விரைவான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு சாலட். பெல் பெப்பர் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் Marinate: விரைவாக, எளிதாக, புகைப்படங்கள் மற்றும் சுவை இரகசியங்களை. கோழியுடன் முட்டைக்கோஸ் சாலடுகள்

பெல் மிளகு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட், கேரட் மற்றும் வெங்காயம்- இது புதிய காய்கறிகளின் மிகவும் சுவையான மற்றும் விரைவான சாலட் ஆகும். அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த ஜூசி, வைட்டமின் மற்றும் புதிய சாலட்பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

முக்கிய கூறுகளுக்கு கூடுதலாக - வெங்காயம் மற்றும் கேரட், நண்டு குச்சிகள், சீஸ், வெள்ளரி, வேகவைத்த கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, சூடான மிளகுத்தூள், பூண்டு, தக்காளி, பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம். இந்த பொருட்கள் மூலம், சாலட் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளை பெறுகிறது, குறிப்பாக மயோனைசே ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் பதப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட்டின் எளிய செய்முறையை இன்று பார்ப்போம். பொருட்கள் அடிப்படையில், இந்த சாலட் marinated மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, எனவே இந்த இரண்டு வகையான சாலடுகள் ஒரே தோற்றம் மற்றும் சுவை என்று ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

முன்னோக்கிப் பார்க்கும்போது, ​​இந்த சாலட் உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், அடுத்த முறை இதைப் பெரிதாக்கிக் கொள்ளலாம் என்பதைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன். ப்ரோவென்சல் முட்டைக்கோஸைப் போலவே, புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் இலையுதிர்கால சாலட் பல வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக இருக்கும்.

முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சுத்தமான மலட்டு ஜாடிக்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது திருகு தொப்பியுடன் மூடவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, அது இன்னும் சுவையாக மாறும்.

புதிய காய்கறிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரியும் என்பதால், இந்த சாலட்டின் பயனைப் பற்றி ஓவியம் வரைவதும் பேசுவதும் மதிப்புக்குரியது அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன். மேலும் இந்த சாலட்டை இன்னும் ஆரோக்கியமாக்க, வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு போன்ற புதிய மூலிகைகளைச் சேர்க்கலாம்.

இப்போது நான் செய்முறைக்குச் சென்று அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்க்க முன்மொழிகிறேன் பெல் மிளகு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்,
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்.,
• கேரட் - 1 பிசி.,
• வெங்காயம் - 1 பிசி.,
• உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி,
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• சூரியகாந்தி தாவர எண்ணெய் - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி.

மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் - செய்முறை

அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் மிளகுத்தூள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் கழுவவும். கேரட்டில் இருந்து தோலை அகற்றவும். ஒரு நடுத்தர grater அல்லது கொரிய கேரட் ஒரு grater அதை தட்டி.

மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். பெல் மிளகு வைக்கோல்களின் சமமான மற்றும் சீரான நீளத்தைப் பெற, ஒரு சிறப்பு வெட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

மிளகுத்தூள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட். புகைப்படம்

வெள்ளை முட்டைக்கோசின் பிறப்பிடமாக எந்த நாட்டைக் கருத வேண்டும் என்பதில் நிறைய சர்ச்சைகள் உள்ளன. சில விஞ்ஞானிகள் கிரீஸிலிருந்து காய்கறி எங்களிடம் வந்ததாகக் கூறுகின்றனர், மற்றவர்கள் முட்டைக்கோசு பயிரிட்ட முதல் நாடு என்று வலியுறுத்துகின்றனர். விஞ்ஞானிகளின் இந்த சர்ச்சைகளில் நாங்கள் பங்கேற்க மாட்டோம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ரஷ்யாவில் அவர்கள் இந்த காய்கறியிலிருந்து நிறைய காய்கறிகளை சமைக்க முடியும். சுவையான உணவுகள். சாலட்கள் மட்டும் ஆயிரத்திற்கும் மேற்பட்டவை. இன்று நாம் குளிர்காலத்தில் மிளகுத்தூள் ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் சாலட் சமைக்க எப்படி பற்றி பேசுவோம். குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டிய சமையல் குறிப்புகளில் மட்டுமே நாங்கள் மாறுகிறோம். இந்த தலைப்பு இல்லத்தரசிகளுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் இது கூறுகளின் விகிதங்கள், நிரப்புதலின் சுவை அல்லது மசாலாப் பொருட்களின் கலவையுடன் கனவு காணவும் பரிசோதனை செய்யவும் உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்கிறது.

குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பொதுவானதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆச்சரியப்படுவதற்கு ஒன்றுமில்லை. இது எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இலையுதிர்காலத்தில் அதன் தயாரிப்பிற்கான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளனர். இந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட்டின் சுவை மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது, அதன் செய்முறையானது பிரபலமாக "உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது. முயற்சி செய்து குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர் நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்கள்.

கூறுகள்:

• 2 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 200 கிராம் சர்க்கரை. மணல்;
• 500 கிராம் கேரட்;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். கல் உப்பு;
• 1 லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீர்;
• 1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய்;
• 5-6 பூண்டு கிராம்பு (1 நடுத்தர தலை);
• 1 கிலோ மிளகுத்தூள் (சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது - இது இனிமையாகவும் அழகாகவும் வருகிறது);
• 6 கலை. எல். 9% டேபிள் வினிகர்.

சமையல் முறை:

1. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மிளகு, விதைகளிலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோசின் அதே அகலத்தின் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. கொரிய சாலட்களைப் போல கேரட்டை வட்டங்களாக வெட்டலாம் அல்லது அரைக்கலாம்.
4. பூண்டை கத்தியால் நறுக்கவும். நீங்கள் பூண்டு மூலம் பிழியலாம்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கலப்பு காய்கறிகளை கவனமாக பானைக்கு மாற்றவும்.
6. மற்றொரு வாணலியில் தண்ணீரில் எண்ணெயைக் கொதிக்கவைத்து, உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7. கொதிக்கும் கரைசலுடன் காய்கறி கலவையை ஊற்றி தீ வைக்கவும்.
8. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வினிகர் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
9. சாலட் கொண்டு ஜாடிகளை நிரப்பவும், சாறு நிரப்பவும் மற்றும் பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடவும்.

அவ்வளவுதான்! குளிர்காலத்திற்கான மிளகுத்தூள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாராக உள்ளது. அது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மூலம், இந்த ஊறுகாய் முறுக்கப்பட்ட முடியும். அனைத்து படிகளும் ஒரே மாதிரியானவை, மூடியுடன் கூடிய ஜாடிகளை மட்டுமே மலட்டுத்தன்மையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும். மற்றும் seaming பிறகு, நீங்கள் ஒரு சூடான போர்வை அவற்றை போர்த்தி மற்றும் அவற்றை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

பெல் மிளகு மற்றும் செலரி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட்

இந்த செய்முறையில் வழங்கப்பட்ட டிஷ் மிகவும் காரமான சுவை கொண்டது. சாலட்டின் சிறப்பம்சமாக செலரி ரூட் உள்ளது. ஆனால் அனைத்து gourmets அதை விரும்பவில்லை. எனவே, ஒரு பெரிய பகுதியை தயாரிப்பதற்கு முன், ஒரு சிறிய சாலட் செய்து, வீட்டு உறுப்பினர்கள் மீது செய்முறையை சோதிக்கவும். உங்கள் முயற்சிகளை அவர்கள் பாராட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் செலரியை விரும்பினால், விகிதாச்சாரத்தில் உணவு விதிமுறைகளை அதிகரித்து, ஒரே நேரத்தில் பல கேன்களை சமைக்கவும்.

தயாரிப்புகளின் கலவை:

• 500 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
• 500 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 400 கிராம் கேரட்;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 50-150 கிராம் செலரி வேர் (இந்த வேர் பயிர் மீதான உங்கள் அன்பைப் பொறுத்து);
• 200 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மணல்;
• 1 தேக்கரண்டி டேபிள் உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். டேபிள் வினிகர் 9%;
• விரும்பினால், நீங்கள் மசாலா அல்லது புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

படிப்படியான வழிமுறை:

1. செலரி, மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ், கேரட் ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கொரிய சாலட்களுக்கு நீங்கள் ஒரு துண்டாக்கி மற்றும் grater பயன்படுத்தலாம்.
2. வெங்காயம் மிகப் பெரியதாக இருந்தால், வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. கலவை காய்கறிகளை கலக்கவும்.
4. கலவையுடன் மலட்டு ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
5. தாவர எண்ணெயை கொதிக்க வைத்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
6. டேபிள் வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
7. காய்கறிகள் மீது marinade ஊற்ற.
8. பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, குளிரூட்டவும்.

கொள்கையளவில், குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ், செலரி மற்றும் மிளகு கொண்ட சாலட் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது. ஆனால் நறுமணம் மற்றும் சுவையின் மிகப்பெரிய பூக்கள் ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு காணப்படுகின்றன. எனவே, விருந்துக்கு விரைந்து செல்லாதீர்கள், காய்கறிகளை நிரப்புவதில் ஊறவைத்து, உங்கள் சாறு பாயட்டும்.

வினிகர் இல்லாமல் கேரட் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் (வீடியோ)

வினிகரை உள்ளடக்கிய ஊறுகாய்களை நீங்கள் அடையாளம் காணவில்லை என்றால், இந்த வீடியோவின் சாலட் செய்முறை உங்களை ஈர்க்கும். ஆசிரியரின் அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், மேலும் உங்கள் வீட்டின் விருந்தினர்கள் பணிப்பகுதியை அதிக மதிப்பெண்ணுக்கு பாராட்டட்டும்.

சாலட் "பிரகாசம்"

ரஷ்யாவில் முட்டைக்கோசின் வளர்ச்சி 11-12 ஆம் நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையது. பீட்டர் I இன் கீழ், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மனித ஊட்டச்சத்தில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறியது. முதலில், தொகுப்பாளினி அதை வெறுமனே உப்பு செய்ய ஆரம்பித்தார். ஆனால் காலப்போக்கில், முட்டைக்கோசுக்கு பலவகையான தயாரிப்புகளைச் சேர்க்க அவர்கள் யூகித்தனர். இதன் விளைவாக, குளிர்காலத்தில் நம்மை மகிழ்விக்கும் சாலடுகள் தோன்றின. யாருக்குத் தெரியும், குளிர்காலத்திற்கான பெல் மிளகு கொண்ட இந்த பிரகாசமான முட்டைக்கோஸ் சாலட் முதலில் சில டச்சஸ்களுக்காக தயாரிக்கப்பட்டதா?

தயாரிப்புகள்:

• 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மிளகு 300 கிராம்;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். உப்பு;
• 9% வினிகர் 30 மில்லி;
• 3 ஸ்டம்ப். எல். எண்ணெய்கள்;
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். சர்க்கரை (ஸ்லைடு இல்லை);
• 1 கிலோ கேரட்.

சாலட் செய்முறை:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு நடுத்தர அளவிலான கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் சுமார் 2 செமீ பக்கத்துடன் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டலாம்.
2. ஒரு கொரிய grater மீது கேரட் அரைக்கவும். இல்லையெனில், ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் கிடைக்கும் அல்லது மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டி.
3. அளவு பொறுத்து, மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்கள் வடிவில் ஊறுகாய்க்கு வெங்காயம் தயார்.
4. காய்கறி தட்டுகளை அரைக்கவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை முன்கூட்டியே சேர்க்கவும். சும்மா வைராக்கியம் வேண்டாம், இல்லாவிட்டால் கஞ்சி கிடைக்கும்.
5. தாவர எண்ணெய் மற்றும் டேபிள் வினிகரில் ஊற்றவும் (நீங்கள் விரும்பினால், அதை வீட்டில் ஆப்பிள் அல்லது திராட்சையுடன் மாற்றவும், அப்போதுதான் நீங்கள் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்).
6. 40-60 நிமிடங்கள் marinate செய்ய விடவும். ஒவ்வொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கும் கிளற வேண்டும்.
7. ஜாடிகளில் மிளகுத்தூள் கொண்ட பிரகாசமான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் சாறு மீது ஊற்றவும். பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் கார்க் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது பாதாள அறையில் பணிப்பகுதியை வைக்கவும்.

போதுமான சாறு இல்லை என்றால், அது பயமாக இல்லை. பின்னர் ஜாடியின் கழுத்தில் மூடி வைத்து சாலட்டை லேசாக தட்டவும். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு, சாறு தனித்து நிற்கும் மற்றும் மூடியை ஏற்கனவே ஜாடியில் சரியாக வைக்கலாம்.

காரமான சாலட்

குளிர்காலத்திற்கான இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்ட இந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட் தயாரிப்பதற்கு, நடுத்தர மற்றும் குளிர்கால வகைகள் இரண்டும் பொருத்தமானவை. ஆனால் கோடை முட்டைக்கோசுடன் பரிசோதனை செய்யாமல் இருப்பது நல்லது. இது மிகவும் மென்மையாக மாறிவிடும், இது ஊறுகாயின் தோற்றத்தையோ அல்லது சுவையையோ அலங்கரிக்காது. பொதுவாக, முட்டைக்கோஸ் தயாரிப்புகளை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் முட்டைக்கோசின் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் தாகமாக தலைகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இல்லையெனில், டிஷ் நாம் விரும்பும் அளவுக்கு சுவையாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 700 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 200 கிராம் இனிப்பு மிளகு;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 1 கெய்ன் மிளகு அல்லது மிளகாய்;
• 9% வினிகர் 30 மில்லி;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 30 கிராம் சர்க்கரை;
• கல் உப்பு 20 கிராம்.

படிப்படியாக செயல்படுத்துதல்:

1. முட்டைக்கோஸை கத்தியால் நறுக்கி, கல் உப்பு சேர்த்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. ஒரு பெரிய அல்லது நடுத்தர grater மீது கேரட் அரைக்கவும்.
3. மிளகுத்தூளை கீற்றுகளாகவும், சூடாகவும் - மோதிரங்களாகவும்.
4. பூண்டை கத்தியால் நறுக்கவும்.
5. கலவை காய்கறிகளை கலக்கவும்.
6. வினிகரை சூடாக நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் கொதித்த நீர் 1:2 என்ற விகிதத்தில் இருந்து.
7. சாலட்டில் நீர்த்த வினிகருடன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
8. நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.

நீங்கள் அதை சூடாக விட்டால், அதாவது, அது 3-4 மணி நேரத்தில் சாத்தியமாகும். நீங்கள் உடனடியாக குளிரில் வெளியே எடுத்தால். காய்கறிகள் மாரினேட் செய்ய சில நாட்கள் ஆகும். ஊறுகாயை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் "குபன்" (வீடியோ)

இந்த ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் போன்ற பயனுள்ள தோட்டப் பயிர் முன்னிலையில் பெரும்பாலான சாலட்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது. இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சாலட் நன்றாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பின் சுவையை முயற்சிக்கவும். ஒருவேளை நீங்கள் பல ஆண்டுகளாக தேடிக்கொண்டிருக்கும் செய்முறை இதுவாக இருக்கலாம்.

காரமான சாலட்

பெல் மிளகுத்தூள் இந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட் குளிர்காலத்தில் தயார் , எந்த நேரத்திலும் ஒரு விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த பசியின்மை. மசாலா ஊறுகாக்கு அசல் சுவை மற்றும் ஒரு பசியின்மை வாசனை கொடுக்கிறது. நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களின் அளவை சுதந்திரமாக மாற்றலாம். உங்களுக்கு கிராம்பு பிடிக்குமா? அவளை சேர்! நீங்கள் மசாலா வாசனையை விரும்புகிறீர்களா? உப்பிடும்போதும் சிறிது அதிகரிக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 500 கிராம் கேரட்;
• 600 கிராம் சதைப்பற்றுள்ள மிளகு;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• 100 கிராம் சா. மணல்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். டேபிள் உப்பு;
• 9% டேபிள் வினிகரின் 50 மில்லி;
• 2 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சுனேலி;
• 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை;
• 2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை.

சமையல் குறிப்புகள்:

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். சிறிய துண்டாக்கி பயன்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
2. கேரட்டை 3-4 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. பல்கேரிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகின்றன, இதன் அகலம் சுமார் 5 மிமீ ஆகும்.
4. காய்கறிகளை ஒன்றிணைத்து, அதிகமாக பிழிந்து உடைக்காமல், மெதுவாக கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை சோடா கரைசலில் கழுவிய சுத்தமான ஜாடிகளில் பரப்பவும். லேசாக தட்டவும்.
6. 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
7. நேரம் கடந்த பிறகு, வாணலியில் தண்ணீரை வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.
8. பின்னர் இந்த தண்ணீரில் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் சாலட்டை நிரப்பவும், மீண்டும் 15 நிமிடங்கள் வரை ஊறவைக்கவும்.
9. நேரம் கடந்துவிட்டால், மீண்டும் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கொதி.
10. காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் இறைச்சியை ஊற்றி, மூடிகளை உருட்டவும். நீங்கள் நாளையே சாலட் சாப்பிடத் தொடங்க விரும்பினால், நைலான் இமைகளால் கார்க் செய்து, பணிப்பகுதியை குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் இருந்து Solyanka

நீங்கள் சரக்கறைக்குள் முட்டைக்கோஸ், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இருந்தால், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு ஒரு பசியைத் தூண்டும் ஹாட்ஜ்பாட்ஜையும் தயார் செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கான சாலட்டை சுழற்ற நீங்கள் முடிவு செய்தால், அடைத்த பிறகு, ஜாடிகளை ஒரு போர்வையால் போர்த்தி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை இந்த வடிவத்தில் விடவும். மேலும் ஒரு விஷயம்: இந்த செய்முறையில், மசாலாப் பொருட்களை புதிய மூலிகைகள் மூலம் பாதுகாப்பாக மாற்றலாம். இதைச் செய்ய, சம விகிதத்தில் (ஒவ்வொன்றும் தோராயமாக 2-3 தேக்கரண்டி), கவனமாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஊறுகாயில் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும் இறைச்சி தயாரிக்கும் போது அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் காய்கறிகள்.

சாலட் "அசல்"

பச்சை தக்காளி இந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட்டில் நிலையான பொருட்களுடன் கூடுதலாக இனிப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகள் ஒரு சிறப்பு புளிப்பைக் கொடுக்கும். குறைந்தது ஒரு சேவையையாவது செய்ய முயற்சிக்கவும்! நீங்கள் நிச்சயமாக செய்முறையை விரும்புவீர்கள்!

உப்பு பொருட்கள்:

• 1.5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 400 கிராம் மணி மிளகு;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 300 கிராம் பச்சை தக்காளி (அடர்த்தியான);
• 300 கிராம் கேரட்;
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். சர்க்கரை மணல்;
• 9% வினிகர் 120 மில்லி;
• 1.5 ஸ்டம்ப். எல். கரடுமுரடான டேபிள் உப்பு.

சமையல்:

1. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கோல்களாகவும், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை 5 மிமீ தடிமன் வரை அரை வளையங்களாகவும் மாற்றவும். கேரட் இன்னும் மெல்லியதாக இருக்கும்.
2. காய்கறிகளை சேர்த்து எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையில் ஊற்றவும்.
3. உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
4. காலையில், சாலட்டை ஜாடிகளில் வைத்து, நைலான் இமைகளின் கீழ் மூடி, குளிரில் வெளியே எடுக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் முட்டைக்கோசின் எளிய சாலட் (வீடியோ)

சாலட் "நிறுவனம்"

குளிர்காலத்திற்கு மிளகுடன் முட்டைக்கோசு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் , இதை எளிமையாகவும் சுவையாகவும் செய்ய, இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும் . ஊறுகாய் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவதால், அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் அதில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. மற்றும் சாலட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். என்னை நம்புங்கள், ஒரு முறை அதைத் தயாரித்த பிறகு, நீங்கள் எப்போதும் அத்தகைய தயாரிப்பைச் செய்வீர்கள், மேலும் சாலட் உங்கள் "கையொப்பம்" உணவாக மாறும்.

கூறுகளின் பட்டியல்:

• 5 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• மிளகு 1.5 கிலோ;
• 1 கிலோ இனிப்பு கேரட்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• 0.3 கிலோ சர்க்கரை. மணல்;
• 150 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• 1 ஸ்டம்ப். 9% டேபிள் வினிகர்;
• 1 ஸ்டம்ப். தாவர எண்ணெய்:
• மசாலா: சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி (தலா 1 டீஸ்பூன்).

சமையல் முறை:

1. காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். நீங்கள் ஸ்ட்ராக்கள், க்யூப்ஸ், வட்டங்கள் - நீங்கள் விரும்பியபடி பயன்படுத்தலாம்.
2. மற்ற அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சாறு வரும் வரை கிளறவும்.
3. சாறு தோன்றும்போது, ​​ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் டம்ப் மற்றும் கார்க்.

பெல் மிளகு கொண்ட இந்த முட்டைக்கோஸ் சாலட் பால்கனியில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். வெப்பத்தில், துரதிருஷ்டவசமாக, ஊறுகாய் விரைவாக பெராக்சைடு. மேலும் ஒரு விஷயம்: மேலே விவரிக்கப்பட்ட சாலட்களில் ஏதேனும் ஒன்றைத் தயாரிக்கும்போது, ​​சர்க்கரைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட நடுத்தர தாமதமான அல்லது தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். இது குளிர்காலத்திற்கான மிகவும் சுவையான தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. பொன் பசி!

விரைவு கட்டுரை வழிசெலுத்தல்:

பெல் மிளகு கொண்டு ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பெரும்பாலான மக்கள் விரும்பும் உன்னதமான விகிதம்: முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ மீது வைத்து 1 நடுத்தர கேரட், 1 நடுத்தர சிவப்பு மணி மிளகு மற்றும் 3-4 நடுத்தர பூண்டு கிராம்பு. நாங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கூடுதல் காய்கறிகளை விரும்புகிறோம், பூண்டை ஒருபோதும் கைவிடுவதில்லை. உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப நீங்கள் விகிதாச்சாரத்தை பரவலாக மாற்றலாம்.

• சமையல் நேரம் - 30 நிமிடங்கள் + 8 மணி நேரம் வரை.
• 100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 120 க்கு மேல் இல்லை.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ
• கேரட் - 200-250 கிராம்
• பல்கேரிய மிளகு - 200-250 கிராம்
• பூண்டு - 6-7 நடுத்தர கிராம்பு

இறைச்சிக்காக:

• தண்ணீர் - 500 மில்லி (2 கப்)
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்லைடுடன் கரண்டி
• சர்க்கரை - 100 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி
• வினிகர், 9% - 100 மிலி
• சுவைக்க மசாலா. பொதுவாக 1-2 பிசிக்கள். கிராம்பு, கருப்பு மற்றும் மசாலா பட்டாணி (தலா 3-4), வளைகுடா இலை (1 நடுத்தர).

விரைவான சமையல் காய்கறிகளை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது - 30 நிமிடங்கள் வரை.

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது வெட்டவும். சாலட் அடக்குமுறையின் கீழ் நிற்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் உறுதியான முட்டைக்கோஸ் கீற்றுகளின் ரசிகராக இருந்தால், நீங்கள் மெல்லியதாக முயற்சி செய்யலாம்.

அழகு அடக்குமுறையின் கீழ் மரைனேட் செய்யப்படும், எனவே ஏராளமான சாறு தோன்றும் வரை அதை உப்பு மற்றும் / அல்லது நசுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சிறிது அழுத்தி, தொடர்ந்து fluffing, மற்றும் கேரட் சென்றார்.

கேரட் ஒரு வசதியான வழியில் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகிறது. வெவ்வேறு விருப்பங்களை முயற்சித்த பிறகு, கீற்றுகளாக வெட்டுவதற்கு மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். கிரேட்டர் பெர்னர் எப்போதும் எங்களுக்கு உதவுகிறார். ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகள் மூலம், நீங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் கத்தியால் வெல்லலாம். உங்களுக்கு நடுத்தர நீள ஸ்ட்ராக்கள் தேவை, அதனால் முடிக்கப்பட்ட சாலட் சிறந்த உணவக மாதிரிகளைப் போலவே மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.

மணி மிளகுசிவப்பு நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. ஒரு சமரசம் சாத்தியம் - மற்றொரு நிறம் கூடுதலாக. பச்சை நிறத்தை மட்டுமே பயன்படுத்துவது மோசமானது. இது போதுமான இனிப்பு இல்லை. நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டுங்கள். நாங்கள் நீண்ட காலமாக கோடுகளின் ரசிகர்களாக இருந்து வருகிறோம், ஆனால் ஒரு முறை சிறிய பதிப்பை முயற்சித்தோம் - சுமார் 1 செமீ கனசதுரம். இப்போது முடிக்கப்பட்ட உணவில் சுவையாக இருப்பதை நாம் தேர்வு செய்ய முடியாது. உங்கள் தேர்வை எடுங்கள், இரண்டிலும் நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது.

• நல்ல செய்தி! குளிர்காலம் முழுவதும், உங்கள் சாலட்டில் உறைந்த இனிப்பு மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தலாம். எங்கள் frosts, அவர் ஏனெனில் 3 சமையல் ரூட் எடுத்து. அவற்றில் ஒன்று இந்த உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ்.

பிசைந்த முட்டைக்கோஸில் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும். இந்த கட்டத்தில், அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை!

சுவை ரகசியங்கள்!

நீங்கள் வசதியாக இருக்கும்போது உன்னதமான செய்முறை, நீங்கள் ஆப்பிள், குருதிநெல்லி அல்லது திராட்சை தேர்வு சேர்க்க முடியும்.

நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்து, சாலட்டை ஊற்றி, அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் அடுப்பில் தண்ணீர் வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எண்ணெயில் ஊற்றி, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.மசாலா மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, கலந்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும் மூடியின் கீழ் விடுங்கள்அதனால் வினிகர் ஆவியாகாது.

• இறைச்சியை சுவைக்கவும், சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யவும். செய்முறையின் விகிதங்கள் ஒரு கோட்பாடு அல்ல, இந்த முட்டைக்கோஸ் இன்னும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு வசதியான பாத்திரத்தில், காய்கறி கலவையை தட்டவும் சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும்.ஒரு தட்டின் மேல், பான் விட்டத்தை விட சற்று சிறியது. ஒடுக்குமுறையை நிறுவும் போது இது ஒரு இறுக்கமான பொருத்தத்தை வழங்கும். இது 3 லிட்டர் ஜாடி தண்ணீராக இருக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸை நுகத்தின் கீழ் விட்டுவிடுவதே எங்கள் குறிக்கோள் அறை வெப்பநிலையில் 6-8 மணி நேரம்.பின்னர் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும் - சேவை செய்வதற்கு முன்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மூடப்பட்டு, நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது - குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 வாரங்கள் வரை.

குறிப்பாக ஊறுகாய்க்கு ஏற்ற முட்டைக்கோஸ் வகைகள் உள்ளதா?

ஆமாம் என்னிடம் இருக்கிறது. அவர்கள் தேர்வு செய்வது எளிது. எங்களுக்கு 1 துண்டுக்கு 3 கிலோ எடையுள்ள பெரிய முட்டைக்கோஸ் தலைகள் தேவை. முட்கரண்டியின் வடிவம் இருபுறமும் தட்டையானது. இலைகள் வெளிர் பச்சை, வெறுமனே கிட்டத்தட்ட வெள்ளை. அத்தகைய முட்டைக்கோசிலிருந்து துண்டாக்கப்பட்ட வெட்டுக்கள் செய்தபின் புளிக்கவைத்து, ஊறவைத்து, எந்தவொரு செயலாக்கத்திலும் அமைப்பை நன்றாகப் பிடிக்கும்.

மோசமான ஊறுகாய் இளம், மிகவும் வயதான மற்றும் வட்ட தலை முட்டைக்கோஸ்.

இறைச்சியில் என்ன மசாலா சேர்க்கலாம்?

தீம் மசாலாப் பொருட்களைப் போல விவரிக்க முடியாதது பல்வேறு நாடுகள். சாத்தியமான அனைத்து சேர்க்கைகளையும் நாங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு தொகுப்பைச் சரிபார்த்தோம்: இது நன்றாக வேலை செய்கிறது! நீங்கள் உண்மையற்றதைப் பெறுவீர்கள் பசியைத் தூண்டும் புதிய சாலட்இந்திய அதிர்வுடன்.வேகவைத்த தண்ணீரில் வினிகருடன் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து, கரைசலை நன்கு கலக்கவும்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சமையலில் ஒரு பொதுவான காய்கறி. முட்டைக்கோஸ் தலைகளின் விலை மிகக் குறைவு, அவற்றிலிருந்து வரும் உணவுகள் புதுப்பாணியானவை. குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட் இதற்கு சான்றாகும்.

வைட்டமின் சிற்றுண்டி, அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்தது. எந்த சூடான உணவையும் பூர்த்தி செய்ய ஏற்றது. ஒரு சிற்றுண்டி மூலம், மூலிகைகள் கொண்டு சாலடுகள் செய்ய, அதை சேர்க்க அல்லது hodgepodge.

ஒரு வைட்டமின் டிஷ் கொண்ட பண்டிகை அட்டவணையை அலங்கரிக்கவும். குளிர்காலத்திற்கு தயாராவது அருமை - நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்!

ஸ்டெர்லைசேஷன் இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட குளிர்கால சாலட், இது வேகவைக்க தேவையில்லை

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெல் மிளகு ஒரு சாலட் தயார்! குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின்களை முழு குடும்பத்திற்கும் வழங்குவீர்கள். இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு கூடுதலாக ஒவ்வொரு நாளும் சாலட் வழங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

செய்முறைக்கு, அடர்த்தியான இலைகளுடன் தாமதமான தர தலைகளை எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். அதனால் சாலட்டில் உள்ள காய்கறி மிருதுவாக இருக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை - 5 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• பல வண்ண பல்கேரிய மிளகு - 1 கிலோ;
• 100 கிராம் தண்டுகள் மற்றும் செலரி வேர்;
• சுமார் 100 கிராம் வோக்கோசு இலைகள்;
• கரடுமுரடான உப்பு - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• லாவ்ருஷ்காவின் 4-5 இலைகள்;
• மசாலா 6-8 பட்டாணி.

சமையல்:

1. மளிகைப் பட்டியலில் உள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் உரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் தொங்கவிடப்படுகின்றன. இது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். சுத்தம் செய்து கழுவிய பின் எடை போடவும்.
2. வெட்டத் தொடங்குங்கள். முதலில், மிளகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒரு grater மூலம் கேரட் கடந்து. முட்டைக்கோசுக்கு, எந்த சமையலறை கேஜெட்டையும் பயன்படுத்தவும் - துண்டாக்கி, கத்தி, காய்கறி கட்டர், இணைக்கவும்.
3. ஒரு கொரிய grater மூலம் செலரி ரூட் அரைக்கவும். மற்றும் தண்டுகளை கத்தியால் நன்றாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில், நறுக்கிய காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். இது 7 கிலோ காய்கறிகளுக்கு 6 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் மாறியது. சிறப்பு உப்பு எடுத்து - உப்பு. சாறு பெற வெட்டுவதை நினைவில் கொள்க.
5. அடக்குமுறையுடன் கீழே அழுத்தவும். இதைச் செய்ய, சாலட்டில் ஒரு தட்டை வைத்து, ஒரு பெரிய பாட்டில் தண்ணீரில் அழுத்தவும். முதலில் பாட்டிலைக் கழுவவும்.
6. 1-2 மணி நேரம் கழித்து, நிறைய சாறு தனித்து நிற்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சாலட்டை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டதாக பிரிக்கவும் கண்ணாடி ஜாடிகள். வெகுஜனத்தை ஒரு புஷர் மூலம் தட்டவும். உங்கள் பக்கத்தில் கணவர் இருக்கிறாரா? சாலட் போடுவதை அவர் கவனித்துக் கொள்ளட்டும். ஜாடியை மேலே நிரப்ப வேண்டாம், 2-3 செ.மீ. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட துணியால் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் வெறுமனே ஒரு இரும்பு கொண்டு பருத்தி துணி இரும்பு முடியும். ஒரு ரப்பர் பேண்ட் அல்லது டேப்பைக் கொண்டு மடலைப் பாதுகாக்கவும்.
7. இது 3 லிட்டர் 2 கேன்கள் மாறியது. 7-10 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது வேறு எந்த குளிர்ந்த இடத்திலும் பணிப்பகுதியை வைக்கவும். பின்னர் காஸ்ஸை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட நைலான் அட்டையாக மாற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், தேவைக்கேற்ப வெளியே எடுக்கவும்.

செய்முறை பலன்- சாலட் வினிகர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, சிற்றுண்டியின் வைட்டமின் மதிப்பு உருளும்! உங்களுக்கு கண்டிப்பாக பிடிக்கும்.

முட்டைக்கோஸ், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாலட் - வினிகருடன் ஒரு செய்முறை

நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் நிற்க விரும்பாத போது மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் கொண்ட விரைவான காலே சாலட் ஒரு சிறந்த வழி. பசியின்மை "நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்" என்று மாறிவிடும். சாலட் உணவு, எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது. அதாவது, அதை மெல்லுவதற்கு, உங்கள் உடலுக்குள் கொண்டு வருவதை விட அதிக கலோரிகளை நீங்கள் செலவிடுவீர்கள். அதே நேரத்தில், சிற்றுண்டி இதயம் மற்றும் வைட்டமின்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 200 கிராம் சாலட் மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உப்பு;
• 100 மில்லி வினிகர் 6%, சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். மேல் இலைகள் இருந்து முட்டைக்கோஸ் தலை சுத்தம், கழுவி, துடைக்க. தண்டிலிருந்து துண்டுகளை வெட்டுங்கள். மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு நொறுங்க.

வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். கையில் காய்கறி இணைப்புகளுடன் கூடிய உணவு செயலி உள்ளதா? அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

வெட்டப்பட்டதை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பணியிடத்தில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் வினிகருடன். எனவே, அமிலம் அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களுடன் வினைபுரியலாம், இது விரும்பத்தக்கது அல்ல.

சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய், வினிகர் சேர்க்கவும். அசை. பொருட்கள் டிரஸ்ஸிங்குடன் நன்றாக கலக்க வேண்டும்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இது லிட்டருக்கு 3 துண்டுகளாக மாறியது. சுத்தமான மெல்லிய துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 3 நாட்களுக்கு சமையலறை கவுண்டரில் வைக்கவும். பின்னர் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட இமைகளுடன் துண்டுகளை மாற்றவும். சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது, பணிப்பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்பிரிங் சாலட் வெள்ளரிக்காய் கூடுதலாக (சுவையானது)

சமையல் குறிப்புகளைச் சேகரிப்பதற்கான இனிமையான முயற்சிகளின் பருவத்தில், உங்களுக்கு உதவ நாங்கள் அவசரப்படுகிறோம். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு நல்ல சாலட் வசந்த காலம். வசந்த மற்றும் கோடை காய்கறிகளின் அனைத்து வைட்டமின்களும் பசியின்மையில் இருக்கும். அதாவது, "வசந்தம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் அது வசந்த காலம் வரை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

தயாரிப்புகள்:

• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெள்ளரிகள்;
• 300 கிராம் தக்காளி;
• வெங்காய தலைகள் - 800 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு - 4 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் கொத்துகள் - 2 பிசிக்கள்;
• 5 ஸ்டம்ப். எல். சஹாரா;
• 9 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 150 கிராம் வினிகர் 9%.

சமையல் படிகள்:

1. நேரடி சமையல் முன், "அழுக்கு வேலை" செய்ய. காய்கறிகளை சுத்தம் செய்து கழுவவும்.
2. வெங்காயம், மிளகு, வெள்ளரி ஆகியவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட் - ஒரு grater மூலம். முட்டைக்கோஸ் - ஒரு shredder மீது. கீரை மீது வெந்தயம் நறுக்கவும். துண்டுகளாக தக்காளி, அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு திருப்ப.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் பொருட்களை கலக்கவும். மெதுவான தீயில் குண்டு வைக்கவும். அசை. கொதித்தவுடன், சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். அசை. மீண்டும் கொதித்த பிறகு, 10 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். இதைச் செய்யும்போது கிளறவும். வெள்ளரிகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், எல்லாம் தயாராக உள்ளது.
4. நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான வெகுஜனத்தை ஊற்றவும். இமைகளுடன் மூடு. 2 மணி நேரம் கழித்து அவை குளிர்ந்து, அவற்றை அடித்தளத்தில் குறைக்கவும்.
   அதிக அளவு வினிகரைப் பார்த்து பயப்பட வேண்டாம். காய்கறிகள் கொதிக்கும்போது அதன் ஒரு பகுதி ஆவியாகிவிடும், மேலும் பணிப்பகுதியை நம்பத்தகுந்த வகையில் பாதுகாக்க சாலட்டில் போதுமானதாக இருக்கும். டேபிள் வினிகரை ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

அறிவுரை! ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. எளிதான ஒன்று அடுப்பில் உள்ளது. சுத்தமான, உலர்ந்த ஜாடிகளை 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்பநிலை 100 ° C ஆகும்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள், தக்காளியுடன் குளிர்காலத்திற்கான வெற்று தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

முட்டைக்கோஸ், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான அறுவடை எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் ஒரு பணக்கார சாலட் ஆகும். உங்களுக்கு திடீரென்று விருந்தினர்கள் இருக்கிறார்களா? காய்கறி உபசரிப்பு ஒரு ஜாடி வெளியே எடுத்து. விருந்தினர்கள் உங்கள் சமையல் திறன்களால் ஆச்சரியப்படுவார்கள் மற்றும் நிச்சயமாக செய்முறையைக் கேட்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் தலை - 1 கிலோ;
• 500 கிராம் தக்காளி, கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம்;
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு;
• 100 கிராம் சஹாரா;
• 5 தேக்கரண்டி வினிகர் 9%;
• 200 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்புக்கு உப்பு;
• சூடான மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

படிப்படியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கவும். உணவு செயலியைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. முட்டைக்கோசுக்கு ஒரு தனி முனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் - ஒரு துண்டாக்கி.
2. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு தூவி. காரமான சுவை பெற வேண்டுமா? சூடான மிளகு முழு டீஸ்பூன் ஊற்ற. நன்றாக கலக்கு. கொஞ்சம் நினைவில் வையுங்கள். சாறு கிடைத்ததா? நன்று.
3. தனித்தனியாக, வினிகருடன் சர்க்கரை கலக்கவும். எண்ணெயுடன் அடித்தளத்தில் ஊற்றவும். அசை.
4. வங்கிகள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். கச்சிதமாக மறக்க வேண்டாம். மூடியுடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். 2 மணி நேரம் சமையலறையில் விடவும். சீல், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

நீண்ட காய்கறி வெகுஜன டிரஸ்ஸிங் மூலம் உட்செலுத்தப்படுகிறது, அது சுவையாக மாறும்.

முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு மிளகு மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

உங்களிடம் புதிய இலையுதிர் ஆப்பிள்கள் உள்ளனவா? அவற்றை சாலட்டில் வைக்கவும். வெளியேறும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான சிற்றுண்டியைப் பெறுவீர்கள் - ஆப்பிளிலிருந்து சற்று புளிப்பு, மிளகாயிலிருந்து காரமானது. தேன் ஒரு இனிமையான குறிப்பை சேர்க்கும்.

எங்களுக்கு தயாரிப்புகள் தேவை:

1. முட்டைக்கோஸ் தலை - 500 கிராம்;
2. 250 கிராம் கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம்;
3. 250 கிராம் இலையுதிர் ஆப்பிள்கள்;
4. 0.5 மிளகாய் காய்;

• 1 ஸ்டம்ப். எல். உப்பு;
• 0.5 ஸ்டம்ப். எல். தேன் (அல்லது சர்க்கரை);
• கசப்பான மிளகு பட்டாணி - 1-2 பிசிக்கள்;
• பட்டாணி உள்ள மசாலா - 1 பிசி .;
• வினிகர் 9% - 25 மிலி.

எப்படி சமைப்போம்:

1. காய்கறிகளின் எடை சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் எடுக்கப்படுகிறது. உணவுகளை நறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ். ஒரு கொரிய grater மூலம் கேரட். மிளகுத்தூள், வெங்காயம், ஆப்பிள்கள் - மெல்லிய வைக்கோல். சிலி சிறியதாக நறுக்கவும்.
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, தேன் சேர்க்கவும். கசப்பான, இனிப்பு பட்டாணியை தெளிக்கவும். வினிகரில் ஊற்றவும். நன்கு கலக்கவும்.
3. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் (ஒவ்வொன்றும் 0.5 எல்) இறுக்கமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இரும்பு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
4. தண்ணீர் குளியல் அமைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு துண்டு துணியை வைக்கவும். கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றவும். ஜாடிகளை தண்ணீரில் வைக்கவும். திரவம் தொப்பிகளின் கீழ் வரக்கூடாது. நீர் நிலை கேன்களின் தோள்களை அடையக்கூடாது.
5. சூடாக்க அமைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், 20 நிமிடங்கள் எண்ணுங்கள். கொள்கலன்களை அகற்றி, இமைகளால் இறுக்கமாக மூடவும். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெற்றிடங்கள் குளிர்ந்துவிட்டதா? சேமிப்பிற்காக குளிர்விக்க அனுப்பவும்.

குளிர்காலத்தில், ஜாடி வெளியே சாலட் வைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெய் பருவம்.

சரியான சிற்றுண்டியை விரைவாகவும் சுவையாகவும் பெறுங்கள்.