Fried juicy pink salmon sa isang frying pan recipe na may mga larawan. Pinirito ang pink salmon sa isang kawali Pink salmon na pinirito sa isang kawali

Iwasan ang pagbili ng mga specimen na nagpapakita ng mga palatandaan ng icing o may mucus. Simulan ang paglilinis bago ito ganap na matunaw, pagkatapos ay magiging mas madali ito. Itabi ang ulo, buntot, at palikpik para sa paghahanda ng mga unang kurso.

Mga sangkap:

pink salmon - ilang piraso;
malaki asin- lasa;
harina - 100 gramo;
pinong langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paano magluto ng masarap na pink na salmon sa isang kawali

Linisin ang pink na salmon mula sa maliliit na kaliskis. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gumawa ng isang hiwa sa kahabaan ng tiyan at maingat na alisin ang mga loob. Kung sinuswerte ka, banlawan ang gatas at caviar at maaari mo ring iprito. Alisin ang hasang at hugasan muli ang isda. Paghiwalayin ang ulo at buntot, putulin ang mga palikpik. Fillet ang isda. Gupitin ang isda sa mga piraso at ilagay ang natitirang mga segment sa refrigerator.

Asin ang inihandang pulang hiwa.

Ilagay sa isang mangkok at hayaang mag-marinate sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Salain ang harina ng trigo upang maiwasan ang mga labi at bukol. Ibuhos sa isang bag at ihulog ang lahat ng piraso ng isda isa-isa.

Higpitan ang bag sa isang buhol at bahagyang iling upang ang pink na salmon ay natatakpan ng pantay na patong ng harina. Painitin ng mabuti ang kawali na may mantika at idagdag ang naprosesong isda.

Magprito ng 2-3 minuto sa bawat panig sa mataas na init.

Ang mga piraso ng pink na salmon ay mabilis na magprito at mananatiling makatas at malambot sa loob. Ilagay sa paper towel para masipsip ang mantika. Ihain ang delicacy kasama ang napili mong side dish. Para sa mga inumin, ang dry white o pink na alak ay pinakamahusay. Enjoy. Maging malusog!

Siguraduhing subukan ang hindi bababa sa masarap na ulam— pink salmon na pinalamanan ng hipon.

Huwag magtaka kung marami sa iyong mga kaibigan o kakilala ang nagtatanong sa iyo kung marunong ka bang magluto ng pink na salmon.

Pagkatapos ng lahat, ang pink na salmon ay isa sa ilang pinakasikat na isda sa dating Unyong Sobyet, na noon pa man ay naging batayan ng maraming badyet at, alalahanin mo, mga murang pagkaing isda. Bilang karagdagan, ang pink na salmon ay kinakain sa buong mundo mula noong sinaunang panahon. Samakatuwid, hindi kataka-taka na interesado ka rin sa pag-aaral kung paano magluto ng masarap na pink na salmon. May abot kayang presyo pa rin ang isda. Ito ay kapaki-pakinabang upang maghanda ng anumang mga pagkaing mula dito, dahil ito ay napakasarap at may kaunting mga buto. Kumakain sila ng pink na salmon, pinirito, inihurnong, pinakuluan ng maraming tao ang hilaw na isda (tandaan kung gaano ito sikat sa mga nakaraang taon naging Japanese fish roll, lalo na ang pink salmon).

Sa artikulong ito ay magiliw naming ibibigay sa iyo ang pinakamahusay na mga recipe para sa kung paano magluto ng pink na salmon. Sasabihin din namin sa iyo nang mas detalyado kung paano magluto ng masarap na pink na salmon upang ito ay parehong makatas at malusog sa magdamag.

Kaya, kung ano ang gagawin at kung paano magluto ng makatas na pink na salmon. Ngayon ang pinakakaraniwan at pinakasikat na paraan ay ang pag-marinate ng pink salmon na may mayonesa, lemon juice at pinong tinadtad na sibuyas. Bago magluto ng pink na salmon, ang ulam ay dapat na i-marinate kaagad bago lutuin, sa loob ng ilang oras. Ang isa pang sikreto sa kung paano magluto ng pink salmon na masarap ay ibabad ito sa lemon juice ng ilang oras. Makakakuha ka ng pampagana, malambot, makatas na pink na salmon kahit na itabi mo ang isda upang ibabad sa langis ng oliba nang ilang oras bago ito i-ihaw sa oven, o maaari mo itong ibabad sa langis ng gulay.

Inirerekomenda na maghurno ng pink salmon higit sa lahat sa foil sa oven. Maaari mo ring iprito ito, bagaman hindi ito magiging makatas, medyo tuyo at hindi kasing pampagana sa hitsura tulad ng sa oven. Sa tingin namin, alam ng bawat isa sa inyo kung paano magluto ng pink na salmon sa isang kawali. Bukod sa mga pampalasa, harina o breadcrumbs, wala nang iba pang kailangan para sa isda. Oo, huwag kalimutan na mas mahusay na magprito ng pink na salmon na may balat. Kaya tiyak na hindi mo ito matutuyo. Paano magluto ng pink salmon nang masarap upang magkaroon ito ng mas kakaibang hitsura at lasa. Sagana itong iwisik ng orange juice habang piniprito.

Tandaan na ang pink salmon ay isang pulang salmon fish. Nangangahulugan ito na ang isda na ito ay marangal, bagaman, tulad ng isinulat namin, hindi ito mahal. At kung isasaalang-alang kung gaano ito kapaki-pakinabang para sa katawan, ito ay lalong mabuti na dalhin ito para sa mga pasyente na may mga sakit sa dugo at atay (ang anumang pulang pagkain ay kapaki-pakinabang para sa mga may mababang hemoglobin o mga problema sa atay).

Upang maalis ang kakulangan ng juiciness ng pink salmon, sasabihin namin sa iyo ang isang lihim kung paano magluto ng pink salmon fish. Lutuin lang ang isda na ito na napapalibutan ng maraming makatas na gulay, at kung mas marami, mas mabuti. Ang isa sa mga pinakamahusay at pinaka-napatunayan na paraan ng pagluluto ay pink salmon, inihurnong sa foil at oven. Samakatuwid, sasabihin namin sa iyo nang mas detalyado kung paano magluto ng pink na salmon sa foil.

Inihurnong pink na salmon sa foil sa oven

Sa kabila ng katotohanan na ang karne ng pink na salmon ay natural na tuyo, maaari itong lumabas hindi lamang masarap, napaka-makatas at mabango, ngunit malambot din at pino. Ang pangunahing bagay dito ay upang malaman kung paano magluto ng pink salmon sa foil. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng mga recipe para sa kung paano magluto ng pink salmon na inihurnong sa oven. Paano magluto ng pink salmon, recipe, larawan para sa iyo!

Mga sangkap:

pink salmon fillet - 300 gramo;

sibuyas - 1 pc.;

matapang na keso ng Parmesan - 80 gramo;

mayonesa - pitumpung gramo;

mantika;

anumang mga gulay;

pampalasa para sa isda.

Recipe:

Paano magluto ng pink salmon, recipe ng pagluluto. Ihanda muna ang isda para sa pagluluto. Upang gawin ito, banlawan ang pink salmon fillet nang lubusan sa malamig na tubig, magdagdag ng asin, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta, at mapagbigay na balutin ang tuktok ng isda ng mayonesa. Maingat na ilagay ang foil sa isang baking sheet, itaas ito ng pink na salmon, dinidilig ng mga damo at pre-gadgad na magaspang na keso. I-wrap ang mga gilid ng foil, ibuhos ang kaunting tubig sa foil (sapat na ang 30 gramo) at agad na ilagay ito sa oven. Ang ulam ay tumatagal ng kalahating oras upang maihanda at palaging inihahain nang mainit. Ang mga gulay at patatas ay mainam bilang isang side dish.

Paano magluto ng pink salmon sa oven

Paano magluto ng pink na salmon sa oven upang ito ay maging malambot at makatas, pati na rin ang maligaya at masarap. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na malamig, pink na isda ng salmon, mabango at masarap, na inihurnong sa oven ay magiging masarap, kaya maaari itong pumasa para sa isang pampagana sa isang holiday table. Ito isang ulam ng isda hindi masyadong angkop para sa panahon ngayon, kapag nagsimula na ang pag-aayuno, dahil naglalaman ito ng mayonesa at keso. Maaari mong palitan ang regular na mayonesa ng walang taba na mayonesa at huwag magdagdag ng matapang na keso kung ikaw ay nasa isang mahigpit na pag-aayuno. Ang mga kamatis ay maaaring i-marinate at hindi malaki ang sukat. Gupitin ang mga kamatis nang maaga at ihain nang hiwalay. Sa lalong madaling panahon Bagong Taon, kaya ang lutong pink na salmon na ito ay nasa tamang oras.

Mga sangkap:

isang malaking pink na salmon,

2 kamatis at sibuyas,

isang maliit na paminta, asin,

para sa isda, pampalasa, kung gusto mo, at mga damo.

Recipe:

Paano magluto ng pink salmon. Una, alagaan ang isda, o sa halip, ihanda ang pink na fillet ng salmon; Pagkatapos ay gupitin ang pink na salmon sa kahabaan ng tagaytay, paghiwalayin ang isang bahagi ng isda mula sa mga buto, pagkatapos ang isa pa, suriin gamit ang iyong mga daliri at subukang alisin ang maliliit na buto ng isda. Narito mayroon kang isang pink salmon fillet na may balat.

Ilagay ang aluminum foil sa isang baking sheet. Masarap maglatag ng mga piraso ng pink na salmon sa foil, ngunit mas maganda ang balat sa gilid pababa. Ilagay ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas sa isda. Pahiran ng mayonesa ang sibuyas.

Susunod, gumawa ng mga gilid mula sa mga gilid ng foil. Maingat na ibuhos ang mainit na sabaw ng isda sa foil upang sa pagitan ng mga piraso ng pink na salmon ang ilalim ay ganap na natatakpan ng isang manipis na layer. Kung walang sabaw, ibuhos na lang mainit na tubig. Ilagay ang isda sa oven, hanggang sa 180 degrees at hindi gaanong pinainit, para sa mga dalawampung minuto.

Sa sandaling lumipas ang dalawampung minuto, ilabas ang pink na salmon, at lagyan ng isang slice ng kamatis ang bawat piraso nito, gadgad ang matigas na keso sa ibabaw ng isda at ibalik ito sa oven upang ang keso ay matunaw ng kaunti. Maaari mong ihain ang patatas bilang isang side dish at iwisik ang isda ng mga damo. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pink salmon. Sinubukan naming gawing pamilyar ka sa larawan at recipe nang detalyado.

Paano gumawa ng pink salmon na sopas

Ang sopas ay isang kailangang-kailangan na ulam para sa bawat tao. At ang malambot na sopas na ginawa mula sa pink na salmon sa hapag kainan ay magiging hindi lamang isang obligadong karagdagan sa isang nakabubusog at kasiya-siyang tanghalian, ngunit, marahil, ang iyong paborito.

Nag-iisip pa rin kung paano gumawa ng pink salmon na sopas? Simple lang. Sa pamamagitan ng pagbili ng pinakamababang halaga ng pagkain na kailangan mo, palagi kang magkakaroon sa mesa hindi lamang isang pampagana, masarap at masarap na ulam, kundi pati na rin ang isang napaka-malusog. Ang pink salmon na sopas, sigurado kami, ay magpapasaya sa bawat miyembro ng iyong pamilya. Bilang karagdagan, sa una, ang mga palaging abala na maybahay ay maaaring mabigla sa pagiging simple at bilis ng paghahanda ng sopas ng isda na ito. Paano magluto ng pink na sopas na salmon upang magustuhan ito ng iyong pamilya at mga bisita, kung ano ang kailangan mo upang gawing magaan at masustansya ang sopas, na nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang iyong gutom sa loob ng mahabang panahon at iangat ang iyong espiritu mula sa pagkain ng isang masarap, masustansiyang isda sabaw.

Mga sangkap:

pink na salmon - 1 kg;

pipe cleaners - isang pares ng mga piraso;

1 sibuyas at 1 karot;

black peppercorns - 5 mga PC;

patatas - 2 medium tubers;

bay leaf - tatlong piraso;

asin, damo.

Recipe:

Paano gumawa ng pink salmon na sopas. Recipe. Una, tulad ng iba pang mga recipe, linisin ang pink na salmon mula sa lahat ng mga lamang-loob, buto at ulo. Itabi ang ulo at buto. Gawin ang parehong sa mga panlinis ng tubo. Pakuluan ang sabaw mula sa mga ruff, na dati nang nilinis ng mga lamang-loob, sa isang hiwalay na kawali. Upang maiwasan ang pagbagsak ng mga tagapaglinis ng tubo, itali ang mga ito at ilagay ang mga ito sa cheesecloth, sa form na ito, magluto ng sabaw mula sa kanila, na, literal pagkatapos ng 15 minuto, ay agad na kailangang pilitin. Ilagay ang mga buto at ulo ng pink na salmon sa cheesecloth (tandaang alisin ang hasang sa ulo), at lutuin ang sabaw para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay salain muli ang sabaw at ilagay ito sa apoy.

Samantala, alagaan ang pink na salmon. Ang pink na salmon na sopas ay hindi agad inasnan, ngunit 5 minuto bago ito handa. Kasabay nito, ang mga peppercorn at dahon ng bay ay dapat idagdag sa sopas ng isda. Kaya, pagkatapos mong idagdag ang lahat ng mga sangkap sa sabaw, pakuluan ang mga ito para sa isa pang pitong minuto. Sarado ang takip, hayaang maluto ang pink na salmon na sopas sa loob ng 10 minuto. Subukan ito, ang lasa ng sopas ng isda ay napakahusay!

Paano magluto ng pink salmon cutlet

Ang recipe na ito para sa kung paano magluto ng mga pink na salmon cutlet na may mga larawan ay hindi mukhang hindi naa-access kahit na sa isang batang maybahay na bago sa kusina, dahil sinubukan naming ilarawan ang recipe nang malinaw, ipinapaliwanag nito kung paano magluto ng mga pink na cutlet ng salmon.

sa bahay, na kahit isang labintatlong taong gulang na binatilyo ay mauunawaan ito. Gayunpaman, ang aming recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang din sa mga culinary guru, dahil magagawa nilang maghanda ng mga cutlet ng isda sa isang mas orihinal at masarap na paraan.

Mga sangkap:

pink na salmon - 1 kilo,
2 medium na sibuyas,
bacon, mantika o brisket - 200 gramo,
puting tinapay na walang crust - 150 gramo,
itlog ng manok,
gatas,
bawang - 3 cloves,
langis ng pagprito,
harina ng trigo o breadcrumbs,
Asin at paminta para lumasa.

Recipe:

Paano magluto ng pink salmon cutlet. Kung bumili ka ng frozen na pink na salmon sa isang tindahan, at ito ang uri ng isda na madalas mong makuha, pagkatapos ay kailangan mong alisin ito sa freezer nang maaga kung magpasya kang gumawa ng mga cutlet mula dito. Linisin nang mabuti ang lasaw na isda, hugasan ito, tuyo ito, maingat na alisin ang laman mula sa mga buto at gupitin ito sa maliliit na piraso. Huwag itapon ang mga buto ng isda, tulad ng nakikita mo, gumawa sila ng mahusay na sopas ng isda.

Ibabad ang mga puting piraso ng tinapay sa gatas. Kumuha ng isang gilingan ng karne at dumaan dito ang isang tinapay, kinatas mula sa gatas, pink salmon fillet, mantika o bacon, gupitin sa mga hiwa, bawang at sibuyas. Kung mayroon kang sariwang damo, maaari mong idagdag ang mga ito sa tinadtad na isda. Magdagdag ng itlog ng manok, itim na paminta, asin. Masahin ang nagresultang tinadtad na karne nang lubusan. Sa hitsura dapat itong magmukhang mas kahanga-hanga at maging plastik.

Mula sa tinadtad na karne, gaya ng dati, gumawa kami ng mga magagandang cutlet, igulong ang mga ito sa mga breadcrumb, kung mayroon ka, ngunit maaari mo ring sa harina at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may langis, na pinainit ng mabuti. Ang mga cutlet ng isda ay pinirito sa pagitan ng daluyan at mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magprito ng dalawang minuto sa magkabilang panig, sa oras na ito ay sapat na para sa tinadtad na karne na "samsam" sa lahat ng panig, pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at tapusin ang pagprito sa ilalim ng takip. Nalalapat ito sa malalaking cutlet. Sa ganitong paraan ng pagprito, makakakuha ka ng mga cutlet ng isda na makatas at malasa sa loob.

Paano magluto ng pink salmon na may patatas

Kung nagluluto ka ng pink na salmon sa oven sa karaniwang paraan, pagkatapos ay huwag magulat na ito ay magiging medyo tuyo. At alam na kung paano magluto ng pink na salmon na may patatas, ang isda ay tiyak na hindi sopas ng isda, ngunit medyo kabaligtaran, mabango at makatas. Ang lahat ng ito ay salamat sa pagluluto ng pink na salmon na may mga gulay, na ginagamit bilang isang side dish sa ulam na ito.

Mga sangkap:

langis ng mirasol - 50 gramo,

sariwang frozen pink salmon,

karot at sibuyas - 2 piraso,

lemon - 1/2 piraso,

matapang na keso - 150 gramo,

patatas - isa at kalahating kilo,

pinaghalong ground peppers at table salt.

Recipe:

Paano magluto ng pink salmon na may patatas. Tulad ng naisulat na namin, i-defrost ang pink na salmon, ngunit hindi ganap, upang madali mo itong linisin sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga fillet ng isda mula sa mga buto. Ang karne na bahagyang natunaw ay mas madaling ihiwalay sa mga buto.

Ang susunod na yugto ay mga gulay, kasama ang mga ito ay magluluto ka ng pink na isda ng salmon sa oven. Grate ang mga karot at gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Iprito ang mga gulay sa mantika hanggang makakuha sila ng magandang gintong kulay, magdagdag ng kaunting asin. Balatan ang mga patatas, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ilagay sa apoy upang maluto. Ang mga patatas ay niluto pagkatapos ng pagluluto sa loob ng 15 minuto; Kung ang isda ay inihurnong sa oven kasabay ng mga hilaw na patatas, kung gayon mayroong mataas na posibilidad na ang mga patatas ay hindi sapat na lutong at ang isda ay magiging tuyo.

Gupitin ang mga patatas sa pantay na hiwa, ilagay ang mga ito sa isang amag, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kanila, at huwag kalimutang iwiwisik ang mga patatas na may paminta at asin. Ilagay ang kawali sa oven, natural na preheated.

Habang ang patatas ay nagluluto, paghiwalayin ang mga fillet ng isda mula sa mga buto, magdagdag din ng paminta at asin. Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa fillet ng isda. Pagkatapos ay pinirito ang mga gulay sa isang manipis na layer. Gaya ng dati, iwiwisik ang grated cheese sa ibabaw ng mga gulay. Tandaan. Na sa sandaling inilagay mo ang pink salmon fillet sa patatas, dapat itong malambot, kalahating luto. Tantyahin na aabutin ng 20 minuto upang maluto ang isda sa oven.

Paano magluto ng pink salmon sa isang mabagal na kusinilya

Alam ng lahat ang mga benepisyo ng pink salmon - maraming bitamina, yodo, posporus, protina, omega-3 acids, na idinisenyo upang mabawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at makabuluhang bawasan ang mga antas ng kolesterol. Samakatuwid, upang ang lahat ng mga bitamina at mineral na ito sa pink na salmon ay manatili sa maximum na dami, mas mahusay na magluto ng mga pinggan mula dito sa isang mabagal na kusinilya.

Ngayon sasabihin namin sa iyo ang isang mahusay na recipe kung paano magluto ng pink na salmon sa isang mabagal na kusinilya. Kung itinuturing ng isang tao na ang pink na salmon ay tuyong isda, hindi ito nalalapat sa recipe na ito. Ang kailangan mo lang gawin ay matutunan kung paano magluto ng pink salmon sa kulay-gatas. Pagkatapos ng lahat, ito ay ang pagpuno ng kulay-gatas at mga itlog na gagawing malambot at makatas ang isda, at ang mga patatas, tulad ng isang gulay, ay magiging isang kaaya-aya, banayad na karagdagan para dito.

Mga sangkap:

1 pink na salmon,

4 katamtamang patatas,

2 karot,

4 na kutsara ng kefir o kulay-gatas,

100 gramo ng matapang na Parmesan cheese,

pampalasa sa panlasa at asin.

Recipe:

Upang matiyak na makakakuha ka ng isang napaka-malambot na ulam, ibubunyag namin ang sikreto kung paano magluto ng pink na salmon na may kulay-gatas. Ilagay ang hiniwang patatas sa manipis na hiwa sa isang multi-cooker bowl. Upang ihanda ang ulam na ito, hindi mo kailangang magbuhos ng mantika sa mabagal na kusinilya. Asin ang patatas, ilagay ang pink salmon fillet dito, iwisik ang isda na may gadgad na mga karot. Ibuhos ang isang basong tubig.

I-on ang "Steam" mode sa multicooker sa loob ng dalawampung minuto. Mayroon ka na ngayong oras upang ihanda ang mga susunod na sangkap para sa ulam. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang dalawang itlog ng manok na may kulay-gatas o kefir (4 na kutsara). Grate ang Parmesan cheese.

Sa sandaling marinig mo ang signal, punan ang pink na salmon ng mga patatas na may mga itlog na pinalo ng kulay-gatas at gadgad na keso. Itakda ang multicooker sa baking mode sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng senyas, hayaang tumayo ang pink na salmon na may patatas sa kasukalan.

Paano magluto ng pink salmon caviar

Ang mga pumupunta sa tindahan ng isda para pumili ng pink na salmon, karamihan sa kanila ang bumili ng bangkay, hindi ang fillet. Ang dahilan dito ay ang mamimili ay may pagkakataon na makakuha ng masarap na pulang isda kasama ang caviar - isang mahalagang at malusog na masustansyang produkto na naglalaman ng lahat ng uri ng mga sangkap na lubhang kailangan para sa katawan dahil ito ay napakasarap. At kung paano mo gustong tamasahin ito sa anumang oras ng taon. Ito ay lalong mabuti kapag alam mo kung paano magluto ng pink salmon caviar sa iyong sarili. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito mahirap. Kakailanganin mong magtaltalan, ngunit hindi buong araw!

Mga sangkap:

Para sa 1 kilo ng caviar mayroong 1 kilo ng asin,

3 litro ng tubig,

mantika ng mais.

Kagamitan: paglilinis ng grid, salaan.

Recipe:

Paano magluto ng pink salmon caviar. Kung balak mong panatilihin ang pink salmon caviar para sa pangmatagalang imbakan, maghanda mga garapon ng salamin para sa twisting. Banlawan ang caviar nang lubusan. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng brine - isang maalat, malakas na brine na inilaan para sa pag-aatsara ng pulang caviar. Huwag magtipid sa tubig, maghanda ng mas maraming brine, higit sa mayroon kang magagamit na caviar.

Upang ihanda ang brine, kumuha ng isang kilo ng caviar bawat tatlong litro ng tubig, init ang tubig. Magdagdag ng isang kilo ng asin bago magsimulang kumulo ang tubig. Sa sandaling kumulo ang brine, itabi ito upang palamig sa temperatura ng silid. Habang lumalamig ang brine, kailangan mong palayain ang pink salmon caviar mula sa pelikula. Upang gawin ito, maghanap ng sala-sala upang ang laki ng mga selula nito ay 4 na beses na mas malaki kaysa sa laki ng mga pulang itlog. Hatiin ang croissant, ilabas ito sa loob, ilagay ito kasama ng caviar sa grill, at punasan ito nang maingat. Huwag pindutin nang husto upang maiwasang masira ang guya.

Ilagay ang caviar sa brine. Gaano katagal ang caviar ay mananatili sa brine ay depende sa kapanahunan nito. Mas mainam na tikman ang caviar pagkatapos ng ilang minuto upang matukoy mo ang antas ng pagiging handa ng caviar sa pamamagitan ng panlasa. Kadalasan ay sapat na ang 25 minuto para manatili ang caviar sa brine. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang salaan upang maubos ang likido. Ilagay ang pulang caviar sa isang tuwalya ng papel upang matuyo ng kaunti, iwanan ito ng 2-3 oras. Grasa ang caviar na may langis ng gulay, ilagay ito sa mga garapon, at isara ang lahat na may mga takip.

Bon appetit!

Mga detalye sa kung paano magluto ng masarap na pink salmon na pinirito sa isang kawali sa bahay. Ang masustansyang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis, na makakatipid sa iyong mahalagang oras. Bilang karagdagan, ang buong proseso ng labor-intensive ay sinamahan ng sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Oras ng paghahanda ng sangkap: 15 minuto.
Pagkatapos magluto makakatanggap ka ng 6 na servings ng 100 g bawat isa.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 gramo:

Mga sangkap

Pink salmon - 900 gramo.
Flour - 3 kutsara.
Langis ng gulay - 60 mililitro.
Lemon - 40 gramo.
Parsley - 10 gr.

atsara:

Langis ng gulay - 20 mililitro.
Asin - 1 antas ng kutsarita.
Pinaghalong paminta sa lupa - sa panlasa.

Recipe

Kinagat namin ang pink na salmon, inaalis ang mga kaliskis, at pinutol ang mga palikpik. Pinutol namin ito sa mga fillet, alisin ang lahat ng mga buto, tingnan kung paano sa sunud-sunod na larawan.
Pinutol namin ang fillet sa mga bahagi ng humigit-kumulang 60 gramo.
Kasabay nito, maghanda ng isang light marinade. Pagsamahin ang mantikilya na may asin at paminta sa lupa, ihalo.
Idagdag ang mga inihandang piraso, ihalo, i-marinate sa loob ng 15 minuto.
Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay tinapay ang isda sa magkabilang panig.
Ibuhos ang mantika sa isang kawali at pakuluan. Maingat na ilatag ang isda, nang hindi pinindot ang mga ito, patungo sa isa't isa. Magprito sa katamtamang lakas sa bawat panig para sa 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Gupitin ang hugasan na lemon sa manipis na mga singsing. Naglalagay kami ng 3 piraso sa isang stack, gumawa ng isang hiwa sa gitna, at balutin ito sa anyo ng isang fan. Ngayon ang natitira na lang ay ihain ito nang maganda, pinalamutian ng mga sariwang damo at lemon.

ibubunyag ko maliit na sikreto Upang ang piniritong pink na salmon ay maging makatas at hindi tuyo, dapat itong kainin kaagad pagkatapos maluto. At din ang pangunahing punto na madalas nating napapansin ay nasa mismong bangkay.
Ang katotohanan ay ang mga mataba na tisyu ay ipinamamahagi sa tiyan, sa paligid ng mga palikpik at matatagpuan sa ilalim ng balat. Ang payo ko sa iyo para magprito ng makatas na isda ay huwag putulin ang balat.

Ngayon sa Internet maaari kang makahanap ng maraming mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali. Ang isda sa foil, na nakikita sa oven, kahit na ang mga salad mula dito ay naging masarap. Ngunit kung paano magprito ng pink na salmon sa isang kawali nang mabilis at masarap?

Sa bagay na ito, maging tapat tayo, walang gaanong paraan. Nagpasya kaming iwasto ang sitwasyon at mag-alok sa iyo ng mga orihinal na recipe para sa pritong pink na salmon sa isang kawali na may mga larawan, dito ang bawat maybahay ay makakahanap ng isang ulam na angkop sa kanyang panlasa at kaluluwa.

Mga sangkap:

harina - 70 g
Pink salmon steak - 4 na mga PC.
Asin - 1 tsp.
Langis ng gulay - 100 ML.
Mga pampalasa (curry, nutmeg, marjoram, black pepper) - sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Magsimula tayo sa pinakapangunahing paraan ng pagluluto. Banlawan at pagkatapos ay tuyo ang isda gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga palikpik gamit ang gunting. Pagsamahin ang mga pampalasa, asin at harina. Ngayon ay kailangan mong tinapay ang pink salmon steak sa lahat ng panig. Gaya ng dati, initin ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang isda sa katamtamang apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi, 5 minuto sa magkabilang panig. Ang ulam na ito ay maaaring bahagyang iba-iba, halimbawa, maghurno ito sa isang kawali na may kulay-gatas o gumawa ng pink na salmon na may toyo.

Sumang-ayon, ang lahat ng mga prosesong ito ay mabilis na lilipas, ngunit kung gaano ito kasarap!

Mga sangkap:

Cream 20% - 400 ml.
Pink salmon fillet - 400 g
Mga pampalasa at pampalasa - sa panlasa
Mga gulay at pinatuyong damo - sa panlasa
Langis ng gulay - para sa Pagprito

Paraan ng pagluluto

Lubusan naming hinuhugasan ang pink salmon fillet at pinutol ito sa mga bahagi. Kuskusin ang bawat piraso na may mga pampalasa at asin sa iyong paghuhusga, at pagkatapos ay itabi sa loob ng 15 minuto. Susunod, maghanda tayo ng sarsa na magpapalambot, makatas at malambot ang ating isda. Upang gawin ito, ibuhos ang cream sa isang malalim na mangkok, na tinimplahan namin ng mga damo at pampalasa sa iyong panlasa. Kung ninanais, maaari mong palitan ang cream na may kulay-gatas. Budburan ang pinaghalong mga tuyong damo at talunin ang lahat gamit ang isang tinidor o whisk, ngunit lubusan.

Ngayon ay kailangan mong kumulo ang pink salmon sa isang kawali. Para hindi ito matuyo, lagyan ng mantika ang kawali at ilagay sa apoy, pagkatapos ay ilatag ang pink salmon fillet at iprito ng kaunti sa sobrang init. Depende sa laki ng mga piraso, kakailanganin mong iprito ang isda hangga't maaari, ngunit hanggang sa ginintuang kayumanggi lamang. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at iprito hanggang matapos.

Ang iyong juicy pink salmon ay handa na! Ihain ang fillet ng isda sarsa ng cream Maaari itong ihain kasama ng anumang side dish, ngunit sa sitwasyong ito, halos wala kang maisip na mas mahusay kaysa sa patatas.

Mga sangkap:

Mga pink na salmon steak - 10 mga PC.
Karot - 3 mga PC.
Mga sibuyas - 4 na mga PC.
Mga talong - 1 pc.
Champignons - 300 g
Lemon – ?
Paminta at asin - sa panlasa

Bukod pa rito:

Mantika
Gatas - 0.5 l.

Paraan ng pagluluto

Ang paghahanda ng pink na salmon ay simple, kailangan mong ibabad ang mga steak ng isda sa gatas. Ginagawa namin ito sa mga karot - alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga mushroom, eggplants at sibuyas sa medium-sized na mga cube. Una kailangan mong magprito ng mga sibuyas at karot sa langis, pagkatapos ay mga mushroom at eggplants. Pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap na ito, paminta at asin. Kinukuha namin ang isda mula sa gatas at inasnan ito, mapagbigay na ibuhos ang mantika sa kawali at ilatag ang mga steak. Ang natitira lamang ay upang iprito nang tama ang pink na salmon - sa ilalim ng talukap ng mata nang hindi hihigit sa 7 minuto sa isang gilid, at pagkatapos ay sa kabilang panig ay pinapainit namin ang isda, pagkatapos ay iwiwisik ito ng lemon juice at ilagay ang mga gulay sa itaas.

Takpan ang pink salmon na may mga gulay at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Handa na ang ulam.

Mga sangkap:

Pink salmon fillet - 1 kg.
Karot - 2 mga PC.
Mayonnaise - 200 g
Mga kamatis - 2 mga PC.
Sibuyas - 1 pc.
Mantikilya - 2 tsp.
Keso at perehil - sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Maraming mga maybahay ang gustong magluto ng pink na salmon sa batter, at iminumungkahi namin na iprito ito sa isang kawali na may keso. Gupitin ang pink salmon fillet sa 6 cm na piraso, na kailangang ma-asin at isawsaw sa mayonesa. Gamit ang isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga karot sa mga piraso at ang sibuyas sa kalahating singsing. Sa isang kawali, pakuluan ang mga sangkap na may mantika at tubig hanggang lumambot. Naglalagay kami ng mga piraso ng pink na salmon sa itaas sa isang pantay na layer, ngunit tiyaking halos hindi sila magkadikit. Lubricate muli ng mayonesa, at ilagay ang mga kamatis, gupitin sa mga hiwa at gadgad na keso sa itaas. Mahirap sabihin nang eksakto kung gaano katagal ang pagluluto, ngunit humigit-kumulang 30 minuto. Iprito ang isda na nakasara ang takip.

Hinahain ang pink salmon na may kasamang iba't ibang side dish.

Ang pink na salmon ay isang masarap na isda, ngunit hindi masyadong makatas. Hindi lahat ng maybahay ay namamahala sa pagluluto ng isda na ito upang ito ay makatas. Anuman ang kailangan nilang gawin: magbuhos ng gatas, magdagdag ng mayonesa, mag-atsara...

Paano magluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali sa langis, kakailanganin mo:

pink na salmon - 1 kg;
harina - 2 tbsp;
asin, itim na paminta sa lupa, marahil sariwang damo - sa panlasa;
langis ng oliba - 3 tbsp;
kulay-gatas, taba na nilalaman mula sa 20% - 3 tbsp.

Prinsipyo ng pagprito ng isda:

Paghahanda: ang bangkay ay kailangang lasaw, hugasan, at alisin ang mga lamang-loob. Kakailanganin mo ring putulin ang mga palikpik at ulo. At kung gusto mong hindi malaglag ang isda, maaari mong iprito ang buong pink na salmon.
Ibuhos ang mantika sa isang kawali at ilagay sa medium heat. Habang inihahanda namin ang isda, ang mantika ay umiinit.
Ang buong isda o mga piraso ng pink na salmon ay kailangang igulong sa harina.
Magprito sa mahusay na pinainit na mantika upang ang crust ay nagtakda kaagad. Ang pamamaraang ito ng pagprito ay mapapanatili ang juiciness ng karne.
Ang pink na salmon ay kailangang iprito sa mataas na init sa magkabilang panig, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa kalan, magdagdag ng kulay-gatas na may halong pampalasa at asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang sprig ng sariwang dill o i-chop ang dill at idagdag sa kulay-gatas.
Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop lamang nito ang mga piraso ng isda. Itakda ang init sa kalan sa mababang at takpan ang kawali na may takip.
Pakuluan ang isda sa ilalim ng takip nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Recipe para sa pagluluto ng makatas na pink na salmon na may kulay-gatas sa isang kawali

Upang magprito ng isda sa isang kawali, kakailanganin mo:

pink na salmon - 0.5 kg;
langis ng gulay para sa Pagprito - 3 tbsp;
harina - 100 g;
itlog - 2 mga PC;
katamtamang sibuyas;
asin, pampalasa - sa panlasa;
kulay-gatas - 50 g.

Paano magluto:

Sa isang mangkok, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas at harina, magdagdag ng asin, pampalasa, matalo nang bahagya gamit ang isang tinidor. Magtabi muna.
Balatan ang sibuyas, i-chop hanggang pulpy, idagdag ang pulp sa pinaghalong itlog.
Masahin ang kuwarta para sa pagprito (batter) sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Gupitin ang pink na salmon sa maliliit na piraso, igulong ang bawat piraso sa batter at agad itong ilagay sa kawali gamit ang isang tinidor.
Ang langis ay dapat na pinainit nang maaga upang ang isda ay agad na makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.
Kailangan mong magprito sa magkabilang panig. Maglaan ng 3 minuto para sa bawat panig.
Ilagay ang isda sa mga tuwalya ng papel na nakatiklop sa ilang mga layer upang alisin ang labis na langis.

Makatas na pink na salmon na may keso at mayonesa sa isang kawali

Upang magluto ng makatas na isda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

pink salmon fillet - 0.5 kg;
sibuyas - 1 pc.;
matapang na keso - 100 g;
asin at pampalasa - sa panlasa;
mayonesa - 100 g;
langis ng oliba - para sa Pagprito;
sariwang damo - 5 sprigs.

Paano magluto ng makatas na pink na salmon:

Ang bawat buong piraso o fillet ng pink na salmon ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa mga bahagi (upang maging maginhawa sa pagprito).
Gumawa ng dressing ng mayonesa: magdagdag ng asin at pampalasa sa mayonesa, igulong ang bawat piraso.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
Init ang isang kawali na may mantika hanggang sa mainit ang mantika.
Ilagay ang fillet at onion rings hanggang golden brown.
Ilagay ang isda sa isang ulam, lagyan ng rehas na may tinadtad na keso at mga damo.

Mga lihim ng pagluluto ng makatas na pink na salmon sa isang kawali

Upang gawing makatas at malasa ang isda, kailangan mo:

magluto ng pink salmon na pinalamig, hindi nagyelo;
Kailangan mong iprito ang isda sa araw ng pagbili, nang hindi inilalagay ito sa freezer;
Ang pink salmon ay may malambot na karne, kaya mabilis itong niluto. Kung magprito ka ng pink na salmon, pagkatapos ay payagan ang 10 minuto para sa mga medium na piraso, magprito ng malalaking piraso sa loob ng 20 minuto, ngunit wala na;
Ang isang mahusay na pag-atsara para sa isda na ito ay: lemon juice, sibuyas, tinimplahan ng paminta, asin at suka, pati na rin ang homemade mayonnaise. Kailangan mong i-marinate ang isda sa loob ng 30 minuto, ngunit hindi hihigit sa 2 oras. Kung hindi, ang karne ay mahuhulog sa mga piraso;
Makakakuha ka ng masarap at makatas na pink na salmon kung ibabad mo ito sa langis ng oliba sa loob ng halos 60 minuto;