Lezzetli ve doyurucu çorba doğru beslenme. Ancak çoğu zaman aynı şeyi pişirmeye alışırız ve bu nedenle en iyi sonucu veren birkaç yemeğe takılıp kalırız. Bu yüzden birçok insan en iyi çorbanın pancar çorbası veya lahana çorbası olduğunu düşünüyor. Menünüze peynir çorbasını da dahil etmeye çalışın. Kalori içeriği, kullanılan malzemelere bağlı olarak 100 gramda 60 ila 200 kalori arasında değişebilir.
Neye ihtiyaç duyulacak?
Temel tarif için bir fileto hazırlamanız gerekiyor tavuk göğsü, havuç, beş patates, bir işlenmiş peynir, zeytinyağı, defne yaprağı ve tadına göre baharatlar. Elbette suya ihtiyacınız var. Bazen yeşillikler eklenir. İlk bakışta ürünler sıradan ama sonuç olarak olağanüstü ve ilginç bir yemek ortaya çıkıyor.
Pişirmesi biraz zaman alır, hoş kokulu ve doyurucu çorba ailenizin tüm üyelerine hitap edecektir. Bu arada soğuk mevsimde de ısınır, yazın ise midede ağırlık yaratmaz.
Bu tarifte peynir çorbası, hemen hemen her buzdolabında bulunan ürünleri kullanırken çok düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bunun istisnası hala pahalı olan zeytinyağı olacaktır. İstenirse sıradan ayçiçeği ile değiştirilebilir, ancak yalnızca rafine edilebilir. Bununla birlikte peynir çorbası kalori içeriğini artırmayacak, ancak finansal maliyetler azalacaktır.
Haydi yemek pişirmeye başlayalım
Sonuç olarak ne elde etmek istiyoruz? Parlak, zengin bir tada sahip hafif ama doyurucu bir çorba. Daha fazla güzellik için çorba-püre yapabilirsiniz. O halde malzemeleri hazırlayalım. Bunu yapmak için sebzeleri temizleyin ve küpler halinde kesin. Tavuk filetoyu porsiyonlara bölün ve 5-7 dakika kızartın. Bu arada tavaya su çekip sebzeleri oraya gönderip çeyrek saat kaynatmanız gerekiyor. Daha sonra kızartılmış filetoyu, defne yaprağını ve baharatları sebzelere ekleyin. Hazırlanmadan 5 dakika önce eritilmiş peyniri parçalara ayırarak tavaya gönderin. Kalori içeriği, kullanılan peynirin veya peynir ürününün türüne ve yağ içeriğine bağlıdır. 3 litre hacimli orta boy bir tencere için 2-3 yüz gram peynire ihtiyacınız var. Hemen karıştırabilir veya peynir tamamen eriyene kadar bekleyebilirsiniz. Bitmiş çorba, parlak havuç ve yeşillik lekeleriyle hassas bir krem rengine sahiptir.
Nüanslarla
Peynir çorbasının temel kalori içeriği bir diyet menüsü için bile idealdir, ancak beslenme açısından çok daha ağır olan bir sürü tarif vardır.
Öncelikle çorba-püre ile menüyü çeşitlendirebilirsiniz. Temel tarifi değiştirmek gerekli değildir ancak peynir eklemeden önce etli sebzelerin bir blender ile çırpılması gerekir. Püre çorbasına zaten peynir, otlar ve sarımsaklı krutonlar eklenmiştir. Böyle bir yemeğin kalori içeriği 100 gramda 75 kaloriye çıkar.
Ancak peynirli rulolarla tavuk çorbasının bir çeşidi şenlikli bir yemek haline gelebilir. Yemek yapmak da basittir ama sonuç çok lezzetli ve güzeldir. Temel malzemelere ek olarak et yerine un veya nişasta, yumurta ve tavuk suyuna ihtiyacınız olacak. Et suyunu kaynatın ve doğranmış patatesleri, havuçları ve kızarmış soğanları ekleyin. Sebzeler pişecek ama şimdilik peynirli rulo pişirme zamanı. Bunu yapmak için yumurtayı tuzla çırpın, un ekleyin. Ortaya çıkan hamuru açın ve bir rulo haline getirin, eritilmiş peynirle doldurun. Peynirli ruloları çorbaya gönderin ve kaynatın. Eritilmiş peynirli böyle bir peynir çorbası ne kadar “çekecek”? Çorbanın kalori içeriği 100 gramda 82-96 kaloriye kadar çıkabilmektedir. Bu lezzetli yemek zengin aroması ve altın rengi ile.
Uyum ve güzellik için çabalayan herkese merhaba. Olga Dekker iletişim halinde :)
Olga Dekker'den doğru beslenmenin 5 kuralı
Fransa'da peynirin zor zamanlarda insanın güvenilir bir dostu olduğunu söylemek gelenekseldir. Ama kilo verme dönemi çoğu zaman bizim için zor olmuyor mu? Peki o zaman güvenilir bir arkadaş olmadan nasıl idare edeceğiz?
Tabii ki değil! Peynir kurtarmaya geliyor. Daha doğrusu, düşük kalorili peynir çorbası inanılmaz lezzetli ve basittir.
Daha fazlasını söyleyeceğim: tam iki tarif bekliyorsunuz! Ve sonunda bazı sırları da açıklayacağım :)
Enfes ve iştah açıcı peynir çorbası - figürünüzün yararına.
Yani, fotoğraflı ilk tarif. Hemen uyarmak istiyorum, mesele eritilmiş peynir.
Aroma ve tatlandırıcılar olmadan kaliteli bir tane alın, yemeğin hem tadı hem de kalitesi konusunda sakin olabilirsiniz :)
Ürünler:
- 2 litre su;
- 2 paket işlenmiş peynir;
- 500 gram tavuk fileto;
- 500 gram petrol;
- 50 gram tereyağı;
- 1 büyük soğan;
- 2 diş sarımsak;
Peki ihtiyacınız olan her şey elinizin altında mı?
Şimdi mutfak ilhamı için müziği açın, cesurca şarkı söyleyin ve başlayalım!
Celine Dion'un Aşkın Gücü'nü dinlemenizi öneririm.
O halde haydi başlayalım :)
1. Önce ürünleri öğütün. Eti küçük parçalar halinde kesin. Soğan, yırtık olmasına rağmen daha küçük parçalar halinde kesilir. Ve mantarları güzel tabaklara doğrayın.
2. Tavuk filetoyu tereyağında altın rengi bir kabukla kaplanana kadar kızartın. Bu işlem kısa ömürlü olduğundan ocaktan uzaklaşmayın :)
3. Bitkisel yağı başka bir tavada yan yana ısıtmak daha iyidir. İçine doğranmış bir soğan gönderin ve şeffaf altın haline geldiğinde onu arkadaşlarınıza tanıtın - harika petroller!
Mantarların verdiği meyve suyu buharlaşana kadar bu şirketi periyodik olarak karıştırın.
4. Bu arada kızartılmış eti kaynar tuzlu suya göndermenin zamanı geldi. Ve yaklaşık 20-30 dakika sonra bu suya haklı olarak tavuk suyu denilebilir.
5. Sonra asıl şeyi et suyuna ekleyin - peynir! Bu önemli adım için peynirin hazırlanması gerekir. Ama karmaşık bir şey yok - sadece rendelemeden ovuyoruz.
Bu arada, eritilmiş peyniri önce birkaç dakika dondurucuya koymak güzel olurdu - o zaman rendelemek daha kolay olacaktır.
Peyniri tencereye dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
6. Peynirin ardından çorbaya soğan-mantar kızartması, ardından doğranmış sarımsak gönderilir. Narin kokulu çorbamızda hindistan cevizi, öğütülmüş karabiber ve otlar da gereksiz olmayacaktır.
Sonuç, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Sadece keyif vermekle kalmayacak, aynı zamanda aynadaki yansımanın tadını çıkarmanıza da engel olmayacak :)
Sonuçta kalori içeriği oldukça düşük ve kilo verme menüsüne mükemmel uyum sağlayacak.
Bu çorbanın bir porsiyonunda kaç kalori var?
- Sadece yaklaşık 150 kcal.
- Karbonhidratlar - 9,3 g.
- Yağ - 11,7 gr.
- Karbonhidratlar - 4,4 gr.
Ve eğer planlarınız dönüşümünüzle başkalarını mümkün olan en kısa sürede şaşırtmaksa, o zaman daha da hafif bir yemeğe ihtiyacınız var. O halde okumaya devam edin!
Diyet peynir çorbası - minimum kalori ve saf zevk
İkinci tarif adım adımdır, her kadının kendine inanmasına yardımcı olabilir. Zayıflama yemeklerinin sadece zarafet değil aynı zamanda enerji de vermesini ister misiniz? O halde Fransız mutfağının bu yaratımı tam size göre :)
1. 200 gram tavuk filetoyu küp şeklinde kesin. Bu sefer kızartmayacağız, hemen kaynar suya göndereceğiz.
2. Yarım saat sonra et suyuna 2 paket rendelenmiş eritilmiş peynir ekleyin ve karıştırarak iyice erimesini sağlayın.
3. Sonra renk katın! 300 gram doğranmış yeşil kuşkonmaz ve küçük bir havuç, kaba bir rende üzerine rendelenmiş. Peki, küçük küpler halinde kesilmiş bir soğan da var.
4. Çorbayı 5 dakika daha kısık ateşte tutabilir veya hemen ocaktan alıp kapağını kapatabilirsiniz.
5. Yeşiller ve baharatlar bu basit yemeği daha sofistike hale getirecek. Örneğin İtalyanların en çok sevdiği otlar - fesleğen, kekik, limon otu.
Böyle bir diyet çorbası menünüzün bir parçası haline gelirse, sevdiğiniz kişinin hayranlık dolu bakışları garantidir :)
Sonuçta, en azından her gün güvenle yiyebilirsiniz! Üstelik eğlenceli ve renkli :)
Denemeye hazır mısın?
Duraklat. Bu komik videoyu izleyin ve gülümseyin :)
Artık sırrı açıklama zamanı...
Onu tanımak istiyorsun, değil mi?
O halde dinleyin: Bu peynir çorbası tarifleri temeldir. Bu da herkesin ilk kaşıktan itibaren aşık olduğu bu leziz yemeğin herkesin yiyebileceği anlamına geliyor!
Üzerine eklenen patates veya kabak, çorba püresini en yumuşak hale getirecektir. Karnabahar ya da mercimek harika tatlar verecek, karides ise yemeği Akdeniz yemeğine dönüştürecek :)
Belki peynir çorbasını orijinal bir şekilde nasıl pişireceğinizi biliyorsunuzdur? Tariflerinizi herkesle paylaşın - burada, yorumlarda. Onlara çok sevineceğim.
Size ve sevdiklerinize sağlık ve hafiflik, Olga Dekker.
Kilo vermeyle ilgili 5 efsane Ünlü beslenme uzmanı Olga Dekker'dan kurtulun
Almak için uygun bir mesajlaşma aracı seçin
Not: Kilo vermek işkence olmamalı!
Uyum için çabalayan herkesi desteklemek amacıyla özellikle diyet tarifleri yapıyorum.
Her şey senin için yoluna girecek. Bu senin hayatın! Dinlemek Bon Jovi - Bu benim hayatım :)
P.P.S. Sürekli destek ve yararlı ipuçları için aşağıdaki @olgadekker Instagram sayfamı takip edin :)
Peynir çorbası ilk yemek seçeneklerinden biridir. Ama belki de bu, çorbaların en besleyicisi, lezzetlisi ve orijinalidir. Bu yemeğin üretimindeki şampiyonluk, en fazla peynir ürününe sahip ülke olan Fransa'ya atfediliyor. Ancak birçok ülke peyniri kaynar suda eritmeye çalıştı ve birçok insan bu ürünle sıcak yemekler hazırladı. Böyle bir çorba, pişirme kolaylığı, kalınlığı ve aromasının yanı sıra, kışın çok faydalı olan sıcak sıcaklığı uzun süre tutabilmektedir.
Peynirli çorba gibi özgün, lezzetli bir yemek, Fransız mutfağının gurmeleri ve uzmanları tarafından büyük beğeni topluyor.
Peynir çorbasının nasıl pişirileceği sorusu çoğu zaman kafa karıştırıcıdır. Deneyimsiz bir kişi seçimden sürekli şüphe duyacağından: hangi peyniri almak daha iyidir ve hangi katkı maddeleri ile çorba yapılabilir?
Yemeğin tüm çekiciliği, hazırlanmasında tüm peynir çeşitlerinin kullanılmasına izin verilmesidir.
Eritilmiş peynirli hızlı ve basit peynir çorbası püre haline getirilir, brynza genellikle erişte çorbasına ek olarak kullanılır ve pahalı ve enfes mavi peynirler her yemeğe unutulmaz bir aroma ve tat verir. Peynir çeşitliliği onlarla çok sayıda çorbaya yol açar çünkü bu ürün diğer birçok bileşenle birleştirilebilir.
Ancak günlük zevk için peynir çorbası hazırlamaya başlamadan önce sadece avantajlarını değil, eksikliklerini de unutmamanız gerekir.
Bir süt ürünü olarak peynir, sütün aksine vücut tarafından çok daha hızlı ve daha iyi emilen büyük miktarda protein içerir. Peynir çorbaları yiyerek kendinizi sadece pantotenik asitle değil, aynı zamanda vücutta tamamen emilen A'dan P'ye kadar bir dizi vitaminle de zenginleştirebilirsiniz.
Ancak bununla birlikte yemeğin yüksek kalorili içeriğini ve yüksek yağ içeriğini de her zaman hatırlamanız gerekir. Sebzeli en basit işlenmiş peynir çorbası 64 kcal ve mavi peynirli bir tabak - 391 kcal içerir.
Bu tür yiyecekler vücut için ağırdır, bu nedenle her gün kötüye kullanmamalısınız.Çok tuzlu peynir çeşitleri ve dolayısıyla bunlardan elde edilen yemekler genellikle karaciğer ve mide-bağırsak sorunları olan kişiler için kontrendike olabilir.
Ancak bu tür ürünler diyetten tamamen çıkarılmamalıdır. Yemeğin doğru hesaplanmış kalori ve yağ içeriği, farklı peynir türleri için doğru malzemelerin uygun seçimi, kendinize ve ailenize lezzetli bir ikram vermek için peynir çorbasını herhangi bir tarife göre pişirmenize olanak sağlayacaktır.
Doğru ve zevkle yiyin, peynir çorbası bu konuda size yardımcı olacaktır.
Kolay Eritilmiş Peynir Tarifleri
İşlenmiş peynir bu serinin en ucuz süt ürünüdür. Pek çok kişi tarafından bulunabilirliği nedeniyle değil, yumuşak dokusu ve narin tadı nedeniyle sevilir. Yemek pişirmek için eritilmiş peynirli peynir çorbası tarifi seçerken üründen tasarruf etmemelisiniz. Sonuçta, daha ucuz malların peşinde olan birçok üretici peynirin kalitesini düşürüyor ve bu da yemeği büyük ölçüde etkiliyor.
Peynirli kremalı sebze çorbası
Nereden başlayacağını ve krem peynir çorbası nasıl yapılacağını bilmeyen yeni başlayanlar için bu tarif, çoğaltılması en kolay tarif olacaktır. Ve kalın çorbanın narin tadının tadını çıkarmak için sadece birkaç basit sebze yeterlidir.
Gerekli Malzemeler:
- işlenmiş peynir - 100 gr;
- patates - 4 adet;
- soğan, havuç - 1 adet;
- krem - 200 ml;
- et suyu - 1,5 l;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Eritilmiş peynirli bu kremalı peynir çorbası tarifi sadece normal bir tencerede değil aynı zamanda yavaş tencerede de pişirilebilir.
Soyulmuş soğanı doğrayın. Havuçları şeritler halinde kesin, ancak rendeyi kabaca ovalayarak kullanmak daha iyidir.
Çok pişirici bir kapta "Kızartma" modunda her türlü bitkisel yağı ısıtın ve soğanı orada kızartın. Biraz kızarınca havuçları ekleyin. Sebzeleri 8-10 dakika kızartın.
Patatesleri orta büyüklükte küpler halinde kesin. Patatesleri yavaş tencereye dökün, her şeyi et suyuyla dökün. Et suyu yoksa bulyon küpü ilavesiyle suya dökebilirsiniz. Çoklu pişiriciyi "Çorba" veya "Güveç" moduna geçirin. 40 dakika boyunca kaynatın.
Lorları küpler halinde kesin ve çorbanın pişmesine 5-8 dakika kala kremayla birlikte ekleyin. Tuz ve tatmak için baharatlarla baharatlayın.
Bitmiş sıcak çorbayı bir daldırma blenderiyle çorba püresine öğütün. Çorbayı servis ederken her tabağı ince doğranmış yeşilliklerle süsleyin.
Mantarlı peynir çorbası
İlk yemeklere sıklıkla mantar eklerim. Sıradan bir yemeğe yeni bir lezzet katıyorlar. İşlenmiş peynirden mantarlı peynir çorbası püre halinde hazırlanır.
Mantarlar bir yemek verebilir koyu renk ama tadı hiçbir şekilde etkilemez.
Gerekli Malzemeler:
- işlenmiş peynir - 2 adet;
- patates - 3-4 adet;
- soğan - 1 adet;
- petrol - 250-300 gr;
- tuz, tatmak için baharatlar.
Nasıl pişirilir:
Mantarlı peynir çorbası tarifinin hazırlanması çok kolaydır. Böylece herhangi bir acemi aşçı bilgisine onunla başlayabilir.
Tüm sebzeleri akan su altında soyun ve durulayın. Onları rastgele şekilli parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir tencereye koyun, su ekleyin. Tuz ekleyin ve normal sebze suyunu kaynatın.
Mantarları durulayın, dilimler halinde kesin. Bir tavada mantarları yağda hafifçe kızartın ve ardından sebzeli bir tavaya koyun. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin.
İşlenmiş her peyniri 4-6 parçaya bölün ve pişirmenin bitiminden 10 dakika önce sebzelere ekleyin.
Sebzeler pişince et suyunu bir kaseye dökün. Kalan sebzeleri mantarlarla birlikte bir blender ile öğütün ve yavaş yavaş et suyunu dökün. Et suyu miktarı yemeğin istenen kalınlığını ayarlayacaktır.
Krem peynir çorbasını her tabağa ayrı ayrı süsleyin.
Füme etli peynir çorbası
Tüm aile için lezzetli bir ilk hazırlamak kolaydır. Sonuçta, yavaş tencerede peynir çorbası sadece bir saat içinde hazırlanacak.
Füme domuz kaburgaları çorbaya parlak bir tat ve zenginlik verir ve eritilmiş peynir, herhangi bir yiyeceğin onunla birleştirildiğini bir kez daha kanıtladı.
Gerekli Malzemeler:
- işlenmiş peynir - 200 gr;
- füme domuz kaburgaları - 300 gr;
- patates - 400 gram;
- havuç, soğan - 2 adet;
- tuz - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Domuz kaburgalarını kemik boyunca bölün. Üzerlerinde çok fazla et varsa et parçalara ayrılarak kemikleri tamamen çıkarılabilir.
Patatesleri ve soğanları küp şeklinde doğrayın. Havuçları büyük bir rende ile öğütün. İşlenmiş peyniri rendeyle öğütün.
Tüm malzemeleri çok pişirici kaseye koyun: füme etler, sebzeler, peynir. Her şeyi karıştırın. Su ve tuz dökün.
"Çorba" veya "Güveç" modunu ayarlayarak yemeği bir saat pişirin.
Aynı tarife göre sosisli veya füme tavuklu peynir çorbası hazırlanabilir.
Lezzetli sert peynir tarifleri
İlk yemeklerin hazırlanmasında sert peynirlerin ayırt edici özelliği çözülmemeleridir. İşlenmiş peynirlerin aksine, sert peynirler çoğunlukla ovulur veya parçalara ayrılır ve hazır veya yarı mamul bir tabağa dökülür. Peynir dilimleri yemeğin tadında açıkça hissediliyor ve bu da ona özel bir titizlik kazandırıyor.
Tavuk ve cips ile baharatlı peynir çorbası
Olağandışı görünüm ve ürün kombinasyonu aynı anda hem şaşırtacak hem de merak uyandıracak. Tüm ilk yemeklerin olağan bileşenlerinin (patates ve havuç) olmamasına rağmen, tavuklu peynir çorbası size unutulmaz bir tat deneyimi yaşatacaktır.
Yemek standart olmayan bir tabakta - derin bir tavada hazırlanır.
Gerekli Malzemeler:
- baharatlı peynir - 150 gr;
- tavuk filetosu - 1 adet;
- soğan, domates - 1 adet;
- Bulgar biberi, acı biber - 1 adet;
- mısır - 200 gram;
- cips - 150 gram;
- kişniş - 1 demet;
- limon - 1 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kimyon - ½ çay kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Tavuk filetodan hafif et suyu pişirin. Bu arada sebzeleri hazırlayın.
Domatesleri yıkayın, herhangi bir şekilde doğrayın: ince küpler halinde doğrayın veya iri rendeleyin. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın. Biberleri (sıcak ve Bulgar) bölmeli tohumlardan soyun ve ardından ince ince doğrayın. Kişnişi herhangi bir şekilde öğütün.
Bitkisel yağı derin bir tavada kazan gibi ısıtın. Soğanı hafifçe kızarana kadar orada kızartın. Biberleri tavaya dökün, sebzeleri sotelemeye devam edin. Tuz, karabiber, kimyonla tatlandırın.
Güçlü bir baharat aroması ortaya çıktığında bitmiş tavuk suyunu dökün. Domates, konserve mısır, taze kişniş dökün. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve et suyuna koyun. Çorbayı kaynatıp 10 dakika kadar kaynatalım.
İlginç bir şey ister misin?
Cipsleri parçalara ayırın. Sert peyniri büyük parçalar halinde rendeleyin. Limon 6-8 dilime bölünür.
Her tabağa çorbanın üzerine cips, bir kaşık ekşi krema koyun ve her şeye cömertçe rendelenmiş peynir serpin.
Brokoli ile peynir kremalı çorba
Brokoli çorbası tarifi, içindeki taze lahanayı her zaman dondurulmuş olanla değiştirebilmeniz açısından kullanışlıdır. Ve aynı zamanda çok faydalıdır.
Gerekli Malzemeler:
- peynir - 500 gram;
- brokoli - 300 gram;
- patates - 300 gram;
- soğan - 2 adet;
- süt - 200 ml;
- tuz - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Patatesleri haşlayın, püre haline getirin.
Ayrı bir kapta brokoliyi soğanla birlikte 400-500 ml suda haşlayın. Hazırlanan sebzeleri bir elekle öğütün. Ortaya çıkan homojen kütleyi sebze suyuna geri koyun. Onlara patates püresini ekleyin.
Bir parça sert peyniri rendeleyin. Peyniri bir kaseye dökün. Oraya süt dökün. Yemeği tuzlayın.
Süt kaynayana kadar sürekli karıştırarak çorbayı pişirin.
Tarifte sert peyniri mavi ile değiştirirseniz, brokoli ile peynir çorbası çok daha orijinal görünecektir.
Mavi peynirli sıradışı tarifler
Mavi peynirlerin kendisinde de sofistike ve lüks hissediliyor. Üretimleri sırasında uzun süre maruz kalmak, rafine ve sıradışı bir şey ortaya çıkarır. Bu peynirlere dayalı çorbalar özel ve abartılı. Çoğu zaman bu tür yemekler yalnızca restoranlarda tadılabilir. Ancak romantik bir akşam yemeği için evde güvenle pişirebileceğiniz birkaç tarif var.
İki çeşit peynirli peynir çorbası
Orijinal diyet peynir çorbası sadece yetişkinler için değil aynı zamanda bebek maması için de uygun olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- et - 600 gram;
- İsviçre peyniri - 100 gr;
- mavi peynir - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yumurta - 4 adet;
- şehir çöreği - 1 adet;
- yeşillikler - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Yağsız bir et parçasından, kökleri, sebzeleri ve aromatik baharatları eklemeden dik bir et suyu pişirin. Bitmiş suyu süzün ve eti parçalara ayırın.
Peynir püresi çorbası yoğunluğunu tüm bileşenlerinin öğütülmesiyle alır.
Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Soğutun ve sarıları beyazlardan çıkarın. Sarıları bir çatalla iyice ezin. Kabuğu kuru bir rulodan çıkarın ve ortasını rendeleyin. Peyniri de rendeleyin.
Tüm ürünleri birbirine bağlayın. Daha iyi karıştırmak için biraz et suyu ekleyin. Elde edilen karışımı et suyuna koyun, 30-35 dakika kaynatın.
Bir kase çorbaya küçük et parçaları koyun, otlar ile süsleyin.
Somonlu peynir çorbası
Narin, parlak aromalı somon ve karidesli peynir çorbası besleyici ve zengin çıkıyor.
Peynirin mavi küfü de yemeğin tat paletine kendi keskin dokunuşunu katıyor.
Gerekli Malzemeler:
- somon (fileto) - 300 gr;
- karides - 300 gram;
- yumuşak peynir - 100 gr;
- Dor Mavi peynir - 100 gr;
- havuç, patates - 1 adet;
- pırasa - 50 gr;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Çorba için karidesler kaynatılıp dondurularak alınmalıdır. Çözdürülmeli ve temizlenmelidir.
Balığın derisini çıkarın ve filetoyu küçük küpler halinde kesin. "Dor Blue" parçalara ayrılıyor.
Sebzeleri yemek pişirmek için hazırlayın. Pırasaları ince şeritler halinde doğrayın, patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.
Yumuşak peynirin tamamını kaynar suya (1,5 l) koyun. Sürekli karıştırarak peyniri tamamen eriyene kadar getirin.
Tekrar kaynayınca havuçlu patatesleri ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Somon dilimlerini ekleyin ve her şeyi kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Balıklı sebzelerin pişmesine 5-7 dakika kala mavi peyniri ekleyin ve karidesleri bir tencereye koyun.
Yemeği tuzlayın, tadına göre baharatlarla baharatlayın. Pişirmenin sonunda soğanı ekleyin, yemeği son kez kaynatın ve ardından ateşi söndürün.
Servis yapmadan önce karidesli balık peyniri çorbası, sıkı bir kapak altında birkaç dakika demlenmelidir. Bu süre zarfında sarımsaklı krutonları pişirebilirsiniz.
Tüm peynir çorbalarının uzun süreli depolamaya tolerans göstermediğini unutmamak önemlidir. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidirler. Böyle bir yemeğin maksimum raf ömrü, buzdolabında kapalı kapak altında bir gündür.
Peynirli besleyici tarifler
Brynza peyniri uzun zamandır Batı Slavların çorbalarında çok popüler. Bulgarlar, Çekler ve Slovaklar yemeğin doygunluğu, besleyiciliği ve tuzlu tadı için eklediler.
Batı versiyonlarından farklı olarak, bu tür çorbalar kremsi bir duruma getirilmedi, ancak Slavlar için olağan biçimde kaldı.
Peynirli hafif peynir çorbası
Açlığınızı hızla giderecek çok hafif bir çorbadır. Ürün yelpazesinde geniş bir ürün yelpazesi bulunmayan uzak atalarımız, azla yetinerek, farklı peynir çeşitleriyle yemeğe yeni bir tat kazandırdı.
Gerekli Malzemeler:
- peynir - 150 gram;
- patates - 3 adet;
- havuç, soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Yiyecek hazırlayın: temizleyin ve suyla durulayın. Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, patatesleri küp şeklinde doğrayın ve peyniri elinizle parçalayın.
Soğanları ve havuçları kızgın yağda soteleyin.
1 litre suyu kaynatın ve içine patatesleri ekleyin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda kızartılmış sebzeleri ekleyin. Peyniri dökün, çorbayı kaynatın ve ardından ateşi açın. Peynir çorbasını kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.
Köfte ve kabak ile parlak peynir çorbası
Köfteli rengarenk bir yaz çorbası içinizi rahatlıkla neşelendirecek. Peki peynirin doğrudan et suyunda bulunması gerektiğini kim söyledi?
Gerekli Malzemeler:
- peynir - 200 gram;
- kıyma - 200 gram;
- kabak - 500 gr;
- patates - 400 gram;
- pırasa - 1 adet;
- kırmızı biber - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Nasıl pişirilir:
Kabak ve patatesler küp şeklinde kesilir. Pırasa halkalar halinde doğranır. Kırmızı biberin tohumlarını temizleyin, bölümleri çıkarın. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
Derin bir tencerede bir parça tereyağını eritip üzerine soğanı, biberi, balkabağını kızartın. Sebze suyunu dökün ve 10 dakika bekletin.
Çorba için köfte hazırlayın. Bir kapta kıymayı ufalanmış peynirle karıştırın. Onlara hardal, ekmek kırıntıları ekleyin, bir yumurtayla çırpın. Tadına göre tuz ve karabiber serpin. Kıymayı özenle yoğurun ve ardından orta boy köfteler oluşturun.
Köfteleri çorbaya koyun. Patatesleri oraya dökün ve yemeği 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin.