Време за четене: 6 минути. Преглеждания 2.1k.

Гастритът е една от най-честите патологии на стомашно-чревния тракт, която има много разновидности и форми. Диетата за ерозивен гастрит на стомаха е основата на целия курс на лечение. Степента на възстановяване и вероятността от рецидив зависи от това как пациентът се храни.

Обща характеристика на диетата

В зависимост от формата, в която се проявява гастритът, диетата може да варира значително. Така че, по време на избухване на остро възпаление на лигавицата, на пациента се предписва строга диета, но тъй като болестта отстъпва, ограниченията на храната постепенно се облекчават.

Във всеки случай менюто за ерозивен гастрит трябва да изключва алкохолни напитки, пържени, пикантни и мазни храни. Освен това пациентът трябва да спре пушенето, тъй като димът също има дразнещ ефект върху лигавицата на стомашно-чревния тракт.

Диетата може да варира значително в зависимост от киселинната среда на стомашно-чревния тракт. Ако има стомашен сок, тогава диетата трябва да е насочена към намаляване на нивото на киселинност, а при атрофия на секреторните жлези храната трябва, напротив, да провокира тяхното активиране.

При ерозивен гастрит трябва да изключите:

Колко често си правите кръвен тест?

Опциите за анкета са ограничени, защото JavaScript е деактивиран във вашия браузър.

Само както е предписано от лекуващия лекар 30%, 1167 гласа

Веднъж годишно и мисля, че е достатъчно 17%, 668 гласове

Поне два пъти годишно 15%, 581 глас

Повече от два пъти годишно, но по-малко от шест пъти 11%, 423 гласуване

Грижа се за здравето си и наема веднъж месечно 6%, 245 гласове

Страхувам се от тази процедура и гледам да не мина 4%, 166 гласове

21.10.2019

1. Продукти, които стимулират производството на стомашен сок. Такива продукти включват алкохол, газирани напитки, кисел сок, силно кафе, зеле, пушени храни, бобови растения, бял хляб.
2. Храна, която може да влоши възпалението на лигавицата (тежки месни или рибни ястия, репички, различни гъби).
3. Твърде гореща или студена храна. Храната трябва да се яде леко топла или със стайна температура.
4. Храна, пържена в олио.
5. Пикантни, лютиви, солени подправки. При ерозивно увреждане на стомашната стена дори обикновената сол или черен пипер може да причини силно дразнене.

Какво можете да ядете с тази форма на заболяването:

1. Ястия с месо на пара.
2. Диетични видове риба.
3. Варени и зеленчуци. По-добре е да ги консумирате под формата на пюре или крем супа.
4. Различни зърнени култури. Разрешено е да добавите към тях ситно нарязани зеленчуци или плодове.
5. Некисели плодови компоти, желе, желе.
6. Мляко и нискомаслени ферментирали млечни продукти.

Ако киселинността е повишена, тогава 40 минути преди хранене е препоръчително да изпиете чаша минерална вода с натриев бикарбонат. Необходимо е да се яде малко, за да се избегне прекомерното запълване на стомаха. В същото време пациентът не трябва да изпитва глад, така че трябва да се храни достатъчно често (4-8 хранения на ден). Човек трябва да се придържа към такава диета в продължение на 3-4 месеца, дори ако симптомите вече не се усещат. Освен това на пациента се препоръчва почивка и избягване на стресови ситуации.

Меню за ерозивен гастрит в острия стадий

Диетата за остър ерозивен гастрит е насочена към премахване на възпалителните процеси на стомашната тъкан. В първия ден на проява на заболяването лекарите настояват за пълно въздържание от ядене на храна. На втория ден вече можете да започнете да ядете добре сварена каша, желе и варени яйца.

Всеки ден, тъй като проявите на болестта намаляват, диетата трябва да се разширява, включвайки все повече и повече нови ястия.

Ястията трябва да са малки, поне 5 пъти на ден. Обемът на консумираната храна наведнъж трябва да съответства на размера на юмрука на възрастен. Всички ястия трябва да бъдат варени или на пара. Храна - нарязана, смляна или пасирана възможно най-фино. Няколко дни след нормализиране на състоянието на пациента, диетата му може да включва бисквити, омлети, ниско кисело извара, зеленчукова супа, постно месо, слаб чай и мляко.

Принципите на диетичното хранене при остър ерозивен гастрит се основават на премахване на възпалението в тъканите на стомаха.

В първия ден на обостряне се препоръчва напълно да спрете да ядете. От втория ден е позволено постепенно да се въвеждат в менюто полутечна добре сварена каша, натурално желе и варени яйца. Това е доста строга диета, която постепенно ще се смекчи с отшумяването на острия процес.

Трябва да ядете на малки порции, 5-6 пъти на ден. Ястията трябва да се приготвят предимно на пара, като храната трябва да бъде максимално нарязана и пюрирана. В продължение на няколко дни след нормализиране на възпалителния процес в менюто могат да се добавят бисквити, парени омлети, некисела и нискомаслена извара, зеленчукова супа, диетично бяло месо и слаб чай с добавка на мляко.

При остър ерозивен гастрит строгата диета продължава 15-25 дни. След отстраняване на възпалителната реакция диетата може да се разшири донякъде, но не можете да я изоставите напълно. Както казахме по-горе, за консолидиране на резултатите диетата трябва да се спазва поне 3 месеца. При повишаване на киселинността е позволено постепенно да се включват в менюто растителни масла; при ниско - бульони, малко количество сол, лимонов сок.

През цялата диета остават забранени пикантни храни, хляб и кифли, мазни и пържени храни, сосове и маринати, мас и колбаси.

Диета за хроничен ерозивен гастрит

Храненето и диетата при хроничен ерозивен гастрит зависи от стадия на заболяването. В периода на обостряне се предписва строга диета, същата като при остър ерозивен гастрит. По време на периода на ремисия диетата се разширява леко, но храненията остават частични, с малки порции храна, около 6 пъти на ден.

Препоръчително е всяка сутрин да започвате с чаша чиста, не студена вода. Храната трябва да бъде възможно най-щадяща: трябва да се избягват пикантни, мариновани, пушени, ястия със сол и консерванти. Плодовете трябва да се консумират без белене.

Избягвайте маслото, заменете го с всяко растително масло.

Забравете за кифлите, кремовете и алкохола.

• обезмаслено мляко;
• крутони от бял хляб;
• ястия от черен дроб, език, бяло месо;
• риба с ниско съдържание на мазнини;
• варени яйца;
• задушени или варени зеленчуци;
• зеленчукова супа или пюре;

• пюрирани гарнитури от зърнени храни (за предпочитане ориз, овесена каша или грис);
• прясно изцедени некисели сокове, разредени наполовина с преварена вода.

• бульони, супи;
• ферментирали млечни продукти;
• варени и задушени зеленчуци;
• нискомаслено месо, риба;
• странични ястия, приготвени от зърнени храни без добавяне на мляко и масло (може да се добави растително масло);
• домашно сладко, натурален мед, сушени кайсии, смокини, стафиди (вместо десерт);
• плодови и зеленчукови салати;
• силно сварен чай или билков чай ​​(лайка, жълт кантарион, маточина);
• сушен черен хляб или крекери (не от бяло брашно).

Тази диета трябва да се спазва няколко месеца до стабилна ремисия.

Диета за ерозивен рефлуксен гастрит

Ерозивен рефлуксен гастрит възниква при навлизане на съдържанието на дванадесетопръстника в стомашната кухина. В резултат на това се появяват ерозии по стомашната лигавица, които не се лекуват лесно. Причините за това са злоупотребата с нездравословни храни, напитки и преяждането.

Преди да започнете лечението, е необходимо да подготвите стомаха: за това се предписва гладуване за 1-2 дни. През тези дни е позволено да се пият само негазирани минерални води и леко сварен чай без захар. През тези два дни стомахът ще може да се възстанови и да си почине.

Допълнителна диета за ерозивен рефлуксен гастрит ще се състои от чести и малки порции храна. Това ще бъдат само варени или задушени ястия, предимно зеленчуци, разнообразие от зърнени храни и лигави супи, смляно бяло месо.

Продължителността на лечението на заболяването е около 1 месец.

Наложително е да се изключат силни напитки (алкохол, бира, силно сварен чай и кафе), както и сол, подправки, животински мазнини, пържени храни, маринати, оцет, багрила, сода и сосове. В никакъв случай не трябва да се допуска преяждане.

Диета за антрален ерозивен гастрит

Антралният ерозивен гастрит е вид рефлуксен гастрит. Името "антрална" показва, че има увреждане в по-голяма степен на същата част на стомаха.

Диетата за антрален ерозивен гастрит изключва консумацията на тлъсто месо (такова месо е много трудно за стомаха), както и кисели храни, включително кисело извара и кисело мляко.

В острия период се предписват дробни хранения, около 6 пъти на ден. По-добре е да се храните в много малки количества и в легнало положение.

Забранени: кафе, бира, алкохолни напитки, пушене, груби и пикантни храни, преработени храни, пушени храни и газирани напитки. Изключени са сол, подправки, сладкиши (брашно, сладолед и кремове), лук, чесън, хрян и горчица, както и майонеза и кетчуп.

Основната цел на такава диета е да стимулира стабилното производство на стомашни ензими и да освободи стомашните стени от механичните ефекти на храната.

Като цяло, храненето за лезии на антралната част на стомаха не се различава много от диетата за ерозивен рефлуксен гастрит.

Диета за ерозивно-хеморагичен гастрит

Ерозивно-хеморагичният гастрит протича с периодично кървене, което е свързано с увреждане на съдовите стени в стомашната лигавица. Трудността при лечението на тази форма на ерозивен гастрит е, че ерозивните повърхности могат да кървят, докато ерозията не бъде напълно излекувана. Но дори и след това, не във всички случаи можем да кажем с увереност, че болестта е излекувана.

Лекарственото лечение на ерозивно-хеморагичен гастрит няма да бъде ефективно, ако не промените начина си на живот и не преразгледате диетата си.

Диета за ерозивно-хеморагичен гастрит е основата за бързо възстановяване. Пациентът трябва напълно да се откаже от пържени, консервирани или мариновани храни, както и подправки, сол и пушени храни. Забранени са сладкиши, тестени изделия, бял хляб, какао, кафе, алкохолни и газирани напитки, кисели сортове плодове и плодове.

От какво се състои диетата? Менюто трябва да включва леки ястия, които не натоварват стомаха:

• зеленчукова супа;
• овесена каша, както и елда, ориз и перлен ечемик;

• зеленчуково пюре с растително масло;
• яхния от зеленчуци и билки;
• пресни ферментирали млечни продукти (нискомаслено извара, кефир).

Задушени или варени риба или яйца са идеални за протеинови храни. Що се отнася до яйцата, можете да ги ядете сурови, да ги сварите рохко или да направите омлет на пара от тях.

Обръща се голямо внимание на дневния режим и приема на храна. Трябва да ядете 6 пъти на ден на малки порции. Продуктите трябва да бъдат максимално натрошени, а по време на хранене да се дъвчат добре, за да не се повреди лигавицата на болния стомах с несдъвкани парчета.

Диетично меню за ерозивен гастрит

Представяме на вашето внимание приблизително диетично меню за ерозивен гастрит за седем дни.

понеделник

• закуска. 2 рохко сварени яйца, чаша слабо сварен чай с галета.
• Закуска. банан.
• Вечеря. Супа от пюре от целина, кюфтета на пара, чай от шипки, крекери.
• Следобедна закуска. Бери-плодов мус.
• Вечеря. Филе от морска риба на пара с картофи.
• Чаша кефир през нощта.

• закуска. Чиния овесени ядки с мед, чай от лайка.
• Закуска. Бисквити, желе.
• Вечеря. Купа зърнена супа, рибни котлети, чаша плодов компот, бисквити.
• Следобедна закуска. Бери суфле.
• Вечеря. Чиния яхния с месо.
• През нощта - кисело мляко.

• закуска. Задушена извара, чаша компот.
• Закуска. Сладка круша.
• Вечеря. Вегетарианска супа от цвекло, пилешко филе със зеленчуци, препечен хляб, билков чай.
• Следобедна закуска. Печена ябълка.
• Вечеря. Гарнитура от елда с черен дроб, чай.
• През нощта - чаша чай с мляко.

• закуска. Омлет на пара, желе от сливи.
• Закуска. Шепа сушени кайсии.
• Вечеря. Порция оризова и картофена супа, риба и зеленчукова запеканка, бисквити, слаб чай.
• Следобедна закуска. Чаша компот със сухи бисквити.
• Вечеря. Вегетариански пилаф, парче сух хляб, билков чай.
• Преди лягане - чаша ферментирало печено мляко.

• закуска. Гювеч от извара и горски плодове със сладко, чай.
• Закуска. Смес от горски плодове с кисело мляко.
• Вечеря. Чиния доматена супа, котлет на пара с ечемик, чаша компот от сини сливи, парче сух хляб.
• Следобедна закуска. Извара с нискомаслено кисело мляко.
• Вечеря. Парче варена риба със зеленчуци, бисквити.
• Преди лягане - чаша кефир.

• закуска. Мързеливи кнедли с нискомаслено кисело мляко, чаша слаб чай.
• Закуска. Плодово суфле.
• Вечеря. Ечемична супа, котлети от моркови и цвекло с варена риба, чаша компот, бисквити.
• Следобедна закуска. Шепа всякакви сушени плодове.
• Вечеря. Гювеч от риба и зеленчуци, слаб чай, парче сух хляб.
• През нощта - кисело мляко.

неделя.

• закуска. Оризов пудинг, компот.
• Закуска. Сладка ябълка.
• Вечеря. Супа от цвекло, пилешки котлети на пара, варени картофи, слаб чай, бисквити.
• Следобедна закуска. Бисквитки Galette.
• Вечеря. Порция зеленчукова гарнитура, варена риба, парче сух хляб, чаша билков чай.
• Преди лягане - чай ​​с мляко.

Диетични рецепти за ерозивен гастрит

Ето няколко рецепти за разнообразяване на описаното по-горе седмично меню.

• Ябълков пудинг за закуска

Ще ни трябват: половин чаша ябълков сок, 5 жълтъка, 300 мл мляко, 100 г захар, 25 г желатин.

Добавете желатина към ябълковия сок и оставете за половин час. През това време разбийте жълтъците, сложете млякото на котлона и го оставете да заври. Добавете захарта и разбъркайте. След това към млякото добавете сока с желатина и накрая жълтъците. При непрекъснато бъркане гответе на слаб огън за 15 минути. Изключете котлона, изсипете сместа във форми и поставете в хладилника да стегне за 8 часа. Ако приготвите пудинга вечерта, то до сутринта ще имате готова необичайна и здравословна закуска.

• Кюфтета с млечен сос

Ще ни трябват: 0,5 кг пилешка кайма, глава лук, 3 филийки хляб, 200 мл мляко, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици растително масло, билки.

Смелете малка глава лук и хляб на кайма.

Отделно пригответе соса: 1 с.л. изсипете лъжица брашно в тиган, добавете растително масло, разбъркайте, налейте мляко, гответе за около 10 минути.

Правим кюфтета от каймата и ги слагаме в соса, оставяме да къкри до готовност (~35 минути). При сервиране поръсете с билки.

• Зеленчуков кускус

Ще ни трябват: 3 супени лъжици слънчогледово масло, 200 г тиквена каша, една сладка чушка, 1 малка тиквичка, 250 мл вода, 150 г кускус, 1 малка глава лук.

Измийте тиквичките, чушката и пулпата от тиква, обелете чушката в средата. Зеленчуците и лука се нарязват на малки кубчета и се задушават на тих огън. В отделен съд кипнете 250 мл вода, залейте кускуса с вряща вода, добавете с.л. лъжица слънчогледово олио и оставете да набъбне за около 5 мин. След това смесете кускуса и зеленчуците. Просто и вкусно.

3707 гледания

Основната причина за развитието на гастрит се счита за неправилно хранене и преобладаването на нездравословна храна в диетата. Ето защо при ерозивен гастрит диетата е един от ключовите компоненти на терапията. Как да се храните по време на остри и хронични форми на заболяването, какви храни трябва да бъдат напълно изключени от менюто за хора, страдащи от ерозивен гастрит, прочетете статията.

Какво да ям?

На различни етапи на ерозивен гастрит диетата ще бъде различна. Острата форма на заболяването изисква спазване на строга диета, която ограничава консумацията на много храни и напитки. Тъй като състоянието на пациента се подобрява и нормализира, списъкът на разрешените продукти се разширява. Много ограничения обаче остават същите.

Важно: независимо от формата на заболяването, пациентът трябва да спре да пуши и да пие алкохол. Не забравяйте да изключите всичко пикантно, пържено и мазно.

Ако заболяването е в остър стадий...

В острия стадий на гастрит диетичната диета помага за облекчаване на възпалителния процес в тъканите на стомаха. В първия ден на заболяването трябва напълно да изключите всяка храна от диетата, оставяйки само чиста вода без въглерод и слаб чай без захар. Това ще намали натоварването от стомаха и ще ускори процеса на възстановяване на органа.

От втория ден е позволено да се въведат в диетата течни каши с вода от кръгъл ориз, грис или елда. Зърнените култури в кашата трябва да са добре сварени, по време на готвене не трябва да се добавя сол. Можете да ядете варени пилешки или пъдпъдъчи яйца, можете да пиете вода, чай с малко захар, натурално желе от компот от горски плодове и нишесте (не концентрат от магазина!).

От третия ден трябва да ядете, като следвате определени правила:

• трябва да ядете често, като правите до 6 хранения;
• обемът на консумираната храна наведнъж трябва да бъде 2-3 пъти по-малък от този на здравите хора;
• Ежедневните хранения трябва да се приемат по едно и също време, например закуска в 8 часа сутринта всеки ден, втора закуска в 11 часа, обяд в 13 часа, лека закуска в 16 часа и вечеря в 18.00 часа;
• интервалите между храненията не трябва да се правят твърде дълги, в идеалния случай трябва да ядете на всеки 2-3 часа;
• Последното хранене не трябва да се яде по-късно от 2 часа преди лягане;
• трябва да ядете бавно, да дъвчете храната старателно;
• температурата на храната и напитките трябва да бъде около 38-39 градуса - не пареща, но и не много студена;
• всички ястия, които могат да причинят дразнене на лигавицата, се изключват от диетата по време на острия стадий на ерозивен гастрит; това включва пържено, пикантно, горещо, прекалено солено, кисело, сладко, мариновано;
• най-добрият начин за термична обработка на храната е задушаване, варене, можете да печете във фурната, но само докато храната леко покафенее или да готвите в двоен котел;
• храната трябва да има мека консистенция, по-добре е да е смляна и пасирана.

Безопасни и опасни продукти

Списъкът с опасни храни на диета за остър ерозивен гастрит е твърде обширен. Затова си струва да подчертаем какво е позволено да се яде без страх. Това включва:

• стар бял хляб;
• сушене на бисквити;
• каша с грис, овесени ядки, елда и ориз (зърната трябва да са добре сварени, за предпочитане смлени), варени в мляко или вода;
• краве мляко;
• извара, нискокалорично кисело мляко;
• растително масло (добавете малки количества към ястията);
• кокоши яйца;
• масло и сметана;
• банани;
• варени зеленчуци (като гарнитура, в супи, основни ястия, предястия): карфиол, броколи, моркови, картофи, тиква, цвекло;
• желе;
• слаб черен чай.

Трябва да премахнете от дневното меню всичко, което не е включено в горния списък. Не забравяйте да изключите пресни печива и сладкиши. Тлъстото месо, всякакви сосове, маринати и подправки се премахват от диетата. Яденето на някои зърнени култури, например ечемик, царевица, ечемик и просо, също ще бъде опасно. Всички полуготови продукти или бързо хранене трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Що се отнася до напитките, забранено е да се пие силен чай, кафе, какао, горещ шоколад, всякакъв алкохол, зеленчукови, плодови и горски сокове (особено кисели).

Ако се диагностицира хроничен гастрит...

В стадия на хронични екзацербации трябва да следвате диетата, препоръчана за острата форма на заболяването. Следните препоръки се отнасят само за етапа на ремисия, когато острите симптоми изчезнат и състоянието на пациента се нормализира.

Спазването на диета за хроничен ерозивен гастрит ще предотврати развитието на обостряния и ще повиши ефективността на лечението на заболяването. Пациентите се съветват да се хранят на малки порции, до 6 пъти на ден, с кратки интервали между храненията. Важно е да не чувствате глад и след хранене да не усещате раздут стомах. Ще трябва да се откажете или поне да сведете до минимум консумацията на следните храни и напитки:

• , пайове от пшенично и ръжено брашно;
• сладкиши, сладкиши, сладолед, торти;
• боб (грах, леща, нахут, фасул, фъстъци);
• риба с висок процент мазнини (сьомга, сьомга, пеперуда, змиорка, сайри);
• гъби;
• различни подправки (включително сол);
• пушени продукти (месо, риба, сирене);
• свинско, агнешко;
• колбаси, готови пастети, консерви;
• кисели плодове и пресни плодове (червени боровинки, цариградско грозде, череши, червени боровинки, киви, цитрусови плодове);
• силен чай и кафе;
• пресни сокове, сокове, смутита от горски плодове и плодове, както и кисели зеленчуци (домати);
• непреработени термично обработени зеленчуци със силни аромати (бяло зеле, лук, чесън, чушки, домати, репички, джинджифил);
• газирани напитки.

важно! Доматите и доматеният сок трябва да бъдат изключени от диетата дори при хроничен гастрит в ремисия. Доматите съдържат органични киселини, които дразнят стените на стомаха и засилват симптомите на гастрит.

Списъкът на продуктите, които могат да се използват за приготвяне на ястия по време на диетична терапия, е значително разширен в сравнение със списъка на продуктите, разрешени за консумация по време на острата форма на заболяването. Безопасните включват:

• нискомаслена риба: меджид, треска, хек, минтай, костур, пикша;
• постно месо: пилешки гърди, пуешко, пъдпъдъци, телешко, заешко;
• някои карантии: пилешки черен дроб, заешки дроб, говежди език;
• мляко, сметана с нисък процент мазнини;
• заквасена сметана, извара (с минимално съдържание на мазнини);
• безквасни сирена с нисък процент мазнини;
• масло;
• плодове: грозде (не кисело), ​​банани (узрели), пъпеш, смокини, райска ябълка, круши, кайсии;
• горски плодове: диня, зрели боровинки, ягоди;
• зеленчуци: картофи, патладжани, тиквички, моркови, тиква;
• пилешки и пъдпъдъчи яйца;
• сушени плодове: сушени кайсии, фурми, сини сливи;
• От сладките са разрешени мед, мармалад, блатове и маршмелоу (в малки количества).

Забележка: преди да ядете плодовете, трябва да ги обелите. По-добре е да ядете плодове и плодове в термично обработена форма - в компоти, печива, като част от основни ястия и десерти.

Интересен факт: оранжевите зеленчуци съдържат бета-каротин в химичния си състав. Това вещество предпазва стомашната лигавица от образуване на ерозии и предотвратява развитието на ерозивен гастрит. Ето защо е много полезно да включите в диетата си райска ябълка, кайсии, тикви и моркови.

Изготвяне на примерно меню

Менюто за ерозивен гастрит в хронична форма не може да се нарече твърде скучно и монотонно. От безопасни съставки можете да приготвите вкусни, балансирани ястия, които нямат отрицателно въздействие върху стомаха. Примерно дневно меню можете да видите по-долу.

Опция 1:

• закуска: парен омлет с нискомаслено сирене, вафлен хляб;
• втора закуска: нискомаслено извара с банан и мед;
• обяд: супа с пилешки кюфтета и ориз, парче стар хляб;
• закуска: тиква, печена със сушени кайсии;
• вечеря: риба на пара, пюре от тиквички и картофи.

Вариант 2:

• закуска: млечна оризова каша със стафиди;
• втора закуска: печена ябълка, пълнена с извара;
• обяд: крем супа от тиква със сметана, поръсена с крутони;
• разядка: пастет от пилешки дробчета върху хлебче с картофено пюре;
• вечеря: пуешки дюшеме с гарнитура от варени моркови и тиква.

Ерозивният гастрит е едно от най-честите заболявания, срещани в гастроентерологичната практика.

Характеризира се с образуването на малки дефекти върху лигавицата на стомаха, които не достигат мускулния слой. В същото време се развива възпалителен процес върху останалата част от лигавицата.

Заболяването може да има остър или хроничен ход. В последния случай периодите на ремисия се редуват с обостряния.

Диетата за ерозивен гастрит на стомаха е ключът към успешното лечение на заболяването.

Диетолозите участват в разработването на правилното хранене. Диетата се съставя, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото на болния и характеристиките на хода на възпалението.

По време на диагностичните процедури се определя количеството киселина в стомашния сок. Този показател е от съществено значение при изготвянето на план за лечение и диета. Правилното хранене не само ускорява възстановяването на стомашната лигавица, но и предотвратява повторното й възпаление.

Хранителни характеристики

В периода на най-голяма тежест на симптомите на пациента се предписва строга диета през първите 4-5 дни. В бъдеще диетата се разширява. Храненето при ерозивен гастрит включва ядене на малки порции храна на всеки 2-3 часа. Трябва да ядете 200-250 g храна наведнъж.

Трябва да ядете храна поне 5 пъти на ден. Можете да ядете последното си хранене не по-късно от 2 часа преди лягане. В противен случай хранителният болус няма да има време да се преработи в стомаха и да влезе в червата, което ще доведе до влошаване на ситуацията.

Храната трябва да се дъвче старателно. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-лесно стомахът ги обработва. В първите няколко дни дори е препоръчително да се ядат смлени храни.

Храната трябва да се затопли преди консумация. Студената храна ще се застоява в стомаха, като го натоварва прекомерно. Горещата храна ще раздразни лигавицата.

Всички ястия трябва да бъдат варени, на пара, задушени или печени.

Успешното лечение на ерозивната форма на гастрит включва спазване на диета за 3-5 месеца. Всички консумирани продукти трябва да са пресни и да съдържат минимално количество консерванти и други химикали.

Приблизителен списък на ястия за една седмица при ерозивен гастрит

Примерно меню за седмицата:

• 1-ви ден. Можете да закусите с млечна каша на базата на ориз, елда или овесена каша. Освен това можете да пиете слаб черен чай, като добавите към него малко мляко. След 2,5-3 часа изяжте около 200 грама пюрирана супа, която съдържа перлен ечемик и моркови. За следващото си хранене можете да вземете 2-3 малки кюфтета, приготвени в двоен котел и юфка. Какаото е подходящо като течност. Можете да вечеряте с каша от грис, приготвена на вода или мляко. През нощта изпийте чаша топло мляко с бисквити.
• 2-ри ден. Закусете със сирене и черен чай. За обяд сгответе млечна юфка, котлет от месо на пара и малко картофено пюре. За следобедна закуска е подходящ лек чай с крекери или солени бисквити. Можете да вечеряте с варен ориз и мляко. Изпийте чаша мляко 2 часа преди лягане.
• 3-ти ден. Първото ястие е филе от минтай, приготвено на пара, картофено пюре и какао. След 2-3 часа - крем супа с ориз и моркови, печено месо, печена ябълка. Можете да вечеряте картофена запеканка с кайма. Като течност е подходящ лек черен чай със захар.
• 4-ти ден. Ястия за закуска - люспи от елда с масло, лек чай. За обяд ще има пюрирана супа от мляко и елда, котлети на пара и малко сладки плодове. Вечеря - варена юфка с месен сос. Преди лягане можете да пиете мляко, а ако сте много гладни, хапнете котлет на пара и малко картофено пюре.
• 5-ти ден. Можете да закусите с извара с домашна заквасена сметана и черен чай. За обяд пригответе лека супа с грис, шницел в двоен котел и оризова каша. Вечеряйте с пудинг от просо и мляко. Преди лягане - лек чай.
• 6-ти ден. Закуска - варено яйце и какао. Обяд - супа с елда, задушено месо, картофено пюре. За десерт - банан или ябълка на фурна. Можете да вечеряте с руло от картофи и месо и да пиете чай. Преди лягане изяжте 50-100 грама неподсладени бисквити.
• 7-ми ден. Закусете с юфка с масло и лек чай. Обядвайте с оризова супа, кюфтета и картофено пюре. Като десерт - черешово желе. Вечеряйте зърнени храни със заквасена сметана, пийте мляко. 2 часа преди лягане изяжте парче месо на пара и малко картофено пюре.

Готвене при ерозивен гастрит

Нека да разгледаме някои рецепти за ястия с ерозия в стомаха.

Грис каша с банан

За да приготвите, ще ви трябва малко грис и 1 банан. Зърнените култури се изсипват във вряща вода и се готвят на слаб огън за 1 час. След това трябва да го прецедите през сито. Бананът се намачква с вилица или в блендер и се добавя към готовата каша. За да готвите зърнени храни, можете да използвате мляко вместо вода.

Варено зеле с яйца

Продукти за ястието: 200 г броколи и 2 яйца. Броколите се варят 40-50 минути на тих огън, след което се изсипват в яйцата и се разбъркват. Сместа се поставя отново на огъня и се държи до готовност.

Котлети на пара

За приготвяне ще ви трябва електрическа или обикновена (котлон) уред за пара. Каймата се прави от пилешко или свинско месо, след което се добавя сурово яйце и малко сол. Оформете котлети, поставете в двоен котел и гответе за 50-60 минути.

Рибни кюфтета

Прекарайте филе от минтай или хек през месомелачка, добавете малко сух хляб и сол. Поставете в уред за готвене на пара и не изваждайте, докато не е готово.

Гювеч от картофи и риба

Прекарайте рибата през месомелачка и гответе картофено пюре. Разбъркайте добре съставките, добавете 1 яйце, добавете сол и изпечете върху лист за печене във фурната до готовност.

Диетичен омлет

Към 2 яйца добавете 2-3 супени лъжици сметана, малко брашно и разбийте. Гответе в двоен котел.

Характеристики на храненето при остри форми на заболяването

Острият или влошен ерозивен гастрит е придружен от чувство на тежест в горната част на коремната кухина, гадене, диария и болка в лявата страна на корема. Правилното хранене може значително да намали тези симптоми и да подобри благосъстоянието на пациента.

Диетата за ерозивен гастрит в острия стадий включва изключване от диетата на такива храни като:

• прясна печива;
• хляб от ръжено брашно;
• месо с много мастни слоеве;
• пушени месни продукти;
• запазване;
• боб, грах;
• подправки;
• доматено пюре, горчица, люти сосове;
• шоколадови изделия;
• газирана минерална вода;
• ястия с гъби.

През този период храненето трябва да бъде възможно най-нежно. Трябва да ядете пасирани храни само когато са топли. Храната трябва да бъде варена или на пара. Бульоните могат да се готвят само със зърнени храни.

Пресните плодове, които можете да ядете, включват банани и райска ябълка. Те са богати на фибри и ускоряват регенерацията на стомашната лигавица. Всички останали плодове могат да се консумират само термично обработени.

Диетата при екзацербации включва избягване на дразнещи напитки. През този период са разрешени само лек черен чай, домашно мляко и водно какао. Не се препоръчва да се пие зелен чай, кафе и газирана вода.

Как да се храним с хронична форма на ерозивен гастрит

По време на обостряне на хроничен гастрит трябва да следвате същата диета, както по време на остър процес. При липса на симптоми диетата може да бъде значително разширена, но някои ограничения все още остават. При спазване на диета се намалява рискът от обостряния.

• пресни печива;
• ястия, съдържащи грах или боб;
• месо с много мазнини;
• подправки;
• прясно зеле, лук и краставици;
• плодове с ниско съдържание на захар;
• кафе;
• зелен чай;
• газирана вода.

Ако хроничният гастрит е придружен от прекомерно производство на солна киселина, мастните и протеинови храни трябва да бъдат изключени от диетата.

Примерно меню за деня:

• закусвайте с люспи от елда с масло, пийте слаб чай;
• след 2-3 часа изяжте няколко филийки от вчерашния хляб със сирене;
• вечеряйте картофено пюре с месо на пара и компот;
• за следобедна закуска хапнете солени бисквитки;
• вечеряйте с извара, слаб черен чай и бисквити.

Тази диета се използва и за превантивни цели.

Какви храни категорично не трябва да ядете, ако имате ерозия на стомаха?

Независимо от формата на заболяването, менюто за ерозивен гастрит не трябва да съдържа:

• месо с висок процент мазнини;
• бульони, приготвени с месо;
• пържени и пушени храни;
• сосове;
• запазване;
• печени изделия от ръжено брашно;
• печени изделия;
• твърдо сварени яйца;
• подправки;
• сода и квас;
• силен черен и зелен чай;
• кафе;
• алкохолни напитки.

Хранителни характеристики в зависимост от киселинността на стомашния сок

При ерозивен гастрит с висока киселинност (хиперациден) трябва да ядете храни, които неутрализират стомашната киселина. Когато съставяте меню, трябва да спазвате следните правила:

• в диетата намалете количеството храни, съдържащи много фибри;
• Използвайте ферментирали млечни продукти с повишено внимание, тъй като те стимулират производството на киселина в стомаха;
• Месните бульони не трябва да се използват за приготвяне на първи ястия;
• изключете от диетата си портокали, лимони, грейпфрути и мандарини.

От млечните продукти кефирът най-много стимулира производството на киселина. Може да се замени с домашно мляко. Съдържа същите полезни вещества като кефира, но не дразни стомашната лигавица и не повишава киселинността.

При ерозивен гастрит, придружен от прекомерно производство на солна киселина, следните продукти могат да бъдат включени в диетата:

• пиле;
• филе от минтай или хек;
• овесени ядки и елда, варени във вода или мляко, подправени с масло;
• дребна паста;
• домашно мляко;
• сладки плодове.

Не трябва да забравяме, че при висока киселинност на стомашния сок пациентът изпитва болка с различна интензивност, следователно, за да я облекчи, диетата трябва да се спазва изцяло.

Ерозивен гастрит с ниска киселинност (хипоациден) се характеризира с производството на твърде малко солна киселина, която е необходима за нормалното смилане на храната. Затова трябва да включите в диетата си храни, които засилват образуването му.

Пациент с този тип гастрит трябва да се научи да възприема храната положително. Той трябва често да мисли за вкусни ястия. Това ще стимулира производството на киселина в стомаха.

Диетата на пациент, страдащ от хипоациден ерозивен гастрит, може да включва същите ястия, които се препоръчват при висока киселинност, плюс кефир.

Стимулира синтеза на хлорна киселина, в резултат на което гаденето на пациента намалява и храносмилането се подобрява.

Можете също така да увеличите производството на киселина в стомаха с помощта на плодове. В този случай те трябва да се консумират пресни като основно ястие. Цитрусовите плодове, ягодите и малините най-добре стимулират производството на солна киселина. Газираната вода ще помогне за подобряване на храносмилането.

Традиционни рецепти за ерозия на стомаха

Народните средства ще помогнат за ускоряване на заздравяването на дефекти с ерозивен гастрит. Някои продукти се използват за лечение. Не всеки от тях е подходящ за всеки, така че при избора на такъв продукт трябва да обърнете внимание на усещанията.

Сок от зеле

За лечение на ерозивна форма на гастрит се използва само пресен сок от зеле. Продължителността на лечението е 1 месец. През първите 7 дни трябва да пиете 100 ml сок, разреден с преварена вода в съотношение 1: 1, веднъж дневно преди хранене. Всяка следваща седмица дозата трябва да се удвоява.

Сок от картофи

Картофите трябва да се настържат на ситно ренде, да се изцеди сокът и да се вземе преди закуска. Продължителността на лечението е 1-1,5 месеца.

Смес от сок от целина и моркови

Изстискайте сока от двата зеленчука и ги смесете в съотношение 1:4. Пийте по половин чаша преди закуска и вечеря.

Смес от сок от моркови и спанак

Сокът от спанак намалява болката, а сокът от моркови ускорява възстановяването на увредената стомашна лигавица. Смесете соковете в съотношение 1:4 и пийте всяка сутрин.

Инфузия на лен

Ленът има обвиващо свойство, предпазва лигавицата на стомаха от увреждане от дразнещи вещества. За да приготвите запарката, залейте 1 супена лъжица ленено семе с гореща вода, покрийте и оставете за 12 часа. Пийте по 1 чаша дневно преди закуска в продължение на 4 седмици.

Отвара от дъбова кора

Има противовъзпалително действие. За да приготвите, ще ви трябва 1 шепа дъбова кора и 1 литър вода. Сместа трябва да се вари на слаб огън за 10 минути, след което се оставя да се вари. Приемайте по 100 мл преди хранене.

Разгледахме всички характеристики на диетата за ерозивен гастрит. Спазването на горните съвети и приемането на лекарства, препоръчани от Вашия лекар, ще ви помогнат да се отървете от болестта за кратко време.

Ерозивното възпаление на стомашно-чревния тракт (GIT) не само нарушава процеса на храносмилане, но също така причинява редица неприятни симптоми, които пречат на нормалния живот. Пациентът страда от болки в корема, киселини, запек и липса на апетит. Често заболяването е придружено от повишена киселинност, което е допълнителна тежест за засегнатия организъм. За облекчаване на симптомите и предотвратяване на усложнения се предписва специална диета за ерозивен гастрит на стомаха, менюто се съставя, като се вземат предвид характеристиките на патологията.

Ако се открие ерозивен гастрит, пациентът се прехвърля на щадяща диета

Каква е болестта

Отличителна проява на този тип гастрит е образуването на ерозии по лигавицата на стомаха. Цветът на тъканта става яркочервен и се развива възпалителен процес. В острата си форма заболяването показва лошо хранене, начин на живот или интоксикация. Хроничната патология води до нарушаване на нормалното функциониране на цялата храносмилателна система.

Алкохолът се смята за често срещан виновник за такъв гастрит. Редовната консумация на алкохол разяжда стомашната лигавица и води до отравяне и образуване на язви. Тази диагноза е по-често срещана сред мъжете, които предпочитат силни напитки.

Видове ерозивно възпаление

Раните, образувани върху лигавицата, се различават по големина, брой и местоположение. В зависимост от стадия на заболяването и характеристиките, които има, се разграничават следните видове гастрит:

Ерозивен булбит се развива в дванадесетопръстника

Чест спътник на ерозивния гастрит е панкреатитът. Това се случва, след като екзацербацията е станала хронична и патологията е продължила да прогресира. Има влошаване на обработката на храната, постъпваща в стомаха. В резултат на това страдат червата, които са пренаселени с лошо усвоени маси, и панкреасът, който отделя прекомерно количество ензими.

В зависимост от вида на ерозивния гастрит и неговите усложнения, менюто на лечебната маса и времето за неговото спазване се коригират от гастроентеролога.

Общи правила за хранене при ерозивен гастрит

Диагнозата е широко разпространена и заболяването не може да се справи без диета. Затова лекарите изтъкнаха полезни съвети за улесняване на работата на стомашно-чревния тракт. Основни препоръки за правилно хранене:

• Термичната обработка включва варене, задушаване, печене или готвене на пара. Пърженето в олио е забранено.

• Кашите се готвят по-дълго от обикновено, довеждат се до полувискозно състояние.
• Първите ястия се приготвят на зеленчукова основа с добавяне на смлени зърнени храни. Позволено е да добавите билки, парче масло или добре нарязано месо.
• Зеленчуците се сваряват, нарязват на ситно или пасират. Няма строга забрана за прясна консумация, но количеството е ограничено.
• Премахнете храните, които могат да повишат киселинността от вашата диета.
• По време на остра форма на заболяването трябва да преминете на еднодневно гладуване. Разрешено е да се пие течност, ако това не влияе на вашето благосъстояние.
• Когато купувате мляко или млечни продукти, трябва да обърнете внимание на съдържанието на мазнини. Предпочитание трябва да се дава на продукти с нисък показател на този параметър.

Трябва да купувате нискомаслено мляко

• От плодовете има само зрели плодове, тъй като им липсва киселинност.
• Рибата и месото се приготвят чрез отстраняване на кожата или кожата; препоръчва се също да се изключат мастните слоеве. По-добре е да приготвяте ястия от мляно месо, тъй като вече смленият продукт е по-лесно смилаем.

Ако при този тип гастрит нивото на киселинност е превишено, лечебната минерална вода може да го намали. Преди да изберете марка, проверете pH стойността, посочена на етикета. За алкални течности надвишава седем. При ниска концентрация на стомашен сок се препоръчва Essentuki No17. И в двата случая пийте двеста милилитра минерална вода преди хранене.

Ползи от диетата

Специалното хранене, предписано за ерозивен гастрит, засяга засегнатия орган, както следва:

• спира възпалителния процес;

Диетата помага за нормализиране на храносмилането

• намалява концентрацията на стомашен сок;
• има обгръщащ ефект, успокоява раздразнените тъкани;
• възстановява двигателните функции на органа;
• улеснява процеса на храносмилане;
• облекчава пристъпите на болка.

Разрешени продукти

Диетата във всяка конкретна ситуация се съгласува със специалист. Преди да съставите меню, се вземат предвид формата на гастрит, наличието на усложнения и съпътстващи заболявания.

Приблизителен списък на продуктите, одобрени за употреба при ерозивно възпаление:

• при приготвянето на каши и първи ястия са допустими зърнени култури като бял неварен ориз, грис, овесена каша, елда;

Елдата е една от разрешените зърнени храни при гастрит

• Месните продукти включват пилешко, заешко, телешко и пуешко; по-добре пригответе диетични порции;
• препоръчителна риба - риба тон, писия, минтай, камбала, лаврак;
• разрешено е да се добавят зеленчуци към ястия, например магданоз или копър;
• приемливи са сладки плодове и плодове - банани, праскови, кайсии, диви ягоди, ягоди и др.;
• сред зеленчуците се считат за полезни тиквички, картофи, моркови, тиква и цвекло;
• бял хляб трябва да е вчерашен хляб, можете да ядете бисквити, гевреци, безквасни бисквити;
• Сред тестените изделия предпочитание се дава на юфка;
• разрешено е да се консумират мляко, извара, нискомаслен кефир, както и сирена без пикантен послевкус;

Пациентите могат да приготвят домашна юфка

• варени колбаси с високо качество са разрешени в разумни граници;
• сладките са ограничени в консумацията, но ви е позволено да се поглезите с малко количество marshmallows или marshmallows, желета и домашно приготвени пудинги; можете да добавите малко захар, мед или конфитюр към храната си;
• прясно изцедени сокове, компоти, желе, отвари, зелени и билкови чайове.

Какво да изключим от менюто

Диетичното хранене с такава диагноза изисква пълно въздържание от следните храни:

• всякакви консервирани и осолени препарати, маринати;
• полуготови продукти, бързо хранене;

Полуфабрикатите и бързото хранене трябва да бъдат напълно изключени от диетата

• кисели плодове (ананас, нар, сливи), цитрусови плодове, горски плодове (касис, боровинки, червени боровинки);
• сред зеленчуците не можете да ядете репички, домати, репички, лук, чесън, бобови растения;
• месо или риба с високо съдържание на мазнини;
• зелен лук, киселец, спанак;
• трудно смилаеми зърнени култури, като перлен ечемик, ечемик, просо и груби тестени изделия;
• люти подправки, соев сос, майонеза, горчица, кетчуп;
• пресни, богати сладкиши, ръжен хляб;
• всички видове гъби;
• бонбони, сладкиши на шоколадова основа;
• алкохолни, газирани, енергийни напитки, квас, силно кафе и чай.

Ако имате ерозивен гастрит, ще трябва да се откажете от сладкото

Ограничения по време на обостряне

В периода, когато симптомите на гастрит стават много обезпокоителни, трябва да се преразгледа диетата и да се въведат допълнителни забрани. След първия ден на гладната стачка лекарят предписва таблица № 1А, която трябва да се спазва от седем до десет дни. Трябва да ядете само течни, вискозни и кашави храни. Много ястия са забранени, защото стимулират стомашната секреция.

Яденето на зърнени храни, рохко сварени яйца, плодови напитки и мляко се счита за полезно. Последният има регенеративни свойства и потиска киселинната секреция.

Рецепти за ястия

Можете да ядете вкусно дори и с ограничена диета, основното е, че менюто е балансирано. Можете да приготвите вкусни и здравословни ястия, като използвате следните рецепти.

За закуска можете да приготвите грис с мед

Две супени лъжици зърнени храни и чаша прясно краве мляко се слагат в тенджера и се слагат на огън. Бъркайте непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. След четири минути свалете от котлона.

Разбийте един жълтък с двадесет грама течен мед (за предпочитане с миксер) и добавете към сварената каша. Ястието е готово, хапва се с парче масло.

Изсипете три чаши мляко в тенджера (масова част от съдържанието на мазнини не повече от 2,5%), оставете да заври. Постепенно добавете няколко супени лъжици грис и, без да сваляте от котлона, разбъркайте десет минути.

Тиквата се почиства, нарязва се и се сварява в отделен съд. След това пюрирайте до гладкост и прехвърлете към получената каша. Разбъркайте, добавете щипка сол, малко захар и отново кипнете.

Супа-пюре от тиква нежно обгръща стомашната лигавица

Компот от плодове

Вземете приблизително двеста грама сладки ябълки и същото количество зрели череши, подгответе за готвене (измийте, нарежете на филийки, отстранете семките).

Изсипете един литър чиста вода в тигана и кипнете. Добавете ябълки и няколко супени лъжици захар (в зависимост от вкусовите предпочитания) и оставете за пет минути. След това добавете череши и продължете да готвите за четвърт час. Готовата напитка се утаява и филтрира.

Меню за ерозивен гастрит

Въпреки строгите ограничения, не трябва да ядете едно и също нещо всеки ден. Можете да разнообразите диетата си за ерозивен гастрит. Примерно меню за седмицата под формата на таблица:

Хранене, препоръчително време в часове	Име на ястията
понеделник
Закуска 8-9	натрошена каша от елда с мляко, филия хляб с масло;
Снек 10-11	един банан, кисело мляко за пиене;
Обяд 13-14	супа с паста и пюрирано пилешко филе, салата от варено цвекло;
Следобеден чай 16-17ч	домашно плодово желе;
Вечеря 19-20ч	зеленчукова гарнитура със задушено телешко;
вторник
Закуска 8-9	варени овесени ядки във вода с банан, отвара от шипки;
Снек 10-11	пшенична кифла с масло и резен леко осолено сирене;
Обяд 13-14	вегетариански пилаф, пилешки зрази;
Следобеден чай 16-17ч	десерт от круши с мед;
Вечеря 19-20ч	макарони и сирене с винегрет;
сряда
Закуска 8-9	омлет, слабо кафе с мляко;
Снек 10-11	една зряла праскова;
Обяд 13-14	супа от фиде с телешки кюфтета;
Следобеден чай 16-17ч	плодов пудинг;
Вечеря 19-20ч	картофени палачинки на пара;
четвъртък
Закуска 8-9	рохко сварено яйце, парче стар хляб с масло, чай от цикория;
Снек 10-11	бутилка кисело мляко за пиене;
Обяд 13-14	зеленчуков бульон, филе от треска с бял хляб;
Следобеден чай 16-17ч	сок с marshmallows;
Вечеря 19-20ч	пюре от тиквички, котлет от пуйка на пара, компот от плодове и горски плодове;
петък
Закуска 8-9	палачинки с ниско съдържание на мазнини извара, печени във фурната, зелен чай;
Снек 10-11	няколко малки банани;
Обяд 13-14	тиквена супа, салата от моркови;
Следобеден чай 16-17ч	няколко безквасни бисквитки и чаша некисел кефир;
Вечеря 19-20ч	картофи с пиле, печени в гювечета;
Събота
Закуска 8-9	овесена каша от смлени люспи с мляко, бял хляб с масло;
Снек 10-11	плодова салата;
Обяд 13-14	зеленчуци на пара, задушено заешко филе;
Следобеден чай 16-17ч	гевреци с ябълков компот;
Вечеря 19-20ч	мързеливи кнедли с нискомаслена заквасена сметана;
неделя
Закуска 8-9	твърдо сварено яйце, чай от лайка, две бисквити;
Снек 10-11	малиново желе;
Обяд 13-14	супа с ориз и зеленчуци, телешко на пара;
Следобеден чай 16-17ч	сладка ябълка, прясно изцеден сок;
Вечеря 19-20ч	картофено пюре с варено цвекло и рибен котлет.

Лечението на ерозивен гастрит е доста дълъг процес и изисква интегриран подход. Диетичното хранене значително облекчава състоянието на пациента, потиска обострените симптоми и предотвратява рецидивите. Диетата, разработена от гастроентеролозите, позволява на тялото да получи максимално количество хранителни вещества.