Las patatas aparecieron en Rusia a finales del siglo XVII. En nuestro tiempo, tal vez, es difícil encontrar una persona así que no lo intente. Las papas se pueden hervir, freír, guisar, hornear. A partir de él, incluso puede cocinar una cena completa, comenzando con una ensalada y terminando con un postre. Uno de los platos favoritos de muchas personas es el puré de patatas. Se puede hacer con agua, leche y otros ingredientes. Pero hoy aprenderemos a cocinar puré de papas con crema.
Lista de ingredientes
Este plato es excelente con cualquier tipo de carne, pescado, hígado y verduras. Si aprende a hacerlo, sus seres queridos estarán encantados. El plato resulta muy económico, tierno y satisfactorio. ¿Qué necesitamos para prepararlo? Listamos:
- Papa. Por supuesto, este es uno de los ingredientes más importantes para la preparación de este plato. ¿Cuánto tomar, preguntas? Respondemos: todo depende de la cantidad de personas para las que cocinará. Para una familia de cuatro, 5 papas grandes serán suficientes.
- Sal al gusto. Si elige entre grandes y pequeños, es mejor preferir la segunda opción.
- Mantequilla: de dos a tres cucharadas.
- Huevo de gallina - una pieza.
- Y otro ingrediente principal es la nata. Necesitaremos tomar la mitad del vaso habitual.
- Hoja de laurel: una o dos piezas.
- Puedes agregar tus especias favoritas, pero ya depende de tus preferencias.
Como puede ver, la lista es bastante simple. Estos productos se encuentran con mayor frecuencia en cualquier hogar. Y si de repente no se encontró algo de la lista anterior, siempre puede caminar a la tienda y comprar el que falta.
Puré De Papas Cremoso: Receta
Este plato decorará tu mesa entre semana y festivos. Cada anfitriona al menos una vez, pero estaba preparando puré de patatas. Después de todo, se puede servir con una amplia variedad de guarniciones.
En los días de verano, el puré de patata con nata es ideal para una ensalada de verduras con cebollas verdes. Si el otoño o el invierno ya están fuera de la ventana, es mejor cocinar carne o hígado para la mesa. El puré de patatas es el acompañamiento perfecto.
Aprendamos a cocinarlo bien. Secuenciación:
- Lave bien las papas en agua tibia. Si es necesario, utilice un cepillo especial para lavar verduras.
- Tomamos un cuchillo conveniente y comenzamos a pelar las papas.
- A continuación, seleccione una sartén adecuada y vierta agua en ella.
- Cortar las patatas en varios trozos. Enjuague con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Poner en una cacerola y poner al fuego.
- Cuando el agua hierva, reduzca la potencia del quemador.
- Salar un poco el agua. Agregue la hoja de laurel para el aroma y el sabor picante.
- Cocine hasta que las papas estén blandas.
- Ahora con cuidado, para no quemarse, drene el agua de la sartén.
- Cogemos un empujador y empezamos a amasar las patatas.
- Rompe el huevo y mezcla todo bien.
- Añadir si es necesario.
- Poner mantequilla en puré.
- Ahora debemos introducir el último y más importante ingrediente: la crema. Es mejor si los calientas un poco. Puedes hacer esto en la estufa, vertiéndolos en una cacerola pequeña o usando el microondas.
- Vierta la crema en el puré. Batir todo bien con una cuchara.
El puré con crema está listo. ¡Buen provecho!
Incluso un plato tan simple tiene sus propios matices. Te invitamos a conocerlos:
- Algunas amas de casa creen que el puré de papas con crema se prepara mejor con un empujador normal. ¿Qué pasa si tomas una batidora? Después de todo, tendrás que triturar con un aplastamiento o una cuchara durante mucho tiempo. Y además, pueden quedar grumos. Batir con una batidora acelerará el proceso de cocción. El puré resulta especialmente suave y aireado.
- Las hierbas frescas son una excelente adición al puré de papas.
- La nata se puede sustituir por leche normal. Y si ni uno ni otro estaban a la mano, entonces no drene toda el agua en la que se hirvieron las papas. Agregue un huevo, más mantequilla. Este puré también será bastante sabroso.
- No bata la masa de papa con una licuadora o batidora durante mucho tiempo.
Sirva a la mesa solo en forma caliente o tibia. Cuando se calienta, el plato pierde un poco su sabor.
Conclusión
Puré con nata, la receta con foto de la que podías ver en este artículo, no es difícil de preparar. Puede saltear cebollas o champiñones y agregar al puré. ¡Prueba diferentes opciones y disfruta del proceso y el resultado de cocinar!
Los platos de patata son probablemente uno de los más habituales en nuestra dieta. Hoy intentaré diversificar una guarnición tan clásica como puré de patatas, agregando queso brynza, crema y cebollas verdes a los ingredientes simples. Resulta una interesante combinación de sabores, intenta cocinar.
Por cierto, puré de papas con crema y queso Es un excelente acompañamiento para carnes o pescados.
Ingredientes
- papa 700g
- queso feta 200 gramos
- crema 10-20% 180 gramos
- cebolla verde 20g
- sal gusto
Cocinando
Limpiamos y lavamos las papas. 
Cortar las patatas en trozos iguales, poner en una cacerola, verter agua, sal y poner a hervir. Hay que recordar que cuanto más pequeños sean los trozos de patata que tengas, menos tiempo tardará en cocinarse. 
Cortar el queso en cubos. El tamaño del lado del cubo es de aproximadamente 1 cm. Si tiene la oportunidad y desea usar queso feta, úselo: el plato es aún más sabroso con él. 
Picar finamente la cebolla verde. 
Cuando las papas estén hervidas, drene el agua de la sartén y triture las papas en un puré. Agregue la crema, calentada a un estado cálido, mezcle. Si no hay crema, entonces puede, por supuesto, agregar leche, pero puré de papas con crema más sabroso y más satisfactorio. 
Agregue casi todas las cebollas verdes y mezcle nuevamente. Siempre reservo una pequeña parte de la cebolla para una hermosa presentación. Ahora es el momento de agregar el queso. Mezclamos el queso con puré de papas con mucho cuidado, moviéndolos de abajo hacia arriba, para no dañar la integridad de los cubos.
Se puede servir como plato aparte o como guarnición caliente. Espolvoreé algunas cebollas verdes picadas y pimienta negra molida encima. Puré de patatas con nata y queso¡listo! ¡Buen provecho! 
Dime, ¿hay gente a la que no le gustan las patatas? Me parece que este es uno de esos pocos alimentos que todos comen y aman. Por eso hay tantos platos de patata. Recuerde el famoso diálogo de la película "Girls", cuando el personaje principal ofendido habla con tal entusiasmo sobre las papas:
"Frito, hervido, puré de papas. A continuación: papas fritas, pastel de papas... Por favor: pasteles de papa con carne, champiñones, repollo, etc. Tortitas de papa, salsa de champiñones, salsa de tomate, salsa de crema agria, etc. .. Arrollado de patata, cazuela, patatas guisadas con ciruelas pasas, patatas guisadas con laurel y pimiento, patatas tiernas hervidas con eneldo. ¡Shaniki!..»
El plato que quiero ofrecer se puede servir solo. No necesita pescado ni carne. Es muy nutritivo en sí mismo, ya que el queso y la nata acompañan a las patatas. Lo único que combina increíblemente bien con cualquier ensalada de verduras, y preferiblemente jugosa, sin mayonesa ni crema agria.
Entonces, las papas, como de costumbre, deben pelarse, quitarse todos los ojos.
Cortar en cuartos para que las papas se cocinen más rápido, cubrir con agua dulce y cocinar hasta que estén tiernas en agua con sal durante unos 25-30 minutos.
Cuando las papas estén cocidas, drene el agua, triture ligeramente y agregue la mantequilla.
Caliente la crema a 70 grados y vierta en las papas.
Inmediatamente mezcle toda la masa con una licuadora hasta obtener un puré suave.
Y solo después de eso agregue queso rallado al puré. El sabor cremoso del puré dependerá del tipo de queso que elijas.
Revuelve el puré con el queso con una cuchara, no con una licuadora. Es importante que el queso no comience a derretirse de manera uniforme en todo el puré de papas, sino como en islas. El plato se sirve inmediatamente, caliente. Espolvorea con hierbas secas antes de servir. Puede ser solo romero o una mezcla de hierbas provenzales.
Instrucciones de cocina
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1. No lo vas a creer 1 - ¡pela las papas! Ya he observado a un par de personas que hirvieron papas, y solo luego las pelaron y trituraron algo similar al puré de papas. Entonces, pelamos las papas tanto como podamos en la sartén (si desea cocinar una pequeña cantidad de puré de papas, no tome una sartén grande y ponga 2 papas en ella. Después de hacer el puré, hay un posibilidad de que no lo coma de inmediato y se mantenga firme: cuanto más delgada sea la capa de puré untada en el fondo de la sartén, más rápido se secará y se convertirá en piedra, por lo que es mejor tener una capa más gruesa y una sartén más pequeña ). Después de pelar las papas, córtelas: puede cortarlas en cuadrados, círculos, rombos o incluso jeroglíficos, la condición principal es que todas las rebanadas tengan el mismo tamaño en la medida de lo posible (las corté en semicírculos de 1 a 2 cm de grosor). ). Esto es necesario para que todas las papas se cocinen al mismo tiempo. Cuna Cómo hacer puré de patatas
2. Si está cortando papas de manera lenta pero segura, entonces es mejor ponerlas inmediatamente en una cacerola en la que previamente recolectó agua, debe haber 2 dedos más de agua que el nivel de la papa. Las papas peladas y picadas al aire libre se vuelven negras rápidamente. Cuando todas las piezas estén cortadas y empaquetadas en una olla con agua, salar con 2-3 pizcas de sal (para 3 litros 1 cucharadita de sal sin tobogán, a partir de estas proporciones).
3. La ponemos al fuego, la ponemos en 9 sobre 9, y la tapamos con una tapa un poco hacia un lado para que el agua no hierva y salpique todo alrededor y no haya que lavar la estufa. Hierve la papa en promedio de una hora a una hora y media, todo depende de los trozos con los que la cortes. Las papas listas se rompen fácilmente al pincharlas con un tenedor, es importante que no se cocinen demasiado, revísela cada 10 minutos, después de media hora de cocción, esto le permitirá entender. Cuándo está listo y cuánto tarda en cocinarse.
4. Mientras se cocinan las papas, corte los champiñones, si tiene champiñones de tamaño mediano, simplemente córtelos por la mitad y eso será suficiente, casi todos los champiñones se fríen mucho durante la cocción, su tamaño se reduce de 2 a 3 veces. Y una cosa más: no es recomendable mojar los champiñones, bueno, se pueden enjuagar con agua, pero absorberán la humedad al instante y tendrán una consistencia diferente al final de la cocción, si compró champiñones en un supermercado, entonces definitivamente tienen el grado correcto de pureza, pero si todavía quieres lavarlos, asegúrate de ponerlos en una toalla para que el agua pueda drenarse. Limpiamos y cortamos la cebolla, la cortamos en medios aros de 3–5 mm de espesor. Luego ponemos una sartén al fuego (recuerde su sequedad, seque - vierta aceite, moje - evapore agua y solo luego vierta aceite), encienda 7 de 9 y vierta aceite. Una vez que la sartén esté caliente, agregue la cebolla y saltee durante 3-4 minutos hasta que esté transparente y dorada alrededor de los bordes. Coloque los champiñones sobre la cebolla y fríalos junto con las cebollas durante 15-20 minutos, revolviendo cada 3-4 minutos; los champiñones estarán listos cuando disminuyan de su tamaño original 2-3 veces y se cubran de oro (un signo indirecto , vapor: cuanto menos, más cerca está el momento "listo" para los champiñones). Retire del fuego.
5. Después de que las papas estén cocidas, drene toda el agua (trate de drenar la máxima cantidad de agua). Agregue un trozo de mantequilla, cubra con una tapa y espere hasta que se derrita. Luego agregue la crema y triture el puré de papas (me toma de 5 a 7 minutos de trabajo activo con un triturador para romper todas las papas y eliminar los grumos. No aconsejo usar una licuadora; obtendrá una masa homogénea, pero será muy líquido y se parecerá un poco al puré de papas).
6. Cuando sirva puré de papas, espolvoree puré de papas en cada plato con champiñones y cebollas (yo personalmente solo mezclo champiñones fritos y cebollas con puré de papas, pero según mi experiencia, no a todos les gustan los champiñones).