Por la palabra repollo, me refiero al repollo blanco, ampliamente distribuido en todo el mundo. Probablemente, mientras exista la agricultura, tanto tiempo una persona cultiva y usa repollo para su alimentación. El repollo blanco es muy singular en su propiedades útiles verdura. El repollo contiene vitaminas A, del grupo B, C, PP, K, vitamina U antiulcerosa y muchas otras, y en cuanto a la cantidad de vitamina C que contiene, está incluso por delante de los limones. El repollo es rico en macroelementos útiles para el cuerpo humano como potasio, calcio, cloro, azufre, magnesio y sodio. Contiene muchos oligoelementos necesarios para una persona, incluidos cobalto, hierro, aluminio, zinc y muchos otros. Al mismo tiempo, el repollo es un producto bajo en calorías, su contenido calórico es de solo 28 kilocalorías, y 100 gramos de este vegetal contienen aproximadamente 1,8 gramos de proteína, 0,1 gramos de grasa y 4,7 gramos de carbohidratos.
Encontrado en hojas de col ácido fólico tiene un efecto beneficioso sobre la circulación sanguínea y los procesos metabólicos que ocurren en el cuerpo humano. El ácido tartónico presente en la col cruda previene la acumulación de colesterol y grasas, y además tiene propiedades antiescleróticas. El repollo elimina bien el exceso de agua de las células del cuerpo. El jugo de col reduce la cantidad de azúcar en la sangre, tiene un efecto beneficioso sobre el hígado y conduce a una disminución de su tamaño. Así que la col blanca cruda es muy útil para aquellos que quieren perder peso, con úlcera péptica estómago y duodeno, con gastritis, con diabetes, enfermedades oncológicas.
Y para que el repollo no se aburra, debes cocinar diferente deliciosos platos. En repetidas ocasiones he presentado en mi sitio web dietas platos de col, y vegetariano, y magro, por ejemplo, , , y así sucesivamente, sin contar los deliciosos primeros y segundos platos. Esto no será una excepción al mismo tiempo. dietético, vegetariano y plato de cuaresma de repollo crudo, remolacha y zanahorias. Los platos de remolacha y zanahoria también se pueden encontrar fácilmente en mi sitio web.
Creo que presentado en este artículo. ensalada de verduras crudas, que bien puede llamarse ensalada de col, ensalada de remolacha o ensalada de zanahoria, atraerá no solo a los amantes de la comida cruda, sino también a cualquier amante de la comida saludable. Después de todo alimentación saludable Hoy en día, esto ya no es un capricho, sino una necesidad urgente.
Ensalada de verduras de col, remolacha y zanahorias, receta
Creo que en nuestro tiempo una receta simple para una ensalada de verduras no puede sorprender a nadie y, de hecho, no aspiro a esto. Decidí prepararme esta ensalada vitamínica y saludable y, al mismo tiempo, recordarles los beneficios del repollo y la variedad de platos que contiene.
Para hacer un delicioso y rápido aperitivo de verduras crudas según la receta que voy a describir a continuación, utilizo los siguientes productos:
Repollo blanco - 300 gramos;
Remolachas medianas - 1 pieza;
Zanahorias - 1 pieza;
Cebolla - 1 pieza;
Ajo - 1 diente grande;
Azúcar - 1 cucharada;
Sal - 1 cucharadita;
Aceite de girasol - 4 cucharadas.
Cómo cocinar una ensalada de repollo, remolacha y zanahorias, una receta paso a paso con una foto
Para preparar una ensalada magra de repollo crudo, remolacha y zanahoria con cebolla, ajo y aceite de girasol, debe pelar la remolacha, la zanahoria, la cebolla y el ajo. Luego picar el repollo, rallar las remolachas y las zanahorias, picar la cebolla y el ajo. Agregue sal, azúcar, sazone con aceite de girasol y mezcle todo.
Y así es como cocino esta sencilla ensalada de vegetales crudos.
Primero pelo las remolachas, luego las zanahorias y las lavo con agua. Después de eso limpio las cebollas y el ajo. Aunque el orden puede ser cualquiera.
Froto las remolachas en un rallador grueso, las pongo en un tazón grande, vierto dos cucharadas de aceite de girasol y mezclo. Hago esto para que las remolachas no manchen fuertemente el resto de las verduras.
Corto el repollo con un cuchillo en una tabla de cortar con una pajita larga y delgada.
En un plato aparte, froto las zanahorias en un rallador grueso.
Corté la cebolla en cubos pequeños. Yo pico muy fino el ajo con un cuchillo, aunque si lo deseas puedes exprimirlo directamente en la ensalada con un prensa ajos, pero en las ensaladas me gusta utilizar el ajo muy picado.
Alternativamente, transfiero todos los ingredientes preparados a un tazón con remolacha.
Primero puse el repollo rallado.
A continuación, zanahorias ralladas.
Luego puse cebolla picada y ajo, espolvoreé todo con sal y azúcar.
Añado dos cucharadas más de aceite de girasol a las verduras.
El repollo, la zanahoria y la remolacha son vegetales que contienen todas las vitaminas y compuestos químicos necesarios, necesita el cuerpo para el funcionamiento normal. Además, la cosecha de remolacha y zanahoria recolectada en otoño se conserva perfectamente hasta la primavera. Las cabezas de repollo fresco soportan 3-4 meses de almacenamiento, en el tiempo que queda hasta la nueva cosecha, puede comprar repollo de invernadero o importado. La ensalada de repollo vitamínico con remolacha y zanahorias es asequible para cualquier categoría de consumidores.
Para preparar la ensalada de repollo con vitaminas necesitarás:
- 0,7 - 0,8 kg de repollo;
- 100 - 120 g de remolacha;
- 150 - 200 g de zanahorias;
- Un montón de verduras;
- Arte. yo ácido acético - 70%;
- 70 - 80 ml de aceite;
- Pimienta al gusto;
- Sal 6-7 g o al gusto;
- 20 g de azúcar.
proceso de preparación de ensaladas
1. Picar una cabeza de repollo en pajitas estrechas. Vierta una pizca de sal en él. Después de eso, para que el repollo dé jugo, es bueno triturarlo con las manos.
2. Corte las verduras con un cuchillo y ralle las remolachas y las zanahorias.
3. Coloque el repollo, las verduras, las zanahorias y las remolachas en un tazón espacioso.
4. Mezclar todo bien y agregar el resto de sal, pimienta al gusto y azúcar. Revuelva de nuevo.
5. Vierta vinagre en el aceite y sazone con ensalada de repollo con remolacha y zanahorias. Si la ensalada parece seca, puede verter 2-3 cucharadas de agua hervida fría.
Después de un cuarto de hora, la ensalada de vitaminas del repollo fresco se infunde y se puede servir en la mesa.
La ensalada de repollo con vitaminas con zanahorias y remolachas hará que todos sean fáciles, rápidos y baratos. Comencemos los sacramentos de preparar la ensalada más deliciosa e invernal en la cocina de Lady 40 plus. 
Si te preocupas por tu salud, figura y belleza, te invitamos a degustar la ensalada de invierno más deliciosa. Cree que comerlo es un placer, además de que es rico en vitaminas, hermoso en apariencia, saciante, porque es fibra sólida. Toda la familia engullirá el plato en ambas mejillas. Sí, y esa ensalada es muy adecuada para nosotros, reemplazando incluso la carne y el pescado. Simplemente nos olvidaremos de ellos. Entonces, ¿estás listo para disfrutar?
Ensalada de vitaminas de col, zanahorias y remolachas.
Desde la ensalada de col, la elegimos blanca y jugosa, para que quede crujiente. De acuerdo con la receta de repollo, se necesitan 3 kilogramos, pero puede tomar menos para una muestra.
Las zanahorias necesitarán 3 cosas de tamaño mediano, de color naranja brillante con una nariz roma, dulces y jugosas. Las remolachas se seleccionan grandes 1 pc. vinagreta dulce. Asegúrese de ajo - 1 cabeza.
Receta de adobo:
- agua (1,5);
- vinagre de sidra de manzana natural (1,5 cucharadas);
- sal gruesa (3 cucharadas);
- azúcar (1 taza);
- aceite vegetal (0.5 tazas).
Mientras ponemos a hervir el adobo, vamos a cuidar las verduras.
Repollo cortado en cuadrados grandes (será más bonito).
Las zanahorias se pueden rallar en trozos grandes o se pueden rallar en cubos.
Rallar grueso las remolachas.
Cortar los dientes de ajo a lo largo (en rodajas).
Ponemos en una cacerola de esmalte:
- repollo;
- zanahorias con remolacha y ajo;
- repollo, etc
la última capa es zanahorias con remolacha y ajo.
La marinada hierve durante varios minutos e inmediatamente la vierte en la futura ensalada. Cubra con una tapa y déjelo por un par de horas en la cocina, y luego llévelo a un lugar fresco. La ensalada estará lista para estar en tu mesa en 48 horas (dos días).
Otra receta, pruébala, no te arrepentirás.
Propiedades de las verduras en una ensalada.
Y ahora veamos cuáles son los productos de esta ensalada.
- El repollo es venerado en todas las familias. No solo es un vegetal único, sino que también ayuda con los resfriados. Al comer esta ensalada de repollo, hará frente al dolor de garganta, se recargará con vitamina C.
- Las zanahorias son un antiséptico ligero pero eficaz. Rico en vitaminas y minerales.
- Las remolachas, combinadas con zanahorias y repollo, son un excelente “raspador” para los intestinos. Es una verdura para hombres (ellos lo entenderán). Un salvavidas para las mujeres cuando tienen que tomar un laxante por la noche.
- y la verdura aromática favorita de todos.
- El vinagre de sidra de manzana da salud y oligoelementos. Es muy útil si se usa sin fanatismo.
¡Eso es, señora! Come un plato de vitaminas y gana salud, fuerza y belleza. La receta de una saludable ensalada picante de repollo, zanahorias y remolacha es una ventaja para el cuerpo.
Te invité hoy en la cocina a Lady 40 más Oksana Vlaku.
El repollo y la remolacha están llenos de vitaminas. Tal ensalada limpia perfectamente los intestinos, elimina perfectamente todo el exceso del cuerpo y enriquece con vitaminas. Acelera el metabolismo y quema el exceso de grasas. Ahora le contaremos algunas recetas para preparar una ensalada de vitaminas tan maravillosa y saludable.
Ensalada con zanahorias, repollo y remolacha
Ingredientes:
- remolacha - 1 pieza;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- repollo - 1/4 cabeza;
- aceite vegetal - 3-4 cucharadas. cucharas;
- sal pimienta.
Cocinando
Prepara una ensalada vitamínica de repollo, zanahorias y remolacha. Esta ensalada está llena de nutrientes y limpia perfectamente los intestinos como una panoja. Para preparar la ensalada, picar la col. Poner en un bol grande, espolvorear con sal y amasar bien con las manos. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador grueso. También frotamos las remolachas en un rallador y vertemos aceite vegetal encima y mezclamos, el aceite cubrirá las remolachas con una película delgada para que no se tiña. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con aceite. La ensalada resulta muy brillante. Esta ensalada de vitaminas atraerá a los amantes de los platos magros.
Ensalada con carne, remolacha, zanahorias y repollo
Ingredientes:
- carne - 250 g;
- zanahorias - 150 g;
- repollo blanco - 150 g;
- remolachas - 150 g;
- mayonesa o crema agria - 3 cucharadas. cucharas;
- sal al gusto.
Cocinando
Comencemos con la carne. Córtalo en tiras finas y fríelo hasta que esté cocido en una sartén. Puedes hervir la carne, cortarla en tiras y sofreír un poco hasta formar una costra. Limpiamos las zanahorias y las remolachas y las frotamos en un rallador mediano. Picar finamente el repollo. Ponemos todos los productos preparados en una cacerola y mezclamos.
Rellenamos nuestra ensalada con crema agria o mezclamos nuevamente. La ensalada con carne, remolacha, repollo y zanahorias está lista, puedes servirla en la mesa.