چنین سالاد پفکی با مرغ دودی، با افزودن آناناس کنسرو شده به آن، همیشه بسیار سبک، آبدار و خوشمزه می شود. راز اصلی آن ترکیب هماهنگ مرغ دودی با آبدار بودن آناناس و تند پنیر است. راستی به جای گوشت مرغ دودی می توانید از گوشت آب پز استفاده کنید. و در صورت تمایل می توانید گردوی خرد شده و کنسرو ذرت شیرین را به این سالاد اضافه کنید.
مواد لازم برای 4 وعده:
- سینه مرغ دودی - 500 گرم.
- پنیر سخت - 150 گرم
- تخم مرغ آب پز سخت - 3-4 عدد.
- آناناس کنسرو شده (تکه) - شیشه 200 گرمی
- سیر - 1 حبه
- سس مایونز - 200 گرم
- جعفری یا شوید - به مزه.
دستور آشپزی:
- گوشت مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید.
- آناناس ها را از شیشه داخل آبکش بریزید و آب آن را بگیرید. اگر آناناس دایره ای دارید، آن ها را به قطعات کوچک برش دهید.
- پنیر سفت را روی یک رنده متوسط یا درشت رنده کنید.
- سس مایونز را در یک کاسه عمیق با سیر خرد شده یا خرد شده مخلوط کنید. این یک سس سالاد عالی خواهد بود.
- اکنون به سادگی تمام مواد له شده را به صورت لایه لایه می چینیم، در حالی که هر لایه را با سس سیر و سس مایونز پخته شده می مالیم. لایه اول می رود - نیمی از کل آناناس ها، لایه دوم - مرغ دودی، سپس لایه سوم - قسمت باقیمانده آناناس ها و سپس لایه چهارم پنیر رنده شده است. لایه آخر لزوماً یک لایه سس سیر-مایونز است. آن را روی کل کاهو پخش کنید.
- از بالا، مجدداً کل سطح سالاد را با تخم مرغ آب پز خرد شده و همچنین برگ های جعفری یا شوید تزئین کنید.
شما می توانید چنین سالادی را روی میز جشن به عنوان یک میان وعده سبک سرو کنید و همه را با ترکیبی غیرمعمول از گوشت مرغ دودی، آناناس آبدار و پنیر تند شگفت زده کنید.
یک سالاد عجیب و غریب با آناناس و سینه مرغ یک پیش غذای عالی برای میز جشن است. از نظر اصالت با "اولیویه" معمولی متفاوت است و به تعجب مهمانان کمک می کند. در عین حال ، چنین پیش غذا همیشه آبدار ، خوشمزه و سبک می شود.
سس میان وعده مورد بحث را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، اما در نسخه کلاسیک آن بر اساس سس مایونز تهیه می شود. علاوه بر این سس محبوب (110 گرم)، از آن استفاده می شود: 2 تخم مرغ خام، نمک، 240 گرم فیله مرغ، 280 گرم آناناس کنسرو شده، 120 گرم هر پنیر سفت، یک پیمانه کاری.
- گوشت مرغ را در آب نمک می جوشانند. می توانید برگ بو را نیز به آن اضافه کنید.
- این غذا به صورت لایه لایه قرار می گیرد و اولین آن سینه آب پز سرد شده است که به قطعات کوچک بریده می شود.
- بعد از گوشت، مکعب هایی از آناناس کنسرو شده بدون شربت قرار دارد.
- تخم مرغ ها به سختی آب پز می شوند، به قطعات متوسط بریده می شوند و روی یک لایه میوه قرار می گیرند.
- در پایان، سالاد با مکعب های کوچک پنیر سفت پاشیده می شود.
- برای سس، سس مایونز، نمک، کاری و کمی شربت آناناس مخلوط می شود. آنها به طور سخاوتمندانه با هر لایه کاهو آغشته می شوند.
قبل از سرو، ظرف باید خوب دم بکشد.
آشپزی با طعم دودی
گوشت دودی این خوراک را به ویژه تند و غیرعادی می کند. کلم پکن طعمی خنثی دارد، اما به غذا آبدار می بخشد. علاوه بر سینه دودی (170 گرم) و کلم (210 گرم)، 120 گرم آناناس تازه یا یخ زده، نمک، سس مایونز، تخم مرغ، فلفل سیاه آسیاب شده را مصرف کنید.
- اول از همه، شما باید کلم پکن را آماده کنید - بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.
- سینه مرغ دودی را به صورت نوار برش داده و با سبزیجات در یک ظرف بزرگ و عمیق مخلوط می کنیم.
- اگر از آناناس منجمد استفاده می شود، ابتدا باید در دمای اتاق ذوب شود. میوه تازه بلافاصله به چوب های نازک بریده می شود و به بقیه اجزا ارسال می شود.
- باقی مانده است که یک تخم مرغ آب پز رنده شده را به کاسه اضافه کنید.
- همه محصولات با نمک و فلفل به مزه پاشیده می شوند.
درست قبل از سرو با سس مایونز چاشنی کنید.
طرز تهیه سالاد آناناس مرغ
این نسخه از دستور غذا شامل قارچ های کنسرو شده است. 420 گرم قارچ کافی است همچنین استفاده می شود: 350 گرم گوشت مرغ آب پز، 280 گرم پنیر سفت، 4 تخم مرغ انتخاب شده، نمک، 180 گرم مایونز.
- همه محصولات بلافاصله برای تخمگذاری در لایه ها آماده هستند، به جز تخم مرغ. به سختی می جوشند.
- بعد، می توانید سالاد درست کنید.
- لایه اول گوشت مرغ خرد شده، با نمک پاشیده شده و با سس مایونز آغشته شده است.
- بعدی: قارچ های کنسرو شده بدون مایع از یک شیشه، آناناس خرد شده، دوباره نمک و سس مایونز، تخم مرغ های خرد شده با یک رنده خوب.
- آخرین پنیر سفت است که با بزرگترین سلول ها رنده شده است.
سالاد از سینه مرغبا آناناس که طبق این دستور تهیه شده است، می توانید فوراً قسمت هایی را در کاسه های کوچک بچینید.
با افزودن انار
این تنوع سالاد برای زنان خانه دار مدرن کمتر شناخته شده است. اما قطعاً شایسته توجه متخصصان آشپزی است. دانه های انار یک نت ترش جالب به پیش غذا اضافه می کند. علاوه بر نیمی از میوه، باید تهیه کنید: 320 گرم فیله مرغ، 260 گرم آناناس کنسرو شده، نمک، 140 گرم مایونز سبک.
- گوشت را تا زمانی که کاملاً در آب نمک بپزد می جوشانند. وقتی کاملا خنک شد مرغ را به قطعات مینیاتوری برش می دهیم.
- برش های مرغ در یک کاسه سالاد عمیق قرار می گیرند.
- علاوه بر این، مکعب های آناناس و انار، که به دانه ها تقسیم شده اند، به همان ظرف فرستاده می شوند.
- باقی می ماند تا نمک بزنید، با سس مایونز چرب کنید و سرو کنید.
برای تهیه یک میان وعده رژیمی، باید از سس کم کالری برای سس استفاده کنید.
سالاد مرغ رژیمی با آناناس و کرفس
این خوراکی غیرمعمول را می‌توان حتی برای کسانی که رژیم غذایی سختی دارند با خیال راحت خورد. نکته اصلی این است که یک سس سبک برای آن انتخاب کنید. اگر لازم نیست به کالری فکر کنید، باید سس مایونز معمولی (3 قاشق غذاخوری) را برای سس مصرف کنید. این دستور شامل: یک قوطی آناناس کنسرو شده، نمک، 4 ساقه کرفس، 480 گرم فیله مرغ است.
- مرغ را به مدت نیم ساعت در آب نمک می جوشانند. وقتی گوشت سرد شد با چاقوی تیز ریز خرد می کنیم.
- حلقه های آناناس از یک شیشه به آرامی از شربت خارج می شود و پس از آن هر یک از آنها به 6 قسمت بریده می شود.
- ساقه های کرفس را کاملا شسته و در صورت لزوم مسواک بزنید.
- در یک کاسه سالاد بزرگ، تمام مواد آماده ذکر شده با هم ترکیب شده، کمی نمک زده و با سس مایونز یا سس انتخاب شده مزه دار می شوند.
بلافاصله بعد از ورز دادن سرو کنید.
با ذرت اضافه شده
دوستداران ترکیب شیرین و شور در پیش غذاها قطعا این نسخه از سالاد را دوست خواهند داشت. کنسرو ذرت ظرف را آبدارتر و تردتر می کند (1 قوطی). علاوه بر این، از آن استفاده می شود: 480 گرم حلقه های آناناس کنسرو شده، 220 گرم مایونز، 5 تخم مرغ انتخاب شده، نمک، 1 سینه مرغ، سس مایونز به سلیقه، 210 گرم پنیر سفت.
- مرغ را با یک برگ بو در آب نمک می جوشانند تا کاملا بپزند. وقتی کمی خنک شد، می توانید گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و در سالاد خوری مناسب بفرستید. اگر قرار است این غذا در میز جشن سرو شود، سرو قسمتی دیدنی به نظر می رسد. در این مورد، مواد بلافاصله در کاسه های کوچک یا لیوان های پهن قرار می گیرند.
- شربت از آناناس تخلیه می شود، پس از آن میوه به فنجان های کوچک بریده شده و به مرغ فرستاده می شود.
- تخم‌مرغ‌ها به سختی آب پز می‌شوند و به هر شکلی که راحت بریده می‌شوند.
- پنیر - به مکعب برش دهید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند آن را با بزرگترین سلول ها رنده کنند، اما در این صورت محصول به اندازه کافی در سالاد احساس نمی شود.
- تخم مرغ، ذرت کنسرو شده و مکعب های پنیر نیز به بقیه مواد اضافه می شود.
- باقی مانده است که پیش غذا را نمک زده و سخاوتمندانه آن را با سس مایونز مزه دار کنید.
با سس سیر تند سرو کنید.
سالاد گرم با آناناس و سینه مرغ
این یک دستور غذا با الهام از ایتالیایی است که با شگفتی هایی مانند نخود سبز و بادام زمینی تکمیل می شود. اساس آن سینه مرغ (430 گرم) خواهد بود. همچنین در دستور غذا گنجانده شده است: 160 گرم برنج بلند، 320 گرم تکه های آناناس تازه، 90 گرم نخود سبز منجمد، نمک، 60 گرم بادام زمینی شور، 40 میلی لیتر روغن زیتون مرغوب، نصف لیمو، 15 گرم کره بادام زمینی ، فلفل آسیاب شده
- نخود سبز از قبل ذوب شده را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنند و پس از آن با آب یخ می ریزند و خشک می کنند.
- برنج به صورت خرد شده در آب نمک پخته می شود.
- گوشت مرغ را ریز خرد کرده و تا قهوه ای طلایی سرخ می کنیم.
- آناناس به مکعب بریده می شود.
- برای سس دو نوع روغن مخلوط می شود، نمک، فلفل و آبلیمو. توده را به آرامی با چنگال می زنیم.
- تمام محصولات خرد شده آماده شده در یک کاسه عمیق قرار می گیرند، با سس ریخته می شوند و در صورت لزوم نمک می زنند.
- در آخر، پیش غذا با بادام زمینی خرد شده پاشیده می شود.
در چنین سالادی، نمی توانید آناناس تازه را با کنسرو جایگزین کنید.
سالاد با مرغ دودی و آناناس به دلیل ترکیب غیرمعمول آن برای غذاهای روسی محبوب است. با این حال ، کاملاً توجیه شده است و این با این واقعیت تأیید می شود که جفت مرغ و آناناس مبنایی برای ده ها و حتی صدها دستور العمل است.
مرغ و آناناس هر دو مقرون به صرفه هستند و به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی پیدا می شوند. علاوه بر این، به خودی خود، آنها کاملا با اجزای دیگر ترکیب می شوند. می توانید چنین سالادی را با سس مایونز و روغن نباتی مورد علاقه خود پر کنید.
آناناس کنسرو شده به صورت حلقه ای و مکعبی به فروش می رسد. اگرچه بریدن آناناس زمان زیادی نمی برد، اما برای سرعت بخشیدن به این فرآیند، خرید یک آناناس به صورت مکعبی فوراً عاقلانه تر است.
با وجود دامنه وسیع در دستور العمل ها، رایج ترین و در نتیجه موفق ترین ترکیب ها وجود دارد. بنابراین، اغلب پنیر به سالاد اضافه می شود و سیر به عنوان یک ادویه کلاسیک بیرون می آید.
سرو غذا هم می تواند ساده باشد و هم به صورت تکی یا به صورت سالاد چند لایه. می توان آن را به هر شکلی که فانتزی و محتویات داخل یخچال اجازه می دهد تزئین کرد.
اگر هنوز این سالادها را امتحان نکرده اید، حتما برای تعطیلات بعدی آن ها را بپزید، پشیمان نخواهید شد.
طرز تهیه سالاد با مرغ دودی و آناناس - 15 نوع
انواع سالاد که به صورت لایه لایه تهیه می شود. همه اجزا به خوبی ترکیب شده اند و طعمی فراموش نشدنی می دهند.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 200 گرم
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- پنیر سخت - 200 گرم
- گردو (یا هر چیز دیگری) - 50 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه
آشپزی:
پیاز را خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید. بگذارید پنج تا ده دقیقه بماند سپس آب آن را خالی کنید. آن را روی یک لایه مرغ که از قبل به صورت مکعب های کوچک برش داده شده، بگذارید و کف کاسه سالاد پخش کنید. آجیل ها را خرد کرده و به همراه آناناس ها (اگر حلقه ها بریده شده باشد)، لایه سوم را بچینید. تخم مرغ ها را روی این لایه رنده کنید و پنیر رنده شده همه چیز را کامل می کند. هر یک از لایه های ذکر شده را با سس مایونز چرب کنید و به مزه ادویه ها بپاشید.
ساده ترین راه برای تهیه سالاد. بدون سیر و سایر ادویه ها، سالاد طعم ملایم و آرامی پیدا می کند.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- سس مایونز - به مزه
آشپزی:
گوشت دودی را به صورت مربع یا ورقه های کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید. این محصولات را با آناناس خرد شده و سس مایونز مخلوط کنید.
سالاد سبک و محجوب با آناناس شیرین و ذرت. چنین ظرفی مطمئناً برای مهمانان خسته از سالادهای دلچسب جذاب خواهد بود.
عناصر:
- گوشت مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- لامپ - 1 عدد.
- سس مایونز و ادویه جات ترشی جات - به مزه
آشپزی:
آب آناناس و ذرت را بگیرید. آنها را در یک کاسه قرار دهید، مکعب های مرغ را در آنجا اضافه کنید. پیاز را ریز خرد کنید، اگر تند است، باید علاوه بر آن، مارینت کنید یا روی آب جوش بریزید. به سالاد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید، فصل کنید. شما می توانید با سس مایونز چاشنی کنید، و برای مخالفان او سس کردن با ماست شیرین نشده مناسب است.
مجموعه استاندارد با افزودن رنگ شیرین بلغاری. این نه تنها طعم و مزه می دهد، بلکه یک جلوه رنگ نیز می دهد.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم
- سس مایونز - به مزه
آشپزی:
فلفل، فیله مرغ و پنیر را مکعبی خرد کنید. در صورت لزوم، آناناس ها را نیز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید و با سس مایونز و نمک مزه دار کنید.
برای سهولت برش پنیر، ابتدا باید کمی منجمد شود. چاقو باید با آب سرد مرطوب شود، سپس پنیر نمی چسبد.
ترکیبی آشنا از آناناس و سیر. شیرینی و لطافت در یک ظرف کاملاً محبوب است.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- پنیر سخت - 100 گرم
- سیر - به مزه
- سس مایونز - به مزه
آشپزی:
بسیار ساده است. تنها چیزی که نیاز دارید این است که پنیر را رنده کنید، مرغ را خرد کنید و سیر را له کنید. همه این اجزا را با آناناس (ترجیحاً مکعبی) و سس مایونز مخلوط کنید.
یکی دیگر از انواع سالاد کلم چینی. با این حال، این دستور غذا را می توان طراوت نامید، زیرا علاوه بر این، از خیار تازه و ذرت کنسرو شده استفاده می کند.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- کلم چینی - 500 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- خیار تازه - 1 عدد.
- سس مایونز - به مزه
آشپزی:
کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. مرغ و خیار را مکعبی خرد کنید. در یک کاسه سالاد (بزرگ و عمیق)، همه محصولات را مخلوط کنید، ذرت و آناناس را فراموش نکنید. مزه دار و مزه دار با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
استفاده از لوبیا در سالاد هم از نظر تغذیه منطقی است - بالاخره لوبیا می تواند جایگزین گوشت شود و هم از نظر طعم - لوبیای نرم و خوش طعم به طرز جالبی با آناناس شیرین ترد تضاد دارد.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- کنسرو لوبیا - 1 قوطی
- سیب - 1 عدد.
- پیازچه- 1 دسته
- کروتون - 50 گرم
آشپزی:
کراکرها در این دستور غذا بهتر است به صورت خانگی و بدون ادویه زیاد استفاده شوند. برای این کار مکعب های کوچک نان را در فر برش داده و خشک کنید.
مرغ را تکه تکه کنید. سیب را مکعبی خرد کنید. همه محصولات از جمله آناناس و لوبیا را (شسته شده) مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و سالاد را با کروتون پاشیده شده سرو کنید.
گزینه پذیرایی از مهمان یک ترکیب ساده اما به طور مداوم خوشمزه از محصولات، سرو غذا را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 200 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- گردو - 50 گرم
- تارتلت ها
- سس مایونز و گیاهان - به مزه
آشپزی:
فیله را به مکعب های کوچک برش دهید. آجیل و سبزیجات را خرد کنید.
در یک کاسه، مرغ، آناناس، سبزیجات، آجیل را مخلوط کنید. سوخت گیری کنید. در تارتلت ها قرار دهید، با گیاهان تزئین کنید.
سالاد تصفیه شده با میگو. سبک، بدون سس مایونز، با ترکیبی فوق العاده از آناناس و غذاهای دریایی.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- میگو پوست کنده - 200 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- سیت سخت - 100 گرم
- زیتون بدون هسته - به مزه
- روغن نباتی - به مزه
آشپزی:
گوشت و آناناس را حلقه حلقه کنید. میگو را بجوشانید و خنک کنید و به گوشت اضافه کنید. زیتون ها را به صورت خلال یا ورقه برش دهید، سالاد را با روغن معطر مزه دار کنید. قبل از سرو روی سالاد، پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید.
میگو را نباید بیش از سه دقیقه در آب جوش منجمد بپزید. زمان پخت طولانی باعث سفت شدن گوشت آنها می شود. ادویه ها می توانند هر کدام باشند، اما بهتر است زیاده روی نکنید.
یک گزینه سالاد دلچسب. برنج در این حالت طعم غذا را خراب نمی کند، بلکه فقط به آن حجم و سیری می بخشد.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- برنج - 100 گرم
- گردو - 50 گرم
- برگ کاهو - به مزه
- سس مایونز، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو - به مزه
آشپزی:
برنج را بجوشانید و خنک کنید و در ظرفی بریزید. مرغ را مکعبی خرد کرده و به برنج اضافه کنید. آجیل ها را خرد کرده و با آناناس روی محصولات بپاشید. برگ های کاهو خرد شده را اضافه کنید. سس مایونز را با آب لیمو مخلوط کنید، سالاد را با آن مزه دار کنید. هنگام سرو، سالاد را با آجیل تزئین کنید.
نسخه کلاسیک با اضافه کردن تخم مرغ. تخم مرغ به طعم و مزه و تغذیه می افزاید.
عناصر:
- مرغ دودی - 300 گرم
- پنیر سخت - 100 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات و سس مایونز - به مزه
آشپزی:
گوشت مرغ را به مکعب های کوچک برش دهید. همان مکعب ها - تخم مرغ.
پیاز را خرد کنید. همه چیز را با آناناس و سس مایونز مخلوط کنید. در یک بشقاب قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید.
یک گزینه ایده آل برای جشن، سرو همان ظرف در حلقه های جداگانه است. در این مورد، محصولات در لایه ها قرار می گیرند: مرغ، پیاز، آناناس، تخم مرغ، پنیر.
سالاد با اجزای جالب به شکل آلو، قارچ و تخم بلدرچین. با این غذا می توانید مهمانان را غافلگیر کنید یا فقط عزیزان را در شام خوشحال کنید.
عناصر:
- فیله مرغ - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- قارچ ترشی - 100 گرم
- تخم بلدرچین - 6 عدد.
- آلو - 100 گرم
- خیار تازه - 1 عدد.
- سس مایونز و ادویه جات ترشی جات - به مزه
آشپزی:
مرغ را به صورت مربع برش دهید. در صورت لزوم قارچ ها را نیز برش دهید. آلو را به 2-4 قسمت تقسیم کنید. برش خیار
تخم مرغ ها را به نصف برش دهید. اگر بلدرچین وجود نداشت، می توانید آن را با مرغ جایگزین کنید، در این صورت به چند تکه برش دهید. سالاد را با سس مایونز بپوشانید.
بسیار ساده و در ترکیب و در اجزای دستور غذا. تهیه هر دو مرد و کودک آسان است.
عناصر:
- گوشت مرغ دودی - 300 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- پیاز سبز - دسته
- سس مایونز - به مزه
- ادویه جات ترشی جات - به مزه
آشپزی:
مرغ و آناناس را مکعبی خرد کنید. پیاز را خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید، سالاد را بپوشانید. هنگام سرو، با گیاهان تزئین کنید.
یک دستور العمل جالب و غیرمعمول که کلم چینی بر آن غالب است.
عناصر:
- فیله مرغ دودی - 300 گرم
- کلم چینی - 500 گرم
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- سس مایونز و خامه ترش - به همان اندازه
آشپزی:
کلم را زیر آب بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. تکه کردن. مرغ را تکه تکه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید.
یک دستور غذای تند و غیر معمول. مطمئناً طرفداران غذاهای خوشمزه و سالم آن را دوست خواهند داشت.
عناصر:
- مرغ دودی - 300 گرم
- کنسرو ذرت - 1 قوطی
- آناناس کنسرو شده - 1 قوطی
- ساقه کرفس - 2 عدد.
- سیب - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات، گیاهان، سس مایونز - به مزه
آشپزی:
تمام محصولات: مرغ، آناناس، سیب و کرفس را به مکعب برش دهید. ذرت را روی آنها بریزید.
سس مایونز را با فلفل و شکر در نوک قاشق مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید، مخلوط کنید.
تاریخ انتشار: 1396/11/26
معمولاً سالادهایی را برای تعطیلات تهیه می کنیم که همه دوست دارند: اولیویه با چوب خرچنگ، عروس، میموزا، با ماهی مرکب. آنها به دلیل طعم مغذی و غنی مورد علاقه مردان هستند.
اما ما خانم ها گاهی می خواهیم چیزی لطیف تر از پیاز ترشی یا ترشی بخوریم. به عنوان مثال، یک سالاد با آناناس و مرغ، که به آن "لیدی" (نامی گویا، درست است؟) یا "ملایم" نیز می گویند. اما، مهم نیست که آن را چگونه می نامند، ما طعم لطیف ترش و شیرین آن را بدون مخلوط شدن حجم زیادی از مواد دوست داریم.
همه محصولات بسیار مقرون به صرفه هستند و می توان آنها را در هر فروشگاهی خریداری کرد. همچنین، تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را می توان مخلوط کرد و نه تنها در لایه ها قرار داد، بلکه به روش خود ترکیب کرد.
- سالاد با آناناس و سینه مرغ و قارچ
سالاد با کنسرو آناناس و مرغ (سینه مرغ) و لایه های پنیر
این سالاد در یک کاسه سالاد شفاف یا در یک بشقاب صاف بسیار زیبا به نظر می رسد. برای دیدن لایه ها، می توانید از هر شکل گرد استفاده کنید، یکی آن را از مقوا درست می کند، یکی از حلقه پخت بیسکویت اگر کوچک است استفاده می کند.
در سالاد از فیله یا سینه مرغ استفاده می‌کنیم، اما می‌توانید هر گوشت مرغ را که خوب آب پز شده است، مثلاً چوب‌های طبل را ببرید. فقط گوشت باید خوب بریده شود و جویده شود.
به یاد داشته باشید که برای سالاد ما هر گوشتی را در آن طبخ می کنیم آب گرمبه طوری که پروتئین جمع شود و تمام آب گوشت داخل آن بماند و داخل آبگوشت نرود، اما اگر سوپ بپزیم، برعکس، شروع به پختن گوشت در آب سرد می کنیم و به تدریج به جوش می آوریم تا آب گوشت داخل آبگوشت می رود.
اما این چنین است، یک انحراف، می توانید یک خیار تازه را نیز به این سالاد اضافه کنید، سپس طراوت ظاهر می شود. اما بهتر است خیار پوست کنده شود.
عناصر:
- 1 عدد فیله مرغ آب پز
- 4 عدد تخم مرغ
- 6 برش آناناس
- 200 گرم پنیر سفت
- سس مایونز
مرغ آب پز را چرخ کرده و در ظرفی بریزید.
یک شیشه آناناس را باز کرده و خرد کنید. حتی اگر تکه تکه بخرم آنها را برش می دهم. به نظر من اندازه آنها برای یک سالاد لطیف خیلی بزرگ است.
همه مواد آسیاب شده و منتظر نوبت خود هستند.
کف کاسه سالاد را با سس مایونز چرب کنید، برش های مرغ را روی آن بپاشید.
سپس دوباره یک لایه سس مایونز، که در امتداد آن تخم مرغ می رود و دوباره سس.
لایه بالایی با آناناس گذاشته شده است.
پنیر رنده شده را روی برش های آناناس بپاشید.
دستور تهیه سالاد آناناس کلاسیک مرغ
دستور العمل کلاسیک شامل طعم شیرینی زیادی است که به ذرت کنسرو شده اضافه می کند.
پنیر سفت هم می گیریم چون باید آن را به صورت سالاد خرد کنیم و پنیرهای نرم ممکن است شکل خود را حفظ نکنند و روی چاقو یا رنده مالش شوند.
می‌توانید آناناس‌هایی را که از قبل به صورت مکعبی خرد شده‌اند، بخرید، یا می‌توانید نیم حلقه‌ها را بردارید و خودتان آنها را برش دهید.
عناصر:
- سینه مرغ آب پز یک عدد
- 3 عدد تخم مرغ
- شیشه کوچک ذرت
- پنیر سفت
- آناناس کنسرو شده
مرغ را رنده یا رنده کنید.
پختن آناناس.
برای به دست آوردن لایه های زیبا از یک شکل استفاده می کنیم (شما می توانید این کار را خودتان انجام دهید).
کف کاسه سالاد را با سس مایونز چرب کنید.
1 ردیف: ذرت.
رج دوم: مرغ و سس مایونز.
رج سوم: تخم مرغ رنده شده و سس مایونز.
رج چهارم: ذرت.
ردیف پنجم: آناناس و سس مایونز.
ردیف ششم: پنیر.
فرم را بردارید
سالاد با آناناس، سینه مرغ دودی و ذرت
گوشت دودی طعم خاصی به کل غذا می دهد.
در این دستور ما شیرینی می گیریم فلفل دلمه ای، اما می دانم که همه آن را دوست ندارند، بنابراین می توانید آن را با خیار جایگزین کنید، البته طعم آن تغییر می کند، اما ناراضی وجود نخواهد داشت. و طراوت و لطافت سالاد حفظ خواهد شد. بهتر است گوشت مرغ دودی سفید بخورید، اما اگر در دسترس نبود، آن را مصرف کنید.
عناصر:
- گوشت مرغ دودی - 0.4 کیلوگرم
- آناناس کنسرو شده - 200 گرم
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- ذرت کنسرو شده - 200 گرم
- پنیر سخت - 150 گرم
- سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. ل
پنیر باید خنک شود و بریده شود. بهتر است از انواع سفت استفاده شود، زیرا روی چاقو آغشته نمی شوند.
یک طرح بسیار زیبا به صورت لایه ای دریافت کنید که هر ردیف در آن قابل مشاهده است.
گوشت مرغ دودی خرد شده، برش های پنیر آماده، تکه های آناناس و ذرت را در ظرفی بریزید.
فلفل را تمیز کرده و ریز خرد می کنیم سپس در ظرفی معمولی می گذاریم.
همه چیز را با سس مایونز چرب کنید.
همچنین این گزینه وجود دارد که سالاد را با فلفل قرمز رنده شده یا فلفل قرمز تزیین کنید.
سس مایونز را بدون افزودنی های طعم دهنده قوی مصرف کنید تا طعم آن قطع نشود.
دستور تهیه سالاد خوشمزه با چوب آناناس و خرچنگ (همراه با عکس)
و این دستور العمل هنوز در خانواده من آزمایش نشده است، اما بسیار خوشمزه است. دستور العمل های بیشتری برای سالاد با چوب خرچنگ و نحوه انتخاب آنها در مقاله قبلی وجود دارد. در اینجا ما گوشت سوریمی را جایگزین مرغ می کنیم.
این نسخه از سالاد همچنین از نظر محتوای پروتئین بسیار غنی است. اگر سس مایونز سبک مصرف کنید یا آن را با ماست مخلوط کنید، یک نسخه رژیمی از یک غذای جشن را نیز دریافت خواهید کرد.
عناصر:
- 6 عدد تخم مرغ آب پز
- شیشه آناناس
- 150 گرم پنیر سفت
- بسته بندی گوشت خرچنگ یا چوب
- سس مایونز
یا سه عدد تخم مرغ را آسیاب کرده و ابتدا در کنار سس مایونز قرار دهید.
در ردیف دوم گوشت خرچنگ را پهن می کنیم که روی آن کمی سس مایونز می ریزیم.
لایه سوم آناناس را از یک شیشه بدون آب به صورت مکعبی بریزید.
و لایه بالایی پنیر را بمالید.
سالاد با لایه های آناناس، مرغ، پنیر و تخم مرغ
افزودنی های مختلف سالاد را ادویه می کنند، مثلا گردو به خودی خود مفید است و در ترکیب با پروتئین پنیر و مرغ، به طور کلی کمبود پروتئین و عناصر کمیاب در بدن را جبران می کند. من دیدم که آجیل را می توان با توت انار، انگور جایگزین کرد. و بلافاصله یک نسخه کاملا متفاوت از سالاد را با نام های مختلف و با طعم های مختلف دریافت کنید.
و همچنین بسیار زیبا به شکل میوه آناناس تزئین شده است و سطح آن را با نصف گردو می چیند.
در این دستور، فیله مرغ آب پز را می گیریم.
برای نازک شدن لایه ها، به جای یک ردیف، دو ردیف از مواد مشابه درست کنید. کافی است این ترتیب را دوباره تکرار کنید.
عناصر:
- فیله - 0.3 کیلوگرم
- آناناس - 0.2 کیلوگرم
- پنیر رنده شده - 0.2 کیلوگرم
- گردو - 100 گرم
- سس مایونز
ما ردیف هایی از مواد آماده را می چینیم.
رج اول: مکعب فیله و سس مایونز
دوم: آناناس و سس مایونز
سوم: پنیر (رنده شده یا مکعبی شده)
چهارم: گردو
پنجم: آناناس و سس مایونز
ششم: پنیر
سالاد مرغ دودی، آناناس و پنیر- فوق العاده خوشمزه سالاد کاملا رضایت بخش است، اما به لطف آناناس، نوعی سبکی به دست می آورد. من آن را روی حلقه های آناناس به عنوان پیش غذا سرو کردم. اما می توانید آناناس را به همراه سایر مواد داخل کاسه برش دهید و طعم سالاد فوق العاده می شود.
عناصر
برای تهیه سالاد مرغ دودی، آناناس و پنیر به موارد زیر نیاز دارید:
150 گرم مرغ دودی؛
100 گرم پنیر سخت؛
2 حبه سیر (اختیاری)
2 تخم مرغ آب پز سخت؛
نمک و فلفل آسیاب شده - به مزه؛
6-8 حلقه آناناس کنسرو شده؛
سس مایونز برای سس
مراحل پخت و پز
تخم مرغ های پوست گرفته را ریز خرد کنید.
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید، سیر را خرد کنید.
مرغ دودی را ریز خرد کنید.
پنیر، مرغ دودی، تخم مرغ و سیر را در ظرفی بریزید، فلفل و نمک (من نمک ندادم)، با سس مایونز مزه دار کنید.
حلقه های آناناس را با حوله کاغذی خشک کنید و در ظرف سرو قرار دهید. سالاد را با قاشق روی آن پخش کنید. اگر می خواهید سالاد را بدون حلقه آماده کنید، کافی است آناناس را در یک کاسه به قطعات کوچک برش دهید و سالاد را مخلوط کنید. پیش غذای تمام شده را می توان مانند من با زیتون و سبزی یا به دلخواه تزیین کرد. یک سالاد بی نظیر خوشمزه از مرغ دودی، آناناس و پنیر آماده است. اگر سالاد با آناناس دوست دارید - توصیه می کنم!