Diētiskā uztura pamatā ir ne tikai noteiktu pārtikas veidu patēriņš un izvairīšanās no citiem komponentiem.
Daudz kas ir atkarīgs arī no ēdiena kulinārijas apstrādes metodes.
Visizdevīgākie un saudzīgākie gremošanas sistēmai ir tvaicējamie ēdieni.
Tie nenonāk tiešā saskarē ar sildvirsmu, tiem nav kraukšķīgas garozas un tiek pagatavoti bez eļļas.
Tas viss ir garantija, ka sagatavotais ēdiens būs diētisks.
Šie ēdieni ietver tvaicētas diētiskās kotletes.
Tvaicētu diētisko kotlešu gatavošanas pamatprincipi
Diētiskajām kotletēm nelietojiet cūkgaļu, trekno jēra un liellopa gaļu. Labākā izvēle ir vistas gaļa, liesa liellopu un teļa gaļa, truši un zivis.
Tvaicējot ne tikai tiek novērsts lieko tauku patēriņš, bet arī plīts un trauki, kas būtu izmantoti cepšanai, paliek tīri.
Tvaicētas diētiskās kotletes var pagatavot no dārzeņiem, kā arī no gaļas un zivīm, izmantojot graudaugus.
Šādu kotlešu termiskai apstrādei ir piemēroti tvaikoņi vai pannas ar uzliktām restēm, kas līdzīgas spiediena katlam. Mūsdienu multivarkās ir pieejamas arī tvaika gatavošanas funkcijas.
Ja nav speciālas ierīces, tvaicēšanai var izmantot parastu kastroli ar nelielu ūdens daudzumu un sietu ar uzliktiem produktiem. Sieta augšdaļa ir pārklāta ar vāku.
Labākais garnīrs tvaicētām diētiskām kotletēm ir dārzeņi, svaigi vai arī tvaicēti, vārīti vai sautēti.
Visas receptes ir balstītas uz 500 g gaļas vai zivs. Tās ir aptuveni divas gatavā ēdiena porcijas. Ja jums ir nepieciešams vairāk pārtikas, vienkārši palieliniet ēdiena daudzumu.
Diētiskās tvaicētas liellopa gaļas kotletes
Liesa liellopu gaļa ir barojoša un ar mērenu kaloriju daudzumu, labs olbaltumvielu avots. Un pagatavots pūkainu kotlešu veidā dubultā katlā, jūs iepriecinās ar tās maigo tekstūru un patīkamo garšu.
Sastāvdaļas
500 g jaunlopu gaļas, teļa gaļas bez vēnām un taukiem
50 g baltmaizes
100 ml piena
1 vidējs sīpols
Melnie pipari.
Gatavošanas metode
Mērcējiet maizi pienā 10 minūtes.
Nomazgājiet gaļu, sagrieziet to un izlaidiet caur gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar sīpoliem un maizi.
Garšojiet ar sāli un pipariem un ielejiet atlikušo pienu no mērcēšanas.
Malto gaļu labi samīca ar rokām. Ja tas ir pārāk blīvs, pievienojiet nedaudz piena vai auksta ūdens - burtiski karoti.
Veido kotletes. Novietojiet uz ietaukota tvaikoņa plaukta.
Vāra pusstundu ar vāku.
Populārākās: diētiskās tvaicētas vistas kotletes
Vistas gaļa ir vispiemērotākā diētiskajam uzturam. Šiem nolūkiem parasti izmanto vistas krūtiņu. Dārzeņi un velmētas auzas padarīs malto gaļu īpaši maigu.
Sastāvdaļas
500 g vistas filejas
2 burkāni
2 sīpoli
2 ķiploka daiviņas
2 ēdamkarotes velmētas auzas
2-3 ēdamkarotes piena
Melnie pipari.
Gatavošanas metode
Sasmalciniet vistas gaļu caur gaļas mašīnām, lai to samaltu ar blenderi.
Sasmalciniet arī sīpolu - gaļas mašīnā, blenderī vai kārtīgi sasmalcinot ar nazi.
Burkānus sarīvē uz smalkās rīves vai izmanto to pašu blenderi.
Smalki sagriež diļļu ķekaru.
Sajauc dārzeņus, pievieno velmētas auzas un pienu, zaļumus, sāli un piparus. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai velmētās auzas uzsūktu mitrumu.
Veido nelielas kotletes.
Liek kotletes tvaika katlā uz ietaukotas restes un vāra 20 minūtes.
Pasniedz ar skābo krējumu, tomātu vai tomātu mērci. Var ar sojas mērci.
Tvaicētas vistas un kliju kotletes, diētiskās
Klijas palīdz gremošanu. Šī ir rupja šķiedra, ko mūsu ķermenis nesagremo, taču tā ir nepieciešama labvēlīgas mikrofloras attīstībai. Kombinācijā ar kefīru un veselīgu vistas gaļu tie īpaši pozitīvi ietekmē veselību.
Sastāvdaļas
500 g vistas krūtiņa
1 sīpols
3 kaudzītas ēdamkarotes kliju, kviešu klijas var aizstāt ar auzu klijām
Pusglāze kefīra, vēlams 1%
Pētersīļi un koriandrs, pēc izvēles.
Gatavošanas metode
Sajauc klijas ar kefīru un atstāj uz dažām minūtēm, lai uzbriest, atstājot 1 karoti kliju.
Sagriež vistas krūtiņu un izlaiž caur gaļas mašīnā vai blenderī.
Tādā pašā veidā sasmalciniet sīpolu.
Smalki sagrieziet zaļumus ar nazi.
Kefīra-kliju masu sajauc ar gaļu, sīpoliem, sāli, ielauž olu, pievieno zaļumus.
Rūpīgi samaisiet malto gaļu un izveidojiet jebkuras formas un izmēra kotletes.
Aptiniet atvēlētajās klijās un novietojiet uz režģa, ieziežot to ar eļļu.
Vāra tvaicētā 20 minūtes.
Šīs kotletes ļoti labi sader ar svaigiem dārzeņiem.
Zivju maigums – tvaicētas diētiskās zivju kotletes
Pilnīgi jebkura zivs, upe vai jūra, ir piemērota kotletēm. Diētiskā uztura gadījumā jums vienkārši jāizvairās no īpaši treknām šķirnēm. Laba izvēle ir līdaka, plaudis, zandarts, lielā karūsa, navaga, rozā lasis, pollaks, menca, putasu, tilapija un zaļumi. Galvenais ir pilnībā noņemt mīkstumu no kauliem, kas ir īpaši svarīgi upju zivīm. Lai izvairītos no šādām problēmām, varat ņemt gatavu fileju.
Sastāvdaļas
500 g zivju filejas
1 sīpols
1 kartupelis
2 ēdamkarotes piena
1 vistas ola
Sausie aromātiskie augi.
Gatavošanas metode
Vāra kartupeļus, samīca ar pienu.
Sasmalciniet zivis jebkurā piemērotā veidā. To var izdarīt ne tikai ar gaļas mašīnā vai blenderī, bet arī vienkārši ar nazi. Tikai šajā gadījumā zivju fileju vajadzētu sasaldēt.
Dariet to pašu ar sīpolu.
Visas sastāvdaļas sajauc vienā mīkstā, diezgan sulīgā masā.
Veido iegarenas kotletes.
Liek uz ietaukotas restes un tvaicē 20 minūtes.
Pasniedz ar zema tauku satura balto mērci. Piemēram, pamatojoties uz pienu. Vai vienkārši apkaisa ar citronu.
Diētiskās tvaicētas kotletes “Zvejnieks-lūzeris”
Šī ēdiena komiskais nosaukums acīmredzot atgādina situāciju, kad makšķernieks atgriezās mājās bez nevienas zivs. Un bagātīgas zivju zupas vai ceptas karūsas vietā sieva saputo pusdienas no tā, kas viņai ir. Patiesībā šādas vienkāršas kotletes papildina diētas ēdienkarti. Zivju konservu izmantošana padara recepti ne tikai pieejamu un budžetam draudzīgu, bet arī piešķir zināmu garšas noti.
Sastāvdaļas
1 bundža zivju konservu eļļā vai savā sulā - "saurīns", "skumbrija", "tuncis" vai citi
1 sīpols
Pusi tasi sauso rīsu
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote augu eļļas
Melnie pipari.
Gatavošanas metode
Rīsos ielej ūdeni proporcijā 1:2 un vāra viskozu putru.
Sāli, piparus, ļaujiet atdzist.
Zivju konservi Sasmalciniet, pēc tam, kad iztecināt daļu sulas un eļļas.
Sīpolu smalki sagriež un nedaudz apcep eļļā, līdz tas ir mīksts. Ja nepieciešams liesāks ēdiens, iztikt bez eļļas un cepšanas, vienkārši sasmalciniet sīpolu un samaisiet, pievienojot nedaudz sāls.
Apvienojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas, pievienojiet miltus, samaisiet. Maltās gaļas biezums jāpielāgo ar olu un miltu daudzumu. Tam jābūt ļoti mīkstam un tajā pašā laikā blīvam, nevis izkliedētam.
Veido kotletes vēlamajā formā.
Liek tvaika katlā uz ietaukotas restes un vāra 10-15 minūtes. Galvenās sastāvdaļas maltā gaļā jau ir gatavas, tāpēc olas sacietēšanai nepieciešams minimāls laiks.
Pasniedz ar dārzeņiem.
Diētiskās tvaicētas kotletes no maltiem dārzeņiem
Šīm oriģinālajām kotletēm ir neparasta garša. Tie nesatur gaļu, un tos var izmantot kā brokastis, vakariņas vai piedevu gaļas ēdienam. Žāvētas plūmes piešķir tām noteiktu dūmu garšu.
Sastāvdaļas
1 liels burkāns
1 vidēja biete
2 vidēji kartupeļi
1 liels sīpols
5 žāvētas plūmes
2 ēdamkarotes mannas
1-2 vistas olas
Malti melnie pipari.
Gatavošanas metode
Vāra kartupeļus mizās vai cep cepeškrāsnī.
Nomizo un sasmalcina biezenī.
Mērcēt žāvētas plūmes siltā ūdenī. Pēc pusstundas smalki sagriež ar nazi.
Sagrieziet arī sīpolu pēc iespējas smalkāk.
Neapstrādātus burkānus un bietes sarīvē uz smalkās rīves un liek caurdurī, lai notecinātu lieko sulu. Šī sula, atšķaidīta vārīts ūdens, jūs varat dzert.
Sajauc visu veidu dārzeņus, olas, sāli, piparus, mannu.
Kārtīgi samaisa, maltā gaļa būs šķidra, bet jāļauj nostāvēties. 10 minūšu laikā manna uzsūks lieko mitrumu.
Veido apaļas kotletes un liek uz ietaukotas grila.
Tvaicējiet apmēram pusstundu, ņemot vērā neapstrādātu dārzeņu izmantošanu.
Tvaicēti kāpostu kotletes "Kas to būtu domājis?"
Ne visi ir pazīstami ar kāpostu kotletēm. Bet pat tie, kas tos ir mēģinājuši un gatavojuši, zina, ka šādas kotletes ir labi jāapcep. Tomēr jūs varat pagatavot šo ēdienu no kāpostiem un tvaicēt. Tiesa, spilgtai garšai pašiem kāpostiem jābūt pareizi sagatavotiem.
Sastāvdaļas
500 g svaigu kāpostu
1 sīpols pēc izvēles
2 ēdamkarotes mannas
1 ēdamkarote augu eļļas pēc izvēles
Jebkuras garšvielas pēc garšas
Maizes drupačas
Sezama sēklas.
Gatavošanas metode
Ieteicams izvēlēties jaunus un maigus kāpostus. Ja tas ir grūti, noņemiet visas biezās vēnas. Sasmalciniet smalki.
Pievieno nedaudz sāli un liek pannā uz lēnas uguns sautēties.
Ja vēlaties, varat to izdarīt ar karoti augu eļļas. Lai iegūtu diētiskāku efektu, nepievienojiet eļļu.
Vāra uz lēnas uguns. Kad kāposti kļūst pilnīgi mīksti, izslēdziet plīti.
Pēc piecām minūtēm pievieno garšvielas un mannu, ātri un kārtīgi samaisa.
Ļauj atdzist, iecilā olu, vēlreiz samaisa. Varat izmantot blenderi, lai padarītu malto gaļu mīkstāku.
Veido kotletes. Apviļā rīvmaizē, kas sajaukta ar sezama sēklām.
Ja kāposti sautēti ar eļļu, restes nav jāieeļļo. Ja nē, tad novietojiet kotletes pēc režģu eļļošanas ar eļļu.
Šis ēdiens ir gatavs tikai 15 minūtēs.
Pasniedz ar zema tauku satura skābo krējumu. Šīs kotletes ir garšīgas arī tad, ja tās pasniedz aukstas.
Tvaicētu diētisko kotlešu gatavošanas triki un noslēpumi
Kad neesat pieradis, tvaicēti ēdieni var šķist bezgaršīgi. Tas ir saistīts ar mūsu ēdienu izvēli, kad, pateicoties cepšanai, dažām karstām vai pārāk spilgtām garšvielām, mākslīgām garšvielām, produkta īstā garša ir aizsērējusi. Tvaicēšana palīdz izcelt šo garšu. Daži noslēpumi uzlabos ēdienu.
- Lai panāktu īpaši diētisku efektu, no maltās gaļas varat izslēgt maizi un kartupeļus.
- Dārzeņi - sīpoli, burkāni, cukini, kāposti - piešķirs kotletēm īstu sulīgumu, ja tos sasmalcina un pievienos maltajai gaļai.
- Diētiskās kotletes gatavošanas laikā nav pakļautas apgriešanai vai citām manipulācijām. Līdz ar to ir mazāks risks, ka tie sadalīsies, un nav nepieciešams maltajai gaļai pievienot olu. Jebkurā gadījumā, lai produkti saglabātu savu formu, tiem nepieciešams tikai olas baltums, bez dzeltenuma.
- Neapstrādātu olu dzeltenumu iekļaušana maltā gaļā padarīs kotletes maigākas, bet tajā pašā laikā palielinās kaloriju saturu. Tiesa, viena dzeltenuma dēļ tas īpaši nepalielināsies.
- Ja gaļa vai zivs ir nedaudz apkaltusi, maltajā gaļā var ieliet karoti piena, krējuma vai saldā krējuma.
- Garšaugi, garšvielas un aromātiskie garšaugi piešķirs kotletēm papildu patīkamas notis. Dilles, koriandrs un citas garšvielas pēc garšas var uzlabot tvaicētu diētisko kotlešu garšas uztveri.
Labu apetīti!
Tvaicēti ēdieni ir veselīgi, un ar šo faktu nevar strīdēties. Ne velti tvaicētas kotletes tiek uzskatītas par diētisku produktu un tiek gatavotas arī bērniem.
Gaļā ir daudz mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka organisma veselībai. Bet kuņģim nav tik viegli sagremot šo produktu. Tvaicētas kotletes atvieglo gremošanas procesu un uzlabo tā kvalitāti.
Tvaika kotletes ir gatavotas bērniem, jo nespēj negatīvi ietekmēt kuņģa gļotādu un veicināt vairāk uzsūkšanos. noderīgas vielas. Tvaicētas kotletes lieliski iekļaujas to cilvēku uzturā, kuri cieš no slimībām kuņģa-zarnu trakta kuriem smaga pārtika ir kontrindicēta.
Pateicoties mūsdienu virtuves iekārtām un, jo īpaši, tvaikoņiem. Kotlešu sagatavošana aizņem ļoti maz laika. Kotletes dubultā katlā var pagatavot kopā ar citiem ēdieniem un nav piedegšanas riska. Tas ļauj ietaupīt daudz laika, un kotlešu garša dubultā katlā nesajauksies ar citu ēdienu garšu. Tvaicētas kotletes dubultā katlā tiek pagatavotas, neizmantojot eļļu, kas samazina trauka kaloriju saturu, un tvaiki nenosēžas uz virtuves iekārtu, neveidojot taukainus traipus.
Kotlešu tvaicēšana dubultā katlā ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Kotlešu pagatavošana dubultā katlā aizņem ļoti maz laika. Receptes tvaika kotletes to ir daudz, un tie visi ir oriģināli un vienkārši. Uzziniet, kā pagatavot tvaicētas kotletes dubultā katlā un cik ilgi tās gatavot, ir ļoti vienkārši, jo instrukcijās ir sniegts pilnīgs šī procesa apraksts. Ir daudz receptes kotletēm dubultā katlā. Aptuvenais kotlešu gatavošanas laiks dubultā katlā ir norādīts instrukcijās.
Recepte kotletēm tvaikonī
Šajā receptē jūs atradīsiet Detalizēts apraksts kā pagatavot tvaicētas kotletes dubultā katlā.
Sastāvdaļas:
Kā pagatavot tvaicētas kotletes dubultā katlā:
- Samērcē klaipu šķēles pienā, vispirms salauž. Mērcējiet klaipu apmēram 15 minūtes, tas ir nepieciešams, lai tvaicētās kotletes dubultā katlā izrādītos gaisīgas un maigas.
- Sīpolu un ķiploka daiviņas samaļ ar blenderi, iegūto masu pārliek bļodā.
- Izspiediet klaipu un pievienojiet pārējiem dārzeņiem bļodā.
- Malto gaļu liek bļodā un pievieno olu, sāli un garšvielas.
- Malto gaļu rūpīgi samaisa.
- Ielejiet tvaicētāja apakšā nepieciešamo ūdens daudzumu, kā norādīts instrukcijā.
- Ieeļļojiet nodalījumu kotlešu tvaicēšanai dubultā katlā ar nelielu daudzumu augu eļļas.
- No maltās gaļas veido apaļas kotletes un kārtīgi apviļā rīvmaizē.
- Ievietojiet kotletes tvaicētāja nodalījumos, ievērojot nelielu attālumu starp tiem.
- Ievietojiet tvaicētājā nodalījumus ar kotletēm.
- Cik ilgi gatavot kotletes dubultā katlā ir atkarīgs no tā modeļa, bet vidēji tas ir 40 minūtes. Pārbaudiet instrukcijas par precīzu kotlešu gatavošanas laiku dubultā katlā.
- Kad gatavošana ir pabeigta, pagaidiet dažas minūtes un pēc tam izņemiet nodalījumus ar kotletēm.
- Ja vēlaties, varat samainīt nodalījumus un tvaicēt vēl 20 minūtes.
Pasniedziet kotletes karstas, dekorētas ar zaļumiem.
Pat ja jums nav lēnas plīts, jūs joprojām varat pagatavot mazkaloriju tvaicētas vistas kotletes.
Diētisko tvaicētu kotlešu recepte
Sastāvdaļas:
- - 800 gr. malta vistas gaļa;
- - 2 vidēji sīpoli;
- - 75 gr. zema tauku satura skābs krējums;
- – 100 gr. cietais siers;
- - 1 vidējs burkāns;
- - 2 vistas olas;
- – 1 glāze piena;
- – 1/3 klaips;
- - sāls;
- -malti melnie pipari;
- – paprika un karijs;
- - jebkuri zaļumi.
Kā pagatavot diētiskās tvaicētas vistas kotletes dubultā katlā:
Diētiskās tvaicētas vistas kotletes ir ļoti vienkārši pagatavojamas, izmantojiet tālāk aprakstītos ieteikumus. 
- Smalki sagriež sīpolu.
- Sasmalciniet burkānus, izmantojot rīvi.
- Ielieciet malto gaļu bļodā un pievienojiet tai sīpolus un burkānus.
- Aplejiet klaipu ar pienu, pagaidiet, līdz tas kļūst slapjš, tad izspiediet un pievienojiet dārzeņiem.
- Cieto sieru sarīvē un pievieno maltajai gaļai.
- Maltajai gaļai pievieno skābo krējumu un olas, sāli un piparus, tad pievieno zaļumus.
- Liek ledusskapī uz 1 stundu.
- Veidojiet kotletes un ievietojiet tvaicētāja nodalījumā.
- Novietojiet nodalījumu tvaicētājā un ieslēdziet taimeri uz 30 minūtēm.
- Kad gatavošanas laiks ir beidzies, izņemiet kotletes un pasniedziet.
Visizplatītākais ēdiens no maltās gaļas ir kotletes. Tie ir gatavoti no vistas, cūkgaļas, bet visgardākie ir no liellopa gaļas.
Liellopu gaļas kotletes tiek ceptas cepeškrāsnī, apceptas pannā, kā arī tvaicētas, izmantojot šim nolūkam dubultu katlu, spiediena katlu vai multivarku.
Ēdienu gatavošanas smalkumi
- Lai kotletes būtu mīkstas, malto gaļu gatavo no tās liellopa liemeņa daļas, kur ir vismazāk. saistaudi. Piemēram, no filejas. Svarīgs ir arī liemeņa vecums. Jo jaunāka gaļa, jo maigākas būs kotletes.
- Sulīgumam maltai liellopu gaļai pievieno cūkgaļu. Kopā ar liellopu gaļu varat ievietot nedaudz speķa, kas izlaists caur gaļas mašīnā, vai arī mīkstināta gabala sviests. Lai iegūtu maigāku konsistenci, maltajai gaļai pievienojiet nedaudz skābo krējumu vai majonēzi.
- Tvaika kotletēm nav tādas ēstgribas ceptas garozas, kas uzlabo to garšu un izskatu. Tāpēc maltajai gaļai tiek pievienotas dažādas garšvielas, pikanti garšaugi, sīpoli, ķiploki, pipari. Šīs piedevas piešķir kotletēm pikantu garšu un aromātu. Liellopu gaļa lieliski sader ar tādām garšvielām kā majorāns, oregano, baziliks, timiāns, pētersīļi un karijs.
- No vienas maltas liellopa gaļas gatavotas kotletes ir blīvas. Tāpēc ieteicams pievienot sasmalcinātus jēlus kartupeļus, pienā mērcētu maizi, mannu, tomātus, burkānus un citus dārzeņus.
- Gatavo kotlešu kvalitāte ir atkarīga no tā, cik rūpīgi sajaukta maltā gaļa.
- Tvaicētām kotletēm nav nepieciešams panēt, taču daudzas mājsaimnieces pirms gatavošanas tās joprojām apviļā rīvmaizē vai miltos.
- Lai gatavošanas laikā kotletes nepieliptu pie grila, tas jāieeļļo ar dārzeņu vai sviestu.
- Liellopu gaļa tiek pagatavota ilgāk nekā vistas gaļa, un tas jāņem vērā, iestatot kotlešu tvaicēšanas laiku. Lai kotletes pagatavotos ātrāk, atliek tikai ielej multivarkas bļodā karsts ūdens.
Tvaicētas liellopa gaļas kotletes ar skābo krējumu lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.;
- skābs krējums - 1 ēd.k. l.;
- ola - 1 gab.;
- sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- ķiploki - 3 daiviņas.
Gatavošanas metode
- Sagatavo malto gaļu. Ja tas ir sasalis, tad tas ir jāatkausē istabas temperatūrā. Liek bļodā.
- Nomizo sīpolu un ķiploku. Sasmalcina blenderī.
- Apvieno ar malto gaļu.
- Tajā pašā bļodā ielauž olu, pievieno saldo krējumu, sāli un piparus.
- Ar rokām kārtīgi mīciet malto gaļu līdz gludai.
- Sagatavojiet multivarku lietošanai. Tvaicējamo restīti ieziež ar augu eļļu.
- Ar aukstā ūdenī samērcētām rokām atdala nelielas maltās gaļas porcijas un veido apaļas kotletes. Novietojiet tos uz režģa. Multivarkas bļodā ielej karstu ūdeni. Novietojiet grilu ar kotletēm.
- Iestatiet programmu “Steam”. Pagatavojiet 30-40 minūtes.
- Pasniedziet karstas kotletes ar jebkuru piedevu.
Tvaicētas liellopa gaļas kotletes ar neapstrādātiem kartupeļiem lēnajā plītī
Sastāvdaļas:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- neapstrādāti kartupeļi - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.;
- ola - 1 gab.;
- piens - 100 ml;
- klaips bez garozas - 1 šķēle;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Kartupeļus un sīpolus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā. Liek bļodā ar malto gaļu.
- Aplejiet klaipa šķēli ar pienu un pagaidiet, līdz maize kļūst mitra. Apvienojiet to ar gaļu un dārzeņiem.
- Pievieno olu, sāli, piparus. Malto gaļu kārtīgi samīca.
- Ar slapjām rokām malto gaļu sarullē kotletēs. Novietojiet tos uz ietaukotas tvaicēšanas restes.
- Ielejiet multivarkas bļodā karstu ūdeni, novietojiet trauku ar kotletēm un aizveriet vāku.
- Gatavojiet 30–35 minūtes režīmā “Tvaika”.
Tvaicētas liellopa gaļas kotletes ar papriku lēnajā plītē
Sastāvdaļas:
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- sīpols - 1 gab.;
- ola - 1 gab.;
- baltmaize vai klaips bez garozas - 1 šķēle;
- paprika - 1 ēd.k. l.;
- piens - 100 ml;
- sāls - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sasmalcināti pētersīļi - 2 ēdamk. l.
Gatavošanas metode
- Mērcējiet maizi pienā un atstājiet pusstundu.
- Apvienojiet to ar malto gaļu.
- Sīpolu sasmalcina blenderī līdz biezenim un liek bļodā ar gaļu.
- Salauž tur olu.
- Pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, piparus, sāli un papriku.
- Malto gaļu labi samaisa.
- Multivarkas restīti ieziež ar eļļu. Samitriniet rokas ar aukstu ūdeni un no maltās gaļas veidojiet apaļas kotletes. Novietojiet tos uz režģa.
- Ievietojiet trauku ar kotletēm multivarkā. Ieslēdziet programmu “Steam”. Pagatavojiet 35 minūtes.
Piezīme saimniecei
- Ja vēlies pagatavot panētas kotletes, tad pirms likšanas uz grila apviļā tās rīvmaizē.
- Piedevu var pagatavot lēnajā plītī kopā ar kotletēm. Bet tam bļodā jābūt pietiekami daudz ūdens. Piemēram, vāra kartupeļus. Ar ūdeni, kurā tas tiks vārīts, pietiks, lai radītu bagātīgu tvaiku. Bet šajā gadījumā vakariņu pagatavošana prasīs daudz ilgāku laiku (apmēram stundu), jo atpakaļskaitīšana sāksies no brīža, kad ūdens vārās.
- Jūtieties brīvi pievienot dažādus dārzeņus maltai liellopu gaļai kotletēm. Burkāni un bietes piešķirs kotletēm košu krāsu un neparastu garšu.
1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.
Mūsu kotlešu maltās gaļas pamatā ir gaļa. Jūs varat iegādāties gatavu malto gaļu, vai arī varat to pagatavot pats, izvēloties šim piemērotu gaļas gabalu, attīrot to no plēvēm un taukiem. Gatavojot malto gaļu, noteikti būs nepieciešama gaļasmašīna vai blenderis. Kotletes var pagatavot no cūkgaļas, vistas, jēra un liellopa gaļas vai to maisījuma.
Lai izceltu gaļas garšu un piešķirtu tai aromātu, ņemsim vidēju vai lielu sīpolu, nomizojam un smalki sagriežam. Var izmantot blenderi, tikai netīriet sīpolu biezenī. Mēs darām to pašu ar ķiplokiem. 
Lai malto gaļu nofiksētu tā, lai tā noturētu kotlešu formu, nepieciešami neapstrādāti kartupeļi, kurus nomazgājam, nomizojam un sarīvējam uz smalkās rīves vai ļoti smalki sagriežam blenderī. Tagad viss ir gatavs gatavošanai. 2. solis: sagatavojiet malto gaļu tvaika kotletēm.
Dziļā bļodā sajauc malto gaļu, sasmalcinātus kartupeļus, sīpolus un ķiplokus, pēc tam salauž olas, sāli un piparus pēc garšas. Lai kotletes būtu sulīgākas, maltajai gaļai pievieno ēdamkaroti piena. Iegūtā masa ir rūpīgi jāsamaisa, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Malto gaļu varat sajaukt ar karoti vai arī izmantot blenderi - tik daudz tas prasīs mazāk spēka un laiks. 3. darbība. Veidojiet un tvaicējiet kotletes.
Novietojiet tvaikonis tuvāk un sāciet gatavot kotletes. Rokas jāsamitrina ar aukstu ūdeni, lai maltā gaļa pie tām neliptu un labi veidotos. Ar ēdamkaroti iegremdē malto gaļu, sarullē to starp plaukstām, piešķirot kotletes formu un liek tvaika katlā. Centieties nenolikt kotletes pārāk cieši, lai tās nesaliptu kopā. Aizveriet tvaicēšanas katlu un iestatiet “tvaicēšanas” režīmu. Tvaika kotlešu gatavošanas laiks ir pusstunda. Kad laiks ir pagājis, izslēdziet tvaicētāju un ļaujiet kotletēm kādu laiku brūvēt. Šīs 10 minūtes ir pietiekami, lai uzklātu galdu. 4. solis: pasniedziet gatavās tvaicētās kotletes.
Tvaicētas kotletes lieliski sader, piemēram, ar jebkuru garnīru kartupeļu biezputra vai vārītiem rīsiem. Pie tiem labi der arī salāti no svaigiem dārzeņiem vai vienkārši marinēti gurķi. Mēģiniet pagatavot mērci tvaicētām kotletēm, kas izcels šī veselīgā ēdiena neparasto garšu. Labu apetīti! Ja jums nav dubultā katla, tam nav nozīmes - ņemiet lielu kastroli, piepildiet to ar ūdeni apmēram trešdaļu, uzlieciet pa virsu caurduri ar tajā izliktajām kotletēm un pārklājiet katliņu ar vāku. Pašdarināts tvaikonis ir gatavs. Bet kotletes tajā jāpagatavo nedaudz ilgāk, apmēram 40 minūtes.
Pievienojiet maltajai gaļai nedaudz sasmalcinātu garšaugu, tas piešķirs kotletēm vēl vairāk garšas.
Sarīvētu neapstrādātu kartupeļu vietā, lai nostiprinātu kotlešu formu, maltajai gaļai var pievienot nedaudz baltmaizes mīkstuma, kas iepriekš izmērcēta pienā vai biezā krējumā.
Kotletēm nevajadzētu būt plakanām, tāpēc veidojiet tās bumbiņā, nevis plakanā kūkā. Tādā veidā tie izcepsies labāk un būs sulīgāki.
Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts
VIMAR VMC-163 daudzspiediena plīts ir augsta cilindriska panna. Iekšpusē ir nepiedegoša bļoda. Tās tilpums ir 5 litri. Brīnumpanna no augšas ir noslēgta ar vāku. Priekšējā ārējā pusē ir daudzfunkcionāls vadības panelis. Tāpēc tajā varat pagatavot jebkurus ēdienus pēc savas izvēles, iestatot vēlamo programmu. Multivarka-spiediena katls darbojas no elektrotīkla. Tā kā ēdiens nelīp un nepiedeg, elektroierīci ir ļoti viegli notīrīt. Brīnumpannas vērtība ir tāda, ka tā darbojas bez skābekļa. Tas ļauj saglabāt maksimālo uzturvielu daudzumu produktos (apmēram 80%). Komplektā ietilpst arī īpašs grils dārzeņu gatavošanai un tvaicēšanai. Daudzspiediena plīts gatavo tikai veselīgu un veselīgs ēdiens, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. No iepriekš minētā varam secināt, ka šāda brīnumpanna ir labs palīgs virtuvē.
Šodien gatavosim cūkgaļas kotletes ar tvaicētiem garšaugiem. Šo ēdienu var klasificēt kā diētisku. Šī gatavošanas metode produktos saglabā vērtīgos mikroelementus un vitamīnus. Cūkgaļas kotletēm ar zaļumiem pēc tvaicēšanas ir bagātīga dabiska garša. Tie, kam svarīga ir sava veselība, pievienojieties gaļas meistardarba radīšanā!
Lai pagatavotu kotletes, mums būs nepieciešami šādi produkti:
- svaigs cūkgaļas mīkstums - 1200 gr.;
- kartupeļi - 2 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- ķiploki - 1 maza galva;
- mājās gatavota ola - 1 gab .;
- pētersīļi un dilles - 40 gr .;
- rīvmaize - 1 iepakojums (200 gr.);
- sāls - 1,5 ēdamkarotes;
- malti melnie pipari - 10 gr.
Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:
Vēlos atzīmēt, ka ar šādu produktu daudzumu sanāk 22 vidēja izmēra kotletes. Tātad, ja plānojat brīvdienas, šī recepte noderēs.
Sāksim gatavot tvaicētas cūkgaļas kotletes. 
Sastāvdaļu gatavošana maltai gaļai. Cūkgaļas mīkstumu nomazgājam zem tekoša ūdens un sagriežam mazos gabaliņos. Sīpolus un kartupeļus notīrām, nomazgājam un sagriežam gabaliņos. Nomazgājiet un smalki sagrieziet pētersīļus un dilles. Ķiplokus nomizo, sadala daiviņās un nomazgā. Mēs divreiz izlaižam visus produktus caur gaļas mašīnā. Tvertnei, kurā ir svaigi malta gaļa, pievienojiet sāli, piparus un olu.
Visas sastāvdaļas labi samaisa ērtā traukā. No sagatavotās maltās gaļas veidojam kotletes un apviļājam rīvmaizē.
Multivarkas-spiediena katla iekšējā traukā ielejiet 1,5 litrus ūdens un uzstādiet režģi tvaicēšanai. Novietojiet cūkgaļas kotletes uz režģa. 
Aizveram elektroierīci ar vāku un pieslēdzam elektrotīklam. Nospiediet pogu “Cepts” uz vadības paneļa un cepiet kotletes 20 minūtes. Pa to laiku tiek gatavotas kotletes, iesakām pagatavot tādu, kas harmoniski papildinās šo ēdienu.
Pēc gatavošanas pabeigšanas atvienojiet vadu no kontaktligzdas un uzmanīgi atveriet vāku. Smaržīgās cūkgaļas kotletes ar zaļumiem ir gatavas. 
Gaļas ēdienu pasniedz karstu ar dārzeņiem vai. 
Tvaicētas cūkgaļas kotletes pagatavojas ļoti ātri un izrādās ļoti garšīgas.
Paldies par jūsu uzmanību!