I znowu o domowych przygotowaniach. Tym razem powiem ci, jak konserwujemy kompot z czarnej porzeczki. Lubię kompoty, które nie są zbyt nasycone, aby można je było wypić od razu bez rozcieńczania. Orzeźwiający, przyjemny, dobrze gasi pragnienie. Takie kompoty witaminowe są dobre zimą, a latem schłodzony upałem kompot porzeczkowy będzie bardzo odpowiedni.
Składniki:
- czarna porzeczka
- cukier (1/3 szklanki na litrowy słoik; 2/3 szklanki na słoik 2-litrowy; 1 szklanka na słoik 3-litrowy)
Do konserwacji kompotu z czarnej porzeczki potrzebne nam będą również słoiki o pojemności 1, 2 lub 3 litry, lakierowane wieczka i plastikowa pokrywka z otworami odpływowymi, klucz do zszywania.
Gotowanie:
- Przede wszystkim przygotowujemy naczynia do konserwowania kompotu: myjemy słoiki mydłem lub sodą, lakierujemy zakrętki i odpływ. Słoiki i zakrętki lakierowane również należy sterylizować: słoiki - na parze (7-15 minut w zależności od objętości) lub w piekarniku, zakrętki - we wrzątku (5-7 minut).
- Sortujemy czarną porzeczkę, usuwając gałązki, łodygi i jajnik (opcjonalnie). Jeśli napotkasz zepsute jagody, wyrzuć je. Dobrze umyj jagody, włóż je do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć.
- Słoiki przygotowane do konserwowania kompotu z czarnej porzeczki napełniamy w 1/6 lub 1/5 części. Jeśli lubisz bardziej skoncentrowane kompoty, możesz wypełnić słoiki jagodami o ¼.
- Zalać wrzącą wodą (jednorazowo zalać 1-2 puszki wrzącą wodą), przykryć pokrywką, pozostawić do zaparzenia na 5-7 minut.
- Następnie, po przykryciu słoików pokrywkami do odsączenia, wlej wodę do garnka, dodaj tam cukier, zagotuj i ponownie wlej do słoików z jagodami.
- Słoiki z kompotem z czarnej porzeczki zakrywamy pokrywkami i zwijamy. W ten sposób zamykamy wszystkie banki.
- Zwinięte puszki kładziemy do góry dnem na podłodze, przykryte grubą warstwą gazet, dbamy o to, aby żadna z puszek nie przeciekała, owijamy kocami. Niech kompoty całkowicie ostygną.
- Następnie usuwamy koce, odwracamy słoiki, wycieramy je wilgotną szmatką, aby się nie przykleiły. Przed odłożeniem słoiczków z kompotem do przechowywania warto je podpisać (markerem na wieczku lub przyklejając etykiety), podając datę puszkowania i nazwę domowego preparatu.
- Słodko-kwaśny, orzeźwiający, bogaty w witaminę C kompot z czarnej porzeczki, niczym kompot z czarnej porzeczki, można podać na stół zarówno zimą (doskonale wzmacnia układ odpornościowy), jak i latem - schłodzony, doskonale gasi pragnienie.
Kto nie zna pachnącej i pachnącej jagody? Rzadko widzisz osobistą działkę, na której nie rośnie przynajmniej krzew porzeczki. Ogrodnicy uwielbiają te krzewy za ich bezpretensjonalność. Ponadto liście krzewu porzeczki doskonale uzupełniają różne marynaty. Uwielbiany przez wielu od dzieciństwa kompot z czarnej porzeczki to nie tylko smaczny i orzeźwiający napój, ale także skarbnica witaminy C.
Uwielbiany przez wielu od dzieciństwa kompot z czarnej porzeczki to nie tylko smaczny i orzeźwiający napój, ale także skarbnica witaminy C.
Przede wszystkim należy dokładnie posortować jagody: usunąć zmiażdżone i przejrzałe, usunąć łodygi i gałązki, wybrać i odrzucić kwiatostany. Jagody najlepiej myć na przemian w ciepłej i zimnej wodzie.
Przed rozpoczęciem gotowania przygotuj niezbędne przybory: pojemnik, w którym będziesz gotować, oraz, jeśli to konieczne, słoiki.
Jeśli robisz słodkie wykroje na zimę, powinieneś wcześniej wysterylizować pokrywki i słoiki, aby nie rozpraszać się podczas gotowania. Doświadczone gospodynie domowe powinny przygotować 1-2 puszki więcej niż powinny. Jest to konieczne ze względu na fakt, że w procesie nalewania gorącego płynu do słoików szkło może nie wytrzymać spadku temperatury i pęknąć.
Kompot z czarnej porzeczki (wideo)
Ile gotować
Ile należy gotować kompotu z czarnej porzeczki, aby zachować jak najwięcej witamin i innych przydatnych substancji?
Soki, kompoty, wywary z porzeczek to mniej kaloryczne preparaty na zimę niż znane konfitury jagodowe. Są jednak bardzo przydatne. Czarna porzeczka jest niekwestionowanym liderem pod względem witaminy C, ustępując jedynie owocom dzikiej róży. Na 100 g jagód - 400 mg kwasu askorbinowego, 100 g przydatnych owoców wystarczy, aby uzupełnić dzienną dawkę witaminy C. Kompot z czarnej porzeczki przygotowany na zimę jest prawie tak samo przydatny jak świeże jagody, zwłaszcza gdy pije się go w okresie witaminy C. sezon niedoboru.
Korzyści z kompotu z porzeczek
Właściwości lecznicze mają nie tylko czarne owoce, cenne są liście, kwiaty, gałązki i pąki rośliny.
Co jest przydatne kompot:
- pomaga w walce z przeziębieniem, grypą, zapaleniem migdałków, zapaleniem płuc;
- przydatne w chorobach układ moczowo-płciowy, wątroba, nerki;
- działa przeciwgorączkowo i wzmacniająco;
- łagodzi stany zapalne, tonizuje, oczyszcza;
- jest naturalnym środkiem antyseptycznym;
- korzystnie wpływa na organizm przy reumatyzmie, artretyzmie, zapaleniu błony śluzowej żołądka, dnie moczanowej, niedokrwistości;
- normalizuje przemianę materii, glukozę, oczyszcza krew.
Kompot z czarnej porzeczki pomaga osobom ze zgagą, normalizuje poziom cukru, obniża ciśnienie krwi.
Preparatów z porzeczek nie zaleca się osobom cierpiącym na zakrzepowe zapalenie żył, ze skłonnością do powstawania zakrzepów. Witamina K, która jest częścią jagód, zwiększa krzepliwość krwi. Dlatego niepożądane jest picie kompotu z czarnej porzeczki po zawale serca, udarze mózgu. Produkt jest przeciwwskazany w zapaleniu wątroby i wrzodach żołądka.
Wskazówki dotyczące robienia kompotu z czarnej porzeczki
Spełniając kilka warunków można otrzymać bardzo smaczny i zdrowy napój, który zapewni Ci witaminy na całą zimę:
- używaj tylko wysokiej jakości przefiltrowanej wody;
- jeśli przygotowujesz kompot z mrożonych jagód, należy je natychmiast włożyć do gotowanego syropu bez wcześniejszego rozmrażania;
- kwas lub sok z cytryny pomogą zachować składniki lecznicze;
- jeśli jabłka zostaną dodane do kompotu porzeczkowego, potrzebny będzie również cynamon;
- nadmiar kwasu usuwa się szczyptą soli;
- na świeże owoce gorąca woda, szybciej dadzą sok, a korzystne właściwości pozostaną;
- używać innego cukru, w tym trzcinowego;
- zamiast cukru można użyć miodu, który wkłada się do schłodzonego kompotu;
- do kompotu porzeczkowego często dodaje się inne owoce: jabłka, pomarańcze, agrest, cytrynę, żurawinę, wiśnie;
- przyprawy dodaje się na kilka minut przed gotowością: mięta, cynamon, wanilina, gałka muszkatołowa;
- nie zaleca się dodawania persymony, banana, pigwy, granatu do kompotu z czarnej porzeczki;
- syrop na kompot powinien być przygotowany „z marginesem”, niech lepiej pozostanie zbędny niż niewystarczający. Z pozostałego syropu możesz natychmiast zrobić napoje owocowe lub ugotować kompot do natychmiastowego użycia;
- słoiki, do których wlewa się kompot, z pewnością muszą być sterylizowane, podobnie jak pokrywki;
- kompoty przygotowane bez sterylizacji można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3-4 miesiące, w lodówce - do roku. Wysterylizowane napoje są przechowywane półtora do dwóch razy dłużej.
Ciekawy! Możesz zamknąć kompoty bez cukru, zimą wystarczy dodać do napoju miód lub cukier granulowany przed wypiciem. To prawda, że \u200b\u200btakie kompoty są przechowywane przez krótki czas, nawet nie dotrą do nowych zbiorów w lodówce.
Przygotowanie jagód
Zbiór porzeczek odbywa się od połowy do końca lipca. Przed zerwaniem owoców są one smakowane - powinny być słodko-kwaśne, a jagody powinny być czarne. Brązowy i czerwony kolor wskazuje na niedojrzałość owocu. Na młodych krzewach dojrzewanie następuje szybciej niż na starych roślinach.
Nie należy dopuszczać do przejrzałych porzeczek, przejrzałe odpadną, pękną, zmiękną.
Jagody zbiera się rano, przy suchej pogodzie upał pogarsza jakość owoców. Czarne porzeczki można zbierać łodygą, ponieważ mają grubą skórkę.
Niedojrzałe jagody docierają w ciągu kilku dni.
- Porzeczki są sortowane z liści i suchych gałązek, zgniłe i miękkie owoce są usuwane.
- Jagody są myte w durszlaku, kilkakrotnie zanurzane w wodzie lub pod bieżącą wodą, gruba skórka porzeczki może wytrzymać strumień wody.
- Umyte jagody układa się na papierze do wyschnięcia.
Przepisy na kompot z czarnej porzeczki na zimę
Kompot z porzeczek można ugotować na zimę zarówno w tradycyjny sposób, na kuchence gazowej, jak i przy użyciu nowoczesnych urządzeń kuchennych: powolnej kuchenki, płyty indukcyjnej.
Kompot w multicookerze
Kompot według tego przepisu jest dość skoncentrowany, dlatego lepiej zamknąć go w małych (litrowych, 800-gramowych) słoikach i rozcieńczyć wodą przed użyciem.
Na 2 litry wody potrzebujesz:
- 1-1,2 kg porzeczek;
- 1,5 szklanki cukru.
Przepis krok po kroku:
- Umieść jagody w misce multicooker.
- Wlej tam wodę.
- Włącz tryb „gotowania na parze” na 6 minut z zamkniętą pokrywą.
- Po zagotowaniu wody dodaj cukier.
- Zamknij pokrywę urządzenia, gotuj, aż pojawi się sygnał.
- Można butelkować.
Pomimo tego, że część witamin jest tracona podczas obróbki cieplnej, napój porzeczkowy jest nadal bogaty w witaminy z grupy B, A, C, E, a także minerały i pierwiastki śladowe.
Klasyczny przepis na kompot z czarnej porzeczki
Weź 2 szklanki cukru na 5 szklanek jagód.
Gotowanie:
- Umieść owoce w 3-litrowym sterylizowanym słoiku.
- Zagotuj wodę, wlej do słoika z jagodami.
- Przykryć, odczekać 20 minut.
- Ostrożnie wlej wodę do garnka, jagody powinny pozostać w słoiku.
- Wlej cukier do wody, gotuj przez 3 minuty.
- Wlać jagody gorącym syropem, zwinąć słoiki.
- Umieść pod ciepłym kocem na 24 godziny.
Przed drugim nalaniem syropu możesz dodać do napoju torebkę waniliny, aby nadać mu oryginalny smak.
Kompot z czarnej porzeczki bez sterylizacji
Będziesz potrzebować:
- jagody - tak bardzo, że słoiki są wypełnione jedną trzecią;
- cukier - w ilości 250 gramów na litr wody.
Jak gotować:
- Dokładnie umyj słoiki i dobrze wysterylizuj.
- Napełnij jedną trzecią pojemnika jagodami.
- Przykryć pokrywkami, najpierw ugotować.
- Włóż słoiki do miski z gorąca woda 20 minut, aw międzyczasie zagotować syrop.
- Aby przygotować syrop, wlej cukier do wody, zagotuj i gotuj przez 3-5 minut.
- Wlej syrop na krawędzie słoika, nie powinno pozostać powietrze.
- Zamknij pokrywkę, zwiń, pamiętaj, aby owinąć ją kocem.
Wideo: najprostszy przepis na kompot z czarnej porzeczki
Jeszcze łatwiej jest przygotować kompot z czarnej porzeczki na zimę. Wystarczająco:
- Weź jagody i cukier w stosunku 2:1 (na trzylitrowy słoik - 600 gramów porzeczek i 300 gramów, czyli półtorej szklanki cukru).
- Umieść jagody w bardzo dobrze umytym i wysterylizowanym słoiku.
- Wlej wrzącą wodę na samą górę.
- Zwiń pokrywki, które również należy dokładnie umyć i ugotować.
- Odwróć słoiki, lekko potrząśnij, aby cukier się rozpuścił.
- Załóż pokrywki, dobrze zawiń, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Aby zapoznać się ze wszystkimi szczegółami i subtelnościami robienia kompotu zgodnie z tym przepisem, zobacz wideo:
Kompot z cytryną i cynamonem
Do 3-litrowego słoika będziesz potrzebować:
- 2 litry wody;
- 3 szklanki owoców;
- pół cytryny;
- 1,5 szklanki granulowanego cukru;
- jedna laska cynamonu.
Proces gotowania:
- Zagotować wodę.
- Wlej wrzącą wodę do słoika z jagodami.
- Poczekaj 15 minut.
- Odcedź wodę do rondla, w to samo miejsce wsyp cukier, gotuj przez 5 minut.
- Do słoika włożyć cytrynę i cynamon, zalać gorącym syropem.
- Obróć banki.
Zamiast cytryny i cynamonu można dodać korzeń imbiru. Tylko trzeba go gotować w syropie przez 7 minut.
Asortowani kompoty z czarną porzeczką
Czarna porzeczka wspaniale współgra z wieloma innymi jagodami i owocami. Mieszane z nim kompoty wyróżniają się ciekawym smakiem i niepowtarzalnym aromatem. Sam możesz wymyślić wiele własnych oryginalnych przepisów, opartych na tych opisanych poniżej.
Asortowana czarna porzeczka, jabłko, agrest i pomarańcza
To zajmie(na 3-litrowy słoik):
- porzeczka - 150 g;
- jabłka - 200 gramów;
- agrest - 100 gramów;
- pół pomarańczy;
- cukier - 300 gramów;
- około 2,5 litra wody.
Jak gotować:
- Jabłka pokroić w plasterki.
- Zagotuj syrop, wlej owoce i jagody do słodkiego płynu, zagotuj.
- Wlać do banków, zwinąć.
Asortowany kompot z porzeczek i agrestu
Na trzylitrowy słoik:
- porzeczka czerwona, biała, czarna - po 150 g;
- agrest - 200 gramów;
- trochę mięty;
- 350 g cukru;
- woda 3 l.
Gotowanie:
- Wlej jagody do szklanego pojemnika.
- Przygotuj gorący słodki syrop, polej go jagodami.
- Po kwadransie odcedź syrop, ponownie zagotuj.
- Włóż miętę do słoika, wlej płyn do pojemnika, zwiń.
Kompot z czarnej porzeczki z malinami i melisą
Trzeba wziąć:
- jagody czarnej porzeczki - 3 szklanki;
- maliny - 1 szklanka;
- pół cytryny;
- melisa - 4 gałęzie;
- cukier - 900 gramów;
- woda - 3 l.
Jak gotować:
- Porzeczki, cytrynę, melisę umieść w słoiku.
- Postaw wodę na ogniu, gdy się zagotuje, powoli dodawaj cukier, ciągle mieszając.
- Po 5 minutach wrzucić maliny, gotować 2 minuty, wyłączyć.
- Wlej syrop malinowy do słoika, zwiń.
- Jeśli syrop malinowy pozostanie, można go rozcieńczyć wodą do smaku i wypić jak zwykły kompot.
Kompot z mrożonych jagód z mandarynką i jabłkami
Będziesz potrzebować:
- mrożona czarna porzeczka - 1,5 szklanki;
- mandarynka - 1 szt.;
- jabłko - 1 szt.;
- cukier - 250 gramów;
- woda - 2 l.
Jak gotować:
- Jabłko pokroić w plasterki, obrać mandarynkę.
- Do gotującego się syropu dodać plasterki mandarynki i jabłka, gotować 4 minuty.
- Dodaj porzeczki, gotuj przez 1 minutę po ugotowaniu, wlej do słoików.
Przechowywanie kompotu z czarnej porzeczki
Prawidłowo zamknięte napoje stają się klarowne po kilku dniach. Pojawienie się bąbelków lub piany wskazuje na psucie się produktu. Taką konserwację należy wylać, zwłaszcza jeśli wieczko „eksplodowało”. Jeśli brzegi stały dłużej niż 3 tygodnie bez zmian, można mieć nadzieję, że przetrwają całą zimę.
Kompot jest przydatny przez pierwsze 6 miesięcy. Aby zadowolić rodzinę witaminami, powinieneś pić puste miejsca przed końcem zimy.
Jeśli zastosowano pokrywki niskiej jakości, mogą się one utlenić, tlenek dostanie się do kompotu i nie będzie już można cieszyć się aromatem jagód - taki produkt zmieni smak i nie będzie przydatny.
Słoiki przechowuj w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu, ważne aby piękny kolor napoju się nie zmienił. W żadnym wypadku nie należy wystawiać słoików na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Ciepło, światło zniszczą przydatne półfabrykaty. Optymalna temperatura do przechowywania kompotu z porzeczek wynosi 5-15 stopni.
Dzień dobry drodzy przyjaciele. Latem dojrzewa ogromna ilość owoców i warzyw i właśnie w tym czasie wielu z nas przygotowuje ogromną ilość przetworów, a wśród tego zestawu znajduje się również kompot porzeczkowy.
W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy kilka popularnych przepisów na kompot z porzeczek na zimę. Oczywiście wygodniej jest to zrobić w trzylitrowych słoikach i 1,5 litrowych słoikach. Nie zabraknie również przepisów na robienie kompotu z porzeczek nie tylko na zimę, ale także na jego letnie wykorzystanie. A jeśli ktoś jest zainteresowany czytaniem o tym, jak gotować, to wejdź w link i wybierz przepisy dla siebie.
Kompot z porzeczek jest nie tylko smaczny, ale również bardzo zdrowy. Przed przygotowaniem tego pysznego napoju nie bądź leniwy i dobrze posortuj jagody. Jagody przejrzałe lub jeszcze niedojrzałe należy usuwać, ponieważ mogą nadać gotowemu produktowi nieprzyjemny posmak. 
Składniki.
500 gramów porzeczki.
250 gramów cukru.
Woda.
Proces gotowania.
1. Wrzucamy przygotowane jagody do sterylnego słoika.
2. Wlej pełny słoik wody, przykryj pokrywką.
3. Pozostaw wodę na 10-15 minut. W tym czasie jagoda nada wszystkim smaków.
3. Spuść wodę ze słoika na patelnię przez specjalną pokrywkę, aby jagoda pozostała w słoiku. Dodaj cukier do tej wody i gotuj przez 5-10 minut.
4. Wlej powstały syrop ponownie do słoika i teraz zamknij wieczko za pomocą specjalnego klucza do zamykania.
5. Robimy słoiki z kompotem z opuszczonymi pokrywkami i przykrywamy czymś ciepłym. Trzymaj słoiki pod przykryciem, aż całkowicie ostygną.
Przepis na kompot na 1 litrowy słoik bez sterylizacji
Aby Twój kompot okazał się zarówno smaczny, jak i pachnący, nie zbieraj jagód po deszczu. Ponieważ porzeczka pochłania wilgoć, która gromadzi się w jagodach, a gotowany kompot z takich porzeczek znacznie traci swój smak z powodu nadmiernej wilgoci w jagodach. 
Składniki.
250-300 gramów porzeczki.
150 cukru.
Woda.
Proces gotowania.
1. Posortuj jagody i dobrze spłucz.
2. Wlej jagody i cukier do słoika. Wlać gorącą wodę i wymieszać. Przykryć pokrywką na 10-15 minut.
3. Po spuszczeniu wody do rondla zagotować i ponownie wlać do słoików.
4. Przykręć pokrywki, opuść szyje i zawiń.
5. Po schłodzeniu przenieś w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania.
Kompot z czerwonych porzeczek z gałązkami i miętą
Z reguły taki przepis jest do przyjęcia, jeśli zamierzasz gotować kompot z czerwonej porzeczki, ponieważ rośnie on na frędzlach, które można skręcić w kompoty.
Aby w napoju nie było nic zbędnego, najpierw napełniamy całą jagodę wodą i mieszamy wszystkie suche liście i gałązki, unoszą się i naturalnie trzeba je usunąć. Usuwamy również zepsute jagody. 
Składniki.
Czerwona porzeczka 500 gr. Na słoik 3 litry.
250-300 gr. Sahara.
1-2 gałązki mięty na słoik.
Proces gotowania.
1. Odmierzamy odpowiednią ilość wody zgodnie z liczbą puszek.
2. Dodaj cukier do garnka z wodą i zagotuj wodę.
3. Rozprowadzamy jagody między bankami na 1/3 banków.
4. Kiedy woda z cukrem gotuje się przez 3-5 minut i cukier całkowicie się rozpuści, można wlać syrop do słoików. Ale robimy to bardzo ostrożnie, aby banki nie pękły.
5. I pozostaje tylko dokręcić każdy balon sterylnymi nakrętkami.
6. Następnie obróć szyjki w dół i upewnij się, że pokrywki nie przeciekają. Zawijamy słoiki i trzymamy przez 2-3 dni, po czym przenosimy je do piwnicy.
7. Kompot porzeczkowy z gałązkami wygląda bardzo ładnie. Smacznego.
Przepis na kompot z czarnej porzeczki bez podwójnego nadzienia
Oczywiście nie wszystkie kompoty z porzeczek zostaną zwinięte na zimę, można też ugotować kompot do jego wykorzystania po obiedzie. W letnie upały taki napój bardzo orzeźwia i gasi pragnienie. 
Składniki na 6-litrowy garnek.
200 gr. Porzeczki.
1-2 jabłka.
Garść malin.
500 gr cukru. Jest to możliwe i więcej według własnego uznania.
Proces gotowania.
1. Myjemy porzeczki i maliny.
2. Pokrój jabłka w plasterki.
3. Wlej wodę do rondla i dodaj owoce. Zagotować wodę, dodać cukier i wymieszać.
4. Gotuj przez 2-3 minuty i możesz wyjąć gotowy napój z pieca.
5. Wskazane jest schłodzenie przed podaniem. Ponieważ gorący kompot nie gasi pragnienia.
6. Możesz też po prostu wlać gotowy gorący kompot do słoików i dokręcić pokrywki.
Przepis na czarną porzeczkę i maliny
Oprócz porzeczek zawsze można dodać coś jeszcze, np. maliny, jabłka, porzeczki czerwone lub agrest. 
Podczas płukania jagody nie trzymaj jej zbyt długo w wodzie. Tak, aby nie wchłaniał nadmiaru wilgoci. A po umyciu lekko wysusz.
Składniki na 3 litrowy słoik.
1 szklanka porzeczek.
1 szklanka malin.
2 szklanki cukru.
2,5 litra wody.
Proces gotowania.
1. Opłucz i osusz jagody.
2. Włóż maliny i porzeczki do słoika, zalej gorącą wodą. 3. Przykryć pokrywką i odstawić na 10 minut.
4. Odcedź wodę i dodaj cukier.
5. Gotuj syrop przez 5 minut, wlej gotowy syrop do słoików i zamknij pokrywki.
Z porzeczkami z jabłkami
Prawie każdy owoc tworzy pyszne kompoty. połączenie porzeczki i jabłka jest również bardzo smaczne i zdrowe.
Oto tylko niewielka część przepisów na kompot z porzeczek na zimę. Z jakich przepisów robisz kompoty? Podziel się swoimi przepisami poniżej w komentarzach pod artykułem. I to wszystko, co mam dla ciebie, smacznego.
Przeczytaj także:
- Kompot malinowy na zimę Przepisy dla trzech ...
- Kompot morelowy na zimę: prosty ...
- Lekko solone ogórki 4 przepisy kulinarne ...
Jagody i owoce po ugotowaniu wydzielają sok, który po zmieszaniu z wodą tworzy zupełnie nowy smaczny napój - kompot. Zawiera wszystkie przydatne substancje z użytych owoców. Jednym z najbardziej przydatnych składników takiego napoju będzie czarna porzeczka, bogata w witaminę C. Każdy przepis na takie danie jest dość prosty, nawet początkująca gospodyni może go ugotować. Już teraz nauczysz się robić kompot z czarnej porzeczki z dodatkiem innych owoców!
Z jabłek i czarnej porzeczki
Najpopularniejszy przepis na drinka obejmuje użycie jabłek. Możesz zrobić podobny kompot z mrożonej czarnej porzeczki, ale w okresie dojrzewania lepiej jest użyć świeżego produktu.
Zanim przygotujesz napój o słodkim smaku, musisz przygotować:
- 0,5 kg jabłek. Możesz nawet użyć powolnych owoców, ale nie powinno być wśród nich zgniłych;
- 150 g owoców czarnej porzeczki;
- 100 g cukru pudru;
- 3 litry wody.
Dość prosty przepis na danie jest następujący:
- Najpierw musisz przygotować jabłka: opłucz, pokrój na 4 części i usuń nasiona.
- Wlej wodę do przygotowanego pojemnika. Powinieneś obliczyć objętość, aby wszystkie przygotowane owoce zmieściły się na patelni.
- Do wody wkładamy pokrojone jabłka i porzeczki. Jeśli przygotowujesz napój z mrożonych jagód, są one wcześniej rozmrażane.
- Włącz ogień i poczekaj, aż płyn się zagotuje.
- Dodaj cukier granulowany do kompotu. Jego ilość można dostosować do smaku.
- Zmniejszamy ogień, przykrywamy pojemnik pokrywką i gotujemy przez 5 minut.
- Wyłącz piec i nalegaj na gotowy produkt przez około pół godziny.
Taki napój jest w stanie uzupełnić braki składników odżywczych w organizmie, przede wszystkim witaminy C. Taki produkt jest szczególnie przydatny dla niemowląt karmionych piersią: uzupełni równowagę pierwiastków śladowych w delikatnym organizmie dziecka.
Pytanie czy matki karmiące mogą mieć podobne danie, lekarze odpowiadają twierdząco. Należy jednak zacząć stosować go ostrożnie i dokładnie monitorować własne zdrowie oraz stan dziecka. Na karmienie piersią ryzyko alergii u dziecka jest zbyt duże, dlatego warto stopniowo wprowadzać nowy produkt do diety kobiety.
Kompot z pomarańczą
Pomarańcza nadaje kompotowi z czarnej porzeczki wykwintny cytrusowy zapach i cierpki posmak. Przygotowanie takiego kompotu na zimę oznacza zapewnienie sobie letniego nastroju w zimnych porach roku.
3-litrowy słoik będzie wymagał następującej ilości produktów:
- 0,5 kg jagód;
- pół pomarańczy;
- 300 g cukru;
- 3 litry wody.
Przepis krok po kroku na pyszny napój jest następujący:
- Umyj jagody oczyszczone z zanieczyszczeń i pozostaw do odsączenia.
- Wysterylizuj 3-litrowy słoik.
- Wlej porzeczki do pojemnika, na wierzch połóż pokrojoną w plasterki pomarańczę.
- Dodaj wrzącą wodę i przykryj. Pozostaw mieszaninę na 15 minut.
- Spuść wodę do emaliowanej miski i dodaj do niej cukier.
- Postawić na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia.
- Gotuj przez około 3 minuty.
- Wlać wodę do preparatu owocowego i zwinąć.
- Zamknięty pojemnik nałożyć na szyję i przykryć kocem.
Ten produkt jest w stanie wesprzeć odporność nawet w najzimniejszym czasie. Jednakże należy go używać z dużą ostrożnością: taki produkt nie zaszkodzi matce karmiącej, ale pomarańcza, która jest częścią napoju, może powodować alergie u noworodka.
Napój z czarnej porzeczki i żurawiny
Wiele gospodyń domowych woli dodawać żurawinę do kompotu z czarnej porzeczki: kwaśna jagoda wypełnia napój głębokim smakiem. Najważniejsze jest, aby wybrać optymalną ilość cukru, w przeciwnym razie napój będzie zbyt kwaśny.
Wymagane do gotowania:
- 180 gramów porzeczek;
- 200 gramów żurawiny;
- 0,8 litra wody;
- 0,2 kg cukru.
Jak i ile gotować kompot? Receptura zawiera następujące elementy:
- Zagotuj wodę na kuchence.
- Dodaj cukier i ponownie zagotuj.
- Dokładnie umyj jagody obu roślin.
- Dodaj żurawinę i porzeczki do wrzącej wody.
- Gotuj po gotowaniu przez 3 minuty.
Według tego przepisu można przygotować napój z agrestu, który z powodzeniem zastąpi żurawinę. W ten sam sposób gotuje się mieszankę czerwonych i czarnych porzeczek.
Z cytryną i miętą
Mięta i cytryna to nieodzowne składniki popularnych napojów. Mieszając je z czarną porzeczką, można uzyskać unikalny zestaw witamin. Korzyści płynące z tego napoju są oczywiste: pomaga wzmocnić układ odpornościowy, skutecznie zwalcza cholesterol i bezsenność, nasyca organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. Zawartość kalorii w tym napoju jest minimalna, więc może być spożywany nawet przez tych, którzy przestrzegają ścisłej diety.
Ten orzeźwiający sok z mięty szczególnie spodoba się dzieciom: można go podać zarówno zamiast wody, jak i jako dodatek do tortu urodzinowego. Niesamowita kombinacja idealnie nada się na świąteczny stół, jak i do codziennych posiłków.
Przygotowanie tego napoju będzie wymagało minimalnej ilości składników, co w ogóle nie wpłynie na jego składnik smakowy. Produkty należy zakupić z wyprzedzeniem w następujących ilościach:
- 1 cytryna;
- 3 gałązki świeżej mięty;
- 2 litry wody;
- 2 cm korzeń imbiru;
- szklanka porzeczki;
- 100 gramów cukru.
Jeśli planowana jest duża liczba gości, liczbę składników należy zwiększyć proporcjonalnie do siebie.
Aby uzyskać najsmaczniejszy napój, wykonaj następujące kroki:
- Umyj cytrynę.
- Owoce zalewamy wrzącą wodą, aby skórka nie nadała napojowi gorzkiego posmaku.
- Pokrój na kawałki o dowolnym kształcie.
- Zagotować wodę.
- Dodaj jagody do garnka.
- Nacieramy imbirem.
- Pozostałe składniki wkładamy do gotującej się wody: cytrynę, korzeń imbiru, cukier, miętę.
- Gotuj mieszaninę przez 5 minut.
Ten napój można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pomoże wzmocnić układ odpornościowy i zapewni zdrowy sen dorosłym i dzieciom.