கோடை காலம் முழு வீச்சில் உள்ளது மற்றும் வெப்பம் மற்றும் வேலையில் சோர்வாக உள்ளது, மக்கள் ஒன்றாக இயற்கையை நெருங்குகிறார்கள். யாரோ ஒருவர் தனது சொந்த புறநகர் பகுதியில் ஓய்வெடுக்கிறார், யாரோ அருகிலுள்ள ஆற்றின் கரையில் உள்ளனர், யாரோ ஒரு பைன் காட்டில் உள்ளனர். புதிய காற்றின் இன்பத்துடன், அமைதியும், தளர்வும் மற்றும்... நல்ல பசியும் வரும். மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, புதிய காற்றில், நெருப்பில் முகாம் பானையில் சமைத்த உணவை சுவைப்பதை விட இனிமையானது எதுவுமில்லை. எனவே, கவனமாக, நெருப்பிலிருந்து இயற்கையைப் பாதுகாக்க தீயணைப்பு வீரர்களின் பரிந்துரையைப் பின்பற்றி, மக்கள் நெருப்பை உருவாக்குகிறார்கள் மற்றும் மணம் கொண்ட கபாப்களை சமைக்கிறார்கள், ரொட்டி மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களுடன் தொத்திறைச்சிகளை சுடுகிறார்கள் அல்லது இன்னும் சிறப்பாக, புதிதாகப் பிடிக்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து உண்மையான மீன் சூப்பை சமைக்கிறார்கள். மேலும், வழக்கம் போல், உணவுக்கு பானங்கள் தேவை, மேலும் உங்களை தேநீர் பைகளுக்கு மட்டுப்படுத்த தேவையில்லை - இன்று ஒரு தொட்டியில் சுவையான முகாம் பானங்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.
பிடித்த பானம் - ஒரு கேம்ப்ஃபயர் மீது காபி செய்வது எப்படி
காபி காய்ச்சுவது எப்படி:
- தண்ணீர்;
- தரையில் காபி.
பானையில் உள்ள தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் அதில் காபி ஊற்றவும், உடனடியாக பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். அடுத்து, பானையை நெருப்புக்குக் கொண்டு வந்து, ஓடாத தூரத்தில் வைத்து, குமிழ் குமிழ்களால் கொதிக்கவும் (இந்த செயல்முறை துருக்கியில் காபி தயாரிப்பது போன்றது). பின்னர் பானையை ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் வைத்து, பானம் உட்செலுத்துவதற்கு சில நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும் மற்றும் கெட்டியானது குடியேறவும். காபி சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் தண்ணீரை முன்கூட்டியே இனிப்பு செய்யலாம். காபி துகள்கள் பானையின் அடிப்பகுதியில் வேகமாக விழ, நீங்கள் காபியில் சிறிது குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கலாம் (இரண்டு கோப்பைகளுக்கு - சில துளிகள், ஒரு பெரிய தொகுதிக்கு - 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்).
காபி "ஹண்டர்":
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 100 கிராம் சாக்லேட்;
- 50 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
- 6-8 தேக்கரண்டி கொட்டைவடி நீர்.
பானையில் நேரடியாக சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் காபி காய்ச்சவும். பானத்தைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள் - அதனால் அது நெருப்பில் ஓடாது. உங்கள் கொப்பரை பெரிய அளவில் இருந்தால், பொருட்களின் அளவை அதிகரிக்க வேண்டும்.
பயணத்தில் கோகோ:
- தண்ணீர்;
- தூள் பால்;
- கொக்கோ தூள்;
- சுவைக்க கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கோகோ பவுடரை நன்கு கலந்து, ஒரு மெல்லிய திரவ நிறை கிடைக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தவும். தண்ணீர் மற்றும் உலர்ந்த கலவையிலிருந்து பால் தயார் செய்து கொதிக்கும் திரவத்தில் கொக்கோ குழம்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து பானத்தை அகற்றவும், சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து கோப்பைகளில் ஊற்றவும்.
கேம்ப்ஃபயர் டீ
ஒரு பாத்திரத்தில் தேநீர் காய்ச்சுவது எப்படி:
- தண்ணீர்;
- தேநீர் கஷாயம்.
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அதில் தேயிலை இலைகளை போட்டு, உடனடியாக பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பின்னர் ஒரு மூடியுடன் பானையை மூடி, 5 நிமிடங்களுக்கு பானத்தை காய்ச்சவும். இந்த வழியில் நீங்கள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இரண்டையும் காய்ச்சலாம். தாளைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
மூலிகை தேநீர்
தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு, அருகிலுள்ள துப்புரவுப் பகுதியில் நீங்கள் காணும் அனைத்து பயனுள்ள மூலிகைகளும் செய்யும் - ஜூனிபர், செயின்ட். நீங்கள் பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம் - அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். மிக முக்கியமாக, தேயிலைக்கு மூலிகைகள் மற்றும் பழங்களை சேகரிக்கும் போது, இந்த தாவரங்கள் விஷம் அல்ல என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்ப வேண்டும்! பானம் தயாரிக்க, 1 கப் தேநீருக்கு 1 தேக்கரண்டி மூலிகைகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இலைகள், புல் மற்றும் பெர்ரிகளை துவைக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் பானத்தை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். முடிக்கப்பட்ட மூலிகை தேநீரில் சுவைக்க தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
கேரமல் தேநீர்:
- 1 லிட்டர் தண்ணீர் (4 கப்);
- 4 கேரமல் மிட்டாய்கள்;
- புதினா ஒரு சில கிளைகள்.
பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, கேரமல் மற்றும் புதினா சேர்த்து, இனிப்புகள் கரையும் வரை கிளறி, சமைக்கவும். புதினாவை உடனடியாக சேர்க்க முடியாது, ஆனால் சமையல் செயல்முறையின் நடுவில்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சூடான தேநீர்:
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 300 கிராம் ஓட்கா;
- 1 கேன் அமுக்கப்பட்ட பால்;
- 10-12 தேக்கரண்டி இலை தேநீர்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தேநீர் காய்ச்சவும், அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் ஓட்கா சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பானம் சூடாக குடிக்கப்படுகிறது.
சாகா தேநீர்:
- தண்ணீர்;
- பிர்ச் சாகா.
சாகாவை நசுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பானம் தோற்றத்திலும் சுவையிலும் தேநீரை ஒத்திருக்கிறது. சாகாவை டிண்டர் பூஞ்சையுடன் குழப்ப வேண்டாம்!
புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஹைகிங் பானங்கள்
சில நேரங்களில் நெருப்பை உண்டாக்க வழி இல்லை, பின்னர் நீங்கள் சுத்தமான குடிநீரை அனுபவிக்கலாம் அல்லது சில சுவையான பானம் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றின் படி.
மினரல் வாட்டருடன் குளிர் காபி:
- கனிம நீர்;
- உடனடி காபி.
ஒரு கோப்பையில் 1-2 டேபிள்ஸ்பூன் காபியை போட்டு, சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, பொடியை நன்றாக தேய்க்கவும். பின்னர் கோப்பையை மேலே தண்ணீர் நிரப்பவும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட குளிர் காபியை அனுபவிக்கவும்.
சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெரி பானம்:
- குளிர்ந்த நீர்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
- மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை. அனைத்து பொருட்களும் சுவைக்கு எடுக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, பின்னர் தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும் - பானம் தயாராக உள்ளது!
ஒரு நல்ல உயர்வு!
பெரும்பாலான மக்கள் இப்போது நகரங்களில் வாழ்கிறார்கள் என்ற போதிலும், இயற்கை இன்னும் அழைக்கிறது. இந்த அழைப்பிற்கு இணங்குபவர்கள் சில சமயங்களில் அல்லது வழக்கமாக ஹைகிங் பயணங்கள், பார்ட்கள் அல்லது மறு-இயக்குநர்களின் திருவிழாக்கள் அல்லது மீன்பிடிக்க அல்லது சுற்றுலாவிற்கு செல்வார்கள். ஐந்து மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நீடிக்கும் விடுமுறைக்கு புறப்படும்போது அல்லது வெளியேறும்போது, நீங்கள் தேவையான குறைந்தபட்சத்தை சேமித்து வைக்க வேண்டும் - எடுத்துக்காட்டாக, பிரேக்குகள், ஏனெனில் புதிய காற்றில் பசி தீவிரமாக விளையாடப்படுகிறது.
வெறுமனே, நிச்சயமாக, உங்களுடன் எடுத்துச் செல்வது நல்லது குலேஷ்க்கு கொப்பரை மற்றும் தேநீருக்கு பானைஏனெனில் - எந்த சுற்றுலாப்பயணியையும் கேளுங்கள் - நீங்கள் சுவைக்கக்கூடிய மிகவும் சுவையான தேநீர் விலையுயர்ந்த உணவகங்களில் தயாரிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு தகரம் அல்லது வார்ப்பிரும்பு பானையில் நெருப்பில். கற்பனைக்கான நோக்கம் இங்கே மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, ஏனென்றால் தேயிலை இலைகள் இல்லாமல் அதன் வழக்கமான அர்த்தத்தில் நீங்கள் எளிதாக செய்யலாம், மேலும் காட்டு மூலிகைகள், இலைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமானது, சுவையானது மற்றும் மாறுபட்டது.
காடு மற்றும் முகாம் உணவுகளைப் பற்றி நீங்கள் நிறைய பேசலாம், ஆனால் இன்று நாம் பானங்களில் கவனம் செலுத்துவோம். ஒரு தொட்டியில் தேநீர், சுற்றுலா காதல் சின்னம் என்று ஒருவர் கூறலாம். அதை சரியாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க, நீங்கள் சில விதிகளை நினைவில் வைத்து பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் கொதிக்கும் நீரின் நிலைகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு முக்கியமான விஷயம், நாங்கள், நகரவாசிகள், அரிதாகவே கவனம் செலுத்துகிறோம், ஆனால் வீண். தேயிலையின் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் மற்றும் மிகப்பெரிய சப்ளையர்களான சீனர்கள் வேறுபடுத்துகிறார்கள் 12 கொதிநிலை நிலைகள், மற்றும் தேயிலை இலைகள் அல்லது மூலிகைகள் போட வேண்டிய தருணத்தை தவறவிடாமல் இருக்க, இந்த செயல்முறையை நீங்கள் உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்க வேண்டும், இதனால் முடிக்கப்பட்ட பானம் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
கொதிக்கும் நீர் நிலைகள்
நீங்கள் எப்போதாவது கொதிக்கும் நீரைப் பார்த்திருந்தால், கொதிக்கும் இடத்திற்கு அருகில், நீர் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக செயல்படுவதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். ஆனால் நீர் மற்றும் குமிழிகளின் இயக்கம் ஒன்றிலிருந்து மற்றொன்று வெளிப்படும் நிலைகள் என்பதை அவர்கள் சிறிதும் சிந்திக்கவில்லை. எனவே, இயற்கையில் அல்லது வீட்டில் தேநீர் தயாரிக்கும் போது, ஒரு தொட்டியில் (குவளை, டீபாட், வாளி) தண்ணீரை நெருப்பில் வைக்கும்போது என்ன நடக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொள்வோம்:
வெப்பமடையும் போது, நிலையான நீர், அளவு அதிகரித்து, வீங்கி விரிவடைகிறது - முதல் கட்டம்.
கீழே இருந்து, வெப்பப் பாய்ச்சல்கள் உயரத் தொடங்குகின்றன, நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தெரியும், இது இன்னும் சமமாகவும் தொடர்ச்சியாகவும் மாறும் - இது இரண்டாவது கட்டம் மூன்றாவது நிலைக்கு வழிவகுக்கிறது.
நான்காவது நிலைகாற்று குமிழ்கள் கீழே தோன்றும் என்ற உண்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - அவை இன்னும் அசைவற்றவை, "தூக்கம்".
ஐந்தாவது கட்டத்தில்குமிழ்கள் வளரும், நகரத் தொடங்கும், ஆனால் கீழே மட்டுமே வலம் வரும்.
ஆறாவது கட்டத்தில்பெரிய குமிழ்களிலிருந்து, சிறியவை தனித்து நிற்கத் தொடங்குகின்றன, அவை மேற்பரப்பில் மிதக்கின்றன.
ஏழாவது கட்டத்தில்சிறிய குமிழ்கள் கீழே மற்றும் மேற்பரப்பை இணைக்கும் வெள்ளி சங்கிலியை உருவாக்குகின்றன.
எட்டாவது கட்டத்தில்"பெற்றோர்" - பெரிய குமிழ்கள் - கீழே இருந்து பிரிந்து மேற்பரப்பில் மிதக்க தொடங்கும்.
ஒன்பதாவது கட்டத்தில்பெரிய குமிழ்கள் பானையிலிருந்து வெளியே குதிக்க விரும்புவது போல, வலிமையுடனும் முக்கியத்துடனும் மேற்பரப்பைத் தாக்குகின்றன, ஆனால் அவை தோல்வியடைகின்றன, அதனால் நீரின் விளிம்பு கூட நகராது.
பத்தாவது கட்டத்தில்குமிழ்கள் விரைவுபடுத்தத் தொடங்குகின்றன, இதனால், மிக மேலே நீந்தும்போது, அவை வெளியே பறந்து, வெடித்து, அவற்றைச் சுற்றி ஈரப்பதத்தைத் தெறித்து, ஒரு ஒலியைக் கிளிக் செய்கின்றன.
பதினொன்றாவது நிலைஅத்தகைய "காமிகேஸ்" எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - நிறைய குமிழ்கள் உள்ளன, சத்தமாக கிளிக்குகள், நீரின் மேற்பரப்பு அதிக அளவு உள்ளது.
பன்னிரண்டாவது மற்றும் இறுதி நிலை- பெரிய குமிழ்கள் நீரின் மேற்பரப்பில் உயர்கின்றன, இது வலிமை மற்றும் முக்கியத்துடன் வீங்கி கொதிக்கிறது. அதன் பிறகு, நெருப்பிலிருந்து தண்ணீர் அகற்றப்படாவிட்டால், அது ஆவியாகிவிடும்.
தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான முறை
மிகவும் சரியானதுடன் தேநீர் காய்ச்சும் கருவிஆசிய கருதப்படுகிறது, அதாவது, ஜப்பான், இந்தியா மற்றும் சீனாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த முறை மூலம், நீர் ஆறாவது நிலைக்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது, பெரிய குமிழிகளிலிருந்து சிறிய குமிழ்கள் தோன்றி நீரின் மேற்பரப்பில் உயரும் தருணம் வரை. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் தேயிலை இலைகளை ஊற்ற வேண்டும் அல்லது மூலிகைகள், பெர்ரி, பழங்களை வைத்து எட்டாவது நிலை வரை விட வேண்டும், அதாவது பெரிய குமிழ்கள் நீரின் மேற்பரப்பில் மிதக்கத் தொடங்கும் தருணம் வரை. அதன் பிறகு, பானையை அகற்றி, குறைந்தது 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
அத்தகைய தயாரிப்பு என்ன கொடுக்கும்?
அத்தகைய தயாரிப்பு என்ன கொடுக்கும்? முதல், பணக்கார சுவை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை. இரண்டாவதாக, அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களையும் பாதுகாத்தல், தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை மற்றும் தாவரங்களின் பண்புகள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படவில்லை. இருப்பினும், இந்த வழியில் தேநீர் தயாரிப்பதற்கு மட்டுமே பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும் சுத்தமான தண்ணீர்ஒரு நீரூற்று அல்லது பாயும் ஏரியிலிருந்து. மூலத்தின் தூய்மையைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாடுவது மற்றும் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைப்பது, சுவைகளை தியாகம் செய்வது, ஆனால் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பது நல்லது.
தேயிலையை முறையாக காய்ச்சும் பொறிமுறையைப் படித்த பிறகு, உயர்வில் இருந்து என்ன தேநீர் தயாரிக்கலாம் மற்றும் நாகரிகத்திலிருந்து தொலைவில் உள்ள பிற நிலைமைகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்ளவில்லை. இங்கே எல்லாம் எளிது. கடைசியாக நீங்கள் எடுத்துச் செல்ல வேண்டியது தேநீர் பைகள். எப்படி காய்ச்சினாலும் நல்லது எதுவும் வராது. வழக்கமான கருப்பு, பச்சை மற்றும் பிற வகையான தளர்வான தேநீர் செய்யும். ஆனால் நீங்கள் காட்டிற்கு அல்லது ஆற்றுக்குச் சென்றால் உங்களுக்கு ஏன் இது தேவை, அங்கு அனைத்து வகையான மூலிகைகள் அருகிலேயே உள்ளன - முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பயனுள்ள தாவரங்களைப் பற்றி குறைந்தபட்சம் அடிப்படை அறிவு இருக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, அவை எப்படி இருக்கும் .
ஒரு பாத்திரத்தில் மூலிகை தேநீர் என்ன செய்யலாம்
நீங்கள் ஒரு தொட்டியில் மூலிகை தேநீர் என்ன செய்ய முடியும்: தைம், செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், அனைத்து கட்டமைப்புகளில் புதினா, உட்பட. காட்டு முனிவர் லிண்டன் எந்த பெர்ரி - ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, குருதிநெல்லி, கடல் buckthorn ரோஜா இடுப்பு பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் currants, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரி புதர்களை மற்றும் பழ மரங்கள் இலைகள்
பொதுவாக, நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் பல விருப்பங்கள் உள்ளன - முக்கிய விஷயம் தேயிலை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் நுகர்வு ஏற்றது என்று உறுதியாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் தண்ணீர் முற்றிலும் பாதுகாப்பானது. இந்த எளிய பாதுகாப்பு விதிகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு இனிமையான பானத்தை மட்டுமல்ல, ஒரு உண்மையான வன தைலத்தையும் பெறலாம், இது புதிய காற்று மற்றும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளுடன் இணைந்து, ஆரோக்கியத்திற்கு அதிசயங்களைச் செய்கிறது.
ஹெல்தியான வைட்டமின் டைகா டீஸ் ஹைகிங்கில் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.
☕ டைகா டீ
டைகா தேநீர் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது நரம்பு மண்டலம். இதனை தினமும் உட்கொள்ளலாம்.
தேநீர் கலவை:
☀ ஆர்கனோ மூலிகை
☀ ஃபயர்வீட், ராஸ்பெர்ரி, லிங்கன்பெர்ரி ஆகியவற்றின் உலர்ந்த இலைகள்
தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:
ஓடும் நீரில் ஊசிகளை துவைக்கவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் கெட்டியில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், கெட்டியை மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். வடிகட்டி, விரும்பினால், தேன் கொண்டு இனிப்பு. சூடான தேநீர் பரிமாறவும்.
☕ ஆரஞ்சு, ஜூனிபர் மற்றும் கிளவுட்லி கொண்ட தேநீர்
மணம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானம். இது டானிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. நீங்கள் தொடர்ந்து குடிக்கலாம்.
தேநீர் கலவை:
☀ கிளவுட்பெர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள்
☀ ஆர்கனோ மூலிகை
☀ இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சிடார் ஊசிகள் (பைன், ஸ்ப்ரூஸ்)
☀ ரோஜா இடுப்பு
தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:
☕ ஊசியில் இருந்து வைட்டமின் பானம்
சிறந்த வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட். இது நோய்களுக்கும் மற்றும் நோய்த்தடுப்பு மருந்தாகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பெரிபெரி, ஸ்கர்வி; அழற்சி மற்றும் கண்புரை நோய்கள்; கடுமையான நோய்க்குப் பிறகு, அறுவை சிகிச்சைகள்; சோர்வு, வலிமை இழப்பு, இரத்த சோகை. பானம் குறுகிய படிப்புகளில் (4-5 நாட்கள்), ஒரு நாளைக்கு ஒரு கண்ணாடி (250 மில்லி) எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. படிப்புகளுக்கு இடையில் குறைந்தது 2-3 நாட்களுக்கு இடைவெளி எடுக்க வேண்டும்.
தேநீர் கலவை:
☀ 4 கப் (1 லிட்டர்) இறுதியாக நறுக்கிய பைன் ஊசிகள் (பைன், ஸ்ப்ரூஸ்)
☀ 2.5 கப் (620 மிலி) குளிர்ந்த நீர்
☀ எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி
தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:
ஓடும் நீரில் ஊசிகளை துவைக்கவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும். 4 கப் இறுதியாக நறுக்கிய பைன் ஊசிகளை 2.5 கப் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். 3 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் விடவும். உட்செலுத்தப்பட்ட பானத்தை வடிகட்டவும்.
ஊசிகளிலிருந்து ஒரு வைட்டமின் பானம் மற்றொரு வழியில் தயாரிக்கப்படலாம்:
200 கிராம் ஊசிகளை அரைத்து, அதே அளவு தண்ணீரில் நன்கு அரைத்து, சுவைக்கு சேர்க்கவும். சிட்ரிக் அமிலம், மூடி கீழ் ஒரு பற்சிப்பி நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க, 3 மணி நேரம் காய்ச்ச விட்டு. ஆறிய குழம்பை வடிகட்டவும். ஒரு நாளைக்கு 0.5-1 கண்ணாடி குடிக்கவும். பானத்தை சுவையாக மாற்ற, அவர்கள் தேன், ஜாம் சேர்த்து குடிக்கிறார்கள்.
☕ ஜூனிபர் மற்றும் சிடார் தேநீர்
தேநீர் வேலையைச் செயல்படுத்துகிறது உள் உறுப்புக்கள்மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டையூரிடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
தேநீர் கலவை:
☀ புளுபெர்ரி இலைகள்
☀ லிங்கன்பெர்ரி இலைகள்
☀ இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சிடார் ஊசிகள் (பைன், ஸ்ப்ரூஸ்)
☀ 3-4 ஜூனிபர் பெர்ரி
தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:
ஓடும் நீரில் ஊசிகளை துவைக்கவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் கெட்டியில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், கெட்டியை மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். திரிபு மற்றும், விரும்பினால், தேன் கொண்டு இனிப்பு. சூடான தேநீர் பரிமாறவும்.
☕ ஜூனிபர் டீ "ரஷ்ய வனத்தின் மேஜிக்"
தேயிலை வளர்சிதை மாற்றத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு, பலவீனமான டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு நல்ல வைட்டமின் பானம்.
தேநீர் கலவை:
☀ ரோஜா இடுப்பு
☀ கருப்பட்டி, ஸ்ட்ராபெரி, திராட்சை வத்தல் இலைகள்
☀ ஜூனிபர் பெர்ரி
தேநீர் தயாரிக்கும் முறை:
அனைத்து பொருட்களையும் கெட்டியில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பவும், கெட்டியை மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் விடவும். வடிகட்டி, விரும்பினால், தேன் கொண்டு இனிப்பு. சூடான தேநீர் பரிமாறவும்.
பல நாள் பயணத்திற்குச் செல்லும் சுற்றுலாக் குழுக்களின் தலைவர்கள் தேநீர் வாங்குவதை மிகவும் பொறுப்பானவர்களிடம் ஒப்படைக்கிறார்கள் அல்லது இந்தச் செயல்பாட்டைத் தாங்களே ஏற்றுக்கொள்கிறார்கள், ஏனென்றால் ஹைகிங் பயணத்தில் தேநீர் ஒரு பானமாகும், அது இல்லாமல் முழு நிறுவனமும் முழுமையடையாது.
வயல் நிலைமைகளில் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கான பாத்திரங்கள் பெரும்பாலும் தனித்தனியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த அவசியமுக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒருவர் சடங்கு, செயல்முறை என்று சொல்லலாம். இது ஒரு சாதாரண கெட்டியாகவோ அல்லது சிறப்பு சுற்றுலா கெட்டியாகவோ இருக்கலாம். கப்பலின் அளவு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், ஒரு நிறுத்தத்தில் அனைவருக்கும் இந்த உயிர் கொடுக்கும், மணம், சுவையான, டானிக் பானத்தின் ஒரு குவளை கிடைக்கும்.
இயற்கை சப்ளிமெண்ட்ஸ்
காடு என்பது பிர்ச்கள், பைன்கள், தேவதாரு மரங்கள் மற்றும் பிற மரங்கள் மட்டுமல்ல. உங்கள் கண்களைத் தாழ்த்திப் பாருங்கள், பலதரப்பட்ட தாவரங்களை நீங்கள் காண்பீர்கள், அவை தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு மட்டுமல்ல, கடையின் பல அடுக்கு அடுக்குகளும் வெட்கத்துடன் விலகிச் செல்லும். எனவே, ஒரு முகாம் பயணத்தில் தேநீர் காய்ச்சுவது எதில் இருந்து, அது சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
பெர்ரி மட்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் வேர்கள் உட்பட தாவர அனைத்து பகுதிகளிலும். விவரிக்க முடியாத சுவைக்கு கூடுதலாக, வயிற்றுப்போக்கு ஏற்பட்டால் வயிற்றை சரிசெய்வது மற்றும் தொண்டையில் எரிச்சலை நீக்குவது போன்ற அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
பிளாக்பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி
ஃபைன் ப்ளாக்பெர்ரி புளிப்பு ராஸ்பெர்ரியின் இனிப்பால் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. ஆனால் இங்கே நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இரண்டு பெர்ரிகளும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் ஆண்டிபிரைடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும், ஒரு விதியாக ஆரோக்கியமான நபர்எதிர் திசையில் வேலை செய்யலாம். எனவே இந்த பானத்தை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள்.
ரோஜா இடுப்பு
இந்த பெர்ரியில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவு உண்மையில் உருளும். ஆனால் காட்டு ரோஸ்ஷிப் தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு முன், பெர்ரிகளை முடிகளை சுத்தம் செய்து நறுக்க வேண்டும். மற்றும் மிக முக்கியமாக, அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம். நீண்ட கொதிநிலை பானத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும்.
ஹாவ்தோர்ன்
ஆனால் ஹாவ்தோர்ன் பெர்ரிகளை குறைந்தது 10 நிமிடங்களுக்கு நன்கு வேகவைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இதய செயல்பாட்டை இயல்பாக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கும் ஒரு அற்புதமான பானம் கிடைக்கும்.
மெலிசா வெளியேறுகிறார்
புதினா ஆண் வலிமையில் மிகவும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. முதலில், இந்த கருத்து எதையும் உறுதிப்படுத்தவில்லை. இரண்டாவதாக, எலுமிச்சை தைலம், இது புதினாவுடன் மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், சற்று வித்தியாசமான தாவரமாகும். இது ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, பதட்டம் மற்றும் எரிச்சலை நீக்குகிறது, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது. புதிய இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 5-8 நிமிடங்கள் காய்ச்சினால் போதும்.
கெமோமில்
இந்த எளிய அழகான மலர் கணிப்புக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு மருத்துவ தாவரமாகவும் உள்ளது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. உலர்ந்த மூலப்பொருட்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு தீயில் வைக்கப்படுகின்றன. 8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஹீமோஸ்டேடிக், மயக்க மருந்து, வலி நிவாரணி, கொலரெடிக், டயாபோரெடிக் மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் விளைவுகளைக் கொண்ட பானம் தயாராக உள்ளது.
பூக்கும் சாலி
இந்த தாவரத்தின் அறிவியல் பெயர் வேறுபட்டது, ஆனால் மக்கள் அதை மிகவும் துல்லியமாகவும் தகவலறிந்ததாகவும் பெயரிட்டனர். இவான் தேநீர், மற்றும் எல்லாம் தெளிவாகிறது. இவான் தேநீர் காய்ச்சுவதும் கொதிக்கவைப்பதை உள்ளடக்குவதில்லை. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு தாவரத்தின் இலைகளை வலியுறுத்துவது போதுமானது மற்றும் பானம் குடிக்க தயாராக உள்ளது. பயனுள்ள பண்புகள்இது கெமோமில் குறைவாக உள்ளது, ஆனால் இது பொதுவான வலுப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பல நாள் சுற்றுலா பயணத்தில் முக்கியமானது.
பயணத்தில் தேநீர்- ஒரு விஷயம், என்னைப் பொறுத்தவரை, கட்டாயமானது மற்றும் ஈடுசெய்ய முடியாதது, எந்தக் கண்ணோட்டத்தில் நீங்கள் அதைப் பார்க்கவில்லை. இருப்பினும், ஏன் ஏதாவது பார்க்க வேண்டும் - நீங்கள் குடிக்க வேண்டும்! ஒரு விதியாக, இது கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை, எப்படியாவது நாம் காட்டில் இருக்கிறோம் என்பதை மறந்துவிடுகிறோம், இந்த பானத்தின் வரம்பு அகலத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. இன்று இதைப் பற்றி பேசலாம்.எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காடு என்பது ஒரு அடிமட்ட ஸ்டோர்ரூம், இதில் நீங்கள் பல பயனுள்ள விஷயங்களைக் காணலாம், பெர்ரி மற்றும் பிற தாவரங்கள். கீழே நாங்கள் உங்களுக்காக இரண்டு நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் தயார் செய்துள்ளோம் சுவையான சமையல், கருத்துகளில் சேர்த்தல் மிகவும் வரவேற்கத்தக்கது!
ஒரு சிறிய தெளிவு: ஒரே ஒரு மூலப்பொருளில் இருந்து வைட்டமின் வன தேநீர் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன. இருப்பினும், இயற்கை அன்னையின் சாத்தியக்கூறுகள் இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, ஏனென்றால் பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் தாவரங்களிலிருந்து "வகைப்பட்ட தேநீர்" காய்ச்சுவதை யாரும் தடைசெய்யவில்லை: காட்டு ரோஜா, ஸ்ட்ராபெரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல், மலை சாம்பல், எல்டர்பெர்ரி, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், ஹீதர், தைம், முதலியன
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி: தேநீர், குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவை
காட்டு ஸ்ட்ராபெரி, தேநீர்இது பழங்கள், மற்றும் வேர்த்தண்டுக்கிழங்குகளிலிருந்து மற்றும் இலைகளிலிருந்து காய்ச்சப்படுகிறது, இது சுவையானது மட்டுமல்ல, டானின்களும் நிறைந்துள்ளது. அவர்களின் காபி தண்ணீர் (தேநீர்) மற்றும் வாய்வழி குழிசளி சவ்வுகளின் வீக்கத்துடன், மேலும் வயிறு மற்றும் குடலின் கோளாறுகளுக்கு, குறிப்பாக வயிற்றுப்போக்குடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உயர்வுக்கான தேநீர் (மற்றும் மட்டுமல்ல) பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெரி இலைகள் (300 மில்லிக்கு 1 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 5-8 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படுகின்றன.
முகாம் தேநீர்: காட்டு பெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி இலைகள்
இது ஆண்டிபிரைடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமெடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆம், இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.மிகவும் எளிதாக காய்ச்சி, உலர்ந்த இலைகள் அல்லது உலர்ந்த பெர்ரி (300 மில்லிக்கு 1 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், 1 மணி நேரம் உட்புகுத்தவும்.
வன தேயிலை: ரோஸ்ஷிப் செடி
ரோஸ்ஷிப் என்பது சளியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஒரு இயற்கை தீர்வாகும். தேநீர் தயாரிக்க, முதலில் முடிகளிலிருந்து பெர்ரிகளை (300 மில்லிக்கு 6-8 துண்டுகள்) சுத்தம் செய்து, புதியதாக பிசைந்து அல்லது உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை நறுக்கவும். விதைகளை அம்பலப்படுத்துவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது, உண்மையில், அதில் விழும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் உள்ளன தேநீர். பெர்ரிகாட்டு ரோஜா, இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்படவில்லை, வைட்டமின்கள் மிகவும் குறைவாக கொடுக்கும்.பின்னர் எல்லாவற்றையும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, 15-20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி வைக்கவும்.
ரோஜா இடுப்புகளை நீண்ட நேரம் வேகவைப்பது சாத்தியமில்லை - அதே நேரத்தில் அவை அவற்றின் முக்கிய மதிப்பை இழக்கின்றன - வைட்டமின் சி, இது மிகவும் "உடையக்கூடியது". நீடித்த வெப்பத்துடன், அது அழிக்கப்படுகிறது.வன தேயிலைஉலர்ந்த ரோஸ்ஷிப் பூக்களை அதில் சேர்த்தால் அதன் சுவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் அதிகரிக்கும்.
ஹாவ்தோர்ன் பழத்திலிருந்து வன தேநீர்
இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இதயத்தின் வேலையை இயல்பாக்கும் திறன் கொண்டது.தேநீர் தயாரிக்க, உலர்ந்த ஹாவ்தோர்ன் பழங்களை அரைக்கவும் (300 மில்லிக்கு 2 தேக்கரண்டி), குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவும்.
எலுமிச்சை தைலம் இலைகளிலிருந்து சாய் தேநீர்
இது அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஆற்றுகிறது, சளிக்கு இதை எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எரிச்சல், பதட்டம், தூக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது.
தேநீர் தயாரிக்க, உலர்ந்த அல்லது புதிய எலுமிச்சை தைலம் இலைகளை (300 மில்லிக்கு 1 டீஸ்பூன்) கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், 5-10 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும்.
கெமோமில் மலர் தேநீர்
இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஹீமோஸ்டேடிக், ஆண்டிசெப்டிக், வலி நிவாரணி, மயக்க மருந்து, வலிப்பு எதிர்ப்பு, டயாபோரெடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
உலர்ந்த கெமோமில் பூக்கள் (6 துண்டுகள் அல்லது 300 மில்லிக்கு 2 தேக்கரண்டி) சூடாக ஊற்றவும் கொதித்த நீர்பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
லிண்டன் மலர் தேநீர்
ஒரு நல்ல அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் டானிக். தேநீர் தயாரிக்க, உலர்ந்த மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வில்லோ-டீ இலைகளை (300 மில்லிக்கு 1 தேக்கரண்டி) கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், 10-15 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தவும்.