Ang mga patatas ay lumitaw sa Russia sa pagtatapos ng ika-17 siglo. Sa ating panahon, marahil, mahirap makahanap ng gayong tao na hindi susubukan ito. Ang mga patatas ay maaaring pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong. Mula dito maaari ka ring magluto ng isang buong hapunan, na nagsisimula sa isang salad at nagtatapos sa isang dessert. Ang isa sa mga pinakapaboritong pagkain para sa maraming tao ay mashed patatas. Maaari itong gawin gamit ang tubig, gatas at iba pang sangkap. Ngunit ngayon ay matututunan natin kung paano magluto ng mashed patatas na may cream.
Listahan ng mga sangkap
Masarap ang ulam na ito sa anumang uri ng karne, isda, atay, at gulay. Kung matutunan mo kung paano gawin ito, kung gayon ang iyong mga mahal sa buhay ay labis na nalulugod. Ang ulam ay lumalabas na napaka-badyet, malambot at kasiya-siya. Ano ang kailangan nating ihanda ito? Inilista namin:
- patatas. Siyempre, ito ay isa sa pinakamahalagang sangkap para sa paghahanda ng ulam na ito. Magkano ang kukunin, itatanong mo? Sumasagot kami: ang lahat ay nakasalalay sa bilang ng mga tao kung kanino ka magluluto. Para sa isang pamilya na may apat, 5 malalaking patatas ay sapat na.
- Salt - sa panlasa. Kung pipiliin mo mula sa malaki at maliit, pagkatapos ay mas mahusay na mas gusto ang pangalawang pagpipilian.
- Mantikilya - dalawa hanggang tatlong kutsara.
- Itlog ng manok - isang piraso.
- At isa pang pangunahing sangkap ay cream. Kakailanganin nating kunin ang kalahati ng karaniwang baso.
- Bay leaf - isa o dalawang piraso.
- Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, ngunit depende na ito sa iyong mga kagustuhan.
Tulad ng nakikita mo, ang listahan ay medyo simple. Ang mga produktong ito ay madalas na matatagpuan sa anumang tahanan. At kung ang isang bagay ay biglang hindi natagpuan mula sa listahan sa itaas, maaari kang palaging maglakad sa tindahan at bilhin ang nawawala.
Creamy Mashed Patatas: Recipe
Ang ulam na ito ay palamutihan ang iyong mesa sa mga karaniwang araw at pista opisyal. Ang bawat babaing punong-abala ng hindi bababa sa isang beses, ngunit naghahanda ng mashed patatas. Pagkatapos ng lahat, maaari itong ihain kasama ng iba't ibang uri ng mga side dish.
Sa mga araw ng tag-araw, ang mashed patatas na may cream ay mainam para sa salad ng gulay berdeng sibuyas. Kung ang taglagas o taglamig ay nakatayo na sa labas ng bintana, kung gayon ito ay pinakamahusay na magluto ng karne o atay para sa mesa. Ang mashed patatas ay ang perpektong side dish.
Alamin natin kung paano ito lutuin ng tama. Sequencing:
- Hugasan nang mabuti ang patatas sa maligamgam na tubig. Kung kinakailangan, gumamit ng isang espesyal na brush para sa paghuhugas ng mga gulay.
- Kumuha kami ng isang maginhawang kutsilyo at nagsimulang alisan ng balat ang mga patatas.
- Susunod, pumili ng angkop na kawali at ibuhos ang tubig dito.
- Gupitin ang patatas sa ilang piraso. Banlawan ng malamig na tubig upang alisin ang labis na almirol. Ilagay sa isang kasirola at ilagay sa apoy.
- Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang kapangyarihan ng burner.
- Asin ng kaunti ang tubig. Magdagdag ng bay leaf para sa aroma at piquant na lasa.
- Lutuin hanggang malambot ang patatas.
- Ngayon maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali.
- Kumuha kami ng pusher at nagsimulang masahin ang mga patatas.
- Hatiin ang itlog at ihalo nang mabuti ang lahat.
- Idagdag kung kinakailangan.
- Ilagay ang mantikilya sa katas.
- Ngayon kailangan nating ipakilala ang huli at pinakamahalagang sangkap - cream. Pinakamainam kung painitin mo sila nang kaunti. Magagawa mo ito sa kalan, ibuhos ang mga ito sa isang maliit na kasirola o gamit ang microwave.
- Ibuhos ang cream sa katas. Talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang kutsara.
Ang katas na may cream ay handa na. Bon appetit!
Kahit na ang gayong simpleng ulam ay may sariling mga nuances. Iniimbitahan ka naming kilalanin sila:
- Ang ilang mga maybahay ay naniniwala na ang mashed patatas na may cream ay pinakamahusay na ginawa gamit ang isang regular na pusher. Paano kung kumuha ka ng panghalo? Pagkatapos ng lahat, kakailanganin mong i-mash ng crush o kutsara ng mahabang panahon. At bukod pa, maaaring manatili ang mga bukol. Ang paghampas gamit ang isang panghalo ay magpapabilis sa proseso ng pagluluto. Ang katas ay lumalabas lalo na banayad at mahangin.
- Ang mga sariwang damo ay isang mahusay na karagdagan sa mashed patatas.
- Ang cream ay maaaring mapalitan ng regular na gatas. At kung wala ang isa o ang isa pa sa kamay, pagkatapos ay huwag alisan ng tubig ang lahat ng tubig kung saan ang mga patatas ay pinakuluan. Magdagdag ng isang itlog, mas maraming mantikilya. Ang katas na ito ay magiging medyo masarap din.
- Huwag talunin ang masa ng patatas na may blender o panghalo sa mahabang panahon.
Ihain lamang sa mesa sa mainit o mainit na anyo. Kapag pinainit, medyo nawawalan ng lasa ang ulam.
Konklusyon
Ang katas na may cream, ang recipe na may larawan na makikita mo sa artikulong ito, ay hindi mahirap ihanda. Maaari mong igisa ang mga sibuyas o mushroom at idagdag sa katas. Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian at tamasahin ang proseso at ang resulta ng pagluluto!
Ang mga pagkaing patatas ay marahil ang isa sa pinakakaraniwan sa ating diyeta. Ngayon ay susubukan kong pag-iba-ibahin ang tulad ng isang klasikong side dish bilang dinurog na patatas, pagdaragdag ng brynza cheese, cream at berdeng sibuyas sa mga simpleng sangkap. Ito ay lumiliko ang isang kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga lasa, subukang magluto.
Siya nga pala, mashed patatas na may cream at keso Ito ay isang mahusay na side dish para sa karne o isda.
Mga sangkap
- patatas 700 g
- feta cheese 200 g
- cream 10-20% 180 g
- berdeng sibuyas 20 g
- asin panlasa
Nagluluto
Naglilinis kami at naghuhugas ng patatas. 
Gupitin ang patatas sa pantay na piraso, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, asin at itakda upang pakuluan. Dapat tandaan na mas maliit ang mga piraso ng patatas na mayroon ka, mas kaunting oras ang kinakailangan upang magluto. 
Gupitin ang keso sa mga cube. Ang laki ng gilid ng kubo ay halos 1 cm Kung mayroon kang pagkakataon at pagnanais na gumamit ng Feta cheese, pagkatapos ay gamitin ito - ang ulam ay mas masarap pa dito. 
Pinong tumaga ang berdeng sibuyas. 
Kapag ang patatas ay pinakuluan, alisan ng tubig ang kawali at i-mash ang patatas sa isang katas. Idagdag ang cream, pinainit sa isang mainit na estado, ihalo. Kung walang cream, maaari mong, siyempre, magdagdag ng gatas, ngunit mashed patatas na may cream mas masarap at mas nakakabusog. 
Idagdag ang halos lahat ng berdeng sibuyas at ihalo muli. Palagi kong inilalaan ang isang maliit na bahagi ng sibuyas para sa isang magandang pagtatanghal. Ngayon ay oras na upang idagdag ang keso. Hinahalo namin ang keso na may niligis na patatas nang maingat, gumagalaw mula sa ibaba pataas, upang hindi makapinsala sa integridad ng mga cube.
Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang mainit na side dish. Nagwiwisik ako ng tinadtad na berdeng sibuyas at giniling na black pepper sa ibabaw. Mashed patatas na may cream at keso handa na! Bon appetit! 
Sabihin mo sa akin, mayroon bang mga taong hindi gusto ng patatas? Para sa akin, isa ito sa iilang pagkain na kinakain at gustong-gusto ng lahat. Kaya naman napakaraming ulam ng patatas. Alalahanin ang sikat na diyalogo mula sa pelikulang "Girls", nang ang nasaktan na pangunahing karakter ay nagsasalita nang may gayong kagalakan tungkol sa mga patatas:
"Fried, boiled, mashed potatoes. Next: french fries, potato pie. ... Please: potato pies with meat, mushrooms, repolyo at iba pa. Potato pancakes, mushroom sauce, tomato sauce, sour cream sauce at iba pa. .. Potato roll, kaserol, nilagang patatas na may prun, nilagang patatas na may bay leaf at paminta, batang pinakuluang patatas na may dill. Shaniki!.."
Ang ulam na gusto kong ialay ay maaaring ihain nang mag-isa. Hindi nito kailangan ng isda o karne. Ito ay napaka-nakapagpapalusog sa sarili nito, dahil ang keso at cream ay kasama ng patatas. Ang tanging bagay na kahanga-hangang napupunta dito ay ang anumang salad ng gulay, at mas mabuti ang makatas, nang walang mayonesa at kulay-gatas.
Kaya, ang mga patatas, gaya ng dati, ay dapat na peeled, ang lahat ng mga mata ay tinanggal.
Gupitin sa quarters upang ang patatas ay mas mabilis na maluto, takpan ng sariwang tubig at lutuin hanggang malambot sa inasnan na tubig para sa mga 25-30 minuto.
Kapag luto na ang patatas, alisan ng tubig ang tubig dito, i-mash ng bahagya at ilagay ang mantikilya.
Init ang cream sa 70 degrees at ibuhos sa patatas.
Agad na timpla ang buong masa gamit ang isang blender sa isang malambot na katas.
At pagkatapos lamang na magdagdag ng gadgad na keso sa katas. Ang creamy na lasa ng katas ay depende sa uri ng keso na pipiliin mo.
Pukawin ang katas na may keso gamit ang isang kutsara, hindi isang blender. Mahalaga na ang keso ay hindi nagsisimulang matunaw nang pantay-pantay sa buong mashed patatas, ngunit parang sa mga isla. Ang ulam ay inihain kaagad, mainit. Budburan ng mga tuyong damo bago ihain. Maaari itong maging rosemary lamang o pinaghalong Provence herbs.
Mga tagubilin sa pagluluto
1 oras na Pag-print
1. Hindi ka maniniwala sa 1 - balatan ang patatas! Naobserbahan ko na ang isang pares ng mga tao na nagluluto ng patatas, at pagkatapos ay binalatan nila ito at dinurog ang isang bagay na katulad ng mashed patatas mula sa kanila. Kaya, binabalatan namin ang patatas hangga't maaari naming kasya sa kawali (kung gusto mong magluto ng kaunting mashed patatas, huwag kumuha ng isang malaking kawali at maglagay ng 2 patatas dito. Pagkatapos mong i-mash ito, mayroong isang pagkakataon na hindi mo agad kainin ito at ito ay tatayo - mas manipis ang layer ng katas na ipinahid sa ilalim ng kawali, mas mabilis itong matuyo at maging bato, kaya mas mabuti na magkaroon ng mas makapal na layer at mas maliit na kawali. ). Pagkatapos ng pagbabalat ng mga patatas, gupitin ang mga ito - maaari mong gupitin ang mga ito sa mga parisukat, bilog, rhombus o kahit hieroglyph, ang pangunahing kondisyon ay ang lahat ng mga hiwa ay dapat hangga't maaari sa parehong laki (pinutol ko ang mga ito sa kalahating bilog na 1-2 cm ang kapal. ). Ito ay kinakailangan upang ang lahat ng mga patatas ay luto sa parehong oras. kuna Paano gumawa ng mashed patatas
2. Kung ikaw ay dahan-dahan ngunit tiyak na naghihiwa ng patatas, pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ang mga ito kaagad sa isang kasirola kung saan mo dati nakolekta ang tubig, dapat mayroong 2 daliri na mas maraming tubig kaysa sa antas ng patatas. Ang binalatan at tinadtad na patatas sa sariwang hangin ay mabilis na nagiging itim. Kapag ang lahat ng mga piraso ay pinutol at nakaimpake sa isang palayok ng tubig, asin na may 2-3 kurot ng asin (para sa 3 litro ng 1 kutsarita ng asin na walang slide, magsimula sa mga proporsyon na ito).
3. Inilalagay namin ito sa apoy, i-on ito sa 9 sa 9, at takpan ito ng kaunti sa isang gilid upang ang tubig ay hindi kumulo at iwiwisik ang lahat sa paligid at hindi na kailangang hugasan ang kalan. Pakuluan ang patatas sa karaniwan mula sa isang oras hanggang isang oras at kalahati, ang lahat ay nakasalalay sa mga piraso kung saan mo ito pinutol. Ang mga handa na patatas ay madaling masira kapag tinusok ng isang tinidor, mahalaga na huwag mag-overcook, suriin ito tuwing 10 minuto, pagkatapos ng kalahating oras ng pagluluto, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan. Kailan ito handa at gaano katagal ang pagluluto.
4. Habang nagluluto ang patatas, gupitin ang mga champignon, kung mayroon kang katamtamang laki na mga kabute, hatiin lamang ito sa kalahati at sapat na iyon, halos lahat ng mga kabute ay pinirito nang husto sa pagluluto, ang kanilang laki ay nabawasan ng 2-3 beses. At isa pang bagay - hindi ipinapayong basain ang mga kabute, mabuti, maaari silang banlawan ng tubig, ngunit agad silang sumipsip ng kahalumigmigan at magkakaiba sa pagkakapare-pareho sa pagtatapos ng pagluluto, kung bumili ka ng mga kabute sa isang supermarket, kung gayon ang mga ito ay tiyak na ang tamang antas ng kadalisayan, ngunit kung gusto mo pa ring hugasan ang mga ito, pagkatapos ay siguraduhin na ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang ang tubig ay maubos mula sa kanila. Nililinis namin at pinutol ang sibuyas, pinutol namin ito sa kalahating singsing na 3-5 mm ang kapal. Pagkatapos ay inilalagay namin ang isang kawali sa apoy (tandaan ang pagkatuyo nito, tuyo - ibuhos ang langis, basa - sumingaw ang tubig, at pagkatapos lamang ibuhos ang langis), i-on ang 7 sa 9 at ibuhos ang langis. Kapag mainit na ang kawali, idagdag ang sibuyas at igisa sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa translucent at maging ginintuang paligid ang mga gilid. Ilagay ang mga kabute sa sibuyas at iprito ang mga ito kasama ng mga sibuyas sa loob ng 15-20 minuto, pagpapakilos tuwing 3-4 minuto - ang mga kabute ay magiging handa kapag bumaba sila mula sa kanilang orihinal na laki ng 2-3 beses at natatakpan ng ginto (isang hindi direktang tanda , singaw - mas kaunti ito, mas malapit ang "handa" na sandali para sa mga kabute). Alisin sa apoy.
5. Pagkatapos maluto ang mga patatas, alisan ng tubig ang lahat ng tubig mula dito (subukang alisan ng tubig ang maximum na dami ng tubig). Magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, takpan ng takip at maghintay hanggang matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang cream at i-mash ang mashed patatas (ito ay tumatagal sa akin ng 5-7 minuto ng aktibong trabaho sa isang masher upang masira ang lahat ng patatas at alisin ang mga bugal. Hindi ko ipinapayo ang paggamit ng isang blender - makakakuha ka ng isang homogenous na masa, ngunit ito magiging napaka-likido, at kamukha ng mashed patatas ).
6. Kapag naghahain ng niligis na patatas, budburan ng mga kabute at sibuyas ang bawat plato ng niligis na patatas (personal ko lang pinaghahalo ang mga piniritong kabute at mga sibuyas na may niligis na patatas, ngunit sa aking karanasan - hindi lahat ay gusto ng mga kabute).