Buzlanma belirtileri gösteren veya mukus içeren örnekleri satın almaktan kaçının. Tamamen çözülmeden temizlemeye başlayın, o zaman çok daha kolay olacaktır. İlk yemekleri hazırlamak için baş, kuyruk ve yüzgeçleri bir kenara bırakın.
İçindekiler:
- pembe somon - birkaç parça;
- büyük tuz- tatmak;
- un - 100 gram;
- rafine bitkisel yağ - kızartma için.
Bir tavada lezzetli pembe somon nasıl pişirilir
Pembe somonu küçük pullardan temizleyin. Akan su altında durulayın. Karın boyunca bir kesim yapın ve iç kısımları dikkatlice çıkarın. Şanslıysanız sütü ve havyarı durulayın, kızartabilirsiniz. Solungaçlarını çıkarıp balıkları tekrar yıkayın. Başı ve kuyruğu ayırın, yüzgeçleri kesin. Balıkları fileto haline getirin. Balıkları parçalara ayırın ve kalan parçaları buzdolabına koyun.
Hazırlanan kırmızı dilimleri tuzlayın.
Bir kaseye koyun ve çeyrek saat kadar marine etmeye bırakın. Enkaz ve topaklanmaları önlemek için buğday ununu eleyin. Bir torbaya dökün ve tüm balık parçalarını tek tek içine bırakın.
Torbayı bir düğüm halinde sıkın ve pembe somonun eşit bir un kaplamasıyla kaplanması için hafifçe sallayın. Tavayı yağla iyice ısıtın ve işlenmiş balıkları ekleyin.
Yüksek ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.
Pembe somon parçaları hızla kızarır ve içi sulu ve yumuşak kalır. Yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine koyun. Lezzeti seçtiğiniz garnitürle servis edin. İçecekler için sek beyaz veya pembe şarap en iyisidir. Eğlence. Sağlıklı olmak!
En azından denediğinizden emin olun lezzetli yemek- karidesle doldurulmuş pembe somon.
Arkadaşlarınız veya tanıdıklarınızın çoğu size pembe somon pişirmeyi bilip bilmediğinizi sorarsa şaşırmayın.
Sonuçta pembe somon, eski Sovyetler Birliği'ndeki en popüler birkaç balıktan biridir ve o zamanlar bile birçok bütçenin ve ucuz balık yemeklerinin temelini oluşturuyordu. Ayrıca pembe somon eski çağlardan beri dünyanın her yerinde yenilmektedir. Bu nedenle, lezzetli pembe somonun nasıl pişirileceğini öğrenmekle de ilgilenmeniz şaşırtıcı değil. Balık hala uygun fiyata satılıyor. Çok lezzetli olduğu ve az kemiği olduğu için ondan herhangi bir yemek hazırlamakta fayda var. Pembe somon balığını kızartılmış, fırınlanmış, haşlanmış olarak yerler; birçok kişi bu balığı çiğ sever (bunun ne kadar popüler olduğunu unutmayın); son yıllar Japon balık ruloları, özellikle de pembe somon haline geldi).
Bu yazıda size pembe somonun nasıl pişirileceğine dair en iyi tarifleri sunacağız. Ayrıca lezzetli pembe somonun bir gecede hem sulu hem de sağlıklı olması için nasıl pişirileceğini daha detaylı olarak anlatacağız.
Peki ne yapmalı ve sulu pembe somon nasıl pişirilir? Artık en yaygın ve en popüler yöntem pembe somonu mayonez, limon suyu ve ince doğranmış soğanla marine etmektir. Pembe somonu pişirmeden önce, yemeğin pişirmeden hemen önce birkaç saat marine edilmesi gerekir. Pembe somonu lezzetli bir şekilde pişirmenin bir başka sırrı da onu birkaç saat limon suyunda bekletmektir. Balığı fırında kızartmadan hemen önce birkaç saat zeytinyağında bekletseniz veya bitkisel yağda bekletseniz bile iştah açıcı, yumuşak, sulu pembe somon elde edersiniz.
Pembe somonun esas olarak folyoda fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Fırında olduğu kadar sulu, biraz kuru ve görünüş olarak iştah açıcı olmasa da kızartabilirsiniz. Her birinizin bir tavada pembe somonun nasıl pişirileceğini bildiğinizi düşünüyoruz. Balık için baharat, un veya galeta unu dışında başka hiçbir şeye ihtiyaç yoktur. Evet, pembe somonu kabuğuyla kızartmanın daha iyi olduğunu unutmayın. Yani kesinlikle kurulamayacaksınız. Daha egzotik bir görünüme ve tada sahip olması için pembe somonu lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Kızartma sırasında üzerine cömertçe portakal suyu serpin.
Pembe somonun kırmızı somon balığı olduğunu unutmayın. Bu, bu balığın asil olduğu anlamına gelir, ancak yazdığımız gibi hiçbir şekilde pahalı değildir. Ve vücut için ne kadar faydalı olduğu göz önüne alındığında, kan ve karaciğer hastalıkları olan hastalar için onu almak özellikle iyidir (herhangi bir kırmızı yiyecek, düşük hemoglobin veya karaciğer sorunları olanlar için faydalıdır).
Pembe somonun sululuk eksikliğini ortadan kaldırmak için pembe somon balığının nasıl pişirileceğine dair size bir sır vereceğiz. Bol miktarda sulu sebzeyle çevrili bu balığı pişirin; ne kadar çok olursa o kadar iyi. En iyi ve en kanıtlanmış pişirme yöntemlerinden biri, folyoda ve fırında pişirilen pembe somondur. Bu nedenle folyoda pembe somonun nasıl pişirileceğini size daha detaylı anlatacağız.
Fırında folyo içinde pişmiş pembe somon
Pembe somonun eti doğal olarak kuru olmasına rağmen, sadece lezzetli, çok sulu ve aromatik değil, aynı zamanda yumuşak ve rafine de olabilir. Burada asıl önemli olan folyoda pembe somonun nasıl pişirileceğini bilmek. Birçok ev hanımı fırında pişmiş pembe somonun nasıl pişirileceğine dair tarifler kullanır. Sizin için pembe somon nasıl pişirilir, tarif, fotoğraf!
İçindekiler:
pembe somon filetosu – 300 gram;
soğan – 1 adet;
sert Parmesan peyniri – 80 gram;
mayonez - yetmiş gram;
sebze yağı;
herhangi bir yeşillik;
balık için baharat.
Yemek tarifi:
Pembe somon nasıl pişirilir, tarif. İlk önce balıkları pişirmeye hazırlayın. Bunu yapmak için pembe somon filetoyu akan soğuk suda iyice durulayın, tuz ekleyin, biraz karabiber ekleyin ve balığın üstünü cömertçe mayonezle kaplayın. Folyoyu dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine pembe somon serpin, üzerine otlar serpin ve önceden rendelenmiş kaba peynir ekleyin. Folyonun kenarlarını sarın, folyoya bir miktar su dökün (30 gram yeterli olacaktır) ve hemen fırına verin. Yemeğin hazırlanması yarım saat sürüyor ve her zaman sıcak olarak servis ediliyor. Sebzeler ve patatesler garnitür olarak iyi gider.
Fırında pembe somon nasıl pişirilir
Pembe somonu fırında nasıl pişirirsiniz, böylece yumuşak ve sulu, aynı zamanda şenlikli ve lezzetli olur. Bu arada, fırında pişirilen aromatik ve lezzetli pembe somon balığı soğukken bile lezzetli olacağından tatil masasında meze yerine geçebilir. Bu bir balık yemeği mayonez ve peynir içerdiğinden orucun başladığı günümüz zamanına pek uygun değil. Düzenli mayonezi yağsız mayonezle değiştirebilirsiniz ve sıkı bir oruç tutuyorsanız sert peynir eklemeyebilirsiniz. Domatesler marine edilebilir ve büyük olmayabilir. Domatesleri önceden kesin ve ayrı olarak servis yapın. Çok yakında Yılbaşı yani bu pişmiş pembe somon tam zamanında geldi.
İçindekiler:
bir büyük pembe somon,
Her biri 2 domates ve soğan,
biraz biber, tuz,
balık, baharatlar ve otlar için.
Yemek tarifi:
Pembe somon nasıl pişirilir? Öncelikle balığın bakımını yapın, daha doğrusu pembe somon filetoyu hazırlayın; önceden satın aldığınız balığın buzunu çözdürüp, pullarını bıçakla çıkarın ve yıkayın. Daha sonra pembe somonu sırt boyunca kesin, balığın bir tarafını kemiklerinden ayırın, sonra diğer tarafını parmaklarınızla kontrol edin ve balığın küçük kemiklerini çıkarmaya çalışın. Burada derili pembe somon fileto var.
Alüminyum folyoyu fırın tepsisine yerleştirin. Folyo üzerine pembe somon parçaları koymak güzel, ama derisi aşağı bakacak şekilde daha iyi. Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı balığın üzerine koyun. Soğanı cömertçe mayonezle kaplayın.
Daha sonra folyonun kenarlarından kenarlar yapın. Sıcak balık suyunu çok dikkatli bir şekilde folyoya dökün, böylece pembe somon parçaları arasında alt kısım tamamen ince bir tabaka ile kaplanır. Et suyu yoksa, içine dökün sıcak su. Balıkları 180 dereceye kadar ve daha az ısıtılmayacak şekilde yaklaşık yirmi dakika fırına koyun.
Yirmi dakika geçtikten sonra pembe somonu çıkarın ve her bir parçanın üzerine bir dilim domates koyun, balığın üzerine sert peyniri rendeleyin ve peynirin biraz erimesi için tekrar fırına verin. Patatesleri garnitür olarak servis edebilir ve balıkların üzerine otlar serpebilirsiniz. Artık pembe somonun nasıl pişirileceğini biliyorsun. Fotoğrafı ve tarifi detaylı olarak tanıtmaya çalıştık.
Pembe somon çorbası nasıl yapılır
Çorba her insanın vazgeçilmez yemeğidir. Ve yemek masasında pembe somondan yapılan yumuşak bir çorba, yalnızca doyurucu ve doyurucu bir öğle yemeğine zorunlu bir katkı değil, aynı zamanda belki de en sevdiğiniz şey haline gelecektir.
Hala pembe somon çorbasının nasıl yapıldığını merak ediyor musun? Basit. İhtiyacınız olan minimum yiyecek miktarını satın alarak, masanızda her zaman sadece iştah açıcı, lezzetli ve lezzetli bir yemeği değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemeği de bulacaksınız. Pembe somon çorbasının ailenizin her üyesini memnun edeceğinden eminiz. Üstelik ilk başta sürekli meşgul olan ev hanımları, bu balık çorbasının hazırlanma kolaylığı ve hızı karşısında bile şaşırabilirler. Hem ailenizin hem de misafirlerinizin beğeneceği pembe somon çorbası nasıl pişirilir, çorbayı hafif ve besleyici hale getirmek, açlığınızı uzun süre tatmin etmek ve böylesine lezzetli, besleyici bir balık yemekten moralinizi yükseltmek için gerekenler çorba.
İçindekiler:
pembe somon – 1 kg;
boru temizleyicileri - birkaç parça;
1 soğan ve 1 havuç;
karabiber – 5 adet;
patates - 2 orta boy yumru;
defne yaprağı - üç adet;
tuz, otlar.
Yemek tarifi:
Pembe somon çorbası nasıl yapılır? Yemek tarifi. Öncelikle diğer tariflerde olduğu gibi pembe somonu tüm bağırsaklarından, kemiklerinden ve başından temizleyin. Kafayı ve kemikleri bir kenara koyun. Aynısını boru temizleyicileri için de yapın. Daha önce bağırsaklardan temizlenmiş olan kırışıklardan suyu ayrı bir tavada kaynatın. Boru temizleyicilerinin parçalanmasını önlemek için, bunları birbirine bağlayın ve tülbentin içine koyun, bu formda onlardan et suyu pişirin, kelimenin tam anlamıyla 15 dakika sonra hemen süzülmesi gerekecek. Pembe somonun kemiklerini ve kafasını tülbentin içine yerleştirin (solungaçları kafadan çıkarmayı unutmayın) ve suyu on beş dakika daha pişirin. Daha sonra suyu tekrar süzün ve ateşe verin.
Bu arada pembe somona dikkat edin. Balık filetosunu, bir soğanı, balık havyarını, küçük küpler halinde doğranmış patatesleri ve tüm dereotu saplarıyla birlikte et suyuna atın. Pembe somon çorbası hemen tuzlanmaz, hazır olmasına 5 dakika kala tuzlanır. Aynı zamanda balık çorbasına karabiber ve defne yaprağı da eklenmelidir. Bu nedenle, ancak tüm malzemeleri et suyuna ekledikten sonra yedi dakika daha kaynatın. Kapağı kapalı olarak pembe somon çorbasını 10 dakika demlenmeye bırakın. Deneyin, bu balık çorbasının tadı tek kelimeyle mükemmel!
Pembe somon pirzola nasıl pişirilir
Fotoğraflı pembe somon pirzola nasıl pişirileceğine dair bu tarif, mutfağa yeni başlayan genç bir ev hanımına bile ulaşılmaz görünmeyecek, çünkü tarifi o kadar net anlatmaya çalıştık ki, pembe somon pirzola nasıl pişirileceğini açıklıyor.
evde bunu on üç yaşındaki bir genç bile anlayabilir. Ancak bu tarifimiz mutfak ustalarının da işine yarayacaktır çünkü balık köftelerini daha özgün ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceklerdir.
İçindekiler:
pembe somon – 1 kilogram,
2 orta boy soğan,
pastırma, domuz yağı veya göğüs eti - 200 gram,
kabuksuz beyaz somun – 150 gram,
tavuk yumurtası,
süt,
sarımsak – 3 diş,
kızartma yağı,
buğday unu veya galeta unu,
tatmak için biber ve tuz.
Yemek tarifi:
Pembe somon pirzola nasıl pişirilir. Bir mağazadan dondurulmuş pembe somon satın aldıysanız ve bu en sık aldığınız balık türüdür, o zaman pirzola yapmaya karar verirseniz onu dondurucudan önceden çıkarmanız gerekir. Çözülmüş balıkları iyice temizleyin, yıkayın, kurutun, eti kemiklerinden dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Gördüğünüz gibi balığın kılçıklarını atmayın, mükemmel balık çorbası oluyor.
Beyaz somun parçalarını süte batırın. Bir kıyma makinesi alın ve içinden sütten sıkılmış bir somun, pembe somon filetosu, domuz yağı veya domuz pastırması, dilimler halinde kesilmiş, sarımsak ve soğandan geçirin. Taze otlarınız varsa kıymanın içine ekleyebilirsiniz. Tavuk yumurtasını, karabiberi, tuzu ekleyin. Ortaya çıkan kıymayı iyice yoğurun. Görünüşte daha muhteşem görünmeli ve plastik olmalıdır.
Kıymadan, her zamanki gibi, güzel pirzolalar yapıyoruz, varsa ekmek kırıntılarında yuvarlıyoruz, ama aynı zamanda un içinde de yapabilirsiniz ve bunları iyice ısıtılmış yağla bir tavaya koyabilirsiniz. Balık pirzolaları orta ve yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Her iki tarafta iki dakika kızartın, bu süre kıymanın her taraftan "yakalanması" için yeterli olacaktır, ardından ısıyı en aza indirin ve kapağın altında kızartmayı bitirin. Bu büyük pirzolalar için geçerlidir. Bu kızartma yöntemiyle içi sulu ve lezzetli balık pirzolaları elde edeceksiniz.
Patatesli pembe somon nasıl pişirilir
Pembe somonu fırında her zamanki gibi pişirirseniz, biraz kuru olmasına şaşırmayın. Ve pembe somonun patatesle nasıl pişirileceğini zaten bilen balıklar kesinlikle balık çorbası olmayacak, tam tersi aromatik ve sulu olacaktır. Bütün bunlar, bu yemekte garnitür olarak kullanılan sebzeli pembe somonun pişirilmesi sayesinde.
İçindekiler:
ayçiçek yağı – 50 gram,
taze dondurulmuş pembe somon,
havuç ve soğan – 2 adet,
limon-1/2 adet,
sert peynir - 150 gram,
patates - bir buçuk kilogram,
öğütülmüş biber ve sofra tuzu karışımı.
Yemek tarifi:
Patatesli pembe somon nasıl pişirilir? Daha önce de yazdığımız gibi pembe somonun buzunu çözdürün ama tamamen değil, böylece balık filetolarını kemiklerinden ayırarak kolayca temizleyebilirsiniz. Hafifçe eriyen etin kemiklerinden ayrılması daha kolaydır.
Bir sonraki aşama sebzeler, onlarla birlikte fırında pembe somon balığı pişireceksiniz. Havuçları rendeleyin ve soğanı halkalar halinde kesin. Sebzeleri güzel bir altın rengi elde edinceye kadar yağda kızartın, biraz tuz ekleyin. Patatesleri soyun, bir tencereye koyun, su ekleyin ve ateşe vererek pişirin. Patatesler 15 dakika pişirildikten sonra pişirilir; yumuşak olmamalı, sadece yarı pişmiş olmalıdır. Balık, çiğ patatesle aynı anda fırında pişirilirse, patateslerin yeterince pişmemesi ve balığın kuru çıkması ihtimali yüksektir.
Patatesleri eşit dilimler halinde kesin, bir kalıba koyun, üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve patateslere biber ve tuz serpmeyi unutmayın. Tavayı doğal olarak önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
Patatesler pişerken balık filetolarını kemiklerinden ayırın, biber ve tuzu da ekleyin. Balık filetosunun üzerine limon dilimlerini yerleştirin. Daha sonra sebzeler ince bir tabaka halinde kızartılır. Her zamanki gibi rendelenmiş peyniri sebzelerin üzerine serpin. Hatırlamak. Pembe somon filetoyu patateslerin üzerine koyduğunuzda yumuşak, yarı pişmiş olması gerekir. Balığın fırında pişmesinin 20 dakika süreceğini tahmin edin.
Yavaş bir tencerede pembe somon nasıl pişirilir
Herkes pembe somonun faydalarını bilir - kalp hastalıkları riskini azaltmak ve kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azaltmak için tasarlanmış çok sayıda vitamin, iyot, fosfor, protein, omega-3 asit. Bu nedenle pembe somondaki tüm bu vitamin ve minerallerin maksimum miktarlarda kalması için ondan gelen yemekleri yavaş tencerede pişirmek daha iyidir.
Bugün size yavaş tencerede pembe somonun nasıl pişirileceğine dair harika bir tarif anlatacağız. Birisi pembe somonun kuru balık olduğunu düşünüyorsa, bu tarif için geçerli değildir. Tek yapmanız gereken ekşi kremada pembe somonun nasıl pişirileceğini öğrenmek. Sonuçta, balıkları yumuşak ve sulu hale getirecek olan ekşi krema ve yumurtaların doldurulmasıdır ve bir sebze gibi patatesler de onun için hoş, yumuşak bir katkı olacaktır.
İçindekiler:
1 pembe somon,
4 orta boy patates,
2 havuç,
4 yemek kaşığı kefir veya ekşi krema,
100 gram sert parmesan peyniri,
tatmak ve tuzlamak için baharatlar.
Yemek tarifi:
Çok yumuşak bir yemek elde ettiğinizden emin olmak için pembe somonun ekşi krema ile nasıl pişirileceğinin sırrını açıklayacağız. Dilimlenmiş patatesleri ince dilimler halinde çok ocaklı bir kaseye yerleştirin. Bu yemeği hazırlamak için yavaş tencereye yağ dökmenize gerek yoktur. Patatesleri tuzlayın, üzerine pembe somon filetoyu koyun, balığın üzerine rendelenmiş havuç serpin. Bir bardak su dökün.
Çoklu pişiricideki "Buhar" modunu yirmi dakika boyunca açın. Artık yemek için sonraki malzemeleri hazırlamak için zamanınız var. Ayrı bir kapta iki tavuk yumurtasını ekşi krema veya kefirle (4 yemek kaşığı) çırpın. Parmesan peynirini rendeleyin.
Sinyali duyar duymaz pembe somonu patates, ekşi krema ve rendelenmiş peynir ile çırpılmış yumurta ile doldurun. Çoklu pişiriciyi yarım saat pişirme moduna ayarlayın. Sinyalden sonra patatesli pembe somonun çalılıkların arasında bir süre beklemesine izin verin.
Pembe somon havyarı nasıl pişirilir
Pembe somon balığını tercih etmek için balık dükkânına gelenlerin çoğu filetoyu değil karkası satın alıyor. Bunun nedeni, alıcının, vücut için çok gerekli olan her türlü maddeyi içeren değerli ve sağlıklı besleyici bir ürün olan havyarın yanı sıra lezzetli kırmızı balık alma fırsatına sahip olmasıdır. Havyarı da çok lezzetli olduğu için severler. Ve yılın herhangi bir zamanında bunun tadını nasıl çıkarmak istediğinizi. Pembe somon havyarını kendi başınıza nasıl pişireceğinizi bilmeniz özellikle iyidir. Bu arada, bu hiç de zor değil. Tamir etmek zorunda kalacaksın, ama bütün gün değil!
İçindekiler:
1 kilo havyarda 1 kilo tuz var,
3 litre su,
Mısır yağı.
Ekipman: temizleme ızgarası, elek.
Yemek tarifi:
Pembe somon havyarı nasıl pişirilir? Pembe somon havyarını uzun süreli depolama için saklamayı düşünüyorsanız, cam kavanozlar büküm için. Havyarı iyice durulayın. Bundan sonra, kırmızı havyarın turşusu için tasarlanmış tuzlu, güçlü bir salamura olan salamura hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sudan tasarruf etmeyin, elinizdeki havyardan daha fazla salamura hazırlayın.
Salamurayı hazırlamak için üç litre suya bir kilogram havyar alın, suyu ısıtın. Su kaynamaya başlamadan önce bir kilogram tuz ekleyin. Salamura kaynadıktan sonra oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun. Salamura soğurken pembe somon havyarını filmden kurtarmanız gerekir. Bunu yapmak için, hücrelerinin boyutu kırmızı yumurtaların boyutundan 4 kat daha büyük olacak şekilde bir kafes bulun. Kruvasanı ikiye bölün, ters çevirin, havyarı ızgaraya gelecek şekilde yerleştirin ve çok dikkatli bir şekilde silin. Baldıra zarar vermemek için çok sert bastırmayın.
Havyarı salamuraya yerleştirin. Havyarın salamurada ne kadar süre kalacağı olgunluğuna bağlıdır. Birkaç dakika sonra havyarın tadına bakmak daha iyidir, böylece havyarın hazır olma derecesini tada göre belirleyebilirsiniz. Havyarın salamurada kalması için genellikle 25 dakika yeterlidir. Daha sonra sıvının süzülmesi için bir elek üzerine yerleştirin. Kırmızı havyarı kağıt havlu üzerine koyup biraz kurumasını bekleyin, 2-3 saat bekletin. Havyarı bitkisel yağla yağlayın, kavanozlara koyun ve her şeyi kapaklarla kapatın.
Afiyet olsun!
Evde bir tavada kızartılmış lezzetli pembe somonun nasıl pişirileceğine dair ayrıntılar. Bu besleyici yemek çok çabuk hazırlanır ve bu da değerli zamanınızdan tasarruf etmenizi sağlar. Ayrıca emek yoğun sürecin tamamına adım adım fotoğraflar eşlik ediyor.
Pişirme süresi – 20 dakika.
Malzeme hazırlama süresi: 15 dakika.
Pişirdikten sonra her biri 100 g olan 6 porsiyon alacaksınız.
100 gram başına besin değeri:
İçindekiler
- Pembe somon – 900 gram.
- Un – 3 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 60 mililitre.
- Limon – 40 gram.
- Maydanoz – 10 gr.
Turşusu:
- Bitkisel yağ – 20 mililitre.
- Tuz – 1 seviye çay kaşığı.
- Öğütülmüş biber karışımı - tadı.
Yemek tarifi
- Pembe somonun içini boşaltıyoruz, pullarını çıkarıyoruz ve yüzgeçleri kesiyoruz. Fileto yapıyoruz, tüm kemikleri çıkarıyoruz, adım adım fotoğrafta nasıl olduğunu görüyoruz.
- Filetoyu yaklaşık 60 gramlık porsiyonlara ayırıyoruz.
- Aynı zamanda hafif bir turşusu hazırlayın. Tereyağını tuz ve karabiberle birleştirin, karıştırın.
- Hazırlanan parçaları ekleyin, karıştırın, 15 dakika marine edin.
- Unu ayrı bir kaba dökün, ardından balığın her iki tarafını da kızartın.
- Bir kızartma tavasına yağı dökün ve kaynatın. Balıkları birbirine doğru bastırmadan dikkatlice yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta güçte 3 dakika kızartın.
- Yıkanmış limonu ince halkalar halinde kesin. 3 parçayı üst üste koyup ortadan kesip yelpaze şeklinde sarıyoruz. Artık geriye sadece taze otlar ve limonla süsleyerek güzelce servis etmek kalıyor.
ortaya çıkaracağım küçük sır Kızarmış pembe somonun sulu olması ve kuru olmaması için pişirildikten hemen sonra yenilmesi gerekir. Ayrıca çoğu zaman gözden kaçırdığımız kilit nokta da karkasın kendisinde yatmaktadır.
Gerçek şu ki, yağ dokuları karın bölgesinde, yüzgeçlerin çevresinde dağılmış ve derinin altında yer almaktadır. Sulu balıkları kızartmak için size tavsiyem, derisini kesmemenizdir.
Artık internette sulu pembe somonun bir tavada nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek bulabilirsiniz. Fırında görülen folyodaki balıklar, hatta salatalar bile lezzetli çıkıyor. Peki pembe somonu bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?
Bu konuda dürüst olalım, çok fazla yol yok. Durumu düzeltmeye ve fotoğraflı bir tavada kızarmış pembe somon için orijinal tarifler sunmaya karar verdik; burada her ev hanımı kendi zevkine ve ruhuna uygun bir yemek bulacaktır.
İçindekiler:
- Un – 70 gr
- Pembe somon bifteği – 4 adet.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 100 ml.
- Baharatlar (köri, hindistan cevizi, mercanköşk, karabiber) - tatmak
Pişirme metodu
En temel pişirme yöntemiyle başlayalım. Balıkları durulayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Yüzgeçleri makasla kesin. Baharatları, tuzu ve unu birleştirin. Şimdi pembe somon bifteğinin her tarafını ekmeklemeniz gerekiyor. Her zaman olduğu gibi bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve balıkları orta ateşte her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın. Bu yemek biraz çeşitlendirilebilir, örneğin ekşi krema ile bir tavada pişirilebilir veya soya soslu pembe somon yapılabilir.
Katılıyorum, tüm bu süreçler hızla geçecek ama ne kadar lezzetli olacak!
İçindekiler:
- Krem %20 - 400 ml.
- Pembe somon fileto – 400 gr
- Baharatlar ve çeşniler - tatmak
- Yeşiller ve kurutulmuş otlar - tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Pişirme metodu
Pembe somon filetoyu iyice yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz. Her parçayı kendi takdirinize göre baharat ve tuzla ovalayın ve 15 dakika bekletin. Daha sonra balıklarımızın yumuşak, sulu ve yumuşak olmasını sağlayacak bir sos hazırlayalım. Bunu yapmak için kremayı, zevkinize göre otlar ve baharatlarla tatlandırdığımız derin bir kaseye dökün. İstenirse kremayı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Karışımı kuru otlarla serpin ve her şeyi bir çatal veya çırpma teli ile ama çok iyice çırpın.
Şimdi pembe somonu bir tavada kaynatmanız gerekiyor. Kurumasını önlemek için kızartma tavasını yağla yağlayıp ateşe verin, ardından pembe somon filetoyu dizip yüksek ateşte biraz kızartın. Parçaların boyutuna bağlı olarak, balıkları mümkün olduğu kadar uzun süre, ancak yalnızca altın rengi kahverengi olana kadar kızartmanız gerekecektir. Daha sonra tavayı bir kapakla kapatın ve pişene kadar kızartın.
Sulu pembe somonunuz hazır! Balık filetolarını servis yapın krema sosu Herhangi bir garnitürle servis edilebilir, ancak bu durumda patatesten daha iyi bir şey düşünemezsiniz.
İçindekiler:
- Pembe somon bifteği – 10 adet.
- Havuç – 3 adet.
- Soğan – 4 adet.
- Patlıcan – 1 adet.
- Petrol – 300 gr
- Limon - ?
- Biber ve tuz - tatmak
Bunlara ek olarak:
- Sebze yağı
- Süt – 0,5 l.
Pişirme metodu
Pembe somonun bu hazırlığı basittir; balık bifteklerini süte batırmanız gerekir. Bunu havuçla yapıyoruz - soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz. Mantarları, patlıcanları ve soğanları orta boy küpler halinde kesin. Önce soğanları ve havuçları yağda, ardından mantarları ve patlıcanları kızartmanız gerekir. Daha sonra bu malzemeleri, biberi ve tuzu karıştırın. Balıkları sütten çıkarıp tuzlarız, tavaya cömertçe yağ döküp biftekleri yerleştiririz. Geriye kalan tek şey pembe somonu doğru şekilde kızartmak - bir tarafta kapağın altında en fazla 7 dakika, sonra diğer tarafta balıkları pişirip üzerine limon suyu serpip üstüne sebzeleri koyuyoruz.
Pembe somonu sebzelerle kaplayın ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin. Yemek hazır.
İçindekiler:
- Pembe somon filetosu – 1 kg.
- Havuç – 2 adet.
- Mayonez – 200 gr
- Domates – 2 adet.
- Soğan – 1 adet.
- Tereyağı – 2 çay kaşığı.
- Peynir ve maydanoz - tatmak
Pişirme metodu
Pek çok ev hanımı pembe somonu hamurda pişirmeyi sever ve biz onu bir tavada peynirle kızartmanızı öneririz. Pembe somon filetoyu tuzlanması ve mayoneze batırılması gereken 6 cm'lik parçalar halinde kesin. Kaba bir rende kullanarak havuçları şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Bir tavada malzemeleri yağ ve suyla yumuşayana kadar pişirin. Pembe somon parçalarını üstüne eşit bir tabaka halinde yerleştiriyoruz, ancak pratik olarak birbirlerine değmemelerine dikkat ediyoruz. Tekrar mayonezle yağlayın ve üzerine dilimler halinde kesilmiş domatesleri ve rendelenmiş peyniri koyun. Pişirmenin tam olarak ne kadar süreceğini söylemek zor ama yaklaşık 30 dakika. Balıkları kapağı kapalı olarak kızartın.
Pembe somon çeşitli garnitürlerle servis edilir.
Pembe somon lezzetli bir balıktır ancak çok sulu değildir. Her ev hanımı bu balığı sulu olacak şekilde pişirmeyi başaramaz. Ne yapmaları gerekiyorsa yapın: Süt dökün, mayonez ekleyin, marine edin...
Bir tavada sulu pembe somon nasıl pişirilir
Balıkları bir tavada yağda kızartmak için ihtiyacınız olacak:
- pembe somon – 1 kg;
- un - 2 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber, belki taze otlar - tatmak;
- zeytinyağı – 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema, yağ içeriği% 20 - 3 yemek kaşığı.
Balık kızartma prensibi:
- Hazırlık: karkasın çözülmesi, yıkanması ve bağırsakların çıkarılması gerekir. Ayrıca yüzgeçleri ve kafayı da kesmeniz gerekecek. Ve balığın dağılmamasını istiyorsanız pembe somonun tamamını kızartabilirsiniz.
- Bir kızartma tavasına yağı dökün ve orta ateşte koyun. Balığı hazırlarken yağ ısınacak.
- Bütün balık veya pembe somon parçalarının un içinde yuvarlanması gerekir.
- Kabuğun hemen sertleşmesi için iyi ısıtılmış yağda kızartın. Bu kızartma yöntemi etin sululuğunu koruyacaktır.
- Pembe somonun her iki tarafı da yüksek ateşte kızartılmalı, ardından ocakta ısı azaltılmalı, baharat ve tuzla karıştırılmış ekşi krema eklenmelidir. İstenirse bir tutam taze dereotu ekleyebilir veya dereotu doğrayıp ekşi kremaya ekleyebilirsiniz.
- Şimdi tavaya balık parçalarını kaplayacak şekilde su dökmeniz gerekiyor. Ocağın ısısını en aza indirin ve kızartma tavasını bir kapakla kapatın.
- Balıkları kapağın altında 10 dakikadan fazla pişirmeyin.
Bir tavada ekşi krema ile sulu pembe somon yemek tarifi
Balıkları bir tavada kızartmak için ihtiyacınız olacak:
- pembe somon – 0,5 kg;
- kızartma için bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- un – 100 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- Orta boy soğan;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- ekşi krema – 50 gr.
Nasıl pişirilir:
- Bir kapta yumurtaları ekşi krema ve unla karıştırın, tuz, baharat ekleyin, çatalla hafifçe çırpın. Şimdilik bir kenara koyun.
- Soğanı soyun, püre haline gelene kadar doğrayın, posayı yumurta karışımına ekleyin.
- Kızartma hamurunu (hamuru) kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Pembe somonu küçük parçalar halinde kesin, her parçayı hamurda yuvarlayın ve hemen bir çatalla kızartma tavasına koyun.
- Balığın hemen altın kahverengi bir kabuk elde etmesi için yağın önceden ısıtılması gerekir.
- Her iki tarafı da kızartmanız gerekiyor. Her iki tarafa da 3 dakika süre tanıyın.
- Fazla yağı gidermek için balıkları birkaç kat katlanmış kağıt havluların üzerine koyun.
Bir tavada peynir ve mayonez ile sulu pembe somon
Sulu balık pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- pembe somon filetosu – 0,5 kg;
- soğan – 1 adet;
- sert peynir - 100 gr;
- tuz ve baharatlar - tatmak;
- mayonez – 100 gr;
- zeytinyağı - kızartmak için;
- taze otlar - 5 dal.
Sulu pembe somon nasıl pişirilir:
- Pembe somonun her bir parçası veya filetosu akan su altında durulanmalı ve porsiyonlar halinde kesilmelidir (kızarmayı kolaylaştırmak için).
- Mayonez sosu hazırlayın: mayoneze tuz ve baharat ekleyin, her parçayı yuvarlayın.
- Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
- Yağ sıcak olana kadar bir kızartma tavasını yağla ısıtın.
- Filetoyu ve soğan halkalarını altın rengi kahverengi olana kadar yerleştirin.
- Balıkları bir tabağa koyun, doğranmış peynir ve otlarla rendeleyin.
Bir tavada sulu pembe somon pişirmenin sırları
Balıkları sulu ve lezzetli hale getirmek için ihtiyacınız olan:
- dondurulmuş değil, soğutulmuş pembe somonu pişirin;
- Balıkları satın aldığınız gün dondurucuya koymadan kızartmanız gerekir;
- Pembe somonun eti yumuşak olduğundan oldukça çabuk pişer. Pembe somonu kızartacaksanız orta boy parçalar için 10 dakika bekleyin, büyük parçaları ise 20 dakika içinde kızartın, ancak daha fazla değil;
- Bu balık için mükemmel bir turşusu: limon suyu, soğan, biber, tuz ve sirke ile tatlandırılmış ve ev yapımı mayonez. Balıkları 30 dakika marine etmeniz gerekiyor, ancak 2 saatten fazla olmamalıdır. Aksi halde et parçalanacaktır;
- Zeytinyağında yaklaşık 60 dakika bekletirseniz lezzetli ve sulu pembe somon elde edersiniz; yağı baharatlarla zenginleştirebilir, kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz.
