Вкусна и обилна супа правилното хранене. Но често свикваме да готвим едно и също нещо и затова се спираме на няколко ястия, които стават най-добри. Ето защо много хора смятат, че най-добрата супа е боршът или зелевата чорба. И се опитайте да включите в менюто си супа със сирене. Калоричното му съдържание може да варира от 60 до 200 калории на 100 грама, в зависимост от използваните съставки.
Какво ще е необходимо?
За основната рецепта трябва да подготвите едно филе пилешки гърди, моркови, пет картофа, едно топено сирене, зехтин, дафинов лист и подправки на вкус. Разбира се, че имате нужда от вода. Понякога се добавят зелени. На пръв поглед продуктите са обикновени, но в резултат на тяхна основа се получава необикновено и интересно ястие.
Отнема малко време за готвене, ароматна и обилна супа ще се хареса на всички членове на вашето семейство. Между другото, през студения сезон също затопля, а през лятото не създава тежест в стомаха.
В тази рецепта супата със сирене има много ниско съдържание на калории, докато се използват продукти, които са в почти всеки хладилник. Изключение ще бъде зехтинът, който все още е скъп. По желание може да се замени с обикновен слънчоглед, но само рафиниран. С него сиренената супа няма да увеличи съдържанието на калории, но финансовите разходи ще намалеят.
Да започнем да готвим
Какво искаме да получим като резултат? Лека, но сърдечна супа с ярък богат вкус. За повече красота може да направите супа-пюре. Така че нека подготвим съставките. За целта почистете зеленчуците и ги нарежете на кубчета. Пилешкото филе се нарязва на порции и се запържва за 5-7 минути. Междувременно трябва да изтеглите вода в тигана, да изпратите зеленчуците там и да варите четвърт час. По-късно към зеленчуците добавете запърженото филе, дафиновия лист и подправките. 5 минути преди готовност изпратете топеното сирене, натрошено на парчета, в тигана. Съдържанието на калории зависи от вида на използваното сирене или сирене и съдържанието на мазнини. За средна тенджера с обем 3 литра са ви необходими 2-3 сто грама сирене. Можете да разбъркате веднага или да изчакате, докато сиренето се разтвори напълно. Готовата супа има деликатен кремав цвят с ярки петна от моркови и зеленчуци.
С нюанси
Основното съдържание на калории в супата със сирене е оптимално дори за диетично меню, но има цял калейдоскоп от рецепти, които са много по-тежки по отношение на храненето.
На първо място можете да разнообразите менюто със супа-пюре. Не е необходимо да променяте основната рецепта, но преди да добавите сирене, зеленчуците с месо трябва да се разбият с блендер. Сирене, билки и чеснови крутони вече се добавят към супата-пюре. Калоричното съдържание на такова ястие нараства до 75 калории на 100 грама.
Но вариация на пилешка супа със сирене може да се превърне в празнично ястие. Готвенето също е просто, но резултатът е много вкусен и красив. В допълнение към основните съставки ще ви трябва брашно или нишесте, яйце и пилешки бульон вместо месо. Оставете бульона да заври и добавете нарязаните картофи, моркови и запържен лук. Зеленчуците ще бъдат приготвени, но засега е време да приготвите рула със сирене. За да направите това, разбийте яйцето със сол, добавете брашно. Разточете полученото тесто и оформете руло, напълнете го с топено сирене. Изпратете рулца със сирене в супата и я оставете да заври. Колко ще „дърпа“ такава супа от сирене с топено сирене? Калоричното съдържание на супата може да се повиши до 82-96 калории на 100 грама. Това вкусно ястиес наситен аромат и златист цвят.
Здравейте на всички, които се стремят към хармония и красота. Олга Декер е във връзка :)
5 правила за правилно хранене от Олга Декер
Във Франция е обичайно да се казва, че сиренето е надежден приятел на човека в трудни времена. Но не става ли често периодът на отслабване труден за нас? И как ще се справим тогава без надежден приятел?
Разбира се, че не! На помощ идва сиренето. По-точно, нискокалоричната супа със сирене е невероятно вкусна и проста.
Ще кажа още: чакате цели две рецепти! И накрая ще разкрия и една тайна :)
Изискана и апетитна кашкавалена супа - в полза на вашата фигура.
И така, първата рецепта със снимка. Искам веднага да ви предупредя, че всичко е за топено сирене.
Вземете качествен, без овкусители и овкусители и можете да сте спокойни както за вкуса, така и за качеството на ястието :)
Продукти:
- 2 литра вода;
- 2 опаковки топено сирене;
- 500 грама пилешко филе;
- 500 грама шампиньони;
- 50 грама масло;
- 1 голяма глава лук;
- 2 скилидки чесън;
Е, всичко, от което се нуждаете, е под ръка?
А сега усилете музиката за кулинарно вдъхновение, пейте смело и да започваме!
Предлагам ви да чуете Селин Дион - Силата на любовта...
Така че да започваме :)
1. Първо смелете продуктите. Нарежете месото на малки парчета. Лукът, въпреки сълзливостта си, се нарязва на по-дребни парчета. И нарежете гъбите на красиви плочи.
2. В масло запържете пилешкото филе, докато се покрие със златиста коричка. Този процес е краткотраен, така че не се отдалечавайте от печката :)
3. По-добре един до друг, в друг тиган, загрейте растително масло. Изпратете нарязан лук в него и когато стане прозрачно златен, го представете на другари - прекрасни шампиньони!
Тази компания се разбърква периодично, докато се изпари сокът, който дават гъбите.
4. Междувременно е време да изпратите запеченото месо във вряща подсолена вода. И след около 20-30 минути тази вода с право може да се нарече пилешки бульон.
5. След това добавете основното към бульона - сиренето! За тази важна стъпка сиренето трябва да бъде приготвено. Но нищо сложно - просто го разтриваме без ренде.
Между другото, би било хубаво първо да поставите топеното сирене във фризера за няколко минути - тогава ще бъде по-лесно да го настържете.
Изсипете сиренето в тенджерата и разбъркайте, докато се разтопи напълно.
6. След сиренето, пърженето на лук и гъби се изпраща в супата, последвано от нарязан чесън. Индийско орехче, смлян черен пипер и билки също няма да бъдат излишни в нашата деликатна ароматна супа.
Крайният резултат е обилно, вкусно ястие. Това не само ще донесе удоволствие, но и няма да ви попречи да се насладите на отражението в огледалото :)
В крайна сметка съдържанието на калории е доста ниско и ще се впише идеално в менюто за отслабване.
Колко калории има в една порция от тази супа?
- Само около 150 kcal.
- Въглехидрати - 9,3 g.
- Мазнини - 11,7 g.
- Въглехидрати - 4,4 g.
И ако плановете ви са да удивите другите с трансформацията си възможно най-скоро, тогава ви трябва още по-леко ястие. Тогава прочетете!
Диетична супа със сирене - минимум калории и чисто удоволствие
Втората рецепта е стъпка по стъпка, тя може да помогне на всяка жена да повярва в себе си. Искате ли ястията за отслабване да дадат не само благодат, но и енергия? Тогава това творение на френската кухня е точно за вас :)
1. 200 грама пилешко филе, нарязано на кубчета. Този път няма да го пържим, а веднага го изпращаме във вряща вода.
2. След половин час добавете 2 опаковки настъргано топено сирене в бульона и като разбърквате, следете да се разтвори добре.
3. След това добавете цвят! 300 грама нарязани зелени аспержи и един малък морков, настърган на едро ренде. Е, и лук, нарязан на малки кубчета - също.
4. Можете да държите супата на слаб огън още 5 минути или почти веднага да отстраните от огъня и да затворите капака.
5. Зелените и подправките ще направят това просто ястие по-изискано. Например тези билки, които италианците харесват най-много - босилек, риган, лимонена трева.
Ако такава диетична супа стане част от менюто ви, възхитените погледи на любимия човек са гарантирани :)
В крайна сметка можете спокойно да го ядете поне всеки ден! Освен това е забавно и цветно :)
Готови ли сте да опитате?
Пауза. Гледайте това забавно видео и се усмихвайте :)
Сега е време да разкрием тайната...
Искаш да го опознаеш, нали?
Тогава чуйте: тези рецепти за супа със сирене са основни. А това означава, че това вкусно ястие, в което всеки се влюбва от първата лъжица, може да се хареса на всеки!
Добавени към него картофи или тиква ще направят пюрето от супата най-нежно. Карфиолили лещата ще придаде невероятни вкусове, а скаридите ще превърнат ястието в средиземноморско :)
Може би знаете как да готвите супа със сирене по оригинален начин? Споделете вашите рецепти с всички - точно тук в коментарите. Много ще им се радвам.
Здраве и лекота на вас и вашите близки, Олга Декер.
5 мита за отслабване Освободете се от известния диетолог Олга Декер
Изберете удобен месинджър за получаване
P.S. Отслабването не трябва да е мъчение!
Специално правя диетични рецепти, за да подкрепя всички, които се стремят към хармония.
Всичко ще ви се нареди. Това е твоят живот! Слушам Bon Jovi - Това е моят живот :)
P.P.S. Следвайте страницата ми @olgadekker в Instagram по-долу за постоянна поддръжка и полезни съвети :)
Супата със сирене е една от възможностите за първи ястия. Но може би това е най-питателната, вкусна и оригинална супа от всички. Първенството в производството на това ястие се приписва на Франция, като страната с най-много продукти от сирене. Но много страни се опитаха да разтворят сиренето във вряща вода и много народи приготвиха горещи ястия с този продукт. В допълнение към лекотата на готвене, дебелината и аромата, такава супа е в състояние да поддържа топла температура за дълго време, което е много полезно през зимата.
Такова оригинално, деликатно ястие като супа със сирене е високо оценено от гастрономите и ценителите на френската кухня.
Въпросът как да се готви супа със сирене често е объркващ. Тъй като неопитен човек постоянно ще се съмнява в избора: кое сирене е по-добре да вземете и с какви добавки може да се направи супа?
Цялото очарование на ястието е именно в това, че за приготвянето му е позволено да се използва цялото разнообразие от сирена.
Бързата и проста супа от сирене с топено сирене се прави на пюре, бринза често се използва като добавка към супа с юфка, а скъпите и изискани сини сирена придават незабравим аромат и вкус на всяко ястие. Разнообразието от сирена поражда огромен брой супи с тях, защото този продукт може да се комбинира с много други съставки.
Но преди да започнете да приготвяте супа със сирене за ежедневна наслада, трябва да запомните не само нейните предимства, но и да не забравяте за недостатъците.
Сиренето, като млечен продукт, съдържа голямо количество протеин, който за разлика от млякото се усвоява много по-бързо и пълноценно от организма. Като ядете супи със сирене, можете да се обогатите не само с пантотенова киселина, но и с цял списък от витамини от А до Р, които се усвояват напълно в тялото.
Но заедно с това винаги трябва да помните за високото съдържание на калории в ястието и високото съдържание на мазнини. Най-простата супа от топено сирене със зеленчуци съдържа 64 kcal, а ястие със синьо сирене - 391 kcal.
Такава храна е тежка за тялото, така че не трябва да я злоупотребявате ежедневно.Силно солените сортове сирена, а оттам и ястията от тях, могат да бъдат като цяло противопоказани за хора с чернодробни и стомашно-чревни проблеми.
Въпреки това, този тип продукти не трябва да се изключват напълно от диетата. Правилно изчислените калории и съдържание на мазнини в ястието, правилният подбор на правилните съставки за различни видове сирене ще ви позволят да готвите супа със сирене по всяка рецепта, за да поглезите себе си и семейството си с вкусно лакомство.
Яжте правилно и с удоволствие, а супата със сирене ще ви помогне в това.
Лесни рецепти за топено сирене
Топеното сирене е най-евтиният млечен продукт от тази серия. Той е обичан от мнозина не толкова заради неговата наличност, колкото заради меката си текстура и деликатен вкус. Когато избирате рецепта за супа от сирене с топено сирене за готвене, не трябва да пестите от продукта. В крайна сметка много производители, в преследване на по-евтини стоки, намаляват качеството на сиренето, което значително се отразява на ястието.
Сирена крем супа със зеленчуци
За начинаещи, които не знаят откъде да започнат и как да приготвят супа с крема сирене, тази рецепта ще бъде най-лесна за повторение. А за да се насладите на деликатния вкус на гъстата супа, са достатъчни само няколко прости зеленчуци.
Необходими съставки:
- преработено сирене - 100 гр;
- картофи - 4 бр.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- сметана - 200 ml;
- бульон - 1,5 л;
- сол, подправки - на вкус.
Как се готви:
Тази рецепта за крем супа от сирене с топено сирене може да се приготви не само в обикновена тенджера, но и в бавна готварска печка.
Нарежете обеления лук. Нарежете морковите на ивици, но по-добре с ренде, като ги настържете на едро.
В купа за мултикукър в режим „Пържене“ загрейте всякакъв вид растително масло и запържете там лука. Когато леко покафенее, добавете морковите. Запържете зеленчуците за 8-10 минути.
Нарежете картофите на средно големи кубчета. Изсипете картофите в тенджера за бавно готвене, залейте всичко с бульон. Ако няма бульон, можете да налеете вода с добавяне на кубче бульон. Превключете мултикукъра на режим "Супа" или "Яхния". Сварете всички 40 минути.
Изварата се нарязва на кубчета и се добавя заедно със сметаната 5-8 минути преди края на варенето на супата. Посолете и овкусете с подправки на вкус.
Смелете готовата гореща супа с потопяем блендер на супа-пюре. Когато сервирате супа, украсете всяка чиния със ситно нарязани зеленчуци.
Сирена супа с гъби
Често добавям гъби към първите ястия. Те придават нов вкус на едно обикновено ястие. Сирена супа с шампиньони от топено сирене се приготвя под формата на пюре.
Гъбите могат да дадат ястие тъмен цвятно това няма да повлияе на вкуса по никакъв начин.
Необходими съставки:
- топено сирене - 2 бр.;
- картофи - 3-4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- шампиньони - 250-300 гр;
- сол, подправки на вкус.
Как се готви:
Рецептата за кашкавалена супа с гъби е много лесна за приготвяне. Така че всеки начинаещ готвач може да започне знанията си с него.
Обелете и изплакнете всички зеленчуци под течаща вода. Нарежете ги на парчета с произволна форма. Сложете зеленчуците в тенджера, добавете вода. Посолете и сварете обичайния зеленчуков бульон.
Изплакнете гъбите, нарязани на филийки. В тиган леко запържете гъбите в олио и след това ги сложете в тиган със зеленчуци. Гответе до пълна готовност на зеленчуците.
Разделете всяко топено сирене на 4-6 части и добавете към зеленчуците 10 минути преди края на готвенето.
Когато зеленчуците се сварят, налейте бульона в купа. Смелете останалите зеленчуци с гъби с блендер, като постепенно наливате бульона. Количеството бульон ще регулира желаната гъстота на ястието.
Декорирайте крем супата отделно във всяка чиния.
Сирена супа с пушено месо
Лесно е да направите вкусно първо за цялото семейство. В крайна сметка супата със сирене в бавна готварска печка ще бъде приготвена само за час.
Пушените свински ребра придават на супата ярък вкус и наситеност, а топеното сирене за пореден път доказа, че с него се комбинира всяка храна.
Необходими съставки:
- топено сирене - 200 гр;
- пушени свински ребра - 300 гр;
- картофи - 400 гр;
- моркови, лук - 2 бр.;
- сол на вкус.
Как се готви:
Разделете свинските ребра по дължината на костите. Ако върху тях има много месо, тогава костите могат да бъдат напълно отстранени, като месото се нарязва на парчета.
Нарежете картофите и лука на кубчета. Смелете морковите с едро ренде. Смелете топеното сирене с ренде.
Поставете всички съставки в купата за мултикукър: пушено месо, зеленчуци, сирене. Смесете всичко. Залейте с вода и сол.
Гответе ястието за един час, като зададете режим "Супа" или "Яхния".
По същата рецепта може да се приготви супа от сирене с наденица или пушено пиле.
Рецепти за солени твърди сирена
Отличителна черта на твърдите сирена при приготвянето на първите ястия е, че те не се разтварят. За разлика от топените сирена, твърдите сирена най-често се натриват или нарязват на парчета и се изсипват в готово или полуготово ястие. Във вкуса на ястието ясно се усещат филийки сирене, което му придава особена пикантност.
Пикантна сиренена супа с пиле и чипс
Необичайният външен вид и комбинация от продукти ще изненадат и заинтригуват едновременно. Въпреки липсата на обичайните компоненти на всички първи ястия - картофи и моркови - супата от сирене с пиле ще ви даде незабравимо вкусово изживяване.
Ястието се приготвя в нестандартен съд - дълбок тиган.
Необходими съставки:
- пикантно сирене - 150 гр;
- пилешко филе - 1 бр.;
- лук, домат - 1 бр.;
- Български пипер, лют чили - 1 бр.;
- царевица - 200 гр;
- чипс - 150 гр;
- кориандър - 1 връзка;
- лимон - 1 бр.;
- олио - 2 с.л. лъжици;
- кимион - ½ чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как се готви:
Гответе лек бульон от пилешко филе. През това време пригответе зеленчуците.
Измийте домата, нарежете го по всякакъв начин: нарежете на ситно на кубчета или настържете на едро. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Почистете чушките (люти и български) от семената с прегради и след това нарежете на ситно. Смелете кантариона по всякакъв начин.
Загрейте растително масло в дълбок тиган като котел. Запържете лука там, докато леко покафенее. Изсипете чушките в тигана, като продължете да задушавате зеленчуците. Сол, черен пипер, подправете с кимион на вкус.
Когато се появи силен аромат на подправки, налейте готовия пилешки бульон. Изсипете домати, консервирана царевица, пресен кориандър. Пилешкото филе се нарязва на ситно и се слага в бульона. Оставете супата да заври и я варете 10 минути.
Искате ли нещо интересно?
Начупете чипса на парчета. Настържете твърдото сирене на едри парчета. Лимонът се нарязва на 6-8 резена.
Във всяка чиния върху супата се слага чипс, лъжица заквасена сметана и всичко се поръсва обилно с настърган кашкавал.
Сирена крем супа с броколи
Рецептата за супа от броколи е удобна с това, че в нея винаги можете да замените прясното зеле със замразено. Освен това е много полезно.
Необходими съставки:
- сирене - 500 гр;
- броколи - 300 гр;
- картофи - 300 гр;
- лук - 2 бр.;
- мляко - 200 ml;
- сол на вкус.
Как се готви:
Сварете картофите, намачкайте ги на пюре.
В отделен съд сварете броколите с лука в 400-500 мл вода. Готовите зеленчуци смелете през сито. Получената хомогенна маса се връща в зеленчуковия бульон. Добавете към тях картофено пюре.
Настържете парче твърдо сирене. Изсипете сиренето в купа. Изсипете млякото там. Посолете ястието.
Варете супата при непрекъснато бъркане, докато млякото заври.
Ако замените твърдото сирене със синьо в рецептата, тогава супата от сирене с броколи ще изглежда много по-оригинална.
Необичайни рецепти със синьо сирене
В самите сини сирена се усеща изисканост и лукс. Дългата експозиция по време на производството им издава нещо изискано и необичайно. Супите на базата на тези сирена са специфични и екстравагантни. Най-често такива ястия могат да се опитат само в ресторанти. Но има няколко рецепти, които можете спокойно да приготвите у дома за романтична вечеря.
Сирена супа с два вида сирене
Оригиналната диетична супа със сирене е подходяща не само за възрастни, но и за бебешка храна.
Необходими съставки:
- месо - 600 гр;
- Швейцарско сирене - 100 грама;
- синьо сирене - 2 с.л. лъжици;
- яйце - 4 бр.;
- градски кок - 1 бр.;
- зеленина - на вкус.
Как се готви:
От постно парче месо пригответе стръмен бульон без добавяне на корени, зеленчуци и ароматни подправки. Прецедете готовия бульон, а месото нарежете на парчета.
Супата-пюре от сирене придобива своята плътност чрез смилане на всичките й компоненти.
Сварете твърдо сварени яйца. Охладете и извадете жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците старателно с вилица. От сухото руло се отстранява кората, а средата се настъргва. Кашкавалът също се настъргва.
Свържете всички продукти заедно. За по-добро смесване добавете малко бульон. Сложете получената смес в бульона, варете 30-35 минути.
Поставете малки парчета месо в купа със супа, украсете я с билки.
Сирена супа със сьомга
Деликатна, с ярък аромат, супа от сирене със сьомга и скариди се оказва питателна и богата.
А синята плесен на сиренето внася своя собствена пикантност във вкусовата палитра на ястието.
Необходими съставки:
- сьомга (филе) - 300 гр;
- скариди - 300 гр;
- меко сирене - 100 гр;
- Синьо сирене Дор - 100 гр;
- моркови, картофи - 1 бр.;
- праз - 50 гр;
- сол, подправки - на вкус.
Как се готви:
Скаридите за супа трябва да се вземат варени и замразени. Те трябва да бъдат размразени и почистени.
Отстранете кожата от рибата и нарежете филето на малки кубчета. "Dor Blue" се разпада на парчета.
Подгответе зеленчуците за готвене. Празът се нарязва на ситно на лентички, а картофите и морковите се нарязват на кубчета.
Сложете цялото меко сирене във вряща вода (1,5 л). При непрекъснато бъркане донесете сиренето, докато се разтвори напълно.
При повторно завиране се добавят картофите с морковите. Сварете зеленчуците за около 10 минути.
Добавете резените сьомга и гответе всичко на слаб огън за 20 минути.
5-7 минути преди готовността на зеленчуците с риба добавете синьо сирене и поставете скаридите в тенджера.
Посолете ястието, овкусете с подправки на вкус. В края на готвенето добавете лука, оставете ястието да заври за последно и след това изгасете огъня.
Преди сервиране супата от рибено сирене със скариди трябва да се влива няколко минути под плътен капак. През това време можете да приготвите чеснови крутони.
Важно е да запомните, че всички супи със сирене не понасят дългосрочно съхранение. Трябва да се консумират веднага след приготвянето им. Максималният срок на годност на такова ястие е един ден в хладилника под затворен капак.
Хранителни рецепти със сирене
Сиренето Brynza отдавна е много популярно в супите на западните славяни. Българи, чехи и словаци са го добавяли за насищане, хранителност и солен вкус на ястието.
За разлика от западните версии, такива супи не се смилат до кремообразно състояние, а остават в обичайната форма за славяните.
Лека сиренена супа със сирене
Това е много лека супа за бързо засищане на глада. Тъй като нямат голям избор от продукти в асортимента си, нашите далечни предци са се задоволили с малко, придавайки нов вкус на ястието с различни сортове сирене.
Необходими съставки:
- сирене - 150 гр;
- картофи - 3 бр.;
- моркови, лук - 1 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
Как се готви:
Пригответе храната: почистете и изплакнете с вода. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно, картофите се нарязват на кубчета, а сиренето се натрошава с ръце на парчета.
Запържете лука и морковите в сгорещено олио.
Сварете 1 литър вода и добавете към нея картофите. Когато картофите са почти готови, добавете към тях запечените зеленчуци. Изсипете сиренето, оставете супата да заври и след това запалете огъня. Гответе сиренената супа на слаб огън още 5-7 минути.
Ярка сиренена супа с кюфтета и тиква
Една шарена лятна супа с кюфтета лесно ще ви развесели. И кой каза, че сиренето трябва да присъства директно в бульона?
Необходими съставки:
- сирене - 200 гр;
- мляно месо - 200 гр;
- тиква - 500 гр;
- картофи - 400 гр;
- праз - 1 бр.;
- червен пипер - 1 бр.;
- яйце - 1 бр.;
- горчица - 1 с.л. лъжица;
- галета - 1 с.л. лъжица;
- сол, подправки - на вкус.
Как се готви:
Тиквата и картофите се нарязват на кубчета. Празът се нарязва на колелца. Почистете семената от червения пипер, отстранете преградите. Нарежете чушката на ситно.
Разтопете парче масло в дълбока тенджера и след това запържете върху него лук, черен пипер, тиква. Налейте зеленчуковия бульон и оставете за 10 минути.
Пригответе кюфтета за супа. В купа смесете каймата с натрошеното сирене. Към тях добавете горчица, галета, разбийте яйце. Поръсете сол и черен пипер на вкус. Омесете старателно каймата, след което оформете от нея средно големи кюфтета.
Сложете кюфтенцата в супата. Изсипете там картофите и продължете да готвите ястието още 10-15 минути.