El verano está en pleno apogeo y cansado del calor y el trabajo, las personas juntas se acercan más a la naturaleza. Alguien está descansando en su propia área suburbana, alguien está en las orillas del río más cercano y alguien está en un bosque de pinos. Junto con el disfrute del aire libre viene la calma, la relajación y... el buen apetito. Y, como sabes, no hay nada más agradable al aire libre que degustar un plato cocinado en una olla de camping al fuego. Y así, con cuidado, siguiendo la recomendación de los bomberos para proteger la naturaleza del fuego, las personas hacen fuego y cocinan brochetas fragantes, hornean salchichas con rebanadas de pan y aros de cebolla o, mejor aún, cocinan sopa de pescado real con pescado fresco. Y, como de costumbre, la comida requiere bebidas, y no es necesario que se limite a las bolsitas de té: hoy le presentamos recetas para preparar deliciosas bebidas para acampar en una olla.
Bebida favorita: cómo hacer café en una fogata
Cómo preparar café:
- agua;
- café molido.
Haga hervir el agua en la olla, luego vierta café en ella e inmediatamente retire la olla del fuego. Luego, lleve la olla al fuego y manténgala a una distancia tal que no se escape y hierva con burbujas gorgoteantes (el proceso es similar a hacer café en un turco). Luego coloque la olla sobre una superficie plana y espere unos minutos para que la bebida se infunda y la espesura se asiente. Puede endulzar previamente el agua antes de agregar el café. Para que las partículas de café caigan más rápido al fondo de la olla, puede agregar un poco de agua fría al café (para un par de tazas, unas pocas gotas, para un volumen grande, 2 cucharaditas de agua fría).
Café "Cazador":
- 1 litro de agua;
- 100 g de chocolate;
- 50 g de azúcar granulada;
- 6-8 cucharaditas café.
Prepare café con chocolate y azúcar directamente en la olla. No olvides mirar la bebida, para que no caiga en el fuego. Si su caldero tiene un volumen mayor, entonces se debe aumentar la cantidad de ingredientes.
Cacao sobre la marcha:
- agua;
- leche en polvo;
- polvo de cacao;
- azúcar granulada al gusto.
Mezcle bien el cacao en polvo con azúcar granulada y diluya con una pequeña cantidad de agua hasta obtener una masa líquida blanda. Prepare la leche con agua y una mezcla seca y agregue la suspensión de cacao al líquido hirviendo. Mezcle todo y hierva durante otros 5-7 minutos, luego retire la bebida del fuego, espere unos minutos y vierta en tazas.
Té de fogata
Cómo preparar té en una olla:
- agua;
- infusión de té.
Espere a que el agua hierva en la olla, ponga hojas de té e inmediatamente retire la olla del fuego. Luego cierre la olla con una tapa y deje reposar la bebida durante 5 minutos. De esta manera puedes preparar té negro y verde. Es preferible utilizar chapa.
Té de hierbas
Para preparar té, todas las hierbas útiles que encuentre en el claro más cercano servirán: enebro, St. También puede usar bayas: arándanos, frambuesas, fresas. Lo más importante, al recolectar hierbas y frutas para el té, ¡debe asegurarse de que estas plantas no sean venenosas! Para preparar la bebida, tome 1 cucharada de hierbas para 1 taza de té. Enjuague las hojas, la hierba y las bayas, colóquelas en una olla, llénelas con agua, hiérvalas y déjelas hervir durante 5 a 10 minutos. Luego retire la bebida del fuego y déjela reposar durante 10-15 minutos. Se puede agregar miel o azúcar al té de hierbas terminado al gusto.
Té de caramelo:
- 1 litro de agua (para 4 tazas);
- 4 caramelos de caramelo;
- unas ramitas de menta.
Vierta agua en la olla, agregue los caramelos y la menta y cocine, revolviendo, hasta que los dulces se disuelvan. La menta se puede agregar no inmediatamente, sino en medio del proceso de cocción.
Té caliente con leche condensada:
- 3 litros de agua;
- 300 g de vodka;
- 1 lata de leche condensada;
- 10-12 cucharaditas hoja de te.
Prepare té en una olla, agregue leche condensada y vodka y hierva durante 5-10 minutos. La bebida se bebe caliente.
Té Chaga:
- agua;
- abedul chaga.
Solo tritura el chaga y hiérvelo en una olla. La bebida resultante se parece al té en apariencia y sabor. ¡No confundas chaga con hongos de yesca!
Bebidas refrescantes de senderismo
A veces no hay forma de hacer un fuego y luego puedes simplemente disfrutar de agua potable limpia, o puedes hacer una bebida deliciosa, por ejemplo, de acuerdo con una de las siguientes recetas.
Café frío con agua mineral:
- agua mineral;
- café instantáneo.
Ponga 1-2 cucharadas de café en una taza, vierta un poco de agua sobre ellas y frote bien el polvo. Luego llene la taza con agua hasta el tope y disfrute del café frío terminado.
Bebida de fresa con azúcar:
- agua fría;
- fresas;
- azúcar granulada. Todos los ingredientes se toman al gusto. Las bayas deben molerse con azúcar y luego mezclarse con agua: ¡la bebida está lista!
¡Que tengas una buena caminata!
A pesar de que la mayoría de la población ahora vive en ciudades, la naturaleza sigue llamando. Y los que ceden a esta llamada a veces o regularmente van de excursión, a festivales de bardos o recreadores, o simplemente para ir de pesca o hacer un picnic. Cuando se vaya o se vaya de vacaciones que durarán más de cinco horas, debe abastecerse del mínimo necesario, por ejemplo, frenos, ya que el apetito al aire libre se agota seriamente.
Idealmente, por supuesto, es mejor llevar contigo caldero para kulesh y tetera para té porque -pregúntale a cualquier turista- el té más delicioso que puedes degustar no se prepara en restaurantes caros, sino al fuego en una lata o en una olla de hierro fundido. El margen para la imaginación no se limita aquí, porque puede prescindir fácilmente de las hojas de té en su sentido habitual, y el uso de hierbas, hojas, frutas y bayas silvestres es saludable, sabroso y variado.
Se puede hablar mucho de cocina de campo y de bosque, pero hoy nos vamos a centrar en las bebidas. El té en una tetera es, se podría decir, un símbolo del romance turístico. Y para cocinarlo correctamente y sabroso, debe recordar y seguir algunas reglas y conocer las etapas del agua hirviendo. Este es un punto importante al que nosotros, los habitantes de la ciudad, rara vez prestamos atención, pero en vano. Los chinos, los inventores y mayores proveedores de té, distinguen hasta 12 etapas de ebullición, y debe controlar de cerca este proceso para no perderse el momento en que necesita colocar hojas de té o hierbas para que la bebida terminada no solo sea sabrosa, sino también saludable.
Etapas de agua hirviendo
Si alguna vez ha visto agua hirviendo, probablemente haya notado que cuanto más cerca de hervir, más activa se comporta el agua. Pero apenas pensaron en el hecho de que el movimiento del agua y las burbujas son etapas que emanan una de la otra. Entonces, consideremos qué sucede con el agua en una olla (jarra, tetera, balde) cuando la ponemos al fuego, preparando té en la naturaleza o en casa:
A medida que se calienta, el agua estancada, aumentando de volumen, se hincha y se expande. primera etapa.
Desde el fondo, los flujos de calor comienzan a subir, visibles a simple vista, que se vuelven más uniformes y continuos: esto segunda etapa que conduce a la tercera.
cuarta etapa caracterizado por el hecho de que aparecen burbujas de aire en la parte inferior; todavía están inmóviles, "dormidos".
En la quinta etapa las burbujas crecen, comienzan a moverse, pero se arrastran solo por el fondo.
En la sexta etapa de las burbujas grandes, comienzan a sobresalir las pequeñas, que flotan hacia la superficie.
En la séptima etapa pequeñas burbujas forman una cadena de plata que conecta el fondo y la superficie.
En la octava etapa"padres" - burbujas grandes - comienzan a desprenderse del fondo y flotan hacia la superficie.
En la novena etapa grandes burbujas atacan la superficie con fuerza y fuerza, como si quisieran saltar fuera de la olla, pero fallan, por lo que el borde del agua ni siquiera se mueve.
En la décima etapa las burbujas comienzan a acelerarse de modo que, nadando hasta la parte superior, salen volando, estallan, salpican humedad a su alrededor y hacen un clic resonante.
undécima etapa caracterizado por un aumento en el número de tales "kamikaze": hay muchas burbujas, clics más fuertes, la superficie del agua es más voluminosa.
Duodécima y última etapa- grandes burbujas suben a la superficie del agua, que se hincha y hierve con fuerza y fuerza. Después de eso, si el agua no se retira del fuego, solo se evaporará.
Método para preparar té.
con lo mas correcto herramienta para preparar té considerado asiático, es decir, utilizado en Japón, India y China. Con este método, el agua se calienta hasta la sexta etapa, es decir, hasta el momento en que aparecen burbujas más pequeñas de burbujas grandes y suben a la superficie del agua. En esta etapa, debe verter hojas de té o poner hierbas, bayas, frutas y dejar hasta la octava etapa, es decir, hasta el momento en que grandes burbujas comienzan a flotar en la superficie del agua. Después de eso, retire la olla y deje en infusión durante al menos 20 minutos.
¿Qué dará tal preparación?
¿Qué dará tal preparación? Primero, rico sabor y aroma pronunciado. En segundo lugar, la conservación de todas las sustancias útiles, ya que el agua no hierve y las propiedades de las plantas no se esterilizan. Sin embargo, debe comprender que para hacer té de esta manera solo es adecuado agua pura de un manantial o de un lago que fluye. Si no está seguro de la pureza de la fuente, es mejor ir a lo seguro y hervir el agua, sacrificando sabores, pero preservando la salud.
Habiendo estudiado el mecanismo de preparación adecuada del té, no consideramos de qué se puede hacer té en una caminata y otras condiciones remotas de la civilización. Todo es simple aquí. Lo último que debe llevar consigo son bolsitas de té. No importa cómo lo prepares, nada bueno saldrá de él. El té negro regular, el verde y otros tipos de té suelto servirán. Pero, ¿por qué lo necesita si va al bosque o al río, donde hay muchas hierbas de todo tipo cerca? Lo principal es tener al menos un conocimiento básico sobre las plantas útiles, por ejemplo, cómo se ven. .
¿Qué puedes hacer té de hierbas en una olla?
¿Qué puedes hacer té de hierbas en una olla: tomillo, hierba de San Juan, menta en todas las configuraciones, incl. salvia silvestre tilo cualquier baya - fresas, moras, arándanos, escaramujo de mar frutas y frutos secos hojas de grosellas, frambuesas y otros arbustos de bayas y árboles frutales
En general, como puede ver, hay muchas opciones para cocinar; lo principal es asegurarse de que las hierbas seleccionadas para el té sean adecuadas para el consumo y que el agua sea completamente segura. Siguiendo estas simples reglas de seguridad, puede obtener no solo una bebida agradable, sino también un verdadero bálsamo del bosque que, combinado con aire fresco y emociones positivas, hace maravillas para la salud.
Se pueden preparar tés saludables de vitamina taiga a partir de los ingredientes que se encuentran en la caminata.
☕ TÉ TAIGA
El té Taiga tiene un buen efecto sobre sistema nervioso. Se puede consumir a diario.
Composición del té:
☀ Hierba de orégano
☀ Hojas secas de fireweed, frambuesa, arándano rojo
Método de preparación del té:
Enjuague las agujas con agua corriente, córtelas con unas tijeras. Poner todos los ingredientes en la tetera. Llene con agua hirviendo, cierre el hervidor, déjelo durante 5-7 minutos. Colar, si se desea, endulzar con miel. Sirve té caliente.
☕ TÉ CON NARANJA, ENEBRO Y CLOUDLEY
Bebida aromática y refrescante. Tiene propiedades tónicas, antiinflamatorias y reguladoras del metabolismo. Puedes beber regularmente.
Composición del té:
☀ Hojas de zarzamora y grosella negra
☀ Hierba de orégano
☀ Agujas de cedro finamente picadas (pino, abeto)
☀ rosa mosqueta
Método de preparación del té:
☕ BEBIDA VITAMINICA DE AGUJA
Gran complemento vitamínico. Se recomienda tanto para enfermedades como profiláctico, especialmente para beriberi, escorbuto; enfermedades inflamatorias y catarrales; después de una enfermedad grave, operaciones; agotamiento, pérdida de fuerza, anemia. Se recomienda tomar la bebida en cursos cortos (4-5 días), un vaso (250 ml) por día. Entre cursos debe tomar descansos durante al menos 2-3 días.
Composición del té:
☀ 4 tazas (1 litro) de agujas de pino finamente picadas (pino, abeto)
☀ 2,5 tazas (620 ml) de agua fría
☀ 2 cucharaditas de jugo de limón
Método de preparación del té:
Enjuague las agujas con agua corriente, córtelas con unas tijeras. Vierta 4 tazas de agujas de pino finamente picadas en 2.5 tazas de agua fría, agregue 2 cucharaditas de jugo de limón al gusto para acidificar. Dejar en un lugar oscuro durante 3 días. Colar la bebida infundida.
Una bebida vitamínica de agujas se puede preparar de otra manera:
Moler 200 g de agujas y triturar bien en la misma cantidad de agua, agregar al gusto ácido cítrico, hierva durante 30 minutos en una cacerola de esmalte debajo de la tapa, deje reposar durante 3 horas. Colar el caldo enfriado. Beber 0,5-1 vaso al día. Para hacer la bebida más sabrosa, la beben con miel, mermelada.
☕ TÉ DE ENEBRO Y CEDRO
El té activa el trabajo órganos internos y glándulas endocrinas, tiene efectos antiinflamatorios y diuréticos.
Composición del té:
☀ Hojas de arándano
☀ hojas de arándano rojo
☀ Agujas de cedro finamente picadas (pino, abeto)
☀ 3-4 bayas de enebro
Método de preparación del té:
Enjuague las agujas con agua corriente, córtelas con unas tijeras. Poner todos los ingredientes en la tetera. Llene con agua hirviendo, cierre el hervidor, déjelo durante 5-7 minutos. Colar y, si se desea, endulzar con miel. Sirve té caliente.
☕ TÉ DE ENEBRO "Magia del Bosque Ruso"
El té estimula y regula el metabolismo, tiene un efecto antiinflamatorio y diurético débil. Es una buena bebida vitamínica.
Composición del té:
☀ rosa mosqueta
☀ Hojas de mora, fresa, grosella
☀ Bayas de enebro
Método de preparación del té:
Poner todos los ingredientes en la tetera. Llene con agua hirviendo, cierre el hervidor, déjelo durante 5-7 minutos. Colar, si se desea, endulzar con miel. Sirve té caliente.
Los líderes de los grupos de turistas que realizan una caminata de varios días confían la compra de té a los más responsables o incluso asumen esta función, porque el té en una excursión es una bebida sin la cual toda la empresa no estaría completa.
Los utensilios para preparar té en condiciones de campo a menudo también se seleccionan por separado y se usan solo para este procedimiento necesario, podría decirse ritual. Puede ser un hervidor ordinario o un hervidor turístico especial. El volumen del recipiente se elige de tal manera que en una parada todos obtengan una taza de esta bebida tónica, deliciosa, fragante y vivificante.
suplementos naturales
El bosque no es sólo abedules, pinos, abetos y otros árboles. Baja los ojos y verás tanta de la vegetación más diversa, que no solo puede, sino que también debe usarse para preparar té, que todos los estantes de varios pisos de la tienda se apartarán tímidamente. Entonces, de qué preparar té en un viaje de campamento, para que no solo sea sabroso, sino también saludable.
fresas
No solo se utilizan las bayas, sino todas las partes de la planta, incluidas las raíces. Además de un sabor indescriptible, tiene propiedades tan maravillosas como arreglar el estómago en caso de diarrea y aliviar la irritación en la garganta.
Mora y frambuesa
La fina acidez de la mora se complementa con la dulzura de las frambuesas. Pero aquí hay que tener cuidado. Ambas bayas tienen un efecto antipirético pronunciado y, por regla general, para persona saludable puede trabajar en la dirección opuesta. Así que no te dejes llevar por esta bebida.
Escaramujo
La cantidad de vitaminas en esta baya literalmente se da la vuelta. Pero antes de preparar té de rosa mosqueta silvestre, las bayas deben limpiarse de pelos y picarse. Y lo más importante, no cocine demasiado. La ebullición prolongada reducirá significativamente el contenido de vitamina C en la bebida.
Espino
Pero las bayas de espino deben hervirse completamente durante al menos 10 minutos. En este caso, obtendrá una bebida maravillosa que normaliza la actividad cardíaca y reduce la presión arterial.
hojas de melisa
Existe la opinión de que la menta no tiene un efecto muy positivo en la fuerza masculina. Primero, esta opinión no está confirmada por nada. Y en segundo lugar, el toronjil, aunque tiene un sabor muy similar a la menta, es una planta ligeramente diferente. Tiene un efecto calmante, alivia el nerviosismo y la irritabilidad, normaliza la presión arterial. Es suficiente verter hojas frescas con agua hirviendo y dejar reposar durante 5-8 minutos.
Manzanilla
Desde hace mucho tiempo se sabe que esta flor linda y simple es adecuada no solo para la adivinación, sino que también es una planta medicinal. Las materias primas secas se vierten con agua hirviendo y se colocan al fuego. Después de 8-10 minutos, la bebida, que tiene efectos antiinflamatorios, hemostáticos, sedantes, analgésicos, coleréticos, diaforéticos y antisépticos, está lista.
Sally floreciente
El nombre científico de esta planta es diferente, pero la gente lo bautizó de manera más precisa e informativa. Iván té, y todo se aclara. Preparar el té Ivan tampoco implica hervirlo. Basta con insistir unos minutos en las hojas de la planta y la bebida está lista para beber. Propiedades útiles tiene menos que, por ejemplo, la manzanilla, pero tiene propiedades fortalecedoras generales, y esto es importante en un viaje turístico de varios días.
Té sobre la marcha- una cosa, en cuanto a mí, obligatoria e insustituible, desde qué punto de vista no la miras. Aunque, ¿por qué mirar algo? ¡Necesitas beber! Por regla general, es té negro o verde, mientras que de alguna manera olvidamos que estamos en el bosque, donde el rango de esta bebida es más que amplio. Hablemos de esto hoy.Después de todo, el bosque es un almacén sin fondo en el que puedes encontrar muchas cosas útiles, incluyendo, bayas y otras plantas. A continuación hemos preparado para usted un par de probados y deliciosas recetas, ¡las adiciones en los comentarios son muy bienvenidas!
Una pequeña aclaración: a continuación se encuentran recetas para hacer tés de vitaminas del bosque a partir de un solo ingrediente. Sin embargo, las posibilidades de la Madre Naturaleza no se limitan a esto, porque nadie le prohíbe preparar "tés variados" de varias hierbas y plantas: rosa silvestre, fresa, grosella negra, fresno de montaña, saúco, hierba de San Juan, brezo, tomillo, etc
Fresa salvaje: té, sabor desde la infancia.
fresa salvaje, té a partir del cual se elabora a partir de frutas, rizomas y hojas, no solo es sabroso, sino también rico en taninos. Haga gárgaras con su decocción (té) y cavidad oral con inflamación de las membranas mucosas, y también se usa para trastornos del estómago e intestinos, especialmente con diarrea. El té en una caminata (y no solo) se prepara de la siguiente manera:las hojas de fresa secas y trituradas (1 cucharada por 300 ml) se vierten con agua hirviendo y se infunden durante 5-8 minutos.
Camp tea: bayas silvestres y hojas de frambuesa
Tiene efectos antipiréticos, antiinflamatorios y antieméticos. Y sí, es malditamente delicioso.Preparado muy fácilmente, las hojas secas o las bayas secas (1 cucharada por cada 300 ml) se preparan con agua hirviendo y se infunden durante 1 hora.
Té del bosque: planta de rosa mosqueta
La rosa mosqueta es un remedio natural que ayuda a combatir los resfriados. Para preparar el té, primero limpie las bayas (6-8 piezas por 300 ml) de los pelos, triture los escaramujos frescos o pique los escaramujos secos. Esto se hace para exponer las semillas que, de hecho, contienen la mayoría de las vitaminas que caerán en té. Bayas rosa silvestre, no procesada de esta manera, las vitaminas darán mucho menos.Luego vierta todo con agua fría, hierva e insista, cubierto con una tapa, durante 15-20 minutos.
Es imposible hervir los escaramujos durante mucho tiempo; al mismo tiempo, pierden su valor principal: la vitamina C, que en sí misma es muy "frágil". Con calentamiento prolongado, se destruye.té del bosquemejorará notablemente su sabor si le agregas flores secas de rosa mosqueta.
Té del bosque de fruta de espino
Tiene la capacidad de reducir la presión arterial y normalizar el trabajo del corazón.Para preparar el té, muela las frutas secas de espino (2 cucharadas por cada 300 ml), vierta agua fría y hierva durante 10 minutos después de hervir.
Té chai de hojas de melisa
Reduce la presión y calma, es útil para tomarlo para los resfriados, alivia la irritabilidad, el nerviosismo, mejora el sueño.
Para hacer té, hojas de toronjil secas o frescas (1 cucharadita por cada 300 ml) infusionar con agua hirviendo e infundir durante 5-10 minutos
Té de flores de manzanilla
Tiene efectos antiinflamatorios, hemostáticos, antisépticos, analgésicos, sedantes, anticonvulsivos, diaforéticos y coleréticos.
Flores de manzanilla secas (6 piezas o 2 cucharadas por 300 ml) vierta caliente agua hervida y luego hervir durante 10-15 minutos.
Té de flores de tilo
Un buen antiinflamatorio y tónico. Para preparar té, hojas de té de sauce secas y trituradas (1 cucharada por cada 300 ml) infusionar con agua hirviendo e infundir durante 10-15 minutos