Las amas de casa modernas y ocupadas no siempre tienen tiempo para preparar delicias y delicias. Además, muchas veces quieres hacer algo sencillo que no requiera mucho esfuerzo. Para el menú diario, puede preparar un plato tan sencillo como el repollo guisado con salchicha; una receta con una foto lo ayudará con esto.
Productos asequibles, un mínimo de molestias y ya tenemos la cena preparada. Si se desea, se añaden salchichas al plato de verduras. Se pueden sustituir por salchichas, salchichas o cualquier carne ahumada que quede en el frigorífico.
Ingredientes: 
- repollo blanco - 500 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pequeña;
- pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite vegetal - unos 50 ml;
- salchichas (opcional) - 2-3 piezas.;
- sal y pimienta molida - al gusto.
Receta de repollo guisado con salchicha con fotos paso a paso.
Cómo guisar repollo en una sartén.
- Empezamos a preparar repollo guisado preparando los ingredientes. Después de pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador grueso. Una vez liberada de la cáscara, pique la cebolla con un cuchillo.
- Triture la col en trozos pequeños y bastante finos.
- En una sartén grande con fondo grueso, sofreír la cebolla en aceite refinado hasta que esté dorada (unos 2-4 minutos).
- A continuación, agregue virutas de zanahoria. Continúe friendo durante otros 3-5 minutos, revolviendo la mezcla con una espátula de madera.
- Luego agregue el repollo a la sartén. Mezcle bien los ingredientes y luego mantenga la mezcla de verduras a fuego lento debajo de la tapa durante unos 20 minutos. Si es necesario, añade un poco de agua.
- Después del tiempo especificado, agregue la pasta de tomate, espolvoree el repollo con sal y sazone con pimienta molida, mezcle. Cocine a fuego lento nuevamente, tapado, a fuego lento durante 15-20 minutos.
- En este momento, prepara las salchichas. Después de quitarle la tripa, corta la salchicha en rodajas.
- Freír por separado hasta que se dore la parte inferior.
- Con cuidado, voltea los círculos y fríelos por el otro lado.
- Colocar las salchichas doradas en una sartén con la col ya tierna y lista. Mezclar todo y luego apagar el fuego.
El repollo guisado con salchicha está listo. ¡Buen provecho!
Hay muchas opciones que te ayudarán a ahorrar tu presupuesto familiar y aun así preparar una cena deliciosa y nutritiva. Estos incluyen repollo guisado con salchichas: el plato está hecho de verduras ácidas o frescas, se agregan productos cárnicos de aves, cerdo, ternera, así como especias y condimentos. Existen muchas recetas para preparar verduras blancas; incluso un cocinero novato puede dominarlas. Para obtener el resultado más delicioso, es necesario conocer todas las complejidades del proceso culinario y seguir la receta.
Cómo cocinar repollo guisado con salchichas.
En muchos países se prepara un guiso sencillo, ligero, pero muy sabroso y aromático. El repollo guisado con salchichas se elabora según diferentes recetas; la comida puede incluir una variedad de productos adicionales. Como regla general, se utilizan como base verduras blancas frescas o una versión en escabeche. El componente cárnico está representado por salchichas, salchichas pequeñas, salchichas hervidas, salchichas ahumadas y carne picada. También añaden champiñones, pasta de tomate, calabacines, patatas y arroz.
Para que la comida sea lo más sabrosa y apetitosa posible, es necesario conocer los secretos de su preparación. Aquí hay algunos Consejos útiles de cocineros experimentados:
- La harina, que se introduce durante el proceso de fritura, ayudará a realzar el sabor del plato y hacerlo más espeso.
- Para obtener un color bonito y brillante, un poco de pimentón dulce y cúrcuma serán útiles. Se puede conseguir el mismo resultado con los tomates.
- El vinagre de manzana o blanco y el azúcar agregarán un agradable sabor agridulce.
- Para ablandar el repollo guisado con salchichas, agregue líquido (agua, caldo bajo en grasa, salsa de crema agria, pasta de tomate diluida).
- Se recomienda cocinar el guiso en caldero, sartén honda, olla de cocción lenta u horno. Lo principal es que los utensilios de cocina tienen una capa antiadherente y un fondo engrosado.
En una olla de cocción lenta
Para ahorrar tiempo en la cocina y hacer que el proceso culinario sea más cómodo y sencillo, puedes utilizar una multicocina para preparar platos de verduras. Gracias a esta unidad, se cocina más rápido y los productos conservan el máximo sustancias útiles. Debe preparar los ingredientes, ponerlos en el recipiente multicocina y seleccionar el modo Guisado. En la mayoría de los casos, las verduras guisadas se cuecen a fuego lento durante no más de una hora.
Repollo frito con salchichas en una sartén
La verdura blanca se cuece al fuego utilizando un caldero o una sartén honda. Primero, se fríen todos los productos necesarios y luego se vierten con agua o caldo. El plato se cuece durante aproximadamente una hora. Los ingredientes son suaves, jugosos, aromáticos y muy sabrosos. Este método de preparación de guisos o bigos permite conservar muchas vitaminas en los ingredientes.
En el horno
En ocasiones los guisos con productos cárnicos se cuecen en el horno. Como utensilios, utilice una fuente para horno, una bandeja para hornear con paredes altas u ollas resistentes al calor. El principio de preparación del guiso es simple: las verduras se fríen por separado y luego se colocan junto con otros productos en recipientes para hornear. Estofar en el horno dura aproximadamente media hora.
Receta de repollo guisado con salchichas
Existe una amplia gama de recetas sobre cómo cocinar salchichas con verduras guisadas. Sólo tienes que elegir un método y seguirlo en detalle. Puede preparar un plato con verduras frescas o en escabeche, utilizar productos cárnicos de pollo, cerdo o ternera, salchichas ahumadas. También añaden champiñones, pasta de tomate o crema agria, especias y condimentos.
Repollo guisado fresco
- Tiempo: 30-40 minutos.
- Contenido calórico: 90 kcal por 100 gramos.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
La versión clásica y más sencilla de una cena sabrosa y abundante es una verdura blanca fresca guisada con productos cárnicos. El plato es muy fácil, incluso un ama de casa que recién está aprendiendo a cocinar puede manejarlo. Es necesario picar la comida, ponerla en una sartén y cocinar a fuego lento el repollo y las salchichas hasta que estén cocidos. El guiso se sirve como guarnición con puré de patatas, decorado con hierbas frescas.
Ingredientes:
- cebolla – 1 cabeza;
- repollo blanco - 1 tenedor;
- salchichas de cerdo – 8 piezas;
- ajo – 4 dientes;
- sal, pimienta - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Metodo de cocinar:
- Pica la verdura principal con un cuchillo afilado.
- Freír en una sartén en aceite vegetal.
- Pelar las cebollas, cortarlas en mitades finas y colocarlas en una sartén. Agregue sal, pimienta, mezcle.
- Picar el producto cárnico en círculos y colocar en una sartén. Vierta un poco de agua o caldo. Cocine a fuego lento durante media hora.
- Moler el ajo bajo presión. Agregar antes de terminar el proceso de cocción.
Chucrut guisado con salchichas
- Tiempo: aproximadamente media hora.
- Contenido calórico: 108 kcal por 100 gramos.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
La siguiente receta para una comida abundante y apetitosa son las verduras encurtidas con productos cárnicos. Si no tiene repollo fresco a mano, una versión fermentada puede ser una alternativa. El plato adquirirá un sabor amargo, que se puede suavizar fácilmente con azúcar (si es necesario). La receta también requiere salchichas de ternera, cebollas, eneldo fresco, pasta de tomate o jugo.
Ingredientes:
- producto cárnico – 0,5 kg;
- verduras encurtidas – 700 g;
- pasta de tomate – 50 g;
- cebolla – 2 cabezas;
- sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica - al gusto;
- hoja de laurel - al gusto;
- aceite de oliva - al gusto;
- hojas de eneldo - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar la cebolla en dados y sofreír un poco hasta que esté dorada.
- Agrega el producto cárnico cortado en círculos. Revuelva y cocine hasta que esté dorado.
- diluir la pasta agua hervida, verter en la sartén, añadir el producto fermentado.
- Mezclar bien, agregar sal, pimienta y hojas de laurel.
- Cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que los ingredientes estén suaves.
Salchichas alemanas y repollo
- Tiempo: 30-40 minutos.
- Número de porciones: 2-4 personas.
- Contenido calórico: 130 kcal.
- Finalidad: almuerzo, cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Si quieres complacer a tu familia con una cena original, sabrosa y nutritiva, entonces un guiso de carne al estilo alemán será una excelente opción. Además de las verduras blancas en escabeche, para el guiso "burgués" se utilizan salchichas ahumadas, manzanas agridulces y un poco de cerveza oscura. El resultado es una obra maestra culinaria con un aroma delicioso y un sabor increíble.
Ingredientes:
- verduras encurtidas – 400 g;
- manzanas – 2 piezas.;
- salchichas de caza – 400 g;
- cerveza oscura – 100 ml;
- especias, laurel - al gusto;
- aceite de girasol - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar las salchichas en trozos pequeños y sofreírlas.
- Retire la cáscara y las semillas de las frutas y córtelas en cubos.
- Agregue a las salchichas junto con el producto de col blanca fermentada y mezcle bien. Cocine a fuego lento hasta que esté suave.
- Sal, pimienta, agrega la hoja de laurel. Vierta cerveza sobre el guiso y cocine por otros 15 minutos.
Receta de repollo guisado sin pasta de tomate.
- Tiempo: aproximadamente una hora.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico: 80 kcal por 100 g.
- Objeto: almuerzo.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Puedes guisar el guiso sin pasta de tomate; aún así quedará sabroso, satisfactorio y muy apetitoso. Esta receta es ideal para quienes no comen tomates frescos o sus derivados. El repollo guisado con salchichas se compone únicamente de los productos mínimos disponibles y el sabor se realza con hierbas frescas, especias y condimentos. Un poco de tiempo libre, un poco de esfuerzo y el resultado final es una comida completa.
Ingredientes:
- tenedor para col blanca – 800 g;
- zanahorias, cebollas - 1 pieza;
- salchichas – 500 g;
- aceite vegetal – 50 g;
- especias - al gusto;
- perejil - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso y picar la cebolla en mitades.
- Coloca las verduras en una sartén y fríelas hasta que estén doradas.
- Picar finamente con un tenedor, picar las salchichas en dados y añadir todo al resto de productos. Agregue las especias, mezcle.
- Cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el plato durante media hora.
- Servir con perejil fresco picado.
Con pasta de tomate
- Tiempo: aproximadamente una hora.
- Número de porciones: 4-5 personas.
- Contenido calórico: 107 kcal.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Una receta fácil y sencilla con fotos para una abundante cena familiar: repollo guisado con salchichas en pasta de tomate. Un plato tan completo se puede incluir de forma segura en el menú diario: les gusta a adultos y niños. Verduras jugosas y aromáticas, productos cárnicos nutritivos y tomates triturados brillantes: esta es una gran combinación. Algunas personas prefieren utilizar salchichas y salsa o jugo en lugar de pasta.
Ingredientes:
- zanahoria – 1 pieza;
- repollo fresco – 800 g;
- cebolla – 2 cabezas;
- pasta de tomate – 2 cucharadas. l.;
- salchichas de cerdo – 400 g;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente la cebolla con un tenedor. Muele las zanahorias con un rallador.
- Freír el ingrediente principal en aceite vegetal, luego agregar el resto de los ingredientes.
- Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregue un vaso de agua o caldo para que se ablande.
- Cortar el producto cárnico en aros y añadirlo a las verduras. Cocine a fuego lento un poco, agregue la pasta.
- Sal y pimienta. Cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Con champiñones y salchichas
- Tiempo: aproximadamente 1,5 horas.
- Número de porciones: 2-3 personas.
- Contenido calórico: 77 kcal por 100 g.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Fragante, deliciosos champiñones son un complemento especial para muchos platos. El repollo guisado con salchichas no es una excepción. El guiso según esta receta se prepara en una olla de cocción lenta. Gracias al mueble de cocina, el proceso culinario se simplifica enormemente y ahorra tiempo. Los guisos con productos cárnicos quedan tiernos y apetitosos, basta con chuparse los dedos.
Ingredientes:
- champiñones – 400 g;
- cebollas – 3 piezas.;
- salchichas de ternera – 5 piezas.;
- verdura blanca – 600 g;
- jugo de tomate – 200 ml;
- especias, condimentos - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar la cebolla en mitades finas.
- Freír en el modo "Freír" en un recipiente multicocina hasta que se doren.
- Corta los champiñones en rodajas y agrégalos a la cebolla. A continuación añadir las salchichas en círculos (pelar la tripa). Cocine por 10 minutos.
- Picar la verdura blanca y triturarla ligeramente con las manos. Añadir a otros productos.
- Espolvoree con sal, pimienta, vierta el jugo y revuelva.
- Configure el programa “Extinción” durante una hora.
Con salchichas y calabacín
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico: 118 kcal.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Otra buena opción para una cena nutritiva y ligera es la col guisada con salchichas y calabacín. Aunque el plato es sencillo, es bajo en calorías, muy sabroso y rico en sabor.. Para realzar el sabor, puedes agregar un poco de azúcar granulada, comino, ácido cítrico. Un guiso saludable y jugoso con carne y tus especias favoritas es una excelente opción para una comida familiar.
Ingredientes:
- zanahorias, cebollas - 1 pieza;
- salchichas de pollo – 300 g;
- calabacín – 400 g;
- azúcar – 1 cucharada. l.;
- jugo de tomate - un vaso;
- tenedor para col blanca – 400 g;
- hoja de laurel – 3 piezas.;
- sal, pimienta negra molida - al gusto;
- ácido cítrico – ¼ de cucharadita;
- comino - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Saltee la cebolla picada y la zanahoria rallada en aceite vegetal.
- Cortar los tenedores en tiras finas, el calabacín en cubos pequeños y las salchichas en rodajas.
- Primero poner en una sartén la col rallada y sofreír un poco. Luego envía el calabacín.
- Cuando estos últimos estén dorados añadir las salchichas, las especias, el azúcar granulada, las hojas de laurel, las semillas de alcaravea y el ácido cítrico.
- Mezclar bien los ingredientes y freír hasta que el líquido se evapore.
- Vierta el jugo de los tomates y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, tapado.
- Tiempo: aproximadamente una hora.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico: 55 kcal.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Para que el plato con repollo tierno y salchichas sea más satisfactorio, agregue arroz. Es mejor tomar cereales de grano redondo, ya que hierven mejor y más rápido. Además de los ingredientes principales, la receta incluye pasta de tomate, encurtidos y también se añaden diversas especias y condimentos. Este guiso se elabora en una sartén honda o en una olla de cocción lenta. El producto principal fresco a veces se sustituye por una versión fermentada.
Ingredientes:
- salchichas – 200 g;
- pepinillos encurtidos – 5 piezas;
- pasta o jugo de tomate – 130 g;
- cebollas, zanahorias - 1 pieza;
- tenedor para col blanca – 800 g;
- sal, pimienta negra y pimienta de Jamaica - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar finamente con un tenedor, cortar las cebollas y las zanahorias en cubos y los pepinos en rodajas.
- Enjuague bien el arroz.
- Calentar una sartén honda y sofreír la cebolla en aceite. Agregue las zanahorias y cocine de 5 a 10 minutos.
- Vierta la verdura picada, agregue agua (100 ml) y coloque el arroz encima.
- Mezclar los ingredientes y cocinar a fuego lento tapado durante media hora.
- Luego agregue los pepinillos, las salchichas cortadas en cubitos y la pasta. Mezclar bien, agregar sal y pimienta.
- Cocine a fuego lento hasta que esté listo.
Con crema agria y salchichas
- Tiempo: 30-40 minutos.
- Número de porciones: 4-6 personas.
- Contenido calórico: 128 kcal.
- Objeto: cena.
- Cocina: rusa.
- Dificultad: fácil.
Un plato rico y apetitoso para la cena: un guiso con productos cárnicos cocidos en crema agria. El chorizo ahumado, el pimentón y la salsa de leche fermentada le aportan un aroma y sabor especial. Para la receta, use un tenedor fresco, zanahorias, cebollas, jugo de tomate y una rica crema agria. El pimentón, el ajo y los condimentos le darán un toque picante. Esta guarnición será un complemento ideal para patatas o trigo sarraceno..
Ingredientes:
- salchichas ahumadas y salchichas de Frankfurt – 250 g cada una;
- jugo de tomate – 1 cucharada. l.;
- crema agria – 200 g;
- repollo - 1 tenedor;
- cebolla – 1 pieza;
- agua – 100 ml;
- zanahoria – 1 pieza;
- ajo – 4 dientes;
- pimentón – 1 cucharadita;
- plumas de cebolla verde, eneldo - al gusto;
- especias - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Picar la cebolla en mitades, la col en tiras y rallar las zanahorias.
- Picar los productos cárnicos en cubos o palitos.
- Moler el ajo con las especias en un mortero, picar las verduras con un cuchillo.
- Echar aceite en una sartén, sofreír un poco las carnes y luego añadir las verduras. Agregue agua y cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que esté listo.
- Sal, pimienta, agrega pimentón, ajo. Cocine por otros 10 minutos. Vierta la crema agria y cocine a fuego lento.
- Apaga el fuego y mantenlo tapado un rato.
- Antes de servir, decorar con hierbas.
Video
Puedes freír deliciosamente el repollo en una sartén. diferentes caminos. También vale la pena señalar que esta verdura, cocinada en una estufa de gas, es ideal para acompañar la carne como guarnición ligera pero satisfactoria. Hoy veremos una receta paso a paso sobre cómo hacer una completa con salchichas de leche.
¿Cómo para un buen almuerzo?
Ingredientes requeridos:
- girasol - 65 ml (para freír el plato);
- repollo blanco fresco - 1 tenedor mediano;
- cebollas grandes - 2 piezas.;
- ajo fresco pequeño - 1-2 dientes;
- zanahorias frescas grandes - 1 pieza;
- salchichas de leche - 4-5 piezas.;
- pasta de tomate picante - 2 cucharadas grandes;
- agua filtrada normal - 1,5 tazas;
- pimienta negra molida (se puede usar roja) - 1/3 de cucharada de postre;
- sal de mesa: agréguela al repollo a su discreción personal;
- eneldo fresco y perejil, varias ramitas cada uno.
Proceso de mecanizado de componentes principales.
Antes de freír repollo, conviene procesar cuidadosamente cada ingrediente que forma parte del plato. Para hacer esto, debes tomar zanahorias, cebollas y un tenedor mediano de repollo. Hay que lavarlos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños (es mejor rallar las zanahorias). También se recomienda enjuagar las verduras y picarlas junto con pequeños dientes de ajo.
Tratamiento térmico del plato.
¿Cómo freír el repollo para que quede suave, tierno y muy sabroso? Para hacer esto, coloque la verdura picada en una cacerola o cacerola honda, vierta agua potable y cocine a fuego lento durante media hora. Después de 10 a 16 minutos, también se recomienda agregar cebollas y zanahorias al componente principal. Todos los ingredientes deben cocinarse a fuego lento hasta que estén parcialmente blandos y el caldo se haya evaporado por completo. A continuación, puedes empezar a freír el plato. Para hacer esto, se recomienda agregar aceite de girasol refinado a las verduras, así como agregar pimienta de Jamaica y pasta de tomate picante. En esta composición, los ingredientes se deben freír hasta que aparezca una costra de color marrón.
Para entender cómo freír el repollo de forma satisfactoria, debes recordar que esta verdura es solo una guarnición. Debido a que no preparamos carne para ello, a las frituras conviene añadir salchichas de leche. Es recomendable pelarlos de su cáscara natural y luego cortarlos en trozos pequeños.
Antes de apagar la estufa de gas (2-3 minutos antes), es recomendable añadir a las verduras dientes de ajo picados y hierbas frescas.
¿Cómo servir para la cena?
Ahora ya sabes cómo freír correctamente el repollo en una sartén con salchichas de leche. Deben servirse para el almuerzo como un plato caliente completo junto con pan de trigo y adobos caseros (tomates, champiñones, pepinos, etc.).
Consejos útiles para amas de casa.
Para preparar un plato de verduras tan sabroso y abundante, no es necesario utilizar salchichas de leche. En su lugar, puedes tomar carne de res o carne de cerdo picada, jamón, carne, aves, etc.
Productos que necesitaremos:
1. Repollo (aquí 1,5 kg).
2. Cebolla (una grande).
3. Salchichas o salchichas (varias piezas).
4. Pasta de tomate.
5. Sal, azúcar, pimienta negra molida.
Cortar la col en tiras pequeñas.
Vierta un poco de aceite de girasol en una cacerola y una sartén para que hierva a fuego lento más rápido (yo usé una cacerola con una superficie que no se queme :)) Agregue el repollo y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo hasta que licitación. Se determina probando el cartílago de repollo; si está blando, está listo.
Mientras se cuece el repollo, pique finamente la cebolla y la salchicha en rodajas
Luego sofreímos nuestra cebolla y le agregamos salchichas picadas durante unos 10 minutos.
En este momento hacemos un licuado infernal de tomate (2 cucharadas), sal, pimienta y azúcar (cucharadita)
En este momento, se debe guisar el repollo y freír las cebollas y las salchichas. Mezclar todo en consecuencia y dejar reposar 5 minutos a fuego lento.
Pasados los 5 minutos pruébalo y si sientes que le falta algo además de sal y tomate, añade un poco de azúcar (lo escribí lógicamente, pero así es :)
¡Buen provecho!
Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado
La col guisada es una de las recetas básicas, sencillas y económicas para el día a día. Las salchichas pueden diversificar su dieta y cambiar ligeramente el sabor habitual de un plato familiar desde la infancia: combinan bien con el repollo guisado, haciéndolo más satisfactorio y sabroso.
El repollo guisado con salchicha, cuya receta con una foto decidimos ofrecer, es adecuado para el almuerzo y la cena. Para prepararlo, tome variedades tardías de repollo y salchichas de alta calidad que mantendrán bien su forma durante la fritura y el guisado. El repollo guisado con salchichas ahumadas resulta especialmente delicioso y le da al plato un ligero aroma ahumado. Por cierto, también puedes cocinar.
Entonces, preparémonos repollo guisado con salchichas
Ingredientes:
- repollo blanco - 500 g;
- salchichas - 4 piezas.;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas.;
- sal - 3 chips;
- pasta de tomate - 0,5 cucharadas. l.;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- agua - 1 cucharada.
Cómo cocinar con fotos paso a paso.
Picar finamente la col, salarla ligeramente y triturarla con las manos para que suelte jugo.
Calienta 1,5 cucharadas en una sartén. l. Aceite vegetal y sofreír la col durante 5 minutos a fuego alto, removiéndola de vez en cuando con una espátula.
Moler las zanahorias grandes peladas en un rallador grueso y sofreírlas con la col. Mientras revuelve, sofreír las verduras a fuego alto durante otros 2-3 minutos.
Corta una cebolla en cubos grandes y combina con los ingredientes anteriores, reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Remueve las verduras varias veces durante la cocción para evitar que se quemen.
Cortar las salchichas en trozos pequeños y sofreír 0,5 cucharadas por todos lados. l. Aceite vegetal junto con una cebolla pequeña cortada en cubitos. Agregue pasta de tomate, mezcle y fría por 1 minuto más.
Combine las verduras fritas con las salchichas en una cacerola, agregue agua, laurel y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Durante el proceso de cocción añadir un poco de pimienta molida al plato y ajustar la cantidad de sal al gusto, teniendo en cuenta que las salchichas en sí son bastante saladas.
Antes de servir, dejar cocer la col guisada a fuego lento durante al menos 30 minutos bajo la tapa cerrada para que se evapore adecuadamente y servir el plato.
¡El repollo guisado con salchichas está listo! El plato se sirve caliente y se puede acompañar con puré de patatas. ¡Buen provecho!
Resulta muy tierno y sabroso.