چه غذاهایی باعث ایجاد نفخ در روده ها می شود. لیست غذاهایی که باعث نفخ و گاز نمی شوند قوانین رژیم غذایی برای نفخ شکم علل بیماری مواد غذایی که باعث نفخ نمی شوند

برخی ممکن است باعث نفخ شوندمحصولاتی که باعث تشکیل گاز می شونددر روده ها چه غذاهایی باعث ایجاد گاز و نفخ می شوند؟و ویژگی های غذایی افراد مستعد نفخ چیست؟

محصولاتی که باعث ایجاد گاز می شونددر روده بزرگسالان

نفخ، احساس ناراحتی به همراه دارد و با نفخ، ناراحتی و آروغ زدن همراه است. یکی از دلایل اصلی آسیب شناسی عدم موفقیت در فرآیند هضم غذا است. ظاهرتشکیل گاز در روده هاممکن است به این دلیل باشد که برخی از غذاها جذب بدن نمی شوند.محصولاتی که اثرات ناخوشایندی ایجاد می کنندشامل قندها، نشاسته ها و کربوهیدرات ها است که گاهی به دلیل کمبود آنزیم های خاص هضم نشده باقی می مانند. غذای باقی مانده به روده بزرگ می رود و در معرض باکتری قرار می گیرد که دی اکسید کربن و هیدروژن تولید می کند. پس معلوم می شودتشکیل گاز بیش از حددر روده ها

چه غذاهایی باعث افزایش تشکیل گاز می شوند؟و آیا آنها برای همه یکسان هستند؟ اینجالیست خرید،که منجر به ظهور گازها می شوددر روده اکثر افراد:

حبوبات، کلم بروکلی، کلم (حاوی قند رافینوز).

گندم، گلابی، پیاز (حاوی فروکتوز).

ذرت، سیب زمینی (حاوی نشاسته).

میوه ها و سبزیجات خام (سیر، ترشک، انگور فرنگی، سیب، تربچه، شلغم، اسفناج) و نوشیدنی های گازدار (حاوی سوربیتول قند).

محصولات پخته شده با مخمر.

شراب قرمز، آبجو و برخی دیگر از نوشیدنی های الکلی.

محصولات، باعث ایجاد گاز و نفخ می شود، برای هر فرد ممکن است بسته به ویژگی های فردی متفاوت باشد. اگر متوجه شدید که برخیتشکیل محصولاتاگر مقدار بیش از حد گاز دارید که در این لیست ذکر نشده است، حتماً پزشک خود را در این مورد مطلع کنید تا رژیم غذایی شما تنظیم شود.

به طور جداگانه شایان ذکر استمحصولاتی که باعث ایجاد گاز می شوند، اگر به صورت مخلوط استفاده شود. چنین ترکیباتی شاملموجود: نان تازه و کفیر، میوه ها یا سبزیجات با غلات، غلات و شیر.وقتی گاز دردر این صورت باید تغییراتی در رژیم غذایی ایجاد شود، اما هیچ یک از محصولات را به طور کامل حذف نکنید.

ویژگی های بروز نفخ در بزرگسالان و کودکان

نفخ و گازممکن است در افراد یکی از گروه های زیر رخ دهد:

بیماران با تولید ناکافی صفرا و کاهش تولید آنزیم ها در پانکراس.

بیماران مستعد یبوست (حرکت آهسته غذا از طریق روده به رشد فعالیت باکتری ها و تشکیل گازها کمک می کند).

اغلب ظاهر می شودتشکیل گاز در زنان باردار. این یک بیماری نیست، بلکه یک وضعیت بسیار ناخوشایند است که با نفخ، درد در ناحیه رخ می دهدروده ها و احساس سیری درافزایش تشکیل گازدر دوران بارداری، لازم است پزشک خود را در این مورد مطلع کنید تا علت نفخ معده را مشخص کرده و درمان مناسب را انتخاب کنید (یکی از دلایل اصلی آنمحصولاتی که باعث ایجاد گاز می شوند).

تشکیل گاز وقتی شیر دادن - همچنین غیر معمول نیست. عللتشکیل گاز در روده هادر مادران شیرده ممکن است متفاوت باشد اینمحصولات نیز کمک می کنند افزایش تشکیل گاز درروده ها و جذب ناکافی گازها (زمانی رخ می دهدبیماری ها اندام های گوارشی یا کاهش تون عضلانی). زنان شیرده مجاز به مصرف تنتور زیره، رازیانه، بابونه و همچنین داروهای مبتنی بر سیمتیکون (مانند داروهادر صورت مشاهده تجویز می شودیبوست و قولنج در نوزادانو نوزادان).

نفخ و نفخ باعث اضطراب شدید می شوددر یک نوزاد و یک مشکل واقعی برای والدین است. تجمع گازها در روده نوزاد دوره طبیعی سازگاری دستگاه گوارش کودک با زندگی خارج از رحمی است. مشخص کنید چه چیزی گریه می کنددر نوزادان تازه متولد شده این دقیقاً توسط گازهای اضافی ایجاد می شود، می توانید با تکان دادن پاها متوجه شوید.یبوست و قولنجکودک، و همچنین نفخ، شروع به عذاب می کندنوزاد تازه متولد شده چون مامان غذا خوردروده ها دلایل دیگر عبارتند از تغذیه بیش از حد، معرفی اولیهتغذیه تکمیلی، تغییر شیر خشک، تغذیه نامناسب، استرس عاطفی، نابالغی دستگاه گوارش.

رژیم غذایی برای افزایش نفخ

پیروی از رژیم غذایی برای نفخ شکم می تواند ناراحتی در روده ها را کاهش دهد و گاز معده را تسکین دهد.رژیم غذایی برای نفخ شکم باید با در نظر گرفتن شرایط زیر انجام شود:

ضروری است کهغذا برای نفختا حد امکان کامل و متعادل بود.

منو در نفخ شکم باید پریستالسیس را عادی کند و میکرو فلور طبیعی روده را بازیابی کند.

باید از رژیم غذایی حذف شودمحصولاتی کهباعث عدم تحمل شخصی در بیمار می شود.

رژیم غذایی برای نفخ باید میزان التهاب روده را کاهش دهد و همچنین تعداد باکتری هایی که باعث پوسیدگی و تخمیر می شوند را کاهش دهد.

تغذیه برای نفخو نفخ شکم بهتر است با پزشک خود به صورت فردی در میان بگذارید. اما اگر فرصتی برای مراجعه به متخصص وجود ندارد، باید طبق طبقه بندی Pevzner به اصول رژیم غذایی شماره 5 پایبند باشید.

غذاکه در رژیم غذایی بیماران مبتلا به نفخ معده گنجانده شده است، باید حاوی مقدار روزانه موارد زیر باشد:

پروتئین: 110-120 گرم؛

چربی: 50 گرم؛

کربوهیدرات: حداکثر 200 گرم.

رژیم غذایی برای نفخ شامل بیش از 1600 کیلو کالری در روز نیست.

محصولات مجاز مصرف (کاهش می دهد تشکیل گاز) عبارت است از:

آبگوشت ماهی، مرغ یا گوشت گاو رژیمی.

• خورشت سبزی.
• سبزیجات سبز و جوشانده شوید و جعفری.
• غلات، برنج و فرنی گندم سیاه.

پیاز سیر، فلفل دلمه ای- اینها سبزیجات هستند،ترویج تشکیل گاز درروده ها، آنها باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند.

منوی نمونه برای بیماران مبتلا بهافزایش تشکیل گاز:

صبحانه: فرنی یا پنیر کم چرب با خامه ترش؛ کمی بعد - موسلی و یک لیوان آب میوه.

ناهار: یک تکه گوشت آب پز، آب ماهی، هویج رنده شده، چای سیاهبدون قند

شام: گندم سیاه با کتلت بخارپز یا سیب پخته شده.

در شب: یک لیوان کفیر یا ماست کم چرب.

امتناع از غذاهایی کهتقویت تشکیل گاز، مشکل افزایش نفخ را حل می کند. کارشناسان گاهی روزه گرفتن و خوردن فقط کفیر یا گندم سیاه و همچنین سایر غذاها را توصیه می کنندغیر تخمیری و افزایش یافته استتشکیل گاز

توصیه های غذایی برای بیماران مبتلا به نفخ شکم

مبارزه با نفخ و افزایش نفخ شامل نه تنها در از بین بردن برخی ازمحصولات: تشکیل گازبا رعایت این توصیه ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد:

شما نباید پرخوری کنید: باید وعده های غذایی کوچک را 5-6 بار در روز بخورید.

شما باید در یک زمان کاملاً مشخص غذا بخورید.

لازم است روزانه تا 2 لیتر آب بنوشید و قبل از هر وعده غذایی 2 قاشق غذاخوری جوشانده دانه شوید میل کنید.

غذا باید گرم باشد (غذاهای سرد و گرم).بالا بردن ترشح شیره معده،که باعثتحریک در روده).

غذاهایی که باعث ایجاد گاز و نفخ می شوند، با انواع ظروف قابل ترکیب نیست. شما نمی توانید در یک وعده غذایی شور و شیرین، سبزیجات و میوه ها را با شیر بخورید.

محصولات تحت عملیات حرارتی (خورش، پخت، جوشاندن)كاهش دادن احتمال وقوع فرآیندهای تخمیر در روده ها.

کاهش مصرف نمک ضروری است (می تواند دیواره های دستگاه گوارش را تحریک کند).

آنها آن را شرایطی می نامند که تشکیل گاز در روده افزایش یافته و خروج گازها از آن دشوار است. به دلیل افزایش تولید گاز، شکم متورم می شود که منجر به درد می شود.

نفخ شکم، به عنوان یک قاعده، تنها یکی از علائم بیماری است دستگاه گوارش، بنابراین باید دلیل ظهور آن را دریابید. با این حال، در بسیاری از موارد، پیروی از رژیم غذایی به خنثی کردن تظاهرات این آسیب شناسی کمک می کند.

قوانین اساسی

اهداف رژیم غذایی برای نفخ عبارتند از:

• تامین تغذیه کافی؛
• عادی سازی عملکرد موتورروده ها؛
• کاهش فرآیندهای التهاب، تخمیر و پوسیدگی در روده بزرگ؛
• حذف غذاهایی که بیمار به آنها عدم تحمل غذایی دارد.
• ترمیم میکرو فلور روده طبیعی

اول از همه، تغذیه درمانی با هدف مبارزه با اسهال پوسیدگی و تخمیری است که در طی آن تشکیل گاز افزایش می یابد.

با توجه به طبقه بندی جداول درمان بر اساس پوزنر، رژیم غذایی برای نفخ با جدول شماره 5 مطابقت دارد. اما در هر مورد، تغذیه درمانی به صورت جداگانه و با در نظر گرفتن ویژگی های فیزیولوژیکی بیمار و وجود بیماری های همزمان دستگاه گوارش تجویز می شود.

• پروتئین - 110-120 گرم
• چربی - 50 گرم؛
• کربوهیدرات - تا 200 گرم، به خصوص قندهای ساده را محدود کنید.

ارزش انرژی رژیم غذایی کاهش می یابد و به 1600 کیلو کالری می رسد.

اصول تغذیه برای نفخ شکم:

قوانین مربوط به غذا خوردن

• هر وعده غذایی باید در یک محیط آرام باشد، میان وعده "در حال اجرا" مستثنی است. غذا باید به طور کامل جویده شود و هنگام غذا خوردن صحبت نشود: این کار اولاً از بلع هوا (آئروفاژی) جلوگیری می کند و ثانیاً بار روی دستگاه گوارش را کاهش می دهد.
• علاوه بر این، در صورت نفخ شکم، نوشیدن آن در طول وعده های غذایی توصیه نمی شود.
• همچنین باید ساعات غذا خوردن را رعایت کنید، این کار دستگاه گوارش را در زمان‌های خاص سخت‌تر کار می‌کند و از تولید شیره معده، آنزیم‌های پانکراس و اسیدهای صفراوی در ساعات نامناسب جلوگیری می‌کند و از ایجاد عوارض در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند.
• ارزش تسلیم شدن را دارد آدامس: باعث آئروفاژی و افزایش ترشح شیره معده می شود.

حالت:
وعده های غذایی باید کسری، حداکثر 5-6 بار در روز، در بخش های کوچک باشد. به دلیل وعده های غذایی مکرر، مواد مغذی به سرعت در روده ها تجزیه شده و جذب می شوند و فیبرهای باقیمانده غذایی بلافاصله تخلیه می شوند که از پوسیدگی و تخمیر آنها جلوگیری می کند.

دمای غذا:
غذا باید گرم سرو شود؛ از مصرف غذاهای سرد و گرم خودداری شود، زیرا باعث افزایش ترشح شیره معده و لوزالمعده می شود که به تحریک روده کمک می کند.

ترکیب محصول:
درک درستی از غذاهای متقابل (نمک و شیرین، فیبر گیاهی و شیر) ضروری است. استفاده ترکیبی آنها منجر به افزایش بار روی دستگاه گوارش، افزایش تحرک روده و همچنین وقوع فرآیندهای تخمیر می شود.

آشپزی:
تغذیه درمانی برای نفخ شکم به گونه ای طراحی شده است که باعث حفظ مکانیکی و شیمیایی دستگاه گوارش می شود. بنابراین، غذاها به صورت آب پز، خورش، پخته یا بخارپز سرو می شوند.

نمک و مایع:
محتوا نمک سفرهدر ظروف آنها تا حدودی محدود است: تا 6-8 گرم، به طوری که معده و روده را تحریک نکند. مصرف مایعات باید حداقل به دو لیتر در روز برسد: این امر تخلیه به موقع مدفوع را تضمین می کند و از تخمیر جلوگیری می کند.

محصولات ممنوعه

لیست محصولات ممنوعه برای نفخ در درجه اول شامل مواردی است که تشکیل گاز را افزایش می دهد. آنها به سه گروه تقسیم می شوند.

گروه اول فیبر درشت گیاهی است که به عنوان بستر غذایی برای میکرو فلور روده عمل می کند، رشد آن را افزایش می دهد و بر این اساس، فعالیت باکتری ها را افزایش می دهد که تخمیر و تشکیل گازها را تقویت می کند.

گروه دوم شامل کربوهیدرات های سادهکه به راحتی در روده ها تجزیه می شوند و باعث پوسیدگی توده های غذایی می شوند.

گروه سوم شامل غذاهایی است که بیمار نمی تواند آنها را تحمل کند. اغلب، چنین عدم تحمل در رابطه با شیر به دلیل تولید ناکافی آنزیم - لاکتوز مشاهده می شود.

غذاهای پروتئینی با منشاء حیوانی، غنی بافت همبند، همچنین برای مدت طولانی در روده ها باقی می ماند که در نتیجه تخمیر توده های غذایی افزایش می یابد.

علاوه بر این، باید از محصولاتی که حاوی مواد محرک مصنوعی و طبیعی برای دستگاه گوارش هستند خودداری کنید. روغن ضروری، نگهدارنده ها، اسیدهای آلی، افزودنی های غذایی).

لیست محصولات ممنوعه شامل:

• نان گندم و چاودار، محصولات پخته شده، به ویژه تازه؛
• ماکارونی، رشته فرنگی، کوفته، پیراشکی، پای و سایر محصولات پخته شده؛
• گوشت های چرب، ماهی و مرغ، گوشت رشته ای؛
• آبگوشت های غنی (آنها حاوی مواد استخراجی هستند)؛
• انواع سوسیس (به دلیل وجود تثبیت کننده ها، تقویت کننده های طعم، سویا و سایر مواد افزودنی)؛
• ماریناد و ترشی؛
• خاویار، گوشت ذرت، ماهی شور، گوشت دودی؛
• غذای کنسرو شده؛
• قارچ به هر شکل؛
• شیر کامل و به عنوان بخشی از ظروف، محصولات شیر ​​تخمیر شده (بسته به تحمل)؛
• کواس، کومیس، آبجو (آنها حاوی مخمر هستند)؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• چربی های حیوانی (به عنوان مثال، گوشت خوک، خامه، خامه ترش، کره)؛
• غلات (ارزن، جو مروارید، جو)؛
• حبوبات، هر گونه کلم، تربچه، تربچه، پیاز خام، دایکون، روتاباگا؛
• میوه های شیرین (سیب، هلو، گلابی، خربزه، انگور) و میوه های خشک (کشمش و آلو خشک)؛
• مربا، عسل، شکلات؛
• سس ها و گیاهان؛
• تخم مرغ آب پز یا سرخ شده؛
• آجیل و خشکبار؛
• قهوه و کاکائو با شیر

محصولات مجاز

تغذیه درمانی برای نفخ شکم عمدتاً شامل موارد زیر است:

• محصولاتی که تشکیل گاز را تحریک نمی کنند.
• محصولاتی که اثر ضد نفخ دارند.

علاوه بر این، خوردن غذاهایی که به آرامی و به آرامی در روده حرکت می کنند، اما در آن معطل نمی شوند، یعنی مدفوع و عبور گازها را عادی می کنند، ضروری است.

با توجه به تغییر میکرو فلور روده به سمت رشد باکتری های فاسد کننده و تخمیر کننده، هنگام تهیه غذا باید از محصولاتی استفاده کرد که رشد میکروارگانیسم های طبیعی را تحریک می کند. رژیم غذایی باید سرشار از مواد لیپوتروپیک باشد که اثر مفیدی بر صفرا و عروق خونی، کلسیم، پتاسیم، آهن و ویتامین ها دارد.

لیست محصولات مجاز شامل:

• نان خشک، کراکر ساخته شده از آرد گندم؛
• گوشت بدون چربی و مرغ (بدون پوست) و غذاهای بخارپز تهیه شده از آنها: کوفته، سوفله، کتلت بخار، کوفته قلقلی؛
• ماهی بدون چربی در قطعات کامل آب پز یا به شکل گوشت چرخ کرده؛
• آبگوشت کم چرب گوشت و ماهی ضعیف؛
• پنیر دلمه پوره شده، سوفله کشک، بیوکفیر کم چرب، ماست، خامه ترش غیر اسیدی (در صورت تحمل)؛
• سبزیجات: سیب زمینی، کدو تنبل، کدو سبز، چغندر، هویج؛
• گیاهان باغ: شوید، جعفری، و همچنین "آب شوید"؛
• زیره سبز، برگ بو؛
• چای سبز، کاکائو در آب، جوشانده گیلاس پرنده، زغال اخته، گل رز؛
• فرنی های پوره شده و لزج در آب: برنج، بلغور، گندم سیاه، بلغور جو دوسر؛
• تخم مرغ آب پز و املت پروتئینی بخارپز.

نیاز به تغذیه مناسب

پیروی از یک رژیم غذایی برای نفخ شکم به شما کمک می کند تشکیل گاز اضافی، غرش و درد شکم را فراموش کنید. بعلاوه، تغذیه سالمهضم را عادی می کند، حرکات منظم روده را تضمین می کند و استرس دستگاه گوارش را کاهش می دهد.

با رعایت اصول تغذیه درمانیشما نه تنها می توانید غذاهایی را که به آنها عدم تحمل فردی دارید شناسایی کنید، بلکه بیماری های مخفی دستگاه گوارش را نیز تشخیص دهید.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

اگر رژیم غذایی نادیده گرفته شود، نفخ به همراه دائمی فرد تبدیل می شود، به این معنی که میکرو فلور طبیعی روده می میرد و باکتری های تخمیری و پوسیدگی شروع به فعال شدن می کنند که در فرآیند فعالیت حیاتی سموم را آزاد می کنند.

سموم به نوبه خود در خون جذب می شوند و نه تنها بر اندام های دستگاه گوارش (به عنوان مثال، کبد)، بلکه بر کل بدن تأثیر منفی می گذارند.

کمبود میکرو فلور سالم منجر به هیپوویتامینوز می شود، زیرا بسیاری از ویتامین ها توسط میکروارگانیسم های معمولی روده (ویتامین K، ویتامین B) سنتز می شوند.

یکی از شایع ترین علل افزایش تشکیل گاز، رژیم غذایی نادرست یا خوردن انواع خاصی از مواد غذایی است که فرآیند تولید گاز را تحریک می کند (گاز خارج شدن). یکی دیگر از عوامل بروز نفخ شکم عدم تحمل فردی است، بدن به محصولات غذایی واکنش نشان می دهد که به سلامت برخی افراد آسیب نمی رساند، اما در برخی دیگر در طول فرآیند هضم، تظاهرات پاتولوژیک ایجاد می کند.

برای تعیین اینکه کدام محصول برای بدن بی خطر است، باید به دقت به واکنش روده به غذای خورده گوش دهید. هنگامی که علائم نفخ بعد از غذا ظاهر می شود، لازم است مواد تشکیل دهنده ظرف را مطالعه کرده و "عامل ایجاد کننده" را شناسایی کنید. و دفعه بعد، پس از خوردن یک وعده غذایی حاوی محصولی که بر روده ها اثر منفی می گذارد، به واکنش بدن بسیار توجه کنید. اگر روند افزایش تشکیل گاز دوباره اتفاق بیفتد، باید یک دفترچه خاطرات داشته باشید که در آن باید تمام مواد ناخواسته را یادداشت کنید تا از تظاهرات دردناک بیشتر نفخ و موقعیت های ناخوشایند جلوگیری کنید.

هنگامی که حملات نفخ به طور مکرر رخ می دهد، باید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا بتواند یک برنامه غذایی تهیه کند، اما می توانید تا حدی الگوی مصرف غذای خود را با حذف اجزایی که با خواص خود باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شوند، تنظیم کنید. این محصولات عبارتند از:

• حبوبات (نخود، لوبیا، عدس)؛
• سبزیجات و میوه هایی که به صورت خام حاوی فیبر درشتی هستند که توسط بدن ضعیف هضم می شود (کلم سفید، سیب، تربچه و غیره).
• انواع توت ها باعث افزایش اسیدیته در بدن می شوند و در نتیجه روند تشکیل گاز (انگور فرنگی) را تقویت می کنند.
• کاهش مصرف مخمر موجود در مواد غذایی (نان، شیرینی)؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• الکل، به ویژه از طریق تخمیر یا از میوه ها و توت ها ساخته شده است.

همچنین غذاهای چرب مانند گوشت خوک، گوشت بره و قارچ نیز باید از برنامه غذایی روزانه حذف شوند.

یکی از عوامل شناخته شده نفخ، تخم مرغ و غاز به خصوص زرده موجود در آن است که غذای بسیار سنگینی برای بدن است.

تحقیقات علمی در زمینه تغذیه تأیید کرده است که تشکیل گازها در بدن توسط غذاهای پر کربوهیدرات تسهیل می شود؛ برای جلوگیری از عواقب منفی، لازم است از محصولات شیرینی شکلاتی پرهیز شود.

نظر پزشکان

متخصصان گوارش به بیماران مبتلا به نفخ معده توصیه می کنند که از خوردن همزمان غذاها، کربوهیدرات ها و پروتئین های ناسازگار خودداری کنند.

افرادی که به سن بلوغ رسیده اند، اغلب دچار کمبود آنزیمی هستند که برای تجزیه قند شیر طراحی شده است، بنابراین پزشکان توصیه می کنند لبنیات را کنار بگذارند و آنها را با محصولات شیر ​​تخمیر شده جایگزین کنند.

همچنین لازم است رژیم غذایی روزانه آشنا برای بدن و غذاهایی که برای معده عجیب و غریب هستند را به خاطر بسپارید. اغلب مردم قاره اروپا پس از خوردن غذاهای آسیایی واکنش منفی را در روده ها تجربه می کنند. این به دلیل فقدان استعداد ژنتیکی است که طی هزاران سال برای غذای یک منطقه آب و هوایی خاص شکل گرفته است.

بنابراین، باید مراقب محصولاتی باشید که برای منطقه آب و هوایی شما معمولی نیستند، بنابراین سبزیجات و میوه های عجیب و غریب باید با میوه های آشناتر قاره شما جایگزین شوند.

نحوه توزیع صحیح غذا

بسیاری از غذاهای مصرفی به خودی خود باعث نفخ معده نمی شوند، بلکه منجر به یبوست می شوند. در این حالت، سموم در بدن تجمع می یابند و باعث مسمومیت سمی بدن می شوند که منجر به فرآیندهای تشکیل گاز فعال می شود.

غذاهای زیر باید با احتیاط مصرف شوند:

• سیب زمینی؛
• ماهی.

مصرف آن ها در نیمه اول روز توصیه می شود تا تا زمان خواب مراحل حذف کامل شود. در طول خواب، بدن انسان روند هضم را کند می کند، بنابراین سموم انباشته شده در طول روز می توانند باعث ناراحتی در شب شده و منجر به آسیب سمی به حفره روده شوند.

تغذیه برای نفخ شکم

برای جلوگیری از نفخ شکم، مصرف غذاهایی که به کاهش تشکیل گاز کمک می کنند یا به تشکیل گاز در روده کمک نمی کنند، ضروری است.

منوی یک بیمار با افزایش تشکیل گاز باید شامل اجزای زیر باشد:

• گوشت گاو آب پز و آب گوشت بر اساس آن؛ مرغ آب پز؛
• ماهی بخار پز؛ فرنی خرد شده از گندم سیاه و ارزن.
• غذاهای سبزیجات تهیه شده با بخار؛
• محصولات شیر ​​تخمیر شده با محتوای کممحتوای چربی

برخی از انواع ادویه ها به کاهش روند تشکیل گاز کمک می کنند، بنابراین هنگام مصرف غذاهایی که باعث افزایش نفخ می شوند، می توانید زیره، مرزنجوش و رازیانه را به عنوان چاشنی اضافه کنید. این ادویه ها به فرآیند هضم کمک می کنند.

برای کاهش واکنش منفی بدن پس از غذا خوردن، باید چای با زنجبیل بنوشید. زنجبیل به هضم غذاها کمک می کند.

همچنین خوردن شوید خوب است؛ تشکیل گاز در روده را کاهش می دهد؛ محصولات شیر ​​تخمیر شده به حذف سموم و عادی سازی میکرو فلورا کمک می کند.

فرآیند غذا خوردن باید به 5-6 وعده در روز تقسیم شود، به استثنای شب، و غذا باید در وعده های کوچک مصرف شود تا از پرخوری جلوگیری شود.

اگر از قوانین تغذیه ای خاصی پیروی کنید که به طور جداگانه با ویژگی های بدن مطابقت دارند، می توانید به راحتی از عواقب منفی جلوگیری کنید و در نتیجه بهبود حالت عمومیدستگاه گوارش و بدن به طور کلی.

افزایش تشکیل گاز اغلب باعث ناراحتی و مشکلات جدی سلامتی می شود، اغلب فرآورده های گاز زا عامل این امر هستند و اختلال در فرآیند هضم غذا یکی از عوامل تعیین کننده است.

علت اصلی آن غذاهایی است که باعث ایجاد گاز و نفخ می شود. رژیم غذایی حاوی غذاهایی است که حاوی تعداد زیادی ازقند و فیبر درشت، نشاسته و کربوهیدرات ها که باعث مشکلات گوارشی می شوند. هوای بیش از حد ناشی از آن در ناحیه شکم فرد می تواند باعث شود احساسات دردناک، سنگینی، آروغ زدن، سکسکه و نفخ.

تغذیه نامناسب اغلب عامل اصلی افزایش تشکیل گازها در شکم می شود. دلیل دیگر ویژگی های فیزیولوژیکی بدن است، زمانی که یک غذای خاص می تواند در یک فرد باعث نفخ شود، اما به هیچ وجه روی دیگری تأثیر نمی گذارد.

علاوه بر غذای "اشتباه" و ویژگی های دستگاه گوارش، دلایل زیادی برای افزایش تشکیل گاز در بزرگسالان وجود دارد.

اونها می تونند ... باشند:

• سرباره بیش از حد بدن؛
• سوء هاضمه؛
• تمایل به یبوست؛
• دیس باکتریوز؛
• عفونت ها؛
• اختلال عملکرد پانکراس ناشی از کمبود آنزیم های لازم در بدن؛
• بارداری و شیردهی؛
• عادات بدی که اجازه می دهد اکسیژن اضافی در هنگام غذا خوردن به داخل نفوذ کند و باعث تشکیل گاز شود.
• آدامس.

همه افراد روی زمین علائم نفخ را تجربه کرده اند. این احساس نفخ و پری، درد شکم، غرش و خفگی در معده، آروغ زدن مکرر، حالت تهوع، سوزش سر دل و بروز موقعیت های ناخوشایند همراه با انتشار گازها است.

علاوه بر علائم فوق، همراهی مکرر افزایش تشکیل گاز مشکلات مدفوع به شکل اسهال یا یبوست است.

لازم به یادآوری است که نفخ شکم نیز مانند هر بیماری دیگری باید درمان شود. بنابراین اگر فردی اذیت شود تظاهرات مکررعلائم، شما باید برای معاینه و درمان به موقع با پزشک مشورت کنید.

اغلب، مشکلات دستگاه گوارش در پشت نفخ پنهان است.

با افزایش گازها، لازم است غذاهایی که باعث تخمیر می شوند از رژیم غذایی حذف شوند. هر کسی که به سلامتی خود اهمیت می دهد باید بداند کدام غذاها باعث افزایش تشکیل گاز می شوند.

چه غذاهایی باعث نفخ و گاز معده می شوند و اگر نفخ دارید چه غذاهایی نخورید؟

محصولاتی که باعث تشکیل گاز در روده می شوند:

1. حبوبات. این x، لوبیا، لوبیا، عدس، مارچوبه است. این محصولات تحت یک فرآیند پردازش طولانی قرار می گیرند و اغلب توسط معده هضم نمی شوند. برای جذب بهتر توصیه می شود حبوبات را قبل از پخت به مدت طولانی در آب خیس کنید.
2. انواع کلم. وجود فیبر درشت و گوگرد در آن به تأثیر تخمیر در روده کمک می کند.
3. محصولات سبزیجات و میوه های تازه. مصرف انگور، هلو، گلابی، سیب، خیار، گوجه فرنگی، تربچه، گیلاس و سایر مواردی که می تواند باعث تشدید گاز و نفخ و نفخ شود، ضروری است.
4. نوشیدنی های گازدار - به استثنای کواس، آب معدنی، جوش شیرین.
5. پخت با مخمر. مخمر باعث فرآیند تخمیر و افزایش حجم گاز می شود.
6. برخی از انواع مشروبات الکلی، باعث تخمیر می شود.
7. لبنیات تازه. همیشه نمی توان از شیر تازه برای بزرگسالان استفاده کرد.
8. تخم مرغ و مقداری غذاهای گوشتی.

افرادی که اختلالات گوارشی دارند باید از غذاهایی که باعث افزایش تشکیل گاز در روده می شوند، اجتناب کنند یا آن را کاهش دهند. افراد دیگر همان غذا را بدون احساس ناراحتی می خورند.

انتخاب متعادل غذاها در رژیم غذایی شما به جلوگیری از مشکلات نفخ کمک می کند. لازم به یادآوری است که ظروف متشکل از تعداد زیادی مواد تشکیل دهنده، غلات مختلف در ترکیب با شیر، ماهی، تخم مرغ، شیر تخمیر شده و محصولات لبنی با یکدیگر ناسازگار هستند. علاوه بر این، مصرف غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی در زمان‌های مختلف توصیه می‌شود؛ مخلوط کردن آن نیز می‌تواند باعث نفخ شود.

مصرف مقدار زیادی غذا در یک زمان هضم غذا را مختل می کند و باعث تشکیل گاز در روده می شود. یک وعده غذا در هر وعده غذایی باید بیش از 400 گرم باشد.

غذاهای سرشار از کربوهیدرات در طول هضم مقدار زیادی گاز تولید می کنند، بنابراین افرادی که مستعد افزایش تشکیل گاز هستند باید مراقب شکلات، شیرینی ها، محصولات پخته و شیرینی باشند.

برای تهیه لیست خود، به استثنای غذاهایی که باعث تحریک و تشدید نفخ می شوند و ممنوع هستند، باید یک دفترچه خاطرات تغذیه داشته باشید، جایی که می توانید وضعیت را پس از یک غذای خاص توصیف کنید. با علائم اولیه افزایش تشکیل گاز، مهم است که اجزای "مشکوک" را از منو حذف کنید.

یک دفترچه خاطرات شخصی به شما کمک می کند تشخیص دهید کدام غذاها باعث ایجاد گاز و نفخ می شوند.

غذاهایی که باعث تشکیل گاز در روده می شوند را می توان با سایر غذاها جبران کرد. رژیم غذایی هر فرد باید حاوی غذاهایی باشد که به کاهش تشکیل گاز کمک می کند.
این محصولات ضد نفخ هستند مانند:

1. ماهی و فرآورده های گوشتی، محتوای چربی کم. گوشت عمدتا مرغ است. بهترین راهفرآوری چنین مواد غذایی خورش یا بخارپز است.
2. فرنی گندم سیاه و ارزن روی آب.
3. محصولات شیر ​​تخمیر شده میکرو فلور را در معده و روده کاملا عادی می کنند. خوردن کفیر، شیر پخته تخمیر شده و ماست باعث بهبود وضعیت دستگاه گوارش و نظم دادن به روده ها می شود.
4. چای خالص. زنجبیل و نعناع اضافه شده به چای طعم مطبوعی دارند و باعث کاهش تشکیل گاز می شوند.
5. سبزیجات و میوه های پخته شده.
6. نان بدون مخمر.
7. روغن آفتابگردان و زیتون.

ادویه های طبیعی و غیر محرک مانند زیره، شوید، رازیانه، مرزنجوش، زنجبیل باعث افزایش کارایی روده، بهبود هضم، کمک به هضم حتی غذاهای سنگین و کاهش کامل گاز روده می شود. مزیت دیگر این ادویه ها این است که می توانند التهاب و گرفتگی معده را تسکین دهند، درد را کاهش دهند و دیواره های روده را حفظ کنند. محصولات ضد نفخ باید برای کسانی که بیشتر مستعد تشکیل گاز هستند شناخته شوند.

افزایش نفخ در زنان باردار یک اتفاق رایج در نظر گرفته می شود. با پیشرفت بارداری، رحم در حال رشد به اندام های لگن فشار وارد می کند که می تواند منجر به مشکلاتی در دستگاه گوارش (دستگاه گوارش) شود و باعث تشکیل گاز در روده شود. در صورت بروز چنین مواردی، مادر باردار باید پزشک خود را در مورد موارد نقض به منظور حذف محصولات ممنوعه و از بین بردن علل وقوع، مطلع کند.

هنگام شیردهی، افزایش تشکیل گاز به همان اندازه در زنان باردار رخ می دهد. علل نفخ شکم متفاوت است و به بدن زن شیرده، وضعیت دستگاه گوارش و نوع منویی که مادر جوان از آن لذت می برد بستگی دارد. در صورت لزوم، پزشک می تواند داروهایی را تجویز کند که تولید گاز را بهبود می بخشد و حجم گاز را کاهش می دهد و غذاهایی را که باعث ایجاد نفخ در کودکان و بزرگسالان می شود را از فهرست حذف می کند. تنتور جوشانده بابونه، رازیانه، زیره و شوید در دوران شیردهی قابل قبول است و نتایج عالی می دهد.

لازم به یادآوری است که غذایی که کودک در دوران شیردهی دریافت می کند، با تغذیه مادر تعیین می شود. برای تعیین اینکه کدام غذاها باعث ایجاد گاز در روده نوزاد می شوند، باید غذاهایی را که باعث ایجاد گاز و نفخ در مادر می شوند را از منو حذف کنید.

در اینجا لیستی از غذاهایی که می توانند باعث نفخ یا آلرژی در نوزادان شوند آورده شده است.

چه غذاهایی باعث نفخ معده می شوند و باید از مصرف آنها پرهیز کرد:

• میوه های خانواده مرکبات؛
• حبوبات؛
• آب گازدار و معدنی؛
• کاکائو و قهوه؛
• محصولات شکلاتی؛
• محصولات لبنی؛
• خیار، گوجه فرنگی و کدو سبز.

ساده ترین راه برای کاهش آن، که به حل مشکل افزایش تشکیل گاز کمک می کند، مرور برنامه روزانه، رژیم غذایی و حذف محصولاتی که تشکیل گاز را افزایش می دهند، جایگزین آنها با محصولاتی است که تشکیل گاز را کاهش می دهند. شکم متورم و افزایش تشکیل گاز در روده در بزرگسالان اغلب نشان دهنده پردازش ناقص غذا و بارگذاری بیش از حد دستگاه گوارش است.

شما باید به اندازه کافی بنوشید آب تمیزمورد نیاز بدن معمولاً این 1.5 - 2 لیتر در روز بسته به ویژگی های فردی فرد است.

خوردن وعده های کوچک 5 تا 6 بار در روز باعث ایجاد احساس سیری بدون فشار بیش از حد معده می شود و قابلیت هضم آن را افزایش می دهد. یک پیاده روی کوتاه بعد از غذا خوردن به روده شما کمک می کند تا بهتر کار کند.

یکی دیگه عادت بد مردم مدرن– این غذا خوردن جلوی تلویزیون یا کامپیوتر است. ابزارها حواس افراد را از خوردن منحرف می کنند؛ غذا اغلب خوب جویده نمی شود و با عجله بلعیده می شود و بدن را از مواد مغذی مفید و عناصر ریز محروم می کند.

بسیار مهم است که خود را به یک روتین عادت دهید و در یک زمان خاص غذا بخورید. غذا نباید سرد یا خیلی گرم باشد تا معده و روده را بیشتر تحریک نکند. نوشیدن چای یا آب همراه با غذا توصیه نمی شود.

با افزایش تشکیل گاز، یک راه عالی برای خلاص شدن از شر قولنج روده و نفخ، جوشانده دانه های شوید یا آب شوید است. این جوشانده در دوران شیردهی مجاز است و برای نوزادان مفید است.

محصولاتی که باعث تشکیل گاز و نفخ می شوند باید از رژیم غذایی افرادی که مستعد نفخ هستند حذف شوند؛ علاوه بر این، باید رژیم غذایی خود را تجزیه و تحلیل کنید و غذاهای لازم را در منو بگنجانید.

یک روش اضافی برای مبارزه با نفخ می تواند باشد داروها. داروهایی با اثرات ضد اسپاسم و جاذب به طور گسترده استفاده می شود. برخی از داروها گازهایی را که باعث نفخ می شوند سرکوب می کنند. لازم به یادآوری است که تمام داروها باید تنها پس از مشورت با پزشک و تجویز او مصرف شوند.

به طور معمول، روده انسان حاوی حدود 200 میلی لیتر گازهای مختلف (هیدروژن، اکسیژن، سولفید هیدروژن، متان، نیتروژن، آمونیاک و غیره) است. آنها با غذا وارد روده می شوند و توسط باکتری ها تولید می شوند -. میکروارگانیسم ها در هضم غذاهایی که تحت تأثیر شیره معده و روده ضعیف هضم می شوند، نقش دارند. آنها در سنتز و جذب ویتامین ها و سایر مواد ضروری شرکت می کنند و در فرآیند زندگی گازهای مختلفی تولید می کنند.

اگر مقدار گازها از حد معمول تجاوز نکند، انتشار آنها اغلب توسط دیگران و خود شخص مورد توجه قرار نمی گیرد. اما اگر تشکیل گاز در روده افزایش یابد، شکایت هایی در مورد موارد زیر ایجاد می شود:

• درد شکم؛
• احساس پیچ خوردگی در روده ها.
• غریدن؛
• اسهال؛
• دفع مکرر گاز (گاهی با بوی نامطبوع).

بیماران باید از رژیم غذایی پیروی کنند. از غذاهایی که حاوی مقدار زیادی فیبر رژیمی هستند، که تشکیل گاز را افزایش داده و بر میکرو فلور طبیعی تأثیر منفی می‌گذارند، خودداری کنید. محدود کردن مصرف ضروری است:

• انواع شیرین سیب؛
• موز؛
• انگور؛
• حبوبات؛
• کلم (کلم سفید، کلم بروکسل، سرمه)؛
• شیر؛
• خیارها؛
• ماکارونی ساخته شده از آرد درجه یک؛
• کنسرو گوشت و ماهی؛
• گوشت بره و خوک (حتی کم چرب، مگر اینکه از کودکی به آنها عادت کرده باشید)؛
• کبد؛
• کلیه ها؛
• مغز؛
• شیر تغلیظ شده؛
• شکلات؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• بستنی.

جلوگیری از نفخ فقط محدود کردن برخی غذاها نیست. بیشتر گازها در طول وعده های غذایی وارد روده می شوند. برای پیشگیری، توصیه می شود هنگام غذا خوردن از طریق نی صحبت نکنید و ننوشید.

سایر عوامل افزایش تشکیل گاز

• افزایش فعالیت متابولیک میکرو فلور طبیعی. هنگام مصرف غذاهایی که هضم ضعیفی دارند (به ویژه غذاهای غنی) رخ می دهد.
• نقض فرآیندهای جذب و هضم (با آسیب شناسی دستگاه گوارش)، دیس باکتریوز. بقایای مواد غذایی هضم نشده توسط باکتری ها تجزیه شده و در نهایت گاز تولید می کند.
• . افزایش تشکیل گاز توسط غذاهایی که باعث ایجاد نفخ در افراد دیگر نمی شوند، ترویج می شود.
• بلعیدن هوا هنگام غذا خوردن (آئروفاژی). به خصوص اگر هنگام غذا خوردن صحبت کنید، گازهای زیادی وارد دستگاه گوارش می شود.
• اختلال در حرکت روده. نفخ و نفخ همراه با انسداد روده و یبوست همراه با کاهش پریستالسیس رخ می دهد.
• سوء جذب مواد. گاهی اوقات، تولید بیش از حد گاز به دلیل جذب ضعیف در روده اتفاق می افتد. علت نارسایی قلبی و اختلال در گردش خون پورتال است.

افزایش تشکیل گاز در روده می تواند نتیجه اختلال در دستگاه گوارش و تغذیه نامناسب باشد.

عدم تحمل فردی

غذاهایی هستند که مصرف آنها باعث افزایش تشکیل گاز در داخل می شود افراد خاصی. برای شناسایی عدم تحمل فردی، باید رفتار کنید. در آن زمان مصرف غذا، ترکیب آن و اینکه آیا بعد از مدتی باعث نفخ، درد و یا عدم آن شده است را بنویسید. چنین سوابقی به پزشک کمک می کند تا علت افزایش تشکیل گاز را تعیین کند.

بیشتر اوقات، علت عدم تحمل فردی به غذاهای خاص آسیب شناسی دستگاه گوارش است:

• کاهش اسیدیته آب معده؛
• (اختلال در جذب مواد مغذی مختلف)؛

با اسیدیته کم، حتی شیر باعث افزایش تشکیل گاز می شود. تحت تأثیر اسید کلریدریک در معده منجمد نمی شود و هضم نمی شود. با سایر اختلالات گوارشی و جذبی، کربوهیدرات ها و پروتئین های پیچیده هضم نشده باقی می مانند. تمام این مواد غذایی باقیمانده تحت تأثیر باکتری های روده شروع به تخمیر و پوسیدگی می کنند. در نتیجه واکنش های شیمیایی پیچیده (عمل آنزیم های باکتریایی) گاز تشکیل می شود و علائم نفخ ظاهر می شود.

ترکیبی از محصولات منجر به تشکیل گاز

علاوه بر عدم تحمل فردی، تعدادی از محصولات وجود دارد که ترکیب آنها باعث افزایش تشکیل گازها می شود. بنابراین، توصیه می شود برخی از محصولات را به طور جداگانه مصرف کنید:

1. شیر رایج ترین محصول است و نمی توان آن را با بیشتر غذاها ترکیب کرد. برای هضم آن به اسیدیته بالای شیره معده نیاز دارید. وقتی غذای دیگر وارد معده می شود، اسیدیته آن کاهش می یابد و شیر هضم نمی شود. و اگر با میوه های ترش مصرف شود، قبل از اینکه بولوس غذا وارد معده شود، عمل کشک شدن شروع می شود.
2. شکر و نشاسته. با افزایش اسیدیته، اسیدیته شیره معده را افزایش می دهند. آروغ ترش و اختلالات سوء هاضمه رخ می دهد. با اسیدیته کم، نشاسته به کند کردن حرکت غذا به داخل کمک می کند دوازدههو قند به سرعت تجزیه می شود. به دلیل کمبود اسید هیدروکلریک، میکرو فلور تخمیری خنثی نمی شود، اما به شدت باعث تخمیر قند، تشکیل گاز و تولید مثل می شود.
3. گوشت های چرب و حبوبات. خود این غذاها برای معده سفت هستند. حبوبات تشکیل گاز را 3 تا 5 برابر افزایش می دهند. و اگر آنها با گوشت خوک یا بره نیز مصرف شوند، این روند ده برابر افزایش می یابد.

غذاهایی که باعث نفخ معده نمی شوند

غذاهای پروتئینی از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند. پروتئین های کامل عملکرد روده، کبد، پانکراس، وضعیت خون و متابولیسم را عادی می کنند. منبع اصلی پروتئین گوشت و ماهی است. انواع چرب به شدت ممنوع است. توصیه شده:

• جوجه؛
• گوشت خوک بدون چربی؛
• گوشت گاو؛
• گوشت گوساله؛
• خرگوش؛
• بوقلمون؛
• کفیر، شیر پخته تخمیر شده؛
• پنیر دلمه؛
• انواع ملایم پنیر سخت؛
• ماهی رودخانه (به جز قرمز)؛
• ماهی های دریایی (کاد، هیک، سیبل ماهی، پولاک، سابرماهی)؛
• خاویار دانه ای

تمام غذاهای تهیه شده از این محصولات بهتر است بخارپز یا آب پز شوند. برای از بین بردن بوی خاص ماهی، آن را با سبزیجات و ریشه می جوشانند. از دانه های شوید به عنوان ادویه استفاده می شود و به رفع نفخ کمک می کند.

بهتر است تخم مرغ آب پز به شکل املت مصرف شود. آنها در شکل خام خود منع مصرف دارند. این پروتئین حاوی آویدین است که بیوتین (یکی از ویتامین های B) را غیرفعال می کند. تخم مرغ خام همچنین می تواند منبع باکتری های بیماری زا باشد. زرده باید حذف شود. این حاوی اسیدهای آمینه حاوی گوگرد است؛ هنگامی که تجزیه می شود، سولفید هیدروژن آزاد می شود و نفخ افزایش می یابد.

کربوهیدرات ها هنگام مصرف سبزیجات، میوه ها و شیرینی ها وارد بدن می شوند، اما همگی به افزایش تشکیل گاز کمک می کنند. کمترین مقدار فیبر غذایی در موارد زیر یافت می شود:

• سیب زمینیها؛
• کدو سبز;
• كدو حلوايي؛
• گل كلم؛
• برنج؛
• مانکه

فیبر غذایی در طی فرآیندهای مکانیکی و حرارتی از بین می رود. اما اگر سبزیجات و میوه ها را بجوشانید، بپزید، خورش دهید، منبع ویتامین نخواهند بود. بنابراین بهتر است آنها را آسیاب کنید.

تشكيل بيش از حد گاز اغلب عامل اختلال در عملكرد دستگاه گوارش است، لذا در صورت نفخ معده، مشورت با پزشك و معاينه ضروري است. و پس از تشخیص، متخصص توصیه می کند که چگونه به طور موثرتری از شر این علامت خلاص شوید.

روش های دیگر برای مبارزه با تشکیل گاز

مواد مخدر

تمرینات

با نفخ شکم، ورزش هایی که باعث آزاد شدن گازها می شوند کمک می کنند.

1. به پشت دراز بکشید، زانوهای خود را خم کنید، دستان خود را روی شکم خود قرار دهید. در حین بازدم، کف دست ها را به شدت به سمت یکدیگر فشار دهید. در این حالت باید سطح سختی را احساس کنید اعضای داخلی. نفس خود را به مدت 6 تا 8 ثانیه نگه دارید و از پایه کف دست خود برای انجام حرکات تکان دهنده شدید به سمت یکدیگر استفاده کنید. در حین دم، شکم خود را بیرون زده و فشار را رها کنید. تمرین را 6-8 بار تکرار کنید.
2. به پشت دراز بکشید. پای خود را از زانو خم کنید، آن را با دو دست ببندید و آن را محکم به شکم خود فشار دهید. تمرین را با پای دیگر انجام دهید. آن را 10 بار تکرار کنید.
3. روی زانوهای خود قرار بگیرید، روی آرنج خود استراحت دهید، سر خود را پایین بیاورید. روی باسن چپ خود اسکوات کنید، به حالت اولیه برگردید و روی باسن راست خود اسکات بزنید.

همه این تمرینات باعث تحریک پریستالتیک روده و تسهیل عبور گازها می شود.