Ruokavalio ei perustu pelkästään tiettyjen elintarvikkeiden käyttöön ja muiden komponenttien hylkäämiseen.
Paljon riippuu myös siitä, miten ruoka on kypsennetty.
Hyödyllisin ja hellävaraisin ruoansulatusjärjestelmälle on höyrykeittäminen.
Ne eivät joudu suoraan kosketukseen lämmityspinnan kanssa, niillä ei ole rapeaa kuorta ja ne kypsennetään ilman öljyä.
Kaikki tämä on takuu siitä, että keitetty ruokalaji on dieetti.
Näiden ruokien joukossa on höyrytettyjä dieettikylpytuotteita.
Dieettikotlettien höyryttämisen perusperiaatteet
Älä käytä sianlihaa, rasvaista karitsaa ja naudanlihaa dieettikyljissä. Paras valinta on kana, vähärasvainen naudanliha, kani, kala.
Höyrykeittäminen ei ainoastaan eliminoi ylimääräisen rasvan käyttöä, vaan jättää myös liesi ja paistamiseen käytettävät astiat puhtaiksi.
Höyrytettyjä ruokavaliokotletteja voidaan valmistaa kasviksista sekä lihasta ja kalasta viljan avulla.
Tällaisten kotlettien lämpökäsittelyyn sopivat kaksinkertaiset kattilat tai pannut, joihin sijoitetaan ritilät, kuten painekattila. Höyrykeittotoiminnot ovat saatavilla myös nykyaikaisissa monikeittiöissä.
Jos erityistä laitetta ei ole, voit käyttää tavallista pannua, jossa on pieni määrä vettä, ja seulaa, johon on asennettu tuotteita höyryämiseen. Siulan päällä peitetään kannella.
Höyrydieettien paras lisuke on vihannekset tuoreina tai myös höyrytettyinä, keitettyinä, haudutettuina.
Kaikki reseptit perustuvat 500 grammaan lihaa tai kalaa. Tämä on noin kaksi annosta valmiista ruoasta. Jos tarvitset enemmän ruokaa, lisää vain ruoan määrää.
Dieettihöyrytetyt naudanlihakotletit
Vähärasvainen naudanliha on ravitsevaa ja kohtuullisen kaloripitoista, hyvä proteiinin lähde. Ja keitettynä rehevien kotlettien muodossa kaksinkertaisessa kattilassa, se ilahduttaa sinua herkällä koostumuksella ja miellyttävällä maulla.
Ainesosat
500 g nuorta naudanlihaa, vasikanlihaa ilman suonia ja rasvaa
50 g valkoista leipää
100 ml maitoa
1 keskikokoinen sipuli
Mustapippuri.
Keittomenetelmä
Liota leipää maidossa 10 minuuttia.
Pese liha, leikkaa ja laita lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi sipulien ja leivän kanssa.
Suola, pippuri, kaada loput maito liotuksesta.
Vaivaa jauheliha hyvin käsin. Jos se on liian tiheä, lisää vähän maitoa tai kylmää vettä - kirjaimellisesti lusikka.
Muotoile kotletteja. Laita voideltuun höyrytysritilään.
Keitä kannen alla puoli tuntia.
Suosituimmat: Dieettihöyrytetyt kanakotletit
Kana on sopivin liha ruokavalioon. Näihin tarkoituksiin käytetään yleensä kananrintaa. Vihannekset ja herkules tekevät jauhelihasta erityisen mureaa.
Ainesosat
500 g broilerin filettä
2 porkkanaa
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 ruokalusikallista hercules
2-3 ruokalusikallista maitoa
Mustapippuri.
Keittomenetelmä
Käännä kananliha lihamyllyn läpi, voit jauhaa tehosekoittimella.
Hienonna myös sipuli - lihamyllyssä, tehosekoittimessa tai hienonnettuna varovasti veitsellä.
Raasta porkkanat hienolla raastimella tai käytä samaa tehosekoitinta.
Hienonna nippu tilliä.
Sekoita vihannekset, lisää herkules ja maito, yrtit, suola ja pippuri. Anna seistä 15 minuuttia, jotta hercules kosteuttaa.
Muotoile pieniä pihvejä.
Aseta kotletit kaksinkertaiseen kattilaan öljyllä voideltuun ritilälle ja lähetä keittämään 20 minuuttia.
Tarjoile smetana-, tomaatti- tai tomaattipohjaisen kastikkeen kanssa. Saatavana soijakastikkeen kanssa.
Höyrypalat kanasta ja ruokavalioleseistä
Leseet auttavat ruoansulatusta. Tämä on karkeaa kuitua, jota kehomme ei sulata, mutta se on välttämätöntä hyödyllisen mikroflooran kehittymiselle. Yhdessä kefirin ja terveellisen kananlihan kanssa niillä on erityisen positiivinen vaikutus terveyteen.
Ainesosat
500 g kananrintaa
1 lamppu
3 ruokalusikallista leseillä, vehnä voidaan korvata kaurapuurolla
Puoli lasillista kefiiriä, mieluiten 1 %
Persiljaa ja korianteria, valinnainen.
Keittomenetelmä
Sekoita leseet kefirin kanssa ja anna turvota muutama minuutti, jättäen samalla 1 ruokalusikallinen leseitä.
Leikkaa kananrinta ja laita se lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi.
Hienonna sipuli samalla tavalla.
Hienonna vihreät veitsellä hienoksi.
Sekoita kefir-lesemassa lihaan, sipuliin, suolaan, riko muna, kaada vihreitä.
Sekoita jauheliha perusteellisesti ja pistä sen muotoisia ja kokoisia kotletteja.
Pyöritä jäljelle jääneissä leseissä ja laita ritilälle, esivoideltu öljyllä.
Keitä kaksinkertaisessa kattilassa 20 minuuttia.
Nämä kotletit sopivat erittäin hyvin tuoreiden vihannesten kanssa.
Kalan arkuus - dieettihöyrytetty kalafilee
Kotletteihin sopii ehdottomasti mikä tahansa kala, joki tai meri. Ravitsemusravitsemuksen kannalta on välttämätöntä välttää vain erityisen rasvaisia lajikkeita. Hauki, lahna, kuha, isoristikko, navaga, vaaleanpunainen lohi, pollock, turska, mustakitaturska, tilapia, viheriö sopivat hyvin. Tärkeintä on poistaa liha kokonaan luista, mikä on erityisen tärkeää jokikaloille. Tällaisten ongelmien välttämiseksi voit ottaa valmiin fileen.
Ainesosat
500 g kalafilettä
1 lamppu
1 peruna
2 ruokalusikallista maitoa
1 kananmuna
Kuivata tuoksuvia yrttejä.
Keittomenetelmä
Keitä perunat, soseuta maidon kanssa.
Jauha kala millä tahansa sopivalla tavalla. Voit tehdä tämän paitsi lihamyllyllä tai tehosekoittimella, vaan yksinkertaisesti veitsellä. Vain tässä tapauksessa kalafilee tulee jäädyttää.
Tee sama sipulin kanssa.
Sekoita kaikki ainekset yhdeksi pehmeäksi, melko mehukkaaksi massaksi.
Muotoile pitkulaisia pihvejä.
Laita voideltuun ritilälle ja lähetä höyryämään 20 minuutiksi.
Tarjoile vähärasvaisen valkokastikkeen kanssa. Esimerkiksi maitoon perustuen. Tai ripottele vain sitruunalla.
Dieettihöyrykotletit "Fisherman-loser"
Tämän ruuan koominen nimi muistuttaa ilmeisesti tilannetta, jolloin kalastaja palasi kotiin ilman ainuttakaan kalaa. Ja rikkaan kalakeiton tai paistetun ristikarpin sijaan vaimo raappaa illallisen siitä mitä hänellä on. Itse asiassa tällaiset yksinkertaiset kotletit monipuolistavat ruokavaliovalikkoa. Kalasäilykkeiden käyttö tekee reseptistä paitsi edullisen ja budjettiystävällisen, myös lisää tiettyjä makuaistia.
Ainesosat
1 tölkki kalasäilykkeitä öljyssä tai omassa mehussa - "saury", "makrilli", "tonnikala" tai muut
1 lamppu
Puoli kupillista kuivaa riisiä
2 rkl jauhoja
1 rkl kasviöljyä
Mustapippuri.
Keittomenetelmä
Kaada riisi vedellä suhteessa 1: 2 ja keitä viskoosi puuro
Suola, pippuri, anna jäähtyä.
Muussaa kalasäilykkeet valutettuasi osa mehusta ja öljystä.
Silppua sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä hieman pehmeäksi. Jos tarvitset vähärasvaisemman annoksen, älä öljyä ja paista, hienonna sipuli ja soseuta lisäämällä hieman suolaa.
Yhdistä kaikki nimetyt komponentit, lisää jauhot, sekoita. Munien ja jauhojen määrä jauhelihan tiheyden säätämiseksi. Sen tulee olla hyvin pehmeää ja samalla tiivistä, ei levitä.
Muotoile haluamasi muotoisiksi pihveiksi.
Laita kaksinkertaiseen kattilaan voideltulle ritilälle ja keitä 10-15 minuuttia. Jauhelihan päätuotteet ovat jo valmiita, joten kananmunan jähmettymiseen kuluu vähän aikaa.
Tarjoile kasvisten kanssa.
Dieettiset kotletit, jotka on höyrytetty jauhetuista vihanneksista
Näillä alkuperäisillä kotletteilla on epätavallinen maku. Ne eivät sisällä lihaa, niitä voidaan käyttää aamiais-, päivällis- tai liharuoan lisukkeena. Luumut antavat niille tietyn savuisen maun.
Ainesosat
1 iso porkkana
1 keskikokoinen punajuuri
2 keskikokoista perunaa
1 iso sipuli
5 luumua
2 rkl mannasuurimoa
1-2 kananmunaa
Jauhettu mustapippuri.
Keittomenetelmä
Keitä perunat kuorissaan tai paista uunissa.
Puhdista, jauha soseeksi.
Liota luumut lämpimässä vedessä. Puolen tunnin kuluttua leikkaa hienoksi veitsellä.
Pilko myös sipuli mahdollisimman hienoksi.
Raasta raa'at porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella, laita siivilään valumaan ylimääräinen mehu. Tämä mehu, laimennettuna keitetty vesi, voit juoda.
Sekoita keskenään kaikenlaiset vihannekset, munat, suola, pippuri, mannasuurimot.
Sekoita huolellisesti, jauheliha on vetistä, mutta sen on annettava seistä. Mannasuurimot imevät ylimääräistä kosteutta 10 minuutissa.
Muotoile pyöreiksi pihveiksi ja asettele voideltulle ritilälle.
Höyrytä noin puoli tuntia ottaen huomioon raakojen vihannesten käytön.
Kaaliruokavaliot pariskunnalle "Kuka olisi uskonut?"
Kaalileivokset eivät ole tuttuja kaikille. Mutta jopa ne, jotka ovat kokeilleet ja keittäneet niitä, tietävät, että tällaiset kotletit on paistettava hyvin. Voit kuitenkin valmistaa tämän ruuan kaalista ja höyrystä. Totta, kirkkaan maun saamiseksi itse kaali on valmistettava oikein.
Ainesosat
500 g tuoretta kaalia
1 sipuli valinnainen
2 rkl mannasuurimoa
1 rkl kasviöljyä valinnainen
Kaikki mausteet maun mukaan
korppujauhoja
Seesaminsiemeniä.
Keittomenetelmä
Kaali on toivottavaa valita nuori ja murea. Jos se on kovaa, poista kaikki paksut suonet. Hienonna hienoksi.
Suolaa hieman ja lähetä pannulle hauduttamaan.
Halutessasi voit tehdä tämän lusikallisella kasviöljyä. Älä lisää öljyä, jotta saat ruokavalion vaikutuksen.
Hauduta kannen alla. Kun kaali on täysin pehmeää, sammuta liesi.
Viiden minuutin kuluttua lisää mausteet ja mannasuurimot, sekoita nopeasti huolellisesti.
Anna jäähtyä, vatkaa muna, sekoita uudelleen. Voit käydä tehosekoittimen läpi saadaksesi jauhelihan pehmeyttä.
Muotoile kotletteja. Pyöritä korppujauhoissa, joihin on sekoitettu seesaminsiemeniä.
Jos kaali haudutettiin voin kanssa, ritilöitä ei tarvitse voidella. Jos ei, aseta kotletit ulos sen jälkeen, kun ritilä on voideltu öljyllä.
Tämä ruokalaji on valmis vain 15 minuutissa.
Tarjoile vähärasvaisen smetanan kanssa. Nämä lihapullat ovat herkullisia myös kylmänä.
Höyrytettyjen ruokavaliokotlettien kypsennyksen temppuja ja salaisuuksia
Höyrytetyt ruoat voivat tuntua tottumattomilta mauttomilta. Tämä johtuu ruokariippuvuudestamme, kun paistamisen, mausteisten tai liian kirkkaiden mausteiden, keinotekoisten mausteiden vuoksi tuotteen todellinen maku tukkeutuu. Höyrytys auttaa tuomaan makua esiin. Ja muutama salaisuus parantaa ruokaa.
- Erityisen ruokavaliovaikutuksen saavuttamiseksi leipä ja perunat voidaan jättää jauhelihan ulkopuolelle.
- Vihannekset - sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa, kaali - antavat kotleteille todellista mehukkuutta, jos ne hienonnetaan ja lisätään jauhelihaan.
- Dieettileitä ei käännetä tai muutoin käsitellä kypsennyksen aikana. Siksi on pienempi riski, että ne hajoavat, eikä munaa tarvitse lisätä jauhelihaan. Joka tapauksessa, jotta tuotteet säilyttäisivät muotonsa, ne tarvitsevat vain munanvalkuaisen, ilman keltuaista.
- Raa'an munankeltuaisen sisällyttäminen jauhelihaan tekee kotleteista mureampia, mutta lisää samalla kaloripitoisuutta. Totta, yhden keltuaisen takia se ei kasva paljon.
- Jos liha tai kala on kuivaa, voit kaataa lusikallisen maitoa, kermaa, smetanaa jauhelihaan.
- Mausteet, mausteet, tuoksuvat yrtit lisäävät kotletteihin miellyttäviä lisämerkkejä. Tilli, korianteri ja muut mausteet voivat parantaa höyrytettyjen ruokavaliokotlettien makuaistiota.
Hyvää ruokahalua!
Höyrytetyt ruoat ovat terveellisiä, etkä voi kiistellä tämän tosiasian kanssa. Ei ihme, että höyrykotletteja pidetään dieettituotteena ja ne valmistetaan myös lapsille.
Liha sisältää monia hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon terveydelle. Mutta mahalaukun ei ole niin helppoa sulattaa tätä tuotetta. Höyrykylvöt helpottavat ruoansulatusta ja parantavat sen laatua.
Höyrykylvöt valmistetaan lapsille, koska ne eivät pysty vaikuttamaan haitallisesti mahalaukun limakalvoon ja edistämään ravintoaineiden imeytymistä. Höyrykylvöt sopivat täydellisesti sairauksista kärsivien ihmisten ruokavalioon Ruoansulatuskanava, joka on vasta-aiheinen raskas ruoka.
Kiitos keittiön nykyaikaisista laitteista ja erityisesti tuplakattiloista. Lihapullien kypsentäminen vie hyvin vähän aikaa. Kaksinkertaisessa kattilassa olevat kotletit voidaan keittää muiden ruokien kanssa, eivätkä ne pelkää palamista. Tämän avulla voit säästää paljon aikaa, ja kaksinkertaisessa kattilassa olevien kotlettien maku ei sekoitu muiden ruokien makuun. Kaksinkertaisessa kattilassa höyrytetyt kotletit valmistetaan ilman öljyä, mikä vähentää astian kaloripitoisuutta, ja höyry ei laskeudu keittiövälineisiin muodostamatta rasvaisia tahroja.
Höyrypalat tuplakattilassa ovat maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kotlettien kypsentäminen kaksoiskattilassa vie hyvin vähän aikaa. Reseptit höyryä kotletteja paljon ja ne ovat kaikki alkuperäisiä ja yksinkertaisia. On erittäin helppoa oppia keittämään höyrykylvyt kaksinkertaisessa kattilassa ja kuinka paljon keittää niitä, koska sen ohjeet antavat täydellisen kuvauksen tästä prosessista. Kaksinkertaisessa kattilassa on monia reseptejä kotleteille. Kotlettien likimääräinen kypsennysaika kaksoiskattilassa on ilmoitettu ohjeissa.
Resepti kotletteille kaksoiskattilassa
Tästä reseptistä löydät yksityiskohtaisen kuvauksen höyrytettyjen kotlettien keittämisestä kaksoiskattilassa.
Ainekset:
Kuinka keittää höyrykotletteja kaksoiskattilassa:
- Liota leipäviipaleet maidossa, riko ne ensin. Liota leipää noin 15 minuuttia, tämä on välttämätöntä, jotta kaksinkertaisessa kattilassa höyrytetyt kotletit osoittautuvat ilmaviksi ja pehmeiksi.
- Jauha sipuli ja valkosipulinkynnet tehosekoittimella, siirrä saatu massa kulhoon.
- Purista leipä irti ja lisää kulhoon muiden vihannesten joukkoon.
- Siirrä jauheliha kulhoon ja lisää siihen muna, suola ja mausteet.
- Sekoita jauheliha huolellisesti.
- Kaada tarvittava määrä vettä höyrystimen pohjalle, joka on ilmoitettu ohjeessa.
- Voitele kotlettien höyrytysosasto kaksoiskattilassa pienellä määrällä kasviöljyä.
- Muotoile jauhelihasta pyöreät kotletit ja pyöritä ne hyvin korppujauhoissa.
- Laita kotletit kaksoiskattilan lokeroihin pitäen pieni etäisyys niiden välillä.
- Asenna kattilaosastot kaksinkertaiseen kattilaan.
- Kuinka paljon kotlettien keittämistä kaksinkertaisessa kattilassa riippuu sen mallista, mutta keskimäärin se on 40 minuuttia. Tarkista ohjeesta kotlettien tarkka kypsennysaika kaksoiskattilassa.
- Kypsennyksen päätyttyä odota muutama minuutti ja poista sitten osat kotletteineen.
- Halutessasi voit vaihtaa lokeroita ja höyryttää vielä 20 minuuttia.
Tarjoa kuumia kotletteja yrteillä koristeltuina.
Vaikka sinulla ei olisi hidasta keitintä, voit silti valmistaa vähäkalorisia höyrytettyjä kanafileitä.
Resepti dieettihöyrykotletteille
Ainekset:
- - 800 gr. jauhettu kananliha;
- - 2 keskikokoista sipulin päätä;
- - 75 gr. vähärasvainen smetana;
- - 100 gr. kova juusto;
- - 1 keskikokoinen porkkana;
- - 2 kananmunaa;
- - 1 lasillinen maitoa;
- - 1/3 leipää;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria;
- - paprika ja curry;
- - kaikki vihreät.
Kuinka keittää dieettikanan höyrykylvyt kaksoiskattilassa:
Dieettihöyrytetty kanafilee on erittäin helppo valmistaa, noudata alla kuvattuja suosituksia. 
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Jauha porkkanat raastimella.
- Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen sipulit ja porkkanat.
- Kaada leipä maidolla, odota kunnes se kastuu ja purista ja lisää vihannesten joukkoon.
- Raasta kova juusto raastimella ja lisää jauhelihan joukkoon.
- Lisää smetana ja munat jauhelihaan, suolaa ja pippuria ja lisää sitten vihreät.
- Laita jääkaappiin 1 tunniksi.
- Muotoile pihveiksi ja laita höyryttimeen.
- Aseta lokero höyrystimeen ja käynnistä ajastin 30 minuutiksi.
- Kun kypsennysaika on kulunut, poista pihvit ja tarjoile.
Kotletit ovat yleisin jauheliharuoka. Ne on valmistettu kanasta, sianlihasta, mutta herkullisimmat ne tulevat naudanlihasta.
Naudanlihaleivonnaiset paistetaan uunissa, paistetaan pannulla ja myös höyrytetään tätä tarkoitusta varten kaksoiskattilalla, painekattilassa tai hidaskeittimellä.
Ruoanlaiton hienouksia
- Jotta kotletit olisivat pehmeitä, jauheliha valmistetaan siitä naudanruhon osasta, jossa on vähiten sidekudosta. Esimerkiksi leikkeistä. Myös ruhon iällä on väliä. Mitä nuorempi liha, sitä mureampia lihapullat ovat.
- Mehukkuuden vuoksi sianlihaa lisätään jauhelihaan. Voit laittaa vähän ihraa lihamyllyn läpi yhdessä naudanlihan kanssa tai palan pehmennettyä voita. Herkemmän koostumuksen saamiseksi lisää jauhelihaan hieman smetanaa tai majoneesia.
- Höyrykyljissä ei ole sitä herkullista paistettua kuorta, joka parantaa niiden makua ja ulkonäköä. Siksi jauhelihaan laitetaan erilaisia mausteita, mausteisia yrttejä, sipulia, valkosipulia, paprikaa. Nämä lisäaineet antavat kotleteille pikantin maun ja aromin. Naudanliha sopii hyvin mausteiden, kuten meiramin, oreganon, basilikan, timjamin, persiljan ja curryn kanssa.
- Yhdestä jauhelihasta valmistetut kotletit ovat tiheitä. Siksi on suositeltavaa lisätä siihen hienonnettuja raakoja perunoita, maidossa liotettua leipää, mannasuurimoa, tomaatteja, porkkanoita ja muita vihanneksia.
- Valmiiden kotlettien laatu riippuu siitä, kuinka perusteellisesti jauheliha sekoitetaan.
- Höyrytetyt kotletit eivät tarvitse leivitystä, mutta monet kotiäidit pyörittävät niitä edelleen korppujauhoissa tai jauhoissa ennen paistamista.
- Jotta kotletit eivät tartu arinaan kypsennyksen aikana, se on voideltava kasviksella tai voilla.
- Naudanlihan kypsennys kestää kauemmin kuin kanan, ja tämä on otettava huomioon kotlettien höyrytysaikaa määritettäessä. Jotta kotletit kypsyisivät nopeammin, sinun tarvitsee vain kaada multicooker-kulhoon kuuma vesi.
Höyrytettyjä naudanlihaleikkeitä smetanalla hitaassa keittimessä
Ainekset:
- jauheliha - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- smetana - 1 rkl. l.;
- muna - 1 kpl;
- suola ja mustapippuri - maun mukaan;
- valkosipuli - 3 neilikkaa.
Keittomenetelmä
- Valmista jauheliha. Jos se on jäätynyt, se on sulatettava huoneenlämmössä. Laita kulhoon.
- Kuori sipuli ja valkosipuli. Jauha blenderissä.
- Yhdistä jauhelihan kanssa.
- Riko muna samassa kulhossa, lisää smetana, suola ja pippuri.
- Vaivaa jauheliha huolellisesti käsin tasaiseksi.
- Valmistele monitoimikeitin. Voitele höyrytysritilä kasviöljyllä.
- Erottele jauhelihasta pienet annokset kylmään veteen kastetuilla käsillä ja muotoile pyöreitä kotletteja. Aseta ne telineeseen. Kaada kuumaa vettä multicooker-kulhoon. Asenna kotlettiteline.
- Aseta höyrykypsennysohjelma. Keitä 30-40 minuuttia.
- Tarjoa kuumia kotletteja minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Höyrytettyjä naudanlihaleikkeitä raakojen perunoiden kanssa hitaassa keittimessä
Ainekset:
- jauheliha - 500 g;
- raa'at perunat - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- maito - 100 ml;
- leipä ilman kuorta - 1 viipale;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuri - maun mukaan.
Keittomenetelmä
- Kuori perunat ja sipulit ja laita lihamyllyn läpi. Laita kulhoon jauhelihan kanssa.
- Kaada leipäviipale maidolla ja odota, kunnes leipä on imeytynyt. Yhdistä lihan ja vihannesten kanssa.
- Lisää muna, suola, pippuri. Vaivaa jauheliha huolellisesti.
- Pyörittele jauheliha pihveiksi märin käsin. Aseta ne voideltuun höyrytysritilälle.
- Kaada kuumaa vettä multicooker-kulhoon, aseta astia kotletteineen, sulje kansi.
- Höyrytys 30-35 minuuttia.
Höyrytettyjä naudanlihaleikkeitä paprikan kera hitaasta keittimessä
Ainekset:
- jauheliha - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- valkoinen leipä tai leipä ilman kuorta - 1 viipale;
- paprika - 1 rkl. l.;
- maito - 100 ml;
- suolaa maun mukaan;
- mustapippuri - maun mukaan;
- hienonnettu persilja - 2 rkl. l.
Keittomenetelmä
- Liota leipää maidossa ja jätä puoleksi tunniksi.
- Yhdistä se jauhelihan kanssa.
- Jauha sipuli tehosekoittimessa soseeksi ja laita kulhoon lihan kanssa.
- Riko muna sinne.
- Lisää hienonnettu persilja, pippuri, suola ja paprika.
- Sekoita jauheliha hyvin.
- Voitele multicooker-ritilä öljyllä. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja muotoile jauhelihasta pyöreitä kotletteja. Aseta ne telineeseen.
- Aseta astia kotletteineen multicookeriin. Ota höyrykypsennysohjelma käyttöön. Keitä 35 minuuttia.
Huomautus omistajalle
- Jos haluat keittää leipätettyjä kotletteja, pyöritä ne korppujauhoissa ennen ritilälle asettamista.
- Koristeen voi kypsentää hitaasta keittimessä kotlettien kanssa. Mutta tätä varten kulhossa on oltava tarpeeksi vettä. Esimerkiksi keittää perunat. Vesi, jossa se keitetään, riittää tuottamaan runsaasti höyryä. Mutta tässä tapauksessa illallinen keitetään paljon pidempään (noin tunti), koska lähtölaskenta alkaa siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.
- Voit vapaasti lisätä erilaisia vihanneksia kotlettien jauhelihaan. Porkkanat ja punajuuret antavat kotleteille kirkkaan värin ja epätavallisen maun.
Vaihe 1: Valmistele ainekset.
Kotlettidemme jauhelihan perusta on liha. Voit ostaa valmiita jauhelihaa tai valmistaa sen itse valitsemalla sopivan lihapalan, puhdistamalla sen kalvoista ja rasvasta. Jauhetun lihan valmistuksessa tarvitset ehdottomasti lihamyllyn tai tehosekoittimen. Kotletteja voidaan valmistaa sian-, kana-, lampaan- ja naudanlihasta tai niiden sekoituksesta.
Lihan maun varjostamiseksi ja maun antamiseksi otamme keskikokoisen tai suuren sipulin, kuorimme sen kuoresta ja leikkaamme hienoksi. Voit käyttää tehosekoitinta, mutta älä soseuta sipulia. Teemme samoin valkosipulin kanssa. 
Jauhetun lihan kiinnittämiseksi niin, että se säilyttää kotlettien muodon, tarvitsemme raa'an perunan, jonka pesemme, kuorimme ja raastamme hienolla raastimella tai paloittelemme tehosekoittimessa erittäin hienoksi. Nyt kaikki on valmista ruoanlaittoon. Vaihe 2: Jauhetun lihan kypsennys höyrykylpyjä varten.
Sekoita syvässä kulhossa jauheliha, hienonnetut perunat, sipuli ja valkosipuli, riko sitten munat, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää jauhelihaan ruokalusikallinen maitoa, jotta kotletit olisivat mehukkaita. Saatu massa on sekoitettava perusteellisesti, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti. Voit sekoittaa jauhelihan lusikalla tai voit käyttää tehosekoitinta - tämä kestää vähemmän voimaa ja aikaa. Vaihe 3: Muotoile ja höyrytä kotletteja.
Laitamme kaksinkertaisen kattilan lähemmäksi ja alamme keittää kotletteja. Kädet on kostutettava kylmällä vedellä, jotta jauheliha ei tartu niihin ja on hyvin muotoiltu. Kaavimme jauhelihaa ruokalusikalla, pyöritämme sitä kämmenten välissä antamalla sille kotletin muodon ja laitamme kaksinkertaiseen kattilaan. Yritä olla levittämättä kotletteja liian tiukasti, jotta ne eivät tartu toisiinsa. Sulje höyrystin ja aseta höyrytila. Kypsennysaika höyrykylpyille - puoli tuntia. Kun aika on kulunut, sammuta höyrytin ja anna pihvien vielä hautua. Nämä 10 minuuttia riittää juuri pöydän kattamiseen. Vaihe 4: Tarjoa valmiita lihapullia parille.
Höyrykylvöt sopivat hyvin esimerkiksi minkä tahansa lisukkeen kanssa perunamuusi tai keitettyä riisiä. Niiden kanssa sopivat myös tuoreista vihanneksista tehdyt salaatit tai pelkkä suolakurkku. Yritä valmistaa höyrykylpyihin kastike, joka korostaa tämän terveellisen ruoan ainutlaatuista makua. Hyvää ruokahalua! Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, sillä ei ole väliä - ota iso kattila, täytä se vedellä noin kolmanneksella, laita päälle siivilä, johon on asetettu kotletteja, ja peitä kattila kannella. Kotitekoinen höyrystin on valmis. Mutta kotlettien kypsentäminen siinä kestää hieman kauemmin, noin 40 minuuttia.
Lisää jauhelihaan hieman hienonnettua vihreää, tämä lisää kotlettien makua.
Raakaperunan raasteen sijasta kotlettien muodon vahvistamiseksi voit lisätä jauhelihaan hieman aiemmin maidossa tai paksussa kermassa liotettua vaaleaa leipää.
Pihviä ei ole tarkoitettu litteiksi, joten muotoile niistä pallo eikä lamelli. Joten ne paistavat paremmin ja ovat mehukkaampia.
Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu
Multicooker-painekattila VIMAR VMC-163 on korkeasylinterinen pannu. Sisällä on tarttumaton kulho. Sen tilavuus on 5 litraa. Ihmepannu sulkeutuu päältä hermeettisesti kannella. Edessä ulkosivulla on monitoiminen ohjauspaneeli. Siksi voit valmistaa siinä mitä tahansa valitsemiasi ruokia asettamalla haluamasi ohjelman. Multicooker-painekattila toimii verkkovirralla. Koska tuotteet eivät tartu eivätkä pala, laite on erittäin helppo pestä. Ihmeruukun arvo on, että se toimii ilman happea. Näin voit säästää maksimimäärän ravintoaineita tuotteissa (noin 80 %). Sarjassa on myös erityinen grilli vihannesten kypsentämistä ja höyrytystä varten. Hidas liesi-painekattila valmistaa vain terveellistä ja terveellistä ruokaa, jolla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon. Yllä olevasta voimme päätellä, että tällainen ihmepannu on hyvä apu keittiössä.
Tänään keitetään höyrytettyjä sianlihaleikkeitä vihreillä. Tällainen ruokalaji voidaan luokitella ruokavalioksi. Tämä kypsennysmenetelmä säilyttää tuotteissa arvokkaat hivenaineet ja vitamiinit. Yrtteillä varustetut porsaanleivonnaiset ovat höyrytyksen jälkeen rikkaan luonnollisen makuisia. Joka arvostaa terveyttään, liity lihamestariteoksen luomiseen!
Kotlettien valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- tuore sianliha - 1200 gr.;
- perunat - 2 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- valkosipuli - 1 pieni pää;
- kotimainen muna - 1 kpl;
- persilja ja tilli - 40 gr.;
- korppujauhot - 1 pakkaus (200 gr.);
- suola - 1,5 rkl;
- jauhettu mustapippuri - 10 gr.
Resepti valokuvalla askel askeleelta:
Haluan huomata, että tästä tuotemäärästä saadaan 22 keskikokoista kotlettia. Joten jos suunnittelet jonkinlaista lomaa, tämä resepti on hyödyllinen.
Aloitetaan höyrytettyjen sianlihan kypsennys. 
Keittotuotteet jauhelihalle. Pese sianliha juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori, pese ja leikkaa sipulit ja perunat viipaleiksi. Pese ja hienonna persilja ja tilli. Puhdistamme valkosipulin, jaa se kynsiin ja pese. Laitamme kaikki tuotteet lihamyllyn läpi kahdesti. Lisää suolaa, pippuria ja munaa astiaan, jossa on vastajauhettu jauheliha.
Sekoita kaikki ainekset hyvin sopivassa astiassa. Muotoilemme kypsennetystä jauhelihasta kotletteja ja pyörittelemme niitä korppujauhoissa.
Kaada 1,5 litraa vettä painekattilan sisäsäiliöön ja asenna höyrykeittoritilä. Laita porsaankyljykset ritilälle. 
Suljemme laitteen kannella ja kytkemme sen verkkovirtaan. Paina ohjauspaneelin "Roast"-painiketta ja kypsennä kotletteja 20 minuuttia. Sillä välin kotletteja valmistellaan, suosittelemme keittämään, mikä täydentää harmonisesti tätä ruokaa.
Kypsennyksen jälkeen irrota johto pistorasiasta ja avaa kansi varovasti. Tuoksuvat sianlihakotletit yrteillä ovat valmiita. 
Tarjoile kuuma liharuoka kasvisten kanssa tai. 
Höyrytetyt sianlihapalat valmistuvat nopeasti ja ovat erittäin maukkaita.
Kiitos huomiostasi!