Este prato é rico em proteínas vegetais, vitaminas e excelente digestibilidade e bate todos os recordes possíveis. Deliciosos e fartos feijões com cebola e cenoura podem diversificar a sua mesa do dia a dia e complementar na perfeição qualquer festa. Bem, vamos tentar cozinhar? É muito simples de fazer, não são necessários ingredientes culinários especiais - tudo se compra na mercearia ou supermercado mais próximo e é barato. A Quaresma está chegando e o feijão com cebola e cenoura é um excelente prato para observá-la. Mas, aliás, além de feijão, cenoura e cebola, o prato também pode levar ingredientes de carne e leite fermentado, além de cogumelos com nozes. Bem como ervas e todos os tipos de temperos que você costuma comer.
Princípios gerais de culinária
Você mesmo pode cozinhar o feijão para o prato. Você também pode usar enlatados. No primeiro caso, a principal tarefa é cozinhar o feijão da maneira correta, para que o feijão com cebola e cenoura fique saboroso, não cozinhe demais e não cause distúrbios intestinais.
- Despeje os legumes secos com água fria, deixe de molho, trocando o líquido várias vezes. Quando o feijão inchar, deve-se lavá-lo e enchê-lo novamente com água para que o feijão fique separado da superfície da água por 5 centímetros (aproximadamente o comprimento do dedo médio da palma).
- Levará cerca de uma hora e meia para cozinhar. Quando aparecer espuma, remova-a com uma escumadeira. E adicione sal apenas 10 minutos antes do final do cozimento, caso contrário o produto ficará muito duro.
Para saladas, aliás, usa-se qualquer feijão: vermelho e branco. Quando você cozinha com comida enlatada e tem, por exemplo, feijão com molho de tomate, pode colocá-lo na peneira, enxaguando-o com água corrente e não quente da torneira. As cenouras podem ser usadas frescas ou cozidas. Primeiro lave, descasque e depois rale ou corte em tiras.
Feijão com cebola e cenoura. Receita de salada
Esta é uma salada muito simples, bastante recheada e picante. Feijão com cebola e cenoura, é claro, dificilmente é apropriado para uma festa festiva, mas como prato comum de família é muito bom. Precisaremos de: um copo de feijão vermelho (seco ou enlatado); cenouras grandes; cebola grande; alguns dentes de alho; endro ou outras verduras a seu pedido; óleo para fritar; maionese e um pouco de sal.
Fácil de preparar
Em uma panela elétrica
Você pode cozinhar - e é bem rápido - feijão picante com cebola e cenoura em uma panela elétrica. É melhor levar feijão branco grande. A salada fica bem picante devido ao uso de pimenta e vinagre.
Precisaremos de: um pote de feijão enlatado; algumas cenouras médias; cebola; meia colher de vinagre (é melhor levar maçã ou balsâmico); alguns dentes de alho; um pouco de azeite magro; uma mistura de pimenta e sal.
Como cozinhar?
Feijão com cebola e cenoura em tomate para o inverno
Uma salada picante, picante e simples pode ser enrolada para o inverno. Para isso, é preferível usar feijão cru de tamanho médio, branco ou vermelho. E como vamos enrolar mais de um pote, precisamos levar uma quantidade suficiente. Quanto fica a seu critério, o principal é que as proporções sejam respeitadas. Por exemplo, para cada quilo de leguminosas - meio quilo de cebola e a mesma quantidade de cenoura. Mas é melhor levar extrato de tomate natural, sem aditivos (melhor ainda, faça você mesmo com tomates frescos, principalmente porque são baratos na estação). Pode ser feito em panela elétrica. Primeiro fritamos os legumes, e no final acrescentamos o feijão pré-cozido, recheando tudo com tomate. Cozinhe um pouco e coloque imediatamente em potes esterilizados.
Este prato é rico em proteínas vegetais, vitaminas e excelente digestibilidade e bate todos os recordes possíveis. Deliciosos e fartos feijões com cebola e cenoura podem diversificar a sua mesa do dia a dia e complementar na perfeição qualquer festa. Bem, vamos tentar cozinhar? É muito fácil de fazer, não são necessários ingredientes especiais para cozinhar - tudo pode ser comprado na mercearia ou supermercado mais próximo e é barato. A Quaresma está chegando e o feijão com cebola e cenoura é um excelente prato para observá-la. Mas, aliás, além de feijão, cenoura e cebola, o prato também pode levar ingredientes de carne e leite fermentado, além de cogumelos com nozes. Bem como ervas e todos os tipos de temperos que você costuma comer.
Você mesmo pode cozinhar o feijão para o prato. Você também pode usar enlatados. No primeiro caso, a principal tarefa é cozinhar o feijão da maneira correta para que o feijão com cebola e cenoura fique saboroso, não cozinhe demais e não cause distúrbios intestinais.
- Despeje os legumes secos com água fria, deixe de molho, trocando o líquido várias vezes. Quando o feijão inchar, deve-se lavá-lo e enchê-lo novamente com água para que o feijão fique separado da superfície da água por 5 centímetros (aproximadamente o comprimento do dedo médio da palma).
- Levará cerca de uma hora e meia para cozinhar. Quando aparecer espuma, remova-a com uma escumadeira. E adicione sal apenas 10 minutos antes do final do cozimento, caso contrário o produto ficará muito duro.
Para saladas, aliás, usa-se qualquer feijão: vermelho e branco. Quando você cozinha com comida enlatada e tem, por exemplo, feijão com molho de tomate, pode colocá-lo na peneira, enxaguando-o com água corrente e não quente da torneira. As cenouras podem ser usadas frescas ou cozidas. Primeiro lave, descasque e depois rale ou corte em tiras. 
Feijão com cebola e cenoura. Receita de salada
Esta é uma salada muito simples, bastante recheada e picante. Feijão com cebola e cenoura, é claro, dificilmente é apropriado para uma festa festiva, mas como prato comum de família é muito bom. Precisaremos de: um copo de feijão vermelho (seco ou enlatado); cenouras grandes; cebola grande; alguns dentes de alho; endro ou outras verduras a seu pedido; óleo para fritar; maionese e um pouco de sal.
Fácil de preparar
Em uma panela elétrica
Você pode cozinhar - e é bem rápido - feijão picante com cebola e cenoura em uma panela elétrica. É melhor levar feijão branco grande. A salada fica bem picante devido ao uso de pimenta e vinagre.
Precisaremos de: um pote de feijão enlatado; algumas cenouras médias; cebola; meia colher de vinagre (é melhor levar maçã ou balsâmico); alguns dentes de alho; um pouco de azeite magro; uma mistura de pimenta e sal.
Como cozinhar?
Feijão com cebola e cenoura em tomate para o inverno
Uma salada picante, picante e simples pode ser enrolada para o inverno. Para isso, é preferível usar feijão cru de tamanho médio, branco ou vermelho. E como vamos enrolar mais de um pote, precisamos levar uma quantidade suficiente. Quanto fica a seu critério, o principal é que as proporções sejam respeitadas. Por exemplo, para cada quilo de leguminosas - meio quilo de cebola e a mesma quantidade de cenoura. Mas é melhor levar extrato de tomate natural, sem aditivos (melhor ainda, faça você mesmo com tomates frescos, principalmente porque são baratos na estação). Pode ser feito em panela elétrica. Primeiro fritamos os legumes, e no final acrescentamos o feijão pré-cozido, recheando tudo com tomate. Cozinhe um pouco e coloque imediatamente em potes esterilizados.
No continente europeu, o feijão começou a ser cultivado como produto alimentar há pouco tempo. Até o século XVIII, era cultivada como flor exótica. Agora esta maravilhosa planta da família das leguminosas tornou-se uma convidada frequente nas mesas dos vegetarianos e dos jejuadores - o feijão cozido com cebola e cenoura é uma excelente alternativa à proteína animal.
Os carnívoros também gostavam de feijão. Seu sabor neutro combina bem tanto com frango quanto com carne de porco. Temperos diferentes sempre fazem um prato novo. Porém, muitas donas de casa não se comprometem a cozinhá-lo, temendo dificuldades com um produto desconhecido.
A principal nuance do preparo de deliciosos feijões é a longa imersão e o longo pré-cozimento. Quase todas as receitas envolvem essas etapas. Os grãos vermelhos requerem um processamento um pouco mais longo do que os grãos brancos; são mantidos em água por pelo menos 12 horas, de preferência um dia.
O feijão estufado com molho de tomate com diversos temperos e carnes é conhecido em muitas cozinhas nacionais. Por exemplo, lobio georgiano ou chili con carne mexicano. Especiarias, temperos e ervas aromáticas complementam perfeitamente o sabor destes pratos fartos.
Informações de sabor Pratos principais de vegetais
Ingredientes
- Feijão vermelho seco – 300 g;
- Cenouras frescas – 1 unid.;
- Cebola branca – 1 unid.;
- Pimentão – 200 g;
- Tomates frescos – 300 g;
- Pimenta inteira – 1 unid.;
- Caldo de carne ou vegetais - 1,5 l;
- Alho – 2 dentes;
- Salsa de folhas;
- Folhas frescas de louro;
- Sal, pasta de tomate, óleo vegetal.
Como cozinhar feijão cozido em molho de tomate com cenoura e cebola
Enxágue bem e deixe o feijão vermelho de molho em água fria por pelo menos 12 horas, de preferência durante a noite. Em seguida, escorra a água, enxágue novamente e cozinhe em fogo baixo. É preciso cozinhar o feijão por muito tempo, pelo menos uma hora, até ficar macio. Adicione sal no final.
Feijões e vegetais podem ser cozidos mais rápido se você usar feijão enlatado no próprio suco. Será suficiente apenas enxaguá-lo.
Descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em pedaços perfeitos. 
Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso ou em uma panela funda. Frite as cebolas e as cenouras. 
Retire o caule e as sementes do pimentão e corte-os em tiras finas. 
Frite os pimentões junto com as cenouras e as cebolas. 
Descasque o alho, pique como quiser e junte aos legumes.
Lave bem os tomates, retire o caule, faça um corte em forma de cruz na pele e coloque cada um em água fervente por um minuto. Retire a casca e corte os tomates em pedaços pequenos como na foto. 
Transfira os tomates picados para os legumes fritos, acrescente algumas colheres de extrato de tomate, sal, acrescente o caldo e leve para ferver. 
Lave cuidadosamente a pimenta, retire o caule e as sementes e corte em círculos. Se quiser um prato mais picante, não é necessário retirar as sementes, mas se adicionar a fruta inteira o sabor ficará mais suave.
Enxágue o feijão pronto e acrescente ao caldo com legumes, acrescente rodelas de pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 45-50 minutos. 
Depois de cerca de uma hora, o delicioso feijoeiro está pronto. Sirva em tigelas fundas de sopa, polvilhadas com salsa ou coentro e pão fresco.
Esta receita é muito parecida com o prato nacional mexicano, chili con carne, mas sem a carne. Para um sabor mais parecido, adicione suco de limão, coentro moído e pedaços de páprica doce. 
Para fazer com que os feijões secos fiquem de molho mais rápido, adicione bicarbonato de sódio comum à água com eles. Isso reduzirá o tempo pela metade. Por exemplo, uma hora será suficiente para uma variedade branca e 4 horas para uma variedade vermelha.
Os grãos de feijão, como todos os alimentos ricos em proteínas, não duram muito. A vida útil do feijão é de pouco mais de um ano, então começa o processo de hidrólise na fruta e ela perde o sabor. Adicionar um dente de alho com casca ao pote ajudará a manter essas leguminosas frescas por mais um pouco.
O tempero – assa-fétida – pode substituir a cebola e o alho na receita. Promove fácil digestão da fibra grossa do feijão. Para a quantidade especificada de ingredientes, 0,5 colher de chá será suficiente.
Cozinhar feijão, embora não seja um processo rápido, não é nada difícil. Siga exatamente as instruções da receita e tudo dará certo. Não deixe de preparar este prato farto e saboroso para seus entes queridos.
Feijão Estufado com Cebola e Cenoura no Tomate
Por alguma razão, muitas pessoas negligenciam um produto tão saudável e saboroso como o feijão, completamente incapazes e sem vontade de aprender a cozinhá-lo e introduzi-lo em sua dieta. Enquanto isso, os legumes contêm a mesma quantidade de proteína que a carne, o que significa que são perfeitamente capazes de substituí-la, pelo menos parcialmente. Se tudo for feito corretamente, então um prato com eles, por exemplo, com molho de tomate, ficará apetitoso, saboroso e nutritivo, e nada mais será necessário.
Ingredientes necessários:
feijão branco – 200 gramas,
cebolas – 3-4 unidades,
cenouras - 3 unid.,
pasta de tomate grossa - 2-3 colheres de sopa,
óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa,
sal, uma mistura de pimentão e outras especiarias - a gosto.
Observação: Se desejar, você pode substituir a pasta de tomate por purê de tomate fresco, para que o prato final fique ainda mais rico e aromático.
Como refogar feijão com cebola e cenoura no tomate:
Lave bem o feijão e adicione bastante água fria. Deve inchar bem, por isso é aconselhável mantê-lo em água por pelo menos 6 horas, ou melhor, a noite toda.
Lave novamente o feijão demolhado, acrescente água doce e cozinhe em fogo médio até ficar macio, ou seja, cerca de 50 minutos. Você deve entender que se não tiver tempo para molhar, o tempo de cozimento do feijão aumentará para 1,5 a 2 horas.
Coe o feijão acabado do líquido e reserve um pouco.
Pique finamente as cebolas descascadas e lavadas e frite levemente em óleo de girassol. Adicione as cenouras descascadas e raladas à cebola na frigideira e frite tudo levemente junto. Coloque o feijão cozido, a cebola e a cenoura fritas, o extrato de tomate e os temperos em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Para evitar que os vegetais queimem, devem ser mexidos periodicamente e, se necessário, adicionar água fervida aos poucos.
Você pode comer feijão cozido com cebola em molho de tomate quente como acompanhamento ou completamente resfriado como uma salada farta.
Uma saborosa, satisfatória e linda salada de feijão e cenoura diversifica a mesa do dia a dia e complementa perfeitamente a mesa festiva.
É muito simples de preparar e não requer ingredientes especiais.
Muitos componentes dessa salada estão sempre à mão e são baratos.
Além de feijão e cenoura, o prato pode incluir carnes, vegetais e outros ingredientes: queijo, cogumelos, nozes, ervas, especiarias. Você pode temperar a salada protéica com maionese e óleo vegetal.
Salada de feijão e cenoura - princípios gerais de preparação
Você mesmo pode cozinhar feijão para a salada ou usar feijão enlatado. No primeiro caso o principal é cozinhar bem o feijão para que fiquem saborosos, não cozinhem demais e não causem problemas intestinais.
O feijão seco deve ser enchido com água fria e deixe de molho por doze horas, trocando a água três ou quatro vezes. Quando os grãos incham, eles são lavados e enchidos novamente com água, de modo que os grãos fiquem separados por cinco centímetros abaixo da superfície da água (aproximadamente o comprimento do dedo médio da palma da mão de uma mulher).
Cozinhar o feijão vai demorar uma hora ou uma hora e meia. Se aparecer espuma, deve-se retirá-la com uma escumadeira. Você pode adicionar sal apenas cerca de dez minutos antes do final do cozimento, caso contrário o feijão ficará muito duro.
Para a salada pode-se usar qualquer feijão: vermelho ou branco. Se você tiver feijão enlatado com molho de tomate, pode colocá-lo em uma peneira e enxaguar com água fria corrente.
As cenouras para salada são usadas frescas ou cozidas. Primeiro é lavado, descascado, descascado e depois ralado em um ralador fino.
Salada de feijão com cenoura
É improvável que uma salada de feijão muito simples, farta e picante com cenoura e cebola seja apropriada para um banquete festivo. Mas como prato caseiro de família é muito bom.
Ingredientes:
Um copo de feijão vermelho seco;
Cenoura grande e forte;
Cebola grande;
Dois dentes de alho;
Endro fresco, outras ervas opcionais;
Óleo para frigideira;
Maionese.
Método de cozimento:
Cozinhe e esfrie o feijão.
Pique a cebola finamente.
Aqueça a frigideira.
Frite a cebola junto com a cenoura ralada.
Salgue os legumes e deixe esfriar.
Pique o endro.
Pique o alho conforme desejado.
Misture todos os ingredientes.
Coloque um pouco de maionese (uma colher e meia, não mais).
Misturar.
Se necessário, adicione sal e sirva.
Salada de feijão e cenoura “Sabor picante”
O feijão branco permite que você prepare uma salada de feijão e cenoura igualmente bem-sucedida. Acontece bastante picante devido à pimenta e ao vinagre.
Ingredientes:
Um copo de pequenos feijões brancos secos;
Cinco cenouras médias;
Cebola grande;
Meia colher de chá de vinagre a nove por cento;
Dois dentes de alho;
Duas colheres de sopa de óleo;
Uma pitada de pimenta vermelha e preta.
Método de cozimento:
Coloque o feijão cozido em uma peneira e escorra.
Rale as cenouras finamente ou médias.
Despeje o vinagre sobre as cenouras, polvilhe com pimenta e mexa.
Pique a cebola.
Pique o alho.
Aqueça o azeite e frite a cebola.
Coloque a cebola nas cenouras.
Adicione o feijão e o alho.
Mexa e deixe em infusão por meia hora.
Salada de feijão com cenoura, croutons e cenoura coreana
Uma salada picante e picante de feijão e cenoura pode ser preparada adicionando croutons crocantes e cenouras coreanas picantes como ingredientes. Os biscoitos douram perfeitamente no forno, embora você possa comprar biscoitos prontos, comprados em lojas. A receita pede feijão enlatado, embora você mesmo possa fervê-lo.
Ingredientes:
Duas latas de feijão vermelho em lata;
Duzentos gramas de cenouras coreanas preparadas;
Duzentos gramas de queijo semiduro;
um monte de ervas frescas;
Biscoitos feitos de pão de trigo branco;
Três colheres de maionese.
Método de cozimento:
Lave o feijão em água fria.
Rale grosseiramente o pedaço de queijo.
Pique as verduras (coentro, endro, salsa).
Misture todos os ingredientes e as cenouras coreanas.
Ao servir, polvilhe cada porção com um punhado de biscoitos.
Salada de feijão e cenoura “Alma de carne”
Uma versão de carne de salada de feijão e cenoura pode substituir o jantar, pois contém proteínas nutritivas, fibras e carboidratos. Um prato muito nutritivo e maravilhosamente saboroso que pode decorar qualquer mesa festiva. Uma porção inusitada com pão sírio seco é uma solução original, simples e bonita.
Ingredientes:
Uma lata de feijão branco ou vermelho em lata;
Duzentos gramas de carne fresca;
Duas cebolas médias;
Dois pepinos em conserva de tamanho médio;
Cenouras grandes e suculentas;
Cinquenta gramas de lavash armênio muito fino;
Pimenta salgada;
Pimentão;
Óleo para frigideira;
Maionese.
Método de cozimento:
Corte a carne em tiras finas e bata dos dois lados.
Rale as cenouras grosseiramente.
Pique a cebola em cubos pequenos ou cubos.
Aqueça o azeite e frite a carne até formar uma crosta bonita. A carne não deve soltar suco, por isso não tampe a panela ao fritar.
Coloque a carne e deixe esfriar.
Adicione o azeite na mesma frigideira e frite a cebola até ficar transparente.
Coloque a cebola sobre a carne.
Frite ali as cenouras raladas (devem ficar macias).
Coloque as cenouras nas cebolas e na carne, misture.
Corte os pepinos em cubinhos, depois de secar o líquido.
Adicione a outros ingredientes.
Corte o pão sírio em pedaços de acordo com o tamanho da frigideira.
Aqueça uma frigideira limpa e seca e seque as fatias de pão pita dos dois lados.
Quebre o pão sírio seco em pedaços de tamanho e formato derivados.
Corte o pimentão em tiras finas.
Tempere a salada com maionese e misture.
Sirva a salada guarnecida com pimenta e fatias de pão pita.
Se a salada for servida imediatamente após o preparo, o pão sírio pode ser adicionado ao restante dos ingredientes e misturado. Se o prato ficar na geladeira até servir, você não pode colocar pão pita nele - ele ficará encharcado.
Salada de feijão com cenoura e cogumelos
O componente cogumelo torna a salada de feijão e cenoura original, aromática e saborosa. Você pode levar qualquer cogumelo comprado em loja ou colhido por você mesmo, fresco ou enlatado.
Ingredientes:
Um pote de feijão branco ou vermelho enlatado;
Duzentos gramas de cogumelos, champignons frescos ou enlatados;
Três cenouras médias;
Duas cebolas pequenas;
Maionese;
Óleo para a frigideira.
Método de cozimento:
Lave os cogumelos enlatados, seque e pique. Faça o mesmo com os frescos.
Aqueça o azeite e frite os cogumelos até que o líquido evapore completamente e se forme uma crosta.
Rale as cenouras grosseiramente.
Pique as cebolas em cubos pequenos.
Frite as cenouras e as cebolas separadamente em óleo bem quente, junte aos cogumelos e deixe esfriar.
Lave o feijão e coloque em uma peneira.
Misture todos os ingredientes e adicione um pouco de sal.
Adicione a maionese e misture.
Salada de feijão com cenoura e salame “Torre Apetitosa”
O serviço festivo faz desta deliciosa versão de salada de feijão e cenoura uma excelente opção para um banquete amigável. É melhor preparar um prato de acordo com o número de comedores, ficará mais bonito. A salada é recheada com linguiça, cogumelos e maionese.
Ingredientes:
Duzentos gramas de feijão cozido;
Duas cenouras médias;
Cebola grande;
Duzentos gramas de linguiça defumada ou salame;
Duzentos gramas de cogumelos frescos;
Dois dentes de alho;
Maionese;
Algumas ervas frescas.
Método de cozimento:
Pique a cebola finamente.
Rale as cenouras grosseiramente.
Lave os cogumelos, seque e corte em tiras.
Aqueça o azeite, frite a cebola até ficar transparente (não frite até ficar crocante!).
Adicione a cebola, acrescente o azeite e frite as cenouras até ficarem macias. Poste.
Adicione o óleo novamente e frite os cogumelos até formar uma crosta. Frite sem tampa.
Corte a salsicha em tiras finas.
Pique o alho.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
Tempere a salada com maionese.
Encha um copo grande com salada e vire-o num prato. Remova o vidro com cuidado - você obterá uma torre.
Em vez de um copo, você pode usar uma forma de mola de pequeno diâmetro. É necessário colocar sem fundo em um prato de servir, rechear com a salada e pressionar um pouco por cima para maior densidade.
Polvilhe as “torrinhas” resultantes com ervas picadas.
Salada de feijão com cenoura e pimentão
Uma salada de feijão fresca, suculenta e de sabor agradável com cenoura, couve chinesa e pimentão vai agradar a crianças e adultos. Contém muitas proteínas, fibras vegetais e vitaminas.
Ingredientes:
Um pote de feijão enlatado;
Cenoura grande e suculenta;
Um pimentão;
Dois pequenos pepinos frescos;
Cem gramas de couve chinesa;
Algumas ervilhas enlatadas;
Quaisquer verduras frescas;
Cebola pequena;
Nata.
Método de cozimento:
Pique finamente o repolho chinês.
Corte a cebola em rodelas transparentes.
Pique as verduras com uma faca.
Corte o pimentão em tiras finas.
Rale bem as cenouras.
Corte os pepinos em cubos.
Lave o feijão enlatado.
Escorra o líquido das ervilhas.
Misture todos os ingredientes da salada e adicione sal.
Tempere com maionese, misture e sirva.
Salada de feijão com cenoura, carne e nozes
Uma versão farta, saborosa e picante de salada de carne feita de feijão e cenoura tem um caráter georgiano distinto. Os fãs da culinária caucasiana ficarão encantados com este prato.
Ingredientes:
Um pote de feijão vermelho enlatado;
Dois dentes de alho;
Cebola vermelha;
Cinquenta gramas de nozes;
Uma colher de chá de tempero khmeli-suneli preparado;
Um pimentão (vermelho);
Duzentos gramas de polpa de carne cozida;
Um monte de folhas frescas;
Uma pitada de pimenta preta;
Cinco colheres de sopa de azeite;
Uma colher de sopa de vinagre de vinho.
Método de cozimento:
Corte a cebola em meias argolas finas. Se estiver muito amargo, remova o amargor. Caso contrário, você pode estragar a salada.
Retire o caroço do pimentão e corte em tiras finas.
Corte a carne em cubos pequenos.
Enxágue o feijão do líquido e seque.
Pique o alho.
Pique as nozes e frite em uma frigideira seca.
Pique o coentro.
Misture todos os ingredientes com especiarias e sal.
Prepare um molho com vinagre de vinho e azeite.
Despeje o molho sobre a salada, misture e sirva.
Salada de feijão e cenoura - truques e dicas úteis
Molhar os feijões secos antes de cozinhar irá livrá-los dos oligossacarídeos - a causa do aumento da formação de gases nos intestinos. As substâncias que não são absorvidas pelo corpo humano são eliminadas com água. Portanto, não haverá consequências desagradáveis ao comer feijão.
Graças à imersão, o tempo de cozimento do feijão é reduzido, o que significa que o feijão não ficará empapado.
Ideia para servir salada de feijão com cenoura e croutons. Para garantir que os biscoitos fiquem crocantes, saborosos e não fiquem encharcados antes do tempo, eles podem ser servidos em um prato separado.