இறால் செய்முறையுடன் சீசர் சாஸ். இறால் கொண்ட கிளாசிக் சீசர் சாலட்

இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் மிகவும் அசாதாரணமான கவர்ச்சியான பசியின்மை, இது ஒரு சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த சாலட் மதிய உணவு, இரவு உணவு, விடுமுறை நாட்கள் மற்றும் ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

இந்த உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து கூறுகளும் ஒன்றையொன்று பூர்த்தி செய்து, பசியை வெறுமனே சிறந்ததாக்குகின்றன. சரி, இந்த சுவையான உணவை தயாரிப்பதை தாமதப்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் இப்போதே அதை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்	அளவு
இறால் -	அரை கிலோ
கீரை இலைகள் -	1 கொத்து
எலுமிச்சை -	ஒரு ஜோடி துண்டுகள்
பூண்டு -	2 துண்டுகள்
வெள்ளை ரொட்டி -	1 துண்டு
கோழி முட்டை -	4-5 துண்டுகள்
செர்ரி தக்காளி -	5 சிறியது
பார்மேசன் சீஸ் -	100 கிராம்
மயோனைசே -	200 கிராம்
தாவர எண்ணெய் -	இறால் சமைப்பதற்காக
உப்பு -	கொஞ்சம்
அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு -	உங்கள் சுவைக்கு
சமைக்கும் நேரம்: 40 நிமிடங்கள்	100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்: 210 கிலோகலோரி

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறாலுடன் சீசர் சாலட் செய்வது எப்படி:

1. ஒரு சிறிய வாணலியில் முட்டைகளை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து, கடினமாக இருக்கும் வரை கொதிக்க விடவும்;
   
2. இறாலை சுத்தம் செய்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும்;
   
3. அடுப்பில் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை வைத்து அதை சூடாக்கவும்;
   
4. சூடான எண்ணெயில் இறாலை வைத்து சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்;
   
5. அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்ட ஒரு காகித துண்டு மீது இறாலை வைக்கவும்;
6. தோலில் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும். நாங்கள் அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் அல்லது அவற்றை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்புகிறோம்;
7. ஒரு கிண்ணத்தில் இறால் வைக்கவும், பூண்டு சேர்த்து குடைமிளகாய் இருந்து எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும்;
   
8. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன்;
9. ஒரு ஜோடி கீரை இலைகளை நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி இறாலில் சேர்க்கவும்;
   
10. செர்ரி தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, இறால் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்;
11. ரொட்டி துண்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவற்றை அடுப்பில் உலர வைக்கவும் அல்லது சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்;
    
12. கோழி முட்டைகளை உரிக்கவும், 4 க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அலங்காரத்திற்காக ஒரு முட்டையை விட்டு விடுங்கள்;
    
13. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டை மற்றும் பிற பொருட்களை வைக்கவும்;
14. பாலாடைக்கட்டியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு grater மற்றும் இடத்துடன் தட்டி வைக்கவும்;
    
15. ஒரு கோப்பையில் ரொட்டி துண்டுகளை வைக்கவும்;
    
16. மயோனைசே கொண்டு சீசன் எல்லாம், நன்றாக கலந்து;
17. ஒரு தட்டையான தட்டில் ஒரு சில கீரை இலைகளை வைத்து, அதன் மீது சாலட்டை வைத்து கோழி முட்டையின் பகுதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
18. தயாரிக்கப்பட்ட சீசர் சாலட்டை மற்ற உணவுகளுடன் மேசையில் இறால்களுடன் பரிமாறவும்.

கடல் உணவு மற்றும் கோழியுடன்

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு என்ன தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் இறால்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 250 கிராம்;
• வெள்ளை ரொட்டியின் 4 துண்டுகள்;
• பச்சை சாலட் இலைகளின் கொத்து;
• அரை எலுமிச்சை;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 8 செர்ரி தக்காளி;
• காடை முட்டை - 8 துண்டுகள்;
• பார்மேசன் சீஸ் ஒரு துண்டு;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• கடுகு 1 சிறிய ஸ்பூன்;
• சாஸுக்கு 1 சிறிய ஸ்பூன் தேன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சிறிது உப்பு;
• உங்கள் விருப்பப்படி பருவங்கள்.

சமையல் காலம்: 1 மணி 20 நிமிடங்கள்.

100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் - 320 கிலோகலோரி.

இறால் மற்றும் கோழியுடன் அத்தகைய எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையான சீசரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காடை முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, தண்ணீரில் நிரப்பி, அடுப்பில் வைத்து, மென்மையான வரை வேகவைக்க வேண்டும்;
2. கீரை இலைகளை துவைக்கவும், தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி ஆழமான கோப்பையில் வைக்கவும்;
3. ரொட்டி துண்டுகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
4. பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்;
5. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், பாதி பூண்டு, சுவையூட்டிகள், உப்பு மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ரொட்டி துண்டுகள் எரியாமல் இருக்க வறுக்கப்படும் போது எல்லாவற்றையும் கிளறவும். ஒரு தட்டில் croutons வைக்கவும்;
6. அடுத்து, சாஸ் தயார். ஒரு சிறிய கோப்பையில் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு, ஒரு ஸ்பூன் தேன், மீதமுள்ள பூண்டு துண்டுகள், இரண்டு கோழி முட்டைகளை உடைத்து, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும்;
7. முழு கலவையும் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கப்பட வேண்டும்;
8. பின்னர் 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் அடிக்கவும்;
9. சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுவையூட்டல்களுடன் தெளிக்கவும்;
10. பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கோழி துண்டுகளை இருபுறமும் சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்;
11. கோழி சமைக்கும் போது, ​​இறாலை வேகவைக்கவும். அவர்கள் கொதிக்கும் நீரில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அவற்றை தண்ணீரில் இருந்து எடுத்து, அவற்றை உரிக்கவும்;
12. ஒரு ஆழமான கோப்பையில், வறுத்த கோழி, இறால், செர்ரி தக்காளி துண்டுகளை பல துண்டுகளாக வெட்டி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காடை முட்டைகள்;
13. சீசன் எல்லாம் சாஸ், croutons மற்றும் கலவை கொண்டு தெளிக்க;
14. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை பரிமாறலாம்.

- உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்ற சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவிற்கான எளிய செய்முறை.

மாட்டிறைச்சி கர்ச்சோ தயார் - இந்த நறுமண மற்றும் காரமான டிஷ் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து.

• இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் ஒரு டிரஸ்ஸிங் என, நீங்கள் மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது எலுமிச்சை சாறு, கடுகு, மூல கோழி முட்டை, மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி அல்லது கிரீம் சாஸ் போன்ற பல்வேறு வீட்டில் சாஸ்கள், பயன்படுத்தலாம்;
• கீரை இலைகளை கூடுதல் கூறுகளாகவும் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கீரை இலைகளில் சீசரை வைத்து பரிமாறலாம், அது மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கும்;
• அலங்காரமாக நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகள், செர்ரி தக்காளி துண்டுகள், இனிப்பு மிளகு அல்லது வெள்ளரி மோதிரங்கள் பாதி பயன்படுத்த முடியும்;
• க்ரூட்டன்களுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஆயத்த க்ரூட்டன்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றை நீங்களே உருவாக்குவது நல்லது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட croutons மிகவும் சுவையாக இருக்கும்;
• சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்தின் பல கிளைகளால் அலங்கரிக்கலாம்;
• இறாலை வேகவைக்கலாம் அல்லது வறுக்கலாம். இரண்டு சமையல் முறைகளிலும் அவை சுவையாக மாறும், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை கழுவப்பட்டு உரிக்கப்பட வேண்டும்.

இறால் கொண்ட சீசர் ஒரு அற்புதமான சாலட் ஆகும், இது உங்கள் அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த வகையாக இருக்கும். தயாரிப்பதற்கு சிறிது நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படலாம், ஆனால் முடிவுகள் மதிப்புக்குரியவை.

ஏனெனில் இந்த பசியின்மை பழக்கமான சாலட்களைப் போன்றது அல்ல. கூடுதலாக, அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு சாஸ்களின் பல்வேறு மாறுபாடுகளைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் ஒவ்வொரு முறையும் இது புதிய பிரகாசமான சுவைகளை வழங்கும், அது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது!

முன்னதாக, அதை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே விரிவாகப் பார்த்தோம், ஆனால் இன்று இந்த பிரபலமான உணவின் மற்றொரு பதிப்பிற்கு முன்னுரிமை அளிப்போம்.

கூடுதல் பொருட்களை அறிமுகப்படுத்துவோம் - காடை முட்டைகள் மற்றும் செர்ரி தக்காளி, கோழிக்கு பதிலாக கடல் உணவுகள் மற்றும் இறால் ஒரு நவீன சீசர் சாலட் தயார். இல்லையெனில், நாங்கள் நிலையான செய்முறையை கடைபிடிப்போம் - இந்த பழம்பெரும் உணவின் உன்னதமான பதிப்பைப் போலவே அதே டிரஸ்ஸிங் செய்வோம்.

2 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• மூல இறால் - 10 பிசிக்கள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• திரவ தேன் - ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பார்மேசன் சீஸ் - 30 கிராம்;
• கீரை (ரோமைன் அல்லது பிற) - ஒரு சிறிய கொத்து;
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 பிசிக்கள்;
• காடை முட்டைகள் - 5-6 பிசிக்கள்;
• - சுவை.

க்ரூட்டன்களுக்கு (க்ரூட்டன்கள்):

• ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி.

இறால் கிளாசிக் செய்முறையுடன் சீசர் சாலட்

1. நாங்கள் இறாலை முன்கூட்டியே கரைத்து, கழுவி, பின்னர் தோலுரித்து, விரும்பினால் வால்களை விட்டுவிடுகிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட கடல் உணவை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தூவி, எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும். திரவ தேன் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். இறாலை நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் இறைச்சியில் விடவும்.
   
2. க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்க, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை பூண்டு கிராம்புகளுடன் கலந்து, உரிக்கப்பட்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். பூண்டு-எண்ணெய் கலவையை 40-60 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், கலவையை மைக்ரோவேவில் 20-40 விநாடிகளுக்கு வைப்பதன் மூலம் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம். சூடுபடுத்தும்போது, ​​​​பூண்டு விரைவாக அதன் நறுமணத்தை எண்ணெயில் வெளியிடும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டியதில்லை.
   
3. ஒரு சுத்தமான வாணலியின் மேற்பரப்பில் பூண்டு வாசனையுடன் நிறைவுற்ற எண்ணெயை ஊற்றவும் (பூண்டு முதலில் பிடிக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது எரியும்). மேலோடுகளை அகற்றிய பிறகு, ரொட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சூடான க்ரூட்டன்களை உப்புடன் தெளிக்கவும்.
   
4. நாங்கள் சாலட் இலைகளை கழுவி, உலர்த்தி, அவற்றை எங்கள் கைகளால் கிழித்து தட்டுகளில் விநியோகிக்கிறோம். சுவை அதிகரிக்க, நீங்கள் முதலில் 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொண்டு உணவுகளை தேய்க்கலாம். சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மூலம் இலைகளை லேசாக தூவவும், அதற்கான செய்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
   
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான மேற்பரப்பில் marinated இறால் வைக்கவும் (பான் ஒரு அல்லாத குச்சி பூச்சு இருந்தால், நாம் எண்ணெய் இல்லாமல் செய்ய). ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் (சாம்பல் நிறம் முற்றிலும் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை).
   
6. கீரை இலைகளின் அடுக்கில் குளிர்ந்த க்ரூட்டன்கள் மற்றும் சூடான இறால்களை வைக்கவும்.
   
7. வேகவைத்த காடை முட்டைகளுடன் சாலட்டை நிரப்புகிறோம், பாதி நீளமாகவும் பிரகாசமான செர்ரி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   
8. டிஷ் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றவும் மற்றும் நன்றாக பர்மேசன் ஷேவிங்ஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
   

உங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட இறால் சீசர் சாலட்டை உடனே பரிமாறவும்! பொன் பசி!

இன்று, சீசர் சாலட் பெரும் புகழ் பெற்றது. இது பிரபலமான உணவகங்களின் மெனுவின் ஒரு பகுதியாகும்; பல இல்லத்தரசிகள் அதை வீட்டில் சமைக்கிறார்கள். கடல் உணவு உட்பட பல்வேறு பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சீசர் சாலட்: வரலாறு

அமெரிக்க சுதந்திர தினத்தை கொண்டாட பணக்கார வணிகர்கள் மெக்சிகோவுக்குச் சென்றபோது சீசர் சாலட்டின் வரலாறு தொடங்கியது. கொண்டாட்டம் கொண்டாடப்பட்ட உணவகத்தில் திடீரென உணவு தீர்ந்து போனதால், அதன் உரிமையாளர் அவசர அவசரமாக இருக்க வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது. கிடைத்த பொருட்களையே பயன்படுத்தினார். உணவக உரிமையாளர் தட்டில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு கொண்டு தேய்த்தார், கீரை, வேகவைத்து நொறுக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டைகள், க்ரூட்டன்களைச் சேர்த்து, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அனைத்தையும் தெளித்தார். இப்படித்தான் சாப்பாடு பரிமாறினார். பார்வையாளர்கள் அதன் சுவையை மிகவும் விரும்பினர். 1953 ஆம் ஆண்டில் இந்த சாலட் அமெரிக்காவில் சிறந்ததாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: பொருட்கள்

1. டிஷ் வகை: சாலட்.
2. டிஷ் எடை - 150 கிராம்.
3. உணவின் நாடு மெக்சிகோ.
4. சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 1.
5. கலோரிகள் (100 கிராம்) -
6. சமைக்கும் நேரம் -

கிளாசிக் செய்முறையின் படி டிஷ் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• ராஜா இறால் - 15 பிசிக்கள்;
• "ரோமைன்" அல்லது "ஐஸ்பர்க்" கீரை - 1 தலை;
• பார்மேசன் சீஸ் - 25 கிராம்;
• ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி - 100 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 15 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• சிறப்பு சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

ஒரு குறிப்பில்! கீரையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​ரொமைன் காரமான மற்றும் புளிப்பு, பனிப்பாறை போலல்லாமல், இனிப்பு சுவை கொண்டது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறால் கொண்ட சீசர் சாலட்: படிப்படியான வழிமுறைகள்

1. முதலில், க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவும். ரொட்டி அல்லது ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை வெட்டுங்கள். க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அதன் ஒரு பக்கம் தோராயமாக 2 செ.மீ., இது மிகவும் சிறியதாக இருக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக ரொட்டி காய்ந்தவுடன் அதன் அளவு குறையும் என்பதை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பேக்கிங் பேப்பருடன் பேக்கிங் ட்ரேயை வரிசைப்படுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் க்யூப்ஸை வைக்கவும். க்ரூட்டன்களை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும்.
   ஒரு குறிப்பில்! பட்டாசுகளை வாணலியில் முதலில் சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி உலர வைக்கலாம். அடுத்து, உலர்ந்த ரொட்டியை ஒரு காகித துண்டு மீது ஊற்ற வேண்டும், இதனால் அது மீதமுள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும்.

   

2. தயாராகும் வரை இறால் வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். பிறகு இறாலை ஆறவைத்து உரிக்கவும்.

   

3. ஓடும் நீரின் கீழ் ரோமெய்ன் அல்லது பனிப்பாறையை துவைக்கவும், பின்னர் கத்தியால் வெட்டவும் அல்லது உங்கள் கைகளால் நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.

   

4. ஒரு ஆழமான கொள்கலனை எடுத்து, அதில் நீங்கள் பொருட்களை கலந்து பூண்டுடன் தேய்க்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள். இதற்கு மூங்கில் சாலட் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது. இருப்பினும், அது இல்லாமல் செய்ய மிகவும் சாத்தியம். ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் செய்யும். முதலில் அதில் கீரை இலைகளை ஊற்றவும், பின்னர் க்ரூட்டன்களை ஊற்றவும்.
5. பார்மேசன் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி மற்றும் croutons மேல் வைக்கவும். செர்ரி தக்காளியை கழுவி பாதியாக வெட்டவும். இறால் இறைச்சியுடன் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.

   

6. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சாஸ் சேர்த்து கிளறவும்.

இறாலுடன் சீசர் சாலட்: டிரஸ்ஸிங் செய்முறை

இன்று நீங்கள் இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் குறிப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு ஆயத்த ஆடை வாங்க முடியும். இருப்பினும், அதை வீட்டிலேயே செய்வது கடினம் அல்ல. நீங்கள் செய்முறையை ஒட்டிக்கொண்டு, விகிதாச்சாரத்தை சரியாகப் பின்பற்றினால், அது கடையில் வாங்கியதை விட மோசமாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
• கடுகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 1 பிசி;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2-3 சொட்டுகள்;
• தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

இறாலுடன் சீசர் சாலட்: வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் செய்முறை

சிலருக்கு வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் இறாலுடன் கூடிய சீசர் சாலட் வாங்குவது கடினம், ஏனெனில் இது எல்லா கடைகளிலும் விற்கப்படவில்லை. சில நேரங்களில் அது பால்சாமிக் வினிகருடன் மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் சிறந்த வழி அதை நீங்களே சமைக்க வேண்டும்.

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• நெத்திலி - 2-3 பிசிக்கள்;
• சோயா சாஸ் - 1 கண்ணாடி;
• கடுகு விதைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெல்லப்பாகு - 0.5 கப்;
• கோசர் உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கிராம்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• கறி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய்த்தூள் - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 பல்;
• காய்களில் ஏலக்காய் - 5 பிசிக்கள்;
• இஞ்சி - 25 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்.

சமையல் செயல்முறை:

வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

உணவை சுவையாக மாற்றும் பல பரிந்துரைகள் உள்ளன:

1. ரோமெய்ன் அல்லது ஐஸ்பர்க் இலைகளை மிருதுவாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை ஐஸ் தண்ணீரில் வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்;
2. டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முட்டையை பச்சையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். கொதிக்கும் நீரில் போடுவதும் அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு ஊசியால் ஒரு பக்கத்தில் ஷெல் துளைக்கலாம் மற்றும் 1 நிமிடம் கொதிக்கும் வெப்பநிலைக்கு நெருக்கமான சூடான நீரில் அதை குறைக்கலாம். இதற்குப் பிறகு, முட்டை குளிர்ந்து அதன் நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், அது கடையில் கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை கடுகு மூலம் மாற்றலாம்.
4. இறால் இறைச்சியை இன்னும் மென்மையாக்க, அது சோயா சாஸில் முன் marinated வேண்டும்.
5. வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் தயாரிக்க நெத்திலிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அவை எண்ணெயில் இருக்க வேண்டும். சேர்க்கைகள் இருப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
6. பட்டாசுகளை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் அவற்றை முழுமையாக வறுக்க வேண்டாம், பின்னர் அவற்றை உலர வைக்கவும்.
7. கீரை இலைகள் இரண்டு ஸ்பூன்களைப் பயன்படுத்தி கலக்கப்படுகின்றன, இது அவற்றின் கட்டமைப்பை பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் பரிமாறும் முன் தயாராக உள்ளது. விரும்பினால், நீங்கள் அதில் வெண்ணெய், கோழி அல்லது பிற பொருட்களை சேர்க்கலாம். சிலர் அதை மயோனைசேவுடன் சுவைக்கிறார்கள். சாஸை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது நல்லது, ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 3 நாட்கள் ஆகும்.

சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கடல் உணவு மிகவும் நேர்த்தியான உணவாகும், மேலும் இந்த சாலட்டின் முக்கிய பொருட்களுடன் இணைந்து, மதிய உணவு மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை ஆகிய இரண்டிற்கும் சமமாக பொருத்தமான ஒரு உண்மையான புதுப்பாணியான பசியை நீங்கள் பெறலாம். இறாலுடன் சீசர் சாலட் தயாரிக்க, ஒரு சிறப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்க்க முக்கியம்.

இறாலுடன் சீசர் சாலட் சாஸ் தயார் செய்தல்

தயாரிப்புகள்:

• முட்டை - 1 பிசி.
• சீஸ் "டச்சு" - 30 கிராம்
• எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் முறை:

முட்டையை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு கட்டிங் போர்டில் நறுக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி.

ஒரு சிறப்பு சமையலறையில், கடுகு, முட்டை, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம் மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் மீண்டும் கலக்கலாம். சாஸ் தயாராக உள்ளது.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி இறாலுடன் அற்புதமான சுவையான சீசர் சாலட்டை சமைத்தல்

தேவையான பொருட்கள்:

காடை முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்.

ரஷ்ய சீஸ் - 40 கிராம்

வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்

கடல் உணவு - 200-300 கிராம்

தக்காளி (சிறியது) - 3 பிசிக்கள்.

பூண்டு - 1-2 கிராம்பு

சாலட் - 1 கொத்து

ஆலிவ் எண்ணெய்

செய்முறை:

முதலில் பூண்டை நசுக்கி, பின்னர் சூடான வாணலியில் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

நீங்கள் பூண்டை வறுத்த அதே வாணலியில் வறுத்ததன் மூலம் ஒரு வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து தங்க நிற மிருதுவான க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவும்.

முதலில் காடை முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை இரண்டாக வெட்டவும்.

சீஸ் தட்டி.

மேலும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

இறாலை நன்றாக சுத்தம் செய்யவும்.

முதலில் சாலட்டை நறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகள் மீது சில கோதுமை க்ரூட்டன்களை வைத்து, மேலே சிறிது சீஸ் தூவி.

இந்த அடுக்கின் மேல், ஒரு நல்ல ஸ்லைடு வடிவத்தில், பட்டாசுகள் மற்றும் கடல் உணவுகளின் இரண்டாவது பகுதியை வைக்கவும்.

காடை முட்டைகள் மற்றும் தக்காளியை டிஷ் பக்கங்களில், மாறி மாறி வைக்கவும்.

தயாரிப்பு கட்டத்தின் முடிவில், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் மற்றும் சாஸுடன் உங்கள் சாலட்டை தெளிக்கவும், அதன் செய்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு இறால் கொண்ட கிளாசிக் சீசர் சாலட் தயாராக உள்ளது!

இறால் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கூடிய சுவையான சீசர் சாலட் தயார்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

இறால் - 500 கிராம்

சாலட் - 1 கொத்து

டச்சு சீஸ் - 60 கிராம்

வோக்கோசு, மசாலா, வளைகுடா இலை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கடல் உணவை வேகவைக்கவும்.

கடல் உணவு குளிர்ந்த பிறகு, நீங்கள் அதை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து ஒரே மாதிரியான சதுர வடிவில் மணம் கொண்ட பட்டாசுகளை உருவாக்கவும்.

சாலட்டை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து, சுவையான க்ரூட்டன்களை அவற்றின் மேல் வைக்கவும்.

ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் டிஷ் மேல் அதை தெளிக்க, சாஸ் சேர்க்க. இப்போது இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் மிகவும் அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது!

ஒரு எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கோழி மற்றும் இறால் கொண்ட சீசர் சாலட் செய்முறை

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

கோழி - 150 கிராம்

கடல் உணவு - 200 கிராம்

சாலட் - 1 கொத்து

வெள்ளை ரொட்டி - 4 துண்டுகள்

சீஸ் "போஷெகோன்ஸ்கி" - 50 கிராம்

தக்காளி (சிறியது) - 2-3 பிசிக்கள்.

செய்முறை:

இந்த டிஷ், நீங்கள் உயர் விளிம்புகள் கொண்ட உணவுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கீரை இலைகளை கிழித்து சாலட் கிண்ணத்தை சுற்றி வட்டமாக வைக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கீரை இலைகளில் வைக்கவும்.

பட்டாசுகளை அடுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

இறாலை வேகவைத்து பின் சுத்தம் செய்யவும்.

நாங்கள் கோழியை வேகவைத்து, பின்னர் அதை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட இறால், மிருதுவான க்ரூட்டன்கள் மற்றும் கோழி துண்டுகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கலாம்.

மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.

உங்கள் பசியை இரவு உணவு மேசையில் பரிமாறுவதற்கு முன், அதில் ஒரு சிறப்பு சாஸ் சேர்க்கவும், கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் நீங்கள் படித்த செய்முறை.

ராஜா இறால் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுவையான சீசர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

எடம் சீஸ் - 80 - 100 கிராம்

வெள்ளை ரொட்டி - 70 கிராம்

கோழி முட்டைகள் - 1-2 பிசிக்கள்;

கீரை இலை - 1 கொத்து.

கிங் இறால் - 10 பிசிக்கள்.

பூண்டு - 1 பல்

ஆலிவ் எண்ணெய்

சமையல் முறை:

வெள்ளை ரொட்டியை பூண்டுடன் தேய்க்கவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி அடுப்பில் அவற்றிலிருந்து க்ரூட்டன்களைத் தயாரிக்கவும்.

கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.

சீஸ் தட்டி.

பூண்டை நசுக்கவும்.

கோழி முட்டைகளை ஒரு "பையில்" வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து, அவற்றில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை கீரை இலைகளில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் 2/3 சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கலாம்.

கடல் உணவை சுத்தம் செய்து, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் இளஞ்சிவப்பு வரை வறுக்கவும்.

ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், மிக மையத்தில், கீரை இலைகளை டிரஸ்ஸிங்குடன் வைக்கவும், கடல் உணவை விளிம்பில் வைக்கவும். இறால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீசர் சாலட் ஒரு ருசியான சாஸ் உடையணிந்து மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. பொன் பசி!

வீட்டில் இறால் மற்றும் சால்மன் கொண்ட சீசர் சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

புகைபிடித்த மீன் - 80 கிராம்

கடல் உணவு - 180 கிராம்

சாலட் - 1 கொத்து

சிறிய தக்காளி - 3-4 பிசிக்கள்.

சீஸ் "ரஷியன்" - 40 கிராம்

செய்முறை:

புகைபிடித்த மீனை சுத்தம் செய்து பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கடல் உணவை கரைத்து, பின்னர் கொதிக்க வைக்கவும்.

கீரை இலைகளை நன்றாகக் கழுவி பின் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சிறிய தக்காளியை சம துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சீஸ் தட்டி.

ஒரு டின்னர் சாலட் கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, சாஸுடன் சீசன் செய்து, மேல் சீஸ் தெளிக்கவும். ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் தயாராக உள்ளது!

வறுத்த இறாலுடன்

தேவையான பொருட்கள்:

கிங் இறால் - 8-9 பிசிக்கள்.

வெள்ளை ரொட்டி - 1/3 ரொட்டி

கீரை இலைகள் - 1⁄2 கொத்து

தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி

எலுமிச்சை சாறு - அரை தேக்கரண்டி

பூண்டு - 1-2 கிராம்பு

ஆலிவ் எண்ணெய்

செய்முறை:

இறாலை முதலில் உரிக்க வேண்டும், பின்னர் தேன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, அவை உலர்ந்த மற்றும் வறுக்கப்பட வேண்டும்.

எண்ணெயில் பிழிந்த பூண்டுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவும்.

கீரை இலைகளை நறுக்கவும்.

இப்போது அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்பட்டுவிட்டதால், உங்கள் கற்பனை உங்களுக்குச் சொல்வது போல், எந்த வரிசையிலும் ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கலாம். இது உணவின் சிறந்த சுவையை மாற்றாது. மிக முக்கியமாக, சாஸ் சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்!

இறால் மற்றும் முட்டைகளுடன்"

தேவையான பொருட்கள்:

கடல் உணவு - 200 கிராம்

எடம் சீஸ் - 80 கிராம்

பட்டாசுகள் (முன்னுரிமை பூண்டுடன்) - 30 கிராம்

காடை முட்டை - 8 பிசிக்கள்.

சிறிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.

பைன் கொட்டைகள் - 15 கிராம்

செய்முறை:

முட்டைகளை கடினமாக வேகவைக்கவும்.

தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

சாலட்டை கழுவி, பின்னர் நறுக்கவும்.

எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் பைன் கொட்டைகளை வறுக்கவும்.

சீஸ் தட்டி.

இப்போது நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலக்கலாம், பூண்டுடன் croutons சேர்த்து, மிகவும் சுவையான சாஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாலட் தூவி.

இறால் மற்றும் கணவாய் கொண்ட செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

கணவாய் மற்றும் இறால் - தலா 180 கிராம் (இரண்டும்)

கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.

சாலட் - 1 கொத்து

சீஸ் "டச்சு" - 50 கிராம்

வெள்ளை ரொட்டி - 1/3 ரொட்டி

ஆலிவ் எண்ணெய்

செய்முறை:

இறாலை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் இரண்டு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

ரொட்டி துண்டுகளிலிருந்து மிருதுவான க்ரூட்டன்களை உருவாக்கவும்.

கீரையை நறுக்கி, பின்னர் க்ரூட்டன்கள், இறால் மற்றும் ஸ்க்விட் உடன் இணைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாக வெட்டி, உங்கள் அற்புதமான சீசர் சாலட்டை இறால் மற்றும் கணவாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்! நீங்கள் மேலே படித்த செய்முறையை நறுமண சாஸுடன் சீசன் செய்யவும்.

இறால் மற்றும் நண்டு குச்சிகளுடன் மதிய உணவு சீசர்

தேவையான பொருட்கள்:

இறால் - 160 கிராம்

சீஸ் "போஷெகோன்ஸ்கி" - 50 கிராம்

வெள்ளரிகள் (புதியது) - 1-2 பிசிக்கள்.

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

நண்டு குச்சிகள் - 180 கிராம்

சாலட் - 1⁄2 கொத்து

மயோனைசே

செய்முறை:

கீரை இலைகளை கழுவி, துண்டுகளாக கிழித்து, பின்னர் ஒரு பெரிய வட்ட தட்டில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கடின வேகவைத்த முட்டைகளில் ஒன்றை மோதிரங்களாக வெட்டி, இந்த இரண்டு பொருட்களையும் கீரை இலைகளின் மேல் வைக்கவும்.

மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும், பின்னர் மயோனைசே கொண்டு பரப்பவும்.

அடுத்த படியாக நண்டு குச்சிகள் இருக்கும். அவர்கள் இரண்டு அடுக்குகளை பிரிப்பார்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் இரண்டாவது வேகவைத்த முட்டை, நறுக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றின் மோதிரங்களை மேலே வைக்க வேண்டும்.

இறுதிப் புள்ளி வேகவைத்த கடல் உணவுகளாக இருக்கும், இது அழகாக மேலே போடப்பட்டு ஒரு மென்மையான சாஸுடன் பதப்படுத்தப்பட வேண்டும்!

கட்டுரை திருத்தப்பட்டது: அக்டோபர் 28, 2018 ஆசிரியரால் ரோமன்

நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் இறாலுடன் சீசரை முயற்சித்தவுடன், இந்த சுவையை நீங்கள் என்றென்றும் காதலிப்பீர்கள். அதனால்தான் ஆர்வமுள்ள பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் சமையல் நிபுணர்கள் வீட்டில் இறால்களுடன் சீசர் சாலட் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை ஒருவருக்கொருவர் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது என்ற போதிலும், அதில் பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அவற்றை வரிசையாகப் பார்ப்போம்.

எரிபொருள் நிரப்புதல்

கிளாசிக் செய்முறையின் படி சாலட்டின் முக்கிய மூலப்பொருளாக டிரஸ்ஸிங் கருதப்படுகிறது. சாஸ் தயாரிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மயோனைசேவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல்காரர்கள் உள்ளனர், இது நியாயப்படுத்தப்படலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சீசர் டிரஸ்ஸிங்கின் முக்கிய கூறுகள் முட்டை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகும், அதில் இருந்து மயோனைசே வெற்றிகரமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ஆயத்த சாலட் டிரஸ்ஸிங்கைக் காணலாம்.

கிளாசிக் இறால் சீசர் டிரஸ்ஸிங்கின் ரகசியம் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகும். அதன் பெயர் வேறுபட்டது; நீங்கள் வொர்செஸ்டர்ஷைர், வொர்செஸ்டர்ஷைர் அல்லது வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸைக் காணலாம். அதேதான். வொர்செஸ்டரைச் சேர்ந்த அசல் ஆங்கில ஆடை, பல பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. நெத்திலி, மால்ட் வினிகர், புளி சாறு, பூண்டு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.

இருப்பினும், இறால்களுடன் சீசர் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதில் சமையல்காரர்கள் எப்போதும் இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்துவதில்லை. பின்னர் நெத்திலி ஃபில்லெட்டுகள் செய்முறையில் தோன்றும். சாத்தியமான பொருட்களில் துளசி, மூலிகைகள் டி புரோவென்ஸ், கடுகு, அரைத்த சீஸ், ஒயின், பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் அடங்கும். புகைப்படங்களுடன் இணையத்தில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சாலட்டை அல்ல, அதற்கான சாஸை மட்டுமே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த மூலப்பொருள் மிகவும் முக்கியமானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது.

அதே கலவை

இறாலுடன் கூடிய சீசர் சாலட்டின் உன்னதமான செய்முறை, அவற்றுடன் மட்டுமல்லாமல், ரோமெய்ன் கீரை இலைகளையும் உள்ளடக்கியது. அவர்களின் இத்தாலிய-அமெரிக்க சமையல்காரர் சீசர் கார்டினி தான் அவற்றை தனது உணவகத்தில் உணவின் முதல் தட்டில் சேர்த்தார். இருப்பினும், இந்த மூலப்பொருள் எல்லா இடங்களிலும் விற்கப்படுவதில்லை. இது பெரும்பாலும் கீரை, அருகுலா, பனிப்பாறை அல்லது சீன முட்டைக்கோஸால் மாற்றப்படுகிறது.

கடினமான பார்மேசன் சீஸ் செய்முறைக்கு ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் அதை வேறு எதையும் மாற்ற பரிந்துரைக்கவில்லை. இல்லையெனில், நீங்கள் gourmets ஈர்க்கும் மிகவும் சுவை பெற முடியாது ஆபத்து.

சமையல் சீசர்

பிரபலமான சாலட்டின் சில சமையல் நுணுக்கங்களை இப்போது நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், இப்போது வீட்டிலேயே இறாலுடன் சீசரை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை படிப்படியாகக் கண்டுபிடிக்க வேண்டிய நேரம் இது.

தேவையான பொருட்கள்

சாலட் பொருட்கள்:

• பனிப்பாறை கீரை - பல பெரிய இலைகள்;
• நடுத்தர அளவிலான இறால் - 300 கிராம்;
• ரொட்டி - உற்பத்தியின் தோராயமாக 1/3;
• பார்மேசன் சீஸ் - 50 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 பிசிக்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

டிரஸ்ஸிங் பொருட்கள்:

• முட்டை - 1 பிசி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 கிராம்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி. தவறான;
• எலுமிச்சை - பாதி;
• பார்மேசன் சீஸ் - 30 கிராம்;
• உலர் கடுகு - 1 தேக்கரண்டி. பொய்

சாஸ் தயாரித்தல்

தண்ணீரை வேகவைத்து, ஒரு மூல முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 3 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

அதற்கு பதிலாக, மூலப்பொருளை ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், முட்டை முற்றிலும் திரவமாக இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, இறுதியாக துருவிய சீஸ் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கடுகு சேர்க்கவும்.

கலவையை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும். எரிவாயு நிலையம் தயாராக உள்ளது.

மூல முட்டையிலிருந்து சாஸ் தயாரிப்பதற்கு ஒரு விருப்பம் உள்ளது. இந்த வழக்கில், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, துடைக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக எண்ணெயில் ஊற்றவும், கலவை கெட்டியான பிறகு, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.

பட்டாசுகள்

Croutons அல்லது, இன்னும் எளிமையாகச் சொன்னால், croutons பூண்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழியில் மட்டுமே அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம்:

• வறுக்க பூண்டுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும் (இதைச் செய்ய, எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் நொறுக்கப்பட்ட கிராம்புகளை சேர்த்து 4-5 நாட்களுக்கு நிற்கவும், பின்னர் பூண்டை அகற்றவும்);
• க்ரூட்டன்களை அரைத்த அல்லது அழுத்திய பூண்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்;
• வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், பூண்டு துண்டுகளை தூவி அடுப்பில் உலர வைக்கவும்;
• ரொட்டி துண்டுகளை உலர்ந்த வாணலியில் அல்லது மைக்ரோவேவில் அரைத்த பூண்டு சேர்த்து உலர வைக்கவும்.

க்ரூட்டன்களை உருவாக்க, ஒரு சாதாரண ரொட்டி, பாகுட் அல்லது சியாபட்டாவைப் பயன்படுத்தவும். சம க்யூப்ஸ் அல்லது பார்களாக வெட்டவும்.

இறாலை சரியாக சமைப்பது எப்படி

கடையில் நீங்கள் மூல மற்றும் சமைத்த மற்றும் உரிக்கப்படுகிற இறால் இரண்டையும் காணலாம். அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை உங்கள் விருப்பப்படி எடுத்துக் கொள்ளலாம். அறை வெப்பநிலையில் மூல கடல் உணவை கரைத்து, சிறிது உப்பு நீரில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மீண்டும் கொதித்த பிறகு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பெரிய ஓட்டுமீன், சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். சமைத்த பிறகு அவற்றை சுத்தம் செய்யலாம். வேகவைத்த-உறைந்த வகைகளை வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றலாம் அல்லது 1-2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வீசலாம். உரிக்கப்படுகிற காக்டெய்ல் இறால் வெறுமனே defrosted வேண்டும்.

இதற்குப் பிறகு, கடல் உணவு சிறிது காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கப்பட வேண்டும், அது குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்க வேண்டாம். இறால் கொண்ட சீசர் செய்முறையின் படி, அவை டிஷ் சூடாக வைக்கப்படுகின்றன.

சாலட்டை அசெம்பிள் செய்தல்

பனிப்பாறை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழித்து துண்டுகளை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைக்கவும்.

சில டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும் மற்றும் அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

ஒரு சில செர்ரி தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.

இறாலை தட்டில் சமமாக வைக்கவும் மற்றும் டிஷ் ஒரு மேட்டில் வரிசைப்படுத்தவும்.

தட்டு உள்ளடக்கங்களை மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மேல் croutons வைக்கவும்.

சாலட் தயாராக உள்ளது மற்றும் உடனடியாக பரிமாறப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அது விரைவாக அதன் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தையும் புதிய, பிரகாசமான சுவையையும் இழக்கிறது.

சீசருக்கு சிறந்த கடல் உணவு

இறாலுடன் ஒரு சுவையான சீசர் சாலட் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து சமையல் நுணுக்கங்களையும் கவனிக்க வேண்டும், ஆனால் சரியான முக்கிய கூறுகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இங்கே சில குறிப்புகள் உள்ளன.

1. ஓட்டுமீன்கள் எந்த அளவிலும் இருக்கலாம், இருப்பினும், சிறிய இனங்கள் பெரியவற்றை விட சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. பனிக்கட்டி படிந்த கடல் உணவுகளை வாங்காதீர்கள், அது தரம் குறைந்ததால் அல்ல. பனி நீக்கிய பிறகு, தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட எடையில் பாதி எடை இருக்கும். ஷெல்லில் இருந்து அவற்றை உரித்த பிறகு, சாலட்டுக்கு எதுவும் இருக்காது.
3. உற்பத்தி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். பழைய இறால் நன்றாக சுவைக்காது. இத்தகைய பொருட்கள் உலர்ந்த குண்டுகள் மற்றும் தலைகள் மற்றும் கால்களில் இருண்ட புள்ளிகள் மூலம் அடையாளம் காணப்படுகின்றன.
4. இறால் பையில் பனி இருந்தால், அதை வாங்க வேண்டாம். மீண்டும் உறைதல் ஏற்பட்டது.
5. அவர்கள் ஒரு சமமான, அழகான நிறம் (வேகவைத்த மற்றும் பச்சை இரண்டும்) மற்றும் ஒரு வளைந்த வால் கொண்டிருக்கும் போது நல்லது.

பரிமாறும் முன், சில படங்களை எடுக்க மறக்காதீர்கள். இறாலை சரிசெய்து, க்ரூட்டன்களை கவனமாக வைக்கவும். நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் தயாரித்த இறால் கொண்ட அழகான சீசரின் புகைப்படம் நிச்சயமாக வெற்றி பெறும்.