Temelli elektromanyetik dalgalar Sadece mikrodalga değil. Telefon ve radyo iletişiminde aynı fizik ilkeleri kullanılır. Çalışma süreci, dalgaların su moleküllerini dağıtarak ürünlerin ısınmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır (daha fazla ayrıntı için mikrodalga fırının nasıl çalıştığına ilişkin makaleye bakın). Peki bugün mikrodalga fırın gibi vazgeçilmez bir cihazı kim icat etti?
var iki versiyon Mikrodalgalar hayatımıza nasıl girdi? Ayrıca, birbirlerini dışlamamaları da ilginçtir, bu da her ikisinin de var olma hakkına sahip olduğu anlamına gelir:
- İlk versiyonda, mikrodalga fırının icadı Nazilere atfedilir. Çatışma sırasında yemek hazırlamak için zaman harcamak hayatlara mal olabilir. Bu sorunu çözmek için böyle bir cihaz buldular. Daha sonra, ilk fırınların araştırma belgeleri ve varyantları, Rusya da dahil olmak üzere büyük ülkelerden araştırmacılar tarafından alındı.
- İkinci versiyona göre, mikrodalga fırının icadı, magnetronun gıda üzerindeki etkisini kanıtlayan Amerikalı mühendis Percy Spencer'a atfedilir. Araştırmaları sonucunda, belirli bir frekanstaki dalgaların büyük miktarda ısı yaydığını buldu.
Percy Spencer - mikrodalga fırının mucidi
Spencer, 8 Ekim 1945'te buluşu için patent başvurusunda bulundu. Ve ilk fırın 1947'de üretildi. Doğru, sadece ordu tarafından ve sadece yiyeceklerin buzunu çözmek için kullanıldı.
Bilim adamlarının tartışmaları ve mikrodalga fırın eleştirisi
Uzun yıllar mikrodalga fırınların yaygın kullanımı söz konusu olmuştur. Bilim adamları, dalgaların etkisi altında ürünlerin moleküler bileşiminin değiştiğini ve bunun da onkolojik hastalıklara yol açabileceğini savundu.
Kanıtlarında, mikrodalga işlemi için sağlığı olumsuz etkileyebilecek sıkıca kapatılmış bir kapı değil, tamamen kapalı bir alana ihtiyaç duyulduğunu vurguladılar.
Sonuçları çok şüpheli olan birçok çalışma yapılmıştır. Bununla birlikte, negatif PR aynı zamanda PR'dır ve mikrodalgaların tehlikelerine dair resmi bir onay yoktur. Yayınlar şu bilgileri bildirdi:
- Süt ürünleri dalgaların etkisi altında toksik hale geldiğinden ve ihlale katkıda bulunduğundan, mikrodalga fırınlar çocukların yemeklerine zarar verir. gergin sistem.
- Su moleküllerini etkileyen dalgaların bir kısmı içlerinde kalır ve insan vücuduna girer. Deneyin yapıldığı deneklerde hemoglobin düştü ve kolesterol yükseldi.
- Diğer çalışmalar, mikrodalgaların sadece yiyeceklerde kalmadığını, bileşimi etkilediğini ve değiştirdiğini göstermiştir. Bazı deneyler, kandaki beyaz küre sayısındaki artış ve kolesterol seviyelerindeki dengesizlik ile kanıtlandığı gibi, bu tür değişikliklerin kişiliğin yozlaşmasını etkileyebileceğini göstermiştir.
- Mikrodalga cihazlarda pişirilen her gıdada kolesterol oluşur.
Deneyler, mikrodalga işlemeye tabi tutulan yemeklerin sadece değişmediğini, aynı zamanda kaybetmek faydalı özellikler . Rus bilim adamlarına göre yiyeceklerin besin değeri %90'a kadar düşüyor.
Vatandaşlarımızı koruyalım!
Bir süredir mikrodalgaların sadece eleştirilmediği biliniyor. Acaba neden SSCB'de yasaklandı mikrodalgalar? Bu sorunun cevabı, şu sonuca varan Sovyet bilim adamlarının araştırma ve deneylerinde yatmaktadır:
- Mikrodalgalar, maddelerin parçalanma sürecini hızlandırır.
- Mikrodalgalar, gıdalarda kanserli bileşiklerin oluşumunu teşvik eder. Bu, su moleküllerinin ve değiştirilmiş proteinlerin etkileşimi yoluyla gerçekleşir.
- Emdiğimiz ürünler alışılmadık bir yapıya sahip olduğundan metabolizma bozulur.
- Ürünlerdeki değişiklikler vücudun koruyucu işlevlerinin ihlaline yol açar.
- Kanserli tümörlerin oluşumuna kadar mide ile ilgili sorunlar olabilir.
- Kanser hücreleri kanda görülür.
- Vücut, sindirim sisteminin ihtiyaç duyduğu birçok vitaminin emilimini durdurur.
- Mikrodalga sağlığa zararlı bir alan oluşturur.
Pazar Ele Geçirme
Tüm korkulara ve yayınlara rağmen aktif olarak mikrodalga fırınlar üretildi ve satıldı. Amerikalı mucit, bilim adamlarının öfkesine ve eleştirilerine rağmen ürününün etkinliğinden şüphe duymadı.
İşte fırının başlangıcından günümüze kadar geçirdiği birkaç aşama:
- İlk fırınlar inanılmaz derecede hantaldı ve yaklaşık 1,8 metre yüksekliğe ulaşıyordu. Cihazlar yaklaşık 1,5 ton ağırlığındaydı ve bu da cihazın yardım almadan hareket ettirilmesine izin vermiyordu. Maliyetleri yaklaşık 1.000 dolardı, bu da yalnızca çok varlıklı vatandaşların mikrodalgaları karşılayabileceğini gösteriyordu.
- Sobalar 1962'de satışa çıktı.
- 1966'da fırınlar olağan döner ayakla donatılmaya başlandı.
- 1979'da fırın bir mikroişlemci tarafından kontrol ediliyordu.
- Ve 1999'da kontrol bir mikro bilgisayar tarafından yapılmaya başlandı. Izgara ve konveksiyon gibi tanıdık işlevler ortaya çıktı ve fırının kendisi sadece ısıtmak için değil yemek pişirmek için de kullanılmaya başlandı.
İlginç bir şekilde, basının ve bilim adamlarının tüm gözdağı vermesine rağmen, 1975'te mikrodalga satış seviyesi gaz sobalarını aştı. Ve 1976'da mikrodalga fırınların popülaritesi bulaşık makinelerini gölgede bıraktı.
Çözüm
Geriye sadece böyle bir elektronik mucizesi yarattığı için Percy Spencer'a teşekkür etmek kalıyor. Sonuçta, mikrodalga fırınsız modern bir mutfak düşünülemez. Zararlı etkileri hakkındaki söylentiler büyük ölçüde abartılıyor: Her durumda yeni ve bilinmeyen her şey olumsuz eleştirilerle karşılaşıyor. Günümüz fırınlarının güvenli olması (çalışma kurallarına tabi) ve herhangi bir mutfakta yeri doldurulamaz olması önemlidir.
Mikrodalga fırının hazır yiyecekleri ısıtmak ve yiyecekleri çözmek için yaratıldığına inanılıyor. Bir yandan, ilk mikrodalga buz çözme için kullanıldı. Ancak farklı bir açıdan bakarsanız, fırının yerini tamamen alabilecek ve eşsiz yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olabilecek evrensel bir cihaz göreceğiz.
Makalede mikrodalga fırını kimin ve ne zaman icat ettiğini öğreneceğiz, onu kullanmanın tehlikelerine dair birkaç efsaneyi yok edeceğiz.
ilk mikrodalga fırını kim icat etti
Artık bir mikrodalga fırın oluşturmak için iki seçeneği biliyoruz. İlk versiyon İkinci Dünya Savaşı'ndan geliyor. Ön tarafta tehlikeli olan pişirme sürecini hızlandırmak için ilk mikrodalga fırın Almanya'da icat edildi. Daha sonra gelişmeler ve araştırmalar, SSCB'nin de dahil olduğu diğer büyük ülkelerin eline geçti. Ancak teknolojinin Alman kökenli olduğuna dair doğrudan bir kanıt yok, bu bir teoriden başka bir şey değil.
Daha popüler ve makul bir versiyon, cihazın ünlü Amerikalı mühendis Percy Spencer tarafından yaratılmasıdır. Araştırma sırasında mucit, dalgaların belirli bir frekansta ısı üretebildiğini fark etti. Bundan sonra Spencer, magnetronun ürünler üzerindeki etkisini kanıtladı. 8 Ekim 1945'te yaratıcı, icadının patentini resmen aldı.
Bununla birlikte, ilk mikrodalga fırın, patentin alınmasından sadece 2 yıl sonra piyasaya sürüldü ve yalnızca ordu tarafından gıdaların buzunu çözmek için kullanıldı.
Bilim adamlarının mitleri ve tartışmaları
Mikrodalga yıllardır tartışma konusu olmuştur. Bilim adamları iki kampa ayrıldı: Bazıları, yiyeceklerdeki mikrodalgalara maruz kalmanın alerjiye ve hatta kansere neden olabileceğini savundu. Diğerleri meslektaşlarının ifadelerini yalanladı ve güvence verdi: mikrodalgalar insan vücudu için tamamen güvenlidir.
Işınlama
Günde 8 saat bir metre mesafede durmazsanız, en ucuz ekipman bile sağlığı tehdit etmez. Diğer durumlarda, vücut üzerinde herhangi bir etki görmezsiniz.
Örneğin, bir mikrodalgayı normal bir Wi-Fi yönlendirici ile karşılaştıralım. Çalışma sırasında çalışan bir mikrodalga fırının radyasyonu, veri aktarımı sırasında geleneksel bir yönlendiricininkinden daha azdır. Sağlığınızla ilgili endişeleriniz varsa modemin yanında uyumanızı önermiyoruz.
Mikrodalga yiyeceklerin yapısını değiştirir
Mikrodalgaların işi, ürünlerin kendi kendine ısınması için moleküllerini hızlandırmaktır ve moleküler düzeyde yapısında herhangi bir zarar veya değişiklik olmaz. Ocağı zamanında kapatmayı unutursanız, olabilecek maksimum şey yiyecekleri yakmaktır. Bunu önlemek için, modern modeller zamanlayıcılar ve otomatik kapatma işlevi ile donatılmıştır.
Ucuz mikrodalgalar tehlikelidir
Müşterileri markalı ürünlere yönlendirmek için yaratılan bir başka efsane. Elbette daha pahalı modeller işlevsellik ve kalite açısından farklılık gösterecektir, ancak çalışma prensibi her yerde aynıdır. Markalı cihazlar enerji açısından daha verimlidir ve ek bir garantiye sahiptir. Az bilinen markalar genellikle güvenliği ihmal eder ve yasa dışı veya yarı yasal firmalardan kalite sertifikaları alır.
Pahalı ve ekonomik ekipmanın hizmet ömrünün neredeyse aynı olduğunu unutmayın - 3 ila 5 yıl.
Mikrodalga fırınlar yönlendiricinin sinyal seviyesini etkiler
Ve bu doğru. Bu şaşırtıcı değil, çünkü teknik modemle aynı frekansta çalışıyor. Çalışma modunda, fırının manyetik alanı sinyali büyük ölçüde bozabilirken, bilgisayar veya akıllı telefon hataları algılamaz ve yalnızca ağ olmadığını size bildirir. Bu kural, yalnızca cihazınız cihazın bir metre yakınındaysa geçerlidir.
Mikrodalga nasıl değişti?
Çoğu alıcı, korkutucu yayınlara dikkat etmedi ve aktif olarak sansasyonel ekipman satın aldı. Ancak "doğumları" sırasında fırınlar hayal edebileceğimiz gibi görünmüyordu. Mikrodalganın modern analoglar seviyesine geçtiği birkaç aşamayı düşünün.
- İlk modeller 1,5 tondan daha ağırdı, yardım almadan hareket ettirmek mümkün değildi. Ayrıca, modern buzdolapları kadar yüksektiler - 180 cm.Böyle bir mikrodalga fırın 1.000 dolara mal oldu, yalnızca çok zengin insanlar onu satın alabilirdi.
- İlk model 1947'de montaj hattından çıktı, ancak ev tipi sobaların büyük ölçekli satışı 1962'ye kadar başlamadı.
- 1962'de ünlü dönen daire ortaya çıktı.
- 1979 yılında ilk mikroişlemcili fırın geliştirildi ve üretildi.
- 90'ların sonunda, mikrodalga bir mikro bilgisayar tarafından kontrol edildi ve bize tanıdık gelen işlevler ortaya çıktı: konveksiyon ve ızgara.
Hakikat! Dünyaca ünlü Sharp şirketi, seri üretilen ilk mikrodalga fırın üreticisi oldu.
İnovasyon ve yeni teknolojiler
2000'li yılların başında Panasonic, inverter fırın üretimine başladı. Modeller arasındaki fark, gücün rastgele ayarlanmasıydı. Ayrıca yiyecekler hızlı ve eşit şekilde ısındı. Panasonic ve diğer üreticiler tasarıma daha fazla önem vermeye başladı, raflarda retro ve yüksek teknoloji tarzında yeni modeller belirdi.
SSCB'de mikrodalgalar - gerçek mi yoksa kurgu mu?
SSCB'de gerçekten 70'lerin sonlarında üretilmeye başlayan mikrodalga fırınlar vardı. Seri üretimin hangi yılda başladığını söylemek zor. Ancak, 1978'de fırınların Moskova "Plüton" fabrikasından ultra yüksek frekanslı bir "merhaba" ilettiğine dair kanıtlar var. Güneyde makine yapım tesisi aktif olarak üretilen modeller "Dnepryanka" ve "Mriya". Tasarıma gelince, olağan Sovyet özlülüğünü belirtmekte fayda var.
Bu tür ekipmanı satın almanın zor olması şaşırtıcı değil, yüksek fiyat ve mütevazı hacim müdahale etti - tüm SSCB için yılda sadece birkaç bin.
Güvenilir ya da değil
Mikrodalga uzun zamandır mutfakta ilk yardımcı olmuştur, birkaçını takip ederseniz sadakatle hizmet edecektir. Basit kurallar. Hiçbir radyasyon sizi tehdit etmez, soba sağlığa zarar vermez. Dikkatli bakım, uzak geçmişten gelen ve güçlü, şık ve modern bir cihaza dönüştürülen ekipmanı korumanıza olanak tanır.
- Kapı açıksa fırını açın.
- Cihazı "boşta" çalıştırın, aksi takdirde başarısız olabilir.
- Metal, ince cam ve porselen tabaklar kullanın.
- Yemeklik yağ kullanın.
- Muhteşem bir patlama istemiyorsanız, yumurtaları yeniden ısıtın ve kaynatın.
- Kavanozlarda ve şişelerde sıcak yiyecekler (konserve yiyecekler, bebek maması).
- Bir kurutucu kullanın.
İlk mikrodalga fırınların kökeni ve üretiminin tarihi hiçbir zaman bir sır olmadı. Gerçekler ve haberler 1940'ların başlarında gazetelerde yayınlandı. Bilgilerin bir kısmı kayboldu, birçok modeli duymadık bile ve ekipmanın tasarımı ve işlevselliği uzun zaman önce değişti. Ancak bir şey aynı kalıyor - mikrodalgalara büyük popülerlik kazandıran aynı çalışma prensibi.
İlk mikrodalga fırının nasıl ortaya çıktığını ve dahiyane mucidinin kim olduğunu merak ediyorsanız, hemen tarih dünyasına hoş geldiniz.
Mikrodalgaların ortaya çıkışı: temel teoriler
Mikrodalga fırının nasıl ortaya çıktığının iki ana versiyonu vardır. İkisi de farklıdır ve her biri gerekli ilgiyi hak eder:
- Bazı tarihçiler, buluşun Nazilerin işi olduğuna inanıyor. Askeri gerçekler, yemek pişirmek için çok fazla zaman harcanmasına izin vermedi, bu yüzden mikrodalga fırın icat edildi. Daha sonra, tarihsel raporlara göre, ilk modellerin araştırılması ve geliştirilmesine ilişkin belgeler, Rusya Federasyonu da dahil olmak üzere büyük devletlerin araştırmacılarına ulaştı.
- İkinci senaryoya göre mikrodalga, magnetronun gıda üzerindeki etkisini kanıtlayan ve doğrulayan Amerikalı mühendis Percy Spencer tarafından icat edildi. Spencer araştırması sırasında, dalgaların belirli bir frekansta büyük bir hacimde ısı üretebildiğini belirledi.
Aslında Spencer ev aletleri alanında gelişmedi, onlar için radarlar ve bileşenler üzerinde çalıştı. Başka bir magnetronu test ederken, cihazda bıraktığı sandviçin ısındığını fark etti. Spencer'ın cihazlarıyla çalışırken cebindeki erimiş bir çikolatadan yandığı bir versiyon da var.
Hükümet bilim adamının fikrini neden destekledi? Çok basit: 2. Dünya Savaşı sona eriyordu, askeri siparişler düşüyordu ve magnetronun "pişirilmesi" büyük karlar vaat ediyordu, bu nedenle tesadüfi icat büyük olasılıkla kurgu ve sistematik çalışma daha çok gerçeğe benziyor. Ancak insanlar ilginç hikayeleri ve efsaneleri severler, bu yüzden halkın ilgisini çekmek için basına konulmuştur.
1945'te mucit, "beyin çocuğunun" patentini aldı ve 2 yıl sonra ilk mikrodalga montaj hattından çıktı. O zamanlar sadece buz çözme için kullanılıyordu.
Çılgın Versiyon: Uzaylılar ve SHF
"Kanıtlanmadı, ancak doğru" değerlendirme tablosundan. Cihazın uzaylı menşeiyle ilgili bir versiyonu var. İddiaya göre Amerikalılar, Roswell olayı sırasında uzaylı bir medeniyetten teknoloji ödünç aldılar. 1947'de, gemide bir mikrodalga fırın veya yaratılması için teknolojik çözümler bulunan bir UFO düşürüldü veya düştü (ABD Hava Kuvvetleri'nden resmi bir onay yok). Amerikan pop kültürünün öne çıkan olaylarından biri haline gelen olayla ilgili tartışmalar bugün de devam ediyor.
Tartışmalı keşif
Uzun yıllar boyunca, bu tekniğin toplu kullanımı bilim adamları arasında aktif tartışmalara neden oldu. Birçoğu, dalgaların gıdanın moleküler bileşimini değiştirdiğine ve bunun da onkolojiyi kışkırttığına inanıyordu.
Kanıt, radyasyonun yayılmaması için odanın boşluğunun tamamen kapatılması gerektiği ve gevşek fırın kapılarının insan vücudu üzerinde zararlı etkisi olan dalgaları serbest bırakabileceği versiyonuna dayanıyordu.
Mikrodalga fırın icat edildiğinde, dünya diğer bilim adamları arasında pek çok şüpheye neden olan araştırma sonuçlarıyla hemen sarsıldı. Ancak "siyah" PR, özellikle mikrodalgaların zararına dair resmi bir onay olmadığı için de yararlıdır. O yılların basını, know-how kullanmanın "korkunç" sonuçları hakkında yayın yaptı:
- Radyasyon süt ürünlerini zehirli hale getirdiği ve çocukların sinir sistemini bozduğu için mikrodalga fırınlar bebek maması hazırlamak için uygun değildir.
- Su, vücuda giren radyasyonun bir kısmını tutar. Deneklerin hayati belirtilerinin analizleri, kandaki kolesterolde bir sıçrama ve hemoglobinde bir düşüş gösterdi.
- Radyasyon, ürünlerin bileşimini değiştirir - bu tür yiyecekler, kan bileşimindeki bir değişiklik ve kolesterolde bir sıçrama ile de kanıtlanan, kişiliğin dejenerasyonuna katkıda bulunabilir.
- Mikrodalgada pişirilen yiyecekler kolesterolle doludur.
Sovyet bilim adamları, yeni çıkmış bir elektrikli cihazla işlendikten sonra ürünlerin besin değerinin% 90 oranında azaldığına inanıyorlardı.
Sovyet bilim adamları şu sonuçlara vardılar:
- Mikrodalgaların etkisi altında, bozunma süreçleri daha hızlı sürer.
- Radyasyon, H 2 O moleküllerinin etkileşimi ve proteinlerin yapısındaki değişiklikler nedeniyle ürünlerde kanser bileşiklerine neden olur.
- Ürünlerin olağan yapısındaki değişiklikler nedeniyle metabolik süreçler bozulur.
- İnsan bağışıklık sisteminin kapasitesi azalır.
- Dalgaların etkisi altındaki yiyecekler, mideyi etkileyerek onkolojiye kadar sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir.
- Kan kanseri riski.
- Biyolojik olarak aktif maddelerin - vitaminlerin özümsenmesi kötüleşiyor.
- Cihazın çevresinde canlılar için zararlı bir alan oluşur.
Mikrodalga pazarı yönetiyor
Yukarıda listelenen korkulara rağmen, cihazın yaratılmasını iptal etmek imkansızdı: ev aletleri endüstrisindeki dünya liderleri aktif olarak elektrikli cihazları "damgalıyordu" ve alıcılar bunları büyük bir coşkuyla satın aldı. Amerika'dan gelen mucit, icadının etkinliğinden emindi ve ürününe yönelik eleştirilerin asılsız olduğuna inanıyordu.
Spencer'ın keşfiyle dünyayı hayrete düşürdüğü andan itibaren ve bugüne kadar, mikrodalga pek çok değişiklik ve iyileştirmeden geçti:
- İlk Radarange mikrodalga fırının yüksekliği 1,8 m'ye ulaştı ve ağırlığı 300 kg'ın üzerindeydi. Cihazlar ayrıca çok pahalıydı - 5.000 $ civarında, bu nedenle ekipmanı yalnızca varlıklı kullanıcılar satın aldı.
- Sobalar hangi yılda toplu satışa çıktı? 1962'de. 4 yıl sonra hücrelerde bir pikap belirdi.
- 70'lerin sonlarında, cihazın kontrolünden mikroişlemci sorumluydu.
- 1990'ların sonunda mikrobilgisayar kontrol unsuru haline geldi. Teknik, bir ızgara ve konveksiyonla desteklendi, bu nedenle basit ısıtma ve buz çözme işlevi, her türlü yemeği hazırlama olasılığına kadar genişledi.
Bir notta! Medyanın sindirmesi işe yaramadı: 1975 gibi erken bir tarihte, mikrodalga fırın satışları gazlı fırın rekorunu kırdı.
Artık mikrodalga fırını kimin icat ettiğini ve yarattığını biliyorsunuz - Percy Spencer, her birimizin yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtma ve buzunu çözme yeteneğine sahip olduğumuz için teşekkür edilmesi gereken odur. Ve yaratıcı, icadının geçirdiği tüm değişiklikleri görmese bile, tekniğe açık bir şekilde fayda sağladı. Ve korkulara gelince - kaderi trajik bir şekilde sona eren Giordano Bruno'yu hatırlayın, bugün kimsenin sorgulamadığı Evrenin sonsuzluğu hakkında Kopernik'in yadsınamaz dogmalarının gelişimi için. En önemlisi, modern bir mikrodalga her mutfakta güvenli ve vazgeçilmez bir tekniktir.
Mikrodalga
Mikrodalga fırın
Mikrodalga- yiyeceklerin hızlı pişirilmesi veya hızlı ısıtılmasının yanı sıra yiyeceklerin buzunun çözülmesi için tasarlanmış elektrikli ev aleti. 2450 MHz frekansında çalışır. Diğer cihazların (örneğin, bir fırın veya bir Rus fırını) aksine, bir mikrodalga fırındaki yiyecekler, klasik bir fırında olduğu gibi yüzeyden değil, hacmin büyük bir kısmı için ısıtılır, çünkü radyo dalgaları neredeyse yeterince derine nüfuz eder. her şey. Gıda Ürünleri. Bu, pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.
İhtiyati önlemler
Fırın yüksüz çalışıyorsa, radyasyon haznede emilmez, kaynağın içinde emilmesi gerekir, bu da aşırı ısınmasına ve fırına zarar vermesine neden olur. Fırında çok az yük varsa, fazla radyasyonu emmek için hazneye ilave bir bardak su konulması önerilir.
Mikrodalga radyasyonu metal nesnelere nüfuz edemez, bu nedenle metal kaplarda yemek pişiremezsiniz. Metal kaplar kapalıysa radyasyon hiç emilmez ve fırın arızalanabilir. Açık bir metal tabakta yemek pişirmek prensip olarak mümkündür, ancak etkinliği daha azdır (çünkü radyasyon her taraftan nüfuz etmez). Ayrıca metal nesnelerin keskin kenarlarında kıvılcımlar oluşabilir.
Mikrodalga fırına metal kaplamalı (“altın sınır”) bulaşıkların yerleştirilmesi istenmez - ince bir metal tabakası girdap akımları tarafından güçlü bir şekilde ısıtılır, bu, metal kaplama alanındaki bulaşıkları tahrip edebilir. Aynı zamanda, keskin kenarları olmayan, kalın metalden yapılmış metal nesneler mikrodalgada nispeten güvenlidir.
Hermetik olarak kapatılmış kaplarda ve bütün kuş yumurtalarında mikrodalga sıvısında pişirmeyin - içlerindeki suyun güçlü buharlaşması nedeniyle patlarlar.
Suyu mikrodalgada ısıtmak tehlikelidir çünkü aşırı ısınma, yani kaynama noktasının üzerinde ısınma özelliğine sahiptir. Kızgın sıvı daha sonra çok aniden ve beklenmedik bir anda kaynayabilir. Bu sadece damıtılmış su için değil, aynı zamanda çok az askıda katı madde içeren herhangi bir su için de geçerlidir. Su kabının iç yüzeyi ne kadar pürüzsüz ve düzgünse, risk o kadar yüksektir. Geminin dar bir boynu varsa, kaynamanın başladığı anda aşırı ısıtılmış suyun dışarı akması ve ellerinizi yakma olasılığı yüksektir.
Cihaz
Bir mikrodalga fırının ana bileşenleri:
- mikrodalga kaynağı
- magnetron yüksek voltajlı güç kaynağı
- kontrol devresi
- mikrodalgaları magnetrondan odaya iletmek için dalga kılavuzu
- mikrodalga radyasyonun yoğunlaştığı ve yiyeceklerin yerleştirildiği, metalize bir kapıya sahip metal bir oda
- yardımcı elemanlar
- haznede dönen masa
- güvenlik düzenleri (“kilitlemeler”)
- magnetronu soğutan ve pişirme sırasında oluşan gazları çıkarmak için odaya üfleyen bir fan.
Hikaye
Mikrodalga fırın şu anda en popüler elektrikli ev aletlerinden biridir.
Mikrodalga fırınlar hakkındaki mitler
- Bir demir levhanın büyük bir patlamaya neden olabileceği iddiası inatla savunulmaktadır (aslında, en kötü durumda, kıvılcım nedeniyle magnetrona zarar verecektir).
- Çalışan bir mikrodalga fırına yaklaşmanın tehlikeli olduğu iddia ediliyor, çünkü vücudun kendi hücreleri ve dokuları bu cihazdan gelen radyasyonu "hissediyor" (aslında, çalışan bir fırından gelen radyasyon standartları bir dakikada cm² başına 5 mW ile sınırlıdır). yüzeyinden 5 cm mesafe - bu, sağlıksız kabul edilen radyasyon seviyesinden önemli ölçüde daha azdır).
- Mikrodalgalar, genlerinize zarar verebilecek veya sizi kansere neden olabilecek gıdaların moleküler yapısını değiştirir. Her gün mikrodalga fırından yemek yerseniz, bu hatalı görüşe göre, "ucube çocuklar" doğabilir (mikrodalga radyasyonu ile maddelerin ayrılmasıyla ilgili ilk deneyler başarısızlıkla sonuçlandı - bu radyasyon olmadığı için sadece ısınmaya yol açtı. iyonlaştırıcı).
- Mikrodalga fırını uzun süre yüksek güçte açık tutarsanız, güçlü elektromanyetik radyasyonuyla birkaç metrelik bir yarıçap içindeki tüm elektrikli cihazlara zarar verebilir. Aslında, elektromanyetik radyasyonu, bilgisayar sistemi biriminin arka duvarından daha fazla değildir, buna yakın olmasına rağmen, bir cep telefonu tarafından yakın bir frekansta sinyal alımını engelleyebilir. Fırın ayrıca Wi-Fi ve Bluetooth ile etkileşime girer.
Federal Sağlık Kuralları, Normları ve Hijyen Standartları
2.2.4. ÇALIŞMA ORTAMINDAKİ FİZİKSEL FAKTÖRLER
2.1.8. FİZİKSEL ÇEVRESEL FAKTÖRLER
Verici radyo tesislerinin yerleştirilmesi ve işletilmesi için hijyenik gereklilikler
SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03
Maruz kalma süresine bağlı olarak 300 MHz - 300 GHz frekans aralığında izin verilen maksimum enerji akışı yoğunluğu seviyeleri
8 saat veya daha fazla radyasyona maruz kaldığında, uzaktan kumanda santimetre kare başına 0,025 mW, 2 saat maruz kaldığında, uzaktan kumanda santimetre kare başına 0,1 mW ve 10 dakika veya daha az maruz kaldığında, Uzaktan kumanda - santimetre kare başına 1 mW.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Vakfı. 2010
Eş anlamlı:Diğer sözlüklerde "Mikrodalga" nın ne olduğuna bakın:
Var., eşanlamlı sayısı: 5 mV fırın (4) mikrodalga fırın (3) ıslak (1) ... eşanlamlı sözlüğü
- - bazı ev kadınlarının gözünde bir minibüs. Edward. Otomotiv jargonu sözlüğü, 2009 ... Otomobil sözlüğü
J. razg. Isıl işlem veya fast food hazırlama için bir cihaz; mikrodalga. Efremova'nın Açıklayıcı Sözlüğü. T. F. Efremova. 2000... Rus dili Efremova'nın modern açıklayıcı sözlüğü
Razg. kısaltma mikrodalga fırından Mikrodalga fırın, ısıtma ve pişirme için ultra yüksek frekanslar kullanan bir ev aleti yeni sözlük yabancı kelimeler. EdwART tarafından, 2009 … Rus dilinin yabancı kelimeler sözlüğü
Animasyonlu dizi logosu ... Wikipedia
Bilimsel ve teknik ilerleme- (Bilimsel ve teknik ilerleme) Bilimsel ve teknik ilerlemenin tarihi Bilimsel ve teknolojik devrim, teknolojik ilerlemenin dünya ekonomik liderleri İçindekiler İçindekiler Bölüm 1. Özü, bilimsel ve teknik devrim. Bölüm 2. Dünya ... ... yatırımcı ansiklopedisi
Arnie Magnusson ile karıştırılmamalıdır. Arne Magnusson Arne Magnusson Arne Magnusson Half Life 2: İkinci Bölüm ... Wikipedia
TV programı MythBusters (Iron Proof, MythBusters) şehir efsanelerini, söylentileri ve diğer popüler kültürü test ediyor. Aşağıda, dizide test edilen bazı mitlerin ve sonuçların bir listesi bulunmaktadır... ... Wikipedia
Teknolojik ilerlemenin gelişimiyle ilgilenen her vicdanlı tarihçi, mikrodalgaların yiyecekleri ısıtmak için kullanma teorisinin 1920'lerin ortalarında ortaya çıktığını çok iyi bilir. Bununla birlikte, Massachusetts'li bir Amerikalı olan Percy Spencer, 8 Ekim 1945'te gıdaların buzunu çözmek ve ısıtmak için bir mikrodalga fırın için patent alan ilk kişi oldu. Bu tarih mikrodalga fırının doğum günü olarak kabul edilir. Popüler bir efsaneye göre, bilim adamına bu faydalı buluşun fikri, cebinde bir çikolata kalıbı aniden eridiğinde geldi. Şaşıran Spencer, tatsız olağanüstü halin nedenini aramaya başladı ve kısa süre sonra çikolata çubuğunun bu kadar yanlış davranışının nedeninin yanında durduğu magnetron olduğunu anladı. Bildiğiniz gibi, mikrodalga elektromanyetik radyasyon üreten bu cihazdır. Ordu ve büyük restoranlar için kantinler tarafından hızla ustalaşan, evdeki yararlı bir buluş için değerli bir efsane. Unutulmamalıdır ki ilk mikrodalga fırınlar büyük ve ağırdı. Yaklaşık iki metre boyunda ağırlıkları yaklaşık 340 kg'a ulaştı. Alıştığımız mikrodalga fırınlar Batı'da ancak 1960'larda ve 1970'lerin ikinci yarısından itibaren SSCB'de görünmeye başladı. Bununla birlikte, ilk mikrodalga fırınların ortaya çıkışına ilişkin modern tarihçilik güvenilir değildir. Aslında, İkinci Dünya Savaşı'nın başlamasının arifesinde SSCB'de icat edildiler.