Які продукти спричинюють метеоризм у кишечнику. Перелік продуктів, що не викликають здуття живота та газоутворення, правила харчування при метеоризмі, причини недуги Їжа, що не викликає газоутворення

До метеоризму можуть призвести деякіпродукти, що викликають газоутворенняу кишечнику. Які продукти викликають газоутворення та здуттяі які особливості дієти у людей, схильних до метеоризму?

Продукти, що викликають газоутворенняу кишечнику у дорослих

Метеоризм приносить відчуття дискомфорту та супроводжується здуттям живота, неприємними відчуттями та відрижкою. Однією з головних причин патології є збій у процесі перетравлення їжі. Появагазоутворення в кишечникуможе бути з тим, деякі продукти не засвоюються організмом.Продукти, що викликають неприємні явища,включають цукру, крохмаль і вуглеводи, які іноді залишаються неперетравленими через брак спеціальних ферментів. Залишки їжі переходять у товстий кишечник і піддаються впливу бактерій, через що утворюється вуглекислий газ та водень. Так виходитьзайве газоутворенняу кишечнику.

Які продукти викликають підвищене газоутворенняі чи однакові вони для всіх? Осьперелік продуктів,які призводять до появи газіву кишечнику у більшості людей:

Бобові, броколі, капуста (містять цукор рафінозу).

Пшениця, груша, цибуля (містять фруктозу).

Кукурудза, картопля (містять крохмаль).

Фрукти та овочі у сирому вигляді (часник, щавель, аґрус, яблука, редиска, ріпа, шпинат) та газовані напої (містять сорбіт цукру).

Дріжджова випічка.

Червоне вино, пиво та деякі інші алкогольні напої.

Продукти, викликають газоутворення та здуття животадля кожної людини можуть бути різні в залежності від індивідуальних особливостей. Якщо Ви помітили, що деякіпродукти, що утворюютьу Вас надмірна кількість газів, не вказаних у цьому списку, обов'язково повідомте про це лікаря для коригування схеми живлення.

Окремо варто відзначитипродукти, що викликають газоутворення, якщо їх вживати у змішаному вигляді. До таких поєднань відносячиється: свіжий хліб та кефір, фрукти чи овочі із зерновими, каші та молоко.При газоутворенні вцьому випадку слід внести зміни до раціону, але не виключати повністю будь-якої з продуктів.

Особливості виникнення метеоризму у дорослих та дітей

Здуття живота та газоутворенняможе спостерігатися у людей, які входять до однієї з наступних груп:

Пацієнти з недостатнім виробленням жовчі та зниженим утворенням ферментів у підшлунковій залозі.

Пацієнти, схильні до запорів (повільне переміщення їжі кишечником сприяє зростанню бактеріальної активності та утворенню газів).

Досить часто проявляєтьсягазоутворення у вагітних. Це не хвороба, але стан дуже неприємний, що проходить зі здуттям живота, болем у ділянцікишечника та почуттям розпирання. Припідвищеному газоутворенніу період вагітності необхідно повідомити про це лікаря для встановлення причини метеоризму та підбору відповідної терапії (одна з основних причин - цепродукти, що провокують газоутворення).

Газоутворення при грудному вигодовуванні- теж не рідкість. Причинигазоутворення в кишечникуу мам, що годують можуть бути різні. Цьомусприяють і продукти, підвищують газоутворення вкишечнику, і недостатнє всмоктування газів (відбувається прихворобах органів шлунково-кишкового тракту або зниження тонусу м'язів). Жінкам, що годують, дозволяється приймати настоянки кмину, фенхелю, ромашки, а також препарати на основі симетикону (такі лікарські засоби призначаються, якщо спостерігаютьсязапор та кольки у новонародженихта грудних дітей).

Метеоризм та здуття живота викликає сильне занепокоєнняу немовля та є справжньою проблемою для батьків. Скупчення газів у кишечнику у малюка - це природний період адаптації органів шлунково-кишкового тракту дитини до позаутробного життя. Визначити, що плачу новонароджених викликаний саме надлишком газів, можна по підсмоктуванню ніжок.Запор і коліки умалюка, а також метеоризм, починають мучитиновонародженого через те, що мама з'їла продукти,кишечнику. До інших причин відносяться перегодовування, раннє введення прикорму, зміна молочної суміші, неправильне годування, емоційна перенапруга, незрілість травної системи.

Дієта при посиленому метеоризмі

Дотримання дієти при метеоризмі здатне знизити неприємні відчуття в кишечнику і позбавити газів.Дієта при метеоризм має виконуватися з урахуванням таких вимог:

Необхідно, щобхарчування при здутті животабуло максимально повноцінним та збалансованим.

Меню при Метеоризм повинен нормалізувати перистальтику і відновити природну мікрофлору кишечника.

Потрібно виключити з раціонупродукти, яківикликають у пацієнта персональну нестерпність.

Дієта при Метеоризм повинен знизити кількість запалень в кишці, а також зменшити кількість бактерій, що викликають гниття і бродіння.

Живлення при здутті животаі метеоризмі найкраще узгоджувати з лікарем в індивідуальному порядку. Але якщо можливості відвідати фахівця немає, варто дотримуватись основ дієти №5 за класифікацією Певзнера.

Продукти харчування, що включаються до раціону пацієнта з метеоризмом, повинні містити добовий обсяг:

Білків: 110-120 г;

Жиров: 50 г;

Вуглеводів: максимум 200 г.

Дієта при метеоризм включає не більше 1600 ккал на добу.

Дозволені до вживання продукти (зменшують газоутворення) - це:

Дієтичні рибні, курячі або яловичі бульйони.

Тушковані овочі.
Зелені овочі та відвари з кропу та петрушки.
Злакові, рисова та гречана каші.

Цибуля, часник, болгарський перець - це овочі,сприяють газоутворенню вкишечнику їх потрібно повністю виключити з раціону.

Приклад меню для пацієнтів зпідвищеним газоутворенням:

Сніданок: каша чи нежирний сир зі сметаною; трохи пізніше - мюслі та склянку соку.

Обід: шматочок відвареного м'яса, рибний бульйон, перетерта морква, чорний чайбез цукру.

Вечеря: гречка з котлетами на пару чи запечене яблуко.

На ніч: склянка нежирного кефіру чи йогурту.

Відмова від страв, якіпосилюють газоутворення, що вирішує проблему підвищеного метеоризму. Фахівці іноді рекомендують влаштовувати розвантаження та їсти тільки кефір чи гречку, а також інші продукти,не викликають бродіння та підвищенегазоутворення.

Основні правила

Завданнями дієти при метеоризмі є:

забезпечення повноцінного харчування;
нормалізація моторної функції кишківника;
зменшення процесів запалення, бродіння та гниття у товстій кишці;
виключення продуктів, яких пацієнт має харчову непереносимість;
відновлення нормальної мікрофлори кишківника.

У першу чергу, лікувальне харчування спрямоване на боротьбу з гнильною та бродильною діареєю, в процесі яких посилюється газоутворення.

Згідно з класифікацією лікувальних столів за Певзнер дієта при метеоризмі відповідає столу №5. Але в кожному випадку лікувальне харчування призначається індивідуально, з урахуванням фізіологічних особливостей пацієнта та наявності супутніх захворювань травного тракту.

білки – 110-120г
жири – 50г;
вуглеводи – до 200г, особливо обмежують прості цукри.

Енергетична цінність дієти знижена та становить 1600 кілокалорій.

Принципи харчування при метеоризмі:

Правила їди

Кожен прийом їжі повинен відбуватися у спокійній обстановці, виключаються перекушування «на бігу». Їжу необхідно ретельно пережовувати, під час їжі не розмовляти: так виключається, по-перше, заковтування повітря (аерофагія), а по-друге, зменшується навантаження на травний тракт.
Крім того, при метеоризмі не рекомендується пити під час їди.
Слід також дотримуватися години прийому їжі, це налаштовує шлунково-кишковий тракт на посилення роботи у певний час і попереджає вироблення шлункового соку, ферментів підшлункової залози та жовчних кислот у неурочний годинник, запобігаючи розвитку ускладнень в органах ШКТ.
Варто відмовитися від жувальної гумки: вона викликає аерофагію та збільшує секрецію шлункового соку.

Режим:
Харчування має бути дробовим, до 5-6 разів на день, невеликими порціями. За рахунок частого прийому їжі поживні речовини вчасно розщеплюються в кишечнику і всмоктуються, а залишкові харчові волокна відразу ж евакуюються, що попереджає їхнє гниття і бродіння.

Температура їжі:
Їжа повинна подаватися в теплому вигляді, слід уникати споживання гарячих та холодних продуктів, оскільки вони посилюють виділення соків шлунка та підшлункової залози, що сприяє подразненню кишечника.

Поєднання продуктів:
Необхідно мати уявлення про взаємовиключні продукти (солоне та солодке, рослинна клітковина та молоко). Їхнє спільне вживання призводить до підвищення навантаження на травний тракт, посилення перистальтики кишечника, а також до виникнення бродильних процесів.

Кулінарна обробка:
Лікувальне харчування при метеоризмі покликане забезпечити механічне та хімічне щадіння шлунково-кишкового тракту. Тому страви подаються у відвареному, тушкованому, запеченому вигляді або готуються на пару.

Сіль та рідина:
Вміст кухонної солі у стравах дещо обмежують: до 6-8 грамів, щоб не дратувати шлунок та кишечник. Споживання рідини повинне досягати не менше двох літрів на день: це забезпечує своєчасну евакуацію калових мас, перешкоджаючи бродінню.

Заборонені продукти

До списку заборонених продуктів при метеоризмі насамперед включені ті, які посилюють газоутворення. Вони поділяються на три групи.

Перша група - це рослинна груба клітковина, яка служить харчовим субстратом для мікрофлори кишечника, посилює її зростання і, відповідно, життєдіяльність бактерій, що сприяє бродінню та утворенню газів.

До другої групи входять прості вуглеводи, які легко розщеплюються в кишечнику та викликають гниття харчових мас.

До третьої групи входять продукти, які не переносить хворий. Найчастіше така непереносимість спостерігається щодо молока через недостатність вироблення ферменту – лактози.

Білкова їжа тваринного походження, багата на сполучну тканину, теж надовго затримується в кишечнику, внаслідок чого посилюється бродіння харчових мас.

Крім цього, варто відмовитися від продуктів, до складу яких входять синтетичні та природні подразники травного тракту (ефірні олії, консерванти, органічні кислоти, харчові добавки).

До списку заборонених продуктів входять:

хліб пшеничний та житній, здоба, особливо свіжа;
макарони, локшина, пельмені, вареники, пиріжки та інша випічка;
жирні сорти м'яса, риби та птиці, жилисте м'ясо;
наваристі бульйони (в них містяться екстрактивні речовини);
всі види ковбас (через присутність стабілізаторів, підсилювачів смаку, сої та інших добавок);
маринади та соління;
ікра, солонина, солона риба, копченість;
консерви;
гриби у будь-якому вигляді;
молоко цільне та у складі страв, кисломолочні продукти (залежить від переносимості);
квас, кумис, пиво (у яких містяться дріжджі);
газовані напої;
тваринні жири (наприклад, сало, вершки, сметана, вершкове масло);
крупи (пшоняна, перлова, ячна);
бобові, капуста будь-яка, редька, редиска, сира цибуля, дайкон, бруква;
солодкі фрукти (яблука, персики, груші, дині, виноград) та сухофрукти (родзинки та чорнослив);
варення, мед, шоколад;
соуси та пряні трави;
яйця круто або смажені;
горіхи;
кави та какао на молоці.

Дозволені продукти

Лікувальне харчування при метеоризмі насамперед включає:

продукти, що не стимулюють газоутворення;
продукти, які мають вітрогону дію.

Крім цього, необхідно вживати страви, які м'яко і повільно просуваються по кишечнику, але не затримуються в ньому, тобто нормалізують випорожнення та відходження газів.

Враховуючи зміну кишкової мікрофлори у бік зростання гнильних та бродильних бактерій, при приготуванні їжі необхідно використовувати продукти, що стимулюють зростання нормальних мікроорганізмів. Дієта повинна бути багата на ліпотропні речовини, що благотворно впливають на жовч і кровоносні судини, кальцієм, калієм залізом і вітамінами.

До списку дозволених продуктів входять:

хліб підсушений, сухарі із пшеничного борошна;
нежирні сорти м'яса та птиці (без шкіри) та приготовані на пару страви з них: биточки, суфле, парові котлети, фрикадельки;
нежирна риба цільним відвареним шматком або у вигляді страв із фаршу;
знежирені неміцні м'ясні та рибні бульйони;
протертий сир, сирне суфле, нежирний біокефір, кисле молоко, некисла сметана (при переносимості);
овочі: картопля, гарбуз, кабачки, буряк, морква;
городна зелень: кріп, петрушка, а також «кропова вода»;
кмин, лавровий лист;
чай зелений, какао на воді, відвари з черемхи, чорниці, шипшини;
протерті та слизові каші на воді: рис, манка, гречка, вівсянка;
яйця некруто і білкові парові омлети.

Необхідність правильного харчування

Дотримання дієти при метеоризмі дозволить забути про надмірну газоутворення, бурчання і болі в животі. Крім того, здорове харчування нормалізує травлення, забезпечує регулярне випорожнення та розвантажує травний тракт.

При дотриманні принципів лікувального харчування можна як виявити продукти, яких є індивідуальна непереносимість, а й розпізнати приховані захворювання шлунково-кишкового тракту.

Наслідки недотримання дієти

При знехтуванні дієтою метеоризм стає постійним супутником людини, а це означає, що нормальна мікрофлора кишечника гине, і починають активізуватися бродильні та гнильні бактерії, які в процесі життєдіяльності виділяють токсини.

Токсини, своєю чергою, всмоктуються у кров і негативно впливають як на органи травного тракту (наприклад, печінка), а й у весь організм.

Недолік здорової мікрофлори призведе до гіповітамінозу, оскільки багато вітамінів синтезуються саме нормальними кишковими мікроорганізмами (вітамін К, вітаміни групи В).

Однією з найпоширеніших причин підвищеного газоутворення є не правильний раціон харчування або вживання певних видів продуктів, які стимулюють процес вироблення газів (газовиділення). Іншим фактором прояву метеоризму є індивідуальна непереносимість, організм реагує на продукти харчування, які не завдають шкоди здоров'ю одним людям, а в інших викликають патологічні прояви в процесі перетравлення.

Для визначення - який продукт безпечний для організму, необхідно уважно прислухатися до реакції кишечника на їжу. Коли після їди з'являються симптоми метеоризму, необхідно вивчити інгредієнти страви і виявити "збудник". А наступного разу, після прийому їжі містить у собі продукт, що негативно впливає на кишечник, звернути пильну увагу на реакцію організму. Якщо процес підвищеного газоутворення виникає знову, потрібно завести щоденник, у якому потрібно записувати всі небажані інгредієнти, щоб уникнути надалі хворобливих проявів метеоризму і незручних ситуацій.

Коли напади метеоризму виникають часто, варто звернутися до лікаря дієтолога, щоб він розробив план харчування, але також можна самому частково скоригувати схему вживання їжі, виключивши з неї складові, які за своїми якостями можуть викликати підвищення газоутворення в кишечнику. До таких продуктів належать:

бобові (горох, квасоля, сочевицю);
овочі та фрукти, які у сирому вигляді містять грубу клітковину, що погано перетравлюється організмом (капуста білокачанна, яблука, редиска та інші);
ягоди, вони викликають підвищення кислотності в організмі, тим самим сприяють процесу газоутворення (агрус);
скоротити споживання дріжджів, які у їжі (хліб, випічка);
газовані напої;
алкоголь, особливо зроблений методом бродіння чи з плодово-ягідних культур.

Також із щоденного раціону потрібно виключити жирну їжу, що складається із свинини, баранини, грибів.

Одним з широко відомих збудників метеоризму є курячі і гусячі яйця, особливо жовтки, що містяться в них, які є дуже важкою їжею для організму.

Наукові дослідження в галузі дієтології затвердили, що процесу утворення газів в організмі сприяє їжа з великим вмістом вуглеводів, щоб уникнути негативних наслідків, необхідно відмовитись від кондитерських виробів шоколаду.

Думка лікарів

Фахівці в гастроентерології радять своїм пацієнтам з діагнозом "Метеоризм" уникати споживання несумісних продуктів, вуглеводів та білків одночасно.

У людей, які досягли дорослого віку, часто спостерігається нестача ферменту, який покликаний розщеплювати молочний цукор, тому лікарі рекомендують відмовитися від молочних продуктів, замінивши їх на кисломолочну продукцію.

Також варто пам'ятати про звичний для організму щоденний раціон і страви, що є екзотичними для шлунка. Дуже часто у людей європейського континенту відбувається негативна реакція у кишечнику після вживання азіатських страв. Це відбувається через відсутність генетичної схильності, що формується тисячами років до їжі певної кліматичної зони.

Тому потрібно уважно ставитися до продуктів, які не властиві кліматичному поясу проживання, тому екзотичні овочі та фрукти потрібно замінити на більш звичні плоди свого континенту.

Як правильно розподілити їжу

Багато продуктів, що вживаються в їжу, власними силами не є причиною виникнення метеоризму, але призводять до запори. У цьому випадку шлаки в організмі накопичуються і викликають токсичне отруєння організму, що призводить до активних процесів газоутворення.

З обережністю треба вживати такі продукти харчування:

картопля;
риба.

Бажано їх вживати у першій половині дня, щоб процес виведення закінчився на час сну. Під час сну людський організм уповільнює процес травлення, тому шлаки, накопичені протягом дня, можуть викликати дискомфортні відчуття вночі і призвести до токсичного ураження кишкової порожнини.

Харчування при метеоризмі

Щоб уникнути проявів метеоризму, необхідно вживати продукти, що сприяють зменшенню газоутворення, або які не сприяють виникненню газів у кишечнику.

У меню хворого з підвищеним газоутворенням повинні бути такі складові:

відварена яловичина та бульйон на її основі; відварене куряче м'ясо;
приготовлена на пару риба; розсипчасті каші з гречаної крупи та пшона;
овочеві страви, виготовлені за допомогою пари;
кисломолочні продукти із низьким вмістом жирності.

Деякі види спецій допомагають знизити процес газоутворення, тому при вживанні продуктів, що сприяють проявам метеоризму, як приправу можна додавати кмин, майоран, фенхель. Ці прянощі сприяють процесу травлення.

Для зменшення негативної реакції організму після їди, потрібно випивати чай з імбиром. Імбир допомагає засвоєнню продуктів.

Також добре вживати в їжу кріп, зменшує газоутворення в кишечнику, кисломолочні продукти сприяють виведенню шлаків і нормалізують мікрофлору.

Процес харчування потрібно розбити на 5-6 прийомів їжі за добу, виключаючи нічний час доби та приймати їжу невеликими порціями, щоб уникнути переїдання.

Якщо дотримуватися певних правил харчування, які індивідуально підходять під особливості організму, то можна легко уникнути негативних наслідків, тим самим покращивши загальний стан травної системи та організму в цілому.

Підвищене газоутворення найчастіше викликає дискомфорт і серйозні проблеми зі здоров'ям, дуже часто фактором цього виступають продукти, що викликають газоутворення, а також порушення процесу перетравлення їжі є одним з визначальних факторів.

Основною причиною є їжа, яка викликає газоутворення та здуття. У раціоні присутні продукти, які містять велику кількість цукру та грубої клітковини, крохмалю та вуглеводів, що утворюють проблеми із травленням. Зайва кількість повітря в черевній ділянці людини, що утворилася, здатна викликати больові відчуття, тяжкість, відрижку, гикавку і розпирання.

Неправильне харчування найчастіше стає основним чинником підвищеного утворення газів у животі. Іншою причиною буває фізіологічні особливості організму, коли певна їжа здатна викликати здуття в однієї людини, але при цьому зовсім не впливає на іншу.

Крім «неправильної» їжі та особливостей шлунково-кишкового тракту, є ціла низка причин збільшеного газоутворення у дорослої людини.

Ними можуть виступати:

надмірна зашлакованість тіла;
порушення травлення;
схильність до запорів;
дисбактеріоз;
інфекції;
дисфункція підшлункової залози, спровоковане нестачею необхідних ферментів в організмі;
вагітність та період грудного вигодовування;
шкідливі звички, що сприяють проникненню надлишкового кисню всередину в процесі вживання їжі та провокують газоутворення;
жувальні гумки.

З ознаками метеоризму стикався кожна людина Землі. Це відчуття здуття і розпирання, біль у животі, бурчання і бурління в шлунку, часта відрижка, нудота, печія, виникнення незручних ситуацій, пов'язаних із виходом газів.

Крім перелічених вище симптомів, частими супутниками підвищеного газоутворення є проблеми зі стільцем у вигляді діареї або запору.

Важливо пам'ятати, що метеоризм, як будь-яке інше захворювання, необхідно лікувати. Тому, якщо людину турбують часте прояв ознак, слід звернутися до лікаря для обстеження та своєчасного лікування.

Найчастіше за метеоризмом ховаються проблеми травного тракту.

При підвищеному збільшенні газів слід виключити з харчування продукти, що викликають бродіння. Про те, які продукти викликають підвищену газоутворення, необхідно знати всім, хто піклується про своє здоров'я.

Які продукти викликають здуття живота та газоутворення і що не можна їсти при метеоризмі?

Продукти, що сприяють газоутворенню в кишечнику:

Бобові. Це х, квасоля, боби, сочевиця, спаржа. Ці продукти проходять тривалий процес переробки і часто не засвоюються шлунком. Для кращого засвоєння рекомендується бобові крупи замочувати у питній воді на тривалий час, як варити.
Будь-який різновид капусти. Наявність у ній грубої клітковини та сірки сприяє виникненню ефекту бродіння в кишечнику.
Свіжі овочеві та фруктові культури. Потрібно виключити вживання винограду, персиків, груш, яблук, огірків, помідорів, редьки, вишні та інших здатних збільшити газоутворення та викликати метеоризм та здуття живота.
Газовані напої – виключають квас, мінеральну воду, газування.
Випікання на дріжджах. Дріжджі викликають процес бродіння та підвищують обсяг газу.
Деякі види алкогольних напоїв, що викликають бродіння.
Свіжі молочні продукти. Не завжди можна використовувати для харчування дорослим парне молоко.
Яйця та деякі м'ясні страви.

Виключити або зменшити продукти, що підвищують газоутворення у кишечнику, слід тим людям, які мають дисфункцію травлення. Інші люди їдять таку ж їжу, не відчуваючи дискомфортних станів.

Збалансований підбір у харчуванні продуктів допоможе уникнути проблем зі здуттям живота. Слід пам'ятати, що страви, що складаються з великої кількості інгредієнтів, різні крупи у поєднанні з молоком, рибою, яйцями, кисломолочними та молочними продуктами не поєднуються один з одним. Крім того, білкову та вуглеводну їжу бажано вживати в різний час, змішування так само здатне викликати метеоризм.

Велика кількість їжі, що споживається за один раз, погіршує травлення і викликає газоутворення в кишечнику. Порція їжі на прийом повинна бути більше 400 грам.

Їжа з високим вмістом вуглеводів під час перетравлення виробляє велику кількість газу, тому людям, схильним до підвищеного газоутворення, потрібно ставитися з обережністю до шоколаду, солодощами, хлібобулочними та кондитерськими виробами.

Для складання свого списку, що виключає продукти, які провокують та посилюють метеоризм та заборонені вживання, необхідно завести щоденник про харчування, де можна описувати стан після певної страви. При початковій симптоматиці підвищеного газоутворення важливо виключити з меню підозрілі компоненти.

Особистий щоденник допоможе виявити, які продукти викликають газоутворення та здуття.

Продукти, що викликають газоутворення у кишечнику, можна компенсувати іншою їжею. У раціоні кожної людини повинні бути продукти, що сприяють зниженню газоутворення.
Це такі продукти проти метеоризму, як:

Рибна та м'ясна продукція, зниженої жирності. М'ясо переважно куряче. Найкращий спосіб обробки такої їжі – це гасіння або приготування на пару.
Гречана та пшоняна каша на воді.
Кисломолочні продукти добре нормалізують мікрофлору в шлунку та кишечнику. Вживання кефіру, ряжанки, йогуртів покращує стан травної системи та наводять кишечник у порядок.
Чистий чай. Імбир і м'ята, додані в чай, мають приємний смак і зменшують утворення газів.
Запечені овочеві та фруктові культури.
Бездрожжевий хліб.
Соняшникова та оливкова олії.

Натуральні спеції, що не викликають подразнення, такі як кмин, кріп, фенхель, майоран, імбир, збільшують працездатність кишечника, сприяють поліпшенню травлення, допомагають перетравлювати навіть важку їжу і відмінно знижують кількість газів у кишечнику. Ще перевагами цих спецій є те, що вони здатні знімати запалення і спазми в шлунку, знижувати болючі відчуття і підтримувати стінки кишечника в тонусі. Продукти від здуття живота необхідно знати тим, хто більше схильний до утворення газів.

Посилений метеоризм у вагітних вважається найчастішим явищем. Зі збільшенням терміну вагітності матка, що росте, здавлює органи малого тазу, внаслідок чого можуть з'явитися проблеми з ШКТ (шлунково-кишковий тракт) і викликає газоутворення в кишечнику. При виникненні таких випадків майбутній мамі потрібно повідомити свого лікаря про порушення, щоб виключити заборонені продукти та усунути причини виникнення.

При грудному вигодовуванні підвищений газоутворення зустрічається так само часто, як і у вагітних. Причини виникнення метеоризму різні і залежать від організму жінки, що годує, стану органів ШКТ, від того, яким меню захоплюється молода мама. Коли є необхідність, лікар може призначити препарати, які покращують газовиділення, та знижують обсяг газу, виключити з меню продукти, що викликають метеоризм у дітей та дорослих. Настоянки ромашки, фенхелю, кмину, відвар кропу допустимі при грудному вигодовуванні та дають відмінний результат.

Важливо пам'ятати, що їжа, яку отримує дитина при грудному вигодовуванні, визначається харчуванням мами. Для того щоб визначити, від яких продуктів з'являються гази в кишечнику новонародженого, потрібно прибрати з меню продукти, що викликають газоутворення та здуття живота у мами.

Наведемо перелік продуктів, які можуть спровокувати здуття чи алергію у немовлят.

Які продукти викликають метеоризм і потрібно відмовитись від:

цитрусових;
бобових культур;
газованої та мінеральної води;
какао та кава;
виробів із шоколаду;
молочної продукції;
огірків, помідорів та кабачків.

Найпростіший спосіб зниження, який допоможе вирішити проблему з підвищеним газоутворенням - це переглянути свій розпорядок дня, раціон і прибрати продукти, що підсилюють газоутворення, замінивши їх на продукти, що зменшують газоутворення. Здувся живіт і підвищене газоутворення в кишечнику у дорослих часто говорить про неповну переробку їжі і перевантаженому ШКТ.

Необхідно випивати достатній обсяг чистої води, необхідний організму. Зазвичай це 1,5 - 2 літри на день, залежить від індивідуальних особливостей людини.

Їда маленькими порціями 5-6 разів на день створює почуття насичення, не перевантажуючи шлунок, і підвищує її засвоюваність. Невелика прогулянка після їди допомагає кишечнику краще працювати.

Ще одна шкідлива звичка сучасних людей – це їжа перед телевізором чи комп'ютером. Гаджети відволікають людей від їжі, їжа часто не прожовується добре і проковтується поспіхом, позбавляючи організм корисних поживних речовин та мікроелементів.

Дуже важливо привчити себе до режиму та їсти у певний час. Їжа не повинна бути холодною або занадто гарячою, щоб не сприяти додатковому подразненню шлунка та кишки. Не рекомендується запивати їжу чаєм чи водою.

При підвищеному газоутворенні відмінним способом позбавлення кишкових колік і метеоризму є відвар з насіння кропу або кропова вода. Даний відвар дозволений при грудному вигодовуванні та несе велику користь малюкам.

Продукти, що викликають газоутворення та здуття живота, повинні бути прибрані з раціону схильної до метеоризму людини, додатково треба проаналізувати своє харчування та включити до меню необхідні страви.

Додатковим методом боротьби з метеоризмом можуть стати лікарські препарати. Широко використовуються ліки, що мають спазмолітичну та абсорбуючу дію. Деякі препарати пригнічують гази, що спричиняють здуття живота. Важливо пам'ятати, що всі медикаменти повинні прийматися лише після консультації з лікарем та його призначення.

У нормі, в кишечнику людини знаходиться близько 200 мл різних газів (водень, кисень, сірководень, метан, азот, аміак та ін.). Вони потрапляють у кишечник з їжею та продукуються бактеріями – . Мікроорганізми беруть участь у травленні продуктів, які погано перетравлюються під впливом шлункового та кишкового соку. Вони беруть участь у синтезі та всмоктуванні вітамінів та інших необхідних речовин, а в процесі життєдіяльності виробляють різні гази.

Якщо кількість газів не перевищує норму, їх відходження часто залишається непоміченим для оточуючих і саму людину. А от якщо газоутворення в кишечнику посилилося, то виникають скарги на:

біль в животі;
відчуття ніби у кишечнику крутить;
бурчання;
пронос;
часте відходження газів (іноді з неприємним запахом).

Пацієнтам слід дотримуватись дієти. З раціону виключають продукти, що містять багато харчових волокон, що посилюють газоутворення та несприятливо впливають на нормальну мікрофлору. Потрібно обмежити споживання:

солодких сортів яблук;
бананів;
винограду;
бобових;
капусти (білокочанної, брюссельської, кольрабі);
молока;
огірків;
макаронних виробів з борошна вищого гатунку;
м'ясні та рибні консерви;
баранину та свинину (навіть нежирну, якщо тільки до них не звикли з дитинства);
печінка;
нирки;
мізки;
згущене молоко;
шоколад;
газовані напої;
морозиво.

Профілактика метеоризму – це обмеження деяких продуктів. Більшість газів у кишечник потрапляє під час їжі. Для профілактики рекомендують під час їжі не розмовляти та не пити через соломинку.

Інші фактори підвищеного газоутворення

Підвищена метаболічна активність нормальної мікрофлори. Виникає при споживанні продуктів, які погано перетравлюються (особливо багатих).
Порушення процесів всмоктування та травлення (при патологіях шлунково-кишкового тракту), дисбактеріоз. Неперетравлені залишки їжі розщеплюють бактерії, а зрештою утворюються гази.
. Посиленому газоутворенню сприяють продукти, які в інших людей не викликають метеоризму.
Заковтування повітря під час їжі (аерофагія). Особливо багато газів потрапляє у шлунково-кишковий тракт, якщо під час їди розмовляти.
Порушення моторики кишківника. Метеоризм та здуття живота виникає при непрохідності кишечника, запорах, пов'язаних із зменшенням перистальтики.
Порушення всмоктування речовин. Іноді, надмірне виділення газів виникає через їх погане всмоктування в кишечнику. Причиною є серцева недостатність та порушення портального кровообігу.

Підвищене газоутворення у кишечнику може бути наслідком порушення роботи шлунково-кишкового тракту та неправильного харчування.

Індивідуальна нестерпність

Існують такі продукти, споживання яких викликає посилене газоутворення у певних людей. Щоб виявити індивідуальну непереносимість, треба вести. У нього записувати час прийому їжі, її склад, і чи викликала через деякий час здуття живота, болю, чи ні. Такі записи допоможуть лікарю визначити причину посиленого газоутворення.

Найчастіше причиною індивідуальної непереносимості деяких продуктів є патології шлунково-кишкового тракту:

знижена кислотність шлункового соку;
(Порушення всмоктування різних поживних речовин);

За зниженої кислотності підвищене газоутворення викликає навіть молоко. Воно не утворюється в шлунку під впливом соляної кислоти і не перетравлюється. При інших порушеннях травлення та всмоктування залишаються неперетравленими складні вуглеводи, білки. Всі ці залишки їжі, під впливом кишкових бактерій, починають бродити, гнити. Через війну складних хімічних реакцій (дії бактеріальних ферментів) утворюється газ, виникають симптоми метеоризму.

Поєднання продуктів, що призводять до газоутворення

Крім індивідуальної непереносимості є ряд продуктів, при поєднанні яких посилюється утворення газів. Тому деякі продукти бажано вживати окремо:

Молоко – найпоширеніший продукт, який не поєднується з більшістю страв. Щоб воно перетравилося, потрібна висока кислотність шлункового соку. При попаданні іншої їжі до шлунка кислотність знижується, молоко не перетравлюється. А якщо його вживати з кислими фруктами, то процес створення починається до потрапляння харчової грудки в шлунок.
Цукор та крохмаль. За підвищеної кислотності вони посилюють кислотність шлункового соку. Виникає відрижка кислим, диспептичні розлади. При зниженій кислотності крохмаль сприяє уповільненню просування їжі в дванадцятипалу кишку, а цукор швидко розщеплюється. Через нестачу соляної кислоти бродильна мікрофлора не знешкоджується, а інтенсивно сприяє бродінню цукру, утворенню газу та розмноженню.
Жирні сорти м'яса та бобові. Ці продукти і власними силами важкі для шлунка. Бобові збільшують газоутворення у 3–5 разів. А якщо їх ще вживати зі свининою чи бараниною, цей процес посилюється в десятки разів.

Продукти, що не викликають метеоризм

Особливого значення має білкова їжа. Повноцінні протеїни нормалізують функцію кишечника, печінки, підшлункової залози, стан крові та обмін речовин. Основне джерело білка – м'ясо та риба. Жирні сорти категорично заборонені. Рекомендовані:

курка;
нежирна свинина;
яловичина;
телятина;
кролик;
індичка;
кефір, ряжанка;
сир;
негострі сорти твердого сиру;
річкова риба (крім червоної);
морська риба (тріска, хек, вугільна риба, сайда, риба-шабля);
зерниста ікра.

Усі страви із цих продуктів краще готувати на пару або варити. Щоб позбутися специфічного запаху риби, її відварюють із овочами, корінням. Як спеції використовують насіння кропу, вони допомагають при метеоризмі.

Яйця краще вживати некруто, у вигляді омлету. У сирому вигляді вони протипоказані. У білку міститься авідин, він інактивує біотин (один із вітамінів групи В). А ще сирі яйця можуть бути джерелом хвороботворних бактерій. Жовток слід виключити. До його складу входять сірковмісні амінокислоти, при його розщепленні виділяється сірководень і посилюється метеоризм.

Вуглеводи надходять в організм при споживанні овочів, фруктів, солодощів, але вони сприяють посиленню газоутворення. Найменше харчових волокон міститься в:

картоплі;
кабачках;
гарбуз;
цвітній капусті;
рис;
манке.

Харчові волокна руйнуються при механічній та температурній обробці. Але якщо овочі та фрукти варити, запікати, гасити, то вони не будуть джерелом вітамінів. Тому їх краще перетирати.

Надмірне газоутворення часто є причиною збою в роботі шлунково-кишкового тракту, тому при метеоризмі обов'язково потрібна консультація лікаря та обстеження. А вже після діагностики фахівець порекомендує, як ефективніше позбавитися цього симптому.

Інші методи боротьби з газоутворенням

Препарати

Вправи

При метеоризмі допомагають вправи, які б відходу газів.

Легти на спину, ноги зігнути в колінах, руки покласти на живіт. При видиху із зусиллям натискають основою долонь назустріч один одному. При цьому слід намацати тверду поверхню внутрішніх органів. Затримують дихання на 6-8 секунд і основою долоні роблять різкі рухи, що струшують назустріч один одному. При вдиху випинають живіт і послаблюють тиск. Повторюють вправу 6-8 разів.
Легти на спину. Ногу зігнути в коліні, обхопити її обома руками та щільно притиснути до живота. Виконати вправу з іншою ногою. Повторюють його 10 разів.
Встати навколішки, з упором на лікті, голову опустити. Присісти на ліву сідницю, повернутися у вихідне положення та сісти на праву сідницю.

Усі ці вправи стимулюють кишкову перистальтику, полегшують відходження газів.