Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για αυτό το μυστηριώδες φυτό που αναπτύσσεται σε βάλτους και λίμνες. Έχει όμως πολλές ευεργετικές ιδιότητες και μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Ταυτόχρονα, το κοινό κάρδαμο χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στη μαγειρική, και έχει επίσης καλή φήμη στη λαϊκή ιατρική.
Το κοινό κάρδαμο ή κάρδαμο είναι ένα πολυετές φυτό που προτιμά το υγρό έδαφος κοντά σε δροσερά, καθαρά σώματα νερού (κατά προσέγγιση θερμοκρασία νερού 12 βαθμοί). Το στέλεχος είναι κοίλο, απλώνεται κατά μήκος του εδάφους. Το σύστημα taproot είναι πολύ μακρύ και ισχυρό, λόγω του οποίου το λουλούδι κάθεται σταθερά στο έδαφος.
Τα φύλλα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα και βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο, τα άνθη είναι μικρά και λευκά. Ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Το ύψος μπορεί να φτάσει τα 90 εκ. Διανέμεται στην Ευρώπη, την Κεντρική Ασία, καθώς και στην Κριμαία και τον Καύκασο. Βρίσκεται επίσης στην Αίγυπτο, την Τυνησία, το Μαρόκο, την Αλγερία.
Το κοινό παντζάρι είναι ένα πολυετές φυτό που προτιμά το υγρό έδαφος κοντά σε δροσερά, καθαρά σώματα νερού.
Η σύνθεση του βοτάνου έχει μελετηθεί προσεκτικά. Περιέχει:
- γλυκοσινολικά;
- ενώσεις αζώτου;
- φλαβονοειδή;
- λιπαρό οξύ;
- λιπαρό λάδι.
Πλούσιο σε βιταμίνες:
- Βιταμίνη Α;
- Βιταμίνη Β (1,2,3,4,5,6, 12);
- Βιταμίνη C;
- Βιταμίνη Ε;
- Βιταμίνη Κ
Gallery: νεροκάρδαμο (25 φωτογραφίες)
Πώς να καλλιεργήσετε νεροκάρδαμο (βίντεο)
Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε κάρδαμο. Η υπερβολική δόση απειλεί βλάβη στον γαστρικό βλεννογόνο και στα τοιχώματα των νεφρών. Τα προϊόντα που περιέχουν το φυτό είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν στην πώληση, καθώς παράγονται σε μικρές ποσότητες.
Διαφορετικά, το φυτό δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί παρενέργειες. Αλλά για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά όλους τους κανόνες χρήσης.
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα του κάρδαμου είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο φρέσκο.
Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το νεροκάρδαμο
- Το μεγαλύτερο μειονέκτημα αυτού του χρήσιμου φυτού είναι ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο φρέσκο. Όταν στεγνώσει, το κάρδαμο χάνει όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα του.
- Πρέπει να συλλέξετε το γρασίδι κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Τότε είναι που συγκεντρώνεται σε αυτό ο μέγιστος αριθμός ευεργετικών ιδιοτήτων.
- Εάν χρειάζεστε ρίζες, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα. Ξεθάψτε προσεκτικά το κάρδαμο, θυμηθείτε ότι το ριζικό του σύστημα μπορεί να φτάσει το 1 μέτρο σε βάθος. Ο χρόνος συλλογής είναι το φθινόπωρο. Αυτό το μέρος μπορεί να στεγνώσει σε φούρνο σε θερμοκρασία 45 βαθμών.
- Κόβουμε όλο το πάνω μέρος του κάρδαμου όταν το ύψος φτάσει τα 50 εκατοστά.
- Συλλέξτε τους σπόρους μόνο αφού ωριμάσουν.
- Οι πρώτες ύλες μπορούν να αποθηκευτούν το πολύ για μία εβδομάδα στο ψυγείο. Οι ρίζες και οι σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο σε δροσερό δωμάτιο μακριά από το φως του ήλιου. Συνιστάται η χρήση τους για 1 έτος, ο μέγιστος χρόνος είναι 2 χρόνια.
Στην παραγωγή, το κάρδαμο καλλιεργείται σε ειδικά θερμοκήπια. Διατίθεται σε μορφή χυμού ή βάμματος.
Φαρμακευτικές ιδιότητες του κάρδαμου (βίντεο)
Περιοχή εφαρμογής του κοινού νεροκάρδαμου
Συνιστάται η κατανάλωση του χυμού και των πρώτων υλών του λουλουδιού για:
- ρευματικές παθήσεις?
- αρθρίτιδα;
- κρυολογήματα, ARVI και πονόλαιμος.
- ανεπάρκεια βιταμινών?
- φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα?
- ασθένειες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.
- κυστίτιδα?
- εγκαύματα?
- ουρολογικές και γυναικολογικές παθήσεις·
- διαταραχή του θυρεοειδούς.
Αλλά το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται όχι μόνο σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Το κάρδαμο είναι στενός συγγενής του κάρδαμου, γι' αυτό και χρησιμοποιείται στη μαγειρική από παλιά (από την Αρχαιότητα). Τα φύλλα είναι ελαφρώς τάρτα και πικρά, το άρωμα θυμίζει χρένο. Προστίθεται σε σαλάτες και σάλτσες ως καρύκευμα. Ταιριάζουν πολύ με ελιά, ηλιέλαιο και σησαμέλαιο, μαγιονέζα, κρέας, πουλερικά και ψάρια, καθώς και με τυρί. Δεδομένου ότι η σύνθεση είναι ισορροπημένη, απορροφάται τέλεια από τον άνθρωπο. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθιστώντας το κατάλληλο ως διαιτητικό προϊόν.
Πρέπει να συλλέξετε νεροκάρδαμο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας
Δοκιμάστε να προσθέσετε λεπτοτριμμένο νεροκάρδαμο στη σάλτσα μέντας. Η πικρή του γεύση ταιριάζει τέλεια με το δροσιστικό και δροσερό άρωμα της μέντας.
Στο Μεσαίωνα, πίστευαν ότι το κάρδαμο είχε πραγματικά μαγικές ιδιότητες! Οι βοτανολόγοι συνέδεσαν το φυτό με το στοιχείο του νερού και πίστευαν ότι το λουλούδι ήταν οι ψυχές των νεκρών που πνίγηκαν σε αυτό το σώμα νερού. Το πίστευαν Το νεροκάρδαμο είναι κατάλληλο ως λύτρα για νερό και άλλους βάλτους νεκρούς.Οι ταξιδιώτες μετέφεραν το γρασίδι μαζί τους, καθώς το κάρδαμο τους προστάτευε κατά τη διάρκεια ναυαγίων. Και τρώγοντας φύλλα και λουλούδια, θα μπορούσε κανείς να αναπτύξει μαγικές ικανότητες.
Ο κοινός κάνθαρος χρησιμοποιείται στη μαγειρική
Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με κάρδαμο
- Ο χυμός του κάρδαμου θα βοηθήσει με τις πέτρες στα νεφρά.Πάρτε φρέσκο φυτικό υλικό και αλέστε το σε μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων. Στραγγίστε το χυμό και στύψτε τον πολτό που προκύπτει. Στραγγίστε τον όγκο που προκύπτει με ένα πανί και πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε μέρα πριν από τα γεύματα. Η περίοδος χρήσης είναι 10 ημέρες.
- Ετοιμάστε ένα έγχυμα για ψωρίαση και δερματοπάθεια.Ψιλοκόψτε τα φρέσκα φύλλα (30 γραμμάρια) και ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο). Σε δύο ώρες το φάρμακο θα είναι έτοιμο. Φιλτράρουμε και παίρνουμε 200 γρ. 1 εβδομάδα. Πίνετε το θεραπευτικό διάλυμα δύο φορές την ημέρα.
- Αυτή η αλοιφή είναι τέλεια για τη θεραπεία εγκαυμάτων, κονδυλωμάτων και κονδυλωμάτων.Σε 100 γρ. ρίχνουμε 6 κ.σ βούτυρο. μεγάλο. χυμό νεροκάρδαμου. Αλέστε τα προϊόντα μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή πάστα. Εφαρμόστε στο δέρμα 3-4 φορές την ημέρα.
- 100 γρ. Βράζουμε το κάρδαμο σε 1 λίτρο νερό. Χρόνος βρασμού: 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στραγγίστε το παρασκεύασμα και πιείτε 0,5 φλιτζάνια τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς και του σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη.
- Η θεραπευτική αλοιφή θα θεραπεύσει το έκζεμα και τα έλκη. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με το φρέσκο χυμό κάρδαμου σε αναλογίες 1 προς 1. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Εφαρμόστε το σε επώδυνες περιοχές του δέρματος 5 φορές την ημέρα. Φυλάξτε το βούτυρο στο ψυγείο.
- Ετοιμάστε ένα βάμμα για κυστίτιδα και γυναικολογικές παθήσεις. 100 γρ. αφήστε τις φρέσκες πρώτες ύλες όλη τη νύχτα σε 1 λίτρο βρασμένο, κρύο νερό. Σούρωσε το ποτό. Χωρίστε το σε ίσες μερίδες για να το πιείτε μέσα σε μια μέρα. Η πορεία εισαγωγής είναι μια εβδομάδα.
Σκαθάρι – Nasturtium officinale R. BR. Οικογένεια σταυρανθή – Brassicaceae (Cruciferae)
Βοτανικά χαρακτηριστικά
Πολυετές ποώδες φυτό. Οι μίσχοι είναι ξαπλωμένοι ή όρθιοι, μήκους 30-90 cm, σχηματίζοντας συχνά πυκνό χλοοτάπητα. Τα φύλλα είναι σαρκώδη, ζουμερά, σκούρα πράσινα. τα κάτω είναι τρίφυλλα, τα πάνω είναι 5-9 λοβών. Τα άνθη είναι λευκά με έντονους κίτρινους ανθήρες, που συλλέγονται σε ταξιανθίες σε σχήμα ομπρέλας. Ανθίζει από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Φρούτα μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Διάδοση
Αναπτύσσεται σε υγρά εδάφη, σε βάλτους, κοντά σε πηγές, σπανιότερα σε βραχώδη και θρυμματισμένα εδάφη, και απαντάται σε πεδιάδες και πρόποδες, κοντά σε πηγές.
Μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται
Φαρμακευτικές πρώτες ύλες είναι οι ρίζες, τα φύλλα, τα άνθη, οι καρποί. Τα άνθη και τα φύλλα συλλέγονται κυρίως κατά την ανθοφορία, από τα οποία λαμβάνεται χυμός, ο οποίος αποθηκεύεται για μελλοντική χρήση. Μετά την ξήρανση εξαφανίζονται οι θεραπευτικές ιδιότητες των φύλλων και των λουλουδιών. Τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν μετά την ανθοφορία, αλλά έχουν πιο αδύναμες θεραπευτικές ιδιότητες.
Οι ρίζες συλλέγονται το φθινόπωρο πριν μαραθούν τα φύλλα και ξηραίνονται σε ξηραντήρια σε θερμοκρασία 40-45°C. Ωστόσο, είναι καλύτερα να φτιάξετε ένα βάμμα από τις ρίζες αμέσως μετά τη συλλογή των πρώτων υλών. Οι σπόροι συλλέγονται καθώς ωριμάζουν και χρησιμοποιούνται επίσης φρέσκοι ή σε βάμματα.
Χημική σύνθεση
Το φυτό περιέχει σαπωνίνες, αλκαλοειδή, έλαιο μουστάρδας, θειογλυκοσίδες: γλυκοναστουρκίνη, γλυκοβρασικίνη και άλλους γλυκοσίδες που περιέχουν θείο. Οι σπόροι περιέχουν λιπαρό έλαιο, που περιέχει οξέα: ελαϊκό, λινολεϊκό, λινολενικό, εικοσενοϊκό, παλμιτικό, στεατικό κ.λπ. ένα μεγάλο σύνολο μικροστοιχείων: K, I, Fe και άλλα σε μικρότερες ποσότητες. βιταμίνες, κυρίως Α, C, D και άλλες σε μικρές ποσότητες.
Εφαρμογή και φαρμακευτικές ιδιότητες
Οι ρίζες είναι η επίσημη πρώτη ύλη στη Γαλλία, την Ιταλία, τη Βραζιλία, τη Βενεζουέλα και την Ελβετία.
Οι ρίζες και ο φρέσκος χυμός του φυτού χρησιμοποιούνται στην ομοιοπαθητική, για μεταβολικές διαταραχές, μειωμένη λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. με αναιμία, πυελονεφρίτιδα. αντισκορβουτικό, για ρευματοειδή νοσήματα, ουρική αρθρίτιδα.
ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςΣε πολλές χώρες, αφεψήματα ριζών, αφεψήματα φρέσκων φυτών και χυμοί χρησιμοποιούνται ευρέως για χολολιθίαση, ασθένειες της ουροδόχου κύστης, σκορβούτο, ασκίτη, ουρική αρθρίτιδα, χρόνια καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού, παθήσεις του θυρεοειδούς, διαβήτη, καρκίνο, κολίτιδα, όγκους. εξωτερικά - για λιπώματα, κονδυλώματα. σπόροι - ως καρύκευμα για πιάτα.
Παρασκευή
- Για αφέψημαπάρτε 20 γραμμάρια φρέσκων φύλλων και λουλουδιών, ρίξτε 250 ml βραστό νερό, αφήστε σε λουτρό βραστό νερό για 30 λεπτά, ψύξτε για 10 λεπτά χωρίς να τα αφαιρέσετε από το μπάνιο, φιλτράρετε. Θα πρέπει να πάρετε 2 κ.σ. κουτάλια 3 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.
- Βάμμααπό φρέσκες ρίζες παρασκευάζονται σε αλκοόλη 70% σε αναλογία 1:5. Επιμένουν 15 μέρες. Λαμβάνετε 30-40 σταγόνες ανά δόση ανά 50 ml νερού. Μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη δόση σε 40-60 σταγόνες.
- Φρέσκο χυμόςπάρτε 30-60 σταγόνες ανά δόση 3-4 φορές την ημέρα σε 30 ml νερό, μετά τα γεύματα.
Για να ενισχύσει το αποτέλεσμα, χρησιμοποιείται συχνά μαζί με πικραλίδα και τσουκνίδα (σαλάτα και αφέψημα) - σε ίσες ποσότητες.
Αντενδείξεις
Σε μεγάλες δόσεις και όταν λαμβάνονται από το στόμα πριν από τα γεύματα, τα φάρμακα ερεθίζουν τους βλεννογόνους. Από αυτή την άποψη, δεν πρέπει να υπερβαίνετε τη δόση, πάρτε τη μόνο με νερό.
Βοτανικά χαρακτηριστικά
Το Zherukha είναι ένα φαρμακευτικό φυτό, μεταφράζεται ως Nasturtium officinale, υπάρχουν και άλλα ονόματα, θα τα αναφέρω νεροκάρδαμο, μαρούλι, rezuha. Αυτό το πολυετές ποώδες φυτό έχει ένα κοίλο, αυλακωτό μίσχο, που βρίσκεται στη βάση του, το μήκος του κυμαίνεται από δέκα έως εξήντα εκατοστά και σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει μέχρι και ένα μέτρο.
Τα φύλλα είναι τεμαχισμένα πτερωτή, τα κάτω με τρία ζεύγη ωοειδών λοβών και τα ανώτερα με επτά ζεύγη επιμήκων άμιστων πλευρικών λοβών. Τα άνθη είναι λευκά, βρίσκονται σε κοντές ράτσες. Το gulyavnik ανθίζει από τον Μάιο έως τον Αύγουστο.
Διάδοση του γλεντζέ
Το φυτό διανέμεται κυρίως στη δυτική δασική στέπα, αναπτύσσεται δίπλα σε ρυάκια, συχνά εντοπίζεται στο ίδιο το νερό, βρίσκεται κυριολεκτικά σε μικρούς αριθμούς και δεν σχηματίζει αποικίες. Μπορεί να δει στην κεντρική Ρωσία.
Μέρος της κοπής που χρησιμοποιείται
Το εναέριο μέρος του ριζώματος, δηλαδή το βότανο, χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς· συχνά χρησιμοποιείται φρέσκο και συλλέγεται κατά την ανθοφορία.
Συλλογή πρώτων υλών και προετοιμασία τους
Το βότανο χρησιμοποιείται φρέσκο για ιατρικούς σκοπούς. Συνήθως συνηθίζεται να το κόβουμε περίπου σαράντα πέντε μέρες μετά τη φύτευσή του. Αυτή τη στιγμή, το ύψος του φτάνει τα σαράντα εκατοστά. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν στεγνώσει θα χάσει ήδη τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Ανάπτυξη και Αναπαραγωγή
Το κάρδαμο συνήθως καλλιεργείται σε περιοχές που βρίσκονται κοντά στο νερό, για παράδειγμα, κοντά σε δεξαμενές, δίπλα σε μια λίμνη ή λίμνη. Κατά τη φύτευση, συνιστάται η προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων στο έδαφος και αυτό πρέπει να γίνεται κάθε εβδομάδα.
Παρά το υγρό έδαφος, το άφθονο πότισμα εξακολουθεί να είναι σημαντικό. Όσον αφορά τον πολλαπλασιασμό, γίνεται με τον συνηθισμένο τρόπο, με σπόρους ή μοσχεύματα. Συνήθως οι βλαστοί είναι χωρισμένοι και ριζωμένοι· δεν πρέπει να ξεπερνούν τα είκοσι εκατοστά. Μετά από αυτό, αυτά τα ετήσια σπορόφυτα φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε μόνιμο βιότοπο.
Εφαρμογή νεροκάρδαμου
Το φυτό χρησιμοποιείται ως τονωτικό, αντισκορβουτικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό και καθαριστικό του αίματος. Χρησιμοποιούν όχι μόνο χόρτο, αλλά και φρέσκο χυμό, ο οποίος είναι αποτελεσματικός σε περιπτώσεις μεταβολικών διαταραχών στον οργανισμό, παθήσεων του ήπατος, του σπλήνα και της αναιμίας.
Μια αλοιφή παρασκευάζεται επίσης με χυμό κάρδαμου, ο οποίος αναμιγνύεται με μαλακό βούτυρο. Αυτό το φάρμακο είναι αποτελεσματικό για εξωτερική χρήση, εφαρμόζεται στην καμένη επιφάνεια του δέρματος, είναι αποτελεσματικό στην απαλλαγή από το wen και τα κονδυλώματα.
Ακόμη και στην αρχαία Ρώμη, πίστευαν ότι τα φρέσκα χόρτα του νεροκάρδαμου ήταν πολύ ευεργετικά για την υγεία και καταναλώνονταν μαζί με αραιωμένο ξύδι για να ηρεμήσουν το ανθρώπινο νευρικό σύστημα και ένα τέτοιο φάρμακο βοήθησε επίσης στη θεραπεία ατόμων με ψυχικές παθολογίες.
Συνταγές
Για να παρασκευάσετε φρέσκο χυμό, θα χρειαστείτε φρεσκοσυλλεγμένο γρασίδι νεροκάρδαμου, το οποίο πρέπει να περάσει από έναν μύλο κρέατος δύο φορές, στη συνέχεια να συλλεχθεί σε μια σακούλα γάζας και ο πολτός που προκύπτει να συμπιεστεί καλά σε ένα σμάλτο ή κεραμικό δοχείο. Το κύριο πράγμα είναι να μην χρησιμοποιείτε πιάτα στα οποία το υγρό μπορεί να οξειδωθεί.
Στη συνέχεια, πάρτε τον έτοιμο χυμό ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για χολολιθίαση και ουρολιθίαση, για φλεγμονώδεις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά και ως ήπιο καθαρτικό.
Παρασκευή του αφεψήματος. Χρειάζεστε μόνο τριάντα γραμμάρια φρέσκου βοτάνου, ρίξτε το με ένα λίτρο βραστό νερό. Μετά από αυτό το δοχείο πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά για λίγο και στη συνέχεια το φάρμακο πρέπει να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπορεί να φιλτραριστεί χρησιμοποιώντας μια διπλή στρώση γάζας ή ένα σουρωτήρι. Μετά από αυτό καταναλώνεται 200 χιλιοστόλιτρα τρεις φορές την ημέρα.
Εξωτερική χρήση. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να παρασκευάσετε μια φαρμακευτική αλοιφή με βάση το χυμό κάρδαμου, θα τη χρειαστείτε σε ποσότητα δεκαπέντε ή τριάντα χιλιοστόλιτρων και επίσης να πάρετε πενήντα γραμμάρια βουτύρου.
Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να αλέσετε το λάδι και τον χυμό έτσι ώστε τα συστατικά να ενσωματωθούν πλήρως μεταξύ τους, ας πούμε έτσι, και η μάζα να γίνει εντελώς ομοιογενής. Μετά από αυτό, η αλοιφή μπορεί να εφαρμοστεί στα κατεστραμμένα μέρη του δέρματος. Φυσικά, πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο.
Μια άλλη συνταγή για ένα φάρμακο. Πάρτε πενήντα γραμμάρια φρέσκο βότανο και ρίξτε το 500 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό, βάλτε το στη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά, θα πάρετε ένα αρκετά συμπυκνωμένο αφέψημα, αφήστε το να κρυώσει και μετά από λίγο στραγγίστε το χρησιμοποιώντας ένα κανονικό λεπτό σουρωτήρι ή γάζα, η οποία συνιστάται να διπλωθεί διπλά και να φιλτράρετε το υγρό.
Συνιστάται να παίρνετε αυτό το συμπυκνωμένο αφέψημα διακόσια χιλιοστόλιτρα δύο ή τρεις φορές την ημέρα. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο φάρμακο θα είναι αποτελεσματικό για αναιμία, καρκινικές ασθένειες, δερματίτιδα με κνησμό, παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος, καθώς και για διαβήτη και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.
συμπέρασμα
Πριν χρησιμοποιήσετε τα φάρμακα που περιγράφονται παραπάνω, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να μην παραμελήσετε τις συμβουλές του. Να θυμάστε ότι η αυτοθεραπεία μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα και να βλάψει την υγεία σας, γι' αυτό επισκεφτείτε έναν γιατρό και θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε για τη θεραπεία.
Κοινό κάρδαμο βότανο, φαρμακείο και ανοιξιάτικο βότανο, νεροχόρτο, κάρδαμο, κάρδαμο, κάρδαμο, χρένο νερό, μελαχρινό κάρδαμο. Όλα τα παραπάνω ονόματα ανήκουν στην οικογένεια των Λάχανων· εκτός από αυτό το βότανο, 8 ακόμη είδη περιλαμβάνονται στο γένος Zherukha. Το φυτό ήταν γνωστό στους αρχαίους Ρωμαίους. Και εισήχθη στα γερμανικά και γαλλικά κράτη ως καλλιέργεια μόλις στις αρχές του 19ου αιώνα.
Κοινό κάρδαμο κάρδαμο, φαρμακείο και ανοιξιάτικο βότανο, νεροχόρτο, κάρδαμο, κάρδαμο, κάρδαμο, νερό χρένο, μελαχρινή
Το κάρδαμο είναι το πιο δημοφιλές είδος μαρουλιού και κυκλοφορεί σε διάφορες ποικιλίες. Είναι αρκετά κοινό και είναι εύκολο να το βρεις σε μεγάλη έκταση, σε ολόκληρη την ευρασιατική ζώνη. Από τα αρχαία χρόνια, το κάρδαμο τρώγεται ως μπαχαρικό ή σαλάτα.
Είναι μια πολυετής ποώδης, ταχέως αναπτυσσόμενη καλλιέργεια που προτιμά ένα υδάτινο ή υγρό περιβάλλον. Πολύ ανθεκτικό στον παγετό, ανθεκτικό στη σκιά. Έχει αναγνωριστεί από καιρό ως υδρόβιο λαχανικό. Σε διάφορες χώρες γίνεται αποδεκτό με διαφορετικούς τρόπους: σε κάποιες είναι ζιζάνιο ή υδρόβιο φυτό που πρέπει να απαλλαγούμε, ενώ σε άλλες προσπαθούν να καλλιεργήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο χρήσιμο βότανο. Μόνο σε πολύ υγρά περιβάλλοντα θα σχηματιστεί φύλλωμα. εάν η καλλιέργεια μεγαλώνει στο έδαφος, τότε αναπτύσσονται μόνο βλαστοί και άνθη και χάνονται τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά.
Το κάρδαμο είναι το πιο δημοφιλές είδος μαρουλιού, το οποίο μπορεί να είναι πολλών ποικιλιών Εξωτερικά, το νεροκάρδαμο μοιάζει με αυτό:
- Έχει πυκνό και άδειο κορμό μήκους 50-90 cm.
- Τις περισσότερες φορές, τα κλαδιά εκτείνονται από το κύριο στέλεχος και κρέμονται όμορφα. Το φυτό σέρνεται.
- Το φύλλωμα είναι σαρκώδες, πράσινο, σε σχήμα καρδιάς.
- Στην κορυφή του στελέχους μπορείτε να βρείτε ταξιανθίες ομπρέλα. Τα μπουμπούκια είναι μικρά και λευκά. Οι στήμονες είναι κοντύτεροι και έχουν πεταλοειδή αδένες μελιού.
- Μετά την πτώση των λουλουδιών, στη θέση τους σχηματίζονται καρποί με τη μορφή κοντού λοβού, στον οποίο τοποθετούνται επιμήκεις σπόροι στο εσωτερικό και στις δύο πλευρές.
- Η ανθοφορία είναι μεγάλη - από Μάιο έως Αύγουστο.
Gallery: νεροκάρδαμο (25 φωτογραφίες)
κάρδαμο (βίντεο)
Φύτευση και πολλαπλασιασμός
Το κάρδαμο φύεται σε διάφορα μέρη: τόσο σε άγρια όσο και σε καλλιεργούμενα κρεβάτια. Αυτό το γρασίδι αγαπά πολύ το νερό, επομένως μπορείτε να το αναζητήσετε κυρίως σε τρεχούμενα ρέματα, βάλτους, λίμνες, όχθες ποταμών και κοντά στις θάλασσες. Εάν το φυτό φυτεύεται στο σπίτι, τότε για το σκοπό αυτό κατασκευάζονται ειδικά αυλάκια βάθους 50 εκ. Αυτά τα ορύγματα πρέπει πάντα να γεμίζουν με νερό.
Ο πυθμένας καλύπτεται με χούμο ή λίπασμα. Στο τέλος του καλοκαιριού, τα μοσχεύματα μπορούν να φυτευτούν σε αυλάκια υπό γωνία. Στη συνέχεια γεμίστε την τάφρο με νερό, ώστε μόνο οι κορυφές των στελεχών να προεξέχουν από το νερό. Ενώ οι βλαστοί ριζώνουν, πρέπει να ποτίζονται συνεχώς. Το φθινόπωρο, τα φυτά προετοιμάζονται για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή, η οποία χρησιμοποιείται για να κυλήσει ελαφρά όλα τα νεαρά άτομα. Αυτοί οι χειρισμοί πραγματοποιούνται έτσι ώστε το κάρδαμο να μπορεί να περάσει ολόκληρο τον χειμώνα κάτω από το νερό. Έτσι, το κάρδαμο εκτρέφεται μόνο στην ακτή μιας δεξαμενής χωρίς πάγο, με θερμοκρασία νερού +10...+12°C.
Υπάρχει δυνατότητα πολλαπλασιασμού με σπορόφυτα. Τον Ιούλιο, οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν στο προετοιμασμένο θερμοκήπιο. Ενώ αναπτύσσονται και φυτρώνουν, πρέπει να ποτίζονται συνεχώς και να αφαιρούνται τα ζιζάνια. Στη συνέχεια τα σπορόφυτα φυτεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα μοσχεύματα.
Το κάρδαμο φύεται σε διάφορα μέρη: τόσο σε άγρια όσο και σε καλλιεργούμενα κρεβάτια Θεραπευτική αξία
Το Zherukha officinalis έχει πολύ πλούσια χημική σύνθεση. Αυτές είναι βιταμίνες - Α, Β, C, Ε και μέταλλα - σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, ιώδιο, αρσενικό. Άλλα συστατικά είναι η γλυκοσίδη σενφόλης, η γλυκοναστουρτίνη, τα πικρά, η φαινυλαιθυλσενφόλη.
Οι δραστικές ουσίες του φυτού έχουν διουρητική, ανθελμινθική (λόγω πικρίας) δράση στον οργανισμό. Το φυτό προλαμβάνει και σταματά την περαιτέρω ανάπτυξη του σκορβούτου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ασκορβικό οξύ. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται μόνο να τρώτε χόρτα, αλλά και να τρίβετε φρέσκο χυμό στα ούλα σας 3 φορές την ημέρα. Με τη συνεχή κατανάλωση νεροκάρδαμου, το αίμα καθαρίζεται από βλαβερές ουσίες, αποβάλλονται οι τοξίνες και τα απόβλητα.
Το χρένο του νερού χρησιμοποιείται στη θεραπεία πολλών δερματικών παθήσεων. Η φρεσκοπαρασκευασμένη αλοιφή από αλεσμένα χυμώδη φύλλα, σε συνδυασμό με βούτυρο, θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα κονδυλώματα και το wen πιο γρήγορα και τα εγκαύματα θα επουλωθούν πιο γρήγορα.
Το κάρδαμο είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία σοβαρών μορφών βρογχίτιδας και πνευμονίας με σοβαρή έκκριση πυώδους πτυέλου.
Το Zherukha officinalis χρησιμοποιείται για την ανακούφιση της κατάστασης της οξείας και χρόνιας νεφρίτιδας, καθώς περιέχει σίδηρο και ανακουφίζει από την αναιμία.
Εάν το φυτό υπάρχει στην καθημερινή διατροφή παιδιών και ενηλίκων με τη μορφή σαλάτας, τότε η κούραση και η αδυναμία θα υποχωρήσουν, το σώμα θα αναζωογονηθεί, η πέψη θα βελτιωθεί, ο μεταβολισμός θα βελτιωθεί και προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα θα εξαφανιστούν.
Η παραδοσιακή ιατρική λέει ότι τα χοντρά φύλλα πολτοποιημένα με ζάχαρη θα βοηθήσουν στην ουρική αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς, τις ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, του στομάχου και του ουρογεννητικού συστήματος.
Αφεψήματα ρίζας, αφεψήματα και χυμοί από φρέσκα φύλλα χρησιμοποιούνται για ασκίτη, σκορβούτο, σακχαρώδη διαβήτη, κολίτιδα και χρόνια καταρροή της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Αντενδείξεις και παρενέργειες
Ο φρέσκος χυμός καταναλώνεται μόνο σε συνταγογραφούμενες και συνιστώμενες ποσότητες. Η αύξηση της δόσης μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό των νεφρών και του γαστρικού βλεννογόνου. Αυτή την εποχή δεν είναι πολλοί αυτοί που παρασκευάζουν φάρμακα από κάρδαμο, αφού είναι πολύ δύσκολο να το βρεις. Επομένως, όλες οι αρνητικές αντιδράσεις έχουν μελετηθεί ελάχιστα.
Για να αποφύγετε την καταστροφή του στομάχου σας, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες συμβουλές:
- Το κάρδαμο δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή πολύ συχνά.
- Φροντίστε να παίρνετε φάρμακα με καθαρό ζεστό νερό.
- παίρνετε φάρμακα 5 ml τρεις φορές την ημέρα, ξεπλένονται με 2 κ.σ. μεγάλο. νερό.
κάρδαμο (βίντεο)
Το κάρδαμο ως μπαχαρικό
Η γεύση των φύλλων του βοτάνου είναι πικρή και ξινή και η μυρωδιά είναι πικάντικη, παρόμοια με το άρωμα του χρένου, γι' αυτό το φυτό απέκτησε το δεύτερο όνομά του. Αν συνδυάσετε τα φύλλα με μέντα και δεντρολίβανο, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ εκλεπτυσμένο, ενδιαφέρον μείγμα που θα αναδείξει τη γεύση των πιάτων με ψάρι και κρέας.
Οι σπόροι κάνουν ένα εξαιρετικό καρύκευμα. Η γεύση είναι παρόμοια με τη μουστάρδα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται μόνο μετά την ωρίμανση. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για να καρυκεύσουν σαλάτες και πιάτα, να τους προσθέσετε σε σάλτσες για έμφαση και μπορείτε να φτιάξετε βάμματα.
Επιπλέον, από τους σπόρους γίνεται λάδι. Μοιάζει με τη μουστάρδα από πολλές απόψεις. Το λάδι είναι πλούσιο σε ελαϊκό, παλμιτικό και λινολενικό οξύ.
Το υπέργειο πράσινο τμήμα χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο, αφού πιστεύεται ότι όταν στεγνώσει χάνονται όλες οι χρήσιμες ουσίες.
Η συγκομιδή του ριζώματος γίνεται το φθινόπωρο. Οι πρώτες ύλες πρέπει να ξηραίνονται σε θερμοκρασία 40°C. Οι ρίζες εμποτίζονται με αλκοόλ ή παρασκευάζονται αφεψήματα. Αυτό το μέρος του φυτού είναι πιο φαρμακευτικό, αλλά, ταυτόχρονα, είναι επίσης ένα επίσημα εγκεκριμένο προϊόν διατροφής σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες και στη Βραζιλία.
Ο φρέσκος χυμός καθαρίζει πολύ τα έντερα, επομένως δεν πρέπει να παίρνετε το φυτό χωριστά από άλλα συστατικά.
Οι βλαστοί είναι κατάλληλοι για την παρασκευή διαφόρων πάστες, καρυκεύματα και πουρέδες. Εάν κρατήσετε τους βλαστούς σε βραστό νερό για 5 λεπτά, θα έχουν γεύση σαν ραπανάκια.
Οι βλαστοί είναι κατάλληλοι για την παρασκευή διαφόρων πάστες, καρυκεύματα και πουρέδες Συνταγές φαρμακείου
Την άνοιξη, ένα έγχυμα νεροκάρδαμου θα είναι πολύ χρήσιμο. Πρέπει να ρίξετε 30 γραμμάρια φρέσκων φύλλων σε 1 λίτρο βραστό νερό. Αφήστε για δύο ώρες. Στραγγίστε και πάρτε ένα ποτήρι δύο φορές την ημέρα.
Ένα αφέψημα από φρέσκα άνθη και φύλλωμα έχει καλό αποτέλεσμα. Πρέπει να αναμίξετε φρεσκοκομμένες πρώτες ύλες, πάρτε 20 g και ρίξτε 1 ποτήρι βραστό νερό. Τοποθετήστε σε ένα λουτρό νερού και βράστε για 30 λεπτά. Χωρίς να το αφαιρέσετε από το μπάνιο, ψύξτε και στραγγίστε. Χρησιμοποιήστε 2 κ.σ. μεγάλο. μετά τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα.
Για να δημιουργήσετε ένα βάμμα, πρέπει να προετοιμάσετε φρέσκο θρυμματισμένο ρίζωμα και 70% αλκοόλ σε αναλογίες 5: 1. Ανακατέψτε σε ένα γυάλινο δοχείο και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 15 ημέρες. Όταν είναι έτοιμο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Για μία δόση πρέπει να προσθέσετε 30-40 σταγόνες του φαρμάκου σε 50 ml νερού. Η δόση μπορεί να αυξηθεί σε 40-60 σταγόνες, αλλά σταδιακά.
Το κάρδαμο είναι πολυετές φυτό, έχει ημι-ξαπλωμένο μίσχο, το φυτό διακρίνεται επίσης από μακριά ρίζα και ισχυρό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο, διαφέρουν σε ίσιο και τεμαχισμένο σχήμα. Τα λευκά άνθη είναι μικρού μεγέθους και μπορούν να συλλεχθούν σε συστάδες. Το Zherukha έχει τον δικό του καρπό λοβού με πολλούς σπόρους. Το φυτό ανθίζει όμορφα το καλοκαίρι. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, την Κριμαία, την Ευρώπη και τον Καύκασο. Το σκαθάρι τρέφεται με υγρασία, γι 'αυτό μπορεί συχνά να βρεθεί σε όχθες ποταμών, βάλτους, λίμνες και κοντά σε στάσιμα νερά.
Περιγραφή νεροκάρδαμου
Το κάρδαμο αναπτύσσεται κοντά σε υδάτινα σώματα που έχουν θερμοκρασία από 10 έως 12 βαθμούς. Για να φυτέψετε ένα κάρδαμο, πρέπει πρώτα να σκάψετε μια τάφρο βάθους 50 cm και να προσθέσετε οπωσδήποτε χούμο ή λίπασμα εκεί. Τα μοσχεύματα φυτεύονται στο τέλος του καλοκαιριού, η θέση πρέπει να είναι κεκλιμένη. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε την τάφρο με νερό, έτσι ώστε οι κορυφές να είναι ορατές πάνω από το νερό. Φροντίστε να προσθέσετε νερό στην τάφρο. Το φθινόπωρο, το κάρδαμο χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή, αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας έναν κύλινδρο. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να διατηρείτε το φυτό σε νερό.
Το κάρδαμο δεν καλλιεργείται μόνο από μοσχεύματα, αλλά και από σπορόφυτα. Το καλοκαίρι πρέπει να σπείρετε σπόρους στο θερμοκήπιο. Όταν αρχίσουν να φυτρώνουν, πρέπει να τα ποτίζετε συνεχώς.
Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το νεροκάρδαμο;
Το φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο· πρέπει να συλλέγεται όταν ανθίσει. Γιατί το αποξηραμένο βότανο χάνει όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες. Το κάρδαμο καλλιεργείται ειδικά σε φαρμακευτικά εργοστάσια· αυτό συμβαίνει μέσα σε 1,5-2 μήνες, όταν το φυτό μεγαλώσει στα 50 cm, πρέπει να κοπεί, να δεθεί σε τσαμπιά και να τοποθετηθεί σε ειδικό καλάθι για να μπορεί να μεταφερθεί.
Στο φαρμακείο διατίθεται το νεροκάρδαμο ως βάμμα και χυμός. Το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαστρονομικούς σκοπούς· προστίθεται σε σαλάτες ως καρύκευμα. Το πράσινο γρασίδι μπορεί να παρασκευαστεί με μαγιονέζα, βούτυρο και αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί με κρέας και ψάρι.
Η σύνθεση του νεροκάρδαμου δεν περιλαμβάνει ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα διακρίνεται από ευεργετικά αιθέρια έλαια και οξέα - λινολενικό, λινολεϊκό, ελαϊκό. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ισορροπημένη διατροφή σας, είναι εύκολα εύπεπτο και έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Χρήσιμες ιδιότητες του κάρδαμου
Το φυτό περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες - ιώδιο, φώσφορο, αιθέριο έλαιο, σίδηρο, ασβέστιο. Το Zherukha officinalis έχει διουρητικό, αντισπασμωδικό, αντισκορβουτικό αποτέλεσμα, με τη βοήθειά του μπορείτε να καθαρίσετε το αίμα και να απαλλαγείτε από τις τοξίνες.
Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό περιέχει πολλές ουσίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία δερματικών παθήσεων. Με τη βοήθεια του νεροκάρδαμου, μπορείτε να απαλλαγείτε από μια σοβαρή μορφή βρογχίτιδας, στην οποία απελευθερώνονται πτύελα με πύον.
Το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οξεία και χρόνια νεφρίτιδα, σκορβούτο,. Για τη θεραπεία του wen και των εγκαυμάτων, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ειδική αλοιφή, πρέπει να πάρετε το χυμό από το κάρδαμο και το βούτυρο, να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Για να ενισχύσετε τα ούλα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από το κάρδαμο, να το χρησιμοποιείτε για να καθαρίσετε την επιφάνεια των δοντιών σας, 3 φορές την ημέρα.
Τα παρασκευάσματα με βάση το κάρδαμο θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη γενική αδυναμία και τη δυσκοιλιότητα.
Εφαρμογή νεροκάρδαμου
Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές ανάλογα με τον σκοπό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα, αφέψημα, αλοιφή ή φρέσκο χυμό από κάρδαμο.
1. Η αλοιφή βοηθάει καλά στα εγκαύματα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 4 κουταλιές της σούπας. χυμό νεροκάρδαμο, 100 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η αλοιφή πρέπει να είναι ομοιογενής, να είναι καλή για τη λίπανση των εγκαυμάτων.
2. Για αναιμία, καρκίνο, σακχαρώδη διαβήτη, ασθένειες του θυρεοειδούς, μπορείτε να πάρετε ένα αφέψημα από κάρδαμο, αυτό θα απαιτήσει 20 γραμμάρια βότανο κάρδαμο, προσθέστε 0,5 ml βρασμένο νερό, βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια πρέπει να στραγγίσετε και να κρυώσετε το αφέψημα. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα.
3. Για δερματικά προβλήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα με κάρδαμο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε έως και 30 γραμμάρια ξερά φύλλα και ένα λίτρο βραστό νερό. Το εμποτίζετε και το στραγγίζετε. Πρέπει να το πίνετε δύο φορές την ημέρα, ένα ποτήρι.
4. Για τον ίκτερο και την ουρολιθίαση, πρέπει να πάρετε φρέσκο χυμό από κάρδαμο. Αυτό το φάρμακο ταξινομείται ως καθαρτικό. Μπορείτε να πάρετε το χυμό μόνο μία φορά την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού.
5. Για γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, περιοδοντική νόσο, κολίτιδα, ο χυμός από κάρδαμο είναι πολύ χρήσιμος, πρέπει να αραιώνεται με νερό σε ίσες αναλογίες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να το λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα.
6. Για νεφρίτιδα και γυναικολογικές παθήσεις χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα νεροκάρδαμου, τοποθετούνται σε κρύο νερό, εγχύονται, φιλτράρονται και πίνονται για μια μέρα.
Αντενδείξεις για το νεροκάρδαμο
Θυμηθείτε, όταν χρησιμοποιείτε χυμό είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τη δοσολογία. Εάν πίνετε περισσότερο χυμό από κάρδαμο, η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου και των νεφρών μπορεί να ερεθιστεί. Τα σκευάσματα με βάση το κάρδαμο είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν στα φαρμακεία γιατί παράγονται σε μικρές παρτίδες. Αλλά να θυμάστε ότι δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα· είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό. Το φάρμακο αντενδείκνυται για άτομα που υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις και μεμονωμένα δεν μπορούν να ανεχθούν αυτό το φυτό.
Άρα, το νεροκάρδαμο είναι ένα χρήσιμο φυτό. Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται άνθη, φρέσκα φύλλα, πολύ σπάνια ρίζες και αποξηραμένα φύλλα. Είναι το φρέσκο φυτό που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και καροτίνη, επομένως είναι ένα εξαιρετικό βιταμινούχο φάρμακο που τονώνει και ρυθμίζει το μεταβολισμό. Το Zherukha officinalis είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό μέσο. Το φρέσκο νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται επίσης για γαστρονομικούς σκοπούς· είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, σάλτσες και ροφήματα βιταμινών. Στη φαρμακολογία μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένο χυμό κάρδαμου.