로즈마리는 흔히 말린 형태로 사용되는 일반적인 향신료이지만, 시즌 중에는 신선한 허브와 함께 선반에 진열되기도 합니다. 사실, 요리를 좋아하는 모든 사람이 로즈마리가 무엇인지, 어디에서 자라는지, 자연에서 어떻게 보이는지 아는 것은 아닙니다.
로즈마리 또는 Rosmarinus officinalis는 유향, 제방, 웨딩 플라워 또는 바다 이슬로도 알려져 있습니다. Labiatae 가족에 속하는 상록 관목입니다. 유용한 관목은 어떻게 생겼습니까? 나무껍질은 회갈색이고 가지는 사면체이고 길쭉하며 잎이 크다. 한쪽은 광택이 있고 다른 쪽은 무광택이고 거칠다. 식물은 잘 발달 된 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 길이는 최대 3m에 달하며 강우량이 적고 상당히 건조한 기후에서 자라는 풀의 경우 일반적입니다. 로즈마리가 지하수를 통해 자라며 일년 내내 자연 녹지를 유지하는 것은 깊은 뿌리 덕분입니다.
개화 기간 동안 가지 꼭대기의 덤불에는 작은 옅은 보라색 또는 흰색 파란색 꽃이 흩어져 5-10 개의 새싹 그룹으로 수집됩니다.
열매는 그릇 바닥에 회갈색 견과류(보통 4개)가 달려 있습니다. 그들은 봄철에 일어나는 개화 직후에 나타납니다. 로즈마리의 외부 치수는 그다지 크지 않습니다. 줄기의 길이는 0.5 ~ 1.5m에 이릅니다.
로즈마리에 대한 설명은 지리적 참조 없이는 불가능합니다. 식물의 고향은 지중해입니다. 이곳에서 인정받고 높이 평가되었으며 나중에 북아프리카, Transcaucasia, 크림 및 중앙 아시아에 정착했습니다. 주로 산의 경사면에서 자랍니다. 러시아 남부를 포함하여 아열대 지방과 열대 지방에는 인공 농장이 있습니다.
로즈마리에는 무엇이 풍부합니까?
사진 속 로즈마리를 보면 그 식물이 왜 그토록 놀라운지 즉시 이해하기 어렵습니다. 향초라는 이름이 가끔 나오는 것을 보면 향이 나는 식물이라는 결론을 내릴 수 있다. 실제로 로즈마리 향은 매우 강해서 다른 향과 혼동하기 어렵습니다. 로즈마리에는 에센셜 오일도 풍부합니다. 또한 다음이 포함됩니다.
- 알칼로이드;
- 우르술산;
- 로즈마린산;
- 피니언;
- 캄펜.
로즈마리는 어디에 사용되나요?
오늘날 이 식물은 식품 산업, 의학, 미용 및 향수 분야에서 활발히 사용되고 있습니다.
일년생 식물의 싹이 가장 큰 가치를 갖습니다. 수집에 유리한 시간은 개화 전과 개화 중 기간입니다. 즉, 2월부터 여름까지입니다. 줄기를 자른 다음 (직사광선을 피하기 위해) 캐노피 아래 한 층으로 접습니다. 따라서 가지는 완전히 마를 때까지 놓여 있습니다. 또는 어둡지만 통풍이 잘 되는 방에 두었습니다. 아니면 건조기에. 완전히 건조된 후 잎을 분리하여 단단히 밀폐된 나무 또는 유리 용기에 보관합니다.
이제 우리는 로즈마리에 관한 전부는 아니더라도 많은 것을 알고 있습니다. 이 향신료는 세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나이며 확실히 더 자세히 알아볼 가치가 있습니다.
이 기사에서는 로즈마리와 그 약효에 대해 논의합니다. 식물이 어떻게 생겼는지, 요리와 미용에 어떻게 사용되는지 배우게 됩니다. 집에서 향신료를 재배하는 방법에 대해 이야기하고 이를 기반으로 한 제품 사용에 대한 금기 사항을 나열하겠습니다.
일반 또는 약용 로즈마리는 꿀풀과에 속하는 다년생 상록 관목입니다. 라틴어 이름: Rosmarinus officinalis. 다른 이름: 바다이슬, 웨딩플라워, 향초.
모습
로즈마리의 모습(사진)
로즈마리는 키가 크고 털이 많은 사면체 줄기를 가지고 있습니다. 잔디의 높이는 2m에 이릅니다.
상록수 길쭉한 잎은 짧은 잎자루에 있습니다. 잎판의 끝은 뭉툭하고 가장자리는 약간 구부러져 있습니다. 작은 파란색 꽃이 싹 끝에 있습니다. 식물은 4~5월에 꽃이 핀다.
열매는 둥글고 매끄러운 갈색 견과입니다. 식물은 9월에 열매를 맺는다.
어디서 자라나요?
야생에서는 유럽, 북아프리카, 그리스, 스페인, 포르투갈 및 키프로스에서 발견됩니다. 크리미아에서 재배 식물로 재배됩니다.
마른 경사면은 로즈마리에 적합합니다. 산에서 흔히 볼 수 있는 식물입니다.
냄새랑 맛이 어쩜이리
향신료에는 신선한 소나무 향과 함께 강한 장뇌 향이 있습니다. 열처리를 해도 오랫동안 향이 사라지지 않는 특징이 있습니다. 양념맛은 살짝 매콤한 편이에요.
음식으로 대체할 수 있는 것
로즈마리 대신 월계수잎, 오레가노, 세이지를 사용하세요. 이 향신료를 같은 요리에 추가하지 마십시오. 향이 강하고 서로의 맛을 익사시킵니다.
약용 성질
로즈마리는 생물학적 활성 물질로 포화된 풍부한 구성을 가지고 있습니다.. 건조되고 신선한 형태의 원료에는 비타민과 미네랄, 필수 지방산, 피토스테롤 및 플라보노이드 복합체가 포함되어 있습니다.
풍부한 구성으로 인해 질병에 널리 사용됩니다. 향신료는 신경계와 순환계를 강화합니다. 이를 기반으로 한 제품은 힘을 회복하고 혈압을 높이는 데 사용됩니다.
향신료는 위장관을 자극합니다. 대장염과 위염 치료에 자주 사용됩니다.
식물성 제품은 진통 효과가 있습니다. 류머티즘과 통풍에 효과적입니다.
애플리케이션
이 유용한 향신료는 민간 요법, 요리 및 미용에 사용됩니다.. 허브는 체중 감량에도 사용되며 로즈마리로 차를 준비하여 지방 연소 과정을 가속화하고 신체의 대사 과정을 정상화합니다.
향신료를 기본으로 팅크와 달인이 만들어집니다. 그것으로부터 오일과 추출물을 얻어 화장품에 사용됩니다.
로즈마리가 어디에 추가되는지 자세히 살펴 보겠습니다.
요리 중
신선하고 말린 잎은 향신료로 사용됩니다. 양념은 고기와 생선 요리에 적합합니다. 허브에 함유된 에센셜 오일은 돼지고기와 양고기에 고급스러운 맛을 더해줍니다. 튀긴 고기를 식물 가지에 싸십시오. 향신료가 발암 물질을 흡수하여 요리를 더 건강하게 만듭니다. 수프, 야채 샐러드, 소스에 원료가 첨가되는 경우가 많습니다.
로즈마리는 독립적인 조미료로 사용되거나 다른 허브와 결합되어 사용됩니다. 향신료는 백리향, 바질, 마조람, 짭짤한 맛과 결합됩니다.
민간요법에서는
로즈마리에는 유익한 물질이 포함되어 있기 때문에 민간 요법에서 질병을 치료하고 신체를 강화하는 데 자주 사용됩니다.
- 인후 및 잇몸 질환 - 신선한 잎을 씹으십시오.
- 저혈압 - 심장 근육을 강화하기 위해 로즈마리 오일로 아로마 목욕을 하십시오.
- 인두염 - 각 콧구멍에 로즈마리 오일을 바르십시오.
- 부인과 질환 - 잎에서 차를 마신다.
면역 체계를 강화하는 좋은 치료법은 로즈마리 차입니다. 기억력을 강화하고 불면증을 치료하며 아름다움과 젊음을 연장합니다.
재료:
- 차 - 1 작은 술.
- 로즈마리 잎 - 1 tsp.
- 끓는 물 - 1 큰술.
요리법: 홍차와 허브를 섞어 용기에 담습니다. 끓는 물을 붓고 10~5분간 놔두세요.
사용하는 방법: 하루에 1~2잔의 인퓨전을 마십니다.
결과: 웰빙을 향상시키고 회복을 가속화합니다.
미용 분야의 응용
로즈마리 에센셜 오일은 화장품에 사용됩니다.
이 제품은 피부와 모발에 유익한 효과가 있으므로 종종 화장품에 첨가됩니다. 식물 톤은 피부를 정화하고 리프팅 효과가 있으며 색소 침착을 줄여줍니다.
잎과 줄기를 기반으로 한 마스크는 모발을 강화하고 성장을 촉진합니다. 정기적으로 사용하면 가닥이 더욱 관리하기 쉽고 매끄러워집니다.
페이스 토닉
토닉은 모공을 깊게 정화합니다. 피부에 닿는 느낌이 부드러워 데일리로 사용하기 좋은 제품이에요. 항균 효과 덕분에 문제성 피부에 효과적인 강장제입니다.
재료:
- 로즈마리 잎 - 30 gr.
- 물 - 250ml.
요리법: 끓는 물을 원료 위에 붓고 뚜껑을 덮어 2~3시간 정도 우려냅니다. 완제품을 긴장 시키십시오. 최대 3일 동안 냉장고에 보관하세요.
사용하는 방법: 화장솜에 토닉을 조금 묻혀 마사지 라인을 따라 얼굴을 마사지해 줍니다. 아침과 저녁에 절차를 수행하십시오.
결과: 토닉이 모공을 조여주고, 블랙헤드와 여드름을 제거해줍니다.
헤어 마스크
모발 성장을 위해서는 향신료 에센셜 오일이 함유된 마스크를 사용하세요. 이 제품은 모낭을 강화하고 대머리를 예방합니다. 마스크는 두피의 혈액 순환을 개선하여 모발 성장을 촉진합니다. 항균 및 영양 특성 덕분에 이 제품은 비듬을 효과적으로 퇴치합니다.
재료:
- 피마자유 - 35 gr.
- 우엉 오일 - 35 gr.
- 로즈마리 오일 - 3방울.
요리법: 피마자유를 수조에 넣어 36도까지 가열한 후 우엉과 섞어줍니다. 불을 끄고 로즈마리 에센셜 오일을 넣고 저어줍니다.
사용하는 방법: 깨끗이 씻어낸 두피에 제품을 발라줍니다. 5~7분 동안 마사지 동작을 하면서 오일을 문지릅니다. 머리를 수건으로 감싸고 마스크를 40분 동안 유지합니다. 샴푸로 머리를 두 번 헹굽니다.
결과: 모발의 성장을 촉진하고 강화시켜 건강한 윤기를 선사하는 마스크입니다.
이 비디오에서 로즈마리에 대해 더 자세히 알아볼 수 있습니다.
금기사항
사용 금기 사항:
- 고혈압;
- 간질;
- 위액의 산도 감소;
- 개인적인 편협함;
- 임신 및 수유 기간;
- 6세 미만의 어린이.
집에서 자라다
열린 땅에서 열을 좋아하는 풀을 재배하는 것은 남부 지역에서만 가능합니다. 온화한 기후에서는 향신료를 관엽 식물로 재배하여 창턱에 보관합니다.
대부분의 경우 잔디는 절단으로 자랍니다. 씨앗의 발아율이 낮습니다. 봄에는 심기 위한 삽목 준비를 시작합니다. 뿌리가 자랄 때까지 2-3 주 동안 물 한 컵에 담습니다. 다음으로 식물을 넓은 화분에 심고 윗부분을 꼬집어 덤불이 더 잘 자랍니다.
심기 및 관리에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 식물에 적당한 습도와 조명을 제공하면 충분합니다. 토양을 주기적으로 풀어서 산소로 포화시켜야 합니다.
로즈마리는 토양에 소박합니다. 식물이 견딜 수 없는 유일한 것은 -10도 이하의 온도입니다. 잔디가 자라는 방은 곰팡이 발생을 방지하기 위해 주기적으로 환기를 시켜야 합니다.
식물에 일주일에 2~3번 이상 물을 주면 안 됩니다. 로즈마리는 물에 잠긴 토양보다 가뭄을 더 쉽게 견딜 수 있습니다.
어디서 살 수 있나요
신선한 원료는 전문 매장에서 찾거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 말린 허브는 향신료 섹션의 모든 상점에서 판매됩니다.
신선한 제품 1kg의 가격은 평균 600 루블입니다. 말린 향신료 비용은 100g 당 약 150 루블입니다. 가격은 제조업체에 따라 다릅니다.
나중에 사용하기 위해 신선한 제품을 복용하지 마십시오. 유익한 특성이 빨리 사라집니다. 식물을 올바르게 보관하는 방법에주의하십시오. 가지를 젖은 수건으로 감싸고 상단을 플라스틱 또는 접착 필름으로 감싸십시오. 묶음을 냉장고 문에 보관하고 수건이 마르지 않도록 하세요. 이 보관 방법을 사용하면 식물은 3주 동안 맛 특성을 유지합니다.
기억해야 할 것
- 로즈마리는 민간 요법, 미용 및 요리에 널리 사용됩니다.
- 그것의 도움으로 신경계, 심혈관 및 소화기 계통의 질병이 치료됩니다.
- 향신료 기반의 화장품은 피부와 모발에 영양을 공급하고 강화시킵니다.
- 제품에는 사용에 대한 많은 금기 사항이 있으므로 치료를 시작하기 전에 전문가와 상담하십시오.
로즈마리– 최대 2m 높이의 상록수 관목인 초본 약용 식물입니다(사진 참조). 로즈마리 잎은 얇고 솔잎을 연상시킵니다. 장뇌의 강한 향은 바다의 신선함을 연상시킵니다. 크리미아에서는 종종 울타리로 볼 수 있습니다.
이 식물에는 작고 푸른 꽃이 피기 때문에 흔히 “신부 드레스”라고 불립니다. 또 다른 이름은 "웨딩 컬러"입니다. 로즈마리는 예로부터 부와 안녕의 상징으로 여겨져 결혼식 때 사용하기도 했고, 결혼식 때 신혼부부에게 뿌리기도 했습니다.
성장 : 심기 및 관리
열린 땅에서 로즈마리를 재배하는 것은 남쪽에서만 가능합니다. 북부 지역에서는 하위 관목을 순수한 용기 작물로 재배할 수 있습니다. 여름에는 식물이 충분한 햇빛을 받아야 하며, 겨울에는 시원하게 유지하는 것이 좋습니다. 필요한 관리와 함께 적당한 수분과 토양의 느슨함은 로즈마리의 성장과 개화에 필요한 모든 것입니다.
토양에 소박하고 상록 관목은 종종 집에서 재배됩니다. 이 식물이 용납하지 않는 유일한 것은 -10도 이상의 서리입니다.로즈마리는 꽃집이나 슈퍼마켓에서 화분에 담아 판매됩니다. 용기 바닥에 배수 장치를 추가하고 비옥 한 토양 층을 추가해야합니다. 식물이 있는 화분은 가능한 한 자주 다른 방향으로 태양을 향해야 합니다. 식물이 잘 자라려면 가지를 꼬집어 야합니다.
약용 성질
로즈마리의 치유력은 고대 문명부터 알려져 왔습니다. 이 허브는 로즈마리를 신성하게 여겼던 그리스인, 로마인, 이집트인의 문화에서 특별한 위치를 차지했습니다. 전설에 따르면 올림픽 신들은 이 식물의 나뭇가지로 만든 화환을 머리에 썼습니다.
로즈마리는 항염증, 담즙, 강장제 특성으로 잘 알려져 있습니다. 식물은 잘 치유되고 면역력이 향상됩니다. 목욕 첨가제로 로즈마리는 바다 소금과 함께 류머티즘과 근염에 사용됩니다. 로즈마리는 저혈압, 폐경, 성기능 약화에도 권장됩니다. 로즈마리 세척은 백반증에 효과적입니다.
로즈마리 에센셜 오일은 비만과 셀룰라이트에 효과적인 것으로 입증되었습니다. 로즈마리와 오일 혼합물은 피부의 요철을 완화하고 혈액 순환을 촉진하여 체중 감소를 촉진합니다.
모발용 로즈마리는 다른 약용 식물과 함께 사용됩니다. 로즈마리 에센셜 오일은 우엉 오일과 잘 어울리며, 이 혼합물은 비듬과 탈모를 예방합니다.로즈마리 오일은 두피에 유익한 효과가 있으며 국소 혈액 순환을 촉진합니다. 더 나은 효과를 위해 로즈마리를 마스크 형태로 사용할 수 있습니다. 에센셜 오일은 점토, 달걀 노른자, 피마자유와 같은 성분과 혼합될 수 있습니다. 로즈마리의 효과를 스스로 테스트한 사람들의 긍정적인 리뷰는 민속 요리법의 효과를 확인합니다.
아로마 테라피를 위해 에센셜 오일을 사용할 수도 있습니다. 기분 좋은 냄새가 오랫동안 머리카락에 신선함을 선사합니다. 말린 허브의 달임은 모발 성장과 윤기를 위한 천연 린스로 사용할 수 있습니다.
로즈마리가 효과적이며 피부 발진의 경우, 문제성 청소년 피부를 관리하기 위해 화장품에 자주 사용됩니다. 로즈마리 오일은 모공을 깨끗하게 하고, 여드름과 싸우며, 지성 피부를 위해 넓어진 모공을 조여줍니다. 화이트 클레이에 에센셜 오일 몇 방울을 첨가하면 피부를 하얗게 만들고 여드름 반점을 제거하는 것이 좋습니다.
말린 로즈마리를 사용하여 홈메이드 토닉과 페이셜 로션을 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 허브 몇 스푼 위에 끓는 물을 부으십시오. 국물이 식으면 약간의 알코올을 첨가하여 유통기한을 연장할 수 있습니다. 로즈마리에는 항염 효과가 있으므로 이 로션은 상점에서 구입한 제품을 방부제로 대체합니다.
요리에 사용
요리에서 로즈마리는 고기와 생선 요리의 매운 양념으로 사용됩니다. 신선하고 말린 허브는 고기에 기분 좋은 풍미를 더해줍니다. 로즈마리는 차, 매리네이드용 조미료 및 밀가루 제품의 방향성 첨가제로 사용됩니다. 허브는 알코올과 청량음료에 기분 좋은 향을 더해줍니다. 식물은 야채, 버섯 요리, 양배추와 잘 어울립니다.
로즈마리는 토끼고기, 가금류 고기와 잘 어울리고, 돼지고기, 양고기와도 잘 어울립니다. 이 식물의 흥미로운 특성은 이 허브가 집에서 만든 고기에 사냥감 같은 냄새를 줄 수 있다는 것입니다.로즈마리는 프랑스 요리와 지중해 요리에서 매우 인기가 높습니다. 허브는 유명한 "프로방스 허브"의 일부입니다.
고기에 로즈마리를 첨가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 이것은 유럽 요리의 요리법입니다. 신선한 잎을 으깨고 다진 파슬리와 녹인 버터 조각을 섞습니다. 생성된 페이스트는 미리 준비한 고기 조각에 조금씩 퍼집니다. 가금류를 요리하는 경우 페이스트를 피부 아래에 놓습니다.
조미료로 완두콩과 닭고기가 들어간 수프에 로즈마리가 추가됩니다. 이 경우 수프에 양념을 너무 오랫동안 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 로즈마리가 요리를 망치고 쓴맛을 줄 수 있습니다.. 이 허브가 없으면 고기 그레이비와 소스도 불완전합니다. 구운 생선에 로즈마리 장식을 추가하면 더욱 맛있습니다.
로즈마리는 디저트에도 사용되는데, 로즈마리 장식은 서빙 전 요리에 완벽하게 장식됩니다. 과일 샐러드는 때때로 민트 잎이 아닌 작은 파란색 로즈마리 꽃으로 장식됩니다.
로즈마리의 효능과 치료
로즈마리는 의학계에서 좌골신경통의 가정요법으로 알려져 있습니다. 로즈마리를 사용하여 문지름과 연고를 준비합니다. 로즈마리 목욕은 다리의 무거움을 완화하고 혈액 순환을 증가시킵니다.
전통 의학 요리법에서는 자만심과 소화 문제에 말린 허브를 주입할 것을 권장합니다. 로즈마리 차는 뇌졸중을 앓은 사람들에게 유용합니다. 식물은 심장 수축을 증가시키고 혈압을 증가시킬 수 있습니다. 로즈마리는 특히 라벤더와 함께 사용하면 뇌 순환을 개선합니다.
로즈마리가 사용됩니다 여성질환 치료를 위해. 월경불순, 갱년기 증상에 사용할 수 있습니다. 의사와 상담한 후 로즈마리는 때때로 임신 중에 과민성을 진정시키고 중독증을 줄이기 위해 사용됩니다.
주입하면 웰빙이 향상됩니다. 호흡기 질환 및 천식에 대한. 이러한 질병의 경우 로즈마리를 하루에 여러 번 경구 복용해야 합니다. 약 주입은 목이 아플 때 양치질하고 감기에 걸렸을 때 코를 헹구는 데 사용할 수 있습니다.
식물이 사용된다 신경계 질환의 경우, 기억력을 강화하고 정신 활동을 촉진합니다. 학생과 학생들은 어려운 시험 전에 로즈마리 오일 냄새를 맡습니다. 외부에서는 로즈마리 오일을 마사지 및 흡입용으로 사용할 수 있습니다.
로즈마리의 해로움과 금기 사항
때로는 로즈마리가 해를 끼칠 수도 있습니다. 예를 들어 임신 중에는 금기입니다. 로즈마리 오일은 어린 아이들에게 사용하면 안 됩니다.
로즈마리가 혈압을 증가시킬 수 있다는 사실 때문에 고혈압으로 고통받는 사람들은 에센셜 오일이나 로즈마리가 농축된 기타 제품의 사용을 피해야 합니다. 간질이 있거나 발작 경향이 있는 경우 식물을 사용해서는 안 됩니다.
로즈마리 에센셜 오일은 순수한 형태로 사용하면 안 됩니다.: 먼저 식물성 기름으로 희석해야합니다. 농축된 오일은 피부에 화상을 입힐 수 있습니다.
로즈마리 오피시날리스(Rosemary officinalis)는 꿀풀과에 속하는 반관목 및 관목형 다년생 식물의 일종입니다. 식물명 - Rosmarinus officinalis.
또 다른 이름은 일반 로즈마리, 약용 로즈마리, 바다 이슬, 신부 드레스, 웨딩 컬러, 제방, 향 허브입니다.
로즈마리는 강력하고 가지가 많이 갈라지며 기분 좋은 향기가 나는 상록수이며 열을 좋아하는 관목으로 높이가 2m에 이릅니다. 가지는 선형의 가죽 같은 접힌 잎으로 빽빽하게 덮여 있으며 위쪽에는 광택이 있고 아래쪽에는 토멘토스가 있습니다.
서식지: 로즈마리는 전형적인 지중해 식물이므로 건조한 경사면에서 자랍니다. 1세기에 알프스를 통해 북쪽으로 퍼졌습니다. 겨울철 내한성이 좋지 않아 우리나라 정원에서는 거의 자랄 수 없으나 화분에서는 흔히 볼 수 있다.
로즈마리 오피시날리스(Rosemary officinalis)는 그리스, 로마, 이집트에서 매우 존경받으며, 고대에도 이 식물은 그곳에서 신성한 것으로 간주되었습니다. 많은 전설이 있는데, 종교의식에서 악귀를 쫓아내는 데 사용되었다고 합니다.
예를 들어 전설에 따르면 올림푸스 산에 모인 그리스 신들은 로즈마리 화환으로 머리를 장식하고 그것을 금과 동등하게 평가했습니다. 그리스인과 로마인도 화환을 짜는 것을 좋아했으며 심지어 정신 활동을 자극하는 것으로 나타났습니다.
고대부터 현재까지 로즈마리 식물은 풍요, 번영, 영원의 상징입니다. 결혼식 중에 일부 국가에서는 신혼 부부에게 로즈마리 장식을 주는 전통이 보존되었습니다.
어린 새싹과 잎은 약용으로 사용됩니다.
꽃은 연한 파란색이고 상대적으로 작으며 가지 꼭대기에 거짓 소용돌이 모양으로 모여 있습니다. 꿀의 양이 많아 벌들이 자주 방문합니다. 로즈마리 오피시날리스는 3월부터 5월까지 꽃이 핀다.
로즈마리 수집 및 준비
로즈마리의 약용 원료는 재배 재배지에서 얻습니다. 잎은 꽃이 피기 전에 모아서 빠르고 조심스럽게 말려야 합니다. 건조 시 로즈마리의 주요 활성 성분인 에센셜 오일을 보존하기 위해 +35°C 이상의 온도는 피해야 합니다.
로즈마리는 관상용 식물로 사용할 수 있습니다, 정원과 발코니에서 키우세요. 이렇게 하려면 성체 식물에서 싹이나 싹을 잘라서 뿌리 발달을 위해 물이 담긴 작은 용기에 넣은 다음 좋은 토양에 다시 심고 신선한 공기와 햇빛을 정상적으로 공급하는 것이 가장 좋습니다.
이 식물은 실제로 추운 날씨를 용납하지 않으며 약간의 서리에도 죽을 수 있습니다. 추운 기후라면 겨울 동안 로즈마리 덤불을 일반 실내 화분에 옮겨 따뜻하게 유지할 수 있습니다.
로즈마리의 화학적 조성과 약효
로즈마리 잎에는 에센셜 오일(최대 2%)이 풍부합니다. 3년차에는 식물에 최대량의 잎이 들어 있으므로 기름을 얻기 위해 이 기간 동안 잎을 수집합니다.
로즈마리 에센셜 오일에는 시네올, 장뇌, 보르네올, 리모넨, 피넨, 탄닌, 수지 및 쓴맛이 포함되어 있습니다.
로즈마리는 강력한 자극제이자 여러 유형의 항산화제 공급원입니다.. 그 중 가장 강력한 것은 로즈마린산입니다. 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 나트륨 및 아연이 포함되어 있어 인간의 면역 체계를 강화하는 데 유익한 효과가 있습니다.
이 구성 덕분에 로즈마리는 순환계, 특히 신경계에 강장제 효과를 줍니다. 공식 의학에서는 상복부 산통, 류머티즘 및 통풍, 저혈압에 로즈마리를 사용할 것을 권장합니다. 장기간의 질병과 항생제 사용으로 인한 전반적인 허약에 좋은 효과가 있습니다.
유럽에서는 환자에게 약국에서 구입하거나 직접 준비할 수 있는 로즈마리 와인을 사용하는 것이 가장 자주 권장됩니다. 로즈마리 목욕도 인기가 있는데 강장 효과가 너무 강해서 자기 전에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 시중에는 목욕용 로즈마리 추출물이 많이 나와 있지만 원할 경우 약용 원료로 직접 목욕물을 만들 수도 있습니다.
로즈마리 알코올 팅크와 이를 기반으로 한 연고는 혈액 순환을 개선합니다. 현기증과 저혈압, 스트레스와 신경 긴장, 전반적인 피로 및 성적 약점에 로즈마리 가루를 권장합니다.
로즈마리 잎의 달임은 위와 장의 기능을 자극하고 주입은 혈전 정맥염, 심근 경색 및 심혈관 질환에 효과적입니다.
독일 국립 보건 서비스는 위장 포만감, 고창, 위장 및 가벼운 담즙 경련에 로즈마리 제제를 내부적으로 복용하고 근육과 관절의 류마티스 질환에 외부적으로 복용할 것을 권장합니다.
제약 로즈마리는 화장품에 널리 사용됩니다.셀룰라이트와 비만에 대한 강력한 치료법으로 피부에 긍정적인 영향을 미치고 피부결을 균일하게 하며 혈액 순환을 자극하고 젊어지게 합니다. 페이셜 로션을 만드는 데 사용됩니다.
매우 감사 로즈마리 에센셜 오일, 방부성이 있으며 여드름과 종기증, 습진, 감염된 상처, 농양 등을 치료하는 데 사용되며 신체의 피부를 조여줍니다.
다른 향신료와 혼합하여 로즈마리는 생선 요리, 고기 요리 및 통조림 식품, 샐러드, 소스, 차에 첨가하는 조미료로 요리에 사용됩니다.
민간 요법에서 로즈마리 사용
로즈마리는 지중해가 원산지이기 때문에 고대부터 널리 알려져 왔습니다. 약용 로즈마리에 대한 설명은 중세 약초학자에게 이전되어 약효 목록이 크게 확장되었습니다. 글쎄요, Sebastian Kneipp가 로즈마리에 "축복"을 준 후, 이 약용 식물은 민간 요법에서 특히 널리 인정을 받았습니다.
로즈마리 오피시날리스의 차, 와인, 목욕 및 알코올 팅크는 가스, 위장 및 장 기능 장애, 식욕 부진, 복부 장기 질환, 간, 담낭, 신장, 수종, 심장 및 순환계 질환, 류머티즘 및 통풍, 경련 및 마비를 치료하지만 주로 신경 피로를 풀고 장기간 질병을 앓은 후 신체를 강화합니다.
또한, 전통 의학에서는 로즈마리(와인 형태)가 효능을 강화하는 신뢰할 수 있는 수단이라고 주장합니다.
로즈마리 허브티 레시피: 뜨거운 물 1/4리터에 로즈마리 잎 1티스푼을 넣고 15분간 방치합니다. 특히 인플루엔자 등 전염병이 발생한 후 허약감이 있는 경우 아침과 점심시간에 차 1잔을 마시는 것이 좋습니다. 이 차는 정제수나 녹인 물을 사용하여 준비하는 것이 좋습니다.
로즈마리 팅크 레시피: 로즈마리잎 50g에 70% 알코올 250g을 부어 10일간 방치한 후 짜서 여과합니다. 증기 증류로 잎에서 얻어 약국에서 판매되는 기성품 로즈마리 오일을 사용할 수도 있습니다. 70% 알코올 1리터에 3g을 녹인 것입니다.
로즈마리 와인 레시피: 로즈마리 잎 10~20g을 와인병에 라이트 모젤 와인 3/4리터를 붓고 5일간 방치한 후 걸러냅니다. 복용량: 하루에 2잔.
로즈마리 목욕 레시피: 로즈마리잎 50g에 물 1리터를 넣고 끓입니다. 30분 동안 방치하고 긴장시킵니다. 완성된 육수를 물이 담긴 욕조에 부어주세요.
간 로즈마리 잎은 완두콩 수프, 시금치 요리, 소스에 소량 첨가되며 특히 치즈 요리에 좋습니다. 또한 디저트로 제공되는 빨간색과 흰색 양배추 샐러드와 과일 샐러드에도 추가됩니다.
많은 허브와 달리 로즈마리는 장기간 열처리를 해도 향이 사라지지 않습니다. 시금치, 완두콩, 가지, 호박, 콜리플라워, 브뤼셀 콩나물, 콜라비, 감자와 잘 어울립니다.
프랑스 요리에서 로즈마리는 수프 "부케 가르니"의 일부로, 수프에 절대 남지 않고 담근 후 5~6분 후에 제거됩니다. 로즈마리는 파스타의 맛을 더하고 이스트를 넣지 않은 이탈리아식 플랫브레드(피자)에 첨가하는 데 사용됩니다.
매리네이드에서는 로즈마리를 타라곤처럼 사용할 수 있지만 절인 음식에 부여하는 맛은 물론 다릅니다. 실패한 로즈마리 조합은 사탕무, 토마토(아마도 수프 형태만 제외) 및 기타 붉은 야채와 함께 사용됩니다.
로즈마리는 호르몬 체계에 과부하를 주지 않으므로 저녁에 먹어도 됩니다. 월계수 잎과 함께 로즈마리를 사용하는 것은 권장되지 않으며, 일반적으로 양에 주의하고 과도하게 사용하지 않아야 합니다. 조미료로서 매우 강하고 두꺼운 장뇌 향으로 더 미묘한 향기를 "질식"시킬 수 있습니다.
월계수 잎과 같은 방식으로 로즈마리를 사용하십시오. 너무 오래 방치하면 접시에 불쾌한 쓴 맛이 생길 수 있다는 점을 기억하십시오.
로즈마리 에센셜 오일
인체의 면역 활동을 강력하게 자극하는 로즈마리 에센셜 오일은 소화 시스템 기능에 유익한 효과를 가지며 염증 과정과 싸울 수 있을 뿐만 아니라 담즙 억제제로도 작용합니다.
로즈마리 에센셜 오일은 호흡기 문제에 사용되며 연화 효과가 있고 기침을 빠르게 완화합니다.
로즈마리의 향기는 "마음의 향기"로 간주됩니다. 순환계와 심장 근육의 기능을 조절하고 혈압을 정상화합니다.
로즈마리는 혈액 내 "나쁜" 콜레스테롤 수치를 낮추고 항경화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
로즈마리의 향은 통증에도 대처할 수 있으며 천연 진통제 역할을 합니다. 스트레스가 많은 상황과 관련된 두통을 완화하기 위해 이마, 관자놀이, 목에 문지르는 것이 좋습니다.
이 아로마는 몸을 이완시키는 것이 목표이거나 무기력함과 근육 피로를 느끼는 경우 마사지 제품, 아로마 램프 또는 아로마 목욕에 없어서는 안될 것입니다.
신선하고 활력이 넘치며 신체의 방어력을 회복하고 지구력을 향상시킬 수 있습니다.
그런데 로즈마리 오일을 티트리 및 바질 오일과 혼합하여 두피의 많은 질병을 치료하는 탁월한 항균제를 만들 수도 있습니다.
비디오 : 창턱에서 로즈마리 재배
머리카락을 위한 로즈마리
자물쇠 관리에 있어서 이 식물은 거의 모든 문제를 해결할 수 있는 치료법 목록에서 상위권에 있습니다. 로즈마리 달임과 주입은 좋아하는 헤어 컨디셔너도 쉽게 대체할 수 있습니다. 로즈마리는 약해진 모발을 강화하는 데에도 사용됩니다.
로즈마리는 두피의 혈액 순환을 개선하여 모근에 영양을 공급합니다. 기름진 모발에도 효과적입니다. 꾸준히 사용하면 모발이 윤기나고 볼륨감있게 됩니다. 로즈마리 달인을 건조한 두피에 문지릅니다.
로즈마리 에센셜 오일로 두피를 마사지하면 모낭을 자극하여 머리카락이 훨씬 빨리 자라도록 도와줍니다. 또한 조기 노화와 탈모, 흰머리의 출현을 늦춥니다. 또한, 이 마사지는 두피에 영양을 공급하고 비듬을 제거하는 데 도움이 됩니다.
금기사항
로즈마리는 임신과 간질, 발작 경향이 있는 동안 금기입니다. 로즈마리 제제를 복용하기 전에 의사와 상담하고 알레르기 반응이 있는지 확인해야 합니다.