대구 간을 베이스로 한 간단하고 맛있는 샐러드입니다. 휴일 및 평일 점심 식사에 좋습니다. 대구 간은 훌륭하고 보람있는 스낵 제품입니다. 그것은 요리에 개별적이고 독특한 맛과 해산물 요리의 흥미로운 풍미를 제공합니다. 이 샐러드의 간은 경우와 같이 패트 형태가 아닌 조각으로 구입해야합니다. 다른 해양 유래 성분과 마찬가지로 간도 감자, 완두콩과 잘 어울립니다.
드레싱에는 식물성 기름과 레몬 주스, 마요네즈를 섞어 사용할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 샐러드가 더 가볍고 풍미가 좋습니다. 두 번째 드레싱을 사용하면 샐러드도 맛있고 어떤 이유에서인지 남성이 선호하는 것입니다.
이 샐러드의 프레젠테이션을 가지고 놀 수도 있습니다. 예를 들어, 아래 설명처럼 계란을 즉시 잘게 썰어 저어줄 수 있습니다. 또는 더 복잡한 옵션을 사용할 수도 있습니다. 노른자와 흰자를 분리하고 노른자만 부숴 샐러드 베이스에 넣습니다. 흰자를 굵은 강판에 갈아서 윗층에 장식으로 뿌립니다. 즐거운 요리하세요!
재료
- 대구 간 – 1병
- 통조림 완두콩 – 100g
- 감자 - 중간 크기 괴경 1~2개
- 파
- 닭고기 달걀 - 2개
- 정제된 식물성 기름 또는 대구 간유 - 맛보기
- 신선한 레몬 주스 - 맛보기
- 갈은 후추
- 소금
1. 감자를 깨끗이 씻어서 재킷에 넣어 삶아줍니다. 끝날 때까지 요리하고 물을 빼고 팬에서 괴경을 제거하여 식힙니다.
대구 간 통조림을 열고 꺼내서 조각으로 자르거나 포크로 조금 으깨십시오. 기름을 붓지 않고 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다.
2. 식힌 감자의 껍질을 벗겨주세요. 작은 입방체로 자릅니다.
3. 계란을 씻어서 10분 정도 끓인 뒤 끓는 물을 빼주세요. 찬물에 껍질을 식혀줍니다. 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 양파를 씻어 잘게 썬다. 대파가 없으면 양파를 사용해도 됩니다. 그러나 매운맛과 쓴맛을 제거하려면 끓는 물에 데쳐야합니다.
5. 완두콩을 열어서 물기를 빼주세요. 소금물이 걸쭉하면 완두콩을 씻어서 걸러냅니다. 소금, 후추를 넣고 약간의 레몬즙을 짜냅니다.
대구 간은 지방이 많아 칼로리가 높지만 의심할 여지 없이 매우 건강한 제품입니다. 그러나 간에 풍부한 지방에는 좋은 시력은 물론 아름다운 피부와 굵은 머리카락에 필요한 비타민 A 등 지용성 비타민이 많이 함유되어 있습니다. 이 밖에도 뼈와 치아를 튼튼하게 해주는 비타민D와 칼슘, 신체의 노화를 예방하는 비타민E, 심혈관 기능을 돕는 오메가-3 지방산 등 각종 영양소가 함유되어 있다. 유용한 미네랄과 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.
대구 간은 전통적으로 러시아 제품으로 우리나라에서는 항상 진미로 여겨져 왔으며 주로 축제 테이블을 위해 예약되어 있다는 것이 흥미 롭습니다. 전 세계 거의 어디에서도 이 제품이 생산되거나 요리에 사용되지 않습니다. 글쎄, 우리 국내 영양사는 생선 간의 유익한 특성에 경의를 표하고 남용하지 않고 때때로 자연스럽게 사용하도록 조언합니다.
따라서 오늘은 대구 간, 감자, 계란, 완두콩을 곁들인 매우 간단하면서도 맛있고 만족스럽고 건강한 샐러드를 쉽고 빠르게 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 이 섬세한 샐러드는 인기있는 속을 채운 계란 대신 명절 테이블에 놓을 수 있으며, 평일에는 때때로 맛있고 영양가 있는 요리로 가족을 부려먹는 것이 죄가 아닙니다.
대구 간과 완두콩 샐러드는 가장 단순하고 소박한 재료로 구성되어 있기 때문에 성공의 주된 비결은 고품질 제품을 선택하는 것입니다. 상점에서 생선 통조림을 구입할 때 두 가지 유형이 있다는 점을 명심해야 합니다. '천연 대구간'은 간 조각을 기름과 소금에 섞어 만든 것이고, '무르만스크식 대구간'은 파테로 갈아 만든 제품이다. 첫 번째 옵션은 샐러드에 바람직합니다. 왜냐하면 천연 간은 육안으로 볼 수 있는 고품질 원료로 만들어져야 하기 때문입니다. 또한 통조림 캔에는 항상 제품이 냉동 또는 냉장으로 만들어진 간이 표시됩니다. 당연히 냉장 간으로 만든 통조림 간이 더 맛있고 가격도 조금 더 비쌉니다.
이러한 간단한 권장 사항을 따르고 가족을 위한 고품질 제품을 선택하면 대구 간과 완두콩을 곁들인 가장 맛있고 건강한 샐러드를 준비할 수 있으며 모든 상황에 맞는 또 다른 멋진 요리를 무기고에 담을 수 있습니다!
유용한 정보 대구 간 샐러드 준비 방법 - 녹색 완두콩, 감자, 계란을 사용한 단계별 사진 레시피재료:
- 기름에 담근 대구 간 1캔 (230 g)
- 계란 3개
- 중간 크기 감자 2개
- 작은 붉은 양파 1개
- 통조림 완두콩 80g
- 파 25g
- 2 큰술. 엘. 마요네즈
요리 방법:
1. 대구 간과 완두콩 샐러드를 준비하려면 기름을 넣지 않은 간을 샐러드 그릇에 넣고 포크로 으깨주세요.
2. 계란을 끓는 물에 15분간 삶아 작은 크기로 잘라 간 위에 올려 놓습니다. 
3. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
나는 샐러드에 적양파를 사용하는 것을 선호하는데, 그 이유는 적양파가 더 달고 맛이 강하지 않기 때문입니다. 일반 양파를 사용한다면 양을 2배로 줄이는 것이 좋습니다.
4. 감자는 껍질째 40~50분간 삶아 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다. 
5. 대파를 잘게 썰어 샐러드볼에 담습니다. 원하는 다른 녹색을 사용할 수도 있습니다. 
계란, 당근, 쌀을 미리 삶아서 식혀주세요. 샐러드는 잘 익는 흰쌀밥(크라스노다르)을 선택하는 것이 좋습니다. 계란, 피클, 당근, 적양파를 잘게 다져주세요. 요리가 끝나면 쌀을 찬물로 충분히 헹구십시오.
병에서 간을 꺼내 종이 타월 위에 놓고 여분의 기름을 제거합니다. 그런 다음 별도의 그릇에 담아 포크로 잘 으깨주세요. 후추를 조금 뿌린다.
둥근 접시 중앙에 금속 또는 플라스틱 샐러드 링을 놓습니다. 첫 번째 층은 삶은 흰 쌀입니다. 
손잡이가 달린 특수 뚜껑을 사용하여 밥을 밀봉합니다. 밥이 없으면 숟가락으로 밥을 접시 바닥까지 조심스럽게 눌러주세요. 
두 번째 층은 포크로 으깬 대구 간입니다. 
삶은 당근의 다음 층을 입방체에 넣고 마요네즈 한 숟가락을 넣고 디저트 스푼으로 조심스럽게 펴십시오. 
접시에 있는 샐러드의 네 번째 층은 완두콩입니다. 통조림 완두콩 또는 냉동 완두콩을 사용할 수 있습니다. 완두콩은 끓는 물 2인분만 있으면 얼음처럼 차가운 상태에서 바로 먹을 수 있는 상태로 쉽게 변형됩니다. 냉동 완두콩을 그릇에 담고 끓는 물을 부어 물기를 뺀 후 다시 뜨거운 물로 데쳐주세요. 물을 빼십시오 - 완두콩을 먹을 준비가되었습니다. 그리고 꼬투리 속의 어린 완두콩과 매우 흡사한 맛이 납니다. 
다섯 번째 층은 다진 적양파로, 일반 양파에 비해 맛이 더 순합니다. 그리고 샐러드에 넣어도 예뻐보이네요. 
그런 다음 잘게 썬 절인 오이 또는 절인 오이. 
이제 링을 제거하고 간 샐러드 모양을 완성할 차례입니다. 샐러드를 제공하기 전에 시간이 있다면, 이 단계에서 요리를 냉장고에 15-30분 동안 그대로 보관할 수 있습니다. 
그 위에 다진 달걀 흰자와 소량의 녹색 또는 붉은 양파를 뿌립니다. 
으깬 노른자와 잘게 썬 딜로 샐러드를 마무리하세요. 레몬즙과 올리브 오일 한 방울을 뿌린다. 
쌀, 완두콩, 당근, 피클을 곁들인 대구 간 샐러드가 준비되었습니다! 즉시 제공하거나 잔치가 시작될 때까지 최대 6시간 동안 보관할 수 있습니다. 
샐러드를 채우려면 낮고 넓은 유리잔이나 그릇을 선택하세요. 유리잔에 담긴 샐러드는 층 순서가 약간 다릅니다.
- 삶은 쌀;
- 삶은 당근, 마요네즈;
- 으깬 대구 간;
- 완두콩;
- 빨간색 또는 크림 양파;
- 절인 오이;
- 다진 단백질, 마요네즈;
- 노른자 부스러기와 블랙 올리브 반 개.
준비된 샐러드 잔은 준비 후 최대 6시간 동안 뚜껑을 덮은 채로 냉장고에 보관할 수 있습니다. 많이 드세요! 
재료
:
* 대구 간 100g;
* 삶은 달걀 2개;
* 갈은 후추.
조리방법
:
우리는 항아리에서 대구 간 (주스 제외)을 꺼내 조각으로 자릅니다. (남은 주스는 완성된 샐러드에 양념을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.)
껍질을 벗긴 양파의 절반을 잘게 썬다.
깊은 그릇에 잘게 썬 대구 간, 양파, 계란을 섞습니다.
준비된 완두콩과 생선 통조림의 남은 주스를 샐러드에 추가합니다.
많이 드세요!!!
무너지다
어떤 모습일지 보세요...
대구 간의 효능은 누구나 알고 있습니다. 풍부하게 함유된 비타민A는 시력을 유지하는 데 도움을 주며 치아, 머리카락, 피부를 좋은 상태로 유지해줍니다. 대구 간에는 생선 기름보다 몇 배 더 많은 비타민 D가 포함되어 있습니다. 대구 간을 먹으면 면역 체계가 강화됩니다.
대구 간 샐러드의 가볍고 섬세한 맛은 많은 미식가들의 마음을 사로잡을 것입니다. 대구 간 샐러드 요리법에는 감자, 완두콩 통조림 또는 양배추가 포함되어 있습니다. 이 레시피는 원제품 본연의 맛을 최대한 보존합니다.
재료
:
* 대구 간 100g;
* 중간 크기 양파 0.5개;
* 삶은 달걀 2개;
* 신선한(신선한 냉동) 녹색 완두콩 100g;
* 갈은 후추.
원하는 경우 샐러드에 감자와 오이를 넣을 수 있지만 소금에 절인 것보다 신선한 오이를 섭취하는 것이 좋습니다.