Tikai daži cilvēki zina par šo noslēpumaino augu, kas aug purvos un dīķos. Bet tam ir daudz labvēlīgu īpašību un tas var uzlabot cilvēka ķermeņa darbību. Tajā pašā laikā parastā ūdenskrese jau sen tiek izmantota ēdiena gatavošanā, un tai ir arī laba slava tautas medicīna.
Parastā kreses jeb kreses ir daudzgadīgs augs, kas dod priekšroku mitrai augsnei vēsu, dzidru ūdenstilpju tuvumā (aptuveni 12 grādu ūdens temperatūra). Kāts ir dobs, izplatās gar zemi. Mikšsakņu sistēma ir ļoti gara un spēcīga, kuru dēļ zieds stingri atrodas augsnē.
Lapas tumši zaļa atrodas viens pret otru, ziedi ir mazi, baltā krāsā. Zied no aprīļa līdz jūnijam. Augstums var sasniegt 90 cm Izplatīts Eiropā, Vidusāzijā, kā arī Krimā un Kaukāzā. Atrasts arī Ēģiptē, Tunisijā, Marokā, Alžīrijā.
Parastā biete ir daudzgadīgs augs, kas dod priekšroku mitrai augsnei vēsu, tīru ūdenstilpņu tuvumā.
Garšauga sastāvs ir rūpīgi izpētīts. Tas satur:
- glikozinolāti;
- slāpekļa savienojumi;
- flavonoīdi;
- taukskābju;
- taukainā eļļa.
Bagāts ar vitamīniem:
- A vitamīns;
- B vitamīns (1,2,3,4,5,6, 12);
- C vitamīns;
- E vitamīns;
- K vitamīns
Galerija: kreses (25 fotogrāfijas)
Kā audzēt kreses (video)
Esiet piesardzīgs, lietojot kreses. Pārdozēšana apdraud kuņģa gļotādas un nieru sieniņu bojājumus. Produktus, kas satur augu, ir diezgan grūti atrast pārdošanā, jo tie tiek ražoti nelielos daudzumos.
Pretējā gadījumā nav pierādīts, ka augs to izraisa blakus efekti. Bet, lai sasniegtu vislabāko efektu, jums rūpīgi jāievēro visi lietošanas noteikumi.
Lielākais kreses trūkums ir tas, ka to var lietot tikai svaigā veidā.
Kā pagatavot un uzglabāt kreses
- Lielākais šī noderīgā auga trūkums ir tas, ka to var lietot tikai svaigā veidā. Žāvējot, kreses zaudē visus vitamīnus un minerālvielas.
- Ziedēšanas laikā jums ir jāsavāc zāle. Tieši tad tajā tiek koncentrēts maksimālais derīgo īpašību skaits.
- Ja jums ir nepieciešamas saknes, izmantojiet lāpstiņu. Uzmanīgi izrakt kreses, atcerieties, ka tās sakņu sistēma var sasniegt 1 metru dziļumu. Savākšanas laiks ir rudens. Šo daļu var žāvēt krāsnīs 45 grādu temperatūrā.
- Nogrieziet visu augšējā daļa kreses, kad augstums sasniedz 50 cm.
- Sēklas savāc tikai pēc to nogatavošanās.
- Ledusskapī izejvielas var uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu. Saknes un sēklas var uzglabāt cieši noslēgtā traukā vēsā telpā, prom no saules gaismas. Ieteicams tos lietot 1 gadu, maksimālais laiks ir 2 gadi.
Ražošanā kreses audzē īpašās siltumnīcās. Pieejams sulas vai tinktūras veidā.
Kreses ārstnieciskās īpašības (video)
Parastās kreses pielietošanas joma
Ziedu sulu un izejvielas ieteicams dzert:
- reimatiskas slimības;
- podagra;
- saaukstēšanās, ARVI un iekaisis kakls;
- vitamīnu trūkums;
- iekaisumi kuņģa-zarnu trakta;
- žultspūšļa un aknu slimības;
- cistīts;
- apdegumi;
- uroloģiskās un ginekoloģiskās slimības;
- vairogdziedzera darbības traucējumi.
Bet kreses tiek izmantotas ne tikai tradicionālās medicīnas receptēs. Kreses ir tuvs kreses radinieks, tāpēc to izmanto kulinārijā jau ilgu laiku (kopš senatnes). Lapas ir nedaudz skābenas un rūgtas, aromāts atgādina mārrutkus. Pievieno salātiem un mērcēm kā garšvielu. Tie lieliski sader ar olīvu, saulespuķu un sezama eļļu, majonēzi, gaļu, putnu gaļu un zivīm, kā arī sieru. Tā kā sastāvs ir līdzsvarots, cilvēks to lieliski uzsūc. Tam ir zems kaloriju saturs, tāpēc tas ir piemērots kā diētisks produkts.
Ziedēšanas laikā jums ir jāsavāc kreses
Mēģiniet piparmētru mērcei pievienot smalki samaltas kreses. Tā rūgtenā garša lieliski sader ar atsvaidzinošo un vēso piparmētru aromātu.
Viduslaikos tika uzskatīts, ka kreses patiešām ir maģiskas īpašības! Herbalisti saistīja augu ar ūdens stihiju un uzskatīja, ka zieds ir mirušo dvēseles, kas noslīka šajā ūdenstilpē. Viņi tam ticēja Ūdenskreses ir piemērotas kā izpirkuma maksa par ūdens un citiem purva nedzīvajiem. Ceļotāji nesa zāli sev līdzi, jo kreses tos pasargāja kuģu avāriju laikā. Un, ēdot lapas un ziedus, varēja attīstīt maģiskas spējas.
Ēdienu gatavošanā izmanto parasto ūdensvaboli
Tradicionālās medicīnas receptes ar ūdenskresēm
- Kreses sula palīdzēs pret nierakmeņiem. Paņemiet svaigu augu materiālu un sasmalciniet to gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Nolejiet sulu un izspiediet iegūto mīkstumu. Iegūto tilpumu izkāš caur marli un dzer pa 1 tējkarotei katru dienu pirms ēšanas. Lietošanas laiks ir 10 dienas.
- Sagatavojiet infūziju psoriāzes un dermatozes ārstēšanai. Sasmalciniet svaigas lapas (30 gramus) un ielejiet verdošu ūdeni (1 litrs). Pēc divām stundām zāles būs gatavas. Filtrējiet un ņemiet 200 g. 1 nedēļa. Dzeriet dziedinošo šķīdumu divas reizes dienā.
- Šī ziede ir lieliski piemērota apdegumu, wen un kārpu ārstēšanai. 100 gr. sviests ieber 6 ēd.k. l. kreses sula. Sasmalciniet produktus, līdz iegūstat viendabīgu pastu. Uzklājiet uz ādas 3-4 reizes dienā.
- 100 gr. Vāra kreses 1 litrā ūdens. Vārīšanās laiks: 5 minūtes uz lēnas uguns. Izkāš un dzer pa 0,5 glāzes trīs reizes dienā pēc ēšanas. Normalizē vairogdziedzera darbību un cukura līmeni asinīs cukura diabēta gadījumā.
- Dziedinošā ziede izārstēs ekzēmu un čūlas. Sajauc izkausētu sviestu ar svaigu krešu sulu proporcijās 1 pret 1. Maisa, līdz maisījums ir viendabīgs. Uzklājiet to uz sāpīgajām ādas vietām 5 reizes dienā. Uzglabājiet sviestu ledusskapī.
- Sagatavojiet tinktūru pret cistītu un sieviešu ginekoloģiskām slimībām. 100 gr. atstājiet svaigas izejvielas uz nakti 1 litrā vārīta, atdzesēta ūdens. Izkāš dzērienu. Sadaliet to vienādās daļās, lai izdzertu vienas dienas laikā. Uzņemšanas kurss ir nedēļa.
Vabole – Nasturtium officinale R. BR. Krustziežu dzimta – Brassicaceae (Cruciferae)
Botāniskās īpašības
Daudzgadīgs lakstaugs. Kāti ir guļus vai stāvi, 30-90 cm gari, bieži veido blīvu velēnu. Lapas ir gaļīgas, sulīgas, tumši zaļas; apakšējās ir trīslapas, augšējās 5-9 daivas. Ziedi ir balti ar izteikti dzeltenām putekšņlapām, savākti lietussargveida ziedkopās. Zied no aprīļa līdz jūnijam. Augļi līdz septembrim.
Izplatīšanās
Tas aug mitrās augsnēs, purvos, pie avotiem, retāk akmeņainās un šķembu augsnēs, sastopams līdzenumā un pakājē, pie avotiem.
Izmantotās augu daļas
Zāļu izejvielas ir saknes, lapas, ziedi, augļi. Ziedi un lapas tiek savāktas galvenokārt ziedēšanas laikā, no kurām iegūst sulu, kas tiek uzglabāta izmantošanai nākotnē. Pēc žāvēšanas ārstnieciskās īpašības lapas un ziedi pazūd. Lapas var savākt pēc ziedēšanas, taču tām ir vājākas ārstnieciskās īpašības.
Saknes novāc rudenī pirms lapu nokalšanas un žāvē kaltēs 40-45°C temperatūrā. Tomēr labāk ir pagatavot tinktūru no saknēm tūlīt pēc izejvielu savākšanas. Sēklas tiek savāktas, kad tās nogatavojas, un tiek izmantotas arī svaigas vai tinktūrās.
Ķīmiskais sastāvs
Augs satur saponīnus, alkaloīdus, sinepju eļļu, tioglikozīdus: glikonasturcīnu, glikobrasicīnu un citus glikozīdus, kas satur sēru. Sēklas satur taukskābju eļļu, satur skābes: oleīnskābes, linolskābes, linolēnskābes, eikozēnskābes, palmitīnskābes, stearīnskābes u.c.; liels mikroelementu komplekts: K, I, Fe un citi mazākos daudzumos; vitamīni, galvenokārt A, C, D un citi nelielos daudzumos.
Pielietojums un ārstnieciskās īpašības
Saknes ir oficiālā izejviela Francijā, Itālijā, Brazīlijā, Venecuēlā un Šveicē.
Auga saknes un svaigo sulu izmanto homeopātijā, pie vielmaiņas traucējumiem, pavājinātas aknu, žultspūšļa un nieru darbības; ar anēmiju, pielonefrītu; pretskorbutisks, pret reimatoīdām slimībām, podagru.
IN tautas medicīna daudzās valstīs sakņu novārījumus, svaigu augu uzlējumus un sulu plaši izmanto holelitiāzei, slimībām Urīnpūslis, skorbuts, ascīts, podagra, hronisks augšējo daļu katars elpceļi, vairogdziedzera slimības, cukura diabēts, onkoloģiskās slimības, kolīts, audzēji; ārīgi – pret lipomām, kārpām; sēklas - kā garšvielu ēdieniem.
Sagatavošana
- Priekš novārījumsņem 20 g svaigu lapu un ziedu, aplej ar 250 ml verdoša ūdens, atstāj verdoša ūdens vannā 30 minūtes, atdzesē 10 minūtes, neizņemot no vannas, filtrē. Jums vajadzētu uzņemt 2 ēd.k. karotes 3 reizes dienā pēc ēšanas.
- Tinktūra no svaigas saknes pagatavots ar 70% spirtu attiecībā 1:5. Viņi uzstāj 15 dienas. Ņem 30-40 pilienus devā uz 50 ml ūdens. Jūs varat pakāpeniski palielināt devu līdz 40-60 pilieniem.
- Svaigi sula lietot 30-60 pilienus devā 3-4 reizes dienā 30 ml ūdens pēc ēšanas.
Lai pastiprinātu efektu, to bieži lieto kopā ar pienenēm un nātru (salātiem un novārījumu) – vienādos daudzumos.
Kontrindikācijas
Lielās devās un, lietojot iekšķīgi pirms ēšanas, zāles kairina gļotādu. Šajā sakarā nevajadzētu pārsniegt devu, uzdzerot tikai ūdeni.
Botāniskās īpašības
Žeruha ir ārstniecības augs, tulkots kā Nasturtium officinale, ir arī citi nosaukumi, es tos uzskaitīšu kreses, salāti, rezuha. Šim daudzgadīgajam zālaugu augam ir dobs, rievots kāts, kas atrodas tā pamatnē, tā garums svārstās no desmit līdz sešdesmit centimetriem un dažos gadījumos sasniedz pat metru.
Lapas ir pinnāniski sadalītas, apakšējās ar trim pāriem ovālu, izdalītu daivu, bet augšējās ar septiņiem pāriem iegarenu sēdošu sānu daivu. Ziedi ir balti, tie atrodas īsās sacīkstēs. Gulyavnik zied no maija līdz augustam ieskaitot.
Gaviļnieka izplatība
Augs ir izplatīts galvenokārt rietumu meža stepē, tas aug blakus strautiem, bieži atrodas pašā ūdenī, ir sastopams burtiski nelielā skaitā un neveido kolonijas. To var redzēt Krievijas centrālajā daļā.
Izmantota griešanas daļa
Sakneņu gaisa daļu, tas ir, ārstniecības augu izmanto medicīniskiem nolūkiem, to bieži izmanto svaigā veidā un savāc ziedēšanas laikā.
Izejvielu savākšana un sagatavošana
Ārstniecības nolūkos zāles izmanto svaigā veidā. Parasti ir pieņemts to nogriezt apmēram četrdesmit piecas dienas pēc stādīšanas. Šajā laikā tā augstums sasniedz četrdesmit centimetrus. Ir vērts atzīmēt, ka žāvējot tas jau zaudēs savas ārstnieciskās īpašības.
Audzēšana un pavairošana
Kreses parasti audzē vietās, kas atrodas ūdens tuvumā, piemēram, pie ūdenskrātuvēm, blakus dīķim vai ezeram. Stādot, augsnei ieteicams pievienot minerālmēslus, un tas jādara katru nedēļu.
Neskatoties uz mitru augsni, joprojām ir svarīga bagātīga laistīšana. Kas attiecas uz pavairošanu, tas notiek parastajā veidā, ar sēklām vai spraudeņiem. Parasti dzinumus atdala un sakņojas ne vairāk kā divdesmit centimetrus. Pēc tam šie viengadīgie stādi tiek stādīti atklātā zemē pastāvīgā dzīvotnē.
Kreses uzklāšana
Augu izmanto kā tonizējošu, pretskorbītu, diurētisku, atkrēpošanas līdzekli un asins attīrītāju. Tie izmanto ne tikai zāli, bet arī svaigu sulu, kas ir efektīva vielmaiņas traucējumu gadījumā organismā, aknu, liesas slimībām, mazasinībai.
Pagatavo arī ziedi ar kreses sulu, kuru sajauc ar mīkstu sviestu. Šīs zāles ir efektīvas ārējai lietošanai, tās tiek uzklātas uz sadedzinātās ādas virsmas, tās ir efektīvas, lai atbrīvotos no wen un kārpas.
Pat senajā Romā tika uzskatīts, ka svaigie kreses zaļumi ir ļoti labvēlīgi veselībai, un tos lietoja kopā ar atšķaidītu etiķi, lai nomierinātu. nervu sistēma cilvēkiem, un arī šādas zāles palīdzēja izārstēt cilvēkus ar garīgām patoloģijām.
Receptes
Lai pagatavotu svaigu sulu, būs nepieciešama svaigi savākta kreses zāle, kas divas reizes jāizlaiž caur gaļas mašīnā, pēc tam jāsavāc marles maisiņā un iegūtais mīkstums rūpīgi jāizspiež emaljas vai keramikas traukā. Galvenais ir neizmantot traukus, kuros šķidrums var oksidēties.
Pēc tam gatavo sulu ņem vienu tējkaroti trīs reizes dienā. Ieteicams lietot pie holelitiāzes un urolitiāzes, pie kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām, kā arī kā vieglu caurejas līdzekli.
Novārījuma pagatavošana. Jums vajag tikai trīsdesmit gramus svaigu garšaugu, pārlej ar litru verdoša ūdens. Pēc tam trauks kādu laiku jānovieto zemā siltumā, un pēc tam zāles jāatdzesē. Pēc tam to var filtrēt, izmantojot dubultu marles slāni vai sietiņu. Pēc tam to patērē 200 mililitrus trīs reizes dienā.
Ārējai lietošanai. Šim nolūkam jūs varat pagatavot ārstniecisku ziedi, pamatojoties uz krešu sulu, jums būs nepieciešams piecpadsmit vai trīsdesmit mililitru, kā arī ņem piecdesmit gramus sviesta.
Tādā gadījumā eļļu un sulu ieteicams samalt tā, lai komponenti pilnībā integrētos viens otrā, tā teikt, un masa kļūtu pilnīgi viendabīga. Pēc tam ziedi var uzklāt uz bojātajām ādas vietām. Protams, tas jāuzglabā ledusskapī.
Vēl viena narkotiku recepte. Ņem piecdesmit gramus svaigu garšaugu un aplej ar 500 mililitriem verdoša ūdens, uzliek uz plīts uz apmēram piecām minūtēm, iegūsi diezgan koncentrētu novārījumu, ļauj atdzist un pēc brīža izkāš ar parastu smalko sietiņu vai. marle, kuru ieteicams salocīt dubultā un filtrēt šķidrumu.
Šo koncentrēto novārījumu ieteicams lietot divus simtus mililitru pāris vai trīs reizes dienā. Piemēram, šādas zāles būs efektīvas anēmijai, vēža slimībām, niezošam dermatītam, urīnceļu sistēmas patoloģijām, kā arī cukura diabēta un vairogdziedzera darbības traucējumiem.
Secinājums
Pirms iepriekš aprakstīto zāļu lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu un neņemt vērā viņa ieteikumus. Atcerieties, ka pašārstēšanās var radīt pretēju efektu un kaitēt jūsu veselībai, tāpēc apmeklējiet ārstu, un viņš palīdzēs jums izlemt par ārstēšanu.
Parastā kreses zāle, aptieku un avota zāle, ūdenszāle, kreses, ūdenskreses, avota kreses, ūdens mārrutki, brunetes kreses. Visi iepriekš minētie nosaukumi pieder pie kāpostu dzimtas, papildus šim augam, vēl 8 sugas ir iekļautas Zherukha ģintī. Augu zināja senie romieši. Un Vācijas un Francijas zemēs kā labība to ieveda tikai 19. gadsimta sākumā.
Parastā kreses zāle, farmaceitiskā un pavasara zāle, ūdenszāle, ūdenskreses, ūdenskreses, avota kreses, ūdens mārrutki, brunetes kreses
Kreses ir vispopulārākais salātu veids, un tām ir vairākas šķirnes. Tas ir diezgan izplatīts, un to ir viegli atrast plašā teritorijā, visā Eirāzijas zonā. Kopš seniem laikiem kreses ir lietotas kā garšviela vai salāti.
Tā ir daudzgadīga zālaugu, ātri augoša kultūra, kas dod priekšroku ūdens vai mitrai videi. Ļoti sala izturīgs, izturīgs pret ēnu. Tas jau sen ir atzīts par ūdens augu. Dažādās valstīs to pieņem dažādi: dažās tā ir nezāle vai ūdensaugs, no kura jātiek vaļā, savukārt citās cenšas izaudzēt pēc iespējas vairāk. noderīgs augs. Tikai ļoti mitrā vidē veidosies lapotne; ja raža aug zemē, tad attīstās tikai stublāji un ziedi, savukārt lielākā daļa tiek zaudēta noderīgas vielas.
Kreses ir vispopulārākais salātu veids, kam var būt vairākas šķirnes. Ārēji kreses izskatās šādi:
- Tam ir blīvs un tukšs 50-90 cm garš stumbrs.
- Visbiežāk zari stiepjas no galvenā stumbra un skaisti karājas. Augs ložņā.
- Lapojums ir gaļīgs, zaļš, sirds formas.
- Kāta augšdaļā var atrast lietussargu ziedkopas. Pumpuri ir mazi un balti. Putekšņlapas ir saīsinātas un tām ir pakavveida medus dziedzeri.
- Pēc tam, kad ziedi nokrīt, to vietā veidojas augļi īsas pāksts formā, kurā abās pusēs ievieto iegarenas sēklas.
- Ziedēšana ir ilga - no maija līdz augustam.
Galerija: kreses zāle (25 fotogrāfijas)
Ūdenskreses (video)
Stādīšana un pavairošana
Kreses aug dažādās vietās: gan savvaļā, gan kultivētās dobēs. Šai zālei ļoti patīk ūdens, tāpēc to galvenokārt var meklēt plūstošos strautos, purvos, dīķos, upju krastos un jūru tuvumā. Ja augs tiek stādīts mājās, tad šim nolūkam tiek izveidoti speciāli izveidoti grāvji ar dziļumu 50 cm. Šīs tranšejas vienmēr jāaizpilda ar ūdeni.
Apakšdaļa ir pārklāta ar humusu vai kompostu. Vasaras beigās spraudeņus var stādīt grāvjos leņķī. Tad piepilda grāvi ar ūdeni tā, lai no ūdens izlīstu tikai stublāju galotnes. Kamēr dzinumi sakņojas, tie ir pastāvīgi jālaista. Rudenī augus sagatavo ziemošanai, izmantojot īpašu ierīci, ar kuru viegli ripina visus jaunos īpatņus. Šīs manipulācijas tiek veiktas, lai kreses visu ziemu varētu pavadīt zem ūdens. Tādējādi kreses tiek audzētas tikai neaizsalstoša ūdenskrātuves krastā, ar ūdens temperatūru +10...+12°C.
Ir iespēja pavairot ar stādiem. Jūlijā sēklas jāsēj sagatavotajā siltumnīcā. Kamēr tie attīstās un dīgst, tie ir pastāvīgi jālaista un jāiznīcina nezāles. Tad stādus stāda tāpat kā spraudeņus.
Kreses aug dažādās vietās: gan savvaļā, gan kultivētās dobēs Terapeitiskā vērtība
Zherukha officinalis ir ļoti bagāts ķīmiskais sastāvs. Tie ir vitamīni – A, B, C, E, un minerālvielas – dzelzs, kālijs, kalcijs, fosfors, jods, arsēns. Citas sastāvdaļas ir senfola glikozīds, glikonasturtīns, rūgtvielas, feniletilsenfols.
Auga aktīvajām vielām ir diurētiska, prettārpu (rūgtuma dēļ) iedarbība uz organismu. Augs novērš un aptur turpmāku skorbutu attīstību, pateicoties augstajam askorbīnskābes saturam. Lai to izdarītu, jums ne tikai jāēd zaļumi, bet arī 3 reizes dienā jāierīvē smaganās svaiga sula. Pastāvīgi lietojot kreses, asinis tiek attīrītas no kaitīgām vielām, tiek izvadīti toksīni un atkritumi.
Ūdens mārrutkus izmanto daudzu ādas slimību ārstēšanā. Svaigi pagatavota ziede no samaltām sulīgām lapām, apvienojumā ar sviestu, palīdzēs ātrāk atbrīvoties no kārpas un vēnām, un apdegumi sadzīs ātrāk.
Kreses ir efektīvas smagu bronhītu un pneimonijas formu ārstēšanā ar izteiktu strutojošu krēpu izdalīšanos.
Zherukha officinalis lieto, lai atvieglotu akūtu un hronisku nefrītu stāvokli, jo satur dzelzi un mazina anēmiju.
Ja augs būs sastopams bērnu un pieaugušo ikdienas uzturā salātu veidā, nogurums un nespēks pāries, organisms uzmundrināsies, uzlabosies gremošana, uzlabosies vielmaiņa, pazudīs tādas problēmas kā aizcietējums.
Tradicionālā medicīna saka, ka biezas lapas, kas saputotas ar cukuru, palīdz podagras, reimatisma, aknu un žultspūšļa, kuņģa un uroģenitālās sistēmas slimību gadījumos.
Sakņu novārījumus, uzlējumus un sulu no svaigām lapām izmanto ascīta, skorbuta, cukura diabēta, kolīta un hroniska augšējo elpceļu katara gadījumā.
Kontrindikācijas un blakusparādības
Svaiga sula tiek patērēta tikai noteiktajos un ieteicamos daudzumos. Devas palielināšana var izraisīt smagu nieru un kuņģa gļotādas kairinājumu. Šajā laikā nav daudz cilvēku, kas gatavo zāles no ūdenskresēm, jo to ir ļoti grūti atrast. Tāpēc visas negatīvās reakcijas ir maz pētītas.
Lai nesabojātu kuņģi, jums jāievēro daži padomi:
- kreses nevajadzētu lietot lielos daudzumos vai pārāk bieži;
- Noteikti lietojiet zāles ar tīru siltu ūdeni;
- lietojiet zāles 5 ml trīs reizes dienā, nomazgājiet ar 2 ēdamk. l. ūdens.
Ūdenskreses (video)
Ūdenskreses kā garšviela
Garšauga lapu garša ir rūgta un pīrāga, un smarža ir asa, līdzīga mārrutku aromātam, tāpēc augs ieguvis savu otro nosaukumu. Ja lapas apvieno ar piparmētru un rozmarīnu, sanāk ļoti izsmalcināts, interesants maisījums, kas paspilgtinās zivju un gaļas ēdienu garšu.
Sēklas ir lieliska garšviela. Garša ir līdzīga sinepēm. Ražas novākšanu veic tikai pēc nogatavināšanas. Ar sēklām garšo salātus un ēdienus, pievieno mērcēm akcentam, var pagatavot tinktūras.
Turklāt no sēklām gatavo eļļu. Daudzos aspektos tas ir līdzīgs sinepēm. Eļļa ir bagāta ar oleīnskābi, palmitīnskābi un linolēnskābi.
Virszemes zaļo daļu izmanto tikai svaigu, jo tiek uzskatīts, ka žāvējot tiek zaudētas visas derīgās vielas.
Sakneņus novāc rudenī. Izejvielas jāžāvē 40°C temperatūrā. Saknes pārlej ar spirtu vai gatavo novārījumus. Šī auga daļa ir vairāk ārstnieciska, taču tajā pašā laikā tā ir arī oficiāli apstiprināta pārtikas produkts atsevišķās Eiropas valstīs un Brazīlijā.
Svaiga sula ļoti attīra zarnas, tāpēc nevajadzētu ņemt augu atsevišķi no citām sastāvdaļām.
Dzinumi ir piemēroti dažādu pastu, garšvielu un biezeņu pagatavošanai. Ja dzinumus 5 minūtes paturēsiet verdošā ūdenī, tie garšos pēc redīsiem.
Dzinumi ir piemēroti dažādu pastu, garšvielu un biezeņu pagatavošanai Aptieku receptes
Pavasarī ļoti noderēs kreses uzlējums. 30 g svaigu lapu nepieciešams ielej 1 litrā verdoša ūdens. Atstāj uz divām stundām. Izkāš un ņem pa glāzei divas reizes dienā.
Labu efektu dod svaigu ziedu un lapotņu novārījums. Jums jāsajauc svaigi sagrieztas izejvielas, ņem 20 g un ielej 1 glāzi verdoša ūdens. Ievietojiet ūdens vannā un vāriet 30 minūtes. Neizņemot no vannas, atdzesē un izkāš. Izmantojiet 2 ēd.k. l. pēc ēšanas trīs reizes dienā.
Lai izveidotu tinktūru, jums jāsagatavo svaigi sasmalcināti sakneņi un 70% spirta proporcijās 5: 1. Sajauc stikla traukā un atstāj tumšā vietā 15 dienas. Kad tas ir gatavs, varat to izmantot. Vienai devai jums jāpievieno 30-40 pilieni zāļu 50 ml ūdens. Devu var palielināt līdz 40-60 pilieniem, bet pakāpeniski.
Krese ir daudzgadīgs augs, tam ir daļēji guļošs stublājs. Lapas atrodas viena pret otru, tās izceļas ar taisnu un sadalītu formu. Baltie ziedi ir maza izmēra, un tos var savākt kopās. Žeruhai ir savs pāksts augļi ar daudzām sēklām. Vasarā augs skaisti zied. Tas aug Vidusāzijā, Krimā, Eiropā un Kaukāzā. Ūdensvabole barojas ar mitrumu, tāpēc to bieži var atrast upju krastos, purvos, dīķos un stāvošu ūdeņu tuvumā.
Ūdenskreses apraksts
Kreses aug pie ūdenstilpēm, kuru temperatūra ir no 10 līdz 12 grādiem. Lai iestādītu kreses, vispirms jāizrok 50 cm dziļš grāvis un noteikti jāpievieno tajā trūdviela vai komposts. Spraudeņus stāda vasaras beigās; pozīcijai jābūt slīpai. Pēc tam grāvis jāpiepilda ar ūdeni, lai virs ūdens būtu redzamas virsotnes. Noteikti pielejiet ūdeni grāvī. Rudenī kreses jāārstē, to dara, izmantojot rullīti. Ziemā augu vislabāk ir turēt ūdenī.
Kreses audzē ne tikai no spraudeņiem, bet arī no stādiem. Vasarā jums ir nepieciešams sēt sēklas siltumnīcā. Kad tie sāk dīgt, jums tie pastāvīgi jālaista.
Kā pagatavot un uzglabāt kreses?
Augs jālieto svaigā veidā, kad tas zied. Jo žāvētā zāle zaudē visu savu labvēlīgās īpašības. Kreses tiek audzētas speciāli farmācijas rūpnīcās, tas notiek 1,5-2 mēnešu laikā, kad augs izaug līdz 50 cm, tas ir jāsagriež, jāsasien ķekaros un jāievieto speciālā grozā, lai to varētu transportēt.
Aptiekā kreses ir pieejamas tinktūras un sulas veidā. Ārstniecības augs var izmantot kulinārijas vajadzībām, pievieno salātiem kā garšvielu. Zaļo zāli var pagatavot ar majonēzi, sviestu, un šos salātus var ēst ar gaļu un zivīm.
Kreses sastāvā nav cukura, bet tajā pašā laikā tas izceļas ar labvēlīgām ēteriskajām eļļām un skābēm - linolēns, linolēns, oleīns. Augu var izmantot savā sabalansētajā uzturā, tas ir viegli sagremojams un pozitīvi ietekmē cilvēka organismu.
Kreses derīgās īpašības
Augs satur daudz noderīgu vielu - jodu, fosforu, ēteriskā eļļa, dzelzs, kalcijs. Zherukha officinalis ir diurētisks, pretputrefaktīvs, pretskorbutisks efekts, ar tā palīdzību jūs varat attīrīt asinis un atbrīvoties no toksīniem.
Sakarā ar to, ka augs satur daudz vielu, to var izmantot dažādiem ādas slimības. Ar kreses palīdzību var atbrīvoties no smagas bronhīta formas, kurā izdalās krēpas ar strutas.
Ārstniecības augu var lietot akūtu un hronisku nefrītu, skorbutu,. Lai ārstētu wen un apdegumus, jūs varat sagatavot īpašu ziedi, jums ir nepieciešams ņemt sulu no kreses un sviesta, rūpīgi sajauciet visu. Lai stiprinātu smaganas, varat izmantot kreses sulu, lai notīrītu zobu virsmu 3 reizes dienā.
Preparāti, kuru pamatā ir kreses, palīdzēs atbrīvoties no vispārēja nespēka un aizcietējumiem.
Kreses uzklāšana
Augu var izmantot dažādās formās atkarībā no mērķa. No ūdenskresēm varat pagatavot novārījumu, uzlējumu, ziedi vai svaigu sulu.
1. Ziede labi palīdz pret apdegumiem. Lai to izdarītu, jums jāņem 4 ēd.k. kreses sula, 100 grami sviesta, visu kārtīgi samaisa. Ziedei jābūt viendabīgai, lai ieeļļotu apdegumus.
2. Pret anēmiju, onkoloģiskās slimības, cukura diabēts, vairogdziedzera slimības, var paņemt kreses novārījumu, šim vajadzēs 20 gramus kreses garšaugu, uzlej 0,5 ml vārīts ūdens, vāra 5 minūtes, tad buljonu vajag izkāst un atdzesēt. Novārījums jālieto pirms ēšanas, pa vienai glāzei 3 reizes dienā.
3. Ādas problēmām var pagatavot uzlējumu ar kresēm. Lai to izdarītu, ņem līdz 30 gramiem sausu lapu un litru verdoša ūdens. Ielejiet to un izkāš. Jums ir nepieciešams to dzert divas reizes dienā, vienu glāzi.
4. Pret dzelti un urolitiāzi, jums ir jāņem svaiga sula no kreses. Šis līdzeklis ir klasificēts kā caurejas līdzeklis. Sulu var lietot tikai vienu reizi dienā, vienu tējkaroti.
5. Pret gastrītu, duodenītu, periodonta slimību, kolītu labi palīdz kreses sula, kas jāatšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās; IN šajā gadījumā Jums tas jālieto 3 reizes dienā.
6. Nefrītu un ginekoloģisko slimību gadījumā izmanto svaigas kreses lapas, tās ievieto aukstā ūdenī, uzlej, filtrē un dzer vienu dienu.
Kontrindikācijas ūdenskresēm
Atcerieties, ka, lietojot sulu, ir ļoti svarīgi ievērot devu. Ja dzerat vairāk kreses sulas, var tikt kairināta kuņģa un nieru gļotāda. Preparātus, kuru pamatā ir kreses, aptiekās ir ļoti grūti atrast, jo tie tiek ražoti nelielās partijās. Bet atcerieties, ka nevajadzētu pašārstēties, jo tas var izraisīt postošus rezultātus, vislabāk ir vispirms konsultēties ar speciālistu. Zāles ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri cieš alerģiskas reakcijas un atsevišķi nevar paciest šo augu.
Tātad, kreses ir noderīgs augs. Lietots in medicīniskiem nolūkiem ziedi, svaigas lapas, ļoti reti saknes un kaltētas lapas. Tas ir svaigais augs, kas ir bagāts ar C vitamīnu un karotīnu, tāpēc tas ir lielisks vitamīnu līdzeklis, kas tonizē un regulē vielmaiņu. Zherukha officinalis ir efektīvs diurētiķis, pretiekaisuma un brūču dzīšanas līdzeklis. Svaigu kreses garšaugu izmanto arī kulinārijas vajadzībām, tā lieliski papildina salātus, mērces un vitamīnu dzērienus. Farmakoloģijā jūs varat atrast konservētu kreses sulu.