Dom Tytoniowy
Obróbka liści jest kolejnym krokiem w procesie produkcji cygar po wyhodowaniu tytoniu. Aby wyprodukować cygara, nie wystarczy zebrać liście, należy je poddać specjalnej obróbce, ponieważ wilgotność zebranych liści wynosi około 85%, a gotowy tytoń musi mieć wilgotność około 25%. Istnieje kilka metod suszenia liści tytoniu. Po pierwsze, regularne suszenie na powietrzu. To suszenie „powietrzne” służy do suszenia tytoniu cygarowego: czas i temperatura są regulowane przez wentylację suszarni. W ścianach i dachach takich pomieszczeń, które są zwykle wykonane z drewna, montuje się rygle, które najpierw są szczelnie zamknięte, a następnie stopniowo otwierane. Proces suszenia w ten sposób trwa do momentu, aż liście uzyskają pożądany kolor. Zwykle trwa od 5 do 10 tygodni.
 |
Inną powszechną metodą suszenia jest energia słoneczna. Służy również do suszenia liści tytoniu do produkcji cygar. Jednakże Ta metoda nie może być w pełni wykorzystany w regionach, w których rośnie najlepszy tytoń, ponieważ słoneczna pogoda nie trwa tam wystarczająco długo, aby w tym czasie wysuszyć liście tytoniu. W takich przypadkach suszenie słoneczne i powietrzne łączy się.
Suszenie przebiega w następujący sposób: liście tytoniu nawleczone są na bawełnianą nić i umieszczone na drążku suszącym, który w miarę wysychania liści stopniowo przesuwa się coraz wyżej, aż do uzyskania złocistego koloru. Proces suszenia uważa się za zakończony, gdy tylko wyschnie żyła centralna.
Pomieszczenia, w których suszone są liście tytoniu, nazywane są „domami tytoniowymi”, w których liście tytoniu zawieszane są w formie girland. „Domy tytoniowe” z reguły budowane są obok pól tytoniowych, a często pośrodku. Na Dominikanie, w przeciwieństwie do Kuby, konstrukcje te nie mają ścian. Wynika to z faktu, że liście nie pozostają tam długo, a następnie są transportowane do specjalnych warsztatów, aby zakończyć proces fermentacji.
Fermentacja
Suchy liść tytoniu nie jest produktem końcowym do produkcji cygar, ale raczej półproduktem, który musi przejść najbardziej krytyczny etap przygotowania. Mówimy o fermentacji, w wyniku której skrobia i inne węglowodory przekształcają się w cukier, zmniejsza się zawartość nikotyny, a związki białkowe przekształcają się w prostsze substancje.
Fermentację tytoniową przeprowadza się w następujący sposób. Suszony tytoń wiąże się w pęczki, które po pewnym czasie, gdy temperatura osiągnie 35 stopni, układa się w snopy o wysokości 1 m (również wysokie temperatury spowoduje to, że składniki aromatyczne tytoniu odparują), snopy są demontowane, co prowadzi do szybkiego schłodzenia tytoniu i pozostawienia w tej pozycji na 20-50 dni, w zależności od jakości i przeznaczenia liści tytoniu, jak również warunki klimatyczne, w jakich zostały zebrane (w porze bardziej wilgotnej lub suchej). Po usunięciu soku z liści nabierają jednolitego koloru. Tak wygląda pierwszy etap fermentacji.
Procedura i czas trwania tego etapu mogą się różnić, ale zasada pozostaje niezmienna: pierwsza fermentacja liści tytoniu odbywa się bezpośrednio w pobliżu zbiorów.
Wybór
Po przejściu liści tytoniu przez pierwszy etap fermentacji kierowane są do sortowania. Tutaj, aby ułatwić selekcję liści, są one dobrze nawilżone. Nawiasem mówiąc, naprzemienny proces nawilżania i suszenia jest specyficzny dla przetwarzania liści tytoniu na cygara. Przyszłe liście okrywowe są opryskiwane czysta woda, a liście, z których będzie wykonany wypełniacz lub arkusz oprawy, zwilża się naparem z łodyg tytoniu. Następnie liście są wygładzane i dokładnie sprawdzane, po czym w zależności od ich wielkości, tekstury i odcienia, pochodzenia i przeznaczenia dzieli się je na grupy.
Po zakończeniu selekcji liście są przecinane na pół, ale tylko przyszłe liście zewnętrzne pozostają nienaruszone. Liście tytoniu zbiera się w pęczki po 40-60 sztuk, a następnie wiąże w cztery pęczki, które ponownie układa się w hałdy, gdzie przez 2 miesiące poddaje się drugiemu etapowi fermentacji. Temperatura nie powinna przekraczać 42 stopni Celsjusza. W wyniku tego zabiegu z liści odparowują różne zanieczyszczenia, poprawia się ich aromat i smak. Po fermentacji tytoń jest napowietrzany w specjalnej instalacji pod ścisłą kontrolą, tak aby pozostała wilgoć z liści całkowicie odparowała.
Zatem obróbka liści tytoniu jest jednym z głównych etapów produkcji cygar, który musi być przeprowadzany przez specjalistów w tej dziedzinie i pod ścisłą kontrolą. W końcu właściwa obróbka liści jest jednym z czynników, od których zależy przyszły smak i cechy jakościowe przyszłych cygar.
Czas czytania: 6 minut.
Tylko na pierwszy rzut oka wydaje się, że zrobienie cygara to drobnostka. Wystarczy zasiać tytoń, zebrać plony, osuszyć zebrane liście i skręcić cygaro. Tak naprawdę produkcja cygar wymaga setek różnych manipulacji, z których każda jest wykonywana przez specjalistę. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić cygaro w produkcji przemysłowej i w domu.
Produkcja seryjna cygar
Dobre cygara mogą być wykonane wyłącznie z tytoniu wysokiej jakości. Dlatego duże korporacje tytoniowe robią w tym celu wszystko, co w ich mocy: krzyżują różne odmiany, stosują technologie intensywnej uprawy i monitorują jakość materiału siewnego. Hodowcy twierdzą, że wyhodowanie nowej odmiany zajmuje średnio do 15 lat.
Najpierw konieczne jest, aby nasiona wykiełkowały; w tym celu miesza się je z popiołem i umieszcza na tacach z torfem, a na wierzch przykrywa łuskami ryżu, aby wiatr nie zdmuchnął nasion. Gdy sadzonki zaczną wystawać spod łuski, przesadza się je do głębokich pojemników podzielonych na komórki. W miarę wzrostu tytoniu jego boczne liście są regularnie przycinane, jest to konieczne, aby korzeń był dobrze wzmocniony. Gdy system korzeniowy stanie się wystarczająco mocny, rośliny sadzi się na plantacjach. Same plantacje położone są na różnych obszarach, dlatego różnią się zawartością gleby i mikroklimatem. Dlatego odmiany są dystrybuowane w zależności od właściwości gleby. Oczywiście można wpływać na glebę, sztucznie dodając mikroelementy niezbędne dla danej odmiany, ale nie będzie to miało najlepszego wpływu na jakość tytoniu. Ręcznie zajmują się uprawami; pracownicy zbierają kwiaty z roślin i stosują nawozy i środki owadobójcze.
Zbiór to ciężka praca. I tutaj bardzo ważne jest prawidłowe określenie optymalnego czasu. Pracownicy muszą działać szybko, aby zapobiec przejrzalności tytoniu. Następnie kobiety pracujące w suszarniach naciągają świeżo zebraną lilię na żyłkę i zabezpieczają ją drewnianymi patyczkami, które umieszcza się na poprzeczkach. Proces suszenia jest dokładnie kontrolowany. W suszarni utrzymywany jest wymagany poziom wilgotności i temperatury: w razie potrzeby rozpala się ogień i zalewa podłogę wodą, drzwi i okna są otwierane lub szczelnie zamykane. W rezultacie liść tytoniu zostaje równomiernie wybarwiony brązowy kolor, elastyczny i tłusty.
Przeczytaj także: Pudełko do przechowywania cygar - humidor
Po opuszczeniu suszarni blacha ulega fermentacji, w wyniku której z materiału uwalnia się amoniak i inne niepożądane składniki. Jednocześnie należy kontrolować, czy liść tytoniu nie utracił swojej oleistości oraz bogatego smaku i aromatycznego bukietu. Po fermentacji tytoń jest zwijany w bele i wysyłany do fabryki, gdzie jest rozpakowywany i obrabiany z materiałem aż do uzyskania optymalnego poziomu wilgoci. Producent cygar musi zwinąć liść tytoniu o następującej zawartości wilgoci: wypełniacz – 14%, spoiwo – 17% i owijka – 25%.
Liście są następnie sortowane i wysyłane w celu usunięcia nerwu głównego. Zabieg ten wykonywany jest maszynowo z okładki i listków wiążących, a następnie usuwany ręcznie z wypełnienia. Następnie liście ponownie sortuje się na liście okrywowe, liście wiążące i te przeznaczone do napełniania.
Przy produkcji cygar szczególnie ceniona jest praca fizyczna. Wałki pracują parami, jeden z nich to paker, tworzący lalkę, a drugi to wałek, własnoręcznie zwijający cygaro w owijkę. Bardzo ważne jest prawidłowe skręcenie lalki, najważniejsze jest to, że gęstość skrętu jest jednolita. Dlatego są to najlepiej opłacane zawody w fabryce. Jeśli wałek ma wątpliwości, czy lalka jest prawidłowo zwinięta, przepuszcza przedmiot przez otwór o określonej średnicy; jeśli nie przechodzi przez niego, oznacza to, że użyto za dużo tytoniu, jeśli wręcz przeciwnie przechodzi zbyt łatwo, wtedy wałek jest zbyt gęsty.
W kolejnym etapie osoba nadzorująca sprawdza gotowe produkty metodą wzrokową i dotykową pod kątem wad. Twisterzy otrzymają podwyżkę wynagrodzenia tylko wtedy, gdy wskaźnik defektów nie będzie większy niż 1%. Następnie cygara przechodzą kontrolę jakości w celu zapewnienia integralności osłony. No cóż, potem następuje ważenie. Nawiasem mówiąc, wszyscy przełożeni muszą palić, ponieważ jest to również rodzaj kontroli jakości. Ważone cygara są starannie sortowane według koloru, umieszczane w drewnianych skrzyniach i wysyłane do leżakowania przez co najmniej 21 dni. Następnie cygara są ponownie rozdzielane według koloru, a pakowacze zakładają na nie kokardy.
Jeśli nie znasz takiego zawodu jak torsedor, czasami nie masz nic przeciwko paleniu trawki, nie tylko trawki, ale tytoniu, bo to także trawa. Kiedy więc dowiesz się, co ten sam oprawca robi w swojej pracy, prawdopodobnie będziesz chciał znaleźć pracę. Oczywiście ci ludzie w wolnym czasie nie tylko skręcają cygara, ale też je próbują... Ale od razu powiedzmy, że nie ma tam już wolnych miejsc :)
Cóż, jeśli tak jest, to istnieje tylko jeden sposób, aby coś schrzanić, a następnie spróbować, jak się okazało. To pełny cykl od uprawy, po zbieranie tytoniu i produkcję z niego cygar. Temu tematowi chcielibyśmy poświęcić naszą mininotatkę. Oczywiście nie jest w stanie odzwierciedlić wszystkich realiów i subtelności procesu, ale nadal można się z niego czegoś nauczyć.
Sadzimy tytoń (jak uprawiać tytoń). Terminy sadzenia i sposób pielęgnacji
Jeśli właśnie zdecydowałeś się samodzielnie rozpocząć uprawę tytoniu. W tym przypadku, co jest logiczne, wybierz medium i wczesna data dojrzewanie. Wybieraj także odmiany tytoniu, w których łatwo określić dojrzałość liścia, np.: Virginia jasnolistna, Kentucky Barley, Ternopilsky 14, Galitsky Original, Indiana.
Lepiej zacząć kiełkować tytoń w Rosji w kwietniu. Można go po prostu wrzucić do ziemi i postawić na parapecie, po słonecznej, ciepłej stronie. Tytoń, jak wszystkie rośliny, kocha ciepło i słońce. Za kilka tygodni będziesz już mogła wdychać pierwsze zapachy swojej pracy.
Gdy tylko lato zapanuje w swoich gorących dłoniach, możesz sadzić sadzonki w ziemi.
Teraz, z godną pozazdroszczenia regularnością tytoniu, odchwaszczasz go i nawilżasz. W takim przypadku dolny rząd liści powinien od czasu do czasu opuszczać krzak, mniej więcej co tydzień lub dwa. Krzew powinien być soczysty, zielony, pełen siły.
Gdy arkusze tytoniu osiągną rozmiar A4, możesz pomyśleć o ich zebraniu.
Należy również zwrócić uwagę na kolor prześcieradła. Powinno być ciemnozielone i dojrzałe.
Nie trzeba czekać, aż liście zaczną się zwijać i żółknąć. Proces suszenia i fermentacji to zupełnie inny temat. Liście powinny być soczyste, zielone, gotowe do oddania energia życiowa wszystkim, którzy w przyszłości będą chcieli wydobyć z nich słoneczne nuty upalnego lata.
W zasadzie na tym kończy się proces uprawy tytoniu do cygar. Krótko, ale lepsze to niż nic. Następnym krokiem jest zwijanie, a właściwie wytwarzanie cygar.
Jak zwijać (produkować) cygara z tytoniu (suszenie, fermentowanie, zwijanie)
Najpierw należy je wysuszyć. To właśnie tutaj, podczas suszenia, ujawnią się wszystkie Twoje przewidywania dotyczące dojrzałości liścia i prawidłowego terminu zbioru.
Wysuszony liść powinien mieć kolor piaskowy i wcale nie zielony. Zielone liście są uważane za oznakę małżeństwa, ale jeśli je masz, możesz wymieszać je z dojrzałymi, aby praca nie poszła na marne.
Tytoń suszymy w wentylowanym i ciepłym pomieszczeniu. Najbardziej odpowiednim miejscem jest poddasze domu. Aby zmniejszyć kurz, możesz przykryć go gazą. Musisz suszyć liście, aż rozsypią się w pył jednym dotknięciem.
Następnie, co dziwne, konieczne jest ponowne nasycenie arkuszy wilgocią, ale przy użyciu nowej technologii, jak mówią naukowo, - fermentują do pożądanego stanu. Krótko mówiąc, po prostu pozwól im trochę się zepsuć. Muszą się jednak w jakiś sposób psuć. Aby to zrobić, umieść arkusze w ciepłej wodzie na 20-25 minut.
Gdy tylko liść stanie się plastyczny, odetnij środkową nogę. Jest to samo w sobie niegrzeczne i nie ma zastosowania w cygarze.
Następnie bierzemy słoiki z roztworem wódki i 1 łyżeczkę miodu na litr miodu. Alkohol zapobiegnie fermentacji i gniciu liści, będzie działał jako swego rodzaju środek antyseptyczny, a miód doda delikatnych i aromatycznych nut. Dzięki temu w ciągu dnia słoiki z tymi liśćmi przechowujemy na słońcu, w cieple, a wieczorem zawijamy w coś ciepłego do następnego ranka. Jeśli słoiki rozgrzeją się do 45-50 stopni, to właśnie tego potrzebujesz! Pielęgnujemy liście w ten sposób przez kilka tygodni, podczas gdy fermentują. Brak zdjęć z tego procesu. Fermentacja nadaje liściom smak, doprowadza je do pożądanego stanu i usuwa nadmiar nikotyny, która sprawi, że będą zbyt gorzkie.
Następnie wyjmujemy wszystko ze słoika i wycinamy szorstkie żyłki, jest to żyła centralna, jeśli jeszcze została.
Teraz przez około 4 godziny prostujemy i dociskamy liście. Nawet liście znacznie ułatwiają zwijanie cygar. Możesz dociskać liście nawet książkami i dowolnym ciężarem, który jest pod ręką.
Teraz czas zwinąć cygara.
Liście są nadal bardzo plastyczne, łatwo zmieniają kształt, a jednocześnie są równe. Bierzemy liście tytoniu i przekręcamy jeden na drugim, ewolwentowo. Tak naprawdę najciemniejsze liście należy ułożyć na środku, a następnie odwrócić, ale w naszym przypadku amatorzy zrobią to w ten sposób. Palimy tak gęsto, jak to możliwe. Aby liście skleiły się na zewnętrznym arkuszu, używamy agaru-agaru. Nasmaruj tylko krawędzie. Teraz w przypadku braku miejsc do formowania używamy papieru, którym owijamy cygaro i zabezpieczamy taśmą maskującą lub klejem.
Następnie wkładamy cygara do piekarnika na 2-3 godziny, aby je wysuszyły. Po lekkim wyschnięciu tytoniu można zdjąć bibułkę i poczekać, aż całe cygaro samoistnie wyschnie. Proces jest dość długi. Będziesz musiał poczekać 2 miesiące, a nawet dłużej, aż cygaro stanie się elastyczne, suche, rozciągnięte i prawie samo się tli.
To ścieżka, która czeka na każdego miłośnika tytoniu, jeśli nagle zdecyduje się oddać cygarom. Nie oszukujmy się, proces ten nie jest prosty ani tani, a także długotrwały. To, czy to zrobisz, czy nie, zależy od Ciebie!
Wśród miłośników cygar z całego świata cenione są ręcznie zwijane panatele. W fabrykach w Hawanie, Republice Dominikany i innych krajach, w których produkowane są wyroby tytoniowe, walcowaniem zajmują się rzemieślniczki. To cygara damskie uznawane są za najlepsze na świecie. Ale produkty dla mężczyzn są również doskonałej jakości. Zrobienie cygara w domu jest całkiem możliwe. Aby to zrobić, potrzebujesz cierpliwości, czasu i chęci nauczenia się, jak zrobić panatellę dla siebie (swojej ukochanej) własnymi rękami.
Jaki sprzęt jest potrzebny do zrobienia cygar w domu?
Aby zrobić cygaro w domu z liści tytoniu, potrzebujesz kilku narzędzi.
- Forma - dwie drewniane deski o grubości 22, 35 i więcej milimetrów o specjalnie wyciętych kształtach. Kształty można wydrążyć dłutem i przeszlifować papierem ściernym, aby były gładkie. Głębokość form można obliczyć, biorąc cygaro, które chcesz zrobić w domu i umieszczając je we wnęce. Cygaro powinno zmieścić się dokładnie w połowie swojej średnicy w każdej z desek.
- Jeśli nie masz pod ręką cygara, możesz sprawdzić średnicę wyrobów tytoniowych w Internecie i wykonać cylindryczne wgłębienie o głębokości połowy średnicy jednego z rodzajów cygar.
- Nóż. Zrobi to nóż dowolnej długości. Pożądane jest, aby był tak cienki lub ostry, jak to możliwe. Idealną opcją jest nóż z zestawu do rzeźbienia. Zestawy do krojenia owoców i warzyw zawsze zawierają małe, ale bardzo cienkie przedmioty do krojenia, które ostrzy się za pomocą specjalnego sprzętu.
- Bezbarwny klej. Oprócz koloru ważne jest, aby klej nie miał zapachu. Wystarczy zwykły czas, ale lepiej udać się na specjalne targi tytoniowe, sklepy z artykułami stolarskimi lub z artykułami artystycznymi i skonsultować się z profesjonalistami, którzy wiedzą, jaki rodzaj kleju w ogóle nie pachnie.
Jak przygotować liście tytoniu?
Głównym składnikiem cygar są liście tytoniu. Możesz kupić ten komponent w wyspecjalizowanych sklepach lub od ręki. Dokonując zakupów tą drugą metodą należy pamiętać, że sklep zawsze gwarantuje jakość swojego produktu i można na nią wpływać na drodze prawnej (pisanie skarg do towarzystwa ochrony konsumentów, składanie zeznań na policji). Nie da się narzekać na osobę „z ulicy” w przypadku zakupu produktu niskiej jakości.
Zanim zaczniesz zwijać liście tytoniu, musisz:
- Zwilż lub zwilż. Aby to zrobić, możesz użyć butelki z otworami w pokrywie lub butelki z rozpylaczem. Jeśli masz osobne pomieszczenie do skręcania cygar, możesz kupić specjalny nawilżacz powietrza – małe urządzenie, które zwiększa ilość wilgoci w swoim otoczeniu. Możesz także wlać trochę wody do plastikowej torby i włożyć do niej liście. Czas trwania nawilżania i ilość użytej wody mogą się różnić. Najważniejsze jest to, że liście stają się elastyczne i giętkie.
- Wybierz liście, które będą używane jako liście okrywowe. Aby to zrobić, użyj dotyku, aby znaleźć najcieńsze, największe i najmiększe liście. Będą trzymać razem pozostałe liście tytoniu i tworzyć warstwę cygara, której dotkną dłonie palacza.
- Wytnij żyłki środkowe z liści wybranych jako liście okrywowe. Można to zrobić za pomocą zwykłych nożyczek lub noża biurowego (pod linijką). Musisz wyciąć od podstawy liścia do góry.
- Wybierz listki segregatora, które posłużą jako swego rodzaju „uszczelka” pomiędzy okładkami, a wypełnieniem cygara. Muszą być gorsze od liści wybranych do przykrycia, ale lepsze od liści pozostałych do wypełnienia.
- Wybierz liście, aby wypełnić cygaro. Zabierz wszystko, co pozostanie po wybraniu arkuszy okładki i segregatora. Liście do nadzienia można mniej zwilżyć. Warto je również wąchać, aby liście o jednolitym aromacie dostały się do jednego cygara.
Jak skręcić cygaro?
Aby zwinąć cygaro w domu, potrzebujesz:
- Zwiń liście w lewo, aby wypełnić panatellę pęczkiem. Długość pęczka należy obliczyć na podstawie własnych preferencji co do długości cygar. Aby uzyskać dłuższe i cieńsze cygara, musisz wziąć małą wiązkę, tak aby liście wystawały z dłoni w obu kierunkach. Aby uzyskać krótkie panatele, musisz wziąć małą, ale grubą pęczek.
- Owiń wiązkę arkuszem segregatora. Określ, który koniec cygara będzie główką, a który końcem. Nogę zawsze podpala się, a głowę bierze się do ust. Następnie należy uszczelnić koniec arkusza wiążącego kroplą kleju. Umieść blankiet w formie opisanej w powyższej sekcji.
- Pozostaw przedmiot obrabiany w formie na 30-45 minut. Czas dojrzewania zależy od cierpliwości wędzarza i pożądanej gęstości produktu końcowego. Musisz go owinąć mniej więcej w taki sam sposób, jak owijane są rolki. Jeśli cylinder jest dłuższy niż kształt, należy go przeciąć nożem.
- Wybierz gładszą stronę okładki i umieść arkusz tą stroną do dołu. Gładka powierzchnia owijki będzie przyjemna w dotyku, natomiast chropowata powierzchnia będzie skierowana do wnętrza cygara.
- Owiń obrabiany przedmiot folią osłonową po przekątnej od ostrej krawędzi do tępej. Należy go wałkować bardzo powoli, osiągając maksymalne przyleganie warstw. Aby poćwiczyć przed tym skomplikowanym procesem, możesz spróbować owinąć kartkę gazety wokół drewnianej listwy.
- Uszczelnij cygaro. Z resztek okładki wytnij małe półkole. Nałóż odrobinę kleju na tył cygara i owiń go wokół główki cygara. Lekko dociskając, zamknij panatellę tak mocno, jak to możliwe.
- Zaparzyć cygaro. Umieść go na drewnianej desce w pomieszczeniu o niskiej wilgotności i pozostaw na 1-2 dni. Następnie umieść go w specjalnej formie i pozostaw na 12 godzin. Umieść główkę cygara w przeciwnym kierunku i powtórz proces.
Cygaro jest gotowe. Jeśli znajdziesz jakieś wady w smaku, musisz szukać błędów albo w procesie produkcyjnym, albo w jakości surowców, z których jest skręcony.
Być może główną trudnością w produkcji cygar jest osiągnięcie stabilności bukietu smakowego i aromatu danej marki z roku na rok, od zbioru do zbioru! Może Ci się wydawać, że zrobienie cygara to prosta sprawa – wyhoduj tytoń, zbierz go, wysusz, zwiń i gotowe! Ale tego tam nie było. Technologia produkcji cygar to około 200 małych kroków od ziarenka tytoniu do konsumenta! A smak i aromat produktu końcowego zależy od ścisłego przestrzegania technologii na każdym kroku. Jeden mały błąd i cygaro jest zniszczone!
Być może w każdej produkcji cygar główną osobą jest specjalista w hodowli różnych rodzajów tytoniu. Eksperymentowanie, krzyżowanie tytoniu i tworzenie nowych odmian można porównać do tworzenia perfum. Czasami wyhodowanie nowej odmiany może zająć 15-20 lat!
Na początek, aby uprawiać tytoń, nasiona wysiewa się w małych doniczkach w specjalnych szkółkach. Nieco później, gdy dorośnie, roślina zostaje przeszczepiona na plantację z niezbędnymi danymi glebowymi! Tutaj, pod specjalnymi baldachimami i czasami w bezpośrednim świetle słonecznym, tytoń rośnie aż do czasu zbiorów. Tytoń podczas wzrostu jest starannie i stale przycinany, co jest konieczne, aby skierować energię wzrostu do korzeni! I wiele innych procesów - podlewanie, nawożenie, zwalczanie szkodników - wymaga stałej uwagi i troski! Zazwyczaj na plantacjach pracuje około 1000 osób.
Warto dodać, że przy produkcji cygar najlepszych marek zawsze wykorzystuje się w 100% naturalny tytoń – stosowanie różnego rodzaju dodatków chemicznych i pestycydów jest surowo zabronione!
Podczas zbioru liście są sortowane – soczyste, grube liście trafią do nadzienia cygara, a cienkie utworzą warstwę przykrywającą! Po odebraniu arkusze wysyłane są do suszenia. W suszarniach liście nawleczone są na cienką linię za pomocą wielopoziomowych konstrukcji. Po zakończeniu procesu liść powinien być całkowicie pozbawiony chlorofilu, stać się całkowicie brązowy, ale jednocześnie miękki, elastyczny i nie kruszyć się w dłoniach. Aby to zrobić, należy zachować niezbędne warunki temperatury i wilgotności!
Następnie następuje jeden z najtrudniejszych etapów produkcji – liście trafiają do magazynu w celu fermentacji. Specjalista określa jakość zbioru, zgodność wskaźników liści tytoniu z normami i poprzednimi zbiorami! Na podstawie tych danych określa się temperaturę, czas trwania i wilgotność fermentacji.
Proces ten jest właśnie najważniejszy, aby zachować smak określonej marki cygar z roku na rok. A zdobycie odpowiedniego bukietu może czasami być bardzo trudne. Przecież smak tytoniu zależny jest między innymi od warunków atmosferycznych – w deszczowe i suche lata ta sama odmiana będzie prezentowała zupełnie inny aromat! Już na etapie obróbki arkuszy ujawnia się profesjonalizm mistrza, który musi wyrównać te wskaźniki, aby zachować ten sam aromat cygar. Eksperci zapewniają, że tytoń straci wszystkie niepotrzebne elementy smakowe, ale nie pozbędzie się swojego aromatycznego bukietu.
Gdy arkusze są już gotowe – wysuszone i przetworzone, wysyłane są do fabryki, w której zwijane są cygara. Tutaj znowu jest to konieczne profesjonalna robota mistrzowie torebek i degustatorzy, którzy aby uzyskać odpowiedni bukiet, czasami muszą wymieszać arkusze różnych rodzajów tytoniu, różne zabiegi!
Ale arkusze są gotowe do zwinięcia. Mistrz skręcający cygara nazywany jest oprawcą. Jego zadaniem jest wybranie odpowiednich arkuszy z każdej grupy i prawidłowe zwinięcie cygara – nie za luźno, ale nie za ciasno, bez zacisków, ale wystarczająco ciasno. Szczególnie trudne, ale bardzo ważne jest zachowanie prawidłowej średnicy cygara, niezależnie od wielkości liścia!
Ważne jest prawidłowe ułożenie liści nadzienia, które tworzą podstawę harmonijnego bukietu. Wypełnienie owija się arkuszem segregatora, a następnie arkuszem okładkowym. Odbywa się to starannie i ostrożnie, aby podczas przycinania cygara został zachowany pierwotny kształt.
Po zwinięciu cygaro umieszcza się pod prasą w specjalnej formie w celu zagęszczenia liści. Musi tam spędzić trochę czasu, ale nawet potem jest za wcześnie, aby powiedzieć: „Cygaro gotowe!”
Następnym krokiem jest bardzo ważny etap - kontrola jakości. Każde cygaro jest sprawdzane pod kątem uszkodzeń osłony, długości i średnicy, ważone i degustowane! Cygara, które przeszły kontrolę, umieszczane są w drewnianych skrzynkach, w których pozostawiane są do „dojrzewania”.
W trakcie starzenia (zwykle co najmniej 21 dni) porównuje się wilgotność okrywy i wypełnienia, tytonie pociera się o siebie i usuwa się nadmiar olejków.
Przed zapakowaniem cygara są klasyfikowane według koloru. Profesjonaliści z dużym doświadczeniem i bardzo bystrym okiem sortują cygara tak, aby otwierając pudełko cygar, końcowy konsument otrzymał prawdziwą satysfakcję estetyczną z niezwykłego piękna produktu!