Pyszna i sycąca zupa odpowiednie odżywianie. Ale często przyzwyczajamy się do gotowania tej samej rzeczy i dlatego odkładamy słuchawkę na kilka potraw, które okazują się najlepsze. Dlatego wiele osób uważa, że najlepszą zupą jest barszcz lub kapuśniak. I spróbuj włączyć zupę serową do swojego menu. Jego zawartość kalorii może wahać się od 60 do 200 kalorii na 100 gramów, w zależności od użytych składników.
Co będzie potrzebne?
Aby uzyskać podstawowy przepis, musisz przygotować jeden filet pierś z kurczaka, marchew, pięć ziemniaków, jeden ser topiony, oliwa z oliwek, liść laurowy i przyprawy do smaku. Oczywiście potrzebujesz wody. Czasami dodaje się zieleninę. Na pierwszy rzut oka produkty są zwyczajne, ale w efekcie na ich bazie powstaje danie niezwykłe i ciekawe.
Gotowanie zajmuje trochę czasu, aromatyczna i obfita zupa spodoba się wszystkim członkom Twojej rodziny. Nawiasem mówiąc, w zimnych porach roku również się rozgrzewa, a latem nie powoduje ciężkości w żołądku.
W tym przepisie zupa serowa ma bardzo niską kaloryczność, przy użyciu produktów, które znajdują się w prawie każdej lodówce. Wyjątkiem byłaby oliwa z oliwek, która wciąż jest droga. W razie potrzeby można go zastąpić zwykłym słonecznikiem, ale tylko rafinowanym. Dzięki niemu zupa serowa nie zwiększy swojej kaloryczności, ale zmniejszą się koszty finansowe.
Zacznijmy gotować
Co chcemy w rezultacie uzyskać? Lekka, ale obfita zupa o jasnym, bogatym smaku. Aby uzyskać więcej piękna, możesz zrobić zupę-puree. Przygotujmy więc składniki. Aby to zrobić, oczyść warzywa i pokrój je w kostkę. Filet z kurczaka pokroić na porcje i smażyć przez 5-7 minut. W międzyczasie musisz wlać wodę do garnka, wysłać tam warzywa i gotować przez kwadrans. Następnie do warzyw dodajemy podsmażony filet, liść laurowy i przyprawy. 5 minut przed gotowością wyślij stopiony ser, połamany na kawałki, na patelnię. Zawartość kalorii zależy od rodzaju użytego sera lub produktu serowego oraz zawartości tłuszczu. Do średniego rondla o pojemności 3 litrów potrzebujesz 2-3 sto gramów sera. Możesz natychmiast wymieszać lub poczekać, aż ser całkowicie się rozpuści. Gotowa zupa ma delikatny kremowy kolor z jasnymi plamami marchwi i zieleni.
Z niuansami
Podstawowa kaloryczność zupy serowej jest optymalna nawet dla menu dietetycznego, ale istnieje cały kalejdoskop przepisów, które są znacznie cięższe pod względem żywieniowym.
Przede wszystkim można urozmaicić menu zupą-puree. Nie trzeba zmieniać podstawowego przepisu, ale przed dodaniem sera warzywa z mięsem należy ubić blenderem. Ser, zioła i grzanki czosnkowe są już dodane do zupy puree. Zawartość kalorii w takim naczyniu wzrasta do 75 kalorii na 100 gramów.
Ale odmiana rosołu z bułkami serowymi może stać się świątecznym daniem. Gotowanie jest również proste, ale wynik jest bardzo smaczny i piękny. Oprócz podstawowych składników będziesz potrzebować mąki lub skrobi, jajka i bulionu drobiowego zamiast mięsa. Doprowadzić bulion do wrzenia i dodać pokrojone ziemniaki, marchewkę i smażoną cebulę. Warzywa będą ugotowane, ale na razie czas ugotować bułki z serem. Aby to zrobić, ubij jajko solą, dodaj mąkę. Powstałe ciasto rozwałkować i uformować bułkę, nadziać roztopionym serem. Wyślij bułki serowe do zupy i pozwól jej się zagotować. Ile taka zupa serowa z topionym serem „ciągnie”? Zawartość kalorii w zupie może wzrosnąć do 82-96 kalorii na 100 gramów. Ten smaczne danie o bogatym aromacie i złocistym kolorze.
Witam wszystkich, którzy dążą do harmonii i piękna. Olga Dekker w kontakcie :)
5 zasad prawidłowego odżywiania od Olgi Dekker
We Francji zwykło się mówić, że ser jest niezawodnym przyjacielem człowieka w trudnych czasach. Ale czy okres odchudzania często nie jest dla nas trudny? I jak sobie wtedy poradzimy bez niezawodnego przyjaciela?
Oczywiście nie! Ser przychodzi na ratunek. Dokładniej, niskokaloryczna zupa serowa jest niesamowicie smaczna i prosta.
Powiem więcej: czekacie na całe dwa przepisy! A na koniec zdradzę też pewną tajemnicę :)
Wykwintna i apetyczna zupa serowa - z korzyścią dla Twojej sylwetki.
A więc pierwszy przepis ze zdjęciem. Chcę cię od razu ostrzec, chodzi o topiony ser.
Weź jakościowy, bez aromatów i aromatów, a możesz być spokojny zarówno o smak, jak i jakość dania :)
Produkty:
- 2 litry wody;
- 2 opakowania sera topionego;
- 500 gramów filetu z kurczaka;
- 500 gramów pieczarek;
- 50 gramów masła;
- 1 duża cebula;
- 2 ząbki czosnku;
Cóż, wszystko, czego potrzebujesz, jest pod ręką?
A teraz włącz muzykę, by znaleźć inspirację kulinarną, śmiało śpiewaj i zaczynajmy!
Proponuję posłuchać Celine Dion — The Power Of Love…
Więc zacznijmy :)
1. Najpierw zmiel produkty. Mięso pokroić na małe kawałki. Cebulę, pomimo jej łzawienia, pokroić na mniejsze kawałki. I pokrój grzyby na ładne talerze.
2. Na maśle smażymy filet z kurczaka, aż pokryje się złotą skórką. Ten proces jest krótkotrwały, więc nie oddalaj się od pieca :)
3. Lepiej obok siebie, na innej patelni rozgrzej olej roślinny. Wyślij do niego posiekaną cebulę, a gdy stanie się przezroczystym złotem, przedstaw ją towarzyszom - cudownym pieczarkom!
Okresowo mieszaj tę firmę, aż sok, który dają grzyby, odparuje.
4. W międzyczasie nadszedł czas, aby wysłać zrumienione mięso do wrzącej osolonej wody. A po około 20-30 minutach tę wodę można słusznie nazwać bulionem z kurczaka.
5. Następnie dodaj do bulionu najważniejsze - ser! Do tego kluczowego etapu należy przygotować ser. Ale nic skomplikowanego - po prostu pocieramy bez tarki.
Nawiasem mówiąc, dobrze byłoby najpierw włożyć stopiony ser do zamrażarki na kilka minut - wtedy łatwiej będzie go zetrzeć.
Wlej ser do rondelka i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
6. Po serze do zupy wysyła się smażoną cebulę z grzybami, a następnie posiekany czosnek. Gałka muszkatołowa, mielony czarny pieprz i zioła również nie będą zbędne w naszej delikatnej pachnącej zupie.
Efektem końcowym jest obfity, pyszny posiłek. Nie tylko sprawi przyjemność, ale też nie przeszkodzi w cieszeniu się odbiciem w lustrze :)
W końcu ma dość niską kaloryczność i idealnie wpasuje się w jadłospis na odchudzanie.
Ile kalorii ma jedna porcja tej zupy?
- Tylko około 150 kcal.
- Węglowodany - 9,3 g.
- Tłuszcz - 11,7 g.
- Węglowodany - 4,4 g.
A jeśli Twoim planem jest jak najszybsze zadziwienie innych swoją przemianą, potrzebujesz jeszcze lżejszego dania. Następnie czytaj dalej!
Zupa serowa dietetyczna – minimum kalorii i czysta przyjemność
Drugi przepis krok po kroku pomoże każdej kobiecie uwierzyć w siebie. Chcesz, aby odchudzające potrawy dawały nie tylko wdzięku, ale i energii? W takim razie ta kreacja kuchni francuskiej jest właśnie dla Ciebie :)
1. 200 gramów fileta z kurczaka pokrojonego w kostkę. Tym razem nie będziemy go smażyć, ale natychmiast wyślemy do wrzącej wody.
2. Po pół godzinie dodaj do bulionu 2 paczki startego sera topionego i mieszając upewnij się, że dobrze się rozpuścił.
3. Następnie dodaj kolor! 300 gramów posiekanych zielonych szparagów i małej marchewki, startych na grubej tarce. No i cebula pokrojona w drobną kostkę - tam też.
4. Możesz trzymać zupę na małym ogniu przez kolejne 5 minut lub prawie natychmiast zdjąć z ognia i zamknąć pokrywkę.
5. Zieloni i przyprawy sprawią, że to proste danie będzie bardziej wyrafinowane. Na przykład te zioła, które Włosi lubią najbardziej - bazylia, oregano, trawa cytrynowa.
Jeśli taka dietetyczna zupa zagości w Twoim jadłospisie, to pełne podziwu spojrzenia ukochanej osoby gwarantowane :)
W końcu możesz go bezpiecznie jeść przynajmniej codziennie! Poza tym jest wesoło i kolorowo :)
Gotowy do spróbowania?
Pauza. Obejrzyj ten zabawny film i uśmiechnij się :)
Teraz czas na ujawnienie tajemnicy...
Chcesz go poznać, prawda?
Więc posłuchaj: te przepisy na zupę serową są podstawowe. A to oznacza, że tym pysznym daniem, w którym wszyscy zakochują się od pierwszej łyżeczki, może zasmakować każdy!
Dodany do niej ziemniak lub dynia sprawi, że puree z zupy będzie najdelikatniejsze. kalafior czy soczewica nada niesamowitych smaków, a krewetki zmienią danie w śródziemnomorskie :)
Może wiesz, jak ugotować zupę serową w oryginalny sposób? Podziel się swoimi przepisami ze wszystkimi - tutaj w komentarzach. Będzie mi bardzo miło.
Zdrowia i lekkości dla Ciebie i Twoich bliskich, Olga Dekker.
5 mitów na temat odchudzania Uwolnij się od dietetyka celebrytów, Olgi Dekker
Wybierz dogodnego komunikatora do odbioru
PS Odchudzanie nie powinno być torturą!
Przepisy dietetyczne tworzę specjalnie po to, aby wesprzeć wszystkich, którzy dążą do harmonii.
Wszystko Ci się ułoży. To twoje życie! Słuchać Bon Jovi - To moje życie :)
PPS Śledź moją stronę @olgadekker na Instagramie poniżej, aby uzyskać dalsze wsparcie i pomocne wskazówki :)
Zupa serowa to jedna z opcji na pierwsze dania. Ale być może jest to najbardziej pożywna, smaczna i oryginalna zupa ze wszystkich. Mistrzostwo w produkcji tego dania przypisuje się Francji, jako krajowi o największej liczbie wyrobów serowych. Ale wiele krajów próbowało rozpuścić ser we wrzącej wodzie, a wiele narodów przygotowywało gorące potrawy z tym produktem. Oprócz łatwości gotowania, gęstości i aromatu, taka zupa jest w stanie długo utrzymywać ciepłą temperaturę, co jest bardzo przydatne zimą.
Tak oryginalne danie, jakim jest zupa z serem, jest wysoko cenione przez smakoszy i koneserów kuchni francuskiej.
Pytanie, jak gotować zupę serową, jest często kłopotliwe. Ponieważ niedoświadczona osoba będzie stale wątpić w wybór: który ser lepiej wziąć iz jakimi dodatkami można zrobić zupę?
Cały urok potrawy polega właśnie na tym, że do jej przygotowania można używać całej gamy serów.
Szybki i prosty zupa serowa z topionego sera robi się puree, brynzę często stosuje się jako dodatek do zupy makaronowej, a drogie i wykwintne sery pleśniowe nadają każdemu daniu niezapomniany aromat i smak. Różnorodność serów rodzi ogromną liczbę zup z ich udziałem, ponieważ produkt ten można łączyć z wieloma innymi składnikami.
Ale zanim zaczniesz przygotowywać zupę serową na co dzień, musisz pamiętać nie tylko o jej zaletach, ale także nie zapominać o jej wadach.
Ser jako produkt mleczny zawiera dużą ilość białka, które w przeciwieństwie do mleka jest znacznie szybciej i pełniej wchłaniane przez organizm. Spożywając zupy serowe można wzbogacić się nie tylko o kwas pantotenowy, ale także o całą listę witamin od A do P, które są całkowicie wchłaniane przez organizm.
Ale oprócz tego zawsze należy pamiętać o wysokiej kaloryczności potrawy i dużej zawartości tłuszczu. Najprostsza zupa z sera topionego z warzywami zawiera 64 kcal, a danie z serem pleśniowym – 391 kcal.
Takie jedzenie jest ciężkie dla organizmu, dlatego nie należy go codziennie nadużywać. Bardzo słone odmiany serów, a co za tym idzie potrawy z nich, mogą być generalnie przeciwwskazane dla osób z problemami wątrobowymi i żołądkowo-jelitowymi.
Jednak tego typu produktów nie należy całkowicie wykluczać z diety. Prawidłowo obliczona kaloryczność i zawartość tłuszczu w daniu, odpowiedni dobór odpowiednich składników do różnych rodzajów sera pozwoli ugotować zupę serową według dowolnego przepisu, aby zafundować sobie i swojej rodzinie pyszną ucztę.
Jedz dobrze iz przyjemnością, a zupa serowa ci w tym pomoże.
Łatwe przepisy na ser topiony
Ser topiony to najtańszy produkt mleczny z tej serii. Jest uwielbiany przez wielu nie tyle ze względu na swoją dostępność, ale z powodu miękkiej konsystencji i delikatnego smaku. Wybierając przepis na zupę serową z topionym serem do gotowania, nie powinieneś oszczędzać na produkcie. Przecież wielu producentów w pogoni za tańszym towarem obniża jakość sera, co bardzo wpływa na danie.
Zupa krem z sera z warzywami
Dla początkujących, którzy nie wiedzą, od czego zacząć i jak zrobić kremową zupę serową, ten przepis będzie najłatwiejszy do powtórzenia. A żeby cieszyć się delikatnym smakiem gęstej zupy wystarczy kilka prostych warzyw.
Wymagane składniki:
- ser topiony - 100 gramów;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- krem - 200 ml;
- rosół - 1,5 litra;
- sól, przyprawy - do smaku.
Jak gotować:
Ten kremowy przepis na zupę serową z roztopionym serem można gotować nie tylko w zwykłym rondlu, ale także w powolnej kuchence.
Posiekaj obraną cebulę. Marchewki pokroić w paski, ale lepiej użyć tarki, grubo ją pocierając.
W misce multicooker w trybie „Smażenie” rozgrzej dowolny olej roślinny i usmaż tam cebulę. Gdy trochę się zarumieni dodać marchewkę. Smaż warzywa przez 8-10 minut.
Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę. Wlej ziemniaki do wolnowaru, zalej wszystko bulionem. Jeśli nie ma bulionu, możesz wlać wodę z dodatkiem kostki bulionowej. Przełącz multicooker na tryb „Zupa” lub „Gulasz”. Gotuj całe 40 minut.
Twaróg pokroić w kostkę i dodać razem ze śmietaną 5-8 minut przed końcem gotowania zupy. Solimy i doprawiamy do smaku przyprawami.
Zmiel gotową gorącą zupę za pomocą zanurzeniowego blendera na puree z zupy. Podczas serwowania zupy udekoruj każdy talerz drobno posiekaną zieleniną.
Zupa Serowa Z Pieczarkami
Często dodaję grzyby do pierwszych dań. Dodają nowego smaku zwykłemu daniu. Zupa serowa z pieczarkami z sera topionego przygotowywana jest w formie puree.
Grzyby mogą dać danie ciemny kolor ale nie wpłynie to w żaden sposób na smak.
Wymagane składniki:
- ser topiony - 2 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pieczarki - 250-300 gramów;
- sól, przyprawy do smaku.
Jak gotować:
Przepis na zupę serową z grzybami jest bardzo łatwy do przygotowania. Tak więc każdy początkujący kucharz może rozpocząć od niego swoją wiedzę.
Obierz i opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Pokrój je na kawałki o dowolnym kształcie. Włóż warzywa do rondla, dodaj wodę. Dodaj sól i zagotuj zwykły bulion warzywny.
Pieczarki umyć, pokroić w plasterki. Na patelni lekko podsmaż grzyby na oleju, a następnie przełóż je na patelnię z warzywami. Gotuj, aż warzywa będą w pełni ugotowane.
Każdy ser topiony podzielić na 4-6 części i dodać do warzyw 10 minut przed końcem gotowania.
Gdy warzywa się ugotują, wlej bulion do miski. Zmiel pozostałe warzywa z grzybami za pomocą blendera, stopniowo wlewając bulion. Ilość bulionu dostosujemy do pożądanej grubości naczynia.
Udekoruj kremową zupę serową osobno na każdym talerzu.
Zupa serowa z wędlinami
Łatwo jest zrobić pyszne pierwsze danie dla całej rodziny. W końcu zupa serowa w powolnej kuchence zostanie przygotowana w zaledwie godzinę.
Wędzone żeberka wieprzowe nadają zupie jasny smak i bogactwo, a topiony ser po raz kolejny udowodnił, że łączy się z nim każde jedzenie.
Wymagane składniki:
- ser topiony - 200 gramów;
- wędzone żeberka wieprzowe - 300 gr;
- ziemniaki - 400 gramów;
- marchew, cebula - 2 szt .;
- sól dla smaku.
Jak gotować:
Podziel żeberka wieprzowe wzdłuż kości. Jeśli jest na nich dużo mięsa, kości można całkowicie usunąć, krojąc mięso na kawałki.
Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Zmiel marchewki na dużej tarce. Zmiel ser topiony na tarce.
Umieść wszystkie składniki w misce multicooker: wędzone mięso, warzywa, ser. Wymieszaj wszystko. Wlać wodę i sól.
Gotuj danie przez godzinę, ustawiając tryb „Zupa” lub „Gulasz”.
Według tego samego przepisu można przygotować zupę serową z kiełbasą lub wędzonym kurczakiem.
Pikantne przepisy na twardy ser
Charakterystyczną cechą twardych serów w przygotowaniu pierwszych dań jest to, że nie rozpuszczają się. W przeciwieństwie do serów topionych, sery twarde najczęściej rozciera się lub kroi na kawałki i wlewa do gotowego lub półproduktu. Plasterki sera są wyraźnie wyczuwalne w smaku potrawy, co nadaje jej szczególnej pikanterii.
Pikantna zupa serowa z kurczakiem i frytkami
Nietuzinkowy wygląd i zestawienie produktów zaskoczy i zaintryguje jednocześnie. Pomimo braku typowych składników wszystkich pierwszych dań - ziemniaków i marchwi - zupa serowa z kurczakiem zapewni niezapomniane doznania smakowe.
Danie przygotowywane jest w niestandardowym naczyniu - głębokiej patelni.
Wymagane składniki:
- pikantny ser - 150 gramów;
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- cebula, pomidor - 1 szt .;
- bułgarska papryka, ostre chili - 1 szt .;
- kukurydza - 200 gramów;
- frytki - 150 gramów;
- kolendra - 1 pęczek;
- cytryna - 1 szt .;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- kminek - ½ łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
Ugotować lekki bulion z fileta z kurczaka. W międzyczasie przygotuj warzywa.
Umyj pomidora, pokrój go w dowolny sposób: drobno posiekaj w kostkę lub grubo zetrzyj. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Paprykę (ostrą i bułgarską) obrać z nasion przegrodami, a następnie drobno posiekać. Zmiel kolendrę w dowolny sposób.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, takiej jak kocioł. Smaż tam cebulę, aż się lekko zrumieni. Wrzuć paprykę na patelnię, kontynuując smażenie warzyw. Sól, pieprz, dopraw kminkiem do smaku.
Kiedy pojawi się mocny aromat przypraw, wlej gotowy rosół z kurczaka. Wlać pomidory, kukurydzę z puszki, świeżą kolendrę. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki i włożyć do bulionu. Zagotuj zupę i gotuj przez 10 minut.
Chcesz coś ciekawego?
Chipsy połam na kawałki. Zetrzyj twardy ser na duże kawałki. Cytryna pokrojona na 6-8 plasterków.
Na wierzchu zupy na każdym talerzu ułóż frytki, łyżkę kwaśnej śmietany i wszystko obficie posyp startym serem.
Zupa krem z sera z brokułami
Przepis na zupę brokułową jest wygodny, ponieważ zawsze możesz zastąpić świeżą kapustę mrożoną. I jest to również bardzo przydatne.
Wymagane składniki:
- ser - 500 gramów;
- brokuły - 300 gramów;
- ziemniaki - 300 gramów;
- cebula - 2 szt .;
- mleko - 200 ml;
- sól dla smaku.
Jak gotować:
Ziemniaki ugotować, zmiksować na puree.
W osobnej misce ugotuj brokuły z cebulą w 400-500 ml wody. Zmiel przygotowane warzywa przez sito. Otrzymaną jednorodną masę przełożyć z powrotem do bulionu warzywnego. Dodaj do nich puree ziemniaczane.
Zetrzyj kawałek twardego sera. Ser wlać do miski. Wlej tam mleko. Posolić naczynie.
Gotuj zupę, ciągle mieszając, aż mleko się zagotuje.
Jeśli zastąpisz w przepisie twardy ser niebieskim, to zupa serowa z brokułami będzie wyglądać znacznie bardziej oryginalnie.
Niezwykłe przepisy z serem pleśniowym
Wyrafinowanie i luksus są wyczuwalne w samych niebieskich serach. Długa ekspozycja podczas ich produkcji daje coś wyrafinowanego i niezwykłego. Zupy na bazie tych serów są specyficzne i ekstrawaganckie. Najczęściej takich potraw można skosztować tylko w restauracjach. Ale istnieje kilka przepisów, które możesz bezpiecznie ugotować w domu na romantyczną kolację.
Zupa serowa z dwoma rodzajami sera
Oryginalna dietetyczna zupa serowa nadaje się nie tylko dla dorosłych, ale sprawdzi się również jako pokarm dla niemowląt.
Wymagane składniki:
- mięso - 600 gramów;
- Ser szwajcarski - 100 gramów;
- niebieski ser - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 4 szt .;
- bułka miejska - 1 szt .;
- zielenie - do smaku.
Jak gotować:
Z chudego kawałka mięsa ugotować stromy bulion bez dodawania korzeni, warzyw i aromatycznych przypraw. Odcedź gotowy bulion i pokrój mięso na kawałki.
Zupa z puree serowego swoją gęstość uzyskuje poprzez zmielenie wszystkich składników.
Ugotuj jajka na twardo. Ostudzić i wyjąć żółtka z białek. Żółtka dokładnie rozgnieść widelcem. Usuń skórkę z suchej bułki i zetrzyj środek. Zetrzyj również ser.
Połącz ze sobą wszystkie produkty. Dla lepszego wymieszania dodać trochę bulionu. Włóż powstałą mieszaninę do bulionu, gotuj przez 30-35 minut.
Włóż małe kawałki mięsa do miski z zupą, udekoruj ziołami.
Zupa serowa z łososiem
Delikatna, o jasnym aromacie zupa serowa z łososiem i krewetkami okazuje się pożywna i bogata.
A niebieska pleśń sera wnosi swój pikantny akcent do palety smakowej potrawy.
Wymagane składniki:
- łosoś (filet) - 300 gr;
- krewetki - 300 gramów;
- miękki ser - 100 gramów;
- Ser Dor Blue - 100 gramów;
- marchew, ziemniaki - 1 szt .;
- por - 50 gramów;
- sól, przyprawy - do smaku.
Jak gotować:
Krewetki na zupę należy przyjmować gotowane i mrożone. Należy je rozmrozić i oczyścić.
Zdejmij skórę z ryby i pokrój filet w drobną kostkę. „Dor Blue” rozpada się na kawałki.
Przygotuj warzywa do gotowania. Drobno pokrój pory w paski, a ziemniaki i marchewkę w kostkę.
Włóż cały miękki ser do wrzącej wody (1,5 l). Ciągle mieszając doprowadzić ser do całkowitego rozpuszczenia.
Po ponownym zagotowaniu dodać ziemniaki z marchewką. Warzywa gotować około 10 minut.
Dodaj plastry łososia i gotuj wszystko na małym ogniu przez 20 minut.
5-7 minut przed gotowością warzyw z rybą dodaj ser pleśniowy i umieść krewetki w rondlu.
Posolić danie, doprawić do smaku. Pod koniec gotowania dodać cebulę, zagotować potrawę po raz ostatni, a następnie ugasić ogień.
Przed podaniem zupę z sera rybnego z krewetkami należy zaparzać przez kilka minut pod szczelną pokrywką. W tym czasie możesz ugotować grzanki czosnkowe.
Należy pamiętać, że wszystkie zupy serowe nie tolerują długotrwałego przechowywania. Należy je spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Maksymalny okres trwałości takiego naczynia to jeden dzień w lodówce pod zamkniętą pokrywą.
Pożywne przepisy z serem
Ser brynza od dawna cieszy się dużą popularnością w zupach zachodnich Słowian. Bułgarzy, Czesi i Słowacy dodawali ją dla nasycenia, odżywienia i słonego smaku potrawy.
W przeciwieństwie do wersji zachodnich, takie zupy nie były mielone do stanu kremowego, ale pozostały w zwykłej formie dla Słowian.
Lekka zupa serowa z serem
To bardzo lekka zupa, która szybko zaspokoi głód. Nie mając dużego wyboru produktów w swoim asortymencie, nasi dalecy przodkowie zadowalali się niewiele, nadając potrawie nowy smak z różnymi odmianami sera.
Wymagane składniki:
- ser - 150 gramów;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew, cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie: wyczyść i spłucz wodą. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę, ziemniaki pokrój w kostkę, a ser rozbij rękami na kawałki.
Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i marchewkę.
Zagotuj 1 litr wody i dodaj do niej ziemniaki. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj do nich zrumienione warzywa. Wlej ser, pozwól zupie się zagotować, a następnie włącz ogień. Gotuj zupę serową na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
Jasna zupa serowa z klopsikami i dynią
Kolorowa letnia zupa z klopsikami z łatwością poprawi Ci humor. A kto powiedział, że ser ma być obecny bezpośrednio w bulionie?
Wymagane składniki:
- ser - 200 gramów;
- mięso mielone - 200 gramów;
- dynia - 500 gramów;
- ziemniaki - 400 gramów;
- por - 1 szt .;
- papryka - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Jak gotować:
Dynia i ziemniaki są krojone w kostkę. Por kroi się w pierścienie. Oczyść nasiona z papryki, usuń ścianki działowe. Paprykę pokroić na małe kawałki.
W głębokim rondlu rozpuść kawałek masła, a następnie podsmaż na nim cebulę, paprykę, dynię. Wlać bulion warzywny i odstawić na 10 minut.
Przygotuj klopsiki na zupę. W misce wymieszaj mięso mielone z pokruszonym serem. Dodaj do nich musztardę, bułkę tartą, ubij jajko. Posyp solą i pieprzem do smaku. Starannie zagnieść mięso mielone, a następnie uformować z niego średniej wielkości klopsiki.
Włóż klopsiki do zupy. Wlej tam ziemniaki i kontynuuj gotowanie potrawy przez kolejne 10-15 minut.