Białko to związek organiczny o złożonej strukturze, składający się głównie z aminokwasów. Mówiąc najprościej, białko to białko uważane za jeden z najważniejszych elementów diety człowieka. Pełne funkcjonowanie organizmu przy braku białka jest niemożliwe, a substancja ta nie ma właściwości akumulacji, co oznacza, że jej zapasy muszą być stale uzupełniane.
Odżywianie sportowe z białkami
Nie ma lepszego sposobu na szybsze budowanie masy mięśniowej niż spożywanie dużej ilości białka. Specjalna odżywka sportowa zawierająca tę substancję jest z natury swego rodzaju katalizatorem wzrostu mięśni. Możesz kupić kompleks żywienia sportowego w wyspecjalizowanych sklepach, gdzie sprzedawcy powiedzą Ci o wszystkich przeciwwskazaniach białka.
Kulturystyka i inne dyscypliny siłowe wymagają nieprzerwanej podaży białka, ponieważ jest ono stale zużywane na tworzenie i wzrost nowej tkanki mięśniowej, utrzymuje mobilność sportowca oraz utrzymuje stawy i więzadła w dobrej kondycji.
Z drugiej strony opinia na temat stosowania białek wśród sportowców nie jest już tak jednoznaczna. Zwolennicy sportów siłowych dzielą się właściwie na dwa obozy. Pierwsi opowiadają się za stosowaniem odżywek białkowych i uważają, że bez nich budowanie masy mięśniowej jest zbyt trudne. Inni nazywają takie odżywianie sportowe „całą chemią” i mówią o wielu skutkach ubocznych i przeciwwskazaniach białka.
Skład i właściwości białek
Białko jest wielkocząsteczkową substancją organiczną składającą się z aminokwasów i połączoną wiązaniem peptydowym. Skład białka składa się z 22 aminokwasów. A dziesięć z nich jest niezbędnych dla organizmu. Niewystarczające spożycie białka, a także innych niezbędnych elementów, prowadzi do braku równowagi w układzie odpornościowym, hormonalnym, trawiennym i innych organizmach.
Ilość białka potrzebną człowiekowi do pełnego funkcjonowania należy ustalać w zależności od stopnia aktywności fizycznej. Praktycznie nie ma bezwzględnych przeciwwskazań do przyjmowania białka, gdyż organizm ludzki nie jest w stanie w pełni przetrwać bez spożywania tej substancji. W życiu codziennym człowiek zwykle ma wystarczającą ilość białka, które otrzymuje wraz ze zwykłym pożywieniem. Nadmiarów często potrzebują jedynie sportowcy, natomiast odżywka białkowa w połączeniu z intensywnym treningiem jest odpowiednia zarówno w przypadku przyrostu masy mięśniowej, jak i utraty wagi.
Skład mieszanin białkowych
Specjalistyczne żywienie sportowe tradycyjnie dzieli się na dwa główne typy – szybkie i wolne. Różnice między nimi dotyczą składu i przeznaczenia.
Szybkie odżywianie sportowe uwalnia wiele składników odżywczych. A wchłaniają się w krótkim czasie. Sportowcy stosują ten rodzaj odżywiania około 5-6 razy dziennie, zaczynając od rana. W sklepach dostępne są opcje na bazie białka jaja, mleka czy serwatki. Oczywiście każdy z tego typu mieszanek sportowych ma przeciwwskazania.
Posiłki zawierające wolno działające białka służą uzupełnieniu zasobów organizmu podczas długich przerw między posiłkami lub w czasie snu. Na rynku dostępne są mieszanki kazeiny i soi. Dzięki zastosowaniu takiej odżywki sportowej można utrzymać wynik osiągnięty na ostatnim treningu i utrwalić go. Sportowcy często uciekają się do spożywania mieszanek białek o powolnym uwalnianiu zamiast zwykłej żywności.
Możliwa szkoda
Istnieje opinia, że nadmiar białka dostarczanego do organizmu zaburza prawidłowe funkcjonowanie nerek i wątroby. Powodem tego jest uwalnianie produktów rozkładu i gromadzenie się kwasu moczowego. W rezultacie dana osoba może zachorować na kamicę moczową lub dnę moczanową.
W tej chwili eksperci nie byli w stanie zidentyfikować żadnych rzeczywistych przypadków wywoływania jakichkolwiek chorób wysokimi dawkami białka. Bez wątpienia możliwe są powikłania i szkody dla organizmu, ale będzie to wymagało spożycia bardzo dużej ilości produktu. Niemniej jednak eksperci zalecają dokładne zapoznanie się z listą przeciwwskazań białkowych zawartą w instrukcjach, a także kupowanie wyłącznie certyfikowanych i sprawdzonych odżywek sportowych.
Znane przeciwwskazania
Przed skorzystaniem z sportowego kursu białkowego należy przejść badanie lekarskie i sprawdzić stan pracy nerek, brak niewydolności nerek, predyspozycje genetyczne do chorób i inne problemy z tymi narządami.
Kolejnym przeciwwskazaniem do stosowania mieszanek białkowych jest indywidualna nietolerancja białek. Niewystarczająca ilość enzymów rozkładających substancje w organizmie może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Problemy z trawieniem występują również w przypadku dysbakteriozy.
Niektórzy uważają, że koktajle proteinowe na pewno nie będą korzystne dla dziewcząt odchudzających się. W rzeczywistości nie jest to do końca prawdą. Nie ma specjalnych przeciwwskazań do stosowania białka dla kobiet ze względu na płeć. Wręcz przeciwnie, przestrzegając diety, warto czasami zastąpić kolejny posiłek niskokalorycznym koktajlem.
Skutki uboczne
Skutki uboczne to głównie reakcje alergiczne na substancje dodawane do mieszanek białkowych w celu polepszenia właściwości konsumenckich produktu i obniżenia kosztów jego wytwarzania. Obecność przeciwwskazań i skutków ubocznych w białku nie zawsze jest związana z konkretnymi składnikami w składzie, dlatego zaleca się konsultację ze specjalistą. Lekarze sporządzili jednak listę najczęściej dodawanych do mieszanin substancji szkodliwych, m.in.:
- Syntetyczne słodziki. Reprezentowane są głównie przez aspartam, cyklaminian i kwas asparaginowy. Słabo wchłaniany przez organizm. Nie stosować w przypadku niewydolności nerek lub problemów naczyniowych.
- Cukry syntetyczne. Reprezentowany przez dekstrozę i maltodekstrynę. Może powodować otyłość, cukrzycę i zaburzenia metaboliczne.
- Byczy. Może zakłócać pracę układu nerwowego, powodując pracę układu sercowo-naczyniowego na pełnych obrotach.
- Zagęszczacze. Reprezentowany przez karagen i gumę ksantanową. Wywołują wrzody trawienne.
Kolejnym działaniem niepożądanym są zaburzenia trawienne, które zwykle ustępują w ciągu kilku dni.
Wskazania do stosowania
Ogromna popularność mieszanek białkowych, pomimo wszystkich znanych przeciwwskazań białka, wynika z jego licznych pozytywnych właściwości dla organizmu człowieka. Wśród zalet przyjmowania można wymienić:
- Stymulacja aktywnego wzrostu mięśni. Zwiększone wyniki sportowe i lepsze wyniki.
- Znaczna ilość białka przy niemal całkowitym braku tłuszczów i węglowodanów w składzie.
- Pożywna, szybka i łatwa do spożycia przekąska.
- Pozwala uzupełnić dzienne zapotrzebowanie organizmu na białko. Bardzo przydatne dla wegetarian i osób na diecie.
- Prawie stuprocentowa strawność mieszanki. Po spożyciu nie ma uczucia ciężkości w żołądku.
- Bezpieczny dla zdrowia przy umiarkowanym spożyciu. Wiadomo, że wiele przeciwwskazań do stosowania białka u mężczyzn wynika często z jego nadmiernego spożycia podczas budowania masy mięśniowej.
- Branża żywienia sportowego oferuje mieszanki białkowe z różnymi dodatkami smakowymi. Możesz wybierać spośród szerokiej gamy smaków, takich jak czekolada, banan czy truskawka.
Instrukcja użycia
Szczegóły dotyczące stosowania mieszanki oraz instrukcje mogą się różnić w zależności od producenta i powinny być dołączone do diety sportowej. W ostateczności konsultant ds. sprzedaży powinien omówić wszystkie istotne niuanse i odpowiedzieć na wszelkie pytania, które mogą się pojawić.
Warto pamiętać, aby nigdy nie przekraczać dawki zalecanej w instrukcji, aby nie zaszkodzić zdrowiu organizmu i uzyskać maksymalną skuteczność stosowanej mieszanki białkowej.
Izolat białka serwatkowego, powszechnie znany jako WPI, to jedna z najpopularniejszych odżywek białkowych. Czym różni się od innych białek? Jest to niezwykle szybko wchłaniające się białko o nienagannej czystości, często pozbawione laktozy, węglowodanów i tłuszczu. Izolat białka serwatkowego jest dominującym składnikiem wielu mieszanych odżywek białkowych. WPI sam w sobie jest jednym z najlepszych suplementów dla zaawansowanych sportowców, którzy chcą zmaksymalizować regenerację i zyskać dodatkowy potencjał wzrostu. Ale czy są jakieś skutki uboczne związane ze stosowaniem izolatu białka serwatkowego?
Korzyści z izolatu białka serwatkowego (WPI).
Zanim przyjrzymy się możliwym skutkom ubocznym białka serwatkowego, przyjrzyjmy się wielu zaletom WPI. Izolat białka serwatkowego jak już wspominaliśmy jest bardzo szybko wchłaniającym się źródłem białka. Szybko rozkłada się na aminokwasy, które z zawrotną szybkością są łatwo uwalniane do mięśni, pomagając stymulować budowę i naprawę mięśni. Izolat białka serwatkowego ma wyjątkowo niską zawartość węglowodanów i tłuszczu, co czyni go doskonałym źródłem białka dla osób starających się ograniczyć spożycie kalorii. Ponadto izolat białka serwatkowego zawiera bioaktywne frakcje peptydowe niż czyste białka serwatkowe, co może dodatkowo wspomagać wzrost mięśni i regenerację po wysiłku.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI).
Białko serwatkowe ma bardzo niewiele skutków ubocznych i jest jednym z najłatwiej tolerowanych suplementów. Dzięki swojej ultraczystej naturze i łatwej strawności większość użytkowników uważa, że jest to jeden z niewielu proszków białkowych, który jest powszechnie akceptowalny. Tutaj pokrótce omówimy niektóre z najczęściej sugerowanych skutków ubocznych suplementów WPI.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) - Zaparcia
Wiele osób spożywających odżywki białkowe może doświadczyć problemów, takich jak twarde i rzadsze stolce. Białko powoduje odwodnienie wielu osób, co może powodować wciąganie dużych ilości wody z powrotem do organizmu, co skutkuje cięższymi i bardziej odwodnionymi stolcami. Chociaż istnieje bardzo niewiele badań, które faktycznie to potwierdzają. Aby uniknąć potencjalnych zaparć podczas spożywania dużych ilości białka, należy dbać o nawodnienie organizmu i spożywać wystarczającą ilość błonnika.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) - Cholesterol
Innym częstym problemem związanym z izolatem białka serwatkowego jest jego wpływ na poziom cholesterolu. Jednak bardziej jest to kwestia stosowania diety wysokobiałkowej. Dietom wysokobiałkowym często towarzyszą pokarmy wysokotłuszczowe, które, jeśli nie są kontrolowane, mogą prowadzić do wysokiego poziomu cholesterolu. Dlatego ważne jest kontrolowanie spożywanej żywności. Używając chudego mięsa, ryb i białek roślinnych oraz głównie tłuszczów nienasyconych, uchronisz się przed złym cholesterolem.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) – reakcje alergiczne
Osoby, u których występują reakcje alergiczne na mleko, powinny unikać izolatu białka serwatkowego i ogólnie wszelkich odżywek zawierających białko mleczne. Dzieje się tak dlatego, że większość reakcji alergicznych na produkty mleczne jest spowodowana przez jedno z wielu białek mleka, alfa-S1-kazeinę. Alergia na białko mleka bardzo różni się od nietolerancji laktozy i wiele osób z nietolerancją laktozy uważa izolat białka serwatki za odpowiednią opcję. Ze względu na wyjątkowo niską lub zerową zawartość laktozy i węglowodanów, izolat jest idealną odżywką białkową dla osób poszukujących białka na bazie nabiału.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) - Ból stawów
Ból stawów to kolejny powszechny mit dotyczący skutków ubocznych izolatu białka serwatkowego. Nie ma dowodów potwierdzających związek między WPI a bólem stawów. Białko serwatkowe nie jest powiązane z bólem stawów.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) - Nerki
Być może najczęstszą obawą związaną z suplementami białkowymi jest ich wpływ na zdrowie nerek. Dieta wysokobiałkowa spowoduje zwiększenie ilości azotu w organizmie, który musi zostać wydalony przez nasze nerki. Wcześniej sugerowano, że zwiększenie spożycia białka z pożywienia lub suplementów, takich jak izolat białka serwatkowego, mogło obciążyć nerki. Jednak nowsze badania wykazały, że osoba z prawidłową czynnością nerek może zużyć 2,8 grama białka na kilogram masy ciała. Jeśli więc Twoje nerki są zdrowe, możesz śmiało stosować WPI.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) – wysypka skórna
Dość rzadki negatywny efekt uboczny, który naprawdę nie ma podstaw naukowych. Jest to raczej zwykle przejaw wrodzonej już nadwrażliwości na niektóre białka, takie jak alfa-S1-kazeina występująca w mleku i produktach mlecznych.
Skutki uboczne izolatu białka serwatkowego (WPI) dla mężczyzn
Powszechnym błędnym przekonaniem jest to, że dieta wysokobiałkowa może prowadzić do wypadania włosów i łysienia, ale nie ma podstaw naukowych na proponowane skutki uboczne.
Przegląd skutków ubocznych izolatu białka serwatkowego (WPI).
Ogólnie rzecz biorąc, jak pokazano powyżej, istnieje bardzo niewiele negatywnych skutków ubocznych związanych bezpośrednio z izolatem białka serwatkowego. I tak naprawdę, jeśli nie masz żadnych alergii lub nietolerancji, nie ma powodu, dla którego nie powinieneś używać dobrego WPI jako suplementu.
Naturą człowieka jest strach przed wszystkim, co nieznane. Telewizja czasami pokazuje historie związane ze śmiercią kulturystów. „To wszystko przez chemikalia, których użył!” - dość powszechna reakcja wśród osób niemających nic wspólnego ze sportem. Początkujący sportowiec, słysząc wystarczająco dużo opowieści o śmiertelnym niebezpieczeństwie związanym z białkiem, często boi się żywienia sportowego jak ognia. Czy jest to uzasadnione? Spróbujmy dowiedzieć się, jakie skutki uboczne występują podczas spożywania białka.
Na początek, aby określić skutki uboczne białka, dobrze byłoby wiedzieć, z czego białko się składa. Zatem białko jest suplementem sportowym składającym się głównie z białka. Białko jest budulcem naszego organizmu, służy do syntezy włókien mięśniowych, wzrostu włosów, paznokci itp. Organizm pobiera to białko z pożywienia: mięsa, ryb, mleka, twarogu, owoców morza, jajek i wielu innych. Białko powstaje ze znanych nam produktów spożywczych: z serwatki, kazeiny z mleka, białka jaja z jaj, białka soi z nasion soi.
Skutki uboczne białka będą zależeć od tego, z czego dokładnie składa się Twój suplement białkowy.
Jaki jest wpływ białka
Jaki efekt osiąga sportowiec po przyjmowaniu białka? Jak napisano powyżej, białko powstaje ze zwykłych produktów i jest koncentratem oczyszczonym z tłuszczów i węglowodanów. Zatem, działanie białka będzie podobne do efektu spożywania pokarmów białkowych. Te. organizm otrzyma materiały budulcowe i aminokwasy potrzebne do regeneracji mięśni po treningu.
Ponownie, działanie różnych białek będzie się nieznacznie różnić. Na przykład trawienie zajmuje dużo czasu i najlepiej przyjmować je przed snem. Natomiast kazeina serwatkowa szybko się wchłania i lepiej nadaje się do stosowania przed i po treningu. Dzieje się tak za sprawą ich składu, a taki sam efekt uzyskamy spożywając odpowiednio mleko i serwatkę.
Jakie są skutki uboczne białka?
Właściwie ten artykuł powstał, aby odpowiedzieć na pytanie „jakie są skutki uboczne białka?” Jak wspomniano powyżej, skutki uboczne białka zależą od jego składu. Przed zakupem i zastosowaniem suplementu sportowego należy dokładnie zapoznać się ze składem.
Jeśli jesteś uczulony na kazeinę, nie powinieneś spożywać odżywek dla sportowców, które ją zawierają. Skutki uboczne takiego białka będą takie same, jak w przypadku picia mleka. Jeśli nie jesteś w stanie strawić kazeiny, możesz doświadczyć problemów jelitowych (gazy, biegunka). Przeczytaj więcej w artykule. Jednak odsetek osób posiadających tę cechę organizmu jest wyjątkowo niski i dla większości osób suplement ten jest bezpieczny.
Nietolerancja laktozy występuje również u ludzi. W takim przypadku należy unikać przyjmowania suplementów sportowych, które je zawierają, a w szczególności białka serwatkowego. W tym przypadku najlepszym wyborem będzie izolat białka serwatkowego, który nie zawiera laktozy. Ponownie, skutki uboczne białka w tym przypadku będą takie same, jak w przypadku zwykłych produktów mlecznych.
Przyjrzyjmy się teraz typowym skutkom ubocznym wszystkich białek.
Nadmiar białka w diecie (czyli np. nadużywanie odżywek białkowych czy zwykłego twarogu) tworzy nadmierne obciążenie nerek. Aby uniknąć tego efektu ubocznego, wystarczy kontrolować ilość białka w diecie (1-2 gramy na 1 kg ciała, w zależności od celów).
Kolejny skutek uboczny – magazynowanie nadmiaru energii z białka w postaci rezerw tłuszczu. Dzieje się tak, gdy przekraczasz spożycie kalorii. W takim przypadku każdy pokarm (w tym żywność skoncentrowana, czyli białko) zostanie zamieniona na energię, a następnie, ponieważ nigdzie się nie marnuje, organizm będzie ją magazynował w magazynach tłuszczu. Powtarzam, same białka nie mają z tym nic wspólnego i jeśli odpowiednio zaplanujesz posiłki, ten efekt uboczny nie wystąpi.
Skutki uboczne białka na potencję
Najpopularniejszym skutkiem ubocznym przypisywanym białku pozostaje impotencja. Wiele osób błędnie uważa, że białko wpływa na potencję. O tych mitach pisaliśmy już w tym artykule. Przeczytaj, a przekonasz się, że białko nie ma i nie może mieć żadnych skutków ubocznych na potencję.
Skutki uboczne białka
Wszystkie skutki uboczne białka są związane z nadużywać suplementów sportowych lub przy złym doborze białka.
Głównym „efektem ubocznym” białka jest wydawanie na nie pieniędzy. Wszystkie inne skutki uboczne białka są albo fikcją, albo niezgodnością z zaleceniami producenta.
Przykładowo kupując białko nie zauważyłeś, że ten konkretny suplement sportowy zawiera także kreatynę. Jeśli masz problemy z nerkami to nie powinieneś stosować tego suplementu, ponieważ... Kreatyna zatrzymuje wodę.
Tylko przeczytaj skład kupowanego białka i przestrzegaj dawkowania - wtedy skutki uboczne białka nie dotkną Cię.
Skutki uboczne białka: zdjęcia i filmy w Internecie
W Internecie można znaleźć przerażające zdjęcia i filmy pod tytułem „skutki uboczne białka”. Materiały te na ogół nie mają nic wspólnego ze skutkami spożycia białka. Mogą wykazać na przykład ropienie spowodowane syntolem lub uszkodzenie wątroby spowodowane sterydami.
Osoby zamieszczające takie zdjęcia i filmy, zrzucając w ten sposób winę na białka za skutki uboczne, powinny zapoznać się z tym, czym są białka i do czego są potrzebne, a nie niepotrzebnie straszyć ludzi.
Protein to odżywka sportowa składająca się ze skoncentrowanej mieszanki białek. Białko jest głównym budulcem mięśni i jednym z głównych składników diety sportowej. Aktywny wzrost masy mięśniowej możliwy jest w przypadku zaspokojenia zapotrzebowania na białko. Trudno dostarczyć organizmowi wysokiej jakości białka bez dodatków, dlatego z pomocą przychodzi ono.
Rodzaje białek
Istnieją różne rodzaje białek, różniące się składem, szybkością wchłaniania i przeznaczeniem.
Białko serwatkowe
Białko szybkie to białko charakteryzujące się szybkim wchłanianiem. Do tej kategorii zaliczają się wszystkie białka zawarte w serwatce, a także białka pochodzące z produktów pochodzenia zwierzęcego (ryby i mięso). Te ostatnie są rzadko wykorzystywane w produkcji. Fast ma za zadanie szybko zwiększać masę mięśniową. Potrafi zwiększyć jego zawartość w organizmie, co jest szczególnie ważne po wysiłku sportowym. Aby uzyskać lepsze wchłanianie, połącz go z przyjmowaniem aminokwasów.
Z białka serwatkowego skorzysta każdy, kto uprawia sport i chce zwiększyć wielkość mięśni.
Funkcje recepcji zależą od celów:
- Przy wysokim metabolizmie i braku nadwagi białko jest przyjmowane kilka razy dziennie. Idealnym momentem na wykonanie ćwiczeń jest chwila po przebudzeniu i koniec lekcji. Zaleca się także spożywanie białka pomiędzy posiłkami oraz na 1,5 godziny przed wysiłkiem fizycznym, czyli 3-5 porcji 30-gramowych dziennie.
- Osoby chcące schudnąć muszą pić białko przed, po i rano. W trakcie odchudzania należy sięgnąć po białko złożone (więcej na ten temat poniżej), ale rano i po treningu można także sięgnąć po białko serwatkowe w ilości 50% zalecanej porcji (czyli 15 g).
Trzy formy szybkiego białka:
- Koncentrat charakteryzuje się średnim stopniem oczyszczenia. Zawiera laktozę i trochę tłuszczów nienasyconych. Koncentrat wchłania się w 90% w ciągu 3–4 godzin. Na dodatek niska cena.
- Izolat to przetworzony koncentrat zawierający aż 97% czystego białka. Jego całkowite wchłonięcie trwa 3 godziny.
- Hydrolizat to najdroższa wersja białka serwatkowego. Jest częściowo niszczony przez enzymy, co znacznie przyspiesza wchłanianie. Należy pamiętać, że zwiększa wydzielanie insuliny.
Która forma szybkiego białka jest najlepsza? Szereg badań pokazuje, że przy intensywnym treningu i diecie, każdy rodzaj białka serwatkowego daje doskonały efekt. Z tego powodu nie ma sensu płacić dużych pieniędzy za hydrolizat.
Kazeina
Kazeina to jeden z najpopularniejszych rodzajów białka wśród zawodowych kulturystów. Białko wolne otrzymywane jest w wyniku enzymatycznej przemiany mleka. Trawienie tak złożonego białka po dostaniu się do organizmu zajmuje dużo czasu. W tym czasie dostarcza niezbędnych aminokwasów.
Do zalet slow protein należy hipoalergiczność. Jest niezastąpiony dla sportowców z alergią na białka szybkie lub jajka.
Niestety powolne wchłanianie kazeiny prowadzi do zahamowania wchłaniania innych rodzajów białek. Ponadto ma niską aktywność biologiczną i może zmniejszać apetyt. Od niedawna dostępna jest kazeina micelarna, która lepiej się wchłania i ma przyjemny smak, ale jest droższa.
Kiedy należy przyjmować kazeinę:
- Ten rodzaj białka nie jest zalecany w przypadku przyrostu masy mięśniowej. Wskazane jest stosowanie go wyłącznie na noc w połączeniu z białkiem serwatkowym. Jeśli musisz pominąć posiłek, możesz przyjąć 30-40 gramów białka, aby zatrzymać rozpad tkanki mięśniowej. Wielkość porcji waha się od 30 do 45 g.
- Białko kazeinowe można stosować podczas odchudzania w celu wyeliminowania głodu. Jeżeli zależy Ci na przyspieszeniu spalania tkanki tłuszczowej, warto zażywać kazeinę na noc. Ma działanie termogeniczne i zmniejsza apetyt, co pomoże przy nocnym głodzie i przejadaniu się. W trakcie diety koktajle kazeinowe można pić 3-4 razy dziennie: rano, przed wysiłkiem fizycznym, między posiłkami i wieczorem. Porcja to 15–20 g.
Kompleks białkowy
Kompleksy są mieszaniną różnych typów białek. Zapewniają maksymalną zawartość aminokwasów we krwi i mięśniach już w krótkim czasie od spożycia, jednocześnie dostarczając tkankom składników odżywczych na długi czas.
Białka złożone można przyjmować w różnych celach: wspomogą tych, którzy chcą nabrać masy mięśniowej, schudnąć lub popracować nad ich ulgą. Jednak badania pokazują, że białko serwatkowe jest skuteczniejszym suplementem.
Częstotliwość podawania i dawkowanie zależy od celów:
- Jeśli chcesz zwiększyć wagę, powinieneś przyjmować białko przed snem, aby w nocy Twoje mięśnie zostały zaopatrzone w niezbędne substancje. Można go także stosować zamiast białka serwatkowego na kilka godzin przed zajęciami. Po treningu lepiej jest preferować szybkie białko. Możesz przyjmować kompleks białkowy zamiast głównego posiłku, gdy nie jest możliwe prawidłowe odżywianie. Jeśli nie możesz jeść przez kilka godzin, powinieneś wypić 30 g białka złożonego.
- Schemat podczas utraty wagi jest podobny do schematu podanego powyżej. Pij białko przed snem i podczas długich okresów bez jedzenia. Mogą również zastąpić 1 lub 2 posiłki. Porcja powinna być 2 razy mniejsza, czyli tylko 15 g.
Tym samym białko serwatkowe uznawane jest za najskuteczniejszy rodzaj tego suplementu. Do jego wad należy wysokie zużycie przy wysokiej cenie. W razie potrzeby z powodzeniem można połączyć go z bardziej ekonomicznym białkiem złożonym lub kazeiną.
Możliwe skutki uboczne białka
Istnieje opinia, że żywienie sportowe (w szczególności białko) może powodować poważne skutki uboczne, a przy długotrwałym stosowaniu znacznie pogorszyć stan zdrowia. Tak naprawdę na negatywny wpływ białka na organizm nie ma dowodów naukowych.
Odżywki białkowe mogą stosować zarówno kobiety, jak i mężczyźni w każdym wieku. Nie doprowadzi to do pogorszenia stanu zdrowia, ponieważ białko produkowane jest w drodze specjalnego oczyszczania z surowców spożywczych. Oznacza to, że białko jest pochodzenia naturalnego i ma na celu pomóc naszemu organizmowi poradzić sobie z intensywnym poziomem współczesnego życia.
Nie neguje to możliwości indywidualnej nietolerancji białka. Zwykle objawia się reakcją alergiczną lub zaburzeniami trawienia. Z tym ostatnim można skutecznie walczyć stosując dodatkowe enzymy lub zmniejszając dawkę suplementu.
Kolejnym skutkiem ubocznym mogą być zaparcia. Ich przyczyną jest zła dieta i niewystarczająca podaż płynów. Dostosowując dietę i pijąc wystarczającą ilość wody, problem ten można szybko rozwiązać.
Białko to wygodny suplement, który znacznie ułatwia życie współczesnym sportowcom, pozwala na szybsze postępy treningowe, a w razie potrzeby może być stosowany jako zamiennik posiłku.
Setki dostawców przywożą z Indii do Rosji leki na wirusowe zapalenie wątroby typu C, ale tylko M-PHARMA pomoże Ci kupić sofosbuwir i daklataswir, a profesjonalni konsultanci odpowiedzą na każde Twoje pytanie przez cały okres leczenia.
Wpływ białka serwatkowego na wątrobę może być zarówno pozytywny, jak i negatywny. Jaka jest zalecana dzienna ilość białka potrzebna do utrzymania prawidłowych funkcji organizmu?
Ilość białka może wahać się od około 40 do 70 gramów, w zależności od płci, wieku oraz budowy i wagi ciała.
Podczas intensywnych treningów sportowcy potrzebują dodatkowej ilości białka, około 1,5 do 1,6 g białka na 1 kg masy ciała dla osób budujących masę mięśniową.
Śledząc dzienne spożycie białka ze źródeł żywności i suplementów białkowych, upewnij się, że nie przekraczasz tych zaleceń. Pomoże to zmniejszyć ryzyko problemów z nerkami i wątrobą spowodowanych zbyt dużą ilością białka w diecie.
Jeśli cierpisz na zapalenie wątroby lub inną chorobę wątroby, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem białka serwatkowego lub innego suplementu. Ogólnie rzecz biorąc, przyjmowanie odżywek zawierających białko serwatkowe jest uważane za bezpieczne, ponieważ serwatka jest naturalnym składnikiem produktów mlecznych.
Choroby wątroby i niski poziom glutationu
Serwatka zawiera duże ilości aminokwasu zwanego cysteiną, aminokwasu o rozgałęzionym łańcuchu. Białko serwatkowe jest łatwo trawione, co czyni je bogatym, dodatkowym źródłem białka. Nasz organizm wykorzystuje cysteinę znajdującą się w białku serwatkowym do produkcji silnego naturalnego przeciwutleniacza glutationu. Glutation odgrywa ważną rolę w naszym organizmie jako substancja wchodząca w skład systemu obrony antyoksydacyjnej w wątrobie, chroniąca organizm przed wolnymi rodnikami, szkodliwym utlenianiem i toksynami.
Osoby z chorobami wątroby lub uszkodzeniem wątroby, na przykład z powodu zapalenia wątroby, mają zwykle niższy poziom glutationu. Przyjmowanie białka serwatkowego może zwiększyć poziom glutationu. Centrum Zdrowia Uniwersytetu Michigan donosi, że białko serwatkowe pomaga w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby.
Oprócz zwiększania poziomu glutationu, białko serwatkowe nie tylko pomaga w leczeniu chorób wątroby, może również poprawiać wytrzymałość fizyczną, wzmacniać funkcjonowanie układu odpornościowego i wspomagać utratę wagi u osób otyłych. Czasami zaleca się, aby białko serwatkowe pomagało w leczeniu osteoporozy i stresu.
Centrum Medyczne Uniwersytetu w Pittsburghu twierdzi, że jako suplement diety białko serwatkowe może przynieść korzyści osobom stosującym dietę wegetariańską, a także w leczeniu chorób takich jak nowotwory i HIV/AIDS. Zastosowanie białka serwatkowego jest możliwe w leczeniu zaćmy i cukrzycy.
Jednak w każdym przypadku, jeśli masz problemy zdrowotne, przed zastosowaniem suplementów skonsultuj się z lekarzem.
Oczywiście nie można mieć 100% pewności, że przyjmowanie białka serwatkowego wyleczy wątrobę lub odwróci chorobę. W rzeczywistości jedynym celem przyjmowania białka serwatkowego dla zdrowia wątroby jest zwiększenie poziomu glutationu. Nadal może być konieczne przepisanie innych procedur lub niektórych leków w celu leczenia wątroby.
Dlatego nie należy przerywać przyjmowania leków przepisanych przez lekarza w celu leczenia uszkodzonej wątroby. Ze względu na wątrobę należy przyjmować białko serwatkowe w proszku wyłącznie wtedy, gdy lekarz zaleci takie leczenie.
Dodatkowa ilość białka może być korzystna dla sportowców, a także wegetarian i osób, u których w diecie występuje niedobór białka. W przeciwnym razie najlepiej unikać białka serwatkowego.
Pomimo wielu pozytywnych aspektów żywienia białkowego istnieją przeciwwskazania. Przyjrzyjmy się niektórym z nich:
- Jeśli jesteś uczulony na mleko lub jego produkty, prawdopodobnie wystąpi reakcja alergiczna na białko serwatkowe. Przyjmowanie nadmiernych ilości białka serwatkowego (ponad 1,2 grama na kilogram masy ciała) może prowadzić do cukrzycy u dzieci, a także osteoporozy lub problemów z nerkami. Odżywka białkowa sama w sobie nie jest szkodliwa dla wątroby i nerek, jednak spożyta w zbyt dużej ilości może spowodować obciążenie tych narządów.
- Jeśli masz cukrzycę, chorobę nerek lub jakikolwiek rodzaj uszkodzenia wątroby, zwiększenie spożycia białka może spowodować dalsze uszkodzenie wątroby i nerek. Osoby z uszkodzoną wątrobą nie są w stanie prawidłowo przetwarzać białka, a nadmierne spożycie białka w tym przypadku może prowadzić do gromadzenia się toksycznych odpadów w mózgu.
- Osoby chore na cukrzycę lub chorobę nerek mogą powodować dalsze uszkodzenia nerek poprzez spożywanie dużych ilości białka. We wszystkich tych przypadkach należy stosować dietę niskobiałkową. Jeśli masz problemy z wątrobą, powinieneś unikać białka w proszku i skonsultować się z lekarzem w sprawie ilości białka w diecie.
Badanie krwi jest bardzo ważne dla sportowców i osób regularnie spożywających pokarmy bogate w białko, a także uzupełniającą dietę białkową w postaci suplementów i proszków. Zwykle duże ilości białka przyjmują osoby, które przyjmują aminokwasy i „budują białka” w celu budowy masy mięśniowej.
Jednak codzienne spożywanie zbyt dużej ilości białka przez wiele tygodni lub miesięcy może być szkodliwe dla nerek i wątroby. Badania krwi wątroby są dokładnym sposobem zdiagnozowania funkcji tych ważnych narządów.
Wpływ białka serwatkowego na wątrobę – badania wątroby u sportowców
Wątroba jest przede wszystkim narządem filtracji i detoksykacji. Jest ważnym narządem magazynującym glikogen, wytwarzającym cholesterol i związki białkowe, takie jak albumina i różne enzymy. Seria badań krwi pomoże ocenić czynność wątroby. Niektóre związki, takie jak albumina, zmniejszają się wraz z uszkodzeniem wątroby, podczas gdy poziom bilirubiny i wielu enzymów we krwi wzrasta.
Wysoki poziom bilirubiny, powszechnie znany jako żółtaczka, prowadzi do zażółcenia oczu i skóry, co jest klasycznym objawem uszkodzenia i dysfunkcji wątroby. Enzymy najczęściej mierzone w ocenie czynności wątroby są najlepiej znane pod skrótami i obejmują ALT, AST, ALP, GGT i LDH. Enzymy te są obecne w komórkach wątroby i dostają się do krwioobiegu, powodując uszkodzenie wątroby.
Zatem, jak widzieliśmy, wpływ białka serwatkowego na wątrobę ma nie tylko pozytywny wpływ, ale także przeciwwskazania.