Mga steamed pork cutlet. Paano magluto ng meatballs para sa isang mag-asawa? Mga sangkap para sa mga cutlet ng singaw

Ang nutrisyon sa pandiyeta ay nakabatay hindi lamang sa paggamit ng ilang uri ng pagkain at ang pagtanggi sa iba pang bahagi.

Marami rin ang nakasalalay sa kung paano niluluto ang pagkain.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang at banayad para sa digestive system ay steam cooking.

Hindi sila direktang nakikipag-ugnay sa ibabaw ng pag-init, walang malutong na crust, at niluto nang walang langis.

Ang lahat ng ito ay isang garantiya na ang lutong ulam ay magiging pandiyeta.

Kabilang sa mga pagkaing ito ay mga steamed diet cutlet.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng steaming diet cutlets

Para sa mga cutlet ng diyeta, huwag gumamit ng baboy, mataba na tupa at karne ng baka. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay manok, lean beef at veal, kuneho, isda.

Ang pagluluto ng singaw ay hindi lamang inaalis ang paggamit ng labis na taba, ngunit iniiwan din ang kalan at mga pinggan na gagamitin para sa pagprito.

Ang mga steamed diet cutlet ay maaaring ihanda mula sa mga gulay, pati na rin mula sa karne at isda gamit ang mga cereal.

Para sa paggamot ng init ng naturang mga cutlet, ang mga double boiler o pan ay angkop, kung saan inilalagay ang mga grates, tulad ng isang pressure cooker. Available din ang mga steam cooking function sa modernong multicooker.

Kung walang espesyal na aparato, maaari kang gumamit ng isang ordinaryong kawali na may kaunting tubig at isang salaan na may mga produktong naka-install dito para sa steaming. Sa ibabaw ng salaan ay natatakpan ng takip.

Ang pinakamagandang side dish para sa steam diet cutlets ay mga gulay, sariwa o din steamed, pinakuluang, nilaga.

Ang lahat ng mga recipe ay ibinibigay batay sa 500 g ng karne o isda. Ito ay tungkol sa dalawang servings ng tapos na ulam. Kung kailangan mo ng mas maraming pagkain, dagdagan lamang ang dami ng pagkain.

Diet steamed beef cutlets

Ang lean beef ay masustansya at katamtaman sa calories, isang magandang source ng protina. At niluto sa anyo ng mga luntiang cutlet sa isang double boiler, ito ay magagalak sa iyo ng isang pinong texture at kaaya-ayang lasa.

Mga sangkap

500 g batang baka, veal na walang mga ugat at taba

50 g puting tinapay

100 ML ng gatas

1 katamtamang sibuyas

Itim na paminta.

Paraan ng pagluluto

Ibabad ang tinapay sa gatas sa loob ng 10 minuto.

Hugasan ang karne, gupitin at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender kasama ang mga sibuyas at tinapay.

Asin, paminta, ibuhos ang natitirang gatas mula sa pagbabad.

Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne gamit ang iyong kamay. Kung ito ay masyadong siksik, magdagdag ng kaunting gatas o malamig na tubig - literal na isang kutsara.

Bumuo ng mga cutlet. Ilagay sa isang greased steamer rack.

Lutuin na sakop ng kalahating oras.

Pinakasikat: Diet Steamed Chicken Cutlets

Ang manok ay ang pinaka-angkop na karne para sa pandiyeta na nutrisyon. Para sa mga layuning ito, kadalasang ginagamit ang dibdib ng manok. Ang mga gulay at hercules ay gagawing mas malambot ang tinadtad na karne mula dito.

Mga sangkap

500 g fillet ng manok

2 karot

2 sibuyas

2 sibuyas ng bawang

2 kutsara ng hercules

2-3 kutsarang gatas

Itim na paminta.

Paraan ng pagluluto

Lumiko ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, maaari mong gamitin ang isang blender upang gilingin.

I-chop din ang sibuyas - sa isang gilingan ng karne, sa isang blender o maingat na tinadtad ng kutsilyo.

Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran o gamitin ang parehong blender.

Pinong tumaga ng isang bungkos ng dill.

Paghaluin ang mga gulay, magdagdag ng hercules at gatas, mga damo, asin at paminta. Hayaang tumayo ng 15 minuto upang ang hercules ay makakuha ng kahalumigmigan.

Bumuo ng maliliit na patties.

Sa isang double boiler sa isang rehas na greased na may langis, ilagay ang mga cutlet at ipadala upang magluto ng 20 minuto.

Ihain kasama ng sarsa batay sa kulay-gatas, kamatis o kamatis. Available kasama ng toyo.

Mga steam cutlet mula sa manok at dietary bran

Ang Bran ay tumutulong sa panunaw. Ito ay magaspang na hibla na hindi natutunaw ng ating katawan, ngunit ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng kapaki-pakinabang na microflora. Sa kumbinasyon ng kefir at malusog na karne ng manok, nagbibigay sila ng partikular na positibong epekto sa kalusugan.

Mga sangkap

500 g dibdib ng manok

1 bombilya

3 tablespoons na may isang slide ng bran, ang trigo ay maaaring mapalitan ng oatmeal

Kalahating baso ng kefir, mas mabuti 1%

Parsley at cilantro, opsyonal.

Paraan ng pagluluto

Paghaluin ang bran na may kefir at mag-iwan ng ilang minuto upang lumaki, habang nag-iiwan ng 1 kutsara ng bran.

Gupitin ang dibdib ng manok at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender.

I-chop ang sibuyas sa parehong paraan.

Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.

Paghaluin ang masa ng kefir-bran na may karne, sibuyas, asin, basagin ang isang itlog, ibuhos ang mga gulay.

Paghaluin nang lubusan ang minced meat at stick cutlets ng anumang hugis at sukat.

Igulong ang natirang bran at ilagay sa wire rack, pre-lubricated na may mantika.

Magluto sa isang double boiler sa loob ng 20 minuto.

Ang mga cutlet na ito ay napakahusay sa sariwang gulay.

Lambing ng isda - diet steamed fish cutlets

Para sa mga cutlet, ganap na anumang isda, ilog o dagat, ay angkop. Para sa nutrisyon sa pandiyeta, kinakailangan lamang na maiwasan ang mga mataba na varieties. Ang pike, bream, pike perch, malaking crucian carp, navaga, pink salmon, pollock, cod, blue whiting, tilapia, greenling ay angkop na angkop. Ang pangunahing bagay ay ganap na mapupuksa ang laman ng mga buto, na lalong mahalaga para sa mga isda sa ilog. Upang maiwasan ang mga naturang problema, maaari mong kunin ang natapos na fillet.

Mga sangkap

500 g fillet ng isda

1 bombilya

1 patatas

2 kutsarang gatas

1 itlog ng manok

Tuyong mabangong damo.

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang patatas, mash na may gatas.

Gilingin ang isda sa anumang angkop na paraan. Magagawa mo ito hindi lamang sa isang gilingan ng karne o blender, ngunit sa isang kutsilyo lamang. Tanging sa kasong ito, ang fillet ng isda ay dapat na frozen.

Gawin din ang sibuyas.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malambot, medyo makatas na masa.

Form into oblong patties.

Ilagay sa isang greased grate at ipadala sa singaw sa loob ng 20 minuto.

Ihain na may mababang taba na puting sarsa. Halimbawa, batay sa gatas. O budburan lang ng lemon.

Mga cutlet ng singaw sa pagkain na "Fisherman-loser"

Ang komiks na pangalan ng ulam na ito ay tila nagpapaalala sa sitwasyon nang umuwi ang mangingisda nang walang kahit isang isda. At sa halip na mayaman na sopas ng isda o pritong crucian carp, ang asawa ay naghahanda ng hapunan mula sa kung ano ang mayroon siya. Sa katunayan, ang gayong mga simpleng cutlet ay nag-iba-iba sa menu ng diyeta. Ang paggamit ng de-latang isda ay gumagawa ng recipe hindi lamang abot-kaya at budget-friendly, ngunit nagdaragdag din ng ilang mga tala ng lasa.

Mga sangkap

1 lata ng de-latang isda sa mantika o sariling katas - "saury", "mackerel", "tuna" o iba pa

1 bombilya

Half cup dry rice

2 kutsarang harina

1 kutsarang langis ng gulay

Itim na paminta.

Paraan ng pagluluto

Ibuhos ang bigas na may tubig sa isang ratio ng 1: 2 at magluto ng malapot na sinigang

Asin, paminta, palamig.

Mash ang de-latang isda, pagkatapos maubos ang ilang juice at mantika.

Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ng kaunti sa mantika hanggang malambot. Kung kailangan mo ng mas mataba na ulam, gawin nang walang mantika at pagprito, i-chop lang ang sibuyas at mash, magdagdag ng kaunting asin.

Pagsamahin ang lahat ng pinangalanang sangkap, magdagdag ng harina, ihalo. Ang halaga ng mga itlog at harina upang ayusin ang density ng tinadtad na karne. Dapat itong napakalambot at sa parehong oras ay siksik, hindi kumalat.

Hugis sa patties ng nais na hugis.

Ilagay sa isang double boiler sa isang greased grate at lutuin ng 10-15 minuto. Ang mga pangunahing produkto sa tinadtad na karne ay handa na, kaya ang isang minimum na oras ay kinakailangan para sa itlog upang itakda.

Ihain kasama ng mga gulay.

Mga cutlet ng diyeta na pinasingaw mula sa tinadtad na mga gulay

Ang mga orihinal na cutlet na ito ay may hindi pangkaraniwang lasa. Hindi sila naglalaman ng karne, maaari silang magamit bilang isang almusal, hapunan o side dish para sa isang ulam ng karne. Ang mga prun ay nagbibigay sa kanila ng isang tiyak na mausok na lasa.

Mga sangkap

1 malaking karot

1 katamtamang beetroot

2 katamtamang patatas

1 malaking sibuyas

5 prun

2 kutsarang semolina

1-2 itlog ng manok

Ground black pepper.

Paraan ng pagluluto

Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat o maghurno sa oven.

Linisin, gilingin hanggang sa katas.

Ibabad ang prun sa maligamgam na tubig. Pagkatapos ng kalahating oras, makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.

I-chop din ang sibuyas hangga't maaari.

Grate ang mga hilaw na karot at beets sa isang pinong kudkuran, ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na juice. Itong juice, diluted pinakuluang tubig, pwede kang uminom.

Paghaluin ang lahat ng uri ng gulay, itlog, asin, paminta, semolina.

Paghaluin nang lubusan, ang tinadtad na karne ay magiging puno ng tubig, ngunit kailangan itong payagang tumayo. Sa 10 minuto, ang semolina ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan.

Hugis sa mga bilog na patties at ayusin sa isang grasa na rehas na bakal.

I-steam para sa halos kalahating oras, isinasaalang-alang ang paggamit ng mga hilaw na gulay.

Cabbage diet cutlets para sa isang mag-asawa "Sino ang mag-aakala?"

Ang mga cutlet ng repolyo ay hindi pamilyar sa lahat. Ngunit kahit na ang mga nakasubok at nagluto sa kanila ay alam na ang mga naturang cutlet ay kailangang iprito nang mabuti. Gayunpaman, maaari mong lutuin ang ulam na ito mula sa repolyo at singaw. Totoo, para sa isang maliwanag na lasa, ang repolyo mismo ay dapat na maayos na ihanda.

Mga sangkap

500 g sariwang repolyo

1 sibuyas opsyonal

2 kutsarang semolina

1 kutsarang langis ng gulay opsyonal

Anumang pampalasa sa panlasa

Mga mumo ng tinapay

Linga.

Paraan ng pagluluto

Ang repolyo ay kanais-nais na pumili ng bata at malambot. Kung ito ay matigas, alisin ang lahat ng makapal na ugat. Pinong tumaga.

Salt ng kaunti at ipadala sa kawali upang nilaga.

Kung ninanais, maaari mong gawin ito sa isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Para sa higit na epekto sa pandiyeta, huwag magdagdag ng langis.

Kumulo sa ilalim ng takip. Kapag ang repolyo ay ganap na malambot, patayin ang kalan.

Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng mga pampalasa at semolina, mabilis na ihalo nang lubusan.

Hayaang lumamig, talunin ang itlog, ihalo muli. Maaari kang dumaan sa isang blender para sa higit na lambot ng minced meat.

Bumuo ng mga cutlet. Roll sa breadcrumbs na hinaluan ng sesame seeds.

Kung ang repolyo ay nilaga ng mantikilya, ang mga grates ay hindi kailangang lubricated. Kung hindi, pagkatapos ay ilatag ang mga cutlet, pagkatapos ng grasa ang mga rehas na may langis.

Ang ulam na ito ay handa na sa loob lamang ng 15 minuto.

Ihain na may mababang taba na kulay-gatas. Masarap din malamig ang mga bola-bola na ito.

Mga trick at lihim ng pagluluto ng steamed diet cutlets

Ang mga steamed dish ay maaaring mukhang hindi sanay sa walang lasa. Ito ay dahil sa aming mga pagkagumon sa pagkain, kapag dahil sa pagprito, ang ilang mga maanghang o masyadong maliwanag na pampalasa, mga artipisyal na pampalasa, ang tunay na lasa ng produkto ay barado. Nakakatulong ang steaming na ilabas ang lasa. At ang ilang mga lihim ay mapapabuti ang ulam.

Upang makamit ang isang partikular na epekto sa pandiyeta, ang tinapay at patatas ay maaaring hindi kasama sa tinadtad na karne.
Ang mga gulay - mga sibuyas, karot, zucchini, repolyo, ay magbibigay ng tunay na juiciness sa mga cutlet, kung sila ay tinadtad at idinagdag sa tinadtad na karne.
Ang mga cutlet ng diyeta ay hindi napapailalim sa pag-ikot o iba pang mga manipulasyon sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, may mas kaunting panganib na sila ay bumagsak, at hindi kinakailangan na ipakilala ang isang itlog sa tinadtad na karne. Sa anumang kaso, upang mapanatili ng mga produkto ang kanilang hugis, kailangan lamang nila ng puti ng itlog, walang pula ng itlog.
Ang pagsasama ng hilaw na pula ng itlog sa tinadtad na karne ay gagawing mas malambot ang mga cutlet, ngunit sa parehong oras ay tataas ang calorie na nilalaman. Totoo, dahil sa isang yolk, hindi ito tataas nang malaki.
Kung ang karne o isda ay tuyo, maaari mong ibuhos ang isang kutsarang puno ng gatas, cream, kulay-gatas sa tinadtad na karne.
Ang mga pampalasa, pampalasa, mabangong damo ay magdaragdag ng karagdagang kaaya-ayang mga tala sa mga cutlet. Ang dill, coriander at iba pang pampalasa sa panlasa ay maaaring mapabuti ang panlasa ng panlasa ng steamed diet cutlets.

Bon appetit!

Ang mga steamed dish ay malusog at hindi ka maaaring makipagtalo sa katotohanang ito. Hindi nakakagulat na ang mga steam cutlet ay itinuturing na isang produktong pandiyeta at inihanda din para sa mga bata.

Ang karne ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa kalusugan ng katawan ng tao. Ngunit hindi ganoon kadali para sa tiyan na matunaw ang produktong ito. Pinapadali ng mga steam cutlet ang proseso ng pagtunaw at pinatataas ang kalidad nito.

Ang mga steam cutlet ay inihanda para sa mga bata, dahil hindi sila makakaapekto sa gastric mucosa at makatutulong sa pagsipsip ng mas maraming nutrients. Ang mga steam cutlet ay ganap na magkasya sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga sakit gastrointestinal tract, na kontraindikado sa mabibigat na pagkain.

Salamat sa mga modernong appliances para sa kusina, at, sa partikular, double boiler. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang magluto ng mga bola-bola. Ang mga cutlet sa isang double boiler ay maaaring lutuin kasama ng iba pang mga pinggan at hindi natatakot na masunog. Ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng maraming oras, at ang lasa ng mga cutlet sa isang double boiler ay hindi ihalo sa mga panlasa ng iba pang mga pinggan. Ang mga steamed cutlet sa isang double boiler ay inihanda nang walang paggamit ng langis, na binabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, at ang singaw ay hindi tumira sa mga kagamitan sa kusina, nang hindi bumubuo ng mga mamantika na mantsa.

Ang mga steam cutlet sa isang double boiler ay isang masarap at malusog na ulam. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang magluto ng mga cutlet sa isang double boiler. Mga recipe mga cutlet ng singaw marami at lahat sila ay orihinal at simple. Napakadaling matutunan kung paano magluto ng mga steam cutlet sa isang double boiler at kung magkano ang lutuin ang mga ito, dahil ang mga tagubilin para dito ay nagbibigay ng kumpletong paglalarawan ng prosesong ito. Mayroong maraming mga recipe para sa mga cutlet sa isang double boiler. Ang tinatayang oras ng pagluluto para sa mga cutlet sa isang double boiler ay ipinahiwatig sa mga tagubilin.

Recipe para sa mga cutlet sa isang double boiler

Sa recipe na ito makakahanap ka ng isang detalyadong paglalarawan kung paano magluto ng mga steamed cutlet sa isang double boiler.

Mga sangkap:

Paano magluto ng mga steam cutlet sa isang double boiler:

Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa gatas, basagin muna. Ibabad ang tinapay sa loob ng mga 15 minuto, ito ay kinakailangan upang ang mga steamed cutlet sa double boiler ay maging mahangin at malambot.
Gilingin ang mga sibuyas at bawang na may isang blender, ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok.
Pigain ang tinapay at idagdag sa iba pang mga gulay sa mangkok.
Ilipat ang tinadtad na karne sa isang mangkok at idagdag ang itlog, asin at pampalasa dito.
Paghaluin nang maigi ang mince.
Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa ilalim ng bapor, na ipinahiwatig sa mga tagubilin.
Grasa ang kompartimento para sa mga steaming cutlet sa isang double boiler na may kaunting langis ng gulay.
Hugis ang tinadtad na karne sa mga bilog na cutlet at igulong ito ng mabuti sa mga breadcrumb.
Ilagay ang mga cutlet sa mga compartment ng double boiler, na pinapanatili ang isang maliit na distansya sa pagitan nila.
Mag-install ng mga compartment na may mga cutlet sa isang double boiler.
Kung magkano ang magluto ng mga cutlet sa isang double boiler ay depende sa modelo nito, ngunit sa average na ito ay 40 minuto. Suriin ang mga tagubilin para sa eksaktong oras ng pagluluto para sa mga cutlet sa isang double boiler.
Pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto, dapat kang maghintay ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin ang mga compartment na may mga cutlet.
Kung ninanais, maaari mong palitan ang mga compartment at singaw para sa isa pang 20 minuto.

Ihain ang mga mainit na cutlet, pinalamutian ng mga damo.

Kahit na wala kang slow cooker, maaari ka pa ring gumawa ng low-calorie steamed chicken cutlet.

Recipe para sa mga cutlet ng singaw sa diyeta

Mga sangkap:

- 800 gr. tinadtad na karne ng manok;
- 2 medium na ulo ng sibuyas;
- 75 gr. mababang-taba kulay-gatas;
- 100 gr. matigas na keso;
- 1 katamtamang karot;
- 2 itlog ng manok;
- 1 baso ng gatas;
- 1/3 tinapay;
- asin;
- ground black pepper;
- paprika at kari;
- anumang mga gulay.

Paano magluto ng diet chicken steam cutlet sa isang double boiler:

Ang mga cutlet ng steamed chicken sa diyeta ay napakadaling ihanda, sundin ang mga rekomendasyong inilarawan sa ibaba.

Pinong tumaga ang sibuyas.
Gilingin ang mga karot na may kudkuran.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok at magdagdag ng mga sibuyas at karot dito.
Ibuhos ang tinapay na may gatas, maghintay hanggang sa ito ay mabasa, at pagkatapos ay pisilin at idagdag sa mga gulay.
Grate ang matapang na keso sa isang kudkuran at idagdag sa tinadtad na karne.
Magdagdag ng kulay-gatas at itlog sa tinadtad na karne, asin at paminta ito, pagkatapos ay magdagdag ng mga gulay.
Ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Hugis sa patties at ilagay sa steamer.
Ilagay ang compartment sa steamer at i-on ang timer nito sa loob ng 30 minuto.
Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin ang mga patties at ihain.

Ang mga cutlet ay ang pinakakaraniwang tinadtad na ulam ng karne. Ang mga ito ay gawa sa manok, baboy, ngunit ang pinaka masarap ay galing sa karne ng baka.

Ang mga cutlet ng baka ay inihurnong sa oven, pinirito sa isang kawali, at pinapasingaw din gamit ang double boiler, pressure cooker o slow cooker para sa layuning ito.

Mga subtleties ng pagluluto

Upang gawing malambot ang mga cutlet, ang tinadtad na karne ay ginawa mula sa bahaging iyon ng bangkay ng baka kung saan mayroong pinakamaliit na tisyu. Halimbawa, mula sa mga clipping. Mahalaga rin ang edad ng bangkay. Kung mas bata ang karne, mas malambot ang mga bola-bola.
Para sa juiciness, ang karne ng baboy ay idinagdag sa ground beef. Maaari kang maglagay ng kaunting mantika, na dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ng karne ng baka, o isang piraso ng pinalambot na mantikilya. Para sa mas pinong texture, magdagdag ng kaunting sour cream o mayonesa sa tinadtad na karne.
Ang mga steam cutlet ay walang ganoong katakam-takam na pritong crust na nagpapabuti sa kanilang lasa at hitsura. Samakatuwid, ang iba't ibang pampalasa, maanghang na damo, sibuyas, bawang, paminta ay inilalagay sa tinadtad na karne. Ang mga additives na ito ay nagbibigay sa mga cutlet ng maayang lasa at aroma. Ang karne ng baka ay sumasama sa mga pampalasa tulad ng marjoram, oregano, basil, thyme, perehil, kari.
Ang mga cutlet mula sa isang giniling na karne ng baka ay siksik. Samakatuwid, inirerekumenda na magdagdag ng tinadtad na hilaw na patatas, tinapay na babad sa gatas, semolina, mga kamatis, karot at iba pang mga gulay dito.
Ang kalidad ng mga natapos na cutlet ay nakasalalay sa kung gaano lubusan ang pinaghalong tinadtad na karne.
Ang mga steamed cutlet ay hindi nangangailangan ng breading, ngunit maraming mga maybahay ang nagpapagulong pa rin sa mga breadcrumb o harina bago lutuin.
Upang ang mga cutlet ay hindi dumikit sa rehas na bakal sa panahon ng pagluluto, dapat itong lubricated na may gulay o mantikilya.
Ang karne ng baka ay tumatagal ng mas mahabang pagluluto kaysa sa manok, at ito ay dapat isaalang-alang kapag nagtatakda ng oras ng steaming para sa mga cutlet. Upang mas mabilis na maluto ang mga cutlet, kailangan mo lamang ibuhos sa mangkok ng multicooker mainit na tubig.

Mga steamed beef cutlet na may sour cream sa isang slow cooker

Mga sangkap:

giniling na karne ng baka - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
kulay-gatas - 1 tbsp. l.;
itlog - 1 pc;
asin at itim na paminta - sa panlasa;
bawang - 3 cloves.

Paraan ng pagluluto

Maghanda ng tinadtad na karne. Kung ito ay nagyelo, dapat itong lasaw sa temperatura ng silid. Ilagay sa isang mangkok.
Balatan ang sibuyas at bawang. Gumiling sa isang blender.
Pagsamahin sa tinadtad na karne.
Sa parehong mangkok, basagin ang itlog, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta.
Masahin ang tinadtad na karne nang lubusan gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
Ihanda ang iyong multicooker. Grasa ang isang steaming rack na may vegetable oil.
Sa pamamagitan ng mga kamay na nilubog sa malamig na tubig, paghiwalayin ang maliliit na bahagi ng tinadtad na karne at pag-sculpt ng mga bilog na cutlet. Ilagay ang mga ito sa rack. Ibuhos ang mainit na tubig sa mangkok ng multicooker. I-install ang cutlet rack.
Itakda ang steam cooking program. Pakuluan ng 30-40 minuto.
Ihain ang mga mainit na cutlet kasama ng anumang side dish.

Mga steamed beef cutlet na may hilaw na patatas sa isang slow cooker

Mga sangkap:

giniling na karne ng baka - 500 g;
hilaw na patatas - 1 pc.;
sibuyas - 1 pc .;
itlog - 1 pc;
gatas - 100 ML;
tinapay na walang crust - 1 slice;
asin - sa panlasa;
itim na paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Balatan ang mga patatas at sibuyas at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ilagay sa isang mangkok na may tinadtad na karne.
Ibuhos ang isang hiwa ng tinapay na may gatas at maghintay hanggang sa mabasa ang tinapay. Ipares ito sa karne at gulay.
Magdagdag ng itlog, asin, paminta. Lubusan na masahin ang tinadtad na karne.
Sa basang mga kamay, igulong ang tinadtad na karne sa mga patties. Ilagay ang mga ito sa isang greased steaming rack.
Ibuhos ang mainit na tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang lalagyan na may mga cutlet, isara ang takip.
Pakuluan ng 30-35 minuto.

Mga steamed beef cutlet na may paprika sa isang slow cooker

Mga sangkap:

giniling na karne ng baka - 500 g;
sibuyas - 1 pc .;
itlog - 1 pc;
puting tinapay o tinapay na walang crust - 1 slice;
paprika - 1 tbsp. l.;
gatas - 100 ML;
asin - sa panlasa;
itim na paminta - sa panlasa;
tinadtad na perehil - 2 tbsp. l.

Paraan ng pagluluto

Ibabad ang tinapay sa gatas at mag-iwan ng kalahating oras.
Pagsamahin ito sa tinadtad na karne.
Grind ang sibuyas sa isang blender hanggang sa mashed at ilagay sa isang mangkok na may karne.
Magbasag ng itlog doon.
Magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, paminta, asin at paprika.
Haluing mabuti ang mince.
Grasa ang multicooker rack ng mantika. Basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig at bumuo ng mga bilog na cutlet mula sa tinadtad na karne. Ilagay ang mga ito sa rack.
Ilagay ang lalagyan na may mga cutlet sa multicooker. I-on ang steam cooking program. Magluto ng 35 minuto.

Paalala sa may-ari

Kung gusto mong magluto ng mga breaded cutlet, pagkatapos bago ilagay ang mga ito sa wire rack, gumulong sa mga breadcrumb.
Ang palamuti ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya kasama ng mga cutlet. Ngunit para dito, dapat mayroong sapat na tubig sa mangkok. Halimbawa, pakuluan ang patatas. Ang tubig kung saan ito papakuluan ay sapat na upang makagawa ng masaganang singaw. Ngunit sa kasong ito, ang hapunan ay lutuin nang mas matagal (mga isang oras), dahil ang countdown ay magsisimula mula sa sandaling kumulo ang tubig.
Huwag mag-atubiling magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa giniling na karne ng baka para sa mga cutlet. Ang mga karot at beets ay magbibigay sa mga cutlet ng maliwanag na kulay at isang hindi pangkaraniwang lasa.

Hakbang 1: Ihanda ang mga sangkap.

Ang batayan ng minced meat para sa aming mga cutlet ay karne. Maaari kang bumili ng yari na tinadtad na karne, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpili ng angkop na piraso ng karne para dito, linisin ito ng mga pelikula at taba. Sa paghahanda ng tinadtad na karne, tiyak na kakailanganin mo ang isang gilingan ng karne o isang blender. Maaaring ihanda ang mga cutlet mula sa baboy, manok, tupa at baka, o isang halo ng mga ito.

Upang lilim ang lasa ng karne at bigyan ito ng lasa, kukuha kami ng isang daluyan o malaking sibuyas, alisan ng balat ito mula sa balat at makinis na tumaga. Pwede kang gumamit ng blender, huwag mo lang purean ang sibuyas. Ganoon din ang ginagawa namin sa bawang.

Upang ayusin ang tinadtad na karne upang mapanatili ang hugis ng mga cutlet, kailangan namin ng isang hilaw na patatas, na aming hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran o tumaga nang napaka-pino sa isang blender. Ngayon handa na ang lahat para sa pagluluto.

Hakbang 2: Pagluluto ng tinadtad na karne para sa mga steam cutlet.

Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang tinadtad na karne, tinadtad na patatas, sibuyas at bawang, pagkatapos ay basagin ang mga itlog, asin at paminta ayon sa panlasa. Upang bigyan ang mga cutlet ng juiciness, magdagdag ng isang kutsara ng gatas sa tinadtad na karne. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusan na halo-halong upang pantay na ipamahagi ang mga sangkap. Maaari mong paghaluin ang tinadtad na karne gamit ang isang kutsara, o maaari mong gamitin ang isang blender - ito ay kukuha mas kaunting lakas at oras.

Hakbang 3: Mag-sculpt at steam cutlets.

Naglalagay kami ng double boiler na mas malapit at nagsimulang magluto ng mga cutlet. Ang mga kamay ay dapat na moistened sa malamig na tubig upang ang tinadtad na karne ay hindi dumikit sa kanila at mahusay na nabuo. I-scoop namin ang tinadtad na karne na may isang kutsara, igulong ito sa pagitan ng mga palad, binibigyan ito ng hugis ng isang cutlet at ilagay ito sa isang double boiler. Subukan na huwag maikalat ang mga cutlet nang masyadong mahigpit upang hindi sila magkadikit. Isara ang steamer at itakda ang steam mode. Oras ng pagluluto para sa mga steam cutlet - kalahating oras. Matapos lumipas ang oras, patayin ang steamer, at hayaang maluto pa rin ang patties. Ang mga 10 minutong ito ay sapat lamang upang itakda ang mesa.

Hakbang 4: Ihain ang natapos na mga bola-bola para sa isang mag-asawa.

Ang mga steam cutlet ay sumasama sa anumang side dish, halimbawa dinurog na patatas o pinakuluang kanin. Ang mga salad na gawa sa mga sariwang gulay o mga atsara lamang ay sumasama din sa kanila. Subukang maghanda ng sarsa para sa mga steam cutlet na nagbibigay-diin sa hindi pangkaraniwang lasa ng malusog na ulam na ito. Bon appetit!

Kung wala kang isang double boiler, hindi mahalaga - kumuha ng isang malaking kasirola, punan ito ng tubig ng halos isang katlo, maglagay ng colander sa itaas na may mga cutlet na inilatag sa loob nito, at takpan ang kasirola na may takip. Handa na ang homemade steamer. Ngunit mas matagal ang pagluluto ng mga cutlet sa loob nito, mga 40 minuto.

Magdagdag ng kaunting tinadtad na gulay sa tinadtad na karne, ito ay magdaragdag ng higit pang lasa sa mga cutlet.

Sa halip na gadgad na hilaw na patatas upang ayusin ang hugis ng mga cutlet, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pulp ng puting tinapay, na dating babad sa gatas o mabigat na cream, sa tinadtad na karne.

Ang mga patties ay hindi sinadya upang maging flat, kaya hugis ang mga ito sa isang bola sa halip na isang flatbread. Kaya mas mahusay silang maghurno at mas makatas.

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang multicooker-pressure cooker VIMAR VMC-163 ay isang mataas na cylindrical na pan. Sa loob ay isang non-stick bowl. Ang dami nito ay 5 litro. Ang miracle pan ay nagsasara sa itaas nang hermetically na may takip. Sa harap na panlabas na bahagi ay isang multifunctional control panel. Samakatuwid, maaari kang magluto ng anumang mga pinggan na iyong pinili sa loob nito, na nagtatakda ng nais na programa. Gumagana ang multicooker-pressure cooker mula sa mains. Dahil ang mga produkto ay hindi dumidikit at hindi nasusunog, napakadaling hugasan ang appliance. Ang halaga ng miracle pot ay gumagana ito nang walang oxygen. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang maximum na halaga ng nutrients sa mga produkto (mga 80%). Mayroon ding espesyal na ihawan para sa pagluluto ng mga gulay at pagpapasingaw sa kit. Ang slow cooker-pressure cooker ay naghahanda lamang ng malusog at masustansyang pagkain, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Mula sa itaas, maaari nating tapusin na ang gayong himala na kawali ay isang mahusay na katulong sa kusina.
Ngayon ay magluluto kami ng steamed pork cutlet na may mga gulay. Ang ganitong ulam ay maaaring maiuri bilang isang diyeta. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagpapanatili ng mahahalagang elemento ng bakas at bitamina sa mga produkto. Ang mga cutlet ng baboy na may mga damo, pagkatapos ng steaming, ay may masaganang natural na lasa. Sino ang pinahahalagahan ang kanilang kalusugan, sumali sa paglikha ng isang obra maestra ng karne!

Upang maghanda ng mga cutlet, kailangan namin ang mga sumusunod na produkto:

- sariwang sapal ng baboy - 1200 gr.;
- patatas - 2 mga PC .;
- mga sibuyas - 2 mga PC .;
- bawang - 1 maliit na ulo;
- domestic itlog - 1 pc.;
- perehil at dill - 40 gr.;
- breadcrumbs - 1 pack (200 gr.);
- asin - 1.5 kutsara;
- ground black pepper - 10 gr.

Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:

Nais kong tandaan na mula sa halagang ito ng mga produkto, 22 medium-sized na cutlet ang nakuha. Kaya, kung nagpaplano ka ng ilang uri ng holiday, ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang.
Simulan natin ang pagluluto ng steamed pork cutlets.

Mga produktong pagluluto para sa tinadtad na karne. Hugasan namin ang pulp ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol sa maliliit na piraso. Balatan, hugasan at gupitin ang mga sibuyas at patatas sa mga hiwa. Hugasan at makinis na tumaga ang perehil at dill. Nililinis namin ang bawang, hatiin ito sa mga clove at hugasan. Ipinapasa namin ang lahat ng mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Sa lalagyan kung saan matatagpuan ang sariwang giniling na tinadtad na karne, magdagdag ng asin, paminta at isang itlog.
Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap sa isang angkop na lalagyan. Bumubuo kami ng mga cutlet mula sa lutong tinadtad na karne at igulong ang mga ito sa mga breadcrumb.
Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa panloob na lalagyan ng multi-cooker-pressure cooker at i-install ang steam cooking grate. Ilagay ang mga pork chop sa wire rack.

Isinasara namin ang appliance na may takip at ikinonekta ito sa mains. Sa control panel, pindutin ang "Roast" na buton at lutuin ang mga cutlet sa loob ng 20 minuto. Samantala, inihahanda ang mga cutlet, iminumungkahi namin na magluto ka, na magkakasuwato na makadagdag sa ulam na ito.
Pagkatapos magluto, tanggalin ang kurdon mula sa labasan at maingat na buksan ang takip. Ang mga mabangong cutlet ng baboy na may mga damo ay handa na.

Ihain ang mainit na ulam ng karne na may mga gulay o.

Ang mga steamed pork cutlet ay inihanda nang napakabilis at napakasarap.
Salamat sa iyong atensyon!