Морковите са най-популярният и търсен продукт с добра причина, тъй като те са в много голямо количество полезни веществаи микроелементи. Важното е, че е култивиран още 2000 г. пр.н.е. Днес тази култура се отглежда и консумира от всички хора на планетата. Всеки кореноплод се различава по сорт, вид, форма, цвят. Всички те обаче са богати на различни химични елементи, които регулират цялостното функциониране на тялото.
Морковите са богати на витамини и минерали с различно предназначение и природа. Съдържа огромно количество каротин, има благоприятен ефект върху тялото, но в чиста формаможе да доведе до нарушаване на системата, поради което е важно да подправите салата от моркови с растително масло или заквасена сметана.
Морковите се съчетават добре с всички храни, но най-добре влияят на хората и техните общо състояниеосигурява заедно със стафидите, които също имат огромно количество естествени минерали, витамини и вещества. Морковите и стафидите вървят добре в различни ястия.
Морковите понижават холестерола и подобряват тена. За стафидите можем да кажем, че ежедневната употреба на този продукт ще подобри не само външното, но и вътрешното състояние. Морковите и стафидите в комбинация помежду си произвеждат прекрасен дует от чисти витамини и хранителни вещества, които насърчават здравето и външния вид като цяло. Морковите и стафидите подобряват зрението и е най-добре да се консумират през зимата.
За децата, възрастните и възрастните хора е важно поне веднъж седмично да включват салата от моркови и стафиди в диетата си, за да подобрят благосъстоянието и здравето си. За разлика от стафидите, морковите не трябва да се консумират от хора с уролитиаза и бъбречна недостатъчностзащото яденето на моркови може да доведе до странични ефектиизразява се в умора, летаргия, чувствам се зле, повръщане.
Най-вкусни от всички ще бъдат морковите, които имат ярко оранжев цвят, със заострен нос и съдържат повече витамини и сладост. Не трябва да е много голям. Именно от този сорт можете да направите вкусна салата от моркови със стафиди. Въпреки това, преди да говорим за това как да го направите, е важно да знаете още повече за тези два прекрасни обогатени продукта. Ако горната част е зеленикава, значи морковите са пресни. Ако е летаргично, това е знак, че е разглезено.
Морковите и стафидите не трябва да се съхраняват заедно, както и не трябва да се съхраняват отделно до ябълки, защото ще придобият горчив вкус. Важно е да наблюдавате и да се грижите за морковите, докато узряват и растат. На етапа на растеж трябва да се плеви, полива и наторява. Стафидите, известни още като грозде, се отглеждат в специални, специфични условия. Лозите се отрязват веднага след като узреят, грижите за плодовете продължават, което води до невероятно грозде и вино. Гроздето се суши, за да стане на султани (стафиди), затова е важно да се измие и подсуши старателно преди консумация.
Има много рецепти за приготвяне на моркови, основно се смесват с различни продукти, използват се и като украса на ястие или като подправка за подобряване на вкуса и мириса. Морковите със стафиди са важни за деца с лошо зрение и вестибуларен апарат, с лоша памет. Понякога морковите се стерилизират или мариновани, тогава всички естествени микроелементи, витамини и минерали остават в него и могат да се приемат в диетата през зимата. Също така е замразен.
Салатата от моркови и стафиди се приготвя много бързо и лесно. Необходимо е да настържете морковите, след това да накиснете стафидите за 20 минути, да ги отцедите и да ги залеете с вряща вода, накълцайте орехите и да ги добавите към получената маса, като добавите 2 супени лъжици чаена захар. Като се смесят ядките, стафидите и морковите със захарта, трябва ли всичко да се овкуси със зехтин и да се изцеди? лимонов сок. Салата от моркови и стафиди е готова за консумация. Добър апетит!
Технологична карта № 15 на салата от моркови със стафиди и растително масло като в детската градина.
Технология за приготвяне на салата от моркови със стафиди и растително масло като в детската градина.
За да приготвите салата, вземете пресни моркови, захар, стафиди, растително масло, лимон.
Всеки сорт стафиди е подходящ за приготвяне на салата. Препоръчително е стафидите да не са пресушени. Изплакнете стафидите с вряла вода и поставете в малък съд, залейте с вряла вода за 3-5 минути.
Отцедете водата. Поставете измитите стафиди върху хартиена кърпа или салфетка. Потопете от всички страни.
Когато избирате моркови, обърнете внимание на външния вид. Купете зеленчук, който е ярко оранжев. Колкото по-ярък е цветът на моркова, толкова повече каротин съдържа. Плодовете с тегло до 150 g се считат за по-сочни. Изберете моркови с гладка повърхност, твърди на допир и без черни петна или пукнатини.
Кореноплодните зеленчуци трябва да се измият старателно в течаща вода с помощта на кърпа, да се изсушат със салфетка и да се обелят. След това трябва да настържете морковите на ситно ренде.
Към настърганите моркови добавете измитите и подсушени стафиди.
Поръсете с кристална захар.
Изплакнете лимона под течаща вода, избършете го с кърпа и нарежете наполовина. Изстискайте необходимото количество сок (малко повече от супена лъжица) и с него залейте морковите.
Смесете всички съставки.
Публикувано: 22 декември 2017 г
Публикувано от: Наташа.Иса.
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено
Ако мислите, че не можете да изненадате никого със салата от цвекло и моркови, тогава грешите. След като добавите сирене, стафиди, ядки и стафиди към салатата с цвекло и моркови, ястието се превръща в луксозно предястие. Има много, но никога досега не съм опитвала салата в днешната комбинация. Преди месец случайно попаднах в магазина, в който работи мой съученик. Тя ме покани да я посетя, да си спомня ученическите си дни и да седнем и да поговорим. Срещата се състоя, един съученик сложи масата и ме почерпи различни ястия. Сред тях имаше салата от цвекло, моркови, стафиди и орехи. Салатата се оказа толкова вкусна, че седнах и се опитах да разбера от какво е направена, че всичко изглеждаше просто, но не можах да се откъсна, всички съставки си паснаха толкова добре, че запомних вкуса на салатата за дълго време. Сега го готвя сама и цялото ми семейство го яде с голямо удоволствие. Тази салата може безопасно да се сервира на масата всеки ден, на всеки празник и за всеки повод. Ще бъде вкусно, необичайно и ново. Не можете просто да поставите обикновено цвекло на масата, но под формата на вкусна и красива салата, това е различен въпрос. 
Необходими продукти:
- 1 цвекло,
- 1 морков,
- 70 грама орехи,
- 50 грама стафиди,
- 1-2 скилидки чесън,
- 70 грама твърдо сирене,
- 130 грама майонеза.
Стъпка по стъпка рецептасъс снимка:
Веднага настъргвам твърдото сирене на ситно ренде, след което настъргвам обелените скилидки лют чесън на същото ренде. 
Сипената смес заливам с майонезата и разбърквам. Така получавам слой сирене за салатата. Оставям го настрана. 
Сварените и охладени моркови настъргвам на по-едро ренде, добавям към тях измитите стафиди и отново заливам с майонеза. Разбърквам и получавам морковен слой за салатата. 
Свареното цвекло натривам на едро ренде и към него добавям смлени орехи. Добавям ги, за да направя слой от цвекло за салата.
Подреждам салатата на слоеве: слой моркови, слой сирене и слой цвекло.
Оставям салатата да се охлади за 15-20 минути и сервирам. Надявам се моята рецепта да ви е полезна. Добър апетит!
От най-простите зеленчуци понякога можете да създадете нещо много ярко на вкус, с обрат! Днес искам да ви кажа една рецепта за един евтин, но много вкусна салатаот цвекло, моркови, стафиди и орехи, както и малко количество сирене. Ще подредим салатата на слоеве, така че ще се окаже доста красива на външен вид и като разнообразие лесно може да се побере дори на празнична маса. Нужно е само да подготвите цвеклото предварително - или да го изпечете - както ви харесва, а всичко останало става бързо и лесно. Ако сте малко любопитни, предлагам ви да преминете направо към въпроса. 
- варено цвекло - 300 г;
- пресни моркови – 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- орехи – 60 г;
- стафиди - 60 г;
- майонеза - 4 супени лъжици;
- чесън - 2 скилидки;
- сол, черен пипер - на вкус.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка:
Обелете, измийте и подсушете пресните моркови. Настържете морковите на най-финото ренде. Същото направете и с твърдото сирене - настържете го със ситни стърготини. 
Сварете или изпечете предварително цвеклото, обелете и настържете на ситно ренде заедно с чесъна и орехите. Разбъркайте. Оставете няколко ядки за украса. 
Вземете произволна форма – тава или дълбока чиния ще ви свършат работа – за да оформите равномерни слоеве, трябва да облицовате вътрешността на формата със стреч фолио. Поставете половината цвекло като първи слой, добавете сол и черен пипер и намажете с майонеза. 
Поставете морковите на следващия слой, намажете с майонеза и поръсете със стафиди. Ако стафидите са много сухи, предишния ден ги накиснете за 10-15 минути във вряща вода. 
Поставете следващия слой сирене, отново намажете с майонеза и подправете със сол / черен пипер. След това покрийте с останалото цвекло. Опаковайте салатата плътно. 
Обърнете тигана върху чиния. 
Внимателно отстранете формата и отстранете домакинското фолио. 
Украсете салатата по ваш вкус и сервирайте. 
Приятен апетит!
Освен това се оказва много интересно
Салата от моркови и стафиди е отдавна известна и позната рецепта. Вероятно мнозина го помнят от детството: настъргани моркови със стафиди и мед (и много от нас не харесваха този вкус), понякога с ябълка, орехи, сини сливи и други опции. Но едва ли много от вас са опитвали пикантната версия на салата от моркови?
Салата от моркови и стафиди
Пикантните зеленчукови салати са класика на мароканската кухня. Само няколко десетки разновидности на салата от моркови са популярни в Мароко! Представете си колко разнообразна е тази кухня!
В допълнение към морковите и стафидите, салатата ще съдържа ароматен зелен кориандър, пикантни подправки и дресинг от портокалов сокС масло. Опитайте се да не заменяте портокаловия сок с лимонов сок, тъй като комбинацията от моркови и сладък цитрус придава уникален аромат и свеж вкус.
Но класическата - с моркови! По-задоволителна и позната версия на зеленчуково ястие.
съставки
Ще ни трябва:
- 1 с.л. настъргани моркови на едро ренде или на ренде за корейски моркови
- 1/4 чаша стафиди
- 3-4 стръка пресен кориандър
- 1/4 ч.л. Земен кимион
- 1/2 червен пипер, нарязан на ситно или на вкус
- щипка канела
- щипка смлян червен пипер
- сол пипер
За зареждане с гориво:
- портокалов или лимонов сок на вкус
- зехтин или кокосово масло
Салата от пресни моркови със стафиди и люти подправки
- Измийте морковите и отстранете кожата. Настържете корейските моркови или нарежете с помощта на кухненски робот.
- Кориандърът се нарязва на ситно.
- Ако стафидите са сухи, залейте ги с питейна вода за половин час, така че плодовете да станат наситени и меки.
- Смесете морковите с подправките, лютия пипер, добавете стафиди и кориандър. Сол и черен пипер.
- Подправете пикантната салата от моркови с портокалов сок и растително масло.
Салатата вече е готова за сервиране. Но е по-добре да го поставите в хладилника за 15-20 минути, така че морковите да се мариноват малко и да се наситят с аромати на подправки и сладък сок.