Os pratos dietéticos de frango não requerem muito tempo de preparo e são muito saborosos e saudáveis. Além disso, as aves são um produto barato. Com um pouco de imaginação você pode criar muitas delícias interessantes e nutritivas.
O produto nº 1 para perda de peso são os peitos de frango. O preparo leva no máximo 40 minutos, mas a espera vale a pena. A abordagem certa ao processo garante a criação de um ambiente muito suave e prato suculento, e se você fizer no forno ou na panela elétrica, então tem baixo teor de gordura.
As receitas a seguir permitirão nutrir toda a família e passar o mínimo de tempo na cozinha.
Também irão acelerar o processo de perda de peso e tornar a alimentação agradável e variada.
Receita 1. Pastrami
Este prato levará um mínimo de tempo, mas é tão delicioso que você pode comer o filé inteiro de uma só vez! O pastrami de peito de frango pode substituir completamente a salsicha.
Então, você precisará de:
- filé de frango - 2 unid.;
- temperos (coentro, lúpulo suneli, mistura de pimenta);
- sal;
- óleo vegetal.
Lave o peito de frango e retire toda a gordura. Seque com papel toalha e esfregue bem com temperos. Você pode usar qualquer tempero que tiver na cozinha, mas não exagere. O filé deve ter um aroma agradável. Em seguida, salgue, esfregando bem os grânulos na carne. E o último passo é untar o peito com óleo vegetal (girassol ou azeitona). Coloque o produto em um recipiente fechado e deixe por pelo menos uma hora. Durante esse tempo, o filé terá tempo de salgar e absorver os odores dos temperos. Se desejar, você pode esfregar a carne com um dente de alho.
Quando a ave estiver marinada, ligue o forno e leve a temperatura para 220-250 graus. Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos. Se o seio for pequeno, 12 minutos são suficientes. Não guarde os filés por mais tempo, caso contrário eles ficarão secos. O tempo especificado é ideal. Depois de passar, é preciso desligar o fogo e deixar a ave no forno por pelo menos 4 horas. A porta não deve ser aberta! Mas então, quando você esperar por este prato aromático, ele ficará ainda mais apetitoso e saboroso.
Para adicionar variedade e sabor ao pastrami, coloque-o em cima do frango Pimentão, corte em cubos. Um prato semelhante pode ser feito em uma panela elétrica, mas antes disso é preciso cozinhar a carne por muito tempo.
Receita 2. Rolinhos com requeijão
Este prato não requer quaisquer habilidades culinárias especiais e ao mesmo tempo merece estar na mesa festiva. Pãezinhos deliciosos são bons para perder peso porque contêm apenas 133 kcal por 100 g.
Para prepará-los você precisa dos seguintes ingredientes:
- peitos de frango – 5-6 peças;
- queijo cottage com baixo teor de gordura – 150 g;
- queijo duro – 80 g (pode ficar sem);
- alho – 2 dentes;
- sal, pimenta - a gosto;
- palitos de dente.
Moa o queijo e o alho num ralador grosso, misture estes produtos com o requeijão e salgue a mistura. Corte cada filé longitudinalmente para criar duas fatias finas. Bata levemente e adicione sal. Coloque uma pequena quantidade de recheio em cada pedaço de carne e enrole. Prenda com palitos de dente.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo nela, mas primeiro ligue o forno. Frite os rolinhos por todos os lados e, quando a temperatura do forno atingir 180-200 graus, leve ao forno por 25 minutos. Esta receita também pode ser preparada em panela elétrica ativando os modos apropriados - primeiro “fritar” e depois “assar”.
Receita 3. Bolas com molho de cream cheese
Continuamos trazendo receitas que se tornarão aliadas no seu processo de emagrecimento. Este prato dietético de frango pode se tornar seu prato exclusivo. Você gastará um pouco mais de tempo nisso do que nas receitas anteriores, mas o resultado irá impressioná-lo agradavelmente.
Lista de compras:
- peito de frango – 0,5kg;
- cebola – 1 unid.;
- ovo – 1 unid.;
- alho – 3 dentes;
- leite – 200ml;
- queijo duro (baixo teor de gordura) – 150 g.
Bata levemente o filé e corte-o em pedaços pequenos. Se a carne não tiver tempo de descongelar completamente, será mais fácil para você realizar esta tarefa. Pique a cebola finamente, bata o ovo e misture estes ingredientes com o frango. Sal e pimenta a mistura resultante a gosto, misture bem. Este método de cozimento lembra uma receita de costeletas picadas, mas desta vez você não vai fritar nada.
Pegue uma assadeira e encha com leite até cobrir o fundo. Faça bolinhas pequenas e coloque-as na forma. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Coloque as bolas de leite ali por 10-15 minutos. Agora comece a preparar o recheio. Rale o queijo num ralador fino, misture com o alho picado e o leite.
Passado o tempo indicado acima, retire as bolinhas do forno e regue bem com o molho. Depois disso, cozinhe o prato por mais 15 a 20 minutos. O queijo derreterá e ficará viscoso, o leite deixará a carne muito macia e saborosa. Este prato vai voar das mesas em minutos.
Ensopado de frango dietético
Receitas para perder peso que sugerem o uso de frango inicialmente são bem-sucedidas porque são difíceis de estragar. Aqui está outro prato que merece ser incluído nas suas delícias culinárias favoritas - o ensopado.
Essa iguaria ajuda a acelerar o processo de emagrecimento, pois cria uma sensação de saciedade por muito tempo. Para preparar o guisado você vai precisar de:
- carne de frango (peito ou coxa) – 0,5 kg;
- batatas – 2-3 peças;
- berinjelas – 2-3 peças;
- cebola – 1 unid.;
- cenouras – 1 unid.;
- pimenta para salada – 2 unid.;
- tomates – 5-6 peças;
- alho – 1 dente;
- óleo vegetal para fritar.
Todos os ingredientes do prato devem ser picados. Corte o filé ou a carne das coxas em pedaços grandes, as batatas e os pimentões em tiras, as berinjelas e as cebolas em cubos pequenos, rale as cenouras. Bata os tomates no liquidificador junto com o alho, acrescente um pouco de pimenta-do-reino moída.
O prato é preparado em frigideira, de preferência antiaderente. Despeje uma pequena quantidade de óleo e espere até esquentar. Em seguida, frite as cebolas e as cenouras e coloque a carne na frigideira. Após 4-5 minutos, adicione as batatas. Após 7 a 10 minutos, adicione a salada de pimentão e depois as berinjelas. Se a comida começar a queimar, adicione um pouco de água. Quando as berinjelas estiverem fritas, regue com o tomate e misture bem. Cubra com uma tampa, abaixe o fogo e guarde até ficar pronto (guie pelas batatas).
Você pode encontrar receitas semelhantes em vários sites de culinária. Não tenha medo de experimentar e adicionar novos ingredientes, o prato só terá benefícios com isso. Pode ser cozido não só em uma frigideira, mas também em um caldeirão comum ou em uma panela elétrica.
Usamos assistentes modernos
Cozinhar em panela elétrica é um verdadeiro prazer para as donas de casa. Você só precisa jogar a comida, definir o modo e a máquina milagrosa fará tudo sozinha. Um prato dietético de frango também pode ser preparado com tecnologia moderna. A beleza de cozinhar em uma panela elétrica é a capacidade de criar uma obra-prima culinária sem um grama de óleo.
Para perda de peso esta é a melhor opção. Com base no prato abaixo, você poderá criar novas receitas que tornarão sua alimentação saborosa e variada.
Frango com arroz e legumes
Esta receita é muito simples; permitirá nutrir os membros da sua família sem causar danos ao seu corpo. Você vai cozinhar em uma panela elétrica no modo “mingau”. Tempo – 1 hora.
Produtos que você vai precisar:
- cereal de arroz - 2 xícaras;
- água – 4 copos;
- peitos/tambores/coxas de frango (à escolha) – 1 kg;
- cebola – 1 unid.;
- tomate – 2 unid.;
- alho – 3-4 dentes;
- sal – 1 colher de chá;
- especiarias (pimenta, curry) - a gosto.
Prepare a comida: separe e enxágue o arroz, despeje água fervente sobre os tomates para facilitar a retirada da casca, depois corte os tomates, a cebola e o alho em cubos, pique grosseiramente os peitos de frango (as outras partes podem ser deixadas inteiras). Coloque todos os ingredientes em uma multicozinha, acrescente água e ative o modo “mingau” por 60 minutos.
O processo de perda de peso torna-se agradável se você usar sempre novas receitas ou criar suas próprias obras-primas culinárias. Lembre-se de que as partes do frango com menos calorias são os peitos. Cozinhe no forno, na frigideira (guisado), na caçarola, na panela elétrica - o que quiser, só com quantidade mínimaóleos
As receitas só o ajudarão a preparar corretamente os pratos de aves se você seguir rigorosamente todos os passos das instruções. As receitas proteicas propostas neste material podem ser utilizadas em casa para normalizar a digestão. Os pratos dietéticos de frango permitem reduzir a quantidade de gordura na sua dieta diária e aumentar a percentagem de proteína. As receitas propostas para pratos proteicos incluem muitos dietas terapêuticas e permitir que você restaure rapidamente a força do corpo.
O principal benefício da carne de frango é grandes quantidades proteína animal (mais de 22%), necessária ao nosso corpo. Outras carnes de aves (peru, ganso ou pato) ficam um pouco atrás em termos de teor de proteína animal, e a carne “vermelha” é completamente inferior ao frango neste parâmetro.
Além disso, a proteína de frango contém 92% dos aminoácidos necessários aos seres humanos. Nenhuma outra carne pode ostentar tantas dessas substâncias valiosas para o corpo. Frango contém complexo completo Vitaminas B, são necessárias para manter o metabolismo normal.
Pratos dietéticos de frango e receitas para seu preparo
A seguir estão alguns pratos dietéticos de frango ricos em proteínas e Aminoácidos essenciais. Todas as receitas dietéticas de frango vêm acompanhadas de fotos e explicações detalhadas. Você pode preparar qualquer prato dietético de frango na cozinha de sua casa: para isso, há uma grande variedade de receitas.
Frango com creme de leite.
Ingredientes:
500 g de frango, 300 g de creme de leite, 200 g de cebola, óleo vegetal, sal, pimenta.
Método de cozimento:
Retire os ossos do frango cozido, corte em pedaços pequenos, frite, acrescente sal e pimenta. Pique e frite a cebola, misture com o creme de leite e despeje esta mistura sobre o frango. Cozinhe por 10 minutos em panela tampada.
Frango em caldo de legumes.
Ingredientes:
1 carcaça de frango eviscerada, 5 colheres de sopa. colheres de caldo de legumes preparado, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída.
Método de cozimento:
1. Para o preparo você precisará de uma jarra de vidro com capacidade para cerca de 0,7 litros. Deve ser lavado com água quente e sabão e depois enxaguado abundantemente 3-4 vezes.
2. Corte o frango em pedaços médios, polvilhe cada pedaço com pimenta e coloque jarra de vidro. Despeje o caldo de legumes aquecido. Coloque o frasco em local aquecido por 30 minutos.
3. Em seguida, embrulhe o pote em papel alumínio e leve ao forno frio. Aumente a temperatura gradualmente.
4. Levando a temperatura para média e mantendo-a, deixe o pote no forno por 1 hora. Em seguida, deixe esfriar um pouco, transfira o frango assado para uma tigela funda de porcelana ou saladeira e sirva.
Peitos de frango frito com erva-cidreira.
Ingredientes:
4 filés de peito de frango, 400 g de champignon, 1 cebola, 100 g de manteiga, 125 ml de vinho branco, 250 g de creme de leite, 20 folhas de erva-cidreira (hortelã), sal.
Método de cozimento:
1. Retire a pele dos peitos de frango, enxágue, seque, corte em tiras finas e tempere com sal.
2. Descasque os cogumelos, lave-os e corte-os em rodelas. Corte a cebola em cubos pequenos. Derreta um pouco da manteiga e frite o frango por 5 minutos. Retire a carne da frigideira e coloque em local aquecido. Adicione a manteiga restante ao óleo em que o frango foi frito, derreta e cozinhe os cogumelos e as cebolas. Despeje o vinho sobre eles, acrescente o creme de leite, ferva até o molho engrossar. Lave a erva-cidreira, seque, pique, coloque no molho, acrescente o frango e aqueça um pouco.
Receitas e pratos de frango e aves
Deliciosos pratos de frango podem fazer parte do cardápio do dia a dia. Para isso, basta selecionar as receitas de aves adequadas, de forma que o sabor não se torne enfadonho ou enfadonho. A seguir, pratos com carne de frango são oferecidos em diversas variações. Os pratos de aves preparados de acordo com as instruções apresentam excelente sabor e propriedades dietéticas.
Carne de frango ao molho branco.
Ingredientes:
1,8 kg de filé de frango sem pele, 1 xícara de caldo de galinha ou leite, 1 colher de sopa. colher de farinha, 1/2 xícara de creme de leite desnatado, 4 colheres de sopa. colheres de queijo ralado com baixo teor de gordura, sal.
Método de cozimento:
1. Lave a carne, corte em tiras, acrescente sal. Numa frigideira seque a farinha sem fritar, depois despeje aos poucos o caldo de galinha quente ou o leite quente e, mexendo, leve a mistura para ferver. Misture o molho branco resultante com o creme de leite e leve para ferver.
2. Coloque a carne numa panela, regue com o molho preparado e polvilhe com queijo ralado. Cubra com uma tampa e leve ao forno até ficar pronto.
Fatias de frango ao molho turco de nozes.
Ingredientes:
800 g de filé de frango, 1 cacho de raízes, 1 litro de água, 200 g de nozes, 2 cebolas, 3 dentes de alho, 3 colheres de sopa. colheres de suco de limão, 125 ml de iogurte, 2 colheres de sopa. colheres de azeite, 2 colheres de sopa. colheres de óleo de noz, hortelã, sal.
Método de cozimento:
1. Coloque as raízes descascadas e picadas em água e sal e leve para ferver.
2. Cozinhe o filé de frango por 10 minutos em fogo baixo até ficar cozido. Retire o filé do caldo e corte em tiras iguais e grossas.
3. Misture os grãos de nozes, a cebola picadinha, o alho, o suco de limão, o iogurte, o azeite e 8 litros de caldo de galinha resfriado na batedeira até formar uma massa homogênea.
4. Coloque as fatias de filé de frango sobre as folhas de alface e regue com o molho de nozes. Regue as tiras de filé com óleo vegetal. Decore com folhas de hortelã.
Frango festivo.
Ingredientes:
1 frango pequeno, 3 cebolas pequenas, 200 g de cogumelos frescos, 2 copos de vinho seco, 170-180 g de creme de leite ou leite azedo coado, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, 2 gemas, água, sal.
Método de cozimento:
1. Frite levemente o frango cortado em pedaços em uma frigideira rasa com óleo. Adicione a cebola picada e frite até dourar, adicione sal, cogumelos descascados e picados.
2. Mexendo, cozinhe por 1-2 minutos, adicione o vinho, um copo de água quente e cozinhe novamente por cerca de 1 hora até que a carne esteja cozida. Retire a carne acabada para um prato aquecido. Adicione as gemas amassadas com creme de leite (leite azedo) ao molho em que o frango foi estufado e leve ao lume, mexendo sempre, sem deixar ferver. Despeje este molho sobre o frango e sirva imediatamente.
Receitas de como cozinhar frango diet (com fotos)
Antes de cozinhar frango dietético em casa, você precisa escolher um prato adequado. A seguir estão receitas de frango diet com fotos e descrição detalhada processo de cozimento. Mostra os princípios básicos de como cozinhar frango na dieta.
Frango cozido em molho de tomate.
Ingredientes:
1 frango sem pele, 3 cebolas, 25 g de farinha de trigo, 5-6 tomates (ou 100 g de purê de tomate), 2 dentes de alho, Pimentão, verduras (coentro, salsa e aipo), 50 ml de água, 100 ml de caldo, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Ferva a carcaça processada. Dilua o purê de tomate com água (ou ferva os tomates frescos, passe-os por uma peneira e depois por uma peneira). Retire o frango pronto do caldo, polvilhe com sal e coe o caldo.
2. Retire a gordura e despeje em uma panela separada. Adicione as cebolas picadas e cozinhe bem, adicionando a farinha aos poucos.
3. Em seguida, despeje 100 ml de caldo coado e cozinhe por 10 minutos. Adicione os tomates preparados, o pimentão esmagado, o alho, o coentro e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Corte o frango cozido em pedaços, transfira para o molho fervente, acrescente a salsa picada e o aipo, deixe ferver e retire do fogo.
Frango com repolho fresco.
Ingredientes:
1 frango médio, 1 kg de repolho, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 3 tomates (enlatados), salsa, água.
Método de cozimento:
1. Corte o frango em porções, desfie o repolho. Coloque metade do repolho em uma panela grande, cubra com os pedaços de frango e cubra com o restante do repolho.
2. Adicione o tomate picado, o óleo, três xícaras de café de água, o sal e tampe a panela. Cozinhe o frango por 1 hora em fogo médio. Cerca de 10 minutos antes do final do cozimento, acrescente a salsa picada.
Frango estufado com tomate.
Em hipótese alguma se deve salgar as aves ou o molho, pois os tomates e as azeitonas têm sabor e aroma delicados e delicados.
Ingredientes:
1 kg de coxas de frango sem pele, 700 ml de tomate no próprio suco, 3 dentes de alho, temperos a gosto, pimenta vermelha, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Salgue e apimente as coxas, acrescente os temperos e o alho espremido no espremedor de alho, misture. Descasque os tomates, coloque no liquidificador (junto com o suco) e pique.
2. Coloque as coxas em uma panela. Adicione os tomates e cozinhe até ficar macio (cerca de 40 minutos).
Receitas para preparar pratos dietéticos vegetais de aves
Cozinhar pratos de aves requer certas habilidades e conhecimento da tecnologia desse processo. Os pratos dietéticos de aves devem ser leves e ter alto grau digestibilidade. Abaixo seguem receitas de preparo de aves para qualquer ocasião; elas vão ajudar a diversificar sua mesa do dia a dia e de feriados.
Pernas de frango com tomate.
Ingredientes:
4 coxas de frango, 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, 1 cebola média, 2 dentes de alho, 100 ml de vinho branco, 500 g de purê de tomate, 100 g de azeitonas sem caroço, sálvia fresca.
Método de cozimento:
1. Frite rapidamente as coxas de frango dos dois lados em óleo vegetal. Descasque a cebola, corte ao meio e corte em meias argolas finas. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho. Adicione a cebola e o alho às pernas e frite rapidamente.
2. Despeje o vinho branco sobre as pernas e acrescente o purê de tomate. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos. Pouco antes de estar pronto, adicione as azeitonas.
3. Antes de servir tempere o molho com sálvia picada e decore com folhas inteiras de sálvia.
Barquinhos de berinjela com frango.
Ingredientes:
2 berinjelas, 250 g de carne de frango, 2 pimentões, 1 cebola, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. colheres de creme de leite com baixo teor de gordura, óleo de gergelim, sal, pimenta, noz-moscada, salsa.
Método de cozimento:
1. Lave as berinjelas. Faça um corte longitudinal. Corte uma tira ao redor do corte em todo o comprimento da berinjela. Com uma colher de chá, retire a polpa para formar um barco.
2. Limpe o interior dos barcos com sal. Coloque em um prato plano. Deixe descansar um pouco para escorrer o excesso de suco.
3. Corte a terceira parte da polpa extraída em pequenos pedaços. Pique a cebola em cubos. Corte as cenouras em tiras longas e finas.
4. Misture a cebola, a cenoura e a polpa da berinjela. Adicione um pouco de sal e pimenta. Regue com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos.
5. Corte o pimentão em tiras, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 2 minutos a 180°C. Os pimentões devem permanecer ligeiramente crocantes.
6. Corte a carne do frango em cubos longos e finos. Tempere com sal, pimenta, uma pitada de noz-moscada e mexa. Despeje o óleo vegetal e misture novamente.
7. Coloque uma mistura de cebola, cenoura e polpa de berinjela nas berinjelas preparadas. Em seguida, adicione uma camada de pimentão.
8. Coloque cuidadosamente a carne de frango por cima e despeje o creme de leite por cima. Asse as berinjelas a 180°C por 15 minutos.
9. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Berinjela assada com frango ao molho.
Ingredientes:
1 berinjela, 1 dente de alho, 1/2 cebola pequena, 150 g de purê de tomate ou pasta de tomate, 1 filé de frango sem pele, 1 ramo de salsa, 4 colheres de sopa. colheres de queijo ralado com baixo teor de gordura, azeite.
Método de cozimento:
1. Corte a berinjela em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura, polvilhe com azeite dos dois lados e coloque numa assadeira.
2. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C. Vire após 20 minutos e depois de mais 20 minutos retire do forno.
3. Pique a cebola e o alho e frite em fogo baixo em um pouco de óleo. Após 2 minutos, acrescente o purê de tomate e aumente o fogo. Mexa o molho rapidamente e tempere com sal e pimenta. Corte o filé de frango em pedaços pequenos e coloque numa frigideira com o molho.
4. Reduza o fogo para médio e cozinhe o frango por 7 a 10 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços. Retire a panela do fogo e misture o molho com a salsa picada.
5. Coloque um círculo de berinjela em uma assadeira e coloque cuidadosamente alguns pedaços de frango junto com o molho. Cubra com a próxima fatia de berinjela e repita esta operação mais algumas vezes. Polvilhe com queijo ralado.
6. Leve a assadeira ao forno por 5 minutos até o queijo derreter.
Abobrinha com frango e tomate em extrato de tomate.
Ingredientes:
1 abobrinha, 2 tomates, 500 g de peito de frango sem pele, 1 colher de sopa. colher de pasta de tomate, 2-3 dentes de alho, 1 colher de sopa. colher de azeite, água.
Método de cozimento:
1. Lave o peito de frango com água fria e corte em pedaços médios. Descasque a abobrinha e corte em cubos pequenos. Despeje um pouco de óleo na panela e acrescente a abobrinha.
2. Em seguida, despeje um pouco de água e cozinhe por cerca de 10 minutos. Corte os tomates pelados em pedaços. Esprema o alho com uma prensa manual e misture com a pasta de tomate.
3. Adicione o frango preparado, o tomate e a pasta de tomate à abobrinha, misture e cozinhe em uma frigideira tampada por cerca de 20 minutos.
Abobrinha assada com frango e queijo.
Ingredientes:
800 g de abobrinha, 200 g de filé de frango cozido, alho, 150 g de maionese light, 200 g de queijo magro, óleo vegetal, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Lave a abobrinha, corte 2 abobrinhas em 4 pedaços no sentido do comprimento e acrescente sal. Corte uma abobrinha em cubos e adicione sal também.
2. Unte a forma com óleo vegetal e coloque abobrinha em cubos, pedaços de frango cozido e rodelas de alho.
3. Despeje tudo com maionese e polvilhe com queijo ralado. Leve a forma ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 200°C.
Frango estufado com abobrinha e tomate.
Ingredientes:
2 pernas sem pele, 1 cebola, 1 abobrinha, 2 tomates, especiarias (hortelã, orégano, manjerona, tomilho), 200 ml de água, 1 colher de sopa. colher de azeite.
Método de cozimento:
1. Divida a perna em coxa e sobrecoxa. Sal e polvilhe com especiarias. Despeje um pouco de óleo na panela, coloque o frango e adicione um copo de água. Cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta.
2. Após 1 hora, adicione a cebola cortada em meias argolas finas e cozinhe por mais 10 minutos.
3. Corte a abobrinha em cubos grandes e o tomate em cubos um pouco menores. Adicione os vegetais ao frango e cozinhe por 10-15 minutos.
Receitas de proteínas e pratos de frango e suas fotos
Vale a pena descobrir quais pratos de frango você pode preparar em casa e tentar implementar as receitas sugeridas. A seguir estão receitas de proteínas com fotos que ilustram a atratividade do prato acabado.
Frango com berinjela.
Ingredientes:
850 g de frango sem pele, 800 g de berinjela, 60 azeite, 400 ml de matsun, 1-2 dentes de alho, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Pique o frango preparado em pedaços pequenos, coloque em uma panela, adicione as berinjelas descascadas e cortadas em pedaços e cozinhe sob a tampa até ficar cozido.
2. Sirva o matsun com alho picado separadamente.
Frango com tomate.
Ingredientes:
1 frango sem pele, 5-6 tomates, 3-4 cebolas, 2 dentes de alho, 6 raminhos de coentro, 4 raminhos de endro, salgados, salsa, pimentão, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Corte a carcaça preparada em pedaços e enxágue.
2. Coloque os tomates picados (depois de retirar a casca), as cebolas picadas em rodelas e o sal em uma panela de fundo grosso.
3. Em seguida, coloque os pedaços de frango, acrescente as ervas picadas (coentro, endro, salgados, salsa) e acrescente um pouco de sal.
4. Adicione o alho esmagado e o pimentão. Cubra com uma tampa e cozinhe até ficar macio em fogo baixo.
Receitas originais de pratos de frango: fotos, métodos de cozimento
As receitas de frango hoje incluem milhares de itens, dependendo dos ingredientes que contêm. Esta página oferece os pratos de frango mais populares: receitas culinárias, fotos de porções prontas e listas de ingredientes. Você pode visualizar todos os pratos de frango na foto e escolher a opção de cozimento de sua preferência com base na aparência.
Pimenta recheada com filé de frango.
Ingredientes:
8 pimentões grandes, 2 filés de frango sem pele, 1/2 xícara de arroz, 2 cebolas, 1 tomate, 1 cenoura, alho, farinha, sal, pimenta preta moída, pimentão vermelho, salgado (chubritsa búlgara), manjericão, açúcar, milho óleo, creme de leite com baixo teor de gordura, água ou vinho branco.
Método de cozimento:
1. Lave a pimenta e retire as sementes e as membranas. Seque com um guardanapo ou toalha para remover a umidade. Asse os pimentões no forno.
2. Cozinhe o arroz em água e sal até quase ficar pronto. Enxágüe com água fria corrente e coloque em uma tigela funda.
3. Passe o filé de frango por um moedor de carne. Descasque a cebola, pique e frite em óleo vegetal até dourar. Adicione pimenta salgada, vermelha e preta a gosto, manjericão e sal à carne picada.
4. Sove bem a carne picada até ficar homogênea. Recheie os pimentões assados com a carne picada, coloque em uma panela, acrescente água fervente e cozinhe por 35-40 minutos em fogo baixo.
5. Para preparar o molho, frite numa frigideira o alho picado, a polpa de tomate sem sementes e a cenoura ralada finamente. Cozinhe coberto por 20-25 minutos. Adicione um pouco de água (ou vinho branco seco).
6. Passe a mistura do guisado por uma peneira ou peneira. Despeje a mistura de purê de vegetais nos pimentões. Salgue e apimente o molho, acrescente o açúcar.
7. Em um copo separado, dilua 2 colheres de sopa com água. colheres de farinha, misture para que não haja grumos. Passe por uma peneira e despeje lentamente no molho fervente, mexendo sempre. Ferva o molho em fogo baixo por 10-12 minutos.
8. Despeje o molho preparado sobre os pimentões recheados e deixe ferver por 5 a 10 minutos. Sirva o prato quente, com creme de leite. Polvilhe com ervas picadas.
Frango estufado com couve-flor e cogumelos.
Ingredientes:
1 frango pesando 1,5-2 kg, 400 g de couve-flor, 3 cebolas, 1 cenoura grande, 100 g de cogumelos frescos, 100 g de feijão verde, 1 colher de sopa. colher de raiz de aipo picada, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada, 1-2 folhas de louro, 3-5 ervilhas pretas ou pimenta da Jamaica, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída, sal a gosto, água, picles.
Método de cozimento:
1. Retire a pele do frango, retire as tripas e lave. Coloque as miudezas (coração, umbigo, pulmões) em uma panela, despeje 3 1/2 xícaras de água, acrescente a folha de louro, a pimenta, leve para ferver, acrescente o fígado e cozinhe o caldo.
2. Neste momento, separe a carne do frango dos ossos, películas, tendões, corte em pedaços grandes, acrescente sal e pimenta. Descasque a cebola, enxágue e pique.
3. Coloque a cebola no fundo das panelas porcionadas, coloque a carne sobre ela, despeje o caldo quente coado de forma que cubra apenas os alimentos, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto a carne cozinha, enxágue couve-flor, desmonte em bolas separadas e corte cada uma em várias partes. Descasque, lave e corte os cogumelos em rodelas.
5. Corte o feijão verde, sem veias, em pedaços pequenos e as cenouras em círculos ou tiras finas.
6. No final do cozimento, coloque os legumes e cogumelos preparados nas panelas, adicionando sal a cada camada, nivele a superfície, despeje o conteúdo do caldo restante, coloque-os de volta no forno e cozinhe por mais 25-30 minutos .
7. Sirva este prato quente com picles.
Frango estufado com cogumelos.
Ingredientes:
2-3 frangos sem pele, 3-4 cenouras, 6-10 cogumelos porcini frescos, 1 cacho pequeno de salsa, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Descasque, lave, pique e escalde as cenouras, a salsa e os cogumelos porcini com água a ferver.
2. Retire a pele dos frangos eviscerados e lavados, corte as carcaças em quatro partes e coloque numa forma.
3. Polvilhe com cenoura, metade das ervas e cogumelos, sal, tampe, coloque em uma assadeira em forno quente e aqueça em fogo bem baixo por 30 minutos para permitir que os frangos liberem seus sucos. Em seguida, polvilhe com as ervas restantes, mexa e cozinhe sob a tampa por mais 30 minutos.
4. Coloque a ave em um prato junto com as cenouras, os cogumelos, as ervas e sirva.
Pratos dietéticos com peito de frango - fricassé de frango, champignon e pimentão
Para preparar pratos dietéticos com peito de frango, você pode usar várias receitas sugerido nesta página. Porém, o fricassé feito de frango, champignon e pimentão tem um sabor especial.
Ingredientes:
400 g de filés de peito de frango sem pele, cortados em pedaços longos, 2-3 cebolas cortadas em meias argolas, 3 pimentões cortados em tiras, 200 champignons frescos cortados em rodelas, 250 g de creme de leite, 5 dentes de alho, 100 ml creme desnatado, 1 ramo de salsa.
Método de cozimento:
1. Marinar os peitos em creme de leite com alho e salsa. Refogue a cebola e o pimentão ao mesmo tempo por 3-5 minutos, depois acrescente os champignon e refogue por mais 3 minutos.
2. Adicione o filé de peito de frango com a marinada, as natas e os temperos e cozinhe até terminar.
Frango estufado com alho e estragão.
Ingredientes:
3 galinhas, 2 dentes de alho, 1/3 xícara de caldo forte, 1 colher de chá de estragão seco, 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica esmagada, 1 colher de sopa. uma colher de salsa picada, 1 colher de chá de sal.
Método de cozimento:
1. Estripar os frangos, retirar a pele, enxaguar e cortar ao meio ou em quartos.
2. Numa forma, coloque os pedaços de aves, polvilhe com estragão e alho amassado, regue com o caldo quente coado, sal e pimenta.
3. Cubra com as tampas, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo de vez em quando com uma espátula de madeira para evitar que o prato queime.
4. Polvilhe os frangos prontos com ervas e sirva quente.
Chakhokhbili de frango em panelas.
Ingredientes:
1 frango, 2 cebolas, 1/2 xícara de caldo de galinha, 2 colheres de sopa. colheres de purê de tomate, 2 colheres de sopa. colheres de vinho (Porto ou Madeira), 1 colher de sopa. colher de vinagre, 1 limão, 2-3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal ou banha, 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de salsa picada, sal a gosto.
Método de cozimento:
1. Retire a pele do frango, estripá-lo, lavá-lo e cortá-lo em pedaços pequenos. Ferva um pouco do caldo das miudezas e das pontas das asas e coe.
2. Coloque os pedaços de frango em panelas de cerâmica refratária, acrescente a cebola descascada e picadinha, o purê de tomate, o vinagre, o vinho, o caldo de miúdos de frango, o sal e a pimenta, tampe com as tampas, leve ao forno pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo por 1,5. horas.
3. Antes de servir, coloque 1-2 rodelas de limão sem sementes em cada panela e polvilhe com ervas por cima.
Frango estufado com marmelo e manjericão.
Ingredientes:
1,2 kg de frango, 1,7 kg de marmelo, 3 cebolas, 1 copo de água, 200 g de manjericão, endro e coentro, especiarias, sal.
Método de cozimento:
1. Retire a pele do frango. Lave a carcaça, pique em pedaços pequenos, descasque a cebola, pique, junte à carne, acrescente sal, tempere com especiarias, manjericão picado e misture tudo bem.
2. Lave o marmelo, retire o caroço, corte em rodelas.
3. Coloque a carne com cebola e temperos no fundo da forma, coloque as rodelas de marmelo por cima, acrescente água quente e leve ao forno com a tampa fechada em fogo baixo por 1-1,5 horas, sem mexer.
4. Na hora de servir misture tudo, coloque em pratos e polvilhe com endro picado e coentro.
Frango estufado com maçãs e ameixas.
Ingredientes:
3 frangos com peso não superior a 500 g cada, 700 g de maçãs, 100 g de ameixas secas, 1 xícara de creme de leite desnatado, 3 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, sal, pimenta.
Método de cozimento:
1. Retire a pele dos frangos, corte em 4 partes, sal e pimenta. Em seguida, transfira para uma panela, adicione as maçãs descascadas e sem caroço e cortadas em fatias grandes e as ameixas sem caroço.
2. Despeje o creme de leite sobre o conteúdo da panela, feche a tampa e leve ao forno moderadamente pré-aquecido por 10-15 minutos.
3. Sirva em uma panela.
Frango estufado com cogumelos e creme de leite.
Ingredientes:
1 frango grande, 5 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal, 2 cenouras, 1 cebola grande, 1 alho-poró, 100 g de cogumelos frescos, 1 dente de alho, 1 copo de caldo, salsa, 1 copo de creme de leite ou leite azedo.
Método de cozimento:
1. Divida a carcaça de frango preparada em porções, frite em óleo dos dois lados, acrescente a cebola picada, o alho amassado, despeje o caldo e cozinhe em fogo baixo.
2. Adicione cogumelos e vegetais picados à carne quase pronta e cozinhe novamente. 5 minutos antes do preparo, polvilhe com salsa picada, tempere com creme de leite (leite azedo) e ferva em fogo baixo.
Frango estufado em molho de legumes.
Ingredientes:
2 carcaças de frango, 2 raízes de salsa, 2 cebolas pequenas, caldo de carne ou água, 1 colher de sopa. colher de farinha, 1/2 xícara de vinho de uva branco, 1 colher de chá de suco de limão ou uma pitada de ácido cítrico, 1 colher de sopa. colher de azeite, 4 colheres de sopa. colheres de endro picado, sal.
Método de cozimento:
1. Retire a pele dos frangos, enxágue em água, pique em 4 partes, coloque bem em potes, acrescente raízes descascadas, lavadas e picadas, cebolas inteiras descascadas, encha com caldo de carne ou água até 3/4 da altura, adicione sal e feche a panela com uma tampa. Leve a panela ao forno moderadamente pré-aquecido por 1 hora.
2. Frite a farinha em óleo vegetal, dilua com 1 copo de caldo retirado da panela, despeje o vinho e cozinhe na panela por 10 minutos. Coe o molho pronto, adicione suco de limão ou Ácido Cítrico, adicione sal e misture bem até ficar homogêneo. Despeje o molho na panela com os frangos e leve ao forno com a tampa fechada por mais 15 minutos.
3. Na hora de servir, coloque os pedaços de frango em pratos e regue com o molho da panela, polvilhe com endro picado. Como acompanhamento, pode-se servir arroz cozido, batata ou feijão verde temperado com azeite.
Ingredientes:
1,5 kg de caça, 2 copos de água, 3 raízes de salsa, 2 raízes de aipo, 3 cebolas, 1 cenoura, 2 folhas de louro, especiarias, sal, pimenta.
Método de cozimento:
1. Retire a pele da caça, retire as entranhas, enxágue, corte em porções, acrescente sal e pimenta. Coloque em uma forma, acrescente água quente, acrescente as raízes cortadas ao meio, as cebolas inteiras descascadas, as cenouras, o louro, os temperos e o sal.
2. Cubra com uma tampa e leve ao forno moderadamente pré-aquecido por 1,5-2 horas.
3. Ao servir, coloque os pedaços de caça em pratos, despeje o caldo da forma e polvilhe com ervas.
Receita de dieta de peru: método de cozimento
Uma receita dietética de peru envolve a remoção de todo o excesso de gordura e um tempo mínimo de cozimento. A seguir está um prato dietético de peru, cuja receita é fácil de implementar em casa.
Peru assado com repolho e cebola.
Ingredientes:
1/2 carcaça de peru pequena, 1 cebola grande, 1 cabeça média de repolho branco, 1/2 colher de chá de cominho em pó, pimenta preta moída.
Método de cozimento:
1. Lave bem a carne, corte em porções, tempere com temperos. Corte o repolho, retire o talo, divida em folhas, lave cada folha e pique.
2. Descasque a cebola, pique e misture com o repolho.
3. Coloque metade da massa resultante em uma frigideira funda com revestimento antiaderente, coloque cuidadosamente os pedaços de peru e cubra tudo com a metade restante da mistura de cebola e repolho. Despeje um copo de água fervente e leve a panela ao forno não muito quente. Deixe a carne pronta.
4. Coloque o acompanhamento de peru e vegetais em uma travessa grande ou divida entre os pratos. Servir quente.
Receita de ganso assado com maçã: ingredientes e método
Ganso com maçãs bem cozido, cuja receita é apresentada a seguir, pode se tornar um prato festivo. Se você usar esta receita de ganso assado com maçã, o prato acaba sendo dietético e de fácil digestão. Então, a seguir está uma receita detalhada para preparar ganso com maçã em casa.
Ganso assado com maçãs
Ingredientes:
2-2,5 kg de ganso, 800 g de maçãs, 2 g de manjerona, 4 cebolas, 2 xícaras de caldo de carne, sementes de cominho, sal.
Método de cozimento:
Como muitas outras nozes, os frutos da Juglans regia (noz) são amplamente utilizados tanto na culinária quanto na medicina. Claro, devido ao alto teor calórico...
O filé de frango é o produto mais valioso na dieta de um fisiculturista. Com baixo teor calórico de 110 kcal por 100 g, contém até 23 gramas de proteína e apenas 1,2 gramas de gordura. Além de proteínas de fácil digestão, o filé de frango contém magnésio, cálcio, fósforo, vitaminas A, B1 e B2, além de ácido nicotínico.
Graças a baixo conteúdo colesterol, o peito de frango está incluído não só na dieta dos atletas, mas também no cardápio dietético de pessoas com doenças do aparelho cardiovascular, fígado e trato gastrointestinal. Porém, devido ao baixo teor de gordura, a carne muitas vezes fica seca e dura, embora isso possa ser evitado com um preparo adequado.
Filé de frango assado em papel alumínio
Ingredientes:
- Filé de frango – 1kg
- Alho – 4-5 dentes
- Especiarias
Lave o filé em água corrente, retire a gordura e as películas. Faça um corte na parte mais grossa de cada peça. Prepare uma solução salina a 4%. Mergulhe a carne em água fria com sal por 20-40 minutos. Em seguida, retire o filé, seque com papel toalha e esfregue com temperos - pode ser uma mistura de pimentão, curry, coentro, ervas. Embale cada pedaço de carne em um envelope de papel alumínio, colocando primeiro os pedaços de alho nos cortes e dobras. Pré-aqueça o forno a 90˚C. Coloque os envelopes com a carne em uma assadeira e leve ao forno. Asse por 2 horas, tomando cuidado para que a temperatura do forno não suba. O filé fica suculento e macio - pode ser servido como acompanhamento ou em sanduíches.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 24,88 g
- Gordura – 1,56 g
- Carboidratos – 0 g
- Conteúdo calórico – 119,13 kcal
Peito de frango grelhado
Ingredientes:
- Filé de frango – 1kg
- Limão – ½ un.
- Mostarda Dijon – 2 colheres de chá.
- Pimenta preta
- Tomilho seco
Lave a carne em água fria corrente. Após fazer os cortes como na receita anterior, coloque o filé em uma tigela ou panela. Esprema o suco de meio limão grande, acrescente a mostarda, a pimenta e o tomilho seco picado. Não adicione sal! Misture bem a carne, cubra com uma tampa e deixe por 25-30 minutos.
Para fritar o filé, você pode usar uma grelha comum (você pode levar carne marinada para fora), uma grelha elétrica, uma grelha de ar, uma grelha - qualquer método conveniente para você servirá. Frite a carne por 10-15 minutos de cada lado até dourar. Sal diretamente ao servir. Em vez de sal, você pode usar molho de soja ou molho caseiro feito de creme de leite com baixo teor de gordura, ervas, alho e sal.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 30,05 g
- Gordura – 1,88 g
- Carboidratos – 1 g
- Calorias: 158,18g
Pepitas de baixa caloria
Ingredientes:
- Filé de frango – 1kg
- Pequeno cereais– 150g
- Clara de ovo – 3 unid.
- Curry
Lave o filé, corte em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos e salgue em água, como na primeira receita. Em seguida, retire o excesso de líquido. Despeje as claras em uma tigela, acrescente a carne e misture bem. Em uma tigela separada, misture a aveia, ¼ colher de chá. sal e curry - darão à crosta uma cor dourada. Mergulhe cada pedaço de carne no empanado e coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Pré-aqueça o forno a 200˚C, coloque a carne e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 21,04 g
- Gordura – 1,87g
- Carboidratos – 8,53 g
- Calorias: 137,8g
Filé de frango estufado com legumes e macarrão de arroz
Ingredientes:
- Filé de frango – 1kg
- Macarrão de arroz fino – 200 g
- 2 tomates médios
- 1 abobrinha média
- 2 pimentões para salada
- 1 cebola
- Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
- Especiarias
Numa chaleira ou panela aqueça o azeite, acrescente a cebola picadinha e frite até ficar transparente. Coloque na panela a carne pré-lavada e cortada em pedaços pequenos, frite levemente, mexendo sempre. Cubra com uma tampa e leve ao fogo baixo. Descasque os tomates e as abobrinhas e corte-os em cubinhos. Corte a alface pimenta em tiras, retirando primeiro os centros. Coloque os legumes na panela com a carne, mexa, acrescente sal e temperos a gosto. Quando os vegetais estiverem prontos e soltarem o suco, coloque o macarrão de arroz na panela, espere até amolecer e mexa. Em 3-4 minutos o prato estará pronto. Aliás, também pode ser cozido em panela elétrica.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 19,92 g
- Gordura – 3,41 g
- Carboidratos – 12,85 g
- Conteúdo calórico: 167,29 kcal
Omelete com peito de frango e tomate
Ingredientes:
- Filé de frango cozido – 200 g
- Ovos – 2 unid.
- Tomate – 150g
- Óleo de girassol – 5 g
- Especiarias
Divida a carne em fibras. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite, coloque os tomates picados e frite até dourar. Bata os ovos, acrescentando sal e especiarias. Misture a mistura de ovos com a carne e despeje na panela. Quando os ovos “endurecerem” no fundo, coloque o fogo no mínimo e tampe a panela. Frite até terminar.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 16,27 g
- Gordura – 5,22 g
- Carboidratos – 1,52 g
- Conteúdo calórico: 119 kcal
Salada "Cubos"
Ingredientes:
- Filé de frango cozido – 500 g
- Batata doce cozida – 300 g
- Feta – 150g
- Abacate – 1 unid.
- 2 pepinos médios
- Raminho de manjericão fresco
- Azeite ou óleo de gergelim – 2 colheres de sopa.
- Mostarda Dijon – 2 colheres de chá.
Corte a carne em cubos. Faça o mesmo com abacate, queijo feta e vegetais pré-descascados. Pique o manjericão finamente. Misture tudo em uma tigela, acrescentando azeite, mostarda e sal.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 13,47 g
- Gordura – 8,63 g
- Carboidratos – 4,76 g
- Conteúdo calórico: 148,4 kcal
Almôndegas de peito de frango com requeijão
Ingredientes:
- Filé de frango – 1kg
- Queijo cottage macio e desnatado – 400 g
- Ovos – 4 unid.
- Alho – 5 dentes
- Especiarias
Lave o filé e triture no liquidificador ou moedor de carne. Misture com queijo cottage e ovos até ficar homogêneo - aqui também é melhor usar um liquidificador. Sal, acrescente o alho picado e temperos a gosto. Despeje 1-1,5 cm de água em uma frigideira funda, leve ao fogo e deixe ferver. Forme bolinhas com a carne picada e coloque numa frigideira. Para evitar que a mistura grude nas mãos, umedeça-as com água. Cubra as almôndegas com uma tampa, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20-30 minutos, até a água evaporar quase completamente.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 20,06 g
- Gordura – 2,22 g
- Carboidratos – 0,42 g
- Conteúdo calórico: 106,8 kcal
Resumo de estilo
O filé de frango é um produto saudável e nutritivo. Com um pouco de imaginação, você pode preparar muitos pratos saborosos e com poucas calorias. Esperamos que nossos pratos dietéticos de peito de frango diversifiquem sua dieta e tornem-na mais agradável.
Para quem acompanha atentamente as curvas do corpo ou quer emagrecer, é importante uma alimentação não só baixa em calorias, mas também nutritiva e rápida. E são os pratos dietéticos de peito de frango, receitas simples e saborosas, que vão ajudar nessa questão.
Pastrami de frango
120 kcal/100 g, B-19 g, Zh-3, U-2 g
Ingredientes:
- Um peito de frango sem pele
- Uma pitada de sal de cozinha
- Endro e salsa 5 g cada
- Alho um dente
- Um pouco de óleo de girassol
Preparação:
- Primeiro, coloque água em qualquer recipiente, adicione sal e deixe o filé de frango de molho nesta solução durante a noite.
- No dia seguinte, pique a salsa, o endro e o alho com uma faca ou no liquidificador, misture a mistura resultante com a manteiga e esfregue todo o peito de frango com esta mistura. Pré-aqueça o forno a 250 graus e coloque o filé ali, depois de embrulhar em papel alumínio.
- Após 15 minutos, desligue o forno e deixe o frango lá até esfriar completamente. O prato está pronto.
Peitos de frango com tomate
102 kcal/100 g, B-12 g, Zh-2, U-7 g
Ingredientes:
- Filé de frango – 250 g
- Tomates - 200g
- Pitada de curry
- Suco de limão - 10 ml
- Um pouco de azeite
Preparação:
- Os tomates devem ser escaldados primeiro água fervida, descasque-os e pique-os finamente.
- Adicione curry, suco de limão e uma pitada de sal.
- Em seguida, separe metade deste molho e misture com azeite, depois passe a mistura resultante no peito.
- Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Sirva o filé de frango com o restante do molho.
- Para quem gosta de tomates exóticos, pode substituí-los por abacaxi em lata, enquanto o conteúdo calórico do prato não será afetado e o sabor se tornará incomum.
Peito de frango com abóbora
59 kcal/100 g, B-7 g, Zh-1, U-4 g
Ingredientes:
- Abóbora madura – 300 g
- Filé de frango – 200 g
- Uma cebola
- Cenouras – 100g
- Um pote de iogurte desnatado ou com teor de gordura não superior a 2%
- Uma pitada de endro
- Colher de chá de azeite ou óleo de gergelim
- Sal e um pouco de pimenta preta
Preparação:
- Abóbora e cenoura devem ser lavadas e descascadas.
- A abóbora é cortada em rodelas e a cenoura ralada grosseiramente. A viga é limpa e cortada em anéis finos.
- Então você precisa levar um pequeno recipiente no qual será assado o prato resultante. O fundo está bem lubrificado com óleo. Primeiro, são dispostas a abóbora e a cebola e o filé de frango, pré-cortado em cubos médios, é distribuído uniformemente por cima. Coloque as cenouras raladas por cima.
- Em seguida, o prato é polvilhado com sal e pimenta e depois levado ao forno por uma hora. Frango com abóbora é assado a 200 graus.
- Neste momento, o endro picado é misturado ao iogurte, e esse molho é derramado sobre o prato dez minutos antes do preparo final.
Mingau de arroz com peito de frango
117 kcal/100 g, B-9 g, Zh-2, U-17 g
Ingredientes:
- Filé de frango sem pele - 300 g
- Arroz integral seco - 200 g
- Cebola - 1 un.
- Cenouras – 150g
- Óleo de girassol – 15 ml
- Alho um dente
- Sal e água
Preparação:
- Cenouras e cebolas picadinhas precisam ser fritas em uma panela com uma gota de óleo, quando o óleo evaporar, você pode adicionar água para que os legumes comecem a refogar.
- Durante o cozimento, adicione o filé de frango em cubos e o alho picado. Enquanto essa mistura é preparada, a água precisa ser fervida.
- Em seguida, despeja-se o arroz por cima da fritura, que se salga um pouco sem mexer. E no final é enchido com água quente. Este prato é cozido coberto em fogo baixo até que todo o líquido tenha evaporado.
- Cinco minutos antes do cozimento completo, o arroz é misturado com os demais ingredientes.
Torta diet com filé de frango
144 kcal/100 g, B-13 g, Zh-9, U-8 g
Ingredientes:
- Filé de frango – 200 g
- Queijo cottage, quebradiço, com baixo teor de gordura - 200 g
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Farelo de centeio e aveia 2 colheres de sopa.
- Alho um dente
- Fermento em pó meia colher de chá
- Pitada de manjericão seco
- Um pouco de tomilho
- Sal e pimenta
Preparação:
- Primeiro é preciso colocar o requeijão em uma tigela, adicionar os ovos e misturar tudo bem.
- Separadamente, o farelo é combinado com o fermento e, em seguida, a mistura finalizada é adicionada ao queijo cottage. Você pode adicionar um pouco de sal e pimenta à massa e também uma pitada de manjericão.
- O filé de frango é lavado, seco sobre uma toalha e cortado em cubinhos. Alho picado é adicionado a ele.
- A carne é misturada com a massa, que é colocada em uma forma larga (de preferência de silicone) para assar.
- Prepare a torta por cerca de 30 minutos a 180 graus. Depois de pronto, o prato deve esfriar um pouco.
Kharcho com frango
45 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1, U-6 g
Ingredientes:
- Filé de frango – 400 g
- Arroz branco - 200g
- Tomates – 400g
- Uma cebola grande
- Alho dois dentes
- Uma pitada de endro
Preparação:
- Coloque o filé de frango na água (cerca de dois litros) e comece a cozinhar em fogo médio.
- Neste momento, você pode fazer vegetais cortados em cubos. Assim que o caldo de galinha ferver, acrescenta-se arroz e cozinha-se por cerca de 10 minutos.
- Então você precisa adicionar os tomates picados, as cebolas e os temperos.
- Após cinco minutos, adiciona-se à sopa alho picado, sal e ervas. O fogo é apagado e a sopa fica em infusão por até duas horas.
Se você está acima do peso, mas não quer abrir mão da carne, então receitas de frango para perder peso serão úteis. Alimentos proteicos em pequenas quantidades são necessários para o corpo, e muitos microelementos incluídos na carne de frango serão benéficos. Neste artigo você aprenderá como cozinhar corretamente o peito de frango e quais pratos ajudam a perder peso.
Por que a dieta do frango é importante e saudável: as melhores receitas para emagrecer garantido
Este produto universal ajuda você a comer de forma nutritiva e acessível. O frango é fonte de proteína, principalmente o peito.É nesta parte que há menos calorias e mais vitaminas. A propósito, as pernas contêm colesterol e gordura, por isso podem ser prejudiciais.
Não coma asas, pois seu teor de gordura é extraordinário! A carne branca tem as seguintes vantagens:
- As receitas de frango contêm calorias mínimas.
- Disponibilidade de preço do produto.
- Há abundância deste tipo de carne durante todo o ano.
- Fácil de digerir, benéfico para o trato gastrointestinal.
A mama também contém gordura, que fica concentrada sob a pele. Mas assim que você “despir” o pássaro antes de cozinhar, você se livrará de substâncias nocivas. O ácido linoléico está contido em excesso no produto.
Graças às receitas de diversos pratos de frango para emagrecer, cujas fotos aqui se apresentam, você diversificará seu cardápio diário. Atividades ativas o condicionamento físico combinado com uma dieta protéica ajudará você a obter um corpo esguio rapidamente.
O que está incluído no filé, quais vitaminas?
Você pode preparar facilmente pratos dietéticos de frango, já que a carne é vendida em qualquer loja. O produto é perfeitamente absorvido sem causar reações gastrointestinais indesejadas. A carne contém triptofano, que estimula a própria produção de serotonina.
O hormônio do prazer lhe dará vigor e Tenha um bom humor. Comparado com outros tipos de aves, o filé de frango contém muito mais ácidos graxos poliinsaturados.
Ao comer carne regularmente, você receberá um complexo de vitaminas A, K, E, PP, B. Fósforo, ferro, cobre e outros minerais lhe darão força. Os pratos de peito de frango ajudam a queimar calorias rapidamente sem comprometer a saúde.
Quais são os benefícios do filé: quão saudáveis são as receitas de frango para perder peso?
Se você segue uma dieta que combina frango com alimentos de baixa caloria, não se esqueça que mono-dieta calculado por três semanas no máximo. Uma dieta protéica tem muitas vantagens:
- receitas à base de frango melhoram o metabolismo;
- o frango contém uma quantidade suficiente de proteína;
- tal menu substituirá os complexos vitamínicos e minerais;
- pratos deliciosos limpam órgãos internos de escórias;
- O produto é absorvido lentamente e satura por muito tempo.
O corpo se livrará rapidamente das reservas de gordura sem danificar os músculos. Não se esqueça que só as pessoas podem seguir uma dieta pessoas saudáveis que não têm doenças crônicas!
A carne tenra combina melhor com vegetais frescos ou cozidos no vapor. A “versão” diet não lhe parecerá menos saborosa do que a versão frita. Até mesmo um cozinheiro novato pode preparar pratos dietéticos para perder peso de acordo com uma receita caseira de frango. A carne suculenta tem um aroma incrível e um sabor inesquecível.
Costeletas de vapor com flocos de aveia
Conteúdo calórico – apenas 99kC/100g
Ingredientes para costeletas:
- filé-300g;
- flocos de aveia - 3 colheres de sopa. eu;
- cebola - 1 peça;
- cenouras, batatas;
- temperos
- Flocos despeje água fervente por alguns minutos.
- O filé e a cebola passam por um moedor de carne. Especiarias são adicionadas a gosto - sal, páprica, ervas provençais. Os flocos amolecidos também são adicionados à carne picada.. Você pode adicionar ervas picadas a gosto.
- A carne picada é amassada e as costeletas são feitas com uma massa densa e pegajosa.
- Vegetais para enfeitar corte fatias finas e publicar em um vaporizador. Costeletas no vapor cozinham em apenas vinte minutos. Um pouco de habilidade culinária - e você já pode desfrutar de um sabor incrível!
Rolo de frango com damascos secos e ameixas secas
Ficará ainda mais fácil preparar receitas de frango para emagrecer com o vídeo. Recomendamos que experimente os deliciosos pãezinhos tenros com recheio saboroso!
Conteúdo calórico – 120kC/100g
Para preparação:
- filé;
- damascos secos;
- ameixas;
- alho;
- manteiga.
- Fatiando a carne fatias planas e bata levemente. Não faça muito esforço, pois esta é a parte mais delicada. Salgue levemente cada pedaço.
- Frutas secas são despejadas em água fervida para limpar e inchar. Pique a manteiga e o alho.
- Pegue um pedaço do filé, acrescente o colorau, o azeite, a pimenta, o alho e por cima os damascos secos e as ameixas secas. Com cuidado enrole. A peça de trabalho é colocada em papel alumínio e embrulhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a +180 graus, por 20 minutos. Não se esqueça de furar o papel alumínio!
Peitos com tomate e manjericão
O conteúdo calórico dessa iguaria é de 100 kC/100 g
Para a receita você precisa:
- carne de frango;
- tomates maduros;
- manjericão;
- especiarias.
- Lave o filé de frango. Corte ao meio, coloque os tomates cortados em rodelas e o manjericão. As bordas esfaqueado com palitos de dente para que a estrutura seja mantida o mais firmemente possível.
- Aqueça uma frigideira adicionando óleo vegetal. Fritar carne de aves até terminar, virando. O aparecimento de uma crosta marrom dourada indica prontidão. Lembre-se que a carne branca não requer cozimento prolongado! O filé seco perderá a maior parte de suas substâncias valiosas e perderá o sabor.
- Unte o papel manteiga com azeite. A carne não ficará “seca” se você esfregar manteiga com especiarias. Você pode obter carne macia envolvendo o peito em massa. A camada de cozimento não é adequada para alimentos. O pássaro vai cozinhar com seu próprio suco e você se protegerá de colesterol ruim, contido em uma crosta crocante.
Sopa de queijo com frango
Um prato quente no almoço vai melhorar o trato gastrointestinal e dar força. Principalmente se for uma sopa diet com queijo de frango.
O baixo teor calórico do prato – 90 kC/100 g – é a principal vantagem.
Produtos necessários:
- carne -400g;
- cenouras - 1 peça;
- batatas - 3 peças;
- queijo processado – 200g;
- caldo - 2l;
- Especiarias de ervas.
- Lavado seios corte cubos. Os vegetais são descascados e picados. Numa frigideira aquecida coloca-se azeite e fritam-se os pedaços de carne. Em uma panela, leve o caldo para ferver, acrescentando a folha de louro e a pimenta-do-reino.
- Você sabia que o caldo de galinha não contém colesterol e melhora a imunidade? Ao consumir uma saborosa decocção, você protegerá o corpo contra isquemia, hipertensão e ataque cardíaco. O colágeno contido no produto melhora tecidos conjuntivos. Não é à toa que se prepara uma deliciosa canja de galinha para quem está resfriado!
- Após adicionar a carne ao caldo, cozinhe a sopa por mais 10 minutos. Em seguida, as cenouras e as batatas são mergulhadas em água fervente. Quando os legumes estiverem cozidos, coloque o queijo derretido por cima, mexendo bem. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Frango com champignon na panela elétrica
Leva apenas meia hora para preparar um delicioso almoço.
Conteúdo calórico – 110kCl/100g
Ingredientes:
- filé – 500g;
- champignon – 200g;
- creme de leite 15% - 150g;
- lâmpada;
- especiarias.
- Na multicozinha, defina o modo para estufar ou fritar. O filé lavado é cortado em rodelas.
- Frite o frango em uma tigela com azeite por dez minutos.
- Cogumelo ferver em água salgada.
- Pique as cebolas e os cogumelos e coloque-os na tigela multicooker. Depois de ferver por vinte minutos, adicione curry, creme de leite e cozinhe até ficar totalmente cozido. Um acompanhamento adequado para um prato de carne seria arroz e salada verde.
Pimentos recheados com carne e legumes
80kC está contido em uma porção de 100g.
Para preparação:
- pimentão – 6 unid.;
- cenouras grandes;
- tomates - 2 peças;
- abobrinha-200g;
- cebolas - 2 peças;
- peito sem pele;
- óleo vegetal;
- ervas, temperos.
- Os pimentões são preparados para recheio aparando parte do topo. Rale as cenouras e pique a cebola aleatoriamente. Pique a abobrinha e o tomate em cubos.
- Seios corte em pequenos pedaços.
- Despeje uma colher de óleo em uma panela e refogue a abobrinha, depois de 3-4 minutos adicione as cebolas e as cenouras.Comer carne protege contra exaustão e perda de força. Perca peso sem doenças e desmaios!
- Através 7-8 minutos Os tomates são adicionados à mistura de vegetais. Não se esqueça dos temperos aromáticos - pimenta, coentro, alecrim. A mistura de vegetais é resfriada, misturada com frango e ervas picadas.
- Os pimentões são recheados com carne picada e colocados em uma assadeira. Cozinhe por 30 minutos a +180 graus. Esse prato de baixa caloria apropriado para uma ocasião festiva.
Maneiras de preparar pratos de frango para o dia a dia: escolha receitas simples para perder peso
O popular produto tem sabor único e não requer muito tempo de preparo. O filé pode ser estufado, assado, frito, fervido. Para evitar que a carne perca a suculência, fique atento ao tempo! Entre a variedade de receitas, existem várias formas de cozinhar o frango:
- no forno;
- em uma panela elétrica;
- em uma frigideira;
- no microondas;
- Grelhado.
Filé com cebola caramelizada
Sabor agridoce, âmbar incrível e tempo mínimo de cozimento são as principais vantagens da receita.
Conteúdo calórico – 120kC/100g
Ingredientes:
- filé-500g;
- pimentão - 2 peças;
- cebola-3 unidades;
- molho de soja-4-5 colheres de sopa. eu;
- açúcar-1 colher de sopa.
O filé é cortado em pedaços oblongos. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira quente e coloque os pedaços de frango ali.
- Depois de fritar a carne até ficar branca, coloque o molho de soja.. Além disso, não é necessário adicionar sal ao prato, pois o tempero já contém sal.
- Após 2 minutos de fervura, coloque em um recipiente separado.
- A pimenta é lavada e sem sementes. Corte em tiras e frite na mistura de soja. Quando a pimenta ficar macia, acrescente ao frango.
- Cebola picada é frita no molho. Na fase final cebola caramelizada em açúcar. Ele adquire sabor único combinado com filé de carne tenro.
Com que acompanhamentos você pode servir pratos de frango: receitas para perder peso todos os dias
Um papel importante na assimilação dos alimentos é a compatibilidade dos alimentos na mesa. Os melhores acompanhamentos para frango são:
- legumes cozidos no vapor ou assados;
- arroz;
- batatas cozidas;
- feijões;
- macarrão duro.
Você pode verificar o cozimento perfurando a parte grossa do filé com um espeto de madeira. Suco claro sem impurezas rosadas é sinal de que a carne está pronta. Se você levantar a carcaça e gotas turvas saírem do corte, coloque a ave no forno por mais cinco minutos.
Peito de mirtilo
Esta receita é para quem adora experimentar e não quer prejudicar o corpo. Com “borda” de fruta, a carne adquire um sabor especial.
80kC por porção de 100g é uma ótima oportunidade para saborear uma comida deliciosa e inofensiva ao corpo!
Os seguintes componentes são necessários:
- peito - 2 peças;
- maçã-2pcs;
- mirtilos embebidos - 0,5 xícaras;
- sal, canela, gengibre.
- Tempere a carne com pimenta, sal, gengibre e canela.
- Maçãs cortadas em fatias e coloque na forma para cobrir completamente o fundo. Coloque o filé por cima. A camada superior será de mirtilos.
- Cubra a panela com uma camada de papel alumínio e leve ao forno. +180 graus não mais que quarenta minutos. Você pode decorar com hortelã.
Uma dieta baseada em receitas de frango para perder peso ajudará a organizar sua digestão. O corpo começará a usar ativamente suas reservas e você notará uma melhora em seu corpo. Se você leva um estilo de vida ativo e pratica exercícios regularmente, inclua esse tipo de carne em seu cardápio.