*** BİRLEŞTİRMEK ***

200 gr midye;

6 petrol;

50 gr tereyağı;

2 diş sarımsak;

3 yemek kaşığı ekşi krema;

1 demet yeşil soğan;

100 gram peynir;

Dekorasyon için yeşillikler

*** PİŞİRME METODU ***

Merhaba sevgili okuyucular! Egzotik yemekler pişirmeyeli uzun zaman oldu. Bunu hemen şimdi (petrol) ve midye pişirerek düzeltmeyi öneriyorum. Mantarlara egzotik denemez.

Petroller pratik olarak bizimdir, orijinal bir Rus ürünüdür. Üstelik yazın ayaklarımızın altında yetişiyorlar.

Başka bir şey de, çevrenin olumsuzluğunu emdikleri için bunları şehirlerde toplayamazsınız. Özellikle kış olduğu için bunları toplamayacağız, ancak bunları bir mağazadan veya sebze tezgahından satın alacağız. Bu işyerlerinde bol miktarda petrol bulacaksınız.

Artık midyelerle ilgili de bir sorun yok (Sovyet zamanları değil). Bu nedenle, onları mağazadan satın aldıktan sonra eve getirin ve dondurucuya koymayın, tam tersine hafifçe çözdürün ve ardından ısıtılmış bir tavaya koyun. Bunu sıvının buharlaşması için yapıyoruz.

Petrolleri temizleyip yaklaşık midye büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.

Midyeleri kızartma tavasına ekleyin tereyağı ve doğranmış mantarlar - petrol. 5-7 dakika kızartın.

Sarımsakları ince ince doğrayın, soğanı ince ince doğrayın, tavaya ekleyin. Biber, tuz ve 3 dakika daha kızartın.

Sonunda rendelenmiş peyniri, ekşi kremayı ekleyin ve bu lezzeti 3 dakika daha pişirin. Servis yaparken otlar ile süsleyin.

İşte burada lezzetli yemek Biz yarattık. İçinde ne kadar poz olduğunu biliyor musun? Basitçe ölçülemez). Mantar, midye ve peynirin içerdiği protein tek başına değerlidir.

Bu kadar sağlıklı midyelerin 60-70 bin yıl önce yiyecek olarak tüketilmeye başlanması boşuna değil. Midyeler yumuşakçalardır ve koloniler halinde yaşarlar. Sanki büyük taşları kümeler halinde kaplıyorlar, onlara özel ipliklerle yapıştırıyorlar. Antik çağda byssus adı verilen bu tür iplikler, kadınların kendilerine kıyafet diktiği kumaşların yapımında kullanılıyordu. O zamanlar kabuklu deniz ürünleri hasadı, yerel balıkçılığın en temel türüydü.

Artık modern dünyada midye bir incelik olarak görülüyor. Midyeler hassas bir tada sahiptir ve yeterli miktarda içerir. çok sayıda sincap. Protein açısından bu deniz ürünleri sığır eti ve balığın önündedir.

Daha değerli olan ise düşük kalorili olmalarıdır. Bu kabuklu deniz ürünleri yararlı mineral tuzları, demir, fosfor ve vitaminler içerir. Hatta bazı bilim insanları midyeyi doğanın Viagra'sı olarak görüyor.

Mağazalarımızda ağırlıklı olarak ithal midye satılıyor ancak çiftliklerde midye yetiştiren çiftlikler de mevcut. Ve burada onlara dikkatli davranmalıyız. Nitekim midyelerin içlerinde biriken saksitoksin zehirinden tamamen arınabilmeleri için en az bir ay boyunca temiz, akan deniz suyunda yaşamaları gerekmektedir. Ama elbette satılık midye yetiştiren çiftçilerin hepsinin tam olarak bunu yaptığının kesin bir bilgisi yok.

Bu nedenle tüm ürünler gibi bu kabuklu deniz ürünlerini de güvenli bir yerden satın alın. Ve sonra yalnızca en sağlıklı yemekleri güvenle pişirebilirsiniz.

Bu yemek sıradan olanlar kategorisine ait değil, o kadar egzotik ki orijinal tadıyla hemen büyülüyor. Peynir soslu sulu mantarlar ve baharatlı midye tam anlamıyla mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor, ancak ilk başta bunlar uyumsuz ürünler gibi görünebilir. Bunun eşsiz aromasını duyduğunuzda bunu açıkça anlamaya başlıyorsunuz. Midye ile kızartma soğuk meze veya ana yemek olarak kullanılabilir patates püresi veya haşlanmış yumuşak pirinç. Ya da belki bu yemeği taze sebze salatasıyla servis etmeye karar verebilirsiniz. Her durumda, bu yalnızca diğer yemeklerin tadını iyileştirecek ve zenginleştirecektir. Deniz ürünleri, özellikle de midye, pek çok insanın sevmediği belirgin bir tada sahiptir, ancak adım adım hazırlık fotoğraflı midye ve petrol ile kızartma, onları gerçekten lezzetli ve iştah açıcı pişirmenize olanak tanıyacak, böylece her tadımcının hoşuna gidecek. Kanıtlanmış lezzetli midyelerimizi mantarlı olarak kullanın!

Midye ve petrol ile kızartma yemek pişirmek için malzemeler

Fotoğraflarla midye ve petrol ile kızartmanın adım adım hazırlanması

Kızartmayı taze otlarla süsleyin ve herhangi bir garnitürle birlikte sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı pişmiş midye için adım adım tarif Fotoğrafla.

• Milli mutfak: Avrupa mutfağı
• Yemek türü: İkinci kurslar
• Tarif zorluğu: Çok basit tarif

• Hazırlama süresi: 12 dakika
• Pişirme süresi: 30 dakikaya kadar
• Porsiyon sayısı: 2 porsiyon
• Kalori Miktarı: 97 kilokalori

Avrupa mutfağından mantarlı pişmiş midye için fotoğraflarla ve adım adım hazırlık açıklamasıyla basit bir tarif. Evde 30 dakikadan kısa sürede hazırlanması kolaydır. Sadece 97 kilokalori içerir.

2 porsiyon için malzemeler

• Midye 12 adet.
• Petrol 2 adet.
• Peynir 50 gr.
• Mantar sosu 2 yemek kaşığı. kaşık
• Tatmak için limon suyu

Adım adım

1. Mantarlı midye inanılmaz lezzetli, ilginç ve aromatik bir yemektir. Bazıları için alışılmadık ve belki de alışılmadık. Mağazadan alınan deniz ürünleri kokteylinde midye sevmeyenler için de uygundur. Bana göre mağazadan satın alınan dondurulmuş kokteyllerde acı bir tat var (bu arada, bu yemekten önce onları hiç sevmezdim). Ayrı bir yemek olarak, garnitür olarak ve hatta meze olarak mükemmeldirler. Soğuk veya sıcak. Bu yemeğin tadı biraz deniz mahsulleri jülyenini andırıyor, çünkü bileşimi ondan pek farklı değil. Aslında evet, kabuklu julienne. Yani, bu yemeği hazırlamak için kabuklu midyelere (taze, dondurulmuş veya önceden haşlanmış), mantar mantarlarına, küçük bir parça peynire, limona (isteğe bağlı, isteğe bağlı) ve mayonez kokteyline (bununla ilgili daha sonra daha fazla bilgi vereceğiz) ihtiyacımız olacak. Tuz eklemiyorum. Bu yemek çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.
2. Midyeleri hazırlayın. Onları zaten haşlamıştım (böyle aldım). Eğer siz de benim gibi onları haşladıysanız, buzunu çözmeniz yeterli. Bunu suda veya doğal olarak yapıyoruz (biraz zaman alacaktır). Pişmemişseniz iyice durulamanız, kumdan temizlemeniz ve kabuktan dışarı çıkan yeşil algleri çıkarmanız gerekir. Daha sonra kabuklar açılıncaya kadar tuzlu suda kaynatın (bu işlem yaklaşık beş dakika sürecektir). Ayrıca mümkünse her kabuktan kapakçıkları tutan sert kasın çıkarılması gerekir. Sakın yemeyin, çok iğrenç ve tatsız. İstenirse midyelerin üzerine hafifçe limon suyu serpebilirsiniz. Bitmiş yemekte zaten limon kullanıyorum.
3. Petrolleri suyla hızlıca durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra bıçakla ince ince doğrayın. Kabuklara sıkıştırılmalarını kolaylaştırmak için bunları mümkün olduğunca küçük kesmeye çalışın.
4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
5. Derin bir kase alıp içerisine mantarları, peyniri ve kokteyl sosunu karıştırın. Hazır, mağazadan satın alınan kokteyl sosu kullanıyorum (buna denir). Eğer yoksa mayonezi, biraz kırmızı biberi ve bir damla limon suyunu karıştırın. Hatta mantar sosuyla bile değiştirebilirsiniz.
6. Karışımı her kabuğa bastırın.
7. Kabukları ısıya dayanıklı bir kaseye dikkatlice yerleştirin. Ve 15-20 dakika boyunca fırına (yaklaşık 200 derece) yerleştirin.
8. Pişmiş midyeleri ayrı bir yemek, meze veya garnitür olarak servis edin.

ekşi kremada mantarlı midye vitamin ve mineraller açısından zengindir: PP vitamini - %16,1, potasyum - %12,3, fosfor - %19,4, klor - %21,5, demir - %12, kobalt - %22,8

Ekşi kremada mantarlı midyenin faydaları

• PP Vitamini Enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına cildin normal durumunun bozulması eşlik eder, mide-bağırsak sistemi ve sinir sistemi.
• Potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde rol alan ana hücre içi iyondur, süreçlerine katılır. sinir uyarıları, basınç regülasyonu.
• Fosfor Enerji metabolizması da dahil olmak üzere birçok fizyolojik süreçte rol alır, asit baz dengesi kemiklerin ve dişlerin mineralizasyonu için gerekli olan fosfolipitlerin, nükleotitlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır. Eksikliği anoreksiya, anemi ve raşitizme yol açar.
• Klor Vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
• Ütü Enzimler de dahil olmak üzere çeşitli fonksiyonlara sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektron ve oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının oluşmasını ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarında miyoglobin eksikliği atonisine, artan yorgunluk, miyokardiyopati, atrofik gastrit.
• Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Metabolik enzimleri aktive eder yağ asitleri ve folat metabolizması.

hala saklan

En çok şey anlatan eksiksiz bir rehber sağlıklı ürünler uygulamaya bakabilirsin