दलिया फ्लैटब्रेड. ओटमील पैनकेक रेसिपी. ओवन में स्कॉटिश ओटकेक

क्या आप डुकन आहार का पालन करते हैं? लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट निषिद्ध हैं, लेकिन क्या आप पनीर के साथ सैंडविच चाहते हैं, कम से कम कम वसा वाला, या चिकन ब्रेस्ट का एक टुकड़ा? क्या आप चाय और पैनकेक मिस करने के लिए मरे जा रहे हैं? वहाँ एक निकास है! डुकन के चोकर ओटकेक आपका आरामदायक भोजन हैं।

एक महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी न किसी स्तर पर प्रति दिन चोकर की खुराक काफी कम होती है, इसलिए बड़ी मात्रा में केक तैयार करना संभव नहीं होगा। अपनी ताकत और रसोई के उपकरणों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए, व्यंजनों में सभी घटकों को कई बार बढ़ाना और एक साथ कई दिनों का आहार प्राप्त करना अधिक तर्कसंगत होगा। बस अतिरिक्त हिस्से बैग में रखें और फ्रीज करें।

हर दिन के लिए ओटकेक

आएँ शुरू करें। सबसे पहले, आइए मूल नुस्खा देखें, जिसे बाद में अपनी पसंद के अनुसार संशोधित किया जा सकता है: मीठा, नमकीन, मांस, मछली, पनीर, दही मिश्रण, गोजी बेरी जैम, आदि। सर्विंग्स: 2 दिनों के लिए

सामग्री:

अंडा - 1 पीसी। (अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो 2 प्रोटीन लें);
जई का चोकर - 3 बड़े चम्मच। "हमला" या 4 बड़े चम्मच के लिए। "क्रूज़" के लिए;
कम वसा वाला गाढ़ा दही - 2-3 बड़े चम्मच;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
सुझाव: दही को कम वसा वाले पेस्ट जैसे दही से बदला जा सकता है।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और व्हिस्क से फेंटें। इसे लगभग 15 मिनट तक पकने दें, परिणामस्वरूप पैनकेक के आटे के समान थोड़ा गाढ़ा आटा बन जाएगा।
हम फ्लैटब्रेड को सिरेमिक या टेफ्लॉन फ्राइंग पैन में तलेंगे। ऐसा करने के लिए, स्टोव को गर्म करें, वनस्पति तेल की कुछ बूंदों के साथ फ्राइंग पैन को चिकना करें और इसे गर्म करें।
1 बड़ा चम्मच आटा गर्म सतह पर रखें। गाढ़ा और सुनहरा भूरा होने तक तलें. पलट कर दोबारा भूनें.
एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, केक को एक प्लेट पर रखें और थोड़ा ठंडा होने दें। हम आधे हिस्से को कल के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, और बाकी को दिन में खाते हैं।

यदि आप न केवल डुकन आहार का पालन करते हैं, बल्कि उचित पोषण के सिद्धांतों का भी पालन करते हैं, तो दिन के पहले भाग में ओटकेक खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वैकल्पिक रूप से, नाश्ते के लिए आधा सर्विंग और सुबह के नाश्ते के लिए आधा सर्विंग खाएं।

आप शीर्ष पर स्मोक्ड त्वचा रहित चिकन का एक टुकड़ा, प्लास्टिक में कटा हुआ एक खीरा, टमाटर के कुछ स्लाइस और कम वसा वाला पनीर रख सकते हैं। पनीर को पिघलाने के लिए सभी चीजों को माइक्रोवेव में 1.5 मिनट तक गर्म करें। गरमा गरम सैंडविच तैयार है.

यदि आप खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स पसंद करते हैं, तो एक कंटेनर में गर्म पानी के एक चम्मच में चीनी के विकल्प की कुछ गोलियां घोलें, कम वसा वाले पनीर का आधा पैक जोड़ें, कम या ज्यादा सजातीय स्थिरता तक एक कांटा के साथ सब कुछ मिलाएं। मिश्रण में केक डुबोएं - चाय के लिए एक बढ़िया विचार।

पनीर के साथ ओटकेक

निम्नलिखित नुस्खा आपको दिखाएगा कि ओवन में मोटा ओटकेक कैसे बनाया जाए। इन्हें किसी भी चीज़ के साथ खाया जा सकता है, जब तक कि उत्पाद डुकन आहार की स्वीकार्य सूची में है। सर्विंग्स: 1 दिन के लिए "अल्टर्नेशन" के साथ ("अटैक" के लिए, चोकर की मात्रा कम करें)

हम स्टॉक से निकालते हैं:

कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम;
जई का चोकर - 2 बड़े चम्मच;
गेहूं की भूसी - 1.5 बड़े चम्मच;
चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
नमक का विकल्प - स्वाद के लिए;
मलाई निकाला हुआ दूध पाउडर - 1 बड़ा चम्मच।

एक कप में अंडे को कांटे से हल्का झाग आने तक फेंटें। चोकर डालें और अच्छी तरह फेंटते रहें। फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
फूले हुए आटे के बेस में बाकी सामग्री डालें, सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें और 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट को सिलिकॉन या अन्य नॉन-स्टिक बेकिंग मैट से ढक दें।
एक बड़े चम्मच की सहायता से आटे के कुछ हिस्से निकाल लें और फ्लैट केक बना लें।
15-20 मिनट तक बेक करें, ओवन के दरवाज़े पर नज़र रखें ताकि उत्पाद जलें नहीं।
हम अपने केक निकालते हैं, उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं, और इस बीच हम केतली लगाने के लिए दौड़ते हैं। बॉन एपेतीत।

कुरकुरा डुकन ओटकेक

हल्के और कुरकुरे पके हुए माल के प्रेमियों के लिए, हम प्रोटीन-आधारित फ्लैटब्रेड की एक रेसिपी पेश करते हैं। उत्पाद "क्रूज़" मोड के लिए दिए गए हैं, अन्य चरणों के लिए जई और गेहूं की भूसी की मात्रा को समायोजित करना आवश्यक है। सर्विंग्स: 2 दिनों के लिए

सामग्री:

अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी ।;
जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच;
गेहूं की भूसी - 3 बड़े चम्मच;
नमक का विकल्प - स्वाद के लिए.

ओवन को 180°C पर गर्म होने के लिए सेट करें। सफ़ेद भाग को चॉपर बाउल में डालें, थोड़ा नमक डालें, आटे की हुक पर रखें और कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें। आप ब्लेंडर, मिक्सर, फूड प्रोसेसर या नियमित व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते हुए, एक बार में सावधानी से 1 बड़ा चम्मच चोकर डालें।
हवादार आटे को एक नॉन-स्टिक चटाई पर एक स्पैटुला का उपयोग करके बेकिंग शीट पर रखें, इसे समतल करें और इसे फ्लैट केक का आकार दें।
10 मिनट के लिए ओवन में रखें. हम दरवाजे में लगे शीशे से देखते हैं ताकि पका हुआ सामान जल न जाए।
तैयार होने पर निकालें और ठंडा करें। आइए खुशी से झूमें!

खमीर ओटकेक

क्या आप जानते हैं कि डुकन आहार में खमीर की अनुमति है? सूखा, ताज़ा, तुरंत - कोई भी। और खमीर से किस प्रकार के केक बनाये जाते हैं - हवादार, बुलबुले और अद्भुत सुगंध के साथ। बेशक, अनुमत उत्पादों का सीमित चयन आपको पारंपरिक खमीर आटा को पूरी तरह से दोहराने की अनुमति नहीं देगा (मुख्य रूप से यह आटे पर प्रतिबंध की चिंता करता है), लेकिन विविधता जोड़ना और उत्कृष्ट स्वाद सुनिश्चित करना संभव होगा। सर्विंग्स: 2 दिनों के लिए

ध्यान! यह रेसिपी अटैक के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें कॉर्नस्टार्च होता है। आहार के पहले चरण में खमीर केक तैयार करने के लिए, आपको अनुमत उत्पादों की सूची के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करने की आवश्यकता है।

सामग्री:

मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
अंडा - 2 पीसी ।;
जई का चोकर - 4 बड़े चम्मच;
स्वाद - वैकल्पिक;
स्किम्ड दूध - 40 मिलीलीटर;
तरल चीनी का विकल्प - वैकल्पिक;
नमक का विकल्प - स्वाद के लिए;
कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
गेहूं की भूसी - 2 बड़े चम्मच;
ख़मीर - 7 ग्राम तत्काल या 25 ग्राम ताज़ा।

हम दोनों प्रकार का चोकर लेते हैं और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसते हैं। एक अंडा, स्वीटनर, नमक का विकल्प और दूध के साथ मिलाएं। आधे घंटे तक उठने के लिए छोड़ दें.
एक ब्लेंडर में पनीर, चीनी का विकल्प, अंडा, स्टार्च और फ्लेवरिंग को पीस लें।
परिणामी मिश्रण को आटे में डालें और 15 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें।
इस बीच, ओवन को 180°C पर गर्म होने के लिए सेट करें।
बेकिंग शीट पर नॉन-स्टिक चटाई बिछा दें। एक बार में 1 बड़ा चम्मच गुथा हुआ आटा फैलाएं। फ्लैटब्रेड बनाएं और लगभग 20 मिनट तक बेक करें। हम दरवाजे से देखते हैं ताकि उत्पाद जलें नहीं।

इससे पहले कि आप हमारे द्वारा चुने गए व्यंजनों के अनुसार खाना बनाना शुरू करें, याद रखें कि आप केवल चोकर (जई और गेहूं) से आहार पर बेकिंग बना सकते हैं, अनाज से नहीं! थोड़ी सी भी दलिया मिलाने से, आप प्रणाली के मूल सिद्धांतों का घोर उल्लंघन करेंगे, और एक सुंदर आकृति प्राप्त करने के लिए आपको फिर से शुरुआत करनी होगी। स्लिम होने का आनंद लें!

विवरण

स्कॉटिश ओटकेकवे अनाज और पनीर के साथ विभिन्न प्रकार की पारंपरिक स्कॉटिश पेस्ट्री हैं। स्कॉट्स आमतौर पर इन्हें नाश्ते में खाते हैं, हालांकि दोपहर के भोजन के बजाय काम पर अपने साथ ओटकेक ले जाना (या स्कूल में बच्चों को देना) भी उतना ही सुविधाजनक है। वे तृप्तिदायक, पौष्टिक और बहुत स्वादिष्ट हैं।

विशेष रूप से सुविधाजनक बात यह है कि ओटमील और आटे से बने स्कॉटिश स्कोन को फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी का उपयोग करके घर पर बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। ओवन में केवल 20 मिनट और आपके पास पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत नाश्ता है। फ्लैटब्रेड स्वादिष्ट, फूली हुई बनती हैं और लंबे समय तक बासी नहीं होती हैं।, लंबे समय तक कोमलता और सुखद, थोड़ा नमकीन पनीर स्वाद बनाए रखना।

स्कॉटिश ओटकेक बनाने के लिए, आपको बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होगी जो लगभग हमेशा आपकी अलमारी और रेफ्रिजरेटर में होती है। इसलिए आपको सामग्री या खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं होगी। और अगर कुछ अस्पष्ट है, तो रेसिपी के प्रत्येक चरण के साथ आने वाली तस्वीरें आपको इसका पता लगाने में मदद करेंगी।

सामग्री

(1.5 बड़े चम्मच)
(1 छोटा चम्मच।)
(250 मिली)
(100 ग्राम)
(70 ग्राम)
(1 चम्मच)
(चुटकी)
(1 छोटा चम्मच।)

खाना पकाने के चरण

1 मुर्गी के अंडे को एक कन्टेनर में तोड़ लें और उसमें एक चुटकी नमक डालकर हल्का सा फेंट लें।

1.5 बड़े चम्मच छलनी से छान लें। गेहूं का आटा और फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं।

मिश्रण में 70 ग्राम कसा हुआ मक्खन (या मार्जरीन) मिलाएं और टुकड़ों में पीस लें। फिर 1 चम्मच डालें। बेकिंग सोडा (सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं!) और अच्छी तरह मिलाएँ।

किसी भी सख्त पनीर को 100 ग्राम दरदरा पीस लें।

अंडे के आटे के द्रव्यमान को कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। वहां 1 बड़ा चम्मच डालें। जई का दलिया।

सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। इसमें लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें। दूध। आपको थोड़े अधिक या कम दूध की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि यह सब आटे की स्थिरता पर निर्भर करता है, जो नरम होना चाहिए, लेकिन फ्लैट केक बनाने के लिए पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए।.

हम फ्लैट केक बनाते हैं। रेसिपी में बताई गई उत्पादों की मात्रा से आपको लगभग 6 टुकड़े मिलेंगे। (प्रत्येक के लिए 2 बड़े चम्मच आटा)। उन्हें वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर पनीर के टुकड़ों से तारे के आकार की सजावट बनाएं और उन्हें 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तैयार स्कॉटिश ओटकेक को ओवन से निकालें, उन्हें पैनकेक की तरह एक दूसरे के ऊपर रखें और परोसें।

बॉन एपेतीत!

वजन घटाने के लिए दलिया के फायदों के बारे में सभी ने सुना है, यह सही है, यह अनाज:

इसमें बहुत सारा फाइबर होता है और यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है।
शरीर को पूरी तरह से साफ करता है और इससे मुक्त कणों को निकालता है।
इसमें बी विटामिन और खनिज होते हैं।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है।
नियमित रूप से सेवन करने पर कोलेस्ट्रॉल और शर्करा का स्तर कम हो जाता है।

सलाह!असंसाधित दलिया का चयन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

एक फ्राइंग पैन में डाइट फ्लैटब्रेड

सामग्री

दलिया - 4 बड़े चम्मच।
चिकन अंडे - 1 जर्दी और 3 सफेदी।
दूध - 4 बड़े चम्मच.
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

दलिया को आटे में पीस लें, अंडे और दूध के साथ मिला लें। थोड़ा नमक डालें.
एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के, पलट कर भूनें।

यह बहुत स्वादिष्ट बना....

मुझे लगता है कि यदि आप एक स्वीटनर मिलाते हैं, तो आप स्कोन्स का एक मीठा संस्करण बना सकते हैं। या आप कुछ फल भी डाल सकते हैं)))

और वे कहते हैं कि उचित पोषण बेस्वाद है (और मैंने यह पहले भी कहा था)। ज़रूरी नहीं - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है!!!

बॉन एपेतीत

एलेनचिक, एक बार फिर, शाबाश, स्मार्ट लड़की! दलिया पेनकेक्स - अपने आहार मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका।

मैं विरोध नहीं कर सका और कल इसे पकाया, यह बहुत बढ़िया है! वे हमारे पास बहुत जल्दी ख़त्म हो गए, इसलिए अगली बार मैं दोगुना हिस्सा बनाऊँगा।

हमारे ब्लॉग के मित्र और अतिथि, जो स्वादिष्ट भोजन खाकर अलीना की तरह आकार में कमी करना चाहते हैं! लिखो, हम मदद करेंगे, तुम्हें बताएंगे, सलाह देंगे!

क्या आपने खाना बना लिया है, लेकिन कुछ केक बचा है? निचोड़ा हुआ दलिया (केक) भी दलिया जेली की तरह स्वास्थ्यवर्धक होता है। जैसा कि पहले लिखा गया था. आपके पत्रों का एक नया उत्तर - केक से ओटमील जेली कैसे बनाई जाए। आज मैं ओटमील जेली की तैयारी के दौरान प्राप्त दबाए गए गुच्छे से बने फ्लैटब्रेड के लिए एक नुस्खा पेश करता हूं।

हरक्यूलिस अनाज केक रेसिपी

फ्लैटब्रेड स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं; इन्हें ओटमील जेली की तैयारी के दौरान प्राप्त ओटमील केक से तैयार किया जाता है। यदि आप इज़ोटोव की ओटमील जेली पकाते हैं, लेकिन ये फ्लैटब्रेड बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा का परिशिष्ट पढ़ें।

सामग्री:

जई के टुकड़े - दलिया जेली (अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ केक) तैयार करने के बाद जो कुछ बचता है,
गेहूं का आटा - आटा तैयार करते समय मात्रा निर्धारित की जाती है,
चोकर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
अलसी के बीज - 1 चम्मच
धनिया - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के)
नमक स्वाद अनुसार

ओटमील जेली से प्राप्त ओट फ्लेक्स से केक कैसे बनाएं:

ओटमील केक को ओटमील जेली कंसन्ट्रेट बनाने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप प्राप्त केक से, या सीधे पैक से लिए गए फ्लेक्स से तैयार किया जा सकता है (नोट देखें)। आप इसे धीमी कुकर में पका सकते हैं, या आप इसे पैन में भून सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे फ्राइंग पैन में भूनते हैं, तो आपको एक गैर-आहार उत्पाद मिलता है। इसके बारे में और पढ़ें.

सभी सामग्रियों को मिलाकर आटा गूंथ लें. गेहूं के आटे को भागों में मिलाएं जब तक कि आटा आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
आटे को भागों में बाँट लें और प्रत्येक टुकड़े की एक गेंद बना लें।
हम गेंद को चपटा करते हैं, हमें एक डिस्क मिलती है जिसे एक फ्लैट केक में रोल किया जाना चाहिए। केक की मोटाई कोई भी हो सकती है, लेकिन मुझे यह पतला पसंद है।
हम फ्लैटब्रेड को मल्टीकुकर मोड में बेक करते हैं "बेकरी"। हर तरफ सेंकने का समय 20 मिनट है। मल्टी-कुकर पैन को वनस्पति तेल या मक्खन से पहले से चिकना किया जाता है।

टिप्पणियाँ:

यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो आप टॉर्टिला को फ्राइंग पैन में भून सकते हैं।
यदि आप ओटमील जेली नहीं पकाते हैं, तो केक के बजाय आप साधारण हरक्यूलिस फ्लेक्स लें और उन्हें मट्ठा या केफिर में पहले से भिगो दें। दो गिलास फ्लेक्स के लिए 0.5 गिलास मट्ठा (केफिर) लें। किण्वन के लिए गुच्छों को रात भर गर्म स्थान पर छोड़ दें। आप सुबह फ्लैटब्रेड बना सकते हैं या शाम तक इंतजार कर सकते हैं। इस समय तक, आटा रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहेगा, किण्वन जारी रहेगा और केक अधिक छिद्रपूर्ण और स्वादिष्ट बनेंगे।

बॉन एपेतीत!

0एच. 0 मि.

तैयारी

0 एच. 10 मिनट.

तैयार करना

332किलो कैलोरी / 100 ग्राम

कैलोरी सामग्री

शाकाहारी

रोल्ड ओट्स और ओट्स स्कॉटिश व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय सामग्री हैं। स्कॉटलैंड को ओटमील कुकीज़ का जन्मस्थान भी माना जाता है। और ओटकेक दिन के किसी भी समय भोजन के लिए उपयुक्त हैं, चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना हो। उन्हें गर्म व्यंजनों के साथ ब्रेड के बजाय परोसा जा सकता है, सैंडविच के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या बस एक समृद्ध सॉस या मीठे जैम में डुबो कर खाया जा सकता है।
इसी नाम की स्कॉटिश परी कथा में, हर परिवार को ये स्कोन पसंद हैं। लेकिन हर कोई इन्हें अपने स्वाद के अनुसार खाता है: कोई दूध के साथ, कोई दलिया के साथ, कोई ताज़ा मक्खन के साथ, कोई पनीर के साथ, और कुछ ऐसे ही। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ओटकेक किसके साथ खाना पसंद करते हैं, वे हमेशा आपकी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि रहेंगे!)