कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ. कोलेस्ट्रॉल प्लाक के विरुद्ध खाद्य पदार्थ रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं

यदि किसी व्यक्ति के रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो उसे हृदय और संवहनी रोग विकसित होने का उच्च जोखिम होता है, जो संवहनी एंडोथेलियम पर कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन के कारण उत्पन्न होता है। ऐसे रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अपने आहार को समायोजित करें, अपना बॉडी मास इंडेक्स कम करें और नियमित रूप से व्यायाम करना शुरू करें। समस्या के प्रति केवल एक सक्षम और व्यापक दृष्टिकोण ही आपको दवा उपचार से बचने और खतरनाक स्वास्थ्य परिणामों को रोकने की अनुमति देगा।

पोषण के सामान्य सिद्धांत

हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया का मतलब सख्त आहार में आजीवन संक्रमण नहीं है; इसके विपरीत, उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ पोषण काफी विविध है और कई खाद्य पदार्थों की अनुमति है। यह खान-पान की आदतों को सही करने के लिए एक संक्रमण है, जिसकी सिफारिश विभिन्न प्रोफाइल के डॉक्टरों द्वारा की जाती है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में स्थायी कमी लाने के लिए, आपको निम्नलिखित सिद्धांतों का पालन करना होगा:

1. दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा भोजन करें। भोजन का भाग ऐसा होना चाहिए कि व्यक्ति अधिक भोजन न कर ले।
2. किसी विशिष्ट लिंग और उम्र के लिए प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी के इष्टतम स्तर का पालन करें। यह अनुशंसा वजन को सामान्य करने के बारे में अधिक है, जो सामान्य कोलेस्ट्रॉल की लड़ाई में महत्वपूर्ण है।
3. अर्ध-तैयार उत्पादों, तैयार मांस उत्पादों, सॉसेज, सॉसेज से इनकार करें।
4. कुकीज़ और मिठाइयाँ खरीदना बंद करें। अनुमोदित उत्पादों से इन्हें स्वयं पकाना बेहतर है।
5. वसा की खपत को एक तिहाई कम करना आवश्यक है, जबकि वनस्पति वसा को पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए और वनस्पति तेलों - जैतून, अलसी, मक्का, तिल के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। वनस्पति तेलों का उपयोग ज्यादातर सलाद और अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है, और तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागना होगा, क्योंकि वे रक्त में एथेरोजेनिक कोलेस्ट्रॉल को काफी बढ़ा सकते हैं।
6. डेयरी उत्पाद खरीदते समय, आपको केवल कम वसा वाली किस्में खरीदने की ज़रूरत है।
7. आपको नदी और समुद्री मछली जरूर खानी चाहिए। इस प्रकार, समुद्री मछली में बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करती है। आपको प्रति सप्ताह मछली के व्यंजनों की कम से कम 3 सर्विंग खानी होगी।
8. अपने आहार में सूअर के मांस के स्थान पर दुबले प्रकार के मांस - गोमांस, भेड़ का बच्चा, खरगोश - का प्रयोग करें। मांस के व्यंजन सप्ताह में 3 बार से अधिक न पकाएं।
9. मांस के रूप में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - यह काफी दुबला और प्रोटीन से भरपूर होता है।
10. यदि संभव हो, तो आहार में खेल को शामिल करने की सिफारिश की जाती है: जंगली पक्षी, हिरन का मांस। इस मांस में न्यूनतम वसा होती है।
11. मुझे दलिया बहुत पसंद है. मोटे रेशों की उच्च मात्रा के कारण, वे कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करते हैं और स्वाभाविक रूप से इसे शरीर से निकाल देते हैं।
12. आहार पोषण का एक अपूरणीय घटक सब्जियाँ और फल हैं। 500 ग्राम होना चाहिए. इन्हें ताजा ही खाना सबसे अच्छा है; कुछ सब्जियों को उबालकर या बेक करके भी खाया जा सकता है।
13. कॉफ़ी को पूरी तरह से छोड़ देना ही बेहतर है। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको प्रति दिन 1 कप पीने की अनुमति है। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि यह पेय यकृत कोशिकाओं द्वारा एथेरोजेनिक लिपिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है।
14. बीयर और तेज़ शराब से बचें। कभी-कभी आप 1 गिलास सूखी रेड वाइन पी सकते हैं।

ऐसे पोषण संबंधी सिद्धांत सख्त प्रतिबंध नहीं लगाते हैं। इसके विपरीत, अनुमत उत्पादों की सूची पाक कल्पना के लिए बहुत अधिक गुंजाइश देती है, जब आप बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट

शरीर को ठीक से काम करने के लिए, एक व्यक्ति को भोजन से प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना चाहिए, इसलिए रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए।

हममें से बहुत से लोग मांस से और अधिकतर सूअर के मांस से प्रोटीन प्राप्त करने के आदी हैं। लेकिन यह बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल का स्रोत है। तो आप अपने स्वास्थ्य से समझौता किए बिना पूर्ण और सही तरीके से खाने के लिए क्या खा सकते हैं?

गिलहरी

• समुद्री या नदी मछली;
• झींगा;
• लीन वील या बीफ़;
• चिकन ब्रेस्ट;
• साफ टर्की मांस;
• फलियाँ: मटर, सेम, दाल, चना।

ये उत्पाद हर दिन पौष्टिक भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त हैं। नाश्ते और रात के खाने के लिए, आप कभी-कभी कम वसा वाले पनीर, कम वसा वाले प्राकृतिक दही या केफिर खा सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

उन्हें आहार का अधिकांश भाग लेना चाहिए। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए निम्नलिखित खाद्य पदार्थ फायदेमंद हैं:

• जामुन, फल, सब्जियाँ, खरबूजे;
• अनाज दलिया;
• राई, एक प्रकार का अनाज या चावल के आटे से बनी रोटी।

ऐसे कार्बोहाइड्रेट का लाभ उनकी उच्च आहार फाइबर सामग्री में होता है, जो रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। वे आंतों को साफ करते हैं, वसा को अवशोषित करते हैं जिसकी शरीर को आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें रक्त में अवशोषित होने से रोकते हैं। इसके अलावा, विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री लिपिड चयापचय सहित चयापचय को सामान्य बनाने में मदद करती है।

वसा

वे हर व्यक्ति के आहार में मौजूद होने चाहिए, यहां तक ​​कि हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया वाले लोगों के आहार में भी। यह संतृप्त वसा को बाहर करने लायक है, जो केवल एथेरोजेनिक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है। वनस्पति वसा को प्राथमिकता देना उचित है:

• सूरजमुखी;
• जैतून;
• तिल;
• भुट्टा।

यहां तक ​​कि वनस्पति तेलों का उपयोग खाद्य पदार्थों को तलने के लिए नहीं किया जा सकता है, उनके साथ सलाद का मसाला बनाना बेहतर है। इस रूप में, वे एंटी-एथेरोजेनिक लिपिड को बढ़ाने में मदद करेंगे, जो इष्टतम स्तर पर लिपिड चयापचय को बनाए रखने के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।

मछली

मछली का तेल, जो इसमें पाया जाता है:

• हिलसा;
• छोटी समुद्री मछली;
• टूना;
• सैमन;
• ट्राउट;
• अन्य समुद्री भोजन.

उनमें कुछ कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन यह सब असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा 3 द्वारा बेअसर हो जाता है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले व्यक्ति के आहार में समुद्री मछली को निश्चित रूप से शामिल किया जाना चाहिए।

आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

उचित पोषण में संक्रमण के प्रारंभिक चरण में, यह याद रखना काफी मुश्किल हो सकता है कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, और किसे मना करना या जितना संभव हो उतना कम खाना बेहतर है। हम ऐसे उत्पादों को सूचीबद्ध करने वाली एक तालिका पेश करते हैं। आप इसे प्रिंट कर सकते हैं और पहली बार अपने आहार को नियंत्रित करने और अनुमोदित उत्पादों का उपयोग करके खाना पकाने के लिए इसे रसोई में संभाल कर रख सकते हैं।

उपयोग के लिए अनुशंसित		पूरी तरह से त्याग दो	उपयोग के लिए अनुशंसित	न्यूनतम मात्रा में संभव	पूरी तरह से त्याग दो
वसा			डेरी
कोई भी वनस्पति तेल	सालो	मार्जरीन, सभी पशु वसा, मक्खन	कम वसा वाला पनीर और; केफिर, दही, दूध और दही वाला दूध 1% वसा तक	मध्यम वसा सामग्री वाले उत्पाद	दूध सहित सभी वसायुक्त डेयरी उत्पाद
समुद्री भोजन/मछली			मांस पोल्ट्री
दुबली मछली (अधिमानतः ठंडे समुद्र से), भाप में पकाई गई, उबली हुई या बेक की हुई	मसल्स, केकड़े	वसायुक्त या तली हुई मछली, व्यंग्य	वसा और त्वचा के बिना टर्की या चिकन, खरगोश, वील	दुबला गोमांस, भेड़ का बच्चा	सूअर का मांस, बत्तख, हंस, कोई भी अर्ध-तैयार मांस उत्पाद, पाटे
पहला भोजन			अनाज
सब्जी का सूप	मछली का सूप	मांस शोरबा और तला हुआ के साथ सूप	ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता और ब्रेड	मैदा से बनी रोटी, रोल	नरम गेहूं की किस्मों से उत्पाद
अंडे			पागल
चिकन या बटेर प्रोटीन	पूरा अंडा (सप्ताह में अधिकतम 2 बार)	भुना हुआ अण्डा	बादाम, अखरोट	पिस्ता, हेज़लनट्स	नारियल, भुने हुए या नमकीन मेवे
सब्जियाँ फल			मिठाई
साग, फलियाँ, ताजी सब्जियाँ और फल, साथ ही उबले हुए; जैकेट पोटैटो	पके हुए सेब, पकी हुई सब्जियाँ	तली हुई सब्जियाँ, आलू फास्ट फूड	प्राकृतिक फलों से बनी मिठाइयाँ, फलों के पेय या न्यूनतम चीनी मिलाए गए जूस	बेकिंग, कन्फेक्शनरी	आइसक्रीम, पेस्ट्री, केक
मसाले, मसाला			पेय
सरसों	सोया सॉस, केचप	किसी भी वसा सामग्री की मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम	हर्बल पेय, चाय	शराब	कोको युक्त पेय, कॉफ़ी

यदि आप मुख्य रूप से अपने आहार के आधार के रूप में टेबल से अनुमत खाद्य पदार्थों को लेते हैं, तो आप उच्च कोलेस्ट्रॉल को सामान्य कर सकते हैं और इसके स्तर को इष्टतम स्तर पर रख सकते हैं।

भोजन में कितना कोलेस्ट्रॉल है?

यदि किसी व्यक्ति के रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो शरीर में एथेरोस्क्लोरोटिक प्रक्रियाओं के चरण के आधार पर, भोजन से इसका दैनिक सेवन 200-250 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आपका डॉक्टर आपके आहार की सही योजना बनाने में आपकी मदद करेगा, लेकिन यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि उन खाद्य पदार्थों में कितना कोलेस्ट्रॉल होता है जो अपनी सामग्री के मामले में पहले स्थान पर हैं।

100 ग्राम उत्पाद	मिलीग्राम में कोलेस्ट्रॉल सामग्री	100 ग्राम उत्पाद	मिलीग्राम में कोलेस्ट्रॉल सामग्री
मुर्गीपालन सहित मांस		मछली/समुद्री भोजन
सुअर का माँस	110	चिंराट	152
गाय का मांस	85	काप	130
मुर्गा	75	लाल सामन	141
खरगोश	90	मछली की चर्बी	485
भेड़े का मांस	95	विद्रूप	90
बत्तख	90	चूम सामन	214
टर्की	65	घोड़ा मैकेरल	40
बत्तख	90	कॉड	40
		कोहो सामन	60
अंडे		सह-उत्पाद
1 मुर्गी का अंडा	245	गुर्दे	1150
100 ग्राम चिकन जर्दी	1230	दिमाग	2000
1 बटेर अंडा	85	जिगर	450
डेरी
दूध 2%	10	सख्त पनीर	100
दूध 3%	14,4	अदिघे पनीर	70
केफिर 1%	3,2	मक्खन	180
क्रीम 20%	65	पनीर 18%	60
खट्टा क्रीम 30%	100	पनीर 8%	32

यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं, तो आपको प्रति 100 ग्राम कोलेस्ट्रॉल सामग्री के आधार पर उनके हिस्से की गणना करने की आवश्यकता है, ताकि दैनिक वसा की आवश्यकता से अधिक न हो। यदि हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया से पीड़ित रोगी बड़ी मात्रा में इन खाद्य पदार्थों का सेवन करना जारी रखता है, तो इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर और बढ़ जाएगा और रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लेरोटिक परिवर्तन बढ़ जाएंगे।

किन खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है?

रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एंटी-एथेरोजेनिक लिपिड के स्तर को बढ़ाने के लिए, आपको उन उत्पादों को प्राथमिकता देने की ज़रूरत है जिनमें बिल्कुल भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है या न्यूनतम मात्रा में होता है। हालाँकि, यह विचार करने योग्य है कि उनमें से कुछ, हालांकि "खराब" कोलेस्ट्रॉल से रहित हैं, कैलोरी में काफी अधिक हैं, इसलिए उन्हें बिना संयम के सेवन नहीं किया जाना चाहिए, और कुछ, जैसे नट्स, बस थोड़ा सा खाया जाता है।

यहां उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों की सूची दी गई है जिनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है:

• कोई भी पादप उत्पाद: सब्जियाँ, खरबूजे, जामुन, फल;
• ताजा रस. हालाँकि स्टोर से खरीदे गए ऐसे बैग वाले उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन उनमें चीनी होती है, जिसका अर्थ है अतिरिक्त कैलोरी;
• दूध या मक्खन मिलाए बिना तैयार किया गया अनाज दलिया;
• अनाज और फलियाँ;
• सब्जी सूप;
• हालाँकि, वनस्पति तेलों की उच्च कैलोरी सामग्री पर विचार करना उचित है;
• मेवे और बीज, लेकिन आपको प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए।

यदि आप मुख्य रूप से सूचीबद्ध उत्पादों और व्यंजनों को प्राथमिकता देते हैं, तो आप कुछ महीनों में रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं?

पिछले दशकों में, विभिन्न देशों में कई बड़े पैमाने पर अध्ययन किए गए हैं जिन्होंने साबित किया है कि कोलेस्ट्रॉल और पोषण का गहरा संबंध है। कुछ आहार सिद्धांतों का पालन करके, आप रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी ला सकते हैं।

लेकिन यह न केवल एथेरोजेनिक लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को बढ़ाने के लिए भी महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको यथासंभव निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है:

• एवोकैडो फाइटोस्टेरॉल से भरपूर फल है: 100 ग्राम में 76 मिलीग्राम बीटा-सिटोस्टेरॉल होता है। यदि आप रोजाना इस फल का आधा हिस्सा खाते हैं, तो 3 सप्ताह के बाद, उचित पोषण के सिद्धांतों के अधीन, कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी 8-10% के स्तर पर होगी;
• जैतून का तेल भी प्लांट स्टेरोल्स का एक स्रोत है, जो रक्त में "खराब" और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को प्रभावित करता है: जब इसे दैनिक आहार में जोड़ा जाता है, तो यह अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है, जबकि कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा 15-18% तक;
• सोया और बीन उत्पाद - उनका लाभ घुलनशील और अघुलनशील फाइबर की सामग्री में निहित है, जो स्वाभाविक रूप से शरीर से "खराब" लिपिड को हटाने में मदद करता है, उन्हें रक्त में अवशोषित होने से रोकता है। इस तरह, आप न केवल एथेरोजेनिक लिपिड के स्तर को कम कर सकते हैं, बल्कि रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को भी बढ़ा सकते हैं;
• लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, चोकबेरी, उद्यान और वन रसभरी, अनार, स्ट्रॉबेरी: इन जामुनों में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो रक्त में एंटीथेरोजेनिक लिपिड के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। यदि आप प्रतिदिन 150 ग्राम इन जामुनों का सेवन करते हैं, तो 2 महीने के बाद आप "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को 5% तक बढ़ा सकते हैं; यदि आप प्रतिदिन एक गिलास क्रैनबेरी जूस को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो एंटी-एथेरोजेनिक लिपिड को 10% तक बढ़ाया जा सकता है। उसी अवधि में;
• कीवी, सेब, किशमिश, तरबूज़ - सभी फल और जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। इनका शरीर में लिपिड चयापचय पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और अगर 2 महीने तक रोजाना सेवन किया जाए तो यह लगभग 7% तक बढ़ सकता है;
• अलसी के बीज एक शक्तिशाली प्राकृतिक स्टैटिन हैं जो रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में मदद करते हैं;
• मैकेरल, सैल्मन, ट्यूना, कॉड, ट्राउट: ठंडे समुद्र में रहने वाली सभी मछलियों में मछली का तेल होता है - ओमेगा -3 एसिड का सबसे समृद्ध स्रोत। यदि आप प्रतिदिन लगभग 200-250 ग्राम मछली खाते हैं, तो 3 महीने के बाद आप कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को लगभग 20-25% तक कम कर सकते हैं और "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल को 5-7% तक बढ़ा सकते हैं;
• साबुत अनाज और दलिया - मोटे फाइबर की प्रचुरता के कारण, वे खराब कोलेस्ट्रॉल को स्पंज की तरह अवशोषित करते हैं और शरीर से निकाल देते हैं;
• लहसुन - इसे सबसे शक्तिशाली पादप स्टैटिन में से एक कहा जाता है, जो आपको यकृत कोशिकाओं में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को बढ़ाने की अनुमति देता है, जबकि लहसुन "खराब" कोलेस्ट्रॉल पर भी कार्य करता है। यह इसे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के रूप में रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमने से रोकता है;
• मधुमक्खी पालन उत्पाद - पराग और मधुमक्खी पालन। इनमें बड़ी संख्या में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, जो न केवल पूरे शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, बल्कि चयापचय प्रक्रियाओं और रक्त में लिपिड के स्तर को भी सामान्य करते हैं;
• किसी भी रूप में सभी हरी सब्जियां ल्यूटिन, कैरोटीनॉयड और आहार फाइबर से भरपूर होती हैं, जो मिलकर शरीर में लिपिड चयापचय को सामान्य करने में मदद करती हैं।

यदि आप विस्तार से अध्ययन करते हैं और प्रतिदिन दिए गए नियमों और सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो आप रक्त में कोलेस्ट्रॉल के कुल स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं।

लेकिन न केवल उचित पोषण का पालन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि एक स्वस्थ जीवन शैली पर स्विच करना भी महत्वपूर्ण है: धूम्रपान और शराब छोड़ना, खेल खेलना शुरू करना (या कम से कम सुबह व्यायाम करना), और काम-आराम कार्यक्रम का पालन करना। समस्या के लिए एक एकीकृत दृष्टिकोण आपको इसे तेजी से खत्म करने और जीवन के लिए प्राप्त परिणामों को मजबूत करने में मदद करेगा।

कोलेस्ट्रॉल एक लिपिड (वसा जैसा पदार्थ) है, जिसका मुख्य भाग यकृत में उत्पन्न होता है, और बाकी भोजन के माध्यम से पर्यावरण से आता है। यह पूरे शरीर में कोशिकाओं के लिए एक निर्माण घटक की भूमिका निभाता है और पुरुषों और महिलाओं में महत्वपूर्ण जैविक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, इसलिए संकेतक को हमेशा सामान्य सीमा के भीतर रखना महत्वपूर्ण है। इस समस्या को हल करने में एक उत्कृष्ट सहायक उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के परिणाम

आहार में कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा की प्रधानता कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती है और शरीर में विभिन्न विकारों और बीमारियों को जन्म देती है।

उनमें से सबसे खतरनाक हैं:

• एथेरोस्क्लेरोसिस रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर सजीले टुकड़े के गठन के साथ, नसों और धमनियों के लुमेन को संकीर्ण करता है, और कुछ मामलों में पूर्ण रुकावट का कारण बनता है;
• हृदय संबंधी रोग (मायोकार्डियल रोधगलन, स्ट्रोक, चरम सीमाओं का गैंग्रीन और अन्य);
• , कोलेस्ट्रॉल, अग्नाशयशोथ, मधुमेह;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;

आप अपने मेनू को समायोजित करके और जितना संभव हो उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को समाप्त करके अपने कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम कर सकते हैं। यह आहार तालिका संख्या 10 पर आधारित है और इसे उच्च रक्तचाप के रोगियों और रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए हाइपोकोलेस्ट्रॉल आहार कहा जाता है।

कम कोलेस्ट्रॉल वाला आहार: पोषण संबंधी मूल बातें और संरचना

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार का मुख्य लक्ष्य पशु वसा की मात्रा को कम करना है। यह, बदले में, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य सीमा के भीतर लाता है। चिकित्सा विशेषज्ञ 10 आहार तालिका के बुनियादी नियमों पर प्रकाश डालते हैं:

• आहार में चीनी युक्त खाद्य पदार्थों को कम करना;
• वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना;
• पशु वसा के स्थान पर वनस्पति वसा का उपयोग करें;
• मेनू में मछली उत्पादों की प्रधानता;
• मांस व्यंजन की मात्रा कम करना (प्रत्येक सेवारत में 100 ग्राम से अधिक मांस नहीं होना चाहिए);
• खाना पकाने से पहले मांस से वसा और त्वचा को हटाना;
• आलू और बीन्स को छोड़कर, आहार में अधिक सब्जियाँ और फल शामिल करना;
• उन सभी अनाजों से दलिया तैयार करना जिन्हें संसाधित नहीं किया जा सकता;
• शराब और नमक का अधिकतम बहिष्कार।

यदि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल है तो किन खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना चाहिए?

आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• पके हुए सामान और मिठाइयाँ (चॉकलेट, मूंगफली का मक्खन, टॉफ़ी कैंडी, शहद, मुरब्बा, सिरप, चीनी और फ्रुक्टोज़, मार्शमॉलो, अदरक और चीनीयुक्त मूंगफली);
• मछली, अपने शुद्ध रूप में वसायुक्त मांस और उनसे तैयार शोरबे;
• कैवियार, डिब्बाबंद भोजन और स्मोक्ड मांस;
• पास्ता, सूजी दलिया;
• कोको और कॉफ़ी.

उत्पादों को खरीदते समय, आपको पोर्क फ़िललेट्स, बीफ़, कार्ब्स, पसलियों और शव के टुकड़ों में वसा की स्पष्ट मात्रा के साथ निहित छिपी हुई वसा पर ध्यान देना चाहिए। हैम, सॉसेज और फ्रैंकफर्टर्स के रूप में प्रसंस्कृत मांस में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है।

अंडों का अति प्रयोग न करें। तालिका संख्या 10 प्रति सप्ताह 2 से अधिक टुकड़ों का सेवन नहीं करने का सुझाव देती है।

कोलेस्ट्रॉल सिर्फ चीनी में ही नहीं, बल्कि सभी चीनी युक्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। पुरुषों और महिलाओं के लिए हाइपोकोलेस्ट्रोल आहार, जिसका उद्देश्य इसकी मात्रा को कम करना है, में पनीर, वसायुक्त खट्टा क्रीम और दही और मक्खन को शामिल नहीं किया जाता है, क्योंकि इनमें आमतौर पर बहुत अधिक चीनी मिलाई जाती है।

यदि रक्त में कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर है, तो आहार से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, औद्योगिक रूप से उत्पादित पके हुए सामान और फास्ट फूड को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है, जिसमें ट्रांस वसा और बड़ी मात्रा में संतृप्त वसा होती है।

कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों की तालिका

आहार द्वारा अनुमत खाद्य पदार्थ

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार अनाज में लाभकारी तत्व होते हैं। दलिया में मसाला डालने के लिए, आपको मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहिए या इसे उच्च प्रतिशत वसा वाले दूध के साथ नहीं पकाना चाहिए।

वनस्पति वसा में कोलेस्ट्रॉल अनुपस्थित होता है। आप जामुन, सब्जियां और फल खा सकते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार में बिना चीनी मिलाए स्व-तैयार फलों के रस और कॉम्पोट के उपयोग की अनुमति होती है।

उत्पादों की तालिका तालिका संख्या 10

अनाज और पके हुए माल	दलिया और कुकीज़, साबुत आटे का उपयोग करने वाले उत्पाद, केवल ड्यूरम गेहूं से बने पास्ता, कम वसा वाले पुडिंग, बिना पॉलिश किए चावल
डेरी	मलाई रहित या कम वसा वाला दूध, केफिर, पनीर, दही, हल्के कम वसा वाले पनीर
मछली और समुद्री भोजन	समुद्री मछली के व्यंजन
वसा	जैतून का तेल, सोयाबीन तेल, सूरजमुखी तेल, मकई का तेल
सब्जियाँ और फल	थोड़ी मात्रा में जमे हुए, ताजी सब्जियां और फल, बादाम और अखरोट की अनुमति है।
मांस	टर्की, वील, खरगोश और बिना त्वचा वाला चिकन
सूप और शोरबा	2 मांस शोरबा के साथ सब्जी या सूप
मसाले	प्राकृतिक मसाले और जड़ी-बूटियाँ, सरसों, सिरका
मिठाइयाँ	पॉप्सिकल्स, जेली, बिना चीनी मिलाए उत्पाद

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ

बहुत से लोग यह प्रश्न पूछते हैं: "कौन से खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं?" इस प्रश्न का उत्तर सरल है और पोषण तालिका 10 के मूल में निहित है।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला आहार आपको अपने सामान्य आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करने की अनुमति देता है जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, इनमें शामिल हैं:

• ब्रोकोली, एवोकैडो;
• सीप मशरूम;
• हिलसा।

ब्रोकोलीआहारीय फाइबर से भरपूर, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। मोटे फाइबर वाले सभी भोजन आंतों की दीवारों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, प्रसंस्कृत भोजन को ढक देते हैं और शरीर से निकाल देते हैं। इस प्रकार, आंतों की गतिशीलता में तेजी लाने से खाद्य पदार्थों में शामिल कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लगभग 15% तक कम करना संभव हो जाता है। आपको हर दिन कम से कम 400 ग्राम ब्रोकली का सेवन करना चाहिए।

इनमें स्टैटिन होता है, इसलिए वे दवाओं के एनालॉग हैं। वे शरीर में कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं में नए प्लाक के निर्माण को रोकते हैं। सीप मशरूम की दैनिक आवश्यकता कम से कम 9 ग्राम है।

हिलसाइसमें बड़ी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो प्रोटीन वाहकों का अनुपात बदलने पर कोलेस्ट्रॉल का मान कम कर देता है। रक्त वाहिकाओं में लुमेन को बहाल करने और प्लाक से वसा और कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए प्रतिदिन कम से कम 100 ग्राम हेरिंग का सेवन करना पर्याप्त है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए आहार, दिन के लिए उदाहरण मेनू

उच्च कोलेस्ट्रॉल और चीनी के लिए आहार आपको विभिन्न उत्पादों को एक-दूसरे के साथ मिलाने की अनुमति देता है, इसलिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू बनाना काफी सरल है।

दिन के लिए तैयार भोजन का उदाहरण:

• नाश्ता: जैतून का तेल के साथ अनुभवी एक प्रकार का अनाज दलिया, चीनी के बिना चाय;
• 2 नाश्ता: सेब;
• दोपहर का भोजन: 2 शोरबा के साथ चिकन सूप, सब्जियों के साथ पकी हुई मछली, अनार का रस;
• दोपहर का नाश्ता: कम वसा वाला पनीर;
• रात का खाना: उबले आलू, हेरिंग, बिना चीनी की चाय।

आहार के अनुसार आहार का पालन करने से शरीर की सहनशक्ति बढ़ती है, स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए खाद्य पदार्थों के बारे में दिलचस्प वीडियो

कोलेस्ट्रॉल कार्बनिक यौगिकों, लिपिड को संदर्भित करता है जो भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, साथ ही यकृत द्वारा संश्लेषित होते हैं। प्राकृतिक वसायुक्त अल्कोहल की किस्मों में से एक, सामान्य मानव जीवन को सुनिश्चित करने के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है।

रक्त में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल एथेरोस्क्लोरोटिक, या कोलेस्ट्रॉल जमा, रक्त वाहिकाओं में सजीले टुकड़े के निर्माण की प्रक्रिया में प्राथमिक कड़ी है। आम तौर पर, रक्त में लिपोप्रोटीन के तत्व के रूप में पाए जाने वाले कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 3.6-5.2 mmol/l की सीमा में होता है, और उम्र के साथ, शारीरिक प्रक्रियाओं के कारण, सामान्य की ऊपरी सीमा दोनों की उम्र के आधार पर बढ़ जाती है। और रोगी का लिंग। ऊपरी सीमा से अधिक मान के साथ, एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ जाता है, जब मान 6.2 mmol/l या अधिक तक पहुंच जाता है, तो यह काफी बढ़ जाता है।

रक्त में घूमते हुए, कोलेस्ट्रॉल, जब अधिक मात्रा में होता है, एक साथ चिपक जाता है और धमनियों में जमा हो जाता है। गुच्छे या प्लाक रक्त की गति को बाधित करते हैं, रक्त प्रवाह में रुकावट पैदा करते हैं और रक्त वाहिकाओं के लुमेन को संकीर्ण करते हैं, जिससे ऑक्सीजन की कमी होती है और ऊतकों और अंगों को अपर्याप्त रक्त आपूर्ति होती है। जब प्लाक के हिस्से विघटित हो जाते हैं, तो वे रक्त के थक्के के निर्माण में योगदान करते हैं, जो थ्रोम्बोम्बोलिज्म, दिल के दौरे, स्ट्रोक को भड़काता है और मृत्यु का कारण बन सकता है।

हालाँकि, अधिकता की तरह, कोलेस्ट्रॉल की कमी भी खतरनाक है। उदाहरण के लिए, यह यौगिक स्तनपान के महत्वपूर्ण लाभों में से एक है: कोलेस्ट्रॉल शिशुओं के मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, आवश्यक हार्मोन, मस्कुलोस्केलेटल, प्रतिरक्षा और प्रजनन प्रणाली के उत्पादन को प्रभावित करता है, और स्थानापन्न फ़ार्मुलों में इसकी सामग्री होती है माँ के दूध की तुलना में काफी कम। कोलेस्ट्रॉल के अन्य महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल हैं:

• कोशिका झिल्ली की शक्ति और लोच सुनिश्चित करना;
• कोर्टिसोन, विटामिन डी के संश्लेषण, शरीर में फास्फोरस और कैल्शियम के संतुलन के नियमन के लिए एक आवश्यक घटक;
• तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भागीदारी;
• विभिन्न प्रकार के हेमोलिटिक जहरों के प्रभाव से रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) की सुरक्षा;
• प्रजनन प्रणाली आदि के हार्मोन के उत्पादन के लिए एक आवश्यक घटक।

"अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के कम स्तर से यौन और प्रजनन क्षेत्र में विकार, गर्भधारण करने में असमर्थता, कामेच्छा में कमी, साथ ही आत्मघाती परिणाम, पाचन विकार, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह के विकास की उच्च संभावना के साथ अवसादग्रस्तता की स्थिति होती है। रक्तस्रावी स्ट्रोक। स्टैटिन लेने पर रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के खतरे के कारण, सबसे पहले, विशेषज्ञ आपके आहार, जीवनशैली को बदलने और दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की कोशिश करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उन तरीकों को जानना होगा जो दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, साथ ही कौन से खाद्य पदार्थ रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं और कौन से, इसके विपरीत, इसे बढ़ाते हैं।

रक्त में कोलेस्ट्रॉल लिपिड और प्रोटीन, लिपोप्रोटीन के एक यौगिक के रूप में मौजूद होता है। रक्त परीक्षण में निर्धारित कुल कोलेस्ट्रॉल में जटिल यौगिक के प्रकार के आधार पर, उच्च आणविक भार लिपोप्रोटीन ("अच्छा" कोलेस्ट्रॉल) और कम आणविक भार ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) को प्रतिष्ठित किया जाता है। अच्छे और बुरे लिपोप्रोटीन के अनुपात को एथेरोजेनिक गुणांक कहा जाता है, जिसकी गणना सूत्र का उपयोग करके की जाती है: कुल और उच्च आणविक भार कोलेस्ट्रॉल के बीच का अंतर कम आणविक भार लिपोप्रोटीन संकेतक से विभाजित होता है। इष्टतम अनुपात 3 या उससे कम है. 5 का गुणांक उच्च जोखिम या एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की शुरुआत को इंगित करता है।
दवाओं के साथ कोलेस्ट्रॉल कम करने के अभ्यास से पता चला है कि जब सबसे प्रभावी पदार्थों में से एक - स्टैटिन - लेते हैं, तो कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर, दोनों "अच्छा" (30%) और "खराब" (50%) कम हो जाता है, जो शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। औषधीय अभ्यास में, दवाओं के दो समूहों का उपयोग चिकित्सा के लिए किया जाता है: फाइब्रेट्स और स्टैटिन। फाइब्रेट्स को स्टैटिन के साथ संयोजन में प्रभावी माना जाता है। दवाएं रोगियों के एक कड़ाई से परिभाषित समूह के लिए निर्धारित की जाती हैं: दिल का दौरा, स्ट्रोक, तीव्र कोरोनरी सिंड्रोम या हृदय सर्जरी का इतिहास, साथ ही साथ जुड़े रोगों के विकास के वंशानुगत जोखिम के साथ उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर. उपचार का कोर्स लंबा है, और यदि जोखिम कम हैं, तो लिपोप्रोटीन की एकाग्रता को सीधे प्रभावित करने वाली दवाओं का उपयोग अनुचित माना जाता है।
रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए पित्त एसिड की तैयारी, निकोटिनिक एसिड, कोलेस्ट्रॉल अवशोषण अवरोधक और अन्य दवाओं का भी उपयोग किया जाता है। फिलहाल, कोलेस्ट्रॉल को एक निश्चित स्तर तक कम करने के लिए चिकित्सा के गैर-दवा तरीकों की सिफारिश की जाती है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए शारीरिक गतिविधि

यह कारक उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले सभी लोगों को प्रभावित करता है, लेकिन विशेष रूप से उन लोगों को जो एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, कम अवकाश गतिविधि के साथ गतिहीन काम का संयोजन करते हैं। शारीरिक निष्क्रियता भी शरीर के अतिरिक्त वजन के बनने का एक मुख्य कारण है, जिससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि की संभावना भी बढ़ जाती है।

कोई भी शारीरिक गतिविधि - चलना, दौड़ना, तैरना, खेलकूद, जिमनास्टिक व्यायाम - शरीर में चयापचय को सक्रिय करता है और पित्त पथ में पित्त के ठहराव को खत्म करने में मदद करता है, जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को स्वतंत्र रूप से हटाने में मदद करता है।
चलने और दौड़ने वाले खेलों की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है: शोध के अनुसार, ये खेल परिसंचरण तंत्र को दुरुस्त रखने और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करने में सबसे अच्छा मदद करते हैं।

बुरी आदतें और शरीर का सामान्य स्वास्थ्य

शरीर के अतिरिक्त वजन और ऊंचे रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर के बीच एक मजबूत संबंध है। वजन सामान्य करने से कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है। यदि आहार और शारीरिक गतिविधि के माध्यम से लिंग, आयु और वृद्धि मापदंडों के अनुरूप सामान्य बॉडी मास इंडेक्स प्राप्त करना संभव नहीं है, तो किसी विशेषज्ञ से परामर्श आवश्यक है।

तम्बाकू धूम्रपान सिर्फ एक बुरी आदत नहीं है। शरीर में निकोटीन, तंबाकू के धुएं और कार्सिनोजेन के लगातार सेवन से पूरे शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जिसमें एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने का खतरा भी शामिल है: चयापचय में मंदी से कोलेस्ट्रॉल का संचय होता है और इसके निष्कासन की दर में कमी आती है। संचार प्रणाली।
शराब एक ऐसा कारक है जो स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। एक अपुष्ट सिद्धांत है जिसके अनुसार मादक पेय पदार्थों का मध्यम सेवन (प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक सूखी वाइन नहीं) कोलेस्ट्रॉल कम करने की प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। बड़े पैमाने पर अध्ययन की कमी के कारण इस मुद्दे पर कोई स्पष्ट राय विकसित नहीं की गई है, लेकिन शराब की ऐसी खुराक के दैनिक सेवन से होने वाला नुकसान संभावित लाभों से अधिक है।

खान-पान की गलत आदतें रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी प्रभावित करती हैं। औद्योगिक रूप से उत्पादित भोजन खाने की आदत और भोजन और पेय में अतिरिक्त चीनी भी एक नकारात्मक कारक है जो कोलेस्ट्रॉल प्लेक के निर्माण और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में योगदान देता है। आहार से हाइड्रोजनीकृत वसा वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करना (मार्जरीन, दूध वसा के विकल्प वाले उत्पाद, अधिकांश कन्फेक्शनरी उत्पाद, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ, आदि) इस समूह में निहित कम आणविक भार लिपोप्रोटीन के सेवन को कम करके रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। . किसी भी रूप में (पेय, व्यंजन, मिठाई आदि में) चीनी की खपत को सीमित करने से रक्त ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो जाता है और "अच्छे" कम आणविक भार कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है।
इस प्रकार, एक स्वस्थ जीवनशैली, शारीरिक गतिविधि और बुरी आदतों को छोड़ने से दवाओं के बिना कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।

रोग, स्थितियां और दवाएं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाती हैं

बीमारियों के कारण या कुछ दवाएँ लेने पर भी शरीर में कोलेस्ट्रॉल जमा हो सकता है। गुर्दे और यकृत की कार्यप्रणाली में खराबी, अग्न्याशय के रोग, टाइप 1 और 2 मधुमेह मेलेटस, उच्च रक्तचाप और हाइपोथायरायडिज्म के कारण कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होती है।
कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर कुछ दवाओं के दुष्प्रभाव के कारण भी हो सकता है। यह परिणाम अक्सर इम्यूनोसप्रेसेन्ट्स, हार्मोनल स्टेरॉयड दवाओं और महिला मौखिक गर्भ निरोधकों के दीर्घकालिक पाठ्यक्रमों के साथ होता है। इन समूहों की दवाओं के साथ दीर्घकालिक उपचार के साथ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर की नियमित निगरानी आवश्यक है।

शारीरिक स्थितियाँ जिनमें हानिकारक परिणामों के बिना कोलेस्ट्रॉल सांद्रता में प्राकृतिक वृद्धि होती है, उनमें गर्भकालीन अवधि भी शामिल है। गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल स्तर में परिवर्तन लिपोप्रोटीन के उत्पादन में वृद्धि में योगदान देता है, और रक्त परीक्षण से पता चल सकता है कि कुल कोलेस्ट्रॉल सामान्य से लगभग दोगुना है। यह एक शारीरिक मानदंड है जो भ्रूण के विकास और मां के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। सहवर्ती जोखिम कारकों (गर्भवती महिला के रोग, विकृति, शिथिलता, जो लिपोप्रोटीन की उच्च सांद्रता के साथ बढ़ सकती है) के बिना, इस स्थिति में सुधार या चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है, कोलेस्ट्रॉल शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है और इसके संकेतक सामान्य हो जाते हैं। डिलीवरी के बाद अपना।

उच्च कोलेस्ट्रॉल: आहार संबंधी सिद्धांत

उचित पोषण को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का मुख्य गैर-दवा तरीका माना जाता है। हालाँकि, यह पूछने से पहले कि कौन से खाद्य पदार्थ रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, आपको यह पता लगाना होगा कि किस प्रकार के भोजन और पेय इसके बढ़ने में योगदान करते हैं: जंक फूड के साथ संयोजन में "कोलेस्ट्रॉल जलाने वाले" खाद्य पदार्थ खाने से सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करना असंभव है।

फोटो: फॉक्सिस फॉरेस्ट मैन्युफैक्चरर / शटरस्टॉक.कॉम

कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि को प्रभावित करने वाला मुख्य पदार्थ वसा है, इसलिए इस बीमारी के लिए आहार इस पदार्थ से भरपूर खाद्य पदार्थों में उल्लेखनीय कमी पर आधारित है। दैनिक आहार से ऐसे खाद्य पदार्थों को सीमित या पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है:

• वसायुक्त किस्मों का मांस और मुर्गी पालन;
• उच्च वसा सामग्री वाले सॉस (मेयोनेज़ और उस पर आधारित सलाद ड्रेसिंग सहित);
• मजबूत मांस, मछली शोरबा और सूप;
• पके हुए माल, मिठाइयाँ, कन्फेक्शनरी, चॉकलेट;
• किसी भी प्रकार का ऑफल;
• मक्खन सहित दूध और डेयरी उत्पाद, उच्च वसा सामग्री (5% से अधिक) के साथ।

मजबूत चाय, कॉफी, कोको युक्त और मीठे कार्बोनेटेड पेय पीने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
दुर्दम्य और हाइड्रोजनीकृत वसा वाले उत्पादों को सख्ती से बाहर रखा गया है: ये पदार्थ एक साथ कम आणविक भार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हैं और "अच्छे", उच्च आणविक भार कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते हैं।
आपको नियमित रूप से, पौष्टिक भोजन करना चाहिए, खाद्य पदार्थों के सौम्य प्रसंस्करण को प्राथमिकता देते हुए: उबालना, पकाना, स्टू करना, भाप में पकाना या ग्रिल करना, तलना कम से कम करना और तेल या वसा का उपयोग करना। दिन के दौरान, आपको 3 मुख्य भोजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) और एक या दो अतिरिक्त भोजन (दूसरा नाश्ता, दोपहर का नाश्ता) खाना चाहिए।
पीने का नियम भी महत्वपूर्ण है: प्रति दिन आपको 2 लीटर (8 गिलास) तरल, अधिमानतः साफ पानी, हर्बल चाय, कॉम्पोट्स, फलों के पेय, ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की ज़रूरत है।

पारंपरिक व्यंजन और उत्पाद जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं

उत्पाद जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्राकृतिक नियामक हैं, उनका उपयोग "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने और आहार में अपने शुद्ध रूप में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के साथ-साथ टिंचर, काढ़े और चाय के रूप में किया जाता है। वैकल्पिक चिकित्सा। उपयोग के दोनों तरीकों में, मतभेदों की उपस्थिति को याद रखना आवश्यक है: उदाहरण के लिए, कच्चे लहसुन की 2-3 कलियाँ (एक लोक उपचार के रूप में, कुचले हुए लहसुन को जैतून के तेल या अल्कोहल में मिलाया जाता है और व्यंजनों के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जाता है) टिंचर, बूंद-बूंद करके लिया जाता है) वे न केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं, बल्कि रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में भी मदद करते हैं। हालाँकि, यह विधि पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। इसलिए, ऐसी पोषण चिकित्सा शुरू करने से पहले, संभावित मतभेदों, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

• कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिस्टोस्टेरॉल

कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को ठीक करने के लिए सबसे उपयोगी पदार्थ प्लांट स्टाइरीन (फाइटोस्टेरॉल) हैं: वे कम आणविक भार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हुए उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन को बढ़ाने में मदद करते हैं। फाइटोस्टेरॉल आहार अनुपूरकों में शामिल हैं, लेकिन इन्हें भोजन से भी उतना ही प्रभावी ढंग से प्राप्त किया जा सकता है।

एवोकैडो को प्लांट स्टाइरीन से भरपूर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है: परिणामों के अनुसार, 30 दिनों के लिए मेनू में प्रतिदिन आधा फल शामिल करने से (आहार नियमों के अधीन) कोलेस्ट्रॉल को 8% तक कम करने में मदद मिलती है, जबकि उच्च का स्तर- लिपोप्रोटीन का घनत्व 13% बढ़ जाता है। समान अवधि के लिए कम वसा वाला आहार 5% की कमी प्रदान करता है।

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को ठीक करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन की प्रभावशीलता प्रत्येक व्यक्तिगत प्रकार में प्लांट स्टाइरीन की मात्रा पर आधारित होती है। आपको पता होना चाहिए कि जो उत्पाद औद्योगिक प्रसंस्करण के बाद मूल कच्चे माल के समान होते हैं, वे उपयोगी और हानिकारक दोनों पदार्थों की संरचना और सामग्री में भिन्न होते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून के तेल में फाइटोस्टेरॉल की मात्रा की गणना कोल्ड-प्रेस्ड वर्जिन तेल के लिए दी गई है, और इसे सस्ते या परिष्कृत विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित करते समय, समान प्रभाव की उम्मीद नहीं की जानी चाहिए।

फाइटोस्टेरॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों में पाइन नट्स, अलसी का तेल और बीज (और उनका मिश्रण, अर्बेच), बादाम, कोल्ड-प्रेस्ड जैतून का तेल और पहले से उल्लेखित एवोकैडो भी शामिल हैं।

• मछली की चर्बी

अपने शुद्ध रूप में या सीधे मछली में, मछली का तेल उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक स्टेटिन है। ओमेगा-3 फैटी एसिड लिपिड स्तर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है और उच्च और निम्न-घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के अनुपात को सही करता है।
पारा जमा करने की ऊतकों की सबसे कम क्षमता के संबंध में फैटी एसिड की उच्चतम सामग्री सैल्मन और सार्डिन की जंगली किस्मों में देखी जाती है। मछली के तापमान प्रसंस्करण के नियमों को याद रखना आवश्यक है: तलने की प्रक्रिया के दौरान, अधिकांश फैटी एसिड नष्ट हो जाते हैं, इसलिए स्वस्थ पोषण के लिए उबली हुई, दम की हुई, बेक की हुई या उबली हुई मछली का उपयोग करना उचित है।

• कोलेस्ट्रॉल पर फाइबर का प्रभाव

शोध से पता चलता है कि यदि आप हर दिन की शुरुआत दलिया (तत्काल नहीं) से करते हैं, तो एक महीने के भीतर लिपोप्रोटीन का स्तर 5% कम हो जाता है। वही प्रभाव तब देखा जाता है जब मेनू में बड़ी संख्या में अन्य अनाज, साबुत अनाज की ब्रेड, फलियां (विशेष रूप से दाल और सोयाबीन), सन बीज और जई का चोकर शामिल किया जाता है।
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं: दो महीने तक औसतन 100 ग्राम चोकर का दैनिक सेवन कुल लिपोप्रोटीन के स्तर को 14% तक कम करने में मदद करता है, और शरीर के वजन को कम करने और पाचन में सुधार करने में भी मदद करता है।
दलिया तैयार करने के लिए चोकर को अनाज के साथ मिलाया जा सकता है, केफिर, दही में मिलाया जा सकता है, और जई चोकर के विभिन्न रूपों के साथ नियमित ब्रेड और कुकीज़ के साथ भी बदला जा सकता है।
आबादी के सभी वर्गों के लिए उपलब्ध सबसे आम और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों में से एक सफेद गोभी है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, प्रति दिन मेनू में 100 ग्राम ताजा, दम किया हुआ, उबला हुआ या सॉकरक्राट शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

• जामुन और फलों में पॉलीफेनोल्स

फोटो: मैरियन वेयो / शटरस्टॉक.कॉम

उच्च आणविक भार यौगिकों के उत्पादन को बढ़ाकर लिपोप्रोटीन के कुल स्तर में सुधार प्राप्त किया जा सकता है। पॉलीफेनोल्स - पदार्थ जो उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं - जैतून के तेल के साथ-साथ लाल और बैंगनी फलों में पाए जाते हैं: ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, अनार, गहरे अंगूर, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, चोकबेरी। 60 दिनों तक प्रति दिन 150 ग्राम फल या फलों की प्यूरी "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को औसतन 5% और समान मात्रा वाले क्रैनबेरी को 10% तक बढ़ाने में मदद करती है। जूस और प्यूरी का सेवन न केवल किया जा सकता है शुद्ध रूप में, लेकिन बेरी मिश्रण भी तैयार करें, डेसर्ट (कम वसा वाले पनीर, दही) के साथ मिलाएं, मिश्रित अमृत और फल पेय बनाएं।
अंगूर जामुन के सबसे फायदेमंद गुण मोटी त्वचा और बीज हैं; इन्हें आंतरिक रूप से भी खाया जा सकता है। इसी समय, कोलेस्ट्रॉल कम करने में अंगूर वाइन के लाभों को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाता है: रस को अल्कोहल पेय में संसाधित करने पर सक्रिय अवयवों का मूल्य कम हो जाता है, और संभावित दुष्प्रभावों की संख्या बढ़ जाती है।

• लहसुन कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है: इसका उपयोग कैसे करें

ताजी लहसुन की कलियों में प्राकृतिक स्टैटिन की काफी उच्च सांद्रता होती है। जब प्रतिदिन 2-3 लौंग मेनू में शामिल की जाती हैं, तो सकारात्मक प्रभाव देखा जाता है।

लहसुन का सेवन बिना हीट ट्रीटमेंट के करना चाहिए। इसे कुचले हुए रूप में तैयार व्यंजनों (स्टूड सब्जियां, सलाद, सूप) में जोड़ा जा सकता है, लहसुन के साथ जैतून का तेल मिलाया जा सकता है और इसे सलाद के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है (प्रति दिन 1 बड़ा चम्मच)। प्रभाव प्राप्त करने के लिए, लहसुन का दीर्घकालिक और नियमित उपयोग आवश्यक है, जो पेट और आंतों के रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

• उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए मैग्नीशियम

रक्त में कोलेस्ट्रॉल न केवल इसके संचय के कारण खतरनाक है, बल्कि धमनियों की दीवारों से "चिपकने" और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े बनाने की क्षमता के कारण भी खतरनाक है। आम तौर पर, कोलेस्ट्रॉल की एक निश्चित मात्रा तक, रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों की परत वाली कोशिकाएं लिपोप्रोटीन को पीछे हटाने में सक्षम होती हैं। कम घनत्व वाला कोलेस्ट्रॉल, जो रक्तप्रवाह में स्वतंत्र रूप से घूमता है, शरीर से बाहर निकाला जा सकता है।

लेकिन ऊतकों में मैग्नीशियम की मात्रा कम होने से यह क्षमता कम हो जाती है और ट्राइग्लिसराइड्स धमनियों की दीवारों पर बिना रुके जमा हो जाते हैं। उच्च मात्रा में मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और संचार प्रणाली की दीवारों से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद मिलती है।
सफेद पत्तागोभी, विशेष रूप से साउरक्रोट, बेक्ड आलू, फलियां (बीन्स, लाल बीन्स, दाल), केले, गेहूं और सोया अंकुरित अनाज, नट और बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।

• विटामिन डी का प्रभाव

वसा में घुलनशील रूप में विटामिन डी को दवाओं या आहार अनुपूरकों के रूप में लिया जा सकता है, और इसे धूप के मौसम में बाहर रहकर शरीर द्वारा स्वतंत्र रूप से संश्लेषित करने के लिए भी बढ़ावा दिया जा सकता है।

यह विटामिन कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करता है और उच्च आणविक यौगिकों को बढ़ाने में मदद करता है। शोध शरीर में विटामिन डी के उच्च स्तर और हृदय रोगों के विकास के कम जोखिम के बीच संबंध भी दिखाता है।
शरीर में विटामिन के प्राकृतिक उत्पादन को प्रोत्साहित करना बेहतर है, और इससे युक्त दवाएं लेने से पहले, आपको एक विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि इसमें कई मतभेद (थायरॉयड ग्रंथि, यकृत, गुर्दे, आदि के रोग और विकृति) हैं। ).

04/12/2019

कौन से खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं, इसके बारे में जानकारी "सैद्धांतिक" नहीं है। हमारे समय की दुखद चिकित्सा वास्तविकता को देखते हुए वे महत्वपूर्ण हैं।

यह ज्ञात है कि "खराब" उच्च कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की उपस्थिति का कारण बनता है, और यह हृदय प्रणाली की विभिन्न समस्याओं से भरा होता है। अधिकांश लोग इन बीमारियों से निदान होने पर दवाओं की मदद से लड़ते हैं, जबकि बीमारी को रोकने के सरल और अधिक प्रभावी तरीके हैं - आहार और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ। और जो लोग बीमार हैं (कोरोनरी धमनी रोग, मोटापा, मधुमेह) उनके लिए ये उत्पाद रोग की प्रगति को काफी हद तक धीमा करने के लिए स्थिति नंबर 1 हैं। और कभी-कभी तो इसे उल्टा भी कर देते हैं.

इसका मतलब केवल विशेष चिकित्सा आहार (उदाहरण के लिए) नहीं है - वे कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल के स्तर को केवल 8% तक कम करने में मदद करते हैं। अपने दैनिक आहार में सुधार करना, इसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थों से संतृप्त करना कहीं अधिक महत्वपूर्ण है, जो आपको एक वर्ष में इसके स्तर को लगभग 30% तक कम करने की अनुमति देगा! इसके अलावा, बेहतर पोषण से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा 45% तक कम हो सकता है। ये आँकड़े हैं.

नीचे उन उत्पादों की सूची दी गई है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, जिससे आप कोरोनरी धमनी रोग, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास से जुड़े अन्य विकृति के विकास को रोक या धीमा कर सकते हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं?

यह सभी देखें:

सोया उत्पाद

सोया उत्पादों का लाभ कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को कम करने और उच्च घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने की उनकी क्षमता में निहित है, जिसे "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। इसके अलावा, सोया उत्पादों के सेवन से हार्मोनल स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में कोरोनरी धमनी रोग के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सोया प्रोटीन की सिफारिश करता है, हालांकि यह स्वीकार करता है कि कई सोया उत्पादों को ऐसे तरीकों से संसाधित किया जाता है जो उनके लाभकारी घटकों को हटा देते हैं। हालाँकि, सोया उत्पाद कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और इन्हें आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

घुलनशील फाइबर, साबुत अनाज और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ

आहार फाइबर, जो इसमें समृद्ध है, हृदय प्रणाली की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। गेहूं की भूसी, फलियां, खट्टे फल, सेब, सब्जियां।फाइबर का सेवन रक्त में कम घनत्व वाले कोलेस्ट्रॉल सहित कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकता है, रक्त के थक्कों की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है, और रक्तचाप को कम करने और इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करने में भी मदद करता है।

गेहूं की भूसी और फलियां फाइबर सामग्री में चैंपियन हैं। जितनी बार संभव हो उन्हें अपने आहार में शामिल करें।

इसके अलावा, आहार फाइबर आपको अतिरिक्त पाउंड कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसका सेवन करने की सलाह देते हैं प्रति दिन कम से कम 5 सर्विंग फल और सब्जियाँ - वे कोलेस्ट्रॉल कम करने की गारंटी देते हैं। एक सर्विंग में 1 मध्यम आकार का सेब, या 1 केला, या 2-3 बड़े चम्मच गाजर और पत्तागोभी का सलाद माना जाता है।

पर विशेष ध्यान दें सफेद बन्द गोभी: यह अन्य वनस्पति उत्पादों की तुलना में कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसे शरीर से निकालता है। प्रतिदिन मेज पर किसी भी रूप में कम से कम 100 ग्राम पत्तागोभी होनी चाहिए - ताजी, अचारयुक्त या उबली हुई। अपने आहार में समुद्री हिरन का सींग, चोकबेरी, ब्लूबेरी, खुबानी, सूखे खुबानी, प्याज और लहसुन को शामिल करें।

भी दर्ज करें साबुत अनाज के व्यंजन- गेहूं, जई, राई, जौ, मक्का, ब्राउन चावल, जंगली चावल, एक प्रकार का अनाज, बाजरा।

सभी प्रकार के मेवे

प्रति सप्ताह 150 ग्राम नट्स को कई भोजनों में विभाजित करके खाने से, आप कोरोनरी धमनी रोग के विकास के जोखिम को थोड़ा कम कर देंगे। यह नट्स, विशेष रूप से बादाम और अखरोट में बड़ी मात्रा में आर्जिनिन, फोलिक एसिड, प्लांट स्टेरोल्स, विटामिन ई और अन्य खाद्य सामग्री की उपस्थिति से समझाया गया है जो रक्त वाहिकाओं और हृदय के लिए फायदेमंद हैं। नट्स आसानी से भूख को संतुष्ट करते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा की उपस्थिति के कारण कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला भोजन हैं।

जैतून का तेल

यदि कोलेस्ट्रॉल का स्तर ऊंचा है, तो पशु वसा को तेजी से सीमित करने या पूरी तरह से समाप्त करने और केवल कम वसा वाले मांस और वनस्पति तेलों का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। जैतून का तेल आहार संबंधी जैतून के तेल के रूप में विशेष रूप से उपयुक्त है - इसमें कम कोलेस्ट्रॉल स्तर के साथ मोनोसैचुरेटेड वसा होता है। संतृप्त वसा के बजाय इस स्वस्थ उत्पाद के साथ अपने आहार को पूरक करके, आप लंबे समय तक हृदय रोग विशेषज्ञ के पास जाने के बारे में भूल जाएंगे। लेकिन मात्रा को लेकर अति न करें! इसे नियंत्रित करने की सलाह दी जाती है, भले ही यह वनस्पति वसा ही क्यों न हो।

मछली की चर्बी

ठंडे समुद्र की वसायुक्त मछलियाँ हृदय की स्थिति पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालती हैं। इसे प्रोटीन की उपस्थिति से समझाया जाता है जो लिपिड या वसा चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है (इसके अलावा, वे अनियमित दिल की धड़कन और रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं, जो दिल के दौरे का कारण बनते हैं।)

कम से कम उपभोग करें प्रति दिन 35 ग्राम मछली , आप कोरोनरी धमनी रोग के विकास के जोखिम को 50% तक कम कर देंगे। यदि आप पहले से ही बीमार हैं, तो मछली आपका पसंदीदा व्यंजन होना चाहिए। अपने आहार में शामिल करें सैल्मन, मैकेरल, लेक ट्राउट, हेरिंग, सार्डिन और ट्यूना।अनुशंसित मात्रा: "ताश के डेक" की मात्रा में सप्ताह में कम से कम 3 बार, जो 1 कैप्सूल की जगह लेता है। हालाँकि, कोई भी मछली स्वस्थ होती है, जिसमें कम वसा वाली मछली, साथ ही समुद्री भोजन भी शामिल है।

फ्लेवोनोइड्स, विटामिन पीपी

जामुन, फल, सब्जियां और वाइन में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड और उनके पॉलिमर होते हैं, जो उन्हें एक समृद्ध रंग देते हैं। ये पदार्थ चयापचय प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को प्रभावित करते हैं, जिससे सामान्य रूप से पूरे जीव की स्थिति और विशेष रूप से हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इस लाभकारी पदार्थ के मुख्य स्रोत हैं सेब, ब्रोकोली, प्याज, अंगूर, रेड वाइन, ब्लूबेरी और अन्य जामुन।यहां तक ​​कि काली चाय, इन पदार्थों के भंडार के रूप में, इस्केमिक हृदय रोग के लिए उपयोगी हो सकती है। जहां तक ​​हरी चाय की बात है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के साधन के रूप में रात में इस पेय का एक गिलास पीने की सलाह दी जाती है। दिलचस्प बात यह है कि हाल के अध्ययन कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कॉफी जैसे उत्पाद की उपयोगिता दिखाते हैं।

लेकिन चॉकलेट को लेकर विवाद है: एक दृष्टिकोण यह है कि डार्क चॉकलेट रक्त वाहिकाओं की लड़ाई में सबसे आगे है। और यह चॉकलेट को हृदय के लिए हानिकारक मानने के स्थापित और परिचित दृष्टिकोण का बिल्कुल खंडन करता है।
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शराब, कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग

हृदय रोग की रोकथाम में शराब का महत्व एक विवादास्पद मुद्दा है, खासकर हमारे देश में, जहां शराब पीने की संस्कृति कम है। यह ज्ञात है कि अत्यधिक शराब का सेवन कार्डियोमायोपैथी, अतालता, रक्तस्रावी स्ट्रोक के विकास को भड़काता है और अचानक मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है।

हालाँकि, हृदय प्रणाली पर शराब के लाभकारी प्रभाव भी वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। शराब की मध्यम खुराक का सेवन ( 170-500 मिली बीयर, 70-250 मिली रेड वाइन, 20-80 मिली स्ट्रॉन्ग अल्कोहल, पुरुषों के लिए 2 सर्विंग, महिलाओं के लिए 1 सर्विंग) रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है (यह एचडीएल को बढ़ाता है - उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन जो कोलेस्ट्रॉल ले जाते हैं), एनजाइना हमलों की आवृत्ति, तीव्र रोधगलन के जोखिम को कम करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में लहसुन

दुर्भाग्य से, एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार के लिए लहसुन के औषधीय गुण, विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के विनाश, को बहुत बढ़ा-चढ़ाकर बताया गया है। हालाँकि, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इस तीखी सब्जी को व्यंजनों में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, अब तक, तिब्बती भिक्षुओं जैसे बिल्कुल भी मूर्ख लोग रक्त वाहिकाओं को साफ करने और हृदय रोगों को रोकने के लिए लहसुन टिंचर का उपयोग नहीं करते हैं और इसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले उत्पाद के रूप में प्रमाणित करते हैं।

मैं लोक व्यंजनों की ओर कुछ बदलाव लाऊंगा।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए लहसुन टिंचर

आपको 40 ग्राम कुचले हुए लहसुन और 100 ग्राम अच्छे वोदका की आवश्यकता होगी। उन्हें मिलाएं और एक अंधेरे कंटेनर में 10 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। प्रतिदिन 3 बार, भोजन से 30 मिनट पहले, 10 बूँदें लेनी चाहिए। इसे साल में दो बार दोहराने की सलाह दी जाती है। लहसुन टिंचर पूरे शरीर में हल्कापन देता है - ऐसा एविसेना के समय से माना जाता रहा है।

एविसेना लहसुन के रस को वोदका के साथ नहीं, बल्कि अनार के रस के साथ मिलाती है + ताजा सीताफल का रस मिलाया जाता है। सब कुछ समान मात्रा में. यह स्वादिष्ट है, शायद, शराब में लहसुन टिंचर की तुलना में कम से कम स्वादिष्ट है, मुझे इसे आज़माना होगा।

लेकिन फिर भी, तिब्बती भाषा में लहसुन से रक्त वाहिकाओं की होम्योपैथिक सफाई सबसे सम्मानजनक लगती है।

लहसुन से रक्त वाहिकाओं की सफाई, या कायाकल्प के लिए एक तिब्बती नुस्खा

350 ग्राम ताजा (गर्म) लहसुन लें, छीलें, अच्छी तरह से धो लें (छीलने का जरा भी निशान नहीं होना चाहिए) और एक बर्तन में चीनी मिट्टी या लकड़ी के चम्मच (धातु वाला नहीं) के साथ पीस लें। फिर नीचे से, जहां अधिक रस हो, 200 घी निकाल लें और 96% पीने वाली अल्कोहल की समान मात्रा बर्तन में डाल दें। इसे कसकर सील करें और 10 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। फिर परिणामी द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, निचोड़ा जाना चाहिए, और कुछ दिनों के बाद, लहसुन के साथ जहाजों को साफ करना शुरू करें। भोजन से 15 मिनट पहले सख्ती से निर्धारित अनुसार लें। ठंडे दूध के साथ पियें.

दिन का नाश्ता दोपहर का भोजन रात्रि का भोजन

12 बूँद 2 बूँद 3 बूँद

24 बूँदें 5 बूँदें 6 बूँदें

37 बूँदें 8 बूँदें 9 बूँदें

41 बूँदें 11 बूँदें 12 बूँदें

51 बूँदें 14 बूँदें 15 बूँदें

61 बूँदें 14 बूँदें 13 बूँदें

71 बूँदें 11 बूँदें 10 बूँदें

89 बूँदें 8 बूँदें 7 बूँदें

96 बूँदें5 बूँदें4 बूँदें

103 बूँदें 2 बूँदें 1 बूँद

आप इसे हर 3 साल में एक बार दोहरा सकते हैं। डॉक्टर लहसुन से रक्त वाहिकाओं को साफ करने की संभावना को लेकर संशय में हैं। हालाँकि, इसे कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला उत्पाद माना जाता है। इसके अलावा, तिब्बती भिक्षुओं की प्रतिष्ठा और नुस्खे की प्राचीनता (यदि दोनों वास्तव में दिए गए नुस्खे के लिए प्रासंगिक हैं) हृदय रोग की रोकथाम और उपचार के लिए लहसुन के लाभों का संकेत देते हैं। शायद उपचार को शारीरिक व्यायाम या विशेष ध्यान के साथ जोड़ने की आवश्यकता है? आखिरकार, कोलेस्ट्रॉल के अलावा, जिन लोगों को हृदय रोगों का खतरा है, उनके दो और दुश्मन हैं - शारीरिक निष्क्रियता और अवसाद?

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले आहार दिशानिर्देश

भागों के संबंध में:

• साबुत अनाज की ब्रेड, अनाज या अनाज की 6-8 सर्विंग
• ताजे फल की 2-4 सर्विंग
• ताजी या जमी हुई सब्जियों की 3-5 सर्विंग
• दुबले मांस, पोल्ट्री, मछली या बीन्स की 1-2 सर्विंग
• 2 सर्विंग कम वसा वाली डेयरी

कैलोरी और वसा के संबंध में:

• 2500 कैलोरी/दिन, 30% से अधिक वसा नहीं, संतृप्त वसा कुल कैलोरी का 7% से अधिक नहीं, इसके कारण:
• दुबला मांस चुनना,
• विकल्प के रूप में सब्जियों का चयन,
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (1% वसा) चुनना,
• हाइड्रोजनीकृत वसा का सेवन कम से कम करें।

कोलेस्ट्रॉल के संबंध में:

• 300 मिलीग्राम/दिन से अधिक नहीं (नोट: 1 अंडे की जर्दी में 250 मिलीग्राम होता है)
• पके हुए माल, चॉकलेट, कॉफी, शहद और चीनी को सीमित करें
• मसाले सीमित करने सहित नमक और मसालेदार भोजन की मात्रा कम करें।

कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थों के साथ नमूना मेनू

पहला नाश्ता: जैतून के तेल के साथ उबले हुए भूरे चावल का एक हिस्सा या, 1-2 अंडे की सफेदी का एक आमलेट, दूध के साथ एक छोटा कप प्राकृतिक कॉफी बीन्स या जौ कॉफी (चिकोरी के साथ)।

दिन का खाना: पके हुए सेब, गुलाब कूल्हों का काढ़ा।

रात का खाना: सब्जियों (आलू, गाजर, हरी मटर) से बना शाकाहारी सूप, सब्जी सलाद के साथ उबली हुई मछली, बिना चीनी वाली सब्जी या फलों का रस।

दोपहर का नाश्ता: जैतून के तेल या 2 सेब के साथ कद्दूकस की हुई गाजर।

रात का खाना: उबले हुए लीन बीफ़ के एक छोटे टुकड़े के साथ मसले हुए आलू का एक छोटा सा हिस्सा, कम वसा वाला पनीर, दूध के साथ चाय।

रात भर के लिए: फटा हुआ दूध या .

पूरे दिन:

• अतिरिक्त चोकर के साथ साबुत अनाज राई की रोटी - 150 ग्राम,
• साबुत अनाज गेहूं की रोटी - 100 ग्राम,
• चीनी - 40 ग्राम,
• मक्खन - 15 ग्राम
• एक चम्मच नमक (उच्च रक्तचाप और दिल की विफलता के लिए)।

कोलेस्ट्रॉल मानव शरीर के लिए आवश्यक है और कई प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालाँकि, इस पदार्थ की अधिकता बेहद हानिकारक है, क्योंकि यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के विभिन्न रोगों को जन्म देती है। यदि वाहिका कोलेस्ट्रॉल प्लाक द्वारा पूरी तरह से अवरुद्ध हो जाती है, तो मृत्यु संभव है।

अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने के लिए, जीवन के उचित संगठन की आवश्यकता है: आहार से हानिकारक खाद्य पदार्थों को हटाकर पोषण में सुधार करना, व्यवहार्य शारीरिक गतिविधि सुनिश्चित करना और निश्चित रूप से, उचित दवाएं लेना आवश्यक है। पारंपरिक चिकित्सा भी मदद कर सकती है।

लेख में, हम घर पर कोलेस्ट्रॉल को जल्दी से कम करने के मुद्दे पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे: हम उन उपायों के उदाहरण देंगे जो इस सवाल का जवाब देते हैं - घर पर कोलेस्ट्रॉल को जल्दी से कैसे कम करें, जबकि केवल सकारात्मक समीक्षाएँ हैं।

आइए जानें कि क्या खाना चाहिए, आप कौन से खेल कर सकते हैं, कौन सी दवाएं और वैकल्पिक तरीके समस्या से छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं।

विवरण

कोलेस्ट्रॉल एक उच्च आणविक भार वाला लिपिड या वसायुक्त अल्कोहल है। यह घटक शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि यह सामान्य चयापचय सुनिश्चित करता है और शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और महत्वपूर्ण हार्मोन के संश्लेषण में भी भाग लेता है।

कोलेस्ट्रॉल कुल द्रव्यमान का लगभग 80% मात्रा में यकृत द्वारा उत्पादित होता है, और 20% पदार्थ भोजन के साथ बाहर से शरीर में प्रवेश करता है। यह पदार्थ लीवर, मस्तिष्क और मांसपेशियों की गतिविधि के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक है।

इसके अलावा, यदि इसकी कमी हो तो सेक्स हार्मोन पर्याप्त मात्रा में उत्पन्न नहीं हो पाते हैं। यह पदार्थ
न केवल रक्त वाहिकाओं में पाया जाता है: कोलेस्ट्रॉल शरीर की हर कोशिका में मौजूद होता है, लेकिन सीमित मात्रा में: यह केवल रक्त वाहिकाओं में क्लस्टर बनाता है।

यदि, किसी कारण या किसी अन्य कारण से, लिपिड चयापचय असामान्य होने लगता है, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इस मामले में, पदार्थ क्रिस्टलीकृत हो जाता है और रक्त वाहिकाओं के अंदर बस जाता है। तथाकथित कम घनत्व वाला ख़राब कोलेस्ट्रॉल इस प्रक्रिया के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होता है।

आहार

यदि आप सोच रहे हैं कि लोक उपचार के साथ रक्त में कोलेस्ट्रॉल का शीघ्र उपचार कैसे किया जाए, तो इंटरनेट पर उपलब्ध समीक्षाएँ आपको तुरंत "एंटी-स्क्लेरोटिक" आहार बनाने के "पथ" पर निर्देशित करेंगी। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार आपको मेनू से अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों और "खराब" कोलेस्ट्रॉल से भरपूर व्यंजनों को बाहर करने में मदद करेगा। हम इस समस्या को हल करने के उद्देश्य से पोषण के संबंध में कुछ महत्वपूर्ण सिफारिशें देंगे।

• इस समस्या से होने वाले लाभों के संदर्भ में, कुछ अन्य उत्पाद इस अखरोट से तुलना कर सकते हैं। बादाम अपने एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई की बड़ी मात्रा के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ उत्कृष्ट सुरक्षा प्रदान करते हैं।

खट्टे फल और सेब

• पेक्टिन से भरपूर फल पेट में एक चिपचिपा द्रव्यमान बनाते हैं, जो रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने से पहले अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा देता है।

एवोकाडो

• यह सब्जी हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों पर अपने लाभकारी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। और यह सब इस तथ्य के लिए धन्यवाद है कि यह अपने मोनोअनसैचुरेटेड वसा के माध्यम से खराब कोलेस्ट्रॉल को तुरंत हटा देता है। एवोकैडो विशेष रूप से तब प्रभावी होता है जब कोलेस्ट्रॉल का स्तर अभी भी "चार्ट से बाहर" नहीं हुआ है, लेकिन औसत स्तर पर बना हुआ है।

दलिया

• घर पर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का सबसे प्रभावी और सस्ता उपाय।

ब्लूबेरी

• इस उत्तरी बेरी में टेरोस्टिलबिन, एक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

• सैल्मन, टूना या मैकेरल जैसी मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है - जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य बनाए रखने के लिए सप्ताह में दो बार 100 ग्राम ऐसी मछली खाना पर्याप्त है। आहार में मछली शामिल करने से रक्त गाढ़ा नहीं होगा और रक्त वाहिकाओं को रक्त के थक्कों से बचाया जा सकेगा।

घर पर रक्त कोलेस्ट्रॉल को जल्दी से कैसे कम करें, उन समीक्षाओं के अनुसार जिनमें लोग उपयोगी सलाह देते हैं। हम इनमें से कुछ टिप्स यहां प्रस्तुत करेंगे।

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, फाइबर और पेक्टिन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। ये सभी पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, इसे सामान्य करने में मदद करते हैं।

मक्खन के स्थान पर वनस्पति तेल को प्राथमिकता दें। इसके प्रकार विशेष रूप से उपयोगी हैं:

• सोया;
• लिनन;
• जैतून;
• तिल.

तेल अपरिष्कृत होना चाहिए और तलने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। सलाद और अन्य व्यंजनों को सजाने के लिए ताजे वनस्पति तेलों का उपयोग करें।

बेशक, यदि आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का इरादा रखते हैं, तो आपको वसायुक्त पशु उत्पादों को छोड़ना होगा: सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, चरबी, मक्खन, खट्टा क्रीम और अन्य। अनाज, वनस्पति तेल, सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ और बीजों का सेवन करें।

अंडे, सफेद ब्रेड और पेस्ट्री को भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। यदि रोटी चाहिए तो वह साबुत अनाज, दरदरा पिसा हुआ होना चाहिए। चोकर भी काम आएगा.

अधिक बार फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करें। इसका अधिकांश भाग सब्जियों में पाया जाता है: पत्तागोभी, चुकंदर, हरी सलाद और अन्य। आप तैयार फाइबर भी खरीद सकते हैं: यह फार्मेसियों में और दुकानों में स्वास्थ्य खाद्य विभागों में बेचा जाता है।

लोक उपचार

लोक उपचार का उपयोग करके कोलेस्ट्रॉल कम करने के तरीकों की उत्कृष्ट समीक्षा है। हमारे पूर्वजों ने रक्त वाहिकाओं को साफ करने और हृदय रोग की रोकथाम के लिए कई प्रभावी और सरल साधनों का आविष्कार किया था। उनके प्रत्यक्ष उपचार प्रभावों के अलावा, गैर-पारंपरिक उपचारों का पूरे शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है। आइए इनमें से कुछ बेहतरीन रेसिपी देखें।

डिल के बीज, शहद और वेलेरियन जड़ का अर्क रक्त वाहिकाओं को साफ करने में मदद करेगा, और साथ ही नसों को शांत करेगा और प्रतिरक्षा के स्तर को बढ़ाएगा।

लहसुन का तेल कोलेस्ट्रॉल की अधिकता के गंभीर मामलों से भी निपटने में मदद करेगा। उत्पाद तैयार करने के लिए, आपको एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दस कलियाँ दबानी होंगी और फिर इसे आधा लीटर जैतून के तेल में मिलाना होगा। एक सप्ताह के जलसेक के बाद, आप सलाद और अन्य व्यंजनों में जोड़ने के लिए लहसुन के साथ तेल का उपयोग कर सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के लिए कुछ लोक उपचारों की मिश्रित समीक्षाएँ हैं। हालाँकि, अल्कोहलिक लहसुन टिंचर जैसे उपाय को लगभग सर्वसम्मति से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को जल्दी से कम करने के लिए सबसे प्रभावी घरेलू विधि के रूप में मान्यता दी गई है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक गिलास शराब में तीन सौ ग्राम कटा हुआ लहसुन डालना होगा।

आपको एक सप्ताह से थोड़ा अधिक समय तक किसी अंधेरी जगह पर रहने की आवश्यकता है। छोटी खुराक लेना शुरू करने की सिफारिश की जाती है - प्रति दिन दो से तीन बूंदें, धीरे-धीरे 20 बूंदों तक बढ़ जाती हैं। इस "मील के पत्थर" को पार करने के बाद, प्रतिदिन बूंदों की संख्या कम करना शुरू करें जब तक कि आप फिर से दो तक नहीं पहुंच जाते। कुल मिलाकर, पाठ्यक्रम में दो सप्ताह लगने चाहिए: खुराक बढ़ाने के लिए एक सप्ताह, और इसे कम करने के लिए भी उतना ही समय।

प्रभाव को कम करने के लिए, टिंचर को पीने के दूध के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। यह उपचार शायद ही कभी किया जाता है: हर तीन साल में एक कोर्स पर्याप्त होता है।

कोलेस्ट्रॉल के लिए जड़ी-बूटियों के उपयोग की समीक्षा सबसे सकारात्मक है। उदाहरण के लिए, लिंडन पाउडर एक अद्भुत मौखिक उपचार है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। पाउडर तैयार करने के लिए, आपको सूखे लिंडेन ब्लॉसम (फार्मेसी में बेचा गया) की आवश्यकता होगी।

फूलों को कॉफी ग्राइंडर में पीसने की जरूरत है, और फिर परिणामी पाउडर का एक चम्मच दिन में तीन बार लें। कोर्स एक महीने का है. कोर्स पूरा करने के बाद, आपको दो सप्ताह का ब्रेक लेना होगा, और फिर पाउडर को एक और महीने तक पानी के साथ लेना होगा।

प्रोपोलिस टिंचर, भोजन से आधे घंटे पहले 7 बूंदों की मात्रा में लिया जाता है, जो कोलेस्ट्रॉल संचय की रक्त वाहिकाओं को साफ करने और अतिरिक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करेगा। कोर्स - 4 महीने.

ध्यान दें: उपयोग से पहले, टिंचर की एक खुराक को दो बड़े चम्मच पानी से पतला करना चाहिए।

बहुत से लोग कोलेस्ट्रॉल कम करने के ऐसे प्रभावी लोक उपचार को पीलिया क्वास के रूप में जानते हैं। यदि संभव हो तो जड़ी-बूटी को किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, या स्वयं एकत्र किया जा सकता है। ठीक से तैयार किया गया क्वास कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

और इसके अलावा, यह भी:

• चिड़चिड़ापन दूर करता है;
• सिरदर्द में मदद करता है;
• रक्तचाप को स्थिर करता है।

खराब कोलेस्ट्रॉल से प्रभावी ढंग से निपटने के लिए सुनहरी मूंछें जैसे पौधे का भी उपयोग किया जाता है। सुनहरी मूंछों पर आधारित टिंचर नियमित उपयोग से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की वृद्धि को रोक सकता है।

कैलेंडुला टिंचर भी समस्या को हल करने में मदद कर सकता है। इसे भोजन से पहले दिन में तीन बार, 25-30 बूँदें लेना चाहिए। कोर्स कम से कम एक महीने का है।

ताजा अल्फाल्फा घास (यदि इसे प्राप्त करना या स्वयं उगाना संभव हो) थोड़े समय में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को उल्लेखनीय रूप से कम कर सकता है।

खेल भार

कोलेस्ट्रॉल को शीघ्रता से कम करने के लिए शारीरिक गतिविधि आवश्यक है। एक रोगनिरोधी के रूप में
एथेरोस्क्लेरोसिस, खेल भी अनिवार्य हैं।

खेलों का लाभ यह है कि मांसपेशियों की गतिविधि रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल की रुकावटों को खत्म करने में मदद करती है। इसके अलावा, कोई भी शारीरिक गतिविधि रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने की क्षमता रखती है।

इसके अलावा, खेल फिगर को बनाए रखने और वसा जमा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को भी भड़काते हैं। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से पता लगाया है कि ट्रैक और फील्ड एथलीटों में उन लोगों की तुलना में आधा उच्च कोलेस्ट्रॉल होता है जो खेल में शामिल नहीं होते हैं।

बेशक, पेशेवर खेल हर किसी के लिए नहीं हैं। लेकिन हर कोई साधारण व्यायाम, पैदल चलना और तैराकी से अच्छा स्वास्थ्य बनाए रख सकता है।

दवाइयाँ

कोलेस्ट्रॉल को शीघ्रता से कम करने के लिए, उचित पोषण और व्यायाम पर्याप्त नहीं हो सकता है। बेशक, असर होगा, लेकिन इतनी जल्दी नहीं। इसलिए, घर पर विशेष दवाएं लेने की सलाह दी जाती है जो थोड़े समय में रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने में मदद करेंगी। आइए जानें ये किस तरह की दवाएं हैं।

स्टैटिन

ये दवाएं कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बहुत तेज़ी से कम करती हैं। इसलिए, यदि कोई समस्या है, तो स्टेटिन दवाएं हमेशा घरेलू दवा कैबिनेट में मौजूद होनी चाहिए।

उपयुक्त दवाओं में शामिल हैं:

1. फ्लुवास्टेटिन;
2. Pravastatin;
3. सिम्वास्टैटिन।

इस समस्या में अपनी अद्भुत प्रभावशीलता के कारण स्टैटिन बहुत लोकप्रिय हैं। इन्हें सोने से पहले लेना चाहिए, इस दौरान कोलेस्ट्रॉल तीव्र गति से बनता है। ये दवाएं काफी अच्छी तरह से सहन की जाती हैं और इनका वस्तुतः कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है।

इस पदार्थ में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का गुण होता है। लेकिन केवल तभी जब दवा की खुराक महत्वपूर्ण हो। लेकिन इसके दुष्प्रभाव भी हैं: निकोटिनिक एसिड की एक अच्छी खुराक, एक बार में देने से बुखार और पसीना बढ़ सकता है।

ज़ब्ती करने वाले

ये पदार्थ शरीर से कोलेस्ट्रॉल को तीव्र गति से हटाते हैं। और इसके अलावा, वे अपनी क्रिया की अवधि के लिए पेट की दीवारों के माध्यम से फैटी लिपिड के अवशोषण को भी रोकते हैं।

सबसे आम अनुक्रमकों में दवाएं शामिल हैं जैसे:

• कोलेस्टिड;
• कोलस्टिपोल.

तंतुमय

यह पदार्थों का नाम है - विशेष फ़ाइब्रिक एसिड का व्युत्पन्न। उनका प्रभाव निकोटिनिक एसिड के समान होता है, हालांकि, कम स्पष्ट और हल्का होता है।

आहारीय पूरक

आहार अनुपूरक को दवा नहीं माना जा सकता, हालाँकि, वे खाद्य उत्पाद भी नहीं हैं। इन्हें विटामिन कॉम्प्लेक्स भी नहीं कहा जा सकता। सबसे अधिक संभावना है, यह उपरोक्त सभी का मिश्रण है। उचित रूप से चयनित आहार अनुपूरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को पूरी तरह से सामान्य कर सकते हैं और साथ ही समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

फार्मेसियों में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के आहार अनुपूरकों में से, मछली का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए सबसे उपयुक्त है। सौभाग्य से, यह अब कैप्सूल में बेचा जाता है, इसलिए इसे निगलना इतना अप्रिय नहीं है।

मछली के तेल के लाभों को इस तथ्य से समझाया जाता है कि इस पदार्थ में एक विशेष एसिड होता है जो "खराब" (कम घनत्व) लिपोप्रोटीन के संश्लेषण को दबा देता है।