Sarkanā viburnum derīgās īpašības un kontrindikācijas. Desmit receptes ar viburnum sēklām Kā atdalīt viburnum sēklas no mīkstuma

Svaigas, tikko lasītas viburnum ogas ir daudzu pamatā tautas receptes. Bet galvenais ieguvums ir no kauliem: ārstējot ekzēmu vai tonsilītu, tos pat nevar sasmalcināt. Ir dotas visas zināmās receptes.

Viena no tautas medicīnā izmantotajām sastāvdaļām vienmēr ir bijušas irbenju sēklas. Tie var būt malti vai cepti. No sēklām gatavo tinktūru vai novārījumu, kas jāņem sajaucot ar medu. Kalīnai ir šādas īpašības: tas samazina asinsspiedienu un palielina asins recēšanu. Tāpēc medus ir jāizvēlas pareizi: tajā nedrīkst būt daudz kumarīna, kas var šķidrināt asinis. Šīs un citas detaļas tiks izskaidrotas ar piemēriem.

Divas vienkāršākās receptes

Kopumā ir gandrīz divi simti viburnum šķirņu, un tās kauli vienmēr izskatās vienādi. Šos kaulus var cept bez eļļas, un jūs saņemat līdzekli, kas uzlabo zarnu darbību. Jāsasmalcina tikai kauli – zāles lieto kafijas vietā.

Svaigs viburnum un medus

Cepšanas laikā temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta. Varat arī izmantot cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 120-150 ° C.

Ogu mīkstumu, kas paliek pēc sēklu apstrādes, var izmantot citu medikamentu pagatavošanai. Viens no tiem normalizējas augsts asinsspiediens:

• 150 gr. ogas bez kauliņiem - noskalo, sasmalcina blenderī;
• Šķidrais medus (nav sukādes) - 200 gr.

Abas sastāvdaļas jāsajauc un jāievieto ledusskapī uz 2 stundām. Maisījums jāuzglabā arī ledusskapī un jāņem pa ēdamkarotei 20 minūtes pirms ēšanas. Pieņemšanu skaits dienā ir trīs.

Kalina ir universālas zāles

Viburnum ogu novākšana parasti tiek veikta pēc salnām. Un derīgās īpašības tiek saglabātas tikai ar ātru sasaldēšanu. No tā izriet secinājums: viburnum pārtikai ir viena lieta, bet zālēm tas ir pilnīgi atšķirīgs. Ogas jānovāc, pirms temperatūra nokrītas līdz nullei. Mīkstuma garša būs rūgta, un par labāko uzglabāšanas temperatūru tiek uzskatīts diapazons no +1 °C līdz +3 °C.

Ūdens infūzija pret vīrusiem

Vajag tikai kaulus. Nav svarīgi, kurā laikā tie tika savākti - pirms salnām vai pēc.

Ārstnieciskās izejvielas

Kaulus nomazgā un žāvē T=70–80°C Pēc tam samaļ. Pēdējā posmā labāk ir izmantot javu.

Infūzijas sagatavošana:

1. 3 ēd.k sasmalcinātas izejvielas aplej ar verdošu ūdeni - tilpums būs 0,75 l;
2. 15 minūšu laikā karsēšanu veic ūdens vannā (T = 99 ° C);
3. Pēc sasilšanas maisījumu uzstāj zem vāka 1 stundu, pārklājot traukus ar dvieli;
4. Ļaujiet infūzijai atdzist līdz 50 ° C. To filtrē un pievieno ēdamkaroti medus (griķu vai laima šķirnes).

Zāles jāuzglabā ledusskapī, lietojot 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas. Katrā reģistratūrā maisījums tiek uzkarsēts. Deva šajā gadījumā ir 100 ml.

Indikācijas: jebkādas vīrusu infekcijas, tostarp tonsilīts, hronisks klepus un traheīts. Recepte noder arī pie nervu traucējumiem – stresa u.c.

Cholagogs

Kaulu labvēlīgās īpašības palīdz cīnīties ar žultsakmeņu slimību, bet tikai uz agrīnās stadijas. Ir zināms, ka viburnum sēklām ir choleretic efekts. Tos lieto kopā ar ogām, pa 10 gabaliņiem dienā, bet galvenais – atsevišķi, tas ir, 3 vai 4 devās. Kad ogas tika salasītas, tam nebūs nozīmes.

Holestāze ir samazināta žults plūsma zarnās. Un to var izraisīt kanālu bloķēšana. Tāpēc pati metode ir jāpiemēro uzmanīgi: ja dienas laikā nebija rezultātu, tad “zāles” nekavējoties tiek pārtrauktas.

vairogdziedzera goiter

Vairogdziedzera mezglains goiters Krievijā tika ārstēts atšķirīgi. Vairumā gadījumu tika izmantots viens komponents - viburnum, tā sēklas vai sula.

Sula no viburnum ogām

Izmantojiet vienu lietu:

• Ir nepieciešams dzert "viburnum kafiju" (no sēklām);
• Lai samazinātu spiedienu, varat rīkoties, kā norādīts receptē;
• Katru dienu jūs varat dzert viburnum sulu (skatīt zemāk).

Recepte hipertensijas slimniekiem saturēja divus komponentus. Teorētiski tie var būt trīs: brendiju pievieno 5-10 ml daudzumā. Tomēr, ārstējot goiteru, recepte paliek nemainīga.

Sulas pagatavošana ir vienkārša.

1. No 1 kg mazgātu ogu izspiež sulu, cenšoties izslēgt saskari ar dzelzi;
2. To, kas paliek, ielej karstā vārītā ūdenī (200 ml) un tur ūdens vannā 99 ° C temperatūrā;
3. Novārījuma gatavošanas laiks ir 10 minūtes. Kad tas atdziest līdz 60-70 ° C, to filtrē un pievieno spiestajai sulai.

Pēdējā posmā varat pievienot 200 gr. cukurs vai medus. Ieteicamās šķirnes jau ir nosauktas. Medus priekšrocība ir tāda, ka ar to pagatavotais maisījums nepalielina kuņģa skābumu, tikai tāpēc tas ir jāuzsilda ...

Sula tīrā veidā ir rūgta, turklāt tā izraisa grēmas, palielinot skābumu.

Pielietojums kosmetoloģijā

Ar viburnum sēklu infūziju jūs varat pagatavot desmitiem dažādu masku. Šeit ir divas receptes ar medu. Uzlējuma pagatavošanai 10 gramiem sasmalcinātu sēklu pievieno 100 ml verdoša ūdens.

Ūdens uzlējumu sagatavošana

Šo maisījumu infūziju zem vāka 15 minūtes. Pēc tam tas tiek filtrēts. Un jums ir nepieciešams sajaukt medu pie T = 45-50 C.

Medus plus glicerīns

Siltajam buljonam pievieno šādas sastāvdaļas:

1. Medus, 5 gr. (jebkura viegla šķirne);
2. Glicerīns, 5 ml;
3. Saulespuķu eļļa, 5 ml;
4. Auzu pārslas, 5 gr.

Vispirms iemaisa medu, un to nedrīkst cukurot. Tad pievieno glicerīnu utt. Masku uzklāj 15 minūtes un nomazgā ar siltu ūdeni. Procedūru skaits nedēļā ir 2-3.

Maisījums nedrīkst nokrist uz zonu ap acīm. Iedarbība: atjaunošanās, tauku samazināšana, poru attīrīšana.

Kefīrs un auzu pārslas

Šeit uzlējums jāvāra ilgāk - nevis 15 minūtes, bet 25-30. Tad pievieno jebkura veida medu un citas sastāvdaļas. Kopumā ir četri no tiem:

1. Medus, 5 gr.;
2. Kefīrs, 10 ml;
3. Auzu pārslas (sasmalcinātas), 10 gr.;
4. Vistas olu baltums.

Kad maisījums ir gatavs, to uzklāj uz sejas un kakla ādas. Pēc 15 minūtēm maska ​​tiek nomazgāta.

Recepte ir piemērota kombinētas ādas kopšanai, un neatkarīgi no gada laika.

Par alkohola tinktūras lietošanu

Ja 100 gramus kaltētu un sasmalcinātu sēklu aplej ar glāzi degvīna, iegūsi līdzekli, kas palīdz sabiezēt asinis. To vajadzētu lietot hemoroīdi, iekšēja asiņošana utt. Ar paaugstinātu koagulējamību šī recepte nav piemērota.

Tinktūru pagatavošana

Gatavošanas process:

1. Piepildiet kaulus ar degvīnu bez glicerīna vai spirta un ūdens maisījumu;
2. Divas nedēļas maisījumu uzstāj aukstumā, turklāt bez piekļuves gaismai un noslēgtā traukā;
3. Gatavais maisījums jāfiltrē, un gatavošanas laikā tas jāsakrata katru otro dienu.

Deva pieaugušajiem ir 30 pilieni vienā devā.

Maisījums jālieto pirms ēšanas. Lai nepalielinātu kuņģa skābumu, rīkojieties šādi:

1. 30 pilienus pievieno siltam pienam, ūdenim, tējai;
2. Sajauc 1 tējk. medus.

Šajā gadījumā tiek garantēta grēmas neesamība. Tas ir, gastrīts ar augstu skābumu nebūs kontrindikācija.

Vēlams, lai medus nepiederētu pie vieglajām šķirnēm, pretējā gadījumā efekts samazināsies.

Kaulus nevar sasmalcināt...

1. Tiek pagatavoti viburnum ogu kauli karsts ūdens- par 2 ēdamk. "izejvielas" jums jāņem 0,5 litri verdoša ūdens;
2. Maisījumu uzstāj zem vāka 8-10 stundas;
3. Dienas laikā jāizdzer visa infūzija (0,5 l).

Viens kurss ilgst tieši mēnesi, tad viņi arī paņem pārtraukumu uz mēnesi. Pēc sešiem mēnešiem no ekzēmas nebūs ne miņas!

Tāpat uzlējumu var pagatavot termosā.

Uzlējuma pagatavošana termosā

Ja sāp kakls, jālieto šādi komponenti:

1. 2 ēd.k kaulus ievieto litru termosā;
2. Pielej 0,8 l verdoša ūdens;
3. Slēgtā kolbā maisījumu vāra 5-6 stundas.

Zāles lieto pēc ēšanas, 70-80 ml, turklāt siltā veidā. Tas ir piemērots klepus ārstēšanai ar krēpu veidošanos. Un ar gastrītu ar augstu skābumu pievieno griķu medu.

Termosā pagatavotais maisījums ir piemērots arī skalošanai. Tas novērš klepu un sliktu elpu.

Triki un smalkumi

Kaut kur viņi publicē noderīgi padomi", kas dod nelielu labumu:

1. Tiek uzskatīts, ka sasmalcināti kauli ir piemēroti kosmetoloģijai;
2. Viburnum un aukstā medus maisījums ir līdzeklis pret gastrītu ar zemu skābumu.

"2. gadījumā" patiešām tiks stimulēta kuņģa sulas ražošana. Bet paliek jautājums, vai tas palīdzēs izārstēt gastrītu... Lieta tāda, ka vībotnes līdzekļus vajadzētu lietot uzmanīgi. Tie ietekmē vairākas sistēmas vienlaikus: gremošanu, asinsvadus un sirdi, aknas.

Pašdarināts skrubis

Un taisīt skrubi ar kauliem laikam ir stulbi.

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, kā pagatavot viburnum, lai kauli mīkstinātu. Un pieredzējuši pārdevēji var pagatavot šķidru, labu medu no sukādes medus:

1. Produkts jāuzsilda ūdens vannā līdz T = 50° C;
2. Ja 1. solī medu nepārtraukti maisa, tas mainīs tā konsistenci un krāsu – tas kļūs tāds pats kā izsūknējot.

Šeit patiesībā ir viss triks. Un jūs to varat izmantot mājās.

Labs degvīns aukstumā nesasalst. Viņa sabiezē. Bet produkts, kuram pievienots glicerīns, uzvedas tieši tāpat.

saldēts degvīns

Biezinātājs, glicerīns vai E-422 ir dažādi glicerīna nosaukumi. Tātad, jums rūpīgi jāizpēta etiķete.

Tagad - kā par medus šķirnēm. Liepu medus labāk cīnās ar vīrusiem nekā griķu medus. Bet otrais no tiem neatšķaida asinis un netraucē viburnum darbību. Kopumā ikvienam palīdzēs viena lieta - viss ir atkarīgs no asins recēšanas rādītājiem.

Kontrindikācijas

Ar gastrītu ar augstu skābumu visas zāles ar viburnum ir kontrindicētas. Izņēmums ir tās zāles, kas satur medu un kuras jālieto siltas. Savukārt medus ir kontrindicēts trīs gadījumos:

• grūtniecības trešais trimestris;
• Vecums līdz trim gadiem;
• Pollinoze (alerģija pret ziedputekšņiem).

Kalina grūtniecības laikā netiek lietota vispār, tāpat kā laktācijas laikā. Tas ir arī kontrindicēts ar paaugstinātu asins recēšanu, kā arī ar hipotensiju.

Ir maz zināms par alerģiju pret viburnum un tā sastāvdaļām. Riska grupā ietilpst bērni, kas jaunāki par vienu gadu, un kopumā alerģijas ir raksturīgas 3% iedzīvotāju. Turklāt regulāra viburnum lietošana veicina sāļu nogulsnēšanos - ar locītavu artrītu kurss nedrīkst pārsniegt nedēļu!

Visas kontrindikācijas ir apkopotas tabulā.

Aizmirstā recepte

Patiesībā viburnum var pagatavot ar kauliem - šādi tiek cepti īsti pīrāgi ar irbeni. Kauli šajos pīrāgos ir mīksti. Varbūt gatavošanas laikā tiek zaudētas derīgās īpašības, bet pildījums kļūst drošs.

Gatavs pīrāgs

Neapstrādāta oga ar kauliņiem pildīšanai neder! Iemesli:

• Ja ogas vienkārši cep, kauli paši nemīkstēs;
• Ja vienlaikus apēdīsiet 10 neapstrādātas viburnum sēklas, sekas būs neparedzamas.

Jums jāzina gatavošanas metode, tas ir, ogu pirmapstrādes metode. Vai arī jāizņem visi kauli.

Kas ir izmēģināts:

• Multivarka, 105° C un 80 minūtes - kauli nemīkst;
• Spiediena katls, 4 stundas - rūgtums pazudis, bet kauli paliek skarbi.

Varbūt Krievijā tika izmantota īpaša metode, un pat ne termiski, bet kaut kas līdzīgs marinādei ar medu. Vai arī pildījumam tika pievienots kāds īpašs komponents - kauli mīkstināti cepeškrāsnī. Kopumā ar parastu karsēšanu nav iespējams uzvarēt cietos kaulus.

Medu nevajadzētu karsēt pat līdz 60 C, un sēklās esošie vitamīni tiek iznīcināti 120 ° C temperatūrā.

Receptes bez medus

Ja sajaucat glāzi viburnum ogu ar pīlādžu mīkstumu, jūs iegūsit līdzekli asinsvadu un sirds stiprināšanai.

Kalina un pīlādži

• Ogas ar kauliņiem: viburnum, pīlādži - katra 1 ēdamkarote;
• Vārīts auksts ūdens - 1 l.

Svaigas ogas izberž caur sietu. Divus dažādus biezeņus sajauc, atšķaida ar ūdeni un atstāj uz nakti ledusskapī. Maisījums jālieto dienas laikā.

Pīlādžu bedres var izmest. Kā rīkoties ar citiem kauliem, apspriests iepriekš.

Masku novārījumu var pagatavot, izmantojot 2-3 komponentus:

• Kauli (sasmalcināti) - 5 gr .;
• Eikalipta lapa (sausa) - 5 gr .;
• Ūdens (verdošs ūdens) - 100 ml.

Maisījumu iepilda 30 minūtes un filtrē. Un tad pievieno nevis medu, bet 20 gramus auzu pārslu. Iegūstiet masku taukainai ādai, uzklājiet uz 15 minūtēm.

Kā lasītājam izdevās saprast, viburnum mīkstumu izmanto ēdiena gatavošanā, bet kaulus izmanto kosmetoloģijā. Uz 100 ml ūdens uzlējuma var pievienot 50 gramus biezpiena un 30 gramus skābā krējuma, un iegūsiet masku sausai ādai. Kaulos esošās vielas ārstē taukainu vai sausu ādu. Bet pirmajā gadījumā jums ir nepieciešams eikalipts.

Jūs varat uzglabāt jebkuru ogu kaulus ne ilgāk kā gadu. Pēc gada pabalsti samazināsies, bet liela kaitējuma arī nebūs. Mitrumam jābūt zemam, temperatūrai nevajadzētu būt pārāk augstai, un traukus ar kauliem nedrīkst aizkorķēt. Labāk ir izmantot audekls, dubultā marle utt. Ja tiek pārkāpts pēdējais padoms, pēc mēneša vai diviem parādīsies appelējis smarža. Tas nozīmē, ka veidojas pelējums, un no tā atbrīvoties būs gandrīz neiespējami.

Gandrīz jebkuru kaiti var novērst, izmantojot nevis tradicionālos medikamentus un farmaceitiskos preparātus, bet gan to, kas aug dārzā. Tas vienlīdz attiecas gan uz vīrusu infekcijām, gan uz kosmetoloģijas jomu: garšaugi, ziedi un ogas var aizstāt vairākas ķīmiskas vielas. Piemēram, vībotnes sarkanais ir pelnījis atsevišķu diskusiju, jo no tā var iegūt tik daudz labuma, cik nevar dot neviena dārgākā mākslīgā narkotika.

Viburnum sula: derīgās īpašības un lietošanas metodes

Plašajam viburnum krūmam nav bezjēdzīgu vietu: gan tā lapas, gan ogas, saknes un pat mizu var izmantot dažādu slimību ārstēšanai. Tomēr visbiežāk uzmanība tiek pievērsta ogām, kā vispazīstamākajām pārtikas produkts. Atšķirībā no citām daļām, tās var lietot bez jebkādas apstrādes – vienkārši noplūkt no zariņa un uzreiz apēst. Turklāt to iedarbība bieži ir mazāk izteikta, kas ļauj izvairīties no vairākām nepatīkamām pārdozēšanas sekām.

Neatkarīgi no ogu gatavības pakāpes tām ir izteikts skābums un neliels rūgtums, kas slēpjas mizā. Tie, kuriem pēdējās nepatīk, izspiež sulu no ogām, izmetot mizu, lai atstātu tikai tīru skābumu, un laiku pa laikam aromatizē ar cukuru vai medu. No tradicionālās medicīnas viedokļa, lai gan tas samazina sarkanā viburnum lietderības pakāpi, nepietiek tikai runāt par nepareizu produkta lietošanu. Viburnum sula, kā arī to primitīvās ogas satur milzīgu daudzumu askorbīnskābes, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu. Kalina ir galvenā asistente cīņā pret vīrusu infekcijas un visizplatītākā saaukstēšanās: tikai uz tā balstīta tēja var ievērojami stiprināt ķermeni un ieslēgt tā aizsardzību. Turklāt nav svarīgi, vai šādam dzērienam ogas apliet ar verdošu ūdeni, vai ūdenī iekritīs 1-2 ēdamkarotes sulas, kas nav atšķaidīta ar cukuru. Turklāt, ja paskatās uz sausajiem skaitļiem, tad jebkurā citrusaugļos C vitamīna ir daudz mazāk nekā viburnum sulā.

Arī ogās ir daudz tādu svarīgu vitamīnu kā A un E, kam ir nozīme ādas elastības, matu un nagu stāvokļa paaugstināšanā. Svarīgs fakts ir P vitamīna, minerālvielu klātbūtne, saskaroties ar kāliju, kas ir vitāli svarīgs sirdij, fosforu - kauliem un zobiem, varu - asins elementiem, magniju, jodu, dzelzi utt. Īpaši jāpiemin tanīni, cukuri un pektīni, kas izlīdzina ķīmisko saindēšanos un samazina blakusefekts no alerģiskas reakcijas. Rezultātā tik bagātīgs noderīgo vielu komplekts viburnum sulā noved pie tā, ka tā var lepoties gan ar holērisku, gan brūču dzīšanu (par iekšējie orgāni) efekts. Turklāt viņa nopelns ir liels jaunu asinsķermenīšu radīšanas procesā, apetītes rosināšanā, iekšējās asiņošanas apturēšanā un kuņģa-zarnu trakta gļotādu iekaisuma procesu nomierināšanā: gastrītu, čūlu u.c. Kā daļa no vesela terapeitiskā kompleksa, viburnum sula var palīdzēt arī hepatīta, kā arī aknu darbības traucējumu gadījumā.

Profilakses nolūkos un vispārējas stiprināšanas nolūkos vībotņu ogu sulu atšķaida ar ūdeni, pievienojot tikai 4 ēdamkarotes uz 200 ml ūdens. sula. Iegūto dzērienu var lietot kā parasto tēju, vai arī palielināt koncentrāciju, uzņemot 8 ēd.k. sulas, un tad šos 200 ml sadala 4 daļās, kuras izdzer 10-15 minūtēs. pirms ēšanas. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru vai medu.

Kādas ir viburnum kaulu priekšrocības?

Par viburnum sēklu priekšrocībām tiek runāts daudz retāk, kas ir pilnīgi negodīgi: šajā, šķiet, daļa no organismam svarīgām vielām, kas piemērotas tikai izmantošanai, ir ne mazāk kā pašā ogu mīkstumā vai pat mizā. no krūma. It īpaši, pozitīva ietekme Viburnum sēklas ietekmē gremošanas procesu: tas ir gandrīz vienīgais līdzeklis, kas var atjaunot kuņģa-zarnu trakta darbību pat maziem bērniem, nebaidoties no negatīvām sekām. Šim nolūkam 1 ēd.k. kaltētas, bet ne maltas sēklas aplej ar 200 ml verdoša ūdens un notīra siltā vietā - vislabāk, cepeškrāsnī - 45-60 minūtes. Novārījuma deva ir atkarīga no mazuļa vecuma. Turklāt, papildus galvenajai ķēdei no kuņģa un zarnām, viburnum kauli uzlabo aknu un aizkuņģa dziedzera funkcionalitāti, un, lietojot to tīrā veidā (10-15 gab / dienā), tie var pat noņemt akmeņus no nierēm.

Tiem, kuri cenšas no rīta uzmundrināt, ieteicams nogaršot dabīgo "kafiju" no viburnum sēklām: atšķirībā no tradicionālās kafijas šāds dzēriens nepārslogos sirds un asinsvadu sistēmu, bet, gluži pretēji, stiprinās to. Tajā pašā laikā cepeškrāsnī kaltētām un maltām viburnum sēklām ir tonizējoša iedarbība, tāpēc tās palīdzēs atmodināt un iegūt enerģijas lādiņu ne sliktāk kā pazīstamais kofeīns.

Viburnum dziedinošais spēks ar medu

Ne visus iepriecina ogu skābi rūgtenā garša, tāpēc tās kombinē ar saldinātājiem. Dabiskākais un noderīgākais, protams, medus. Papildus tam, ka tas maina produkta garšu, tas izrādās trieciena tandēms, īpaši imūnsistēmai. Viburnum derīgās īpašības ar cukuru būs daudz mazākas, tāpēc to izmanto tikai ievārījuma pagatavošanai no ogām.

Kalina ar medu tiek aktīvi izmantota sezonas laikā infekcijas slimības profilakses nolūkos un infekcijas aktivizēšanās gadījumā - kā sviedrēšanas un diurētisku līdzekli. Arī šāds dzēriens lieliski samazina tādu komplikāciju iespējamību kā bronhīts un pneimonija. Dažos gadījumos infūzija var pat atvieglot astmas lēkmes.

Turklāt, ja atceramies noderīgas īpašības ak, medus, mēs varam teikt, ka irbenājs ar medu labvēlīgi ietekmē nervu sistēma ar sedatīvu efektu. Bet tas tiek atzīmēts tikai gadījumā, ja infūzijai tiek izmantota sula no ogām bez kauliņiem. Galu galā, kā minēts iepriekš, pēdējais, gluži pretēji, tonizē. Turklāt viburnum ar medu var mazināt asinsvadu spazmas, pazemināt asinsspiedienu un stiprināt sirds muskuļus. Šim nolūkam 1 ēd.k. ogas tvaicē 250 ml verdoša ūdens un atstāj uz nakti, ietin dvielī vai citā siltā drānā. Šķidrumu dekantē, piepilda ar 2 ēd.k. medus, un dzēriens tiek patērēts 3 r / dienā, pirms ēšanas. Pirms tam tas ir jāsasilda.

Kā ogas izmanto kosmetoloģijā?

Ja viburnum praktiskā izmantošana kā pārtika ikvienam jau ir ierasta lieta, tad daži cilvēki zina par šīs ogas labvēlīgajām īpašībām kosmetoloģijas jomā. Savukārt vībotne ir brīnišķīga cīnītāja par skaistu sejas ādu, ja tevi moka paaugstināta tauku dziedzeru darbība un pastāvīgi izsitumi līdz pat pinnēm. Šim nolūkam tiek izmantota arī irbenju sula, kas izspiesta bez kauliņiem ogām: tā nav jāatšķaida ar ūdeni - uz iekaisuma un izsitumu vietām jāuzklāj bieza masa un jāatstāj uz maksimāli pieļaujamo laiku. Ja visu dienu esi mājās – ideāli: vēlamās vietas var apstrādāt ar sulu no rīta un nomazgāt to, kas paliek pirms gulētiešanas.

Lai regulētu sebuma izdalīšanos, tradicionālā medicīna iesaka vībotņu maskas: javā saberztos augļus sajauc ar skābo krējumu proporcijā 1:1, iegūto masu blīvā kārtā sadala pa seju un pēc tam noņem ar siltu ūdeni. 20 minūtes.

Sausai ādai patiks viburnum ogu un medus kombinācija proporcijā 3:1 – šī maska ​​jāveic 2-3 r/nedēļā, pabeidzot 15 procedūru kursu. Lai tos pabeigtu katru reizi, vajadzētu būt tonizējošai sejas berzēšanai ar ledus kubiņu un iecienītāko dienas krēmu. Papildus uzturam maska ​​uzlabo sejas krāsu.

Uzmanību: kontrindikācijas!

Bet pat ar tik iespaidīgu noderīgo īpašību sarakstu, viburnum, tāpat kā citiem dabīgiem un ķīmiskiem produktiem, ir dažas kontrindikācijas. Tomēr to saraksts nav tik plašs kā lielākajai daļai farmaceitisko preparātu.

Nav ieteicams lietot viburnum augļus bez termiskās apstrādes cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, kā arī tiem, kuru asinīm ir nosliece uz strauju recēšanu, kā arī leikēmijas gadījumā. Turklāt, ņemot vērā ogu spēju paaugstināt kuņģa sulas skābumu, tās ir aizliegtas cilvēkiem ar skābumu virs vidējā. Neskatoties uz viburnum pozitīvo ietekmi uz nierakmeņiem, šī oga ir aizliegta arī ar citām hroniskām slimībām. Bet visnopietnākais aizliegums attiecas uz grūtniecēm: viburnum viņām ir nepieņemams, jo tas ietekmē hormonālo fonu un var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības vai patoloģiju parādīšanos bērnam.

Viburnum var pamatoti saukt par unikālu augu, jo gandrīz visām tā daļām ir ārstnieciskas īpašības. Pat iepriekšējos gadsimtos tradicionālie dziednieki izmantoja viburnum sēklu ārstnieciskās īpašības. Mūsdienu medicīna nav stāvējusi malā un arī aktīvi izmanto tos terapijā. Bet, diemžēl, līdz šim daudzi cilvēki nezina, ka viburnum nucleoli var izmantot ārstēšanai, un tie tiek izmesti.

Kalina kā augs

Kalinu jau sen cilvēki ir novērtējuši ne tikai skaistuma, bet arī ārstniecisko īpašību dēļ. Ārstēšanai tiek izmantotas pilnīgi visas tās daļas no ziediem līdz mizai. Piemēram, ogu kodoli satur pektīnu, vitamīnus, ēteriskās eļļas, tanīni un organiskie . Šāds bagātīgs sastāvs ļauj tos izmantot dažādu slimību ārstēšanai. Viburnum augļiem ir spilgti sarkana krāsa un nedaudz rūgta garša. Ogu krāsu nodrošina beta-karotīna klātbūtne, un viburnīns piešķir rūgtu garšu.

Viburnum sēklu priekšrocības

Viburnum kaulu forma ir ļoti līdzīga sirds formai. Šī nukleolu forma nav veltīga, jo ar to palīdzību jūs varat normalizēt cilvēka sirds muskuļa darbu. Tie satur tikai milzīgu daudzumu mikroelementu, kas ļauj normalizēt visu ķermeņa sistēmu un orgānu darbību.

Papildus sirds sistēmai kauli pozitīvi ietekmē uroģenitālā sistēma. Tie palielina urinēšanu un samazina pietūkumu. Bieži vien kauli tiek izmantoti kā dabisks zarnu tīrīšanas līdzeklis, jo tie ne tikai attīra to, bet arī uzlabo mikrofloru. Arī viburnum ogu nukleoli pozitīvi ietekmē kuņģa muskuļus un asins uzsūkšanās ātrumu.

Viburnum sēklas palīdz atbrīvoties no maziem akmeņiem un smiltīm žultspūslī un nierēs. Lai tās noņemtu, cilvēkam katru dienu jāapēd 10 sēklas. Bet jūs nevarat ēst visus kaulus uzreiz, jums tie jālieto pa vienam visu dienu. Ja vienlaikus ēdat vairāk nekā 5 kaulus, tas var izraisīt traucējumus.

Svarīgi: Viburnum ogu nukleoli ir lielisks dabiskas izcelsmes antioksidants. Tāpēc papildus citiem terapeitiskajiem efektiem tie veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.

Lai normalizētu sirds darbu, tiek izmantoti viburnum kauli, pieejamais kaulu kodols.

Novārījumus no šī auga kodoliem izmanto arī kā sviedrēšanas līdzekli, līdzekli pret tādām kaitēm kā dažādas izcelsmes krampji, skleroze, tuberkuloze, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimības.

Ja vēlaties iegūt maksimālu labumu no vībotņu sirds formas kodoliem, tad tie jāapcep sausā pannā un pēc tam rūpīgi jāsasmalcina kafijas dzirnaviņās. Iegūtais pulveris tiek izmantots tādu dzērienu vietā kā tēja un kafija. Jūs varat to dzert ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Jo īpaši viburnum sēklu pulveris ir noderīgs tiem cilvēkiem, kuriem ir augsts asinsspiediens. Tas ir ne mazāk efektīvs saaukstēšanās, neirozes, dažādu asiņošanu u.c.

Svarīgi: Viburnum sēklu garša ir diezgan rūgta. Lai samazinātu rūgtumu pirms lietošanas, kaulus 7-8 minūtes patur karstā (gandrīz verdošā) ūdenī.

Kā savākt un uzglabāt viburnum sēklas

Lai viburnum sēklas saglabātu visas savas ārstnieciskās īpašības un būtu patiešām noderīgas, ir jāievēro vairāki to sagatavošanas un uzglabāšanas noteikumi.

Tos novāc rudenī, aptuveni oktobrī-novembrī. Pēc ražas novākšanas tos labi izžāvē ēnainā vietā zem vainaga. Vēlams, lai vieta būtu labi vēdināta.

Lai saglabātu visas nukleolu ārstnieciskās īpašības, tie jāuzglabā papīra maisiņos. Maksimālais uzglabāšanas laiks ir 12 mēneši. Pēc šī laika kauli zaudē savu dziedinošo spēku. Protams, jūs varat tos izmantot, bet tie nedos lielu labumu.

Viburnum sēklu izmantošana personīgajā aprūpē

Viburnum ogu kodoli ne tikai ārstē dažādas slimības, bet arī tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā. Tā kā tie ir spēcīgs antioksidants, pēc to lietošanas cilvēka āda kļūst skaidrāka un elastīgāka. Tie efektīvi noņem netīrumus un izlīdzina ādas toni.

Turklāt šī auga kauli tiek aktīvi izmantoti ādas slimību ārstēšanā. Piemēram, alerģijas, ekzēma, ķērpji, skrofuloze, ādas tuberkuloze utt. Lai to izdarītu, ar sēklu novārījumu noslauka slimības skartās ķermeņa daļas, kā arī dzer.

Tiem, kuri cieš no pārmērīgas svīšanas padusēs, plaukstās utt. palīgā nāk arī viburnum sēklu novārījums. Lūk, viņa recepte: 1 lielu karoti sēklu (var ņemt arī irbenju ogas ar sēklām) iemērc glāzē auksta ūdens. Iegūto maisījumu liek uz nelielas uguns, uzvāra un vāra 10-15 minūtes. Pēc tam, kad novārījums ir atdzisis, to var lietot. Ar šādu novārījumu vairākas reizes dienā ierīvē plaukstas, pēdas, paduses un citas ķermeņa daļas, kurām ir nosliece uz pastiprinātu svīšanu.

Lai notīrītu sejas ādu ar viburnum sēklām, izmantojiet šādu recepti. Nelielu daudzumu viburnum nucleoli samaļ kafijas dzirnaviņās. Iegūto pulveri sajauc ar šķidrām ziepēm. Šis paštaisītais skrubis lieliski attīra maigo sejas ādu. Lietojiet to 1-2 reizes nedēļā atkarībā no ādas tipa.

Arī no kauliem var izgatavot maskas. Viena no slavenākajām un efektīvākajām ir akmens un medus maska. Kauli tiek iepriekš samalti kafijas dzirnaviņās līdz pulvera stāvoklim. Pēc tam tos sajauc ar šķidru medu. Šī maska ​​​​jāizmanto vismaz reizi nedēļā. Rezultāts ir tīra, veselīga un balināta āda.

Lai atbrīvotos no pūtītēm, tiek izmantota viburnum nucleoli infūzija. Tā sagatavošana ir pavisam vienkārša. Receptei būs nepieciešami 10 grami ogu ar sēklām un ūdeni. Ogas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un iepilda vairākas stundas. Uzlējumu lieto 3 reizes dienā pa trešdaļai glāzes. Tas ir, ar vienu infūzijas porciju pietiek tieši vienai dienai. Jūs varat ne tikai uzņemt uzlējumu iekšā, bet arī ieziest pūtītes ar to 3-4 reizes dienā.

Kam nevajadzētu lietot viburnum kaulus

Paši viburnum nucleoli ir ļoti noderīgs produkts. Ar mērenu un saprātīgu uzņemšanu tie dos tikai labumu. Lietojot pārmērīgi, viburnum kauliņi var kaitēt veselībai. To pārmērīgais patēriņš izraisa izskatu blakus efekti. Piemēram, tas var būt izsitumi visā ķermenī.

Ne visi var ņemt viburnum kaulus un augļus slimību ārstēšanai. Tautas līdzekļus, kuru pamatā ir viburnum sēklas, nevajadzētu izmantot šādām cilvēku kategorijām:

• kam ir tendence veidot asins recekļus;
• paaugstināta koagulējamība;
• sieviete stāvoklī;
• kuri cieš no zema asinsspiediena;
• ciešanas peptiska čūlas kuņģis, gastrīts vai paaugstināts kuņģa skābums.

Turklāt dažos gadījumos, izmantojot tautas līdzekļus, kuru pamatā ir viburnum, var rasties individuāla neiecietība.

Grūtniecības laikā nevar izmantot viburnum sulu un novārījumus, kuru pamatā ir tās kodoli, jo šis augs ir sieviešu hormonu analogs un var izraisīt dzemdes kontrakcijas un sekojošu abortu. Turklāt, palielinot hormonu daudzumu grūtnieces asinīs, šis augs provocē dažādu patoloģiju attīstību auglim. Ja esat grūtniece un plānojat lietot viburnum sēklas, labāk konsultēties ar savu ārstu.

Kalina, ieskaitot tās kaulus, samazina. Tāpēc, ja asinsspiediens jau ir zems, nav ieteicams tos lietot ārstēšanai, jo tas var izraisīt ģīboni.

Tā kā viburnum augļi un kauli satur lielu daudzumu organisko skābju, nav iespējams izmantot uz tiem balstītus tautas līdzekļus cilvēkiem, kuri cieš no podagras un paaugstināta kuņģa skābuma.

Ir aizliegts lietot viburnum sēklas un tās augļus tiem, kas cieš no leikēmijas un tromboflebīta. Ja ir kādas nieru slimības, ir jāatsakās arī no viburnum lietošanas medicīniskiem nolūkiem.

Zāļu receptes no viburnum sēklām

Ja spiediens lec, tad no viburnum ogu kodoliem varat pagatavot zāles. Lietojiet šīs zāles katru dienu - no rīta, pēcpusdienā un vakarā. Devas - 1 ēdamkarote. Īsā laikā šī tinktūra normalizē spiedienu.

Ēdienu gatavošanai izmanto ne tikai kaulus, bet arī ogu mīkstumu. Uzlējuma pagatavošanai ņem 1 kilogramu ogu kopā ar sēklām un sasmalcina gaļas mašīnā. Ja ir blenderis, tad tajā var samalt ogas. Iegūtajam maisījumam pievieno 1 litru medus. Var ņemt jebkuru medu – ziedu, liepu, griķu u.c. Rūpīgi sajaucot ogas ar medu, traukā ielej 5010 ml konjaka.

Šīs tinktūras galvenā ārstnieciskā sastāvdaļa ir viburnum ogu kauli un mīkstums. Medum ir tikai vispārēji stiprinoša iedarbība uz cilvēka organismu. Un konjaks tiek izmantots, lai zāles varētu uzglabāt ilgu laiku.

Lai atvieglotu iekaisumu un mazinātu karstumu saaukstēšanās laikā, tiek izmantoti viburnum ogu novārījumi ar sēklām. Papildus iepriekšminētajai darbībai šādi novārījumi ļauj ātri atbrīvoties.

Ēdienu gatavošanai ņem 50 gramus viburnum ar sēklām. Tie jāaplej ar 200 ml (1 glāze) verdoša ūdens. Trauku ar ūdeni un ogām uzliek uz nelielas uguns un vāra 10 minūtes. Novārījumu dzer, kad tas atdzisis līdz istabas temperatūrai. Devas - 1 ēdamkarote. Dzeriet novārījumu 3 reizes dienā - no rīta, pēcpusdienā un vakarā ēšanas laikā.

Furunkulozes ārstēšanai izmantojiet šādu recepti. Tas izmanto arī viburnum ogas kopā ar sēklām. Tas prasīs 100 gramus ogu. Tos piepilda ar 1 litru ūdens. Uzliet maisījumu 14 dienas. Lietojiet zāles 1 lielu karoti ēdienreizes laikā trīs reizes dienā - brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Šo pašu novārījumu var lietot, ja uztrauc sāpes sirds rajonā vai ir onkoloģiskās saslimšanas.

Viburnum izmanto ne tikai svaigu, bet arī žāvētu. Piemēram, ēdiena gatavošanai izmanto žāvētus augļus ar kauliņu. Lai to pagatavotu, ņem nelielu daudzumu žāvētu augļu un sasmalcina tos kopā ar sēklām. Iegūto pulveri aplej ar glāzi vārīta ūdens un inkubē 3 stundas. Paņemiet tinktūru saskaņā ar šādu shēmu: 1 ēdamkarote 3 reizes dienā. To pašu recepti var izmantot, lai ārstētu iekaisumu kaklā.

Zarnu trakta traucējumu gadījumā kopā ar nukleolu var lietot arī sausas viburnum ogas. Šim nolūkam tiek gatavots īpašs. Recepte ir pavisam vienkārša. Šķipsniņu kaltētu ogu ar sēklām ieliek tieši krūzē un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam krūzi vēlams pārklāt ar nelielu vāku un uzstāt tēju 3 minūtes. Dzeriet šo ārstniecisko tēju karstu maziem malciņiem.

Viburnum sēklu tinktūra spirtā tiek izmantota dzemdes asiņošanai, hemoroīdiem un sāpīgām menstruācijām. Tas ir sagatavots šādā veidā. Uz 100 gramiem viburnum sēklu ņem 100 gramus 50% spirta. Maisījumu iepilda vēsā vietā 7-10 dienas. Deva vienā devā nav lielāka par 30 gramiem. Un šo pieņemšanu skaits tautas aizsardzības līdzekļi nedrīkst pārsniegt 2-3 reizes dienā.

Skatoties video, jūs uzzināsit, kā pagatavot irbenju ievārījumu.

Viburnum terapeitisko efektu atzīst arī mūsdienu medicīna. Šī zinātne ir rūpīgi pētīta ķīmiskais sastāvs augi. Bet pat neskatoties uz to, ka Krievijas iedzīvotāji nezināja šī auga sastāvu, viņi to aktīvi izmantoja dažādu slimību ārstēšanai. Viburnum daļas tiek izmantotas terapijai dažādos veidos. Tie var būt uzlējumi, sulas, tējas utt.

Kalina ir viena no visvairāk dziedinošajām ogām. Viburnum ievārījuma priekšrocības neapstrīd pat profesionāli ārsti. Skābs-rūgts, tā derīgās īpašības radīs izredzes pat smiltsērkšķiem. Viburnum ievārījums ziemai, vienkārša recepte, kuru es vēlos jums piedāvāt zemāk, nav tikai deserts - tā ir burvju dzira. Ēdamkarote ievārījuma, apēsta dienā, palielina cilvēka imunitāti divas līdz trīs reizes. Bet par visu sīkāk.

Viburnum savākšana un uzglabāšana

No maija līdz jūnijam viburnum sāk ziedēt. Krūms ir klāts ar elegantiem baltiem ziediem. Ogas parādās jūlijā un līdz augustam kļūst spilgti sarkanas. Tad sākas ogu lasīšana dienvidu joslā. Vidējā joslā viburnum var sasniegt briedumu oktobra vidū. Viņa nebaidās no sala un nezaudē savu garšu un ārstnieciskas īpašības. Labākais ražas novākšanas laiks ir tūlīt pēc pirmajām salnām. Kad sals nedaudz sagrābj ogu, rūgtums pāriet un oga kļūst salda.

Savākšana notiek sausā laikā. Viburnum otas ir jāsagriež ar šķērēm. Lai tas būtu ērti, jums ap kaklu jāpiekar plakana kaste uz jostas, piemēram, zvejniekiem. Var pakārt kaut kādu bundžu - galvenais, lai jūties ērti. Tad rokas ir brīvas.

Jūs varat uzglabāt viburnum svaigu, saldētu vai žāvētu. Svaigas ogas, kas sakārtas ķekaros, glabā pagrabā vai pagrabā nostieptā virvē.

Lai sasaldētu ogas, jānogriež otiņa, jānomazgā, jāizžāvē, jāieliek maisiņā vai traukā un jāieliek saldētavā.

Kā pagatavot viburnum ievārījumu: vienkārša recepte ziemai

Tātad, kas mums ir nepieciešams, lai pagatavotu viburnum ievārījumu pēc vienkāršas receptes:

• Kalina - 1 kg;
• Cukurs - 1 kg;
• Ūdens - 300 ml;
• Kanēlis - 10 g.

Ko darīt:

1. Rūpīgi noskalojiet apstrādātās viburnum ogas zem auksta ūdens. Salauztas, bojātas ogas nekavējoties jāizņem.
2. Pēc mazgāšanas ogas jānodod. Jūs varat izmantot sulu spiedi. Mērķis ir izspiest visu mīkstumu.
3. Pēc tam, kad kauli ir atdalīti no mīkstuma, iegūtajā masā ielej mārciņu granulēta cukura. Ielej 300 ml filtrēta ūdens. Aizveriet vāku. Noliek malā, lai masa ievilktos 9 stundas.
4. Pēc noteiktā laika ogu masai vajadzētu palielināties.
5. Tad masai pievieno vēl vienu mārciņu cukura. Liek uz vidējas uguns un vāra 5 minūtes no vārīšanās sākuma. Jūs varat to vārīt citā veidā. Katliņā ielej puslitru ūdens, pievieno mārciņu cukura. Liek uz mērenas uguns, pagaidi, līdz cukurs pilnībā izšķīst ūdenī, nepārtraukti maisot. Pēc tam katliņā pievieno ogu masu. Vāra 5 minūtes. Šajā versijā viburnum nav jāuzstāj 9 stundas.
6. Pēc masas vārīšanās noņemiet to no plīts. Ieber vēl vienu mārciņu cukura un noliek malā uz stundu.
7. Pēc tam vēlreiz vāra 5 minūtes no vārīšanās sākuma uz mērenas uguns.
8. Pašās vārīšanas beigās ievārījumam pievieno kanēli. Lai kārtīgi izmaisa. Aizveriet vāku. Atstāj uz 5 stundām. Ar šo laiku pietiek, lai ievārījums pilnībā atdziest. Pēc tam vāra 5 minūtes.
9. Tādējādi kopējais gatavošanas laiks ir 15 minūtes (3 reizes 5 minūtes).
10. Rūpīgi nomazgājiet stikla burkas ar cepamo sodu. Sterilizējiet jums ērtā veidā. Pēc tam iesaiņojiet uz tiem ievārījumu. Sarullējiet vai vienkārši cieši noslēdziet. Pārvietojiet uz ledusskapi.

Padoms: kanēļa vietā varat izmantot vanilīnu (10 g uz 1 kg).

Viburnum ievārījums bez sēklām

Recepte:

• Cukurs - 840 g;
• Kalina - 1,255 kg;
• Citronu sula - 20 ml.

Tehnoloģija:

1. Apstrādājiet ogas un rūpīgi nomazgājiet. Izklājiet uz papīra dvieļa un nosusiniet.
2. Ogas lej maisiņos un liek saldētavā uz 3 stundām.
3. Pēc tam iegūstiet ogas, izlejiet no katliņa. Aizveriet vāku. Uzlieciet uz plīts uz minimālas uguns. Pagatavojiet viburnum 16 minūtes. Ogas jāuzsilda, lai tās dotu sulu un kļūtu mīkstas.
4. Novietojiet sietu virs tīra kastroļa. Ielejiet tajā ogas. Izberzē tos caur sietu. Tādējādi kauli paliks uz režģa.
5. Ieberiet cukuru biezenī, pievienojiet citrona sulu.
6. Kastroļa saturu labi samaisa. Novietojiet to uz plīts. Uzvāra. Vāra saturu 8 minūtes.
7. Pēc tam noņemiet kastroli no plīts. Iesaiņojiet sterilizētās burkās. Saritināt. Pilnībā atdzesē un atdzesē.

Padoms: kopā ar citrona sulu varat pievienot citrona miziņu - ievārījuma garša būs interesantāka.

Apakšvads

Recepte:

• Cukurs - 805 g;
• Filtrēts ūdens - 205 ml;
• Kalina - 1 kg.

Tehnoloģija:

1. Ogas rūpīgi noskalo, lej katliņā, aizver vāku. Ievietojiet trauku ar ogām cepeškrāsnī, kas ir pārspīlēta līdz 170 ° C, lai irbenājs iztvaikotu.
2. Šajā laikā jums ir nepieciešams vārīt sīrupu. Uz kilogramu viburnum ogu jāņem 805 g granulēta cukura un 205 ml filtrēta ūdens. Cukuru pārlej ar ūdeni, uzvāra. Pastāvīgi maisot, pagaidiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Šo sīrupu vajadzētu pārliet pāri tvaicētām ogām.
3. Novietojiet uz plīts kastroli, kas piepildīts ar viburnum sīrupu. Ievārījums jāsagatavo divos posmos. Pirmajā posmā uzvāra un vāra ievārījumu uz mērenas uguns 11 minūtes. Nomierinies. Otrā brūvēšana notiek pēc 9 stundām. Atkal jums ir nepieciešams vārīt sīrupu ar viburnum. Vāra, līdz sīrups sabiezē (nepilina sīrupa lāse pār apakštasīti).
4. Iesaiņojiet ievārījumu sterilizētās burkās. Saritināt. Nomierinies. Noņemiet ledusskapī.

Padoms: ja nav pietiekami daudz laika, jūs varat nemazgāt ogas (mazgāšanas atbalstītāji - nemazgāšana vienādi).

Džems "Piecas minūtes"

Gadās, ka ir nepieciešams pēc iespējas ātrāk pagatavot ievārījumu. Tātad, redzēsim, kā ļoti ātri pagatavot viburnum ievārījumu.

Recepte:

• Cukurs - 1 kg;
• Kalina - 1 kg;
• Filtrēts ūdens - 355 g.

Gatavošanas metode:

1. Ogas jāsašķiro, jānomazgā, jāizžāvē uz dvieļa.
2. Katliņā uzvāra ūdeni. Ielejiet tajā cukuru, vāriet 5 minūtes.
3. Sagatavotajā sīrupā ielej viburnum ogas. Vāra - 5 minūtes.
4. Atdzesējiet pusfabrikātu.
5. Šajā laikā burkas tiek sterilizētas.
6. Atgriezties pie plīts. Vāra vēlreiz 5 minūtes.
7. Pēc tam sagatavi iepako burkās.
8. Bankas slēgt.
9. Šuves tiek atdzesētas, apgriežot otrādi. Uzglabāšana: ledusskapis.

Piezīme saimniecei: daži profesionāļi izdara piecas minūtes, nenoņemot ogas no otas. Gatavā formā šāds ievārījums estētikas ziņā ļoti uzvar.

Caur gaļas mašīnā savītu ievārījumu

Tālāk tiks aprakstīts, kā pagatavot ievārījumu, izmantojot gaļas mašīnā. Šajā gadījumā nav nekādu grūtību. Galvenais, lai pa rokai būtu laba gaļasmašīna.

Recepte:

• Kalina - 1000 kg;
• Cukurs - 1 kg.

Tehnoloģija:

1. Novietojiet ogas lielā bļodā. Pusstundu ielej aukstu ūdeni. Šajā laikā parādīsies visi netīrumi un gruži. Nolejiet ūdeni, nomazgājiet ogas. Sauss.
2. Žāvētas ogas ielej gaļas mašīnā. Izdur cauri smalkai restītei.
3. Apvienojiet iegūto biezeni ar granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet. Iepakot sterilizētos traukos.

Uzglabāšana: tikai ledusskapī.

Piezīme saimniecei: izmantojot šo recepti ievārījuma pagatavošanai, jūs saglabāsit visas viburnum derīgās īpašības.

Viburnum ievārījums ar āboliem

Mēģiniet pagatavot viburnum ievārījumu ar kauliņiem saskaņā ar recepti, kurā ir āboli. Rezultāts ir pārsteidzošs.

Recepte:

• Kalina - 1,5 kg;
• Āboli - 5 kg;
• Ūdens - 505 ml;
• Cukurs - 5 kg.

Tehnoloģija:

1. Izlaidiet sagatavoto viburnum caur sulu spiedi.
2. Apstrādājiet ābolus. Satīrīt. Izgrieziet serdi. Sagriež šķēlēs.
3. Pārliek ābolus dziļā katliņā. Ielejiet ūdens daudzumu. Ieber cukuru. Vāra 5 minūtes.
4. Ievārījumu atdzesē. Ielejiet tajā viburnum sulu. Vāra vēlreiz. Vāra līdz mīkstai uz mazas uguns.
5. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās. Sarullējiet vārītos vākus.

Piezīme saimniecei: bezsēklu ievārījumu no viburnum ar āboliem varat uzglabāt tikai ledusskapī, pretējā gadījumā tas var kļūt skābs.

Kā pagatavot ievārījumu, kas sajaukts ar cukuru no viburnum

Šajā receptē es jums pastāstīšu, kā pagatavot viburnum ievārījumu, kas sajaukts ar cukuru. Šis ievārījums nav līdzīgs citām receptēm pat pēc garšas. Ēst to ir prieks.

Recepte:

• Kalina - 505 g;
• Cukurs - 755 g.

Tehnoloģija:

1. Ogas nenoņem no zariem. Ielieciet tos bļodā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni.
2. Pārvietojiet ogas caurdurī. Ļaujiet visam šķidrumam aiziet. Nosusiniet uz dvieļa.
3. Noņemiet ogas no zariem. Bojātās ogas liek malā, nesaudzējot.
4. Labās ogas sasmalcina katliņā ar drupinājumu. Sasmalciniet kopā ar ādu un kauliem - vitamīni tiks pilnībā saglabāti.
5. Sarīvētajam viburnum pievienojiet cukuru. Turpiniet berzēt. Pēc tam masu atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā, lai cukurs pilnībā uzsūktos.
6. Pēc tam iesaiņojiet ievārījuma biezeni sterilizētās burkās. Sarullējiet vārītos vākus.

Uzglabāšana: ledusskapis vai pagrabs.

Piezīme saimniecei: viburnum konservācija tiek veidota no klasiskā ogu un cukura aprēķina 1 pret 1. Man labāk patīk, ja ievārījums ir saldāks. Cukura cilni vari nomainīt sev – pēc savas gaumes. Ievārījums, kas saputots saskaņā ar šo recepti, ļauj pat pilnīgi bez cukura. Bet tas jau ir domāts lieliem viburnum tīrās garšas cienītājiem.

Viburnum priekšrocības un kaitējums ir retorisks jautājums. Nekāda kaitējuma no tā nav, ja katru dienu neēd pa spaini. Es ceru, ka jums patiks viburnum ievārījums, kura vienkārša recepte ziemai un citas iespējas, ko jūs šodien uzzinājāt. Noteikti izmēģiniet visu, lai izvēlētos veselīgāko našķi savai gaumei.

Viburnum ievārījums ir kļuvis populārs, pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām. Ogas ievērojami uzlabo imūnsistēmu. Cita starpā viburnum ir vairākas citas ārstnieciskas īpašības. Apskatiet populārās ogu kārumu receptes un palieciet veseli visu gadu.

Klasisks viburnum ievārījums

• cukurs - 830 gr.
• ūdens - 190 ml.
• viburnum (sarkans) - 990 gr.

1. Iegādājieties ogas, pirms ievārījuma gatavošanas veiciet standarta manipulācijas. Nosūtiet uz auduma žāvētu viburnum uz piemērota izmēra kastroli. Ielejiet attīrītu ūdeni.
2. Tiklīdz kompozīcija vārās, turiet augļus 2 minūtes. Paralēli pagatavojiet sīrupu atsevišķā traukā. Apvienojiet receptē norādītās smiltis un ūdeni. Sastāvdaļas vāra līdz viendabīgam šķidrumam.
3. Ar pirmo burbuļu parādīšanos ievietojiet izejvielas sīrupā. Vāra augļus apmēram 35 minūtes. Paņemiet pārtraukumu apmēram 5-6 stundas, atkārtojiet manipulāciju. Neaizmirstiet sajaukt sastāvdaļas, ja nepieciešams, noņemiet putas.
4. Saldo masu sabiezē, ielej sterilizētās burkās. Nosedziet ar sausiem vākiem. Pēc atdzesēšanas produktu uzglabā tumšā vietā.

Vaniļas ievārījums no viburnum un citrona

• viburnum (svaigs) - 1,1 kg.
• granulēts cukurs - 1,6 kg.
• attīrīts ūdens - 470 ml.
• vaniļas cukurs - 12 gr.
• citrons (vidējs) - 1 gab.

1. Izņemiet kātiņus un lapas, izskalojiet izejvielas caurdurī, atstājiet nožūt. Tālāk viburnum jāapstrādā sāls šķīdumā. Ielieciet ogas traukā, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu, lai šķidrums pārklāj augļus. Ielejiet 20 gr. galda sāls uz 1 litru. sastāvu.
2. Sastāvdaļas maisa, līdz irdenā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi. Atstājiet viburnum sāls šķīdumā 3-4 minūtes. Pēc tam izmetiet augļus uz sieta, vairākas reizes noskalojiet ogas ar vēsu ūdeni. Tālāk sāciet gatavot saldo sīrupu. Emaljētā katliņā sajauciet cukuru un ūdeni saskaņā ar recepti.
3. Ieslēdziet plīti, uzvāra maisījumu. Ievietojiet viburnum karstumizturīgā bļodā, ielejiet augļus ar gatavo saldo sastāvu. Atstājiet komponentus ievilkties 7 stundas. Citrusaugļus nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Sarīvē miziņu, izspiež sulu no mīkstuma. Kad laiks ir pagājis, satveriet augļus ar rievām.
4. Nosūtiet uz sīrupu citrusaugļu biezputru, novietojiet pannu uz plīts ar saturu. Uzgaidiet, līdz tas vārās, vāra kompozīciju apmēram 6 minūtes. Izslēdziet degli, izlaidiet sīrupu caur smalku sietu. Paņemiet tīru emaljētu kastroli, pievienojiet tam ogas un sīrupu.
5. Nosūtiet trauku ar sastāvdaļām uz lēnas uguns, pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Gatavošanas laikā neaizmirstiet sajaukt produktus, jums arī jānoņem iegūtās putas. Pēc uzvārīšanās kārumu vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Izslēdziet plīti, ļaujiet atdzist.
6. Pēc dažām stundām atkārtojiet vārīšanas procesu. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej citrona sulu un pievieno vaniļas cukuru. Viegli samaisiet sastāvdaļas, izslēdziet uguni. Sakārto sterilas burciņas, iesaiņo viburnum kārumus, tvertni noslēdz ar skārdu.

• irbenājs (nobriedis) - 1,7 kg.
• dzeramais ūdens - 540 ml.
• granulēts cukurs - 1,8 kg.
• vaniļas cukurs - 18 gr.

1. Kalina ir jāizšķir no sapuvušiem augļiem, jānosūta caurdurī un jānoskalo ar tekošu ūdeni. Sagatavotās ogas liek uz dvielīša, pagaidi, kamēr iztecēs mitrums.
2. Paralēli uz plīts novietojiet ugunsizturīgu trauku, ielejiet tajā divu veidu cukuru un ūdeni. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, atzīmējiet pulksteni 5-7 minūtes, vāriet kompozīciju.
3. Pēc noteiktā laika pievienojiet ogas. Vāra ogas apmēram 6 minūtes. Izslēdziet uguni, atstājiet ēdienu 6 stundas. Atvēlētajā laikā kompozīcija uzliesmos, ogas piesātinās ar sīrupu.
4. Pēc dažām stundām atkārtojiet kāruma vārīšanas procesu. Noteikti noņemiet putas. Vāra kārumu 8-10 minūtes. Sūtīt sterilās burkās, korķa. Uzglabāt vēsā telpā.

Viburnum ievārījums ar āboliem

• saldie āboli - 3650 gr.
• nogatavojies viburnum - 1150 gr.
• granulēts cukurs - 3750 gr.
• dzeramais ūdens - 0,35 l.

1. Šķirojiet viburnum klasiskā veidā, nosūtiet to nožūt uz vafeļu dvieļa. Tālāk ogas jāpārvieto uz sulu spiedi, un augļus var arī berzēt ar sietu.
2. Ābolus sagriež, atstāj tikai mīkstumu. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Nosūtiet augļus uz emaljētu bļodu. Ielejiet ūdeni, pievienojiet cukuru. Sāciet alus pagatavošanas procesu.
3. Kad cukurs ir izšķīdis, izslēdziet degli. Nedaudz atdzesējiet kompozīciju, sajauciet ar viburnum putru. Atkārtojiet vārīšanas procesu. Pagaidiet, līdz maisījums sabiezē.
4. Sakārtojiet iepriekš sterilizētu trauku, ielejiet tajā viburnum delikatesi. Aizveriet stikla burkas, izolējiet ar drānu. Pēc atdzesēšanas ielieciet to pagrabā.

Viburnum un apelsīnu ievārījums

• apelsīni (lieli) - 570 gr.
• Viburnum sarkans - 1530 gr.
• cukura smiltis - 2250 gr.

1. Nosūtiet sagatavoto viburnum uz blendera bļodu, sasmalciniet produktu līdz viendabīgai putrai. Iegūto maisījumu ielej ērtā krūzē, pievieno cukuru.
2. Sastāvdaļas sajauc, atstāj uz 2-3 stundām. Paralēli rūpīgi nomazgājiet citrusaugļus, izmantojiet cietu virtuves sūkli. Apelsīnus pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Sasmalciniet citrusaugļus ar miziņu mazos gabaliņos. Izlaidiet augļus caur gaļas mašīnā. Apvienojiet abas masas kopējā traukā. Samaisa, lej burkās, uzglabā ledusskapī.

• cukurs - 835 gr.
• Viburnum sarkans - 1250 gr.

1. Nomazgājiet augļus, nolieciet uz auduma, lai tālāk izžūtu. Sadaliet viburnum iesaiņojuma maisiņos ar rāvējslēdzēju. Nosūtiet uz 2-3 stundām saldētavā.
2. Pēc tam izejviela jāielej traukā ar biezu dibenu. Pārklājiet ar vāku, ieslēdziet plīti zemu. Sildiet viburnum apmēram 15-17 minūtes.
3. Šis process palīdzēs ogām atbrīvot sulu un mīkstināt. Virs tīra kastroļa liek sietu, tajā ieber ogas. Sasmalciniet vārtiņu caur tīklu. Iegūtajā masā ieber cukuru.
4. Sajauciet sastāvdaļas, uzlieciet trauku uz uguns. Pagaidiet, līdz tas uzvārās, pēc tam vāriet produktu apmēram 7 minūtes. Manipulācijas beigās saritiniet kārumu.

Viburnum ievārījums ar pīlādžiem

• svaigi pīlādži - 1,5 kg.
• cukurs - 2,6 kg.
• nogatavojies viburnum - 1,1 kg.
• filtrēts ūdens - 235 ml.

1. Sakārtojiet ogas, nomazgājiet un nosusiniet. Sagatavotos augļus vajadzētu ievietot atsevišķos traukos. Ielejiet ar ūdeni, atstājiet ogas mērcēties 20-23 stundas.
2. Pēc dienas nosūtiet divu veidu ogas uz kopējo emaljētu trauku. Ieber cukuru, kārtīgi samaisa.
3. Nosūtiet katlu ar ogām uz plīts, uz lēnas uguns uzvāra. Pēc tam sastāvdaļas vāra 6-8 minūtes, atdzesē. Starp termiskajām procedūrām ļaujiet ēdienam atdzist 7 stundas.
4. Atkārtojiet vājumu 3 reizes. Pēdējā vārīšanās laikā panāk biezu masu. Izdaliet gardumu sterilās burkās, aizveriet ar neilona vākiem. Uzglabājiet produktu klasiskā veidā.

Viburnum un ķirbju ievārījums

• ķirbju mīkstums - 950 gr.
• granulēts cukurs - 1450 gr.
• Viburnum - 1050 gr.
• dzeramais ūdens - 260 ml.

1. Iepriekš minētajā receptē ogām nav jānoņem kāti, pietiek ar to nomazgāšanu un žāvēšanu. Ja nepieciešams, atbrīvojieties no bojātām kopijām. Sasmalciniet ķirbja mīkstumu patvaļīgas formas gabaliņos.
2. Nosūtiet dārzeņus uz katlu ar karstu ūdeni. Vāra līdz mīksts. Noķer ķirbi, izlaiž caur virtuves kombainu. Uzvāriet tējkannu, apstrādājiet viburnum ar karstu ūdeni, noslaukiet augļus caur sietu.
3. Viburnum biezeni pārlej ar cukuru, iemaisa ķirbja mīkstumu. Atstāj ievilkties 4 stundas. Pēc tam nosūtiet trauku ar ēdienu uz plīts.
4. Ieslēdziet lēnu uguni, tiklīdz kompozīcija vārās, vāra sastāvdaļas apmēram 40 minūtes. Samaisiet, noņemiet putas. Karsto maisījumu lej tīrās burkās, aizvāko ar formiņu. Pēc dienas jūs varat lietot.

Sagatavojiet viburnum cienastu pēc populārām receptēm. Uzkrāj veselīgos gardumus visam gadam. Ievārījumu var izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem un pankūkām. Patērējiet viburnum cienastu ar karstiem dzērieniem.

Video: viburnum ievārījums