Veselīgas ēšanas putras recepte. Graudaugu labvēlīgās īpašības ķermenim. Diētiskie salāti ar ziedkāpostiem

Savienojums:

• 1/3 tase auzu pārslu
• 1-2 ēdamkarotes piena 1,5%
• 1 glāze ūdens
• 1/2 tējkarotes kanēļa (pēc izvēles)
• 1/3 banānu vai 1 ēdamkarote rozīņu
• linu sēklas vai klijas 1 ēd.k
• šķipsniņa sāls

Auzu pārslu recepte svara zaudēšanai

Kā jau esat pamanījuši, šajās veselīgajās brokastīs ir iekļauts kanēlis. Šī ir neticami veselīga garšviela! Iesaku to iekļaut savā uzturā katru dienu. Kādas ir kanēļa priekšrocības:

1. lielisks antioksidants (svarīgs elements cīņā pret novecošanos, nepieciešams skaistuma un veselības saglabāšanai)
2. samazina "sliktā" holesterīna līmeni
3. pazemina cukura līmeni asinīs
4. samazina tieksmi pēc saldumiem, īpaši cukura
5. ir pretiekaisuma iedarbība

Tātad, gatavosim veselīgas brokastis svara zaudēšanai katru dienu. Protams, jāsaprot, ka arī pārējais uzturs ir jāpielāgo, ja tiecies pēc slaiduma un veselīga dzīvesveida.

Ieberu pannā auzu pārslas. Es vienmēr lietoju graudaugi klasisks (nav plāns), pazīstams kā Hercules. Tie ir pareizi jāvāra 10-15 minūtes, pievienojot šķipsniņu sāls. Cukuru nelieku, saldumam izmantoju rozīnes vai banānus (var izmantot citus augļus vai žāvētus).

Es piepildu to ar ūdeni. Es pievienoju kanēli. Uzvāru putru. Šajā brīdī jau var pievienot linu sēklas vai rozīnes. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Par linsēklu priekšrocībām es nedaudz runāju bezmiltu šarlotes receptē (saite receptes beigās). Var pievienot klijas.

Gatavajai putrai pievienoju pienu. Parasto pienu varat aizstāt ar augu pienu (sojas, kokosriekstu, riekstu). Ja nav 1,5% piena, tad 3,2 vai 2,5% tauku pienu vienkārši atšķaidu uz pusēm ar ūdeni.

Iespaidīgs auzu pārslu uz šķīvja. Apkaisa ar rozīnēm vai sagriež banānu. Veselīga putra brokastīm ir gatava.

Ne tikai mazkaloriju ēdieni palīdz jums palikt slaidam un zaudēt svaru. Arī visu veidu graudaugu iekļaušana uzturā palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī atjaunot un uzturēt veselību. Kādas putras ir veselīgākās, ievērojot diētu?

Graudaugu putru priekšrocības

Kopš bērnības mēs zinām, ka putra ir barojošas rīta brokastis. Dažādi graudaugi ir bagāti ar minerālvielām, veselām šķiedrvielām un vitamīniem, kas ne tikai baro šūnas, bet arī dod enerģiju un sparu. Savukārt šķiedra atbrīvo sliktais holesterīns, toksiskus savienojumus, cīnās ar tauku nogulsnēm un izvada lieko šķidrumu.

Pats svarīgākais ir dažādot savu uzturu ne tikai ar vienu putru, bet ar daudziem šī veselīgā pārtikas produkta veidiem. Veselīgākās diētiskās putras labi sader ar dārzeņiem, liesu gaļu, augļu gabaliņiem un sezonas ogām. Graudaugus var pasniegt no rīta kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu pusdienās vai vakarā. Mājsaimniecēm no dažiem graudaugiem izdodas pagatavot mazkaloriju desertus.

Nepalaid garām:

Kādas ir veselīgākās putras?

Hercules vai auzu pārslu- plaši pazīstama barojoša labība. Tradicionāli briti to mīl brokastīs. Papildus kompleksajām šķiedrām tā ir bagāta ar vitamīniem B, PP, E, kā arī minerālvielām – fosforu, kalciju, magniju un cinku.

Jums nevajadzētu ēst pārāk daudz auzu pārslu dienā, ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru. Šī ir ļoti kaloriju biezputra, kas bagātināta ar taukiem. Pāris reizes nedēļā mērenos daudzumos auzu pārslas būs tikai veselīgu sastāvdaļu, nevis papildu kaloriju avots, īpaši, ja tās gatavojat no rīta brokastīs.

Griķiļoti populārs diētiskajā uzturā. Ir pat atsevišķi. Pat neliels vārītu griķu šķīvis baro organismu ar magniju un fosforu, un vitamīniem. B, PP, kā arī dzelzs, kas palielina hemoglobīna līmeni.

Pēc tās sāta sajūta saglabājas ļoti ilgi, tāpēc cilvēks dienas laikā nepārēd. Griķi nodrošina enerģiju, kas ir svarīga stingras diētas un fiziskās aktivitātes laikā. Tas nesatur ķīmiskas vielas, stimulantus vai krāsvielas. Griķu biezputra ir slaidas figūras atslēga.

Kvinojas graudi vērtīgs augu olbaltumvielu avots, satur apmēram divdesmit veidu aminoskābes. Nesatur lipekli, piemērots diētiskam uzturam. Ēdieni, kas gatavoti no šīs labības, ir ātri sagremojami un viegli uzsūcas. ir uzrakstīts atsevišķs raksts.

Speltas graudaugi satur šķiedrvielas, kas stimulē zarnu darbību, normalizē cukura līmeni organismā un uzlabo imunitāti. Lieliski piemērots mono diētām, kas paredzētas 3, 5 vai 7 dienām. Tas ilgstoši piesātina ķermeni, pateicoties lēnai ogļhidrātu komponentu uzsūkšanai, kas ir noderīgi tiem, kas zaudē svaru. - aizmirsta lauksaimniecības kultūra atgūst popularitāti.

Tabula: Apkrāptu lapa mājsaimniecēm.

Miežu putraimi– barojošs un vitamīniem bagāts ēdiens, ko droši var iekļaut diētas ēdienkartē. Yachka nepieliks ne centimetru viduklim vai gurniem, ja to lietos mērenībā un nepievienojot eļļu. Uztura speciālisti iesaka miežu putru pagatavot no rīta, jo tā sātinās uz ilgu laiku, neļaujot cilvēkam pārēsties. Ola ir bagāta ar B, PP, D, E vitamīniem, kā arī mangānu un kāliju normālai sirds muskuļa darbībai, kalciju un fosforu kaulu stiprināšanai. Tas nepalielina cukura līmeni, tāpēc ir indicēts diabēta slimniekiem.

Kviešu putraimi- viszemākā kaloriju putra svara zaudēšanai starp visiem graudaugiem, tāpēc tai jābūt ikviena slaiduma atjaunošanas ēdienkartē. Tas regulē tauku vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni, normalizē gremošanu un asinsriti, piesātina šūnas noderīgas minerālvielas un būtiski vitamīni. Kviešu graudaugu iknedēļas patēriņš uzlabo nagu plāksni, ādu un matu struktūru. Kviešu graudaugu šķiedras izvada toksīnus, aptur novecošanos un uzlabo imunitāti.

Prosas graudaugi tā sastāvs ir līdzīgs kviešiem. Tas satur arī fosforu, magniju, vitamīnus, B, PP, sēru un kāliju. Spilgti dzeltenā putra satur vislabvēlīgākās īpašības. Tas veicina ātru svara zudumu, ja to pasniedz no rīta brokastīs ar pienu.

Kukurūzas putraimi kavē pūšanas procesus kuņģa-zarnu traktā un palīdz normalizēt gremošanu. Valstīs, kur to mīl, ir samazināts sirds un asinsvadu patoloģiju skaits. Šī ir mazkaloriju biezputra, jo kukurūzas olbaltumvielas ir grūti sagremojamas, kas arī tērē enerģiju. Labību iepriekš iemērc tīrā ūdenī, vēlams vakarā. Diētai kukurūzas putru labāk vārīt ūdenī un apvienot ar kefīru vai zema tauku satura raudzētu ceptu pienu.

Pērļu mieži satur minerālvielu un vērtīgu vitamīnu kompleksu. Mieži ir bagāti ar aminoskābi lizīnu, kas veicina kolagēna ražošanu, kas ir atbildīgs par ādas jaunību. Tas palīdz arī “apmānīt” kuņģi, jo vārot tas uzbriest vairākas reizes. Tāpat kā citi graudaugi, pērļu mieži tiek kombinēti ar dārzeņiem, ogām, riekstiem un nesaldinātiem augļiem.

Ja ievērojat stingru diētu, graudaugus labāk mainīt katru dienu, mainot tos ar pienskābes produktiem - biezpienu vai kefīru. Lai paātrinātu svara zudumu, putru labāk vārīt ūdenī vai pienā ar zemu tauku saturu, izvairoties no sāls un cukura. Arī sviestu labāk aizstāt ar linsēklu eļļu. Graudaugu ieteicams garšot ar tējkaroti medus vai augļu gabaliņiem. Piemērotas ir arī nesaldinātas ogas, rieksti vai žāvēti augļi ar mēru.

Kopš bērnības visi zina, ka putra ir ļoti laba veselībai. Tomēr daudzi gribētu zināt: kura putra ir visveselīgākā. Šāda informācija interesē tos, kuri pieraduši ēst pareizi, meitenes, kuras vēlas zaudēt svaru, visas māmiņas, kuras vēlas izaudzināt veselīgu bērnu, un sportistus.

Putras lieto jau sen. Viņi deva spēku un enerģiju nabadzīgākajām iedzīvotāju grupām. Tos lietoja arī pārtikušāki cilvēki, kas tos gatavoja papildus citiem ēdieniem.

Šobrīd zināms liels skaits dažāda veida graudaugi. Daudzas vērtīgas šķirnes ir bijušas populāras kopš seniem laikiem.

Veselīgākie graudaugi

Konkrētas putras priekšrocības nosaka šādi faktori:

• Organismam svarīgu vitamīnu klātbūtne.
• Būtisko mikroelementu saturs.
• Satur pilnvērtīgus proteīnus un aminoskābes.
• Glikēmiskā indeksa vērtība.

Graudaugiem ir daudz pozitīvu īpašību. Tie satur vitamīnus, minerālvielas, dabiskās šķiedras, organiskās skābes un dabiskos taukus.

Padoms! Nevāriet putru emaljētā traukā. Graudaugi sadegs, un emalja saplaisās un nokļūs ēdienā.

Auzu pārslas, kungs!

Auzu pārslas iegūst no auzām. Noderīgas īpašības nosaka slīpēšanas kvalitāte. Jo rupjāks tas ir, jo noderīgāks produkts.

Auzām velmētajām auzām ir minimāla apstrādes pakāpe. Tas ir veselīgāks par auzu pārslu.

Graudaugi izceļas ar mikroelementu un šķiedrvielu pārpilnību. Graudi satur nešķīstošas ​​šķiedras, kas palīdz iztīrīt atkritumus.

Lielākā daļa cilvēku, kas vada veselīgs tēls dzīve - sāc dienu ar auzu pārslām.

Šim produktam ir šādas labvēlīgas īpašības:

• Labvēlīgi iedarbojas uz skeleta sistēma un tās attīstību.
• Ieteicams sāpēm vēdera rajonā.
• Palielina organisma izturību pret dažādām slimībām.
• Attīra zarnas no liekajām vielām.
• Labi iedarbojas uz ādu. Normalizē gremošanas sistēmas darbību, cukura līmeni asinīs, kā arī stiprina asinsvadus.

Tieši auzu pārslas satur tokoferolu, kas palīdz saglabāt ādas gludumu un arī uzlabo sejas krāsu. Biotīns palīdz stiprināt nagus un matus, un B vitamīni aizsargā pret depresiju.

Lai pagatavotu garšīgu putru, tā jāgatavo trīs posmos. Vispirms pārslas piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē. Tad pievieno nedaudz piena. Pēc putras sabiezēšanas pievienojiet vēl vienu piena porciju un vāriet uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava.

Padoms! Auzu pārslas tiek uzskatītas par lielisku enerģijas avotu, kas ļauj ilgstoši justies paēdušam un izvairīties no neveselīgām uzkodām.

Griķi

Griķi tiek uzskatīti par labāko graudaugu uzturvērtība ar minimālu kaloriju saturu. Šis produkts ir bagāts ar magniju un dzelzi, kas ir svarīgi sirds darbībai.

Griķus ārsti izraksta kā galveno diabēta slimnieku uztura sastāvdaļu. Tas nepalielina cukura līmeni asinīs.

Daudzi cilvēki neapzinās, bet griķi nav labības, bet gan zālaugu kultūra. Skābene tiek uzskatīta par tās radinieku, tāpēc produktam ir minimāls kaloriju saturs.

Putrai ir šādas priekšrocības:

• Pozitīvi ietekmē imūnsistēmu.
• Uzlabo gremošanu, asins piegādi un asinsvadu sistēmu.
• Izrakstīts slimām aknām un aterosklerozei.

• Ietekmē sliktā holesterīna samazināšanos.
• Griķi satur selēnu, kas ir spēcīgs antioksidants un ļauj iesaldēt organisma novecošanās procesus.
• Folijskābe veicina pareizu imūnsistēmas darbību.

Griķi ir daudzpusīgi. To var pagatavot ar gaļu, dārzeņiem, sēnēm, pienu vai biezpienu.

Padoms! Šis produkts neizraisa alerģiskas reakcijas. Audzējot, netiek izmantotas ķimikālijas vai gēnu inženierija, tāpēc griķus var ieteikt tiem, kam rūp sava veselība.

Pērļu mieži

Viens no senākajiem graudiem ir mieži. Kad tā graudi ir pulēti, tiek iegūti grūbas. Senatnē šo produktu izmantoja spēka atjaunošanai, jo tas ir bagāts ar olbaltumvielām.

Mieži papildus olbaltumvielām satur šķiedrvielas, kāliju un fosforu.

Izvēloties, kura putra brokastīs uzskatāma par veselīgāko, jāpamēģina mieži. Tas ļauj normalizēt zarnu darbību.

Putrai ir šādas derīgās īpašības:

• Novērš agrīnu grumbu rašanos.
• Veicina kolagēna ražošanu, kas palīdz uzturēt gludu ādu.
• Pozitīvi ietekmē matu un ādas stāvokli.
• Paaugstina imunitāti.
• Veicina labu gremošanu.

Noderīgas sastāvdaļas pērļu mieži palielināt ķermeņa aizsargfunkcijas, lai cīnītos ar vīrusu infekcijām.

Padoms! Lai pērļu miežus pagatavotu garšīgi, tie jāmērcē ūdenī vismaz 12 stundas. Putru vāra uz atklātas uguns, līdz tā vārās, un pēc tam sešas stundas vāra ūdens peldē. Putru var likt lēnajā plītī uz lēnas uguns.

Prosa

Prosa ir veselīgs, minimāli apstrādāts produkts, kas saglabā lielu daudzumu šķiedrvielu.

Izlemjot, kura graudaugu putra tiek maz apstrādāta un tāpēc ir visveselīgākā, jāizvēlas prosa. Tas ļauj labi attīrīt zarnas un izvada no organisma metālu sāļus un toksīnus. Graudaugi palīdz mazināt aterosklerozes attīstību un ietekmē asinsvadu attīrīšanas kvalitāti.

Prosa tiek uzskatīta par ļoti veselīgu produktu sirdij, šī putra satur lielu daudzumu magnija un kālija.

Putras sastāvā ir dzelzs, cinks un mangāns, kas uzlabo vielmaiņas procesus. Tas satur arī vielas, kas palīdz izvadīt no organisma antibiotikas, smagos metālus un radionuklīdus.

Prosai ir šādas priekšrocības:

• Tas ir aizcietējumu profilakses līdzeklis un dabisks diurētiķis.
• Paātrina brūču dzīšanu un kaulu saplūšanu.
• Samazina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
• Palīdz attīrīt organismu.

Prosu var pagatavot ar pienu. To gatavo arī ar gaļu, vistu vai ķirbi.

Padoms! Graudaugi satur polisaharīdus, tāpēc to nav ieteicams lietot pankreatīta gadījumā. Prosas putru nedrīkst lietot cilvēki ar cukura diabētu.

Kukurūza

Kukurūza uz mūsu galda nav īpaši izplatīta. Bet šim produktam ir lieliskas īpašības.

Kukurūzas putra satur lielu daudzumu kālija un magnija, kas padara to ļoti labvēlīgu sirds darbībai. Tas samazina holesterīna līmeni un arī attīra zarnas.

Kukurūzas putraimiem ir šādas īpašības:

• Ietekmē vielmaiņas normalizēšanos.
• Ir pozitīva ietekme uz imūnsistēmu.
• Stiprina smaganas un zobus.

Padoms! Gatavojot putru, nevajadzētu pārāk vārīties. Gatavošanas procesā nav ieteicams pievienot ūdeni. Viskozās putras vāra ar pienu, bet drupanas – ar buljonu vai ūdeni.

Rīsi

Rīsi ir galvenais pārtikas produkts daudzās pasaules valstīs. Par vērtīgākajiem tiek uzskatīti neslīpēti un brūnie rīsi.

Šis produkts ļauj efektīvi attīrīt organismu no toksīniem. Rīsu putrai piemīt sorbentas īpašības, tā normalizē gremošanu un pārklāj zarnu sienas.

Daudzi sportisti ēd veselīgas putras kā galveno ogļhidrātu avotu.

Rīsus raksturo šādas priekšrocības:

• Normalizē asinsspiedienu.
• Attīra organismu no toksīniem un atkritumiem.
• Palīdz uzlabot locītavu, gremošanas sistēmas un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

No Brūnie rīsi Jūs varat pagatavot putru lēnajā plītē. Graudaugi vispirms stundu iemērc sālītā ūdenī un pēc tam ieliek lēnajā plīts, pievieno ūdeni un vāra putras režīmā. Tad pievieno uzkarsētu pienu, sāli un sviestu un noliek uz lēnas uguns.

Padoms! Rīsos esošās vielas palīdz stabilizēt ūdens un sārmu līdzsvaru. Tāpēc rīsu ūdeni ieteicams lietot pret caureju un zarnu trakta traucējumiem. Graudaugi nesatur lipekli, tāpēc to var dot pat maziem bērniem.

Veļa

Linsēklu putrai piemīt unikālas īpašības. Lini tiek uzskatīti par nenovērtējamu jaunības avotu. Tas satur lielu daudzumu mikroelementu, īpaši kālija.

Kaitīgākie graudaugi

Ir ne pārāk veselīgi graudaugi, kas praktiski nesatur šķiedrvielas un kuriem ir augsts glikēmiskais indekss.

Ir vērts izcelt šādas iespējas:

• Baltie rīsi satur minimālā summa minerālvielas un vitamīni.
• Ātri pagatavojamās auzu pārslas nav īpaši izdevīgas.

Padoms!Glutēns ir ne tikai dažādos graudaugos, bet arī no tiem gatavotajos produktos. Kā piedevas tas ir makaronos, maizē, desās un konservos.

Kādi graudaugi palīdz zaudēt svaru?

Speciālisti, jautāti: kādas putras ir efektīvas un visnoderīgākās svara zaudēšanai, atbild, ka tās sastāv no veseliem graudiem, nevis drupinātām daļiņām.

• Pilnības sajūta saglabājas ilgu laiku.
• Putras uzlādē ar enerģiju un dod sparu.
• Uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
• Tajos ir maz kaloriju.
• Tajos ir daudz minerālvielu un vitamīnu.
• Vislabākie graudaugi svara zaudēšanai ir griķi, grūbas un brūnie rīsi.

Padoms! Ātri pagatavojamos graudaugos nav veselīgo šķiedrvielu un būtisku mikroelementu, tāpēc jāizvēlas dabīgas labības.

Kādas labības ir piemērotas bērniem?

Uz jautājumu, kura putra bērniem ir visveselīgākā un labākā, ir vairākas atbildes. Bērniem, kas vecāki par gadu, par veselīgākajiem tiek uzskatīti griķi un auzu pārslas.

• Auzu pārslas ir būtiskas redzei un labai smadzeņu darbībai. Tas satur sastāvdaļas, kas stiprina kapilārus un asinsvadu sienas.
• Daudzi graudaugu produkti satur cinku, kas pasargā no visa veida ādas slimībām.
• Griķi ir bagāti ar kalciju un dzelzi. Prosas putraimu displejs papildu sāls no ķermeņa.
• Kurā kukurūzas putra ieteicams zobu veselībai.
• Ir vērts to atcerēties rīsu putra jāievēro piesardzība bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
• Ja jums ir lipekļa nepanesamība, jums vajadzētu ēst griķus, rīsus un kukurūzu. Šie graudaugi nesatur šo komponentu.
• Olbaltumvielu satura ziņā par veselīgākajām tiek uzskatītas auzu pārslas un griķi. Noderīgo mikroelementu satura ziņā pirmajā vietā ir griķi.

Padoms! Nav jāsteidzas ar cukura un sāls pievienošanu mazu bērnu putrai. Tajā pašā laikā garšas izvēles ir viegli deformētas. Pamēģinājis saldināto putru, mazulis nesaldinātu putru neēdīs.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Lai putra būtu pēc iespējas veselīgāka, tā ir pareizi jāsagatavo. Daži pareizas produktu sagatavošanas smalkumi palīdzēs jums izveidot brīnišķīgu ēdienu:

• Jo mazāk apstrādes, jo veselīgāka ir labība. Ir vērts izmantot rupjus un neslīpētus graudus.

• Labība rūpīgi jānomazgā. Tas notīrīs putekļu graudus, bet neizskalos noderīgs materiāls.

Ēdienkarte ir daudzveidīga ar garšīgām piedevām. Var izmantot dažādus augļus, ogas un riekstus.

Regulāra vērtīgu graudaugu lietošana nesīs lielu labumu un veselību organismam.

Ir lieliski, ja cilvēks ir gatavs pielikt pūles un mainīt savu dzīvi uz labo pusi, jo īpaši pāriet uz veselīgu uzturu, jo dažu mēnešu laikā pēc ierastā uztura maiņas pamanīsi veselības uzlabošanos.

Daudzi cilvēki kļūdaini pieņem, ka labi strukturēts uzturs nozīmē pilnīgu atteikšanos no garšīgiem ēdieniem, taču tas tā nav, jo veselīgas ēšanas receptes katrai dienai, kuras tās pārsteidz ar savu pārpilnību, ļaus cilvēkam ēst ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi!

Veselīgas ēšanas pamatprincipi

1. Ēst vajadzētu tikai tad, kad jūtaties izsalcis, bet pārtraukumi starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 5 stundas.
2. Vislabāk ēst sēdus, lēnām un, pats galvenais, kārtīgi sakošļāt.
3. Vienā reizē var ēst ne vairāk kā 3 ēdienus.
4. Ēdināšanas laikā un pēc tās jācenšas nedzert šķidrumu apmēram 40 minūtes.
5. Ir nepieciešams ēst pārtiku, kas satur šķiedrvielas (dārzeņus, garšaugus, graudaugus).

Šo svarīgo principu ievērošana palīdzēs ilgstoši saglabāt veselību un skaistumu.

Ļoti noderīgs video par veselīga uztura būtību un visiem noteikumiem:

Veselīgas pārtikas ēdienkartes paraugs

Garšīgs un veselīgs uzturs (receptes tiks sniegts zemāk) parasti sastāv no piecām ēdienreizēm dienā. Brokastīs - lēnie ogļhidrāti (gabaliņš pelēkas maizes ar sviestu, putra, tēja ar medu). Otrajām brokastīm (uzkodām) - svaigu augļu vai dārzeņu salāti.

Pusdienas ir sātīgas, bet ne smagas (buljons, vārīta gaļa vai tvaicētas kotletes, dārzeņi, kompots vai nesaldināta tēja). Pēcpusdienas uzkodām - piena produkti vai augļi.

Vakariņās nevajadzētu pārslogot kuņģi ar smagu pārtiku. Šajā laikā labāk ir patērēt nelielu daudzumu augu tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu (vārītas zivis, tvaicētu gaļu, augļu kompotu.

Veselīgu ēdienu receptes nedēļai sīkāk aplūkosim nākamajā raksta daļā.

Pirmās brokastis

Labākais brokastu ēdiens neapšaubāmi ir putra. Taču, katru rītu ēdot vienu un to pašu putru, var kļūt garlaicīgi, tāpēc ikdienas veselīga uztura receptēm ir jāpievieno nedaudz garšas.

• Prosas putra

Labi izskalojiet 1 glāzi prosas. Lej katliņā, ielej 500 ml verdoša piena un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pēc vārīšanas putrai jāļauj uzvārīties un pēc garšas pievienot nelielu šķipsniņu sāls un eļļas. Dažādībai putrai var pievienot medu, augļu ievārījumu, konservus vai ogas.

• Augļu pudiņš

Bērniem augļu pudiņš ir ideālas brokastis. Ēdiena pagatavošanai būs nepieciešami vairāku veidu augļi, kurus vajadzēs sakult blenderī, pievienot dažus riekstus un 1-2 olas, kas sakultas ar cukuru un sāli. Tālāk viss jāsamaisa un jācep cepeškrāsnī 15 minūtes.

• Biezpiena kastrolis

Pagatavošanai vajadzēs 500 gramus zema tauku satura biezpiena, 2 olas, 4-4,5 ēd.k. l. cukura un 2 ēd.k. l. mānekļi. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jācep 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Lai biezpiena kastrolim piešķirtu pikantāku garšu, pievienojiet dažus žāvētus augļus, vanilīnu un kanēli.

Pusdienas

Pēc rīta maltītes, apmēram 3 stundas vēlāk, jūs varat ēst otrās brokastis. Šim nolūkam nav jāgatavo īpaši ēdieni, jo vislabāk ir uzkodas ar veselīgu pārtiku.

Tātad starp rīta maltīti un pusdienām varat ēst:

• ābols, bumbieris vai banāns;
• jogurts, glāze kefīra vai neliels daudzums (ne vairāk kā 150 grami) zema tauku satura biezpiena;
• rīvēti burkāni ar ābolu;
• siera šķēle;
• jebkuri dārzeņi;
• sauja riekstu un (vai) žāvētu augļu.

Vakariņas

Gatavojot pirmo un otro ēdienu, ir jāizvairās no cepšanas. Salātus vajadzētu garšot nevis ar majonēzi, bet ar zema tauku satura skābo krējumu. Ja ir nepieciešams pievienot etiķi, tas jāaizstāj ar citronu sulu.

Pirmais kurss

• Grieķu pupiņu zupa

Vāra pupiņas līdz pusei, notecina visu ūdeni. Pupiņas vēlreiz pārlej ar ūdeni un vāra 20 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties vienu stundu. Tad pannā ar pupiņām liek sasmalcinātus dārzeņus: sīpolus, burkānus un seleriju kopā ar ķiploku un tomātu pastu un visu sautē 20 minūtes. Lai pievienotu garšu, jums jāpievieno sāls un melnie pipari.

• Tomātu biezeņa zupa

Šī zupa ir piemērota vasaras sezonai, kad ir smacīgs un vienkārši negribas vairākas stundas veltīt gatavošanai. Applaucējiet kilogramu tomātu un noņemiet no tiem ādu, pārgrieziet tos uz pusēm un izņemiet sēklas. Tālāk jums jāsasmalcina pārējā mīkstums blenderī ar 2 ēdamk. l. olīveļļa, 2 ķiploka daiviņas izlaistas caur presi, 2 ēd.k. l. citronu sula, muskatrieksts, baziliks, timiāns, sāls un pipari.

Otrais kurss

Pamatēdienus, ko cilvēki ēd pusdienās, var pagatavot arī vakariņās, turklāt šīs veselīgas ēšanas receptes katrai dienai var izmantot arī ģimenes dzīrēs.

• Vistas gaļa ar kartupeļiem katlā

Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ikdienas, gan svētku vakariņām. 4 porcijām vajadzēs puskilogramu kartupeļu, 400 gramus vistas filejas un šampinjonus, 4 tomātus, 300-400 gramus siera, skābo krējumu, zaļumus un garšvielas, lai ēdienam piešķirtu pikantu garšu.

Visas sastāvdaļas ir jāsagriež mazās šķēlēs. Katlu dibeni jāieeļļo ar skābo krējumu un jāsāk klāt kārtās: fileja, sēnes, krējums, kartupeļi, tomāti un vēlreiz skābais krējums. Pēc tam, kad viss ir izlikts kārtās, pārkaisa ar sieru, pievieno sāli, piparus un garšvielas. Pabeidzot, katli jāpārklāj ar foliju vai vāku un jāievieto cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. 10 minūtes pirms gatavošanas noņemiet vāku/foliju, lai iztvaikotu liekais šķidrums.

• Sautētas zivis ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: puskilograms zivs filejas, 30 gr. burkāni, 200 gr. sīpols, 2 ēd.k. l. tomātu pasta, lauru lapas, melnie pipari.

Dārzeņus nepieciešams sajaukt ar makaroniem un sautēt, pēc augu eļļas uzkarsēšanas pannā. Pēc 10 minūtēm pannā pievieno fileju, garšvielas, ielej visus 500 ml vārīts ūdens un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.

• Siera kūkas ar ķimenēm

Lai pagatavotu, jums vajadzēs sasmalcināt 300 gramus. biezpienu, sajauc to bļodā ar 2 ēd.k. l. milti, 3 olas, 1 ēd.k. l. skāba krējuma, 1/2 tējk. ķimeņu, visu sāli un kārtīgi samaisa.

Masu vajag veidot, apviļāt miltos un apcept tālāk sviests. Pasniedz ar medu, ievārījumu vai iebiezinātu pienu.

• Cepts kartupelis

Lai pagatavotu šo recepti, kartupeļus nevajadzēs mizot, tāpēc tie labi jāizskalo un jāizžāvē. Sakņu dārzenis jānovieto uz cepešpannas un jāievieto cepeškrāsnī uz stundu, uzkarsē līdz 180 grādiem. Pēc pārgriešanas uz pusēm uzmanīgi ar karoti atdala mīkstumu no mizas un sasmalcina.

Lai iegūtu garšu, jums jāpievieno smalki sagriezts zaļie sīpoli, ielej nesaldinātu jogurtu un visu samaisa. Ar maisījumu pilda kartupeļu mizas, visu pārlej ar skābo krējumu un dekorē ar cilantro.

• Cepta vistas krūtiņa ar sēnēm

Sagriež gabaliņos 400 gr. vistas fileju, sāli un liek ietaukotā formā. Sīpolu sagriež pusgredzenos un liek otrā kārtā. Tālāk jums vajadzēs vārīt un sagriezt 300 gramus. sēnes un izklāj tās trešajā kārtā. Trauku nepieciešams piepildīt ar mērci: jogurtu, sāli, piparus un garšvielas pēc garšas. Cep 30-40 minūtes.

Salāti ir patīkama piedeva galvenajam ēdienam. Katrai dienai ir ļoti daudz vienkāršu salātu recepšu veselīgam uzturam, taču visvieglāk ir pagatavot tālāk norādītās.

• grieķu salāti

Ir nepieciešams sagriezt kubiņos gurķus, tomātus, fetas sieru, olīvas un visu garšot ar citronu sulas un olīveļļas maisījumu. Noteikti jāpievieno salāti, bet nevajag griezt, bet saplēst ar rokām.

• Redīsu, burkānu un riekstu salāti

Dārzeņus nomazgā un sagriež strēmelītēs, pievieno 2 ēd.k. l. sasmalcinātus riekstus, ķiploka daiviņu, citrona miziņu, sāli un piparus. Lai pagatavotu salātus, izmantojiet šādu maisījumu: blenderī sakuliet citronu sulu ar augu eļļu.

• Garšīgi ar sieru

Gurķi nomizo, sagriež kubiņos un pievieno smalki sagrieztu seleriju. Sasmalcina 2 vārītas olas un sarīvē 50 g. sieru, pievieno ķiploka daiviņu. Mērcei izmantojiet zema tauku satura skābo krējumu un pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar dillēm.

Video: vienkāršas veselīgas receptes katrai dienai

Pateicoties šīm veselīgo ēdienu receptēm katrai dienai, jūs varat dažādot savu diētu ar garšīgiem, apmierinošiem un ēstgribu ēdieniem.

Jaunākās ziņas

Jau no neatminamiem laikiem putra ir bijusi katras ģimenes uztura sastāvdaļa. Un tas nav pārsteidzoši, jo putras ir viegli pagatavojamas, tās ir bagātas ar veselīgiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem. Putras labi uzsūcas organismā un veicina ilgstošu sāta sajūtu. Tieši putra ir optimālais avots enerģijas ražošanai ilgā laika periodā. Tieši tāpēc tās ieteicamas brokastīs, jo... lēna pārstrāde kompleksie ogļhidrāti Mūsu ķermenis saņem pietiekami daudz enerģijas ilgu laiku.

Tomēr ne visi graudaugi ir tik veselīgi, kā mēdz teikt.

Šodien es jums pastāstīšu par veselīgas labības, par to, kas tie ir, kā tos sagatavot un kāpēc. Bet vispirms vispirms.

Industriālā revolūcija ienesa pasaulē jaunu dzīvesveidu, kas ienesa arī izmaiņas uzturā. Ja pirms cilvēkiemēda daudz dārzeņu un augļu, dabiskus pilngraudu graudaugus un maizi, taču tagad uzturs ir mainījies un cilvēki ēd vairāk apstrādātu pārtiku un ātri pagatavojamus graudaugus, kā arī baltmaizi, pīrāgus un bulciņas, kas gatavotas no rafinētiem miltiem. Viņi ēd daudz treknu un ceptu pārtiku, un tas izraisa gremošanas problēmas un galu galā arī veselības problēmas.

Protams, visi šie pusfabrikāti ir ērti, it īpaši, ja jūs pastāvīgi strādājat. Tas nevar būt vienkāršāk: es nopirku veikalā gatavu pusfabrikātu paku, iemetu tos pannā vai vienkārši aplēju ar verdošu ūdeni un Voila! 5 minūtes, un jums ir gatavas sātīgas pusdienas vai vakariņas. Bet tu neesi aizmirsis, mans dārgie lasītāji ka visi šie pusfabrikāti ir “miris” ēdiens, jo... Gatavošanas procesā visi produkti tiek rūpīgi iztīrīti, vairākas reizes tvaicēti utt. un tā tālāk. Un beigās jūs saņemat “mirušu” ēdienu, lai gan dažreiz tas ir bagātināts ar vitamīniem - tieši tāpēc, ka tajā vienkārši nav palicis vitamīnu.

Nu, ja jūs pastāvīgi ēdat "mirušo" pārtiku, tad kā jūs vēlaties saglabāt savu veselību?

Es neaicinu jūs pilnībā atteikties no pārstrādātiem pārtikas produktiem, taču to ēšana katru dienu ir vienkārši bīstama jūsu veselībai. Uztura speciālisti iesaka ēst apstrādātu pārtiku ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Pārējā laikā jums ir jāēd veselīgi un barojoši ēdieni, tostarp veseli graudi veselīgas labības.

Šķiedra ir vienkārši nepieciešama mūsu ķermenim. Dienas norma tā patēriņš ir 25g (1 ēdamkarote). Pusfabrikātos šķiedrvielu nav vispār. Un tā trūkums ietekmē zarnu darbību, jo, ja jūsu uzturā ir daudz šķiedrvielu, tad jūsu izkārnījumi ir mīksti, apjomīgi un viegli izdalās no zarnām.

Un jo mazāk tas ir, jo liesāks un cietāks ir izkārnījumos. Lai to izstumtu, zarnām ir jāpiepūlas. Tā rezultātā zarnu muskuļu sieniņās parādās izvirzījumi un mazas trūces, kurās uzkrājas fekāliju nogulsnes, tā sauktie fekāliju akmeņi.

KVIEŠI – bagāti ar varu, mangānu un cinku. Tas izvada no organisma liekos minerālsāļus, saista un izvada no organisma taukus. Prosa ir bagāta ar A vitamīnu, kas palīdz saglabāt mitrumu ādas šūnās un veicina ādas atjaunošanos. Turklāt putra satur kalcija un magnija sāļus, kas nepieciešami normālai sirds un asinsvadu darbībai.

PĒRLE – bagāta ar kalciju, magniju un lizīnu, kam piemīt pretvīrusu iedarbība. Tas ir bagāts ar mikroelementiem un B vitamīniem Tas labi palīdz pret alerģijām, ir ieteicams anēmijas profilaksei, normalizē vielmaiņu. Tas palīdz normalizēt gremošanu, attīra zarnas un uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli.

RĪSI ir vismazāk kaloriju biezputra. Satur daudz augu olbaltumvielu un cietes un ir viegli sagremojams. Brūnie, neslīpētie rīsi ir visveselīgākie. Baltos pulētos rīsos
minimāls vitamīnu un šķiedrvielu daudzums, bet vairāk cietes. Rīsi lieliski fiksē zarnu darbības traucējumus.

Nevajag skaidrot, ka jēlputra ir veselīgāka nekā vārīta uz ugunskura, jo jēlputra ilgāk remdē izsalkumu, tiek saglabātas visas derīgās vielas un vitamīni, bet vārīta putra ar to nevar lepoties - termiskā apstrāde tās nogalina un ievērojami samazina putru saturu. noderīgas vielas.

Katra putra ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām Īpašu vietu to vidū ieņem veselīgas labības izgatavoti no pilngraudu graudaugiem un nav pakļauti termiskai apstrādei.

Tās ir putras, kuras nevajag vārīt, bet tikai izšķirot, noskalot, pielej aukstu vārītu ūdeni (kefīru vai jogurtu) un atstāt uz vairākām stundām uzbriest.

Dažādām putrām šis laiks būs citādāks, jo... Daži no tiem ātri uzbriest, bet citi aizņem ilgu laiku.

Norādīšu aptuveno dažādu graudaugu mērcēšanas laiku:

Nē.	Graudaugu nosaukums	Mērcēšanas laiks stundās
1	Rīsi	70
2	Kvieši	30
3	Rudzi	12
4	Auzas	6-8
5	Griķi	5-6
6	Mieži	3-4
7	Graudaugi – rudzi, kvieši, auzas	5-10 minūtes

Es parasti pārslas pārleju naktī, ja man vajag putru brokastīs, vai no rīta pirms došanās uz darbu, ja man vajag putru vakariņās.

Ja ātri jāpagatavo šī putra, to var izdarīt termosā. Nomazgājiet graudaugus, piepildiet to ar karstu ūdeni un aizveriet termosu.

Pēc stundas jūsu putra būs gatava. Jūs saņemsiet garšīgu un, galvenais, veselīgu putru, kurā ir saglabātas visas tās dabiskās sastāvdaļas.

Putrai var pievienot sautētus dārzeņus (burkānus, kāpostus, ķirbi, bietes, garšaugus) un olīveļļu, vai arī ceptus un neapstrādātus augļus un medu, vai žāvētus augļus, riekstus un sēklas. Iedomājieties, un jums veiksies.

Vērts pievērst uzmanību arī tam, ka tādi veselīga putra- Tas ir sirds un asinsvadu slimību profilakses līdzeklis, un augsta šķiedrvielu satura klātbūtne novērš holesterīna veidošanos un uzlabo zarnu darbību. Neapstrādātas putras ilgāk remdē izsalkumu, tajās ir zems kaloriju saturs un tajās saglabājas visas uzturvielas un vitamīni.

Neapstrādāti graudaugi nav ieteicami tiem, kam jau ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta vai ar aizkuņģa dziedzeri. Viņiem jāvāra izmērcētā putra, bet jāsamazina gatavošanas laiks. Neapstrādātas putras ēšana var izraisīt kuņģa gļotādas iekaisumu, tādējādi tikai kaitējot jūsu veselībai.

Putras ir iekļautas bērnu, sportistu, sirmgalvju, kā arī ikviena, kam rūp sava veselība, uzturā.

Neapstrādāta putra ir indicēta ārstēšanai un profilaksei plaša spektra slimībām, kā arī ieteicama vispārējai organisma veselībai.

, ēd vairāk veselīgus produktus un tu vienmēr jutīsies lieliski.

Veiksmi!

Un vienmēr esi vesels!