رشد عددی جمعیت که نیاز به تغذیه به نحوی دارد، در یک زمان منجر به ظهور فناوری تولید بدون زباله و ایجاد مواد نگهدارنده و تثبیت کننده هایی شد که امکان نگهداری مواد غذایی مناسب برای مصرف را برای مدت طولانی تری فراهم می کند. در واقع، معلوم شد: مواد غذایی حاصل از ضایعات و افزودنی های غذایی خطری جدی برای سلامتی ما دارند. خطرناک ترین محصولات سوپرمارکت ها در 10 غذای ناسالم برتر ما هستند.
10 محصول خطرناک از سوپرمارکت ها
محصولات نیمه تمام
جایگاه اول در رتبه بندی محصولات خطرناک به درستی توسط محصولات نیمه تمام اشغال شده است. اول اینکه 100% استمواد غذایی از زبالهو ضایعات، اغلب، با کیفیت پایین. از پاراگراف دوم مقاله ما در مورد این موضوع بیشتر خواهید آموخت.
ثانیاً، دانه‌های سویای اصلاح‌شده ژنتیکی اغلب به پر کردن این کتلت‌ها و کوفته‌ها اضافه می‌شوند، که تولیدکنندگان فراموش می‌کنند روی بسته‌بندی نشان دهند. معمولاً حضور GMOs به عنوان پروتئین های کاملاً قابل قبول با منشاء گیاهی پنهان می شود.
ثالثاً، تقویت کننده های طعم به مقدار زیاد در محصولات نیمه تمام وجود دارد. در میکرودوزها، این مواد بی ضرر هستند، اما با تجمع در بدن، کبد، کلیه ها و قلب را تحت تاثیر قرار می دهند. به عنوان رنگ برای محصولات نیمه تمام، تارتازین (E 102) استفاده می شود که باعث ایجاد نوسانات شدید خلقی، دیس باکتریوز و آلرژی می شود.
سبزیجات و میوه ها
تنها مزیت سیب فله، روشن است فلفل دلمه ایگوجه‌فرنگی‌های قرمز براق که در زمستان در قفسه‌های فروشگاه‌ها خودنمایی می‌کنند، منحصراً ظاهر آنهاست. عملا هیچ ویتامینی در آنها وجود ندارد.
برای افزایش ماندگاری "هدایای مزارع و باغ ها"، کشاورزان آنها را با پارافین، متیل بروماید، دی فنیل و قارچ کش - مواد شیمیایی خطرناکی که باعث بیماری های کبد، سیستم عصبی و قلبی عروقی می شوند، درمان می کنند. به هر حال، شستن آنها با آب از پوست غیرممکن است، به این معنی که به هر حال این سموم وارد بدن ما می شوند.
چای بطری شده
آیا فکر می‌کنید وقتی نوشیدنی‌ای را می‌خرید که روی بسته‌بندی آن «چای» نوشته شده است، یک محصول طبیعی می‌خرید؟ افسوس که شما اشتباه می کنید. هیچ چیز مثل چایی که در خانه درست می کنیم نیست. اما این مایع حاوی مقدار زیادی قند و شیرین کننده، رنگ و تثبیت کننده است - دشمنان سرسخت کبد، مو و ناخن.
نوشیدنی های گازدار
ترکیب آنها تفاوت زیادی با چای بطری ندارد. درست است، دی اکسید کربن نیز در نوشابه وجود دارد که در ترکیب با آب، مخاط معده را تحریک می کند. استفاده منظم از "پاپ" منجر به ظهور پوسیدگی، چاقی، دیابتو تشکیل سنگ کلیه
نان گندم کامل
متأسفانه، سوپرمارکت ها تحت پوشش نان غلات کامل، اغلب نان پخته شده از آرد معمولی را می فروشند. بنابراین، از یک محصول رژیمی، به یک محصول مضر تبدیل می شود و ظاهر چربی بدن و افزایش سطح قند خون را تحریک می کند.
روغن های گیاهی
آنها اغلب از کلزا، دانه های سویا، ذرت و آفتابگردان اصلاح شده ژنتیکی فشرده می شوند. در مورد تأثیر GMOs بر بدن انسان، دانشمندان هنوز به توافق نرسیده‌اند، زیرا تحقیقات در این زمینه هنوز در حال انجام است. اما اگر به طور منطقی فرض شود که تغییر ژنتیکی در محصولات غذایی می تواند بر کد ژنتیکی انسان تأثیر بگذارد، آنگاه عواقب آن می تواند غیرقابل پیش بینی ترین باشد.
سوسیس دودی خام
اکثر آنها دود نمی شوند، اما با یک ماده خاص حاوی فرمالدئید درمان می شوند. ما فکر می کنیم نیازی به توضیح نیست که چقدر این گاز خطرناک است. تقریبا همه می دانند که این سرطان زا عامل ایجاد سرطان است.
کروسان و رول با ماندگاری طولانی
شیرینی های بسته بندی شده که عمر مفید آنها به یک سال می رسد، به معنای واقعی کلمه مملو از مواد نگهدارنده هستند. به تدریج تجمع می یابند و تبدیل به سمی می شوند که به آرامی ما را می کشد و همزمان کبد را از بین می برد و باعث آسم و اختلال در دستگاه گوارش می شود.
صبحانه های خشک
هیچ چیز مفیدی در این جایگزین ها برای غذای سالم کودک که روی صفحه تلویزیون تبلیغ می شود وجود ندارد. اما آنها می توانند آسیب قابل توجهی به سلامتی وارد کنند، زیرا حاوی شیرین کننده ای هستند که عملکرد طبیعی مجاری صفراوی را مختل می کند.
سس و سس کچاپ
گوجه فرنگی، تخم مرغ، فلفل، پیاز و سیر را نمی توان در این شاهکارهای فریب طعم پیدا کرد. اما این مواد غذایی از زبالهحاوی مقادیر زیادی است اسید سیتریککه باعث ورم معده می شود، ضخیم کننده هایی که به معده و روده ها آسیب می رسانند و چربی های ترانس که تهدید می کنند. پیری زودرسو توسعه زوال عقل پیری.
مواد غذایی فروشگاهی از چه چیزی تهیه می شود؟
بسیاری از تولیدکنندگانی که از نان، استخوان و تاندون های کپک زده استفاده می کنند، فناوری ضایعات صفر به معنای واقعی کلمه تلقی می شود. سوسیس های اشتها آور و سوسیس آب پز از چه چیزی درست می شوند؟ چه چیزی به شیرینی های ترد هوا اضافه می شود؟ چگونه غذا از ضایعات ایجاد می شود، این ویدئو را ببینید:
آن را بگیرید، به دوستان خود بگویید!
در وب سایت ما نیز بخوانید:
بیشتر نشان بده، اطلاعات بیشتر
دیگر هیچ کس نمی تواند زندگی بدون هدفون را تصور کند. آنها سرسختانه وارد زندگی ما شده اند. و اگر قبلاً آنها دستگاه های حجیم با کیفیت صدای ضعیف بودند ، به لطف فناوری های جدید ، هدست بهبود یافته و عملکرد گسترده ای به دست آورده است.
شبکه یک در 11 ژوئیه میزبان برنامه دیگری از چرخه "هبیتات" بود که به مواد افزودنی و مواد غذایی اختصاص داشت، "غذا از چه چیزی ساخته شده است" ...
مواد شوینده لباسشویی و سودا چه مشترکاتی دارند؟ آنها حاوی فسفات هستند. ماست و چاه نفت چه مشترکاتی دارند؟ و آنجا، و صمغ گوار وجود دارد.این تثبیت کننده محبوب ترین است. در چاه می خوابد تا نخزد و در ماست - طوری که قاشقی در آن می ایستد.
صمغ گوار، روغن پالم، نشاسته اصلاح شده ژنتیکی، متیل سلولز، اتیل سلولز، دکسترها، لورس ها و پیشرانه ها همگی افزودنی های مجاز در کشور ما هستند. امروزه تصور صنعت غذا بدون آنها دشوار است.
امروزه فهرست طولانی‌ای از پرکننده‌های غذایی، قوام‌دهنده‌ها، تثبیت‌کننده‌ها، جایگزین‌ها وجود دارد. تولید کنندگان آنها را برای اهداف خاص به محصولات اضافه می کنند. هدف اول و اصلی کاهش هزینه تولید است. غذای «دارای مواد افزودنی» 30 تا 50 درصد کمتر برای تولیدکنندگان هزینه دارد.
"هبیتات" به تامین کنندگان مواد غذایی پرکننده مراجعه کرد و به ما گشتی در انبار حاوی مواد افزودنی داد. پودرهای سفید، گرانول های زرد، ماسه خاکستری - همه اینها ماست ها، کوکی ها، شیرینی ها، سوسیس های آینده ما هستند.
چربی گیاهی. اغلب این روغن نخل، نارگیل یا روغن هسته خرما است. پیش از این، این محصولات در بازار روسیه یک عجیب و غریب واقعی بودند. تولید کنندگان به سرعت متوجه شدند که چربی گیاهی به طور قابل توجهی هزینه محصول را کاهش می دهد. از این گذشته، یک کیلوگرم روغن پالم فقط 50 روبل قیمت دارد، در حالی که روغن خامه به طور متوسط 200 روبل قیمت دارد. و آنها شروع به اضافه کردن چربی گیاهی کردند، همانطور که می گویند، در جایی که لازم است و لازم نیست.
پزشکان، دانشمندان و تولیدکنندگان هنوز در حال بحث هستند که آیا این روغن های عجیب و غریب مضر هستند یا خیر.
مدیر انستیتوی تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه معتقد است که روغن پالم برای بدن ما بسیار مفید است. او حتی آن را به وضوح نشان داد. خبرنگار ما برای ویکتور توتلیان یک ساندویچ با روغن نخل آورد. و با خوشحالی درست جلوی دوربین خورد. اما برعکس، کارشناسان دانشگاه تولید مواد غذایی معتقدند که روغن پالم به خوبی جذب بدن ما نمی شود. مخالفان روغن پالم در مورد نقطه ذوب صحبت می کنند. واقعیت این است که خامه در دمای 33 درجه گرم می شود. کره کاکائو در دمای 36 درجه، یعنی در دمای معمولی بدن. اما برای ذوب شدن کف دست باید با شدت بیشتری حرارت داده شود. به گفته برخی از دانشمندان به همین دلیل است که این روغن توسط بدن ما جذب نمی شود. یعنی فقط یک بیمار تب دار می تواند آن را «هضم» کند. برای آزمایش این، ما بیشتر دعوت کردیم افراد سالمدر دنیا که دمای بدنش همیشه 36.6 درجه است. به درخواست ما، نامزدهای فضانوردی توپ‌هایی از کره و روغن نخل را در دستان خود غرق کردند. ما به شما خواهیم گفت که کدام یک از آنها ذوب شده و کدام نه.
شاخص اصلی مناسب بودن روغن عدد پراکسید است. اگر این شاخص بالا باشد، روغن به طور خودکار وارد دسته فنی می شود. از آن استفاده کنید صنایع غذایییعنی اضافه کردن آن به بستنی، پنیر، پنیر یا مارگارین غیرممکن است.
سوال دیگر این است که آیا تولید کنندگان این قانون را رعایت می کنند؟ برای اطلاع از این موضوع، خبرنگار ما در یک سردخانه، جایی که بستنی با چربی گیاهی درست می شود، شغلی پیدا می کند. دیانا یک تکه روغن پالم را در کارخانه برداشت و برای تجزیه و تحلیل به آزمایشگاه موسسه صنعت روغن و چربی داد. کارشناسان کیفیت این چربی گیاهی را آزمایش کرده اند.
قوام دهنده و تثبیت کننده. این مواد به تولیدکنندگان کمک می کنند تا چندین مشکل را به طور همزمان حل کنند. واقعیت این است که اغلب مواد اولیه ای که تولید کنندگان محصول خود را از آن تهیه می کنند از قبل کیفیت پایینی دارند. به عبارت دیگر، آرد "شناور" است، کره کره نیست، خامه ترش خیلی رقیق است. آرد بد، شیر تغلیظ شده بد، شکر بد به کارخانه می آورند. برای اینکه محصول اشتها آور به نظر برسد، غلیظ کننده هایی به آن اضافه می کنند. ما چندین محصول را بدون ضخیم کننده ساخته ایم. و دو میز بچینید. در یک - غذای زیبا با قوام دهنده. از سوی دیگر - طبیعی است. سپس از بچه ها دعوت کردیم که غذایی را که بیشتر دوست دارند انتخاب کنند. همه بچه ها غذاهایی را با قوام دهنده انتخاب می کردند. نتیجه گیری ساده است. ما خود تولیدکنندگان را مجبور می کنیم از برخی پرکننده ها استفاده کنند، زیرا قبلاً عادت به غذاهای طبیعی، اما نه اشتها آور را از دست داده ایم.
لاریسا قبلاً به هوی و هوس و اشک های پسرش عادت کرده است. تقریباً هیچ روزی بدون رسوایی یا دعوا در زمین بازی نمی گذرد. عصبانیت جارومیر حدود شش ماه پیش شروع شد. تا یک سال، پسر آرام و مطیع بزرگ شد و پس از دو سال کودک تغییر کرد. پس از معاینه، پزشکان گزارش دادند که جارومیر بیش فعالی دارد و در نتیجه، تحریک پذیری بیش از حد، به احتمال زیاد ناشی از سوء تغذیه است. کودک پس از خوردن غذاهای حاوی فسفات شروع به فعالیت کرد. آنها، به گفته پزشکان، می توانند منجر به آلرژی و ایجاد حساسیت شوند سیستم عصبیکودک.
فسفات ها بیشتر در صنایع ماهی و گوشت استفاده می شوند. با کمک آنها به راحتی می توان رطوبت اضافی را در محصول حفظ کرد و حجم محصول نهایی را افزایش داد. به یک فروشگاه فسفات رفتیم و یک ماهی پرنده بزرگ با خود بردیم. این نماد یک ماهی با پمپ فسفات است. متخصصان به ما خواهند گفت که چگونه غذاهایی را که دارای فسفات بالا هستند تشخیص دهیم.
سلولز که به عنوان فیبر نیز شناخته می شود، تثبیت کننده دیگری است. در اعمال می شود داروها، در صنعت آرایشی و بهداشتی، به عنوان قوام دهنده رنگ، در تولید سرامیک و مواد نسوز. چگونه مکمل غذاییدر محصولات نانوایی و شیرینی، بستنی، سس، لبنیات کم کالری، سوسیس و کالباس. سلولز یک پرکننده مفید است. درسته اصلا به غذا اضافه نمیکنن تا لاغر بشیم. و باز هم برای کاهش هزینه. سلولز در غذا به طور فزاینده ای با سویا جایگزین می شود. مشتریان از قبل می دانند که چگونه برچسب را بخوانند و ترجیح می دهند سوسیس بدون سویا بخرند. بنابراین به جای سویا، سلولز را در آنجا می گذارند و می نویسند «سویا نیست». درست است، از این دیگر گوشتی در سوسیس وجود ندارد. ما یک پاندا را به فروشگاه آوردیم. او یک گیاهخوار است. او عاشق سلولز است. در بخش گوشت از او خواستیم سوسیس و کالباس را انتخاب کند. با اینکه گوشت نمی خورد اما آنهایی را خورده که سلولز زیادی دارند.
کارمندان موسسه تولید مواد غذایی، تولید کنندگان، شیمیدان ها، فروشندگان می گویند و نشان می دهند که از چه محصولات مدرن ساخته شده است و آیا می توان آنها را خورد.
همه از مدت ها قبل می دانستند که رژیم غذایی استاندارد آمریکایی تأثیر وحشتناکی بر سلامت انسان دارد. اما آنچه هنوز ناشناخته باقی مانده است این است که چگونه صنایع غذایی از علم و روانشناسی برای تولید محصولات جایگزینی استفاده می کند که حاوی مواد مغذی نیستند، اما دارای مواد افزودنی شیمیایی و رنگ های اضافی هستند که بسیار اعتیاد آور هستند.
در واقع، دانستن اینکه چگونه شرکت‌های مواد غذایی مشتریان را به محصولات خود (از لحاظ فیزیکی، ذهنی و احساسی) گیر می‌دهند، به نظر یک تئوری توطئه خوب است. بزرگ‌ترین تولیدکنندگان مواد غذایی به خوبی می‌دانند که می‌توانند مشتریان را به تکرار خرید با فریب دادن بدن و ذهن تشویق کنند و ولع طبیعی افراد برای غذای سالم و مغذی را قطع کنند.
این دانش برای چندین دهه در دسترس جامعه و شرکت‌های مواد غذایی بوده است - یا حداقل همه پس از جلسه امروز می‌دانند: غذاهای شیرین، شور و چرب در مقادیری که مردم در حال حاضر مصرف می‌کنند، سالم نیستند. بنابراین، چرا بیماری هایی مانند دیابت، چاقی و فشار خون بالا به سرعت (که قبلاً کنترل نشده است) افزایش می یابد؟ این فقط در مورد قدرت اراده ضعیف از جانب مصرف کنندگان نیست، و این در مورد نگرش از سوی تولید کنندگان مواد غذایی نیست، که با این عبارت بیان می شود: "ما باید به مردم آنچه را که می خواهند ارائه دهیم." در چهار سال تحقیق و تحقیق، متوجه شدم که این یک عمل آگاهانه است که در آزمایشگاه‌ها، در جلسات بازاریابی و همچنین در قفسه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی انجام می‌شود، عملی که نام آن این است: مردم را به قلاب محصولاتی که مناسب هستند قلاب کنید. و مقرون به صرفه مایکل ماس.
همه چیز در فیزیولوژی، روانشناسی و علوم اعصاب و همچنین سه عنصر کلیدی ترکیب شده است: نمک، شکر و چربی. و ریشه علمی که باعث ایجاد اعتیاد به غذاهای خاص می شود، درک ما از فیزیولوژی و واکنش های عصبی شیمیایی انسان ها به غذا است. دانشمندان موفق شده اند این را با ظرفیت در ساده ترین معادله بیان کنند: "غذا = لذت".
"معادله: "غذا = لذت" فرض می‌کند که مغز توانایی کمی کردن لذت موجود در تجربه غذا خوردن را از طریق کار نورون‌های دوپامین خاصی در مغز و احساس سیری در دستگاه گوارش دارد. هنگامی که فردی با انتخاب غذایی مواجه می شود که کدام غذا را ترجیح دهد، مغز در آن لحظه در واقع محاسبه می کند که در طول جذب و هضم بعدی یک غذای خاص چقدر لذت می تواند دریافت کند. هدف مغز، دستگاه گوارش و سلول های چربی ما به حداکثر رساندن لذت دریافتی از محیط خارجی است، هم از طریق حس چشایی و هم از طریق مجموعه ای از درشت مغذی ها (درشت مغذی ها عناصر شیمیایی هستند که برای بدن انسان یا حیوان برای اطمینان از عملکرد طبیعی ضروری هستند). اگر به دلایلی غذا حاوی کالری کمی باشد (مثلاً برای بهبود بدن)، دستگاه گوارش این را حس می کند و به مرور زمان غذا کمتر اشتها آور و کم طعم می شود.
وظیفه دانشمند علوم مواد غذایی این است که بفهمد چگونه می تواند با فریب دادن مغز و بدن به این باور که غذای پرکالری و کم مغذی بدن را به پاداش آرزوی سیری و لذت می برد، بر این عملکرد غلبه کند. برای انجام این کار، آنها بر فهرست کوتاهی از عوامل کلیدی تمرکز می کنند.
جیمز کلیر، نویسنده کتابی با عنوان: «عادات نامحسوس: راهی ساده و اثبات شده برای ایجاد عادات خوب و خلاص شدن از شر آن، در مقاله اخیر خود در مورد هوس های غذایی و چگونگی غلبه بر آنها عادت های بددر مورد شش عامل کلیدی درگیر کردن مردم با حیله گری به غذاهای ناسالم صحبت می کند.
کنتراست پویا کنتراست پویا ترکیبی از احساسات مختلف از یک محصول واحد است. به گفته ویترلی، غذای با کنتراست پویا دارای یک پوسته ترد خوراکی است که چیزی کرمی یا پوره مانند در بافت و طعم خامه ای پنهان می کند و این باعث فعال شدن جوانه های چشایی مختلف انسان می شود. این قانون برای طیف وسیعی از موارد مورد علاقه ما اعمال می شود محصولات غذاییبه یاد داشته باشید: یک پوسته دسر کرم برولی کاراملی شده، یک تکه پیتزا یا یک کلوچه Oreo (اورئو یک کلوچه است که از دو دیسک نان کوتاه سیاه شکلاتی-شکری و بین آنها پر کردن خامه شیرین تشکیل شده است). مغز ترکیبی از پوسته ترد و پر کردن خامه ای را به عنوان چیزی اصلی و هیجان انگیز درک می کند.
ترشح بزاق
ترشح بزاق بخشی از فرآیند هضم غذا است و هر چه یک غذای خاصی بزاق بیشتری در شما ایجاد کند، احتمال اینکه به دهان شما ختم شود بیشتر می شود و با جوانه های چشایی روی زبانتان مدت طولانی تری آن را میل خواهید کرد. غذاهای امولسیون شده مانند کره، شکلات، سس سالاد، بستنی یا سس مایونز باعث ترشح بزاق می شوند که جوانه های چشایی زبان را خیس کرده و لذت غذا خوردن را افزایش می دهد. به همین دلیل است که بسیاری از مردم غذاهای با سس ها و سس های مختلف را بسیار دوست دارند. در نتیجه، غذاهایی که باعث ترشح بزاق شما می‌شوند، به نظر می‌رسد که در مغز شما به رقص می‌آیند و اغلب طعم بهتری نسبت به غذاهایی دارند که حاوی سس یا سس نیستند.
غذای «ذوب شدن بر زبان» و توهم کم کالری بودن
غذایی که به معنای واقعی کلمه به معنای واقعی کلمه "در دهان شما ذوب می شود" سیگنالی را به مغز می فرستد که یک فرد آنقدر نخورده است، اگرچه در واقعیت اینطور نیست. به عبارت دیگر، چنین غذایی به معنای واقعی کلمه به مغز می گوید که فرد هنوز سیر خود را نخورده است، اگرچه در این لحظه کالری زیادی جذب می کند. این منجر به پرخوری می شود.
پاسخ گیرنده خاص
مغز تنوع را دوست دارد. وقتی صحبت از غذا به میان می آید، وقتی طعم یکسانی را بارها و بارها تجربه می کنید، کمتر و کمتر از این غذا لذت می برید. به عبارت دیگر، حساسیت یک گیرنده خاص در طول زمان کاهش می یابد. این فرآیند می تواند در عرض چند دقیقه انجام شود.
غذاهای ناسالم پر کالری
(V زبان انگلیسیبه آن «غذاهای بی ارزش» می گویند) به گونه ای ایجاد شده است که از چنین پاسخ سیری جلوگیری شود. غذاهای ناسالم به اندازه کافی طعم و مزه دارند تا آن را جذاب نگه دارند (مغز از خوردن آنها خسته نمی شود)، اما غذاهای ناسالم تحریک نمی کنند. سیستم حسیبه اندازه ای که باعث کسالت سیری شود. به همین دلیل است که می توانید یک کیسه کامل چیپس را بخورید و آماده خوردن یک چیپس دیگر باشید. حس ترد و مزه ناشی از خوردن تنقلات خشک هر بار حس جدید و جالبی به مغز می دهد!
سیری
غذاهای جانشین پرکالری برای متقاعد کردن مغز به دریافت مواد مغذی و نه برای اشباع کردن بدن ایجاد می‌شوند. گیرنده های دهان و معده به مغز درباره ترکیب پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در هر محصول می گویند و اینکه چقدر خوب و رضایت بخش است. غذاهای ناسالم به اندازه کافی کالری دارند که مغز بگوید: "بله، این مقداری انرژی به من می دهد" اما نه آنقدر کالری که فرد فکر کند: "کافی است - من سیر هستم." در نتیجه، شخص با شور و شوق چنین غذایی میل می کند، اما مدت زیادی طول می کشد تا احساس سیری کند.
تجربیات گذشته
اینجاست که روانشناسی محصولات جانشین مخرب در واقع علیه شما کار می کند. وقتی چیزی خوشمزه می خورید (مانند یک کیسه چیپس)، مغز شما این حس را ثبت می کند. دفعه بعد که آن غذا را می بینید، آن را بو می کنید یا حتی در مورد آن می خوانید، مغزتان شروع به پخش احساساتی می کند که هنگام آخرین بار خوردن آن را داشتید. چنین خاطراتی می‌تواند باعث واکنش فیزیکی فوری در بدن شود، مانند ترشح بزاق یا هوس خوردن برای آن غذا، زمانی که شما در حال «آب‌ریزش» هستید - احساساتی که معمولاً هنگام فکر کردن به غذاهای مورد علاقه خود تجربه می‌کنید.
نتیجه
دانشمندان جوانه های چشایی و توانایی طبیعی بدن شما برای تعیین اینکه کدام غذاها برای بدن شما مفید هستند، پیشی گرفته اند. دانش به شما این امکان را می دهد که در این بازی برنده شوید. پس از همه، سلامت شما به آن بستگی دارد.
نفت مدتهاست که به بخشی جدایی ناپذیر از زندگی هر فرد در این سیاره تبدیل شده است، زیرا فهرست آنچه از نفت ساخته می شود در حال حاضر بسیار گسترده است.
بر اساس ویکی پدیا، بیش از 16 درصد از روغن تولید شده سالانه برای نیازهای غیر انرژی و به عبارت دیگر برای تبدیل به اجزای دیگر محصولات صرف می شود.
بسیاری حتی مشکوک نیستند که اساس ساخت تعداد زیادی از مواردی که در زندگی روزمره استفاده می کنند: مبلمان، ظروف و حتی مواد غذایی، محصولات نفتی هستند.
در زیر فهرستی از آنچه از روغن ساخته می‌شود - چیزهایی که بر اساس و با استفاده از طلای سیاه ساخته می‌شوند، و همچنین فهرستی از محصولات غذایی که به هر نحوی شامل روغن می‌شوند را خواهید دید.
72 محصول برتر که از روغن ساخته شده اند
تعداد زیادی از صنایع وجود دارد که در آن از نفت استفاده می شود - از صنایع سنگین گرفته تا تولید مواد غذایی. برخی از کاربردهای روغن به خوبی شناخته شده است، اما بسیاری از مصرف کنندگان حتی در مورد محتوای دومی در برخی از محصولات اطلاعی ندارند.
- بنزین;
- دیزل؛
- گاز مایع؛
- سوخت موشک؛
- سوخت دیگ مایع؛
- نفت سفید؛
- سوخت هواپیما؛
- نفت سیاه;
- نفتا
- پروپیلن گلیکول؛
- ظروف پلاستیکی؛
- کیس برای لوازم خانگی؛
- جزئیات مبلمان؛
- اسباب بازی;
- سی دی و دی وی دی (بیش از 40 میلیارد لیتر روغن در سال. هر دیسک و جعبه آن حداکثر 1 لیتر روغن دارد).
- نوک سینه نوزاد؛
- پوشک؛
- خز مصنوعی؛
- مواد برای پر کردن بالش و مبلمان وبهلسترد؛
- پلی اورتان؛
- ظرف پلاستیکی؛
- پلی اتیلن؛
- فیلم غذا؛
- بطری های پلاستیکی؛
- پارچه ها(در تولید 40 درصد از کل منسوجات، روغن به طور فعال در ترکیب مواد استفاده می شود. این امر به ویژه در مورد لباس های کاربردی مقاوم در برابر چروک صادق است.)
- پلی استر (لباس شنا، لباس زیر، کیف، چکمه، جوراب شلواری Lycra، لباس زیر حرارتی، لباس ورزشی از الیاف مصنوعی ساخته شده است ...)
- نایلون؛
- پلی آمید؛
- مواد اثاثه یا لوازم داخلی بسیاری از صندلی ها و مبل ها؛
- سایه چشم;
- مداد برای لب و چشم؛
- لاک های آرایشی
- شامپو؛
- عطر؛
- داروها- در ابتدا مردم از روغن برای مقاصد دارویی استفاده می کردند.
- آسپرین (اسید استیل سالیسیلیک)؛
- ضد عفونی کننده ها؛
- آنتی بیوتیک ها؛
- داروهای ضد سل؛
- داروهای بیماری های گوارشی؛
- آرام بخش ها؛
- لاستیک;
- لاستیک های مصنوعی؛
- کمک فنر لاستیکی، تشک، واشر و مانند آن؛
- قیر یک عنصر کلیدی در آسفالت است.
- روغن ها;
- پلی پروپیلن؛
- حلال ها، رنگ ها و لاک ها؛
- روغن کاری؛
- روغن عایق الکتریکی؛
- روغن موتور؛
- روغن های عایق هیدرولیک و الکتریکی؛
- خنک کننده؛
- کودها؛
- موم؛
- تار (در ساخت جاده ها استفاده می شود)؛
- کک (کاربرد در متالورژی پیدا می کند)؛
- گوگرد (برای تولید اسید سولفوریک می رود)؛
- نفت خام;
- پارافین. موادی که از آن شمع ها و مدادهای رنگی ساخته می شود و همچنین موارد دیگر نیز از تقطیر روغن به دست می آید.
- رنگ. بسیاری از رنگ ها حاوی محصولات فرآوری هیدروکربن هستند. با این حال، اگر زنان فکر می کردند که ما فقط در مورد محصولات رنگ و لاک برای ساخت و ساز صحبت می کنیم، پس نه - رنگ مو نیز از روغن ساخته می شود.
- مواد شوینده. روغن همچنین به طور گسترده ای در ساخت انواع مواد شیمیایی خانگی استفاده می شد. با این حال، برخی از گونه های آن کاملاً سمی هستند، زیرا نیاز است که آنها را برای کارهای پیچیده بسیار سوزاننده کند. لازم است مراقب چنین وسایلی باشید، زیرا تعداد زیادی از آنها در صورت ورود تصادفی به بدن، نه تنها برای پلاک و کثیفی، بلکه برای شخص نیز فرصتی باقی نمی گذارد.
- آدامس. پس از تمام موارد ذکر شده، شوکه کننده نیست که رزین های پلی اتیلن و پارافین که به آدامس، مورد علاقه بسیاری، کیفیت فیزیکی آن می بخشد، نیز از روغن استخراج می شود.
- پنل های خورشیدی. منابع انرژی جایگزین مانند پنل های خورشیدی برای جایگزینی منابع انرژی تجدید ناپذیر طراحی شده اند. اما از قضا، برای ساختن آنها به فرآورده های نفتی نیز نیاز دارند. واقعیت این است که سلول های خورشیدی که انرژی خورشیدی را به انرژی الکتریکی تبدیل می کنند، روی پانل های ساخته شده از رزین های نفتی اعمال می شوند.
- کودهای مصنوعی؛
- آفت کش؛
- آفت کش ها؛
- طعم های غذایی؛
- غلیظ کننده مواد غذایی؛
- امولسیفایرها؛
- رنگ های خوراکی؛
- محصولات. دیگر مخفی نیست که روغن حاوی پروتئین است، که عنصر جدایی ناپذیر فعالیت حیاتی موجودات زنده است، بنابراین، به عنوان مثال، گوشت چرخ کرده و سایر محصولات غذایی از قبل با محتوای این پروتئین ساخته شده است. در اتحاد جماهیر شوروی، گزینه هایی برای تهیه خاویار پروتئینی و آنالوگ مخمر از آن پیشنهاد شد که با استفاده از آن می توان در عمل نان را از روغن به دست آورد.
اما این فهرست بی پایان است، زیرا در اینجا اجزای اصلی و چیزهایی برای درک کلی وجود دارد. برای مثال اینجا پیشنهاد دهید لیست کاملنام داروهایی که با روغن ساخته می شوند کاملاً مناسب نیستند. با این وجود، من می خواهم در مورد داروها با جزئیات بیشتری صحبت کنم.
داروها از روغن
در سال 1874، دانشمندان اصل تولید اسید سالیسیلیک از فنل را کشف کردند و از آن زمان، اسید استیل سالیسیلیک یا به سادگی آسپرین به یکی از محبوب ترین ها در جهان تبدیل شد. داروها. علاوه بر این، فنیل سالیسیلات ضد عفونی کننده، که برای درمان کولیت و سایر بیماری های گوارشی استفاده می شود، و پارا آمینوسالیسیلیک اسید، که در داروهای ضد سل استفاده می شود، از اسید سالیسیلیک تولید می شوند.
به طور گسترده در جهان شناخته شده است خواص دارویینفت تولید شده در منطقه شهر نفتالان واقع در خاک آذربایجان.
در قرن سیزدهم، مارکوپولو، جهانگرد بزرگ ونیزی، در یادداشت های خود به روغن شفابخش نفتالان اشاره کرد.
به گفته وزارت نفت آذربایجان، اثربخشی این روغن در بیماری های مختلف با نتایج حدود 1700 مقاله علمی و تک نگاری شامل حدود 300 پایان نامه تایید شده است. در این شهر کشور تنها موزه عصا در جهان وجود دارد. در اینجا می توانید صدها مورد از این موارد را در طرح ها و اندازه های مختلف مشاهده کنید. آنها به عنوان غیر ضروری رها شدند و توسط کسانی که قبل از رسیدن به استراحتگاه نمی توانستند بدون کمک آنها حرکت کنند، امضا کردند.
در دهه 30. از آنیلین که از نیتروبنزن تولید می شود، اولین داروهای ضد میکروبی به دست آمد - سولفونامیدها: سولفیدین، استرپتوسید، سولفادیمزین. آنها انقلابی واقعی در درمان بیماری های ناشی از میکروارگانیسم ها ایجاد کرده اند.
از مشتقات روغنی مختلف در آماده سازی هایی استفاده می شود که به افراد کمک می کند تا از شر آلرژی، سردرد، استرس عصبی یا بیماری های عفونی. استرها و الکل ها اغلب در تولید آنتی بیوتیک ها استفاده می شوند. یک پروتز پلاستیکی ریه در حال حاضر در حال آزمایش است.
چه غذاهایی از روغن درست می شود
در طی پالایش روغن، می توان پروتئین هایی را به دست آورد که از نظر کیفیت نسبت به پروتئین های حیوانی طبیعی و اسیدهای آمینه پایین تر نیستند، به همین دلیل می توان محصولات گوشتی مانند سوسیس و کالباس را با افزودن پروتئین های سنتز شده از روغن بدون آن تولید کرد. از دست دادن کیفیت چنین غذایی
قابل ذکر است که اگرچه بعید است که بتوان یک قطعه کامل گوشت را در شرایط آزمایشگاهی ایجاد کرد، اما محصولات حاصل از فرآوری آن با محتوای پروتئین مصنوعی دیگر قابل تشخیص از محصولات طبیعی نیستند، به همین دلیل است که بدون با انجام معاینات می توان فهمید که کدام محصولات از روغن ساخته شده اند و پروتئین حیوانی طبیعی در آن غیرممکن است.
همانطور که اشاره شد مدیر عامل OOO " INFOline-Analytics” میخائیل بورمیستروفدر شرایط افزایش قیمت مواد غذایی در ایالات متحده و تعدادی از کشورهای دیگر، تولید محصولات غذایی با استفاده از سنتز پروتئین میکروبیولوژیکی از فرآورده های نفتی و ضایعات پالایشگاهی اهمیت فزاینده ای پیدا می کند.
فرآوری تنها 2 درصد از حجم روغن تولیدی سالانه، تولید 25 میلیون تن پروتئین را امکان پذیر می کند که برای تغذیه 2 میلیارد نفر در طول سال کافی است. در تولید طیف گسترده ای از محصولات، جایگزین پروتئین حیوانی استفاده می شود.
بسیاری از رنگ‌های خوراکی نیز از فرآورده‌های نفتی ساخته می‌شوند، بنابراین، به عنوان مثال، هنگام خرید شیرینی‌های چند رنگ، می‌توان با احتمال بالایی تصور کرد که از مواد مشتق شده از نفت نیز در ساخت آنها استفاده شده است.
یکی دیگر از محصولات شناخته شده نفت نیز توسعه ای از اتحاد جماهیر شوروی است - خاویار پروتئینی که چندین بار با قیمت طبیعی متفاوت است. همچنین از یک پروتئین سنتز شده از فرآورده های نفتی استفاده کرد.
آکادمیسین A. Nesmeyanov یک فناوری برای تهیه یک جایگزین غذایی برای خاویار سیاه طبیعی از ماهیان خاویاری توسعه داد. او به عنوان یک خاویار پروتئین جایگزین بر اساس به اصطلاح "مخمر نفت" پیشنهاد کرد.
نگهدارنده هایی که عمر مفید محصولات را افزایش می دهند، مانند E230 نیز در حال حاضر با استفاده از فرآورده های نفتی تولید می شوند، اما ایمنی برخی از آنها هنوز به اثبات نرسیده است، بنابراین استفاده از روغن در کل صنایع غذایی هنوز خیلی زیاد نیست. مشترک.
در حال حاضر، این نوع پروتئین به تدریج در بازار با دانه های سویا جایگزین می شود که تولید آن ارزان تر است، اما پروتئین مشتق شده از روغن همچنان تولید می شود زیرا یک مزیت مهم نسبت به سویا دارد - ترکیب اسید آمینه کامل.
چه چیزی از روغن برای کودکان ساخته شده است
علاوه بر ساخت مواد غذایی، پوشاک و سوخت از نفت، برخی از محصولات کودکان نیز از آن تهیه می شود. این به این دلیل است که مواد به‌دست‌آمده از فرآوری هیدروکربن‌ها می‌توانند یا دارای خواص منحصربه‌فردی باشند که نسبت به سایرین با ویژگی‌های مشابه برتری دارند یا به سادگی کاربردی‌تر و مناسب‌تر برای کالاهای مصرفی باشند.
اولین و پرمصرف ترین محصولات تهیه شده از روغن برای کودکان می باشد پوشک. لایه بالایی مقاوم در برابر رطوبت و همچنین روکش پلی پروپیلن نوارهای لاستیکی این محصول از محصولات فرآوری هیدروکربن ساخته شده است.
همچنین دومین جزء مهم زندگی کودکان از فرآورده های نفتی ساخته شده است که از روزهای اول تا بزرگسالی و گاهی حتی بیشتر در زندگی آنها وجود دارد - این اسباب بازی ها.
- علاوه بر این، نه تنها مدل های پلاستیکی از روغن ساخته شده اند، بلکه اکثریت قریب به اتفاق نیز از روغن ساخته شده اند نرم, خزو لایه گذاریکه در بیشتر موارد 100% مصنوعی هستند.
همچنین اکثر اسباب بازی های لاستیکی انعطاف پذیر از فرآورده های نفتی تشکیل شده اند. برخلاف ترس والدین، این گونه اسباب بازی ها اگر با کیفیت بالا و بدون انحراف از تکنولوژی ساخته شوند، آسیبی به کودکان وارد نمی کنند.
مشکل جهانی چنین محصولاتی بوم شناسی است، زیرا استفاده از چنین محصولاتی برای بازیافت بسیار مشکل ساز است.
سومین محصول برای نوزادان ساخته شده از نفت است پستانک ها. برخی از آنها به طور کامل از هیدروکربن های فرآوری شده ساخته شده اند، برخی دیگر فقط از پلاستیک ساخته شده اند قسمت بالاو خود نوک پستان از لاتکس طبیعی ساخته شده است.
همچنین پارچه‌های بسیاری از لباس‌های کودکان، مواد برای ساخت مسواک، عناصر کالسکه، جعبه‌های مانیتور کودک و سایر لوازم خانگی که کودک را احاطه کرده‌اند از فرآورده‌های نفتی به دست می‌آیند.
به جای خروجی
حالا می فهمید چرا به خاطر نفت در حال حاضر جایی جنگ وجود داردو چرا بسیار مورد توجه است.
تصور زندگی بدون نفت، ماشین، پلاستیک و تکنولوژی دشوار است. در صفحات مجاور می توانید متوجه شوید که در حال حاضر چقدر روغن قیمت دارد
دیر یا زود همه ما به رژیم غذایی خود فکر می کنیم: مشکلات مربوط به وزن، پوست، به طور کلی سلامتی باعث می شود یخچال خود را باز کنیم و محتویات آن را با شک و تردید بررسی کنیم. ما از خود این سوال را می پرسیم که "چه چیزی را از رژیم غذایی حذف کنیم؟" و «چگونه می توانم درست غذا خوردن را شروع کنم؟»، به دنبال راهی برای رسیدن به بدنی سالم و زیبا.
در ضمن سالم تغذیه مناسب- این یک رژیم سخت ناتوان کننده نیست، تمسخر بدن و محروم نکردن آن از شادی ها نیست، این فقط یک سری قوانین است که به دنبال آن می توانید خود را به طور اساسی تغییر دهید، عادات خوب جدید، چهره ای زیبا به دست آورید و به طور قابل توجهی گسترش دهید. زندگی
بدن ما انعکاسی از آنچه می خوریم است
بر کسی پوشیده نیست که چاقی به یک مشکل بزرگ تبدیل شده است. مردم مدرن- ما کمتر حرکت می کنیم، مقدار زیادی غذاهای چرب، سس های پر کالری، شیرینی ها مصرف می کنیم. وسوسه های بی پایان در همه جا وجود دارد و تولیدکنندگان برای ارائه محصول فوق العاده بعدی که هیچ مصرف کننده ای نمی تواند در برابر آن مقاومت کند با هم رقابت می کنند. نتیجه این مسابقه را می توان در خیابان های هر کلان شهر مشاهده کرد - طبق آمار، تقریبا هر دومین ساکن کشورهای توسعه یافته اضافه وزن دارند. متأسفانه چاقی منجر به مشکلاتی نه تنها در زیبایی شناسی و عزت نفس، بلکه عواقب جدی برای بدن می شود: خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها مستقیماً با مقدار اضافه وزن متناسب است. دیابت، مشکلات قلبی، مشکلات گوارشی، عملکرد تولید مثل- این تنها بخش کوچکی از بیماری های احتمالی است که در صورت عدم رعایت رژیم غذایی رخ می دهد.
خبر خوب این است که برای سال های گذشتهمراقبت از وضعیت بدن شما شروع به مد شده است: فراخوان های بیشتری برای انجام ورزش از ایالت شنیده می شود، سازمان های عمومی، محصولات ارگانیک و رژیمی در قفسه فروشگاه ها ظاهر می شوند، توصیه هایی در مورد نحوه صحیح غذا خوردن در مطبوعات توزیع می شود. .
اصول تغذیه سالم یا نحوه صحیح تغذیه
هنگام تهیه منوی رژیم غذایی سالم، باید چند قانون کلی را به خاطر بسپارید: اول، شما باید اغلب و در بخش های کوچک غذا بخورید. راحت تر است که یک بشقاب کوچک برای خود تهیه کنید، که در آن یک قسمت به اندازه یک دست قرار می گیرد. نیازی به ترس از گرسنگی نیست! یک رژیم غذایی سالم شامل 5-6 وعده غذایی در روز است. همچنین خوب است که خود را به خوردن همزمان عادت دهید - این کار معده را تثبیت می کند و به کاهش وزن کمک می کند.
دومین قانون مهم این است که کالری را به خاطر بسپارید. نیازی به محاسبه دقیق آنها در طول زندگی هر بار پس از غذا نیست، کافی است یک یا دو هفته رژیم غذایی خود را دنبال کنید و عادت به "برآوردن" خودکار محتوای کالری غذا به خودی خود ظاهر می شود. هر کس هنجار کالری خود را دارد، شما می توانید آن را پیدا کنید، به عنوان مثال، با استفاده از یک ماشین حساب ویژه که به راحتی در اینترنت پیدا می شود. به عنوان مثال یک خانم 30 ساله با وزن 70 کیلوگرم با قد 170 سانتی متر و فعالیت بدنی کم در روز به حدود 2000 کیلو کالری نیاز دارد. برای کاهش وزن، باید 80٪ کالری را از حد معمول مصرف کنید، یعنی در مثال ما حدود 1600 کیلو کالری در روز. علاوه بر این، قطع رژیم غذایی فایده ای ندارد - بدن به سادگی متابولیسم را کاهش می دهد و ضرر چنین رژیمی بیش از مفید است.
قانون سوم - ما بین "درآمد" و "هزینه"، یعنی انرژی ای که بدن برای متابولیسم اساسی، کار، ورزش و دریافت کالری صرف می کند، تعادل را حفظ می کنیم. غذا شامل چهار جزء اصلی است: پروتئین، چربی، کربوهیدرات و فیبر رژیمی - همه آنها برای بدن ما ضروری هستند. تنها سوال این است که کدام یک از آنها (چربی ها و کربوهیدرات ها متفاوت است)، در چه مقدار و نسبتی استفاده شود. شاخص های تقریبی توصیه شده عبارتند از 60 گرم چربی، 75 گرم پروتئین، 250 گرم کربوهیدرات و 30 گرم فیبر. قانون چهارم نوشیدن آب است. اغلب ما نمی خواهیم غذا بخوریم، بدن ما به سادگی کمبود مایعات را برای گرسنگی می گیرد و ما را مجبور می کند چیزی را بخوریم که واقعاً به آن نیاز نداریم. یک و نیم لیتر یا بیشتر آب آشامیدنی خالص به خلاص شدن از گرسنگی کاذب کمک می کند، پوست را انعطاف پذیرتر می کند، وضعیت عمومی بدن را بهبود می بخشد و روند متابولیک را سرعت می بخشد.
و قانون پنجم انتخاب هوشمندانه محصولات است. برچسب ها، ترکیب و محتوای کالری محصولات را بخوانید، فست فود، سس های مایونز، محصولات با افزودنی های شیمیایی، نگهدارنده ها، رنگ ها را از رژیم غذایی حذف کنید. شما باید بدانید چه می خورید و سپس مسیر زیبایی و سلامتی سریع و لذت بخش خواهد بود.
غذای سالم
ما سعی خواهیم کرد به سوال قدیمی "چه بخوریم تا وزن کم کنیم؟" پاسخ دهیم. نکته اصلی هنگام تهیه منو برای یک رژیم غذایی سالم، حفظ تعادل بین هزینه ها و محصولات مصرفی است.
بنابراین، حتماً یک رژیم غذایی سالم را برای هر روز در رژیم غذایی خود بگنجانید:
- غلات، به شکل غلات و موسلی، سرشار از کربوهیدرات های آهسته که انرژی بدن ما را تامین می کند.
- سبزیجات تازه (کلم، هویج) فیبر رژیمی - فیبر را برای بدن فراهم می کنند.
- حبوبات - یک منبع غنی از پروتئین گیاهی، به ویژه برای کسانی که به ندرت گوشت می خورند یا گوشت نمی خورند ضروری است.
- آجیل، به ویژه گردو و بادام، تأثیر مفیدی بر کل بدن دارند و منبع اسیدهای چرب غیراشباع امگا 6 و امگا 3، عناصر کمیاب هستند.
- محصولات شیر تخمیر شده: ماست طبیعی (بدون شکر اضافه)، کفیر، پنیر کم چرب کلسیم را تامین می کند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
- ماهی دریایی حاوی پروتئین و ضروری است اسید چربامگا 3؛
- میوه ها و انواع توت ها انباری از ویتامین ها هستند، پوست را بهبود می بخشند و بدن را از بیماری ها محافظت می کنند.
- گوشت بدون چربی - سینه مرغ، گوشت خرگوش، گوشت گاو - منبع پروتئین است.
محصولات مفید نباید حاوی مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی، روغن نخل باشند. بهتر است ترشی ها را محدود کنید - می توانید هر از گاهی خود را با آنها رفتار کنید، اما نباید فریب بخورید.
اگر مشکل اضافه وزن دارید، باید شکر را به طور کامل کنار بگذارید، حتی اگر یک دندان شیرین دارید و نمی توانید بدون یک فنجان قهوه شیرین در صبح انجام دهید - شیرین کننده ها این مشکل را حل می کنند. از آنها نترسید، جایگزین های طبیعی با کیفیت بالا بی ضرر هستند، تقریباً کالری ندارند و طعم خوبی دارند.
تحت ممنوعیت شدید!
ما در مورد محصولات مفید تصمیم گرفته ایم، بیایید به لیست غذاهایی که با آنها ناسازگار هستند نگاه کنیم به روشی سالمزندگی و تغذیه مناسب
- نوشیدنی های گازدار شیرین. آنها تشنگی را رفع نمی کنند، مخاط معده را تحریک نمی کنند، به عنوان یک قاعده، حاوی مقدار زیادی قند هستند - حدود 20 گرم در هر لیوان، رنگ ها و طعم دهنده های مصنوعی، مواد نگهدارنده.
- غذای سرخ شده. سیب زمینی سرخ کرده، چیپس، کراکر و هر چیزی که در روغن زیاد سرخ می شود باید از رژیم غذایی حذف شود. مواد سرطان زا، کمبود مواد مغذی و چربی چیزی نیست که بدن سالم به آن نیاز دارد.
- برگر، هات داگ. همه این غذاها حاوی مخلوطی از نان سفید، سس های چرب، گوشت با منشاء ناشناخته، چاشنی های اشتها آور و نمک زیادی هستند. در نتیجه چه چیزی بدست می آوریم؟ یک "بمب واقعی" با کالری بالا، که فوراً به چین های روی بدن تبدیل می شود و هیچ ارزش غذایی ندارد.
- سس مایونز و سس های مشابه. اولاً آنها طعم طبیعی غذا را کاملاً زیر ادویه ها و مواد افزودنی پنهان می کنند و آنها را مجبور به خوردن بیشتر می کنند و ثانیاً تقریباً همه سس های مایونز موجود در فروشگاه تقریباً چربی خالص هستند و سخاوتمندانه با مواد نگهدارنده، طعم دهنده ها، تثبیت کننده ها و سایر مواد مضر چاشنی می شوند.
- سوسیس و کالباس و فرآورده های گوشتی. در این مرحله تقریباً نیازی به توضیح نیست - فقط برچسب محصول را بخوانید. و این فقط داده های رسمی است! به یاد داشته باشید که در زیر اقلام "گوشت خوک، گوشت گاو" در ترکیب، پوست، غضروف، چربی اغلب پنهان می شود که اگر آنها به این ماهرانه پردازش و بسته بندی نشده باشند، به سختی آنها را می خورید.
- نوشیدنی های انرژی زا. آنها حاوی دوز بالایی از کافئین همراه با شکر و اسیدیته، به علاوه نگهدارنده ها، رنگ ها و بسیاری از مواد دیگر هستند که باید از آنها اجتناب کرد.
- وعده های غذایی فست فود. رشته فرنگی، پوره سیب زمینی و مخلوط های مشابه که برای ریختن آب جوش کافی است، به جای مواد مغذی حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات، نمک، ادویه جات ترشی جات، تقویت کننده طعم و سایر افزودنی های شیمیایی است.
- شکوفا و شیرین. بله شیرینی های مورد علاقه ما یکی از خطرناک ترین غذاها هستند. مشکل فقط محتوای کالری بالا نیست: ترکیب آرد، غذاهای شیرین و چرب مضرات را چندین برابر می کند و فوراً روی شکل تأثیر می گذارد.
- آب میوه های بسته بندی شده ویتامین ها و سایر مواد مفید تقریباً در طول پردازش ناپدید می شوند. استفاده از کنسانتره ای که با آب رقیق شده و با مقدار مناسبی شکر مزه دار شده باشد چیست؟
- الکل. قبلاً در مورد مضرات آن برای بدن به اندازه کافی گفته شده است ، فقط یک بار دیگر متذکر می شویم که الکل حاوی کالری است ، اشتها را افزایش می دهد ، در جذب مواد مغذی اختلال ایجاد می کند و اگر حداقل دوزها رعایت نشود ، بدن را به آرامی از بین می برد ، زیرا اتانول یک سم سلولی است
انتقال به حالت متعادل تغذیه سالماگر از توصیه های ساده پیروی کنید، بار سنگینی نخواهد بود.
اول اینکه خود را با گرسنگی شکنجه نکنید. اگر احساس ناراحتی می کنید، یک سیب، مقداری آجیل، میوه های خشک یا موسلی بخورید.
دوم اینکه زیاد بنوشید و انتخاب کنید نوشیدنی های سالم. کاسنی به کاهش وزن کمک می کند - به دلیل داشتن مقدار زیادی فیبر در ترکیب، احساس گرسنگی را سرکوب می کند، تأثیر مفیدی بر بدن دارد. چای سبز نیز به خصوص با زنجبیل مفید است.
رژیم غذایی خود را متنوع کنید! هرچه غذاهای سالم بیشتری مصرف کنید، بدن عناصر کمیاب مختلف، ویتامین ها، اسیدهای آمینه بیشتری دریافت می کند.
اگر واقعاً چیزی ممنوعه می خواهید - آن را برای صبحانه بخورید. البته بهتر است محصولات مضر را به طور کامل کنار بگذارید، اما در ابتدا این فکر که گاهی اوقات هنوز می توانید خودتان را درمان کنید کمک کننده است.
هرچه مواد غیرطبیعی در غذا کمتر باشد، بهتر است. اگر می خواهید غذاهای سالم بخورید، بهتر است به جای سوسیس یک تکه گوشت، به جای کنسرو سبزیجات تازه، به جای نان موسلی انتخاب کنید.
ما منوی "غذای سالم" را تهیه می کنیم
چگونه درست غذا خوردن را شروع کنیم؟ اول از همه، شما باید بدانید که بدن شما به چه مقدار کالری نیاز دارد. فرض کنید روزانه 2000 کیلوکالری است. برای کاهش وزن، باید 1600 کیلو کالری در روز مصرف کنید و آنها را در 5-6 وعده غذایی توزیع کنید.
بنابراین، بیایید یک منوی غذایی سالم برای هر روز درست کنیم:
صبحانه.باید غنی از کربوهیدرات های آهسته و پروتئین باشد، می تواند شامل موارد زیر باشد:
- بلغور جو دوسر، موسلی یا نان غلات؛
- کفیر، ماست شیرین نشده یا یک تکه پنیر.
وعده دوم– میان وعده سبک بین صبحانه و ناهار:
- هر میوه ای با وزن تقریبی 100 تا 200 گرم، یا مقداری آجیل، میوه های خشک؛
- 100 گرم پنیر دلمه یا ماست شیرین نشده.
شامباید مهمترین وعده غذایی در روز باشد:
- 100 گرم گندم سیاه یا برنج قهوه ای، ماکارونی تهیه شده از آرد دوروم. می توانید هویج، پیاز، فلفل را به ظرف اضافه کنید.
- سینه مرغ آب پز؛
- سالاد سبزیجات تازه همراه با ماست، مقدار کمی سس سویا یا دانه کتان، روغن زیتون.
چای بعد از ظهربین ناهار و شام - یک وعده غذایی سبک دیگر:
- یک میوه کوچک یا یک لیوان آب تازه فشرده، ترجیحا از سبزیجات.
شام– سبک و خوش طعم:
- 100-200 گرم گوشت گاو بدون چربی، خرگوش، بوقلمون، مرغ، ماهی یا حبوبات؛
- سالاد کلم، هویج و سایر سبزیجات سرشار از فیبر.
و در نهایت چند ساعت قبل از خواب:
- یک لیوان کفیر، کاسنی یا نوشیدن ماست شیرین نشده.
در طول روز، آب، چای سبز و نوشیدنی کاسنی با عصاره طبیعی گل رز، زنجبیل یا جینسینگ را می توان به مقدار نامحدود مصرف کرد.
اندازه سرو تقریبی است و به پارامترهای فردی بستگی دارد - کمک هزینه روزانهکالری، میزان کاهش وزن و سایر عوامل فردی. در هر صورت بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.