Είναι δυνατόν να πίνουμε νερό κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα; Πώς να πίνετε νερό σωστά; Πριν, μετά ή κατά τη διάρκεια των γευμάτων Τι μπορείτε να πίνετε ενώ τρώτε

Υπάρχει ένα τέτοιο κοινό στερεότυπο: το να πίνεις με φαγητό σημαίνει «σβήνεις τη φωτιά της πέψης». Ο Ντμίτρι Πικούλ χρησιμοποιεί την επιστήμη για να κατανοήσει αυτό το θέμα.

Είναι λίγο κουραστικό η επιθυμία των ανθρώπων να προσκολλώνται με όλες τους τις δυνάμεις στα γελοία δόγματα που σφυρηλατούν στο κεφάλι τους τα μέσα μαζικής ενημέρωσης, οι θαυματουργοί διατροφολόγοι, οι φανατικοί, οι απατεώνες και άλλοι ενεργοί «πλυστήρες εγκεφάλου».

Αυτή τη συγκεκριμένη στιγμή, μιλάω για το γνωστό ακλόνητο δόγμα Sheldonian-Ayurvedic ότι το νερό που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια ή αμέσως/μετά το φαγητό αραιώνει τα γαστρικά ένζυμα και τα οξέα, και επίσης παρεμβαίνει στην πέψη και ως εκ τούτου «σβήνει τη φωτιά της πέψης».

Με βάση τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα για την ανθρώπινη φυσιολογία, αυτό το δόγμα φαίνεται τουλάχιστον γελοίο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι πολλές χημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν με τη συμμετοχή πεπτικών ενζύμων, στην πραγματικότητα, ακριβώς το αντίθετο, απαιτούν νερό. Στην πραγματικότητα, τόσο το σάλιο όσο και ο γαστρικός χυμός αποτελούνται από νερό, το οποίο, με τη συμμετοχή πολλών ενζύμων και διαδοχικών διεργασιών, διασπά την τροφή για την περαιτέρω πέψη και απορρόφησή της στο έντερο.

Εν συντομία και ως βασικό συμπέρασμα: πίνετε νερό όποτε θέλετε: πριν από τα γεύματα, αμέσως μετά, κατά τη διάρκεια, λίγο πριν τα γεύματα. Ακολουθήστε ένα λογικό μέτρο, μην ρίχνετε ένα λίτρο ή περισσότερο νερό, απλά δεν θα έχει χρόνο να φύγει από το στομάχι, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει σημαντικά την οξύτητα και την πέψη.

ΠΕΡΙ ΤΗΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ ΤΗΣ ΠΕΠΗΣ: ΤΟ ΣΤΟΜΑΧΙ

Ανατομικά, το στομάχι περιλαμβάνει πολλά τμήματα - το καρδιακό τμήμα του στομάχου, το βυθό του στομάχου, το σώμα του στομάχου με τη ζώνη του βηματοδότη, το άντρο του στομάχου, τον πυλωρό και μετά αρχίζει το δωδεκαδάκτυλο.

Λειτουργικά, το στομάχι χωρίζεται σε ένα εγγύς τμήμα (τονωτική σύσπαση: λειτουργία αποθήκευσης τροφής) και σε ένα περιφερικό τμήμα (λειτουργία ανάμειξης και επεξεργασίας).

Στο εγγύς τμήμα του στομάχου διατηρείται ο τόνος, ανάλογα με το γέμισμα του στομάχου. Ο κύριος σκοπός του εγγύς στομάχου είναι να αποθηκεύει τα τρόφιμα που εισέρχονται σε αυτό.

Όταν μια μερίδα τροφής εισέρχεται στο στομάχι, τα σχετικά στερεά συστατικά της διατάσσονται σε στρώσεις, και υγρό και γαστρικό υγρό ρέει γύρω τους από το εξωτερικό και εισέρχεται στο περιφερικό μέρος του στομάχου. Η τροφή σταδιακά κινείται προς τον πυλωρό. Το υγρό εκκενώνεται γρήγορα δωδεκαδάκτυλο, και ο όγκος του στο στομάχι μειώνεται εκθετικά.

Τα στερεά συστατικά της τροφής δεν περνούν από τον πυλωρό έως ότου συνθλιβούν σε σωματίδια μεγέθους όχι μεγαλύτερα από 2-3 mm. Το 90% των σωματιδίων που εξέρχονται από το στομάχι έχουν διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 0,25 mm. Όταν τα περισταλτικά κύματα φτάσουν στο άπω άντρο, ο πυλωρός συστέλλεται.

Ο πυλωρός, ο οποίος σχηματίζει το στενότερο τμήμα του στομάχου στη διασταύρωση του με το δωδεκαδάκτυλο, κλείνει ακόμη και πριν το άντρο σφραγιστεί πλήρως από το σώμα του στομάχου. Η τροφή αναγκάζεται να επιστρέψει στο στομάχι υπό πίεση, με αποτέλεσμα τα στερεά σωματίδια να τρίβονται μεταξύ τους και να διασπώνται περαιτέρω.

Η γαστρική κένωση ρυθμίζεται από αυτόνομο νευρικό σύστημα, ενδοτοιχωματικά νευρικά πλέγματα και ορμόνες. Ελλείψει ερεθισμάτων από το πνευμονογαστρικό νεύρο (για παράδειγμα, όταν κόβεται), η γαστρική περισταλτικότητα εξασθενεί σημαντικά και η γαστρική κένωση επιβραδύνεται.

Η γαστρική περισταλτικότητα ενισχύεται από ορμόνες όπως η χολοκυστοκινίνη και, ιδιαίτερα, η γαστρίνη, και καταστέλλεται από τη σεκρετίνη, τη γλυκαγόνη, το VIP και τη σωματοστατίνη.

Λόγω της ελεύθερης διέλευσης του υγρού μέσω του πυλωρού, ο ρυθμός εκκένωσης του εξαρτάται κυρίως από τη διαφορά πίεσης στο στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο και ο κύριος ρυθμιστής είναι η πίεση στο εγγύς στομάχι. Η εκκένωση των στερεών σωματιδίων τροφής από το στομάχι εξαρτάται κυρίως από την αντίσταση του πυλωρού και, κατά συνέπεια, από το μέγεθος των σωματιδίων. Εκτός από την πλήρωσή του, το μέγεθος των σωματιδίων και το ιξώδες του περιεχομένου, οι υποδοχείς του λεπτού εντέρου παίζουν ρόλο στη ρύθμιση της γαστρικής εκκένωσης.

Το όξινο περιεχόμενο εκκενώνεται από το στομάχι πιο αργά από το ουδέτερο, το υπερωσμωτικό περιεχόμενο πιο αργά από το υποωσμωτικό και τα λιπίδια (ειδικά αυτά που περιέχουν λιπαρό οξύμε αλυσίδες με περισσότερα από 14 άτομα άνθρακα) πιο αργά από τα προϊόντα διάσπασης των πρωτεϊνών (εκτός από την τρυπτοφάνη). Και νευρικοί και ορμονικούς μηχανισμούςκαι η σεκρετίνη παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην αναστολή της.

ΕΙΝΑΙ ΔΥΝΑΤΟΝ ΝΑ ΠΙΝΕΙ ΝΕΡΟ ΚΑΤΑ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ, ΑΜΕΣΩΣ ΠΡΙΝ/ΜΕΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ;

Υπάρχει μια σημαντική ιδιότητα ολόκληρης της βλεννογόνου μεμβράνης του γαστρεντερικού σωλήνα - η ικανότητά της να απορροφά εν μέρει το νερό και να το μεταφέρει στο αίμα.

Από το εγχειρίδιο «ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ», επιμέλεια των R. Schmidt και G. Tevs, τόμος 3.

Το νερό που πίνεται με άδειο στομάχι δεν παραμένει στο εγγύς τμήμα του στομάχου, αλλά εισέρχεται αμέσως στο άπω τμήμα του, από όπου εκκενώνεται γρήγορα στο δωδεκαδάκτυλο.

Το νερό που πίνεται με το φαγητό συμπεριφέρεται ακριβώς το ίδιο, δηλ. δεν παραμένει στο εγγύς τμήμα του στομάχου, εισέρχεται στο άπω τμήμα του και η τροφή που λαμβάνεται αυτή τη στιγμή παραμένει στο εγγύς τμήμα.

Αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι τα υγρά θρεπτικά διαλύματα (που περιέχουν γλυκόζη) που λαμβάνονται με τα τρόφιμα συμπεριφέρονται κάπως διαφορετικά, προκαταρκτικά συγκρατούνται μαζί με τα τρόφιμα στην εγγύς περιοχή.

Υπάρχουν πολλές επιστημονικές μελέτες που έχουν μελετήσει την ταχύτητα κίνησης διαφόρων τύπων υγρών από το στομάχι περαιτέρω μέσω του πεπτικού συστήματος. Σύμφωνα με αυτούς, το νερό σε όγκο έως και 300 ml φεύγει από το στομάχι κατά μέσο όρο μέσα σε 5-15 λεπτά.

Επίσης, χρησιμοποιώντας μαγνητική τομογραφία, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι στο στομάχι και το λεπτό έντερουπάρχουν οι λεγόμενες "τσέπες" για την αποθήκευση νερού (ο αριθμός τους στο λεπτό έντερο μπορεί να φτάσει έως και 20 (σε κατάσταση πεινασμένου υπάρχουν περίπου 8, στο μέλλον ο αριθμός τους μπορεί να αυξηθεί ανάλογα με την ποσότητα του υγρού που λαμβάνεται) , είναι ικανά να συγκρατούν περιέχει από 1 έως 160 ml νερό), το ίδιο το στομάχι έχει ένα τοίχωμα με πτυχές που εκτείνονται κατά μήκος του τοιχώματος του στομάχου από τον πυλωρό του οισοφάγου έως τον πυλωρό του δωδεκαδακτύλου.

Δηλαδή, το νερό που πίνεται ενώ τρώει δεν ρέει σαν καταρράκτης στον οισοφάγο στο στομάχι, ξεπλένοντας βλέννα, γαστρικά υγρά και ένζυμα στο δρόμο του, όπως κάποιοι φαντάζονται, αλλά σταδιακά εισέρχεται στο στομάχι (στο άπω τμήμα του). Έτσι, 240 ml νερού που πίνονται με άδειο στομάχι εισέρχονται πλήρως στον μεγαλύτερο γαστρικό σάκο (κάτω του βρίσκονται οι επιστήμονες, σε αυτήν την περίπτωση, δηλαδή το περιφερικό τμήμα του στομάχου) μόνο μετά από 2 λεπτά.

ΤΟ ΝΕΡΟ ΠΟΣΟΤΙΚΟΠΟΙΕΙ ΤΗ «ΦΩΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΨΗΣ»;

Ας περάσουμε στο pH του στομάχου και στην υποτιθέμενη καταστροφική επίδραση του νερού που λαμβάνεται με τροφή σε αυτό.

Το νερό που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια των γευμάτων (καθώς και αμέσως πριν/μετά τα γεύματα) δεν έχει καμία σημαντική επίδραση ούτε στην οξύτητα (επίπεδο pH) στο στομάχι ούτε στη λειτουργία των ενζύμων στο γαστρικό υγρό. Το στομάχι είναι ένας αρκετά περίπλοκος μηχανισμός που υγιές άτομο, είναι αρκετά ικανό να ρυθμίζει ανεξάρτητα την απαιτούμενη συγκέντρωση γαστρικού υγρού και η λήψη μιας λογικής ποσότητας νερού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αντίθετα, πιθανότατα θα βελτιώσει τη λειτουργία του.

τιμή pH σε γαστρεντερικός σωλήναςείναι συνάρτηση πολλών μεταβλητών, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών συνθηκών, του χρόνου, του όγκου και της περιεκτικότητας της τροφής και του όγκου απέκκρισης, και ποικίλλει κατά μήκος του γαστρεντερικού σωλήνα.

Στον άνθρωπο, το γαστρικό pH σε κατάσταση νηστείας κυμαίνεται από 1-8, με τυπικές μέσες τιμές να είναι 1-2.

Μετά το φαγητό, η τιμή του pH στο στομάχι αυξάνεται σε τιμές 6,0-7,0 και σταδιακά μειώνεται σε τιμές pH νηστείας μετά από περίπου 4 ώρες, ανάλογα με παράγοντες όπως η σύνθεση του φαγητού, η ποσότητα του και το μεμονωμένο pH επίπεδο.

Οι τιμές του pH στο στομάχι σε κατάσταση σίτισης ποικίλλουν στην περιοχή από 2,7–6,4.

ΝΕΡΟ ΛΗΨΗ ΣΕ ΕΝΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟ ΣΧΑΡ

Το νερό που λαμβάνεται με άδειο στομάχι φαίνεται να έχει μικρή επίδραση στο επίπεδο pH του γαστρικού υγρού. Σε μια μελέτη, οι επιστήμονες προσομοίωσαν την κατάσταση του άδειου στομάχου, 20 λεπτά μετά την εισαγωγή 250 ml νερού, το επίπεδο pH ήταν 2,4, μετά από 60 λεπτά η τιμή του pH έπεσε στο 1,7.

Αλλά θυμόμαστε ότι το νερό στο στομάχι ενός ζωντανού ατόμου δεν μένει τόσο πολύ και ο ενδεικνυόμενος όγκος υγρού, ανάλογα με διάφορους παράγοντες, θα απελευθερωθεί στο δωδεκαδάκτυλο το πολύ σε 30 λεπτά.

Υπάρχουν αρκετές επιστημονικές μελέτες όπου οι ερευνητές μέτρησαν τα επίπεδα του στομαχικού οξέος σε ασθενείς που έλαβαν νερό είτε με άδειο στομάχι είτε με φαγητό, είτε πριν ή μετά την επέμβαση. Τα δεδομένα από όλες αυτές τις μελέτες υποδηλώνουν ότι το γαστρικό pH δεν μεταβάλλεται σημαντικά από το πόσιμο νερό.

Για παράδειγμα, σε μια μελέτη, διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση 300 ml νερού με άδειο στομάχι 2 ώρες πριν από την επέμβαση σε παχύσαρκους ασθενείς δεν επηρέασε τον όγκο του γαστρικού υγρού και τα επίπεδα pH, τόσο όταν πίνουν με άδειο στομάχι όσο και σε συνδυασμό με φαγητό.

ΝΕΡΟ ΛΗΜΜΕΝΟ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ

Η ίδια η πράξη του φαγητού, λόγω της έναρξης μιας σειράς διαδικασιών (ακόμη και στο στάδιο της αναμονής του φαγητού, της οπτικοποίησης, της μυρωδιάς του φαγητού, των αναπτυγμένων αντανακλαστικών - γεια στον καθηγητή I.P. Pavlov και τα σκυλιά του), επηρεάζει το επίπεδο οξύτητας : μεγαλώνει. Και μειώνεται με την πάροδο του χρόνου.

Έτσι, μετά τη λήψη ενός τυπικού γεύματος 1000 kcal, διαπιστώθηκε αύξηση του pH σε ~5. Μετά από 60 λεπτά, το pH ήταν περίπου 3, και μετά από άλλες 2 ώρες το pH έπεσε στο 2 ή χαμηλότερο.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ:

Το νερό, στην πραγματικότητα, είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη.

Πίνετε νερό όποτε θέλετε: πριν από τα γεύματα, αμέσως μετά, κατά τη διάρκεια, λίγο πριν τα γεύματα. Ακολουθήστε ένα λογικό μέτρο, μην ρίχνετε ένα λίτρο ή περισσότερο νερό, απλά δεν θα έχει χρόνο να φύγει από το στομάχι, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει σημαντικά την οξύτητα και την πέψη.

Αν διψάς, πιες. Η δίψα είναι η καλύτερη ένδειξη ότι το σώμα σας χρειάζεται περισσότερο νερό. Και, μάλιστα, αν νιώθετε καλά πίνοντας νερό με το φαγητό σας, τότε συνεχίστε να το κάνετε αν θέλετε.

Το νερό (ή οποιοδήποτε ποτό που αποτελείται κυρίως από νερό) εξυπηρετεί διάφορες λειτουργίες κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, όπως:

– βελτίωση της μεταφοράς σωματιδίων τροφής μέσω του οισοφάγου στο στομάχι.

– βοήθεια στο πλύσιμο μεγάλων κομματιών φαγητού.

– βοηθώντας τα οξέα και τα ένζυμα να αποκτήσουν πρόσβαση στα σωματίδια των τροφίμων.

2 λίτρα είναι απλώς μια σύμβαση. Ανάλογα με την ηλικία, τη δραστηριότητα, το κλίμα και πολλούς άλλους παράγοντες, ο όγκος των υγρών που πίνετε μπορεί να αλλάξει είτε προς τα πάνω είτε προς τα κάτω. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι δεν υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης δύο λίτρων νερού και των οφελών. Επιπλέον, η ποσότητα απέχει πολύ από τον πιο σημαντικό δείκτη.

Σε τι οδηγεί η αφυδάτωση;

Σχεδόν το 65% ενός ατόμου αποτελείται από νερό και όλες οι διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα συμβαίνουν με τη συμμετοχή του. Εάν ένα άτομο μπορεί να ζήσει χωρίς φαγητό για ένα μήνα ή περισσότερο, τότε χωρίς νερό - όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Όταν πίνει ανεπαρκείς ποσότητες υγρών, το σώμα μπαίνει σε έναν οικονομικό τρόπο λειτουργίας, εξάγοντας νερό από το δέρμα, τις αρθρώσεις και παρέχοντας νερό μόνο στους περισσότερους σημαντικά όργανα. Ως αποτέλεσμα της αφυδάτωσης, μπορεί να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα προβλήματα.

Επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών. Εάν υπάρχει έλλειψη υγρών στο σώμα, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται σημαντικά, η καύση θερμίδων σε κατάσταση ηρεμίας πρακτικά μειώνεται στο μηδέν και ως αποτέλεσμα, ένα άτομο παίρνει βάρος πιο γρήγορα.
Παραγωγικότητα στο ελάχιστο. Ένα άτομο που δεν καταναλώνει την απαιτούμενη ποσότητα νερού εργάζεται πολύ πιο αργά και η ποιότητα της εργασίας του μειώνεται. Αποσπασόμαστε περισσότερο επειδή τα εγκεφαλικά κύτταρα δεν είναι επαρκώς εμπλουτισμένα με τις απαραίτητες ουσίες. Επίσης, σε αφυδατωμένη κατάσταση, η κούραση γίνεται αισθητή πολύ πιο έντονα και χάνεται η αντοχή.
Δυνατή όρεξη. Εάν θέλετε συνεχώς να τρώτε, τις περισσότερες φορές αυτό σημαίνει ότι διψάτε. Το σώμα προσπαθεί να αντισταθμίσει την έλλειψη νερού με τα υγρά που περιέχονται στα τρόφιμα, κάτι που έχει ως αποτέλεσμα ένα συνεχές αίσθημα πείνας.
Επιταχυνόμενη διαδικασία γήρανσης. Η αντιστάθμιση του οργανισμού για την έλλειψη υγρού από τα κύτταρα του δέρματος είναι γεμάτη με πολύ πιο σοβαρές συνέπειες. γρήγορη εμφάνισηρυτίδες που προκαλούνται από τις συνέπειες της αφυδάτωσης του δέρματος.
Αλλαγές στη διάθεση. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι εάν ένα άτομο βιώσει έλλειψη υγρών, γίνεται πιο επιθετικό, πιο κουρασμένο, πιο επιρρεπές στην κατάθλιψη και ψυχικές διαταραχές.
Γνωρίζατε ότι κατά τη γέννηση ένα άτομο αποτελείται από 90% νερό και σε μεγάλη ηλικία όχι περισσότερο από 55%; Και τι είναι μέσα γυναικείο σώμαπεριέχει λιγότερα υγρά - περίπου 60%, όταν στα ανδρικά - 65%;

Επομένως, πρέπει να πίνετε όχι όταν το σώμα διψάει (αυτό είναι ένα σαφές σημάδι αφυδάτωσης), αλλά συνεχώς όλη την ημέρα, όταν το νιώθετε και δεν το νιώθετε.

Τα οφέλη του νερού για τον οργανισμό

Αν, από περιέργεια, προσπαθήσετε να ζήσετε για τουλάχιστον ένα μήνα χωρίς άλλα ποτά εκτός από νερό, σύντομα θα παρατηρήσετε θετικές αλλαγές τόσο στην εμφάνιση όσο και στην ευεξία. Ας μάθουμε τι αλλαγές σας περιμένουν.

Τι θα συμβεί αν πίνετε μόνο νερό;

Μεγαλύτερη παραγωγικότητα και δημιουργικότητα. Δίνοντας προτίμηση στο νερό, μετά από ένα μήνα θα αρχίσετε να παρατηρείτε ότι η εργασία του εγκεφάλου σας έχει επιταχυνθεί σημαντικά, και όλα τα προβλήματα λύνονται πιο εύκολα. Με τον εμπλουτισμό των εγκεφαλικών κυττάρων με το απαραίτητο υγρό και οξυγόνο, η εγκεφαλική δραστηριότητα μπορεί να βελτιωθεί σχεδόν κατά το ένα τρίτο.
Επέκταση της νεολαίας. Η επαρκής ποσότητα υγρού επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, καθιστώντας το πιο λείο και πιο ελαστικό. Σταδιακά θα εξαφανιστεί και μαύροι κύκλοικάτω από τα μάτια. Το καθαρό νερό έχει επίσης θετική επίδραση στον μυϊκό τόνο.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κατανάλωση αρκετού νερού είναι ο πιο προσιτός και αξιόπιστος τρόπος για την πρόληψη πολλών ασθενειών. Το νερό ξεκινά τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορείτε να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία των νεφρών, με αποτέλεσμα να απαλλαγείτε από το οίδημα.
Υγιή καρδιά. Η διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα αποτρέπει τη διαδικασία πύκνωσης του αίματος, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση και μειώνοντας την πιθανότητα καρδιακής προσβολής. Πίνοντας μόνο ένα ποτήρι νερό πριν τον ύπνο, τροφοδοτείτε το αίμα με οξυγόνο και προλαμβάνετε ένα είδος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Ισχυρές αρθρώσεις. Το νερό είναι ένας εξαιρετικός αναδομητής του ιστού χόνδρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για την προστασία των αρθρώσεων από βλάβες και υπερβολικό στρες.
Επιταχυνόμενος Μεταβολισμός. Το νερό διατηρεί το μεταβολισμό σε καλή κατάσταση, εμποδίζοντας αυτές τις διεργασίες από τη στασιμότητα και την επιβράδυνση. Το να πίνετε ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι μπορεί να επιταχύνει το μεταβολισμό σας.
Απώλεια βάρους. Εάν προσέχετε τη διατροφή σας, το νερό θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος πιο γρήγορα. Μην ανησυχείτε εάν παρατηρήσετε μια μικρή αύξηση βάρους, μόλις το σώμα συνηθίσει στο νέο καθεστώς νερού, το βάρος όχι μόνο θα ομαλοποιηθεί, αλλά και θα μειωθεί.

Τώρα ας μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να υπολογίσετε την απαιτούμενη ποσότητα νερού ανάλογα με το βάρος σας. Με κάθε τρόπο, οι γιατροί σας προτρέπουν να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερό καθημερινά. Ωστόσο, ένας τέτοιος καθιερωμένος κανόνας μπορεί να φαίνεται υπερβολικά υψηλός σε ορισμένους. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, ο καλύτερος τρόπος δεν είναι απλώς να ακολουθήσετε τους γενικούς αριθμούς, αλλά να υπολογίσετε σωστά τον κανόνα για τον εαυτό σας.

Έτσι, αν θέλετε να μάθετε πόσο νερό πρέπει να πίνετε καθημερινά, τότε ακολουθήστε αυτήν την απλή αναλογία: . Έτσι, εάν το βάρος σας είναι 55 κιλά, τότε το δικό σας ημερήσιος κανόναςισοδυναμεί με 1650 ml νερού. Εάν θέλετε να αποκτήσετε φόρμα και να πείτε αντίο στο περιττό βάρος, τότε αυτή η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς (έως 50 ml ανά 1 κιλό βάρους).

Πίνετε νερό ομοιόμορφα όλη την ημέρα

Ξεκινήστε το πρωί σας με ένα ποτήρι νερό

Μην πίνετε αμέσως μετά το φαγητό

Πίνετε νερό πιο συχνά κατά τη διάρκεια της προπόνησης

Πίνετε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια της πτήσης

Πίνετε περισσότερα υγρά το καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια της περιόδου θέρμανσης, αυξήστε την ποσότητα του νερού

. Η θέρμανση στεγνώνει πολύ τον αέρα του δωματίου, οπότε είτε αγοράστε έναν υγραντήρα είτε αυξήστε την ποσότητα νερού που χρησιμοποιείτε.

Τι θερμοκρασία πρέπει να έχει το πόσιμο νερό;

Το πιο σημαντικό εδώ είναι το μέτρο! Η θερμοκρασία πρέπει να ελέγχεται, γιατί το πολύ κρύο ή πολύ ζεστό νερό δεν θα έχει θετική επίδραση στον οργανισμό, μάλλον το αντίθετο.

Το πολύ κρύο νερό μπορεί να προκαλέσει κράμπες φωνητικές χορδέςή να προκαλέσει κρυολόγημα, πονόλαιμο και απώλεια φωνής. Αν και οι ειδικοί έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση κρύου νερού επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, αφού το σώμα αναγκάζεται να ξοδέψει ενέργεια για να «θερμάνει» το νερό.

Με τη σειρά του, το πολύ ζεστό νερό καταστρέφει σμάλτο των δοντιών, μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στον βλεννογόνο, προκαλώντας ενόχληση για ορισμένο χρονικό διάστημα.

Ποιο νερό να επιλέξετε για πόσιμο

Ανησυχώντας για την υγεία σας, αναρωτιέστε άθελά σας τι είδους νερό μπορείτε να πιείτε. Παρά το γεγονός ότι είναι φυσικός πόρος, σήμερα έχουν καταφέρει να κάνουν λειψυδρία.

Μπορώ να πίνω απεσταγμένο νερό;?

Μερικοί άνθρωποι πίνουν τεράστιες ποσότητες αποσταγμένου νερού κάθε μέρα. Είναι ασφαλές και μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου; Ας το καταλάβουμε. Αυτό το νερό καθαρίζεται πλήρως από τυχόν ακαθαρσίες. Είναι απλά ένα υγρό χωρίς τα μεταλλικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμός. Μπορείτε να το πιείτε, αλλά δεν υπάρχει κανένα όφελος από αυτό, επομένως είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε το απεσταγμένο νερό με νερό πηγής, μεταλλικό, λιωμένο ή κανονικό νερό καθαρισμένο από επιβλαβείς ακαθαρσίες.

Είναι δυνατόν να πιεις βρασμένο νερό ?

Τώρα υπάρχουν πολλές απόψεις για το αν πρέπει ή όχι να πίνουμε βραστό νερό. Περνώντας τη διαδικασία βρασμού, όλα τα βακτήρια καταστρέφονται σε αυτό, αλλά επίσης στερείται ιχνοστοιχείων και οξυγόνου και γίνεται απλά ένα νεκρό υγρό. Επιπλέον, όλες οι επιβλαβείς ακαθαρσίες δεν αφαιρούνται κατά τη διαδικασία βρασμού, επομένως οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιορίσετε την πρόσληψη βρασμένου νερού στο σώμα και να πίνετε ακατέργαστο νερό καθαρισμένο από χλώριο και επιβλαβείς ουσίες. Για να γίνει αυτό, αρκεί να αγοράσετε το απλούστερο φίλτρο.

Είναι δυνατόν να πιεις μεταλλικό νερό ?

Το ανθρακούχο νερό, αν είναι απλώς μεταλλικό νερό χωρίς ζάχαρη, αντιμετωπίζει καλά τη δίψα. Ωστόσο, το διοξείδιο του άνθρακα που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του έχει επίδραση στον οργανισμό. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από άτομα με στομαχικές παθήσεις, καθώς το τεχνητά προστιθέμενο διοξείδιο του άνθρακα μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα. Είναι προτιμότερο να επιλέγετε φαρμακευτικό μεταλλικό νερό (Borjomi, Essentuki), το οποίο είναι εμπλουτισμένο με διοξείδιο του άνθρακα σε φυσικές συνθήκες.

Είναι δυνατόν να πίνουμε νερό βρύσης;?

Οποιοδήποτε νερό σήμερα προκαλεί συζήτηση. Το κανονικό νερό της βρύσης δεν αποτελεί εξαίρεση. Το νερό της βρύσης περνά από πολλά στάδια καθαρισμού με την προσθήκη αντιδραστηρίων που εξουδετερώνουν τις επιβλαβείς ουσίες και τους ρύπους που περιέχονται σε αυτό. Ανεξάρτητα από το πώς ελέγχεται η ποιότητα αυτού του νερού, το νερό της βρύσης εξακολουθεί να περιέχει ακαθαρσίες χλωρίου και διάφορους ρύπους από υπόγειους σωλήνες, επομένως η κατανάλωση του χωρίς πρόσθετο καθαρισμό είναι ανεπιθύμητη.

Νερό με λεμόνι ή/και μέλι

Το νερό με την προσθήκη λεμονιού δρα ως ενισχυτικό ενέργειας, ανοσοδιεγερτικό, βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος, καθαρίζει τον οργανισμό από βλαβερές συσσωρεύσεις και προάγει την απώλεια βάρους. Για να ετοιμάσετε το ρόφημα, ρίξτε μερικές φέτες λεμονιού με ζεστό νερό και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα μελιού ή κανέλας - αυτό όχι μόνο θα προσθέσει γεύση, αλλά και θα γεμίσει το σώμα με χρήσιμα στοιχεία.

Το νερό σας βοηθά να χάσετε βάρος;

Το νερό είναι το πιο προσιτό μέσο για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, με την προϋπόθεση ότι παρακολουθείτε τη διατροφή σας και ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής. Το να πίνετε ένα ποτήρι νερό πριν από τα γεύματα επιταχύνει τον μεταβολισμό σας, με αποτέλεσμα την αυξημένη κατανάλωση θερμίδων. Το υγρό διατηρεί επίσης την ελαστικότητα του δέρματος, γι' αυτό και δεν θα εμφανιστούν ραγάδες κατά την απώλεια βάρους.

Πώς να πίνετε σωστά νερό και πόσο να χάσετε σίγουρα βάρος:

αυξήστε την πρόσληψη υγρών (κανονική + 2-4 επιπλέον ποτήρια).
πίνετε σε μικρές γουλιές όλη την ημέρα.
πιείτε ένα ποτήρι νερό με άδειο στομάχι 10-15 λεπτά πριν το πρωινό και πριν από κάθε γεύμα.
αποφύγετε να πίνετε νερό για δύο ώρες μετά το φαγητό.
χρησιμοποιήστε κανονικό καθαρό νερό.

Πρέπει να συνηθίσεις το σώμα σου στο νερό. Εάν πίνετε πάντα λίγο νερό και μετά ξαφνικά αποφασίσετε να πιείτε τη συνιστώμενη ποσότητα, αυτό μπορεί να επηρεάσει την ευεξία σας. Για να μάθετε να πίνετε περισσότερο νερό, απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες.

Κάθε ενέργεια είναι ένα ποτήρι νερό

Να έχετε πάντα μαζί σας ένα μπουκάλι νερό

Αφήστε ένα ποτήρι νερό δίπλα σας

Αρωματικά πρόσθετα

Αντικαταστήστε το τσάι και τον καφέ με νερό

Χρησιμοποιήστε ειδικές εφαρμογές

. Υπάρχουν πλέον πολλές εφαρμογές που έχουν δημιουργηθεί για την παρακολούθηση της ισορροπίας του νερού σας, οι οποίες θα σας ειδοποιούν όταν πρέπει να πίνετε νερό όλη την ημέρα.

Εάν δεν μπορέσατε να πιείτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού κατά τη διάρκεια της ημέρας, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αναπληρώσετε αυτή την έλλειψη πριν πάτε για ύπνο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο.

Μύθοι και παρανοήσεις

8 ποτήρια νερό την ημέρα

Μην πίνετε ενώ κάνετε αθλήματα

Το νερό θεραπεύει το κρυολόγημα

Το νερό απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες

Το νερό σας βοηθά να χάσετε βάρος

Δεν μπορείτε να πιείτε ενώ τρώτε

Εμφιαλωμένο νερό

. Καθαρό μάρκετινγκ! Το πόσιμο νερό πρέπει να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα μετάλλων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το αγορασμένο νερό δεν περιέχει ουσιαστικά αυτές τις ουσίες, είναι απλώς ένα υγρό που έχει μικρό όφελος. Επιπλέον, διατίθεται σε πλαστικό που περιέχει BPA. Και αν το μπουκάλι αποθηκεύτηκε λανθασμένα, για παράδειγμα, αφέθηκε σε ζεστό μέρος, αυτή η ουσία απελευθερώνεται όταν θερμαίνεται. Άρα τέτοιο νερό κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Επομένως, είτε αγοράστε νερό σε γυάλινα μπουκάλια, είτε αγοράστε ένα φίλτρο και πιείτε κανονικό νερό.

Εάν για κάποιο λόγο (για παράδειγμα, εμπιστεύεστε από την άποψη των μικροβιακών δεικτών), δεν μπορείτε να αρνηθείτε το εμφιαλωμένο νερό, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα πριν αγοράσετε:

χλωρίδια – 70-100 mg/l;
μαγνήσιο – 2-10 mg/l;
θειικά - έως 5-30 mg/l.
ασβέστιο – 10-20 mg/l;
υδρογονανθρακικά - 140-300 mg/l;
κάλιο 1-10 mg/l;
φθοριούχα - 0,7-1,5 mg/l.

Το νερό είναι ένα μαγικό φάρμακο, τα οφέλη του είναι απλά προφανή. Ένα ποτήρι νερό εμπλουτίζει το σώμα με την υγρασία που χρειάζεται, επιταχύνει το μεταβολισμό, διατηρεί το σώμα σε καλή φόρμα και είναι ένας αναζωογονητικός παράγοντας - όλα τα πλεονεκτήματα! Προσπαθήστε να αλλάξετε τις συνήθειές σας και πίνετε νερό σωστά και στις σωστές ποσότητες και θα παρατηρήσετε πώς η υγεία και η εμφάνισή σας θα αλλάξουν προς το καλύτερο.

Σε προγράμματα σχετικά με την υγιεινή διατροφή, λένε συχνά ότι δεν πρέπει να πλένετε το φαγητό σας με νερό. Είναι έτσι? Κάποιοι το εξηγούν λέγοντας ότι το νερό αραιώνει το γαστρικό υγρό. Άλλοι πιστεύουν ότι αυτό μπορεί να σας κάνει να κερδίσετε βάρος. Άλλοι πάλι λένε ότι το νερό σπρώχνει την άπεπτη τροφή έξω από το στομάχι. Μπορεί όμως πραγματικά το συνηθισμένο νερό να μας βλάψει;

Το Adme.ru αποφάσισε να βάλει τέλος σε αυτό και να καταλάβει αν είναι δυνατόν να πίνετε ενώ τρώτε.

Τι συμβαίνει με το φαγητό και το νερό στο στομάχι;

Η διαδικασία της πέψης ξεκινά ήδη όταν αναμένουμε ένα μελλοντικό γεύμα: σχηματίζεται σάλιο στο στόμα. Όταν μασάμε την τροφή, την ανακατεύουμε με το σάλιο, το οποίο περιέχει τα απαραίτητα για την πέψη ένζυμα. Στη συνέχεια, η μαλακωμένη τροφή εισέρχεται στο στομάχι, όπου αναμιγνύεται με όξινο γαστρικό υγρό. Κατά μέσο όρο, το στομάχι χρειάζεται 4 ώρες για να χωνέψει την τροφή, δηλαδή να τη μετατρέψει σε υγρή ουσία - χυμό. Το χυμό πηγαίνει περαιτέρω στα έντερα, όπου δίνει στο σώμα διάφορα θρεπτικά συστατικά.

Το νερό δεν μένει στο στομάχι για πολύ. Δηλαδή, αν πίνετε ενώ τρώτε, το νερό δεν σχηματίζει λίμνη στο στομάχι σας. Περνάει μέσα από τη μασημένη τροφή, ενυδατώνοντάς την περαιτέρω, και το υπόλοιπο φεύγει γρήγορα από το στομάχι.

Το υγρό δεν μειώνει την οξύτητα

Το σώμα μας είναι ένα πολύπλοκο αλλά πολύ καλά συντονισμένο σύστημα. Εάν το στομάχι «αισθανθεί» ότι δεν μπορεί να χωνέψει κάτι, παράγει μια νέα μερίδα ενζύμων και αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού. Ακόμα κι αν πιείτε ένα λίτρο νερό, δεν θα επηρεάσει σε καμία περίπτωση την οξύτητα. Παρεμπιπτόντως, το νερό εισέρχεται στο στομάχι μαζί με το φαγητό, για παράδειγμα, ένα μέσο πορτοκάλι αποτελείται από 86% νερό.

Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει ότι η ίδια η τροφή μπορεί να μειώσει ελαφρώς την οξύτητα, αλλά ανακάμπτει γρήγορα.

Το υγρό δεν επηρεάζει την ταχύτητα της πέψης

Κανένας Επιστημονική έρευναδεν επιβεβαίωσε τον μύθο ότι το υγρό σπρώχνει τη στερεά τροφή στα έντερα όταν δεν έχει ακόμη προλάβει να αφομοιωθεί. Οι επιστήμονες επιβεβαιώνουν ότι το υγρό φεύγει από το στομάχι πιο γρήγορα από τα στερεά, αλλά δεν επηρεάζει την ταχύτητα της πέψης τους.

Είναι λοιπόν δυνατόν να πίνετε ενώ τρώτε; Ας τραβήξουμε τη γραμμή

Εάν πίνετε κατά τη διάρκεια του γεύματός σας, δεν θα υπάρχει κανένα κακό. Αντίθετα, το νερό βοηθά να μαλακώσει και να αφομοιωθεί καλύτερα η «ξηρά τροφή». Ωστόσο, δεν πρέπει να πίνετε μέχρι να σταματήσετε να μασάτε και να καταπιείτε την τροφή - πρέπει να είναι κορεσμένη με σάλιο, το οποίο περιέχει τα απαραίτητα ένζυμα.

Υπάρχουν επίσης σημαντικά πλεονεκτήματα. Μια μελέτη έδειξε ότι όταν ένα άτομο κάνει μικρά διαλείμματα για να πιει νερό, επιβραδύνει την πρόοδο του γεύματός του. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο τρώει λιγότερο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν τρώει υπερβολικά.

Εάν έχετε συνηθίσει να πίνετε τσάι αντί για νερό, δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Μελέτες δεν βρήκαν διαφορά στην αύξηση της γαστρικής οξύτητας από το τσάι και το νερό.

Η θερμοκρασία του νερού επίσης δεν επηρεάζει τον ρυθμό της πέψης ή την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Σε λίγα λεπτά, το στομάχι θερμαίνει ή ψύχει το περιεχόμενο στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ωστόσο, οι επιστήμονες εξακολουθούν να συνιστούν να μην πίνετε βραστό νερό, αλλά να ψύχετε ζεστά ροφήματα στους 65 °C.

Ο τίτλος αποδείχθηκε λίγο διφορούμενος, οπότε θα διευκρινίσω αμέσως: δεν μιλάμε για δυνατές σπονδές, αλλά για πόσιμο νερό.

Πρώτα απ 'όλα, ας θυμηθούμε μερικά στοιχεία από την ανατομία σχετικά με τη δομή του στομάχου.

Το πρώτο γεγονός δείχνει ότι το στομάχι εξυπηρετείται από δύο βαλβίδες - στην είσοδο και στην έξοδο. Η άνω βαλβίδα (είσοδος) επιτρέπει συνεχώς την τροφή (και το νερό) από τον οισοφάγο στο στομάχι, αλλά δεν πρέπει ποτέ να το απελευθερώνει πίσω στον οισοφάγο. Εάν η άνω βαλβίδα δεν είναι σε τάξη και διαρρέει τροφή ή οξύ του στομάχου πίσω στον οισοφάγο, εμφανίζεται καούρα και άλλες πεπτικές διαταραχές.

Η κάτω βαλβίδα - στην έξοδο από το στομάχι - είναι επίσης σχεδιασμένη για να επιτρέπει την χωνεμένη τροφή να περνά αποκλειστικά προς μία κατεύθυνση - από το στομάχι προς τα έντερα. Σε αντίθεση με την επάνω, η κάτω βαλβίδα δεν επιτρέπει στο φαγητό να περάσει αμέσως, αλλά κλείνει για αρκετές ώρες όταν το φαγητό εισέλθει στο στομάχι - και ανοίγει όταν ολοκληρωθεί η πέψη. Χάρη σε αυτό, η διαδικασία διατηρείται - η τροφή παραμένει στο στομάχι για τον απαιτούμενο χρόνο και στη συνέχεια, ήδη αφομοιωμένη, μετακινείται περαιτέρω μέσω των εντέρων.

Με άλλα λόγια, ό,τι έφαγες και ήπιες γρήγορα «πέφτει» στο στομάχι, αλλά το φαγητό και το ποτό δεν περνούν από το στομάχι περαιτέρω στα έντερα αμέσως, αλλά μόνο «με την άδεια» του στομάχου, όταν αυτό «αποφασίσει». ότι όλα έχουν χωνευτεί επαρκώς.

Το δεύτερο γεγονός είναι ότι το σώμα, φυσικά, απαιτεί νερό για να παράγει και να εκκρίνει γαστρικό υγρό.

Το τρίτο γεγονός υποδηλώνει ότι το νερό απορροφάται ελάχιστα από τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά απορροφάται τέλεια από τα έντερα.

Ας προσπαθήσουμε να προσομοιώσουμε τη συμπεριφορά του στομάχου σε διαφορετικές καταστάσεις.

Πίνετε νερό ΠΡΙΝ τα γεύματα

Είναι σημαντικό να καταλάβουμε εδώ ότι ΠΡΙΝ το φαγητό σε αυτή την περίπτωση σημαίνει "με άδειο στομάχι" (η κάτω βαλβίδα του στομάχου είναι ανοιχτή). Εάν φάγατε κρέας πριν από μισή ώρα και τώρα αποφασίσατε να φάτε και ζυμαρικά και πριν πίνετε νερό, τότε αυτό δεν είναι ΠΡΙΝ το φαγητό, αλλά ΜΕΤΑ (η κάτω βαλβίδα του στομάχου είναι κλειστή, η διαδικασία πέψης βρίσκεται σε εξέλιξη ).

Έτσι, η άνω βαλβίδα επιτρέπει στο νερό να ρέει σε άδειο στομάχι χωρίς καθυστέρηση. Η κάτω βαλβίδα, πάλι χωρίς καθυστέρηση, επιτρέπει στο νερό να περάσει στα έντερα, αφού το νερό δεν απαιτεί πέψη. Το νερό στον απαιτούμενο όγκο απορροφάται από τα έντερα, η περίσσεια αποβάλλεται πολύ γρήγορα από τα νεφρά (μπορείτε εύκολα και γρήγορα να το επαληθεύσετε εάν πίνετε περισσότερο νερό). Το αποτέλεσμα είναι ότι το σώμα είναι κορεσμένο με νερό, και είναι έτοιμο να εκκρίνει γαστρικό υγρό. Και τα νεφρά, αφαιρώντας το υπερβολικό νερό, απαλλάχτηκαν από συσσωρευμένες τοξικές ουσίες.

Όλη αυτή η διαδικασία διαρκεί 15-20 λεπτά, γι' αυτό και συνιστάται να πίνετε νερό περίπου 20 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Πίνετε νερό ΜΕΤΑ τα γεύματα

Η κατάσταση είναι διαφορετική, καθώς η κάτω βαλβίδα είναι κλειστή και τα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένου του νερού) θα προχωρήσουν περαιτέρω μόνο μετά από λίγες ώρες. Παρόλα αυτά, η άνω βαλβίδα επιτρέπει στο νερό να εισέλθει στο στομάχι (θυμηθείτε ότι είναι συνεχώς ανοιχτό), αλλά το νερό δεν περνά πλέον από το στομάχι στα έντερα. Ως αποτέλεσμα, το νερό πρώτα γεμίζει και φουσκώνει το στομάχι. Εάν συνεχίσετε να πίνετε, το νερό γεμίζει ολόκληρο τον οισοφάγο και φτάνει «μέχρι τον λαιμό». Είχατε ποτέ την εμπειρία του νερού να γουργουρίζει στο λαιμό σας; Δεν μπορείτε πλέον να πιείτε σωματικά.

Εάν πίνετε μέτρια, το αποτέλεσμα θα περιοριστεί σε ένα φουσκωμένο, βαρύ στομάχι και αραιωμένο γαστρικό υγρό. Ο αραιωμένος γαστρικός χυμός σημαίνει ότι η συγκέντρωσή του μπορεί να μην είναι αρκετή για τη σωστή πέψη των τροφίμων και ένα «μισοψημένο» προϊόν θα εισέλθει στα έντερα, προκαλώντας σχηματισμό αερίων, δυσκοιλιότητα και άλλες πεπτικές διαταραχές.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η πραγματική διαδικασία της πέψης διαφέρει από το παραπάνω διάγραμμα, καθώς το στομάχι δεν είναι ένα ταψί κουζίνας, το περιεχόμενο του οποίου μπορεί εύκολα να αραιωθεί με νερό. Ανάλογα με το τι τρώτε, μέρος του νερού μπορεί μερικές φορές να περάσει ακόμη και από την «κλειστή» βαλβίδα του στομάχου, και μερικές φορές όχι. Επομένως, μην βασανίζεστε με δίψα και πιείτε εάν το σώμα σας ζητήσει υγρό μετά το φαγητό. Αλλά φροντίστε να διακρίνετε την πραγματική δίψα από την ψυχολογική συνήθεια να πίνετε «αυτόματα» μετά το φαγητό.

Πίνετε νερό ΕΝΩ τρώτε

Η κατάσταση δεν διαφέρει θεμελιωδώς από το ποτό μετά από ένα γεύμα, καθώς η κάτω βαλβίδα είναι κλειστή. Εάν η βαλβίδα δεν έχει χρόνο να κλείσει ή δεν είναι σε τάξη, τότε μπορεί να διαρρεύσει νερό στα έντερα, παρασύροντας σωματίδια άπεπτης τροφής και προκαλώντας τις ίδιες διαταραχές.

Εάν θέλετε να πίνετε κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα

Το ανθρώπινο σώμα είναι ένα πολύ σοφό σύστημα, και αν το ακούσετε προσεκτικά, μπορείτε να προσθέσετε πολλή υγεία και ευχάριστα συναισθήματα. Η διαδικασία της πέψης δεν είναι πλήρως κατανοητή και η πραγματική πέψη μπορεί να διαφέρει από τα μοντέλα που παρουσιάζονται. Επιπλέον, το σώμα σας είναι γενικά βαθιά ατομικό.

Εμπιστευτείτε λοιπόν το σώμα σας. Αν θέλετε να πίνετε ενώ τρώτε, πιείτε. Εάν αισθάνεστε δίψα μετά το φαγητό, σβήστε τη. Αλλά με μέτρο. Κλασσικός φλιτζάνι ζεστό τσάιθα ταιριάζει ακριβώς.

Λάβετε υπόψη ότι όταν πίνετε ενώ τρώτε, υπάρχει κίνδυνος κατάποσης τροφής που έχει μασηθεί καλά, δείτε παρακάτω σχετικά με το ξηρό νερό.

Και θα πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγετε να πίνετε παγωμένο νερό και ποτά με πάγο κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πολλές αναφορές στη διδακτορική διατριβή του καθηγητή V.D. (δυστυχώς, η ίδια η διατριβή δεν μπόρεσε να βρεθεί).

Στην πρακτική των σοβιετικών ακτινολόγων (Prof. V.D. Lindenbraten, 1969) υπήρχε μια τέτοια περίπτωση. Ήταν απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ο χυλός βαρίου διατηρήθηκε στο στομάχι για τον χρόνο που απαιτείται για την εξέταση με ακτίνες Χ. Αποδείχθηκε όμως ότι αν ο χυλός χορηγηθεί χωρίς προθέρμανση (αμέσως από το ψυγείο), τότε φεύγει από το στομάχι πιο γρήγορα από ό,τι προλάβαιναν οι ακτινολόγοι να στήσουν τον τότε (1969) -όχι και τόσο τέλειο- εξοπλισμό τους.
Οι ακτινολόγοι ενδιαφέρθηκαν για αυτό το γεγονός, διεξήγαγαν πειράματα και ανακάλυψαν ότι αν πλένεις το φαγητό με κρύα ποτά, ο χρόνος παραμονής του φαγητού στο στομάχι μειώνεται από 4-5 ώρες σε 20 λεπτά (για περισσότερες λεπτομέρειες, βλ. διδακτορικό του Vitaly Davidovich Lindenbraten διατριβή «Υλικά για το ζήτημα της επίδρασης στη θερμότητα του σώματος», 1969 Ινστιτούτο Πειραματικής Ιατρικής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών της ΕΣΣΔ, Λένινγκραντ). Αυτό, πρώτον, είναι ένας άμεσος δρόμος προς την παχυσαρκία, αφού είναι αδύνατο να χορτάσει κανείς τέτοιο φαγητό και το αίσθημα της πείνας έρχεται πολύ γρήγορα. Δεύτερον, έτσι ξεκινούν οι διεργασίες σήψης στα έντερα, επειδή δεν υπήρχε φυσιολογική πέψη ως τέτοια.
Παρεμπιπτόντως, αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα McDonald's κέρδισαν πολλά χρήματα για τον εαυτό τους! Πλένοντας φαγητό (σάντουιτς, χάμπουργκερ, χοτ ντογκ) με παγωμένα ποτά, ένα άτομο δεν θα μπορέσει ποτέ να χορτάσει γρήγορο φαγητό, πράγμα που σημαίνει ότι θα επιστρέφει ξανά και ξανά για μια μπουκιά. Ταυτόχρονα, η τιμή για τα ζεστά ροφήματα - τσάι, καφές - είναι αρκετά υψηλή και δεν περιλαμβάνονται σε σύνθετα σετ, αλλά η παγωμένη Coca-Cola είναι σχετικά φθηνή. Από τα παραπάνω μπορούμε να συμπεράνουμε: για να αποφύγετε πεπτικά προβλήματα, μην πλένετε ποτέ το φαγητό σας με κρύα ροφήματα!

Το συμπέρασμα είναι προφανές

Βγάλτε μόνοι σας το προφανές συμπέρασμα :).

Η πιο γόνιμη ώρα για κορεσμό του σώματος με νερό είναι με άδειο στομάχι το πρωί. Πίνω πολλά ποτήρια κατά διαστήματα (πριν από το ντους, μετά το ντους, πριν φύγω από το σπίτι κ.λπ.). Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι δίνουν παρόμοιες συστάσεις.

Πηγαίνω στη δουλειά χωρίς πρωινό(ω, φρίκη!), ή . Στη δουλειά συνεχίζω να πίνω λίγο νερό, αλλά δεν έχω όρεξη να φάω μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό είναι φυσιολογικό - η δουλειά μου είναι καθιστική και δεν απαιτεί αυξημένες θερμίδες.

Τι γίνεται με τη σούπα;

Πράγματι, η σούπα έχει ήδη αραιωθεί με νερό, πράγμα που σημαίνει ότι η πέψη ακολουθεί το σενάριο «ποτό ενώ τρώει». Παράλληλα, οι σούπες θεωρούνται παραδοσιακά πολύ ευεργετικές για την πέψη. Έκανε λάθος η σοφή γιαγιά ή κάτι τέτοιο;

Η σοφή γιαγιά είχε δίκιο όπως πάντα. Όχι μόνο είπε «φάε σούπα», πρόσθεσε «μην τρως στεγνά».

Τι είναι η ξηρή τροφή

Το ανθρώπινο στομάχι είναι σχεδιασμένο για αρκετά «υγρή» τροφή. , που περιέχει, όπως είναι γνωστό, 80-90 τοις εκατό ή περισσότερο νερό. Εάν το φαγητό σας είναι πιο «ξηρό» - ψωμί, κάτι τηγανητό, ξηρό ημικατεργασμένο προϊόν κ.λπ. - αρχίζει η ξηρότητα.

Για την πέψη της ξηρής τροφής, το στομάχι χρειάζεται επιπλέον νερό. Και σίγουρα θα το ζητήσει και μετά θα προσπαθήσει να ανακατέψει ομοιόμορφα το σάντουιτς με τη σόδα που πίνει. Για να υγράνετε σωστά όλα τα κομμάτια, το σάντουιτς θα πρέπει να μουλιαστεί σε νερό πριν από το φαγητό, αλλά το φαγητό θα αποδειχθεί, για να το θέσω ήπια, ανορεξικό.

Αλλά η σούπα όχι μόνο περιέχει επιπλέον νερό, αλλά όλα τα συστατικά της είναι ήδη βρασμένα και κορεσμένα με νερό όσο το δυνατόν περισσότερο εκ των προτέρων. Και ο "επιπλέον" ζωμός αποδεικνύεται ότι δεν είναι καθόλου περιττός - αντισταθμίζει την έλλειψη νερού στο δεύτερο πιάτο. Η γιαγιά σίγουρα θα προσφέρει ένα κλασικό γεύμα τριών πιάτων :)

Ωστόσο, ακόμη και η ξηρή τροφή έχει μια θετική πλευρά. Για να καταπιείτε ένα σάντουιτς χωρίς να το πλύνετε, θα πρέπει να το μασήσετε πολύ καλά, είτε σας αρέσει είτε όχι, και όταν το πλύνετε, υπάρχει κίνδυνος να καταπιείτε βιαστικά μεγάλα κομμάτια, κάτι που δεν είναι καθόλου ευνοϊκό για το στομάχι και πέψη γενικά.

Συμπέρασμα

Το να πίνετε νερό πριν από τα γεύματα είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και αβλαβές. Εάν πίνετε πάρα πολύ, «κινδυνεύετε» μόνο να ξεπλύνετε επιπλέον τα νεφρά σας (αν τα νεφρά σας είναι υγιή, φυσικά).

Το ποτό κατά τη διάρκεια των γευμάτων είναι καθαρά ατομικό, ακούγοντας το σώμα. Λαμβάνοντας υπόψη αν τώρα τρώτε ένα ώριμο καρπούζι ή ένα κράκερ με μπαγιάτικο τυρί. Αποφύγετε την κατανάλωση ξηρών τροφών και μασήστε καλά την τροφή.

Πίνετε μετά τα γεύματα μόνο όταν διψάτε, αποφεύγοντας τα παγωμένα ποτά. Εάν πίνετε πολύ, κινδυνεύετε να πάρετε αραιωμένο γαστρικό υγρό και κακή πέψη τροφής στα έντερα.

Σχόλια (4)

Προσθήκη νέου σχολίου

Μην φτάσετε στα άκρα

Θα πω εδώ και θα επαναλαμβάνω συνεχώς, «τα άκρα είναι συχνά καταστροφικά». Δεν με πιστεύεις; Τότε τι θα προτιμούσατε - να παγώσετε μέχρι θανάτου ή να καείτε; Αυτό είναι σωστό - είναι καλύτερα να επιμείνουμε στη "χρυσή τομή".

Μην αλλάζετε τις συνήθειές σας απροσδόκητα, γιατί η ίδια η φύση δεν ανέχεται ξαφνικές αλλαγές: είτε μια ομαλή εξέλιξη είτε ένα μη βιώσιμο μεταλλαγμένο. Προχωρήστε σταδιακά και προσεκτικά.

Το αποτέλεσμα των κλειδιών της ζωής είναι τόσο ευχάριστο που θέλετε να αυξήσετε τον αντίκτυπο όλο και περισσότερο. Αλλά ελέγξτε τον εαυτό σας, εργάζεστε με πολύ ισχυρές ενέργειες, η δόση των οποίων πρέπει να αυξηθεί προσεκτικά. Να είσαι λογικός.

Και να έχετε κατά νου: δεν είμαι γιατρός και σίγουρα δεν γνωρίζω τα χαρακτηριστικά του σώματός σας. Επομένως, μελετήστε προσεκτικά τα υλικά που εξετάστηκαν, λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματός σας, τις πιθανές αντενδείξεις και φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Η ευθύνη για την εφαρμογή οποιωνδήποτε μεθόδων και συμβουλών είναι αποκλειστικά δική σας. Όπως είπε ο Ιπποκράτης: «Μην κάνεις κακό!»

Οι μέθοδοι παρουσιάζονται σε μια σύντομη εισαγωγική έκδοση. Λεπτομερή υλικά θα πρέπει να λαμβάνονται ανεξάρτητα από τους συντάκτες των μεθόδων ή τους εκπροσώπους τους.

Δύο από τα πιο δημοφιλή έργα κουίζ ανακοίνωσαν τη συγχώνευσή τους σε έναν ενιαίο χώρο τυχερών παιχνιδιών.

Οι βραβευμένοι με Νόμπελ έχουν αποδείξει σε γενετικό επίπεδο τα οφέλη και την αναγκαιότητα ενός καλού ύπνου.

"Kurzweil R., Grossman T. TRANSCEND. Ένας βήμα προς βήμα οδηγός για την αθανασία." Κριτική βιβλίου

Φυσικά, δεν υπήρχε περίπτωση να χάσουμε ένα βιβλίο με τόσο δελεαστική υπόσχεση.

"Είδος γυμναστικής". Επισκόπηση Συστήματος

Η αεροβική είναι η πιο αποτελεσματική τεχνική για την καύση λίπους σε πραγματικό χρόνο. Ωστόσο, ξέρετε τι ωρολογιακή βόμβα για τη σιλουέτα σας περιέχεται στην κανονική αερόμπικ;

"Συνταγές για υγεία και μακροζωία από τη Leanne Campbell." Κριτική βιβλίου

Η χορτοφαγική κουζίνα μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη, θεωρητικά. Στην πράξη, πολλοί άνθρωποι καταλήγουν με μερικές αποδεδειγμένες καθημερινές συνταγές. Η ύπουλη ρουτίνα και η πλήξη σέρνονται απαρατήρητα, και τώρα το σώμα απαιτεί δυνατά κάτι τέτοιο...

Αξίζει να σημειωθεί ότι η απορρόφηση νερού και υγρού από τον οργανισμό μας γίνεται με διαφορετικούς τρόπους. Άλλωστε το νερό είναι ένα φυσικό στοιχείο που απορροφάται εύκολα. Υγρά (σούπες, χυμοί, τσάγια, κρύα ποτάκαι τα λοιπά.). Θεωρούνται ως κανονική τροφή, η οποία απαιτεί πρόσθετη ενέργεια για διάσπαση και απορρόφηση.

Ας καταλάβουμε τι συμβαίνει αφού το φαγητό μπει μέσα;

Μπαίνει φαγητό στοματική κοιλότηταόπου γίνεται η μηχανική άλεση και επεξεργασία των τροφίμων με ένζυμα σιελογόνων αδένων. Στη συνέχεια, η τροφή εισέρχεται στο στομάχι μέσω του φάρυγγα και του οισοφάγου. Όπου υποβάλλεται σε επεξεργασία από γαστρικό υγρό που εκκρίνεται από τους αδένες της βλεννογόνου μεμβράνης, καθώς και υδροχλωρικό οξύ και άλλες ουσίες. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη διασπώνται από το γαστρικό υγρό, συν το ότι έχει βακτηριοκτόνο δράση. Το στομάχι έχει ένα μυϊκό στρώμα που βοηθά το φαγητό να αναμιγνύεται με τους γαστρικούς υγρούς. Η προκύπτουσα μάζα απεκκρίνεται σε ξεχωριστά τμήματα από το στομάχι στον πυλωρικό σωλήνα. Και πιο μέσα το λεπτό έντερο, όπου το μεγαλύτερο μέρος της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών γίνεται μέσω του εντερικού τοιχώματος.

Φανταστείτε τώρα ένα άτομο να γευματίζει και, έχοντας φάει ένα χοντρό, ζουμερό μπιφτέκι, αποφασίζει να το ξεπλύνει με μια παγωμένη κόλα. Και μόλις άρχισε να απελευθερώνεται γαστρικός χυμός στο στομάχι του για να διασπάσει τα λίπη που βρίσκονται στο μπιφτέκι, τα μυϊκά τοιχώματα του στομάχου αρχίζουν να συστέλλονται, καθώς ένα παγωμένο υγρό, στην προκειμένη περίπτωση κόλα, αρχίζει να ρέει προς τα κάτω τους. δεν έχει καν χρόνο να ζεσταθεί, επειδή ο οισοφάγος είναι μακρύς ενήλικας 25-30 cm.

Ως αποτέλεσμα, το μπιφτέκι, χωρίς να υποστεί την απαραίτητη χημική επεξεργασία, σπρώχνεται στο λεπτό έντερο. Στα έντερα, το μη προετοιμασμένο φαγητό οδηγεί στο σχηματισμό βλέννας, αρχίζουν οι διαδικασίες σήψης και τα τρόφιμα μετατρέπονται σε σκωρία. Και πού είναι όλα τα οφέλη και η ενέργεια που χρειάζονται για τη ζωή; Όλα έχουν μετατραπεί σε σκωρία, η οποία όχι μόνο δεν βοηθάει, αλλά είναι ακόμα πιο δύσκολο να αφαιρεθεί από τον οργανισμό.

Ως αποτέλεσμα, μια τέτοια δίαιτα οδηγεί σε πολυάριθμες ασθένειες και φλεγμονές των πεπτικών οργάνων και, κατά συνέπεια, στην ανάπτυξη παχυσαρκίας.
Όσο για τα κρύα υγρά, το καταλάβαμε, η κατανάλωση κρύων υγρών (αυτό ισχύει όχι μόνο για το νερό, για κάθε ποτό) πριν, κατά τη διάρκεια και αμέσως μετά τα γεύματα είναι επιβλαβές!

Είναι δυνατόν να πίνετε ζεστό νερό ενώ τρώτε;

Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, στραφούμε στην αρχαία ινδική ιατρική - την Αγιουρβέδα, που ονομάζεται επίσης «γνώση της ζωής» που μεταφράζεται από τα σανσκριτικά. Η Αγιουρβέδα είναι παραδοσιακό σύστημαΒεδική ιατρική, η οποία προήλθε από την Αρχαία Ινδία, η γραπτή απόδειξη της οποίας είναι περισσότερα από 5000 χρόνια. Οι μέθοδοι της Αγιουρβέδα είναι πιο ασφαλείς από τη σύγχρονη ιατρική επειδή λαμβάνουν υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά του ασθενούς και χρησιμοποιούν επίσης φυσικές θεραπείες. Σε αντίθεση με τη σύγχρονη ιατρική, η οποία στοχεύει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων μιας ασθένειας, η Αγιουρβέδα, εκτός από τη θεραπεία της ίδιας της νόσου, ασχολείται με την εξάλειψη των βαθύτερων αιτιών της και το σημαντικότερο, την πρόληψη της εμφάνισής τους στο μέλλον.

Από την Αγιουρβεδική άποψη, το ζεστό νερό σε μικρές ποσότητες, όχι περισσότερο από ένα ποτήρι, που πίνεται με ήρεμες γουλιές κατά τη διάρκεια των γευμάτων, έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη. Αλλά δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό πριν ή αμέσως μετά το τέλος του γεύματος, γιατί σε αυτή την περίπτωση η πεπτική φωτιά εξασθενεί και το σώμα πρέπει να ξοδέψει πρόσθετη ενέργεια για την πέψη των τροφίμων, κάτι που σε μια περίπτωση οδηγεί σε απώλεια βάρους - πίνοντας νερό πριν, σε μια άλλη περίπτωση για αύξηση βάρους - νερό πίνεται μετά. Και επίσης, για ευκολότερη πέψη των τροφών, δεν πρέπει να υπερφορτώνετε το στομάχι, πρέπει να αφήσετε λίγο χώρο. Οι ιδανικές αναλογίες θεωρούνται τα δύο τέταρτα του όγκου του στομάχου για φαγητό, το ένα τέταρτο για το νερό και το ένα τέταρτο για τον ελεύθερο χώρο.

Κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματός μας, λίγο καιρό μετά το φαγητό αρχίζουμε να νιώθουμε δίψα. Έτσι το σώμα μας δείχνει ότι η πρωταρχική διαδικασία πέψης έχει ήδη συμβεί και τώρα το σώμα χρειάζεται νερό για την περαιτέρω διαδικασία πέψης.

Σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, για τη διατήρηση της ισορροπίας του νερού στο σώμα, η μέση γυναίκα συνιστάται να πίνει από 2 έως 3 λίτρα την ημέρα και ο μέσος άνδρας περίπου 2,7 έως 4,1 λίτρα την ημέρα. Αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να τα πιείτε όλα ταυτόχρονα σε μία συνεδρίαση και μετά να περπατήσετε με μια αίσθηση ολοκλήρωσης. Συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό το πρωί και, στη συνέχεια, να πιείτε δύο ακόμη ποτήρια δύο ώρες μετά το φαγητό ή όταν αισθάνεστε διψασμένοι. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι το νερό είναι ο καλύτερος τρόπος για να ανακουφιστείτε από τη δίψα, όχι κάποιο γλυκό, αφρώδες ρόφημα.

Στο ανθρώπινο σώμα, όπως και σε κάθε άλλο σώμα, το νερό λειτουργεί ως λιπαντικό και έχει καθαριστικές λειτουργίες. Άτομα που πάσχουν από ρινίτιδα, βρογχίτιδα ή κρυολόγημα πρέπει να πίνουν ζεστό νερό, βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της βλέννας από το σώμα.

Επομένως, εάν ενδιαφέρεστε για την ευεξία, τη διάθεση ή την εμφάνιση του σώματός σας, προσπαθήστε να προσέχετε τι και πώς καταναλώνετε. Και ακόμη και φαινομενικά ασήμαντοι παράγοντες όπως η θερμοκρασία και η ποσότητα του νερού που πίνετε μπορεί να σας δημιουργήσουν προβλήματα ή να σας σώσουν από τα υπάρχοντα.