पाई - बेली फ्रेंड

नीला कॉकटेल। 16 व्यंजन

लगभग सभी नीले कॉकटेल में मुख्य घटक के रूप में ब्लू कुराकाओ लिकर शामिल है। इस लिकर का जन्मस्थान कैरिबियाई द्वीपों में से एक है - कुराकाओ। कड़वे लारा का सूखा छिलका इसे एक स्पष्ट नारंगी स्वाद देता है। यह फल स्पेन से लाया गया था और मूल रूप से एक साधारण नारंगी था, लेकिन जलवायु और मिट्टी, जो पौधे के आदी हैं, उससे अलग होने के कारण इस पर छोटे-छोटे कड़वे फल उगने लगे। इस छोटे उत्परिवर्तन के बिना, सैकड़ों अद्भुत नीले कॉकटेल कभी पैदा नहीं होते, जिनमें से कुछ पर हम इस लेख में चर्चा करेंगे।

कॉकटेल, जिसमें डी कुयपर ब्लू कुराकाओ, प्रीमियम जिन, पीच श्नैप्स और बर्फ शामिल है, बनाना बहुत आसान है। आड़ू के संकेत के साथ इसमें एक उज्ज्वल नारंगी स्वाद है। स्वादिष्ट!

अवयव:

37.5 मिली जिन हेंड्रिक्स

1 चम्मच पीच श्नैप्स

खाना बनाना:

बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और मार्टिनी ग्लास में डालें। ऑरेंज जेस्ट से गार्निश करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ड्राई प्रीमियम जिन का उपयोग करें।

कॉकटेल ब्लू लैगून

एक क्लासिक कॉकटेल जो नियमित रूप से सबसे लोकप्रिय की सूची बनाता है। इस रेसिपी के कई रूप हैं - कुछ में जिन शामिल है, अन्य में नहीं। हम आपको डी कुयपर ब्लू कुराकाओ लिकर, वोदका और नींबू पानी के साथ एक अधिक क्लासिक संस्करण प्रस्तुत करते हैं। यह संयोजन किसी भी पार्टी के लिए एक जीवंत नीले कॉकटेल के लिए एकदम सही है।

अवयव:

37.5 मिली रूसी वोदका

37.5 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

100 मिली नींबू पानी

खाना बनाना:

आधे रास्ते तक बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में वोडका और डी कुइपर ब्लू कुराकाओ डालें। दूसरे आधे हिस्से को नींबू पानी से भरें। इच्छानुसार नींबू, संतरे या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

आप शायद ही कभी स्तरित कॉकटेल देखते हैं जिसमें टकीला की एक परत ब्लू कुराकाओ की परत का अनुसरण करती है। यह कॉकटेल सिर्फ अद्भुत दिखता है और यह पूरी तरह से पिया जाता है।

अवयव:

25 मिली टकीला

खाना बनाना:

ब्लू कुराकाओ और फिर टकीला को डी कुयपर के एक शॉट में डालें ताकि वे दो परतें बना लें। परतों को मिश्रण से रोकने के लिए, दूसरा पेय डालने से पहले, एक चम्मच लें और इसे उत्तल पक्ष के साथ ढेर में रखें, बोतल पर एक डिस्पेंसर रखें, इससे पेय धीरे-धीरे और समान रूप से बह सकेगा। सावधानी से लेकिन निश्चित रूप से टकीला को चम्मच पर तब तक डालें जब तक कि वह गिलास को ऊपर तक न भर दे। यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो पहले से अभ्यास करना बेहतर होगा। पहली बार लेयर्ड कॉकटेल बनाना काफी मुश्किल हो सकता है। इस कॉकटेल के लिए शराब अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए, फिर टकीला के साथ मिश्रण करने की संभावना कम होगी।

फलों की महक की भव्य भावभीनी रचना। चकोतरे का रस और डी कुयपर ब्लू कुराकाओ लिकर एक विदेशी उष्णकटिबंधीय स्वाद देते हैं। कॉकटेल को हल्का और बेहतर ताज़ा बनाने के लिए इसमें नींबू पानी या स्पार्कलिंग पानी मिलाया जाता है। एक समुद्र तट पार्टी के लिए बढ़िया नीला कॉकटेल।

अवयव:

25 मिली सफेद रम

37.5 मिली अंगूर का रस

100 मिली स्पार्कलिंग पानी

खाना बनाना:

मिक्सिंग पिचर में लिकर, व्हाइट रम और ग्रेपफ्रूट जूस को बर्फ के साथ मिलाएं और बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें। बचे हुए गिलास में स्पार्कलिंग पानी डालें। फिजैलिस फ्रूट से गार्निश करें।

कॉकटेल शानदार कड़ाके की धूप

Amaretto Disaronno, De Kuyper Blue Curacao लिकर, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और शैम्पेन का एक उत्तम संयोजन। Disaronno और De Kuyper Blue Curaçao का मिश्रण फ़िरोज़ा हरे रंग की छाया पैदा करता है। विशेष अवसरों के लिए एक सुरुचिपूर्ण कॉकटेल।

अवयव:

12.5 मिली अमरेटो डिसारोनो

12.5 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

12.5 मिली नींबू का रस

100 मिली शैम्पेन

खाना बनाना:

एक ठंडे बांसुरी गिलास में सभी सामग्री डालें और हल्के से हिलाएं। लेमन जेस्ट स्पाइरल से गार्निश करें।

अवयव:

25 मिली गोल्डन / स्पाइस्ड रम

25 मिली अमरेटो डिसारोनो

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

75 मिली सेब का रस

25 मिली नींबू का रस

खाना बनाना:

एक शेकर में, सभी सामग्रियों को बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाएं और बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें। संतरे के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

यह नीला कॉकटेल एक मजबूत खट्टा साइट्रस सुगंध निकालता है।

अवयव:

12.5 मिली रूसी वोदका

12.5 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

12.5 मिली नींबू का रस

खाना बनाना:

एक शेकर में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिला लें। एक गिलास में सावधानी से डालें।

अवयव:

25 मिली सफेद रम

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

45 मिली नींबू का रस

25 मिली चीनी की चाशनी

खाना बनाना:

बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में डालें।

कॉकटेल नीला आसमान

अवयव:

12.5 मिली जिन हेंड्रिक्स

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

1 अंडे का सफेद भाग

12.5 मिली नींबू का रस

खाना बनाना:

अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें और 1 चम्मच अंडे का सफेद भाग लें। एक कॉकटेल शेकर में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं, फिर एक मार्टिनी ग्लास में डालें।

इस कॉकटेल में अतिरिक्त आकर्षण जोड़ने के लिए, कॉकटेल को गिलास में डालने से पहले, इसके किनारे पर थोड़ा सा नींबू का रस डालें और इसे उल्टा करके नमक के साथ तश्तरी में डुबो दें।

अवयव:

50 मिली टकीला

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

25 मिली नींबू का रस

6.25 मिली चीनी की चाशनी

खाना बनाना:

बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा मार्टिनी ग्लास में डालें। चूने के टुकड़े से गार्निश करें।

खट्टे स्वाद के साथ एक शानदार नीला कॉकटेल।

अवयव:

50 मिली जिन हेंड्रिक्स

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

खाना बनाना:

सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में डालें। एक चेरी के साथ गार्निश करें, इसे गिलास के नीचे तक कम करें।

कॉकटेल डे ड्रीम

अवयव:

12.5 मिली जिन हेंड्रिक्स

6.25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

12.5 मिली नोयली प्रैट वर्माउथ

25 मिली शैम्पेन

6.25 मिली सफेद अंगूर का रस

खाना बनाना:

एक शेकर में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और एक बांसुरी के गिलास में डालें। कीवी के टुकड़े से गार्निश करें।

अवयव:

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

100 मिली शैम्पेन

खाना बनाना:

शराब को एक बांसुरी गिलास में डालें और शैम्पेन के साथ ऊपर करें। आप शैंपेन को किसी अन्य सूखी (क्रूर) स्पार्कलिंग वाइन से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, कावा। लेमन जेस्ट के टुकड़े से गार्निश करें।

ब्लू मिस्ट कॉकटेल

अवयव:

50 मिली रूसी वोदका

25 मिली डी कूपर ट्रिपल सेक

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

100 मिली नींबू पानी

खाना बनाना:

आधा हाईबॉल गिलास बर्फ के टुकड़ों से भरें। वोडका और लिकर में डालें और ऊपर से नींबू पानी डालें। संतरे या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

ब्लू जिंजर कॉकटेल

एक नीला कॉकटेल जो साइट्रस और चेरी के संकेत के साथ अदरक के उत्साही स्वाद को जोड़ता है।

अवयव:

25 मिली डी कुइपर किर्श

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

100 मिली अदरक शराब

12.5 मिली नींबू का रस

खाना बनाना:

कॉकटेल शेकर में लिकर और नींबू के रस दोनों को एक साथ मिलाएं। बर्फ के टुकड़ों से भरे हाईबॉल गिलास में डालें। जिंजर एले के साथ टॉप अप करें। ऊपर से दो चेरी डालें।

कॉकटेल परफेक्ट नीलम

एक सुंदर नीला कॉकटेल जिसमें एक ही समय में कड़वा और फल का स्वाद होता है।

अवयव:

25 मिली पीच श्नैप्स

25 मिली डी कूपर ब्लू कुराकाओ

25 मिली लाइम लिकर

100 मिली कड़वे नींबू का रस

खाना बनाना:

पहले 3 सामग्री को बर्फ से भरे गिलास में डालें। ऊपर से नींबू का रस डालें और धीरे से हिलाएं। आड़ू के स्लाइस से गार्निश करें।

एक बार या नाइट क्लब में पहुंचने पर, आपको बहुत विविधता दिखाई देगी मादक पेय. सबसे ज्यादा, उपभोक्ता उज्ज्वल पेय पसंद करते हैं।

उनमें से बहुत सारे हैं - लाल, पीला, नीला। यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप पब की खिड़की या उसके मेनू पर किस प्रकार का नीला मादक पेय पा सकते हैं।

कौन से मादक पेय नीले रंग के होते हैं

विभिन्न नीले रंग के कॉकटेल अब असंख्य हैं। उनकी रचनाओं में ब्लैक और बॉम्बे नीलम जिन, और ब्लू कुराकाओ लिकर दोनों शामिल हैं।

उत्तरार्द्ध के आधार पर, बड़ी संख्या में लोकप्रिय विदेशी पेय बनाए गए थे। ये सभी कॉकटेल का हिस्सा हैं या अपने शुद्ध रूप में लिए गए हैं।

नीला मादक पेय

"ब्लू लैगून" रम ब्रांड बकार्डी और के आधार पर बनाया गया है। नींबू और अनानास का रस, चीनी की चाशनी डाली जाती है। पूरे मिश्रण को शेकर में हिलाया जाता है, एक लम्बे गिलास में डाला जाता है। ग्राहक के अनुरोध पर, आप वहां वोडका जोड़ सकते हैं।

अगले कॉकटेल का नाम "ब्लू सी" है। इसमें उपरोक्त ब्लू कुराकाओ, मार्टिनी, शैम्पेन और नींबू का रस शामिल है। हड़कंप मच गया और फ़िल्टर्ड मिश्रण कुचल बर्फ के साथ एक गिलास में डाला जाता है।

मैक्सिकन ब्लू मिक्स तैयार करने के लिए ब्लू कुराकाओ, टकीला, नींबू के रस की समान मात्रा ली जाती है। यह पफ तैयार करना सबसे आसान नहीं है। प्रारंभ में, शराब को एक गिलास में रखा जाता है, फिर ऊपर से नींबू का रस सावधानी से डाला जाता है। इसके बाद टकीला डालें।

"ब्लू मार्गरिटा" एक साधारण गिलास में नहीं बनाया जा सकता है। नमकीन रिम वाले बर्तन का उपयोग करें। टकीला, नींबू का रस, ब्लू कुराकाओ को शेकर में मिलाकर छान लिया जाता है।

ब्लू स्काई कॉकटेल प्राप्त करने के लिए, वोदका और मिठाई को बर्फ से भरे मार्टिनी ग्लास में मिलाया जाता है। इस मिश्रण को हिलाया जाता है, ब्लू कुराकाओ मिलाया जाता है। ऑलिव से सजाकर मेहमानों को सर्व करें।

वैलेरी कॉकटेल प्राप्त करने के लिए कचाका, ब्लू कुराकाओ, अनानास के रस को शेकर में हिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है, बर्फ के साथ एक गिलास में डाला जाता है।

ब्लू डेविल ड्रिंक बनाने के लिए वे टॉनिक, वोदका और ब्लू कुराकाओ मिलाते हैं। नींबू डालकर ग्राहक को परोसा जाता है।

स्तरित कॉकटेल तैयार करने में एक और मुश्किल सुनामी है। परतों में एक गिलास में ब्लू कुराकाओ, चीनी सिरप, नींबू का रस, टकीला डालें।

ऐसे हैं, जिनमें आप कई रंगों () की शराब मिला सकते हैं, लेकिन इससे पेय का रंग बदल जाएगा। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कार्बोनेटेड कॉकटेल तेजी से नशा करते हैं, इसलिए शैम्पेन, टॉनिक या नींबू पानी को विभिन्न मिश्रणों में जोड़ा जाता है।

एक और रहस्य यह है कि पेय 60% वॉल्यूम से अधिक मजबूत होते हैं। नीली लौ से जलने में सक्षम। ग्राहक इस तमाशे को पसंद करते हैं, इसलिए वे अक्सर ऐसे कॉकटेल का ऑर्डर देते हैं।

सामग्री जो शराब को नीला रंग देती है

आइए यह समझने के लिए इतिहास की ओर रुख करें कि सभी नीले कॉकटेल के संस्थापक कहां से आए और इसे इतना आकर्षक नीला रंग किसने दिया।

14 वीं शताब्दी की शुरुआत में, मेक्सिकन लोगों ने कुराकाओ द्वीप पर संतरे लगाए। लेकिन इस फल ने सूखी जमीन पर जड़ नहीं जमाई, खट्टे फल कड़वे और छोटे होते थे। 2 शताब्दियों के बाद, डच ने इस नई किस्म को "लारहा" नाम दिया। एक और 200 वर्षों के बाद, पेट्रस डी कुइपर ने मादक पेय बनाने के लिए फलों का इस्तेमाल किया। जैसा कि इतिहास दिखाता है, वह सफल हुआ। और 300 साल बाद, उसी किस्म के संतरे से, जिसके उस समय कई अलग-अलग नाम थे, एक नीली शराब बनाई गई, जिसे "ब्लू कुराकाओ" कहा जाता है।

आज, सभी नीले पेय विशेष संतरे से नहीं बनते हैं। कई फूड कलरिंग हैं। इनमें वे भी हैं जो कोई खतरा नहीं उठाते हैं, लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो स्वास्थ्य और शरीर को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सस्ते नीले पेय में आपको गुणवत्ता वाला रंग नहीं मिलेगा। सबसे सुरक्षित E133 है। यह पेय और भोजन दोनों को नीला रंग देता है, लेकिन यह आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

आज स्टोर में आप न केवल नीला कुराकाओ देख सकते हैं, बल्कि हरा, नारंगी, सफेद भी देख सकते हैं।

घर पर ब्लू और ब्लू अल्कोहल कैसे बनाएं

जो लोग एक महंगी गुणवत्ता वाला ब्लू ड्रिंक नहीं खरीद सकते, वे इसे स्वयं बनाने की कोशिश करते हैं। इंटरनेट पर ब्लू अल्कोहल बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं। क्लासिक ड्रिंक बनाने का सबसे आसान तरीका।

क्लासिक ब्लू कुराकाओ तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 लीटर वोदका।
2. 400 मिली चीनी की चाशनी।
3. 50 ग्राम सूखे संतरे।
4. 30 ग्राम जायफल (जमीन)।
5. एक चुटकी दालचीनी।
6. 3 सूखी लौंग।
7. कोई भी खाद्य रंग।

चाशनी तैयार करने के लिए 1 कप पानी और 1.5 कप दानेदार चीनी लें।

चलिए बनाना शुरू करते हैं। शुरू करने के लिए, 4 घंटे के लिए वोडका के साथ सभी सीज़निंग (अखरोट, लौंग, दालचीनी और ज़ेस्ट) डालें।

जबकि कच्चा माल डाला जाता है, चीनी की चाशनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे पानी में चीनी डालें, धीमी आँच पर रखें। मिश्रण के चिकना और बुलबुले मुक्त होने पर चाशनी तैयार है। परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करें।

चार घंटे के बाद, अपने टिंचर में सिरप डालें, डाई को उसी स्थान पर डालें। कंटेनर को कसकर बंद करें और एक गर्म, अंधेरी जगह में एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर पेय को फ़िल्टर करने और बाँझ अंधेरे कंटेनरों में डालने की आवश्यकता होगी।

सिरप की जगह शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। कृपया ध्यान दें कि यह घटक कारण हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया. अगर आपको एलर्जी है तो बेहतर होगा कि आप इसका इस्तेमाल न करें।

ब्लू कुराकाओ के साथ विभिन्न कॉकटेल के व्यंजन हर किसी के लिए उपलब्ध हैं, इसलिए आप प्रयोग कर सकते हैं, नए दिलचस्प पेय बना सकते हैं।

कुछ लोग कॉकटेल नहीं पीते हैं, यह कहते हुए कि वे बहुत महंगे हैं, लेकिन अभी भी बहुत से लोग हैं जो इस प्रकार के पेय को हर चीज के लिए पसंद करते हैं। तो कॉकटेल इतने लोकप्रिय क्यों हैं? यह पता लगाने के लिए, हमने उनमें से कुछ पर करीब से नज़र डाली और उनके व्यंजनों के साथ 25 सबसे लोकप्रिय कॉकटेल की सूची तैयार की। क्या आप उन सभी को एक रात में आजमा सकते हैं? (हम मज़ाक कर रहे हैं... कृपया इसे एक ही रात में पीने की कोशिश न करें। और कृपया याद रखें कि इन बेहतरीन कॉकटेल में से किसी एक के बाद ड्रिंक या ड्राइव न करें)।

इस अप्रतिरोध्य मिठाई कॉकटेल को बनाने के लिए, हमें कोको क्रीम, कहलुआ लिकर, फ्रेंजेलिको लिकर, बकार्डी व्हाइट रम, क्रीमी पीनट बटर और क्रीम चाहिए। सभी अल्कोहल को मार्टिनी शेकर में डालें, पीनट बटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि अल्कोहल में तेल घुल न जाए। मिश्रण में क्रीम और बर्फ डालें और ठंडा होने के लिए हिलाएँ और मिलाएँ। तली में कुछ चॉकलेट डालकर एक मार्टिनी ग्लास तैयार करें, कॉकटेल को छलनी से छान लें और परोसें।

24. ब्लू लैगून


ब्लू लैगून कुराकाओ ब्लू लिकर के साथ एक लोकप्रिय समर कॉकटेल है। नुस्खा सरल है: वोदका और कुराकाओ लिकर को बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें। नींबू का रस डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

23. पन्ना हवा


एमराल्ड ब्रीज़ एक जटिल पेय है, जिसमें तरबूज के स्वाद वाली लिकर, नारियल रम, सोडा, जिंजर एले, नींबू का रस, चाशनी और एक चौथाई चूने का मिश्रण होता है। एक शेकर में जिंजर एले और बर्फ के साथ सोडा को छोड़कर सब कुछ हिलाएं, फिर इसे बर्फ से भरे एक लंबे कॉकटेल ग्लास में डालें और ऊपर से जिंजर एले और सोडा डालें।

22. जिन के साथ पेचकश (पेंच जिन)

जिन स्क्रूड्राइवर को पीच श्नैप्स, जिन और से बनाया जाता है संतरे का रस. एक गिलास में बर्फ डालें और जिन और पीच श्नैप्स के ऊपर डालें। संतरे का रस डालें और संतरे के टुकड़े से सजाएँ। मिक्स करें और सर्व करें।

21. आयरिश ध्वज

एक लोकप्रिय सेंट पैट्रिक दिवस पेय, आयरिश ध्वज बनाने के लिए, हमें ब्रांडी, मिंट लिकर और बेली (या आयरिश क्रीम लिकर) की आवश्यकता होती है और ब्रांडी को सावधानी से डालकर समाप्त करें।

समुद्र तट पर 20 सेक्स


इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के आधिकारिक संस्करण के अनुसार, कॉकटेल वोडका, पीच श्नैप्स, संतरे का रस और क्रैनबेरी जूस के साथ बनाया जाता है। सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाया जाता है और गार्निश के रूप में नारंगी स्लाइस के साथ हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। कभी-कभी उन्हें कम मात्रा में मिलाया जा सकता है और शॉट ड्रिंक के रूप में परोसा जा सकता है।

19. नीला हवाई


ब्लू हवाईयन एक बहुत ही लोकप्रिय अवकाश पेय है। यह क्रेम डी कोकोनट लिकर, ब्लू कुराकाओ, अनानास के रस और सफेद रम से बनाया गया है। एक हाईबॉल गिलास को बर्फ से भरें और जब आप गिलास में सामग्री डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। एक ब्लेंडर में सभी सामग्री और कुचली हुई बर्फ मिलाएं और चिकना होने तक जोर से मिलाएं। फिर, पेय को ठंडे गिलास में डालें और अनन्नास के टुकड़े और कॉकटेल चेरी से सजाएँ।

18. पिना कोलाडा


पिना कोलाडा रम, नारियल के दूध और अनानास के रस से बना एक मीठा रम आधारित कॉकटेल है। कुचल बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में सब कुछ डालें और वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक बर्फ जोड़कर मिश्रण करें। एक लम्बे गिलास में डालें और अनानास के एक टुकड़े और एक चेरी से सजाएँ। यह पेय प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय है।

17. छुई मुई (छुई मुई)


माना जाता है कि पेरिस के रिट्ज होटल में 1925 के आसपास मिमोसा का आविष्कार किया गया था, यह एक मिश्रित पेय है जिसमें एक हिस्सा शैंपेन (या अन्य स्पार्कलिंग वाइन) और एक हिस्सा अच्छी तरह से ठंडा साइट्रस जूस, आमतौर पर संतरे का रस होता है। यह परंपरागत रूप से शैंपेन के लिए एक विशेष बांसुरी गिलास में शादियों में मेहमानों को परोसा जाता है।

16. डर्टी बिज़ो


इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए हमें कोकोनट रम, पीच श्नैप्स, तुआका लिकर और क्रैनबेरी जूस चाहिए। बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और ठंडा गिलास में छान लें।

15. क्यूबा लिब्रे


अक्सर रम और कोला के रूप में जाना जाता है, इस कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है और यह दुनिया के सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। नुस्खा बहुत सरल है - बस कोला और रम को बर्फ से भरे हाईबॉल गिलास में डालें, और चूने से गार्निश करें। चाहें तो नीबू का रस मिला सकते हैं।

14 ब्लडी मैरी


द ब्लडी मैरी एक लोकप्रिय कॉकटेल है जिसमें वोडका, टमाटर का रस और आमतौर पर अन्य मसाले और सीज़निंग शामिल हैं। इसे "दुनिया का सबसे जटिल कॉकटेल" कहा गया है। यहाँ इस पेय के सबसे लोकप्रिय संस्करणों में से एक है। एक हाईबॉल गिलास में एक चुटकी नमक और काली मिर्च, टबैस्को और वूस्टरशायर सॉस डालें, फिर टमाटर का रस, नींबू का रस और वोदका डालें। हल्के से हिलाओ। सेलेरी के डंठल और नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।

13. मार्टिनी (मार्टिनी)

जिन और वर्माउथ से बनी मार्टिनी सबसे प्रसिद्ध मादक पेय में से एक बन गई है। पेय तैयार करने का पारंपरिक तरीका है जिन और सूखे वरमाउथ को बर्फ के टुकड़ों से भरे एक प्रकार के बरतन में डालना, हलचल, एक ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव, और हरे जैतून या नींबू के छिलके के भंवर के साथ पेय को गार्निश करना।

12. मोजिटो


मोजिटो, जो क्यूबा में उत्पन्न हुआ, पारंपरिक रूप से पांच सामग्रियों में शामिल है: सफेद रम, चीनी सिरप, नींबू का रस, स्पार्कलिंग पानी और पुदीना। एक गिलास के तल में नींबू का रस, पुदीने के पत्ते और चीनी की चाशनी धीरे-धीरे मिलाएं। ग्लास को बर्फ से भरें, फिर धीरे-धीरे रम डालें। सोडा जोड़ें और पुदीने की पत्तियों को कॉकटेल के ऊपर उठाने के लिए धीरे से हिलाएं। वैकल्पिक रूप से, आप गार्निश के रूप में लाइम वेजेज और पुदीने की पत्तियां डाल सकते हैं।

11. चीखना तृप्ति


तृप्ति कॉकटेल के कई संस्करण हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक स्क्रीमिंग ऑर्गेज्म है। उच्च गुणवत्ता वाले वोदका, बेली और कहलुआ को बर्फ के साथ एक शेकर में डालें। अच्छी तरह हिलाएँ और एक गिलास में छान लें, चेरी से सजाएँ और परोसें।

10. स्ट्रॉबेरी डायक्विरी

स्ट्राबेरी डायक्विरी सबसे लोकप्रिय मिठाई मादक पेय में से एक है। इसे रम, स्ट्रॉबेरी श्नैप्स, लाइम जूस, स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी से बनाया जाता है। बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। ताजी स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें और सर्व करें।

9 टिड्डा


ग्रासहॉपर एक मीठा, पुदीना, रात के खाने के बाद का पेय है। एक विशिष्ट ग्रासहॉपर कॉकटेल में हरे पुदीने के लिकर, सफेद क्रेम डे कोको लिकर और ताज़ी क्रीम को बर्फ के साथ मिलाकर ठंडा कॉकटेल ग्लास में बराबर भागों में मिलाया जाता है। पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और सर्व करें।

8. बी-52 (बी-52)


यह कॉकटेल एक टियर शॉट ड्रिंक है जिसमें कॉफी लिकर, आयरिश क्रीम लिकर और ट्रिपल सेक लिकर शामिल हैं। जब ठीक से पकाया जाता है, तो सामग्री तीन अलग-अलग दिखाई देने वाली परतों में अलग हो जाती है। एक शॉट ग्लास में कॉफी लिकर डालें, एक शॉट ग्लास में एक बार चम्मच के पीछे आयरिश क्रीम को सावधानी से डालें, और एक ट्रिपल सेक ग्लास के साथ टॉप अप करें। स्टरर के साथ परोसें। फ्लेमिंग बी-52 कॉकटेल के लिए, शीर्ष परत को प्रज्वलित किया जाता है, जिससे एक नीली लौ उत्पन्न होती है।

7. मार्गरीटा (मार्गरीटा)


संयुक्त राज्य अमेरिका में मार्गरिटा सबसे आम टकीला आधारित कॉकटेल है। इसमें टकीला, ट्रिपल सेक (जैसे कॉन्ट्रीयू) और नींबू या नींबू का रस होता है। टकीला, नींबू का रस और कॉन्ट्रीयू को बर्फ से भरे शेकर में डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और नमक के दाने (वैकल्पिक) के साथ गार्निश किए गए ठंडे कॉकटेल ग्लास में डालें।

6. टकीला सनराइज


टकीला सनराइज कॉकटेल को दो तरह से तैयार किया जा सकता है। 1970 के दशक की शुरुआत में कैलिफ़ोर्निया के सॉसलिटो में ट्राइडेंट रेस्तरां में बॉबी लाज़ॉफ़ और बिली राइस द्वारा एक अधिक लोकप्रिय संस्करण का आविष्कार किया गया था। टकीला सनराइज एक लंबा पेय माना जाता है और आमतौर पर हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। टकीला में डालें, बर्फ डालें, फिर रस और अंत में सिरप। लब्बोलुआब यह है कि सिरप बाकी पेय के साथ मिलाए बिना नीचे चला जाता है। कम से कम सरगर्मी के साथ गिलास के किनारे से नीचे तक सिरप को निर्देशित करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। संतरे की स्लाइस और चेरी से गार्निश करें और सर्व करें।

5. कॉस्मोपॉलिटन

कॉस्मोपॉलिटन का इतिहास लगातार विवादित रहा है। हालांकि, माना जाता है कि कॉस्मोपॉलिटन की जड़ें उसी नाम के कॉकटेल में हैं, जो 1934 में प्रकाशित किताब पायनियर्स ऑफ मिक्सिंग एट एलीट बार्स में पाया गया था। बर्फ से भरे शेकर में कोयंट्रीयू, क्रैनबेरी जूस, लाइम जूस और लेमन वोडका डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और एक बड़े कॉकटेल ग्लास में छान लें, नींबू या नींबू के स्लाइस से सजाकर परोसें। आप ग्लास को फ्रीज भी कर सकते हैं और/या ग्लास के रिम में चीनी मिला सकते हैं।

4. एप्पल मार्टिनी (Apple मार्टिनी)

यह मजबूत कॉकटेल (36% शराब युक्त) तैयार करने के लिए काफी सरल है - आपको केवल वोडका, कॉन्ट्रीयू और सेब लिकर की आवश्यकता है। पहले गिलास को ठंडा कर लें ताजा बर्फऔर जब आप सामग्री को गिलास में डालने के लिए तैयार हों तो इसे बाहर निकाल दें। बर्फ के क्यूब्स के साथ एक मिक्सिंग ग्लास में वोडका, कोयंट्रीयू और सेब श्नैप्स डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडे कॉकटेल ग्लास में छान लें। सेब के स्लाइस से गार्निश करें और सर्व करें।

3. पूल (स्विमिंग पूल)

पूल कॉकटेल का आविष्कार 1979 में म्यूनिख में चार्ल्स शुमान ने किया था। कॉकटेल वोदका, क्रीम, ब्लू कुराकाओ, नारियल के दूध और अनानास के रस से बना है। एक ब्लेंडर में अनानास का रस, वोडका, क्रीम और नारियल का दूध बर्फ के साथ डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। फिर, एक लंबे गिलास में डालें, ऊपर नीला कुराकाओ डालें, एक स्ट्रॉ रखें और अनानास के एक टुकड़े से सजाएँ।

2. कॉकटेल "एलिस इन वंडरलैंड" (एलिस इन वंडरलैंड)


एलिस इन वंडरलैंड नामक एक शॉट ड्रिंक भी है, लेकिन हम कॉकटेल के बारे में बात करेंगे। यह अमरेटो बादाम लिकर, ग्रैंड मर्नियर लिकर और सदर्न कम्फर्ट लिकर से बनाया गया है। एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और बर्फ से भरे गिलास में छान लें। संतरे के स्लाइस से गार्निश करें और सर्व करें।

1. टॉम कॉलिन्स


पहली बार 1876 में "फादर ऑफ अमेरिकन मिक्सोलॉजी" जेरी थॉमस द्वारा लिखित रूप में रिकॉर्ड किया गया, यह कॉकटेल जिन, नींबू का रस, चीनी और कार्बोनेटेड पानी से बना है। बर्फ से भरे शेकर में सामग्री को हिलाएं, बर्फ के ऊपर कोलिन्स ग्लास में डालें और ऑरेंज वेज और कॉकटेल चेरी से गार्निश करें।

ये विवरण आपको इन स्वादिष्ट कॉकटेल में से एक को आजमाने के लिए प्रेरित करते हैं... शायद मार्गरिटा? लेकिन फिर, अच्छी बियर भी बढ़िया है।

रोमांटिक नाम ब्लू लैगून के साथ एक मादक कॉकटेल वोडका, ब्लू कुराकाओ लिकर और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस (या नींबू पानी) के मिश्रण से ज्यादा कुछ नहीं है।

इसका स्वाद गर्मी की ठंडक में ताज़ा है, रचना में मजबूत शराब के कारण नशा करता है। लेकिन ब्लू लैगून का विशेष नोट एक आकाश-नीला चमकीला रंग है, जो एक विशिष्ट समृद्ध नीले रंग के नारंगी और जड़ी-बूटियों के स्पष्ट स्वाद के साथ लिकर की मदद से प्राप्त किया जाता है।

प्रसिद्ध पेय कैसे आया?

पहला संस्करण कहता है कि दो किशोरों के कामुक प्रेम के बारे में आयरिश लेखक हेनरी डी वेरे स्टैकपूल के काम के सम्मान में ब्लू लैगून कॉकटेल बनाया गया था। लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि किताब, खुद की तरह, बस एक ही नाम रखती है, इससे ज्यादा कुछ नहीं।

माना जाता है कि उन्होंने बनाया था क्लासिक नुस्खा 1900 के दशक के मध्य में कॉकटेल ब्लू लैगून एंडी मैक्लेफोन (वैसे, बारटेंडर बैरी मैक्लेफोन के बेटे होने के नाते, जिन्होंने खुद कॉकटेल का आविष्कार किया था " गोरी औरत" और "साइड कार" बार "हैरी" से)। कथित तौर पर, पेय का नाम उसी नाम के गर्म आइसलैंडिक वसंत द्वारा दिया गया था, जो सिलिकॉन में समृद्ध है। मानो सिलिकॉन के कण सूर्य के प्रकाश को अपवर्तित कर देते हैं, जिससे पानी का रंग चमकीला नीला हो जाता है।

जैसा कि हो सकता है, 60 वर्षों के लिए दुनिया भर के हजारों लोगों द्वारा घर पर एक सुंदर और सरल नाम के साथ एक कॉकटेल तैयार किया गया है।

घर पर ब्लू लैगून तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए?

कॉकटेल की खूबी यह है कि इसे तैयार करना आसान है, इसमें बड़ी मात्रा में सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। और यह सरल है, लेकिन दिखने में काफी प्रभावी है, यानी यह किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। तो, ब्लू लैगून कॉकटेल की रचना (रचना को आपके विवेक पर थोड़ा समायोजित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सामान्य स्प्राइट या सेवन अप के साथ नींबू सोडा, और उसी नाम के सिरप के साथ ब्लू कुराकाओ लिकर):

अवयव

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि सिरप का उपयोग किया जाता है, तो अधिक वोदका का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - लगभग 60-70 मिली। कॉकटेल का यह संस्करण केवल एक ही नहीं है। ब्लू लैगून किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सिल्वर रम या जिन के साथ(निम्नलिखित रम के साथ एक नुस्खा है):

अवयव

• रम - 50 मिली;
• "ब्लू कुराकाओ" - 30 मिली;
• नींबू सोडा - 150 मिली;
• बर्फ - 100 ग्राम;
• नींबू का टुकड़ा - 1 पीसी।

रम के साथ, आप दूसरे उष्णकटिबंधीय संस्करण में एक कॉकटेल बना सकते हैं। उसके लिए, नीले नारंगी ब्लू कुराकाओ के अलावा, आपको एक और नारियल-स्वाद वाली शराब (उदाहरण के लिए, मालिबू या अन्य) और कुछ अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी:

अवयव

• "ब्लू कुराकाओ" -20 मिली;
• नारियल लिकर - 20 मिली;
• अनानास का रस - 100 मिली;
• बर्फ - 100 मिलीग्राम;
• अनानस - सजावट के लिए स्लाइस।

अनन्नास के टुकड़ों को छोड़कर सब कुछ एक शेकर में मिला लें और अनन्नास के टुकड़े से सजाकर गिलास में डालें। वैसे, सैद्धांतिक रूप से, आप अनानास के रस के बजाय, उदाहरण के लिए, नारंगी ले सकते हैं। यह अधिक उपयुक्त होगा कि कांच को नारंगी के स्लाइस से सजाया जाए, न कि अनानास से।

तैयारी की विधि वोडका के साथ ब्लू लैगून बनाने के तरीके के समान है। रम के मामले में, यह हल्का और मीठा निकलेगा, हालाँकि यदि वांछित हो (उदाहरण के लिए, न पीने वालों और बच्चों के लिए), यह बिल्कुल भी किया जा सकता है गैर मादक कॉकटेल ब्लू लैगून, हालाँकि, ब्लू कुराकाओ शराब के बजाय, आपको बिना डिग्री के उसी नाम के लिकर की आवश्यकता होगी:

अवयव

• ब्लू कुराकाओ सिरप - 30 मिली;
• नींबू का रस - 20 मिली;
• नींबू सोडा (आप स्प्राइट या सेवन अप के साथ प्राप्त कर सकते हैं) - 150 मिली;
• बर्फ - 100 मिली;
• नींबू का टुकड़ा - 1 पीसी;
• मसाले और पुदीना (वैकल्पिक) - थोड़ा सा।

गैर-मादक ब्लू लैगून वोडका के सिद्धांत पर बनाया गया है। यदि आपके पास हाथ में शेकर नहीं है, तो सभी सामग्रियों को बर्फ से भरे गिलास में मिलाएं और धीरे से हिलाएं। आप स्ट्रॉ से पी सकते हैं।

ब्लू लैगून कॉकटेल कैसे पीयें?

हमने घर पर ब्लू लैगून कॉकटेल बनाना सीखा। और अब विचार करें कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है:

1. वे धीरे-धीरे एक कॉकटेल पीते हैं, छोटे घूंट में, ज्यादातर एक भूसे से, अक्सर एक एपेरिटिफ के रूप में;
2. हालाँकि इस कॉकटेल को गर्मियों का माना जाता है, यह सर्दियों की सभाओं के लिए भी उपयुक्त है। जोड़ा वोदका और शराब के कारण, पेय की ताकत काफी अधिक हो सकती है ("थोड़ा सफेद" की ताकत, जैसा कि आप जानते हैं, 40%, और "ब्लू कुराकाओ" - 30%);
3. ब्लू लैगून के लिए एक कंटेनर के रूप में, हाईबॉल चुनना बेहतर होता है, लेकिन अक्सर कॉकटेल ग्लास को प्राथमिकता दी जाती है;
4. ब्लू लैगून कॉकटेल के साथ एक ग्लास को सजाने के लिए, न केवल नींबू के स्लाइस, बल्कि ज़ेस्ट चिप्स, और अनानास, स्ट्रॉबेरी, संतरे, केले, चेरी के टुकड़े भी उपयुक्त हैं। कभी-कभी कैन से व्हीप्ड क्रीम को ऊपर से डाला जाता है।

ब्लू कुराकाओ सिरप दुनिया भर के बारटेंडरों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि। एक चमकदार संतृप्त नीला रंग है और नारंगी के प्राकृतिक, ताजा, मीठे और थोड़े कड़वे स्वाद को पूरी तरह से दोहराता है। सिरप के निर्माण के लिए, कुराकाओ द्वीप पर उगाए जाने वाले सबसे अच्छे संतरे का उपयोग किया जाता है, जो थोड़ी कड़वाहट की उपस्थिति में सामान्य से भिन्न होते हैं। अपने खूबसूरत नीला रंग के लिए धन्यवाद, यह स्तरित कॉकटेल में दिखावटीपन जोड़ने में सक्षम है। यह संतरे के रस के पाश्चुरीकरण द्वारा चीनी की चाशनी और बिल्कुल हानिरहित प्राकृतिक डाई के साथ बनाया जाता है।
सुगंध:समृद्ध, गाढ़ा, पके संतरे और उत्साह के संकेत के साथ।
स्वाद:कुराकाओ संतरे के छिलके की थोड़ी कड़वाहट के साथ मीठा।
रंग:समृद्ध, नीला, कुराकाओ द्वीप के ऊपर नीले आकाश की तरह।

ब्लू कुराकाओ सिरप का उपयोग केक और पेस्ट्री बनाने के लिए कन्फेक्शनरी क्षेत्र में विभिन्न डेसर्ट, कॉकटेल, नींबू पानी की तैयारी में किया जाता है, फलों के सलाद के लिए मीठे सॉस, दूध और चॉकलेट मिक्स, आइसक्रीम टॉपिंग आदि। इसे चाय में जोड़ा जा सकता है और कॉफ़ी।
चमकदार परतों के साथ बहुत सुंदर और प्रभावशाली, सिरप का उपयोग करते समय, बहु-स्तरित कॉकटेल दिखते हैं।
ब्लू कुराकाओ सिरप के साथ कॉकटेल:
ब्लू कुराकाओ सिरप + अनानास का रस;
ब्लू कुराकाओ सिरप + सोडा;
सिरप ब्लू कुराकाओ + वोदका;
ब्लू कुराकाओ सिरप + हल्की रम;
सिरप ब्लू कुराकाओ + टकीला।
ब्लू कुराकाओ सिरप कॉकटेल देखें।