डब्ल्यूएचओ के अनुसार शराब का मानदंड। शराब की सीमा की गणना। स्वास्थ्यप्रद मादक पेय कौन सा है?

यह सर्वविदित है कि अत्यधिक शराब का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। लेकिन अत्यधिक का क्या अर्थ है? डब्ल्यूएचओ के अनुसार, कम जोखिम वाली खुराक सप्ताह में पांच बार रोजाना 20 ग्राम शराब का सेवन है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने शराब के सेवन के खतरों पर एक नई रिपोर्ट जारी की है। मुख्य विशेषताजो कि परिवादों के निम्न-जोखिम स्तर की परिभाषा थी।

डब्ल्यूएचओ पीने की मात्रा को मापने के लिए तथाकथित "मानक पेय" का उपयोग करता है, जो एथिल अल्कोहल के 10 ग्राम (12.7 मिली) के बराबर है। संगठन के अनुसार, कम जोखिम वाली खुराक एक सप्ताह में 10 "मानक पेय" है - सप्ताहांत के ब्रेक के साथ एक दिन में दो पेय।

'दो' पर पियो आखरी दिनसप्ताह" डब्ल्यूएचओ दृढ़ता से हतोत्साहित करता है (बिना स्पष्टीकरण के)। इसके बजाय, वह चेतावनी देता है कि एक दिन में तीन या अधिक "मानक पेय" का सेवन करने से "रिश्तों और काम पर समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है," साथ ही साथ "चोट, हैंगओवर और अनिद्रा" जैसी चिकित्सा समस्याएं भी होती हैं। लंबे समय तक एक दिन में दो से अधिक पेय पीने से गले का कैंसर, यकृत का सिरोसिस, अवसाद और शराब पर निर्भरता हो सकती है।

उन लोगों के लिए जो एक सप्ताह में दस से अधिक "मानक पेय" पीते हैं, डब्ल्यूएचओ दृढ़ता से अनुशंसा करता है कि "काम के बाद दोस्तों के साथ पीने के दिनों की संख्या को सीमित करें, और दो "मानक पेय" पीने के बाद गैर-मादक बियर पर स्विच करें।

संगठन इस बात पर जोर देता है कि यदि आप कार या अन्य मशीनरी चलाते हैं तो शराब पीना पूरी तरह से अस्वीकार्य है, गर्भावस्था के दौरान, शराब के साथ असंगत दवाओं का उपयोग, शराब पीने से होने वाली बीमारियों की उपस्थिति, और सबसे महत्वपूर्ण बात, अगर आप रोक नहीं पा रहे हैं।

"सर्वश्रेष्ठ इरादों के बावजूद"

डब्ल्यूएचओ याद करता है कि बीयर की एक बोतल (330 मिली) में 13 ग्राम एथिल अल्कोहल, एक ग्लास वाइन (140 मिली) - 13.3 ग्राम, एक गिलास ("शॉट", 40 मिली) वोदका - 12.6 ग्राम होती है।

इससे दो मौलिक रूप से महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकलते हैं।

पहला - बीयर की एक छोटी बोतल (0.33 लीटर) में लगभग उतनी ही मात्रा में अल्कोहल होता है जितना कि एक ग्लास वाइन या एक छोटा गिलास (40 मिली) स्प्रिट।

दूसरा - इनमें से कोई भी सामान्य खुराक डब्ल्यूएचओ द्वारा निर्धारित "मानक पेय" से अधिक है. यही है, उपभोक्ता को एक गंभीर समस्या है - या तो नीचे तक नहीं पीना है, या "कम-जोखिम" खुराक से अधिक है। और अगर बीयर के मामले में आधा लीटर की बोतल (या मग) खरीदकर समस्या हल हो जाती है, तो शराब और वोदका के साथ महत्वपूर्ण कम्प्यूटेशनल कठिनाइयां होती हैं।

इस समस्या को स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय के दो शोधकर्ताओं, एग्निज़्का कलिनोवस्की और कीथ हम्फ्रीज़ के ध्यान में लाया गया था। उन्होंने याद किया कि कई देशों में "मानक पेय" में अल्कोहल की मात्रा राज्य स्तर पर तय की गई थी और इस मुद्दे पर बड़े पैमाने पर अध्ययन किया गया था। उनके निष्कर्ष जर्नल एडिक्शन के अप्रैल अंक में प्रकाशित हुए थे।

जैसा कि यह निकला, आज दुनिया में "पेय" के लिए एक भी मानक नहीं है। इसके अलावा, उनके बीच का अंतर 250% तक पहुंच सकता है। उदाहरण के लिए, यूके और आइसलैंड में, "मानक पेय" का आकार 8 ग्राम अल्कोहल के रूप में परिभाषित किया गया है, और ऑस्ट्रिया में - 20 ग्राम। ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में - 10 ग्राम, और जापान में - 19.75 ग्राम।



इसके अलावा, कई देशों में पुरुषों और महिलाओं के लिए "मानक पेय" की अलग-अलग मात्रा होती है। वहीं, जिन देशों में यह माना जाता है कि महिलाओं और पुरुषों की खपत अलग-अलग होनी चाहिए, वहां भी विशिष्ट आंकड़ों पर कोई सहमति नहीं है। उदाहरण के लिए, एक फ्रांसीसी महिला के लिए "मानक पेय" एक स्वीडिश महिला के लिए लगभग दोगुना है, और न्यूजीलैंड की महिलाओं के लिए यह चिली या अमेरिकी महिलाओं के लिए आधा है।

यह सब डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों का सख्ती से पालन करना लगभग असंभव बना देता है।

इसके अलावा, जैसा कि कलिनोवस्की और हम्फ्रीज़ ने नोट किया है, कुछ उपभोक्ता ग्राम में खुराक के आकार पर ध्यान देते हैं, और अमेरिकी और ब्रिटिश मीट्रिक प्रणाली का बिल्कुल भी उपयोग नहीं करते हैं। "इसलिए, सर्वोत्तम इरादों के बावजूद, डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित खुराक से अधिक लोगों को सही ठहराना मुश्किल नहीं है," शोधकर्ताओं ने कहा।

साथ ही, छोटी खुराक में शराब पीने की उपयोगिता का प्रश्न खुला रहता है, क्योंकि फिलहाल इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए पर्याप्त नैदानिक ​​अध्ययन नहीं हैं। और, दुर्भाग्य से, इस दिशा में कोई सफलता की उम्मीद नहीं है - वैज्ञानिकों के अनुसार, प्रासंगिक अध्ययन करना संभव नहीं है, क्योंकि यह शराब पर निर्भरता के विकास के जोखिम से जुड़ा है।

स्वास्थ्य मंत्रालय के विशेषज्ञों ने पुरुषों और महिलाओं के लिए शराब की खपत के मानदंडों की गणना की है, जिनका उपयोग इन उत्पादों के लेबलिंग में किया जा सकता है।

मानदंड पीने की मात्रा को परिभाषित करते हैं जो स्वास्थ्य के लिए निम्न, मध्यम और उच्च नुकसान से मेल खाती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति सप्ताह में तीन बार 4.5 डिग्री की ताकत के साथ 1.5 लीटर बीयर पीता है, तो जोखिम कम होगा, और यदि वह हर कार्य दिवस में तनाव से राहत देता है, तो जोखिम मध्यम तक बढ़ जाएगा। विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण की आलोचना करते हुए कहते हैं कि शराब की खपत के मानदंड विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत हैं।
रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय (GNITsPM) के संघीय राज्य बजटीय संस्थान "स्टेट रिसर्च सेंटर फॉर प्रिवेंटिव मेडिसिन" ने प्रति सप्ताह पुरुषों और महिलाओं के लिए शराब की खपत के मानदंडों की गणना की, जो भविष्य में बोतलों पर इंगित किया जा सकता है। खपत स्वास्थ्य जोखिम के तीन स्तरों में विभाजित है - निम्न, मध्यम और उच्च। विशेषज्ञों ने सामान्य मादक पेय पदार्थों के लिए गणना की: वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की, शैंपेन, कॉकटेल, बीयर, सूखी और फोर्टिफाइड वाइन।
GNITsPM की गणना के अनुसार, यदि कोई व्यक्ति सप्ताह में तीन दिन 4.5 डिग्री की ताकत के साथ 1.5 लीटर बीयर पीता है, तो जोखिम कम होगा। पांच दिनों के लिए एक ही खुराक जोखिम को मध्यम तक बढ़ा देगा, और इस मात्रा में झागदार पेय का दैनिक सेवन एक उच्च जोखिम से मेल खाता है।
एक आदमी के लिए प्रति सप्ताह 750 मिलीलीटर की मात्रा के साथ फोर्टिफाइड वाइन (18 डिग्री) की चार बोतलें हैं भारी जोखिम, तीन मध्यम है, और एक कम है।
कम स्वास्थ्य जोखिम वाले पुरुषों के लिए 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ वोदका का एक गिलास दिन में दो बार पिया जा सकता है, एक महिला के लिए, सुरक्षा के स्तर को देखते हुए, एक के साथ प्राप्त करना बेहतर होता है। यदि यह मानदंड पार हो जाता है, तो जोखिम मध्यम हो जाएगा। GNITsPM की सिफारिशों के अनुसार, एक महिला दिन में दो गिलास (प्रत्येक 100 मिली) सूखी शराब 13 डिग्री की ताकत के साथ पी सकती है। या 150 मिलीलीटर की मात्रा के साथ एक गिलास शैंपेन। इस तरह की खुराक का मतलब कम जोखिम है, भले ही इसे पूरे सप्ताह पिया जाए। 18 डिग्री शेक के 150 मिलीलीटर के दैनिक सेवन से पुरुषों के लिए जोखिम कम होगा, और महिलाओं के लिए यह पहले से ही एक औसत जोखिम है।
गणना के लिए, डॉक्टरों ने प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए एक मानक खुराक की पहचान की - यह एक पेय की मात्रा है जिसमें 10 ग्राम एथिल अल्कोहल होता है। उदाहरण के लिए, 50 मिलीलीटर वोदका के लिए मानक खुराक (एसडी) 1.6 एसडी है, और 150 मिलीलीटर शैंपेन के लिए यह 1.3 एसडी है। इसके अलावा, विशेषज्ञों ने प्रति सप्ताह शराब की खपत के लिए एक सूत्र प्रस्तावित किया - मानक खुराक को चश्मे या चश्मे की संख्या से गुणा किया जाना चाहिए, फिर प्रति सप्ताह उन दिनों की संख्या से जब शराब का सेवन किया गया था, परिणामस्वरूप वांछित परिणाम प्राप्त होगा। .
इसके अलावा, प्रति सप्ताह खपत को तीन स्तरों के पैमाने पर जांचा जा सकता है - कम जोखिम (पुरुषों के लिए यह 21 एसडी है, महिलाओं के लिए - 14 एसडी), मध्यम (21-35 एसडी और 14-28 एसडी, क्रमशः) और उच्च जोखिम ( 35-70 एसडी और 28-70 एसडी)। इस प्रकार, पुरुषों के लिए प्रति दिन 3-4 एसडी या प्रति सप्ताह 21 एसडी की खपत कम स्वास्थ्य जोखिम वहन करती है। महिलाओं के लिए, एक सुरक्षित उपाय प्रति दिन 2-3 एसडी या प्रति सप्ताह 14 एसडी है।
राष्ट्र के मादक स्वास्थ्य संस्थान के निदेशक ओलेग ज़िकोव ने जोर देकर कहा कि शराब की खपत के स्वीकार्य और अस्वीकार्य स्तरों की पहचान करना असंभव है, "इसी तरह की सिफारिशें या स्वास्थ्य जोखिमों की गणना प्रत्येक व्यक्ति के लिए की जा सकती है, उनके शरीर को ध्यान में रखते हुए वजन, शरीर प्रणालियों की स्थिति, अल्कोहल को तोड़ने वाले एंजाइमेटिक उपकरण, इन बिंदुओं पर डब्ल्यूएचओ के दस्तावेजों में चर्चा की गई है।"
- इसके अलावा, ऐसी स्थितियां हैं जिनमें शराब को शून्य तक कम किया जाना चाहिए - उत्तरी लोगों को नहीं पीना चाहिए, क्योंकि उनके पास एंजाइम नहीं होते हैं जो शराब को तोड़ सकते हैं। उन्होंने कहा कि शराबियों को भी इस तरह के पेय पीने से मना किया जाता है।
राष्ट्रीय शराब नीति विकास केंद्र के प्रमुख पावेल शापकिन ने कहा कि लोगों के लिए कुछ खुराक में शराब की खपत को नियंत्रित करना और सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए सही समय पर रोकना काफी मुश्किल है। उन्होंने कहा कि शराब की संकेतित अनुशंसित खुराक खुशी के हार्मोन, डोपामाइन की रिहाई में योगदान करती है, लेकिन शराब की अगली न्यूनतम खुराक का उपयोग करते समय, पूरी तरह से अलग प्रक्रियाएं शुरू होती हैं - निषेध, शराब एक शामक के रूप में कार्य करता है।
"यह स्पष्ट है कि भविष्य में इसके नीचे समाप्त होने के लिए कोई भी मेज पर नहीं बैठता है, लेकिन यदि कोई व्यक्ति ठीक है, तो वह अचानक क्यों रुकेगा, इसलिए यह कहने योग्य है कि शराब पीना शुरू करना पहले से ही एक जोखिम है। , "पावेल शापकिन ने कहा।
इससे पहले, स्वास्थ्य मंत्रालय ने घोषणा की कि वे भविष्य में बोतलों पर शराब की खपत के अनुमेय स्तरों को इंगित करने का इरादा रखते हैं। यह गठन रणनीति से निम्नानुसार है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, रोकथाम और गैर-संचारी रोगों के नियंत्रण, जो भी GNITsPM के विशेषज्ञों द्वारा गठित किया गया था।
GNITsPM ने जोर देकर कहा कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की सिफारिशों का उपयोग पेय की खुराक को वर्गीकृत करने और जोखिम के पैमाने को तैयार करने के लिए किया गया था।

बेलारूसवासी नहीं जानते कि कैसे पीना है। हमारे देश में प्रति व्यक्ति शुद्ध शराब की खपत देश के जीन पूल के लिए खतरा. क्या हमारे लोग कभी सांस्कृतिक रूप से शराब पीना सीखेंगे? और इस विदेशी अवधारणा का वास्तव में क्या अर्थ है? पीने की संस्कृति"? Zvyazda पत्रकार ने विशेषज्ञों की मदद से अंतरराष्ट्रीय अनुभव का अध्ययन किया।

फ्रेंच अनुभव

विश्व स्वास्थ्य संगठन ने निष्कर्ष निकाला है कि किसी भी राष्ट्र के पतन की प्रक्रियाअपरिहार्य यदि शुद्ध शराब की प्रति व्यक्ति खपत है 8 लीटर प्रति वर्ष. बेलारूस की राष्ट्रीय सांख्यिकी समिति के अनुसार हमारा आंकड़ा लगभग 12.4 लीटर है।

आमतौर पर, अगर बेलारूसवासी शराब पीते हैं, तो कुछ सचमुच नशे में चूर हो जाते हैं। यह स्पष्ट है कि इस तरह के पीने से मूर्खता और गिरावट आती है।

लेकिन फ्रांस में, शराब का भी नियमित रूप से सेवन किया जाता है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। ऐसा करने से, उनके लोगों ने इस प्रक्रिया से महत्वपूर्ण लाभ प्राप्त करना सीख लिया है।

इस मुद्दे पर टिप्पणी करना आम आदमी के लिए काफी खतरनाक है। लेकिन तथ्य तथ्य ही रहते हैं। आज फ्रांसीसी परिघटना जैसी कोई चीज है। इस देश के उत्तर में रहने वालों की तुलना में फ्रांस के दक्षिण में रहने वाले लोगों में कोरोनरी हृदय रोग से पीड़ित होने की संभावना कई गुना कम है, कार्डियोलॉजिस्ट, जैविक विज्ञान के उम्मीदवार कहते हैं इरिना सियोसेवा. - क्योंकि पूर्व उपयोग अंगुर की शराब, और दूसरा - Calvados (शराब से सेब का रस) अंगूर को बीज के साथ रौंद दिया जाता है, जिससे पदार्थ निकलते हैं, जो बदले में मांसपेशियों की कोशिका की दीवारों की रक्षा करते हैं।

अकदमीशियन निकोलाई अमोसोव(एक विश्व प्रसिद्ध यूक्रेनी कार्डियक सर्जन) ने भी कहा कि शराब की थोड़ी मात्रा हमारे शरीर को विनाशकारी रूप से प्रभावित नहीं करती है। इसके विपरीत, इसका तथाकथित कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव है। छोटी खुराक मांसपेशी कोशिका की दीवार की रक्षा करती है, पेरोक्साइड रेडिकल्स को झिल्ली को प्रभावित करने से रोकती है और कोशिका मृत्यु की ओर ले जाती है।

- कितनी मात्रा में शराब का सेवन किया जा सकता है जिससे कि यह शरीर को नुकसान न पहुंचाए?

हृदय रोग विशेषज्ञों ने शराब के सुरक्षित उपयोग के लिए मानदंड अपनाए हैं। उदाहरण के लिए, महिलाओं के लिए, यह लगभग है प्रति दिन 150 मिलीलीटर शराब, पुरुषों के लिए - 250 मिलीलीटर. यह दृष्टिकोण महत्वपूर्ण नहीं होता है दुष्प्रभावशरीर के लिए। शराब उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, कैन से बीयर स्पष्ट रूप से हानिकारक है। जार में जोड़ा गया परिरक्षक लीवर डिस्ट्रोफी का कारण बनता है। शराब के सेवन की सुरक्षित सीमा को पार करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। उदाहरण के लिए, जो लोग अंतहीन रूप से बीयर पीते हैं, वे जोखिम में हैं। एक ऐसी चीज है बैल या बियर दिल. यह नशीले पेय के अत्यधिक सेवन के परिणामस्वरूप शरीर की मात्रा में वृद्धि है।

अगर किसी व्यक्ति में शराब पीने की संस्कृति है, तो शराब उसे नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

इंग्लैंड का अनुभव

1995 में, फोगी एल्बियन की वैज्ञानिक पत्रिकाओं ने शराब के सुरक्षित उपयोग के बारे में तालिकाएँ प्रकाशित कीं। सामग्री पर टिप्पणियाँ प्रतिष्ठित चिकित्सा संस्थानों के प्रतिनिधियों द्वारा दी गई थीं।

तथाकथित इकाई(10 मिलीलीटर शुद्ध शराब)। डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि एक आदमी के लिए स्वीकार्य शराब का सेवन है तीन, अधिकतम चार यूनिट प्रति दिन.

उदाहरण के लिए, आधा लीटर बियर (मात्रा के हिसाब से 5% अल्कोहल के साथ) में लगभग तीन इकाइयाँ होती हैं। तो यह पता चलता है कि क्या पीना है ऐसे एक से अधिक गिलास हानिकारक होते हैं. केवल एक या दो बार एक अनुकूल गिलास से एक घूंट लेने की अनुमति है।

शराब के लिए, एक गिलास (250 मिलीलीटर, मात्रा के हिसाब से 12% अल्कोहल) में समान तीन इकाइयाँ होती हैं। आप एक गिलास से अधिक नहीं खींचेंगे - आपको एक सुरक्षित मानदंड से अधिक मिलेगा।

अंग्रेजी महिलाओं के लिए, उन्हें 330 मिलीलीटर से अधिक बीयर नहीं पीने की सलाह दी जाती है 175 मिलीलीटर से अधिक शराब नहीं.

कुछ साल बाद, उन्हीं वैज्ञानिक पत्रिकाओं में जहाँ उन्होंने अनुमेय मानदंडों के बारे में लिखा था, वहाँ दिखाई दिया नकारात्मक प्रतिपुष्टि. सप्ताह के दौरान, कुछ पाठकों ने बिल्कुल नहीं पिया, लेकिन शुक्रवार या शनिवार को उस समय के लिए खुद को इकाइयों में डाल दिया। टाइम्स ने शराब के नियमों को "आधारहीन" और "निराधार" कहा। वैज्ञानिक रूप से निराधार". फिर भी, इंग्लैंड में शराब के सांस्कृतिक उपभोग की सिफारिशें आज भी मान्य हैं। और पेय के साथ बोतलों पर, इस पेय की एक विशिष्ट सेवा में शामिल इकाइयों की संख्या इंगित की जाती है।

"हमारा आदमी एक गिलास बीयर पर नहीं रुकता..."

यह पता चला कि युवा संघ "पैट्रियट" के अध्यक्ष और थाई मुक्केबाजी में बेलारूसी राष्ट्रीय टीम के मुख्य कोच दिमित्री पेसेट्स्कीलेख में उल्लिखित शराब की खपत की "सांस्कृतिक" खुराक के बारे में अच्छी तरह से जानता है। लेकिन इतनी मात्रा में भी वह अपने छात्रों को शराब पीने की सलाह नहीं देते।

कुछ प्रशिक्षण कार्यक्रमों के अनुसार, विदेशी एथलीटों को उनके दैनिक आहार में एक गिलास रेड वाइन भी दी जाती है। लेकिन हमारे आदमी के लिए, जहां एक गिलास है, वहां दो और तीन हैं, - विशेषज्ञ का मानना ​​​​है। - अगर कोई एथलीट कभी-कभार एक गिलास बीयर पी जाए तो इससे ज्यादा नुकसान नहीं होगा। लेकिन हमारी मानसिकता वाला व्यक्ति आमतौर पर एक गिलास पर नहीं रुकता। मुझे शायद ही अपने छात्रों से शराब के बारे में बात करनी पड़े। वह व्यक्ति जो प्राप्त करता है शारीरिक व्यायाम, समझता है कि वोदका उचित परिणाम प्राप्त करने में हस्तक्षेप करती है। इसलिए जो किशोर ट्रेनिंग के लिए आते हैं और उनके सामने एक अच्छा उदाहरण देखते हैं, वे शराबी नहीं बनते हैं।

किसे "सांस्कृतिक रूप से" भी उपयोग नहीं करना चाहिए?

विश्व स्वास्थ्य संगठन शराब पीने की सलाह न देंलोगों की निम्नलिखित श्रेणियां:

• प्रेग्नेंट औरत;
• किशोर;
• लोग जिनके पास है पुराने रोगों(विशेषकर हेपेटाइटिस);
• जिन लोगों के करीबी रिश्तेदार शराबी हैं;
• मनोदैहिक पदार्थों पर निर्भर नागरिक;
• अस्थिर मानसिकता वाले व्यक्ति।

कौन सा प्रसिद्ध बेलारूसवासी वोडका द्वारा मारा गया था?

• कवि अनातोली सिस(कई साहित्यिक आलोचक उन्हें किसी प्रतिभा से कम नहीं कहते हैं) "शोर वाली पार्टियों में जहां वोदका पानी की तरह बहती है" के अपने प्यार के लिए जाने जाते थे। नतीजतन, लेखक कविताओं के केवल तीन छोटे जीवनकाल संग्रह जारी करने में कामयाब रहे। और 1995 से 2005 तक उन्होंने लगभग कुछ भी नहीं लिखा, केवल एक मरती हुई कविता को छोड़ दिया। कवि का 46 वर्ष की आयु में निधन हो गया। अनातोली सीस के कुछ दोस्तों का मानना ​​​​है कि उनकी प्रतिभा से ईर्ष्या ने जानबूझकर कवि को शराब पीने के लिए उकसाया।
• हमारे प्रतिष्ठित कवि, लेखक और नाटककार व्लादिमीर कोरोटकेविच 1984 में मृत्यु हो गई। उनकी मृत्यु से पहले लंबे समय तक, "कोलोसिव अंडर योर सिकल", "द ब्लैक कैसल ऑफ़ ओलशान्स्की", "द बोट ऑफ़ डेस्पायर" और अन्य प्रोग्रामेटिक कार्यों के निर्माता जिन्हें हर बेलारूसी को पढ़ना चाहिए, व्यवस्थित रूप से उपयोग करना बंद नहीं किया। सृष्टिकर्ता का 54 वर्ष की आयु में निधन हो गया। यह कल्पना करना कठिन है कि वह राष्ट्र के लिए और कितना कुछ कर सकते थे यदि वह लंबे समय तक जीवित रहे।
• अलेक्जेंडर प्रोकोपेंको, बेलारूस के इतिहास में सबसे प्रतिभाशाली फुटबॉल खिलाड़ियों में से एक, ने व्यवस्थित रूप से खेल व्यवस्था का उल्लंघन किया। लेकिन साथ ही, मैदान पर उससे ज्यादा मेहनती व्यक्ति मिलना मुश्किल था। सोवियत काल को याद रखने वाले खेल पत्रकारों का तर्क है कि प्रोकोपेंको के बिना, डायनमो मिन्स्क 1982 में यूएसएसआर चैंपियनशिप नहीं जीत पाता। लेकिन 1984 में, फुटबॉल खिलाड़ी को खेल व्यवस्था का उल्लंघन करने के लिए टीम से निष्कासित कर दिया गया था। वह करीब एक साल तक अपनी मर्जीएक चिकित्सा-श्रम औषधालय में बिताया। फिर उन्होंने अपना करियर जारी रखने की कोशिश की। 29 मार्च, 1989 को, अलेक्जेंडर प्रोकोपेंको, मिन्स्क होटल के रेस्तरां में दोपहर का भोजन कर रहे थे, अस्वस्थ महसूस कर रहे थे और उनकी मृत्यु हो गई। फुटबॉल खिलाड़ी केवल 35 वर्ष का था।

वोडका से खुद को छोटा करने वाली हस्तियों की सूची लंबी है।

तालिका को विश्व हृदय रोग विशेषज्ञों द्वारा संकलित और एकीकृत किया गया था।
ध्यान!
1) आंकड़े प्रति व्यक्ति हैं मध्यम गठन.
2) निर्दिष्ट मानदंडों से ऊपर शराब के व्यवस्थित उपयोग की ओर जाता है शराबऔर अन्य रोग।

ऐसा विरोधाभासी मजाक है: छोटी खुराक में शराब लगभग किसी भी मात्रा में उपयोगी हो सकती है। और यह विरोधाभास पूरी तरह से संबंध प्रदर्शित करता है आधुनिक आदमीशराब के लिए - हर कोई मानता है कि मादक पेय (उनमें से कम से कम कुछ) से लाभ होता है, अगर कम मात्रा में सेवन किया जाता है, लेकिन अधिक प्रभाव के लिए, शराब की खपत मानक "पेय" या "इकाइयों" तक सीमित नहीं है। गंभीरता से बोलते हुए, शराब है जो हानिकारक है, और है ... नहीं, स्वस्थ नहीं - केवल अपेक्षाकृत हानिरहित, केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे आनंद के लिए और स्वास्थ्य परिणामों के बिना कितना पीना है।

कुछ आंकड़े

यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि कौन सा मादक पेय सबसे सुरक्षित है, आपको डॉक्टरों की सलाह नहीं लेनी चाहिए। उनका उत्तर स्पष्ट है: कोई भी शराब किसी भी मात्रा में हानिकारक है, एकमात्र सवाल नुकसान की डिग्री है। साथ ही, कई डॉक्टर यह निर्धारित करते हैं कि रेड वाइन की थोड़ी मात्रा, उदाहरण के लिए, अभी भी फायदेमंद है, क्योंकि यह कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को उत्तेजित करती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा एक और उत्तर दिया गया है: शराब, कम मात्रा में सेवन किया जाता है और बहुत बार नहीं, शरीर के लिए भी उपयोगी हो सकता है। स्वाभाविक रूप से, इसका मतलब वह शराब नहीं है जिसे वे पीने के लिए पीते हैं (विशेष रूप से वोदका), लेकिन वह जिसे वे आनंद लेना पसंद करते हैं या चिकित्सीय उद्देश्यों (विभिन्न वाइन और कॉन्यैक) के लिए उपयोग करते हैं।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, यह माना जाता है कि निम्न स्थितियों में सबसे हानिरहित पेय संभव है:

1. पुरुषों के लिए मजबूत पेय की दैनिक खपत 50/250/500 मिलीलीटर वोदका/वाइन/बीयर से अधिक नहीं होनी चाहिए; महिलाओं के लिए, मानक, शरीर के लिए हानिरहित, एक ही वोदका / शराब / बीयर का 30/150/330 मिलीलीटर है।
2. स्वस्थ शराब की खपत का मानदंड प्रति सप्ताह 5 सर्विंग्स (हर दिन दो शांत दिनों के साथ एक पेय) से अधिक नहीं है।
3. स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, किसी भी मादक पेय के साथ एक पूर्ण नाश्ता होना चाहिए।

शराब की अनुमत मात्रा

रूस में बेचे जाने वाले अधिकांश मादक पेय दो प्रकार के कच्चे माल से बने होते हैं - अनाज (सभी प्रकार की बीयर, वोदका) और अंगूर (सफेद और विशेष रूप से लाल मदिरा) से। शरीर के लिए सबसे हानिकारक पेय दूसरी श्रेणी का है - इसे समान रूप से आनंद लेने और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पिया जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि प्राकृतिक रेड ग्रेप वाइन की खपत की इष्टतम मात्रा पुरुषों के लिए 200-350 मिली और महिलाओं के लिए थोड़ी कम है। इस खुराक में एक पेय प्रदान करने में सक्षम है:

• मानव हृदय और रक्त वाहिकाओं की सुरक्षा;
• ट्यूमर रोगों की रोकथाम;
• प्रोस्टेट ग्रंथि के स्वास्थ्य को मजबूत करना;
• प्रतिरक्षा समर्थन;
• पूरे जीव की उम्र बढ़ने को धीमा करना।

अंगूर शराब में बड़ी संख्या में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (फ्लेवोनोइड्स) और विटामिन की सामग्री के कारण यह सब संभव हो जाता है। सिद्धांत रूप में, इन सभी घटकों को शराब से नहीं प्राप्त किया जा सकता है - उनमें से कई प्राकृतिक उत्पाद समृद्ध हैं (आप क्वास से शुरू कर सकते हैं), इसलिए एक व्यक्ति के पास हमेशा एक विकल्प होता है: लगभग हानिरहित, लेकिन फिर भी पीना, या अपने आहार में समायोजन करना।

वोदका की निषिद्ध मात्रा

लेकिन शराब के फायदों को एक तरफ छोड़ देना बेहतर है - यह शराब कितनी भी उपयोगी क्यों न हो, हमारे देश में इसकी खपत का स्तर वोदका की खपत की तुलना में अतुलनीय रूप से कम है। यह उसके साथ है, सबसे मजबूत मादक पेय के साथ, सभी रूसी दावतें जुड़ी हुई हैं, यह वह है जो अक्सर शराब और मादक मृत्यु का कारण बन जाती है। इसे रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि ऐसा पेय मनुष्यों के लिए कितना हानिकारक है।

पर विभिन्न देशदुनिया भर में, मजबूत शराब (चाहे वो वोडका, व्हिस्की या कॉन्यैक हो) के अनुमत हिस्से अलग-अलग आकार के होते हैं। अमेरिका और ब्रिटेन में खपत की दर 24 ग्राम है। पुरुषों के लिए इथेनॉल और लगभग 16 जीआर। महिलाओं के लिए, जो क्रमशः 60 और 45 मिलीलीटर वोदका है। फ्रांस में पुरुषों/महिलाओं के लिए सबसे सुरक्षित सीमा 60/38 ग्राम है। शुद्ध एथिल अल्कोहल (150/90 मिली)।

रूसी डॉक्टर एक बार में 50 ग्राम से अधिक नहीं पीने की सलाह देते हैं (कम से कम वे निषिद्ध नहीं हैं)। वोडका। यह नशे में होने के लिए पर्याप्त नहीं है, शरीर जिगर को अधिभारित किए बिना ऐसी खुराक को हटा देगा, ताकि एक घंटे में यह "नए जैसा अच्छा" हो जाए। लेकिन कई महत्वपूर्ण शर्तों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• आपको कुछ घंटों में अनुमत खुराक पीने की ज़रूरत है, जब शरीर उन सभी विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने के लिए जितना संभव हो सके तैयार है (आमतौर पर लगभग 18.00-20.00);
• बहुत बार-बार सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि हर दूसरे दिन 50 ग्राम पीना एक बार में पूरी साप्ताहिक खुराक लेने के समान नहीं है;

• किसी भी मामले में वोदका को अन्य शराब (विशेष रूप से बीयर) के साथ न मिलाएं - ऐसा "कॉकटेल" एक व्यक्ति को जल्दी से नशे में डाल देगा और न केवल उपयोगी, बल्कि हानिरहित भी होगा।

खुराक के साथ, सब कुछ कमोबेश स्पष्ट है, यह केवल एक प्रश्न को स्पष्ट करने के लिए बनी हुई है: वास्तव में, प्रश्न में लाभ क्या है? वोदका नशे में होने के लिए नशे में है, और इलाज नहीं किया जाता है, और एक आधिकारिक चिकित्सा राय इसकी पुष्टि करती है। हालांकि, इस पेय में अभी भी कुछ चिकित्सीय गुण हैं। विशेष रूप से, यह करने की क्षमता है:

• कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करना;
• एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकना;
• गठिया के जोखिम को कम करना;
• कैंसर के विकास को रोकें;
• रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान;
• नींद और भूख को बहाल करें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करें;
• सिर दर्द से छुटकारा।

यह स्पष्ट है कि आप वोडका को बिना किसी नुकसान के पी सकते हैं और यहां तक ​​कि मानव शरीर को कुछ लाभ भी दे सकते हैं। इसी समय, विशेषज्ञों की राय स्पष्ट है: कम मात्रा में भी, सबसे उपयोगी शराब जहर बनी हुई है। यदि आप पेय (जैसे क्वास) या खाद्य पदार्थों में वास्तविक स्वास्थ्य लाभ की तलाश करते हैं, तो आप बहुत सारे विकल्प पा सकते हैं जिनका एक महत्वपूर्ण लाभ है: आप उन पर नशे में नहीं पड़ सकते हैं और नशे की लत में पड़ सकते हैं।

अन्य पेय

किसी कारण से, जब लोग शराब की सुरक्षित सेवा के बारे में पूछते हैं, तो उनका मतलब हमेशा कठिन शराब जैसे वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की या टकीला से होता है, चरम मामलों में - शराब। लेकिन बीयर के संबंध में, आप एक ही सवाल पूछ सकते हैं: यह कम शराब नशीला पेय किस हद तक हानिकारक नहीं है?

कई वर्षों तक, बीयर की अनुमेय एकल सेवा के बारे में विवाद थे। सबसे पहले, 2.8 लीटर तक के एक हिस्से को स्वास्थ्य के लिए हानिरहित माना जाता था, फिर विशेषज्ञों ने प्रति दिन 500 मिलीलीटर से अधिक पेय को आदर्श नहीं मानने का फैसला किया, आधुनिक दुनिया में डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुमत खुराक 1 ग्राम से अधिक नहीं है। . पीने वाले के जीवित वजन के प्रति 1 किलो शुद्ध एथिल अल्कोहल, जो कि 80 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए 2 लीटर है।

बीयर उन छात्रों द्वारा पिया जाता है जिनके पास अधिक गंभीर शराब पर पैसा खर्च करने का अवसर नहीं होता है, जो लड़कियां "बीयर आहार" में ईमानदारी से विश्वास करती हैं, वे बीयर पीते हैं, पुरुष और महिलाएं इसे पीते हैं, इस पेय को कम बुराई मानते हैं। एक राय है कि यह मध्यम उपयोग के साथ भी उपयोगी है, क्योंकि:

• विटामिन की एक महत्वपूर्ण श्रृंखला शामिल है;
• चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करता है;
• कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का समर्थन करता है;
• भूख को सक्रिय करता है।

और यह, जैसा कि अन्य प्रकार के अल्कोहल के मामलों में होता है, सकारात्मक पहलुओं में से एक है। नकारात्मक यह है कि माप को जानना महत्वपूर्ण है - और यह बीयर के साथ विशेष रूप से सच है, क्योंकि वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद एक सामान्य उपयोगकर्ता द्वारा शायद ही कभी देखा जाता है, और कम गुणवत्ता वाले पेय का अत्यधिक उपयोग इससे अधिक नुकसान करेगा वोदका या शराब। आप इसे थोड़ा और केवल समय-समय पर पी सकते हैं, लेकिन क्वास जैसी पूरी तरह से हानिरहित चीज पर ध्यान देना बेहतर है।

यहां तक ​​​​कि डब्ल्यूएचओ भी मानता है कि शराब के सेवन पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगाना और सभी को क्वास जैसे पेय पीने के लिए मजबूर करना सैद्धांतिक रूप से असंभव है। लोग स्वयं नशीले पेय को छोड़ने का प्रयास नहीं करते हैं, जो शराब के सकारात्मक गुणों के बारे में कहानियों से बहुत मदद मिलती है। और भले ही वोदका, बीयर और वाइन को पूरी तरह से छोड़ना असंभव हो, आप कम से कम इसे मध्यम रूप से उपयोग करना सीख सकते हैं, ताकि स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे, और आप कम से कम न्यूनतम लाभ प्राप्त करके अपने विवेक के सामने खुद को सही ठहरा सकें।

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं "क्या कम मात्रा में पीना अच्छा है।" मुंह पर झाग के साथ शराब के प्रशंसक साबित करते हैं कि शराब लगभग सभी बीमारियों के लिए रामबाण है। जबकि टीटोटलर्स और अल्सर - काफी विपरीत, वे आत्मविश्वास से कहते हैं कि शराब किसी भी अभिव्यक्ति में बुराई है, और इसे मानव आहार में भी शामिल नहीं किया जा सकता है।

मध्यम शराब पीना - कितना?

कुल मिलाकर, वास्तव में, शराब की थोड़ी मात्रा शरीर के लिए फायदेमंद हो सकती है, लेकिन इस ठीक रेखा को कैसे निर्धारित किया जाए, जिसे आदर्श माना जाता है।

वैज्ञानिकों ने बस यही किया और पाया कि मस्तिष्क के लिए शुद्ध इथेनॉल की विषाक्तता सीमा प्रति दिन 19 ग्राम है, और यकृत के लिए - 90 ग्राम। विषाक्तता की दहलीज अधिकतम है, जिसके बाद अंग को नुकसान होता है। संकेतित शराब की सीमा स्वस्थ गुर्दे, यकृत और मस्तिष्क के साथ 70 किलोग्राम वजन वाले श्वेत व्यक्ति पर लागू होती है। दौड़ का संकेत दिया गया है क्योंकि एशियाई या नीग्रोइड जाति के प्रतिनिधियों के पास पूरी तरह से अलग मानदंड हैं।

वहीं इस बात का ध्यान जरूर रखें कि लीवर की गंभीर बीमारियां होने पर शराब की अधिकतम खुराक 2-3 गुना कम कर दी जाती है।

हालांकि, अध्ययन पर वापस जाएं: उस 90 जीआर की गणना करना आसान है। एक गिलास वोदका में इथेनॉल होता है। तो क्या? क्या आप हर दिन 200 ग्राम वोदका पी सकते हैं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ ठीक हो जाएगा? कोई बात नहीं कैसे! आनुवंशिक प्रवृत्ति के साथ, 6-8 महीनों के बाद, लगातार शराब पर निर्भरता होगी, और यदि कोई खराब आनुवंशिकता नहीं है, तो 3 साल बाद उसी परिणाम की उम्मीद की जा सकती है। और यह इस तथ्य के बावजूद कि 2-3 महीने के बाद एक दिन में एक गिलास वोदका पर्याप्त नहीं होगा, और खुराक में वृद्धि शुरू हो जाएगी।

वैसे, डब्ल्यूएचओ के अध्ययनों के अनुसार, लगातार शराब की लत पैदा करने के लिए, प्रति सप्ताह 150 मिलीलीटर मजबूत मादक पेय लेना पर्याप्त है।

शराब की सीमा की गणना

अल्कोहल की अधिकतम खुराक जिसे लीवर चयापचय कर सकता है, 170 ग्राम है, लेकिन उसके बाद शरीर को 8 दिनों के भीतर ठीक होने की आवश्यकता होती है। इस प्रकार, एक व्यक्ति हर 9 दिन में 170 ग्राम या 27 दिनों में 510 ग्राम पी सकता है। सटीक होने के लिए, मासिक दर 586 ग्राम होगी। शुद्ध शराब। हर कोई अपनी दर की गणना कर सकता है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि वोदका की एक साधारण बोतल में 240 जीआर होता है। शराब।

और यह जिगर के लिए शराब के खतरों के बारे में था, और 4.5 गुना कम खुराक मस्तिष्क को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है।

विस्तृत जानकारी के लिए:

• जो हर 8 दिन में 170 ग्राम से अधिक पीता है, वह न केवल यकृत, बल्कि गुर्दे, फेफड़े, अग्न्याशय और पेट और यहां तक ​​कि आंख की रेटिना को भी नष्ट कर देता है।
• वह जो 90-170 जीआर लेता है। एक ही गति से शराब, यकृत के वसायुक्त अध: पतन और यहां तक ​​कि सिरोसिस (यदि आपको हेपेटाइटिस या बिगड़ा हुआ पित्त बहिर्वाह था) की उम्मीद कर सकता है,
• 19-90 जीआर लें। हर 8 दिनों में एक बार शुद्ध शराब - आपको केवल मस्तिष्क को धीमी गति से नुकसान होने का खतरा है।

पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है - शायद ही कभी, लेकिन सटीक रूप से, या इसके विपरीत?

यदि आप गोरे बाल, त्वचा और आंखों के साथ एक यूरोपीय हैं, और साथ ही शराब छोड़ना या एक खुराक कम नहीं करना चाहते हैं, तो आपके लिए कम बार पीना सबसे अच्छा है, यानी। महीने में एक बार से अधिक नहीं। यह इस तथ्य के कारण है कि शराब के नियमित उपयोग से नशे की लत का खतरा अधिक होता है, और वहां यह शराब की आसान पहुंच के भीतर होता है।

गहरे आंखों वाले और गहरे भूरे बालों वाले या ब्रुनेट्स के लिए, यह संभावना बहुत कम है, इसलिए, नशा विशेषज्ञ उन्हें अधिक बार पीने की अनुमति देते हैं, लेकिन इस शर्त पर कि ये साथी अधिकतम पीने के मानदंडों से अधिक नहीं हैं।

कौन से देश पीने के लिए सबसे अधिक प्रतिरोधी हैं?

यदि आप मंगोलोइड जाति को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो अन्य चीजें समान, काले बालों वाली और काले रंग की त्वचा वाले यूरोपीय लोगों को उनके निष्पक्ष बालों वाले और निष्पक्ष त्वचा वाले समकक्षों की तुलना में लगातार शराब की लत के लिए बहुत कम संवेदनशील होते हैं। यह किससे जुड़ा है?

पूर्व के रक्त में दक्षिणी लोगों के जीन होते हैं, जिन्होंने ऐतिहासिक रूप से बड़ी मात्रा में जामुन और फलों का सेवन किया - पेक्टिन, ग्लूकोज, फाइबर और टार्टरिक एसिड के स्रोत। ये तत्व, बदले में, बड़ी आंत में अल्कोहलिक किण्वन से गुजरते हैं, जिसके परिणामस्वरूप, कई शताब्दियों तक, ऐसे जीनों के वाहक शुरू में इथेनॉल के माइक्रोडोज़ के लिए अनुकूलित किए गए हैं।

गोरे लोग उत्तरी लोगों के जीन के वाहक होते हैं, जो अधिक सब्जियां और पशु उत्पाद खाते हैं, और वे लैक्टिक एसिड किण्वन देते हैं। इसलिए, ऐसे लोगों के लिए इथेनॉल एक विदेशी पदार्थ है - एक ज़ेनोबायोटिक, और शरीर को इसकी आदत हो जाती है, एक कमजोर जहर की तरह।

स्वास्थ्यप्रद मादक पेय कौन सा है?

बेशक, कोई यह तर्क नहीं देगा कि शराब, विशेष रूप से रेड ड्राई वाइन, स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है। सूची में दूसरे स्थान पर बीयर है। यहां हम उनके बारे में बात करेंगे।

शराब के फायदे

असली सूखी शराब अंगूर के किण्वन का एक उत्पाद है, जिसके दौरान सारी चीनी शराब में बदल जाती है। सूखी मदिरा शायद ही कभी मजबूत होती है - अधिकतम 13%।

सूखी रेड वाइन में सबसे उपयोगी पदार्थ रेस्वेराट्रोल है। यह सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, जो विटामिन ई की तुलना में 10-20 गुना अधिक शक्तिशाली है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है।

इसके अलावा, रेड वाइन में रूबिडियम होता है। , जिसमें एंटी-एलर्जी, एंटी-इंफ्लेमेटरी और सुखदायक प्रभाव होते हैं।

बियर के फायदे

बीयर के लिए, यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि "लाइव" अनपश्चराइज्ड बीयर उपयोगी है, जो अब हमारे देश में दुर्लभ हो गई है।

बीयर में सबसे फायदेमंद पदार्थ खमीर उत्पाद (बी विटामिन का एक स्रोत) हैं।

झागदार पेय में जिंक भी भरपूर मात्रा में होता है, जो इंसुलिन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार होता है। प्रजनन प्रणालीऔर त्वचा की स्थिति।

हॉप्स - बीयर के आधार में ऐसे घटक होते हैं जो फाइटोएस्ट्रोजेन के संयोजन में शांत प्रभाव डालते हैं। हम बेंज़ोडायजेपाइन (ट्रैंक्विलाइज़र) के प्राकृतिक एनालॉग्स के बारे में बात कर रहे हैं।

और यद्यपि बीयर का अनुमेय स्वस्थ मानदंड प्रति दिन 600 मिलीलीटर है, कई वर्षों तक दैनिक खपत स्पष्ट रूप से एक स्थिर बनाता है शराब की लत, प्राकृतिक ट्रैंक्विलाइज़र की सामग्री के कारण सहित। यह विशेष रूप से गोरी-चमड़ी वाली गोरी-आंखों वाले गोरे लोगों के लिए सच है। याद रखें - बीयर की लत का इलाज सिर्फ शराब से भी ज्यादा मुश्किल है।