स्वादिष्ट पनीर सूप बनाने की विधि। लो-कैलोरी पनीर सूप से मिलें - स्वादिष्ट आहार की लड़ाई में आपका सच्चा सहयोगी

स्वादिष्ट और हार्दिक सूप उचित पोषण. लेकिन अक्सर हम एक ही चीज़ पकाने के आदी हो जाते हैं, और इसलिए कुछ ऐसे व्यंजनों पर लटके रहते हैं जो सबसे अच्छे बनते हैं। इसलिए बहुत से लोग सोचते हैं कि सबसे अच्छा सूप बोर्स्ट या गोभी का सूप है। और अपने मेनू में चीज़ सूप को शामिल करने का प्रयास करें। उपयोग की गई सामग्री के आधार पर इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 60 से 200 कैलोरी तक भिन्न हो सकती है।

क्या जरूरत होगी?

मूल नुस्खा के लिए, आपको एक पट्टिका तैयार करने की आवश्यकता है चिकन ब्रेस्ट, गाजर, पांच आलू, एक प्रसंस्कृत पनीर, जैतून का तेल, तेज पत्ता और स्वाद के लिए मसाले। बेशक आपको पानी चाहिए। कभी-कभी साग जोड़ा जाता है। पहली नज़र में, उत्पाद साधारण हैं, लेकिन परिणामस्वरूप, उनके आधार पर एक असाधारण और दिलचस्प व्यंजन प्राप्त होता है।

पकाने में थोड़ा समय लगता है, सुगंधित और हार्दिक सूप आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। वैसे तो ठंड के मौसम में यह गर्म भी होता है और गर्मियों में यह पेट में भारीपन पैदा नहीं करता है।

लगभग किसी भी रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों का उपयोग करते समय, इस नुस्खा में, पनीर सूप में बहुत कम कैलोरी सामग्री होती है। अपवाद जैतून का तेल होगा, जो अभी भी महंगा है। यदि वांछित है, तो इसे साधारण सूरजमुखी से बदला जा सकता है, लेकिन केवल परिष्कृत। इसके साथ पनीर सूप इसकी कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं करेगा, लेकिन वित्तीय लागत कम हो जाएगी।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

परिणामस्वरूप हम क्या प्राप्त करना चाहते हैं? उज्ज्वल समृद्ध स्वाद के साथ हल्का लेकिन हार्दिक सूप। ज्यादा खूबसूरती के लिए आप सूप-प्यूरी बना सकते हैं. तो चलिए सामग्री तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को साफ करें और क्यूब्स में काट लें। चिकन पट्टिका को भागों में काटें और 5-7 मिनट तक भूनें। इस बीच, आपको पैन में पानी निकालने की जरूरत है, वहां सब्जियां भेजें और एक घंटे के लिए उबाल लें। बाद में सब्जियों में तली हुई पट्टिका, तेज पत्ता और मसाले डालें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, पिघला हुआ पनीर, टुकड़ों में तोड़कर पैन में भेजें। कैलोरी सामग्री पनीर या पनीर उत्पाद के प्रकार और इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है। 3 लीटर की मात्रा वाले मध्यम सॉस पैन के लिए, आपको 2-3 सौ ग्राम पनीर की आवश्यकता होती है। आप तुरंत हिला सकते हैं या पनीर पूरी तरह से भंग होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। तैयार सूप में गाजर और साग के चमकीले धब्बों के साथ एक नाजुक क्रीम रंग होता है।

बारीकियों के साथ

आहार मेनू के लिए भी मूल पनीर सूप कैलोरी सामग्री इष्टतम है, लेकिन व्यंजनों का एक पूरा बहुरूपदर्शक है जो पोषण के मामले में बहुत अधिक भारी हैं।

सबसे पहले, आप सूप-प्यूरी के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। मूल नुस्खा को बदलने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन पनीर जोड़ने से पहले, मांस के साथ सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। प्यूरी सूप में पनीर, हर्ब्स और लहसुन क्राउटन पहले से ही मिलाए जाते हैं। ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 75 कैलोरी तक बढ़ती है।

लेकिन पनीर रोल के साथ चिकन सूप की विविधता उत्सव का व्यंजन बन सकती है। खाना बनाना भी आसान है, लेकिन परिणाम बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर होता है। मूल अवयवों के अतिरिक्त, आपको मांस के बजाय आटा या स्टार्च, अंडे और चिकन शोरबा की आवश्यकता होगी। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और कटे हुए आलू, गाजर और तला हुआ प्याज डालें। सब्जियां पक जाएंगी, लेकिन अभी पनीर रोल पकाने का समय है। ऐसा करने के लिए, नमक के साथ अंडे को फेंटें, आटा डालें। परिणामी आटे को रोल करें और एक रोल बनाएं, इसे पिघले पनीर के साथ स्टफ करें। पनीर रोल को सूप में भेजें और उबाल आने दें। पिघला हुआ पनीर "पुल" के साथ ऐसा पनीर सूप कितना होगा? सूप की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 82-96 कैलोरी तक बढ़ सकती है। यह स्वादिष्ट व्यंजनएक समृद्ध सुगंध और सुनहरे रंग के साथ।

सद्भाव और सुंदरता के लिए प्रयास करने वाले सभी को नमस्कार। ओल्गा डेकर संपर्क में है :)

ओल्गा डेकर से उचित पोषण के 5 नियम

फ्रांस में, यह कहने की प्रथा है कि कठिन समय में पनीर मनुष्य का विश्वसनीय मित्र है। लेकिन क्या वजन कम करने का दौर अक्सर हमारे लिए मुश्किल नहीं हो जाता? और हम एक विश्वसनीय मित्र के बिना कैसे प्रबंधन करेंगे?

बिलकूल नही! पनीर बचाव के लिए आता है। अधिक सटीक रूप से, कम कैलोरी वाला पनीर सूप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सरल है।

मैं और कहूंगा: आप दो संपूर्ण व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं! और अंत में मैं भी कुछ रहस्य खोलूंगा :)

उत्तम और स्वादिष्ट पनीर सूप - आपके फिगर के लाभ के लिए।

तो, फोटो के साथ पहला नुस्खा। मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं, यह सब पिघला हुआ पनीर है।

स्वाद और स्वाद के बिना एक गुणवत्ता वाला लें, और आप पकवान के स्वाद और गुणवत्ता दोनों के बारे में शांत हो सकते हैं :)

उत्पाद:

• 2 लीटर पानी;
• प्रसंस्कृत पनीर के 2 पैक;
• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 500 ग्राम शैम्पेन;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 बड़ा प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;

खैर, आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में है?

अब पाक प्रेरणा के लिए संगीत चालू करें, साहसपूर्वक गाएं और शुरू करें!

मेरा सुझाव है कि आप सेलीन डायोन - द पावर ऑफ लव को सुनें ...

तो चलो शुरू करते है :)

1. सबसे पहले उत्पादों को पीस लें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज, आंसू के बावजूद, छोटे टुकड़ों में काट लें। और मशरूम को सुंदर प्लेटों में काट लें।

2. मक्खन में, चिकन पट्टिका को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यह प्रक्रिया अल्पकालिक है, इसलिए चूल्हे से दूर न जाएं :)

3. एक तरफ से बेहतर, एक और पैन में, वनस्पति तेल गरम करें। इसमें एक कटा हुआ प्याज भेजें, और जब यह पारदर्शी सोना बन जाए, तो इसे साथियों से मिलवाएं - अद्भुत शैम्पेन!

इस कंपनी को समय-समय पर तब तक हिलाएं जब तक कि मशरूम का रस वाष्पित न हो जाए।

4. इस बीच, भूरे मांस को उबलते नमकीन पानी में भेजने का समय आ गया है। और लगभग 20-30 मिनट के बाद इस पानी को चिकन शोरबा कहा जा सकता है।

5. फिर शोरबा में मुख्य चीज जोड़ें - पनीर! इस महत्वपूर्ण कदम के लिए पनीर तैयार किया जाना चाहिए। लेकिन कुछ भी जटिल नहीं है - हम इसे बिना किसी grater के रगड़ते हैं।

वैसे, पिघले हुए पनीर को पहले कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में रखना अच्छा होगा - फिर इसे कद्दूकस करना आसान हो जाएगा।

पनीर को सॉस पैन में डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।

6. पनीर के बाद, प्याज-मशरूम तलने को सूप में भेजा जाता है, उसके बाद कटा हुआ लहसुन। हमारे नाजुक सुगंधित सूप में जायफल, पिसी हुई काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ भी ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होंगी।

अंतिम परिणाम एक हार्दिक, स्वादिष्ट भोजन है। यह न केवल आनंद लाएगा, बल्कि आपको दर्पण में प्रतिबिंब का आनंद लेने से भी नहीं रोकेगा :)

आखिरकार, इसकी कैलोरी सामग्री काफी कम है और यह वजन घटाने के लिए मेनू में पूरी तरह फिट होगा।

इस सूप की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती हैं?

• केवल लगभग 150 किलो कैलोरी।
• कार्बोहाइड्रेट - 9.3 ग्राम।
• वसा - 11.7 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 4.4 ग्राम।

और अगर आपकी योजना जल्द से जल्द अपने परिवर्तन से दूसरों को विस्मित करने की है, तो आपको एक और भी हल्का व्यंजन चाहिए। फिर आगे पढ़ें!

आहार पनीर सूप - न्यूनतम कैलोरी और शुद्ध आनंद

दूसरा नुस्खा चरण दर चरण है, यह किसी भी महिला को खुद पर विश्वास करने में मदद कर सकता है। क्या आप चाहते हैं कि स्लिमिंग व्यंजन न केवल अनुग्रह, बल्कि ऊर्जा भी दें? तो यह फ्रांसीसी व्यंजन सिर्फ आपके लिए है :)

1. 200 ग्राम चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। इस बार हम इसे फ्राई नहीं करेंगे, बल्कि तुरंत इसे उबलते पानी में डाल देंगे।

2. आधे घंटे के बाद, शोरबा में कसा हुआ पिघला हुआ पनीर के 2 पैक डालें और हिलाते हुए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से घुल जाए।

3. फिर रंग डालें! 300 ग्राम कटी हुई हरी शतावरी और एक छोटी गाजर, एक मोटे grater पर कसा हुआ। खैर, और एक प्याज, छोटे क्यूब्स में काट - वहाँ भी।

4. आप सूप को धीमी आंच पर और 5 मिनट के लिए रख सकते हैं या लगभग तुरंत गर्मी से हटा दें और ढक्कन बंद कर दें।

5. साग और मसाले इस सरल व्यंजन को और अधिक परिष्कृत बना देंगे। उदाहरण के लिए, वे जड़ी-बूटियाँ जो इटालियंस को सबसे ज्यादा पसंद हैं - तुलसी, अजवायन, लेमनग्रास।

यदि ऐसा आहार सूप आपके मेनू का हिस्सा बन जाता है, तो आपके प्रियजन की प्रशंसा की गारंटी है :)

आखिरकार, आप इसे कम से कम हर दिन सुरक्षित रूप से खा सकते हैं! इसके अलावा यह मजेदार और रंगीन है :)

कोशिश करने के लिए तैयार हैं?

रोकना। देखिए ये फनी वीडियो और मुस्कुराइए :)

अब समय आ गया है राज खोलने का...

आप उसे जानना चाहते हैं, है ना?

फिर सुनें: ये चीज़ सूप रेसिपी बेसिक हैं। और इसका मतलब यह है कि यह स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे हर कोई पहली चम्मच से प्यार करता है, कोई भी इसका आनंद ले सकता है!

इसमें जोड़ा गया आलू या कद्दू सूप प्यूरी को सबसे कोमल बना देगा। फूलगोभीया मसूर अद्भुत स्वाद देगा, और झींगा पकवान को भूमध्यसागरीय में बदल देगा :)

शायद आप जानते हैं कि पनीर सूप को मूल तरीके से कैसे पकाना है? अपने व्यंजनों को सभी के साथ साझा करें - यहीं टिप्पणियों में। मुझे उनकी बहुत खुशी होगी।

आपको और आपके प्रियजनों को स्वास्थ्य और हल्कापन, ओल्गा डेकर।

वजन घटाने के 5 मिथक सेलिब्रिटी पोषण विशेषज्ञ ओल्गा डेकर से मुक्त हो जाओ

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पी.एस. वजन कम करना अत्याचार नहीं होना चाहिए!

मैं विशेष रूप से उन सभी का समर्थन करने के लिए आहार व्यंजन बनाता हूं जो सद्भाव के लिए प्रयास करते हैं।

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पी.पी.एस. निरंतर समर्थन और उपयोगी टिप्स के लिए नीचे दिए गए मेरे @olgadekker इंस्टाग्राम पेज को फॉलो करें :)

पनीर सूप पहले पाठ्यक्रमों के विकल्पों में से एक है। लेकिन शायद यह सबसे अधिक पौष्टिक, स्वादिष्ट और मूल सूप है। इस व्यंजन के उत्पादन में चैंपियनशिप का श्रेय फ्रांस को दिया जाता है, जो कि पनीर उत्पादों की सबसे बड़ी संख्या वाला देश है। लेकिन कई देशों ने उबलते पानी में पनीर को घोलने की कोशिश की और कई लोगों ने इस उत्पाद से गर्म व्यंजन तैयार किए। खाना पकाने में आसानी, मोटाई और सुगंध के अलावा, ऐसा सूप लंबे समय तक गर्म तापमान बनाए रखने में सक्षम होता है, जो सर्दियों में बहुत उपयोगी होता है।

पनीर के साथ सूप के रूप में इस तरह के एक मूल, स्वादिष्ट व्यंजन को पेटू और फ्रेंच व्यंजनों के पारखी लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है।

पनीर का सूप कैसे पकाने का सवाल अक्सर हैरान कर देने वाला होता है। चूंकि एक अनुभवहीन व्यक्ति लगातार पसंद पर संदेह करेगा: कौन सा पनीर लेना बेहतर है, और किस योजक के साथ सूप बनाया जा सकता है?

पकवान का पूरा आकर्षण इस तथ्य में ठीक है कि इसकी तैयारी के लिए सभी प्रकार की चीज का उपयोग करने की अनुमति है।

पिघले पनीर के साथ त्वरित और सरल पनीर सूप को प्यूरी बनाया जाता है, ब्रिन्ज़ा को अक्सर नूडल सूप के अतिरिक्त उपयोग किया जाता है, और महंगे और उत्तम नीले पनीर किसी भी डिश को एक अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद देते हैं। पनीर की विविधता उनके साथ सूप की एक बड़ी संख्या को जन्म देती है, क्योंकि यह उत्पाद कई अन्य सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

लेकिन इससे पहले कि आप दैनिक आनंद के लिए पनीर सूप तैयार करना शुरू करें, आपको न केवल इसके फायदों को याद रखना चाहिए, बल्कि इसकी कमियों को भी नहीं भूलना चाहिए।

डेयरी उत्पाद के रूप में पनीर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो दूध के विपरीत, शरीर द्वारा बहुत तेजी से और अधिक पूरी तरह से अवशोषित होता है। पनीर सूप खाने से आप अपने आप को न केवल पैंटोथेनिक एसिड से समृद्ध कर सकते हैं, बल्कि ए से पी तक के विटामिन की पूरी सूची के साथ भी, जो शरीर में पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

लेकिन इसके साथ ही, आपको डिश की उच्च कैलोरी सामग्री और उच्च वसा सामग्री के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए। सब्जियों के साथ सबसे सरल प्रसंस्कृत पनीर सूप में 64 किलो कैलोरी और नीले पनीर के साथ एक डिश - 391 किलो कैलोरी होता है।

ऐसा भोजन शरीर के लिए भारी होता है, इसलिए आपको इसका रोजाना सेवन नहीं करना चाहिए।पनीर की अत्यधिक नमकीन किस्में, और इसलिए उनसे व्यंजन, आमतौर पर जिगर और जठरांत्र संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए contraindicated हो सकते हैं।

हालांकि, इस प्रकार के उत्पाद को पूरी तरह से आहार से बाहर नहीं किया जाना चाहिए। सही ढंग से गणना की गई कैलोरी और पकवान की वसा सामग्री, विभिन्न प्रकार के पनीर के लिए सही सामग्री का उचित चयन आपको अपने और अपने परिवार को स्वादिष्ट इलाज के लिए किसी भी नुस्खा के अनुसार पनीर सूप पकाने की अनुमति देगा।

सही और मजे से खाएं और पनीर का सूप इसमें आपकी मदद करेगा।

आसान पिघला हुआ पनीर व्यंजनों

प्रोसेस्ड चीज इस सीरीज का सबसे सस्ता डेयरी उत्पाद है। बहुत से लोग इसे इसकी उपलब्धता के लिए नहीं, बल्कि इसकी नरम बनावट और नाजुक स्वाद के लिए पसंद करते हैं। खाना पकाने के लिए पिघला हुआ पनीर के साथ पनीर सूप के लिए नुस्खा चुनते समय, आपको उत्पाद पर बचत नहीं करनी चाहिए। आखिरकार, कई निर्माता, सस्ते माल की खोज में, पनीर की गुणवत्ता को कम करते हैं, जो डिश को बहुत प्रभावित करता है।

सब्जियों के साथ पनीर क्रीम सूप

नौसिखियों के लिए जो यह नहीं जानते कि क्रीम चीज़ सूप बनाना कहाँ से और कैसे बनाया जाए, यह रेसिपी दोहराने में सबसे आसान होगी। और गाढ़े सूप के नाजुक स्वाद का आनंद लेने के लिए बस कुछ साधारण सब्जियां ही काफी हैं।

आवश्यक सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर;
• आलू - 4 पीसी ।;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• क्रीम - 200 मिली;
• शोरबा - 1.5 एल;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

पिघला हुआ पनीर के साथ यह मलाईदार पनीर सूप नुस्खा न केवल नियमित सॉस पैन में बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

छिलके वाले प्याज को काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन इसे मोटे तौर पर रगड़ कर इस्तेमाल करना बेहतर होता है।

"फ्राइंग" मोड पर एक मल्टीकलर बाउल में, किसी भी तरह के वनस्पति तेल को गर्म करें और उसमें प्याज भूनें। जब यह थोड़ा ब्राउन हो जाए तो इसमें गाजर डालें। सब्जियों को 8-10 मिनट तक भूनें।

आलू को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। आलू को धीमी कुकर में डालें, शोरबा के साथ सब कुछ डालें। यदि कोई शोरबा नहीं है, तो आप शोरबा घन के अतिरिक्त पानी में डाल सकते हैं। मल्टीकोकर को "सूप" या "स्टू" मोड में बदलें। सभी 40 मिनट उबालें।

दही को क्यूब्स में काटें और सूप पकाने के अंत से 5-8 मिनट पहले उन्हें क्रीम के साथ मिला दें। स्वाद के लिए मसाले के साथ नमक और सीजन।

सूप प्यूरी में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ तैयार गर्म सूप को पीस लें। सूप परोसते समय, प्रत्येक प्लेट को बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएँ।

मशरूम के साथ पनीर का सूप

मैं अक्सर पहले पाठ्यक्रमों में मशरूम शामिल करता हूं। वे एक साधारण व्यंजन में एक नया स्वाद जोड़ते हैं। प्रोसेस्ड चीज़ से शैम्पेन के साथ चीज़ सूप प्यूरी के रूप में तैयार किया जाता है।

मशरूम एक डिश दे सकता है गाढ़ा रंगलेकिन यह स्वाद को किसी भी तरह से प्रभावित नहीं करेगा।

आवश्यक सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शैम्पेन - 250-300 जीआर;
• नमक, मसाले स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

मशरूम के साथ पनीर सूप की रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है। तो कोई भी नौसिखिए रसोइया उसके साथ अपना ज्ञान शुरू कर सकता है।

बहते पानी के नीचे सभी सब्जियों को छीलकर धो लें। उन्हें मनमाने आकार के टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी डालें। नमक डालें और सामान्य सब्जी शोरबा उबाल लें।

मशरूम धो लें, स्लाइस में काट लें। एक कड़ाही में, मशरूम को तेल में हल्का भूनें, और फिर उन्हें सब्जियों के साथ पैन में डाल दें। तब तक पकाएं जब तक सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।

प्रत्येक प्रसंस्कृत पनीर को 4-6 भागों में विभाजित करें और खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले सब्जियों में डालें।

जब सब्जियां पक जाएं तो शोरबा को एक कटोरे में डालें। एक ब्लेंडर के साथ शेष सब्जियों को मशरूम के साथ पीस लें, धीरे-धीरे शोरबा में डालना। शोरबा की मात्रा डिश की वांछित मोटाई को समायोजित करेगी।

हर प्लेट में अलग से क्रीम चीज़ सूप सजाएँ।

स्मोक्ड मीट के साथ पनीर सूप

पहले पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट बनाना आसान है। आखिरकार, धीमी कुकर में पनीर का सूप सिर्फ एक घंटे में तैयार हो जाएगा।

स्मोक्ड पोर्क पसलियां सूप को एक उज्ज्वल स्वाद और समृद्धि देती हैं, और पिघला हुआ पनीर एक बार फिर साबित हुआ कि कोई भी भोजन इसके साथ संयुक्त है।

आवश्यक सामग्री:

• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर;
• स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों - 300 जीआर;
• आलू - 400 जीआर;
• गाजर, प्याज - 2 पीसी।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

पोर्क की पसलियों को हड्डी के साथ विभाजित करें। यदि उन पर बहुत अधिक मांस है, तो मांस को टुकड़ों में काटकर हड्डियों को पूरी तरह से हटाया जा सकता है।

आलू और प्याज को क्यूब्स में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्रोसेस्ड पनीर को ग्रेटर से पीस लें।

मल्टीकलर बाउल में सभी सामग्री डालें: स्मोक्ड मीट, सब्जियां, पनीर। सब कुछ मिलाने के लिए। पानी और नमक में डालें।

"सूप" या "स्टू" मोड सेट करके डिश को एक घंटे के लिए पकाएं।

उसी रेसिपी के अनुसार, सॉसेज या स्मोक्ड चिकन के साथ चीज़ सूप तैयार किया जा सकता है।

दिलकश हार्ड पनीर रेसिपी

पहले व्यंजन तैयार करते समय कठोर चीज की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि वे भंग नहीं करते हैं। प्रसंस्कृत चीज़ों के विपरीत, कठोर चीज़ों को अक्सर रगड़ा जाता है या टुकड़ों में काटा जाता है और तैयार या अर्ध-तैयार डिश में डाला जाता है। पनीर के टुकड़े पकवान के स्वाद में स्पष्ट रूप से महसूस किए जाते हैं, जो इसे एक विशेष चटपटापन देता है।

चिकन और चिप्स के साथ मसालेदार पनीर सूप

असामान्य उपस्थिति और उत्पादों का संयोजन एक ही समय में आश्चर्य और साज़िश करेगा। सभी पहले पाठ्यक्रमों के सामान्य घटकों की अनुपस्थिति के बावजूद - आलू और गाजर - चिकन के साथ पनीर का सूप आपको अविस्मरणीय स्वाद का अनुभव देगा।

पकवान एक गैर-मानक पकवान में तैयार किया जाता है - एक गहरा फ्राइंग पैन।

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार पनीर - 150 जीआर;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• प्याज, टमाटर - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई मिर्च, गर्म मिर्च - 1 पीसी ।;
• मकई - 200 जीआर;
• चिप्स - 150 जीआर;
• धनिया - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जीरा - ½ छोटा चम्मच ;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

चिकन पट्टिका से हल्का शोरबा पकाएं। इस बीच, सब्जियां तैयार करें।

टमाटर को धोइये, किसी भी तरह से काट लीजिये: बारीक क्यूब्स में काट लीजिये या दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। विभाजन के साथ बीज से पील मिर्च (गर्म और बल्गेरियाई), और फिर बारीक काट लें। धनिया को किसी भी तरह से पीस लें।

एक कड़ाही की तरह एक गहरे पैन में वनस्पति तेल गरम करें। वहीं प्याज को हल्का ब्राउन होने तक भूनें। पैन में मिर्च डालें, सब्जियों को तलना जारी रखें। नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए जीरा के साथ मौसम।

जब मसालों की तेज सुगंध दिखाई दे, तो तैयार चिकन शोरबा में डालें। टमाटर, डिब्बाबंद मकई, ताजा सीताफल डालें। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें और शोरबा में डाल दें। सूप को उबलने दें और 10 मिनट तक उबालें।

क्या आप कुछ दिलचस्प चाहते हैं?

चिप्स को टुकड़ों में तोड़ लीजिए. सख्त पनीर को बड़े टुकड़ों में पीस लें। नींबू को 6-8 टुकड़ों में काट लें।

प्रत्येक प्लेट में सूप के ऊपर चिप्स, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ उदारता से छिड़कें।

ब्रोकोली के साथ पनीर क्रीम सूप

ब्रोकली सूप रेसिपी इस मायने में सुविधाजनक है कि आप हमेशा ताजी गोभी को जमे हुए के साथ बदल सकते हैं। और यह बहुत उपयोगी भी होता है।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 500 जीआर;
• ब्रोकोली - 300 जीआर;
• आलू - 300 जीआर;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• दूध - 200 मिली;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

आलू को उबाल कर, मैश करके प्यूरी बना लें।

एक अलग कटोरे में, ब्रोकली को प्याज के साथ 400-500 मिली पानी में उबालें। - तैयार सब्जियों को छलनी से छान लें. परिणामी सजातीय द्रव्यमान को सब्जी शोरबा में लौटाएं। इनमें मैश किए हुए आलू डालें।

सख्त पनीर का एक टुकड़ा पीस लें। पनीर को एक बाउल में डालें। वहां दूध डालें। पकवान को नमक करो।

दूध में उबाल आने तक लगातार चलाते हुए सूप को पकाएं।

यदि आप नुस्खा में कठोर पनीर को नीले रंग से बदलते हैं, तो ब्रोकोली के साथ पनीर का सूप और अधिक मूल दिखाई देगा।

नीले पनीर के साथ असामान्य व्यंजन

परिष्कार और विलासिता को नीले रंग की चीज में ही महसूस किया जाता है। उनके निर्माण के दौरान एक लंबा प्रदर्शन परिष्कृत और असामान्य कुछ देता है। इन चीज़ों पर आधारित सूप विशिष्ट और असाधारण होते हैं। ज्यादातर, ऐसे व्यंजन केवल रेस्तरां में ही चखे जा सकते हैं। लेकिन ऐसी कई रेसिपी हैं जिन्हें आप घर पर रोमांटिक डिनर के लिए सुरक्षित रूप से बना सकते हैं।

पनीर सूप दो प्रकार के पनीर के साथ

मूल आहार पनीर सूप न केवल वयस्कों के लिए उपयुक्त है, बल्कि बच्चे के भोजन के लिए भी उपयुक्त होगा।

आवश्यक सामग्री:

• मांस - 600 जीआर;
• स्विस पनीर - 100 जीआर;
• नीला पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• सिटी बन - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

मांस के एक दुबले टुकड़े से, जड़ों, सब्जियों और सुगंधित मसालों को जोड़ने के बिना एक खड़ी शोरबा पकाना। तैयार शोरबा तनाव, और मांस को टुकड़ों में काट लें।

चीज़ प्यूरी सूप इसके सभी घटकों को पीसकर इसका घनत्व प्राप्त करता है।

सख्त उबले अंडे उबालें। ठंडा करें और सफेदी से जर्दी हटा दें। जर्दी को कांटे से अच्छी तरह मैश करें। सूखे रोल से क्रस्ट निकालें, और बीच में से कद्दूकस कर लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए।

सभी उत्पादों को एक साथ कनेक्ट करें। बेहतर मिश्रण के लिए, थोड़ा शोरबा डालें। परिणामी मिश्रण को शोरबा में डालें, 30-35 मिनट के लिए उबाल लें।

सूप के कटोरे में मांस के छोटे टुकड़े डालें, इसे जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामन के साथ पनीर का सूप

नाजुक, एक उज्ज्वल सुगंध के साथ, सामन और झींगा के साथ पनीर का सूप पौष्टिक और समृद्ध हो जाता है।

और पनीर का नीला सांचा डिश के स्वाद पैलेट में अपना तीखा स्पर्श लाता है।

आवश्यक सामग्री:

• सामन (पट्टिका) - 300 जीआर;
• झींगा - 300 जीआर;
• नरम पनीर - 100 जीआर;
• डोर ब्लू पनीर - 100 जीआर;
• गाजर, आलू - 1 पीसी ।;
• लीक - 50 जीआर;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

सूप के लिए चिंराट उबला हुआ और जमे हुए लिया जाना चाहिए। इन्हें पिघलाकर साफ करना चाहिए।

मछली से त्वचा को हटा दें और पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें। "डोर ब्लू" टुकड़ों में उखड़ जाती है।

सब्जियों को पकाने के लिए तैयार करें। लीक को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें, और आलू और गाजर को क्यूब्स में काट लें।

सभी नरम पनीर को उबलते पानी (1.5 एल) में डालें। लगातार हिलाते हुए, पनीर को पूरी तरह से घुलने तक पकाएं।

दोबारा उबाल आने पर इसमें आलू के साथ गाजर डालें। सब्जियों को करीब 10 मिनट तक उबालें।

सामन के टुकड़े डालें और सब कुछ धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ।

मछली के साथ सब्जियों की तैयारी से 5-7 मिनट पहले, नीली पनीर डालें और चिंराट को सॉस पैन में रखें।

पकवान को नमक, स्वाद के लिए मसालों के साथ मौसम। खाना पकाने के अंत में, प्याज डालें, आखिरी बार डिश को उबलने दें और फिर आग बुझा दें।

सेवा करने से पहले, चिंराट के साथ मछली पनीर का सूप एक तंग ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए डाला जाना चाहिए। इस समय के दौरान आप लहसुन के क्रॉउटों को पका सकते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी पनीर सूप लंबे समय तक भंडारण बर्दाश्त नहीं करते हैं। तैयारी के तुरंत बाद उनका सेवन करना चाहिए। इस तरह के व्यंजन का अधिकतम शेल्फ जीवन एक बंद ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में एक दिन है।

पनीर के साथ पौष्टिक व्यंजन

ब्रिन्ज़ा चीज़ लंबे समय से पश्चिमी स्लावों के सूप में बहुत लोकप्रिय रहा है। बल्गेरियाई, चेक और स्लोवाक ने इसे डिश के संतृप्ति, पोषण और नमकीन स्वाद के लिए जोड़ा।

पश्चिमी संस्करणों के विपरीत, ऐसे सूप एक मलाईदार राज्य के लिए नहीं थे, लेकिन स्लाव के लिए सामान्य रूप में बने रहे।

पनीर के साथ हल्का पनीर सूप

यह आपकी भूख को तुरंत शांत करने के लिए बहुत हल्का सूप है। उनके वर्गीकरण में उत्पादों का एक बड़ा चयन नहीं होने के कारण, हमारे दूर के पूर्वजों ने पनीर की विभिन्न किस्मों के साथ पकवान को एक नया स्वाद देते हुए बहुत कम किया।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 150 जीआर;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

भोजन तैयार करें: साफ करें और पानी से कुल्ला करें। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें और पनीर को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें।

गरम तेल में प्याज़ और गाजर भूनें।

1 लीटर पानी उबालें और उसमें आलू डाल दें। - जब आलू लगभग तैयार हो जाएं तो इसमें भूनी हुई सब्जियां डाल दें. पनीर डालें, सूप को उबलने दें और फिर आग लगा दें। चीज़ सूप को धीमी आँच पर और 5-7 मिनट तक पकाएँ।

मीटबॉल और कद्दू के साथ उज्ज्वल पनीर सूप

मीटबॉल के साथ रंगीन ग्रीष्मकालीन सूप आपको आसानी से खुश कर देगा। और किसने कहा कि पनीर सीधे शोरबा में मौजूद होना चाहिए?

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 200 जीआर;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 जीआर;
• कद्दू - 500 जीआर;
• आलू - 400 जीआर;
• लीक - 1 पीसी ।;
• पेपरिका - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

कद्दू और आलू को क्यूब्स में काटा जाता है। लीक को छल्ले में काटा जाता है। पेपरिका से बीज साफ करें, विभाजन हटा दें। काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक गहरे सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं और फिर उस पर प्याज, काली मिर्च, कद्दू भूनें। सब्जी शोरबा डालो और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सूप के लिए मीटबॉल तैयार करें। एक कटोरी में, कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। उनमें सरसों, ब्रेड क्रम्ब्स डालें, एक अंडे में फेंटें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, और फिर उसमें से मध्यम आकार के मांस के गोले बना लें।

मीटबॉल को सूप में डालें। वहां आलू डालें और 10-15 मिनट के लिए डिश को पकाते रहें।