स्वस्थ भोजन दलिया नुस्खा। शरीर के लिए अनाज के उपयोगी गुण। फूलगोभी के साथ डाइट सलाद

मिश्रण:

• 1/3 कप दलिया
• 1-2 चम्मच दूध 1.5%
• 1 गिलास पानी
• 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक)
• 1/3 केला या 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• सन बीज या चोकर 1 बड़ा चम्मच
• नमक की एक चुटकी

वजन घटाने के लिए दलिया नुस्खा

जैसा कि आप देख ही चुके हैं कि इस हेल्दी नाश्ते में दालचीनी को शामिल किया जाता है। यह एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी जड़ी बूटी है! मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे हर दिन अपने आहार में शामिल करें। उपयोगी दालचीनी क्या है:

1. उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट (उम्र बढ़ने के खिलाफ लड़ाई में एक महत्वपूर्ण तत्व, सौंदर्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक)
2. "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
3. ब्लड शुगर कम करता है
4. मिठाई के लिए लालसा कम कर देता है, विशेष रूप से चीनी में
5. एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है

तो, हम हर दिन वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता तैयार कर रहे हैं। बेशक, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि यदि आप सद्भाव और स्वस्थ जीवनशैली के लिए प्रयास कर रहे हैं तो आपके बाकी आहार को भी समायोजित किया जाना चाहिए।

मैंने एक कटोरे में दलिया डाला। मैं हमेशा उपयोग करता हूँ अनाजशास्त्रीय (पतली नहीं), हरक्यूलिस के रूप में जाना जाता है। उन्हें उम्मीद के मुताबिक 10-15 मिनट तक एक चुटकी नमक के साथ पकाने की जरूरत है। मैं चीनी नहीं जोड़ता, मिठास के लिए मैं किशमिश या केले का उपयोग करता हूं (आप अन्य फलों या सूखे मेवों का उपयोग कर सकते हैं)।

मैं इसे पानी से भर देता हूं। मैं दालचीनी जोड़ता हूँ। मैं दलिया को उबाल लेकर लाता हूं। आप इस बिंदु पर पहले से ही फ्लेक्स बीज या किशमिश जोड़ सकते हैं। ढक्कन से ढककर धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

मैंने आटा रहित चार्लोट (नुस्खा के अंत में लिंक) के लिए नुस्खा में अलसी के लाभों के बारे में थोड़ी बात की। आप चोकर डाल सकते हैं।

मैं तैयार दलिया में दूध मिलाता हूं। आप नियमित दूध को सब्जी (सोया, नारियल, अखरोट) से बदल सकते हैं। यदि 1.5% दूध नहीं है, तो मैं दूध को 3.2 या 2.5% वसा के साथ आधे पानी में पतला करता हूं।

प्रभावशाली जई का दलियाएक प्लेट में। किशमिश छिड़कें या एक केला काट लें। नाश्ते के लिए हेल्दी दलिया तैयार है।

न केवल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ सद्भाव बनाए रखने और वजन कम करने में मदद करते हैं। आहार में सभी प्रकार के अनाजों को शामिल करने से न केवल अतिरिक्त खोने में मदद मिलती है, बल्कि स्वास्थ्य को बहाल करने और बनाए रखने में भी मदद मिलती है। आहार का पालन करते समय कौन से अनाज सबसे उपयोगी होते हैं?

अनाज के फायदे

बचपन से ही हम जानते हैं कि अनाज एक पौष्टिक सुबह का नाश्ता है। विभिन्न प्रकार के अनाज खनिजों, संपूर्ण फाइबर, विटामिनों से भरपूर होते हैं, जो न केवल कोशिकाओं को पोषण देते हैं, बल्कि ऊर्जा और शक्ति भी देते हैं। फाइबर, बदले में, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त यौगिकों को हटाता है, वसा संचय से लड़ता है और अतिरिक्त द्रव को समाप्त करता है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि न केवल एक दलिया के साथ, बल्कि इस स्वस्थ खाद्य उत्पाद के कई प्रकारों के साथ आहार में विविधता लाएं। स्वास्थ्यप्रद आहार अनाज सब्ज़ियों, लीन मीट, फलों के टुकड़ों और मौसमी जामुन के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। ग्रोट्स को सुबह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या दोपहर के भोजन के लिए या शाम को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। गृहिणियां कुछ अनाज से कम कैलोरी वाले डेसर्ट पकाने का प्रबंधन करती हैं।

खोना मत:

कौन सा अनाज सबसे उपयोगी है

हरक्यूलिस या दलिया- सभी पौष्टिक अनाजों के लिए जाना जाता है। परंपरागत रूप से, अंग्रेज इसे नाश्ते के लिए पसंद करते हैं। जटिल फाइबर फाइबर के अलावा, यह बी, पीपी, ई विटामिन, साथ ही खनिजों - फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता में समृद्ध है।

अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो रोजाना ज्यादा दलिया न खाएं। यह वसा से भरपूर एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला दलिया है। मॉडरेशन में, सप्ताह में दो बार दलिया केवल उपयोगी घटकों का स्रोत बन जाएगा, न कि अतिरिक्त कैलोरी, खासकर यदि आप इसे सुबह नाश्ते के लिए पकाते हैं।

एक प्रकार का अनाजआहार भोजन में बहुत लोकप्रिय। अलग भी हैं। उबले हुए अनाज की एक छोटी प्लेट भी शरीर को मैग्नीशियम और फास्फोरस, विटामिन जीआर के साथ पोषण करती है। बी, पीपी, साथ ही आयरन, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।

उसके बाद, तृप्ति की भावना बहुत लंबे समय तक बनी रहती है, इसलिए व्यक्ति दिन के दौरान अधिक भोजन नहीं करता है। एक प्रकार का अनाज ऊर्जा प्रदान करता है, जो सख्त आहार और खेल के साथ महत्वपूर्ण है। इसमें रसायन, उत्तेजक और रंजक नहीं होते हैं। एक प्रकार का अनाज दलिया स्लिम फिगर की कुंजी है।

Quinoaवनस्पति प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत, इसमें लगभग बीस प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं। आहार भोजन के लिए उपयुक्त ग्लूटेन नहीं है। इस अनाज से व्यंजन जल्दी पच जाते हैं और आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। एक अलग लेख लिखा।

मंत्रमुग्ध दलियाफाइबर होता है, जो आंतों को उत्तेजित करता है, शरीर में शर्करा के स्तर को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। 3, 5 या 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किए गए मोनो आहार के लिए बढ़िया। यह कार्बोहाइड्रेट घटकों के धीमे अवशोषण के कारण शरीर को लंबे समय तक संतृप्त करता है, जो वजन कम करने के लिए उपयोगी होता है। - एक भूली हुई कृषि फसल फिर से लोकप्रियता हासिल करती है।

तालिका: गृहिणियों के लिए पालना।

जौ के दाने- एक पौष्टिक और विटामिन से भरपूर व्यंजन जिसे आहार मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। अगर कम मात्रा में और बिना तेल मिलाए सेवन किया जाए तो याचका कमर और कूल्हों में एक सेंटीमीटर नहीं जोड़ेगा। पोषण विशेषज्ञ सुबह में जौ का दलिया तैयार करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह लंबे समय तक संतृप्त रहता है, जिससे व्यक्ति अधिक खाने से बच जाता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए दिल की मांसपेशियों, कैल्शियम और फास्फोरस के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन बी, पीपी, डी, ई, साथ ही मैंगनीज और पोटेशियम में समृद्ध है। यह शुगर नहीं बढ़ाता है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए संकेत दिया जाता है।

गेहूँ के दाने- सभी अनाजों में वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाला दलिया, इसलिए इसे उन सभी के आहार में मौजूद होना चाहिए जो सद्भाव बहाल करना चाहते हैं। यह वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, पाचन और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, उपयोगी खनिजों और आवश्यक विटामिन के साथ कोशिकाओं को संतृप्त करता है। गेहूं के दलिया के साप्ताहिक सेवन से नेल प्लेट, त्वचा, बालों की संरचना में सुधार होता है। गेहूं के जवारे से फाइबर विषाक्त पदार्थों को दूर करता है, उम्र बढ़ने को रोकता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

बाजरा दलियासंरचना में गेहूँ के समान। इसमें फास्फोरस, मैग्नीशियम, विटामिन, बी, पीपी, सल्फर, पोटेशियम भी होता है। चमकीले पीले दलिया में सबसे उपयोगी गुण होते हैं। अगर सुबह नाश्ते में दूध के साथ परोसा जाए तो यह तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

मकई का आटागैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है और पाचन को सामान्य करने में मदद करता है। जिन देशों में उसे प्यार किया जाता है, वहां कार्डियोवैस्कुलर विकृतियों की संख्या कम हो गई है। यह एक कम कैलोरी वाला दलिया है, क्योंकि मकई के प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है, जो ऊर्जा की खपत भी करता है। दलिया सादे पानी में पहले से भिगोया जाता है, अधिमानतः शाम को। आहार के लिए, मकई के दलिया को पानी में उबालना और इसे केफिर या कम वसा वाले किण्वित पके हुए दूध के साथ मिलाना बेहतर होता है।

जौ का दलियाखनिज घटकों और मूल्यवान विटामिन का एक जटिल होता है। जौ अमीनो एसिड लाइसिन से भरपूर होता है, जो कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो त्वचा के यौवन के लिए जिम्मेदार होता है। यह पेट को "धोखा" देने में भी मदद करता है, क्योंकि उबालने पर यह कई बार फूल जाता है। अन्य अनाजों की तरह, जौ को सब्जियों, जामुन, नट्स और बिना पके फलों के साथ मिलाया जाता है।

सख्त आहार पोषण के अधीन, प्रतिदिन अनाज को बदलना बेहतर होता है, इसे लैक्टिक एसिड उत्पादों - कॉटेज पनीर या केफिर के साथ बदलना। वजन घटाने में तेजी लाने के लिए, नमक और चीनी को छोड़कर दलिया को पानी या कम वसा वाले दूध में उबालना बेहतर होता है। मक्खन को अलसी से बदलना भी बेहतर है। एक चम्मच शहद या फलों के टुकड़ों के साथ सीज़निंग अनाज की सिफारिश की जाती है। कम मात्रा में बिना पके जामुन, मेवे या सूखे मेवे भी उपयुक्त हैं।

बचपन से ही सभी जानते हैं कि अनाज सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। हालाँकि, बहुत से लोग जानना चाहेंगे: कौन सा दलिया सबसे उपयोगी है। ऐसी जानकारी उन लोगों के लिए रुचिकर है जो सही खाने के आदी हैं, जो लड़कियां वजन कम करना चाहती हैं, सभी माताएं जो एक स्वस्थ बच्चे और एथलीटों की परवरिश करना चाहती हैं।

काशी का प्रयोग बहुत पुराने समय से किया जाता रहा है। उन्होंने आबादी के सबसे गरीब तबके को ताकत और ऊर्जा दी। उनका सेवन अधिक समृद्ध लोगों द्वारा भी किया जाता था जो उन्हें अन्य व्यंजनों के अलावा तैयार करते थे।

वर्तमान में, बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के अनाज ज्ञात हैं। कई मूल्यवान किस्में प्राचीन काल से ही लोकप्रिय रही हैं।

सबसे उपयोगी अनाज

किसी विशेष दलिया के लाभ निम्नलिखित कारकों द्वारा निर्धारित किए जाते हैं:

• शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन की उपस्थिति।
• आवश्यक ट्रेस तत्वों की सामग्री।
• एक पूर्ण प्रोटीन और अमीनो एसिड की उपस्थिति।
• ग्लाइसेमिक इंडेक्स का मूल्य।

अनाज में कई सकारात्मक गुण होते हैं। उनमें विटामिन, खनिज, प्राकृतिक फाइबर, कार्बनिक अम्ल और प्राकृतिक वसा होते हैं।

सलाह! दलिया को एनामेल्ड कंटेनर में न पकाएं। दाने जल जाएंगे, और इनेमल टूट कर भोजन में गिर जाएगा।

दलिया, सर!

ओटमील ओट्स से प्राप्त होता है। लाभकारी गुणपीसने की गुणवत्ता द्वारा निर्धारित। यह जितना मोटा होता है, उत्पाद उतना ही अधिक उपयोगी होता है।

प्रसंस्करण की न्यूनतम डिग्री में हरक्यूलिस अलग है। यह दलिया से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होता है।

ग्रोट्स ट्रेस तत्वों और फाइबर की बहुतायत से प्रतिष्ठित हैं। अनाज में अघुलनशील फाइबर होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करते हैं।

अधिकांश लोग जो नेतृत्व करते हैं स्वस्थ जीवन शैलीजीवन - दिन की शुरुआत दलिया के साथ करें।

इस उत्पाद के निम्नलिखित लाभ हैं:

• कंकाल प्रणाली और इसके विकास पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• पेट में दर्द के लिए अनुशंसित।
• विभिन्न रोगों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
• आंतों को अतिरिक्त पदार्थों से साफ करता है।
• इसका त्वचा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। पाचन तंत्र, रक्त शर्करा की गतिविधि को सामान्य करता है, और रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है।

यह दलिया में है जिसमें टोकोफेरॉल होता है, जो त्वचा की चिकनाई बनाए रखने में मदद करता है, साथ ही रंगत में सुधार करता है। बायोटिन नाखूनों और बालों की मजबूती को प्रभावित करता है और बी विटामिन अवसाद से बचाते हैं।

दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसे तीन चरणों में पकाने की जरूरत है। सबसे पहले, गुच्छे को पानी से डाला जाता है और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर उबाला जाता है। फिर थोड़ा दूध डाला जाता है। दलिया के गाढ़ा होने के बाद, दूध का एक और हिस्सा डाला जाता है और पकने तक कम आँच पर लाया जाता है।

सलाह! दलिया ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने और अस्वास्थ्यकर स्नैक्स से बचने की अनुमति देता है।

अनाज

कुट्टू सबसे अच्छा अनाज माना जाता है पोषण का महत्वन्यूनतम कैलोरी के साथ। यह उत्पाद मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर है, जो हृदय के कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।

एक प्रकार का अनाज डॉक्टरों द्वारा मधुमेह आहार के मुख्य घटक के रूप में निर्धारित किया जाता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है।

बहुत से लोग अनुमान नहीं लगाते हैं, लेकिन एक प्रकार का अनाज अनाज की फसलों से नहीं, बल्कि शाकाहारी लोगों से संबंधित है। सॉरेल को उसका रिश्तेदार माना जाता है, इसलिए उत्पाद में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है।

दलिया के निम्नलिखित फायदे हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
• पाचन, रक्त की आपूर्ति, संवहनी तंत्र के काम में सुधार करता है।
• यह एक रोगग्रस्त यकृत और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए निर्धारित है।

• खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने को प्रभावित करता है।
• एक प्रकार का अनाज में सेलेनियम होता है, जो एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है और आपको शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को फ्रीज करने की अनुमति देता है।
• फोलिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य में योगदान देता है।

एक प्रकार का अनाज बहुमुखी है। इसे मांस, सब्जियां, मशरूम, दूध या पनीर के साथ पकाया जा सकता है।

सलाह! यह उत्पाद कारण नहीं बनता है एलर्जी. इसे उगाते समय रसायनों और जेनेटिक इंजीनियरिंग का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए उन लोगों के लिए एक प्रकार का अनाज की सिफारिश की जा सकती है जो अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं।

जौ का दलिया

सबसे पुराने अनाजों में से एक जौ है। इसके दानों को पीसकर मोती जौ प्राप्त होता है। इस उत्पाद का उपयोग पुराने दिनों में ताकत बहाल करने के लिए किया जाता था, क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है।

जौ में प्रोटीन के अलावा फाइबर, पोटैशियम और फॉस्फोरस होता है।

नाश्ते के लिए कौन सा दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है, यह चुनते समय आपको जौ की कोशिश करनी चाहिए। यह आपको आंतों के काम को सामान्य करने की अनुमति देता है।

दलिया में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• शुरुआती झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है।
• कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जो आपको त्वचा को चिकना रखने में मदद करता है।
• बालों और त्वचा की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
• अच्छे पाचन को बढ़ावा देता है।

उपयोगी घटक जौ का दलियावायरल संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाएं।

सलाह! जौ को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए इसे कम से कम 12 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखना चाहिए। खुली आग पर, दलिया उबालने के लिए पकाया जाता है, और फिर छह घंटे तक पानी के स्नान में उबाल जाता है। दलिया को सुस्त मोड में धीमी कुकर में रखा जा सकता है।

बाजरा

बाजरा न्यूनतम प्रसंस्करण का एक उपयोगी उत्पाद है, यह बड़ी मात्रा में फाइबर को बरकरार रखता है।

यह तय करते समय कि कौन सा अनाज दलिया कम प्रसंस्करण से गुजरता है और इसलिए सबसे उपयोगी है, यह बाजरा चुनने लायक है। यह आपको आंतों को अच्छी तरह से साफ करने और शरीर से धातु के लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालने की अनुमति देता है। क्रुप एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को कम करने में मदद करता है और संवहनी सफाई की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

बाजरा दिल के लिए एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद माना जाता है, इस दलिया में बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है।

दलिया में लोहा, जस्ता और मैंगनीज होता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। साथ ही रचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर से एंटीबायोटिक्स, भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड्स को हटाने में योगदान करते हैं।

बाजरे के निम्नलिखित फायदे हैं:

• यह कब्ज के खिलाफ रोगनिरोधी और एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है।
• घाव भरने और हड्डी के उपचार में तेजी लाता है।
• हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।
• शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

बाजरे को दूध के साथ पकाया जा सकता है। इसे मांस, चिकन या कद्दू के साथ भी पकाया जाता है।

सलाह! अनाज की संरचना में पॉलीसेकेराइड होते हैं, इसलिए इसे अग्नाशयशोथ के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आप मधुमेह के रोगियों के लिए बाजरे की दलिया का सेवन नहीं कर सकते हैं।

भुट्टा

मकई हमारी मेज से थोड़ा परिचित है। लेकिन इस उत्पाद में उत्कृष्ट गुण हैं।

मक्के के दलिया में भरपूर मात्रा में पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है, जो इसे दिल के लिए बहुत फायदेमंद बनाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आंतों को भी साफ करता है।

कॉर्नमील में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• यह चयापचय के सामान्यीकरण पर प्रभाव डालता है।
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• मसूढ़ों और दांतों को मजबूत बनाता है।

सलाह! खाना बनाते समय दलिया को ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। चिपचिपे पोर्रिज को दूध में उबाला जाता है, और तले हुए पोर्रिज को शोरबा या पानी में उबाला जाता है।

चावल

दुनिया भर के कई देशों में चावल एक मुख्य भोजन है। सबसे कीमती है बिना पॉलिश किया हुआ और ब्राउन राइस।

ऐसा उत्पाद आपको विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करने की अनुमति देता है। चावल के दलिया में शोषक गुण होते हैं, पाचन को सामान्य करते हैं और आंतों की दीवार को ढंकते हैं।

कई एथलीट अपने कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत के रूप में स्वस्थ दलिया का सेवन करते हैं।

चावल निम्नलिखित फायदों की विशेषता है:

• दबाव को सामान्य करता है।
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है।
• यह जोड़ों, पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।

से भूरे रंग के चावलआप दलिया को धीमी कुकर में पका सकते हैं। अनाज को पहले नमकीन पानी में एक घंटे के लिए भिगोया जाना चाहिए, और फिर धीमी कुकर में डालें, पानी डालें और दलिया मोड में पकाएँ। फिर गर्म दूध, नमक और मक्खन मिलाया जाता है और सुस्त मोड में सेट किया जाता है।

सलाह! चावल में निहित पदार्थ जल-क्षारीय संतुलन को स्थिर करने में मदद करते हैं। इसीलिए दस्त और आंतों के विकारों के लिए चावल के पानी की सलाह दी जाती है। अनाज में लस नहीं होता है, इसलिए इसे छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है।

सनी

अलसी के दलिया में अनोखे गुण होते हैं। अलसी को यौवन का अमूल्य स्रोत माना जाता है। इसमें बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं, विशेष रूप से पोटेशियम।

सबसे हानिकारक अनाज

बहुत स्वस्थ अनाज नहीं हैं जिनमें व्यावहारिक रूप से कोई फाइबर नहीं होता है और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में वृद्धि होती है।

यह निम्नलिखित विकल्पों पर प्रकाश डालने लायक है:

• सफेद चावल में न्यूनतम मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं।
• झटपट दलिया ज्यादा अच्छा नहीं करता है।

सलाह!ग्लूटेन न केवल विभिन्न अनाजों में, बल्कि उनसे बने उत्पादों में भी मौजूद होता है। यह पास्ता, ब्रेड, सॉसेज और डिब्बाबंद भोजन में एडिटिव्स के रूप में मौजूद होता है।

कौन सा अनाज वजन कम करने में मदद करता है?

विशेषज्ञ इस सवाल पर: वजन घटाने के लिए कौन से अनाज प्रभावी और सबसे उपयोगी हैं, वे जवाब देते हैं कि उनमें साबुत अनाज होते हैं, न कि कुचले हुए कण।

• तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहती है।
• दलिया ऊर्जा और स्फूर्ति देता है।
• स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखें।
• इनमें कैलोरी कम होती है।
• उनके पास कई खनिज और विटामिन हैं।
• वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा अनाज एक प्रकार का अनाज, मोती जौ और ब्राउन राइस हैं।

सलाह! तत्काल अनाज में उपयोगी फाइबर और आवश्यक ट्रेस तत्व नहीं होते हैं, इसलिए आपको प्राकृतिक अनाज का चयन करना चाहिए।

बच्चों के लिए कौन से अनाज अच्छे हैं?

इस सवाल के कई जवाब हैं कि कौन सा दलिया बच्चों के लिए सबसे उपयोगी और बेहतर है। एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, एक प्रकार का अनाज और दलिया सबसे उपयोगी माना जाता है।

• दलिया दृष्टि और अच्छे मस्तिष्क कार्य के लिए आवश्यक है। इसमें ऐसे घटक होते हैं जो केशिकाओं और पोत की दीवारों को मजबूत करते हैं।
• कई अनाज उत्पादों में जिंक होता है, जो सभी प्रकार के त्वचा रोगों से बचाता है।
• एक प्रकार का अनाज कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। बाजरे का दलिया शरीर से अतिरिक्त नमक को दूर करता है।
• जिसमें मकई का दलियादंत स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित।
• यह याद रखने योग्य है कि चावल का दलिया उन बच्चों को सावधानी के साथ दिया जाना चाहिए जिन्हें कब्ज होने का खतरा है।
• लस असहिष्णुता के साथ, एक प्रकार का अनाज, चावल और मकई का सेवन करना चाहिए। इन अनाजों में यह घटक नहीं होता है।
• प्रोटीन सामग्री के मामले में दलिया और एक प्रकार का अनाज सबसे उपयोगी माना जाता है। उपयोगी ट्रेस तत्वों की सामग्री में, एक प्रकार का अनाज पहले स्थान पर है।

सलाह! छोटे बच्चों के लिए दलिया में चीनी और नमक डालने में जल्दबाजी न करें। उसी समय, स्वाद प्राथमिकताएं आसानी से विकृत हो जाती हैं। मीठा दलिया चखने के बाद, बच्चा बिना पका हुआ नहीं खाएगा।

खाना पकाने की सुविधाएँ

दलिया जितना संभव हो उतना उपयोगी होने के लिए, इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए। भोजन की उचित तैयारी की कुछ सूक्ष्मताएँ एक अद्भुत व्यंजन बनाने में मदद करेंगी:

• कम प्रसंस्करण, अधिक उपयोगी अनाज। यह मोटे अनाज और बिना पॉलिश किए हुए अनाज का उपयोग करने लायक है।

• अनाज को अच्छी तरह से धोना चाहिए। इससे धूल के दाने साफ हो जाएंगे, लेकिन लाभकारी पदार्थ नहीं धुलेंगे।

स्वादिष्ट जोड़ मेनू में विविधता लाते हैं। ऐसे में आप कई तरह के फल, बेरी और नट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।

मूल्यवान अनाज के नियमित सेवन से शरीर को बहुत लाभ और स्वास्थ्य मिलेगा।

यह बहुत अच्छा है जब कोई व्यक्ति प्रयास करने और बेहतर के लिए अपने जीवन को बदलने के लिए तैयार होता है, विशेष रूप से स्वस्थ आहार पर स्विच करने के लिए, क्योंकि सामान्य आहार को बदलने के कुछ महीनों के बाद, स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार देखा जा सकता है।

बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि एक सुव्यवस्थित आहार स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की पूरी अस्वीकृति है, लेकिन ऐसा नहीं है, क्योंकि हर दिन के लिए स्वस्थ भोजन व्यंजन, जिसके लिए वे अपनी बहुतायत से विस्मित होते हैं, एक व्यक्ति को न केवल स्वस्थ खाने की अनुमति देगा , लेकिन स्वादिष्ट भी!

स्वस्थ खाने के बुनियादी सिद्धांत

1. भूख लगने पर ही खाना चाहिए, लेकिन भोजन के बीच का अंतराल 5 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. बैठकर, धीरे-धीरे और सबसे महत्वपूर्ण बात, अच्छी तरह से चबाकर खाना सबसे अच्छा है।
3. आप एक समय में 3 से अधिक व्यंजन नहीं खा सकते हैं।
4. भोजन के दौरान और बाद में, आपको लगभग 40 मिनट तक तरल पदार्थ नहीं पीने का प्रयास करना चाहिए।
5. ऐसे खाद्य पदार्थों की आवश्यकता है जिनमें फाइबर (सब्जियां, जड़ी-बूटियां, अनाज) हों।

इन महत्वपूर्ण सिद्धांतों का पालन करने से आप लंबे समय तक स्वस्थ और सुंदर बने रहेंगे।

सार और स्वस्थ आहार के सभी नियमों के बारे में एक बहुत ही उपयोगी वीडियो:

नमूना स्वस्थ भोजन मेनू

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन (व्यंजनों को नीचे प्रस्तुत किया जाएगा) में आमतौर पर एक दिन में पांच भोजन शामिल होते हैं। नाश्ते के लिए - धीमी कार्बोहाइड्रेट (मक्खन के साथ ग्रे ब्रेड का एक टुकड़ा, अनाज, शहद के साथ चाय)। दूसरे नाश्ते (स्नैक) के लिए - ताजे फल या सब्जी का सलाद।

दोपहर का भोजन हार्दिक है, लेकिन भारी नहीं (शोरबा, उबला हुआ मांस या उबले हुए कटलेट, सब्जियां, कॉम्पोट या बिना पकी हुई चाय)। दोपहर के नाश्ते के लिए - डेयरी उत्पाद या फल।

रात के खाने में भारी भोजन के साथ पेट को अधिभारित नहीं करना चाहिए। इस समय, थोड़ी मात्रा में वनस्पति वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट (उबली हुई मछली, स्टीम्ड मीट, फ्रूट कॉम्पोट) का सेवन करना बेहतर होता है।

हम लेख के अगले भाग में एक सप्ताह के लिए स्वस्थ आहार के लिए और अधिक विस्तार से व्यंजनों पर विचार करेंगे।

पहला नाश्ता

सबसे अच्छा नाश्ता व्यंजन निस्संदेह दलिया है। लेकिन, हर सुबह एक ही दलिया खाना उबाऊ हो सकता है, इसलिए आपको स्वस्थ आहार के लिए हर दिन के व्यंजनों में कुछ उत्साह जोड़ने की जरूरत है।

• बाजरा दलिया

1 कप बाजरे को अच्छी तरह धो लें। एक सॉस पैन में डालो, उबलते दूध के 500 मिलीलीटर डालें और इसे लगातार हिलाते हुए 30 मिनट के लिए धीमी आग पर रख दें।

पकने के बाद, दलिया को काढ़ा करने की अनुमति दी जानी चाहिए और फिर स्वाद के लिए एक छोटी चुटकी नमक और तेल मिलाएं। बदलाव के लिए आप दलिया में शहद, फ्रूट जैम, जैम या बेरी डाल सकते हैं।

• फलों का हलवा

फ्रूट पुडिंग बच्चों के लिए एकदम सही नाश्ता है। पकवान तैयार करने के लिए, आपको कई प्रकार के फलों की आवश्यकता होगी, जिन्हें आपको एक ब्लेंडर में फेंटना होगा, थोड़ा सा अखरोट और 1-2 अंडे चीनी और नमक के साथ फेंटना होगा। अगला, आपको सब कुछ मिलाने और 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करने की आवश्यकता है।

• पनीर पुलाव

खाना पकाने के लिए आपको 500 ग्राम कम वसा वाले पनीर, 2 अंडे, 4-4.5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल चीनी और 2 बड़े चम्मच। एल फंदा। सुनहरा भूरा होने तक सभी सामग्रियों को मिश्रित और 30-40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। दही पुलाव को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, थोड़ा सूखे मेवे, वैनिलिन, दालचीनी डालें।

दिन का खाना

सुबह के भोजन के बाद लगभग 3 घंटे के बाद आप दूसरा नाश्ता कर सकते हैं। इसके लिए आपको विशेष व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ते की व्यवस्था करना सबसे अच्छा है।

तो, सुबह के भोजन और दोपहर के भोजन के बीच आप खा सकते हैं:

• सेब, नाशपाती या केला;
• दही, एक गिलास केफिर या कम वसा वाले पनीर की एक छोटी राशि (150 ग्राम से अधिक नहीं);
• एक सेब के साथ कसा हुआ गाजर;
• पनीर का एक टुकड़ा;
• कोई भी सब्जी;
• मुट्ठी भर मेवे और (या) सूखे मेवे।

रात का खाना

पहले और दूसरे व्यंजन तैयार करते समय तलने को बाहर करना आवश्यक है। सलाद को मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सीज किया जाना चाहिए। यदि आपको सिरका जोड़ने की आवश्यकता है, तो इसे नींबू के रस से बदला जाना चाहिए।

पहला कोर्स

• ग्रीक बीन सूप

बीन्स को आधा पकने तक उबालें, सारा पानी निकाल दें। बीन्स को फिर से पानी से ढक दें और 20 मिनट तक उबालें। आँच से उतारें और एक घंटे तक भीगने दें। फिर कटी हुई सब्जियों को बीन्स के साथ पैन में डालें: प्याज, गाजर और अजवाइन के साथ लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालें और 20 मिनट तक सब कुछ पकाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

• टमाटर प्यूरी सूप

यह सूप गर्मी के मौसम के लिए उपयुक्त है, जब यह भरवां होता है और खाना पकाने के लिए कई घंटे समर्पित करने की कोई इच्छा नहीं होती है। एक किलोग्राम टमाटर को छान लें और उनमें से त्वचा को हटा दें, आधा काट लें और बीज निकाल दें। अगला, आपको बाकी के गूदे को 2 बड़े चम्मच के साथ ब्लेंडर में पीसने की जरूरत है। एल जैतून का तेल, 2 लहसुन लौंग, एक प्रेस के माध्यम से पारित, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, जायफल, तुलसी, थाइम, नमक और काली मिर्च।

दूसरा पाठ्यक्रम

मुख्य व्यंजन जो लोग दोपहर के भोजन के लिए खाते हैं, उन्हें रात के खाने के लिए भी तैयार किया जा सकता है, इसके अलावा, हर दिन स्वस्थ आहार के लिए इन व्यंजनों का उपयोग पारिवारिक दावतों के लिए किया जा सकता है।

• एक बर्तन में आलू के साथ चिकन

यह व्यंजन हर रोज और उत्सव के खाने दोनों के लिए एकदम सही है। 4 सर्विंग्स के लिए, आपको डिश को तीखा स्वाद देने के लिए आधा किलोग्राम आलू, 400 ग्राम चिकन और शैम्पेन फ़िललेट्स, 4 टमाटर, 300-400 ग्राम पनीर, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों और सीज़निंग की आवश्यकता होगी।

सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। बर्तन के नीचे खट्टा क्रीम के साथ लिप्त होना चाहिए और परतों में रखना शुरू करना चाहिए: पट्टिका, मशरूम, खट्टा क्रीम, आलू, टमाटर और खट्टा क्रीम फिर से। सब कुछ परतों में रखे जाने के बाद, आपको पनीर के साथ छिड़कने, नमक, काली मिर्च और सीजनिंग जोड़ने की जरूरत है। अंत में, आपको बर्तन को पन्नी के साथ कवर करने या ढक्कन के साथ कवर करने और 40-50 मिनट के लिए ओवन में डालने की जरूरत है। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने की अनुमति देने के लिए परोसने से 10 मिनट पहले ढक्कन / पन्नी को हटा दें।

• सब्जियों के साथ ब्रेज़्ड मछली

सामग्री: आधा किलो मछली पट्टिका, 30 जीआर। गाजर, 200 जीआर। प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती, काली मिर्च।

सब्जियों को पास्ता के साथ मिलाएं और स्टू को भेजें, एक पैन में वनस्पति तेल को पहले से गरम कर लें। 10 मिनट के बाद, आपको पैन में फ़िललेट्स, मसाले जोड़ने की ज़रूरत है, सभी 500 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें और 40 मिनट के लिए उबाल लें।

• जीरा के साथ चीज़केक

खाना पकाने के लिए आपको 300 जीआर पीसने की जरूरत है। पनीर, इसे 2 बड़े चम्मच के साथ एक कटोरे में मिला लें। एल आटा, 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। एल खट्टा क्रीम, 1/2 छोटा चम्मच। जीरा, नमक सब कुछ और अच्छी तरह मिलाएं।

द्रव्यमान बनना चाहिए, आटे में रोल करें और मक्खन में भूनें। शहद, जैम या कंडेंस्ड मिल्क के साथ परोसें।

• सिके हुए आलू

इस रेसिपी के अनुसार एक डिश तैयार करने के लिए, आपको आलू को छीलने की जरूरत नहीं है, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। रूट फसल को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और ओवन में एक घंटे के लिए 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। आधा कट जाने के बाद, चम्मच से हल्के हाथों से छिलके से गूदा अलग कर लें और इसे कूट लें।

स्वाद के लिए, बारीक कटा हुआ डालें हरा प्याज, बिना चीनी का दही डालें और सब कुछ मिलाएँ। आलू के छिलके को इस मिश्रण से भरें, सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ डालें और सीलेंट्रो से गार्निश करें।

• बेक किया हुआ चिकन ब्रेस्टमशरूम के साथ

400 जीआर टुकड़ों में काट लें। चिकन पट्टिका, नमक और एक ग्रील्ड रूप में स्थानांतरित करें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और दूसरी परत लगाएं। अगला, आपको 300 ग्राम उबालने और काटने की जरूरत है। मशरूम और उन्हें तीसरी परत में डाल दें। पकवान को सॉस के साथ डाला जाना चाहिए: स्वाद के लिए दही, नमक, काली मिर्च और मसाले। 30-40 मिनट तक बेक करें।

सलाद मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। स्वस्थ आहार के लिए हर दिन के लिए बहुत सारे सरल सलाद व्यंजन हैं, लेकिन तैयार करने के लिए निम्नलिखित सबसे आसान हैं।

• ग्रीक सलाद

नींबू के रस और जैतून के तेल के मिश्रण के साथ खीरे, टमाटर, फेटा पनीर को क्यूब्स, जैतून और सीज़न में काटना आवश्यक है। सलाद को जोड़ना सुनिश्चित करें, लेकिन केवल इसे काटा नहीं जाना चाहिए, बल्कि अपने हाथों से उठाया जाना चाहिए।

• मूली, गाजर और मेवों का सलाद

सब्जियों को धोकर काट लें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल कटे हुए मेवे, लहसुन लौंग, नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च। सलाद ड्रेसिंग के लिए, निम्नलिखित मिश्रण का उपयोग किया जाता है: वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है।

• पनीर के साथ डेली

खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें और बारीक कटी अजवाइन डालें। 2 उबले अंडे पीस लें और 50 ग्राम कद्दूकस कर लें। पनीर, लहसुन की एक कली डालें। ड्रेसिंग के लिए, कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करें और परोसने से पहले पकवान को डिल से सजाएँ।

वीडियो: हर ​​दिन के लिए स्वस्थ आहार के लिए सरल व्यंजन

हर दिन के लिए एक स्वस्थ आहार के लिए उपरोक्त व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप स्वादिष्ट, संतोषजनक और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं।

ताज़ा खबर

अनादिकाल से दलिया हर परिवार के आहार का हिस्सा रहा है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अनाज खाना बनाना आसान है, वे स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं। दलिया शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं और दीर्घकालिक संतृप्ति में योगदान करते हैं। यह अनाज है जो लंबे समय तक ऊर्जा पैदा करने का सबसे अच्छा स्रोत है। नाश्ते के लिए उन्हें किस चीज का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि। धीरे-धीरे प्रसंस्करण काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्सहमारे शरीर को लंबे समय तक पर्याप्त ऊर्जा मिलती है।

हालांकि, सभी अनाज उतने उपयोगी नहीं होते जितना वे कहते हैं।

आज मैं आपको के बारे में बताऊंगा स्वस्थ अनाजयह क्या है, उन्हें कैसे पकाना है और क्यों। लेकिन पहले चीजें पहले।

औद्योगिक क्रांति ने दुनिया में जीवन का एक नया तरीका लाया, जिसने पोषण के लिए अपना समायोजन किया। यदि एक पहले के लोगबहुत सारी सब्जियां और फल, प्राकृतिक साबुत अनाज अनाज और ब्रेड खाया, अब आहार बदल गया है और लोग अधिक सुविधाजनक खाद्य पदार्थ और झटपट अनाज, साथ ही सफेद ब्रेड, मैदा से बने पाई और बन्स खाते हैं। वे बहुत अधिक वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ खाते हैं और इससे पाचन संबंधी समस्याएं और अंततः स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं।

बेशक, ये सभी अर्ध-तैयार उत्पाद एक सुविधाजनक चीज हैं, खासकर यदि आप लगातार काम कर रहे हैं। क्या आसान नहीं है, मैंने स्टोर में तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों का एक पैकेट खरीदा, उन्हें सॉस पैन में फेंक दिया, या बस उन पर उबलते पानी डाला और वोइला! 5 मिनट और आपके लिए हार्दिक लंच या डिनर तैयार है। लेकिन तुम मेरी भूल नहीं गए हो प्रिय पाठकोंकि ये सभी अर्ध-तैयार उत्पाद "मृत" भोजन हैं, क्योंकि। खाना पकाने की प्रक्रिया में, सभी उत्पादों को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, कई बार स्टीम किया जाता है, आदि। आदि। और बाहर निकलने पर आपको "मृत" भोजन मिलता है, हालांकि कभी-कभी यह विटामिन से समृद्ध होता है - ठीक है क्योंकि वे बस इसमें नहीं रहे।

ठीक है, अगर आप लगातार "मृत" भोजन खाते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखना चाहते हैं?

मैं आपसे अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पूरी तरह से त्यागने का आग्रह नहीं करता, लेकिन उनका दैनिक उपयोग आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। पोषण विशेषज्ञ अर्द्ध-तैयार उत्पादों को सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं।

और बाकी समय आपको साबुत अनाज सहित स्वस्थ और पौष्टिक भोजन पर निर्भर रहने की जरूरत है। स्वस्थ अनाज.

फाइबर हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी है। दैनिक दरइसका उपयोग 25g (1 बड़ा चम्मच) है। अर्द्ध-तैयार उत्पादों में बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है। और इसकी कमी आंतों की गतिविधि को प्रभावित करती है, क्योंकि यदि आपके आहार में फाइबर अधिक है, तो आपका मल नरम, भारी और आसानी से आंतों से बाहर निकल जाता है।

और यह जितना छोटा होता है, मल उतना ही गरीब और सख्त होता है। आंतों को तनाव देना पड़ता है, इसे बाहर निकालना पड़ता है। और नतीजतन, आंत की मांसपेशियों की दीवार में प्रोट्रेशन्स और छोटे हर्नियास दिखाई देते हैं, जहां मल जमा होता है, तथाकथित फेकिल पत्थर जमा होते हैं।

बाजरा - तांबा, मैंगनीज और जस्ता से भरपूर। यह शरीर से अतिरिक्त खनिज लवणों को निकालता है, बांधता है और शरीर से वसा को निकालता है। बाजरा विटामिन ए से भरपूर होता है, जो त्वचा की कोशिकाओं में नमी बनाए रखने में मदद करता है और त्वचा के उत्थान को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, दलिया में कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण होते हैं, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

जौ - कैल्शियम, मैग्नीशियम और लाइसिन से भरपूर, जिसका एंटीवायरल प्रभाव होता है। यह समूह बी के ट्रेस तत्वों और विटामिनों में समृद्ध है। यह एलर्जी के साथ मदद करता है, एनीमिया की रोकथाम के लिए अनुशंसित है और चयापचय को सामान्य करता है। यह पाचन को सामान्य करने, आंतों को साफ करने और त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है।

चावल - सबसे कम कैलोरी वाला दलिया। पचाने में आसान, बहुत सारे वनस्पति प्रोटीन और स्टार्च होते हैं। सबसे उपयोगी भूरा बिना पॉलिश किया हुआ चावल। सफेद पॉलिश चावल में
विटामिन और फाइबर की न्यूनतम मात्रा, लेकिन अधिक स्टार्च। आंतों के विकारों के लिए चावल एक उत्कृष्ट फिक्सिंग उपाय है।

यह समझाने की आवश्यकता नहीं है कि कच्चा दलिया आग पर पकाने की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि कच्चा दलिया लंबे समय तक भूख को शांत करता है, सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन संरक्षित रहते हैं, और पके हुए लोग इसका दावा नहीं कर सकते - गर्मी उपचार उन्हें मारता है और पोषक तत्वों की सामग्री को काफी कम कर देता है .

प्रत्येक दलिया अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है I उनमें से एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया गया है स्वस्थ अनाजसाबुत अनाज से और गर्मी उपचार के अधीन नहीं।

ये ऐसे अनाज हैं जिन्हें आपको उबालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको बस छाँटने, कुल्ला करने, ठंडा उबला हुआ पानी (केफिर या दही) डालने की ज़रूरत है और कुछ घंटों के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।

अलग-अलग अनाज के लिए यह समय अलग होगा, क्योंकि। उनमें से कुछ जल्दी सूज जाते हैं, जबकि अन्य में लंबा समय लगता है।

मैं विभिन्न अनाजों को भिगोने के लिए अनुमानित समय दूंगा:

सं पी / पी	अनाज का नाम	घंटों में भिगोने का समय
1	चावल	70
2	गेहूँ	30
3	राई	12
4	जई	6-8
5	अनाज	5-6
6	जौ	3-4
7	गुच्छे - राई, गेहूं, जई	5-10 मिनट

मैं आमतौर पर रात में अनाज भरता हूं अगर मुझे नाश्ते के लिए दलिया की जरूरत होती है, या सुबह काम पर जाने से पहले, अगर मुझे रात के खाने के लिए दलिया की जरूरत होती है।

यदि आपको ऐसे दलिया को जल्दी पकाने की ज़रूरत है, तो यह थर्मॉस में किया जा सकता है। ग्रिट्स धो लें, डालें गर्म पानीऔर थर्मस को बंद कर दें।

एक घंटे में आपका दलिया बनकर तैयार हो जाएगा। आपको एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ दलिया मिलेगा, जिसमें इसके सभी प्राकृतिक अवयवों को संरक्षित किया गया है।

उबली हुई सब्जियाँ (गाजर, गोभी, कद्दू, चुकंदर, जड़ी-बूटियाँ) और जैतून का तेल, या पके हुए और कच्चे फल और शहद, या सूखे मेवे, मेवे और बीज अनाज में डाले जा सकते हैं। काल्पनिक और आप सफल होंगे।

यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि ऐसा स्वस्थ दलिया- यह कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों का निवारक उपाय है, और उच्च फाइबर सामग्री की उपस्थिति कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकती है और आंत्र समारोह में सुधार करती है। कच्चे अनाज लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करते हैं, कैलोरी की मात्रा कम होती है और सभी पोषक तत्व और विटामिन संरक्षित रहते हैं।

जिन लोगों को पहले से ही समस्या है, उनके लिए कच्चे अनाज की सिफारिश नहीं की जाती है जठरांत्र पथया अग्न्याशय के साथ। उन्हें भीगे हुए पोर्रिज पकाने की जरूरत है, लेकिन उन्हें पकाने के लिए समय कम करें। कच्चा दलिया खाने से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में सूजन हो सकती है, जिससे केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान होता है।

दलिया बच्चों, एथलीटों, बुजुर्गों के साथ-साथ उन सभी के आहार में शामिल है जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं।

कच्चे दलिया को विभिन्न प्रकार की बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए संकेत दिया जाता है, और सामान्य स्वास्थ्य सुधार के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

अधिक स्वस्थ भोजन खाएं और आप हमेशा अच्छा महसूस करेंगे।

आपको कामयाबी मिले!

और हमेशा स्वस्थ रहे!