Dieta per l'anemia da carenza di ferro nei bambini. Una corretta alimentazione per i bambini con anemia (anemia) Cosa mangiare per un bambino con anemia

L'anemia da carenza di ferro è una condizione patologica causata dalla carenza di ferro nel corpo di un bambino (assoluta o relativa). Questa è una delle malattie infantili più comuni: nei bambini piccoli si registra nel 40-50% dei casi, negli adolescenti nel 20-30% dei casi. L’anemia da carenza di ferro rappresenta quasi l’80% del numero totale di anemie.

È un microelemento molto importante per l'organismo: viene utilizzato nella sintesi di enzimi e proteine ​​che prendono parte ai processi metabolici.

Una delle importanti proteine ​​del sangue che contiene ferro è (Hb). È l'Hb, combinandosi con l'ossigeno, a garantirne il trasporto ai vari tessuti. Con una mancanza di ferro ed emoglobina, l'ipossia (mancanza di ossigeno) si sviluppa in tutti gli organi e sistemi. La mancanza di ossigeno è particolarmente sfavorevole per il cervello.

Il ferro si trova nella mioglobina, nella catalasi, nel citocromo, nella perossidasi e in altri enzimi e proteine. Le riserve di ferro del corpo vengono create sotto forma di emosiderina e ferritina.

Nella fase di sviluppo intrauterino, il ferro entra nel feto attraverso la placenta dal corpo della madre. Questo processo, che crea una riserva di ferro nel corpo del feto, diventa più intenso durante la 28-32a settimana di gravidanza.

Alla nascita, la riserva di ferro neonatale (deposito) è di 300-400 mg in un neonato a termine e di soli 100-200 mg in un neonato prematuro.

Il ferro di questa riserva viene utilizzato per la sintesi dell'emoglobina e degli enzimi, partecipa ai processi rigenerativi e compensa le perdite fisiologiche nelle urine, nel sudore e nelle feci.

La crescita e lo sviluppo intensivi di un bambino aumentano il bisogno di ferro. Questo è il motivo per cui le riserve di ferro si esauriscono abbastanza rapidamente: in un bambino a termine entro 5-6 mesi e in un bambino prematuro entro 3 mesi.

L'assorbimento del ferro dal cibo avviene nell'intestino (nel duodeno e nel digiuno). Solo il 5% del ferro consumato quotidianamente viene assorbito dagli alimenti. La sua digeribilità dipende dallo stato del tratto digestivo. La principale fonte di ferro sono i prodotti a base di carne.

Cause dell'anemia da carenza di ferro

A sinistra c'è il sangue normale, a destra c'è il sangue con anemia (rappresentazione schematica).

Per una crescita e uno sviluppo normali, un neonato ha bisogno di un apporto di ferro nel corpo nella quantità di 1,5 mg al giorno e un bambino di età compresa tra 1 e 3 anni ha bisogno di almeno 10 mg. Le perdite fisiologiche sono pari a 0,1-0,3 mg al giorno nei bambini piccoli, fino a 0,5-1,0 mg negli adolescenti.

Se il consumo e la perdita di ferro sono superiori al suo apporto e assorbimento, si verifica una carenza di ferro, che porta a anemia da carenza di ferro.

Cause dell’anemia da carenza di ferro nei bambini:

• sistema emopoietico immaturo;
• malnutrizione;
• alcune malattie infettive;
• Squilibri ormonali in adolescenza.

L’anemia può essere causata da sanguinamento quando:

• infortuni;
• interventi chirurgici;
• malattie oncologiche;
• colite ulcerosa;
• ernia diaframmatica;
• diverticolite;
• mestruazioni abbondanti in un'adolescente.

L'anemia può svilupparsi anche dopo il trattamento con alcuni farmaci: salicilati, farmaci antinfiammatori non steroidei, glucocorticosteroidi.

Cattive abitudini negli adolescenti (bere bevande contenenti alcol, droghe, fumo), sonno insufficiente, carenze vitaminiche e consumo di cibi che riducono l'assorbimento del ferro contribuiscono alla comparsa dell'anemia.

Cause di anemia nei neonati

Per lo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro in tenera età di un bambino, le cause prenatali e postnatali sono importanti.

I fattori prenatali non consentono la formazione di una riserva di ferro sufficiente nel feto e l'anemia si verifica già nell'infanzia. Può essere associato al decorso della gravidanza:

• anemia nella futura mamma;
• tossicosi;
• infezioni in una donna incinta;
• insufficienza fetoplacentare;
• minaccia di aborto;
• gravidanza multipla;
• distacco della placenta;
• legatura prematura (precoce o tardiva) del cordone ombelicale.

Più spesso, l'anemia si sviluppa nei bambini nati con un peso alla nascita elevato, nei neonati prematuri, con anomalie costituzionali e nei gemelli. Questi ragazzi fanno parte del gruppo alto rischio sullo sviluppo di questa patologia.

I fattori postnatali che contribuiscono allo sviluppo dell’anemia sono:

• utilizzare formule di latte non adattate o nutrire neonati alimentati con latte artificiale con latte di mucca e di capra;
• malnutrizione del bambino;
• deterioramento dell'assorbimento intestinale del ferro.

Il miglior cibo per i bambini è. Nonostante il contenuto di ferro sia basso, viene facilmente assorbito, poiché si presenta sotto forma di lattoferrina. Questa sostanza è necessaria affinché si manifesti l'effetto antibatterico dell'immunoglobulina A.

Come si sviluppa l’anemia da carenza di ferro?

In primo luogo, si sviluppa una carenza di ferro prelatente, in cui il livello di emoglobina è ancora normale, ma il contenuto di ferro nei tessuti sta già diminuendo, l'attività enzimatica nell'intestino si sta deteriorando, a seguito della quale diminuisce l'assorbimento del ferro dal cibo.

Il secondo stadio della carenza di ferro è la sua carenza latente (cioè nascosta). Allo stesso tempo, le riserve di ferro nel corpo vengono significativamente ridotte e il suo livello nel siero diminuisce.

Nella fase delle manifestazioni cliniche, oltre ai sintomi evidenti, cambiano i parametri di laboratorio: non solo diminuisce l'emoglobina, ma anche il numero dei globuli rossi.

La carenza di ferro e la riduzione dei livelli di emoglobina portano all'ipossia dei tessuti e degli organi, che ne interrompe la normale funzione. La diminuzione delle difese immunitarie porta a infezioni gastrointestinali, che compromettono ulteriormente l’assorbimento del ferro, esacerbando la carenza di ferro.

Le funzioni di varie strutture del cervello vengono interrotte, causando un ritardo nello sviluppo neuropsichico del bambino. Si verificano interruzioni nella trasmissione degli impulsi dai centri cerebrali agli organi uditivi e visivi (l'acuità visiva e uditiva peggiora).

Sintomi

Un bambino che soffre di anemia da carenza di ferro è irritabile, piagnucoloso e dorme irrequieto.

Le manifestazioni dell'anemia da carenza di ferro sono molto diverse. Nei pazienti giovani possono predominare i segni di una delle sindromi patologiche: epiteliale, asteno-vegetativa, dispeptica, immunodeficienza, cardiovascolare.

1. I segni della sindrome epiteliale sono secchezza, desquamazione e ipercheratosi della pelle. L'anemia si manifesta con una maggiore fragilità e perdita di capelli, striature e unghie fragili.

La mucosa orale è significativamente colpita sotto forma di screpolature, infiammazione delle labbra (cheilite), infiammazione della lingua (glossite), stomatite, carie. Durante l'esame, si attira l'attenzione sul pallore delle mucose e della pelle visibili. Quanto più grave è l'anemia, tanto più pronunciato è il pallore.

1. I segni asteno-vegetativi dell'anemia sideropenica sono associati all'ipossia cerebrale. Il bambino sperimenta spesso mal di testa, diminuzione del tono muscolare, sonno irrequieto e superficiale e grave instabilità emotiva (pianto, capricci, cambiamenti frequenti dell'umore, apatia o lieve eccitabilità).

I sintomi della distonia vegetativa-vascolare si verificano spesso: fluttuazioni della pressione sanguigna, una forte diminuzione quando si cambia la posizione del corpo (fino allo svenimento), frequenti vertigini. L'acuità visiva può diminuire. Il bambino resta indietro non solo fisicamente, ma anche sviluppo intellettuale.

Spesso il bambino perde le capacità motorie esistenti. Caratterizzato da affaticamento rapido. L'enuresi (incontinenza urinaria) può verificarsi a causa di uno sfintere debole nella vescica.

1. La sindrome dispeptica è caratterizzata da: diminuzione dell'appetito (a volte fino all'anoressia), rigurgito, difficoltà di deglutizione e gonfiore. Alcuni bambini soffrono di diarrea, mentre altri soffrono di stitichezza. Appare una perversione del gusto (il bambino mangia terra, gesso, ecc.) E dell'olfatto (c'è il desiderio di inalare l'odore di vernice, benzina, vernici).

È possibile il sanguinamento intestinale. La dimensione della milza e del fegato aumenta. La funzione enzimatica del tratto gastrointestinale soffre, il che aggrava ulteriormente l'anemia a causa del ridotto assorbimento del ferro.

1. Con grave anemia da carenza di ferro, compaiono pronunciati cambiamenti cardiovascolari: il polso e la frequenza respiratoria accelerano e la pressione sanguigna diminuisce. Nel muscolo cardiaco ci sono cambiamenti distrofici, compaiono soffi al cuore.

1. Per la sindrome da immunodeficienza con anemia, una manifestazione caratteristica è la febbre irragionevole prolungata fino a 37,5 0 C, malattie frequenti (infezioni intestinali, malattie respiratorie). Le infezioni sono difficili da tollerare e sono caratterizzate da un decorso prolungato.

Diagnostica

Puoi sospettare l'anemia in un bambino in base ai sintomi clinici. Per confermare la diagnosi vengono utilizzati esami del sangue clinici e biochimici.

Criteri di laboratorio per la diagnosi di anemia:

• diminuzione dell'Hb al di sotto di 110 g/l;
• indice di colore (saturazione di ferro dei globuli rossi) inferiore a 0,86;
• ferro sierico inferiore a 14 µmol/l;
• aumento della capacità di legare il ferro del siero sanguigno (superiore a 63);
• ferritina sierica inferiore a 12 mcg/l;
• microcitosi (riduzione delle dimensioni) e poichilocitosi degli eritrociti (cambiamento di forma - comparsa di elementi ovali, a forma di falce, a forma di pera anziché rotondi).

Lo stadio dell'anemia da carenza di ferro è determinato dal livello di Hb:

• grado lieve con Hb da 110 a 91 g/l;
• moderato – il livello di Hb è 90-71 g/l;
• nei casi gravi l'Hb scende al di sotto di 70 g/l;
• anemia super-grave: livelli sierici di Hb inferiori a 50 g/l.

Potrebbero essere necessarie ulteriori ricerche per determinare le cause dell’anemia:

Laboratorio:

• analisi della puntura del midollo osseo ottenuta durante la puntura sternale (viene determinato il numero ridotto di sideroblasti);
• feci per sangue occulto;
• feci sulle uova di elminti;
• analisi delle feci per disbatteriosi.

Ricerca sull'hardware:

• fibrogastroduodenoscopia;
• irrigoscopia (esame radiografico dell'intestino crasso);
• colonscopia.

Trattamento

Per prevenire e curare l’anemia da carenza di ferro, la dieta del bambino dovrebbe essere arricchita con cibi ricchi di ferro.

Il trattamento dell’anemia da carenza di ferro avrà successo se la causa della malattia viene identificata, eliminata o corretta. In caso di anemia dovuta a perdita di sangue acuta significativa, possono esserci indicazioni per la trasfusione del sangue del donatore o dei suoi componenti (massa eritrocitaria).

Il pacchetto di trattamenti comprende:

• nutrizione razionale del bambino;
• routine quotidiana in base all'età (sonno sufficiente, passeggiate all'aria aperta, evitamento dello stress, limitazione dell'attività fisica);
• uso di farmaci contenenti ferro;
• trattamento sintomatico.

La dietoterapia è una componente indispensabile terapia complessa anemia. Il bambino deve ricevere un'alimentazione adeguata.

La nutrizione ottimale per un bambino è il latte materno. Non solo contiene ferro, ma favorisce anche l'assorbimento del ferro da altri alimenti se il bambino li riceve già in base alla sua età.

I processi metabolici attivi nel corpo del bambino portano al fatto che la fornitura di ferro prenatale si esaurisce durante i primi sei mesi di vita. Ecco perché è così importante che il bambino riceva il ferro da alimenti complementari.

L'alimentazione complementare per i neonati affetti da anemia viene introdotta 3-4 settimane prima. Non è consigliabile includere il semolino e il porridge di farina d'avena nella dieta del bambino. La preferenza è data ai porridge di grano saraceno, orzo e miglio. viene introdotto già a 6 mesi. Per i bambini allattati artificialmente, il medico selezionerà una formula di latte adattata arricchita con ferro.

Per i disturbi digestivi si possono utilizzare le erbe (in assenza di allergie). Il loro effetto antinfiammatorio migliorerà la secrezione dei succhi digestivi e l'assorbimento di minerali e vitamine da parte del corpo. Possono essere utilizzati decotti di rosa canina, aneto, ortica, menta, enula, mirtilli, trifoglio rosso, ecc. Il loro utilizzo deve essere concordato con il pediatra.

Gli alimenti ricchi di ferro dovrebbero essere inclusi nella dieta dei bambini che soffrono di anemia in età avanzata.

Questi prodotti includono:

• manzo e vitello (in particolare lingua di manzo e rognoni di vitello);
• fegato di maiale;
• pescare;
• (cavoli, ostriche);
• crusca di frumento;
• tuorlo di pollo;
• cereali;
• fagioli;
• grano saraceno;
• (noci, bosco, pistacchi);
• mele e pesche, ecc.

Alcune sostanze presenti negli alimenti e nei farmaci possono ridurre l’assorbimento del ferro.

Tali sostanze includono:

1. Ossalati: il loro alto contenuto si trova nel cioccolato, tè nero, cacao, barbabietola, spinaci, arachidi, mandorle, semi di sesamo, scorza di limone, soia, semi di girasole, grano saraceno, pistacchi, ecc.
2. Fosfati: le salsicce, i formaggi fusi e il latte in scatola ne sono i più ricchi.
3. Tannini contenuti nel tè.
4. Conservante acido etilendiamminotetraacetico.
5. Antiacidi (usati per l'elevata acidità del succo gastrico).
6. Tetracicline (un gruppo di antibiotici).

Aumenta l'assorbimento del ferro:

• acidi (ascorbico, citrico, malico);
• farmaci Cisteina, Nicotinamide;
• fruttosio.

Una componente importante del trattamento complesso dell'anemia è l'uso di farmaci contenenti ferro per eliminare la sua carenza. Vengono utilizzati preparati monocomponenti o una combinazione di ferro con altre sostanze: proteine, vitamine.

La scelta dei farmaci è piuttosto ampia:

• Ferroplex;
• Emofer;
• Fumarato ferroso;
• Maltofer;
• Lek di ferro;
• Aktiferrina;
• Totema;
• Tardiferone;
• Ferronato;
• Maltofer foul et al.

Innanzitutto, il farmaco viene prescritto per essere assunto per via orale (per i bambini sotto forma di sciroppo, gocce, sospensione). Più efficace è la somministrazione orale di composti del ferro non ionico: complessi proteici (Ferlatum) e polimaltosio idrossido (Maltofer), che non interagiscono con il cibo e raramente causano effetti collaterali.

Il dosaggio degli integratori di ferro per qualsiasi metodo di somministrazione viene calcolato dal medico individualmente per ciascun bambino. La dose del farmaco può essere aumentata gradualmente (da ¼ o ½ della dose richiesta a quella ottimale). Gli integratori di ferro dovrebbero essere somministrati per via orale al bambino 1-2 ore prima della poppata. Puoi prendere il medicinale con acqua o succo.

Dopo 1-2 settimane, l'effetto dell'uso di integratori di ferro dovrebbe essere evidente: la comparsa di reticolociti e un aumento dei livelli di emoglobina. È normale un aumento dell'Hb di 10 g/l in 1 settimana. Prima di iniziare il corso, viene determinato il ferro sierico e il suo livello viene monitorato durante il trattamento.

Il corso della terapia per eliminare la carenza di ferro, di regola, dura fino a un mese e mezzo nei bambini, dopodiché passano al corso di mantenimento (2-3 mesi). È necessario ricostituire i depositi di ferro.

Se i livelli di Hb non tornano alla normalità entro un mese, è necessario stabilire il motivo dell'inefficacia del trattamento.

Potrebbe essere:

• perdita di sangue non identificata o in corso;
• dosaggio insufficiente di integratore di ferro;
• concomitante carenza di vitamina B 12;
• patologia non identificata o non trattata (elmintiasi, processo infiammatorio nel tratto gastrointestinale, neoplasia, ecc.).

Se il farmaco è scarsamente tollerato (nausea, vomito o disfunzione intestinale), ai bambini vengono somministrati integratori di ferro tramite iniezione. I farmaci iniettabili vengono utilizzati anche per ottenere rapidamente un effetto in caso di anemia grave, patologia gastrointestinale (colite ulcerosa, ecc.), ridotto assorbimento del ferro e nessun effetto derivante dall'assunzione di ferro per via orale dopo 2 settimane.

La carenza di ferro si verifica in combinazione con una mancanza di vitamine, quindi il trattamento dell'anemia prevede l'uso di complessi vitaminici e minerali. Spesso usato medicinali omeopatici, ma dovrebbero essere prescritti da un omeopata pediatrico.

Allo stesso tempo, viene effettuato il trattamento della malattia di base: sintomatica o patogenetica.

Per l’anemia grave vengono utilizzati preparati rhEPO (eritropoietina umana ricombinante) – epoetine aeb. Questo trattamento consente di rinunciare alle trasfusioni di sangue (trasfusioni di sangue) con la loro elevata probabilità di complicanze. Le epoetine vengono somministrate per via sottocutanea. Nella Federazione Russa vengono utilizzati più spesso Eprex ed Epokran.

Le controindicazioni alla prescrizione di integratori di ferro sono:

1. L'anemia siderocciorestica è un'anemia satura di ferro (un basso contenuto di ferro nei globuli rossi è associato al suo mancato utilizzo nella sintesi dell'emoglobina da parte del midollo osseo).
2. - una malattia con una causa sconosciuta (possibilmente di origine autoimmune), in cui, a causa di un danno vascolare, i globuli rossi lasciano i vasi e l'emosiderina si deposita e si accumula nella pelle.
3. L'emocromatosi è una malattia associata ad un alterato assorbimento intestinale del ferro e all'accumulo di pigmenti contenenti ferro negli organi interni con lo sviluppo della fibrosi.
4. La carenza di ferro non è stata confermata dai dati di laboratorio.
5. Anemia emolitica, causata dalla distruzione dei globuli rossi.

Ecco perché è così importante diagnosi corretta le condizioni del bambino prima del trattamento.

Previsione

Il rilevamento tempestivo dell'anemia, l'eliminazione della causa che l'ha causata e il trattamento adeguato del bambino consentono di ottenere il recupero e risultati normali negli esami del sangue periferico. La carenza di ferro non corretta è un percorso verso il ritardo nello sviluppo fisico e intellettuale e una tendenza alle malattie somatiche e infettive.

Prevenzione

La migliore prevenzione dell’anemia da carenza di ferro in un neonato è l’allattamento al seno prolungato.

La prevenzione dell'anemia dovrebbe essere effettuata nella fase di sviluppo intrauterino e durante il processo di monitoraggio del bambino dopo la nascita.

La prevenzione prenatale comprende le seguenti misure:

• l'aderenza di una donna incinta alla routine quotidiana (riposo sufficiente, esposizione quotidiana all'aria);
• un corso preventivo di farmaci contenenti ferro e complessi vitaminici per le donne a rischio;
• diagnosi tempestiva e trattamento dell’anemia nelle donne in gravidanza.

La prevenzione postnatale (dopo la nascita) comprende:

• allattare il bambino per;
• introduzione tempestiva di alimenti complementari e corretta selezione dei prodotti;
• uso di formule di latte adattate per l'alimentazione artificiale;
• un'adeguata assistenza all'infanzia;
• monitoraggio regolare da parte di un pediatra dello sviluppo del bambino;
• prevenzione tempestiva della malnutrizione e del rachitismo.

Per un bambino di qualsiasi età sono necessari un'esposizione sufficiente all'aria, un'alimentazione equilibrata, massaggi, ginnastica, procedure di indurimento e una chiara routine quotidiana. Queste misure contribuiranno a garantire il necessario equilibrio di ferro nel tuo corpo. corpo dei bambini e prevenire lo sviluppo di anemia.

I bambini a rischio necessitano di cicli preventivi di integratori di ferro.

Tali corsi sono condotti:

• Gemelli;
• neonati prematuri;
• bambini con anomalie costituzionali;
• con sindrome da malassorbimento;
• durante la pubertà e la rapida crescita;
• ragazze in adolescenza con mestruazioni abbondanti;
• dopo la perdita di sangue per qualsiasi motivo;
• dopo l'intervento chirurgico.

Ai bambini prematuri dai 2 mesi di età (fino a 2 anni) vengono prescritti integratori di ferro a scopo preventivo. L'Rh-EPO può essere utilizzato per prevenire l'anemia.

Riepilogo per i genitori

L’anemia da carenza di ferro è una malattia comune nei bambini di età diverse. Misure preventive, effettuato a partire dal periodo prenatale dello sviluppo del bambino e (se indicato) in tutti gli anni successivi, aiuterà ad evitare lo sviluppo di anemia. Solo regolare controllo medico con esami del sangue di controllo consente di diagnosticare la malattia stato iniziale. Il trattamento tempestivo dell'anemia aiuta a prevenire le complicanze.

Scuola del Dr. Komarovsky, argomento “Emoglobina bassa”:

L’obiettivo è fornire all’organismo del bambino livelli adeguati di ferro e vitamine.

L’anemia da carenza di ferro è una delle malattie più comuni dipendenti dall’alimentazione e colpisce più di 2 miliardi di persone, vale a dire 1/3 della popolazione totale della Terra. Secondo l’OMS, oltre il 50% dei bambini in età prescolare nei paesi in via di sviluppo sono anemici. L’anemia da carenza di ferro si verifica più spesso nei neonati e nei bambini piccoli. La carenza di ferro e l'anemia nei bambini di questa fascia di età si sviluppano a causa dell'elevato fabbisogno di ferro e dei livelli di ferro relativamente bassi nella dieta. I bambini spesso malati, i neonati prematuri, i bambini che vivono in regioni ambientalmente sfavorevoli e provenienti da famiglie con un basso livello di sviluppo socioeconomico sono inclini allo sviluppo dell'anemia.

I neonati sani a termine hanno sufficienti riserve di ferro nel loro corpo. Fino ai 4 mesi di età, solitamente la quantità totale di ferro nel corpo del bambino rimane quasi invariata, cioè Il fabbisogno di ferro endogeno in questo periodo della vita è molto moderato. In un neonato, le riserve di ferro sono sufficienti per garantire la sintesi di emoglobina, mioglobina ed enzimi e poiché la concentrazione di emoglobina diminuisce rapidamente dopo il periodo neonatale, il ferro derivante dall'emoglobina in decomposizione durante questo periodo di tempo integra altre fonti di ferro. Tuttavia, se ci sono problemi di salute del bambino, questa situazione potrebbe cambiare. Pertanto, la perdita di ferro attraverso l'intestino in un bambino sano è di 20 mcg/kg/giorno e può aumentare significativamente nelle malattie accompagnate da diarrea.

Dopo il quarto mese di vita, si verifica una significativa diminuzione delle riserve di ferro nell'organismo a causa della crescita vigorosa del bambino e del rapido aumento del volume sanguigno circolante. Dai 4 ai 12 mesi di età. vita, per mantenere un livello di emoglobina pari a 125 g/l è necessario un apporto alimentare di circa 0,8 mg di ferro al giorno. Pertanto, spesso, anche nei bambini allattati al seno, in assenza di un ulteriore apporto di ferro, inizia a svilupparsi una carenza di ferro, che di solito si verifica nel periodo dai 4 ai 6 mesi. vita.

La prevenzione dell'anemia da carenza di ferro nei neonati e nei bambini piccoli consiste in una dieta equilibrata con un adeguato apporto di ferro e vitamine. Gli alimenti contengono due tipi principali di ferro: il cosiddetto ferro eme, che proviene dall'emoglobina e dalla mioglobina e si trova nei prodotti a base di carne, e il ferro non eme. Il ferro eme è ben assorbito e gli altri ingredienti non hanno un effetto significativo sul suo assorbimento. L'assorbimento del ferro non eme dipende dalla sua solubilità nel lume intestinale ed è significativamente influenzato da altri componenti della dieta.

L'assorbimento del ferro migliora sotto l'influenza degli aminoacidi contenuti nella carne, nel pesce e nel pollame. Pertanto, aggiungere 50 g di carne a un piatto di verdure aumenta di 2 volte l'assorbimento del ferro in essi contenuto. L'assorbimento del ferro aumenta anche in presenza di acido ascorbico, citrico, glutammico e fruttosio. Pertanto, alcuni frutti e verdure che contengono quantità sufficienti di questi acidi possono essere utilizzati per migliorare l’assorbimento del ferro. Ad esempio, il succo d'arancia aumenta di 2,5 volte l'assorbimento del ferro dagli alimenti vegetali. Gli inibitori dell'assorbimento del ferro sono prodotti contenenti crusca, fosfati, polifenoli e tannino.

Un aspetto molto importante della prevenzione e del trattamento dell'anemia nei neonati è la massima conservazione allattamento al seno. È noto che il ferro del latte materno viene assorbito e assorbito molto meglio rispetto alle formule a base di latte vaccino.

Quando si sviluppa anemia nei bambini allattati al seno, è necessario, prima di tutto, garantire un'alimentazione adeguata alla madre, nonché effettuare un'adeguata correzione della dieta del bambino. La dieta della madre dovrebbe utilizzare ampiamente cibi ricchi di ferro (frattaglie, carne, uova, ecc.), nonché frutta e verdura, che contengono sostanze coinvolte nell'ematopoiesi: rame, cobalto, ferro, ecc. Questi includono: carote, cavolfiore, barbabietole, pomodori, mele, pere, fichi, cachi, albicocche secche, ribes nero, mirtilli, prugne. Si raccomanda inoltre di introdurre nella dieta di una madre che allatta nuovi prodotti speciali a base di latte, arricchiti con proteine, vitamine e minerali - "Femilak I" e "Femilak II", destinati alle donne incinte e che allattano.

Se un bambino affetto da anemia da carenza di ferro è costretto a passare all'alimentazione artificiale, nella sua dieta dovrebbero essere utilizzate formule di latte moderne e adattate arricchite con l'intero complesso di vitamine e microelementi. Allo stesso tempo, per i bambini nei primi mesi di vita, si consigliano miscele adattate come "Alesya I", "Similac con ferro", "Enfamil con ferro", il cui contenuto di ferro è di 1,2 mg per 100 ml del prodotto. miscela finita. Nelle formule di latte di produzione europea, la quantità di ferro è di 0,7-0,8 mg per 100 ml; si tratta di miscele di “Samper Baby I”, “NAN”, “Nutrilon”, “Humana I”. Ai bambini nella seconda metà della vita vengono somministrate le cosiddette “formule di follow-up” - formule di latte con un contenuto proteico più elevato. Per i bambini che soffrono di anemia possiamo consigliare le miscele arricchite con ferro “Samper Baby 2”, “Enfamil 2”, “Gallia 2”, “Heinz per bambini dai 6 mesi”, “NAS 6-12”.

Il pallore della pelle, delle mucose della bocca e degli occhi (facili da vedere abbassando la palpebra inferiore) dovrebbero avvisare i genitori dell'anemia o, come si dice, dell'anemia, sebbene questi sintomi possano verificarsi anche nei bambini con vasi sanguigni profondi .

Ma se, insieme al pallore, il bambino avverte un rapido affaticamento dopo l'attività fisica, un battito cardiaco accelerato e mancanza di respiro dopo sforzi minori, molto probabilmente si tratta di anemia.

Qual è l'essenza di questa malattia?

Il colore della pelle bianco-rosa in un bambino sano indica quello in rosso cellule del sangue(eritrociti) contengono una quantità sufficiente di emoglobina, una sostanza che trasporta l'ossigeno in tutti i tessuti del corpo. Se il livello di emoglobina nel sangue diminuisce e il numero di globuli rossi diminuisce, nel flusso sanguigno entra meno ossigeno, il che provoca pallore e, come compensazione in risposta alla carenza di ossigeno, respirazione accelerata e battito cardiaco.

L'emoglobina, una proteina complessa contenente ferro, è il componente principale dei globuli rossi, per il costante rinnovamento dei quali, oltre a quantità sufficienti di proteine ​​e ferro, rame, manganese, cobalto, nichel e vitamine (C, B12 e acido folico). Ci sono molte ragioni che causano disturbi metabolici di queste sostanze biologicamente attive e la loro carenza, ma nella prima infanzia sono spesso la malnutrizione del bambino e (o) della madre che allatta, nonché le malattie infettive.

È stato notato che l'anemia si sviluppa molto più spesso nei bambini allattati artificialmente, principalmente con latte vaccino, estremamente povero di ferro e di altri elementi emopoietici. Ne consegue che l'allattamento al seno lo è mezzi efficaci prevenzione dell'anemia.

Prima di parlare dell’alimentazione di un bambino affetto da anemia, diamo un’occhiata agli alimenti che migliorano l’ematopoiesi. Gli alimenti più utilizzati nella dieta dei bambini possono essere suddivisi in 3 gruppi in base al loro contenuto di ferro: ricchi, moderatamente ricchi e poveri di ferro. I prodotti ricchi di ferro includono fegato di maiale e di manzo, alghe, farina d'avena e tuorlo.

Alimenti moderatamente ricchi di ferro (elencati in ordine di contenuto di ferro più o meno alto in questi alimenti): farina d'avena Hercules, farina d'avena, semola di frumento, grano saraceno e farina, manzo, uovo di gallina, mele, ribes nero, caviale chum, pollo, riso, patate ( per fare un confronto, 100 g di farina d'avena contengono 3,9 mg di ferro, 100 g di caviale di salmone chum contengono 1,8 mg di ferro e 100 g di patate, che mangiamo molto più del caviale, contengono 0,9 mg di ferro). Alimenti poveri di ferro (contenuto per 100 g): carote - 0,6 mg, melograni - 0,8 mg, uva - 0,6 mg, agrumi - 0,3 mg, latte vaccino, panna, burro - 0,2 mg .

La vitamina B12 si trova principalmente nel fegato animale e nel tuorlo d'uovo; acido folico - nelle verdure a foglia verde (lattuga, prezzemolo, aneto, cavolo, ecc.); clorofilla - anche nelle verdure verdi e nell'uva spina. Inoltre, frutta e verdura contenenti vitamina C contribuiscono all'assorbimento del ferro nel tratto digestivo.

Se l'anemia si sviluppa in un bambino allattato al seno, è necessario aumentare il consumo dei suddetti prodotti da parte della madre che allatta. Se il bambino viene allattato artificialmente, per la sua alimentazione, prima di tutto, è necessario utilizzare le solite formule di latte russe e straniere adattate: "Olesya-1", "Bona", "Vitalakt", "Humana-2" , “Detolakt”, “Ladushka” ", "Linolak", "Malyutka", "Baby", "Novolakt-2", "Piltti", "PreGumana-1", "Tutteli", "Similak" e altri, in cui il ferro è in una forma facilmente digeribile.

Se ciò non bastasse a ridurre le manifestazioni di anemia, si dovrebbe passare gradualmente a miscele di ferro adatte ("Similac con ferro", "Enfamil con ferro", ecc.), In cui il contenuto di ferro aumenta. Inoltre, per l'alimentazione dei bambini affetti da anemia è stato creato “Enpit antianemico”, che contiene una maggiore quantità di proteine ​​e ancora più ferro rispetto alle miscele precedenti, ed è inoltre arricchito con vitamine idrosolubili e liposolubili.

Enpit antianemico si utilizza sotto forma di soluzione al 15%, che può essere aggiunta sia alle miscele che agli alimenti complementari. È meglio arricchire con esso i piatti (carne, frattaglie, verdure, frutta) e non darlo nella sua forma pura, poiché l'enpit ha un gusto e un odore poco gradevoli. Iniziano a somministrare enpit a piccole dosi (con 10 ml di una soluzione al 15%), aumentando gradualmente la sua quantità fino a 50 ml al giorno in una o due dosi. In età avanzata si consiglia di aggiungerlo a piatti dal gusto gradevole o dal colore scuro (caffè, cacao).

I bambini affetti da anemia, soprattutto quelli allattati artificialmente, dovrebbero ricevere diversi tipi di alimenti complementari un po' prima. Si consiglia di somministrare i primi alimenti complementari sotto forma di purea di verdure un mese prima rispetto ai bambini sani - da 3,5-4 mesi.

Insieme a patate, carote e cavolo bianco, cavolfiore, rutabaga, prezzemolo e aneto dovrebbero essere ampiamente utilizzati per preparare alimenti complementari che, insieme alle vitamine ematopoietiche, contengono molta clorofilla, che nella sua struttura è quasi un analogo del sangue emoglobina. Secondo le nostre osservazioni, i succhi “verdi” (di prezzemolo, aneto, lattuga, uva spina) hanno un buon effetto sui bambini, poiché, a differenza delle verdure bollite, trattengono acido folico e vitamina C.

Tuttavia, non dovresti abusare di tali succhi, ma iniziando con 10-15 gocce, aumentare gradualmente l'assunzione a 1-2 cucchiaini un paio di volte al giorno. Come secondo alimento complementare, il porridge di latte dovrebbe essere costituito principalmente da grano saraceno e farina d'avena, che sono più ricchi di ferro.

Per quanto riguarda i bambini più grandi (un anno o più), insieme ai prodotti di cui sopra, il fegato (manzo, vitello), ricco non solo di proteine ​​​​complete, ma anche di fosfatidi lipidici biologicamente attivi, nonché di ferro facilmente digeribile, è particolarmente utile per l'anemia. composti e rame, necessari per la sintesi dell'emoglobina.

Il fegato ha un gusto specifico e, se utilizzato quotidianamente nella dieta, spesso risulta noioso per i bambini. Pertanto, è necessario utilizzare piccoli accorgimenti quando lo si aggiunge alla carne macinata o al pesce. Per i bambini più grandi, il fegato grattugiato o tritato finemente può essere aggiunto a insalate, frittate, porridge, sformati o aggiunto alla ricetta di frittelle di patate, ripieni per crostate, frittelle, gnocchi e albumi.

Insieme ai piatti di carne preparati in casa (vedere le ricette fornite), è utile includere nella dieta di un bambino con anemia anche carne in scatola prodotta dall'industria, che contiene fegato: "Hercules", "Bezzubka", "Cheburashka" " E quante più verdure verdi crude possibili: nelle insalate, nelle zuppe, insieme a un contorno, ecc. La nutrizione speciale per l'anemia dovrebbe essere piuttosto a lungo termine e solo con un'attenta aderenza è possibile ottenere il successo nel trattamento della malattia.

Dieta approssimativa di un bambino di 7 mesi affetto da anemia

	Succo di frutta
	Porridge di grano saraceno 10%
	succo verde
	purea di frutta 150 g (di cui 4 g burro)
	Latte materno (formula adattata)
	Purea di frutta
	Succo verde
	Zuppa di verdure con brodo di carne e crostini di pane
	Purea di verdure (con 1/2 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di olio vegetale)
	Purea di carne
	Succo di frutta
	Latte materno (formula adattata)

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevskij

L'anemia, popolarmente chiamata anemia, si verifica nei bambini durante la crescita attiva a causa di cambiamenti nel sistema scheletrico. Molto spesso, questa malattia colpisce i bambini sotto i due anni, così come nell'adolescenza. Questa malattia si manifesta nel pallore della pelle e delle mucose. Queste manifestazioni indicano una violazione dei processi interni associata a una quantità insufficiente di emoglobina. L'emoglobina è una proteina del sangue ricca di ferro, responsabile dell'attaccamento delle particelle di ossigeno e del trasporto attraverso il sistema circolatorio.

Il colpevole della malattia è la cattiva alimentazione o l'alimentazione priva della quantità necessaria di vitamine. Ma se viene diagnosticata l'anemia, solo le diete speciali non saranno efficaci. In una situazione del genere è necessario assumere farmaci ad alto contenuto di ferro prescritti dal medico.

Prodotti necessari per un bambino con anemia

L'approccio principale e chiave per il trattamento dell'anemia nei bambini è un'alimentazione sistematica e corretta. Prima di tutto, dovresti contattare uno specialista che ti aiuterà a scegliere l'elenco giusto di prodotti alimentari per questa malattia.

Una dieta selezionata in modo errato è la causa della malattia e cambiarla è un chiaro percorso verso una pronta guarigione.

Componenti principali a cui prestare attenzione:

• vitamina B12;
• ferro;
• clorofilla.

Esistono vari elenchi e diete che i medici prescrivono per l'anemia, ma non tutti sono validi. Importante Un approccio complesso nella selezione di prodotti che promuovono la formazione dei globuli rossi.

Prima di tutto, il cibo dovrebbe essere preparato in modo gustoso e suscitare appetito, poiché il contenuto calorico del cibo per questa malattia dovrebbe superare leggermente le norme di età. Un eccellente aiuto nell'ematopoiesi sarà un complesso di vitamine A, B, C. Ma la componente più importante, che sicuramente porterà al successo, è la clorofilla contenuta nelle verdure.

Gli animali evitano questa malattia perché mangiano piante verdi, perché tutti hanno visto più volte come cani o gatti mangiano germogli verdi, essendo predatori. Questo programma è stabilito dalla natura, quindi perché una persona non segue queste ovvie istruzioni?

Alcune regole nutrizionali

Sistema nutrizionale per bambini con anemia:

Regole per l'alimentazione dei bambini

La prima e fondamentale regola da cui si basano tutte le altre è dieta. Una dieta equilibrata significa che tutti i tipi di “cose dannose” come Coca-Cola, patatine e altre cose saranno escluse. La dieta dovrebbe durare a lungo; una settimana o un mese non risolveranno nulla. È meglio se un corretto sistema nutrizionale accompagna il bambino per tutta la vita: questa non è solo la prevenzione e il trattamento dell'anemia, ma anche un'ottima opportunità per vivere un po' più a lungo e meglio.

La regola o principio successivo è la routine quotidiana. Comunque sia, uno stile di vita sano non dipende solo da cosa mangiamo, ma anche da quando lo mangiamo, quante volte al giorno, quando dormiamo e quanto tempo gli dedichiamo. Un'ottima opzione sarebbe pisolino per un bambino, ma, di regola, questo non è adatto a tutti.

Il sonno determina il momento in cui arriva il bisogno di cibo, e quindi la colazione non dovrebbe arrivare in ritardo, proprio come la cena stessa. È impossibile dare indicazioni precise ai genitori sull’organizzazione della routine quotidiana del bambino, tutti conoscono questo aspetto, ma non tutti attribuiscono particolare importanza a questo fatto;

E, naturalmente, saranno utili frequenti passeggiate all'aria aperta. Un buon metabolismo nel corpo e l'assorbimento degli elementi necessari avviene con il riposo attivo. Più calorie si bruciano, meglio è, ed essere attivi durante l’infanzia contribuisce a un migliore sviluppo di tutte le funzioni e i processi nel corpo del bambino.

Cosa non mangiare se hai l'anemia

Se tuo figlio ha l'anemia, dovrai astenervi da determinati alimenti. Prima di tutto, stiamo parlando di alimenti contenenti grandi quantità di calcio: è questa sostanza, se consumata in grandi quantità, che interferisce con i processi di efficace assorbimento del ferro.

Il consiglio del medico: la dieta di un bambino dovrebbe sicuramente basarsi su questo fatto. Questo è abbastanza semplice da implementare: ad esempio, è meglio somministrare i latticini separatamente dai prodotti contenenti ferro e in piccole porzioni specifiche.

L'anemia infantile, tra le altre cose, limita la capacità di mangiare cibi fritti e grassi. Questo è un prerequisito all'interno della filosofia di una corretta alimentazione. Naturalmente, questo non significa affatto che devi nutrire il tuo bambino esclusivamente con cibi ipocalorici: tutto dovrebbe essere moderato e armonioso. È meglio non includere piatti ad alto contenuto di aceto o salamoia nella dieta di tuo figlio.– questo prodotto ha un effetto negativo sulla condizione del sangue. Bevande con caffeina, bevande dolci gassate: anche di queste non si dovrebbe abusare. Una dieta equilibrata è la chiave del successo nel trattamento dell’anemia nei bambini.

Video sull'anemia nei bambini

Ciao. Mi chiamo Polina. Avendo sentito una volta la verità che il pediatra è il medico principale di ogni famiglia con bambini piccoli, ho capito che avevo qualcosa per cui lottare. Valuta questo articolo:

Alimentazione per l'anemia da carenza di ferro

Regole dietetiche di base

Nel trattamento dell’anemia da carenza di ferro, la dieta gioca un ruolo importante. Allo stesso tempo, l’equilibrio dei nutrienti si sposta a favore di un aumento della proporzione di componenti proteici, vitamine e minerali, riducendo contemporaneamente la quantità di grassi consumati.

• Alimentazione per l'anemia da carenza di ferro
• Regole dietetiche di base
• Quali cibi dovresti evitare?
• Prodotti consentiti e richiesti
• : menù indicativo del giorno con opzioni
• Caratteristiche della dieta per l'anemia da carenza di ferro nelle donne in gravidanza
• Caratteristiche della dieta per l'anemia da carenza di ferro nei bambini
• Cosa succede se non segui una dieta se hai l'anemia?
• Alimentazione per l'anemia da carenza di ferro: quali alimenti aumentano i livelli di emoglobina?
• Che cos'è l'anemia da carenza di ferro e che ruolo svolge l'emoglobina nel sangue?
• Cause e sintomi dell'anemia
• Alimenti ricchi di ferro - elenco
• Elenco degli alimenti ricchi di ferro
• Il consiglio dei medici
• Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue
• Cibi vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?
• Menù per 7 giorni
• Dieta per l'anemia
• Regole generali
• Dieta per l'anemia da carenza di ferro
• Nutrizione per l'anemia negli anziani
• Indicazioni
• Prodotti autorizzati
• Tabella dei prodotti ammessi
• Verdure e verdure
• Frutta
• Frutti di bosco
• Noci e frutta secca
• Cereali e porridge
• Prodotti da forno
• Confetteria
• Materie prime e condimenti
• Latticini
• Formaggi e ricotta
• Prodotti a base di carne
• Salsicce
• Uccello
• Pesce e frutti di mare
• Oli e grassi
• Prodotti completamente o parzialmente limitati
• Tabella dei prodotti vietati
• Noci e frutta secca
• Cereali e porridge
• Confetteria
• Cioccolato
• Materie prime e condimenti
• Latticini
• Formaggi e ricotta
• Prodotti a base di carne
• Oli e grassi
• Bevande alcoliche
• Bevande analcoliche
• Menu (modalità di alimentazione)
• Per bambini
• Vantaggi e svantaggi
• Commenti dei nutrizionisti
• Recensioni e risultati
• Prezzo della dieta
• Dieta per l'anemia
• Dieta per l'anemia da carenza di ferro
• Dieta per l'anemia negli adulti
• Dieta per l'anemia nelle donne in gravidanza
• Dieta per l'anemia negli anziani
• Dieta per l'anemia nei bambini
• Dieta 11 per l'anemia
• Dieta per anemia moderata
• Ricette dietetiche per l'anemia
• Menù dietetico per l'anemia
• Recensioni sulla dieta per l'anemia
• Redattore esperto medico
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• Il rigoroso rispetto del regime, i pasti suddivisi (fino a 6 volte al giorno), piccole porzioni contribuiscono alla comparsa dell'appetito, che spesso è assente nell'anemia. Grazie a ciò, i prodotti verranno assorbiti in modo più efficiente e rapido.

Quali cibi dovresti evitare?

Quando si diagnostica l'anemia da carenza di ferro, si consiglia innanzitutto di limitare il consumo di cibi grassi. Il divieto si applica alla margarina, allo strutto, al pesce grasso o alla carne. Oltre a loro, questo gruppo comprende prodotti dolciari, salse grasse (maionese) e formaggi.

Prodotti consentiti e richiesti

La dieta quotidiana per l'anemia da carenza di ferro è solitamente piuttosto ricca di calorie, fino a 3500 kcal al giorno, a seconda del livello di emoglobina nel sangue. Ciò si ottiene in diversi modi. Requisiti primari:

• la quantità di proteine ​​nel menu è fino a 135 g, di cui almeno il 60% destinato a proteine ​​di origine animale;

La dieta si basa sull'uso di prodotti che forniscono la quantità necessaria di ferro in una forma facilmente digeribile, oltre a facilitarne l'assorbimento da parte del tratto gastrointestinale. Raccomandazioni standard:

• manzo e vitello (oltre alla carne, la dieta comprende fegato, lingua e frattaglie);

La dieta dovrebbe essere quanto più varia possibile. Anche se si limita la quantità di grassi, è importante utilizzare l'olio: burro, oliva, girasole. Oltre agli alimenti ricchi di proteine ​​​​e ferro, non bisogna rinunciare a cereali, verdure fresche e frutti di bosco, fonti di carboidrati e vitamine.

• cereali e legumi;

Dieta per l'anemia sideropenica: menù indicativo della giornata con opzioni

I pasti giornalieri devono basarsi sul principio del frazionamento. Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere almeno cinque. L'ultima, la sesta, avviene prima di coricarsi, quando sarebbe meglio bere il kefir o, in alternativa, yogurt magro senza zucchero.

• Porridge di miglio con aggiunta di bacche o frutta e tè. I cinorrodi sono i più adatti.

La seconda colazione è garanzia di sazietà. Molto spesso sembra uno spuntino completo:

• la vinaigrette;

Un'ottima opzione per una seconda colazione per l'anemia da carenza di ferro sarebbe una miscela vitaminica di frutta secca, la cui ricetta può essere vista in questo video:

Il pasto più abbondante dovrebbe avvenire a pranzo. Per questo, puoi scegliere una qualsiasi delle opzioni adatte:

• Borscht, magari con panna acida. Per il secondo piatto va bene la bistecca con insalata di cavolo fresco.

Per il secondo spuntino all'ora di pranzo sono adatti i seguenti prodotti:

• succo (preferibilmente appena spremuto o fresco), biscotti;

La cena è meno densa del pranzo, ma anche sostanziosa. Si consiglia di concludere con il tradizionale tè serale (alle erbe, alla rosa canina) con una fonte essenziale di vitamina C: il limone. Per questo puoi preparare:

• patate bollite con qualsiasi tipo di carne;

Come complemento di ogni pasto, puoi prendere un pezzo di pane di segale o di grano.

Caratteristiche della dieta per l'anemia da carenza di ferro nelle donne in gravidanza

Fin dall'inizio della gravidanza, si consiglia alle donne di adeguare la propria dieta e di essere più attente al cibo. Una dieta equilibrata e varia, che tenga conto delle crescenti esigenze e interessi del bambino, è la migliore prevenzione dell'anemia da carenza di ferro.

Il sospetto di anemia richiede misure immediate. Di norma, i medici curanti non si limitano alle raccomandazioni nutrizionali. Di solito vengono prescritti complessi vitaminici e minerali e preparati speciali contenenti ferro. Trascurare il consiglio del medico è pericoloso. La carenza di micro e macroelementi mette a repentaglio il pieno sviluppo del feto.

Caratteristiche della dieta per l'anemia da carenza di ferro nei bambini

Nei bambini la dieta dovrebbe essere associata a emozioni positive: i bambini sono riluttanti a mangiare cibi salutari. Pertanto, dovrai mostrare un po 'di immaginazione e fare uno sforzo affinché il cibo susciti non solo appetito, ma anche interesse. Coinvolgi tuo figlio nella cucina e forse vorrà provare tutto da solo. Un buon modo per stimolare l'appetito è attraverso giochi attivi e passeggiate all'aria aperta.

Cosa succede se non segui una dieta se hai l'anemia?

Il rifiuto di una dieta nel trattamento e nella prevenzione dell'anemia da carenza di ferro porta alla progressione dei sintomi. Basso livello l'emoglobina provoca:

• Interruzione del funzionamento degli organi interni e dei sistemi corporei. Innanzitutto cardiovascolare.

Una diminuzione critica dei livelli di emoglobina porta a patologie irreversibili. Il sistema immunitario è sotto attacco. L’indebolimento delle funzioni protettive comporta un aumento del rischio malattie infettive.

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Fonte: per l'anemia da carenza di ferro: quali alimenti aumentano i livelli di emoglobina?

L'anemia è una malattia che oggi viene diagnosticata a un abitante su sette del nostro Paese. Allo stesso tempo, molti non sospettano nemmeno di avere questo problema, attribuendo i sintomi che appaiono alla normale stanchezza derivante da problemi quotidiani e lavorativi.

In effetti, l'anemia può essere facilmente confusa con l'affaticamento fisico ed emotivo, ma in realtà è molto spesso essa stessa un sintomo di qualche altra malattia.

L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina, una diminuzione del numero di globuli rossi e lo sviluppo di una carenza di ossigeno nel sangue. E uno dei ruoli principali nello sviluppo dell'anemia è giocato da una cattiva alimentazione, ad esempio pasti frequenti con fast food malsano e mancanza di vitamine, micro e macroelementi nei piatti consumati.

Che cos'è l'anemia da carenza di ferro e che ruolo svolge l'emoglobina nel sangue?

• Carente: si verifica quando mancano vitamine, micro e macroelementi (il più delle volte ferro), che svolgono un ruolo importante nell'ematopoiesi.
• Emolitico: distruzione, incollaggio dei globuli rossi a causa di gravi avvelenamenti con sostanze chimiche (veleni), malattie genetiche, frequenti forte stress, esposizione a temperature molto basse e altri fattori.
• L'anemia falciforme è una mutazione dei globuli rossi, l'acquisizione di globuli di forma irregolare. Questo tipo è considerato una malattia ereditaria.
• Ipo e aplastico: un tipo grave di anemia associata a ridotta emopoiesi nel midollo osseo.
• Postemorragico acuto e cronico - il risultato di grandi perdite di sangue (ferite, sanguinamento).

L'anemia da carenza di ferro (mancanza di ferro) è il tipo di anemia più comune nella nostra regione e un esame del sangue completo aiuterà a diagnosticarla, che indicherà il livello di emoglobina.

È l'emoglobina proteica contenente ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue agli organi e ai tessuti del corpo umano e animale. Se il livello di emoglobina diminuisce, si verifica una nutrizione inadeguata delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Esistono indicatori generalmente accettati della norma dell'emoglobina:

• Per le donne - da 120 a 140 g/l, per gli uomini - da 130 a 160 g/l.
• La norma dell'emoglobina dei bambini dipende dall'età del bambino. Ad esempio, in un neonato di solo 1-3 giorni, l'emoglobina varia normalmente da 145 a 225 g/l, all'età di 3-6 mesi - da 95 a 135 g/l. Quindi, da 1 anno all'età adulta, il tasso di emoglobina aumenta gradualmente e diventa lo stesso degli adulti.
• Per le donne incinte, il tasso di emoglobina nel sangue varia da 110 a 140 g/l, cioè può essere ridotto fin dall'inizio prime date, poiché la crescita intrauterina del feto comporta sempre un rapido consumo delle riserve di ferro e acido folico.

Cause e sintomi dell'anemia

Scopriamo perché si verifica l'anemia da carenza di ferro e come mangiare bene per aumentare i livelli di ferro nel sangue.

Come risultato di questi e molti altri motivi, cominciano a comparire sintomi di anemia, simili alla normale stanchezza quotidiana.

• Apatia verso tutti gli eventi che accadono nella vita.
• Affaticabilità rapida.
• Costante sensazione di debolezza in tutto il corpo.
• Nausea, mal di testa frequenti e stitichezza.
• Sonnolenza durante il giorno e vertigini che si verificano senza motivo.
• Rumore nelle orecchie.
• Secchezza della mucosa orale.
• Pelle pallida, capelli e unghie fragili, carie.
• È anche possibile avere una lieve febbre per un lungo periodo – 37-37,5°.

Alimenti ricchi di ferro - elenco

Mangiare i prodotti giusti, ricco di ferro.

Elenco degli alimenti ricchi di ferro

• Cereali - grano saraceno, legumi.
• Verdure: pomodori, barbabietole, patate, erbe aromatiche, carote, peperoni.
• Frutta: melograno, pera, ribes, mela, prugna, albicocca, mela cotogna, cachi.
• Bacche - ribes, mirtilli, fragoline di bosco, fragole.
• Funghi.

• Succo di prugna.
• Tè con miele e limone.
• Succo di uva e mela.
• Succo di pomodoro.
• Succo di carota.
• Succo di barbabietola.

• 72 mg – Fagioli
• 51 mg – Nocciole
• 45 mg – Farina d'avena
• 37 mg – Formaggio a latte scremato
• 31 mg – Grano saraceno
• 29,7 mg – Fegato di maiale
• 20 mg - Piselli
• 19 mg – Lievito di birra
• 16 mg – Cavolo marino
• 15 mg – Mele (frutta secca)
• 12 mg – Albicocche secche
• 9 mg - Mirtillo
• 9 mg – Fegato di manzo
• 6,3 mg – Cuore
• 5 mg – Lingua di manzo

È possibile e necessario combattere l'anemia da carenza di ferro non solo con l'aiuto dei farmaci. In questo caso è molto efficace una dieta equilibrata: una dieta ricca di ferro, vitamine e microelementi.

• Il corpo umano dovrebbe ricevere almeno 20 mg di ferro al giorno dal cibo.
• Il ferro viene assorbito meglio nel corpo se combinato con cibi ricchi di vitamina C. Ad esempio, puoi mangiare insieme porridge e melograno fresco, carne e succo.

Come aumentare il livello di emoglobina in un bambino?

È imperativo combattere l'anemia da carenza di ferro nei bambini di qualsiasi età. Ad esempio, nei neonati, una diminuzione dell'emoglobina porta alla carenza di ossigeno in tutto il corpo, che ha un effetto deprimente sul lavoro sistema nervoso bambino e compromette gravemente il suo sviluppo fisico e mentale. Di conseguenza, il bambino può spesso piangere, sussultare ed essere irritato.

I genitori si fanno immediatamente prendere dal panico, sospettando la presenza di qualche tipo di malattia neurologica, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione al livello di emoglobina nel sangue del bambino.

Per curare l’anemia da carenza di ferro in un bambino, è necessario bilanciare la dieta della madre. Se il bambino è già stato introdotto agli alimenti complementari, è necessario prendersi cura del corretto sistema nutrizionale. Per fare questo, sia la madre che allatta che il bambino dovrebbero consumare grano saraceno, carne, barbabietole, mele e succo di mela, succo di melograno.

Per i bambini di età superiore a 3 anni, normalizzare la dieta con alimenti contenenti ferro non è affatto difficile. A questa età puoi mangiare quasi tutto, tenendo conto solo dell'intolleranza individuale al cibo e delle reazioni allergiche.

Come dovrebbero mangiare le donne in gravidanza e in allattamento se soffrono di anemia?

Durante la gravidanza, una donna deve assicurarsi che il suo corpo riceva quante più vitamine, minerali e altro sostanze utili, in modo che ce ne siano abbastanza sia per lei che per il suo futuro bambino.

Poiché la carenza di ferro provoca una diminuzione dei livelli di emoglobina e, di conseguenza, porta alla carenza di ossigeno, ciò influisce negativamente sia sulla madre che sul bambino.

Ciò che è particolarmente spaventoso è che aumenta il rischio di rallentamento dello sviluppo fetale. Questo è il motivo per cui una donna incinta deve monitorare seriamente la sua dieta. Per fare ciò, i medici raccomandano di mangiare quanti più alimenti contenenti ferro possibile.

1. Le donne incinte dovrebbero sostituire il tè nero con il tè verde: favorisce un migliore assorbimento del ferro.
2. Per aumentare l'emoglobina, il succo di melograno dovrebbe essere bevuto in piccole quantità: un consumo eccessivo provoca stitichezza.
3. Una madre che allatta, come le donne incinte, dovrebbe ottenere abbastanza ferro dagli alimenti, poiché il bambino lo riceverà anche attraverso il latte materno.
4. Se hai problemi, come la diarrea, discuti la tua dieta con un nutrizionista e un medico: gli specialisti saranno in grado di creare un menu completo.

Prevenzione dell'anemia nei pazienti diabete mellito

Nei pazienti con diabete, i reni sono danneggiati, cioè producono l'ormone eritropoietina. A sua volta, trasmette segnali al midollo osseo rosso, che poi produce globuli rossi. Nella nefropatia da zucchero, le cellule che producono eritropoietina muoiono, causando insufficienza renale e anemia.

Sfortunatamente, l’anemia è un fenomeno molto comune nei pazienti con diabete. Ma si può curare solo assumendo farmaci contenenti eritropoietina, in combinazione con una dieta equilibrata ricca di vitamine e microelementi.

Per prevenire l'anemia nei pazienti con diabete, vale la pena seguire una dieta ricca di ferro e acido folico. Per fare questo, mangia grano saraceno, legumi, verdure, succhi di verdura, cachi e melograni.

Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue

Esistono molte ricette che aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue.

1. Prendiamo mezzo chilo di uvetta, albicocche secche, noci e prugne, oltre a un limone. Giriamo il tutto attraverso un tritacarne, aggiungiamo circa 350 g di miele. Mettere il composto ottenuto in un vassoio o barattolo e consumare 2 cucchiai 3 volte al giorno prima dei pasti.
2. Ogni giorno prepariamo succhi di barbabietola rossa e carota con miele. Per fare questo abbiamo bisogno di 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e si ottiene una deliziosa bevanda dolce. Si consiglia di bere questo succo nella prima metà della giornata per un migliore assorbimento delle vitamine in esso contenute.
3. Mezzo bicchiere succo di mela devono essere mescolati con la stessa quantità di succo di mirtillo rosso. Integriamo la bevanda risultante con 1 cucchiaio di succo di barbabietola e il succo ricco di ferro è pronto! Si consiglia di berlo almeno 4-5 volte a settimana.
4. Macinare un bicchiere di noci e mezzo bicchiere di grano saraceno crudo utilizzando un macinacaffè fino ad infarinarli. Aggiungere 100 g di miele e mescolare accuratamente. La miscela risultante deve essere consumata 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
5. La ricetta più semplice che aumenta rapidamente l'emoglobina è una bevanda composta da parti uguali di succhi naturali di mela, carota, melograno, barbabietola e uva. Puoi aggiungere dolcezza alla bevanda con 1-2 cucchiai di miele.

Cibi vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?

Nutrizione appropriata implica qualcosa di più del semplice consumo di cibi ricchi di ferro. È anche importante ricordare che esistono numerosi alimenti e bevande che rallentano l’assorbimento del ferro. In linea di principio, se non si soffre di allergie, si può mangiare quasi tutto, ma per quanto riguarda l'assorbimento del ferro è comunque meglio evitare alcuni alimenti.

• Prodotti di pasticceria
• Bevande gassate con caffeina
• Conservazione
• Aceto
• Alcol
• Alimenti ricchi di calcio

È importante saperlo! Le forti bevande alcoliche e i loro vari sostituti surrogati provocano lo sviluppo della sindrome da disturbo della coagulazione del sangue. Sono dannosi per una persona sana ed estremamente pericolosi per un paziente con anemia da carenza di ferro.

Esistono anche una serie di regole che favoriscono un migliore assorbimento del ferro dagli alimenti:

1. Prova ad abbinare le verdure con carne e fegato. Le verdure, soprattutto barbabietole e carote, possono avviare il processo di rigenerazione del ferro contenuto nella carne.
2. La vitamina C accelera l'assorbimento del ferro, quindi è consigliabile mangiarli insieme. Ad esempio, il grano saraceno con carne o le verdure con pesce possono essere innaffiati con succo d'arancia fresco.
3. Il miele migliora l'assorbimento del ferro. I medici consigliano di consumare questa dolcezza ogni giorno. Non solo aiuterà a far fronte all'anemia, ma rafforzerà anche le proprietà protettive del corpo nel suo complesso.
4. La pera accelera il processo di ripristino della normale concentrazione di emoglobina nel sangue. I medici spesso raccomandano di mangiare pere ai pazienti affetti da anemia, soprattutto se il trattamento farmacologico è inefficace.

Tutti questi regole semplici migliorerà significativamente il processo di assorbimento del ferro da parte dell'organismo e aiuterà a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro nel più breve tempo possibile.

Menù per 7 giorni

Quando si crea un menu per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, utilizzare gli elenchi dei prodotti consentiti e tenere conto anche della tolleranza individuale.

Colazione. Porridge di grano saraceno e succo di pomodoro.

Cena. Spezzatino di verdure, pezzo di carne bollita, succo di melograno.

Colazione. Frittata con un pezzo di carne bollita o pesce al vapore.

Cena. Purea di fagioli, carne al forno, succo di barbabietola rossa e carota.

Cena . Grano saraceno con fegato di manzo, melograno.

Colazione. Farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.

Cena. Zuppa di verdure con petto di pollo, succo di carota.

Cena. Riso e pesce al forno, succo di uva e mela.

Colazione. Muesli e succo di melograno.

Cena. Zuppa di piselli con carne e succo di pomodoro.

Cena. Grano saraceno con frattaglie, succo di verdura.

Cena. Zuppa di frattaglie, tè verde.

Cena. Purè di patate con carne, succo di pomodoro.

Colazione. Grano saraceno con uvetta, tè verde.

Cena. Spezzatino di verdure, fegato di manzo, succo di carota.

Cena. Purè di patate, spezzatino, insalata di verdure fresche, succo di melograno.

Colazione. Muesli e tè verde.

Cena. Verdure stufate, carne, succo di melograno.

Cena. Porridge di riso con insalata di pesce e verdure fresche, succo d'uva e mela.

Come puoi vedere, la nutrizione per l'anemia da carenza di ferro può essere non solo ricca, ma anche gustosa. Segui le raccomandazioni dei nutrizionisti e ti dimenticherai di una malattia così spiacevole come l'anemia!

Fonte: per l'anemia

Descrizione aggiornata al 06/08/2017

• Tempistiche: 3 mesi
• Costo del cibo: rubli a settimana

Regole generali

L'anemia si verifica sullo sfondo di vari fattori eziologici, le principali sono la carenza di ferro, acido folico o vitamina B12. Nella pratica clinica, l’anemia causata da carenza di ferro (IDA) rappresenta quasi l’85% dei casi dell’anemia totale.

L'anemia da carenza di ferro è secondaria e si sviluppa sullo sfondo di varie condizioni patologiche e fisiologiche. Si basa sull'interruzione dei processi di sintesi dell'emoglobina con una diminuzione simultanea del volume totale dei globuli rossi, causata da una carenza a lungo termine del microelemento ferro (Fe) nel corpo.

Le ragioni principali per lo sviluppo di IDA includono:

• perdita cronica di sangue da vari organi e tessuti (perdita di sangue mestruale e gastrointestinale);
• carenza nutrizionale (più spesso nei neonati e nei bambini piccoli), così come negli adulti con una dieta squilibrata con proteine ​​limitate - diete mono, vegetarianismo;
• aumento del fabbisogno corporeo di ferro (crescita intensiva, gravidanza e allattamento);
• alterato assorbimento del ferro nell'intestino.

Il livello di ferro nel plasma sanguigno è determinato dal rapporto tra i processi di sintesi e di degradazione dei globuli rossi. In media, nel corpo umano, il contenuto di ferro in forma legata varia da 3 a 5 g. Nel processo di emopoiesi, il corpo utilizza il ferro dal cibo e, quando è carente, si riserva dal deposito (fegato, milza, ferro). midollo osseo) vengono attivati. Il modo naturale per ricostituire il corpo di ferro è attraverso il cibo. I sintomi clinici dell'anemia da carenza di ferro si verificano nei casi in cui l'assunzione di ferro tramite il cibo (2 mg al giorno) è inferiore al livello della sua perdita. Tuttavia, anche con una dieta arricchita con alimenti ricchi di ferro, il suo assorbimento non supera i 2,5 mg al giorno, poiché l'assorbimento del ferro dagli alimenti è inferiore al 20%.

Esistono due forme di ferro: eme e non-eme. È il ferro eme che fa parte dell'emoglobina ed è relativamente ben assorbito (20-30%) e altri componenti alimentari non hanno praticamente alcun effetto sul processo di assorbimento. Il ferro eme si trova solo nei prodotti di origine animale (carne, pesce, frattaglie).

Il ferro non eme ha una biodisponibilità estremamente bassa: il suo assorbimento è al livello del 3-5%. Si trova principalmente nei prodotti di origine vegetale (cereali, legumi, frutta, bacche) e la sua digeribilità è influenzata da molti fattori. Pertanto è quasi impossibile soddisfare il fabbisogno giornaliero dell’organismo attraverso il cibo (per gli uomini 10 mg/giorno con una perdita di 1 mg/giorno e per le donne 18 mg/giorno con una perdita fino a 2 mg/giorno).

Tuttavia, nonostante l'impossibilità di compensare completamente la carenza di ferro nel corpo con il cibo, la dieta per l'anemia è una componente essenziale del complesso trattamento dei pazienti con IDA. Allo stesso tempo, è importante considerare non tanto il contenuto di ferro negli alimenti, ma la forma in cui il ferro è contenuto negli alimenti.

Dieta per l'anemia da carenza di ferro

La base della nutrizione terapeutica è la Tabella dietetica n. 11 (dieta ad alto contenuto proteico). La dieta fornisce il fabbisogno fisiologico di macro e micronutrienti, il contenuto calorico è di circa 3500 Kcal (g proteine, g grassi e 450 g carboidrati). Liquido libero - 2,0 litri, contenuto di cloruro di sodio -g.

La dieta è arricchita con cibi ricchi di ferro: carne rossa, sottoprodotti della carne, pesce, frutti di mare, pesce in scatola, burro, olio vegetale, uova di gallina, verdure, miele, frutta, cereali vari, bevande. Nella dieta, i prodotti animali contenenti ferro sotto forma di eme (vitello, lingua di manzo, carne di coniglio, manzo) sono di particolare valore ed è con essi che la dieta dovrebbe essere arricchita. L'inclusione dei sottoprodotti, in particolare del fegato, non ha particolare valore, poiché l'assorbimento del ferro sotto forma di ferritina e transferrina, in cui il ferro è contenuto nel fegato, è molto inferiore rispetto alla carne.

La dieta comprende anche alimenti contenenti ferro non eme: cereali, frutta, legumi, verdure. Una caratteristica dell'assorbimento del ferro in forma non eme è la dipendenza del processo dal contenuto di sostanze nella dieta che potenziano o inibiscono l'assorbimento del ferro. I fattori che migliorano l'assorbimento del ferro da pane, uova e cereali includono, prima di tutto, l'acido ascorbico, quindi la dieta dovrebbe includere prodotti come decotto di rosa canina, bevande alla frutta, succo di agrumi, frutta e bacche, nonché composte con il aggiunta di mg di acido citrico/ascorbico.

Potenzia l'assorbimento di ferro e rame. I prodotti contenenti rame includono: fichi secchi, verdure verdi, ciliegie, albicocche, alghe e alghe brune. Per aumentare l'assorbimento del ferro, si consiglia di aggiungere ai prodotti alimentari solfato ferroso e ferrico, gluconato ferroso e glicerofosfato.

I prodotti che contengono fosfato, fitato, ossalato, tannato, lectine e pectine rallentano il processo di assorbimento del ferro. Queste sostanze si trovano principalmente nella crusca, nei cereali, nelle granaglie varie, nel pane, nel mais e nel riso. Sono soggetti a restrizioni il caffè e il vino rosso (contengono polifenolati), il tè (tannino), le acque minerali bicarbonate e solfate, nonché il latte, che contiene calcio. Considerando gli effetti negativi di tali prodotti, il loro consumo dovrebbe essere limitato o consumato separatamente dagli altri prodotti (in un pasto separato). Anche gli alimenti grassi sono soggetti a restrizioni, poiché i grassi interferiscono con l’assorbimento del ferro. L'anemia da carenza di ferro non prevede alcuna restrizione nella lavorazione culinaria degli alimenti, ad eccezione della frittura, poiché questo processo utilizza molto grasso e produce prodotti di ossidazione che influiscono negativamente sul corpo.

Nutrizione per l'anemia negli anziani

Le cause più comuni dello sviluppo dell'IDA negli anziani sono la carenza nutrizionale causata da problemi dentali, un basso status socioeconomico, la sindrome da malassorbimento acquisito (per malattie dello stomaco, del fegato, dell'intestino, del pancreas) e l'uso a lungo termine di farmaci .

I sintomi, il trattamento e l'alimentazione di questa categoria di pazienti non sono fondamentalmente diversi, tuttavia la dieta viene adattata tenendo conto delle esigenze di età e dello stile di vita del paziente. Se si hanno problemi dentali, si consiglia di consumare prodotti contenenti ferro eme sotto forma di purea. Di norma, il livello di emoglobina negli adulti si normalizza dopo 2-2,5 mesi, tuttavia si consiglia di seguire una dieta e continuare ad assumere integratori di ferro per almeno altri 3 mesi fino a quando le riserve di ferro dell'organismo non saranno completamente reintegrate e il livello di ferritina raggiungerà; 30ng/l.

Indicazioni

Prodotti autorizzati

La terapia dietetica si basa sull'inclusione nella dieta di alimenti contenenti la quantità massima di ferro eme: carne rossa (manzo), frattaglie (lingua di manzo, fegato di manzo e pollo, stomaci e cuori di pollo), prodotti a base di carne (salsiccia, prosciutto, wurstel ), pesce e prodotti ittici, frutti di mare, burro e olio vegetale.

Zuppe e primi piatti vengono preparati in un ricco brodo di carne o di pesce.

Per preparare un contorno potete utilizzare vari tipi di cereali e pasta.

È consentito includere nella dieta varie verdure e frutta in qualsiasi preparazione culinaria, in particolare quelle con un alto contenuto di acido ascorbico (agrumi, ribes nero, rosa canina, aronia), nonché frutta secca - uvetta, albicocche secche, fichi, prugne, semi di girasole, zucche.

Il miele scuro è particolarmente utile perché il rame, il ferro, il manganese e il fruttosio che contiene aumentano l'assorbimento del ferro nell'intestino. È preferibile consumare varietà scure di miele poiché ne contengono di più.

Per le bevande, dovresti bere decotto di rosa canina, succhi di frutta e verdura e acqua minerale.

Tabella dei prodotti ammessi

Verdure e verdure

Noci e frutta secca

Cereali e porridge

Prodotti da forno

Confetteria

Materie prime e condimenti

Latticini

Formaggi e ricotta

Prodotti a base di carne

Salsicce

Pesce e frutti di mare

Oli e grassi

Prodotti completamente o parzialmente limitati

Carni e pesci grassi, grassi animali e da cucina, spezie, torte e torte alla crema, salse grasse e piccanti sono completamente esclusi dalla dieta.

Limitare gli alimenti ricchi di calcio (prezzemolo, latte e latticini), tannino e caffeina (tè forte, caffè, Coca-Cola, cioccolato) poiché rallentano l'assorbimento del ferro.

L'assunzione di alcol è completamente evitata perché etanolo colpisce il fegato, interrompe l'assorbimento delle flavocine e del ferro.

Tabella dei prodotti vietati

Noci e frutta secca

Cereali e porridge

Confetteria

Materie prime e condimenti

Latticini

Formaggi e ricotta

Prodotti a base di carne

Oli e grassi

Bevande alcoliche

Bevande analcoliche

*i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menu (modalità di alimentazione)

Il menu della Dieta n. 11 è abbastanza semplice; sono ammessi quasi tutti i prodotti di base. I pasti sono frazionari, in piccole porzioni.

Per bambini

La nutrizione per l'anemia nei bambini ha una serie di caratteristiche. La carenza di ferro nel corpo di un neonato è determinata dal livello di apporto di ferro al feto durante lo sviluppo intrauterino e dal contenuto di ferro nel latte materno della madre o nelle formule dopo la nascita. Con lo sviluppo standard dei bambini a termine, l'esaurimento delle riserve di ferro avviene entro il 4-5 mese di vita, nei neonati prematuri entro il 3o mese di vita. A partire da questo periodo, il corpo del bambino dipende solo dalla quantità di ferro fornita con il cibo.

L'opzione migliore è continuare ad allattare il bambino, poiché, nonostante il basso contenuto di ferro nel latte materno (1,5 mg/l), la sua biodisponibilità è al livello del 60%. Ciò è facilitato dalla forma di proteine ​​contenenti ferro sotto forma di lattoferrina.

Insieme al latte materno, la dieta del bambino durante questo periodo dovrebbe essere ampliata attraverso l'alimentazione complementare. Tuttavia, la maggior parte dei genitori utilizza latticini non adattati (kefir, latte) per questi scopi, il che contribuisce allo sviluppo di una carenza di ferro nel corpo del bambino a causa della comparsa di sanguinamento intestinale microdiapedetico. Ciò è particolarmente vero per i bambini che ricevono un'alimentazione artificiale precoce con un'introduzione tardiva (dopo 8 mesi) di alimenti complementari a base di carne.

Durante l'alimentazione artificiale, soprattutto nei bambini ad alto rischio (prematuri, gemelli, bambini sottopeso), si raccomanda di utilizzare alimenti per neonati adattati arricchiti con ferro: Similac con ferro, Detolact, Nutrilon 2, Abbott, Nestogen, Samper Baby 1 e 2. Nei bambini a termine. Queste miscele sono consigliate per l'uso dal 4o mese di vita, nei neonati prematuri - dal 2o mese.

L'inclusione di alimenti complementari arricchiti con ferro (cereali istantanei, puree di frutta e verdura, succhi di frutta) nella dieta dei bambini aumenta significativamente l'assunzione di ferro dal cibo. È estremamente utile includere nella dieta di un bambino dai 5-6 mesi prodotti a base di carne e verdure, alimenti complementari - carne in scatola e prodotti vegetali, prodotti da vari produttori (JSC Lebedyansky, Samper, Gerber, Beach-Nut , HiPP, Heinz, "UniMilk", "Kolinska").

Per coprire i bisogni fisiologici, i bambini più grandi hanno bisogno di ricevere con il cibo:

• 1-3 anni - 1 mg/kg di ferro al giorno;
• 4-10 anni - 10 mg/giorno;
• dopo 11 anni: 18 mg/giorno.

Le ragazze richiedono un'attenzione particolare durante la pubertà, che è associata all'inizio delle mestruazioni e, per molte, a una cattiva alimentazione dovuta al desiderio di perdere peso. Pertanto, durante questo periodo, è particolarmente importante che i genitori monitorino la dieta del bambino e includano tutti i prodotti alimentari necessari. Allo stesso tempo, si consiglia di assumere farmaci contenenti ferro. Per i bambini piccoli - sotto forma di sciroppo/gocce - Lek (sciroppo), Hemofer (gocce), Aktiferrin (gocce, sciroppo), Ferrum Maltofer (gocce, sciroppo). Per gli adolescenti - Ferrum Lek (compresse masticabili alla dose di 100 mg).

Vantaggi e svantaggi

• La dieta è fisiologicamente completa e può essere prescritta per un lungo periodo.
• Disponibile in una vasta gamma di prodotti e non costoso.

• La dieta non risolve completamente il problema della carenza di ferro nel corpo e richiede l’assunzione di integratori di ferro.
• Un lungo periodo di dieta.

25/11/2015 00:30

L’anemia è una malattia che viene diagnosticata oggi ogni settimo residente nel nostro paese. Allo stesso tempo, molti non sospettano nemmeno di avere questo problema, attribuendo i sintomi che appaiono alla normale stanchezza derivante da problemi quotidiani e lavorativi.

In effetti, l'anemia può essere facilmente confusa con l'affaticamento fisico ed emotivo, ma in realtà è molto spesso essa stessa un sintomo di qualche altra malattia.

L'anemia è caratterizzata da una diminuzione dell'emoglobina, una diminuzione del numero di globuli rossi e lo sviluppo di una carenza di ossigeno nel sangue. E uno dei ruoli principali nello sviluppo dell'anemia è giocato da una cattiva alimentazione, ad esempio pasti frequenti con fast food malsano e mancanza di vitamine, micro e macroelementi nei piatti consumati.

Che cos'è l'anemia da carenza di ferro e che ruolo svolge l'emoglobina nel sangue?

Esistono diversi tipi di anemia:

• Scarso- si verifica con una mancanza di vitamine, micro e macroelementi (il più delle volte ferro), che svolgono un ruolo importante nell'ematopoiesi.
• Emolitico- distruzione, incollaggio dei globuli rossi a causa di grave avvelenamento con sostanze chimiche (veleni), malattie genetiche, frequenti stress gravi, esposizione a temperature molto basse e altri fattori.
• Cellula falciforme- mutazione dei globuli rossi, acquisizione di globuli di forma irregolare. Questo tipo è considerato una malattia ereditaria.
• Ipo- E aplastico- un tipo grave di anemia associata ad alterata emopoiesi nel midollo osseo.
• Postemorragica acuta e cronica- il risultato di una grande perdita di sangue (ferite, sanguinamento).

Anemia da carenza di ferro (mancanza di ferro)- il tipo più comune di anemia nella nostra regione e un esame del sangue generale aiuterà a diagnosticarlo, che indicherà il livello di emoglobina.

È l'emoglobina proteica contenente ferro che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue agli organi e ai tessuti del corpo umano e animale. Se il livello di emoglobina diminuisce, si verifica una nutrizione inadeguata delle cellule, con conseguente carenza di ossigeno.

Una nota!

Esistono indicatori generalmente accettati della norma dell'emoglobina:

• Per donne– da 120 a 140 g/l, per uomo– da 130 a 160 g/l.
• La norma dei bambini l'emoglobina dipende dall'età del bambino. Ad esempio, in un neonato di solo 1-3 giorni, l'emoglobina varia normalmente da 145 a 225 g/l, all'età di 3-6 mesi - da 95 a 135 g/l. Quindi, da 1 anno all'età adulta, il tasso di emoglobina aumenta gradualmente e diventa lo stesso degli adulti.
• Per incinta Nelle donne, il tasso di emoglobina nel sangue varia da 110 a 140 g/l, cioè può essere ridotto fin dalle prime fasi, poiché la crescita intrauterina del feto significa sempre un rapido consumo delle riserve di ferro e acido folico.

Cause e sintomi dell'anemia

Scopriamo perché si verifica l'anemia da carenza di ferro e come mangiare bene per aumentare i livelli di ferro nel sangue.

Come risultato di questi e molti altri motivi, cominciano a comparire sintomi di anemia, simili alla normale stanchezza quotidiana.

Alimenti ricchi di ferro - elenco

Mangiare i cibi giusti ricchi di ferro ti aiuterà a sbarazzarti dell’anemia da carenza di ferro.

Elenco degli alimenti ricchi di ferro

Origine animale:

• Pescare.
• Crema.
• Olio.
• Sottoprodotti: fegato, cuore, lingua, reni.

Origine vegetale:

• Cereali - grano saraceno, legumi.
• Verdure: pomodori, barbabietole, patate, erbe aromatiche, carote, peperoni.
• Frutta: melograno, pera, ribes, mela, prugna, albicocca, mela cotogna, cachi.
• Bacche - ribes, mirtilli, fragoline di bosco, fragole.
• Funghi.

Bevande:

• Succo di prugna.
• Tè con miele e limone.
• Succo di uva e mela.
• Succo di pomodoro.
• Succo di carota.
• Succo di barbabietola.

Contenuto di ferro nei prodotti (per 100 g):

• 72 mg – Fagioli
• 51 mg – Nocciole
• 45 mg – Farina d'avena
• 37 mg – Formaggio a latte scremato
• 31 mg – Grano saraceno
• 29,7 mg – Fegato di maiale
• 20 mg – Piselli
• 19 mg – Lievito di birra
• 16 mg – Cavolo marino
• 15 mg – Mele (frutta secca)
• 12 mg – Albicocche secche
• 9 mg – Mirtillo
• 9 mg – Fegato di manzo
• 6,3 mg – Cuore
• 5 mg – Lingua di manzo

È possibile e necessario combattere l'anemia da carenza di ferro non solo con l'aiuto dei farmaci. In questo caso è molto efficace una dieta equilibrata: una dieta ricca di ferro, vitamine e microelementi.

Interessante da sapere!

• Al giorno il corpo umano dovrebbe ricevere un minimo di cibo Ferro da 20 mg.
• Il ferro viene assorbito meglio nel corpo se combinato con cibi ricchi di vitamina C. Ad esempio, puoi mangiare insieme porridge e melograno fresco, carne e succo.

Come aumentare il livello di emoglobina in un bambino?

È imperativo combattere l'anemia da carenza di ferro nei bambini di qualsiasi età. Ad esempio, nei neonati, una diminuzione dell'emoglobina porta alla carenza di ossigeno in tutto il corpo, che ha un effetto deprimente sul funzionamento del sistema nervoso del bambino e influenza seriamente il suo sviluppo fisico e mentale. Di conseguenza, il bambino può spesso piangere, sussultare ed essere irritato.

I genitori si fanno immediatamente prendere dal panico, sospettando la presenza di qualche tipo di malattia neurologica, ma prima di tutto vale la pena prestare attenzione al livello di emoglobina nel sangue del bambino.

Con uno stile di vita sano della madre, l'anemia si verifica estremamente raramente nei bambini di età inferiore a 6 mesi, poiché l'assorbimento del ferro dal latte materno è molto più elevato rispetto ad altri prodotti.

Per curare l’anemia da carenza di ferro in un bambino, è necessario bilanciare la dieta della madre. Se il bambino è già stato introdotto agli alimenti complementari, è necessario prendersi cura del corretto sistema nutrizionale. Per fare questo, sia la madre che allatta che il bambino dovrebbero consumare grano saraceno, carne, barbabietole, mele e succo di mela, succo di melograno.

Per i bambini di età superiore a 3 anni, normalizzare la dieta con alimenti contenenti ferro non è affatto difficile. A questa età puoi mangiare quasi tutto, tenendo conto solo dell'intolleranza individuale al cibo e delle reazioni allergiche.

Come dovrebbero mangiare le donne in gravidanza e in allattamento se soffrono di anemia?

Durante la gravidanza, una donna deve assicurarsi che il suo corpo riceva abbastanza vitamine, minerali e altre sostanze utili in modo che ce ne siano abbastanza sia per se stessa che per il suo bambino non ancora nato.

Poiché la carenza di ferro provoca una diminuzione dei livelli di emoglobina e, di conseguenza, porta alla carenza di ossigeno, ciò influisce negativamente sia sulla madre che sul bambino.

Ciò che è particolarmente spaventoso è che aumenta il rischio di rallentamento dello sviluppo fetale. Questo è il motivo per cui una donna incinta deve monitorare seriamente la sua dieta. Per fare ciò, i medici raccomandano di mangiare quanti più alimenti contenenti ferro possibile.

Caratteristiche nutrizionali delle future mamme:

1. Le donne incinte dovrebbero sostituire il tè nero con il tè verde: favorisce un migliore assorbimento del ferro.
2. Per aumentare l'emoglobina, il succo di melograno dovrebbe essere bevuto in piccole quantità: un consumo eccessivo provoca stitichezza.
3. Una madre che allatta, come le donne incinte, dovrebbe ottenere abbastanza ferro dagli alimenti, poiché il bambino lo riceverà anche attraverso il latte materno.
4. Se hai problemi, come la diarrea, discuti la tua dieta con un nutrizionista e un medico: gli specialisti saranno in grado di creare un menu completo.

Prevenzione dell'anemia nei pazienti con diabete mellito

Nei pazienti con diabete, i reni sono danneggiati, cioè producono l'ormone eritropoietina. A sua volta, trasmette segnali al midollo osseo rosso, che poi produce globuli rossi. Nella nefropatia da zucchero, le cellule che producono eritropoietina muoiono, causando insufficienza renale e anemia.

Sfortunatamente, l’anemia è un fenomeno molto comune nei pazienti con diabete. Ma si può curare solo assumendo farmaci contenenti eritropoietina, in combinazione con una dieta equilibrata ricca di vitamine e microelementi.

Per prevenire l'anemia nei pazienti con diabete, vale la pena seguire una dieta ricca di ferro e acido folico. Per fare questo, mangia grano saraceno, legumi, verdure, succhi di verdura, cachi e melograni.

Ricette per aumentare i livelli di emoglobina nel sangue

Esistono molte ricette che aiutano ad aumentare l'emoglobina nel sangue.

Oggi ci concentreremo sui più efficaci:

1. Prendiamo mezzo chilo di uvetta, albicocche secche, noci e prugne, oltre a un limone. Giriamo il tutto attraverso un tritacarne, aggiungiamo circa 350 g di miele. Mettere il composto ottenuto in un vassoio o barattolo e consumare 2 cucchiai 3 volte al giorno prima dei pasti.
2. Ogni giorno prepariamo succhi di barbabietola rossa e carota con miele. Per fare questo abbiamo bisogno di 50 g di succo di barbabietola, 100 g di succo di carota e 1 cucchiaio di miele. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati e si ottiene una deliziosa bevanda dolce. Si consiglia di bere questo succo nella prima metà della giornata per un migliore assorbimento delle vitamine in esso contenute.
3. Mezzo bicchiere di succo di mela deve essere mescolato con la stessa quantità di succo di mirtillo rosso. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di barbabietola alla bevanda risultante e il succo ricco di ferro è pronto! Si consiglia di berlo almeno 4-5 volte a settimana.
4. Macinare un bicchiere di noci e mezzo bicchiere di grano saraceno crudo utilizzando un macinacaffè fino ad infarinarli. Aggiungere 100 g di miele e mescolare accuratamente. La miscela risultante deve essere consumata 1 cucchiaio 3 volte al giorno prima dei pasti.
5. La ricetta più semplice che aumenta rapidamente l'emoglobinaè una bevanda composta da parti uguali di succhi naturali di mela, carota, melograno, barbabietola e uva. Puoi aggiungere dolcezza alla bevanda con 1-2 cucchiai di miele.

Cibi vietati per l'anemia: cosa fare per aumentare l'assorbimento del ferro?

Una corretta alimentazione implica molto più del semplice consumo di cibi ricchi di ferro. È anche importante ricordare che esistono numerosi alimenti e bevande che rallentano l’assorbimento del ferro. In linea di principio, se non si soffre di allergie, si può mangiare quasi tutto, ma per quanto riguarda l'assorbimento del ferro è comunque meglio evitare alcuni alimenti.

L’assorbimento del ferro è rallentato da:

• Prodotti di pasticceria
• Bevande gassate con caffeina
• Conservazione
• Aceto
• Alcol
• Alimenti ricchi di calcio

È importante saperlo! Le forti bevande alcoliche e i loro vari sostituti surrogati provocano lo sviluppo della sindrome da disturbo della coagulazione del sangue. Sono dannosi per una persona sana ed estremamente pericolosi per un paziente con anemia da carenza di ferro.

Cosa fare per un migliore assorbimento del ferro?

Esistono anche una serie di regole che favoriscono un migliore assorbimento del ferro dagli alimenti:

1. Prova ad abbinare le verdure con carne e fegato. Le verdure, soprattutto barbabietole e carote, possono avviare il processo di rigenerazione del ferro contenuto nella carne.
2. La vitamina C accelera l'assorbimento del ferro, quindi è consigliabile mangiarli insieme. Ad esempio, il grano saraceno con carne o le verdure con pesce possono essere innaffiati con succo d'arancia fresco.
3. Il miele migliora l'assorbimento del ferro. I medici consigliano di consumare 50-70 g di questo dolce al giorno. Non solo aiuterà a far fronte all'anemia, ma rafforzerà anche le proprietà protettive del corpo nel suo complesso.
4. La pera accelera il processo di ripristino della normale concentrazione di emoglobina nel sangue. I medici spesso raccomandano di mangiare pere ai pazienti affetti da anemia, soprattutto se il trattamento farmacologico è inefficace.

Tutte queste semplici regole miglioreranno significativamente il processo di assorbimento del ferro da parte dell'organismo e aiuteranno a liberarsi dell'anemia da carenza di ferro nel più breve tempo possibile.

Menù per 7 giorni

Quando si crea un menu per la prevenzione e il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, utilizzare gli elenchi dei prodotti consentiti e tenere conto anche della tolleranza individuale.

Giorno 1:

Colazione. Porridge di grano saraceno e succo di pomodoro.
Cena., un pezzo di carne bollita, succo di melograno.
Cena. Insalata di verdure, frutti di bosco.

Giorno 2:

Colazione. Frittata con un pezzo di carne bollita o pesce al vapore.
Cena. Purea di fagioli, carne al forno, succo di barbabietola rossa e carota.
Cena . Grano saraceno con fegato di manzo, melograno.

Giorno 3:

Colazione. Farina d'avena con frutti di bosco, tè verde.
Cena. Zuppa di verdure con petto di pollo, succo di carota.
Cena. Riso e pesce al forno, succo di uva e mela.

Giorno 4:

Colazione. Muesli e succo di melograno.
Cena. Zuppa di piselli con carne e succo di pomodoro.
Cena. Grano saraceno con frattaglie, succo di verdura.

Giorno 5:

Colazione. con frutti di bosco, fresco.
Cena. Zuppa di frattaglie, tè verde.
Cena. Purè di patate con carne, succo di pomodoro.

Giorno 6:

Colazione. Grano saraceno con uvetta, tè verde.
Cena. Spezzatino di verdure, fegato di manzo, succo di carota.
Cena. Purè di patate, spezzatino, insalata di verdure fresche, succo di melograno.

Giorno 7:

Colazione. Muesli e tè verde.
Cena. Verdure stufate, carne, succo di melograno.
Cena. Porridge di riso con insalata di pesce e verdure fresche, succo d'uva e mela.

Come puoi vedere, la nutrizione per l'anemia da carenza di ferro può essere non solo ricca, ma anche gustosa. Segui le raccomandazioni dei nutrizionisti e ti dimenticherai di una malattia così spiacevole come l'anemia!

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Il pallore della pelle, delle mucose della bocca e degli occhi (facili da vedere abbassando la palpebra inferiore) dovrebbero avvisare i genitori dell'anemia o, come si dice, dell'anemia, sebbene questi sintomi possano verificarsi anche nei bambini con vasi sanguigni profondi .

Ma se, insieme al pallore, il bambino avverte un rapido affaticamento dopo l'attività fisica, un battito cardiaco accelerato e mancanza di respiro dopo sforzi minori, molto probabilmente si tratta di anemia.

Qual è l'essenza di questa malattia?

Il colore bianco-rosa della pelle in un bambino sano indica che i globuli rossi (eritrociti) contengono una quantità sufficiente di emoglobina, una sostanza che trasporta l'ossigeno in tutti i tessuti del corpo. Se il livello di emoglobina nel sangue diminuisce e il numero di globuli rossi diminuisce, nel flusso sanguigno entra meno ossigeno, il che provoca pallore e, come compensazione in risposta alla carenza di ossigeno, respirazione accelerata e battito cardiaco.

L'emoglobina, una proteina complessa contenente ferro, è il componente principale dei globuli rossi, per il costante rinnovamento dei quali, oltre a quantità sufficienti di proteine ​​e ferro, rame, manganese, cobalto, nichel e vitamine (C, B12 e acido folico) sono necessari. Ci sono molte ragioni che causano disturbi metabolici di queste sostanze biologicamente attive e la loro carenza, ma nella prima infanzia sono spesso la malnutrizione del bambino e (o) della madre che allatta, nonché le malattie infettive.

È stato notato che l'anemia si sviluppa molto più spesso nei bambini allattati artificialmente, principalmente con latte vaccino, estremamente povero di ferro e di altri elementi emopoietici. Ne consegue che l’allattamento al seno è un mezzo efficace per prevenire l’anemia.

Prima di parlare dell’alimentazione di un bambino affetto da anemia, diamo un’occhiata agli alimenti che migliorano l’ematopoiesi. Gli alimenti più utilizzati nella dieta dei bambini possono essere suddivisi in 3 gruppi in base al loro contenuto di ferro: ricchi, moderatamente ricchi e poveri di ferro. I prodotti ricchi di ferro includono fegato di maiale e di manzo, alghe, farina d'avena e tuorlo.

Alimenti moderatamente ricchi di ferro (elencati in ordine di contenuto di ferro più o meno alto in questi alimenti): farina d'avena Hercules, farina d'avena, semola di frumento, grano saraceno e farina, manzo, uovo di gallina, mele, ribes nero, caviale chum, pollo, riso, patate ( per fare un confronto, 100 g di farina d'avena contengono 3,9 mg di ferro, 100 g di caviale di salmone chum contengono 1,8 mg di ferro e 100 g di patate, che mangiamo molto più del caviale, contengono 0,9 mg di ferro). Alimenti poveri di ferro (contenuto per 100 g): carote - 0,6 mg, melograni - 0,8 mg, uva - 0,6 mg, agrumi - 0,3 mg, latte vaccino, panna, burro - 0,2 mg .

La vitamina B12 si trova principalmente nel fegato animale e nel tuorlo d'uovo; acido folico - nelle verdure a foglia verde (lattuga, prezzemolo, aneto, cavolo, ecc.); clorofilla - anche nelle verdure verdi e nell'uva spina. Inoltre, frutta e verdura contenenti vitamina C contribuiscono all'assorbimento del ferro nel tratto digestivo.

Se l'anemia si sviluppa in un bambino allattato al seno, è necessario aumentare il consumo dei suddetti prodotti da parte della madre che allatta. Se il bambino viene allattato artificialmente, per la sua alimentazione, prima di tutto, è necessario utilizzare le solite formule di latte russe e straniere adattate: "Olesya-1", "Bona", "Vitalakt", "Humana-2" , “Detolakt”, “Ladushka” ", "Linolak", "Malyutka", "Baby", "Novolakt-2", "Piltti", "PreGumana-1", "Tutteli", "Similak" e altri, in cui il ferro è in una forma facilmente digeribile.

Se ciò non bastasse a ridurre le manifestazioni di anemia, si dovrebbe passare gradualmente a miscele di ferro adatte ("Similac con ferro", "Enfamil con ferro", ecc.), In cui il contenuto di ferro aumenta. Inoltre, per l'alimentazione dei bambini affetti da anemia è stato creato “Enpit antianemico”, che contiene una maggiore quantità di proteine ​​e ancora più ferro rispetto alle miscele precedenti, ed è inoltre arricchito con vitamine idrosolubili e liposolubili.

Enpit antianemico si utilizza sotto forma di soluzione al 15%, che può essere aggiunta sia alle miscele che agli alimenti complementari. È meglio arricchire con esso i piatti (carne, frattaglie, verdure, frutta) e non darlo nella sua forma pura, poiché l'enpit ha un gusto e un odore poco gradevoli. Iniziano a somministrare enpit a piccole dosi (con 10 ml di una soluzione al 15%), aumentando gradualmente la sua quantità fino a 50 ml al giorno in una o due dosi. In età avanzata si consiglia di aggiungerlo a piatti dal gusto gradevole o dal colore scuro (caffè, cacao).

I bambini affetti da anemia, soprattutto quelli allattati artificialmente, dovrebbero ricevere diversi tipi di alimenti complementari un po' prima. Si consiglia di somministrare i primi alimenti complementari sotto forma di purea di verdure un mese prima rispetto ai bambini sani - da 3,5-4 mesi.

Insieme a patate, carote e cavolo bianco, cavolfiore, rutabaga, prezzemolo e aneto dovrebbero essere ampiamente utilizzati per preparare alimenti complementari che, insieme alle vitamine ematopoietiche, contengono molta clorofilla, che nella sua struttura è quasi un analogo del sangue emoglobina. Secondo le nostre osservazioni, i succhi “verdi” (di prezzemolo, aneto, lattuga, uva spina) hanno un buon effetto sui bambini, poiché, a differenza delle verdure bollite, trattengono acido folico e vitamina C.

Tuttavia, non dovresti abusare di tali succhi, ma iniziando con 10-15 gocce, aumentare gradualmente l'assunzione a 1-2 cucchiaini un paio di volte al giorno. Come secondo alimento complementare, il porridge di latte dovrebbe essere costituito principalmente da grano saraceno e farina d'avena, che sono più ricchi di ferro.

Per quanto riguarda i bambini più grandi (un anno o più), insieme ai prodotti di cui sopra, il fegato (manzo, vitello), ricco non solo di proteine ​​​​complete, ma anche di fosfatidi lipidici biologicamente attivi, nonché di ferro facilmente digeribile, è particolarmente utile per l'anemia. composti e rame, necessari per la sintesi dell'emoglobina.

Il fegato ha un gusto specifico e, se utilizzato quotidianamente nella dieta, spesso risulta noioso per i bambini. Pertanto, è necessario utilizzare piccoli accorgimenti quando lo si aggiunge alla carne macinata o al pesce. Per i bambini più grandi, il fegato grattugiato o tritato finemente può essere aggiunto a insalate, frittate, porridge, sformati o aggiunto alla ricetta di frittelle di patate, ripieni per crostate, frittelle, gnocchi e albumi.

Insieme ai piatti di carne preparati in casa (vedere le ricette fornite), è utile includere nella dieta di un bambino con anemia anche carne in scatola prodotta dall'industria, che contiene fegato: "Hercules", "Bezzubka", "Cheburashka" " E quante più verdure verdi crude possibili: nelle insalate, nelle zuppe, insieme a un contorno, ecc. La nutrizione speciale per l'anemia dovrebbe essere piuttosto a lungo termine e solo con un'attenta aderenza è possibile ottenere il successo nel trattamento della malattia.

Dieta approssimativa di un bambino di 7 mesi affetto da anemia

	Succo di frutta
	Porridge di grano saraceno 10%
	succo verde
	purea di frutta 150 g (con 4 g di burro)
	Latte materno (formula adattata)
	Purea di frutta
	Succo verde
	Zuppa di verdure con brodo di carne e crostini di pane
	Purea di verdure (con 1/2 tuorlo d'uovo e 1 cucchiaino di olio vegetale)
	Purea di carne
	Succo di frutta
	Latte materno (formula adattata)

V.G. Liflyandsky, V.V. Zakrevskij

Alimentazione per l'anemia i bambini dovrebbero avere vario m, il cibo è preparato deliziosamente, stimolando l'appetito. L'apporto calorico per l'anemia dovrebbe essere leggermente superiore alle norme di età e dovuto principalmente a carne, tuorlo d'uovo, frutta e verdura ricche di vitamine. Nelle forme gravi di anemia, soprattutto all'inizio, al bambino dovrebbe essere somministrato un po' meno grasso.

È importante che il bambino riceva alimenti ricchi di sali di ferro e vitamine che stimolano l'emopoiesi (vitamine A, C e del gruppo B). Prodotti come fegato, lingua, legumi, cereali - farina d'avena, orzo, grano saraceno, verdure - rutabaga e frutti di bosco - fragole sono particolarmente ricchi di ferro. C'è anche molto ferro nell'uvetta e nelle prugne secche. Una buona fonte di vitamina A è l’olio di pesce.

Gli alimenti ricchi di vitamine del gruppo B includono carne di manzo, prugne, piselli e lievito. Un bambino che soffre di anemia trae beneficio dal fegato, in particolare dal fegato di vitello e di mucca. Contiene non solo molto ferro, ma anche vitamina B, che ha un potente effetto ematopoietico. Per i bambini piccoli, il fegato viene dato in purea come aggiunta al brodo, al porridge, alla purea di verdure, per i bambini più grandi può essere fritto, in umido, paté preparato, budini;

La routine quotidiana di un bambino malato dovrebbe rimanere la stessa del solito, è solo necessario che trascorra più tempo possibile all'aria aperta e, se possibile, allunghi il sonno diurno e notturno. La prevenzione dell'anemia dovrebbe iniziare anche prima della nascita di un bambino, durante la gravidanza della madre. L'esame del sangue aiuta a rilevare in tempo eventuali cambiamenti che potrebbero avere un effetto negativo sul feto.

Condizioni adeguate per crescere i figli, un'alimentazione razionale in termini di quantità e qualità, lunghe passeggiate all'aria aperta, indurimento, educazione fisica: tutto ciò proteggerà in modo affidabile dall'anemia.

Oltre al ferro, al rame, al calcio, alle vitamine e in alcuni casi alle trasfusioni di sangue, è di grande importanza nutrizione terapeutica e organizzare la routine quotidiana di un bambino malato. L'anemia che si verifica in un bambino a causa di una cattiva alimentazione, di una cattiva organizzazione del regime, di malattie infettive e di infezioni da vermi è altamente curabile. Ma il trattamento di solito ha più successo quanto prima viene fatta la diagnosi. Ecco perché hanno ragione i genitori preoccupati per il pallore del loro bambino.

Cause dell'anemia

Le cause dell’anemia sono varie. A volte un bambino nasce con un cambiamento nella composizione del sangue. Tali anemie sono chiamate endogene (origine interna). L'anemia si osserva, ad esempio, nei bambini prematuri, i cui corpi non sono completamente maturi per la vita extrauterina. Tale anemia deve essere trattata in modo aggressivo. Le forme congenite di anemia comprendono anche la malattia emolitica, che si verifica a causa dell'incompatibilità del sangue di madre e figlio.

Le malattie del sangue congenite sono, fortunatamente, relativamente rare. Nella maggior parte dei casi, l'anemia si verifica a causa degli effetti dannosi di cause esterne - esogene, ad esempio perdita di sangue dovuta a lesioni, alimentazione impropria, condizioni igienico-sanitarie insoddisfacenti, frequente catarro delle vie respiratorie superiori e infezione da vermi . Se il ruolo principale nella prevenzione e nel trattamento dell'anemia congenita è svolto dal medico, la famiglia può sicuramente prevenire lo sviluppo dell'anemia dovuta a fattori ambientali dannosi. Ma ciò richiede anche uno stretto contatto con i medici.

Una madre con un bambino di un anno venne dal pediatra. Era preoccupata soprattutto per lo scarso appetito di sua figlia. La ragazza era pallida, denutrita e inattiva. Il viso gonfio, le ombre scure sotto gli occhi, le orecchie cerose quasi brillavano. Il medico esaminò le mucose della bocca e delle palpebre: anche loro erano pallide. Non è stato possibile rilevare cambiamenti significativi negli organi interni. L'aspetto del bambino e le lamentele dei genitori facevano pensare all'anemia. Un esame del sangue ha confermato questa ipotesi: solo il 40% di emoglobina, 2,5 milioni di globuli rossi. Ma era molto importante scoprire la ragione di tali cambiamenti.

Si è scoperto che la ragazza è stata svezzata dal seno dall'età di cinque mesi e trasferita all'alimentazione artificiale. Mangiava cibo nuovo con riluttanza e sua madre non cercava con insistenza di abituarla a piatti necessari come tuorlo d'uovo, purea di verdure, brodi vegetali e di carne, carne bollita e succhi di frutta.

La ragazza beveva felicemente solo latte e talvolta riceveva porridge di semola di latte. Beveva fino a un litro e mezzo di latte al giorno. Questa alimentazione unilaterale portò ad una grave anemia. Con l'alimentazione unilaterale del latte, il bambino non riceve sostanze coinvolte nella formazione dell'emoglobina e aumentano il numero dei globuli rossi: ferro, proteine, vitamine.

Un bambino nasce con una certa scorta “interna” di ferro. Tuttavia, entro 5-6 mesi questa riserva si esaurisce, e l'organismo sente già il bisogno di fornire ferro dall'esterno, con il cibo. Il latte - femminile e vaccino - ha un basso contenuto di ferro. Ecco perché a questa età è molto importante introdurre gradualmente altri alimenti al bambino.

Il medico ha spiegato in dettaglio alla madre come organizzare l'alimentazione per la figlia di un anno. È stata prescritta anche una terapia antirachitica. integratori di ferro, acido cloridrico e vitamine C e B1, si consiglia di camminare di più. Un mese di trattamento vigoroso e una corretta alimentazione hanno portato notevoli cambiamenti. La ragazza divenne rosa, divenne più allegra, più allegra. L'emoglobina è aumentata al 65%, il numero di globuli rossi a 3,5 milioni. Un esame del bambino e un esame del sangue un mese dopo hanno mostrato un completo recupero: l'emoglobina era al 75%, i globuli rossi - 4,5 milioni.

L'anemia si sviluppa spesso in un bambino che non cammina molto all'aria aperta, al sole o trascorre molto tempo in una stanza poco ventilata. Tutto ciò ha un effetto deprimente sugli organi ematopoietici.

Pallore di un bambino con anemia

Il tuo bambino si è punto accidentalmente il dito. Immediatamente apparve una goccia di rubino. Il colore brillante del sangue dipende dalle cellule rotonde - globuli rossi - riempite con un colorante - l'emoglobina. Un bambino nasce con una grande quantità di globuli rossi: da 5 a 8 milioni in un millimetro cubo di sangue. Anche il suo livello di emoglobina è alto, dal 100 al 145%. Quindi entrambi questi numeri iniziano a diminuire gradualmente. Entro 6 mesi, l'emoglobina è pari al 65-70% e il numero di globuli rossi arriva fino a 4-4,5 milioni. Da uno a due anni l'incremento ricomincia. Il 75-85% di emoglobina è la quantità normale per un bambino sano.

Cosa sono queste palline rosse, perché sono così necessarie e importanti? Ecco perché.
La composizione della sostanza colorante dei globuli rossi - l'emoglobina - comprende il ferro, che ha la notevole proprietà di entrare in una debole combinazione con l'ossigeno. Ad ogni respiro, i globuli rossi assorbono l'ossigeno e lo distribuiscono in tutto il corpo. Danno questo gas vivificante alle cellule e ai tessuti e in cambio ricevono "rifiuti": anidride carbonica. E così continuamente, per tutta la vita...

Se il numero di globuli rossi e di emoglobina diminuisce, il corpo sperimenta la "fame" di ossigeno e l'anidride carbonica accumulata inizia ad avere un effetto dannoso. Le cellule del sistema nervoso centrale sono particolarmente sensibili a questi cambiamenti, ma non solo ne soffrono, ma tutti gli organi e i tessuti; il metabolismo è interrotto. Questo è il motivo per cui un bambino anemico è solitamente pallido, letargico, apatico e mangia male. I bambini più grandi si lamentano mal di testa, debolezza, tinnito. Si stancano rapidamente e dormono male. Se la quantità di emoglobina in un bambino scende al di sotto del 70% e il numero di globuli rossi al di sotto di 4 milioni, possiamo parlare di anemia incipiente.

Accade spesso che ci viva un bambino buone condizioni, è circondato da attenzioni e cure, ma i genitori amorevoli sono convinti che lunghe passeggiate e una buona ventilazione della stanza possano danneggiare il bambino, che corre il rischio di prendere un raffreddore. E il bambino è tenuto in condizioni di serra, non indurito e non abituato all'aria aperta. Questi bambini spesso si ammalano, sono mal nutriti, pallidi e non vogliono mangiare.

Abbiamo osservato un bambino in una famiglia in cui aveva molta paura del raffreddore. Nonostante le buone cure e la buona alimentazione, il ragazzo diventava pallido, letargico e spesso si ammalava. Un esame del sangue ha rivelato un basso contenuto di emoglobina e globuli rossi.

È stato difficile convincere i genitori della necessità di cambiare il regime per il bambino. Quindi gli abbiamo consigliato di mandarlo all'asilo. Lì, insieme ad altri bambini, il ragazzo iniziò a camminare molto, a dormire con la finestra aperta, a fare esercizi ginnici al mattino e ad abituarsi alle procedure di indurimento dell'acqua. Un anno dopo, il bambino abbronzato e vivace non poteva essere riconosciuto come un ex bastardo. Ha iniziato ad ammalarsi molto meno spesso e mangia volentieri. La composizione del suo sangue è migliorata.

Forme gravi di anemia possono svilupparsi a causa dell'infezione da vermi. Durante la loro vita, i vermi secernono prodotti tossici che hanno un effetto deprimente sugli organi ematopoietici del bambino: distruggono i globuli rossi. Per proteggere un bambino dalla malattia elmintica, è necessario insegnargli a seguire le regole dell'igiene personale fin dalla prima infanzia. Ai bambini non dovrebbero essere somministrati frutti e bacche non lavati. Avendo scoperto i vermi in un bambino, è imperativo rimuoverli usando pazientemente i rimedi raccomandati dai medici.

L'anemia a volte si verifica a causa di malattie infettive. Ricordo una ragazza che fu mandata in clinica a causa di peggioramento dell'appetito, perdita di peso, pallore e febbre frequente. Si sentiva relativamente bene; l'esame non ha rivelato alcun cambiamento significativo nelle sue condizioni. Tuttavia, gli esami delle urine e del sangue hanno contribuito a stabilire che la ragazza aveva un'infiammazione della pelvi renale - pielite. C'erano tracce di proteine ​​​​nelle urine, molti leucociti e il quadro del sangue indicava anemia: l'emoglobina era solo al 45%, i globuli rossi - 2,8 milioni.
Dopo il trattamento della pielite, i livelli di emoglobina e di globuli rossi sono aumentati rapidamente. L'anemia in questo caso non era una malattia indipendente, ma un segno che segnalava un problema nel corpo.

L'occhio di un genitore attento nota spesso lievi cambiamenti nelle condizioni del bambino. Apparente pallore cattivo umore, perdita di appetito: tutto ciò può essere segno di anemia.