In quali alimenti è presente la vitamina E? In quali prodotti alimentari è possibile trovare le vitamine E e B in grandi quantità? Istruzioni per l'uso. Indicazioni

I benefici delle vitamine sono stati a lungo fuori dubbio. Quando li assumono con il cibo o in forma farmaceutica, pochi tengono conto del fatto che non tutti sono “amici” tra loro.

Vitamine della giovinezza e della bellezza

Le vitamine liposolubili A ed E sono vitamine “amiche” che si combinano tra loro e ne potenziano l’effetto. Ognuno di essi ha proprietà antiossidanti e immunomodulatorie, ma l'assunzione di queste vitamine separatamente dà risultati deboli: la vitamina A (retinolo) è ossidata nell'intestino ed è scarsamente assorbita dall'organismo. Se assunta in combinazione, la vitamina E (tocoferolo) ne previene l'ossidazione e influenza positiva sul corpo aumenta.

Ricezione A ed E nel modulo forme di dosaggio può causare un'overdose, quindi tutto più persone Sono interessato a come reintegrare la carenza nel corpo in modo naturale e quali alimenti contengono vitamina A ed E.

Se c'è un problema alla pelle, le unghie crescono male, i capelli cadono, la vista si indebolisce: possiamo dire con sicurezza che non ci sono abbastanza vitamine del gruppo A (retinoli) e del gruppo E (tocoferoli) nel corpo. I bambini ne hanno bisogno per il corretto sviluppo del sistema nervoso, tessuto osseo, alle future mamme - assicurano il corretto sviluppo dell'embrione. L'uso delle vitamine A ed E è consigliato a persone con varie dipendenze (alcol, nicotina) che sperimentano uno stress permanente di natura neuropsichica: insieme ripristinano la circolazione sanguigna e favoriscono la saturazione di ossigeno dei tessuti.

Un elenco di problemi di salute durante l'assunzione di alimenti contenenti vitamina A ed E è direttamente indicato:

• pelle secca e che invecchia rapidamente, infiammazione della superficie delle labbra (cheilite);
• pelle grassa, con ulcere e tappi sebacei;
• raffreddori frequenti;
• affaticabilità rapida;
• visione offuscata, secchezza oculare;
• malattie dermatologiche.

Tabella delle vitamine A ed E negli alimenti

Se sei sicuro che il tuo corpo abbia bisogno di prodotti contenenti vitamina A ed E, non correre in farmacia per la "salute in capsule". Puoi ricostituire le tue riserve di salute guardando nel frigorifero, nell'armadietto dei cereali in cucina, al mercato o in giardino.
Forniamo una tabella che mostra i prodotti contenenti vitamina A ed E (il volume è prescritto per 100 grammi).

prodotti	vitamina A (retinolo), mg	vitaminaE(tocoferolo), mg
Latte vaccino intero
Latte in polvere
Crema (20%)
Ricotta (grassa)
Formaggi a pasta dura
Fegato di maiale
Fegato di manzo
Ribes nero
Grano saraceno
pane di segale
Lattuga a foglia
Prezzemolo
cavolo bianco

Come si può vedere dai dati presentati, la combinazione più ricca di retinolo e tocoferolo sono verdure, frutta, cereali e latticini a basso contenuto di grassi. Concedetevi latticini interi, se il latte fresco a volte è scarsamente tollerato, non rifiutate la ricotta con panna o un pezzo di formaggio a pasta dura a colazione. Includi il porridge nel tuo menu, dai la preferenza ai cereali integrali.

Verdure e frutti di colore giallo, rosso, arancione (carote, peperoni, zucca, pesche e albicocche) sono spesso ricchi di retinolo. Le verdure scure contengono molto tocoferolo (spinaci, ortica, germogli di grano). Lascia che il prezzemolo, che contiene vitamine A ed E, diventi un'aggiunta "verde" permanente ai tuoi piatti: un mazzetto può ricostituire fabbisogno giornaliero in entrambe le vitamine.

Aggiungi colori vivaci al menu sulla tua tavola, così non sentirai la mancanza di vitamine.

Nota: più a lungo vengono conservate frutta e verdura fresca, minore sarà il loro apporto vitaminico. Proteggi le “vitamine naturali” dalla luce solare e dall’esposizione alle basse e alte temperature.

Lo combiniamo con beneficio

Sono pochi i prodotti che contengono vitamina A ed E contemporaneamente. C'è solo una via d'uscita: combinare in un piatto vari prodotti. Il tocoferolo si trova in abbondanza negli oli vegetali non raffinati (oliva, soia, girasole), si consiglia di condire le insalate con verdure che contengono molto retinolo - carote, spinaci, cipolle verdi, cavoli e peperoni; per potenziare l'effetto, aggiungere noci (arachidi) per l'insalata, mandorle).

Inoltre, le insalate estive si sposano perfettamente con la panna acida: è sana ed estremamente gustosa. E i nutrizionisti consigliano di condire i porridge a base di cereali (farina d'avena, grano, grano saraceno) ricchi di vitamina E con burro, dove c'è molta vitamina A.

Prodotti contenenti vitamina A ed E per bambini

I complessi A ed E sono vitali per il corpo in crescita dei bambini: senza di essi non si svilupperà sistema muscoloscheletrico, proteine ​​e metabolismo dei carboidrati. Il risultato può manifestarsi già nell'adolescenza: scarsa immunità, problemi cutanei, disturbi nel funzionamento del sistema nervoso, ecc. Ecco perché i nutrizionisti prestano la massima attenzione all’alimentazione dei bambini.

È importante che il menu per bambini comprenda prodotti contenenti vitamina A ed E. Per i bambini, come per gli adulti, possiamo consigliare verdure fresche in combinazione con oli vegetali, latticini integrali, cereali, carne di manzo e fegato di maiale sotto forma di paté o soufflé, la mancanza di vitamine non si farà sentire nella loro dieta. Il famigerato porridge di grano saraceno con latte, casseruole di ricotta con panna acida, insalate con contorni di cereali sono alimenti ideali per i bambini.

Nome, abbreviazioni, altri nomi: vitamina E (e), tocoferolo, vitamina della riproduzione.

Formula chimica: C31H52O3

Gruppo: vitamine liposolubili

Nome in latino: Vitamina E ( genere. Vitamini E), Alfa-Tocoferolo Acetato

Varietà:

2 gruppi: tocoferoli e tocotrienoli. Ogni gruppo contiene 4 tipi di vitamina E.

A cosa (chi) è utile:

• Per le cellule: mantiene le membrane cellulari (membrane) in condizioni normali e ne impedisce la deformazione.
• Per il sistema circolatorio: previene la formazione di coaguli di sangue (normalizza la coagulazione), aiuta a liberare vene e arterie dai coaguli, può favorire la formazione di nuovi vasi, migliora la circolazione.
• Per il corpo: combatte bene i radicali liberi, proteggendo così l'organismo dall'invecchiamento, dalla comparsa di macchie e rughe e dalla formazione di tumori.
• Per il cuore: garantisce il corretto funzionamento del muscolo cardiaco.
• Per gli uomini: garantisce la corretta maturazione degli spermatozoi, migliora la potenza.
• Per le donne: massimizza la capacità di sopportare una gravidanza, normalizza il ciclo e allevia i sintomi della menopausa.

Per cosa (chi) è dannoso:

• Per i pazienti affetti dalle seguenti patologie: cardiosclerosi, cardiopatie reumatiche, attacco cardiaco acuto miocardio. Usare con cautela in caso di tromboembolismo, infarto miocardico, ipertensione.

Indicazioni per l'uso:

Ipovitaminosi E, carenza vitaminica, infertilità, menopausa, pericolo di aborto spontaneo, aterosclerosi, tromboflebite, infiammazione renale, ulcera, malattie della pelle, crampi alle gambe, malattie articolari, ustioni cutanee, macchie senili, psoriasi, reumatismi, morbo di Alzheimer.

Per i bambini: prematurità, malattie in cui l'assorbimento dei grassi è compromesso, distrofia.

Insufficienza a lungo termine (carenza):

Anemia emolitica, disturbi neurologici, claudicatio intermittente (dolore e crampi ai polpacci quando si cammina), forti crampi alle gambe, distrofia del muscolo cardiaco, del diaframma e dei muscoli scheletrici, necrosi epatica.

Nei bambini: distrofia.

Negli uomini: impotenza, prostatite, sperma scarso.

Nella donna: problemi di gravidanza, gravidanza “difficile”, malformazioni fetali.

Sintomi di carenza:

Grave affaticamento, debolezza muscolare, apatia, letargia, disattenzione, emicrania, problemi cutanei, nervosismo.

Controindicazioni:

Ipersensibilità al farmaco, allergia al farmaco, cardiosclerosi, cardiopatia reumatica, infarto miocardico acuto. Usare con cautela in caso di tromboembolia, infarto miocardico, ipertensione, diabete (è necessario monitorare le indicazioni).

Effetti collaterali:

Allergie, diarrea (raro), sensazioni dolorose nell'epigastrio.

Norma giornaliera richiesta dall'organismo:

• Per gli uomini: ~ 10 UI di vitamina E al giorno
• Per le donne: ~ 8 UI / giorno.
• Per i bambini (da 0 a 1 anno) - ~ 3 UI / giorno.
• Per bambini (da 1 a 8 anni) - ~ 6 UI / giorno.
• Per gli adolescenti (dai 9 ai 13 anni) - ~ 7 - 10 UI / giorno.
• Per le donne incinte - ~ 11 UI / giorno.
• Per l'allattamento - ~ 11 UI / giorno.

1 UI = 0,67 mg di alfa-tocoferolo = 1 mg di alfa-tocoferolo acetato

Livello di vitamina nel sangue:

2,5 – 3,7 µg/ml. – neonati

3,0 – 9,0 µg/ml. – da un anno a 12 anni

6,0 – 10,0 µg/ml. – dai 13 ai 19 anni

5,0 – 18,0 µg/ml. – adulti

Overdose:

Possibile, ma molto raro.

Sintomi di sovradosaggio:

Diarrea, aumento della formazione di gas, aumento pressione sanguigna, nausea, mal di testa, osteoporosi (raro).

Risorse principali:

Oli vegetali, frutta a guscio (noci, nocciole), legumi, lattuga, acetosa, olio di germe di grano, crusca, tuorlo.

Quanto tempo puoi impiegare:

Se assunto a dosi elevate, non più di un mese.

Modulo per il rilascio:

Capsule con soluzione, confetti, soluzione oleosa, compresse, fiale.

Data di scadenza:

Informazioni sulla vitamina E (tocoferolo)

La vitamina E è altamente solubile nei grassi e la presenza di grassi è necessaria per l'assorbimento del tocoferolo. Non si dissolve affatto in acqua, ma tollera bene alte temperature ed esposizione ad acidi e alcali. Non tollera molto bene la luce e l'esposizione all'ossigeno o alle radiazioni ultraviolette.

La vitamina E ha uno schema: più il corpo ha bisogno di vitamina E, meno grassi vegetali devi consumare (contribuiscono a un fabbisogno ancora maggiore).

Le vitamine A, C ed E sono gli antiossidanti più potenti, ma il tocoferolo (E) è il più potente tra questi. Oltre ai radicali liberi, combattono efficacemente sia le cellule deformate che gli agenti ossidanti.

Il tocoferolo non è compatibile con il ferro: la vitamina E distrugge quasi completamente il ferro, quindi non è possibile combinare integratori di tocoferolo e ferro.

La vitamina A è ben compatibile con la vitamina E (la E aiuta il corpo ad assorbire meglio il retinolo), quindi puoi trovarla tra i preparati vitaminici rimedio combinato chiamato Aevit. È disponibile in capsule e soluzioni per somministrazione intramuscolare.

Il tocoferolo potenzia l'effetto di alcuni farmaci: ormoni steroidei, antinfiammatori, non steroidei.

La vitamina E non è compatibile con anticoagulanti, alcol, potassio (il potassio non viene assorbito) o durante la chemioterapia o il trattamento con radiazioni.

Acetato di alfa tocoferolo

Vitamina E sintetizzata artificialmente. Viene spesso utilizzata in medicinali e complessi vitaminici. Considerato un additivo alimentare – E307.

L'alfa-tocoferolo naturale è indicato sulle etichette come d.

Acetato di alfa-tocoferolo sintetico – dl.

Vitamina E per le donne

È uno dei principali medicinali nel trattamento di condizioni come infertilità, difficoltà di gravidanza, problemi con la menopausa o ciclo mestruale. Inoltre, il tocoferolo aiuta ad evitare le smagliature sulla pelle, a ridurre gli aspetti negativi della tossicosi, a normalizzare la produzione di ormoni femminili (progesterone), a mantenere il funzionamento e le funzioni ottimali dell'utero e delle ovaie, a trattare le formazioni fibrose e la mastopatia.

Ma! Devi stare molto attento nell'assumere questa vitamina, poiché il suo eccesso può portare a gravi conseguenze: una maggiore probabilità di sviluppare malattie cardiache nel feto e persino la morte in utero. Pertanto, alle donne incinte e alle donne che pianificano una gravidanza NON è consigliabile assumere ulteriore vitamina E (solo quella proveniente dal cibo).

Come assumerlo (per scopi medicinali)

I farmaci vengono assunti per via orale o per iniezione (molto raramente), nonché esternamente.

Le compresse vengono generalmente assunte durante i pasti, una o due volte al giorno. Soluzioni petrolifere può essere utilizzato sia internamente (immergere il pane con esso) che come iniezioni.

Le iniezioni vengono solitamente somministrate una volta al giorno.

Per essere in salute, ogni persona ha bisogno di una dose giornaliera di vitamine. Il set vitaminico è contenuto in molti prodotti disponibili in qualsiasi quantità, ogni giorno.

Le vitamine ti aiuteranno a rendere la tua dieta quotidiana il più sana possibile: A, B, C, D, E. Questa composizione vitaminica arricchirà la dieta e contribuirà al funzionamento di qualità di tutti gli organi.

Considereremo di seguito quali alimenti contengono la maggiore quantità di riserve vitaminiche.

Quali alimenti contengono vitamina B?

Tutte le vitamine sono gli elementi costitutivi del corpo umano. Senza la loro partecipazione, i processi vitali non avverrebbero al livello in cui una persona si sente sana e felice.

La conoscenza dei prodotti alimentari che contengono queste vitamine contribuirà a rendere la tua dieta e la tua dieta complete e sane. Disponibilità i prodotti giusti, che contengono un complesso di vitamine e microelementi, sono responsabili del livello di salute e della vita in generale.

Particolarmente importanti per il corpo umano sono vitamine del gruppo IN. Sono responsabili normalizzazione del sistema nervoso, crescita dei capelli e delle unghie.

I grandi benefici del microelemento B sono: funzionamento di qualità del fegato e degli occhi. Se mangi cibo che contiene il componente benefico B, puoi farlo migliorare i processi di digestione e migliorare il metabolismo.

A causa della struttura del corpo umano, alcuni organi producono essi stessi il componente utile B, ma in quantità insufficiente.

La dieta di base di una persona dovrebbe includere:

• semi di girasole;
• semi di lino;
• chicchi di grano germogliati;
• fegato;
• crusca;
• cereali;
• legumi;
• noccioline;
• pomodori;
• formaggi a pasta dura;
• Farina di mais;
• prezzemolo;
• Acetosa;
• date;
• chicco di grano saraceno;
• verdure verdi.

Per risultati più efficaci, è meglio usare complesso vitaminico B che include: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 e B17 meglio insieme.

È importante adattare la dieta in modo che tutti gli elementi vivificanti del gruppo B entrino nel corpo.

B12

B12 o cianocobalamina, partecipa alla normalizzazione dell'ematopoiesi e alla strutturazione del sistema nervoso.

La vitamina B12 si trova nei seguenti alimenti:

• Carne (manzo, coniglio, maiale, pollo; soprattutto nel fegato e nel cuore);
• Pesce (carpa, persico, sardina, trota, merluzzo, ecc.);
• Frutti di mare;
• Latticini (ricotta, panna acida, formaggio, latte, kefir);
• Uova;
• Noccioline;
• Spinaci;
• cavolo marino;
• Burro.

Vale la pena notare, Enormi quantità di vitamina B12 si trovano nei prodotti a base di carne. Pertanto, la carne di manzo, maiale e agnello dovrebbe essere inclusa nell'elenco dei prodotti destinati al consumo regolare.

B2

B2 (riboflavina) contiene enzimi che favoriscono il trasporto dell'ossigeno e il processo metabolico dei saccaridi. Promuove la scomposizione delle proteine, dei grassi e dei carboidrati forniti negli alimenti.

Questo componente migliora la vista, la sua nitidezza e sensibilità alla luce. Disponibilità di questo microelemento nel menu giornaliero migliora sistema nervoso e influenza la crescita di capelli e unghie.

Per ricostituire il fabbisogno giornaliero di B2, è necessario sapere quali prodotti lo contengono:

1. Lievito secco di Baker.
2. Lievito fresco.
3. Latte in polvere.
4. Mandorle, pinoli e arachidi.
5. Uova di gallina.
6. Vitello, agnello e manzo.
7. Funghi chiodini, porcini, finferli, champignon.
8. Spinaci.
9. Rosa canina.
10. Fiocchi di latte.
11. Carne d'oca.
12. Sgombro.
13. Fegato di pollo.

B6

La B6 è necessaria per un funzionamento sano e completo del corpo. Indispensabile per garantire lo scambio degli aminoacidi, che sono componenti delle proteine. Senza sostanze proteiche, il corpo umano si indebolirà e inizierà rapidamente a esaurirsi. Partecipa anche alla produzione di ormoni e di emoglobina.

La vitamina B6 si trova nei seguenti alimenti:

• banana;
• noci, pinoli, nocciole;
• fegato;
• semi di soia;
• spinaci;
• crusca;
• miglio;
• Melograno;
• peperone dolce (peperone)
• sgombro, tonno;
• aglio, rafano;
• carne di gallina;
• olivello spinoso;
• fagioli;
• semi di lino.

Inoltre, l'elenco dei componenti alimentari, senza i quali è impossibile produrre la sostanza, comprende:

• fragola;
• Patata;
• pesche, mele e pere;
• limone.

La B6 è particolarmente necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale. Consumando questa vitamina, puoi sbarazzarti di crampi, intorpidimento delle mani e spasmi muscolari.

La vitamina B17 aiuta a normalizzare il metabolismo. Ne previene la comparsa cellule cancerogene e contribuisce alla prevenzione delle malattie tumorali.

Alimenti che contengono B17:

1. Noccioli di albicocca.
2. Lievito di birra.
3. Ciliegia d'uccello.
4. Grano saraceno verde.
5. Miglio.
6. Patata dolce.
7. Fagioli, fagioli.
8. Olio di albicocca.
9. Ciliegie, pere, pesche, sambuco, mirtilli.
10. Semi di lino.
11. Semi di zucca.
12. Uvetta, prugne, albicocche secche.
13. Spinaci.

Dov’è la maggior quantità di vitamina C?

Vitamina C incredibilmente benefico per la salute umana. Partecipa ai processi metabolici del nostro corpo, aiuta ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue e combatte virus e infezioni. Questo microelemento aiuta anche la produzione di collagene, essenziale per l'elasticità e la giovinezza della pelle.

Per ricostituirsi norma quotidiana sostanze necessarie sapere quali prodotti lo contengono.

Molte persone presumono che il leader contenente la più alta quantità di vitamina C sia il limone. Tuttavia, vincitore indiscusso- Questo rosa canina. Poi arrivano i peperoni rossi e verdi, l'olivello spinoso, il ribes nero, il prezzemolo e i cavoletti di Bruxelles.

Puoi ottenere il componente C naturale in grandi dosi consumando mousse, composte e gelatine. L'inclusione quotidiana di questo componente nella dieta è particolarmente importante. Dopotutto, protegge il corpo dall'attivazione di microbi e batteri, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso centrale e migliora le funzioni protettive dell'intero corpo.

Alimenti ricchi di vitamina C:

• Rosa canina (secca e fresca);
• Pepe (campana rosso e verde);
• Ribes nero;
• olivello spinoso;
• Prezzemolo, aglio orsino, aneto, spinaci, acetosa;
• Cavolo cappuccio (cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso);
• Kiwi;
• Limoni, mandarini, arance.
• Fegato di manzo.

Norma quotidiana per adulti 70 - 100 mg, per bambini - 42 mg.

Quali alimenti contengono vitamina A?

Il consumo quotidiano della dose necessaria di vitamina A aiuta a normalizzare le condizioni dei denti e delle cellule ossee, migliora i processi metabolici e aiuta a sintetizzare le proteine.

Alimenti ricchi di vitamina A:

• carota;
• albicocca;
• zucca;
• spinaci;
• prezzemolo;
• aglio selvatico;
• broccoli;
• alga marina;
• formaggio fuso;
• viburno.

I principali prodotti che contengono un eccesso di sostanze utili sono:

• grasso di pesce;
• fegato;
• burro;
• tuorli d'uovo;
• crema.

Elenco degli alimenti ricchi di vitamina E

Oligoelemento Eè un attivatore funzioni riproduttive organismi viventi, quindi la sua presenza nella dieta è obbligatoria. Aiuta ad aumentare le funzioni protettive del corpo, migliorare la sessualità e sistema endocrino, rallenta il processo di invecchiamento.

Per ricostituire dose giornaliera, devi sapere quali alimenti contengono vitamina E.

Alimenti ricchi di vitamina E:

1. Frutta e verdura: carote, patate, cetrioli, ravanelli, mele;
2. Legumi: fagioli e piselli;
3. Mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi e arachidi;
4. Carne: manzo;
5. Pesce (lucioperca, salmone, anguilla, sgombro);
6. Spinaci, acetosa;
7. Orzo, farina d'avena, grano;
8. Prugne, albicocche secche;
9. Rosa canina;
10. Olivello spinoso.

Quando includi regolarmente il componente E nella tua dieta, il tuo corpo sarà soddisfatto sostanze utili. Inizierà a influenzare l’attivazione muscolare, aiuterà a migliorare il sistema immunitario e a rallentare il processo di invecchiamento.

Ci sono moltissimi prodotti sulla confezione che dicono "vitamina E" su iherb. Alcuni costano pochi centesimi, mentre per altri dovrai pagare una bella somma. Come fare la scelta migliore per la salute e il portafoglio? Come non imbattersi nella vitamina E sintetica e non pagare più del dovuto per il marchio? Qual è la differenza Ora Alimenti da Solgar? Di tutto questo parlo in questo articolo. Se vuoi diventare un esperto di vitamina E, benvenuto!

Cos'è la vitamina E?

Le vitamine del gruppo E svolgono la funzione di antiossidanti nel corpo, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.

Cominciamo con un piccolo programma educativo e consideriamo quali sostanze appartengono alle vitamine del gruppo E. Ho preparato per te questo piccolo diagramma per rendere tutto chiaro.

Qui è importante per noi capire che la vitamina E non è una molecola solitaria "senza casa", ma un intero gruppo di composti naturali, i più importanti dei quali sono i tocoferoli e i tocotrienoli. Entrambi hanno 4 isomeri: alfa, beta, delta e gamma.

Forme di vitamina E

Alfa tocoferolo

Oggi negli ambienti medici l'unico forma attiva il tocoferolo, progettato per soddisfare i bisogni umani, è riconosciuto alfa (o α-)tocoferolo. In varie fonti, la vitamina E significa spesso alfa-tocoferolo.

Il problema è che per molto tempo gli scienziati non hanno studiato affatto la vitamina E, il loro obiettivo era solo studiare l’alfa-tocoferolo, uno dei componenti della vitamina E. Ad esempio, uno studio sensazionale del 2005 pubblicato su Annals of Internal Medicine che hanno messo in discussione l'uso della vitamina E, hanno riportato un piccolo aumento del rischio di morte in associazione alla vitamina E. Questo sviluppo, come molti altri, ha esaminato solo un componente, l'alfa-tocoferolo.

Numerosi integratori alimentari chiamati “Vitamina E” prodotti da società commerciali risultano essere proprio alfa-tocoferolo. Più avanti in questo articolo ne discuteremo di più forme preferite vitamina E.

Molti complessi vitaminico-minerali contengono solo l'alfa-tocoferolo nella vitamina E e solo alcuni contengono tutti e 4 gli isomeri del tocoferolo. I tocotrienoli non si trovano praticamente nei complessi vitaminico-minerali.

Negli Stati Uniti solo un’organizzazione chiamata FNB (Food and Nutrition Board), che fa parte dell’Istituto di Medicina dell’Accademia Nazionale, può raccomandare ufficialmente ai comuni mortali quanta vitamina E devono assumere per soddisfare il nostro fabbisogno. Sono i severi zii e zie in camice bianco della FNB che installano una cosa come RDA. Anche gli standard DV (Daily Value) sviluppati dalla FDA sono più vicini ai valori RDA.

Bambini:

• 1 – 3 anni: 6 mg/giorno (9 UI)
• 4 – 8 anni: 7 mg/giorno (10,4 UI)
• 9 – 13 anni: 11 mg/giorno (16,4 UI)

Donne:

• Incinta: 15 mg/giorno (22,4 UI)
• Allattamento: 19 mg/giorno (28,5 UI)

Uomini:

• 14 anni e oltre: 15 mg/giorno (22,4 UI)

Come hanno calcolato la RDA per la vitamina E? Basato sul livello di alfa-tocoferolo nel siero del sangue, sufficiente a proteggere i globuli rossi dai danni causati dal perossido di idrogeno (radicali liberi).

Tutti i dosaggi giornalieri raccomandati di vitamina E sono calcolati specificamente per l'alfa-tocoferolo. L’esistenza di altre forme di vitamina E sembra essere ignorata sia dalla FDA che dall’Institute of Medicine. Di quanta e di che tipo di vitamina E abbiamo realmente bisogno? Maggiori informazioni su tutto questo più avanti e in ordine.

Come distinguere l'alfa-tocoferolo naturale da quello sintetico?

L'alfa-tocoferolo naturale, ottenuto da fonti naturali, viene generalmente visualizzato sulle etichette dei prodotti come " D-alfa-tocoferolo". L'alfa-tocoferolo sintetico (prodotto in laboratorio) è designato come " dl-alfa-tocoferolo". In generale, il prefisso “DL” o “dl” nel nome del principio attivo dovrebbe far pensare ad una forma sintetica. La forma naturale dell'alfa-tocoferolo è più biodisponibile. Ad esempio, 100 UI di vitamina E naturale corrispondono a circa 150 UI in forma sintetica.

Acetato di D-alfa tocoferile E d-alfa tocoferile succinato sono considerate anche forme naturali di alfa-tocoferolo che hanno subito un processo di esterificazione per preservare le proprietà antiossidanti della vitamina E (al fine di produrre vitamina E in forma secca: compresse, polvere). Il D-alfa tocoferil succinato si trova più spesso nei complessi vitaminico-minerali.

Tocoferolo gamma

Mentre l’alfa-tocoferolo riposava sugli allori ed era molto apprezzato per le sue proprietà antiossidanti, il suo cugino poco conosciuto, il gamma-tocoferolo, rimaneva sottovalutato, sebbene fosse uguale, se non superiore, all’alfa-tocoferolo nelle sue proprietà. Trovato in noci, semi e oli vegetali, il gamma tocoferolo costituisce il 70% di tutta la vitamina E nella dieta nordamericana.

Nell'aprile 2006, la rivista Life Extension Magazine ha pubblicato un articolo intitolato "Perché il gamma tocoferolo è preferibile all'alfa tocoferolo?" che ha sollevato la questione che il gamma tocoferolo dovrebbe essere incluso nelle linee guida dietetiche stabilite dal Food and Nutrition Board degli Stati Uniti.

Tocotrienoli

I tocotrienoli rappresentano la metà meno studiata dell'intero gruppo della vitamina E. I tocotrienoli sono strutturalmente diversi dai tocoferoli e hanno importanti funzioni biologiche che i tocoferoli non hanno.

I tocotrienoli sono considerati antiossidanti più efficaci dei tocoferoli, poiché grazie alla presenza di un doppio legame, i tocotrienoli penetrano molto più efficacemente negli strati di grassi saturi del cervello e del fegato.

Le fonti più ricche di tocotrienoli sono l'annatto (legno dolce), l'olio di palma rossa e il germe di grano.

Oli vegetali naturali

Oli naturali non raffinati- questa è la migliore e più deliziosa fonte di vitamina E naturale. Quali oli preferisco?

Olio di palma rosso Nutivaè un olio di palma aromatico non raffinato di colore arancione brillante, ricco di antiossidanti naturali: beta-carotene, tocotrienoli e tocoferoli. In una stanza fresca indurisce, se la stanza è calda diventa liquido. Il produttore suggerisce di utilizzarlo per zuppe, salse e stufati. Ma io preferisco aggiungerlo al porridge anziché al cremoso, spalmarlo su fette di mela o pera o semplicemente mangiarlo fuori dal barattolo con un cucchiaio.

Olio di germe di grano di Now Foods- olio profumato naturale, non deodorato né idrogenato. Ogni cucchiaio di olio di germe di grano NOW può contenere oltre 1.000 mcg di octacosanolo naturale. L'ottaconazolo è considerato una delle migliori fonti di vitamina E. Questo olio è molto gustoso: è bello prenderlo così o condirlo con un'insalata.

Integratori di vitamina E su iherb

I prodotti a base di vitamina E presenti su iherb possono contenere un isomero (solo alfa-tocoferolo) o tutti e otto. Per scoprire quali degli 8 isomeri sono inclusi nel prodotto, è necessario consultare la tabella Informazioni sugli integratori.

Vediamo e analizziamo insieme alcuni prodotti che contengono complesso completo vitamina E.

Un complesso completo di vitamina E contenente tutti gli 8 isomeri, inclusi 35 g di tocotrienoli per porzione, CoQ10, acido alfa lipoico e vitamina C. Prezzo: $ 11 per 30 porzioni/400 UI di vitamina E per porzione. Questo è il complesso più conveniente e più ricco di tocotrienoli su iHerb.

Olympian Labs Inc., Tocomin Tocotrienol Vitamin E Complete, 60 Softgels - anch'esso un complesso completo di vitamina E, ma contiene già 20 mg di tocotrienoli per porzione. Prezzo: $ 30 per 60 porzioni/200 UI di alfa tocoferolo per porzione.

Il primo studio sulla vitamina E fu condotto all'inizio del XIX secolo sui ratti dai fratelli Shute. Questo esperimento ha dimostrato che i ratti allevati esclusivamente con cibo intero erano normalmente sviluppati ma non erano in grado di riprodursi. I ricercatori hanno dimostrato che il fattore mancante si trova nelle foglie verdi e nel germe di grano. Ecco come è stato scoperto vitamina liposolubile E.

La vitamina E (tocoferolo) è una vitamina liposolubile importante antiossidante. In natura esiste in otto forme diverse (isomeri), diverse tra loro attività biologica e funzioni svolte nel corpo. Come antiossidante, protegge il corpo, ad esempio, dagli effetti dannosi delle tossine. La sua carenza può essere una delle ragioni di letargia e anemia.

COME additivi del cibo indicato come , e .

Proprietà fisico-chimiche della vitamina E

Il tocoferolo è un liquido oleoso trasparente di colore giallo chiaro, insolubile in, altamente solubile in cloroformio, etere solforico, etere di petrolio e più debole in acetone.

Proprietà farmacologiche: partecipa alla biosintesi dell'eme e delle proteine, alla proliferazione cellulare, alla respirazione dei tessuti e ad altri processi metabolici nelle cellule.

L’ossigeno, i raggi ultravioletti, le basse temperature e l’olio minerale distruggono la vitamina E.

Per ulteriori informazioni sulla vitamina E, guarda il video “Chimica Organica. vitamina E"