За нормален живот се нуждаем от витамини, които всички получаваме от храната. Но има витамин, който се произвежда от тялото самостоятелно. Това е витамин D и е отговорен за здравината и растежа на костите.
Всяка секунда в тялото протичат милиони биологични процеси и реакции. Естествено, за ускоряването им са необходими катализатори, основните от които са витамините. Без тях човек просто не може да съществува нормално. Тялото ни се нуждае от много витамини и някои от тях трябва да идват отвън. В противен случай се развива заболяване, което се нарича дефицит на витамини. Но има и такива, от които нуждата на организма, макар и голяма, може да ги произвежда сам, като постепенно компенсира недостига.
Това е витамин D, който се предлага в две основни форми. Първият е ергокалциферол (D2), вторият е холекалциферол (D3), който може периодично да се произвежда от здраво тяло в резултат на излагане на ултравиолетова радиация. Витамин D2 може да идва само от храната, той не се произвежда самостоятелно.
Малко история
Витамин D е вид мастноразтворим витамин; в организма той се трансформира в хормон, чиято роля е в метаболизма на калция и не по-малко важния фосфор, както и в някои жизненоважни процеси на клетките. При неговия дефицит или излишък могат да възникнат заболявания, най-известното от които е рахитът.
Витаминът е открит от американеца Е. Макколъм през 1922 г. и именно той доказва връзката между витамина и едно толкова разпространено по това време заболяване, наречено рахит. Това откритие стана четвърто в историята и получи съответната буква, която в латинската азбука е D. По-късно стана известно, че витаминът се произвежда от кожата в тялото, когато е облъчено със слънчева светлина. Доказана е специалната му роля за формирането на нормален скелет.
Първата и втората форма на витамина, когато влизат в човешкото тяло, са изложени на ензим, произведен от черния дроб. Това е крайният продукт, който играе роля за нормалното функциониране на тялото.
Ролята на вит
Много процеси в тялото не могат без витамин D.
- Благодарение на него протичат процесите на усвояване на минералите фосфор, полезния магнезий и калций от човешкия кръвен поток. Състоянието на костите, зъбите и мускулната сила зависи от нивото на тази регулация.
- Освен това важността на витамин D е, че тялото нормално абсорбира калций от бъбреците и чревната лигавица. Човек изпитва нормален растеж и пълно развитие на клетките.
- Значението се свежда и до противодействие на развитието на злокачествени клетки на кожата, яйчниците, чревната стена, простатната жлеза, млечни жлези.
- В допълнение, необходимостта на тялото е да предотврати злокачествено израждане на кръвни клетки. Благодарение на него тялото произвежда костен мозъкимунни клетки, наречени моноцити.
- Ролята на витамина е също, че панкреасът произвежда хормона инсулин, осигурява нормалното функциониране на централната и периферната нервна система.
- С помощта на витамина се възстановява мембраната, покриваща нерва, което предотвратява развитието на заболявания като множествена склероза.
- Благодарение на него кръвта на човек се съсирва нормално, нивото на кръвно налягане.
- Липсата или намаленото количество се отразява негативно на функцията на щитовидната жлеза.
Основното значение на витамините, по-специално група D, в ранна възраст– нормално развитие скелетна системаи нормализиране на нивата на калциевия метаболизъм. В противен случай се развива рахит, при който скелетът омеква и костите се деформират.
Дневна нужда
Има количество, което е необходимо за нормален живот, то се измерва в международни единици (IU) една единица е 0,025 mcg чист ергокалциферол или холекалциферол. Витамин D също се синтезира под въздействието на слънчевата светлина, за на различни възрастиНуждите на тялото варират. Така:
- дете под 13 години се нуждае от 200 до 400 IU;
- от 13 до 50 години от 200 до 250 IU;
- от 50 до 70 години ще са необходими 400 IU;
- за лице над 70 години количеството е 600 IU.
Дефицит и неговите прояви
Ролята на витамина за нормалния живот може да се съди по неговия дефицит. При редовно излагане на слънце дефицитът на витамин D3 не може да се компенсира чрез хранене. Най-често липсата на витамин се среща при възрастните хора и това се дължи на факта, че те рядко правят слънчеви бани. Това води до факта, че витаминът постепенно престава да се произвежда. Резултатът е остеопороза, която често засяга бременни жени, кърмачки и жители на крайните северни райони.
Няколко фактора могат да повлияят на производството:
- дължина на светлинната вълна;
- цвят на кожата, колкото по-тъмен е, толкова по-малко витамин се произвежда;
- възраст, тъй като кожата остарява, става все по-трудно да се синтезира полезният холекалциферол;
- замърсяване на въздуха.
В тялото на възрастен, липсата на витамин D най-често се проявява като умора, понижено настроение, постоянни счупвания и продължително зарастване. Теглото намалява, зрението губи своята острота.
Децата развиват симптоми на рахит:
- зъбите не пробиват дълго време, фонтанелът не се затваря;
- костите на черепа са меки, задната част на главата е удебелена;
- костите на лицето са деформирани;
- костите на краката и таза са извити;
- сънят става лош, прекомерно изпотяване, детето е хленчещо и раздразнително.
Въпреки че витаминът се синтезира при хората, той се попълва в допълнение към слънчевите бани с помощта на специални препарати. За целите на профилактиката по време на бременност приемайте 1500 IU на ден, също ще бъде полезно рибена мазнина, дозата му е от 1,5 до 2 супени лъжици всеки ден.
Предозиране
За нормалните жизнени функции ролята на витамин D е голяма, той се синтезира в необходимото количество. Предозирането може да възникне, ако лекарствата се приемат неправилно. Симптомите са както следва:
- слабост поради гадене, повръщане и дисфункция на червата като запек или диария;
- загуба на апетит;
- болка в главата, мускулите и ставите;
- повишена телесна температура, кръвно налягане, конвулсии;
- задушаване;
- бавен пулс.
Предозирането също не е така най-добрият вариантза нормален живот, тъй като допринася за развитието на остеопороза. Калцият може да се отложи върху стека от кръвоносни съдове, сърдечни клапи, бели дробове и черва.
Какво влияе върху синтеза
Има някои фактори, които влияят на това как витамин D се синтезира в тялото. Това:
- лекарства, които пречат на усвояването на мазнините в червата;
- лечение с кортикостероиди;
- приемане на барбитурати;
- лечение с определени противотуберкулозни лекарства;
- лаксативи.
Ако организмът не синтезира витамина сам, той може да се набави под формата на таблетки; маслен разтворили капки. Дозата се избира специално от лекаря.
За нормалния живот всеки витамин е важен като катализатор за биохимични реакции. Ако се появи липсата му, това води до развитие на заболяване, което има свои собствени симптоми. Важно е да се има предвид, че някои лекарства имат свои собствени противопоказания, витамин D не е изключение при приемането му в случай на патология на бъбреците и сърдечно-съдовата система.
Ако имате съмнения за недостатъчно производство на витамин D, по-добре е да се консултирате с лекар. Не пренебрегвайте слънчевите бани и разходките на слънце вечер или сутрин. Именно през този период слънцето е най-полезно за кожата и съдържа много ултравиолетова радиация. Благодарение на него тялото произвежда не само красив тен, но и витамин D.
витаминие група от нискомолекулни органични съединения със сравнително проста структура и разнообразна химическа природа, обединени на базата на абсолютната необходимост от тези вещества за хетеротрофен (неспособен да ги синтезира, но се нуждае от тях) организъм като неразделна част от храна.витамини(от латински вита- „живот“), за разлика от аминокиселините, протеините или липидите, е трудно дори да се нарече клас органични вещества, т.к. Почти невъзможно е да се намерят общи елементи в съединенията от тази група Химични свойства. Витамините се намират в храната (или в околната среда) в много малки количества и затова се класифицират като микроелементи.
витамини - "амини на живота": това име е измислено от полския биохимик Казимир Функ, който изолира вещество, което предотвратява болестта бери-бери и открива, че има свойствата на амин ( АМИНИ - Това органични съединения , които са производни амоняк, в чиято молекула ( NH 3) един, два или три водородни атома са заменени с въглеводородни радикали. Като производни на амоняка, амините имат структура, подобна на него и проявяват подобни свойства). По-късно обаче се оказа, че не всички (!) витамини имат аминогрупа.витамини- това са такива органична материя, които, първо, не са източници на енергия или строителен материал, второ, въпреки това са необходими за нормалното функциониране на тялото и, трето, изобщо не се синтезират в тялото или се синтезират в недостатъчни количества. А те са необходими, защото са част от ензими или коензими (помощни молекули).
Витамините са сред петте основни групи фактори на клетъчното хранене.Те са слабото място на огромна мрежа от метаболитни реакции в човешкото тяло. Липсата на витамин прекъсва само няколко нишки, но, както знаем, малките дупки са склонни да се разпространят в огромни дупки. По принцип подобна ситуация е описана в стара английска песен: „Нямаше пирон - липсваше подковата, нямаше подкова - конят беше куц, конят беше куц - командирът беше убит...“. Реакцията спря - субстратът започна да се натрупва, в определени дози, обикновено вредни за клетките на тялото; имаше недостиг на продукта, както и на продуктите от всички последващи реакции на разклонената мрежа.
Обърнете внимание, че „продуктът“ на много витамин-зависими реакции е енергия, получена от окисляването на мазнини и въглехидрати и съхранявана под формата на АТФ (забележка: Аденозин трифосфатът е нуклеотид, който играе най-важната роля в метаболизма на енергията и веществата в организмите; на първо място, съединението е известно като универсален източник на енергия за всички биохимични процеси, протичащи в живите системи). Това означава, че няма да има витамини - храната няма да подхранва клетките. И всичко това не се случва в една (!) клетка, а в цялото тяло и всеки орган, всяка тъкан реагира на проблема по свой начин...
ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ФАКТОРИ НА КЛЕТЪЧНОТО ХРАНЕНЕ НА ОРГАНИЗМА
Фигурата показва пет групи основни хранителни фактори за клетките на човешкото тяло: 20 аминокиселини, 15 минерала, 12 витамина, 7 ензима и 3 вида незаменими мастни киселини:
Бих искал да попитам: как еволюцията е допуснала такава грешка?Защо, след като витамините са толкова важни, те не се синтезират в организма в достатъчни количества? Ако човек се снабди с дузина повече ензими, може да изяде една каша, един картоф, едно месо без зеленчуци или питателен коктейл с прост състав... Но фактът е, че почти през цялата история на вида , нашата всеядност редовно осигуряваше притока на тези вещества. Те са били синтезирани от други организми, които са имали необходимите ензими - растения и животни, които след това са попаднали в стомасите на нашите предци. Вероятно затова ензимите са се адаптирали да използват молекули, доставени с храната, за да извършват реакциите по-ефективно. И едва когато нещо започне да липсва в диетата, става ясно колко имаме нужда от това нещо...
В момента са известни 13 витамина - 9 водоразтворими и 4 мастноразтворими.
Мастноразтворими витамини (A, D, E, K) имат способността да причинят сериозни усложнения, ако се приемат в големи дози.
Водоразтворими витамини (витаминиВитамини C, P и B) се отделят от тялото чрез урината, ако дозата им е прекомерна, но този трик не работи с мастноразтворимите. Има случаи, когато полярни изследователи са починали от хипервитаминоза А, след като са яли черен дроб на полярна мечка. Факт е, че черният дроб на гръбначните животни в студените арктически райони натрупва особено много от този витамин.
СИНТЕЗ НА ВИТАМИНИ ОТ ПРОБИОТИЧНИ БАКТЕРИИ
Витамините в националната икономика се синтезират предимно химически или се получават от естествени източници. Въпреки това, ергостерол, рибофлавин (B2), витамин B12 и аскорбинова киселина (използвани като селективни окислители на сорбитола в сорбоза) се получават микробиологично. Трябва да се подчертае, че ферментацията на мляко или друга хранителна среда с пробиотични култури дава възможност за качествено обогатяване на продуктите с витамини, по отношение на които произвеждащите ги бактерии са автотрофни микроорганизми.
Вижте още подробности:
Микроорганизмите (бактериите) съдържат доста витамини, които най-често се включват в техните ензими. Съставът и количеството на витамините в микробната биомаса зависят от биологични свойствакултури от микроорганизми и условия на култивиране (чрез промяна на условията на хранителната среда може да се увеличи съдържанието на отделни витамини). Микроорганизмите могат да синтезират някои витамини, докато други, напротив, могат да ги абсорбират само в готов вид от околната среда. Култура, способна да синтезира витамин, се нарича автотрофна по отношение на него, ако културата не е в състояние да синтезиравитамин, задължителнонеобходими за неговата жизнена дейност (клетъчен растеж), тогава той е хетеротрофен(илиавтохетеротрофен), а съответният витамин принадлежи към групата на растежните вещества, т.е. е задължителен растежен фактор за тези микроорганизми (Забележка: тези свойства на микроорганизмите са взети предвид при създаването на иновативни бактериални пробиотични стартерни култури за производството на максимална укрепенферментирали млечни биопродукти).
бифидобактерииИ Бактерии на пропионовата киселинаса в състояние да синтезират достатъчно количество важни за човешкия организъм витамини, т.е. Тези микроорганизми са автотрофни бактерии по отношение на тези витамини. Новите пробиотични закваски се считат за най-ефективните обогатители на хранителни продукти с витамини от група В, т.к ППоследните проучвания на лекари и микробиолози потвърдиха, че най-ефективната употреба на витамини е в коензим (свързан с протеина на микробната клетка), лесно смилаема форма. Следователно ферментиралите млечни продукти, съдържащи бифидо- и пропионово-кисели бактерии, производители на витамини от група В, могат да играят важна роля в профилактиката и лечението на горните заболявания.
КАКВИ ВИТАМИНИ СИНТЕЗ ПРОБИОТИЧНИ МИКРООРГАНИЗМИ
Бактерии на пропионовата киселина
Въз основа на данни, получени от многобройни изследвания, въпросните култури са производители на витамини от група В. Освен това бактериите с пропионова киселина (PBA) синтезират витамини B1 (тиамин), B2 (рибофлавин)., никотинова киселина(витамин РР, ниацин, витамин В3), B6 (пиридоксин), фолиева киселина (витамин B9), а също така се освобождават чрез голям (!) синтез на витамин B12 (цианокобаламин).
бифидобактерии
Бифидобактериите синтезират витамин К, насърчаване на усвояването на витамин D, dостатъчно активно произвеждат витамини B1, B2, B6, вкл. пантотенова киселина (витамин В5), никотинова киселина (витамин РР, ниацин, витамин В3), биотин (витамин H, коензим R, витНА 7 ), както и фолиева киселина (витамин B9).
Вижте също: Способността на бифидобактериите да синтезира витамини
Подчертаваме, че PCB се използват в индустриалния синтез на витамин B12 за фармацевтичната индустрия. Уникалната способност на тези бактерии да синтезират витамини дава възможност да се разглеждат пробиотичните продукти на базата на бифидо- и пропионово-кисели бактерии като ефективни средстваза профилактика на хиповитаминоза, която е един от най-често срещаните видовехранителни заболявания .
Поради факта, че относно витаминитедостъпни в интернет има доста информация, ние само ще дадем основни характеристикии кратко описание на свойствата на витамините от група В, като отделно ще опишем свойствата на някои от тях: цианокобаламин (B12), фолиева киселина (B9), тиамин (B1).
ВИТАМИНИ В ГРУПА
Всички витамини от група В осигуряват нормалното функциониране на нервната система и са отговорни за енергийния метаболизъм.Активността на имунната система, ефективността на растежа и възпроизводството на клетките също до голяма степен зависят от този комплекс. Съвременните хорасправяне с психически и емоционален стрес, стрес, хронични болести, Витамините от група В са необходими в големи количества.
Витамините от група В са открити на етапи през първата половина на миналия век. Въпреки това, те често са били „откривани“ няколко пъти под различни имена, така че все още има известно объркване в имената им. С течение на времето учените установиха точната структура на всеки витамин В и в резултат на това стана ясно, че някои от веществата, наречени витамини, не са витамини. Например, витамин В11 напълно съответства на формулата с аминокиселината L-карнитиом.
Днес това е официално признато седем (!) витаминиГрупа B:
Това са витамин B 1 (тиамин), витамин B 2 (рибофлавин), витамин B 3 (PP или никотинова киселина), витамин B 5 (пантотенова киселина), витамин B 6 (пиридоксин), витамин B 9 ( фолиева киселина), витамин В12.
Всички витамини от група В участват активно като коензими в клетъчния метаболизъм. Те спомагат за активирането на работата на мозъчните клетки (невроните), подобряват предаването нервни импулсикакто в мозъка, така и в цялата периферна нервна система. Всеки от витамините от група В има своя собствена „специализация“ и следователно е жизненоважен основен витаминза човешкото тяло.
!
Витамин В1 (тиамин)
засяга нервната система и умствените способности.Следователно, когато липсва, паметта рязко се влошава и мислите се объркват (тиаминът участва в снабдяването на мозъка с глюкоза). Не трябва да ни липсва този витамин, тъй като той се усвоява лесно и бързо навлиза в кръвта. Освен това се намира в много храни: зърнени храни, ориз, бобови растения. Все пак трябва да вземем предвид, че тиаминът се намира главно в люспите на зърнените култури, така че в преработените зърнени храни има много по-малко. Между другото, според някои данни витамин В1 намалява зъбоболслед стоматологични операции.
!
Витамин В2 (рибофлавин)
участва в работата на всяка клетка в тялото,във всички метаболитни процеси. Важен за зрението, нормалната кожа и лигавици и за синтеза на хемоглобин. Ако липсва, спортуването ще донесе по-скоро умора, отколкото енергия, тъй като усилията няма да се „превърнат в мускули“. Витамин B2 е чувствителен към светлина. След 3 часа на светлина 70% от рибофлавина в продукта ще бъде унищожен. Ето защо, например, млечните продукти се произвеждат в непрозрачни торби. Но витамин B2 се понася добре високи температури. Основните му източници: месо, мляко, черен дроб и ядки. Витамин B2 има жълтои се използва в хранително-вкусовата промишленост (багрило E101).
! Витамин V3 (витамин РР, ниацин) участва в биосинтезата на хормони (естрогени, прогестерон, кортизон, тестостерон, инсулин и други). Освен това витамин B3 участва в синтеза на протеини и мазнини.
Ниацинът е много важен не само за физическото, но и за нервното здраве, а ако си спомним, че първоначално витамин V3 се смяташе за лек срещу пелагра, чиито симптоми са язви, то става ясно, че е необходим и за здрава кожа.
Витамин B4 ( холин) подобрява паметта, подпомага транспорта и метаболизма на мазнините в черния дроб. Под негово влияние се подобрява обмяната на веществата в нервната тъкан, образуването на камъни в жлъчката, метаболизмът на мазнините се нормализира.Намира се в големи количества в яйцата и вътрешностите.
!
витамин IN5
(пантотенова киселина)
Въпреки че се съдържа в почти всички продукти, неговият дефицит все още е възможен: в замразените храни вече има една трета по-малко витамин B5, половината от ниацина се губи при топлинна обработка.Лесно се забелязва недостигът му: ако ръцете и краката ви често изтръпват или усещате изтръпване на пръстите, трябва да приемате допълнителни витамини. Голям бройпантотеновата киселина е необходима на мозъка, тъй като без този витамин сигналите от сетивата няма да достигнат до него. В5 участва и в синтеза на коензим А, който снабдява клетките на тялотоенергия, помага за „изгаряне на мазнини“ и понижава нивата на холестерола.
Витамин В5 предпазва лигавиците от инфекции, помага за регенерацията на лигавиците и е отговорен за разграждането на мазнините, поради което недостигът му води до наддаване на тегло. Провитамин В5, пантенол - единственият витамин, който се абсорбира добре при нанасяне върху кожата. Поради това се използва в лекарства за изгаряне и козметика.
! Витамин B6 (пиридоксин) - група сродни вещества: пиридоксал, пиридоксамин. Те се съдържат във всички протеинови храни. Участват в синтеза на невротрансмитери, които включват „хормона на щастието“ серотония - вещество, отговорно за добро настроение, апетит и здрав сън.
B6 също насърчава образуването на червено кръвни клеткии гликоген. Протегнете ръката си с дланта нагоре, след това се опитайте да огънете двете крайни кокалчета на четирите пръста (дланта не трябва да е свита в юмрук), докато върховете на пръстите докоснат дланта. Ако това е трудно, тогава имате дефицит на B6.
Витамин В7 (биотин, витамин Н) - "витамин на красотата"Подобно на други витамини от група В, биотинът участва активно в жизненоважния процес на превръщане на въглехидратите в глюкоза, която впоследствие тялото използва като източник на енергия. Биотинът е необходим и за нормалния метаболизъм на мастните киселини, поддържането на здрава кожа, коса и нокти, с негово участие протичат някои процеси, които са важни за функционирането на органите на зрението, черния дроб и бъбреците.Да се.
Витамин B8 (инозитол) намалява натрупването на мазнини в черния дроб, възстановява структурата на нервната тъкан, действа като антиоксидант и антидепресант, нормализира съня и лекува кожата. Произвежда се от самия организъм и не се намира в храната.
витаминНА 10 ( пара-аминобензоена киселина ) активира чревната флора,участва в процеса на усвояване на протеини и производството на червени кръвни клетки. Важен за здравето на кожата. Съдържа се в бирената мая, млякото, яйцата, картофите.
витаминНА 11 ( левокарнитин ) стимулира енергийния метаболизъм, повишава защитните сили на организма, необходим е за големи физическа дейност. Подобрява дейността на най-енергоемките системи - мозък, сърце, мускули, бъбреци. Съдържа се в покълналата пшеница, маята, млечните продукти, месото, рибата.
!
Витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин)
не може да се намери в нито един продукт от растителен произход: нито растенията, нито животните го синтезират.Витамин B12 се произвежда от микроорганизми, главно бактерии, синьо-зелени водорасли, актиномицети и се натрупва главно в черния дроб и бъбреците на животните. Следователно вегетарианците винаги имат дефицит на този витамин. B12 предпазва от разрушаване нервни влакна. Недостигът му причинява депресия, объркване и склероза. Без витамин В12 хемопоезата е нарушена, което води до внезапно кървенеот носа, гадене, анемия. Недостигът на витамин B12 се изразява в мускулна умора и много бърза умора.
Как да определим дефицита на витамин В
За да определите дефицита на витамини от група В, първо трябва да обърнете внимание на състоянието на нервната система.
Въпреки факта, че витамините от група В участват във всички метаболитни процеси, първо страда нервната система. Проявите на хиповитаминоза могат да бъдат различни. По правило първите симптоми са неясни и могат да останат незабелязани от човек дълго време.
Това и повишена умора, слабост, хронична умора, намалена памет и производителност. Но ако не им обърнете внимание, тогава възникват сериозни неврологични разстройства: изтръпване и изтръпване на пръстите на ръцете и краката, страхове, нервност, депресия, нарушения на съня.
Във високи дозиВитамините от група В са необходими на жените по време на бременност и кърмене, когато се използват хормонални контрацептиви, с остри соматични и инфекциозни заболявания. А също и за хора с патология стомашно-чревния тракт, особено при синдром на малабсорбция, когато усвояването на хранителни вещества и витамини е нарушено.
Болестите на храносмилателната система водят до нарушаване на чревната микрофлора, което засяга синтеза и усвояването на витамини от група В.
Не забравяйте обаче, че тези витамини се усвояват слабо, когато се приемат не само алкохол, захар, но и всякакви витамини от друга група, антибиотици, противотуберкулозно лекарство изониазид, антиконвулсанти и сорбенти.
Хиповитаминоза B1
При лек дефицит на витамина се забелязват функционални нарушения на централната нервна система - раздразнителност, безсъние, нервно изтощение, умора, прояви на неврози. Дефицитът на витамин B5 има същите симптоми като бери-бери.
Бери-Бери (витаминоза В1, храносмилателен полиневрит) е заболяване, свързано с липсата на витамини от група В в организма, по-специално В1 (тиамин). Основните нарушения, свързани с този дефицит на витамини: полиневрит, оток, нарушения на сърдечно-съдовата система.
Остеомалацията може да засегне жени, които се изтощават с небалансирани диети, както и жени, които са раждали много, тъй като растящият плод и детето, получаващо кърма, консумират витамин D и калций от тялото на майката. Въпреки това, в по-голямата част от случаите остеомалацията не е следствие от дефицит на витамин D (може би, с изключение на гладуващото население), а се развива поради метаболитни нарушения, по-специално бъбречна недостатъчност. Остеомалация може да се развие и при пациенти, страдащи от епилепсия, което е свързано с повишаване на активността на ензимите, участващи в метаболизма на витамин D.
За лечение на тези заболявания са разработени много лекарства, съдържащи витамин D. При остеомалация и нарушена абсорбция на калций от червата са необходими големи дози от този витамин, многократно по-високи от профилактичните. В допълнение към ергокалциферол и колекалциферол, като лекарства се използват структурни аналози на витамин D - дихидротахистерол и алфакалцидол, които не изискват участието на бъбреците в тяхното активиране. Превръщането им в биологично активен калцитриол става на един етап в черния дроб, което прави тези агенти особено подходящи за пациенти, страдащи от бъбречна недостатъчност.
Препаратите с витамин D се използват широко за профилактика и лечение остеопороза, при които настъпва изтъняване и резорбция на структурните елементи на костта и други заболявания, свързани с нарушен калциев метаболизъм, както и някои заболявания на щитовидната жлеза.
Витамин Е е естествен антиоксидант, който предпазва клетките на тялото от свободните радикали. Свободните радикали се образуват нормално по време на метаболизма и, ако не бъдат инактивирани, могат да взаимодействат с липидите в клетъчните мембрани, като ги разрушават и причиняват увреждане на клетките. Ето защо ролята на витамин Е, който абсорбира свободните радикали, е толкова важна в живота на тялото.
Скептиците често казват, че витамин Е не може да намери болест, която да лекува. И това е отчасти вярно, тъй като този витамин участва в различни процеси, протичащи в нашето тяло. Подобрява кръвообращението, необходим е за възстановителните процеси в тъканите, помага за понижаване на кръвното налягане, играе роля за предотвратяване на развитието на катаракта, важен е за нормалното функциониране на нервната система, поддържа здрава коса и кожа, забавя процеса на стареене , насърчава усвояването и предпазва другите от унищожение мастноразтворими витамини. И този списък може да бъде продължен.
По правило количеството витамин Е, постъпило в тялото ни с храната, е достатъчно, за да предотврати неговия дефицит, но прекомерната консумация на технологично обработени храни под формата на бързо хранене и кулинарни междинни продукти може да доведе до това. Следователно, за целите на превенцията се предписват препарати с витамин Е или мултивитаминни препарати, съдържащи достатъчно количество витамин Е.
Мистериозно заболяване, причинено от липса на хранителни вещества в организма, преди това беше един от основните проблеми на моряците, а сега много биолози по света се борят с причината за възникването му.
След дълги месеци на лошо и небалансирано хранене някои морски пътешественици развиха червени петна по кожата си, венците започнаха да кървят, зъбите започнаха да падат, а понякога хората умираха, изпадайки в забрава. Когато беше открито, че малко количество цитрусови плодове, като лимони, може да служи като лек, всички въздъхнаха с облекчение - отсега нататък болестта не беше ужасна.
По-късно учените задават въпроса: защо скорбутът се появява само при висши животни като горили, шимпанзета и, разбира се, хора? По време на изследването беше разкрито, че човешкото тяло и някои примати в процеса на еволюция по някаква причина са загубили способността да произвеждат витамин С, липсата на който причинява такива неприятни последици, въпреки че при много животни, чиято диета е много по-малко разнообразна от, например, храната на моряците от XVIII век, тази функция е запазена. Освен това хората са запазили гена, който отговаря за попълването на запасите от витамин С, но в резултат на някои мутации той е престанал да функционира.
Докато науката не може да каже със сигурност защо природата е „допуснала“ този генетичен дефект, който се отрази негативно на оцеляването на някои видове, има няколко предположения по този въпрос. Според една версия, витамин С е престанал да се произвежда в човешкото тяло, тъй като един от страничните продукти от производството му е водородният прекис и ако един от кислородните атоми, съдържащи се в това съединение, започне да взаимодейства с клетките на тялото, това може да доведе до тяхното унищожаване. Освен клетките, пероксидът може да убива и болестотворни бактерии - поради което често се използва като дезинфектант.
За да се намали производството на водороден пероксид в тялото, природата трябваше да изостави производството на витамин С, така че еволюцията е не само печалби, но и някои загуби.
6 важни факта, които никой не ви казва за хирургическата загуба на тегло
Възможно ли е да се „почисти тялото от токсини“? Най-големите научни открития на 2014 г Експеримент: мъж пие по 10 кутии кола на ден, за да докаже вредата от нея Как бързо да отслабнете за Нова година: предприемане на спешни мерки Нормално изглеждащо холандско село, където всички страдат от деменция 7 малко известни трика, които ще ви помогнат да отслабнете 5 най-невъобразими човешки генетични патологии 5 народни средства за лечение на настинка - действа ли или не?
> Не е достатъчно човек просто да знае какъв витамин се произвежда в тялото благодарение на слънчевата светлина, дефицитът му трябва редовно да се попълва чрез ядене на яйца, рибено масло, магданоз, масло и гъби. Човешкото тяло е цялостно обмислена структура, в която всички процеси са предвидени и ще протичат безпроблемно, ако са изпълнени необходимите условия за осигуряване на жизнените му функции. Има няколко вида витамини, които се произвеждат самостоятелно, но в малки количества. Чревната микрофлора произвежда: холин, пантотен, тиамин, пиридоксин. Тяхното количество не е достатъчно, за да осигури напълно здравословно съществуване, така че основен източник остава приемът им с храната. Така дебатът кой витамин А, В или D се произвежда в човешкото тяло е безпочвен. Всяка група има своя собствена роля и свои собствени източници на попълване. Не се произвежда само под някаква форма, която отговаря за много функции. Въпреки способността на тялото да произвежда други групи по естествен път, добавките с хранителни вещества, съдържащи витамини B и D, са необходими. Въпреки перфектната структура на човешкото тяло се оказва, че в него не се синтезират много полезни хранителни вещества. Учените предполагат, че това се е случило в резултат на еволюцията. В процеса на усъвършенстване на Хомо сапиенс, природата премахна естественото производство на почти всички витамини, за да избегне ненужния разход на енергия. За човек, който се грижи за здравето си, този факт не е толкова важен. Достатъчно е да знаете кой витамин се произвежда в човешкото тяло. Друго нещо е важно: въпреки факта, че някои витамини се синтезират в тялото, тяхното съдържание е недостатъчно и балансът трябва да се попълва редовно. Що се отнася до витамините от групи А, Е, С, които изобщо не се произвеждат, но играят важна роля в хода на жизнените процеси, те трябва да се попълват ежедневно в съответствие с дневната норма. Както вече разбирате, повечето витамини влизат в тялото ни с храната. Ето защо е много важно да се храните балансирано. Видео курс ще ви каже как да създадете пълно меню « Здравословно хранене: как да превърнем храната в източник на дълголетие?. Препоръчвам да го изтеглите. Прочетете също в нашия блог за и за различни случаиживот. Не забравяйте да се абонирате за нашия блог. Задавайте въпроси, предлагайте интересни за вас теми за обсъждане. Натиснете бутоните на социалните медии!