सिगार क्या चिपकता है. बिग सिगार एनसाइक्लोपीडिया (बीएसई)। तंबाकू के पत्ते कैसे तैयार करें

तंबाकू का घर

तंबाकू की खेती के बाद सिगार बनाने की प्रक्रिया में लीफ प्रोसेसिंग अगला कदम है। सिगार के निर्माण के लिए, पत्तियों को इकट्ठा करना पर्याप्त नहीं है, उन्हें विशेष प्रसंस्करण के अधीन किया जाना चाहिए, क्योंकि एकत्रित पत्तियों की नमी लगभग 85% है, जबकि तैयार तम्बाकू में लगभग 25% नमी की मात्रा होनी चाहिए। तंबाकू के पत्तों को सुखाने के लिए कई तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है। सबसे पहले, सामान्य हवा सुखाने। इस तरह के "हवा" सुखाने का उपयोग सिगार तम्बाकू सुखाने के लिए किया जाता है: सुखाने वाले कमरे के वेंटिलेशन द्वारा समय और तापमान को नियंत्रित किया जाता है। ऐसे परिसर की दीवारों और छतों में, जो आमतौर पर लकड़ी के होते हैं, ट्रांज़ोम स्थापित होते हैं, जो पहले कसकर बंद होते हैं, और फिर धीरे-धीरे खुलते हैं। सुखाने की प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक पत्तियां वांछित रंग प्राप्त नहीं कर लेतीं। एक नियम के रूप में, यह 5 से 10 सप्ताह तक रहता है।

एक अन्य सामान्य सुखाने की विधि सौर है। इसका उपयोग सिगार बनाने के उद्देश्य से तम्बाकू के पत्तों को सुखाने के लिए भी किया जाता है। हालांकि यह विधिउन क्षेत्रों में पूरी तरह से उपयोग नहीं किया जा सकता है जहां सबसे अच्छा तम्बाकू उगाया जाता है, क्योंकि धूप का मौसम इस समय के दौरान तम्बाकू के पत्तों को सुखाने के लिए पर्याप्त समय तक नहीं रहता है। ऐसे मामलों में, सौर और वायु सुखाने संयुक्त होते हैं।

सुखाने की क्रिया निम्न प्रकार से होती है: तम्बाकू के पत्तों को एक सूती धागे पर पिरोया जाता है और एक सुखाने वाली पट्टी पर रखा जाता है, जो धीरे-धीरे पत्तियों के सूखने तक ऊँचा और ऊँचा होता जाता है, जब तक कि पत्तियाँ सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएँ। केंद्रीय शिरा के सूखते ही सुखाने की प्रक्रिया को पूरा माना जाता है।

जिन कमरों में तम्बाकू के पत्तों को सुखाया जाता है उन्हें "तंबाकू घर" कहा जाता है, जिसमें तम्बाकू के पत्तों को माला की तरह लटकाया जाता है। "तंबाकू घर", एक नियम के रूप में, तंबाकू के खेतों के बगल में और अक्सर बीच में बनाए जाते हैं। डोमिनिकन गणराज्य में, क्यूबा के विपरीत, इन संरचनाओं में दीवारें नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि पत्तियां लंबे समय तक वहां नहीं रहती हैं, बाद में किण्वन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए विशेष कार्यशालाओं में ले जाया जाता है।

किण्वन

तंबाकू का सूखा पत्ता सिगार बनाने के लिए अंतिम उत्पाद नहीं है, बल्कि एक अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसे तैयार करने के सबसे महत्वपूर्ण चरण से गुजरना होता है। हम किण्वन के बारे में बात कर रहे हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्टार्च और अन्य कार्बोहाइड्रेट चीनी में परिवर्तित हो जाते हैं, निकोटीन की मात्रा कम हो जाती है, और प्रोटीन यौगिक सरल पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं।

तम्बाकू का किण्वन निम्नानुसार किया जाता है। सूखे तम्बाकू को बंडलों में बांधा जाता है, जो 1 मीटर ऊँचे शीशों में ढेर होते हैं। कुछ समय बाद, जब तापमान 35 डिग्री (भी) तक पहुँच जाता है उच्च तापमानतथ्य यह है कि तम्बाकू के सुगंधित घटक वाष्पित हो सकते हैं), शीशों को नष्ट कर दिया जाता है, जिससे तम्बाकू तेजी से ठंडा हो जाता है और तम्बाकू के पत्तों की गुणवत्ता और उद्देश्य के आधार पर 20-50 दिनों के लिए इस स्थिति में छोड़ दिया जाता है। साथ ही साथ जलवायु परिस्थितियों पर जिसके तहत उन्हें काटा गया (गीला या शुष्क मौसम)। पत्तियों से रस निकालने के बाद, वे एक समान रंग प्राप्त करते हैं। यह किण्वन का पहला चरण कैसा दिखता है।

इस चरण की प्रक्रिया और अवधि अलग-अलग हो सकती है, लेकिन सिद्धांत समान रहता है: तम्बाकू के पत्तों का पहला किण्वन तुरंत फसल के पास किया जाता है।

चयन

तम्बाकू के पत्ते किण्वन के पहले चरण से गुजरने के बाद, उन्हें छँटाई के लिए भेजा जाता है। यहां, पत्तियों के चयन को सुविधाजनक बनाने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है। वैसे, मॉइस्चराइजिंग और सुखाने की प्रक्रिया का विकल्प सिगार के लिए तम्बाकू के पत्तों के प्रसंस्करण की विशिष्टता है। भविष्य के कवर के पत्तों को साफ पानी से छिड़का जाता है, और जिन पत्तियों से फिलर या बाइंडर शीट बनाई जाएगी, उन्हें तंबाकू के तने पर आसव से सिक्त किया जाता है। उसके बाद, पत्तियों को चिकना और सावधानीपूर्वक जांचा जाता है, जिसके बाद, उनके आकार, बनावट और छाया, उत्पत्ति और उद्देश्य के आधार पर, उन्हें समूहों में विभाजित किया जाता है।

चयन पूरा होने के बाद, पत्तियों को आधा काट दिया जाता है, लेकिन केवल भविष्य के पूर्णांक पत्ते ही बरकरार रहते हैं। तंबाकू के पत्तों को 40-60 टुकड़ों के गुच्छों में इकट्ठा किया जाता है, और फिर चार गुच्छों में बांध दिया जाता है, जिन्हें फिर से ढेर में ढेर कर दिया जाता है, जहां वे 2 महीने के लिए किण्वन के दूसरे चरण से गुजरते हैं। तापमान 42 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, विभिन्न अशुद्धियाँ पत्तियों से वाष्पित हो जाती हैं, उनकी सुगंध और स्वाद बढ़ जाता है। किण्वन के बाद, तम्बाकू को सख्त नियंत्रण में एक विशेष स्थापना पर वातित किया जाता है ताकि वहां बची हुई नमी पत्तियों से पूरी तरह से वाष्पित हो जाए।

इसलिए, सिगार के निर्माण में तम्बाकू के पत्तों का प्रसंस्करण मुख्य चरणों में से एक है, जिसे इस क्षेत्र के विशेषज्ञों द्वारा और सख्त नियंत्रण में किया जाना चाहिए। आखिरकार, पत्तियों का सही प्रसंस्करण उन कारकों में से एक है जिन पर भविष्य के सिगार का स्वाद और गुणवत्ता की विशेषताएं निर्भर करती हैं।

पढ़ना 6 मि.

पहली नज़र में ही ऐसा लगता है कि सिगार बनाना एक तिपहिया है। तम्बाकू बोना, कटाई करना, एकत्रित पत्तियों को सुखाना और सिगार को रोल करना पर्याप्त है। वास्तव में, सिगार के उत्पादन के लिए सैकड़ों अलग-अलग जोड़-तोड़ की आवश्यकता होती है, जिनमें से प्रत्येक को एक संकीर्ण विशेषज्ञ द्वारा नियंत्रित किया जाता है। आइए औद्योगिक उत्पादन और घर पर सिगार बनाने के तरीके पर करीब से नज़र डालें।

सिगार का सीरियल उत्पादन

अच्छा सिगार केवल उच्च गुणवत्ता वाले तम्बाकू से ही बनाया जा सकता है। इसलिए, बड़े तम्बाकू निगम इसके लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं: वे विभिन्न किस्मों को पार करते हैं, सघन फसल उगाने की तकनीकों का उपयोग करते हैं और बीज की गुणवत्ता की निगरानी करते हैं। ब्रीडर्स का दावा है कि एक नई किस्म विकसित करने में औसतन 15 साल तक का समय लगता है।

आरंभ करने के लिए, बीजों को अंकुरित करना आवश्यक है, इसके लिए उन्हें राख के साथ मिलाया जाता है और पीट ट्रे पर रखा जाता है, और ऊपर से चावल की भूसी से ढक दिया जाता है ताकि हवा बीजों को उड़ा न दे। भूसी के नीचे से अंकुर निकलना शुरू होने के बाद, उन्हें गहरे कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है, जो कोशिकाओं में विभाजित होते हैं। जैसे-जैसे तम्बाकू बढ़ता है, उसके किनारे की पत्तियों को नियमित रूप से छंटाई की जाती है, एक अच्छी जड़ पाने के लिए यह आवश्यक है। जड़ प्रणाली के पर्याप्त शक्तिशाली हो जाने के बाद, पौधों को वृक्षारोपण पर लगाया जाता है। वृक्षारोपण स्वयं विभिन्न क्षेत्रों में स्थित हैं, इसलिए वे मिट्टी की सामग्री और माइक्रॉक्लाइमेट में भिन्न हैं। इसलिए, मिट्टी की विशेषताओं के आधार पर किस्में वितरित की जाती हैं। बेशक, एक विशेष किस्म के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों को कृत्रिम रूप से जोड़कर मिट्टी को प्रभावित करना संभव है, लेकिन इससे तंबाकू की गुणवत्ता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ेगा। फसलों की देखभाल हाथ से की जाती है, श्रमिक पौधों से फूल चुनते हैं, उर्वरक और कीटनाशक लगाते हैं।

कटाई कठिन काम है।और यहां इष्टतम समय को सही ढंग से निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है। कर्मचारियों को जल्दी से काम करना चाहिए ताकि तंबाकू ज़्यादा न पके। उसके बाद, जो महिलाएं सुखाने वाले घरों में काम करती हैं, वे मछली पकड़ने की रेखा पर ताज़े चुने हुए पुट को फँसाती हैं और इसे लकड़ी की छड़ियों पर बाँधती हैं, जिन्हें क्रॉसबार पर रखा जाता है। सुखाने की प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है। सुखाने वाले घर में आर्द्रता और तापमान का आवश्यक स्तर बनाए रखा जाता है: यदि आवश्यक हो, तो आग जलाई जाती है और फर्श को पानी से भर दिया जाता है, दरवाजे और खिड़कियां खोल दी जाती हैं या कसकर बंद कर दी जाती हैं। इसलिए, परिणामस्वरूप, तम्बाकू का पत्ता समान रूप से भूरे, लोचदार और तैलीय रंग का हो जाता है।

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सुखाने वाले घर से बाहर निकलने के बाद, शीट किण्वन से गुजरती है, जिसके परिणामस्वरूप सामग्री अमोनिया और अन्य अवांछनीय घटकों को छोड़ती है। इसी समय, यह नियंत्रित करना आवश्यक है कि तम्बाकू का पत्ता अपनी तेलीयता और समृद्ध स्वाद और सुगंध के गुलदस्ते को नहीं खोता है। किण्वन के बाद, तम्बाकू को बेल्ड किया जाता है और एक कारखाने में भेजा जाता है जहाँ इसे अनपैक किया जाता है और सामग्री पर तब तक काम किया जाता है जब तक कि यह इष्टतम नमी स्तर तक नहीं पहुँच जाता। सिगार निर्माता को निम्नलिखित नमी मूल्यों के साथ तंबाकू के पत्ते को रोल करना चाहिए: फिलिंग 14%, बाइंडर 17%, और कवर शीट 25%।

फिर पत्तियों को छांटा जाता है और केंद्रीय शिरा को हटाने के लिए भेजा जाता है। यह प्रक्रिया एक मशीन द्वारा पूर्णांक और बाध्यकारी पत्तियों से की जाती है, और मैन्युअल रूप से भरने से हटा दी जाती है। पत्तियों को फिर से कवरस्लिप्स, बाइंडर्स और फिलिंग में सॉर्ट किया जाता है।

सिगार के उत्पादन में शारीरिक श्रम को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। रोलर्स जोड़े में काम करते हैं, उनमें से एक एक गुच्छा है, एक गुड़िया बनाता है, और दूसरा एक रोलर है, एक सिगार को अपने हाथों से कवर शीट में घुमाता है। प्यूपा को सही ढंग से मोड़ना बहुत महत्वपूर्ण है, मुख्य बात यह है कि ट्विस्ट का घनत्व एक समान है। यही कारण है कि ये कारखाने में सबसे अधिक वेतन पाने वाले पेशे हैं। यदि रोलर को संदेह है कि गुड़िया सही ढंग से मुड़ी हुई है, तो यह वर्कपीस को एक निश्चित व्यास के छेद के माध्यम से पारित करता है, अगर यह इसके माध्यम से नहीं गुजरता है, तो यह इंगित करता है कि बहुत अधिक तंबाकू का उपयोग किया गया है, यदि, इसके विपरीत, यह बहुत आसानी से गुजरता है, फिर बहुत घना मुड़ जाता है।

अगले चरण में, पर्यवेक्षक आँख और स्पर्श द्वारा दोषों के लिए तैयार उत्पादों की जाँच करता है। यदि दोष 1% से कम है तो ट्विस्टर्स को केवल वेतन वृद्धि प्राप्त होगी। उसके बाद, सिगार के आवरण की अखंडता के लिए गुणवत्ता नियंत्रण किया जाता है। खैर, तो यह वेट-इन का समय है। वैसे, सभी पर्यवेक्षकों को अनिवार्य रूप से धूम्रपान करना चाहिए, क्योंकि यह भी एक प्रकार का गुणवत्ता नियंत्रण है। तौले गए सिगारों को सावधानी से रंग के अनुसार छांटा जाता है, लकड़ी के बक्से में रखा जाता है और उम्र बढ़ने के लिए भेजा जाता है, जिसकी अवधि कम से कम 21 दिन होती है। फिर सिगारों को फिर से रंग से अलग कर लिया जाता है और पैकर्स उन्हें बो में डाल देते हैं।

यदि आप इस तरह के एक पेशे से परिचित नहीं हैं, जबकि कभी-कभी आप खरपतवार धूम्रपान नहीं करते हैं, न केवल खरपतवार, बल्कि तम्बाकू, क्योंकि यह घास भी है। इसलिए, जब आपको पता चलता है कि यह वही टोरसर अपनी नौकरी पर क्या करता है, तो आप शायद उसके साथ नौकरी करना चाहेंगे। जाहिर है, ये लोग अपने खाली समय में न केवल सिगार रोल करते हैं, बल्कि उन्हें आजमाते हैं ... लेकिन बता दें कि अभी वहां कोई रिक्तियां नहीं हैं :)
ठीक है, यदि ऐसा है, तो किसी चीज़ को हवा देने का एक ही तरीका है, और फिर कोशिश करें कि यह कैसे हुआ। यह बढ़ने से लेकर तंबाकू इकट्ठा करने और उससे सिगार बनाने तक का पूरा चक्र है। यह इस विषय पर है कि हम अपना मिनी नोट समर्पित करना चाहेंगे। बेशक, यह प्रक्रिया की सभी वास्तविकताओं और सूक्ष्मताओं को प्रतिबिंबित करने में सक्षम नहीं है, लेकिन इससे अभी भी कुछ सीखा जा सकता है।

हम तंबाकू लगाते हैं (तंबाकू कैसे उगाएं)। रोपण तिथियां और देखभाल कैसे करें

इसलिए, यदि आपने स्वयं तम्बाकू उगाने का निर्णय लिया है। इस मामले में, जो तार्किक है, मध्यम और जल्दी पकने वाले तम्बाकू की किस्मों का चयन करें। तम्बाकू की वे किस्में भी चुनें जिनमें पत्ती के पकने का निर्धारण करना आसान हो, जैसे: वर्जीनिया लाइट-लीव्ड, जौ केंटकी, टेरनोपिल्स्की 14, गैलिट्स्की ओरिजिनल, इंडियाना।
अप्रैल में रूस में तम्बाकू का अंकुरण शुरू करना बेहतर है। आप बस इसे जमीन में फेंक सकते हैं और इसे खिड़की पर रख सकते हैं, धूप वाली गर्म तरफ। तम्बाकू, सभी पौधों की तरह, गर्मी और धूप से प्यार करता है। कुछ हफ़्ते के बाद, आप अपने काम की पहली महक में साँस लेने में सक्षम होंगे।

जैसे ही गर्मी गर्म ताड़ के ढेर में सरकार की बागडोर लेती है, आप जमीन में पौधे लगा सकते हैं।

अब, तम्बाकू के लिए एक गहरी नियमितता के साथ, आप इसे निराई करते हैं और इसे नम करते हैं। उसी समय, पत्तियों की निचली पंक्ति को समय-समय पर, लगभग एक या दो सप्ताह के अंतराल पर, झाड़ी को छोड़ देना चाहिए। झाड़ी रसदार, हरी, ताकत से भरी होनी चाहिए।

जैसे ही तम्बाकू के पत्ते A4 आकार तक पहुँचते हैं, आप उन्हें काटने के बारे में सोच सकते हैं।

आपको शीट के रंग पर भी ध्यान देना होगा। यह गहरा हरा, परिपक्व होना चाहिए।
तब तक प्रतीक्षा न करें जब तक कि पत्तियाँ जगह-जगह से मुड़ने न लगें और पीले न हो जाएँ। सुखाने और किण्वन की प्रक्रिया पूरी तरह से अलग विषय है। पत्तियां रसदार, हरी, देने के लिए तैयार होनी चाहिए महत्वपूर्ण ऊर्जाउन सभी के लिए जो भविष्य में उनसे तेज गर्मी के धूप के नोट निकालना चाहते हैं।
सिद्धांत रूप में, सिगार के लिए तम्बाकू उगाने की प्रक्रिया यहीं समाप्त हो जाती है। छोटा, लेकिन कुछ नहीं से बेहतर। आगे कैसे रोल करें, या सिगार भी बनाएं।

तम्बाकू से सिगार को कैसे रोल (बना) करें (सुखाने, किण्वन, रोलिंग)

उन्हें पहले सुखाया जाना चाहिए। यह यहाँ है, बस सूखने के दौरान, सब कुछ दिखाई देगा, पत्ती के पकने और फसल के सही समय के बारे में आपके पूर्वानुमान कितने सही थे।

सूखे पत्ते का रंग रेतीला होना चाहिए, हरा बिल्कुल नहीं। हरा पत्ता शादी का संकेत माना जाता है, लेकिन अगर आपके पास कोई है, तो आप उन्हें पके पत्ते के साथ मिला सकते हैं, ताकि काम अभी भी गायब न हो।

हम तम्बाकू को हवादार और गर्म कमरे में सुखाते हैं। सबसे उपयुक्त घर की अटारी है। इस पर धूल कम करने के लिए आप इसे धुंध से ढक सकते हैं। पत्तियों को तब तक सुखाया जाना चाहिए जब तक कि वे एक स्पर्श पर धूल में न मिल जाएं।
इसके अलावा, विचित्र रूप से पर्याप्त, शीट को फिर से नमी से संतृप्त करना आवश्यक है, लेकिन नई तकनीक के अनुसार, जैसा कि वे वैज्ञानिक रूप से कहते हैं, वांछित स्थिति में किण्वन। और अगर साधारण शब्दों में कहें तो बस उन्हें थोड़ा बिगड़ने दें। हालांकि, उन्हें एक निश्चित तरीके से बिगड़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चादरें 20-25 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें।

जैसे ही पत्ता प्लास्टिक बन जाता है, केंद्रीय पैर काट लें। वह अपने आप में असभ्य है और सिगार में बेकार है।

फिर हम वोडका के घोल और 1 चम्मच शहद प्रति लीटर शहद के साथ जार लेते हैं। शराब पत्तियों को किण्वित और खराब नहीं होने देगी, यह एक प्रकार का एंटीसेप्टिक होगा, और शहद नाजुक और सुगंधित नोट देगा। नतीजतन, दिन के दौरान हम इन पत्तियों के जार को धूप में गर्म रखते हैं, और रात में हम उन्हें अगली सुबह तक कुछ गर्म लपेटते हैं। यदि डिब्बे 45-50 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं, तो आपको यही चाहिए! इसलिए हम कुछ हफ़्ते के लिए पत्तियों को पोषित करते हैं जब वे किण्वित होते हैं। इस प्रक्रिया की कोई तस्वीर नहीं है। किण्वन पत्ती को एक स्वाद देता है, इसे वांछित स्थिति में लाता है, अतिरिक्त निकोटीन को बाहर निकालता है, जिससे यह बहुत कड़वा हो जाएगा।
जब हम जार से सब कुछ निकाल लेते हैं, और खुरदरी नसों को काट देते हैं, तो यह केंद्रीय नस है, अगर यह अभी भी बनी हुई है।

अब इसे 4 घंटे के लिए सीधा करके पत्तों को दबा दें। पत्तियों से भी सिगार बनाना बहुत आसान है। किताबों और हाथ में आने वाले किसी भी भार से भी आप पत्ते दबा सकते हैं।
अब सिगार रोल करने का समय आ गया है।

पत्तियां अभी भी बहुत प्लास्टिक हैं, आसानी से आकार बदलती हैं, जबकि भी। हम तम्बाकू के पत्ते लेते हैं और एक के ऊपर एक हवा लगाते हैं, उलझाते हैं। वास्तव में, सबसे गहरे पत्तों को केंद्र में रखा जाना चाहिए, और फिर चारों ओर घूमना चाहिए, लेकिन हमारे मामले में, प्रेमी ऐसा करेंगे। हम जितना हो सके धूम्रपान करते हैं। पत्तियों को बाहरी शीट पर एक साथ चिपकाने के लिए हम अगर-अगर का उपयोग करते हैं। केवल किनारों को लुब्रिकेट करें। अब, मोल्डिंग स्थानों की अनुपस्थिति में, हम कागज का उपयोग करते हैं, जिसके साथ हम सिगार लपेटते हैं और इसे मास्किंग टेप या गोंद से ठीक करते हैं।

फिर सिगार को सूखने के लिए 2-3 घंटे के लिए ओवन में रख दें। तम्बाकू के थोड़ा सूख जाने के बाद, आप कागज को हटा सकते हैं और तब तक प्रतीक्षा कर सकते हैं जब तक कि पूरा सिगार अपने आप सूख न जाए। प्रक्रिया काफी लंबी है। आपको 2 महीने या इससे भी अधिक समय तक इंतजार करना होगा, जब तक कि सिगार लोचदार, सूखा, फैला हुआ और लगभग अपने आप सुलगने वाला न हो जाए।

यह वह रास्ता है जो हर तंबाकू प्रेमी का इंतजार करता है, अगर वह अचानक अपने सिगार में लिप्त होने का फैसला करता है। सच कहूँ तो, प्रक्रिया सरल और सस्ता नहीं है, बल्कि लंबी भी है। यह करो या नहीं, यह आप पर निर्भर है!

दुनिया भर के सिगार के शौकीनों में, हाथ से लुढ़का हुआ पैनाटेलस मूल्यवान है। हवाना, डोमिनिकन गणराज्य और अन्य देशों के कारखानों में जहां तम्बाकू उत्पादों का उत्पादन होता है, मास्टर महिलाएं घुमाने में लगी हुई हैं। यह महिलाओं का सिगार है जिसे दुनिया में सर्वश्रेष्ठ के रूप में पहचाना जाता है। लेकिन पुरुषों के उत्पाद भी उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले होते हैं। घर पर सिगार बनाना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको धैर्य, समय और सीखने की इच्छा की आवश्यकता है कि अपने हाथों से अपने लिए (प्रिय) पैनाटेला कैसे बनाएं।

घर पर सिगार बनाने के लिए किन उपकरणों की आवश्यकता होती है?

तंबाकू के पत्तों से घर पर सिगार बनाने के लिए आपको कई उपकरणों की आवश्यकता होती है।

1. ढालना - विशेष रूप से कटे हुए आकृतियों के साथ 22, 35 या अधिक मिलीमीटर की मोटाई वाले दो लकड़ी के बोर्ड। रूपों को छेनी से खोखला किया जा सकता है और चिकनाई देने के लिए सैंडपेपर के साथ संसाधित किया जा सकता है। सांचों की गहराई की गणना एक सिगार लेकर की जा सकती है जिसे आप घर पर बनाना चाहते हैं और इसे एक अवकाश में रख दें। सिगार को प्रत्येक बोर्ड में इसके व्यास का ठीक आधा फिट होना चाहिए।
2. यदि हाथ में कोई सिगार नहीं है, तो आप इंटरनेट पर तम्बाकू उत्पादों के व्यास का पता लगा सकते हैं और एक प्रकार के सिगार के आधे व्यास का एक बेलनाकार अवकाश बना सकते हैं।
3. चाकू। किसी भी लम्बाई का चाकू करेगा। यह वांछनीय है कि यह जितना संभव हो उतना पतला या तेज हो। आदर्श विकल्प नक्काशी किट से चाकू है। फलों और सब्जियों की नक्काशी किट में हमेशा छोटी लेकिन बहुत पतली काटने वाली वस्तुएं शामिल होती हैं जिन्हें विशेष उपकरण पर तेज किया जाता है।
4. रंगहीन गोंद। रंग के अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि गोंद में कोई गंध न हो। सामान्य क्षण काम करेगा, लेकिन विशेष तम्बाकू बाजारों, बढ़ईगीरी या कला आपूर्ति स्टोरों में जाना और उन पेशेवरों से परामर्श करना बेहतर है जो जानते हैं कि किस तरह के गोंद से बिल्कुल भी गंध नहीं आती है।

तंबाकू के पत्ते कैसे तैयार करें?

सिगार में तम्बाकू के पत्ते मुख्य घटक होते हैं। आप इस घटक को विशेष दुकानों या हाथ से खरीद सकते हैं। दूसरा तरीका खरीदते समय, आपको यह याद रखना होगा कि स्टोर हमेशा अपने सामान की गुणवत्ता की गारंटी देता है और इसे कानूनी तरीकों से प्रभावित किया जा सकता है (उपभोक्ता अधिकार संरक्षण समाज को शिकायत लिखकर, पुलिस को बयान दर्ज करके)। खराब गुणवत्ता वाले सामान खरीदने के मामले में "सड़क से" किसी व्यक्ति के बारे में शिकायत करना असंभव है।

तम्बाकू के पत्तों को रोल करने से पहले, आपको चाहिए:

1. गीला करना या नम करना। ऐसा करने के लिए, आप ढक्कन या स्प्रे बोतल में छेद वाली बोतल का उपयोग कर सकते हैं। यदि सिगार रोलिंग के लिए एक अलग कमरा आवंटित किया गया है, तो आप एक विशेष एयर ह्यूमिडिफायर खरीद सकते हैं - एक छोटा उपकरण जो इसके वातावरण में नमी की मात्रा को बढ़ाता है। आप प्लास्टिक की थैली में थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं और उसमें पत्ते डाल सकते हैं। आर्द्रीकरण की अवधि और उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। मुख्य बात यह है कि पत्तियाँ लचीली और कोमल हो जाती हैं।
2. कवरस्लिप के रूप में उपयोग किए जाने वाले पत्तों का चयन करें। ऐसा करने के लिए, स्पर्श की मदद से सबसे पतली, सबसे बड़ी और सबसे कोमल पत्तियों को ढूंढना आवश्यक है। वे तम्बाकू की अन्य पत्तियों को एक साथ पकड़ेंगे और सिगार की वह परत बनाएंगे जिसे धूम्रपान करने वाले के हाथ स्पर्श करेंगे।
3. कवरस्लिप्स के रूप में चुने गए पत्तों से केंद्रीय नसों को काट लें। यह साधारण कैंची या लिपिक चाकू (शासक के नीचे) के साथ किया जा सकता है। आपको शीट के आधार से शीर्ष तक कटौती करने की आवश्यकता है।
4. बांधने वाली पत्तियां चुनें जो कवर शीट्स और सिगार भरने के बीच एक प्रकार के "गैसकेट" के रूप में काम करेगी। वे ढकने के लिए चुनी गई पत्तियों से भी बदतर होनी चाहिए, लेकिन भराई के लिए छोड़ी गई पत्तियों से बेहतर होनी चाहिए।
5. सिगार भरने के लिए पत्तियों का चयन करें। कवर और बाइंडर शीट्स के चयन के बाद जो कुछ बचा है उसे लें। भरने के लिए पत्तियां कम सिक्त हो सकती हैं। यह उन्हें सूँघने के लायक भी है ताकि एक समान सुगंध वाली पत्तियाँ एक सिगार में मिल जाएँ।

सिगार कैसे रोल करें?

घर पर सिगार रोल करने के लिए आपको चाहिए:

• पनाटेला को गुच्छे में भरने के लिए बचे पत्तों को रोल करें। सिगार की लंबाई के लिए बीम की लंबाई की गणना आपकी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर की जानी चाहिए। लंबे और पतले सिगार पाने के लिए, आपको एक छोटा गुच्छा लेने की जरूरत है ताकि पत्तियां आपके हाथ की हथेली से दोनों दिशाओं में फैल जाएं। एक छोटा पैनाटेला पाने के लिए, आपको एक छोटा लेकिन मोटा गुच्छा लेने की जरूरत है।
• बंडल को बाइंडिंग शीट से लपेटें। निर्धारित करें कि सिगार का कौन सा सिरा सिर होगा और कौन सा पैर। पैर में हमेशा आग लगाई जाती है, और सिर को मुंह में ले लिया जाता है। उसके बाद, आपको गोंद की एक बूंद के साथ बाइंडर शीट के अंत को सील करने की आवश्यकता है। वर्कपीस को ऊपर दिए गए अनुभाग में वर्णित रूप में रखें।
• वर्कपीस को 30-45 मिनट के लिए मोल्ड में लेटने दें। उम्र बढ़ने का समय धूम्रपान करने वाले के धैर्य पर निर्भर करता है और अंतिम उत्पाद के घनत्व की आवश्यकता होती है। आपको उसी तरह लपेटने की जरूरत है जैसे रोल लपेटे जाते हैं। अगर बेलन आकार से बड़ा है तो उसे चाकू से काट लें।
• कवर शीट के चिकने हिस्से का चयन करें और शीट को उस तरफ से नीचे रखें। कवर शीट की चिकनी सतह को पकड़ना सुखद होगा, जबकि खुरदरी सतह सिगार के अंदर की ओर होगी।
• वर्कपीस कवर शीट को तेज किनारे से कुंद किनारे तक तिरछे लपेटें। परतों के अधिकतम फिट को प्राप्त करते हुए, आपको बहुत धीरे-धीरे मोड़ने की आवश्यकता है। इस कठिन प्रक्रिया से पहले अभ्यास करने के लिए, आप लकड़ी के लट्ठे के चारों ओर अखबार की एक शीट लपेटने की कोशिश कर सकते हैं।
• सिगार को सील कर दें। कवर शीट के बाकी हिस्सों से एक छोटा अर्धवृत्त काट लें। इसके पीछे कुछ ग्लू लगाएं और इसे सिगार के सिरे के चारों ओर लपेट दें। हल्के दबाव का उपयोग करते हुए, पैनाटेला को यथासंभव कसकर सील कर दें।
• सिगार जिद करो। इसे कम नमी वाले कमरे में लकड़ी के तख्ते पर रखकर 1-2 दिनों के लिए पड़ा रहने दें। इसके बाद इसे एक विशेष रूप में रखकर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। सिगार के सिर को दूसरी तरफ रखें और प्रक्रिया को दोहराएं।

सिगार तैयार है। यदि आपको स्वाद में कोई दोष मिलता है, तो आपको निर्माण प्रक्रिया में या कच्चे माल की गुणवत्ता में त्रुटियों की तलाश करनी होगी, जिससे यह मुड़ गया है।

शायद सिगार के उत्पादन में मुख्य कठिनाई फसल से लेकर फसल तक साल-दर-साल एक निश्चित ब्रांड के स्वाद के गुलदस्ते और सुगंध की स्थिरता प्राप्त करना है! आप सोच सकते हैं कि सिगार बनाना एक साधारण मामला है - आपने तम्बाकू उगाया, इसे एकत्र किया, इसे सुखाया, इसे रोल किया, और आपका काम हो गया! लेकिन यह वहां नहीं था। सिगार उत्पादन तकनीक तंबाकू के दाने से लेकर उपभोक्ता तक लगभग 200 छोटे कदम हैं! और अंतिम उत्पाद का स्वाद और सुगंध हर कदम पर प्रौद्योगिकी के सख्त पालन पर निर्भर करता है। जरा सी चूक और सिगार बर्बाद!

हर सिगार उद्योग में, शायद सबसे महत्वपूर्ण व्यक्ति तम्बाकू प्रजनक है। प्रयोग, क्रॉसब्रीडिंग तम्बाकू और नई किस्मों के निर्माण की तुलना इत्र के निर्माण से की जा सकती है। कभी-कभी नई किस्म उगाने में 15-20 साल लग सकते हैं!

सबसे पहले तंबाकू उगाने के लिए विशेष नर्सरियों में छोटे-छोटे गमलों में बीज बोए जाते हैं। थोड़ी देर बाद, जब यह बड़ा हो जाता है, तो पौधे को मिट्टी के आवश्यक डेटा के साथ एक वृक्षारोपण में प्रत्यारोपित किया जाता है! यहाँ, विशेष छप्परों के नीचे, और कभी-कभी सीधी धूप में, तम्बाकू तब तक बढ़ता है जब तक फसल काटने का समय नहीं आ जाता। जबकि तम्बाकू बढ़ रहा है, यह सावधानीपूर्वक और लगातार छंटनी की जाती है, विकास की ऊर्जा को जड़ों तक निर्देशित करने के लिए यह आवश्यक है! और कई अन्य प्रक्रियाएं - पानी देना, खाद डालना, कीट नियंत्रण - पर निरंतर ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है! आमतौर पर लगभग 1000 लोग बागानों में काम करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि सिगार के सर्वोत्तम ब्रांडों के उत्पादन में हमेशा 100% प्राकृतिक तंबाकू का उपयोग किया जाता है - विभिन्न रासायनिक योजक और कीटनाशक सख्त वर्जित हैं!

कटाई करते समय, पत्तियों को छांटा जाता है - रसदार, मोटी पत्तियाँ सिगार भरने में चली जाएँगी, और पतली पत्तियाँ आवरण परत को व्यवस्थित करेंगी! संग्रह के बाद, चादरें सूखने के लिए भेजी जाती हैं। सुखाने वाले घरों में, बहु-स्तरीय संरचनाओं का उपयोग करके मछली पकड़ने की एक पतली रेखा पर पत्तियों को लटकाया जाता है। प्रक्रिया के अंत में, पत्ती को पूरी तरह से क्लोरोफिल से मुक्त होना चाहिए, पूरी तरह से भूरा हो जाना चाहिए, लेकिन एक ही समय में - नरम, लोचदार, और हाथों में उखड़ नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, तापमान और आर्द्रता की आवश्यक स्थितियों को बनाए रखना चाहिए!

फिर उत्पादन में सबसे कठिन चरणों में से एक आता है - पत्तियों को किण्वन के लिए गोदाम में भेजा जाता है। विशेषज्ञ फसल की गुणवत्ता, मानकों के साथ तंबाकू के पत्तों के संकेतकों के अनुपालन, पिछली फसल का निर्धारण करता है! इन आंकड़ों के आधार पर, किण्वन का तापमान, अवधि और आर्द्रता निर्धारित की जाती है।

यह प्रक्रिया, बस, एक निश्चित ब्रांड के सिगार के स्वाद को साल-दर-साल बनाए रखने के लिए मुख्य है। और वांछित गुलदस्ता हासिल करना कभी-कभी बहुत मुश्किल होता है। आखिरकार, तम्बाकू का स्वाद, अन्य बातों के अलावा, मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है - बरसात और सूखे वर्षों में, एक ही किस्म अलग-अलग सुगंध दिखाएगी! शीट प्रसंस्करण के चरण में, मास्टर की व्यावसायिकता प्रकट होती है, जिसे सिगार की समान सुगंध को बनाए रखने के लिए इन संकेतकों की बराबरी करनी चाहिए। विशेषज्ञ यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि तंबाकू सभी अनावश्यक स्वाद तत्वों को खो देता है, लेकिन इसके सुगंधित गुलदस्ते से छुटकारा नहीं मिलता है।

चादरें तैयार होने के बाद - सूख जाती हैं और संसाधित हो जाती हैं, उन्हें कारखाने में भेज दिया जाता है, जहाँ सिगार लुढ़काए जाते हैं। यहां फिर से, बैग बनाने वालों और चखने वालों के पेशेवर काम की जरूरत है, जिन्हें सही गुलदस्ता प्राप्त करने के लिए, कभी-कभी तम्बाकू की विभिन्न किस्मों, अलग-अलग प्रसंस्करण की चादरों को मिलाने की जरूरत होती है!

लेकिन अब चादरें घुमाने के लिए तैयार हैं। सिगार को रोल करने वाले मास्टर को टॉर्सेडर कहा जाता है। उसका काम प्रत्येक समूह से उपयुक्त शीट का चयन करना और सिगार को ठीक से रोल करना है - न ज्यादा ढीला, न ज्यादा कड़ा, न क्लैम्प्स, लेकिन पर्याप्त तंग। यह विशेष रूप से कठिन है, लेकिन बहुत महत्वपूर्ण है - शीट के आकार की परवाह किए बिना, सिगार का सही व्यास बनाए रखना!

भरने की पत्तियों को सही ढंग से रखना महत्वपूर्ण है, जो सामंजस्यपूर्ण गुलदस्ते का आधार बनाते हैं। फिलिंग को एक बाइंडिंग शीट के साथ लपेटा जाता है, और फिर एक कवर शीट के साथ। यह सावधानीपूर्वक और सावधानी से किया जाता है ताकि सिगार को काटते समय मूल आकार संरक्षित रहे।

बेलने के बाद, सिगार को प्रेस के नीचे एक विशेष रूप में रखा जाता है ताकि पत्तियाँ संकुचित हो जाएँ। उसे कुछ समय वहाँ बिताना चाहिए, लेकिन उसके बाद भी यह कहना जल्दबाजी होगी: "सिगार तैयार है!"

अगला कदम एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है - गुणवत्ता नियंत्रण। प्रत्येक सिगार को कवर क्षति, लंबाई और व्यास, वजन, चखने के लिए जाँचा जाता है! जिन सिगारों ने नियंत्रण पार कर लिया है, उन्हें लकड़ी के बक्सों में रखा जाता है, जिसमें वे "उम्र बढ़ने" के लिए निकल जाते हैं।

उम्र बढ़ने (आमतौर पर कम से कम 21 दिन) के दौरान, कवर और भरने की नमी की तुलना की जाती है, तम्बाकू को एक दूसरे के खिलाफ रगड़ा जाता है, और अतिरिक्त तेल हटा दिया जाता है।

सिगारों को पैकेज में डालने से पहले, उन्हें रंग द्वारा वर्गीकृत किया जाता है। बेहतरीन अनुभव और बहुत पैनी नज़र वाले पेशेवर सिगार को इस तरह से छाँटते हैं कि सिगार का डिब्बा खोलते समय, अंतिम उपभोक्ता को उत्पाद की असाधारण सुंदरता से वास्तविक सौंदर्य संतुष्टि मिलती है!