एक किडनी के साथ कैसा आहार? किडनी निकालने की सर्जरी के बाद पोषण नियम: किराने की सूची और मेनू। विभिन्न व्यंजनों की रेसिपी

किडनी कैंसर के लिए आहार क्या होना चाहिए? यदि ऐसा निदान किया जाता है, तो एक स्वस्थ और संतुलित आहार आवश्यक है ताकि कुछ भी प्रभावित अंग के पैरेन्काइमा को परेशान न करे या उसके कार्यों में हस्तक्षेप न करे।

पोषण के सिद्धांत

किडनी कैंसर के लिए अनुशंसित आहार का उद्देश्य संरक्षित अंग को सहारा देना है। चूँकि इस युग्मित शारीरिक संरचना के कैंसर के लिए आंशिक या पूर्ण उच्छेदन या नेफरेक्टोमी का संकेत दिया जाता है, मानव शरीर में केवल एक सामान्य रूप से कार्य करने वाली किडनी बची होती है। यह वह है जिसे दोहरा बोझ उठाना होगा और कार्सिनोमा की जटिलताओं का सामना करना होगा, जैसे कि ट्यूमर क्षय उत्पादों और चयापचय संबंधी विकारों के साथ नशा।

कैंसर से लड़ने और होमोस्टैसिस प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। किडनी कैंसर के लिए अनुशंसित संतुलित और स्वस्थ आहार सुरक्षा में सुधार, संक्रामक कारकों का विरोध करने और क्षतिग्रस्त ऊतकों में पुनर्योजी प्रक्रियाओं को फिर से शुरू करने में मदद करता है। यदि आप चिकित्सीय आहार के सिद्धांतों की उपेक्षा करते हैं, तो एक व्यक्ति का वजन तेजी से कम हो जाता है, कैशेक्सिया या थकावट का अनुभव होता है, और किए गए चिकित्सीय उपाय प्रभावी नहीं रह जाते हैं।

गुर्दे के कैंसर के लिए पोषण में ऐसे पदार्थों को सीमित करना चाहिए जो सीधे अंग पैरेन्काइमा को परेशान करते हैं और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में हस्तक्षेप करते हैं। आहार विविध होना चाहिए, जिसमें किण्वित दूध उत्पाद, दुबला मांस, अनाज, फल और सब्जियां शामिल हैं। सभी व्यंजन ताज़ा, भाप में पकाकर या बेक करके परोसे जाते हैं। नमक, जिसे नींबू या क्रैनबेरी रस से बदलने की सिफारिश की जाती है, निषिद्ध है। भोजन बार-बार होना चाहिए - छोटे भागों में दिन में कम से कम 6 बार। आपको रोजाना पर्याप्त पानी पीना चाहिए।

उचित पोषण को व्यवस्थित करने के अलावा, मौजूदा बुरी आदतों को छोड़ना महत्वपूर्ण है: तंबाकू और शराब की लत। किडनी पर भार को कम करना और जटिलताओं से बचना आवश्यक है।

अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जिस व्यक्ति में किडनी कार्सिनोमा का निदान किया गया है और उसकी सर्जरी हुई है, उसके लिए मेनू विविध होना चाहिए और इसमें अधिकतम उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन शामिल होने चाहिए।

आहार ताजी सब्जियों और फलों पर आधारित है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं।

अनुमत उत्पादों की सूची में शामिल हैं:

• दुबली समुद्री मछली;
• आमलेट, उबले अंडे - प्रति दिन एक से अधिक नहीं;
• आहार मांस - चिकन, टर्की, खरगोश - कैंसर ट्यूमर को हटाने के एक महीने से पहले नहीं;
• चोकर वाली रोटी, बिना नमक मिलायी गयी कम वसा वाली कुकीज़;
• ताज़ी सब्जियाँ, फल और जड़ी-बूटियाँ;
• कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद - गुर्दे की विफलता वाले लोगों के लिए फैटी एसिड का जुनून नेफ्रोसिस, यूरोलिथियासिस, आदि के रूप में गंभीर जटिलताओं से भरा होता है;
• खरबूजे - तरबूज, तरबूज, कद्दू;
• पास्ता;
• दलिया और अनाज पुलाव;
• अनसाल्टेड चीज़, अधिमानतः घर का बना हुआ।

कब्ज को खत्म करने के लिए आपको सूखे मेवे खाने और उनके आधार पर कॉम्पोट पीने की जरूरत है।

• कन्फेक्शनरी, बेक किया हुआ सामान;
• मांस और मशरूम शोरबा के साथ सूप;
• सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, स्मोक्ड मीट, कबाब;
• कोई भी संरक्षित भोजन, सिरका, आदि।

इस निदान वाले व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए मिनरल वाटर, मजबूत चाय, कॉफी और कोको असुरक्षित हैं। आप शराब नहीं पी सकते. यह सब यूरोलिथियासिस को भड़काता है और गुर्दे की शिथिलता की ओर ले जाता है।

तरल पदार्थ का सेवन नियम

पीने के आहार के लिए सिफ़ारिशें प्रयुक्त सर्जिकल हस्तक्षेप की विधि (लैप्रोस्कोपिक या क्लासिक पेट), और सर्जिकल क्षेत्र की मात्रा पर निर्भर करती हैं। यदि हम एक घातक घाव के प्रारंभिक चरण के बारे में बात कर रहे हैं, तो अंग-बख्शने वाले नेफरेक्टोमी का उपयोग किया जाता है, यानी, डॉक्टर केवल ट्यूमर फोकस को हटा देता है, आंशिक रूप से गुर्दे को छोड़ देता है; दर्दनाक निर्जलीकरण को रोकने के लिए तरल पदार्थ का सेवन सीमित करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

पीने पर दैनिक मानदंड 2.5 लीटर है। शुद्ध पानी के अलावा, कैमोमाइल और गुलाब कूल्हों के काढ़े, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी से खट्टे फल पेय और कमजोर चाय का सेवन करने की अनुमति है।

यदि ऑन्कोलॉजिस्ट द्वारा किडनी को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो दैनिक तरल पदार्थ की मात्रा को 1 लीटर तक कम किया जाना चाहिए। इससे सूजन, संवहनी और हृदय विफलता के विकास को रोकने और शेष अंग पर भार कम करने में मदद मिलेगी।

रोग की विभिन्न अवस्थाओं में पोषण

निम्नलिखित तालिका में, हम देखते हैं कि किडनी कैंसर के विभिन्न चरणों में आहार संबंधी सिफारिशें कैसी दिखती हैं।

चरणों	सिफारिशों
मैं	रोग के प्रारंभिक चरण में, विकृति विज्ञान की नैदानिक ​​​​अभिव्यक्तियाँ कमजोर रूप से व्यक्त की जाती हैं, लेकिन शरीर पहले से ही क्षतिग्रस्त ऊतकों से लड़ना शुरू कर देता है, जिसके नवीनीकरण में प्रोटीन सक्रिय रूप से शामिल होता है। इस स्तर पर मुर्गी और मछली प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत हैं; एंटीऑक्सिडेंट - फल और सब्जियां, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बढ़ाते हैं और स्वस्थ सेलुलर संरचनाओं की तीव्र घातकता को रोकते हैं - इसके कार्यों को पूरक करने में मदद करेंगे।
द्वितीय	इस स्तर पर रोग का सबसे अधिक निदान किया जाता है। बढ़ते ट्यूमर के कारण मेटाबोलिज्म और पेशाब करने में समस्या होती है। इस अवधि के दौरान, ऑन्कोलॉजिस्ट की सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से, पीने के शासन और आहार सिद्धांतों का पालन करें, नमक और अन्य निषिद्ध खाद्य पदार्थों से बचें।
तृतीय	तीसरे चरण में, ऑन्कोलॉजी के लक्षण अधिक स्पष्ट हो जाते हैं, शरीर की थकावट बढ़ जाती है, और आंतों में रुकावट सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में गंभीर समस्याएं उत्पन्न होती हैं। इस अवधि के दौरान आहार का आधार आसानी से पचने योग्य स्वस्थ भोजन और पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ है। भोजन आंशिक और विविध है, मुख्यतः प्राकृतिक मूल के उत्पादों के रूप में।
चतुर्थ	किडनी कैंसर के चौथे चरण में शरीर के किसी भी हिस्से में मेटास्टेस का निदान किया जाता है। इससे रोग की नैदानिक ​​तस्वीर बिगड़ जाती है और थकावट, अचानक वजन कम होना, भूख न लगना और कई खाद्य पदार्थों के प्रति अरुचि जैसी जटिलताएँ पैदा हो जाती हैं। इस स्तर पर, व्यक्ति को निष्क्रिय माना जाता है और उपशामक उपचार का संकेत दिया जाता है। चूंकि कई रोगी खाने से इनकार करते हैं, इसलिए कैंसर रोगियों के लिए ड्रिप और विशेष फॉर्मूला-आधारित पोषण की सिफारिश की जाती है।

कीमोथेरेपी के दौरान पोषण

कीमोथेरेपी के दौरान, एक व्यक्ति की प्रतिरक्षा प्रणाली प्रभावित होती है, शरीर में सभी शारीरिक प्रक्रियाएं बिगड़ जाती हैं, उसे मतली, उल्टी और गंभीर कमजोरी की शिकायत होती है। कीमोथेरेपी के दौरान तरल पदार्थ की कमी इन लक्षणों को बढ़ा सकती है, इसलिए इस उपचार से गुजरने वाले लोगों को प्रति दिन 10 गिलास तक पानी और चाय पीने की सलाह दी जाती है।

यदि उल्टी या दस्त होता है, जो इस अवधि के दौरान असामान्य नहीं है, तो खोए हुए तरल पदार्थ की मात्रा को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है और निर्जलीकरण को रोकने के लिए इसे अतिरिक्त तरल पदार्थों से बदलना सुनिश्चित करें। विशेषज्ञ कीमोथेरेपी के दौरान ग्रीन टी पीने की सलाह देते हैं, जिसमें एपिगैलोकैटेचिन गैलेट होता है, जिसमें एंटीट्यूमर और डिटॉक्सिफिकेशन गुण होते हैं। इस मामले में, तरल पदार्थ के साथ दैनिक भोजन का राशन 3 लीटर से अधिक नहीं होना चाहिए।

उपचार से पहले और बाद में पोषण (सर्जरी)

नेफरेक्टोमी से पहले, ऊपर सूचीबद्ध सामान्य आहार सिद्धांतों का पालन करने की सिफारिश की जाती है। सर्जरी से 24 घंटे पहले, दैनिक आहार कम से कम कर दिया जाता है, लेकिन पीने के शासन पर ये प्रतिबंध नहीं लगाए जाते हैं।

नेफरेक्टोमी (किडनी को निकालने) के बाद, रोगी को न केवल अपने आहार, बल्कि अपनी जीवनशैली पर भी पुनर्विचार करना होगा। उपस्थित चिकित्सक की सिफारिशों के बाद, रोगी अपेक्षाकृत जल्दी ठीक होना शुरू हो जाता है।

सर्जरी के बाद पहले 72 घंटों में, शेष और आंशिक रूप से संरक्षित किडनी (अपूर्ण उच्छेदन के अधीन) को दोहरे भार का सामना करना पड़ता है और सबसे सावधानीपूर्वक उपचार की आवश्यकता होती है। पुनर्प्राप्ति अवधि 10 से 30 दिनों तक होती है, और पुनर्वास की कुल अवधि एक वर्ष तक होती है। इस समय के दौरान, पूर्ण शारीरिक कार्यों को पूरा करने के लिए गुर्दे की प्रणाली का पुनर्निर्माण किया जाना चाहिए।

नेफरेक्टोमी के बाद पहले 24 घंटों में, रोगी को 1 लीटर से अधिक की दैनिक मात्रा में तरल भोजन दिया जाता है। यदि आवश्यक हो तो ड्रिप द्वारा पोषक तत्वों को रोगी के शरीर में डाला जाता है। दूसरे दिन से, रोगी के आहार का विस्तार होता है - दलिया और सूप को सावधानीपूर्वक आहार में शामिल किया जाता है।

मुख्य प्रतिबंध पानी और नमक हैं। अतिरिक्त तरल पदार्थ किडनी पर दबाव डालेगा, जिसके परिणामस्वरूप अंग आसानी से विफल हो सकता है और हेमोडायलिसिस की आवश्यकता हो सकती है। लेकिन अगर पर्याप्त मात्रा में शराब नहीं पीएंगे तो निर्जलीकरण शुरू हो जाएगा, जिससे मरीज की हालत भी खराब हो जाएगी। भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में दिन में 6 बार तक लिया जाता है।

आहार के अलावा व्यवस्थित दिनचर्या भी जरूरी है। स्वस्थ नींद, मध्यम शारीरिक गतिविधि और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन निकट भविष्य में सकारात्मक परिणाम लाएगा। एक सामान्य वजन संरक्षित किडनी को अपने कार्यों से निपटने की अनुमति देगा।

वयस्कों, बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बुजुर्गों के लिए आहार की विशेषताएं

ऑन्कोलॉजिकल निदान किए जाने के बाद, अस्पताल में बीमारी का गहन उपचार शुरू होता है। सर्जरी से पहले और उसके बाद पहले दिनों में, उपवास आहार की सिफारिश की जाती है। बच्चे को प्रति दिन शुद्ध पानी, कमजोर चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस और जामुन और फलों के काढ़े के रूप में 1.5-2 लीटर तरल पदार्थ दिया जाता है। 72 घंटों के बाद, कम वसा वाली मछली, चिकन, पनीर और अंडे को छोटे रोगी के आहार में शामिल किया जाता है। वसा में मक्खन और वनस्पति तेल शामिल हैं। किसी भी सब्जी, अनाज और फल का मेनू बनाने की भी सिफारिश की जाती है। ऐसे उत्पादों को बाहर रखा गया है जो कुछ हद तक गुर्दे के उपकला को परेशान करते हैं: शोरबा, कैफीन, लहसुन, तले हुए, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ, साथ ही नमक भी। यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे को छोटे भागों में दिन में 6 बार खाना चाहिए। भोजन केवल ताजा बना हुआ और गर्म ही होना चाहिए। अगले वर्ष तक इस आहार का पालन करना चाहिए।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही बुजुर्गों में एडेनोकार्सिनोमा और किडनी कैंसर के लिए आहार समान सिद्धांतों पर बनाया गया है। कमजोर शरीर को पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति और पानी का संतुलन बनाए रखने की आवश्यकता होती है। यदि उसके पास ऊर्जा संसाधनों की कमी है, तो रोगियों की स्थिति खराब हो जाती है, थकावट और कैशेक्सिया विकसित हो जाता है। यदि आपका वज़न कम है, तो कोई भी उपचार प्रभावी नहीं रह जाता। यदि वजन 40% या उससे अधिक कम हो जाता है, तो स्थिति मृत्यु में समाप्त हो जाती है।

सप्ताह के लिए मेनू

निम्नलिखित तालिका में, हम देखेंगे कि किडनी कैंसर से पीड़ित व्यक्ति के लिए एक सप्ताह का आहार कैसा होगा।

सप्ताह के दिन	अनुमानित मेनू
सोमवार	जागने के बाद: गुलाब का काढ़ा। नाश्ता: कद्दू दलिया. दोपहर का भोजन: दूध के साथ चाय, कुकीज़। दोपहर का भोजन: गोभी का सूप, सलाद, दम किया हुआ चिकन पट्टिका। दोपहर का नाश्ता: बेरी जेली। रात का खाना: चावल दलिया, दही, चाय।
मंगलवार	जागने के बाद: क्रैनबेरी जूस। नाश्ता: दूध के साथ मूसली। दोपहर का भोजन: जेली, चोकर वाली रोटी। दोपहर का भोजन: बोर्स्ट, उबले हुए मछली कटलेट, फूलगोभी प्यूरी। दोपहर का नाश्ता: अंगूर, तरबूज़। रात का खाना: चीज़केक, चाय।
बुधवार	जागने के बाद: दूध. नाश्ता: गाजर सूफ़ले। दोपहर का भोजन: मक्खन के साथ टोस्ट, कॉम्पोट। दोपहर का भोजन: नूडल सूप, सलाद, आलू के साथ टर्की। दोपहर का नाश्ता: एवोकैडो। रात का खाना: समुद्री मछली, चावल।
गुरुवार	जागने के बाद: सूखे खुबानी का काढ़ा। नाश्ता: पनीर, चाय। दोपहर का भोजन: कुकीज़, जैम। दोपहर का भोजन: चिकन सूप, गोभी रोल। दोपहर का नाश्ता: पके हुए नाशपाती और सेब। रात का खाना: टर्की के साथ दम किया हुआ बैंगन।
शुक्रवार	जागने के बाद: केफिर। नाश्ता: दही, चाय. दोपहर का भोजन: कुकीज़, फल पेय। दोपहर का भोजन: तोरी का सूप, सलाद, चीज़केक। दोपहर का नाश्ता: बेरी सूफले। रात का खाना: सब्जियों के साथ चिकन कटलेट।
शनिवार	जागने के बाद: संतरे का रस. नाश्ता: एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ पैनकेक, चाय। दोपहर का भोजन: तरबूज. दोपहर का भोजन: गोभी का सूप, सलाद, भरवां काली मिर्च। दोपहर का नाश्ता: चीनी में क्रैनबेरी। रात का खाना: जौ का दलिया, दूध।
रविवार	जागने के बाद: दही. नाश्ता: तरबूज़, चाय। दोपहर का भोजन: चोकर वाली रोटी, जेली। दोपहर का भोजन: नूडल सूप, सलाद, सब्जियों के साथ खरगोश। दोपहर का नाश्ता: केला. रात का खाना: उबली पत्ता गोभी, पनीर, चाय।

विभिन्न व्यंजनों की रेसिपी

जटिलताओं को रोकने और बीमारी के दौरान कम हुए वजन को बहाल करने के लिए, ट्यूमर वाली किडनी को हटाने के बाद पोषण विविध और संतुलित होना चाहिए। कमजोर शरीर को सहारा देने और यूरोलिथियासिस से बचने का यही एकमात्र तरीका है।

विनैग्रेट. 3 आलू, 1 गाजर और 1 चुकंदर उबालें। तैयार सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताज़ी या पिघली हुई मटर डालें (डिब्बाबंद नहीं)। सलाद में थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाएं।

ताजे टमाटर को छल्ले में काटें, शिमला मिर्च को डंठल और बीज से छीलें और स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों को 2 मिनिट तक भून लीजिए. इस समय, 2 अंडे को 2 गिलास दूध के साथ फेंटें, मिश्रण को सब्जियों में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें। ऑमलेट को ढककर धीमी आंच पर पकने तक पकाएं।

पकाई मछली।कॉड या तिलापिया फ़िललेट्स को डीफ्रॉस्ट करें, धोएं, नैपकिन से थपथपाकर सुखाएं और बेकिंग शीट पर रखें। मछली पर कद्दूकस की हुई गाजर, तिल और नींबू के कुछ स्लाइस की एक परत रखें। गर्म ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

क्या उपवास प्रभावी है?

उपवास उपचार सुरक्षित नहीं है. एक राय है कि भोजन से 40-55 दिन का उपवास कैंसर को खत्म करने में मदद करता है, लेकिन विज्ञान द्वारा इसकी पुष्टि नहीं की गई है और इसे डॉक्टर की सहमति के बिना व्यवहार में नहीं लाया जाना चाहिए। इसके अलावा, विशेषज्ञों का मानना ​​है कि लीवर और किडनी की विफलता के दौरान उपवास करना न केवल खतरनाक है, बल्कि पूरी तरह से व्यर्थ भी है। ऐसी क्रियाएं केवल शरीर को और अधिक कमजोर कर सकती हैं, लेकिन ऑन्कोलॉजी को प्रभावित नहीं करती हैं।

पुनर्वास अवधि के दौरान गुर्दे के कैंसर के उपचार के बाद पोषण में ऊपर सूचीबद्ध सिफारिशों और नियमों का उपयोग शामिल है। चूँकि यह अंग विभिन्न परेशानियों के प्रति बेहद संवेदनशील है, इसलिए नमक, शराब और मसाले सख्त वर्जित हैं। भोजन न केवल पौष्टिक, बल्कि हल्का भी होना चाहिए।

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स्वस्थ किडनी शरीर के सामान्य कामकाज के महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है। दुर्भाग्य से, कभी-कभी गंभीर क्षति से केवल सर्जरी के माध्यम से ही निपटा जा सकता है। इस मामले में, युग्मित मूत्र अंगों में से एक को शल्यचिकित्सा से निकालना पड़ता है, और शेष गुर्दे को दोगुना काम सौंपा जाता है, और इसमें रोग संबंधी परिवर्तन विकसित होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है। मूत्र प्रणाली की सुरक्षा कैसे करें, और किडनी निकालने के बाद आहार क्या होना चाहिए: आइए जानें।

पोषण चिकित्सा के लक्ष्य

किसी मरीज़ के मूत्र प्रणाली के मुख्य अंग को हटाने के कारण बहुत विविध हैं। ऑपरेशन को ट्यूमर प्रक्रियाओं, और शरीर के सामान्य कामकाज के साथ असंगत विकास संबंधी विसंगतियों और पुरानी बीमारियों के लिए संकेत दिया गया है। वहीं, किडनी के बिना जीवन व्यावहारिक रूप से एक स्वस्थ व्यक्ति के जीवन से अलग नहीं है, लेकिन किडनी की क्षति की रोकथाम कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो जाती है।

किडनी (नेफरेक्टोमी) को हटाने के लिए सर्जरी के बाद चिकित्सीय पोषण के निम्नलिखित लक्ष्य हैं:

1. मूत्र अंगों पर भार कम करना।
2. शरीर में हानिकारक पदार्थों का सेवन कम करना, साथ ही उनके उन्मूलन में तेजी लाना।
3. पेल्विकैलिसियल तंत्र में पत्थरों के निर्माण और यूरोलिथियासिस के विकास की रोकथाम।
4. गुर्दे में संक्रामक प्रक्रियाओं के विकास की रोकथाम।
5. क्रोनिक रीनल फेल्योर और अंग विफलता के गठन की रोकथाम।
6. बढ़े हुए भार के लिए एकल किडनी के अनुकूलन की प्रक्रिया का त्वरण।

सामान्य सिद्धांतों

किडनी निकालने के बाद आहार संतुलित और तर्कसंगत होना चाहिए। इसके मूल सिद्धांतों में, विशेषज्ञ निम्नलिखित पर प्रकाश डालते हैं:

1. आने वाले तरल की मात्रा को 1-1.2 लीटर तक सीमित करना।
2. खपत किए गए नमक की मात्रा को 3-5 ग्राम तक कम करना (पहले से तैयार भोजन में थोड़ा नमक जोड़ने की सलाह दी जाती है)।
3. आहार में प्रोटीन का अनुपात घटाकर 70-80 ग्राम/दिन करना।
4. पर्याप्त ऊर्जा मूल्य (2800-3000 किलो कैलोरी) बनाए रखना।
5. कई स्नैक्स के साथ छोटा भोजन।
6. खाना पकाने की पसंदीदा विधियाँ उबालना, पकाना, स्टू करना हैं।

एकल किडनी वाले मरीजों के लिए क्या करें और क्या न करें

अधिकृत उत्पाद

• चोकर और प्रोटीन मुक्त आहार रोटी;
• सब्जी शोरबा सूप;
• स्टीम कटलेट, मीटबॉल, वील, टर्की, चिकन या खरगोश से मीटबॉल (नेफरेक्टोमी के 2-3 सप्ताह से पहले नहीं);
• कम वसा वाली मछली की किस्में - पोलक, हेक, ब्लू व्हाइटिंग;
• चिकन या बटेर अंडे - दिन में 1-2 बार;
• मौसमी सब्जियाँ - चुकंदर, आलू, गाजर, खीरा, सलाद, फूलगोभी (ताजा सलाद या बेक्ड के रूप में);
• कोई भी फल और जामुन;
• कोई भी दलिया (एक प्रकार का अनाज और दलिया विशेष रूप से उपयोगी होते हैं)।

इस प्रकार, दैनिक आहार में मुख्य रूप से पौधे (सब्जियां, फल, अनाज, अनाज) और किण्वित दूध उत्पाद, मछली शामिल होनी चाहिए। आहार पर रहने वाले मरीजों को सप्ताह में 2-3 बार 100-120 ग्राम की मात्रा में दुबला मांस (चिकन ब्रेस्ट, वील, खरगोश) खाने की सलाह दी जाती है।

पेय के लिए, शुद्ध शांत पानी, कमजोर हरी चाय, गुलाब कूल्हों और अन्य औषधीय पौधों के काढ़े, कॉम्पोट्स, फलों और सब्जियों के रस को पानी से आधा पतला करने को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

निषिद्ध उत्पाद

निकाले गए गुर्दे वाले रोगियों के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• समृद्ध मछली और मांस शोरबा;
• बहुत सारे टेंडन और प्रावरणी के साथ सख्त मांस;
• वसायुक्त मांस (भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, त्वचा के साथ मुर्गी);
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• सॉसेज, सॉसेज;
• स्मोक्ड मांस;
• फास्ट फूड और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• फलियां (मटर, सेम, चना, दाल);
• नमकीन और मसालेदार सब्जियाँ;
• मशरूम और अन्य पचाने में मुश्किल खाद्य पदार्थ;
• एस्टर (लहसुन, प्याज, मूली, पालक, शर्बत, अजवाइन) की उच्च सामग्री वाली सब्जियां;
• गर्म सॉस, केचप, मेयोनेज़।

एकल किडनी वाले रोगियों के लिए, मजबूत चाय और कॉफी, शराब, बिना पतला प्राकृतिक रस और अत्यधिक खनिजयुक्त पानी सख्त वर्जित है। ये पेय मूत्र प्रणाली पर भार बढ़ाते हैं और नेफ्रोलिथियासिस विकसित होने का खतरा काफी बढ़ा देते हैं।

किडनी निकालने के बाद रोगियों के लिए अनुमानित पोषण योजना

नाश्ता। फल के साथ दलिया, विनैग्रेट, क्रैकर्स (कोई अतिरिक्त नमक या चीनी नहीं), चाय। नाश्ता। दो अंडे का आमलेट, गुलाब का काढ़ा। रात का खाना। सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप, उबले हुए पोलक कटलेट के साथ मसले हुए आलू, गाजर और चुकंदर का सलाद, सूखे फल का मिश्रण। नाश्ता। शहद और किशमिश के साथ पका हुआ सेब। रात का खाना। एक प्रकार का अनाज, दम की हुई गोभी, दूध के साथ चाय। सोने से पहले। बिना एडिटिव्स के एक गिलास दही।

एक किडनी के साथ जीना मौत की सजा नहीं है, बल्कि अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक चौकस रहने का एक कारण मात्र है। पाचन अंगों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए, हाइपोथर्मिया से बचना, नियमित चिकित्सा जांच से गुजरना और स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांतों का पालन करना महत्वपूर्ण है। और, निःसंदेह, मूत्र प्रणाली की समस्याओं को रोकने का एक समान रूप से महत्वपूर्ण तरीका किडनी निकालने के बाद उचित पोषण है।

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आहार के मूल सिद्धांत

प्रत्येक रोगी के लिए, डॉक्टर किडनी सर्जरी के बाद एक व्यक्तिगत आहार विकसित करते हैं। इस मामले में, व्यक्ति की सभी विशेषताओं, उसकी पुरानी बीमारियों और मौजूदा किडनी समस्याओं को ध्यान में रखा जाता है। हालाँकि, प्रत्येक रोगी की आहार तालिका में मामूली अंतर के बावजूद, निम्नलिखित बुनियादी सिद्धांतों का पालन किया जाता है:

1. एक किडनी वाला आहार संतुलित होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ ज़्यादा न करें। इसके अलावा, दैनिक आहार में शरीर के लिए आवश्यक खनिजों और विटामिनों का एक परिसर होना चाहिए।
2. जल्दी पचने वाला खाना खाना बेहतर है।
3. आपको भोजन को आंशिक भागों में खाने की ज़रूरत है, लेकिन अक्सर (दिन में लगभग 5-6 भोजन)।
4. आपको अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाने की भी कोशिश करनी चाहिए, क्योंकि यह निर्धारित करता है कि यह कितनी अच्छी तरह अवशोषित होगा।
5. आप प्रति दिन 1 लीटर से अधिक मुफ्त तरल नहीं पी सकते हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि तरल पदार्थ की कमी और इसकी अधिकता दोनों का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
6. टेबल नमक की मात्रा न्यूनतम (प्रति दिन 6 ग्राम से अधिक नहीं) रखी जानी चाहिए। इससे भी बेहतर, इसका उपयोग पूरी तरह से बंद कर दें। खाना पकाने के दौरान भोजन में नमक नहीं डाला जा सकता है; आप खाने से तुरंत पहले और फिर दैनिक मानक के भीतर भोजन में नमक मिला सकते हैं। चूँकि मांस और मछली में थोड़ी मात्रा में नमक होता है, इसलिए पकाने से पहले उन्हें उबालना बेहतर होता है।
7. भोजन को भाप में पकाना, उबालना या पकाना बेहतर है। तलने से पूरी तरह परहेज करना ही बेहतर है।
8. एक किडनी वाले लोगों के लिए, अपने वजन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है। अतिरिक्त पाउंड किसी एक अंग के प्रदर्शन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
9. किडनी निकालने के बाद डॉक्टर द्वारा निर्दिष्ट समय तक सख्त आहार का पालन किया जाता है, जिसके बाद आप अपने आहार का विस्तार करना शुरू कर सकते हैं। यह धीरे-धीरे और केवल किसी विशेषज्ञ की अनुमति से ही किया जा सकता है।


10. प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना महत्वपूर्ण है। कम वसा वाली मछली और मांस प्रति दिन लगभग 50-60 ग्राम हो सकता है। बेहतर होगा कि शुरुआत में फलियां खाने से पूरी तरह परहेज किया जाए।
11. बिना नमक वाली रोटी भी चुननी चाहिए। गेहूं-चोकर के रोल और प्रोटीन-मुक्त ब्रेड आदर्श हैं। आप बिना नमक वाली डाइट ब्रेड और कुकीज़ खरीद सकते हैं। प्रति दिन बेकरी उत्पादों का मान 400 ग्राम से अधिक नहीं है।
12. कैंसर के कारण किडनी निकालने के बाद भोजन में शाकाहारी सूप अवश्य शामिल करना चाहिए। आप इनमें अनाज और पास्ता मिला सकते हैं.
13. व्यंजनों में मसाला डालने के लिए आप वनस्पति तेल, अनसाल्टेड मक्खन और केफिर का उपयोग कर सकते हैं।

किडनी निकालने के बाद किडनी कैंसर के लिए आहार में सर्जरी के बाद पहले दो हफ्तों के दौरान मांस से पूर्ण परहेज शामिल है। फिर, अपने डॉक्टर की अनुमति से, आप अपने आहार में दुबले मांस को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। वील, टर्की, चिकन और खरगोश आदर्श हैं। लेकिन आप प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक मांस नहीं खा सकते हैं। मांस के बजाय, आप दुबली मछली खा सकते हैं। इसके अलावा, मछली एकमात्र स्वस्थ किडनी पर इतना दबाव नहीं डालती है, इसलिए ऑपरेशन के कुछ हफ़्ते बाद आप इससे अपने आहार का विस्तार करना शुरू कर सकते हैं।

किडनी के उच्छेदन के बाद के आहार में अंडे को आहार से बाहर नहीं किया जाता है, लेकिन आप सप्ताह में दो चिकन अंडे या दिन में दो बटेर अंडे से अधिक नहीं खा सकते हैं। अंडे से अंडा पकाना या सलाद और अन्य व्यंजनों में शामिल करना बेहतर है। तले हुए अंडे से पूरी तरह परहेज करना ही बेहतर है। ट्यूमर से पीड़ित ऐसे व्यक्ति के लिए, जिसकी हाल ही में नेफरेक्टोमी हुई हो, संपूर्ण दूध पीना बंद करना महत्वपूर्ण है। किण्वित दूध उत्पादों को प्राथमिकता देना बेहतर है। केफिर, दही वाला दूध और दही अच्छी तरह से ताकत बहाल करते हैं, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

पनीर से आप हर तरह के पुलाव और पुडिंग बना सकते हैं. यदि किसी व्यक्ति को किडनी में कोई विकृति है तो आपको बहुत अधिक डेयरी उत्पाद और कैल्शियम से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे एकमात्र स्वस्थ किडनी में पथरी जमा हो सकती है।

मुख्य अनुमत उत्पाद

सर्जरी के बाद किडनी कैंसर के लिए पोषण में विटामिन और खनिजों की पूरी श्रृंखला शामिल होनी चाहिए, इसलिए भोजन का बड़ा हिस्सा सब्जियां और फल होने चाहिए। नीचे हम मुख्य अनुमत उत्पादों की एक सूची प्रदान करते हैं:

• दैनिक मेनू में फल और सब्जियाँ बड़ी मात्रा में मौजूद होनी चाहिए। वे रक्त को पोषण देते हैं, पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और शरीर पर भार नहीं डालते हैं। इनका सेवन ताजा, जमाकर और सुखाकर किया जा सकता है। सब्जियों को उबालकर बेक किया जा सकता है, और फलों का उपयोग कॉम्पोट्स, जेली, जैम और जैम बनाने के लिए किया जा सकता है। गर्मियों में आपको तरबूज और खरबूज का सेवन जरूर करना चाहिए। आप फल और सब्जियों का सलाद बना सकते हैं.
• अनाज खाना अच्छा है. इसके अलावा, आप उनसे दलिया पका सकते हैं, सूप में मिला सकते हैं या पुलाव बना सकते हैं। आहार में ड्यूरम गेहूं से बना पास्ता भी शामिल होना चाहिए।
• अक्सर आपको यह सिफारिश मिल सकती है कि किडनी के कैंसर के लिए एलोवेरा जूस में आयरन मिलाकर पीना उपयोगी होता है। ऐसा करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होगा। आपको कमजोर चाय (काली या हरी), गुलाब का काढ़ा, कॉम्पोट्स, जेली, पानी से पतला रस और हर्बल चाय पीने की अनुमति है। शराब और अन्य मादक पेय वर्जित हैं।


• सफेद ब्रेड को अनाज या काली ब्रेड से बदलना बेहतर है। नमक रहित ब्रेड खाने की सलाह दी जाती है, और पके हुए सामान खाने से पूरी तरह बचना बेहतर है।
• जहां तक ​​डेयरी उत्पादों का सवाल है, खट्टा क्रीम और क्रीम को ड्रेसिंग के रूप में सब्जी सलाद और सूप में जोड़ा जा सकता है। आप थोड़ी मात्रा में किण्वित दूध उत्पादों में एक चम्मच शहद मिलाकर खा सकते हैं।
• चूँकि खाने में नमक न डालना ही बेहतर है, आप स्वाद बेहतर करने के लिए नींबू का रस या क्रैनबेरी सॉस मिला सकते हैं। सुबह खाली पेट साफ पानी में समुद्री नमक और सोडा मिलाकर पीना बहुत उपयोगी होता है। यह पानी खनिज, आयोडीन और लाभकारी ट्रेस तत्वों से संतृप्त है और संरचना में रक्त प्लाज्मा के समान है।

वर्जित भोजन

नेफरेक्टोमी सर्जरी के बाद, आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए:

• मीठा पका हुआ माल;
• सफेद डबलरोटी;
• काली नमकीन रोटी;
• मछली, मांस या मशरूम के साथ शोरबा;
• मछली और मांस की वसायुक्त किस्में;
• स्मोक्ड मांस;
• सॉस;
• नमकीन पनीर;
• नमकीन मछली;
• मैरिनेड और घर का बना अचार;
• ऑक्सालिक एसिड से भरपूर सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ (अजवाइन, पालक, मूली, अजमोद, लहसुन और प्याज);
• चॉकलेट और कोको;
• सोडियम क्लोराइड खनिज पानी;
• सभी कार्बोनेटेड पेय;
• कड़क कॉफ़ी और चाय.

कैलोरी सामग्री और उत्पादों का अनुपात

सर्जरी के बाद दैनिक कैलोरी की मात्रा और इसकी संरचना इस प्रकार होनी चाहिए:

1. कैलोरी सामग्री - 2.8-3 हजार किलो कैलोरी।
2. प्रोटीन की मात्रा दैनिक आहार का 15% से अधिक नहीं है।
3. कार्बोहाइड्रेट को एक तिहाई लेना चाहिए।
4. पादप खाद्य पदार्थों की हिस्सेदारी लगभग 60% है।

आप प्रति दिन 75-81 ग्राम से अधिक वसा और प्रोटीन का सेवन नहीं कर सकते। यदि रोगी में गुर्दे की विफलता के लक्षण हों तो इनकी मात्रा घटाकर 20-26 ग्राम प्रतिदिन कर देनी चाहिए। जहाँ तक कार्बोहाइड्रेट की बात है, आप प्रति दिन लगभग 0.4-0.5 किलोग्राम का उपभोग कर सकते हैं। प्रतिशत के आधार पर, यह पता चलता है कि पौधों के भोजन की दैनिक मात्रा 2.4 किलोग्राम है।

ध्यान दें: प्रतिदिन भोजन की कुल मात्रा तीन किलोग्राम और पानी 0.8-1 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों को कार्बोहाइड्रेट के साथ न मिलाएं, लेकिन आप पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ प्रोटीन खा सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने से 10 मिनट पहले सब्जियों का सेवन करना बेहतर होता है।

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सर्जरी के तुरंत बाद कौन सा पोषण निर्धारित किया जाता है?

पश्चात की अवधि में पहली बार खाना वर्जित है। ड्रिप के माध्यम से अंतःशिरा में पोषक तत्व देकर रोगी की व्यवहार्यता को कई दिनों तक बनाए रखा जाता है।

2-3 दिनों के बाद अनुमति दी गई आंशिक भोजन.

इसका सार एक स्पष्ट आहार के अनुपालन में केवल ताजा तैयार भोजन लेना है - उनके बीच लगातार अंतराल के साथ मध्यम भागों में खिलाना।

मूत्र प्रणाली के अंग को उच्छेदित करने या हटाने का अर्थ है सूखा भोजन खाने की आदत को खत्म करना।

आहार मेनू में लाभकारी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है। कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों, उबली हुई सब्जियों और उबली हुई मछली की सिफारिश की जाती है। ताजा शहद फायदेमंद होता है.

आप अचानक प्रोटीन आहार से स्विच नहीं कर सकतेपौधे आधारित या डेयरी खाद्य पदार्थों के लिए। कोई भी परिवर्तन सुचारू रूप से किया जाता है ताकि कमजोर शरीर को नुकसान न पहुंचे।

मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ वर्जित हैं। मिनरल वाटर पीना अवांछनीय है। इसमें अतिरिक्त नमक होता है, जो यूरोलिथियासिस का कारण बन सकता है। भलाई में सुधार करता है नमक से पूर्ण परहेज़और सेवन किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को कम करना।

प्रति दिन नमक की अधिकतम स्वीकार्य मात्रा है 3-5 ग्राम तक, अगर इसे पूरी तरह से त्यागना असंभव है।

फिर भोजन को खाने से तुरंत पहले नमकीन किया जाता है, पकाने की प्रक्रिया के दौरान नहीं।

आहार की विशेषताएं

आहार मेनू का उद्देश्य है शरीर के संसाधनों की बहालीऔर मूत्र प्रणाली के सामान्य कामकाज को बनाए रखना। पश्चात की अवधि में, शेष गुर्दे पर भार बढ़ जाता है, जो एक युग्मित अंग की कमी की भरपाई के लिए दोहरा काम करने के लिए मजबूर होता है।

पुनर्वास प्रक्रिया चलती है 1-1.5 वर्ष. इस समय, किडनी हाइपरट्रॉफी हो जाती है, जिससे उसका आकार बढ़ जाता है। इसकी हानिकारक पदार्थों को संसाधित करने की क्षमता बढ़ जाती है। इससे आंतरिक वातावरण का संतुलन सुनिश्चित होता है।

संतुलित आहार इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उसका लक्ष्य है अपना काम आसान बनायेंएकमात्र अंग, वर्तमान परिस्थितियों में अपने अनुकूलन को तेज करता है।

आहार में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

• प्रति दिन तरल की कड़ाई से विनियमित मात्रा - 1 लीटर तक। बड़ी मात्रा वर्जित है; गुर्दे इसका सामना नहीं कर सकते।
• नमक और मसालों की खपत को नियंत्रित करें - प्रति दिन 3 ग्राम तक।
• उपभोग किए गए प्रोटीन की मात्रा कम करना - 70-80 ग्राम के भीतर।
• परोसे गए भोजन का तापमान औसत है, यह बहुत गर्म नहीं हो सकता।
• कार्बोहाइड्रेट का दैनिक सेवन 0.4-0.5 किलोग्राम है, और वसा - 80-90 ग्राम है।
• प्रतिदिन भोजन की कुल कैलोरी सामग्री 2800-3000 यूनिट है।
• प्राकृतिक मूल और उच्च गुणवत्ता वाले आसानी से पचने योग्य उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है, जिनमें रंग या संरक्षक नहीं होते हैं।
• दैनिक मानदंड को 5-6 खुराक में विभाजित करना।

किडनी कैंसर के निदान और उसके निदान के बाद पके हुए माल का सेवन कम कर दिया जाता है प्रति दिन 0.4 किलोग्राम तक. यह सलाह दी जाती है कि वे अनसाल्टेड हों। साबुत अनाज की ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।

मुख्य जोर अनाज और पास्ता के साथ सूप और सब्जी शोरबा पर है। भोजन में केफिर, सूरजमुखी या मक्खन मिलाया जाता है। आहार पोषण की अवधि शरीर के अनुकूलन की गति पर निर्भर करती है। इस चरण के पूरा होने पर, उपस्थित चिकित्सक की सहमति से मेनू में धीरे-धीरे परिचित व्यंजन शामिल किए जाते हैं।

कैसे खाएं, क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

ऑपरेशन करा चुके मरीज के लिए पोस्टऑपरेटिव मेनू गुर्दे का उच्छेदन या नेफरेक्टोमी, विविध होना चाहिए और इसमें आवश्यक मात्रा में विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व शामिल होने चाहिए।

तैयार व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें दालचीनी, साइट्रिक एसिड और जीरा मिलाने की अनुमति है।

मेनू का आधार ताजे फल और सब्जियां हैं, जो शरीर में सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने में मदद करते हैं। पशु वसा का सेवन मात्रा में किया जा सकता है प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं.

सूची में शामिल निषिद्ध उत्पादइसमें शामिल हैं:

• पके हुए माल और मिठाइयाँ;
• मांस और मशरूम के साथ सूप;
• स्मोक्ड मीट, सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, छोटे सॉसेज;
• डिब्बाबंद मछली, स्टू;

तेज़ चाय या कॉफ़ी, कोको और मिनरल वाटर हानिकारक हैं। शराब भी वर्जित है. ये सभी यूरोलिथियासिस को भड़काते हैं। पालक, अजमोद, लहसुन और प्याज के साथ व्यंजन खाना अवांछनीय है।

ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस के लिए आपको किस आहार का पालन करना चाहिए, इसके बारे में हमारा लेख पढ़ें।

दिन के लिए नमूना मेनू

एक अनुमानित दैनिक आहार आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि किडनी निकालने के बाद पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान आप क्या और किस अंतराल पर खा सकते हैं। मेनू इस तरह दिखता है:

पहला नाश्ता- 8.00. विनैग्रेट, मक्खन के टुकड़े के साथ अनसाल्टेड ब्रेड और बेरी कॉम्पोट के साथ नाश्ते की अनुमति है।

दिन का खाना– 12.00. आप कम वसा वाले दूध के साथ दलिया खा सकते हैं या ऑमलेट बना सकते हैं। पेय के रूप में - गुलाब जलसेक।

रात का खाना– 16.00. पहले कोर्स के लिए सब्जी शोरबा के साथ सूप, और दूसरे के लिए - उबली हुई सब्जी स्टू, पकी हुई कम वसा वाली मछली का एक टुकड़ा। क्रीम या दूध के साथ एक सेब और कमजोर चाय।

रात्रि भोज क्रमांक 1- पानी के साथ दलिया, उबली हुई तोरी या पत्तागोभी कटलेट। मिठाई के लिए - बेरी जेली।

डिनर नंबर 2- अनसाल्टेड कुकीज़ के साथ हर्बल चाय।

यह भोजन के बीच एक स्वस्थ अंतराल बनाए रखता है, और शरीर आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों से संतृप्त होता है।

व्यंजन विधि

चयापचय को बाधित न करने और गुर्दे के कैंसर के कारण खोए हुए वजन को बहाल करने के लिए, भोजन पौष्टिक होना चाहिए, लेकिन पथरी के निर्माण में योगदान न दें. नमूना नुस्खे आपको संतुलित आहार बनाए रखने और आपके कमजोर शरीर को व्यवस्थित करने में मदद करेंगे।

विनैग्रेट

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सभी सब्जियां उबली हुई हैं. आलू, चुकंदर और गाजर के छिलके उतार दिये जाते हैं। उन्हें क्यूब्स में काटा जाता है और मटर मिलाए जाते हैं। विनिगेट को सूरजमुखी तेल के साथ मिश्रित और अनुभवी किया जाता है।

सब्जियों के साथ आमलेट

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• दूध - 0.5 एल;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• डिल - 20 ग्राम

धुली हुई मिर्च और टमाटरों को डंठल और बीज से साफ कर दिया जाता है। मिर्च को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काटा जाता है।

अंडे फेंटें, उनमें दूध डालें। सब्जियों को तेल में 1-2 मिनट तक भूनें और उनके ऊपर दूध-अंडे का मिश्रण डालें। पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

पकाई मछली

इसे तैयार करने के लिए आपको कम वसा वाली किस्म की मछली लेनी होगी।

सामग्री:

• पंगेसियस पट्टिका - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नींबू - 2 स्लाइस;
• तिल - 5 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

मछली के बुरादे को पिघलाएं, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, मछली रखें, गाजर और तिल छिड़कें। ऊपर नींबू के टुकड़े रखें. ओवन में 10-15 मिनट तक बेक करें.

भाप कटलेट

वे सम्मिलित करते हैं:

सब्जियों को छीलकर, धोकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। इनमें खट्टा क्रीम और अंडा डालकर अच्छी तरह मिला लें. वहां चोकर डालें और फिर से मिलाएं। गीले हाथों से कटलेट बनाएं, उन्हें स्टीमर में रखें और 20 मिनट तक पकाएं।

किडनी निकालने के बाद आपकी जीवनशैली क्या है?

ट्यूमर वाली किडनी के उच्छेदन के दौरान, आपके स्वास्थ्य को सामान्य बनाने के लिए केवल आहार ही पर्याप्त नहीं है।

हमें एक एकीकृत दृष्टिकोण की आवश्यकता है - दैनिक दिनचर्या और जीवनशैली में संशोधन।

• पर्याप्त नींद लें, कम से कम 8 घंटे की।
• अतिरिक्त आराम, काम से ब्रेक।
• भारी शारीरिक श्रम का उन्मूलन. आप अनियमित, दैनिक कार्यक्रम या रासायनिक उत्पादन में काम नहीं कर सकते।
• हाइपोथर्मिया से बचें, अपने पैरों को सूखा और गर्म रखें।
• वायरल संक्रमण के वाहकों के संपर्क से बचें, ताकि प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर न हो।
• सुबह-शाम आधा-आधा घंटा टहलें।
• अपने चिकित्सक के परामर्श से भौतिक चिकित्सा अभ्यास करें।
• त्वचा को साफ़ रखें. आप सप्ताह में एक बार स्नानागार जा सकते हैं।

ये गतिविधियाँ, आहार पोषण के साथ मिलकर, आपके स्वास्थ्य को वापस सामान्य स्थिति में लाएँगी और आपको इसकी अनुमति देंगी

यदि एक किडनी को निकालना आवश्यक हो जाता है, तो शेष अंग दोगुना भार ले लेता है। किडनी निकालने के बाद का आहार मूत्र प्रणाली के कामकाज को सुविधाजनक बनाने और पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

किडनी निकालने के बाद निर्धारित आहार आसानी से पचने योग्य भोजन के सेवन पर आधारित होता है। द्रव दर को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है - न तो कमी होनी चाहिए और न ही अधिक आपूर्ति। पानी किडनी से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है, लेकिन सर्जरी के बाद एक किडनी इसकी बड़ी मात्रा का सामना नहीं कर पाती है (दैनिक तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 1 लीटर तक सीमित है)। आहार नमक पर भी प्रतिबंध लगाता है (अनुमेय मात्रा 3-5 ग्राम प्रति दिन है)। प्रोटीन का मान कुछ हद तक कम हो गया है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा पूरी तरह से शारीरिक आवश्यकताओं से मेल खाती है।

दिन भर में आपको 5-6 सर्विंग भोजन खाना चाहिए। भोजन को शरीर को विटामिन और खनिजों की आपूर्ति प्रदान करनी चाहिए - यह चयापचय प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। उत्पादों को पानी में उबाला जा सकता है या भाप में पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, उबाला जा सकता है। भोजन परोसने का तापमान आरामदायक रूप से गर्म होता है।

नमक रहित, प्रोटीन रहित, चोकर वाली ब्रेड, अनसाल्टेड कुकीज़
सब्जियों, पास्ता, अनाज और जड़ी-बूटियों के साथ शाकाहारी सूप (सब्जी या मक्खन का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है)
चिकन या टर्की पट्टिका, वील, खरगोश का मांस - प्रति दिन 100 ग्राम तक (इसे सर्जरी के 2-3 सप्ताह बाद मेनू में जोड़ा जा सकता है)
मछली की कम वसा वाली किस्में (इसे स्टू किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, कीमा बनाया हुआ मछली से तैयार किया जा सकता है)
उबले अंडे या आमलेट के रूप में - 2 पीसी तक। एक दिन में
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (सीमित मात्रा में सेवन - उच्च कैल्शियम सांद्रता से गुर्दे में रेत का निर्माण हो सकता है)
सब्जियाँ (प्राथमिकता आलू, चुकंदर, टमाटर, गाजर, फूलगोभी, सलाद, खीरे)
फल
फल और बेरी मूस, जैम, प्रिजर्व, जेली
खरबूजे (तरबूज, तरबूज़)
अनाज (आप पुलाव, दलिया आदि तैयार कर सकते हैं)
प्रोटीन मुक्त पास्ता
कम वसा वाले, हल्के, बिना नमक वाले पनीर
परिष्कृत वनस्पति तेल
अनसाल्टेड मक्खन
फलों, सब्जियों, खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस
हर्बल काढ़े, कमजोर रूप से पीसा हुआ चाय, कॉम्पोट्स, पानी से पतला रस

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री:
आहार का ऊर्जा मूल्य 2800-3000 किलो कैलोरी है
वसा और प्रोटीन की मात्रा - प्रति दिन 70-80 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट सामग्री - प्रति दिन 400-500 ग्राम

निषिद्ध उत्पाद

निम्नलिखित अपवाद के अधीन हैं:
गेहूं और काली रोटी
मक्खन पेस्ट्री
अचार, मैरिनेड, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सॉसेज
मछली, मांस, मशरूम शोरबा
वसायुक्त मांस, मुर्गीपालन, मछली
नमकीन, वसायुक्त, स्मोक्ड मछली
नमकीन और मसालेदार चीज
मूली, अजवाइन, मशरूम, अजमोद, सोरेल, पालक, लहसुन, फलियां, ताजा प्याज
कॉफ़ी, कड़क चाय, कोको, चॉकलेट
शराब
कार्बोनेशन और उच्च सोडियम सामग्री वाला खनिज पानी

पहला सवाल जो डॉक्टर नेफरेक्टोमी (किडनी निकालने की सर्जरी) से गुजर चुके मरीजों से सुनते हैं: क्या उनका जीवन फिर से पूर्ण हो जाएगा? शरीर का पुनर्वास लगभग छह महीने तक चलता है। इस अवधि के दौरान, शेष किडनी दोगुने भार के साथ कार्य करने के लिए अनुकूल हो जाएगी, और व्यक्ति बस अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए बाध्य है।

किडनी निकालने के बाद हमेशा सख्त आहार निर्धारित किया जाता है। पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान यह महत्वपूर्ण है, और पुनर्वास के बाद यह आपको तेज़ी से कार्य में वापस आने में मदद करेगा।

पुनर्प्राप्ति की सफलता सिफारिशों का पालन करने पर निर्भर करती है: सही भोजन करना और खपत किए गए तरल पदार्थ की मात्रा को नियंत्रित करना। डॉक्टरों द्वारा सुझाए गए नए आहार का पालन जीवन भर करना होगा।

ऑपरेशन के बाद चिकित्सीय पोषण निर्धारित किया जाता है। इसके सिद्धांत अनुमति देते हैं:

• अंगों पर भार कम करें;
• शरीर में हानिकारक पदार्थों के प्रवेश की संभावना को कम करना;
• गुर्दे की विफलता के जोखिम को कम करें;
• रेत और पत्थरों के निर्माण को रोकें;
• स्वस्थ गुर्दे का प्रतिपूरक अनुकूलन सुनिश्चित करें: इसकी सफाई और उत्सर्जन कार्य में सुधार करें।

किडनी निकालने के लिए सर्जरी के बाद पहले दिनों में, केवल तरल पोषण की अनुमति है: छोटे हिस्से में, एक चम्मच से अधिक नहीं। कभी-कभी रोगी की स्थिति उसे इस तरह से खाने की भी अनुमति नहीं देती है, खासकर पहले पोस्टऑपरेटिव दिन के दौरान। फिर पोषक तत्वों को व्यक्ति को अंतःशिरा द्वारा दिया जाता है।

किडनी निकालने के बाद पहले महीने में, आहार में तरल दलिया और हल्के सूप की अनुमति होती है। आपको बार-बार खाना चाहिए, दिन में कम से कम छह बार।

इस दौरान नमक और पानी का सेवन सीमित करना जरूरी है। पीने के नियम का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए: यदि तरल पदार्थ की कमी है, तो शरीर निर्जलीकरण का अनुभव करेगा, और यदि अधिक है, तो गुर्दे के लिए भार का सामना करना बहुत मुश्किल होगा।

किडनी निकालने के लिए निर्धारित आहार में निम्नलिखित सिफारिशों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है:

• तरल की मात्रा सीमित होनी चाहिए;
• नमकीन खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है;
• मसालों को पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है;
• प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के दैनिक सेवन को नियंत्रित करें;
• कैलोरी की मात्रा 2500 किलो कैलोरी/दिन से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• तले हुए और वसायुक्त भोजन से बचें;
• दूध की खपत सीमित करें;
• ब्रेड और रोल को साबुत अनाज वाली ब्रेड से बदलें;
• प्राकृतिक और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ खाएं।

ऑपरेशन के बाद की अवधि में एक किडनी वाले व्यक्ति के लिए बर्तन ज्यादा गर्म नहीं होने चाहिए।

आहारीय भोजन चाहिए:

1. दूसरी किडनी को उसके युग्मित अंग के नुकसान के अनुकूल होने में मदद करें।
2. शरीर पर भार कम करें, चयापचय को सामान्य करने में मदद करें और नशे के परिणामों से निपटने में मदद करें।

आहार की विशेषताएं

ट्यूमर रोगों के लिए, न केवल नेफरेक्टोमी की जा सकती है, बल्कि अंग का उच्छेदन भी किया जा सकता है, बशर्ते कि इसे संरक्षित किया जा सके। संचालित अंग आंशिक रूप से कार्य करता रहता है, लेकिन स्वस्थ गुर्दे को दोगुना भार का अनुभव करना पड़ता है। इसलिए, यह नहीं कहा जा सकता है कि किडनी कैंसर ट्यूमर को हटाते समय आप आहार पैटर्न को नजरअंदाज कर सकते हैं।

किडनी ट्यूमर को हटाने के बाद का आहार नेफरेक्टोमी के बाद निर्धारित आहार के समान है। ज़रूरी:

• उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करें;
• कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा की गिनती करें;
• आपके द्वारा पीने वाले पानी की मात्रा को नियंत्रित करें।

पुनर्वास अवधि के लिए निर्धारित गुर्दे के उच्छेदन के लिए आहार में निम्नलिखित नियम शामिल हैं:

1. प्रोटीन खाद्य पदार्थों को लगभग हर दूसरे दिन खाने की अनुमति है, अधिमानतः दुबला मांस (चिकन, बीफ, खरगोश) और मछली। प्रोटीन और वसा की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए और मानक से अधिक नहीं होना चाहिए।
2. आहार में कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से जटिल होते हैं (पानी और दूध के साथ अनाज दलिया, सूप और नूडल्स और पास्ता से बने पुलाव)।
3. वनस्पति तेल से वसा प्राप्त करना बेहतर है, अधिमानतः कोल्ड प्रेस्ड से।
4. किसी एक किडनी को हटाने या किसी अंग के हिस्से के उच्छेदन के बाद किसी व्यक्ति के लिए सही आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा ताजी और उबली हुई सब्जियां और फल शामिल होना चाहिए। विटामिन की उच्च सामग्री के अलावा, ऐसा भोजन जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है।
5. बर्तनों को भाप में पकाने या उबालने की सलाह दी जाती है।

अब यह स्पष्ट है कि किडनी निकालने के बाद पोषण संबंधी आवश्यकताएं और कैंसर के लिए अंग उच्छेदन के दौरान पोषण बहुत समान हैं। आहार का पालन करने से व्यक्ति की तेजी से रिकवरी और रिकवरी को बढ़ावा मिलता है।

किडनी निकालने के लिए निर्धारित आहार, इसकी सख्ती के बावजूद, काफी विविध है। आइए देखें कि किडनी निकालने के बाद आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

आहार मेनू में ये शामिल हो सकते हैं:

1. दुबला मांस। आप इसे उबाल सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, बेक कर सकते हैं, मीटबॉल और स्टीम्ड कटलेट बना सकते हैं। भाग छोटे हैं. सर्जरी के 3 सप्ताह बाद मेनू में मांस उत्पादों को शामिल करना बेहतर होता है।
2. कम नमक सामग्री वाली चोकर वाली रोटी।
3. हल्के मांस और सब्जी शोरबा पर आधारित सूप। इस आहार के लिए, एक नियम स्थापित किया गया है: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पकवान में नमक नहीं डालना बेहतर है, बल्कि भोजन के दौरान पहले से ही नमक डालना बेहतर है।
4. दुबली मछली. बनाने की विधि: उबालें, सेंकें, स्टू करें। उबले हुए मछली कटलेट की अनुमति है। यदि आप मांस या मछली प्रोटीन के बीच चयन करते हैं, तो मूत्र प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए मछली अभी भी बेहतर है।
5. अंडे, लेकिन प्रति दिन 2 से अधिक नहीं। बटेर के अंडे खाना उपयोगी है।
6. केफिर, दही, अयरन। दूध सीमित मात्रा में लेना चाहिए।
7. किसी भी रूप में सब्जियाँ।
8. अनाज के व्यंजन - दलिया और पुलाव। सबसे उपयोगी हैं एक प्रकार का अनाज और दलिया।
9. कभी-कभी अनसाल्टेड पनीर की अनुमति है।
10. वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम से बनी ड्रेसिंग। मेयोनेज़ का प्रयोग नहीं करना चाहिए।
11. शराब और मजबूत कॉफी और चाय को छोड़कर, सभी पेय की अनुमति है। ताजा निचोड़ा हुआ रस सबसे अच्छा पतला होता है।

किडनी निकालने के बाद आप अपनी पसंद का कोई भी फल और जामुन खा सकते हैं। ताजा और विभिन्न व्यंजनों के रूप में दोनों की अनुमति है। पके हुए सेब बहुत उपयोगी होते हैं।

उपयोग के लिए आवश्यक है

मेनू में स्वस्थ उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है:

• तरबूज विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है;
• कद्दू, जो विषाक्त पदार्थों को जल्दी से निकालने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है;
• तरबूज फोलिक एसिड, आयरन, विटामिन सी की सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है, जो किडनी के कार्य के लिए आवश्यक हैं;
• क्रैनबेरी एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है जो किडनी में संक्रमण और सूजन को खत्म करता है;
• गुलाब का फूल, जो रेत और पत्थरों को घोलने में मदद करता है, विटामिन सी से भरपूर होता है;
• ब्लूबेरी, रेत हटाने और उसके गठन को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है;
• गाजर, पत्तागोभी, डिल में बड़ी मात्रा में विटामिन ए और सी होते हैं, जो मूत्र प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं।

मैं जई जैसे अनाज के फायदों के बारे में अलग से कहना चाहूंगा। आयरन और विटामिन बी6 शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और पथरी और रेत के निर्माण को रोकते हैं। ओट्स रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और किडनी को साफ करता है। जई से दूध का काढ़ा तैयार करना सबसे अच्छा है।

किडनी की सर्जरी के बाद आप क्या खा सकते हैं? यह पता चला है कि लगभग सभी उत्पाद। साथ ही, अनुमत भोजन फायदेमंद होगा और पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा।

पूरी तरह या आंशिक रूप से सीमित उत्पाद

गुर्दे के किसी भाग के उच्छेदन या नेफरेक्टोमी के लिए अनुशंसित आहार आहार श्रेणी में आता है। अंग की कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए यह एक आवश्यक उपाय है। एकमात्र स्वस्थ किडनी पर भार न बढ़ाने के लिए शराब, मजबूत चाय, कॉफी, वसायुक्त, तले हुए और मसालेदार खाद्य पदार्थों का सेवन पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थ निषिद्ध हैं: मशरूम, मूली, प्याज, पालक, अजवाइन और लहसुन, समृद्ध मांस शोरबा।

आपको सीमित करने की आवश्यकता है: ताजा बेक्ड माल, मिठाई, सेम और मटर।

ताजे दूध को केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, अयरन (किण्वित दूध उत्पाद) से बदलना बेहतर है।

कैंसर के लिए किडनी शोधन के बाद, आपको किडनी सर्जरी के बाद लोगों के लिए निर्धारित आहार का पालन करना चाहिए।

नमूना मेनू

किडनी की किसी भी सर्जरी के बाद, आपको सख्त आहार का पालन करना चाहिए। हालाँकि, आपको बहुत सारे खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है, इसलिए मेनू विविध और स्वादिष्ट होगा।

किडनी नेफरेक्टोमी के बाद आहार का आधार सब्जियां और फल होते हैं।

यदि डॉक्टर प्रोटीन का सेवन कम करने पर जोर देते हैं, तो आहार में धीमी कार्बोहाइड्रेट वाले व्यंजन शामिल होने चाहिए: विभिन्न अनाजों से दलिया, पास्ता। चीनी की जगह प्राकृतिक शहद का इस्तेमाल करना बेहतर है।

पहला नाश्ता काफी जल्दी होना चाहिए, 8 बजे से पहले नहीं।

दूसरा नाश्ता - दोपहर के आसपास। 16-17 बजे दोपहर का भोजन करना बेहतर है। दोपहर का नाश्ता आमतौर पर काफी हल्का होता है। यह आपको भूख महसूस किए बिना रात के खाने के लिए इंतजार करने की अनुमति देगा।

रात का खाना 8 बजे के लिए निर्धारित किया जा सकता है। आपको हल्के खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जो जल्दी पच जाते हैं और शरीर द्वारा अवशोषित हो जाते हैं।

बिस्तर पर जाने से पहले, आप दही, हर्बल चाय पी सकते हैं या कुछ फल खा सकते हैं।

नीचे एक किडनी वाले व्यक्ति के लिए अनुमानित साप्ताहिक आहार मेनू दिया गया है जो पुनर्वास अवधि के दौरान आहार का पालन कर रहा है।

सप्ताह के दिन के अनुसार मेनू

सोमवार
नाश्ता (बी)	सूजी , उबले हुए मीटबॉल, हर्बल चाय
दूसरा नाश्ता (बीजेड)	तोरी पुलाव, हरी चाय
दोपहर का भोजन (ओ)	सब्जी चावल का सूप, पन्नी में पका हुआ चिकन, जेली
दोपहर का नाश्ता (पी)	उबली हुई मछली कटलेट, मीठा एक प्रकार का अनाज दलिया,मानसिक शांति
रात्रिभोज (यू)	केफिर
मंगलवार
जेड	मोती जौ का दलिया, सब्जी कटलेट, दूध के साथ चाय
वीजेड	खट्टा क्रीम के साथ उबले हुए चीज़केक
के बारे में	हल्के शोरबा, उबले हुए वील, चुकंदर सलाद, दलिया जेली के साथ बोर्स्ट
पी	फलों का सलाद
यू	फटा हुआ दूध
बुधवार
जेड	आमलेट, बेक्ड वील, जूस
वीजेड	मछली चावल का सूप, मांस और सब्जी स्टू, कॉम्पोट
के बारे में	ग्रिल्ड मछली, उबली हुई गाजर
पी	मीठा पनीर
यू	सूखे मेवे
गुरुवार
जेड	उबले अंडे, बैंगन कैवियार, पनीर, चाय
वीजेड	फल
के बारे में	चिकन चावल का सूप , उबला हुआ मांस (मुर्गी या खरगोश), भुनी हुई सब्जियाँ
पी	पुलाव
यू	चोकर की रोटी, जेली
शुक्रवार
जेड	मीठा एक प्रकार का अनाज दलिया
वीजेड	मसले हुए आलू, सफेद सॉस के साथ उबला हुआ कॉड
के बारे में	सब्जियों के साथ चावल का सूप, कद्दू के साथ दलिया, हर्बल चाय
पी	तरबूज
यू	उबले हुए चिकन कटलेट
शनिवार
जेड	दूध दलिया , अंडे, हर्बल चाय
वीजेड	दही और गाजर चीज़केक
के बारे में	सब्जी का सूप, मछली मीटबॉल, ब्लूबेरी कॉम्पोट
पी	उबला हुआ चिकन, उबली हुई सब्जियाँ
यू	केफिर
रविवार
जेड	सूखे मेवे, पनीर, हरी चाय के साथ हरक्यूलिस दलिया
वीजेड	सॉस के साथ पास्ता पुलाव
के बारे में	दूध का सूप, मसले हुए आलू, बेक्ड पोलक, जेली
पी	फल
यू	पनीर, मीठी चाय

आहार काफी विविध और संतुलित है, और कई रोगियों के अनुसार, इसका पालन करना काफी आसान है। अपवाद पहले महीने हैं: नए आहार की आदत डालना, स्थापित आदतों को छोड़ना। सबसे अप्रिय क्षण यह है कि आपको अपने नमक का सेवन काफी कम करना होगा। कुछ समय बाद आहार परिचित हो जाएगा।

किडनी निकालने के बाद की जीवनशैली

एक किडनी वाले रोगियों के लिए सिफारिशों को संक्षेप और सामान्य बनाने के लिए, मैं सबसे महत्वपूर्ण चीजों के बारे में कहना चाहूंगा।

किडनी निकालने के बाद आहार जीवन का एक तरीका बन जाना चाहिए। पोषण और पीने के नियमों का हर दिन पालन किया जाना चाहिए और अपने लिए तरह-तरह के बहाने नहीं बनाने चाहिए। किडनी के किसी हिस्से को काटने या उसे निकालने के बाद शराब पीना सख्त वर्जित है! इस जानकारी को हमेशा के लिए याद रखना महत्वपूर्ण है।

बड़ी सर्जरी के बाद आपका आहार एक जैसा नहीं रह सकता है। बात तो सही है। और आहार एक स्वस्थ अंग को सभी महंगी दवाओं की तुलना में बढ़े हुए तनाव को अधिक प्रभावी ढंग से सहन करने में मदद करेगा।

स्वस्थ ऊतक की सीमाओं के भीतर ट्यूमर से प्रभावित गुर्दे के उस हिस्से को मौलिक रूप से हटाना आंशिक नेफरेक्टोमी है। किडनी का हिस्सा निकालने के बाद पोषण सही होना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि गुर्दे के उच्छेदन के बाद, आपको केवल ताजी सामग्री से बना ताजा भोजन ही खाना चाहिए। भोजन को सही ढंग से संग्रहित करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल को धातु के कंटेनरों में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, तेल को रोशनी पसंद नहीं है - इसे गहरे रंग के कांच के कंटेनर में रखना बेहतर है।

अगला नियम है आहार का पालन करना। आप सूखा खाना नहीं खा सकते. साथ ही, उत्पादों का चयन इस तरह से किया जाना चाहिए कि लीवर और किडनी पर भार कम से कम हो। रोगी द्वारा लिया जाने वाला भोजन विटामिन एवं सूक्ष्म तत्वों से भरपूर तथा सुपाच्य होना चाहिए।

सर्जरी के बाद पोषण संतुलित होना चाहिए। मेनू में शहद, सब्जियां, क्रीम, खट्टा क्रीम और अंडे शामिल करने की सिफारिश की जाती है। मांस और मछली को उबालकर ही खाना चाहिए। किडनी के उच्छेदन के बाद अपने सामान्य आहार को अचानक बदलने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन आहार से पौधे-आधारित डेयरी आहार पर स्विच करना।

किडनी उच्छेदन के बाद पुनर्वास यथासंभव सहज होना चाहिए। नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। आपको परिरक्षकों वाले खाद्य पदार्थ नहीं लेने चाहिए।

बड़ी मात्रा में मिनरल वाटर का सेवन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें काफी मात्रा में नमक होता है। रोगी के आहार में तला हुआ भोजन शामिल नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, किडनी उच्छेदन के बाद, रोगी को दर्द होगा। रोगी को दर्द निवारक दवाओं का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दर्द को कम करने के लिए विशेषज्ञ किडनी चाय, हॉर्सटेल काढ़ा, लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी जूस पीने की सलाह देते हैं। इस प्रकार चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन कम हो जाएगी, और एक मूत्रवर्धक और जीवाणुरोधी प्रभाव भी होगा।

एक व्यक्ति की औसत दैनिक वसा की आवश्यकता 90 ग्राम है। इस संख्या में 30 ग्राम वनस्पति वसा शामिल होनी चाहिए। खाद्य पदार्थों को तलने के लिए इन 30 ग्राम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है (गर्मी उपचार के दौरान तेल में विषाक्त पदार्थ बनते हैं)। शेष 60 ग्राम वसा पनीर, खट्टा क्रीम, मांस और मक्खन से आती है।

प्रोटीन स्रोतों के रूप में लीन पोर्क, बीफ, समुद्री मछली, पनीर और अंडे और सोया को चुनने की सलाह दी जाती है। आपको प्रोटीन का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे किडनी पर अतिरिक्त तनाव पैदा करते हैं।

रोगी को कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन की आवश्यकता होती है। मानव शरीर को प्रतिदिन लगभग 350 ग्राम स्टार्च, पेक्टिन और फाइबर की आवश्यकता होती है। गुर्दे के उच्छेदन के बाद अनाज में से, दलिया और एक प्रकार का अनाज को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। आटा उत्पादों से - चोकर के साथ रोटी (यदि कोई मतभेद नहीं हैं - उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर)।

यह अनुशंसा की जाती है कि मरीज सर्जरी के बाद अधिक फल और सब्जियां खाएं - वे शरीर को ठीक होने में पूरी तरह से मदद करते हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों और पित्ताशय की गतिविधि को उत्तेजित करता है। इन उत्पादों में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी। इसके अलावा, पीली और लाल सब्जियों और फलों में बायोफ्लेवोनॉइड्स होते हैं - वे यकृत कोशिकाओं को ठीक होने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, गुर्दे की सर्जरी के बाद, रोगी के मेनू में वसायुक्त मछली और मछली के तेल को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें शरीर को बहाल करने के लिए उपयोगी पदार्थ होते हैं। किशमिश और सूखे खुबानी, समुद्री शैवाल खाने की सलाह दी जाती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सर्जरी के बाद ज़्यादा खाना न खाएं ताकि किडनी पर भार बहुत अधिक न पड़े।

आपको अपने डॉक्टर द्वारा निर्धारित एंटीबायोटिक्स सावधानी से लेनी चाहिए ताकि जीवाणु वनस्पति में बदलाव न हो, अन्यथा सूजन प्रक्रिया का खतरा बढ़ जाता है। यह डॉक्टर ही है जिसे दवाओं के उपयोग पर सिफारिशें देनी चाहिए, क्योंकि प्रत्येक रोगी पर उनका अलग-अलग प्रभाव होता है। सिंहपर्णी या बियरबेरी का काढ़ा व्यवस्थित रूप से लेने की सलाह दी जाती है।