Είναι γνωστό ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Τι σημαίνει όμως υπερβολικό; Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μια δόση χαμηλού κινδύνου είναι η ημερήσια πρόσληψη 20 γραμμαρίων αλκοόλ πέντε φορές την εβδομάδα.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) δημοσίευσε μια νέα έκθεση σχετικά με τους κινδύνους από την κατανάλωση αλκοόλ, κύριο χαρακτηριστικόπου ήταν ο ορισμός ενός επιπέδου σπονδυλώσεων χαμηλού κινδύνου.
Ο ΠΟΥ χρησιμοποιεί το λεγόμενο «τυπικό ποτό» για να μετρήσει την ποσότητα της κατανάλωσης, η οποία ισούται με 10 g (12,7 ml) αιθυλικής αλκοόλης. Σύμφωνα με τον οργανισμό, μια δόση χαμηλού κινδύνου είναι 10 «τυποποιημένα ποτά» την εβδομάδα – δύο ποτά την ημέρα με διάλειμμα το Σαββατοκύριακο.
Πιείτε στα δύο τελευταιες μερεςεβδομάδες» ο ΠΟΥ αποθαρρύνει έντονα (χωρίς εξήγηση). Αντίθετα, προειδοποιεί ότι η κατανάλωση τριών ή περισσότερων «τυποποιημένων ποτών» την ημέρα οδηγεί σε «αυξημένο κίνδυνο προβλημάτων στις σχέσεις και στην εργασία», καθώς και ιατρικά προβλήματα όπως «τραυματισμός, hangover και αϋπνία». Η κατανάλωση περισσότερων από δύο ποτών την ημέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του λαιμού, κίρρωση του ήπατος, κατάθλιψη και εξάρτηση από το αλκοόλ.
Για όσους πίνουν περισσότερα από δέκα «τυπικά ποτά» την εβδομάδα, ο ΠΟΥ συνιστά ανεπιφύλακτα «να περιορίσετε τον αριθμό των ημερών που πίνετε με φίλους μετά τη δουλειά και αφού πιείτε δύο «τυπικά ποτά» να στραφείτε σε μη αλκοολούχα μπύρα».
Ο οργανισμός τονίζει ότι είναι εντελώς απαράδεκτο να πίνετε αλκοόλ εάν οδηγείτε αυτοκίνητο ή άλλο μηχανισμό, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση φαρμάκων που δεν είναι συμβατά με το αλκοόλ, η παρουσία ασθενειών που μπορεί να επιδεινωθούν από την κατανάλωση αλκοόλ και το πιο σημαντικό, εάν δεν μπορείς να σταματήσεις.
"Παρά τις καλύτερες προθέσεις"
Ο ΠΟΥ υπενθυμίζει ότι ένα μπουκάλι μπύρας (330 ml) περιέχει 13 γραμμάρια αιθυλικής αλκοόλης, ένα ποτήρι κρασί (140 ml) - 13,3 γραμμάρια, ένα ποτήρι ("βολές", 40 ml) βότκα - 12,6 γραμμάρια.
Από αυτό προκύπτουν δύο θεμελιωδώς σημαντικά συμπεράσματα.
Πρώτον - ένα μικρό μπουκάλι μπύρας (0,33 l) περιέχει περίπου την ίδια ποσότητα αλκοόλ με ένα ποτήρι κρασί ή ένα μικρό ποτήρι (40 ml) οινοπνευματωδών ποτών.
Δεύτερο - οποιαδήποτε από αυτές τις συνήθεις δόσεις είναι μεγαλύτερη από το «τυποποιημένο ποτό» που έχει ορίσει ο ΠΟΥ. Δηλαδή, ο καταναλωτής έχει ένα σοβαρό πρόβλημα - είτε να μην πιει μέχρι τον πάτο, είτε να ξεπεράσει τη δόση «χαμηλού κινδύνου». Και αν στην περίπτωση της μπύρας το πρόβλημα λυθεί αγοράζοντας ένα μπουκάλι (ή κούπα) μισού λίτρου, τότε με το κρασί και τη βότκα υπάρχουν σημαντικές υπολογιστικές δυσκολίες.
Αυτό το πρόβλημα τέθηκε υπόψη δύο ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ, της Agnieszka Kalinowski και του Keith Humphreys. Υπενθύμισαν ότι σε πολλές χώρες η περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα «τυπικό ποτό» καθορίστηκε σε κρατικό επίπεδο και διεξήγαγαν μια μεγάλης κλίμακας μελέτη για αυτό το θέμα. Τα ευρήματά του δημοσιεύτηκαν στο τεύχος Απριλίου του περιοδικού Addiction.
Όπως αποδείχθηκε, δεν υπάρχει κανένα ενιαίο πρότυπο για τα «ποτά» στον κόσμο σήμερα. Επιπλέον, οι διαφορές μεταξύ τους μπορεί να φτάσουν το 250%. Για παράδειγμα, στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ισλανδία, το μέγεθος ενός "κανονικού ποτού" ορίζεται ως 8 γραμμάρια αλκοόλ και στην Αυστρία - 20 γραμμάρια. Στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία - 10 γραμμάρια και στην Ιαπωνία - 19,75 γραμμάρια. 
Επιπλέον, σε πολλές χώρες υπάρχουν διαφορετικοί όγκοι «τυποποιημένου ποτού» για άνδρες και γυναίκες. Ταυτόχρονα, σε χώρες όπου πιστεύεται ότι η κατανάλωση των γυναικών και των ανδρών θα πρέπει να διαφέρει, δεν υπάρχει επίσης συμφωνία για συγκεκριμένα στοιχεία. Για παράδειγμα, ένα «τυποποιημένο ποτό» για μια Γαλλίδα είναι σχεδόν διπλάσιο από ό,τι για μια Σουηδή, και για τις Νεοζηλανδές είναι το μισό όσο για τις Χιλιανές ή τις Αμερικανίδες.
Όλα αυτά καθιστούν σχεδόν αδύνατη την αυστηρή συμμόρφωση με τις συστάσεις του ΠΟΥ.
Επιπλέον, όπως σημειώνουν οι Kalinowski και Humphreys, λίγοι καταναλωτές δίνουν προσοχή στο μέγεθος της δόσης σε γραμμάρια, και οι Αμερικανοί και οι Βρετανοί δεν χρησιμοποιούν καθόλου το μετρικό σύστημα. «Ως εκ τούτου, δεν είναι δύσκολο να δικαιολογηθούν όσοι υπερβαίνουν τη συνιστώμενη δόση του ΠΟΥ, παρά τις καλύτερες προθέσεις», αναφέρουν οι ερευνητές.
Ταυτόχρονα, το ερώτημα της χρησιμότητας της κατανάλωσης αλκοόλ σε μικρές δόσεις παραμένει ανοιχτό, αφού αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν αρκετές κλινικές μελέτες για να απαντηθεί αυτό το ερώτημα. Και, δυστυχώς, δεν αναμένονται επιτεύγματα προς αυτή την κατεύθυνση - σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν είναι δυνατή η διεξαγωγή σχετικών μελετών, καθώς συνδέεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης εξάρτησης από το αλκοόλ.
Οι ειδικοί του Υπουργείου Υγείας έχουν υπολογίσει τα πρότυπα κατανάλωσης αλκοόλ για άνδρες και γυναίκες, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην επισήμανση αυτών των προϊόντων.
Οι κανόνες ορίζουν την ποσότητα της κατανάλωσης που αντιστοιχεί σε χαμηλή, μέση και υψηλή βλάβη στην υγεία. Για παράδειγμα, εάν ένας άνδρας πίνει 1,5 λίτρο μπύρας με ισχύ 4,5 βαθμών τρεις φορές την εβδομάδα, τότε ο κίνδυνος θα είναι χαμηλός και εάν ανακουφίζει από το άγχος κάθε εργάσιμη ημέρα, τότε ο κίνδυνος θα αυξηθεί σε μέτριο. Οι ειδικοί επικρίνουν αυτήν την προσέγγιση, υποστηρίζοντας ότι οι κανόνες κατανάλωσης αλκοόλ είναι καθαρά ατομικοί.
Το Ομοσπονδιακό Κρατικό Δημοσιονομικό Ίδρυμα "Κρατικό Κέντρο Ερευνών για την Προληπτική Ιατρική" του Υπουργείου Υγείας της Ρωσίας (GNITsPM) υπολόγισε τα πρότυπα κατανάλωσης αλκοόλ για άνδρες και γυναίκες ανά εβδομάδα, τα οποία στο μέλλον ενδέχεται να αναγράφονται στα μπουκάλια. Η κατανάλωση αναλύεται σε τρία επίπεδα κινδύνου για την υγεία - χαμηλό, μεσαίο και υψηλό. Οι ειδικοί έκαναν υπολογισμούς για κοινά αλκοολούχα ποτά: βότκα, κονιάκ, ουίσκι, σαμπάνια, κοκτέιλ, μπύρα, ξηρό και ενισχυμένο κρασί.
Σύμφωνα με τους υπολογισμούς του GNITsPM, εάν ένας άνδρας πίνει 1,5 λίτρο μπύρα με ισχύ 4,5 βαθμών τρεις ημέρες την εβδομάδα, τότε ο κίνδυνος θα είναι χαμηλός. Η ίδια δόση για πέντε ημέρες θα αύξανε τον κίνδυνο σε μέτρια, και η καθημερινή κατανάλωση αυτής της ποσότητας αφρώδους ροφήματος αντιστοιχεί σε υψηλό κίνδυνο.
Τέσσερα μπουκάλια εμπλουτισμένου κρασιού (18 βαθμών) με όγκο 750 ml την εβδομάδα για έναν άνδρα είναι υψηλού κινδύνου, τρία είναι μεσαία και ένα χαμηλό.
Ένα ποτήρι βότκα με όγκο 50 ml μπορεί να πίνεται δύο φορές την ημέρα για άνδρες με χαμηλό κίνδυνο για την υγεία, για μια γυναίκα, ενώ τηρώντας το επίπεδο ασφάλειας, είναι καλύτερο να τα βγάλετε πέρα με ένα. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτού του κανόνα, ο κίνδυνος θα μετατραπεί σε μεσαίο. Σύμφωνα με τις συστάσεις του GNITsPM, μια γυναίκα μπορεί να πίνει δύο ποτήρια την ημέρα (κάθε 100 ml) ξηρό κρασί με ισχύ 13 βαθμών. Ή ένα ποτήρι σαμπάνια με όγκο 150 ml. Τέτοιες δόσεις σημαίνουν χαμηλό κίνδυνο, ακόμα κι αν πίνονται όλη την εβδομάδα. Η καθημερινή κατανάλωση 150 ml αναδευτήρα 18 μοιρών θα έχει χαμηλό κίνδυνο για τους άνδρες και για τις γυναίκες αυτός είναι ήδη ένας μέσος κίνδυνος.
Για υπολογισμούς, οι γιατροί έχουν εντοπίσει μια τυπική δόση για κάθε τύπο προϊόντος - αυτή είναι η ποσότητα ενός ποτού που περιέχει 10 g αιθυλικής αλκοόλης. Για παράδειγμα, για 50 ml βότκας η τυπική δόση (SD) είναι 1,6 SD και για 150 ml σαμπάνιας είναι 1,3 SD. Επιπλέον, οι ειδικοί πρότειναν μια φόρμουλα για την κατανάλωση αλκοόλ την εβδομάδα - η τυπική δόση θα πρέπει να πολλαπλασιαστεί με τον αριθμό των ποτηριών ή των ποτηριών, στη συνέχεια με τον αριθμό των ημερών την εβδομάδα κατά την κατανάλωση αλκοόλ, ως αποτέλεσμα, θα ληφθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα .
Επιπλέον, η κατανάλωση ανά εβδομάδα μπορεί να ελεγχθεί σε μια κλίμακα τριών επιπέδων - χαμηλού κινδύνου (για τους άνδρες είναι 21 SD, για τις γυναίκες - 14 SD), μέτρια (21-35 SD και 14-28 SD, αντίστοιχα) και υψηλού κινδύνου ( 35-70 SD και 28-70 SD). Έτσι, η κατανάλωση 3–4 SD την ημέρα ή 21 SD την εβδομάδα για τους άνδρες ενέχει χαμηλό κίνδυνο για την υγεία. Για τις γυναίκες, ένα ασφαλές μέτρο είναι 2-3 SD την ημέρα ή 14 SD την εβδομάδα.
Ο Oleg Zykov, διευθυντής του Ινστιτούτου Ναρκολογικής Υγείας του Έθνους, τόνισε ότι είναι αδύνατο να προσδιοριστούν αποδεκτά και απαράδεκτα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ, «παρόμοιες συστάσεις ή υπολογισμοί κινδύνων για την υγεία μπορούν να γίνουν για κάθε άτομο, λαμβάνοντας υπόψη το σώμα του το βάρος, η κατάσταση των συστημάτων του σώματος, η ενζυμική συσκευή που διασπά το αλκοόλ, αυτά τα σημεία συζητούνται στα έγγραφα του ΠΟΥ».
- Επιπλέον, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες το αλκοόλ πρέπει να μειωθεί στο μηδέν - οι βόρειοι λαοί δεν πρέπει να πίνουν, αφού δεν έχουν ένζυμα που μπορούν να διασπάσουν το αλκοόλ. Απαγορεύεται επίσης στους αλκοολικούς να πίνουν τέτοια ποτά, είπε.
Ο Pavel Shapkin, επικεφαλής του εθνικού κέντρου ανάπτυξης πολιτικής για το αλκοόλ, είπε ότι είναι αρκετά δύσκολο για τους ανθρώπους να ελέγχουν την κατανάλωση αλκοόλ σε συγκεκριμένες δόσεις και να σταματήσουν τη σωστή στιγμή, λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις. Σημείωσε ότι οι ενδεικνυόμενες συνιστώμενες δόσεις αλκοόλ συμβάλλουν στην απελευθέρωση της ορμόνης της ευτυχίας, της ντοπαμίνης, αλλά όταν χρησιμοποιείται η επόμενη ελάχιστη δόση αλκοόλ, αρχίζουν εντελώς διαφορετικές διαδικασίες - αναστολή, το αλκοόλ δρα ως ηρεμιστικό.
«Είναι ξεκάθαρο ότι κανείς δεν κάθεται στο τραπέζι για να καταλήξει κάτω από αυτό στο μέλλον, αλλά αν ένα άτομο είναι καλά, τότε γιατί να σταματήσει ξαφνικά, οπότε αξίζει να πούμε ότι η έναρξη της κατανάλωσης αλκοόλ είναι ήδη ένας κίνδυνος », είπε ο Πάβελ Σάπκιν.
Νωρίτερα, το υπουργείο Υγείας ανακοίνωσε ότι σκοπεύει να υποδείξει τα επιτρεπόμενα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ στα μπουκάλια στο μέλλον. Αυτό προκύπτει από τη Στρατηγική Διαμόρφωσης υγιεινός τρόπος ζωήςζωής, πρόληψης και ελέγχου των μη μεταδοτικών ασθενειών, που διαμορφώθηκε και από τους ειδικούς του ΓΝΙΤsPM.
Το GNITsPM τόνισε ότι οι συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) χρησιμοποιήθηκαν για την ταξινόμηση των δόσεων των ποτών και την κατάρτιση μιας κλίμακας κινδύνου.
Οι Λευκορώσοι δεν ξέρουν να πίνουν. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση καθαρού αλκοόλ στη χώρα μας απειλεί τη γονιδιακή δεξαμενή του έθνους. Θα μάθουν ποτέ οι άνθρωποι μας να πίνουν αλκοόλ πολιτιστικά; Και τι σημαίνει στην πραγματικότητα αυτή η έννοια του εξωγήινου; η κουλτούρα του ποτού"? Ο δημοσιογράφος της Zvyazda μελέτησε τη διεθνή εμπειρία με τη βοήθεια ειδικών.
γαλλική εμπειρία
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει συμπεράνει ότι η διαδικασία εκφυλισμού κάθε έθνουςαναπόφευκτη εάν η κατά κεφαλήν κατανάλωση καθαρού αλκοόλ είναι 8 λίτρα το χρόνο. Σύμφωνα με την Εθνική Στατιστική Επιτροπή της Λευκορωσίας, ο αριθμός μας είναι περίπου 12,4 λίτρα.
Συνήθως, αν οι Λευκορώσοι πίνουν ένα ποτό, κάποιοι μεθάνε κυριολεκτικά μέχρι το τσιρίγμα του γουρουνιού. Είναι σαφές ότι ένα τέτοιο ποτό οδηγεί σε βλακεία και υποβάθμιση.
Αλλά στη Γαλλία, το αλκοόλ καταναλώνεται επίσης τακτικά, αλλά σε πολύ μικρότερες δόσεις. Με αυτόν τον τρόπο, οι άνθρωποι τους έχουν μάθει να αντλούν σημαντικά οφέλη από τη διαδικασία.
Ο σχολιασμός αυτού του θέματος είναι αρκετά επικίνδυνος για τους λαϊκούς. Όμως τα γεγονότα παραμένουν γεγονότα. Σήμερα υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα όπως ένα γαλλικό φαινόμενο. Οι άνθρωποι που ζουν στη νότια Γαλλία έχουν πολλές φορές λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από στεφανιαία νόσο από εκείνους που ζουν στα βόρεια αυτής της χώρας, λέει ο καρδιολόγος, υποψήφιος βιολογικών επιστημών Irina Sysoeva. - Επειδή η πρώτη χρήση κρασί από σταφύλια, και το δεύτερο - Calvados (κρασί από χυμός μήλου). Τα σταφύλια ποδοπατούνται μαζί με τους σπόρους, από τους οποίους απελευθερώνονται ουσίες, οι οποίες με τη σειρά τους προστατεύουν τα τοιχώματα του μυϊκού κυττάρου.
Ακαδημαϊκός Νικολάι Αμόσοφ(ένας παγκοσμίως διάσημος Ουκρανός καρδιοχειρουργός) είπε επίσης ότι μια μικρή ποσότητα αλκοόλ δεν επηρεάζει καταστροφικά το σώμα μας. Αντιθέτως, έχει τη λεγόμενη καρδιοπροστατευτική δράση. Μικρές δόσεις προστατεύουν το τοίχωμα του μυϊκού κυττάρου, εμποδίζοντας τις ρίζες υπεροξειδίου να επηρεάσουν τη μεμβράνη και να οδηγήσουν σε κυτταρικό θάνατο.
- Πόσο αλκοόλ μπορεί να καταναλωθεί για να μην βλάψει τον οργανισμό;
Οι καρδιολόγοι έχουν υιοθετήσει κανόνες για την ασφαλή χρήση του αλκοόλ. Για παράδειγμα, για τις γυναίκες, αυτό είναι περίπου 150 χιλιοστόλιτρα κρασί την ημέρα, για τους άνδρες - 250 χιλιοστόλιτρα. Αυτή η προσέγγιση δεν οδηγεί σε σημαντικές παρενέργειεςγια το σώμα. Το αλκοόλ πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, η μπύρα από ένα κουτί είναι κατηγορηματικά επιβλαβής. Το συντηρητικό που προστίθεται στο βάζο προκαλεί ηπατική δυστροφία. Η υπέρβαση των ασφαλών ορίων κατανάλωσης αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Για παράδειγμα, άνθρωποι που πίνουν ασταμάτητα μπύρα κινδυνεύουν. Υπάρχει ένα τέτοιο πράγμα όπως καρδιά ταύρου ή μπύρας. Πρόκειται για αύξηση του όγκου του σώματος ως αποτέλεσμα της υπερβολικής κατανάλωσης μεθυστικού ποτού.
Εάν ένα άτομο έχει μια κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ, το αλκοόλ δεν θα τον βλάψει.
Εμπειρία στην Αγγλία
Το 1995, τα επιστημονικά περιοδικά του Foggy Albion δημοσίευσαν πίνακες σχετικά με την ασφαλή χρήση του αλκοόλ. Σχόλια για τα υλικά δόθηκαν από εκπροσώπους αξιόπιστων ιατρικών ιδρυμάτων.
Το λεγομενο μονάδα(10 χιλιοστόλιτρα καθαρού αλκοόλ). Οι γιατροί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι για έναν άνδρα, η κατανάλωση αλκοόλ είναι αποδεκτή τρεις, το πολύ τέσσερις μονάδες την ημέρα.
Για παράδειγμα, σε μια κούπα μπύρας μισού λίτρου (με 5% αλκοόλ κατ' όγκο), υπάρχουν περίπου τρεις μονάδες. Έτσι αποδεικνύεται τι να πιείτε περισσότερα από ένα τέτοια ποτήρια είναι επιβλαβή. Επιτρέπεται να πιείτε μια γουλιά από ένα φιλικό ποτήρι μόνο μία ή δύο φορές.
Όσο για το κρασί, ένα ποτήρι (250 χιλιοστόλιτρα, 12% αλκοόλ κατ' όγκο) περιέχει τις ίδιες τρεις μονάδες. Δεν θα τραβήξετε περισσότερο από ένα ποτήρι - θα πάρετε μια υπέρβαση ενός ασφαλούς κανόνα.
Όσο για τις Αγγλίδες, συνιστάται να πίνουν όχι περισσότερα από 330 χιλιοστόλιτρα μπύρας ή όχι περισσότερο από 175 χιλιοστόλιτρα κρασί.
Λίγα χρόνια αργότερα, στα ίδια επιστημονικά περιοδικά όπου έγραφαν για επιτρεπόμενους κανόνες, εμφανίστηκαν αρνητικά σχόλια. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, ορισμένοι αναγνώστες δεν έπιναν καθόλου, αλλά την Παρασκευή ή το Σάββατο ξεχύθηκαν σε μονάδες για όλο αυτό το διάστημα. Οι Times χαρακτήρισαν τους κανονισμούς για το αλκοόλ «αβάσιμοι» και « επιστημονικά αβάσιμος". Ωστόσο, οι συστάσεις για πολιτιστική κατανάλωση αλκοόλ στην Αγγλία ισχύουν μέχρι σήμερα. Και στα μπουκάλια με ποτά, αναφέρεται ο αριθμός των μονάδων που περιέχει μια τυπική μερίδα αυτού του ποτού.
«Ο άνθρωπός μας δεν σταματά σε ένα ποτήρι μπύρα...»
Αποδείχθηκε ότι ο πρόεδρος της ένωσης νεολαίας "Patriot" και ο επικεφαλής προπονητής της εθνικής ομάδας της Λευκορωσίας στην ταϊλανδική πυγμαχία Ντμίτρι Πεσέτσκιγνωρίζει καλά για τις «πολιτιστικές» δόσεις κατανάλωσης αλκοόλ που αναφέρονται στο άρθρο. Δεν συμβουλεύει όμως τους μαθητές του να πίνουν αλκοόλ ακόμη και σε τέτοιες ποσότητες.
Σύμφωνα με ορισμένα προγράμματα προπόνησης, στους ξένους αθλητές συνταγογραφείται ακόμη και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί στην καθημερινή τους διατροφή. Αλλά για τον άνθρωπο μας, όπου υπάρχει ένα ποτήρι, υπάρχουν δύο και τρία, - πιστεύει ο ειδικός. - Εάν ένας αθλητής πίνει περιστασιακά ένα ποτήρι μπύρα, τότε δεν θα συμβεί πολύ κακό από αυτό. Αλλά ένας άνθρωπος με τη νοοτροπία μας συνήθως δεν σταματά σε ένα ποτήρι. Δύσκολα χρειάζεται να μιλήσω στους μαθητές μου για το αλκοόλ. Το άτομο που λαμβάνει φυσική άσκηση, κατανοεί ότι η βότκα παρεμβαίνει στην επίτευξη του σωστού αποτελέσματος. Επομένως, οι έφηβοι που έρχονται να προπονηθούν και βλέπουν ένα καλό παράδειγμα μπροστά τους δεν γίνονται αλκοολικοί.
Ποιος δεν πρέπει να χρησιμοποιεί ούτε «πολιτιστικά»;
Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας μην συνιστούμε την κατανάλωση αλκοόλοι ακόλουθες κατηγορίες ατόμων:
- εγκυος γυναικα;
- έφηβοι;
- άτομα που έχουν χρόνιες ασθένειες(ειδικά ηπατίτιδα)?
- άτομα των οποίων οι πιο στενοί συγγενείς είναι αλκοολικοί.
- πολίτες που εξαρτώνται από ψυχοτρόπες ουσίες·
- άτομα με ασταθή νοοτροπία.
Ποιος από τους διάσημους Λευκορώσους σκοτώθηκε από τη βότκα;
- Ποιητής Anatoly Sys(πολλοί κριτικοί λογοτεχνίας τον αποκαλούν τίποτα λιγότερο από ιδιοφυΐα) ήταν γνωστός για την αγάπη του για τα «θορυβώδη πάρτι όπου η βότκα ρέει σαν νερό». Ως αποτέλεσμα, ο συγγραφέας κατάφερε να κυκλοφορήσει μόνο τρεις σύντομες συλλογές ποιημάτων. Και από το 1995 έως το 2005 δεν έγραψε σχεδόν τίποτα, αφήνοντας μόνο ένα ετοιμοθάνατο ποίημα. Ο ποιητής πέθανε σε ηλικία 46 ετών. Μερικοί φίλοι του Anatoly Sys πιστεύουν ότι ο ζηλιάρης του ταλέντου του υποκίνησε εσκεμμένα τον ποιητή να πιει αλκοόλ.
- Ο εμβληματικός μας ποιητής, συγγραφέας και θεατρικός συγγραφέας Βλαντιμίρ Κορότκεβιτςπέθανε το 1984. Για πολύ καιρό πριν από το θάνατό του, ο δημιουργός του «Κολοσίεφ κάτω από το δρεπάνι σου», «Το Μαύρο Κάστρο του Ολσάνσκι», «Η Βάρκα της Απόγνωσης» και άλλα προγραμματικά έργα που κάθε Λευκορώσος έπρεπε να διαβάσει, δεν σταμάτησε να χρησιμοποιεί συστηματικά. Ο Δημιουργός πέθανε σε ηλικία 54 ετών. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πόσα περισσότερα θα μπορούσε να κάνει για το έθνος αν ζούσε περισσότερο.
- Αλεξάντερ Προκοπένκο, ένας από τους πιο λαμπρούς ποδοσφαιριστές στην ιστορία της Λευκορωσίας, παραβίασε συστηματικά το αθλητικό καθεστώς. Ταυτόχρονα όμως, ήταν δύσκολο να βρεις έναν πιο εργατικό άνθρωπο στο γήπεδο από αυτόν. Οι αθλητικοί δημοσιογράφοι που θυμούνται την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης υποστηρίζουν ότι χωρίς τον Προκοπένκο, η Ντιναμό Μινσκ δεν θα είχε κερδίσει το πρωτάθλημα της ΕΣΣΔ το 1982. Αλλά το 1984, ο ποδοσφαιριστής αποβλήθηκε από την ομάδα για παραβίαση του αθλητικού καθεστώτος. Για περίπου ένα χρόνο αυτός δική του θέλησηπέρασε σε ιατρικό-εργατικό ιατρείο. Στη συνέχεια προσπάθησε να συνεχίσει την καριέρα του. Στις 29 Μαρτίου 1989, ο Alexander Prokopenko, γευματίζοντας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Minsk, ένιωσε αδιαθεσία και πέθανε. Ο ποδοσφαιριστής ήταν μόλις 35 ετών.
Η λίστα με τις διασημότητες που οι ίδιοι συντόμευσαν τη ζωή τους με τη βότκα είναι μεγάλη.
Ο πίνακας συντάχθηκε και ενοποιήθηκε από παγκόσμιους καρδιολόγους.
Προσοχή!
1) Οι αριθμοί είναι ανά άτομο μέτριας κατασκευής.
2) Η συστηματική χρήση αλκοόλ πάνω από τα καθορισμένα πρότυπα οδηγεί σε αλκοολισμόςκαι άλλες ασθένειες.
Υπάρχει ένα τέτοιο παράδοξο αστείο: το αλκοόλ σε μικρές δόσεις μπορεί να είναι χρήσιμο σχεδόν σε οποιαδήποτε ποσότητα. Και αυτό το παράδοξο καταδεικνύει τέλεια τη σχέση ΣΥΓΧΡΟΝΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣστο αλκοόλ - όλοι πιστεύουν ότι υπάρχουν οφέλη από τα μεθυστικά ποτά (τουλάχιστον μερικά από αυτά), εάν καταναλώνονται με μέτρο, αλλά για μεγαλύτερο αποτέλεσμα, η κατανάλωση αλκοόλ δεν περιορίζεται στα τυπικά "ποτά" ή "μονάδες". Μιλώντας σοβαρά, υπάρχει αλκοόλ που είναι επιβλαβές, και δεν υπάρχει ... όχι, όχι υγιεινό - απλώς σχετικά ακίνδυνο, είναι σημαντικό μόνο να γνωρίζουμε πόσο να το πίνετε τόσο για ευχαρίστηση όσο και χωρίς συνέπειες για την υγεία.
Μερικά στατιστικά στοιχεία
Προσπαθώντας να καταλάβετε ποιο αλκοολούχο ποτό είναι το ασφαλέστερο, δεν πρέπει να ζητήσετε τη συμβουλή των γιατρών. Η απάντησή τους είναι κατηγορηματική: κάθε αλκοόλ είναι επιβλαβές σε οποιεσδήποτε ποσότητες, το μόνο ερώτημα είναι ο βαθμός βλάβης. Παράλληλα, πολλοί γιατροί ορίζουν ότι μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού, για παράδειγμα, εξακολουθεί να είναι ευεργετική, καθώς τονώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.
Μια άλλη απάντηση δίνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας: το αλκοόλ, που καταναλώνεται με μέτρο και όχι πολύ συχνά, μπορεί να είναι ακόμη και χρήσιμο για τον οργανισμό. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει το αλκοόλ που πίνουν για να μεθύσουν (ειδικά τη βότκα), αλλά αυτό που προτιμούν να απολαμβάνουν ή να χρησιμοποιούν για θεραπευτικούς σκοπούς (διάφορα κρασιά και κονιάκ).
Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, πιστεύεται ότι η πιο αβλαβής κατανάλωση είναι δυνατή υπό τις ακόλουθες συνθήκες:
- Η καθημερινή κατανάλωση ισχυρών ποτών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50/250/500 ml βότκας/κρασιού/μπύρας για τους άνδρες. για τις γυναίκες, ο κανόνας, αβλαβής για το σώμα, είναι 30/150/330 ml της ίδιας βότκας / κρασιού / μπύρας.
- Ο κανόνας υγιεινής κατανάλωσης αλκοόλ δεν είναι περισσότερες από 5 μερίδες την εβδομάδα (ένα ποτό κάθε μέρα με δύο ημέρες νηφάλιου).
- Για τη διατήρηση της υγείας, κάθε αλκοολούχο ποτό πρέπει να συνοδεύεται από ένα πλήρες σνακ.
Επιτρεπόμενη ποσότητα κρασιού
Η συντριπτική πλειονότητα των αλκοολούχων ποτών που πωλούνται στη Ρωσία παρασκευάζεται από δύο τύπους πρώτων υλών - από δημητριακά (όλα τα είδη μπύρας, βότκα) και από σταφύλια (λευκά και ειδικά κόκκινα κρασιά). Το πιο ακίνδυνο για το σώμα ποτό ανήκει στη δεύτερη κατηγορία - μπορεί να το πιείτε για να απολαύσετε και να διατηρήσετε την υγεία εξίσου.
Πιστεύεται ότι η βέλτιστη ποσότητα κατανάλωσης φυσικού κόκκινου κρασιού σταφυλιού είναι 200-350 ml για τους άνδρες και ελαφρώς μικρότερη για τις γυναίκες. Ένα ποτό σε αυτή τη δόση μπορεί να παρέχει:
- προστασία της ανθρώπινης καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων·
- πρόληψη ασθενειών όγκου?
- ενίσχυση της υγείας του προστάτη αδένα.
- Ανοσολογική υποστήριξη?
- επιβραδύνοντας τη γήρανση ολόκληρου του οργανισμού.
Όλα αυτά γίνονται δυνατά λόγω της περιεκτικότητας μεγάλου αριθμού φυσικών αντιοξειδωτικών (φλαβονοειδή) και βιταμινών στο αλκοόλ σταφυλιού. Κατ 'αρχήν, όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να ληφθούν όχι από το κρασί - πολλά φυσικά προϊόντα είναι πλούσια σε αυτά (μπορείτε να ξεκινήσετε με kvass), επομένως ένα άτομο έχει πάντα μια επιλογή: σχεδόν ακίνδυνο, αλλά εξακολουθεί να πίνει ή να κάνει προσαρμογές στη διατροφή του.
Απαγορευμένος όγκος βότκας
Αλλά καλύτερα να αφήσουμε τα πλεονεκτήματα του κρασιού στην άκρη - όσο χρήσιμο κι αν είναι αυτό το αλκοόλ, το επίπεδο κατανάλωσής του στη χώρα μας είναι ασύγκριτα χαμηλότερο από την κατανάλωση βότκας. Είναι μαζί της, με το πιο δυνατό αλκοολούχο ποτό, που συνδέονται όλες οι ρωσικές γιορτές, είναι αυτή που συχνά γίνεται η αιτία του αλκοολισμού και της αλκοολικής θνησιμότητας. Για να αποφευχθεί αυτό, πρέπει να γνωρίζετε πόσο από ένα τέτοιο ποτό είναι αβλαβές για τον άνθρωπο.
ΣΤΟ διαφορετικές χώρεςσε όλο τον κόσμο, οι επιτρεπόμενες μερίδες ισχυρού ποτού (είτε είναι βότκα, ουίσκι ή κονιάκ) είναι διαφορετικών μεγεθών. Στις ΗΠΑ και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η κατανάλωση είναι 24 γραμμάρια. αιθανόλη για άνδρες και περίπου 16 γρ. για τις γυναίκες, που είναι αντίστοιχα 60 και 45 ml βότκας. Στη Γαλλία, το ασφαλέστερο όριο για άνδρες / γυναίκες είναι 60/38 γραμμάρια. καθαρή αιθυλική αλκοόλη (150/90 ml).
Οι Ρώσοι γιατροί συνιστούν (τουλάχιστον δεν απαγορεύουν) να πίνετε όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια τη φορά. βότκα. Αυτό δεν αρκεί για να μεθύσετε, το σώμα θα αφαιρέσει μια τέτοια δόση χωρίς να υπερφορτώσει το συκώτι, έτσι ώστε σε μια ώρα να είναι "όσο καινούργιο". Αλλά είναι σημαντικό να τηρούνται ορισμένες σημαντικές προϋποθέσεις:
- πρέπει να πίνετε την επιτρεπόμενη δόση σε συγκεκριμένες ώρες, όταν το σώμα είναι όσο το δυνατόν πιο έτοιμο να εξουδετερώσει όλες τις τοξικές ουσίες που έχουν εισέλθει (συνήθως γύρω στις 18.00-20.00).
- Η πολύ συχνή κατανάλωση θα πρέπει να αποφεύγεται, επειδή το να πίνετε 50 γραμμάρια κάθε δεύτερη μέρα δεν είναι καθόλου το ίδιο με την κατανάλωση ολόκληρης της εβδομαδιαίας δόσης ταυτόχρονα.
- Σε καμία περίπτωση μην ανακατεύετε τη βότκα με άλλο αλκοόλ (ειδικά μπύρα) - ένα τέτοιο "κοκτέιλ" θα κάνει ένα άτομο γρήγορα να μεθύσει και να πάψει να είναι όχι μόνο χρήσιμο, αλλά ακόμη και αβλαβές.
Με τη δοσολογία, όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα, μένει να διευκρινιστεί μόνο ένα ερώτημα: ποιο είναι, στην πραγματικότητα, το εν λόγω όφελος; Η βότκα πίνεται για να μεθύσει, και όχι για θεραπεία, και μια έγκυρη ιατρική γνωμάτευση το επιβεβαιώνει. Ωστόσο, αυτό το ποτό εξακολουθεί να έχει ορισμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Συγκεκριμένα, είναι η ικανότητα:
- μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου?
- αναστέλλουν το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών.
- μείωση του κινδύνου αρθρίτιδας?
- πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου?
- συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- αποκαταστήστε τον ύπνο και την όρεξη.
- ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- απαλλαγείτε από πονοκεφάλους.
Είναι προφανές ότι μπορείτε να πίνετε βότκα χωρίς κακό και μάλιστα με κάποιο όφελος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ταυτόχρονα, η γνώμη των ειδικών είναι αδιαμφισβήτητη: ακόμη και σε μικρές ποσότητες, το πιο χρήσιμο αλκοόλ παραμένει δηλητήριο. Αν αναζητάτε πραγματικά οφέλη για την υγεία σε ποτά (όπως το kvass) ή τρόφιμα, μπορείτε να βρείτε πολλές εναλλακτικές λύσεις που έχουν ένα σημαντικό πλεονέκτημα: δεν μπορείτε να μεθύσετε από αυτές και να πέσετε στον πειρασμό του εθισμού.
Άλλα ποτά
Για κάποιο λόγο, όταν οι άνθρωποι ρωτούν για μια ασφαλή μερίδα αλκοόλ, εννοούν πάντα σκληρό ποτό όπως βότκα, κονιάκ, ουίσκι ή τεκίλα, σε ακραίες περιπτώσεις - κρασί. Αλλά όσον αφορά την μπύρα, μπορείτε να κάνετε την ίδια ερώτηση: σε ποιο βαθμό αυτό το μεθυστικό ποτό χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ δεν είναι επιβλαβές;
Για πολλά χρόνια, υπήρχαν διαφωνίες σχετικά με την επιτρεπόμενη μονή μερίδα μπύρας. Αρχικά, μια μερίδα έως και 2,8 λίτρων θεωρήθηκε ακίνδυνη για την υγεία, στη συνέχεια οι ειδικοί αποφάσισαν να θεωρήσουν ως κανόνα όχι περισσότερο από 500 ml ποτού την ημέρα, στον σύγχρονο κόσμο η δόση που επιτρέπεται από τον ΠΟΥ δεν είναι μεγαλύτερη από 1 γραμμάριο . καθαρή αιθυλική αλκοόλη ανά 1 κιλό ζωντανού βάρους του πότη, που είναι 2 λίτρα για άτομο βάρους 80 κιλών.
Η μπύρα πίνεται από φοιτητές που δεν έχουν την ευκαιρία να ξοδέψουν χρήματα για πιο σοβαρό αλκοόλ, κορίτσια που πιστεύουν ειλικρινά σε «δίαιτες μπύρας» πίνουν μπύρα, άνδρες και γυναίκες την πίνουν, θεωρώντας αυτό το ποτό μικρότερο κακό. Υπάρχει η άποψη ότι, με μέτρια χρήση, είναι επίσης χρήσιμο, καθώς:
- περιέχει ένα σημαντικό φάσμα βιταμινών.
- έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό.
- διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
- υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα.
- ενεργοποιεί την όρεξη.
Και αυτό, όπως συμβαίνει και με άλλα είδη αλκοόλ, είναι ένα από τα θετικά στοιχεία. Το αρνητικό είναι ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το μέτρο - και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την μπύρα, καθώς ένα προϊόν πραγματικά υψηλής ποιότητας σπάνια βλέπει ένας απλός χρήστης και η υπερβολική χρήση ενός ποτού χαμηλής ποιότητας θα κάνει περισσότερο κακό από βότκα ή κρασί. Μπορείτε να το πιείτε λίγο και μόνο από καιρό σε καιρό, αλλά είναι καλύτερα να προσέχετε κάτι εντελώς ακίνδυνο όπως το kvass.
Ακόμη και ο ΠΟΥ παραδέχεται ότι είναι κατ' αρχήν αδύνατο να απαγορεύσει εντελώς την κατανάλωση αλκοόλ και να αναγκάσει όλους να πίνουν ποτά όπως το kvass. Οι ίδιοι οι άνθρωποι δεν προσπαθούν να εγκαταλείψουν τα μεθυστικά ποτά, κάτι που διευκολύνεται πολύ από ιστορίες για τις θετικές ιδιότητες του αλκοόλ. Και ακόμα κι αν είναι αδύνατο να εγκαταλείψετε εντελώς τη βότκα, τη μπύρα και το κρασί, μπορείτε τουλάχιστον να μάθετε να το χρησιμοποιείτε μέτρια, ώστε να μην βλάπτεται η υγεία και μπορείτε να δικαιολογήσετε τον εαυτό σας ενώπιον της συνείδησής σας λαμβάνοντας τουλάχιστον ελάχιστα οφέλη.
Πολλοί άνθρωποι κάνουν την ερώτηση «Είναι καλό να πίνετε με μέτρο». Οι λάτρεις του αλκοόλ με αφρό στο στόμα αποδεικνύουν ότι το αλκοόλ είναι σχεδόν πανάκεια για όλες τις ασθένειες. Ενώ τα έλκη και τα έλκη - το αντίθετο, λένε με σιγουριά ότι το αλκοόλ είναι κακό σε οποιαδήποτε από τις εκδηλώσεις του και δεν μπορεί καν να συμπεριληφθεί στην ανθρώπινη διατροφή.
Μέτρια κατανάλωση αλκοόλ - πόσο;
Σε γενικές γραμμές, πράγματι, μια μικρή ποσότητα αλκοόλ μπορεί να είναι ευεργετική για τον οργανισμό, αλλά πώς να προσδιορίσετε αυτή τη λεπτή γραμμή, η οποία θεωρείται ο κανόνας.
Οι επιστήμονες μόλις το έκαναν αυτό και διαπίστωσαν ότι το όριο τοξικότητας όσον αφορά την καθαρή αιθανόλη για τον εγκέφαλο είναι 19 γραμμάρια την ημέρα και για το συκώτι - 90 γραμμάρια. Το όριο τοξικότητας είναι το μέγιστο, μετά το οποίο βλάπτεται το όργανο. Τα ενδεικνυόμενα όρια αλκοόλ ισχύουν για ένα λευκό άτομο βάρους 70 κιλών με υγιή νεφρά, συκώτι και εγκέφαλο. Η φυλή ενδείκνυται επειδή οι Ασιάτες ή εκπρόσωποι της φυλής των Νεγροϊδών έχουν εντελώς διαφορετικές νόρμες.
Ταυτόχρονα, φροντίστε να σημειώσετε ότι εάν υπάρχουν σοβαρές ηπατικές παθήσεις, η μέγιστη δόση αλκοόλ μειώνεται κατά 2-3 φορές.
Ωστόσο, πίσω στη μελέτη: είναι εύκολο να υπολογίσουμε ότι τα 90 γρ. Η αιθανόλη περιέχεται σε ένα ποτήρι βότκα. Και λοιπόν? Μπορείτε να πίνετε 200 γραμμάρια βότκα κάθε μέρα και να είστε σίγουροι ότι όλα θα πάνε καλά; Δεν έχει σημασία πώς! Με γενετική προδιάθεση, μετά από 6-8 μήνες, θα εμφανιστεί επίμονη εξάρτηση από το αλκοόλ και εάν δεν υπάρχει κακή κληρονομικότητα, τότε το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να αναμένεται μετά από 3 χρόνια. Και αυτό παρά το γεγονός ότι μετά από 2-3 μήνες ένα ποτήρι βότκα την ημέρα δεν θα είναι αρκετό και η δόση θα αρχίσει να αυξάνεται.
Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με μελέτες του ΠΟΥ, για να προκύψει ένας επίμονος εθισμός στο αλκοόλ, αρκεί η λήψη 150 ml ισχυρών αλκοολούχων ποτών την εβδομάδα.
Υπολογισμός του ορίου αλκοόλ
Η μέγιστη δόση αλκοόλ που μπορεί να μεταβολίσει το συκώτι είναι 170 γραμμάρια, αλλά μετά από αυτό το σώμα χρειάζεται να ανακάμψει μέσα σε 8 ημέρες. Έτσι, ένα άτομο μπορεί να πίνει 170 γραμμάρια κάθε 9 ημέρες ή 510 γραμμάρια σε 27 ημέρες. Για την ακρίβεια, η μηνιαία τιμή θα είναι 586 γραμμάρια. καθαρής αλκοόλης. Ο καθένας μπορεί να υπολογίσει τη δική του τιμή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι ένα συνηθισμένο μπουκάλι βότκα περιέχει 240 γρ. αλκοόλ.
Και αυτό αφορούσε τους κινδύνους του αλκοόλ για το συκώτι, και 4,5 φορές λιγότερη δόση είναι αρκετή για να καταστρέψει τον εγκέφαλο.
Για λογους σαφηνειας:
- Όποιος πίνει περισσότερα από 170 γραμμάρια κάθε 8 ημέρες καταστρέφει όχι μόνο το συκώτι, αλλά και τα νεφρά, τους πνεύμονες, το πάγκρεας και το στομάχι, ακόμη και τον αμφιβληστροειδή του ματιού,
- Αυτός που παίρνει 90-170 γρ. αλκοόλ με τον ίδιο ρυθμό, μπορεί να περιμένει λιπώδη εκφύλιση του ήπατος και ακόμη και κίρρωση (εάν είχατε ηπατίτιδα ή μειωμένη εκροή χολής),
- Πάρτε 19-90 γρ. καθαρό αλκοόλ μία φορά κάθε 8 ημέρες - απειλείτε μόνο από αργή βλάβη στον εγκέφαλο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πίνετε - σπάνια, αλλά με ακρίβεια, ή το αντίστροφο;
Εάν είστε Ευρωπαίος με ξανθά μαλλιά, δέρμα και μάτια και ταυτόχρονα δεν θέλετε να εγκαταλείψετε το αλκοόλ ή να μειώσετε μια δόση, είναι καλύτερο να πίνετε λιγότερο συχνά, δηλ. όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι με την τακτική χρήση αλκοόλ, ο κίνδυνος εθισμού είναι υψηλός και εκεί είναι εύκολα προσβάσιμος από τον αλκοολισμό.
Για μελαχρινές και μελαχρινές καστανές τρίχες, αυτή η πιθανότητα είναι πολύ μικρότερη, επομένως, οι ναρκολόγοι τους επιτρέπουν να πίνουν πιο συχνά, αλλά με την προϋπόθεση ότι αυτοί οι σύντροφοι δεν υπερβαίνουν τα μέγιστα πρότυπα κατανάλωσης.
Ποια έθνη είναι τα πιο ανθεκτικά στο ποτό;
Εάν δεν λάβετε υπόψη τη φυλή των Μογγολοειδών, αν και τα άλλα πράγματα είναι ίσα, οι μελαχρινοί και μελαχρινοί Ευρωπαίοι είναι πολύ λιγότερο επιρρεπείς στον επίμονο εθισμό στο αλκοόλ από τους ξανθούς και ανοιχτόχρωμους ομολόγους τους. Με τι συνδέεται;
Το αίμα του πρώτου περιέχει τα γονίδια των νότιων λαών, που κατανάλωναν ιστορικά μεγάλη ποσότητα μούρων και φρούτων - πηγές πηκτίνης, γλυκόζης, φυτικών ινών και τρυγικού οξέος. Αυτά τα στοιχεία, με τη σειρά τους, υφίστανται αλκοολική ζύμωση στο παχύ έντερο, με αποτέλεσμα, για πολλούς αιώνες, οι φορείς τέτοιων γονιδίων να έχουν αρχικά προσαρμοστεί σε μικροδόσεις αιθανόλης.
Οι ξανθές είναι φορείς των γονιδίων των βόρειων λαών, που έτρωγαν περισσότερα λαχανικά και ζωικά προϊόντα και δίνουν ζύμωση γαλακτικού οξέος. Επομένως, η αιθανόλη για τέτοιους ανθρώπους είναι μια ξένη ουσία - μια ξενοβιοτική, και το σώμα τη συνηθίζει, σαν ένα αδύναμο δηλητήριο.
Ποιο είναι το πιο υγιεινό αλκοολούχο ποτό;
Φυσικά, κανείς δεν θα υποστηρίξει ότι το κρασί, ειδικά το κόκκινο ξηρό, είναι το πιο ωφέλιμο για την υγεία. Δεύτερη στη λίστα είναι η μπύρα. Εδώ θα μιλήσουμε για αυτούς.
Τα οφέλη του κρασιού
Το πραγματικό ξηρό κρασί είναι προϊόν ζύμωσης σταφυλιού, κατά την οποία όλη η ζάχαρη μετατρέπεται σε αλκοόλ. Τα ξηρά κρασιά είναι σπάνια δυνατά - το πολύ 13%.
Η πιο χρήσιμη ουσία στο ξηρό κόκκινο κρασί είναι η ρεσβερατρόλη. Αυτό είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, το οποίο είναι 10-20 φορές πιο ισχυρό από τη βιταμίνη Ε και μειώνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης.
Επιπλέον, το κόκκινο κρασί περιέχει ρουβίδιο. , που έχει αντιαλλεργική, αντιφλεγμονώδη και καταπραϋντική δράση.
Τα οφέλη της μπύρας
Όσο για την μπύρα, θα πρέπει να πούμε αμέσως ότι είναι χρήσιμη η «ζωντανή» μη παστεριωμένη μπύρα, η οποία έχει γίνει πλέον σπάνια στη χώρα μας.
Οι πιο ευεργετικές ουσίες της μπύρας είναι τα προϊόντα μαγιάς (πηγή βιταμινών Β).
Υπάρχει επίσης πολύς ψευδάργυρος στο αφρώδες ρόφημα, ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη σύνθεση της ινσουλίνης, ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑκαι την κατάσταση του δέρματος.
Λυκίσκος - η βάση της μπύρας περιέχει συστατικά που, σε συνδυασμό με φυτοοιστρογόνα, έχουν ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Μιλάμε για φυσικά ανάλογα βενζοδιαζεπινών (ηρεμιστικά).
Και παρόλο που ο επιτρεπόμενος υγιεινός κανόνας μπύρας είναι 600 ml την ημέρα, η καθημερινή κατανάλωση για αρκετά χρόνια διαμορφώνει ανεπαίσθητα μια σταθερή εθισμός στο αλκοόλ, μεταξύ άλλων λόγω της περιεκτικότητας σε φυσικά ηρεμιστικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις λευκές ξανθιές με ανοιχτόχρωμα μάτια. Θυμηθείτε - ο εθισμός στην μπύρα είναι ακόμη πιο δύσκολο να θεραπευθεί από το αλκοόλ.