किन उत्पादों में क्लोरीन होता है? स्वास्थ्य का "हरा" तत्व: किन उत्पादों में क्लोरीन होता है। दैनिक क्लोरीन की आवश्यकता

क्लोरीन (Cl) एक रासायनिक तत्व है जिसका क्रमांक D.I. में होता है। मेंडेलीव 17. हैलोजन (फ्लोरीन, ब्रोमीन, आयोडीन के साथ)। यह एक बहुत ही रासायनिक रूप से सक्रिय गैर-धातु है, इसलिए यह प्रकृति में अपने मौलिक रूप में लगभग कभी नहीं पाया जाता है।

सामान्य परिस्थितियों में, शुद्ध क्लोरीन एक पीली-हरी, द्विपरमाणुक, जहरीली गैस है जो हवा से 3.5 गुना भारी होती है। यह वह संपत्ति थी जिसका उपयोग प्रथम विश्व युद्ध के दौरान जर्मनों द्वारा किया गया था: क्लोरीन पृथ्वी की सतह पर फैल गया, सभी निचले इलाकों और अवसादों (खाइयों और अन्य जमीनी किलेबंदी) को भर दिया, जिसका एक मजबूत हानिकारक प्रभाव पड़ा।

उच्चतम कैल्शियम सामग्री वाले डेयरी उत्पादों में मट्ठा, बकरी पनीर और पीला पनीर, साथ ही सब्जियां - अंगूर की पत्तियां और काले शामिल हैं। दलिया, कॉर्नमील और गेहूं का चोकर कैल्शियम से भरपूर होते हैं। नट्स में कैल्शियम की मात्रा रिकॉर्ड करें - तिल, इसके बाद बादाम और सूखे मेवों से अलसी - मुख्य रूप से अंजीर, किशमिश, खजूर। फलियां - सोयाबीन, सोयाबीन का आटा और फलियां कैल्शियम से भरपूर होती हैं।

कैल्शियम संतुलन विभिन्न कारकों की एक विस्तृत श्रृंखला से प्रभावित हो सकता है। यदि सामान्य रक्त स्तर को बनाए रखने के लिए कैल्शियम का सेवन बहुत कम है, तो शरीर सामान्य रक्त सांद्रता को बनाए रखने के लिए हड्डियों में संग्रहीत कैल्शियम पर निर्भर रहेगा, जो वर्षों तक उपर्युक्त क्षति का कारण बन सकता है।

शुद्ध क्लोरीन की गंध को किसी भी चीज़ के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता - तीखी, मीठी,... जब कैल्शियम क्लोरेट (ब्लीच) पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो मौलिक क्लोरीन निकलता है, इसलिए क्लोरीन की गंध उन सभी को अच्छी तरह से पता होती है जो शौचालय को साफ करने के तुरंत बाद गए हैं।

शुद्ध क्लोरीन पहली बार 1774 में स्वीडन में प्राप्त किया गया था। यह खोज रसायनशास्त्री कार्ल विल्हेम शीले ने की थी। मौलिक क्लोरीन की बहुत देर से खोज के बावजूद, मानवता प्राचीन काल से ही इसके यौगिकों से परिचित रही है, क्योंकि प्रसिद्ध टेबल नमक सोडियम क्लोराइड है। इस रूप में, क्लोरीन मानव शरीर के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है, जब तक कि निश्चित रूप से, आप उचित सीमा से आगे नहीं जाते।

एक संतुलित शरीर विभिन्न तत्वों के बीच संबंधों की एक जटिल प्रणाली पर निर्भर करता है। वे मानव शरीर के सभी अंगों के साथ-साथ महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं जैसे ऊतक उत्पादन, क्षारीय-अम्ल संतुलन बनाए रखने, किण्वन प्रक्रियाओं और कई अन्य में मौजूद हैं। स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए हमें जिन पदार्थों की आवश्यकता होती है उनमें से एक तिहाई से अधिक खनिज पदार्थ होते हैं।

यद्यपि खनिज मानव शरीर के वजन का एक बहुत छोटा हिस्सा दर्शाते हैं, फिर भी वे इसकी सभी प्रणालियों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे हड्डियों और दांतों के निर्माण में सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, सामान्य मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करते हैं और, अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण, कई एंजाइम प्रणालियों में उत्प्रेरक के रूप में काम करते हैं। शरीर के लिए आवश्यक खनिज दो मुख्य श्रेणियों में आते हैं। रासायनिक तत्व, जिनकी शरीर में सामग्री की गणना ग्राम में की जाती है, मैक्रोलेमेंट्स कहलाते हैं, और रासायनिक तत्व जो कम मात्रा में पाए जाते हैं, माइक्रोलेमेंट्स होते हैं।

सामान्य तौर पर, क्लोरीन एक बहुत ही सामान्य रासायनिक तत्व है, और पृथ्वी पर सबसे आम हैलोजन है। इसकी उच्च रासायनिक गतिविधि के कारण, यह जल्दी से कई धातुओं के साथ मिलकर बनता है घुलनशील लवण- क्लोराइड। क्लोरीन के मुख्य भंडार विश्व महासागर में केंद्रित हैं (समुद्र के पानी में क्लोरीन की औसत मात्रा 19 ग्राम/लीटर है)।

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से अधिक मात्रा में आवश्यकता होती है और इसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, क्लोरीन, पोटेशियम और सल्फर शामिल हैं। सोडियम, क्लोरीन और पोटेशियम को शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में भी जाना जाता है। इनमें लोहा, जस्ता, आयोडीन, फ्लोरीन, तांबा, सेलेनियम, क्रोमियम, कोबाल्ट, मैंगनीज और मोलिब्डेनम शामिल हैं। अब तक अध्ययन किए गए सूक्ष्म तत्वों में, जिनके प्रशासन के लिए दैनिक आवश्यक खुराक स्थापित की गई है, वे हैं लोहा, जस्ता, सेलेनियम और आयोडीन।

अन्यथा, विभिन्न अध्ययन केवल उन श्रेणियों की पेशकश करते हैं जिनके भीतर इन खनिजों पर टिके रहने की सलाह दी जाती है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, कैल्शियम और सेलेनियम जैसे खनिजों का सेवन कैंसर की रोकथाम के लिए अच्छा हो सकता है। उदाहरण के लिए, जैसे-जैसे सेवन बढ़ता है और फास्फोरस का स्तर बढ़ता है, मैग्नीशियम का अवशोषण बाद में कम हो जाता है और इसलिए इसकी आवश्यकता बढ़ जाती है।

मानव शरीर में क्लोरीन की भूमिका

क्लोरीन मानव शरीर के वजन का लगभग एक चौथाई प्रतिशत बनाता है। कई अन्य रासायनिक तत्वों की तुलना में यह बहुत अधिक है। इसलिए, क्लोरीन निश्चित रूप से एक बायोजेनिक तत्व है, जिसके बिना पृथ्वी पर जीवन के विकास की कल्पना करना मुश्किल है, कम से कम जिस रूप में हम जानते हैं।

जब इसमें अधिक सोडियम मिलाया जाता है तो इसमें पोटैशियम की मात्रा कम हो जाती है। किसी भी खनिज की कमी भी पूरे शरीर को प्रभावित करती है और उसके कार्यों को बाधित करती है। जिंक की कमी से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है और सल्फर की कमी से जोड़ों में दर्द और रक्त में वसा का उच्च स्तर हो सकता है।

ऐसे उत्पाद जिनसे हम अपनी दैनिक खनिज आवश्यकताएं प्राप्त कर सकते हैं। कैल्शियम: सभी डेयरी उत्पाद, गहरे हरे पत्तेदार सब्जियां, फलियां, मेवे, सूरजमुखी, सूखे फल। फास्फोरस: दुबला मांस, चिकन, मछली, डेयरी उत्पाद, फलियां, मेवे। मैग्नीशियम: साबुत अनाज, फलियां, मेवे और बीज, एवोकाडो।

मनुष्यों सहित जानवरों के शरीर में, क्लोरीन मुख्य रूप से अंतरकोशिकीय द्रव, रक्त, त्वचा और हड्डी के ऊतकों (घटते क्रम में) में केंद्रित होता है। यह कोई संयोग नहीं है, अगर हम याद करें कि लगभग सभी क्लोरीन यौगिक पानी में अत्यधिक घुलनशील हैं।

क्लोरीन आसमाटिक प्रक्रियाओं के नियमन के साथ-साथ तंत्रिका आवेगों के संचरण में एक अनिवार्य भूमिका निभाता है। सामान्य तौर पर, जब पानी-नमक चयापचय की बात आती है और एसिड बेस संतुलन, तो, सबसे पहले, उनका मतलब शरीर में क्लोरीन, सोडियम और पोटेशियम आयनों का संतुलन है। ये सभी रासायनिक तत्व महत्वपूर्ण हैं और अगर इनकी कमी हो जाए तो हमारा शरीर तुरंत हमें बीमारियों, बीमारियों के बारे में बता देता है और गंभीर मामलों में मौत भी संभव है। इन खनिज तत्वों की थोड़ी सी कमी या अधिकता से भी हृदय प्रणाली, गुर्दे, यकृत और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी शुरू हो जाती है। हमारे कई साथी नागरिक नमकीन खाद्य पदार्थों (नमकीन मछली, नट्स, चिप्स, पटाखे, खीरे, मशरूम, पनीर, डिब्बाबंद जैतून, आदि) के अत्यधिक सेवन के बाद सूजन से परिचित हैं। आपको बस एक रात पहले बड़ी मात्रा में पेय (विशेष रूप से बीयर) के साथ नमकीन पेय का सेवन करना है, और "चीनी गांव में सुबह" की व्यावहारिक रूप से गारंटी है।

क्लोरीन: नमक, समुद्री भोजन। पोटेशियम: कई खाद्य पदार्थों में व्यापक रूप से पाया जाता है, मुख्य रूप से फल और सब्जियां। आयरन: दुबला लाल मांस, लीवर, हृदय, चिकन, मछली, मसल्स, फलियां, पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज। जिंक: समुद्री भोजन, मांस, साबुत अनाज और फलियाँ।

आयोडीन: आयोडीन युक्त खाना पकाने वाला नमक, डेयरी उत्पाद, मछली और मसल्स। फ्लोराइड: फ्लोराइड युक्त पेयजल, समुद्री भोजन, शैवाल। शहद: फलियाँ, समुद्री भोजन और मसल्स, साबुत अनाज, मेवे और बीज। सेलेनियम: मेवे, साबुत अनाज, लीन पोर्क, पनीर। क्रोमियम: मेवे, सूखे आलूबुखारा, हरी मटर, मक्का, साबुत अनाज, सब्जियाँ, फलियाँ।

इसलिए, क्लोरीन को मुख्य आसमाटिक तत्व माना जाता है, जो रक्त, लसीका और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ में एक निश्चित दबाव बनाए रखता है, पूरे शरीर में पोषक तत्वों के प्रवाह को पुनर्वितरित करता है। इस संबंध में, शरीर में क्लोरीन का कोई विकल्प नहीं है और न ही हो सकता है।

क्लोरीन सीधे पाचन प्रक्रिया में शामिल होता है। यह उत्पादित हाइड्रोक्लोरिक एसिड का हिस्सा है विशेष कोशिकाएँपेट की परत. भोजन पचने की गति हाइड्रोक्लोरिक एसिड की सांद्रता पर निर्भर करती है। यदि एकाग्रता बहुत कम है, तो अपच अक्सर होता है, क्योंकि पेट के पाचन रस द्वारा पूरी तरह से संसाधित नहीं किया गया भोजन आगे आंतों में चला जाता है और वहां, पचाए बिना, सड़ना शुरू हो जाता है और हमारे शरीर को खतरनाक क्षय के साथ जहर देना शुरू कर देता है। उत्पाद (एक वास्तविक मृत जहर)। यह ख़राब स्वास्थ्य, भूख की कमी, मतली, डकार, उल्टी, त्वचा पर चकत्ते और अन्य परेशानियों के रूप में प्रकट होता है। जब पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड की अधिकता हो जाती है, तो विपरीत प्रभाव देखा जाता है: इस एसिड से अत्यधिक सुगंधित भोजन आंतों में प्रवेश करता है, उसे परेशान करता है, इसलिए भोजन ठीक से पचे बिना जल्दी से पूरे पाचन तंत्र से गुजर जाता है। कई अन्य अप्रिय क्षण जोड़े जाते हैं: नाराज़गी, खट्टी डकारें, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग (हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, नाराज़गी, अल्सर, एंटरोकोलाइटिस, कोलाइटिस, दस्त)।

ग्वानिसाइड - क्लोरीन रसायन रसायन

मैंगनीज: साबुत अनाज, मेवे, बीज, अनानास, जामुन, फलियां, गहरे हरे रंग की सब्जियां। गुआनिसाइड एक उत्पाद है जिसका उपयोग स्विमिंग पूल, सार्वजनिक स्विमिंग पूल और व्हर्लपूल में पानी के उपचार के लिए किया जाता है। यह क्लोरीन-मुक्त विधि का उपयोग करके पानी का उपचार करता है और इसलिए पर्यावरण के अनुकूल और स्वास्थ्यवर्धक है। गुआनिसाइड 8 वर्षों से अधिक समय से बाजार में है, इस दौरान इसने अपनी प्रभावशीलता और सुविधा को स्पष्ट रूप से साबित किया है। दीर्घकालिक शोध के आधार पर, यह न केवल अपनी कार्यक्षमता के लिए, बल्कि अपनी उचित कीमत के लिए भी विशिष्ट है।

यही कारण है कि शरीर में क्लोरीन का संतुलन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। सच है, यह न केवल इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि अन्य परिस्थितियों पर भी, विशेष रूप से, चयापचय की सामान्य स्थिति पर, संक्रामक रोगों के रोगजनकों की उपस्थिति पर (यह साबित हो चुका है कि पेट के अल्सर का मुख्य कारण एक विशेष प्रकार है) जीनस हेलिकोबैक्टर के बैक्टीरिया)।

शुद्ध क्लोरीन रसायन विज्ञान का सिद्धांत

गुआनसाइड में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया, कवक, वायरस और शैवाल के लिपिड और प्रोटीन के साथ किसी तरह प्रतिक्रिया करते हैं। इस उत्पाद का उपयोग करने के बाद, लिपोप्रोटीन झिल्ली का कार्य समाप्त हो जाता है। फिर कोशिका पर अपने स्वयं के मेटाबोलाइट्स का छिड़काव किया जाता है और कठोर क्लोरीन के उपयोग के बिना हटा दिया जाता है। पारंपरिक क्लोरीन-आधारित उत्पादों की तुलना में मुख्य अंतर उपयोग किए जाने वाले बायोसाइडल एजेंट का है।

जैवनाशक प्रभावशीलता की दृष्टि से यह मिश्रण हाइपोक्लोराइट आयनों से मेल खाता है। हालाँकि, यह महत्वपूर्ण है कि सूक्ष्मजीव के बंधने के बाद कोई खतरनाक अवशेष न बचे, जैसा कि क्लोरीन युक्त रसायन के मामले में होता है। अवशेष मानव त्वचा के लिए हानिकारक होते हैं और कारण भी बन सकते हैं। गुआनिडाइन या बिगुआनिडाइन पानी के मापदंडों को प्रभावित नहीं करते हैं और मानव शरीर के लिए अनुकूल हैं। गुआनाइड उच्च पानी के तापमान पर विशेष रूप से प्रभावी है, इसलिए यह व्हर्लपूल कीटाणुरहित करने के लिए भी उपयुक्त है।

इस प्रकार, क्लोरीन मानव शरीर को निर्जलीकरण, थकावट और कई अन्य समस्याओं से बचाता है।

कुछ समय पहले, वैज्ञानिकों ने पाया कि क्लोरीन शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं से कार्बन डाइऑक्साइड, चयापचय उत्पादों को हटाने को बढ़ावा देता है, और एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त कोशिकाओं) की व्यवहार्यता को बनाए रखता है।

मानव शरीर में क्लोरीन के स्रोत

क्लोरीन मुख्य रूप से टेबल नमक के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करता है। इसका लगभग 90% मूत्र के माध्यम से उत्सर्जित होता है, पसीने के माध्यम से बहुत कम (यह कोई संयोग नहीं है कि "नमकीन पसीना" की अवधारणा मौजूद है)।

क्लोरीन के बिना पूल रसायन विज्ञान आपके स्वास्थ्य और बटुए को बचाता है

इससे आयोनाइजर के विफल होने पर माइक्रोबियल स्वच्छ पानी उपलब्ध कराने में भी मदद मिलती है। यह कार्बनिक अशुद्धियों को ऑक्सीकरण करने का कार्य है। क्लोरीन मुक्त रसायन विज्ञान के पूल में 35 मीटर 3 पूल का योगदान था जहां अनुशंसित खुराक पर पानी को शुद्ध करने के लिए ऑक्सी-कॉम्प्लेक्सोन के साथ गुआनिडाइड का उपयोग किया गया था। छत पर बना पूल, जिसका नियमित रखरखाव किया जाता था, अपने अनुकरणीय साफ़ पानी के लिए मशहूर था। यह पूल इस बात का स्पष्ट प्रमाण था कि क्लोरीन मुक्त रसायन भी बहुत उच्च गुणवत्ता और उच्च गुणवत्ता वाला पानी प्रदान कर सकते हैं।

अन्य खाद्य उत्पादों में काफी मात्रा में क्लोरीन होता है, इसलिए अक्सर ऐसे मामले होते हैं, जब नमक रहित आहार पर रहते हुए, किसी व्यक्ति में क्लोरीन की कमी के कारण कई अप्रिय लक्षण विकसित हो सकते हैं। यह कोई संयोग नहीं है कि कुछ जानवरों को विशेष रूप से नमक भी खिलाया जाता है। शाकाहारी जीव विशेष रूप से क्लोरीन की कमी से प्रभावित होते हैं, क्योंकि मांसाहारियों को इसकी पर्याप्त मात्रा अपने शिकार से मिलती है।

नीचे दी गई तालिका में आपको पूल रखरखाव लागत मिलेगी जिससे आपको क्लोरीन-मुक्त रसायनों के उपयोग की लागत की पूरी समझ प्राप्त करने में मदद मिलेगी। पूल की मात्रा 35 घन मीटर बताई गई थी, जिसका उपयोग लगभग अप्रैल की शुरुआत से सितंबर के अंत तक किया गया था।

पूल रखरखाव लागत की सूची में नियमित रखरखाव और सामान्य जटिलताओं के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद शामिल हैं। उपयोग किए गए उत्पादों की उपरोक्त सूची में, आपको क्लोरीन कीटाणुनाशक भी दिखाई देंगे। उनका उपयोग अधिक गंभीर समस्याओं के लिए किया जा सकता है या जब आप छुट्टियों पर जा रहे हों जहां पूल लंबे समय तक किसी के पास न हो।

हालाँकि, यह देखते हुए कि भविष्य में उपयोग के लिए संग्रहीत लगभग सभी खाद्य पदार्थों में नमक होता है, और कई शहरों में अभी भी नल के पानी को शुद्ध करने के लिए क्लोरीन का उपयोग किया जाता है, हमारे समय में क्लोरीन की कमी काफी दुर्लभ है।

राई की रोटी (1000 मिलीग्राम%);
पनीर (880 मिलीग्राम%);
गेहूं का आटा (621 मिलीग्राम%);
मक्खन (330 मिलीग्राम%);
पोर्क किडनी (184 मिलीग्राम%);
समुद्री मछली (पोलक, कैपेलिन, हेक) (160 मिलीग्राम%);
वसायुक्त पनीर (150 मिलीग्राम%);
पोर्सिनी मशरूम (150 मिलीग्राम%);
गाय का दूध, मट्ठा और केफिर (110 मिलीग्राम%);
अंडे (110 मिलीग्राम%).

उत्पादों में बहुत कम क्लोरीन पाया जाता है जैसे:

पानी की उलझन को खत्म करने के लिए, रासायनिक हाइड्रोजन पेरोक्साइड की तुलना में इंस्टेंट ब्लीच ग्रेनुलेट अधिक प्रभावी है। यदि सारा गुआनाइड उपयोग कर लिया जाता है, तो पानी को थोड़े समय के लिए शॉक-ऑक्सीकरण किया जा सकता है और क्लोरीन एजेंट को हटाया जा सकता है। एक बार निष्प्रभावी हो जाने पर, आप वापस क्लोरीन-मुक्त रसायन विज्ञान पर स्विच कर सकते हैं। यदि आपको उदासीनीकरण की उम्मीद नहीं है, तो गुआनिडीन के साथ हाइपोक्लोराइट प्रतिक्रिया हो सकती है। फिर पानी पीला-हरा हो सकता है और रसायन प्रभावी नहीं रहेगा। फिर, पानी में कोई गुआनसाइड नहीं होना चाहिए।

यदि वह नियमित रूप से पूल की निगरानी करने में विफल रहता है

यदि आप सावधानीपूर्वक और नियमित रूप से अपने पूल की देखभाल करते हैं, तो आपको उज्ज्वल, साफ पानी से पुरस्कृत किया जाएगा। कभी-कभी ऐसा होता है कि हम नियमित रूप से पूल की देखभाल नहीं कर पाते हैं। पूल का पानी तब धूमिल हो जाता है और अपनी चिंगारी खो देता है। ऐसा नहीं है, यह भारी लगातार बारिश या गर्म गर्मी के दिनों के बाद होता है। हालाँकि, ऐसी स्थिति को तुरंत हल करने की आवश्यकता है। आमतौर पर, पीएच समायोजन, फ्लोक्यूलेशन और शॉक ऑक्सीकरण से मदद मिलेगी। ऐसे हस्तक्षेप अधिक महंगे हो सकते हैं, लेकिन वे अभी भी निरंतर रखरखाव के अधीन हैं।

जई;
चुकंदर;
आलू;
गाजर;
मटर;
पत्ता गोभी;
सेब;
रहिला।

इसलिए शरीर में क्लोरीन की अधिकता होने पर इन उत्पादों का सेवन किया जा सकता है।

मानव शरीर में क्लोरीन की कमी

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, हमारे समय में क्लोरीन की कमी एक विदेशी घटना है। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि इस कमी को सैद्धांतिक रूप से बाहर रखा गया है। इस प्रकार, क्लोरीन की कमी अक्सर बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं में, नमक रहित आहार और उपवास करने वाले लोगों में, चयापचय रोगों, मूत्रवर्धक और जुलाब के दुरुपयोग से होती है।

ग्वानिडाइड सबसे किफायती तरीका है जिसमें क्लोरीन नहीं होता है

यदि आप यथाशीघ्र कार्रवाई नहीं करते हैं, तो श्रम और रखरखाव की लागत काफी अधिक होगी। यह कहा जाना चाहिए कि क्लोरीन के बिना कोई भी क्लोरीन रसायन क्लोरीन रसायन से कहीं अधिक महंगा है। हालाँकि, यह ऑक्सीजन रसायन विज्ञान की तुलना में 2 - 3 गुना अधिक सुविधाजनक है, जो तत्काल क्लोरीन मुक्त और अन्य निर्माण और अन्य निवेश गतिविधियों की पेशकश करता है।

शरीर में, सोडियम सकारात्मक आयनों के रूप में होता है, अर्थात। धनायन. सोडियम एक प्रमुख बाह्य कोशिकीय धनायन है जिसकी शरीर को नितांत आवश्यकता होती है। सोडियम मुख्य आयनों में से एक है जो इसे बनाए रखने में शामिल है। आराम करने वाली झिल्ली क्षमता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि कोशिका की सतह पर सकारात्मक चार्ज होता है, जबकि इसका आंतरिक भाग नकारात्मक होता है। किसी कोशिका के लिए विश्राम क्षमता आवश्यक है क्योंकि यह आंतरिक वातावरण की स्थिरता सुनिश्चित करती है। और आराम करने की क्षमता में यह परिवर्तन, सोडियम तंत्रिका और मांसपेशियों के ऊतकों के संचालन में शामिल होता है।

क्लोरीन की कमी के लक्षणशरीर में आमतौर पर होते हैं:

थकावट;
कब्ज़;
दंत रोग, नाजुकता और बालों का झड़ना;
सूजन;
हाइपोटेंशन और उच्च रक्तचाप (शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं और क्लोरीन की कमी के कारणों के आधार पर);
एसिड-बेस बैलेंस का उल्लंघन (अल्काडोसिस)।

मानव शरीर में अतिरिक्त क्लोरीन

यह नमकीन खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन, विभिन्न चयापचय संबंधी विकारों और हृदय प्रणाली और गुर्दे की कुछ बीमारियों के साथ होता है। एक प्रकार का दुष्चक्र तब उत्पन्न हो सकता है जब क्लोरीन की अधिकता से इसकी अधिकता से होने वाली बीमारियाँ हो जाती हैं।

सोडियम का स्तर एल्डोस्टेरोन और एंटीडाययूरेटिक हार्मोन द्वारा नियंत्रित होता है। शरीर से सोडियम का उत्सर्जन, मुख्य रूप से गुर्दे के माध्यम से, पसीने के साथ कुछ हद तक होता है। शरीर में, यह मुख्य रूप से क्लोराइड आयन के रूप में होता है और इस तरह कोशिका के बाहर तरल पदार्थ के थोक के साथ-साथ सोडियम धनायन का प्रतिनिधित्व करता है। क्लोरीन शरीर से अपशिष्ट पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है, और यकृत के कामकाज में भी भाग लेता है, शरीर में सामान्य आसमाटिक दबाव, शरीर में पानी की मात्रा और शरीर में एसिड-बेस संतुलन बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

टेबल नमक के अत्यधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों का विकास होता है, मुख्य रूप से हृदय विफलता, गुर्दे की बीमारी और यहां तक कि यकृत का सिरोसिस भी होता है।

कुछ समय पहले, संयुक्त राज्य अमेरिका और फिनलैंड के वैज्ञानिकों ने पाया कि लगभग 2% समस्याएं पानी की आपूर्ति में क्लोरीन की अधिकता के कारण होती हैं। इसलिए, कई देशों में, ओजोन या पराबैंगनी विकिरण को प्राथमिकता देते हुए, क्लोरीन का उपयोग पानी कीटाणुनाशक के रूप में पूरी तरह से बंद कर दिया गया है। इसके अलावा, जैसा कि यह निकला, क्लोरीन सभी रोगजनक वायरस और सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने में सक्षम नहीं है।

सोडियम और पोटेशियम के साथ मिलकर, यह ऊतक तनाव के लिए ज़िम्मेदार है और सामान्य मांसपेशी और तंत्रिका कार्य में योगदान देता है। हमारा शरीर एक जटिल प्रणाली है - यह उचित संतुलन और जीवन शक्ति बनाए रखने में सक्षम होने की उम्मीद करता है। तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स हमारे शरीर प्रणाली में बहुत महत्वपूर्ण हैं, अर्थात् वे आवश्यक पदार्थों की भूमिका निभाते हैं जो महत्वपूर्ण कार्यों को विनियमित करने के लिए आवश्यक हैं।

इलेक्ट्रोलाइट्स ऐसे पदार्थ होते हैं, जो पानी में घुलने पर स्वतंत्र रूप से आवेशित आयनों और धनायनों में टूट जाते हैं, जिससे हमारे शरीर में विद्युत धारा प्रवाहित हो सकती है। इलेक्ट्रोलाइट्स मुख्य रूप से जल अवशोषण और अवशोषण, एसिड-बेस संतुलन और तंत्रिकाओं और मांसपेशियों के समुचित कार्य के लिए जिम्मेदार होते हैं। उनकी उपस्थिति पूरे सिस्टम की कार्यक्षमता को नियंत्रित करती है और शरीर को उसके महत्वपूर्ण कार्य करने में मदद करती है।

एक अलग समस्या सरल क्लोरीन की उच्च रासायनिक गतिविधि द्वारा बनाई गई है, जो जल आपूर्ति प्रणालियों में पदार्थों के साथ मिलकर, हमारे शरीर को भारी धातुओं और अन्य विषाक्त यौगिकों के लवण के साथ "पोषण" करती है। बाद के मामले में, डब्ल्यूएचओ विशेष रूप से कई देशों के पीने के पानी में डाइऑक्सिन की बढ़ी हुई सामग्री के बारे में चिंतित है - पदार्थ इतने जहरीले होते हैं कि उनकी उपस्थिति के मात्र निशान से बहुत दुखद परिणाम होते हैं। इतना कहना पर्याप्त होगा कि डाइऑक्सिन को "रासायनिक एड्स" भी कहा जाता है। उनकी विषाक्तता का कारण यह है कि, रासायनिक दृष्टिकोण से, वे जीवित जीवों के रिसेप्टर्स में "फिट" होते हैं और उनके महत्वपूर्ण कार्यों को दबा देते हैं या बदल देते हैं। डाइऑक्सिन कोशिका विभाजन और विशेषज्ञता की प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, जिससे विभिन्न चयापचय संबंधी विकार और यहां तक कि कैंसर भी होता है।

डाइऑक्सिन प्रतिरक्षा प्रणाली को दृढ़ता से दबा देता है (क्या यह हाल के दशकों में, विशेष रूप से गरीब देशों में विभिन्न वायरस और रोगाणुओं की संख्या में विस्फोटक वृद्धि का कारण हो सकता है?), रासायनिक यौगिकों की अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज को बाधित करता है, या एक के रूप में कार्य करता है। विरंजित करना।

वैज्ञानिकों का एक और दिलचस्प अवलोकन यह है कि क्लोरीनयुक्त पानी से गर्म स्नान करने वाला व्यक्ति इस पानी को पीने की तुलना में त्वचा के माध्यम से 10 गुना अधिक क्लोरीन प्राप्त करता है।

बेशक, पीने के पानी में अतिरिक्त क्लोरीन की समस्या को हल करने का सबसे प्रभावी तरीका जल शोधन प्रणालियों में इसका उपयोग बंद करना है। लेकिन अगर आपके देश या इलाके में आप अभी भी अधिकारियों पर भरोसा नहीं कर सकते हैं, तो आप स्वतंत्र उपाय कर सकते हैं। सबसे "बजट" विकल्प नल के पानी को कम से कम 2-3 घंटे (और भी बेहतर - 6-8 घंटे) तक रहने देना है। कंटेनर को पानी से बंद करना सख्त मना है। चूँकि क्लोरीन एक काफी अस्थिर यौगिक है, इस तरह के उपाय से इसकी सामग्री काफी कम हो जाएगी। बढ़िया और बहु-स्तरीय जल शोधन प्रणालियों का उपयोग करना और भी बेहतर है, खासकर जब से अब उनकी कोई कमी नहीं है।

मानव शरीर में क्लोरीन

क्लोरीन शरीर में क्या कार्य करता है?

क्लोरीन मुख्य रूप से टेबल नमक के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है। खाद्य उत्पादों में, इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की सामग्री नगण्य है; यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2-160 मिलीग्राम हो सकती है। फलियां, अनाज और पशु मूल के भोजन में बहुत अधिक मात्रा में क्लोरीन पाया जाता है। सब्जियों और फलों में इसकी मात्रा कम होती है. सोडियम के साथ-साथ क्लोरीन पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखता है। यह गैस्ट्रिक जूस के मुख्य घटक - हाइड्रोक्लोरिक एसिड में पाया जाता है।

शरीर में क्लोरीन निम्नलिखित कार्य करता है:

कई एंजाइमों को सक्रिय करता है
उन पदार्थों के संश्लेषण में भाग लेता है जो वसा के टूटने को बढ़ावा देते हैं
रक्त प्लाज्मा के निर्माण में भाग लेता है
लीवर की कार्यक्षमता में सुधार करता है और इस तरह विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है
पाचन में मदद करता है
एरिथ्रोसाइट्स (लाल रक्त कोशिकाओं) की स्थिति को नियंत्रित करता है

क्लोरीन की कमी का शरीर पर प्रभाव

शरीर की कुछ स्थितियों में क्लोरीन की कमी हो सकती है:

बहुत ज़्यादा पसीना आना
नमक खोने वाली नेफ्रोपैथी
लंबे समय तक उल्टी होना
अम्ल-क्षार असंतुलन
अधिवृक्क प्रांतस्था अपर्याप्तता
एड्रेनोकोर्टिकल हार्मोन के अपर्याप्त स्राव का सिंड्रोम

कुछ दवाएं भी इस मैक्रोन्यूट्रिएंट की मात्रा में कमी का कारण बनती हैं:

बिकारबोनिट
थियोफाइलिइन
कार्बेनॉक्सोलोन
Corticosteroids
मूत्रल
रेचक

लीवर के लिए सोडा: साफ़ करने के सरल और प्रभावी तरीके

अधिक जानकारी

दैनिक आवश्यकताएक वयस्क में क्लोरीन का स्तर 4-6 ग्राम होता है। 5-7 ग्राम की खुराक हानिरहित है

मध्यम क्लोरीन की कमी से उनींदापन और सुस्ती, याददाश्त में कमी, शुष्क मुंह, मांसपेशियों में कमजोरी, भूख और स्वाद की अनुभूति में कमी हो जाती है। यदि क्लोरीन की कमी हो तो दांत और बाल झड़ने लग सकते हैं। शरीर में क्लोरीन की मात्रा में भारी कमी गंभीर स्थिति का कारण बन सकती है।

शरीर में अतिरिक्त क्लोरीन से नुकसान

अत्यधिक क्लोरीन शरीर को प्रभावित करता है। इससे महत्वपूर्ण जल प्रतिधारण हो सकता है, जो उच्च रक्तचाप, तेज बुखार के साथ गंभीर ब्रोन्कोपमोनिया का विकास और विषाक्त फुफ्फुसीय एडिमा की उपस्थिति का कारण बनता है।

शरीर में क्लोरीन की अधिकता के लक्षण:

लैक्रिमेशन
आँखों में दर्द
छाती में दर्द
सूखी खाँसी
सिरदर्द
अपच संबंधी विकार

लुगदी और कागज, रसायन, फार्मास्युटिकल और कपड़ा उद्योगों में श्रमिकों में अतिरिक्त क्लोरीन विकसित हो सकता है

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आधिकारिक तौर पर केवल 18वीं शताब्दी में मान्यता प्राप्त हुई, क्लोरीन का उपयोग प्राचीन काल से मनुष्यों द्वारा टेबल नमक के रूप में किया जाता रहा है। अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद, यह पता चला कि यह तत्व मानव शरीर में आयनित अवस्था में है, और आधे से अधिक क्लोरीन मानव त्वचा में है, जो इसे जमा करने में सक्षम है। क्लोरीन रक्त और हड्डियों में भी पाया जाता है, और मस्तिष्कमेरु और अंतरकोशिकीय द्रव का एक अभिन्न अंग है। क्लोरीन, सोडियम और पोटेशियम के साथ, चयापचय में भाग लेता है और सीधे एसिड-बेस बैलेंस की अवधारणा से जुड़ा होता है। अगर मानव शरीर में किसी न किसी तत्व की कमी हो जाए तो तुरंत दर्द होने लगता है। यदि आप जानते हैं कि किन खाद्य पदार्थों में क्लोरीन होता है और उनका पर्याप्त मात्रा में सेवन करते हैं, तो आप कई स्वास्थ्य समस्याओं को भूल सकते हैं।

क्लोरीन मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

मानव शरीर पर क्लोरीन का प्रभाव, अन्य सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों की तरह, बहुआयामी है, और बहुत कुछ हमारे शरीर में इसकी उपस्थिति की डिग्री पर निर्भर करता है। प्रतिदिन आवश्यक मात्रा में क्लोरीन युक्त उत्पादों का सेवन करने से, आप स्वयं को यह प्रदान करेंगे:

लाल रक्त कोशिकाओं और रक्त प्लाज्मा के बीच सही संतुलन, साथ ही शरीर में पानी का संतुलन, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
सामान्य जल-नमक चयापचय, जो आपको सूजन से बचाएगा। क्लोरीन, पोटेशियम और सोडियम के साथ, अंतरकोशिकीय द्रव के दबाव को बनाए रखता है और सामान्य करता है धमनी दबाव.
अच्छा पाचन, क्योंकि क्लोरीन हाइड्रोक्लोरिक एसिड का मुख्य व्युत्पन्न है, जो गैस्ट्रिक जूस का मुख्य घटक है।
एक स्वस्थ लीवर, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और कार्बन डाइऑक्साइड को समय पर निकालने की कुंजी है।
लचीले जोड़ और मजबूत मांसपेशियां, जो विशेष रूप से एथलीटों और सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

क्लोरीन की मात्रा में परिवर्तन तुरंत मानव शरीर को प्रभावित करता है; इसमें कई अप्रिय लक्षण महसूस होते हैं, जिनके बारे में आपको यह जानने की आवश्यकता है कि किन उत्पादों में सबसे अधिक क्लोरीन होता है। यह जानकर आप डॉक्टरों की मदद के बिना अपने शरीर की मदद कर सकते हैं।

क्लोरीन की कमी के लक्षण एवं कारण

शरीर में क्लोरीन की कमी कई कारणों से होती है। यह मुख्य रूप से निर्जलीकरण के मामले में हो सकता है, जो कई मामलों में हो सकता है, जिसमें उल्टी, दस्त, विषाक्तता और उन लोगों में शामिल है जिन्हें भारी पसीना आता है। मूत्रवर्धक और जुलाब सहित कुछ दवाओं से भी कुछ क्लोरीन की हानि हो सकती है।

एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रति दिन 2 से 6 ग्राम क्लोरीन का उपभोग करने की आवश्यकता होती है - यह मानदंड सामान्य संतुलित आहार लेने से प्राप्त किया जा सकता है, जिसके लिए आपको उन उत्पादों की सूची जाननी होगी जिनमें क्लोरीन होता है। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि गर्मियों में क्लोरीन की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए, साथ ही यदि आप खेल खेलते हैं या आपके काम में भारी शारीरिक गतिविधि शामिल है, जिससे पसीना बढ़ता है।

शरीर में क्लोरीन की मध्यम कमी होने पर व्यक्ति को सुस्ती और थकान महसूस हो सकती है, उसकी याददाश्त कमजोर हो जाती है, मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं, भूख खराब हो जाती है और व्यक्ति को भोजन का स्वाद भी महसूस होना बंद हो जाता है। मनुष्यों में ऐसे लक्षण असामान्य नहीं हैं, लेकिन शरीर को पर्याप्त मात्रा में क्लोरीन मिलने के बाद वे जल्दी ही दूर हो जाते हैं। इस पदार्थ की तीव्र कमी से त्वचा प्रभावित हो सकती है, बाल और दांत गिर सकते हैं। यदि शरीर में क्लोरीन का संतुलन समय पर बहाल नहीं किया जाता है, तो व्यक्ति कोमा में पड़ सकता है, अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब शरीर में क्लोरीन की कमी हो जाती है मौत, जो वैज्ञानिकों के लिए आश्चर्य की बात थी।

क्लोरीन युक्त उत्पादों की सूची और अधिक मात्रा का खतरा

पर्याप्त मात्रा में टेबल नमक शरीर की क्लोरीन की दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकता है, जिसके माध्यम से कुल मात्रा का लगभग 90% आपूर्ति की जाती है। क्लोरीन का एक अन्य स्रोत क्लोरीनयुक्त पेयजल है, जिसका भी आपको पर्याप्त मात्रा में सेवन करना होगा। भोजन भी क्लोरीन की कमी की भरपाई कर सकता है, और किन खाद्य पदार्थों में क्लोरीन होता है यह दर्शाने वाली तालिका हमेशा बचाव में आएगी।

ब्रेड, जिसे नमक के बाद क्लोरीन का मुख्य आपूर्तिकर्ता माना जाता है, क्योंकि इसमें नमक होता है।
दूध और डेयरी उत्पादों में नमक की काफी मात्रा पाई जाती है। गाय के दूध, पूर्ण वसा वाले पनीर और केफिर में इसकी भरपूर मात्रा होती है।
नमक आपूर्तिकर्ताओं में मांस उत्पाद भी शामिल हैं, जिनमें मांस और ऑफल और विशेष रूप से पोर्क किडनी शामिल हैं।
समुद्री मछलियाँ, और विशेष रूप से पोलक और कैपेलिन।
पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों में जिनमें एक निश्चित मात्रा में क्लोरीन होता है, आलू, चावल, चुकंदर और गाजर को उजागर करना उचित है। पत्तागोभी और मटर में भी क्लोरीन होता है.

अन्य उत्पादों में भी क्लोरीन कम मात्रा में पाया जाता है, मुख्य बात एक उचित और संतुलित आहार का आयोजन करना है, और यह मत भूलो कि संयम में सब कुछ उपयोगी है, अतिरिक्त क्लोरीन शरीर के लिए हानिकारक है, और, अन्य तत्वों के विपरीत, इसकी अधिकता कम नहीं हो सकता खतरनाक परिणामशरीर में क्लोरीन की कमी से. जो लोग रासायनिक उत्पादन में काम करते हैं, जहां क्लोरीन हवा के माध्यम से प्रवेश कर सकता है, उन्हें विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, और इससे फेफड़े जल सकते हैं। एक निश्चित प्रकार की दवा की अधिक मात्रा के कारण क्लोरीन विषाक्तता भी संभव है, जिसे डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार सख्ती से लिया जाना चाहिए।

यदि आप अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ खाते हैं और बहुत सारा अनुपचारित पानी पीते हैं तो अतिरिक्त क्लोरीन हो सकता है। इससे शरीर के ऊतकों में तरल पदार्थ जमा हो जाता है, जो इसका कारण है उच्च रक्तचाप. जब शरीर में बहुत अधिक क्लोरीन होता है, तो आपको आंखों में दर्द महसूस हो सकता है, खांसी का दौरा पड़ सकता है, सीने में दर्द और सिरदर्द हो सकता है और अक्सर ऐसे मामलों में अपच, श्वसनी की सूजन और यहां तक कि फुफ्फुसीय सूजन भी हो सकती है। यह याद रखना चाहिए कि क्लोरीन की अधिक मात्रा के लक्षण केवल तब हो सकते हैं जब 15 ग्राम से अधिक शरीर में प्रवेश करता है, जिससे विटामिन ई का विनाश हो सकता है और आंतों के वनस्पतियों में व्यवधान हो सकता है। इसलिए, अधिक सजीव दही खाना उचित है, और बिफिडुम्बैक्टेरिया युक्त विशेष तैयारी से नुकसान नहीं होगा।

क्लोरीन सीएल की सामान्य विशेषताएँ

पोटेशियम (K) और सोडियम (Na) के साथ क्लोरीन, तीन पोषक तत्वों में से एक है एक व्यक्ति के लिए आवश्यकअधिक मात्रा में।

जानवरों और मनुष्यों में, क्लोरीन आयन आसमाटिक संतुलन बनाए रखने में शामिल होते हैं; क्लोराइड आयन में कोशिका झिल्ली के माध्यम से प्रवेश के लिए एक इष्टतम त्रिज्या होती है। यह वही है जो निरंतर आसमाटिक दबाव बनाने और जल-नमक चयापचय को विनियमित करने में सोडियम और पोटेशियम आयनों के साथ इसकी संयुक्त भागीदारी की व्याख्या करता है। शरीर में 1 किलोग्राम तक क्लोरीन होता है और यह मुख्य रूप से त्वचा में केंद्रित होता है।

पानी को शुद्ध करने के लिए अक्सर इसमें क्लोरीन मिलाया जाता है, जो टाइफाइड बुखार या हेपेटाइटिस जैसी कुछ बीमारियों के संक्रमण को रोकने में मदद करता है। जब पानी उबाला जाता है तो क्लोरीन वाष्पित हो जाता है, जिससे पानी का स्वाद बेहतर हो जाता है।

प्रारंभिक

क्लोरीन पहली बार 1772 में शीले द्वारा प्राप्त किया गया था, जिन्होंने पायरोलुसाइट पर अपने ग्रंथ में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ पायरोलुसाइट की बातचीत के दौरान इसकी रिहाई का वर्णन किया था: 4HCl + MnO2 = Cl2 + MnCl2 + 2H2O

शीले ने एक्वा रेजिया के समान क्लोरीन की गंध, सोने और सिनेबार के साथ प्रतिक्रिया करने की इसकी क्षमता और इसके ब्लीचिंग गुणों पर ध्यान दिया। हालाँकि, शीले ने, फ्लॉजिस्टन सिद्धांत के अनुसार, जो उस समय रसायन विज्ञान में प्रमुख था, सुझाव दिया कि क्लोरीन डीफ्लॉजिस्टिकेटेड हाइड्रोक्लोरिक एसिड है, यानी हाइड्रोक्लोरिक एसिड का ऑक्साइड है।

बर्थोलेट और लेवॉज़ियर ने सुझाव दिया कि क्लोरीन मुरिया तत्व का एक ऑक्साइड है, लेकिन इसे अलग करने के प्रयास डेवी के काम तक असफल रहे, जो इलेक्ट्रोलिसिस द्वारा टेबल नमक को सोडियम और क्लोरीन में विघटित करने में कामयाब रहे।

क्लोरीन के लाभकारी गुण और शरीर पर इसका प्रभाव

हमारे शरीर को क्लोरीन की आवश्यकता क्यों है? जब जल-नमक चयापचय और अम्ल-क्षार संतुलन के बारे में बात की जाती है, तो हमारा मतलब पोटेशियम, सोडियम और क्लोरीन के आदान-प्रदान से होता है। ये तत्व अंतरकोशिकीय द्रव में एक निश्चित अनुपात में मौजूद होने चाहिए, अन्यथा स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याओं का खतरा रहता है। क्लोरीन चयापचय में गड़बड़ी से एडिमा, दबाव में बदलाव और हृदय विफलता हो सकती है।

लसीका, रक्त और अंतरकोशिकीय तरल पदार्थ में निरंतर दबाव बनाए रखने के उद्देश्य से प्रक्रियाओं का सेट, शरीर से तरल पदार्थ और लवण को निकालने और उनकी मात्रा को विनियमित करने के साथ-साथ मीडिया और ऊतकों में पुनर्वितरित करने की अनुमति देता है जिसे ऑस्मोरग्यूलेशन कहा जाता है। मुख्य तत्व - क्लोरीन - इन प्रक्रियाओं में सबसे सक्रिय भाग लेता है। क्लोरीन मुख्य आसमाटिक रूप से सक्रिय पदार्थ है।

क्लोरीन पाचन प्रक्रिया में शामिल होता है, जहां यह भूख और गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता बढ़ने पर क्लोराइड की खपत काफी बढ़ जाती है। यही कारण है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के बढ़ने के दौरान क्लोरीन की कमी हो जाती है। क्लोरीन शरीर के निर्जलीकरण को रोकता है; यह कोशिकाओं और ऊतकों से कार्बन डाइऑक्साइड, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और लाल रक्त कोशिकाओं की सामान्य स्थिति को भी बनाए रखता है।

क्लोरीन से भरपूर खाद्य पदार्थ (Cl)

क्लोरीन टेबल नमक के साथ मानव शरीर में प्रवेश करता है, जो दैनिक आवश्यकता का 90% तक होता है। भोजन में कम मात्रा में क्लोरीन होता है। उल्लेखनीय है कि जिन क्षेत्रों में कम नमक का उपयोग किया जाता है, वहां क्लोरीन की कमी का संकेत देने वाले कोई लक्षण नहीं देखे जाते हैं। वे लोग, जो सिद्धांत रूप में, नमक का सेवन नहीं करते हैं, क्लोरीन की कमी से भी पीड़ित नहीं होते हैं।

हालाँकि, क्लोरीन खाद्य उत्पादों में मौजूद है: यह अंडे, मांस, फलियां, जैतून, समुद्री भोजन और अनाज में पाया जाता है। फलों और सब्जियों में बहुत कम क्लोरीन होता है। कुछ प्रकार की मीठे पानी और समुद्री मछलियाँ क्लोरीन से भरपूर होती हैं: कैटफ़िश, मैकेरल, कैपेलिन, एंकोवीज़, क्रूसियन कार्प, कार्प, गुलाबी सैल्मन, फ़्लाउंडर, हेक और ट्यूना।

पाचनशक्ति

क्लोरीन लगभग उतनी ही मात्रा में, जितनी मात्रा में सेवन किया जाता है, पसीने और मूत्र के माध्यम से शरीर से अच्छी तरह बाहर निकल जाता है।

दैनिक आवश्यकता

के लिए स्वस्थ व्यक्तिप्रतिदिन 4-6 ग्राम क्लोरीन की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञों के मुताबिक यह मात्रा हमें संतुलित आहार से मिलती है। आप 7 ग्राम तक क्लोरीन प्राप्त कर सकते हैं - यह मात्रा मनुष्यों के लिए काफी सुरक्षित है। अधिक पसीना आने के दौरान, यानी शारीरिक गतिविधि और ऊंचे परिवेश के तापमान के दौरान एक व्यक्ति को अधिक क्लोरीन की आवश्यकता होती है।

क्लोरीन की कमी के लक्षण (हाइपोविटामिनोसिस)

भूख की कमी
उनींदापन, सुस्ती
स्मृति हानि
मांसपेशियों में कमजोरी
शुष्क मुंह
स्वाद का नुकसान
गंभीर मामलों में: बालों और दांतों का झड़ना

क्लोरीन की कमी बहुत ही कम होती है, क्योंकि कई व्यंजनों और पीने वाले पानी में इसकी मात्रा काफी अधिक होती है।

क्लोरीन की अधिकता (हाइपरविटामिनोसिस) के लक्षण

आँखों में दर्द
लैक्रिमेशन
सूखी खाँसी
छाती में दर्द
सिरदर्द
तापमान में वृद्धि
फुफ्फुसीय शोथ

अन्य आवश्यक तत्वों के साथ सहभागिता

क्लोरीन शरीर में चयापचय में शामिल है, पोटेशियम और सोडियम के साथ मिलकर यह जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है, शरीर के जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों का हिस्सा है, आसमाटिक दबाव को सामान्य करता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, और कई एंजाइमों को सक्रिय करता है।

नमक का उपयोग किए बिना, भोजन से क्लोरीन प्राप्त करने का प्रयास करें; भोजन की उचित तैयारी (सौम्य खाना पकाने) से आपको इसमें मदद मिलेगी। यदि आप जमी हुई सब्जियों से कोई व्यंजन पकाने जा रहे हैं, तो उन्हें उबलते पानी में या गर्म फ्राइंग पैन में बिना पिघले रखें। सूप, ग्रेवी और सॉस बनाने के लिए सब्जी शोरबा का उपयोग करें।

खनिज विवरण

क्लोरीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है रसायन उद्योगप्लास्टिक, पेपर ब्लीचिंग आदि के उत्पादन के लिए, अपने सेवा जीवन के अंत में, ये सभी उत्पाद कचरे में समाप्त हो जाते हैं और जला दिए जाते हैं, जिससे एक सुपरटॉक्सिन - डाइऑक्सिन निकलता है, जो शरीर में जमा होने पर जीन उत्परिवर्तन का कारण बनता है, जो अंततः प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज को बाधित कर सकता है, कैंसर आदि का कारण बन सकता है। दुनिया भर में, अन्य जहरों की तुलना में बहुत कम डाइऑक्सिन जारी होता है, लेकिन इसकी विषाक्तता के कारण, वैज्ञानिक पहले से ही क्लोरीन और अपशिष्ट जलाने के उपयोग को छोड़ने का प्रस्ताव दे रहे हैं।

क्लोरीन मानव शरीर में जल-नमक चयापचय का सबसे महत्वपूर्ण स्थूल तत्व है।

स्वस्थ लोगों में, यह यौगिक शरीर की लगभग सभी कोशिकाओं में पाया जाता है, हालाँकि, उच्चतम सांद्रता त्वचा, अंतरकोशिकीय द्रव में केंद्रित होती है। हड्डी का ऊतक, रक्त और लसीका। एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करने के अलावा, क्लोरीन प्रत्येक कोशिका के भीतर आसमाटिक संतुलन बनाए रखने में शामिल है।

यह तत्व एक प्रभावी एंटीसेप्टिक है जिसका उपयोग संक्रामक रोगों के रोगजनकों से पानी को शुद्ध करने के लिए किया जाता है: हैजा, हेपेटाइटिस, टाइफाइड बुखार। लंबे समय तक जमने (8-10 घंटे) या उबालने से क्लोरीन वाष्पित हो जाता है।

क्लोरीन डी.आई. मेंडेलीव की आवधिक प्रणाली के समूह VII के मुख्य उपसमूह का एक रासायनिक तत्व है, जिसका परमाणु क्रमांक 17 है। इस यौगिक को पहली बार 1774 में स्वीडन में जर्मन रसायनज्ञ कार्ल विल्हेम शीले द्वारा शुद्ध रूप में पृथक किया गया था। यह तत्व रासायनिक रूप से सक्रिय गैर-धातु है जो हैलोजन समूह का हिस्सा है। सामान्य परिस्थितियों में मौलिक क्लोरीन (0 डिग्री) एक जहरीली गैस है, पीली - हरा रंगतेज़ "दम घुटने वाली" गंध के साथ, जो हवा से 3 गुना "भारी" है।

यौगिक लगभग सभी रासायनिक तत्वों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे क्लोराइड बनता है (नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, कार्बन, अक्रिय गैसों को छोड़कर)। क्षार या पानी में घुलने पर, यह विघटित होकर हाइपोक्लोरस और हाइड्रोक्लोरिक एसिड में बदल जाता है।

प्रकृति में, क्लोरीन केवल खनिज यौगिकों में पाया जाता है: सिल्वाइट KCl, हेलाइट NaCl, सिल्विनाइट KCl NaCl, कार्नेलाइट KCl MgCl2 6H2O, बिशोफाइट MgCl2 6H2O, केनाइट KCl MgSO4 3H2O। इसी समय, इसका मुख्य भंडार समुद्र और महासागर के पानी के लवणों में केंद्रित है, जिसकी सामग्री 19 ग्राम प्रति लीटर से शुरू होती है।

80 किलोग्राम वजन वाले एक स्वस्थ वयस्क शरीर में कम से कम 95 ग्राम क्लोरीन होता है।

क्लोरीन का प्राथमिक "कार्य" रक्त, लसीका और इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थों में निरंतर आसमाटिक दबाव बनाए रखना है, जो शरीर से अतिरिक्त अपशिष्ट पदार्थों को हटाने और ऊतकों, कोशिकाओं और वाहिकाओं में लाभकारी यौगिकों के वितरण को सक्षम बनाता है।

अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट गुण:

कोशिकाओं में पदार्थों के परिवहन के तंत्र में भाग लेता है; मस्तिष्क के पूर्ण कामकाज के लिए "जिम्मेदार" होने के कारण पाचन में सुधार होता है, जिसमें तंत्रिका आवेगों का संचरण भी शामिल है; यह एसिड-बेस को नियंत्रित करता है; शरीर में संतुलन; सूजन की उपस्थिति को रोकता है; एमाइलेज़ को सक्रिय करता है; हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है; शरीर को निर्जलीकरण से बचाता है; सामान्य स्तरसेल पीएच; लाल रक्त कोशिकाओं की व्यवहार्यता को बनाए रखता है; कोशिकाओं और ऊतकों से कार्बन डाइऑक्साइड, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करता है; यकृत की कार्यात्मक स्थिति में सुधार करता है;

मानव शरीर में जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं जिनमें सोडियम और पोटेशियम आयन भाग लेते हैं, क्लोरीन की उपस्थिति में ही होती हैं।

स्वस्थ लोगों के लिए क्लोरीन की दैनिक आवश्यकता 4000 - 6000 मिलीग्राम है।

संतुलित आहार से भोजन के साथ आवश्यक मात्रा में यौगिक की आपूर्ति होती है। आज, क्लोरीन की खपत के लिए ऊपरी अनुमेय सीमा स्थापित नहीं की गई है, लेकिन न्यूनतम खुराक कम से कम 800 मिलीग्राम प्रति दिन है।

बच्चों के लिए, क्लोराइड की दैनिक आवश्यकता बच्चे की उम्र के आधार पर 300 से 2300 मिलीग्राम तक होती है।

मैक्रोन्यूट्रिएंट की दैनिक खुराक है:

3 महीने तक के शिशुओं के लिए - 300 मिलीग्राम; 4 - 6 महीने तक के शिशुओं के लिए - 450 मिलीग्राम; 1 से 3 साल तक के बच्चों के लिए - 800 मिलीग्राम; प्रीस्कूलर (5 - 7 वर्ष) के लिए; - 1100 मिलीग्राम; 7 से 11 साल के स्कूली बच्चों के लिए - 1700 मिलीग्राम; 14 साल से कम उम्र के किशोरों के लिए - 1900 मिलीग्राम; 14 से 17 साल के लड़कों के लिए - 2300 मिलीग्राम;

गर्म मौसम, गहन खेल, पानी की बढ़ती खपत और अत्यधिक पसीने के कारण क्लोरीन की आवश्यकता बढ़ जाती है।

यह ध्यान में रखते हुए कि भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किए गए खाद्य पदार्थों में नमक होता है, और नल के पानी को क्लोरीन का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है, स्वस्थ शरीर में क्लोराइड की कमी एक दुर्लभ घटना है। हालाँकि, मैक्रोन्यूट्रिएंट की कमी अक्सर आंतरिक अंगों की रोग संबंधी शिथिलता की पृष्ठभूमि में होती है।

शरीर में क्लोरीन की कमी के कारण:

नमक रहित आहार का लंबे समय तक पालन, अधिक पसीना आना: निर्जलीकरण के साथ स्थितियां (उल्टी, बार-बार पेशाब आना); जुलाब, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स और मूत्रवर्धक का दुरुपयोग; ग्रहणी और पेट के अल्सर, पेरिटोनिटिस); अंतरकोशिकीय पदार्थ की एकाग्रता में वृद्धि से जुड़ी विकृति;

ये कारक, 80% मामलों में, एसिड-बेस संतुलन को अस्थिर करते हैं, जिससे शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान होता है।

हाइपोक्लोरेमिया के लक्षण:

उनींदापन, सुस्ती; बालों का झड़ना; दांतों का "गिरना"; भूख में कमी, मतली, उल्टी; ; याददाश्त में गिरावट;

तीव्र हाइपोक्लोरेमिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ रक्त में क्लोरीन की तेज कमी कोमा या मृत्यु सहित गंभीर स्थिति के विकास से भरी होती है।

80% मामलों में अतिरिक्त क्लोरीन, दवा, रसायन, लुगदी और कागज और कपड़ा उद्योगों में काम करने वाले लोगों में होता है। याद रखें, सांद्र क्लोरीन वाष्प के साँस लेने से श्वसन केंद्र के अवरोध और "ब्रोन्कियल ट्रंक" के जलने के कारण मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, मैक्रोलेमेंट की अधिक मात्रा व्यावहारिक रूप से असंभव है, क्योंकि 90-95% पदार्थ मूत्र में, 4-8% मल में, 1-2% पसीने में उत्सर्जित होता है।

आइए विचार करें कि कौन से कारक हाइपरक्लोरेमिया (रक्त में क्लोरीन की सांद्रता में अत्यधिक वृद्धि) को भड़काते हैं।

तीव्र गुर्दे की विफलता। लंबे समय तक दस्त। सैलिसिलेट विषाक्तता। अधिवृक्क प्रांतस्था की अतिक्रिया। एण्ड्रोजन, कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, थियाज़ाइड्स का दुरुपयोग।

इसके अलावा, क्लोरीन के साथ पीने के पानी के कीटाणुशोधन से इसमें कार्सिनोजेनिक यौगिकों (क्लोरोफॉर्म, क्लोरोफेनॉल, क्लोराइड) का निर्माण होता है, जो श्वसन रोगों, गैस्ट्रिटिस और निमोनिया के विकास को भड़काते हैं।

हाइपरक्लोरेमिया के लक्षण:

तीखी सूखी खाँसी; आँखों में दर्द; पेट में भारीपन;

यदि हाइपरक्लोरेमिया को लंबे समय तक नहीं रोका गया, तो ऊतकों और अंगों में पानी जमा हो जाता है, जिससे रक्तचाप में लगातार वृद्धि होती है। गंभीर मामलों में, शरीर में पदार्थ की अधिकता के साथ शरीर के तापमान में वृद्धि और विषाक्त फुफ्फुसीय एडिमा होती है। खपत किए गए नमक की मात्रा को कम करने के साथ-साथ आपके द्वारा पीने वाले पानी की गुणवत्ता की निगरानी करने से पानी-नमक संतुलन को स्थिर करने में मदद मिलेगी।

किसी तरल को डीक्लोरीनेट करने के लिए, बहु-स्तरीय शुद्धिकरण तंत्र, कार्बन फिल्टर का उपयोग करने, इसे 6-8 घंटे तक उबालने या व्यवस्थित करने की सलाह दी जाती है।

क्लोरीनयुक्त पानी के अलावा, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक प्राकृतिक स्रोत सोडियम क्लोराइड या नियमित टेबल नमक है। इस उत्पाद के साथ, यौगिक की दैनिक आवश्यकता का 90% तक मानव शरीर में प्रवेश करता है। इसके अलावा, यह समुद्री भोजन, अनाज, पशु प्रोटीन, सब्जियों, फलों और साग-सब्जियों में मौजूद होता है।

टेबल नमक	59 000
राई की रोटी	1020
सख्त पनीर	880
सफेद डबलरोटी	620
मक्खन	325
गोमांस जीभ	250
सूअर की किडनी	185
मछली (हेक, कैपेलिन, पोलक, सॉरी, हेरिंग)	170
कस्तूरी	165
पनीर 9%	150
जैतून	136
चावल	133
गाय का दूध (संपूर्ण) 3-4%	115
केफिर (घर का बना) 3 - 4%	110
मुर्गी का अंडा	105
पाश्चुरीकृत दूध	100
जई का दलिया	70
अनाज	95
उबले हुए चुकंदर	60
मटर	55
उबले आलू	40
उबली हुई गाजर	35
पत्ता गोभी	30
सेब	25
रहिला	10

दिलचस्प बात यह है कि तैयार पकवान में एक चुटकी नमक मिलाने से भोजन में क्लोरीन की सांद्रता 3 से 5 गुना बढ़ जाती है।

क्लोरीन मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण बायोजेनिक तत्व है, जो त्वचा, रक्त और हड्डी के ऊतकों की लगभग सभी कोशिकाओं का हिस्सा है।

यह पदार्थ गैस्ट्रिक जूस के निर्माण, एंजाइमों की उत्तेजना और रक्त प्लाज्मा के निर्माण में शामिल होता है। यह यौगिक लसीका, रक्त और मस्तिष्कमेरु द्रव में एसिड-बेस और आसमाटिक संतुलन बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके साथ ही, क्लोराइड यकृत ऊतक में ग्लाइकोजन के जमाव को प्रबल करता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर की ऊर्जा क्षमता बढ़ जाती है, खासकर शारीरिक गतिविधि के दौरान।

शरीर में क्लोरीन का असंतुलन, 80% मामलों में, सामान्य स्वास्थ्य में गिरावट और उपस्थिति के साथ होता है द्वितीयक जटिलताएँन्यूरोमस्कुलर विकारों या हृदय विफलता से जुड़ा हुआ।

सामान्य टेबल नमक में क्लोरीन की मात्रा सबसे अधिक होती है, यही कारण है कि लोगों में हाइपोक्लोरेमिया एक दुर्लभ घटना है।

सौंदर्य और स्वास्थ्य स्वस्थ शरीर रासायनिक संरचनाउत्पादों

18वीं शताब्दी में क्लोरीन को एक रासायनिक तत्व के रूप में अलग कर दिया गया था, लेकिन इसका सबसे प्रसिद्ध रासायनिक यौगिक, टेबल नमक, प्राचीन काल में लोगों द्वारा उपयोग किया जाता था। लगभग 6,000 साल पहले, भूमध्यसागरीय देशों में नमक का खनन किया जाता था और रोजमर्रा की जिंदगी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था - सबसे पहले, इसके साथ भोजन को संरक्षित करना सीखा - मछली, मांस, सब्जियां।

सेंधा नमक के उपयोग का वर्णन हेरोडोटस ने किया था; मध्य युग में, कीमियागरों ने अपने प्रयोग करते हुए क्लोरीन भी प्राप्त किया, हालाँकि वे इसके गुणों के बारे में नहीं जानते थे; 19वीं शताब्दी में, अंग्रेजी और फ्रांसीसी रसायनज्ञों ने अंततः यह पता लगा लिया कि जब खनिज पायरोलुसाइट को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ गर्म किया जाता है तो किस प्रकार का पदार्थ निकलता है, और इसके पीले-हरे रंग के लिए इसे क्लोरीन नाम दिया गया। बाद में, संक्षिप्तता के लिए, इस तत्व को क्लोरीन कहा जाने लगा, और यह भी पाया गया कि यह हमारे शरीर में भी मौजूद है - मुख्यतः आयनित अवस्था में। सबसे अधिक क्लोरीन - 30 से 60% तक - हमारी त्वचा में पाया जाता है, क्योंकि इसमें इस तत्व को जमा करने की क्षमता होती है, लेकिन यह अन्य ऊतकों में भी पाया जाता है: यह गैस्ट्रिक रस, रक्त, हड्डियों, मस्तिष्कमेरु और अंतरकोशिकीय द्रव का हिस्सा है , और इसलिए जल-नमक चयापचय की प्रक्रिया में भाग लेता है - यह शरीर को उसके ऊतकों में पानी बनाए रखने में मदद करता है।

आज, वैज्ञानिकों ने महसूस किया है कि क्लोरीन भी एक आवश्यक तत्व है, जो पौधों और जानवरों के ऊतकों में लगातार मौजूद रहता है, और शरीर में अन्य पदार्थों के साथ संपर्क करता है, साथ ही उनके साथ कई भौतिक और रासायनिक प्रक्रियाओं को सामान्य बनाए रखता है - उदाहरण के लिए, एसिड-बेस संतुलन और आसमाटिक दबाव।

एक व्यक्ति को प्रति दिन 2 से 4 ग्राम क्लोरीन की आवश्यकता होती है, और हम इसे आमतौर पर भोजन से प्राप्त करते हैं, और यदि हम बहुत अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ खाने के आदी हैं तो आवश्यकता से अधिक भी।

क्लोरीन से भरपूर उत्पाद मुख्य रूप से टेबल नमक (यदि इसे एक उत्पाद माना जा सकता है) और ब्रेड हैं। दूध और मांस, चुकंदर, जैतून, फलियां और अनाज में भी क्लोरीन की एक निश्चित मात्रा होती है; अन्य सब्जियों के साथ-साथ फलों में भी इसकी मात्रा कम होती है।

कैल्शियम क्लोराइड, एक आहार अनुपूरक भी है, लेकिन ऐसे अनुपूरक केवल डॉक्टर की सलाह पर ही लिए जाने चाहिए। आपको केवल क्लोरीन प्राप्त करने के लिए भोजन में नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि अन्य खाद्य पदार्थों में भी यह होता है।

आइए आपको क्लोरीन के प्रभाव और हमारे शरीर में इसकी भूमिका के बारे में थोड़ा और बताएं। क्लोरीन जो संतुलन बनाए रखता है वह लाल रक्त कोशिकाओं और प्लाज्मा, रक्त और शरीर के ऊतकों के बीच संतुलन, साथ ही पानी का संतुलन है। यदि यह संतुलन बिगड़ जाए तो सूजन आ जाती है।

पोटेशियम और सोडियम के साथ, क्लोरीन सामान्य जल-नमक चयापचय सुनिश्चित करता है और रक्तचाप को सामान्य करते हुए विभिन्न मूल की सूजन से राहत दे सकता है। इन तत्वों का अनुपात हमेशा संतुलित होना चाहिए, क्योंकि ये अंतरकोशिकीय द्रव के सामान्य आसमाटिक दबाव को बनाए रखते हैं। एसिड-बेस असंतुलन, जो इन तत्वों के बीच असंतुलन के कारण हो सकता है, विभिन्न बीमारियों का कारण बनता है।

सामान्य पाचन के लिए क्लोरीन महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के निर्माण में भाग लेता है, जो गैस्ट्रिक जूस का मुख्य घटक है, और एमाइलेज की गतिविधि को भी उत्तेजित करता है, एक एंजाइम जो कार्बोहाइड्रेट के टूटने और अवशोषण को बढ़ावा देता है। कुछ बीमारियों के लिए जठरांत्र पथ, के साथ सूजन प्रक्रियाएँ, शरीर में क्लोरीन की मात्रा कम हो जाती है।

लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करके, क्लोरीन कोशिकाओं और ऊतकों को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, और शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड को भी तुरंत हटा देता है।

एथलीटों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे अपने शरीर में हमेशा सोडियम और पोटेशियम की तरह क्लोरीन का संतुलन बनाए रखें: क्लोरीन जोड़ों के लिए आवश्यक है - यह उन्हें लंबे समय तक लचीला रहने की अनुमति देता है, और मांसपेशियों को मजबूत रहने में मदद करता है।

निर्जलीकरण की स्थिति में शरीर में क्लोरीन की कमी हो सकती है - ऐसा अक्सर होता है। इसमें भारी पसीना आना शामिल हो सकता है; विषाक्तता के कारण उल्टी और दस्त; नेफ्रोपैथी, जिसमें एक व्यक्ति नमक खो देता है; एड्रेनोकोर्टिकल अपर्याप्तता - एक ऐसी स्थिति जिसमें अधिवृक्क प्रांतस्था का कार्य कम हो जाता है; अम्ल-क्षार असंतुलन. कुछ दवाएं, यहां तक कि सामान्य जुलाब या मूत्रवर्धक, भी शरीर में इस तत्व की सामग्री में कमी का कारण बनती हैं।

यदि क्लोरीन की कमी मध्यम हो तो व्यक्ति को सुस्ती और उनींदापन महसूस होता है, उसकी याददाश्त कमजोर हो जाती है, मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं, मुंह सूखने लगता है, भूख कम हो जाती है और भोजन के स्वाद को पहचानने की क्षमता खत्म हो जाती है। क्लोरीन की कमी से होने वाली पुरानी बीमारियाँ आमतौर पर त्वचा पर घावों, बालों और दांतों के झड़ने के साथ होती हैं।

इस तत्व की तीव्र कमी, जिसके महत्व पर कई शताब्दियों तक वैज्ञानिकों को संदेह भी नहीं था, कोमा सहित गंभीर स्थितियों का कारण बन सकता है, और यहां तक कि मृत्यु भी हो सकती है यदि शरीर में इसका संतुलन समय पर बहाल नहीं किया जाता है।

हालाँकि, शरीर में क्लोरीन की अधिकता, विशेष रूप से तीव्र, इसकी कमी से कम नहीं है, और शायद अधिक खतरनाक है। यह तभी संभव है जब कोई व्यक्ति उत्पादन के एक निश्चित क्षेत्र में काम करता है: रासायनिक या दवा उद्योग, लुगदी और कागज मिल में, या किसी अन्य स्थान पर जहां वह केंद्रित क्लोरीन वाष्प को अंदर ले सकता है। इस मामले में, एक व्यक्ति रासायनिक जलन से मर सकता है, जो मस्तिष्क में श्वसन केंद्र के अवरोध और श्वसन की गिरफ्तारी का कारण बनता है।

विषाक्तता के मामले में जो निर्जलीकरण और गुर्दे की समस्याओं का कारण बनता है, क्लोरीन की अधिकता भी हो सकती है, साथ ही इसकी कमी भी हो सकती है। बीमारियों के इलाज में कई दवाएं लेने से क्लोरीन की मात्रा में वृद्धि हो सकती है, इसलिए आपको हमेशा अपनी स्थिति का मूल्यांकन करना चाहिए और डॉक्टर की सलाह के बिना कोई भी दवा नहीं लेनी चाहिए।

अतिरिक्त क्लोरीन से शरीर के ऊतकों में पानी जमा हो सकता है और फिर रक्तचाप में तेज वृद्धि हो सकती है। शरीर में क्लोरीन की मात्रा में तेज वृद्धि के साथ, आंखों में दर्द और खांसी होने लगती है, आंसू बहने लगते हैं, सिरदर्द और सीने में दर्द होने लगता है और पाचन संबंधी विकार होने लगते हैं; ब्रांकाई की गंभीर सूजन का विकास संभव है, गर्मीऔर विषाक्त फुफ्फुसीय शोथ।

आज हर व्यक्ति जानता है कि पीने के पानी को कीटाणुरहित करने के लिए क्लोरीन का उपयोग किया जाता है। और शरीर पर इसके विषैले प्रभाव के बारे में भी हर कोई जानता है, लेकिन उन्होंने इसके बारे में बहुत पहले ही गंभीरता से सोचना शुरू नहीं किया था।

क्लोरीन, जो मानव शरीर में सामान्य स्तर पर इसका रक्षक बन जाता है, पानी में अन्य पदार्थों के साथ बातचीत करके ऐसे यौगिक बनाता है जो स्वास्थ्य और जीवन के लिए गंभीर खतरा पैदा करते हैं। गैस्ट्रिटिस और श्वसन वायरल रोगों का उल्लेख नहीं करने के लिए, वे न केवल ऑन्कोलॉजी के विकास को भड़का सकते हैं - विशेष रूप से, यकृत और गुर्दे के कैंसर, बल्कि जीन उत्परिवर्तन का भी कारण बन सकते हैं।

बेशक, बहुत से लोग सक्रिय रूप से खुद को अतिरिक्त क्लोरीन से बचाते हैं - वे पीने के पानी को फिल्टर, उबालते, जमाते और जमाते हैं, लेकिन हर व्यक्ति के बाथरूम में फिल्टर नहीं होता है।

इस बीच, गर्म स्नान या स्नान करते समय, आप उतना ही क्लोरीन प्राप्त कर सकते हैं जितना 2 लीटर अनफ़िल्टर्ड क्लोरीनयुक्त पानी में होता है। जल प्रक्रियाओं के दौरान सांस लेते समय, त्वचा के माध्यम से पानी के साथ अवशोषित होने की तुलना में अधिक क्लोरीन हमारे शरीर में प्रवेश करता है।

यदि इस पदार्थ की 15 ग्राम से अधिक मात्रा मानव शरीर में प्रवेश कर जाए तो क्लोरीन विषाक्तता के लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।

क्लोरीन विटामिन ई को नष्ट कर सकता है, इसलिए यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार की उम्मीद में इस विटामिन वाले खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करते हैं, और साथ ही क्लोरीनयुक्त पानी पीते हैं, तो आप अपना कोई भला नहीं करेंगे।

अधिक क्लोरीन भी मारता है आंत्र वनस्पति, इसलिए आपको अधिक बार सजीव दही खाने की कोशिश करनी चाहिए और बिफिडुम्बैक्टेरिया युक्त दवाएं लेनी चाहिए।

एक पृथक तत्व के रूप में क्लोरीन का इतिहास बहुत छोटा है। और यह इस तथ्य के बावजूद है कि इस तत्व की खोज 18वीं शताब्दी में स्वीडिश रसायनज्ञ कार्ल शीले ने की थी। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ प्रयोग के दौरान, रसायनज्ञ को एक्वा रेजिया जैसी कुछ गंध आई। वह पीली-हरी गैस को अलग करने में सक्षम थे, जिसके बाद उन्होंने इसका अध्ययन करना शुरू किया। एक्वा रेजिया से हमारा तात्पर्य अल्कोहल से बिल्कुल नहीं है, बल्कि एक मजबूत विलायक और ऑक्सीकरण एजेंट है, जिसमें मुख्य रूप से नाइट्रिक और हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है। एक्वा रेजिया का उपयोग मध्ययुगीन कीमियागरों द्वारा किया जाता था - कीमती सहित लगभग सभी धातुएँ इसमें घुल जाती हैं। इस अद्भुत विलायक का मुख्य तत्व क्लोरीन है - यदि यह वाष्पित हो जाता है, तो संपूर्ण पदार्थ अपने गुण खो देता है।

अध्ययन के दौरान, वैज्ञानिक ने निर्णय लिया कि जिस गैस को उन्होंने अलग किया वह एक जटिल पदार्थ था - हाइड्रोक्लोरिक एसिड ऑक्साइड जैसा कुछ।

अंग्रेज वैज्ञानिक हम्फ्री डेवी यह सत्यापित करने में सक्षम थे कि यह पीली-हरी गैस एक साधारण पदार्थ है। 19वीं शताब्दी की शुरुआत में, उन्होंने असफल प्रयोगों की एक श्रृंखला आयोजित की, जिसके बाद उन्होंने पदार्थ का नाम क्लोरीन रखा। संयुक्त राज्य अमेरिका और इंग्लैंड में आज भी इसे यही कहा जाता है।

"क्लोरीन" नाम एक अन्य समान रूप से प्रसिद्ध रसायनज्ञ, जे. एल. गे-लुसाक द्वारा प्रस्तावित किया गया था। इस नाम के तहत एक पदार्थ आवर्त सारणी में पाया जा सकता है।

क्लोरीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है; यह कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम के साथ खनिज लवण के रूप में हमारे शरीर में प्रवेश करता है।

क्लोरीन यौगिकों का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है - हजारों साल पहले लोग इसका उपयोग करते थे काला नमकखाद्य आपूर्ति को संरक्षित करने के लिए. नमक के गुणों के बारे में लोग 4-3 सहस्राब्दी ईसा पूर्व से जानते थे, जिसकी पुष्टि आज की पुरातात्विक खुदाई में होती है। और हेरोडोटस ने स्वयं नमक के निष्कर्षण का वर्णन किया।

में सबसे बड़ी संख्याक्लोरीन मानव त्वचा में केंद्रित है; यह रक्त, हड्डी के ऊतकों और अंतरकोशिकीय तरल पदार्थ में भी मौजूद है। हम आमतौर पर टेबल नमक के साथ क्लोरीन का उपयोग करते हैं, जिसे सोडियम क्लोराइड भी कहा जाता है। लगभग सारा क्लोरीन (90%) मूत्र में उत्सर्जित होता है; थोड़ी मात्रा पसीने में उत्सर्जित होती है।

जैविक भूमिका

क्लोरीन की अधिक मात्रा और कमी के लक्षण

भारी पसीने और शरीर के निर्जलीकरण से जुड़ी अन्य प्रक्रियाओं (मूत्र में लवण की कमी, उल्टी, अधिवृक्क ग्रंथियों में व्यवधान और उनकी क्षति, एसिड-बेस असंतुलन) के दौरान, क्लोरीन की कमी विशेष रूप से तीव्र होती है। क्लोरीन की कमी भी कुछ कारणों से हो सकती है उपचारात्मक आहार, नमक के सेवन को छोड़कर, जिसे अक्सर उच्च रक्तचाप और गुर्दे की समस्याओं के लिए अनुशंसित किया जाता है।

कुछ दवाओं के प्रभाव से भी शरीर में क्लोरीन की मात्रा कम हो जाती है। इनमें मूत्रवर्धक, जुलाब और कॉर्टिकोस्टेरॉइड शामिल हैं।

क्लोरीन की कमी से व्यक्ति उनींदा और सुस्त दिख सकता है, उसे मांसपेशियों में कमजोरी और शुष्क मुँह स्पष्ट रूप से महसूस होता है। उसकी याददाश्त कमजोर हो जाती है, भूख और स्वाद की अनुभूति खत्म हो जाती है।

क्लोरीन की कमी बालों और दांतों के झड़ने में योगदान करती है। शरीर में क्लोरीन की भारी कमी से व्यक्ति कोमा में पड़ सकता है, जो घातक हो सकता है।

यदि सांद्रित क्लोरीन का धुआँ साँस के माध्यम से अंदर ले लिया जाए तो व्यक्ति जलने से शीघ्र मर सकता है श्वसन तंत्रऔर श्वसन केंद्र का अवरोध। हालाँकि, सामान्य जीवन और कामकाजी परिस्थितियों में ऐसी स्थितियाँ उत्पन्न नहीं होती हैं। तकनीकी, कपड़ा, फार्मास्युटिकल और लुगदी और कागज उद्योगों में काम करने वाले लोगों में अक्सर अतिरिक्त क्लोरीन देखा जाता है। इन मामलों में, व्यक्ति तुरंत नहीं मरता है, लेकिन उसकी जीवन प्रत्याशा काफी कम हो जाती है, जो कई लोगों द्वारा सुगम होती है पुराने रोगोंऔर रोग संबंधी स्थितियाँ।

अतिरिक्त क्लोरीन से शरीर में तरल पदार्थ जमा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्तचाप में वृद्धि होती है। इससे सीने में दर्द, सूखी खांसी, आंखों में दर्द, लैक्रिमेशन, सिरदर्द और अपच संबंधी विकार होते हैं, जो पाचन संबंधी विकारों की विशेषता है। गंभीर दर्द, सीने में जलन, मतली, डकार, पेट में भारीपन और पेट फूलना।

बुखार और विषाक्त फुफ्फुसीय एडिमा के साथ ब्रोन्कोपमोनिया भी विकसित हो सकता है। ऐसे में व्यक्ति को बचाना अभी भी संभव है, लेकिन कई मायनों में सब कुछ उसकी स्थिति पर निर्भर करता है।

क्लोरीन का अत्यधिक उपयोग हर व्यक्ति को प्रभावित करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पीने के पानी को क्लोरीन का उपयोग करके कीटाणुरहित किया जाता है। यहां, क्लोरीन अलग-अलग डिग्री की विषाक्तता वाले यौगिक बनाता है, जो कैंसरकारी गुणों से युक्त होते हैं और मानव आनुवंशिकी को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। क्लोरीनयुक्त पानी पीने से व्यक्ति अक्सर गैस्ट्राइटिस, निमोनिया और एआरवीआई से पीड़ित हो जाता है।

फ़िनलैंड और अमेरिका के वैज्ञानिकों ने पाया है कि 2% ऑन्कोलॉजिकल रोगक्लोरीनयुक्त पेयजल के कारण ही किडनी और लीवर की समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। हालाँकि, यह मानवता को पानी कीटाणुरहित करने के लिए क्लोरीन का व्यापक रूप से उपयोग करने से नहीं रोकता है। हाल के अध्ययनों के अनुसार, क्लोरीन सभी दूषित पदार्थों को बेअसर नहीं करता है - कुछ वायरस सक्रिय और व्यवहार्य रहते हैं।

व्यक्तिगत स्वच्छता की अत्यधिक इच्छा के साथ, अतिरिक्त क्लोरीन से पीड़ित होने का भी खतरा होता है। मौखिक रूप से वही पानी पीने की तुलना में क्लोरीनयुक्त पानी से गर्म स्नान शरीर में अधिक क्लोरीन यौगिक प्रदान करता है। इस प्रकार एक व्यक्ति को 10 गुना अधिक विषैले पदार्थ प्राप्त होते हैं।

पीने के पानी में क्लोरीन की मात्रा को कम करने के लिए आपको निम्न पर आधारित फिल्टर का उपयोग करना होगा सक्रिय कार्बन. पानी को जमने और उबालने से बहुत मदद मिलती है, लेकिन इस विधि से क्लोरीन वाष्प हवा में प्रवेश कर जाती है और हम उसे अंदर लेते हैं। इसके अलावा, जब पानी उबलता है तो उसमें मौजूद लगभग सभी खनिज लवण मर जाते हैं।

दैनिक आवश्यकता

एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रतिदिन 4-6 ग्राम क्लोरीन की आवश्यकता होती है। विशेषज्ञों के मुताबिक यह मात्रा हमें संतुलित आहार से मिलती है। आप 7 ग्राम तक क्लोरीन प्राप्त कर सकते हैं - यह मात्रा मनुष्यों के लिए काफी सुरक्षित है। अधिक पसीना आने के दौरान, यानी शारीरिक गतिविधि और ऊंचे परिवेश के तापमान के दौरान एक व्यक्ति को अधिक क्लोरीन की आवश्यकता होती है।