क्या बच्चों के लिए टॉकन संभव है? टॉकन खानाबदोशों की मदद से वजन कम करना। टॉकन बनाने की विधियाँ एवं उपयोग की विधियाँ

मैंने हमेशा अच्छा दिखने का प्रयास किया है। इसमें आपका फिगर और आपके बालों, त्वचा, नाखूनों आदि की स्थिति शामिल है। लेकिन होता यह है कि सर्दियों में आपका वजन अधिक बढ़ जाता है।

इसलिए, वसंत ऋतु में हमें वजन कम करने और खुद को व्यवस्थित करने के तरीकों के साथ आना होगा।

ऐसा करने के लिए, मैं केवल उन विकल्पों पर विचार करता हूं जो स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, बल्कि लाभ ही पहुंचाएंगे। मैं यह सुनिश्चित करने का प्रयास करता हूं कि उत्पाद प्राकृतिक हो, शरीर के लिए फायदेमंद हो और साथ ही एक दिन से अधिक समय से जमा हुए अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटा दे।

मैं इस समीक्षा में ऐसे ही एक टूल के बारे में बात करना चाहता हूं। मैं आपको न केवल फ़ायदों के बारे में बताऊंगा, बल्कि उस नुकसान के बारे में भी बताऊंगा जो यह लोगों के शरीर या एक निश्चित वर्ग को पहुंचा सकता है।

टॉकन लाभ और हानि

उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि टॉकन क्या है, मैं समझाता हूँ।

टॉकन एक बारीक पिसा हुआ अनाज है जो आटे के करीब होता है। ऐसे अनाज की संरचना में जई और गेहूं, राई, जौ, मक्का आदि दोनों शामिल हैं। पीसने से पहले सभी अनाजों को भूना जाता है।

जैसा कि आप समझते हैं, यह रचना शरीर को कई लाभ पहुंचाती है।

टॉकन भी गेहूं और जौ के अंकुरित दानों से बनाया जाता है, जो इस मिश्रण का आधार बनते हैं। और अन्य अनाज भी यहां थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाए जाते हैं, ताकि वे शरीर में पूरक के रूप में जाएं।

इसकी संरचना के कारण, टॉकन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो फाइबर फूल जाता है। इसलिए, भूख की भावना दूर हो जाती है, और काफी लंबे समय के लिए। इस प्रकार व्यक्ति कम खाता है, उसका वजन कम होने लगता है।

इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि टॉकन सबसे पहली चीज़ जो करता है वह है अतिरिक्त वजन कम करने में आपकी मदद करना।

कोई सोच सकता है कि टॉकन पेट को बंद कर देगा और नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन कोई नहीं। सच तो यह है कि टॉकन काफी हल्का होता है, इसलिए पेट पर भारीपन का अहसास नहीं होता। यह जल्दी अवशोषित हो जाता है। इसके अलावा, यह विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को पूरी तरह से हटा देता है, आंतों को साफ करता है।

टॉकन की मदद से आप उपवास के दिन बिता सकते हैं। आप भूखे नहीं रहेंगे और इसकी मदद से वजन भी कम हो जाएगा।

टॉकन पूरे शरीर के लिए काफी उपयोगी है, क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है, जो इसके लिए बहुत जरूरी है महिलाओं की सेहत, स्वस्थ बालों, नाखूनों और त्वचा के लिए। इसमें कैल्शियम, जिंक, आयरन और मैग्नीशियम भी होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह उत्पाद शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है अच्छी रचना, यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें आंतों और पेट में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होती हैं। अगर आपको पेट की समस्या है तो टॉकन का इस्तेमाल बहुत सावधानी से करना चाहिए। तथ्य यह है कि यह आंतों की दीवारों को थोड़ा परेशान करता है।

इसके अलावा, टॉकन लेते समय बार-बार मल त्याग हो सकता है। आंतें कमजोर होने पर दस्त और पेट फूलने की समस्या हो सकती है। इसलिए, यदि आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, तो आपको टॉकन लेने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

और एक और बात जो आपको टॉकन के बारे में जानने की ज़रूरत है। इस अनाज में कैलोरी काफी अधिक होती है। वजन घटाने और आंतों की सफाई के लिए इसे रात की बजाय सुबह लेना बेहतर है। दिन के दौरान, सारी कैलोरी आपकी सक्रिय गतिविधि में चली जाएगी, और आपके फिगर को किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

हम कह सकते हैं कि टॉकन में ऐसा कोई स्वाद नहीं है, इसलिए, जब इसे कच्चा खाया जाता है, तो इसमें या तो नमक डालना पड़ता है या मसाले मिलाने पड़ते हैं ताकि स्वाद चिपचिपा न हो।

इस आटे से आप बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं और इस रूप में शरीर को फायदे भी होंगे।

आप बस एक टॉकन, कुछ बड़े चम्मच ले सकते हैं और उसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं। ढक्कन से ढकें और अनाज फूलने तक कुछ देर खड़े रहने दें। इसके बाद आप खा सकते हैं. यह नाश्ता स्वस्थ और संतुष्टिदायक दोनों होगा। आपको पूरे दिन के लिए शक्ति और ऊर्जा देगा।

उपयोग से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें

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सभी(5)

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

टॉकन को अक्सर "जीवित भोजन" कहा जाता है। यह कोई रहस्य नहीं है कि उनमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, और उन्हें खाने में आसान बनाने के लिए उनका आविष्कार किया गया था टॉकन. यह उत्पाद अंकुरित गेहूं के दानों को पीसकर आटा बनाया गया है और यह खानाबदोश लोगों के व्यंजनों पर आधारित है। खानाबदोशों को अक्सर कठोर प्राकृतिक परिस्थितियों का सामना करना पड़ता था और वे काठी में बहुत समय बिताते थे, यही कारण है कि उन्हें ऐसे भोजन की आवश्यकता होती थी जो उन्हें जल्दी स्वस्थ होने में मदद करे। इसके अलावा, खानाबदोशों के भोजन को लंबे समय तक संग्रहीत करना पड़ता था और इसके गुणों को खोना पड़ता था। टॉकन ने इन सभी आवश्यकताओं को पूरा किया, और इसलिए बस एक अनिवार्य उत्पाद बन गया।

गेहूं टॉकन की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम गेहूं टॉकन का ऊर्जा मूल्य 324 किलो कैलोरी है।

गेहूं टॉकन की संरचना

गेहूं टॉकन अंकुरित गेहूं के दानों को पीसकर आटा बनाया जाता है।

गेहूं टॉकन के फायदे और नुकसान

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, गेहूं टॉकन अंकुरित गेहूं के दानों को पीसकर आटा बनाया जाता है। यह इसके लिए धन्यवाद है कि उत्पाद अधिकतम विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है, और इसमें बहुत अधिक फाइबर भी होता है। अन्य चीजों के अलावा, टॉकन में उच्च सामग्री होती है, जो हमारी कोशिकाओं को क्षति से बचाती है, शरीर को फिर से जीवंत करती है और त्वचा, नाखूनों और बालों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है। इसमें, और जैसे सूक्ष्म तत्व भी शामिल हैं। इस तथ्य के अलावा कि उत्पाद, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, रक्त शर्करा को सामान्य करने में मदद करता है, यह जोड़ों और रक्त वाहिकाओं में नमक और कोलेस्ट्रॉल जमा को भंग करने में मदद करता है। इस तथ्य के कारण कि टॉकन बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसका सेवन गर्भवती महिलाएं और शिशु भी कर सकते हैं।

यह उत्पाद गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पाद में मौजूद फाइबर पेट की दीवारों में जलन पैदा कर सकता है, और दस्त और पेट फूलने का कारण भी बन सकता है। खरीदते समय, आपको खुद को संरचना से परिचित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, निर्माता अक्सर इसमें विभिन्न योजक जोड़ते हैं, जो न केवल उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकते हैं, बल्कि एलर्जी का कारण भी बन सकते हैं।

खाना पकाने में गेहूँ की बात

इस तथ्य के कारण कि टॉकन अच्छी तरह से पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक है और इसका स्वाद सुखद है, कई गृहिणियों के लिए यह उत्पाद बस अपूरणीय है। इस तथ्य के अलावा कि आप इसका उपयोग बेरी सिरप के साथ केफिर और मिल्कशेक बनाने के लिए कर सकते हैं, टॉकन का उपयोग दलिया तैयार करने, इसे पैनकेक के लिए आटे में जोड़ने और दलिया और कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, चाय, मिठाई और यहां तक ​​कि हलवा भी टॉकन से बनाया जाता है।

वजन घटाने के लिए गेहूं टॉकन

टॉकन में फाइबर की बड़ी मात्रा, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज, इस उत्पाद को उन लोगों के लिए अपरिहार्य बनाते हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि फाइबर वसा और विषाक्त पदार्थों को बांधता है और उन्हें आंतों से निकालने में मदद करता है। उत्पाद का एक छोटा सा हिस्सा भी संतृप्त हो सकता है और शरीर को ताकत और ऊर्जा दे सकता है। , टॉकन में निहित, सामान्यीकृत करता है हार्मोनल चयापचयजो अक्सर अधिक वजन का मुख्य कारण बन जाता है। इसके अलावा, टॉकन दलिया और कॉकटेल उपवास के दिनों के लिए बहुत अच्छे हैं।

हाल ही में मैं अपने लिए एक बहुत ही दिलचस्प और नए उत्पाद से परिचित हुआ - टॉकन।

मैं स्वास्थ्य खाद्य दुकानों की अलमारियों पर टॉकन देखता था और मुझे यकीन था कि यह दलिया था। शायद इसलिए क्योंकि पैकेजिंग दलिया की तरह है या इसकी संरचना दलिया के समान है - जौ, जई, गेहूं। हालाँकि, समान - यह केवल पहली नज़र में लगता है।

बहुत बात करते हैं दलिया से भी ज्यादा स्वास्थ्यप्रद, चूंकि, उदाहरण के लिए, ओट टॉकन की संरचना में - यह सिर्फ नहीं है अनाज, और जई के अंकुरित अनाज, और गेहूं टॉकन की संरचना में - गेहूं के अंकुरित अनाज।

टॉकन क्या है?

टॉकन अनाज है या, अधिकतर, जई या गेहूं के अंकुरित अनाज से बना मोटा आटा है।

टॉकन खानाबदोशों का एक पारंपरिक पौष्टिक पेय है; यह ताकत को अच्छी तरह से बनाए रखता है, पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसे तैयार करना बहुत सरल और आसान है। लंबी यात्राओं पर टॉकन बस अपूरणीय है

टॉकन कैसे उपयोगी है?

अंकुरित अनाज बड़ी मात्रा में विटामिन का स्रोत हैं, मुख्य रूप से विटामिन सी। बी और ट्रेस तत्व। इनमें बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जिसकी हमें आंतों के अच्छे कामकाज के लिए आवश्यकता होती है। यदि आप नियमित रूप से टॉकन पीते हैं, तो मल सामान्य हो जाता है, आंतें साफ हो जाती हैं और माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है, और इसलिए त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है।

टॉकन मधुमेह रोगियों के लिए, यकृत, पित्ताशय और गुर्दे की बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद के रूप में काम कर सकता है।

टॉकन में मौजूद अंकुरित अनाज मानव शरीर पर एक अच्छा कायाकल्प प्रभाव प्रदान करते हैं, जिससे उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

टॉकन बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है; उन्हें दूध के साथ एक पेय तैयार करके दिया जा सकता है, जिसकी शुरुआत पूरक आहार से की जाती है। टॉकन के इस्तेमाल से बच्चों में एलर्जी की समस्या कम हो जाती है।

टॉकन कच्चे खाद्य पदार्थों को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि उन्हें तैयारी प्रक्रिया के दौरान गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

टॉकन कैसे पकाएं? टॉकन के साथ रेसिपी

आज मैंने पारंपरिक रेसिपी के अनुसार टॉकन तैयार किया।

आपको चाहिये होगा:

टॉकन - 2 चम्मच

किण्वित इवान चाय - काढ़ा 1/2 कप।

दूध 1/3 कप

शहद - 1/2 चम्मच

घी मक्खन - 1/3-1/2 चम्मच.

अपने पहले टॉकन पेय के लिए, मैंने वेनिला और दालचीनी के साथ जौ टॉकन को चुना।

पैकेज पर लिखा है कि आप स्वाद के लिए नमक मिला सकते हैं, लेकिन मैं नहीं डालूंगा क्योंकि आटा पहले से ही नमकीन है।

सच कहूँ तो, मुझे घी जोड़ने की आवश्यकता पर संदेह था; मैंने इसे इस रूप में कभी इस्तेमाल नहीं किया था, लेकिन मुझे इसे जोड़ने का कोई अफसोस नहीं था। टॉकन के स्वाद को पूरी तरह विकसित करने के लिए बिल्कुल यही आवश्यक था। घी ने पेय को ऐसी दिलचस्प सुगंध और भरपूर स्वाद दिया।

मुझे टॉकन ड्रिंक बहुत पसंद आई। मुझे नई खोज करना पसंद है स्वस्थ स्वादऔर मुझे हमेशा खुशी होती है कि मैं अपने आहार में और भी अधिक विविधता ला सकता हूं और इसे असामान्य और विशेष बना सकता हूं।

टॉकन बनाने की और भी कई रेसिपी हैं, लेकिन अभी तक मैंने केवल पारंपरिक रेसिपी ही आज़माई है जिसके बारे में मैंने ऊपर लिखा है।

टॉकन के साथ अन्य व्यंजन

1. टॉकन के साथ कॉकटेल

टॉकन को केफिर, दही में जोड़ा जा सकता है - कोई भी किण्वित दूध उत्पाद जो आपको पसंद हो, या बस गर्म दूध और शहद के साथ मिलाया जा सकता है।

2. टॉकन दलिया

आप टॉकन दलिया को दूध के साथ पका सकते हैं, हालाँकि इसे न पकाना, बल्कि इसे दूध और चाय के साथ बनाना स्वास्थ्यवर्धक है।

3. बच्चों के लिए टॉकन डेसर्ट

मिश्रण को पाइन नट्स के साथ मिलाएं, शहद और थोड़ा उबला हुआ पानी मिलाएं। परिणाम एक द्रव्यमान है जिससे आप अपने बच्चों के साथ विभिन्न जानवरों की मूर्ति बना सकते हैं और फिर उन्हें खा सकते हैं।

एक और दिलचस्प टॉकन मिठाई - मिक्स मक्खनगाढ़े दूध के साथ, टॉकन डालें, गेंदों में रोल करें, अंदर एक अखरोट रखें, और ऊपर से नारियल के गुच्छे में गेंदों को रोल करें। आपको टॉकन से "राफेलो" मिलेगा।

कप केक - 350 ग्राम टॉकन और उतनी ही मात्रा में मक्खन, 250 ग्राम चीनी, 200 ग्राम किशमिश, 4 अंडे और बेकिंग पाउडर मिलाएं। कपकेक बनाएं और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।

4. टॉकन कटलेट

200 ग्राम टॉकन को 3 गिलास उबले पानी या शोरबा के साथ बनाएं। फिर इसकी जगह वनस्पति तेल, 3 अंडे या अलसी का आटा, कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। - कटलेट को रोल करके दोनों तरफ से तल लें.

5. टॉकन के साथ सूप

आप अनाज की जगह किसी भी सूप में टॉकन मिला सकते हैं। सूप के लिए, दरदरा पिसा हुआ टॉकन चुनें।

तो, आप टॉकन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, नए स्वस्थ व्यंजन खोज सकते हैं और अपने पसंदीदा व्यंजन ढूंढ सकते हैं। और अगले कुछ दिनों में मैं टॉकन और राफेल्का से कटलेट पकाने जा रही हूं, जिन्हें कच्चे खाद्य पदार्थ टॉकनेलो कहते हैं।

पहले, मैं पूरे दिन केवल चाय पीता था, कभी-कभी कॉम्पोट बनाता था और फलों का जूस बनाता था। और अब मेरे घर में इतने प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट पेय उपलब्ध हैं कि मैं रात के खाने के बाद दिन में केवल एक बार चाय पीता हूँ।

नाश्ते के लिए मुझे बिना स्टार्च वाली जेली पीना पसंद है या, अब, टॉकन, दोपहर के भोजन के लिए - तिल का दूध या देवदार का दूध, और सोने से पहले मैं वास्तव में अलसी के आटे और शहद के साथ केफिर पीना पसंद करता हूं।

सही खाना खायें और स्वस्थ रहें!

येकातेरिनबर्ग में हमारे स्टोर में आप पारंपरिक स्वादिष्ट और तैयार करने के लिए कई प्रकार के टॉकन, साथ ही अन्य सभी घटक खरीद सकते हैं। स्वस्थ पेयटालकाना - घी, फायरवीड, शहद।

आप किसी भी प्रकार के टॉकन का नमूना भी ऑर्डर कर सकते हैं।

अतिरिक्त वज़न से लड़ना चाहता हूँ प्राकृतिक उपचार? अब कई लोग टॉकन आज़माने की सलाह देते हैं। जिन लोगों ने इसका उपयोग किया है वे अपने सकारात्मक अनुभव साझा करते हैं, पोषण विशेषज्ञ इसे अपने ग्राहकों को लिखते हैं, और डॉक्टर भी इसे नोट करते हैं लाभकारी विशेषताएं. इसके अलावा, यह कोई आहार अनुपूरक नहीं है, बल्कि 100% प्राकृतिक उत्पाद है।

यह क्या है

टॉकन कुचला हुआ, कभी-कभी तला हुआ, अंकुरित अनाज है। प्रारंभ में इसे बनाने के लिए केवल गेहूं का उपयोग किया जाता था, लेकिन अब जौ, जई और राई का भी उपयोग किया जाता है।

पहले यह लगभग हर घर में बनाया जाता था. अनाज को अंकुरित करके हाथ की चक्की में पीसा जाता था या ओखली में कूटा जाता था। इसके बाद उन्होंने छनाई की. मैदा का उपयोग मुख्य रूप से पेय पदार्थों के लिए किया जाता था। बचे हुए मोटे पीस को भूनकर उससे दलिया पकाया जाता था और कटलेट बनाये जाते थे. एक और दिलचस्प व्यंजन - शहद के साथ मिश्रित, परिणामी मिश्रण से गेंदों में रोल किया गया, जमीन पक्षी चेरी के साथ छिड़का गया और, गर्मी उपचार के बिना, चाय के साथ परोसा गया।

अब टॉकन को दलिया, एक प्रकार का अनाज और गेहूं के साथ नियमित आटे के रूप में बेचा जाता है। दलिया, बेक्ड सामान या पेय तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

एक सूत्र में बंधी दुनिया के साथ.उत्पाद प्राच्य व्यंजनों से संबंधित है। अल्ताई, बश्किर, कज़ाख, ब्यूरेट्स, किर्गिज़, मंगोल, तुवीनियन, उज़बेक्स, टाटार, चुवाश, खाकासियन के बीच आम है।

इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है

टॉकन के लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण हैं कि किसी भी अनाज के अंकुर में बड़ी मात्रा में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं। उन्हें केवल कुचला जाता है, लेकिन गर्मी उपचार (यदि तला हुआ नहीं) के अधीन नहीं किया जाता है, जिससे यह सारी समृद्धि बरकरार रहती है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि ऐसे आटे से बने व्यंजन शरीर पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव डालते हैं:

• विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध;
• हटाना कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करें;
• पाचन में सुधार;
• मधुमेह मेलेटस के विकास को रोकें;
• जोड़ों में जमा नमक को घोलें;
• विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करें और हटा दें।

वजन घटाने के लिए टॉकन का चयन करके आप न केवल वजन घटा सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं। यह विधि विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें पाचन तंत्र में समस्या है। आहार पर, कई लोगों को पेट की समस्याओं का अनुभव होता है: दर्द, मल के साथ समस्याएं, नाराज़गी। इस उत्पाद के साथ अप्रिय अभिव्यक्तियों से डरने की कोई जरूरत नहीं है।

वजन कम होने के कारण होता है:

• शरीर की सफाई;
• लंबे समय तक चलने वाली संतृप्ति, धन्यवाद एक लंबी संख्याफाइबर;
• चयापचय का त्वरण;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• शांत प्रभाव: वनस्पति वसा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है तंत्रिका तंत्र, अनियोजित स्नैकिंग, अनिवार्य रूप से अधिक खाने और आहार विफलताओं के जोखिम को समाप्त करता है।

वजन घटाने के लाभ स्पष्ट हैं और पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों के बीच संदेह से परे हैं। हालाँकि, हम सभी प्रशंसकों को निराश करने में जल्दबाजी करते हैं: वजन घटाने की प्रक्रिया काफी धीमी है। लेकिन इसका असर लगातार और लंबे समय तक रहने वाला रहेगा।

एक नोट पर.लाभकारी गुण आटे की संरचना के कारण होते हैं, जिसमें खनिज (कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, सेलेनियम, मैग्नीशियम), विटामिन (सभी समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड और टोकोफेरोल), अमीनो एसिड (थ्रेओनीन, लाइसिन), वनस्पति शामिल हैं। वसा और ढेर सारा फाइबर।

प्रकार

टॉकन तैयार करने का आधार अंकुरित अनाज हैं

टॉकन किस अनाज से बना है, इसके आधार पर यह विभिन्न प्रकार का हो सकता है। उनमें से प्रत्येक वजन घटाने और सामान्य रूप से स्वास्थ्य दोनों के लिए उपयोगी होगा।

• गेहूं (324 किलो कैलोरी)

इसे वजन घटाने के लिए उन लोगों को चुनना चाहिए जिनकी गतिविधियों में बौद्धिक तनाव की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह मानसिक क्षमताओं में सुधार करता है। यह उन लोगों द्वारा नियमित उपयोग के लिए भी अनुशंसित है जिनके पास ऐसी प्रवृत्ति है मधुमेह(एक बीमारी जिसके कारण वजन बढ़ता है)।

• जौ (298 किलो कैलोरी)

पाचन को सामान्य करने और विषहरण की दृष्टि से सर्वोत्तम। आपको अपने शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ़ करने, सारा कचरा हटाने और अपनी आंतों को व्यवस्थित करने की ज़रूरत है - यह आपकी पसंद है। मुख्य रूप से महिलाओं के लिए अनुशंसित (बालों और नाखूनों को मजबूत करता है) और 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के लिए (उम्र से संबंधित परिवर्तनों से लड़ता है)।

• दलिया (303 किलो कैलोरी)

उन लोगों के लिए वजन घटाने के लिए उपयुक्त है जिनका कोलेस्ट्रॉल स्तर उच्च है और हृदय की लय अनियमित है। ओट प्रोटीन की अमीनो एसिड संरचना मानव मांसपेशियों में प्रोटीन की संरचना के समान है, इसलिए गहन खेलों के दौरान, इस प्रकार का टॉकन उन्हें तेजी से ठीक होने और अपने सपनों का आंकड़ा हासिल करने में मदद करेगा।

• राई (287 किलो कैलोरी)

यह शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन को बढ़ाता है, जिससे इसके सक्रिय उपयोग से वजन कम होने पर थकान कम महसूस होगी।

समीक्षाओं के अनुसार, सबसे स्वादिष्ट व्यंजन गेहूं के टॉकन से बनाए जाते हैं। लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा सबसे अधिक होती है। अनुभवी लोग वजन घटाने के लिए राई चुनने की सलाह देते हैं।

यह दिलचस्प है।चूंकि टॉकन अंकुरित अनाज से बनाया जाता है, इसलिए इसे अक्सर "जीवित भोजन" कहा जाता है।

इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करने के लिए इससे बने व्यंजनों का सही तरीके से सेवन कैसे किया जाए, न कि इसके विपरीत।

किधर मिलेगा

आप इसे सुपरमार्केट में तैयार-तैयार खरीद सकते हैं या ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। यह सस्ता है: 400 ग्राम के डिब्बे के लिए लगभग $2-2.5। घर पर तैयार किया जा सकता है:

1. साबुत अनाज खरीदें.
2. धुंध से ढके पानी की एक तश्तरी में अंकुरित करें।
3. पीसकर पाउडर बना लें.
4. छानना.

दोनों छनी हुई सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है।

किस रूप में उपयोग करना है

1. शुद्ध रूप में, पाउडर के रूप में (बारीक पिसा हुआ आटा)।
2. दलिया की तरह (इसे नियमित दलिया की तरह मोटे आटे से तैयार करना बेहतर है)।
3. एक पेय के रूप में (उबलते पानी के साथ काढ़ा)।
4. शोरबा की तरह (उबालें)।

कई प्राच्य व्यंजन हैं राष्ट्रीय व्यंजनउसके आधार पर तैयार किया गया। हालाँकि, उनमें से अधिकांश में कैलोरी (मिठाई और मक्खन के साथ) काफी अधिक होती है, इसलिए वे वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

का उपयोग कैसे करें

आप इसमें टॉकन खा सकते हैं शुद्ध फ़ॉर्म: 1 चम्मच प्रत्येक 15 मिनट में मुख्य भोजन से पहले या 1 बड़ा चम्मच। एल सुबह नाश्ते से पहले खाली पेट। वजन घटाने का कोर्स - 1 महीना।

आप सुबह किसी भी आहार के हिस्से के रूप में इसका दलिया खा सकते हैं। परोसने का आकार - 200 ग्राम। आप फल, जामुन, शहद, मक्खन (संयम में) मिला सकते हैं, लेकिन चीनी नहीं। उपयोग की अवधि चुने हुए आहार की अवधि तक सीमित है।

वजन घटाने के लिए टॉकन इन्फ्यूजन या काढ़ा पीने की भी सलाह दी जाती है। यदि पेय का स्वाद घृणित नहीं है, तो आप नाश्ते के बजाय (दोपहर के भोजन और दोपहर के नाश्ते के लिए) एक पूरा गिलास पी सकते हैं। हालाँकि, कई लोगों को यह पसंद नहीं है। ऐसे में आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं या किसी प्राकृतिक रस के साथ इसे पतला कर सकते हैं। आहार इस प्रकार हो सकता है: मुख्य भोजन से लगभग आधे घंटे पहले 100 मि.ली.

दूसरा तरीका यह है कि 1 चम्मच डालें। व्यंजन में टॉकन (,)। यह किण्वित दूध उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, प्राकृतिक दही, दही। कुछ लोगों को ऐसे असामान्य स्वाद वाला जूस और चाय पसंद होती है।

मुख्य नियम यह है कि रात के खाने में इसके साथ व्यंजन न खाएं।

और क्या करने की जरूरत है

1. अपने दैनिक कैलोरी सेवन को कम करें और उसी पर कायम रहें उचित पोषणया डाइट पर जाएं.
2. आप LIMIT दैनिक मानदंडटॉकन की खपत: 200 ग्राम दलिया, या 2 गिलास पेय, या 3 चम्मच से अधिक नहीं। पाउडर.
3. खेलकूद के लिए जाएं, शारीरिक गतिविधि बढ़ाएं ताकि आपका कैलोरी व्यय आपके उपभोग से अधिक हो जाए।
4. जितना हो सके उतना पानी पिएं, क्योंकि इसके बिना पेट में फाइबर फूल नहीं पाएगा और अपना बुनियादी काम नहीं कर पाएगा।
5. यदि संभव हो तो नेतृत्व करें स्वस्थ छविजीवन: पर्याप्त नींद लें, छोटी-छोटी बातों की चिंता न करें, ताजी हवा में सांस लें, निकोटीन और शराब का दुरुपयोग न करें।

वजन घटाने के लिए टॉकन का उपयोग करने का निर्णय लेते समय, आपको पहले से पता लगाना होगा कि किन मामलों में इसका उपयोग वर्जित है:

• कब्ज की प्रवृत्ति;
• गंभीर जठरांत्र रोग;
• अग्न्याशय, गुर्दे, यकृत, पित्ताशय की विकृति;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• सीलिएक रोग।

आहार

वजन कम करने के लिए आप टॉकन व्यंजनों के नियमित सेवन के आधार पर संपूर्ण आहार चुन सकते हैं।

आहार का संक्षिप्त विवरण.प्रकार: कम कैलोरी. अवधि: 1 सप्ताह से 1 माह तक. परिणाम: प्रति सप्ताह 3 किलो। कठिनाई: मध्यम.

मूलरूप आदर्श:

1. दैनिक कैलोरी सामग्री - 1,500 किलो कैलोरी।
2. कम से कम 2 लीटर पानी पियें।
3. खेलों में सक्रिय रहें.
4. सुबह खाली पेट 100 मिलीलीटर टॉकन ड्रिंक पिएं या 1 बड़ा चम्मच खाएं। एल आटा, खूब पानी पीना।
5. सुबह, हर दिन (यदि आहार 1-2 सप्ताह तक चलता है) या हर 1-2 दिन में (यदि वजन घटाने की अवधि 3-4 सप्ताह तक चलती है) टॉकन दलिया खाएं।
6. रात का खाना - 19.00 से पहले नहीं।
7. दोपहर के भोजन और दोपहर की चाय का स्वागत है।

अनुमत:

• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• दुबला और;
• फल, सब्जियाँ, मेवे, जड़ी-बूटियाँ, जामुन;
• शहद, डार्क चॉकलेट;
• साबुत अनाज की ब्रेड;
• प्राकृतिक जैतून का तेल;
• उनसे बने अनाज, दलिया;
• हरी चाय, काली कॉफ़ी, प्राकृतिक रस।

अन्य सभी उत्पाद प्रतिबंधित हैं.

दिन के लिए नमूना मेनू

व्यंजनों

• दूध के साथ दलिया

500 मिलीलीटर पानी उबालें, 500 मिलीलीटर 1.5% दूध डालें, फिर से उबाल लें। 100 ग्राम टॉकन (यदि आप पतला दलिया चाहते हैं) और 200 ग्राम अगर आपको गाढ़ा दलिया पसंद है तो मिलाएं। उबलना। आंच को मध्यम कर दें। नियमित रूप से हिलाओ. यदि आटा बारीक पिसा हुआ है, तो पकाने का समय लगभग सवा घंटा है; यदि आटा मोटा है, तो 25 मिनट का समय लगता है। नमक न डालें. लेकिन शहद और मक्खन उचित मात्रा में स्वीकार्य हैं।

• पानी पर दलिया

पिछला नुस्खा दोहराएं, लेकिन दूध के बिना। 1 लीटर पानी लें.

• आसव

एक सिरेमिक चायदानी या थर्मस में 1 चम्मच डालें। आटा। 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। बंद करना। एक घंटे बाद छान लें.

• काढ़ा बनाने का कार्य

2 चम्मच डालो. आटा 250 मिलीलीटर उबलते पानी। एक चौथाई घंटे के लिए पानी के स्नान या धीमी आंच पर रखें। इसके तुरंत बाद छान लें. ठंडा।

• दूध पीना

1 चम्मच पतला करें। 200 मिलीलीटर केफिर, दही, दही या किण्वित बेक्ड दूध में आटा।

• Kissel

एक जार में 100 ग्राम ओट टॉकन डालें, 250 मिलीलीटर गर्म डालें उबला हुआ पानी, मिश्रण करें, 50 ग्राम राई ब्रेड क्रस्ट डालें। ढककर किसी गर्म स्थान पर 8 घंटे के लिए छोड़ दें। परतें हटा दें, 250 मिलीलीटर पानी और डालें, मिलाएँ। एक छलनी के माध्यम से एक सॉस पैन में छान लें। धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

शैक्षिक कार्यक्रम।पूर्व में, "जीवित भोजन" से बने पेय को झारमा या मैक्सीम कहा जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि टॉकन प्राचीन प्राच्य व्यंजनों का एक उत्पाद है, यह पोषण में अपना पहला कदम शुरू कर रहा है। हालाँकि, समीक्षाओं से जो वजन घटाने के परिणाम ज्ञात होते हैं, वे बहुत प्रेरणादायक हैं और आपको इस पर ध्यान देने के लिए मजबूर करते हैं।

प्राचीन काल में पृथ्वी ग्रह पर निवास करने वाले प्राचीन खानाबदोशों के जीवन में जीवन के साथ कई समानताएँ थीं आधुनिक आदमी- उन और इन दोनों "शैतानों" को मौके पर ही खाने के लिए मजबूर किया जाता है, जो हाथ में है उससे अपनी भूख को संतुष्ट करते हैं, और हमेशा हाथ में खाने योग्य चीज़ों से भरी एक टोकरी रखते हैं, कुछ ऐसा जिसके लिए लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यदि 21वीं सदी के सभ्य लोग "अमेरिकी बकवास" खाते हैं: अस्वास्थ्यकर फास्ट फूड, बन्स, चिप्स और हैमबर्गर, तो प्राचीन जनजातियाँ हमेशा स्वस्थ भोजन के पक्ष में थीं।

यह बश्किर खानाबदोशों से था कि मानवता को अंकुरित गेहूं के दानों का ऐसा अनूठा उत्पाद विरासत में मिला, जो सूर्य की सारी शक्ति और ऊर्जा को अवशोषित करता था, बारिश की नमी से संतृप्त होता था और पृथ्वी की मजबूत जैव ऊर्जा से रोशन होता था।

टॉकन क्या है, शब्द स्वयं कुछ संघों को उद्घाटित करता है, और ये संबंध अधिकतर अविश्वसनीय हैं, ठीक है, टॉकन आटा है, एक विशेष मूल नुस्खा के अनुसार अंकुरित और भुने हुए गेहूं के दानों से पीसा गया, मूल उत्पाद ही, अनाज एक अद्वितीय जैविक प्रयोगशाला है .

औषधीय पेय, व्यंजन और अनाज की तैयारी के लिए उपयोग किया जाने वाला उत्पाद "टॉकन" में इसकी संरचना में शामिल गेहूं के दानों के कारण उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं।

और यह दिलचस्प है! सबसे पहले, लोगों के मन में जौ टॉकन पकाने का विचार आया, जिसका मुख्य घटक जौ ही था, जिसकी फसलें 19वीं शताब्दी के अंत में अल्ताई की प्राचीन बस्तियों में बड़े क्षेत्रों पर कब्जा कर लेती थीं; जौ टॉकन के आधार पर, उन्होंने हार्दिक, हल्के और जल्दी से स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करना सीखा, जिन्हें वे कठिन, नीरस सड़क के बाद यात्रियों को खाना पसंद करते थे।

एक कार्यात्मक उत्पादन करने के लिए खाने की चीजऑर्गेनोलेप्टिक गुणों में सुधार करने और जैविक सक्रिय पदार्थों के साथ उत्पाद को समृद्ध करने के लिए, "टॉकन" गेहूं, राई, जौ और अन्य अनाज फसलों के बिना थ्रेस किए गए साबुत अनाज का उपयोग करता है, सूखे स्ट्रॉबेरी, नागफनी, लाल रोवन और अन्य फल और बेरी फसलों को इसमें जोड़ा जाता है। "टॉकन" की संरचना, उत्पाद को सुगंध के सूक्ष्म नोट देने के लिए, इसकी संरचना में वेनिला, दालचीनी, जायफल और अन्य सुगंधित योजक शामिल हैं।

कई अध्ययनों के दौरान, वैज्ञानिकों ने पाया है कि टॉकन वास्तव में एक मूल्यवान उत्पाद है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

टॉकन के लाभकारी गुण गेहूं के दानों की संरचना में निहित हैं, जिनके अंकुरण के दौरान सूर्य और गर्मी के प्रभाव में उनमें सबसे महत्वपूर्ण जैव रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं, बीज सूज जाते हैं और उनमें विशेष एंजाइमों की गतिविधि होती है; सक्रिय.

• फास्फोरस, पोटेशियम, बोरॉन, मैग्नीशियम, फाइबर, ग्लूटेनिन, कार्बोहाइड्रेट और अन्य एंजाइम, जो 60 प्रतिशत टॉकन बनाते हैं, रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं, चेतना को स्पष्ट करते हैं और मानसिक क्षमताओं के विकास को बढ़ावा देते हैं;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल और वसा के स्तर को कम करने के लिए विटामिन बी3 आवश्यक है;
• विटामिन ई एक स्पष्ट कैंसरकारी प्रभाव प्रदान करता है और स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है प्रजनन कार्य, बालों की बाहरी स्थिति में सुधार करता है, इसे रेशमी, चिकना और मेगा-चमकदार बनाता है, नाखूनों को मजबूत करता है, घाव भरने को बढ़ावा देता है;
• विटामिन ए, सी, ई, पीपी और कोलीन मांसपेशियों की टोन, लोच और दृढ़ता बढ़ाते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं, हृदय समारोह में सहायता करते हैं सामान्य स्तर, और पोटेशियम रक्तचाप को कम करता है।

टॉकन का उपयोग करके सर्वोत्तम व्यंजन

दुनिया भर में बड़ी संख्या में पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अमेरिकी लोग और अन्य उच्च विकसित देशों में रहने वाले लोग लंबे समय से "आनुवंशिक रूप से संशोधित उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों की सुई" पर निर्भर हैं - यही वह जगह है जहां हमें कुल मोटापे के कारण की तलाश करनी चाहिए . इसीलिए आपको परिष्कृत, शुद्ध खाद्य पदार्थों को हमेशा के लिए त्याग देना चाहिए जिनमें आहार फाइबर की कमी होती है, क्योंकि ऐसे खाद्य पदार्थ हमारी आंतों पर भार डालते हैं, जिससे इसकी गतिशीलता बाधित होती है।

टॉकन एक प्राकृतिक फैट बर्नर भी है, जिसने हाल ही में वजन कम करने के लक्ष्य की दिशा में एक कदम बढ़ाया है; इसमें रिकॉर्ड मात्रा में वनस्पति फाइबर, खनिज और विटामिन होते हैं, जो ब्रश की तरह शरीर से संचित अवशेषों को बाहर निकालते हैं; आंतों के क्रमाकुंचन को बहाल करना।

यह जानकर कि घर पर गेहूं या जई लाइव टॉकन कैसे तैयार किया जाता है, आप न केवल भूख की भावना को कम कर सकते हैं, बल्कि वसा सिलवटों को जलाने और पुनर्प्राप्ति की प्रक्रियाओं को भी तेज कर सकते हैं। मांसपेशियों का ऊतकखैर, टॉकन वजन घटाने के लिए बहुत उपयोगी है।

टॉकन, जो पके हुए गेहूं के दानों से तैयार किया जाता है, अपने पूरे अस्तित्व के साथ साफ और स्वच्छ आकाश की ओर भागते हुए, वजन कम करने में एक लाभप्रद स्थान रखता है, आपको पता होना चाहिए कि युवा दिखने के लिए इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए, वजन कम करने के लिए निम्नलिखित जोड़तोड़ करें उत्पाद के साथ किया जाता है: 1 मिठाई चम्मच टॉकन को एक गिलास पानी में घोल दिया जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले सेवन किया जाता है।

टॉकन से "जीवन शक्ति का पेय"।

बश्किरिया के क्षेत्र में रहने वाले लोगों से श्रद्धांजलि के रूप में, हमें एक उपचार विटामिन पेय के लिए एक अनूठा नुस्खा मिला, यह एक बहुत पुराना नुस्खा है जो जीवन शक्ति को बहाल करता है और प्रदर्शन को बढ़ाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको रसोई में कम से कम सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होगी: 0.5 कप ताजा दूध, 3 बड़े चम्मच। टॉकन के चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच काली चाय. एक अनोखी रेसिपी के अनुसार टॉकन तैयार करने के लिए, चाय के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें, इसे कुछ मिनट तक पकने दें, फिर छान लें। चाय में दूध डालें, सूखे टॉकन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परिणामी द्रव्यमान को तीन भागों में बाँट लें।

प्रत्येक गृहिणी को पता होना चाहिए कि टॉकन को कैसे लेना और तैयार करना है, जिसके बारे में डॉक्टरों की समीक्षाएँ ज्यादातर सकारात्मक हैं, क्योंकि यह वास्तव में बहुत है उपयोगी उत्पाद, शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, बहुमूल्य बलगम स्रावित होता है, जो दीवारों को एक फिल्म से ढक देता है जठरांत्र पथ, हल्का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव प्रदान करता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है।

दोपहर के भोजन के लिए टॉकन कैंडीज और पौष्टिक दलिया उन व्यंजनों की पूरी सूची नहीं है जिन्हें अंकुरित गेहूं के अनाज से तैयार किया जा सकता है, आप प्रयोग कर सकते हैं और कई अन्य स्वादिष्ट डेसर्ट तैयार कर सकते हैं। टॉकन से दलिया बनाने के लिए, निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करें:

• 0.5 कप पानी उबालें, धीरे-धीरे बुदबुदाते पानी में 1.5 कप अनाज डालें;
• मिश्रण में स्वादानुसार नमक डालें और इसे नरम होने तक पकाएं, जब तक कि अनाज फूल न जाए;
• यदि आप आहार पर नहीं हैं और अपने आप को उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों के सेवन तक सीमित नहीं रखते हैं, तो पकवान को सूक्ष्म, मलाईदार स्वाद देने के लिए स्वाद के लिए दूध या क्रीम मिलाएं, मक्खन के एक टुकड़े के साथ तैयार दलिया का स्वाद लें;
• दलिया के साथ कंटेनर को एक तौलिये में लपेटें और एक अंधेरी जगह में 8 मिनट के लिए छोड़ दें।

टॉकन का उपयोग कब अवांछनीय है?

टॉकन को दही, शोरबा, केफिर, दूध और यहां तक ​​कि पानी के साथ सफलतापूर्वक मिलाया जा सकता है - परिणाम दोगुना स्वादिष्ट, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण, पौष्टिक उत्पाद है ताकि यह पूरी तरह से अवशोषित हो जाए, इसे शहद के साथ संयोजन में उपयोग करना उचित नहीं है; .

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